close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

763.Методические указания по организации и проведению преддипломной практики для студентов всех форм обучения специальности 100103

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОУ ВПО
УФИМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
Кафедра туризма и гостеприимства
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по организации и проведению преддипломной практики
для студентов всех форм обучения
специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и по
направлению подготовки бакалавров 100200.62 Туризм
Уфа – 2007
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Составитель: Лысак И.А., Кузьминых К.А., Лебедев А.И.
УДК 338.48 (075)
М 54
Методические указания по организации и проведению преддипломной
практики для студентов всех форм обучения по специальности 100103.65
Социально-культурный сервис и туризм и по направлению подготовки
бакалавров 100200.62 Туризм / Сост.: И.А. Лысак, К.А. Кузьминых,
А.И. Лебедев. – Уфа: Уфимск. гос. академия экономики и сервиса, 2007. – 19 с.
Содержит программу, основные цели и задачи преддипломной практики.
Изложены общие требования по составлению отчета по преддипломной
практике.
Методические указания по организации и проведению преддипломной
практики предназначены для студентов последнего курса всех форм обучения
по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и по
направлению подготовки бакалавров 100200.62 Туризм.
Рецензент: Зайнашева З.Г. д-р экон. наук, профессор
© Лысак И.А., Кузьминых К.А.,
Лебедев А.И., 2007
© Уфимская государственная академия
экономики и сервиса, 2007
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ............................... 4
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ .............................................
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ...................................................................... 4
3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ПРАКТИКИ ...... 6
4. РУКОВОДСТВО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКОЙ И ............................
ДИПЛОМНОЙ РАБОТОЙ .................................................................................... 6
5. ОФОРМЛЕНИЕ И ЗАЩИТА ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ........................... 7
6. ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН ОТЧЕТА.........................................................................
ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ ............................................................... 9
7. ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ОТЧЕТА О ПРЕДДИПЛОМНОЙ
ПРАКТИКЕ .................................................................................................................
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РАЗЛИЧНЫХ СФЕР СЕРВИСА.............................. 10
7.1. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ........................ 10
7.2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ .......................................... 11
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ................................................................................ 11
7.3. МАРКЕТИНГОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ ПО СХЕМЕ «МАРКЕТИНГ-МИКС» .................... 13
8. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ БАЛАНСА ВРЕМЕНИ ................................................ 13
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
Государственный стандарт по подготовке профессиональных кадров,
утвержденный Министерством образования Российской Федерации,
предусматривает
прохождение
студентами
всех
форм
обучения
преддипломной практики на базе предприятий и организаций.
Преддипломная практика является обязательной частью учебного процесса,
основной целью которой является: закрепление и углубление теоретических
знаний, полученных студентом в процессе обучения в вузе, приобретение
профессиональных навыков самостоятельной работы в качестве специалиста по
сервису и туризму.
Преддипломная практика является подготовительным этапом к
выполнению дипломной работы, и, исходя из этого, главной задачей
студентов является сбор и изучение данных по теме дипломной работы.
Для решения этой задачи студенту в период прохождения
преддипломной практики необходимо:
 ознакомиться с литературой, в которой освещается отечественный и
зарубежный опыт деятельности фирм и организаций конкретной отрасли, в
которой функционирует выбранный объект исследования;
 изучить методические указания, нормативные документы по
исследуемому вопросу и отраслевые инструкции, действующие в настоящее
время и регламентирующие работу организации;
 собрать фактический материал, сделать необходимые выписки из
служебной документации предприятия, ознакомиться с информацией по теме
дипломной работы, собрать и подготовить необходимый графический
материал;
 обобщить собранный материал, определить его достаточность и
достоверность для выполнения дипломной работы с последующим
оформлением отчета по практике.
Следует отметить, что данные по теме дипломной работы студенты
могут начать собирать во время прохождения производственной практики и
завершить во время преддипломной практики, что предполагает работу на
одном объекте исследования в течение ряда лет.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
Преддипломная практика проводится в 10 семестре у студентов очной
формы обучения и в 12 семестре у студентов заочной формы обучения. Общая
продолжительность ее составляет 6 недель. У бакалавров – в 8 семестре,
продолжительность – 13 недель. Сроки устанавливаются в соответствии с
графиком учебного процесса.
