close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

781.Рекомендации по кормлению сельскохозяйственных животных с использованием местных кормовых добавок

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
Н.Н. Кердяшов
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРМЛЕНИЮ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНЫХ
КОРМОВЫХ ДОБАВОК
Пенза 2012
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636. 084 + 636. 087
ББК 45.4 + 45.45
К 36
Рекомендации издаются в авторской редакции
Рецензент – доктор биологических наук, зав. кафедрой
«Переработка сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА» Д.Г. Погосян.
Кердяшов, Николай Николаевич
К 36 Рекомендации по кормлению сельскохозяйственных
животных с использованием местных кормовых добавок /
Н.Н. Кердяшов. – Пенза: РИО ПГСХА, 2012. – 59 с.
В рекомендациях обобщены литературные материалы и собственные исследования автора по проблеме кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных
кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок,
премиксы и комплексные вещества на их основе, яблочный уксус).
Издание рассчитано на руководителей и специалистов хозяйств разной формы собственности, занимающихся животноводством, научных работников, преподавателей и студентов
сельскохозяйственных учебных заведений.
 ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», 2012
 Кердяшов Н.Н., 2012
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение …………………………….…...……….…………4
1 Основные свойства глин и рекомендации
по их использованию в кормлении сельскохозяйственных
животных и птицы ……………………...............…..……………….5
2 Рекомендации по применению
фильтрационного осадка (дефеката) сахарного
производства в животноводстве........................................………..15
3 Рекомендации по использованию яблочного
уксуса в кормлении крупного рогатого скота……….…………...23
4 Рекомендации по применению комплексных
кормовых добавок на основе местного минерального
сырья …………………………………...………….……………......29
4.1 Эффективность нетрадиционных премиксов
при выращивании молодняка свиней ………………….………....33
4.2 Эффективность нетрадиционных премиксов
при выращивании молодняка крупного рогатого скота …..…….38
4.3 Комплексное использование бентоминерала
и дефеката сахарного производства при доращивании
и откорме молодняка крупного рогатого скота ……………….....43
4.4 Эффективность комплексного применения
бентоминерала и дефеката сахарного производства
при выращивании ремонтного молодняка крупного
рогатого скота …...……………………….…………………...……46
4.5 Эффективность комплексного использования
бентоминерала и дефеката сахарного производства
при доращивании и откорме молодняка свиней …………...……50
Заключение …..………………...………….............................53
Литература ……..……………………….………...….…...….54
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Проблема обеспечения животноводства полноценными кормами остаѐтся всѐ ещѐ острой. Интенсивное животноводство
немыслимо без прочной кормовой базы и полноценных кормов.
Однако нелегко, а порой и невозможно, обеспечить высокую продуктивность животных только за счѐт кормов собственного производства. В них часто ощущается дефицит минеральных элементов,
витаминов и ряда органических соединений.
Использование несбалансированных рационов приводит к
снижению продуктивности животных, перерасходу кормов на единицу продукции, повышению еѐ себестоимости и, в конечном счѐте, к снижению эффективности отрасли. Интенсификация производства продукции животноводства, разведение высокопродуктивных животных, использование ограниченного набора кормов, частые возникновения стрессовых ситуаций, особенно при промышленной технологии производства, выдвигают необходимость обязательного использования кормовых добавок, содержащих различные
питательные и биологически активные вещества.
Особую актуальность приобретает использование биологически активных веществ в биогеохимических провинциях, дефицитных по ряду макро- и микроэлементов в почвах и кормах. К таким
регионам относится и Поволжье, где кормовые средства дефицитны
по содержанию фосфора, серы, натрия, цинка, йода, меди, кобальта.
Многочисленными исследованиями и практикой установлено,
что использование кормовых добавок, балансирующих рационы по
дефицитным питательным, минеральным и биологически активным
веществам, позволяет за счѐт повышения эффективности использования питательных веществ кормов и улучшения физиологического
состояния животных поднять их продуктивность на 6‒24 %, снизить затраты кормов на единицу продукции на 4‒19 %.
Однако в результате ухудшения финансового состояния коллективных, фермерских и крестьянских хозяйств приобретение и
использование кормовых добавок и премиксов уменьшилось в несколько раз.
В регионах Российской Федерации имеются все возможности
для организации производства кормовых добавок. Речь идѐт об использовании отходов производства, то есть о том, что приносит
штрафы и потери, а может дать прибыль и помочь в организации
производства кормовых добавок в данном регионе. Для этого можно задействовать и природные ископаемые.
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ГЛИН
И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Глина – это уникальное создание природы, издревле успешно
применяемое как в народной медицине, так и в лечении и кормлении
животных.
Глины являются одним из наиболее распространенных типов
горных пород, слагающих до 11 % всего объема земной коры.
Различают до 40 видов глин. Белая глина в ветеринарии используется для образования лекарственной формы, как связующее вещество, а также как сорбент для поглощения газов и жидкостей при остро протекающих инфекционных заболеваниях. Белая глина может
быть назначена внутрь в дозах: телятам – от 50 до 100 г, поросятам –
от 10 до 50 г на животное.
Бентониты (коллоидные глины) – разновидность глин, образующихся в результате химических изменений вулканических пород
туфов и пеплов, по-видимому, в условиях морского дна, а также выветривания.
Основным компонентом является минерал «монтмориоллонит»,
открытый в 1847 году во Франции, в городе Монтмориллон. Поэтому
бентониты часто называют мориллонитовыми глинами, а слагающие
их минералы – минералами монтмориллонитовой группы. Два других
минерала, по сути, представляют собой минерал монтмориллонит, в
котором алюминий частично или полностью заменен магнием (сапонит) или железом.
Качество и свойства бентонитовых глин определяют их химический, минералогический, петрографический, гранулометрический состав, связующая способность, пластичность, коллоидальность, обменная ѐмкость, набухаемость и некоторые другие параметры.
Специфические свойства бентонитов обусловливаются строением кристаллической решетки минералов. Главным минералом является монтмориллонит. Присутствие в породе свыше 60 % этого минерала позволяет ее отнести к бентонитовым глинам.