Студенты направляются на места практики в соответствии с договорами,
заключенными с базовыми предприятиями и организациями, по запросу
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
предприятий или, при необходимости, самостоятельно находят базу для
прохождения практики. Студенты заочной формы обучения могут проходить
практику непосредственно на предприятии, где работают, но обязательно в
соответствии со специальностью (специализацией) и в тех отделах, где
имеется возможность собрать необходимый материал для отчета и дипломной
работы.
Студенты, обучающиеся по специальностям 100103.65 «Социальнокультурный сервис и туризм» и по направлению подготовки бакалавров
100200.62 «Туризм» могут проходить практику на предприятиях и в
организациях различных форм собственности, в туристических фирмах
(агентствах), гостиничных комплексах (гостиницах), санаториях, ресторанах,
кафе (барах), развлекательных комплексах и т.д. Примерные планы
прохождения практики представлены в п. 7.
Консультированием и организацией практики на предприятии
занимаются специалисты в области управления, экономики и финансов,
назначенные руководством предприятия. Непосредственное руководство
работой студентов осуществляет руководитель практики от предприятия. Он
обеспечивает условия для выполнения студентами программы и
индивидуального задания, консультирует по вопросам производства, ведения
дневника, составления отчета. По окончании практики им проверяются и
заверяются дневник, отчет о практике, оценивается работа студента.
Научно-методическое руководство практикой студентов на предприятии
осуществляет преподаватель кафедры вуза. Руководитель практики от вуза
должен вместе с руководителем практики, назначенным от предприятия,
распределить студентов по рабочим местам; в соответствии с программой
практики утвердить индивидуальный план работы каждого студента;
консультировать студентов по вопросам практики и составления отчетов о
проделанной работе; проверять качество работы студентов и контролировать
выполнение ими индивидуальных планов; помогать в подборе и систематизации
материала для выполнения дипломной работы.
Отчет о преддипломной практике составляется по основным разделам
программы с учетом индивидуального задания. Индивидуальное задание
выдается руководителем дипломной работы с учетом специфики выбранной
темы и представляет собой материалы, которые могут быть представлены как
самостоятельный раздел дипломной работы.
Перед прохождением практики студент получает:
 направление на практику (если необходимо),
 индивидуальный календарный план,
 настоящую программу,
 дневник практики,
 индивидуальное задание.
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ПРАКТИКИ
При прохождении практики студенты имеют право:
 получать необходимую информацию для выполнения задания на
практику, а также для выполнения дипломной работы;
 пользоваться с разрешения главных специалистов и руководителей
подразделений информационными фондами и архивами предприятия;
 получать компетентную консультацию специалистов предприятия по
вопросам, предусмотренным заданием на практику и дипломной работой.
В период практики студенты обязаны:
 полностью и самостоятельно выполнять задания, предусмотренные
программой и календарным планом практики;
 осуществить сбор, систематизацию, обработку и анализ первичной
экономико-управленческой информации и иллюстративных материалов по
теме дипломной работы;
 обеспечить необходимое качество и нести равную со штатными
работниками ответственность за выполняемую работу по плану подразделения
и ее результаты;
 регулярно вести записи в дневнике практики о характере выполняемой
работы и заданий и своевременно представлять его для контроля
руководителям практики;
 подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего
трудового распорядка, строго соблюдать правила охраны труда;
 представить руководителю практики отчет о выполнении всех заданий и
защитить его.
К студенту, не выполнившему программу практики и задание в
установленный срок, получившему отрицательный отзыв руководителя или
неудовлетворительную оценку при защите, применяются санкции как к
неуспевающему студенту, вплоть до отчисления из вуза. При нарушении
студентом трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка
предприятия по представлению руководителя подразделения и руководителя
практики от предприятия он может быть отстранен от прохождения практики,
о чем сообщается декану факультета и заведующему выпускающей кафедрой.
По их предложению ректор может рассматривать вопрос об отчислении
студента из вуза.
4. РУКОВОДСТВО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКОЙ И
ДИПЛОМНОЙ РАБОТОЙ
Научный руководитель по дипломной работе выбирается студентом из
списка, предложенного кафедрой, что оформляется приказом ректора
института. Научный руководитель дипломной работы может быть также и
руководителем преддипломной практики студента.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общее
руководство
преддипломной
практикой
осуществляет
преподаватель, назначенный кафедрой. Научный руководитель по дипломной
работе является непосредственным и основным консультантом дипломника,
назначаемым на весь период прохождения практики и выполнения дипломной
работы.
Научный руководитель дипломной работы:
 выдает индивидуальное задание на практику; оказывает научнометодическую помощь;
 рекомендует основную и дополнительную литературу;
 проводит индивидуальные консультации;
 ведет контроль за процессом прохождения практики;
 участвует в комиссии по приему отчета по практике.
Направление на практику и задание с указанием места ее прохождения и
примерного плана работы выдается студенту руководителем дипломной работы.
По его усмотрению работы студенту может быть предложено более глубокое
изучение тех разделов плана преддипломной практики, которые связаны с
выбранной темой дипломного исследования.
Ответственный за организацию и проведение практики на кафедре:
 осуществляет организационное и методическое руководство
преддипломной практикой студентов и контроль за ее проведением;
 обеспечивает выполнение подготовительной и текущей работы по
организации и проведению практики;
 разрабатывает программу преддипломной практики и учебнометодическую документацию;
 распределяет студентов по местам практики, готовит документацию по
направлению студентов на преддипломную практику:
 готовит и проводит организационные собрания студентов перед
началом практики;
 принимает участие в разработке и корректировке перечня тем
дипломных работ студентов;
 организует консультации для студентов в период практики, составляет
расписание консультаций;
 совместно с заведующим кафедрой (заместителем заведующего по
учебной работе) формирует комиссию по приему защиты отчетов
студентов
о
преддипломной
практике,
разрабатывает
график ее работы;
 организует на кафедре хранение отчетов и дневников студентов по
практике.
5. ОФОРМЛЕНИЕ И ЗАЩИТА ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ
По завершении преддипломной практики студенты в недельный срок
представляют на выпускающую кафедру:
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 заполненный по всем разделам дневник практики, подписанный
руководителями практики от кафедры и от предприятия;
 материалы к выполнению дипломной работы (приложения);
 отчет по практике, включающий текстовые, табличные и графические
материалы, отражающие решение предусмотренных программой практики
задач.
Дневник практики является основным отчетным документом,
характеризующим
и
подтверждающим
прохождение
студентом
преддипломной практики, в котором отражается его текущая работа в процессе
практики:
 выданное студенту индивидуальное задание
на преддипломную
практику и сбор материалов к дипломной работе;
 календарный план выполнения студентом программы практики с
отметками его выполнения (план составляется совместно с руководителями
практики от кафедры и предприятия);
 анализ состава и содержания выполненной студентом практической
работы с указанием структуры, объемов, сроков выполнения и ее оценки
руководителем практики от предприятия;
 перечень использованной студентом научной литературы (монографии,
научные сборники и статьи, реферативные издания) и нормативных
материалов (стандарты, отраслевые руководящие и методические материалы и
др.);
 выводы и предложения студента по практике;
 краткая характеристика и оценка работы студента в период практики
руководителем практики от предприятия.
 Все подписи в дневнике и отчете заверяются печатями соответствующих
организаций и учреждений.
Завершающий этап преддипломной практики - составление отчета, в
котором приводится обзор собранных материалов, статистические и
социологические данные, источники их получения и другие сведения,
необходимые для выполнения дипломной работы. Отчет о практике
составляется индивидуально каждым студентом и должен отражать его
деятельность в период практики и подготовленность к разработке дипломной
работы.
Отчет состоит из нескольких разделов: введения, основной части и
заключения (см. п. 6).
Отчет следует оформлять на стандартных листах (формат А4) в
соответствии с требованиями ГОСТа. ( Шрифт 14-12 пунктов, интервал 1,5,
параметры страницы 2-2, 5 вверх и вниз, 3 слева и 1-1,5 справа). Объем отчета
должен составлять 30-50 страниц печатного текста (без приложений). В отчет
должны быть включены ответы на все разделы и пункты его плана; таблицы,
схемы, графики должны быть вычерчены аккуратно и оформлены по стандарту. В
конце каждого раздела должны быть сделаны выводы и предложения.
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Отчет предоставляется на кафедру в скоросшивателе (мягком или
твердом), и обязательно содержать: титульный лист, календарный план,
подписанный руководителями практики, содержание с указанием страниц, все
необходимые разделы, список литературы и приложения. На последней
текстовой странице (после заключения) подпись автора и дата завершения
работы
Отчет о практике на титульном листе должен быть подписан
руководителем практики (главным специалистом) и заверен гербовой печатью
организации.
По окончании срока практики отчет сдается на проверку руководителю
практики от вуза. Защита отчета производится публично перед комиссией,
созданной выпускающей кафедрой и является допуском к написанию и защите
дипломной работы.