Монтмориллонит представлен частицами размером от 1 до десятых долей микрона и толщиной в сотые доли микрона. Образует ориентированные агрегаты до 2‒3 мкм в одном измерении.
Важной особенностью монтмориллонита является его высокая
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
железистость – от 11,56 до 16,54 % и заметные колебания в содержании глинозема – от 14,97 до 23,80 %. Некоторая часть железа, вероятно, входит в состав обменных катионов, однако, значительная его
часть (5‒6 %) – в октаэдрический слой кристаллической решетки минерала.
В состав бентонитовых глин входят такие необходимые организму элементы, как железо, магний, марганец, калий, натрий, сера,
кремний, медь, барий, фосфор, цинк и многие другие, которые в
настоящее время приходится дополнительно вводить в рацион животных.
Для бентонитовых глин свойственна высокая ионообменная
способность, т. е. обменные катионы одного ряда могут заменяться
катионами другого ряда. Ярко выраженные ионообменные свойства
совместно с малым размером частиц и высокой удельной поверхностью (суммарной площадью поверхности частиц в единице массы породы) определяет повышенную адсорбционную способность глинистых минералов. В организме животных бентонит в силу адсорбционных свойств может связывать и переносить биологически активные
вещества, участвующие в метаболизме. Обменивая катионы, он способствует регуляции кальция, натрия, железа и других элементов в
организме. Весьма важны адсорбция в кишечнике и вынос из организма токсичных продуктов распада в процессе пищеварения, а также
токсинов, алкалоидов, попадающих с кормами.
Бентонитовая глина способна проявлять сорбционные свойства
только по отношению к ионам макро- и микроэлементов и соединениям с небольшими размерами (СН4, Н2S, NH3 и др.), не вступая в
прямое взаимодействие с витаминами, аминокислотами, белками и
другими сложными органическими соединениями. Химическая концентрация структурных элементов практически соответствует таковой в живом организме. Поскольку структурные элементы способны
отделяться от кристаллической решѐтки минерала, то при снижении в
организме содержания какого-либо элемента, минерал отдаѐт именно
этот микро- или макроэлемент, который, диффундируя в организм,
восполняет дефицит электролитов, нормализует минеральный гомеостаз. Необходимо подчеркнуть, что происходит селективный ионообмен, а это значит, что организм получает только те неорганические
элементы, в которых испытывает потребность, а отдаѐт лишь те, которые имеет в избытке и слабо удерживает их во внутренней среде.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Бентонитовая глина является одним из доступных и дешѐвых
кормовых добавок, она повышает поедаемость и усвояемость корма,
использование питательных, минеральных и биологически активных
веществ, иммунную реактивность организма, обеспечивает его макро- и микроэлементами, как дешѐвый, доступный и эффективный
сорбент адсорбирует в желудочно-кишечном тракте токсины и выводит их из него вместе с тяжелыми металлами, радиоактивными элементами, патогенными микробами, гельминтами и их яйцами, обладает бактерицидным свойством; снижает заболеваемость тимпанией,
повышает жирность молока, улучшает качество копытного рога у
крупного рогатого скота, уменьшает загазованность животноводческих помещений в качестве подстилки, снижает кормовые стрессы,
вызываемые сезонной сменой рационов, и т. д. Весьма ценным свойством является способность поглощать, удерживать и медленно расходовать воду, фосфатные соединения, микроэлементы и другие необходимые компоненты.
Сообщения о токсичности бентонита в литературе отсутствуют,
не зарегистрировано случаев отравления и других побочных явлений.
Повышенные дозы бентонита (в 5 раз превышающие рекомендуемые) не вызывают побочных явлений. Не отмечено какой-либо
токсичности при включении бентонитов даже в количестве 40 % от
сухого вещества рациона.
Выкапывать глину следует вдали от населенных мест и на глубине не менее 1 м.
Бентонитовые глины можно использовать при производстве
карбамидного концентрата, комбикормов и кормосмесей для сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, а также непосредственно в хозяйствах при их кормлении. Введение бентонитов в состав комбикормов приводит к экономии 3–5 % зерновых кормов без
снижения их продуктивного действия.
Бентонит, как связующий фактор, улучшающий физическое состояние гранулированной смеси, в количестве 5 % от неѐ используется в комбикормовой промышленности США.
В России он в таком количестве применяется при производстве
амидоконцентратной добавки для жвачных животных, как защитный
покровный материал для гранул мочевины в количестве 0,5–3,0 %, а
также как связующее вещество в количестве 1–3 % при производстве
комбикормов с высоким содержанием травяной муки.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Большие запасы разнотипных и различных по химическому составу бентонитовых глин расположены на Северном Кавказе, в Белоруссии, Сибири, на Дальней Востоке, Южном Сахалине, в Республике Татарстан.
Технические требования на бентонитовый порошок приведены в
таблице 1.
Таблица 1 – Технические требования на бентонитовый порошок
для комбикормовой промышленности
Показатель
Норма
Внешний вид
Органолептическая проба
Ситовый анализ суспензии:
остаток на сите № 05
остаток на сите № 0,071, %
Влажность, %
рН водной суспензии
Содержание окиси натрия (Na2О), %
Содержание кальция в пересчѐте на СаО, %
Содержание мышьяка, %
Содержание тяжелых металлов
сероводородной группы (Рв), %
Обработка химическими реагентами
готовой продукции
Содержание песка, %
Наличие металломагнитной примеси,
металлических частиц, не связанных природным
бентонитом, размером до 2 мм включительно,
мг/кг
Порошок серого цвета
Без запаха и вкуса
Не допускается
Не более 10
Не более 6
Не менее 8
Нe менее 1,75
Не более 2
Не допускается
Не более 0,008
Не допускается
Не более 6
Не более 100
Научно-исследовательские и опытные работы по применению
бентонитов в качестве добавок к корму птиц, крупного рогатого скота, свиней и овец в нашей стране были начаты в 1960 году.
Как показала практика, эффективность подкормки высока и выражается в повышении у разных видов животных и птиц мясной, молочной, шерстной и яичной продуктивности и их качества.