В процессе защиты студент должен кратко изложить основные результаты
проделанной работы, выводы и рекомендации, структуру и анализ материалов,
включаемых в дипломную работу. Для доклада отводится 8-10 минут, после чего
выставляется оценка с учетом качества отчета, характеристики от предприятия и самой
процедуры защиты. Без сдачи и защиты отчета студент не допускается к работе
над дипломом.
6. ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН ОТЧЕТА ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Титульный лист
Содержание
Введение
1. Основные характеристики деятельности предприятия
2. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия (по сферам
сервиса)
3. Маркетинговая концепция по схеме «маркетинг-микс»
Заключение
Список литературы
Приложения
Во введении кратко сообщаются основные цели, задачи и содержание
работы. Формулируется актуальность постановки вопросов и новизна
исследования. Можно также обобщить собранные материалы, указать на
источники сведений и раскрыть основные вопросы и направления, которыми
занимался студент на практике. Объем введения не превышает 3-х страниц.
Основная часть включает в себя аналитическую записку по разделам
плана преддипломной практики. По возможности включаются в отчет и элементы
научных исследований. Тематика этих исследований определяется заранее,
согласовывается с научным руководителем и увязывается с общим
направлением работ данного предприятия.
В первом разделе отчета излагаются основные характеристики деятельности
предприятия в общем порядке для всех специализаций специальности «Туризм».
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Во втором разделе отчета раскрывается специфика организационнотехнологических аспектов деятельности предприятия согласно избранной
студентом специализации и места прохождения преддипломной практики:
 Туризм
 Гостиничный сервис
 Ресторанный сервис.
В третьем разделе на основе собранных данных необходимо разработать
маркетинговую концепцию предприятия по схеме «маркетинг-микс».
В заключении приводятся общие выводы и предложения по
совершенствованию технологий создания туристского продукта и методов его
реализации, критерии оценки качества сервиса, а также перспективы развития
предприятия. Объем заключения – 3-7 страниц.
Список литературы включает в себя правовые, нормативные,
методические документы, отраслевые инструкции, учебно-методические
пособия, монографии и статьи в журналах и газетах по исследуемой проблеме.
Количество источников литературы не должно быть менее 30, при этом около
30 процентов должна составлять периодика и издания последних 3-х лет.
Список составляется по алфавиту, с указанием выходных данных издания и
количества страниц. Журнальные и газетные статьи указываются также в
алфавитном порядке, в общем списке, со ссылкой на год и номер издания, а
также страницу текста.
Приложения должны содержать документацию предприятия (можно
ксерокопии), подтверждающую информацию и сделанные расчеты: копии
Устава предприятия, его учредительные документы, балансы и приложения к
ним за соответствующий год, прайс-листы, рекламные проспекты, бланки
документации и т.д. Документы в приложении нумеруются по их тематике,
независимо от количества страниц. Слово «Приложение» пишется в правом
верхнем углу документа.
7. ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ОТЧЕТА
О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РАЗЛИЧНЫХ СФЕР СЕРВИСА
7.1. Основные характеристики деятельности предприятия
Данный раздел выполняется по единому плану для всех специализаций:
 история создания и развития предприятия;
 устав предприятия, его учредители;
 основные цели, задачи, виды деятельности предприятия.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7.2. Организационно-технологические аспекты
деятельности предприятия
Раздел отражает особенности прохождения преддипломной практики на
предприятиях избранной специализации. В нем излагаются:
Для предприятий туристской индустрии:
- организационная структура;
- работа операторского или агентского отдела (кадровый состав,
квалификация, подготовка полного операторского турпакета);
- работа отдела продаж (технология продаж, работа с клиентом «на
телефоне», изучение рекламной продукции конкурентов, договор с
клиентом);
- работа отдела чартерных программ (технология авиационных
перевозок, консолидация чартерных программ, формирование
тарифов, системы учета мест, резервирование и продажа
авиабилетов);
- работа отдела внутреннего туризма (региональные партнеры,
контрактная документация, методы и способы сбыта, специфика
внутрироссийского туризма);
- работа
экскурсионного
отдела
(проводимые
экскурсии,
экскурсионные программы по Уфе, по маршруту «Золотое кольцо
Башкортостана»);
- работа отдела маркетинга (особенности формирования тарифов,
рекламные стратегии компании и конкретные рекламные проекты);
- финансовая политика предприятия за последние 2 года (кредиты,
инвестиции, финансовая устойчивость, ликвидность, прибыль,
себестоимость);
- применяемая система ценообразования для реализуемой продукции;
- оснащение предприятия оргтехникой;
- работа визового отдела (работа с загранпаспортами, визы стран
Шенгенского соглашения, безвизовые выезды, получение виз по
прибытии в страну, таможня);
- работа с VIP-персонами;
- работа транспортного отдела.
Для предприятий гостиничного сервиса:
- организационная структура;
- работа административной службы (состав, назначение, функции
подразделений в зависимости от типа и размера предприятия,
информационные системы управления);
- работа службы управления номерным фондом гостиницы (основные
подразделения: службы портье, службы приема гостей, служба
горничных, их назначение и функции; распределение обязанностей
между сотрудниками; должностные инструкции);
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- работа обслуживающего персонала (швейцар, официанты, бармены,
инструктора по бильярду, боулингу и т.д.);
- работа VIP-зала;
- анимационная деятельность на предприятии;
- казино, игровые автоматы;
- работа службы общественного питания (состав предприятий, их типы
и характеристика, особенности организации производства и
обслуживания);
- работа коммерческой службы (состав кадров, должностные
обязанности, основные направления деятельности);
- работа технической службы (основные подразделения службы:
текущего, капитального ремонта, поддержание работы различных
систем);
- работа вспомогательной службы (состав службы, наличие баннопрачечного комбината, транспортного хозяйства, садового хозяйства
и др.);
- фирменный стиль предприятия.
Для предприятий ресторанного сервиса:
- организационная структура;
- работа административной службы (состав, назначение, функции
подразделений в зависимости от типа и размера предприятия,
информационные системы управления);
- работа обслуживающего персонала (швейцар, официанты, бармены,
инструктора по бильярду, боулингу и т.д.);
- работа VIP-зала;
- анимационная деятельность на предприятии;
- казино, игровые автоматы;
- работа службы общественного питания (состав предприятий, их типы
и характеристика, особенности организации производства и
обслуживания);
- работа технической службы (основные подразделения службы:
текущего, капитального ремонта, поддержание работы различных
систем);
- работа вспомогательной службы (состав службы, наличие баннопрачечного комбината, транспортного хозяйства, садового хозяйства
и др.);
- фирменный стиль предприятия.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7.3. Маркетинговая концепция по схеме «маркетинг-микс»
Данный раздел включает:
- товарная политика: разработка новых видов услуг, управление
качеством продукции и товарным ассортиментом (пакеты туров,
меню, гостиничные номера и т.д.);
- ценовая политика: системы ценообразования и ценовой стратегии;
- политика формирования каналов сбыта: учет конкурентоспособности,
системы профессиональных продаж, организация работы торговых
представительств;
- политика продвижения: реклама, пропаганда, прямой маркетинг,
персональные продажи, стимулирование сбыта и связь с
общественностью;
- кадровая
политика
(внутренний
маркетинг):
оптимальное
усовершенствование работы с персоналом, общая эффективность
деятельности фирмы, подбор кадров;
- технология маркетингового планирования: организация и процесс
составления
плана
маркетинга,
прогноз
развития
предпринимательской среды;
- внутренний маркетинг и маркетинговые исследования: культура
обслуживания, имидж фирмы (корпоративный).
8. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ БАЛАНСА ВРЕМЕНИ
Календарный план
прохождения преддипломной практики
___________________ курса ___________
студента(ки)
__________
Дата
Содержание выполняемой работы
1. Организационные вопросы, оформление на
предприятии, распределение по рабочим местам.
6.02-13.02 2. Уточнение задания на практику. Знакомство с
предприятием, изучение
структуры, Устава
предприятия, вида деятельности, формы
собственности.
14.02-19.02 3.
Изучение
объема
и
ассортимента
оказываемых услуг, использования трудовых
ресурсов, организации труда, его оплаты.
20.02 - 28.02 4. Сбор материалов, необходимых для
оформления отчета по преддипломной практике
(см. п. 6-7).
29.03-5.04 8. Работа на рабочем месте и выполнение
индивидуального задания.
1.02-5.02
13
группы
Кол-во дней
2
5
5
8
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6.03 - 20.04 9. Составление отчета о прохождении практики.
ИТОГО:
5
40
Руководитель практики от института__________________________________
Руководитель практики от предприятия________________________________
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 1
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРЕДДИПЛОМНУЮ ПРАКТИКУ
студенту _______________
Тема дипломной работы:
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________
I. Исходные данные к дипломной работе:
 законодательные акты, постановления Совета Министров РФ по
хозяйственным вопросам;
 справочные материалы и стандарты;
 научная литература по теме дипломного проекта;
 материалы, собранные во время прохождения преддипломной
практики.