В литературе есть также данные о том, что бентонит даѐт наиболее
высокий эффект в составе обыкновенных, так называемых хозяйственных рационов, недостаточно сбалансированных по макро- и микроэлементам, протеину и энергии. Особенно важное значение он имеет при
использовании в кормлении жвачных синтетических азотсодержащих
веществ на фоне рационов, недостаточно обеспеченных сахаром в зим8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
не-стойловый период, и при скармливании богатых протеином кормов
зелѐного конвейера в летнее время. Бентонит в силу своих катионообменных свойств, когда содержание аммония в рубце высокое, связывает
часть его ионов, а после снижения концентрации высвобождает их. Отмечаются его лечебно-профилактические свойства при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта у новорожденных телят. При этом сохранность молодняка повышается на 10‒12 %. Применение этой минеральной добавки в кормлении телят в количестве 15‒20 г на 1 корм. ед.
(0,1‒0,3 г на 1 кг живой массы) повышает переваримость питательных
веществ рациона на 3‒6 %, улучшает обмен и усвоение азота, кальция,
фосфора и других компонентов, увеличивает прирост массы тела на
5‒9 %, снижает затраты корма и расход переваримого протеина на единицу прироста на 5‒10 %.
Скармливание обогащенного бентонитовой глиной силоса коровам способствовало повышению молочной продуктивности на
12,9 %. При этом повысился коэффициент переваримости и использования питательных веществ рациона, а также снизился на 9,2 %
расход корма на производство 1 кг 4%-го молока.
Физическое состояние и химический состав бентонитов соответствуют требованиям, предъявляемым к наполнителям для производства премиксов.
Нами исследовалась бентонитовая глина месторождения.
В своих исследованиях нами применялась бентонитовая глина
(нонтронит) месторождения «Лунинское» следующего состава
(мг/кг): марганца – 2050, цинка – 1080, кобальта – 400, меди – 60, серебра – 40, ванадия – 2240, хрома – 200, никеля – 120, свинца – 20, а
также: углекислого кальция – до 1 %, окиси калия – 170, окиси фосфора – 260, окиси железа – до 10 %.
Прогностические запасы бентонитовой глины указанного месторождения составляют порядка 1 млн. тонн.
В своих исследованиях нами установлено, что скармливание
бентонитовой глины оказывает положительное влияние на основные
зоотехнические показатели при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных на фоне хозяйственных недостаточно сбалансированных рационов.
Так, в совхозе «Прогресс» Пензенского района в 1996 году на
поросятах в возрасте от 4 до 8 месяцев (122 дня) в научно-производственном опыте нами изучалось влияние скармливания дополнительно к рациону бентонитовой глины месторождения «Лунинское» в
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
количестве 2 % (35 г/гол./сут. – от 4 до 6 мес.) и 4 % (90 г/гол./сут. –
от 6 до 8 мес.) на их зоотехнические показатели. При этом
постановочная живая масса была: в контроле – 35,55 кг и в опытной
группе – 35,64 кг. В конце опыта живая масса животных опытной
группы была 76,3  1,83 кг, а в контроле – 67,0  2,14 кг (Р  0,01).
Среднесуточный прирост живой массы поросят опытной группы
составлял 333  8,20 г, что достоверно (Р  0,01) на 28,1 %
превосходил таковой в контроле (260  10,97 г). Затраты кормов за
период опыта у особей опытной группы составляли 5,93 корм. ед., а в
контроле ‒ 8,34 корм. ед., что на 28,9 % ниже. Сохранность поросят в
опытной группе была выше, чем в контроле – на 9,1 %.
В опыте на базе СПК «Северный» Лунинского района Пензенской области в 2001 году на 2-месячных телятах чѐрно-пѐстрой породы в течение 42 дней при добавлении бентонитовой глины месторождения «Лунинское» в количестве 2 % от общего содержания сухого
вещества рациона (в среднем 35-40 г на голову в сутки) нами выявлено, что у животных, получавших бентоминерал, по абсолютному
приросту живой массы имелась достоверная разница (Р < 0,001) по
сравнению с контролем на 10,1 %, а по среднесуточному приросту,
соответственно, на 10,5 % (Р < 0,05). Затраты кормов на 1 кг прироста
в контрольной группе составили 5,52 корм. ед., а в опытной –
5,02 корм. ед., что соответственно меньше на 9,06 %.
Нами разработана технология заготовки силоса из козлятника
восточного при уборке в фазу цветения-начала плодообразования с
использованием глауконита и бентонита. Свежескошенная измельчѐнная трава загружается в обычные силосные сооружения с внесением 10 кг минерала (бентонита или глауконита) на 1 т силосуемой
массы. Равномерное распределение бентонита и глауконита в массе
обеспечивается дозаторами РУМ-05; РМГ-4, которые навешиваются
на трактора, используемые при трамбовке. Герметическое укрытие
силосуемой массы проводится по обычной технологии. При скармливании коровам 25–30 кг на голову в сутки такого силоса обеспечивается суточное поступление в организм 250–300 г глауконита или бентоминерала.
При силосовании зелѐной массы козлятника с добавлением глауконита и бентонита отмечается улучшение химического состава готового корма. При этом в силосе с добавлением глауконита или бентонита по сравнению с силосом спонтанного брожения увеличивается
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
содержание протеина, энергии, золы, БЭВ и снижается количество
клетчатки (таблица 2).
При заготовке силоса по обычной технологии содержание масляной кислоты существенно превышало соответствующее значение в
корме, заготовленном с применением местных минералов. Значения
активной кислотности (рН) более предпочтительными были у силоса
из козлятника с добавлением местного минерального сырья (таблица 2).
Следовательно, разработанная нами технология заготовки силоса из козлятника восточного при уборке в фазу цветения ‒ начала
плодообразования с добавлением местных минералов глауконита и
бентонита (10 кг на 1 т зелѐной массы) обеспечивает, в сравнении с
традиционной, получение более высококачественного корма, а также
снижение затрат труда в отличие от традиционных способов скармливания животным этих природных минералов.
Для укрепления кормовой базы и снижения себестоимости продукции большое значение имеет производство корма (корнаж) из початков кукурузы с зерном полной, восковой спелости.
Дефицит в почве микроэлементов негативно отражается на
урожайности кукурузы. Так, недостаток цинка вызывает болезнь «белые ростки», при нехватке марганца растения заболевают серой пятнистостью и т. д. Следовательно, микроудобрения играют важную
роль в повышении урожайности кормовых культур.
В связи с этим, нами проводились исследования по использованию местного бентоминерала в качестве микроудобрения при выращивании кукурузы, а также консерванта при закладке его на корнаж.
В своих исследованиях нами применялась бентонитовая глина
(нонтронит) месторождения «Лунинское» указанного ранее состава.
В качестве микроудобрения бентонит вносился во время посева
кукурузы в дозе 20 и 40 г на 1 квадратный метр. На контрольном
участке глина для этой цели не применялась. Исследования проводились на опытном поле учебно-опытного хозяйства «Рамзай» ФГБОУ
ВПО «Пензенская ГСХА».
При достижении зерном кукурузы фазы восковой спелости с
контрольного и опытных участков были отобраны образцы, проанализирована питательность и осуществлена закладка их in vitro на
корнаж.
Питательность початков кукурузы без обертки представлена в
таблице 3, из которой следует, что различий по содержанию питательных веществ и энергии в контрольном и опытных образцах не
выявлено. Разницы в урожайности также не обнаружено.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2 – Питательность и качество силоса из козлятника
Силос из зелѐной массы
(влажность 69–72 %)
Показатель
Силос из отавы (влажность 68–76 %)
спонтанного
брожения
с глауконитом
спонтанного
брожения
с глауконитом
с бентонитом
9,00
3,33
10,69
4,47
2,00
0,23
0,24
0,36
1,24
0
0,57
2,41
4,6
9,70
3,19
9,19
4,86
2,32
0,24
1,42
0
1,62
0
0,03
3,07
4,3
7,86
3,25
7,90
5,06
2,50
0,22
1,11
0,21
1,94
0
0,13
3,39
4,4
8,13
3,50
7,79
5,23
3,41
0,23
1,39
0,19
2,29
0
0,01
3,88
4,3
7,89
3,41
7,85
5,30
3,18
0,23
1,29
0,23
1,93
0
0,02
3,47
4,3
Сырой протеин, %
Сырой жир, %
Сырая клетчатка, %
БЭВ, %
Сырая зола, %
Питательность 1 кг, корм. ед.
Молочная кислота, %
Свободная уксусная кислота, %
Связанная уксусная кислота, %
Свободная масляная кислота, %
Связанная масляная кислота, %
Общее содержание кислот, %
рН
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 3 – Состав и питательность
кукурузных початков и корнажа
Образец початков
кукурузы
Показатель
первый второй
конопыт- опыттроль
ный
ный
Сырой протеин, %
5,75
5,68
5,65
Сырой жир, %
3,40
3,38
3,42
Сырая клетчатка, %
7,83
7,80
7,89
БЭВ, %
31,74 31,41 31,50
Сырая зола, %
1,13
1,13
1,14
Вода, %
50,21 50,62 50,43
Питательность 1 кг, корм. ед. 0,60
0,60
0,60
Молочная кислота, %
Свободная уксусная кислота, %
Связанная уксусная кислота, %
Свободная масляная кислота, %
Связанная масляная кислота, %
Общее содержание кислот, %
Образец корнажа
первый
конвторой
опыттроль
опытный
ный
4,14
5,29
5,28
2,15
3,17
3,27
7,84
7,78
7,46
31,44 31,73
31,85
1,13
3,20
3,16
50,43 48,81
48,95
0,55
0,59
0,59
1,557 1,781
1,762
0,234 0,376
0,348
0,276 0,264
0,257
0,031
2,098 2,521
2,367
Следовательно, бентонитовая глина в качестве микроудобрения в наших исследованиях заметного влияния на питательность и урожайность кукурузы не оказала. По нашему мнению,
имеет смысл продолжить исследования с применением других
дозировок бентоминерала.
Далее, контрольный и опытные образцы по общепринятой
методике в лабораторных условиях были заложены на корнаж.
При этом в первый и второй опытные образцы вносилась бентонитовая глина в количестве 10 % от сухого вещества, а в контрольный образец глина не добавлялась. Заложенная масса находилась в герметичной таре в течение 4 недель, после чего производился анализ полученного корнажа. Определялось содержание
основных питательных веществ и процентное соотношение кислот по методике Вигнера. На основании полученных данных
определялась питательность в овсяных кормовых единицах расчѐтным методом и качество корнажа (таблица 3). Установлено,
что использование бентонитовой глины в качестве консерванта
способствует лучшему сохранению основных питательных веществ в корме. Лучшие результаты по сохранности питательных
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
веществ в корнаже в основном получены в первом опытном образце. На втором месте оказался опытный образец № 2, а контроль уступал обоим опытным образцам.
Так, по содержанию овсяных кормовых единиц, сырого протеина, сырого жира, безазотистых экстрактивных веществ и сырой золы первый опытный образец имел преимущество перед
контролем на 7,3; 27,7; 47,4; 0,9 и 283 %, соответственно. Сырой
клетчатки в первом опытном образце относительно контроля было меньше на 0,8 %.
Бентонитовая глина, внесѐнная в виде консерванта, повлияла также и на количество содержащихся в корнаже молочной, уксусной и масляной кислот. В заложенной массе опытных образцов увеличилось содержание молочной и уксусной кислот, а масляная не образовалась, что позволило получить корнаж (по классификации Вигнера) хорошего (опытный образец № 2) и очень
хорошего (опытный образец № 1) качества.
Таким образом, применение бентонитовой глины (нонтронит) в качестве микроудобрения в дозе 20 и 40 г на 1 квадратный
метр при выращивании кукурузы не отразилось на еѐ урожайности и питательной ценности. Однако существенно повысилась
питательность корнажа из этой культуры при использовании бентонита в виде консерванта в дозе 10 % от сухого вещества початков восковой спелости.
Итак, бентонитовая глина обладает уникальными свойствами. Использование бентоминерала в количестве 10 % от сухого
вещества зелѐной массы в процессе закладки улучшает качество
силоса, корнажа. Включение бентонитовой глины в оптимальных
количествах в рационы сельскохозяйственных животных и птицы
оказывает положительное влияние на их физиологическое состояние, продуктивность и экономически выгодно.
Рекомендуемыми оптимальными дозами бентоминерала в
расчѐте на сухое вещество рациона следует считать: для цыплят
до 30-дневного возраста – 0,5 %; для цыплят старше 30-дневного
возраста – 1 %; для кур несушек – 3 %; для поросят-отъемышей и
откормочных свиней – 3‒5 %; для откорма крупного рогатого
скота – 3,5‒4,0 %; для овец – 1 %; для кроликов – до 1 %; свиньям
бентонит можно задавать вволю.
Скармливание глины необходимо начинать с малых доз
(в смеси с молозивом, молоком или концентратами), постепенно
в течение 5‒7 дней увеличивая дозировку до нормы.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
ФИЛЬТРАЦИОННОГО ОСАДКА (ДЕФЕКАТА)
САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Широкомасштабные научные исследования и достижения
науки в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов в обмене веществ животного организма.
Известно, что потребность в минеральных веществах в основном определяется физиологическим состоянием организма и
уровнем продуктивности животных. Она особенно велика у растущих животных.
Полноценное кормление достигается путѐм оптимизации
структуры рационов, а также использованием различных доступных нетрадиционных кормовых добавок, улучшающих качество
рационов и оказывающих положительное влияние на физиологическое состояние организма. При этом получаемая продукция является высококачественной, экономически выгодной, конкурентоспособной и востребованной.
В последнее время внимание специалистов по кормлению
сельскохозяйственных животных привлекают остатки технических производств и другие натуральные ресурсы, которые могут
быть использованы в качестве доступных и дешѐвых кормовых
добавок.
Перспективным в этом плане является использование нетрадиционных минеральных подкормок местного производства,
расширяющих ассортимент ингредиентов, вводимых в состав рационов. Одним из таких новых источников минеральных веществ, доступным и эффективным сорбентом может быть фильтрационный осадок (дефекат) сахарного производства. Одновременно с этим, использование фильтрационного осадка в животноводстве способствует сохранению окружающей среды от загрязнения отходами производства сахара.
Известно, что дефекат сахарного производства позволяет
заменить в рационах животных и птицы известняк и кормовой
мел; пектиновые вещества, содержащиеся в нѐм, увеличивают
усвояемость в рационе протеина; в дозе 100 г/гол. в сутки – эко15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
номически выгодный раскислитель силоса в основном за счѐт
связывания в желудочно-кишечном тракте масляной кислоты;
обладает антиоксидантными свойствами; является дешѐвым, доступным и эффективным сорбентом, позволяющим надѐжно
снижать содержание тяжѐлых металлов, афлотоксинов, нитратов
и нитритов в кормах, воде и организме животных и, тем самым,
получать экологически более чистую продукцию.
В зависимости от способа удаления и подготовки для использования в сельском хозяйстве фильтрационный осадок подразделяется:
- на раздельный – Ι класс;
- на смешанный – ΙΙ класс.
Раздельный фильтрационный осадок Ι класса – это фильтрационный осадок (лепѐшка) после вакуум-фильтров, который удаляется в земляные отстойники-накопители.
Смешанный фильтрационный осадок ΙΙ класса – это фильтрационный осадок (лепѐшка) с вакуум-фильтров, смешанный с
осадком транспортѐрно-моечных вод (почва с полей), который
удаляется в отстойники-накопители.
Фильтрационный осадок должен соответствовать требованиям, изложенным в таблице 4.
Таблица 4 – Физико-химические показатели
фильтрационного осадка
Наименование показателя
Ι класс ΙΙ класс
Суммарная массовая доля углекислого
кальция и углекислого магния в пересчѐте
70
40
на СаСО3, %, не менее
Массовая доля влаги, %, не более
20
30
Показатель АДВ, %, не менее
56
28
Степень засорения семенами сорных
100
200
растений, тыс. шт./т, не более
Содержание тяжѐлых металлов, мг/кг сухого
ПДК почвы
вещества, не более
Содержание пестицидов (остаточное
количество), мг/кг фильтрационного осадка,
ПДК почвы
не более
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Согласно ТУ, комплексную оценку качества фильтрационного осадка проводят по показателю, характеризующему содержание активно действующего вещества (АДВ), учитывающему
суммарную массовую долю карбонатов кальция и магния и влаги
в зависимости от класса фильтрационного осадка. Его можно реализовать только после однолетнего созревания.
Окашивание обваловки полей фильтрации для фильтрационного осадка ΙΙ класса и отстойников-накопителей для фильтрационного осадка Ι класса следует проводить до наступления цветения сорняков.
Фильтрационный осадок принимают партиями не более
100 т. Партией считается количество фильтрационного осадка
одного класса, одной марки, одновременно отгружаемого одному
потребителю и сопровождаемого одним документом о качестве.
Фильтрационный осадок транспортируется навалом всеми
видами транспорта при температуре не ниже 0 °С. При транспортировке и хранении он должен быть защищѐн от влаги и загрязняющих посторонних примесей. Фильтрационный осадок хранят
в буртах, под навесом.
Ежегодно за производственный сезон накапливается дефеката сахарного производства влажностью 50 % – до 2,5 млн. тонн
в России, а также более 2500 тонн в Пензенской области. В отвалах трѐх сахарных заводов Пензенской области находится около
2 млн. тонн дефеката.
Практическое же использование дефеката сахарных заводов
России (и всех свеклосеющих стран СНГ) находится на очень
низком уровне. В связи с этим общепризнано, что утилизация
дефеката – актуальнейшая проблема для сахарной промышленности, сельского хозяйства (под отвалами дефеката находятся
большие площади), улучшения экологической ситуации в свеклосеющих регионах.
Фильтрационный осадок представляет собой густую, липкую массу, трудно транспортируемую. Он образуется при взаимодействии несахаров диффузионного сока с известью и диоксидом углерода (СО2). Его влажность после вакуум-фильтров составляет 50 % по отношению к общей массе.
Количество осадка составляет 8‒12 % от массы переработанной свѐклы и зависит от количества извести, израсходованной
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
для очистки, которое, в свою очередь, зависит от качества перерабатываемой сахарной свеклы и технологического режима
очистки. Фильтрационный осадок удаляется из сахарных заводов,
как правило, гидравлическим способом, т. е. при разбавлении его
водой. Фильтрационный осадок направляют в отстойники совместно с осадком транспортно-моечных вод или раздельно. Отвалы проектируются для хранения одно-двухгодичного количества фильтрационного осадка. Здесь осадок просушивается до
влажности 40 %, затем отводится в так называемые сухие отвалы.
В технических условиях к применению фильтрационного
осадка (ТУ 9112-005-00008064-95) сказано, что он является отходом свеклосахарного производства, содержит в своѐм составе углекислый кальций, углекислый магний, а также незначительное
количество азота (0,2‒0,4 %), фосфора (0,3‒0,5 % Р2О5), калия
(0,3‒0,5 % К2О) и используется в сельском хозяйстве в основном
для известкования кислых почв.
В сухом виде это порошок пылевидной структуры, который
содержит в среднем 80 % СаСО3 и 20 % примесей, в том числе
2 % сахара, 1,7 % пектиновых веществ, 9,5 % БЭВ, 5,9 %
азотистых органических веществ, 4 % прочих минеральных
веществ, то есть фильтрационный осадок является, прежде всего,
источником кальция.
Основными направлениями использования дефеката является внесение в почву для нейтрализации повышенной кислотности
или в качестве удобрения, в производстве цемента, силикатного
кирпича, асфальтобетонных материалов, как наполнитель в производстве резинотехнических изделий. Исследования более широкого применения дефеката в производстве свидетельствуют о
возможности его использования для нужд животноводства. В
частности, Главным управлением ветеринарии с государственной
ветеринарной инспекцией.
В лабораторных условиях в остром, подостром и хроническом опытах установлено, что дефекат относится по общепринятой классификации к малотоксичным веществам, не оказывая эмбрионотоксичного, тератогенного и аллергенного действия. Выявлено, что дефекат сахарного производства не имеет остаточного количества ртути, фосфоро- и хлороргранических соединений,
нитритов, нитратов, фтора и фторидов.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В связи с высоким содержанием кальция фильтрационный
осадок может служить заменителем кормового известняка и мела
в составе кормовых смесей. За последние годы проведен ряд исследований по применению фильтрационного осадка для этих
целей.
Установлены нормы скармливания дефеката взамен мела в
свиноводстве:
- свиноматкам крупной белой породы старше 2-х лет, начиная с 80-го дня супоросности – 40‒60 г на голову в сутки;
- подсосным маткам – 35‒50 г/гол./сут.;
- поросятам-сосунам – 5‒15 г на голову в сутки (повышаются интенсивность роста, многоплодие, живая масса при рождении
и отъѐме, сохранность, экономическая эффективность выращивания);
- поросятам-отъѐмышам и откормочному молодняку –
по 30‒35 г на голову в сутки (выше приросты живой массы, эффективность использования кормов).
По одним данным, оптимальная норма скармливания дефеката сахарного производства курам-несушкам составляет
2 г/гол. в сутки, по другим – 6 г на 100 г корма. При этом улучшается физиологические показатели организма, повышаются
яичная продуктивность, масса яйца, коэффициент усвоения кальция, фосфора, азота, снижаются затраты корма. Это связано с
антиоксидантными свойствами фильтрационного осадка. Прокаленный дефекат теряет отмеченные преимущества перед мелом,
видимо, из-за утраты антиоксидантных свойств. Поэтому прокаливать дефекат сахарного производства перед скармливанием нецелесообразно.
Скармливание дефеката в количестве 2 % от массы комбикорма ПК-5 и ПК-6 при выращивании цыплят-бройлеров взамен
мела и известняка, а также совместное использование фильтрационного осадка (до 2,7 % от массы комбикорма взамен мела и
известняка) и экструдированной сои (вместо 50 % кормов животного происхождения с 8-суточного возраста и 100 % – во второй
период выращивания, а также взамен соевого шрота и растительного масла) в рационах цыплят-бройлеров улучшает физиологическое состояние, увеличивает интенсивность роста и качество
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мяса, снижает себестоимость прироста 1 ц мяса бройлеров, повышает рентабельность производства мяса бройлеров.
Скармливание телятам вместо мела эквивалентного по кальцию количества дефеката сахарного производства способствует
повышению интенсификации роста молодняка с одновременным
сокращением расхода кормов.
Дефекат сахарного производства можно использовать в качестве раскислителя силоса в дозе 100 г/гол. в сутки. При этом
механизм действия дефеката заключается в связывании им в основном масляной кислоты силоса с образованием труднорастворимой в пищеварительном тракте соли. Остальные кислоты способны при этом освобождаться от дефеката. В результате происходит достоверное увеличение молочной продуктивности в среднем на 14 %, а также повышение сортности молока, улучшение
воспроизводительной функции коров. Телята, полученные от коров, которым скармливали раскисленный дефекатом силос, интенсивнее растут и менее подвержены заболеваниям. Применение
дефеката для раскисления силоса экономически выгодно.
Нами проводились исследования по использованию дефеката сахарного производства в кормлении молодняка свиней и птицы. Для проведения исследований состав дефеката Каменского
сахарного завода анализировался в условиях Пензенской областной агрохимлаборатории. В фильтрационном осадке при влажности 11,3 % содержалось: азота – 0,35 %, фосфора (Р205) – 0,48 %,
калия (К20) – 0,4 %, цинка – 4,6 мг/кг, меди – 1,7 мг/кг, свинца –
2,5 мг/кг, кадмия – 0,05 мг/кг, никеля – 28,7 мг/кг, марганца –
29,5 мг/кг; при влажности 4,5 % содержание кальция составило
280 г/кг (таблица 5).
Научно-производственный эксперимент, проведенный нами
в 1994 году в совхозе «Прогресс» Пензенского района, показал,
что введение в рацион поросят крупной белой породы с 3- по
5-месячный возраст дефеката сахарного производства дало
положительный эффект, выразившийся в увеличении их живой
массы на 5,4‒13,9 %, сохранности – на 14‒21 %. При этом
установлено, что лучшим способом использования этой
минеральной подкормки было кормление ею поросят вволю.
Научно-производственный опыт, осуществленный нами в
1994 году на птицефабрике «Васильевская» Пензенской области
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
показал, что замена в рационе кур родительского стада 45 % морской ракушки на дефекат сахарного производства не только не
снизила продуктивные показатели, но и несколько улучшила их.
Средний вес яйца увеличился на 3‒4 %. За счет улучшения минерализации скорлупы и еѐ большей выравненности на 1 % снизился бой яиц. За счѐт увеличения содержания в яйцах каратиноидов
и витамина А вывод цыплят из оплодотворенных яиц вырос
на 3‒4 %.
Таблица 5 – Химический состав дефеката сахарного
производства (ЗАО «Атмис-Сахар»),
г. Каменка Пензенской области
Показатель
Результат анализов
Влажность, %
11,30
СаСО3 + MgCO3, % *
58,00
Азот (N), %
0,35
Фосфор (Р205), %
0,48
Калий (К20), %
0,40
Цинк, мг/кг
4,60
Медь, мг/кг
1,70
Свинец, мг/кг
2,50
Кадмий, мг/кг
0,05
Никель, мг/кг
28,70
Марганец, мг/кг
29,50
* При влажности 4,5 % содержание кальция составило 28 % или 280 г/кг.
В условиях вивария Пензенской ГСХА на молодняке курнесушек кросса «Прогресс», содержавшихся на полусинтетическом рационе, в 2001 году был проведѐн опыт по изучению влияния дефеката на механические показатели костной ткани. Определение механической прочности костной ткани проводили методами, используемыми в инженерной практике для изучения
механической прочности материалов. Сущность метода сводится
к выявлению критической нагрузки, необходимой для деформации образца костной ткани. При этом в качестве источника кальция использовались кормовой мел и фильтрационный осадок.
Одна группа служила отрицательным контролем (в рационе от21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сутствовала кальциевая добавка). Результаты исследований показали, что дефицит кальция приводит к резкому выводу этого макроэлемента из костной ткани. Так, в отрицательном контроле момент инерции прочности кости на излом меньше на 16,6 % по
сравнению с группой, получавшей в качестве источника кальция
мел. Сравнительный анализ результатов исследований выявил
незначительное преимущество дефеката по отношению к мелу.
Нами обнаружены различия между левыми и правыми костями.
Наибольшей прочностью обладали правая голень и бедро. Различия между правым и левым бедром по всем исследуемым группам составляли 7,45; 7,39 и 10,64 % соответственно
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что
дефекат сахарного производства оказывает положительное влияние на прочность костей и продуктивность сельскохозяйственной
птицы.
Таким образом, результаты приведѐнных исследований свидетельствуют о том, что дефекат сахарного производства является эффективной кормовой добавкой в рационы животных и птицы и экономически выгодным раскислителем силоса. Следовательно, фильтрационный осадок должен стать важным резервом
пополнения кормовых ресурсов для животноводства. Во избежание утраты антиоксидантных свойств, прокаливать дефекат перед
скармливанием нецелесообразно. Использование дефеката в животноводстве способствует его утилизации, а значит, улучшению
экологической обстановки.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
ЯБЛОЧНОГО УКСУСА В КОРМЛЕНИИ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Яблочный уксус издревле успешно применяется в народной медицине. Его целебные свойства обусловлены наличием
калия, ферментов, аминокислот, пектина, уксусной, пропионовой,
молочной, лимонной кислот, оптимальным соотношением
витаминов и минеральных веществ, а также способностью его
понижать в пределах гомеостаза рН организма. Известно, что
вредная для организма человека и животных микрофлора развивается в щелочной среде. Следовательно, смещение рН среды
организма (в пределах физиологически допустимой нормы) в
кислую сторону является средством предотвращения многих
заболеваний. С этим связано, по-видимому, инстинктивное
стремление (защитная реакция) организма человека и животных к
потреблению кислых напитков и содержащей кислоту растительной пищи. К тому же, потребление яблочного уксуса, имеющего
кислую реакцию, разжижает жидкости организма, тогда как
щелочные жидкости сгущают их, затрудняя циркуляцию и
питание клеток. Бета-каротин, содержащийся в яблочном уксусе,
считается одним из сильнейших антиоксидантов, препятствующих накоплению свободных радикалов, которые, в свою очередь,
бывают причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, катаракты, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Органические кислоты яблочного уксуса
избавляют организм от шлаков (растворяют их), которые делают
соединительные ткани хрупкими (от малейших ударов появляются кровоизлияния).
По качеству и эффективности яблочный уксус собственного
приготовления несравненно лучше (по технологическим, коммерческим, экологическим и другим причинам) приобретѐнного в
торговой сети. Следует иметь в виду, что яблочный уксус
хорошего качества не может быть прозрачным.
В зарубежной литературе имеются сведения о положительном влиянии яблочного уксуса на продуктивность крупного
рогатого скота, воспроизводительные качества, профилактику и
лечение мастита у коров. Так, под влиянием яблочного уксуса
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
коровы меньше потребляют сена и зерна. При этом повышается
их продуктивность на 10‒15 % и жирность молока с 5,1 до
5,61 %, в стаде на 18 % увеличивается число высокопродуктивных коров. Им также установлено, что способ, при котором
телята получали 250 г концентратов с добавлением яблочного
уксуса, по сравнению с животными, потребляющими в рационе
1 кг концкормов без него стимулирует наиболее интенсивный
рост молодняка. При включении яблочного уксуса в рацион
коров снижается бактериальная обсемененность молока, а у
яловых животных (от 50 до 100 % в зависимости от регулярности
и продолжительности дачи) можно восстановить воспроизводительные функции (половая потенция быков при этом также
нормализуется). У коров устраняются затяжные роды, пневмония, паралич ног после отѐла, а также рождение слабого
приплода. От коров, получавших яблочный уксус, рождались
сильные, крепкие телята, которые, вставали на ноги через
5 минут после отѐла, а через полчаса сосали вымя. У них был
густой волосяной покров, крепкие сильные ноги. Они более
полно наследовали признаки своих родителей. Было установлено,
что мясо крупного рогатого скота, потреблявшего яблочный
уксус, было необыкновенно нежное.
Из всех болезней, зарегистрированных на крупных молочных фермах и комплексах, наиболее широко распространѐнным
является мастит. Обычно в пределах 20‒50 % от общего числа
выбракованных животных составляют коровы с маститом или
атрофией вымени. Заболеваемость маститом разной формы, по
мнению ветеринарных специалистов, составляет до 40 % поголовья Пензенской области. Распространение заболеваний молочной железы причиняет животноводству большой экономический
ущерб, приводя к снижению продуктивности и воспроизводительной способности коров, увеличению заболеваемости молодняка, ухудшению качества молока и молочных продуктов, а
также затратам на диагностику и лечение.
Есть сведения о том, что при включении яблочного уксуса в
рацион выбракованных по причине хронического мастита коров,
можно вылечить до 75 % животных. Кроме того, в стаде коров за
8 месяцев использования яблочного уксуса в сочетании с йодом
был отмечен лишь единичный случай этого заболевания, тогда
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
как в контрольной группе отмечалось частое проявление мастита.
Использование яблочного уксуса в сочетании с йодом избавляло
животных от бруцеллѐза, вшей, личинок кожного бычьего овода,
помогало в лечении артрита.
В холодное время года активная кислотность в организме
животных смещается в щелочную сторону, то есть становится
наиболее благоприятной для роста патогенной микрофлоры.
Следовательно, яблочный уксус зимой, ко всему прочему,
смещая реакцию среды в кислую сторону, является отличным
профилактическим средством от многих заболеваний.
Считается, что другие виды уксуса не оказывают такого положительного влияния на организм человека и животных, как
яблочный.
Таким образом, судя по литературным данным, яблочный
уксус является эффективным для повышения продуктивности
животных, а также отличным лечебным и профилактическим
средством.
С целью проверки описанных в литературе фактов
использования яблочного уксуса как средства для лечения
мастита у коров, а также его положительного влияния на их
продуктивность, в условиях ГПЗ «Еланский» нами был проведѐн
эксперимент на коровах. Яблочный уксус готовился по методике
американского учѐного Д.С. Джарвиса. Кислотность уксуса
определяли с помощью рН-метра, а концентрацию уксусной
кислоты методом титрования 0,1Н раствором натрия гидроокиси.
При этом рН составила 3,64, а концентрация уксусной кислоты
‒3 %.
Для проведения эксперимента отбирались две группыаналоги по породе, породности, возрасту в лактациях, продуктивности, а также заболеваемости коров маститом. В эксперименте использовались чистопородные животные чѐрно-пѐстрой
породы в сухостойный период, которые распределялись на две
группы (контрольная и опытная) по пять голов в каждой. Удой за
первые 6 месяцев последней лактации у коров контрольной группы в среднем составлял 2656,6±127,75 кг, жирность молока
3,91±0,04 %, а у животных опытной группы, соответственно,
2641,4±111,45 кг и 3,95±0,03 %. При этом разница была недостоверна, что свидетельствует об однородном подборе групп по этим
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
показателям. Опыт проводился на животных с субклинической
формой мастита. Заболевание было выявлено с помощью
2,5%-го препарата мастоприм за 10 дней до запуска коров. У двух
из пяти коров контрольной и опытной групп маститом были поражены все четыре четверти вымени, у трѐх животных из каждой
группы – по три четверти.
На протяжении основного этапа эксперимента (июнь ‒
июль) коровы находились в запуске. В это время животные
опытной группы в течение 31 дня дополнительно к основному
рациону в смеси с концентратами получали яблочный уксус в количестве 150 г на голову в сутки (в два приѐма по 75 г утром и
вечером) вместо соответствующего количества концентрированных кормов.
В дальнейшем в период лактации один раз в месяц по результатам контрольных доек фиксировали суточный удой, жирность молока подопытных животных, а также периодически проверяли состояние их вымени 2,5%-м препаратом мастоприм.
Хозяйственный рацион в основной период эксперимента состоял из 30,0 кг зелѐной массы клевера, 15,0 кг травы пастбищной, 1,5 кг овса, 1,5 кг ячменя, 100 г поваренной соли. На заключительном этапе эксперимента (189 дней) в состав хозяйственного рациона входило: 30,0 кг силоса кукурузного, 4,0 кг соломы
овсяной, 1,2 кг пшеницы, 2,2 кг ячменя, 0,6 кг овса, 1 кг жмыха
подсолнечникового, 1 кг патоки и 100 г поваренной соли. Животные контрольной и опытной групп во время эксперимента находились в одинаковых условиях содержания.
В результате наших исследований выявлено, что у трѐх коров контрольной группы состояние вымени не изменилось, а у
двух животных заболели маститом ещѐ по одной четверти вымени.
У трѐх коров опытной группы как после отѐла, так и в течение всего заключительного этапа эксперимента признаков заболевания маститом не обнаружено, у одной коровы вылечилась
одна четверть и лишь у одного животного состояние вымени не
изменилось.
Следовательно, наблюдается явный лечебный эффект от
скармливания коровам яблочного уксуса. Вместе с тем, это позволило сэкономить за основной период опыта 23,25 кг зерновых
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
концентратов (от пяти голов опытной группы) или по 150 г на голову в сутки за время скармливания коровам яблочного уксуса.
В течение последующих 6-ти месяцев после отѐла у
животных опытной группы наблюдалась тенденция к превосходству среднесуточного удоя над таковым в контроле на 4,