II. Содержание расчетно-пояснительной записки:
Введение
Во введении обосновывается выбор темы, определяемый ее
актуальностью, формируются проблема и круг вопросов, необходимых для ее
решения; определяется цель работы с ее расчленением на взаимосвязанный
комплекс задач, подлежащих решению для раскрытия темы; указываются
объект и предмет исследования, используемые методы научного
исследования и степень проработанности темы.
Основная часть
Дипломная работа содержит, как правило, три главы, каждая из которых
в свою очередь делится на 2-3 параграфа.
Первая глава носит общетеоретический (методологический) характер. В
ней на основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов излагается
сущность исследуемой проблемы, рассматриваются различные подходы к
решению, дается их оценка, обосновываются и излагаются собственные
позиции студента. Эта глава служит теоретическим обоснованием будущих
разработок.
Вторая глава носит аналитический характер. В ней дается глубокий
анализ изучаемой проблемы с использованием различных методов
исследования, включая экономико-математические. При этом студент не
ограничивается констатацией фактов, а выявляет тенденции развития,
вскрывает недостатки и причины, их обусловившие, намечает пути их
возможного устранения. Эта глава должна служить технико-экономическим
обоснованием последующих разработок. От полноты и качества ее
выполнения непосредственно зависят глубина и обоснованность предлагаемых
мероприятий.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Третья глава является проектной. В ней студент разрабатывает
предложения. Все предложения и рекомендации должны носить конкретный
характер, быть доведены до стадии разработки, обеспечивающей их практическое применение. Базой для разработки конкретных мероприятий и
предложений служит проведенный анализ исследуемой проблемы во 2-й главе,
а также имеющийся прогрессивный отечественный и зарубежный опыт.
Обязательным для дипломной работы является логическая связь между
главами и последовательное развитие основной темы на протяжении всей
работы.
Кроме того, в работе должны быть освещены следующие разделы:
 Безопасность жизнедеятельности
 Экономическая эффективность проектных решений
 Использование информационных технологий
Заключение
Общие выводы и рекомендации.
Ш. Перечень графического материала
 Схемы, характеризующие организационную структуру и основные
показатели работы предприятия;
 Схемы, характеризующие показатели конкурентоспособности
продукции предприятия;
 Схемы, характеризующие предлагаемые мероприятия;
 Схема решения задачи;
 Иллюстративный материал (фотографии, слайды, презентация, карты,
схемы маршрутов и т.д.);
 Технико-экономические показатели проектных решений.
Задание выдал
Задание принял
____________________________________/________/
____________________________________/________/
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 2
Дневник практики
№
№
п/п
1
Дата Вид работы,
начала ее краткое
работы содержание
2
3
Место работы и
Особые отметки
Дата
должность
(включая подписи
окончания
(предприятие,
преподавателей в
работы
фирма и т.д.)
период проверки)
4
5
6
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 3
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОУ ВПО
Уфимская государственная академия экономики и сервиса
Кафедра туризма и гостеприимства
ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Студента _______курса, группы ____ очного (заочного) отделения
специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
или студента _______группы _______очного (заочного) отделения
направления бакалавров 100200 «Туризм»
подпись___________
Место прохождения практики:
Руководитель практики от предприятия:
(должность, Ф.И.О.)
Руководитель практики от института
(должность, Ф.И.О.)
Отчет допущен к защите (дата)
Отчет защищен (дата, оценка)
Уфа – 200__
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Составитель: ЛЫСАК Ирина Алексеевна,
КУЗЬМИНЫХ Константин Александрович,
ЛЕБЕДЕВ Александр Иванович
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по организации и проведению преддипломной практики
для студентов всех форм обучения
специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и по
направлению подготовки бакалавров 100200.62 Туризм
Технический редактор: Р.С. Юмагулова
Подписано в печать 01.10.2007. Формат 60х84 1/16.
Бумага газетная. Гарнитура «Таймс».
Усл. печ. л. 1,10. Уч.-изд. л. 1,5. Тираж 250 экз.
Цена свободная. Заказ № 115.
Отпечатано с готовых авторских оригиналов
на ризографе в издательском отделе
Уфимской государственной академии экономики и сервиса
450078, г. Уфа, ул. Чернышевского, 145, к. 227; тел. (347) 278-69-85.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
20
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа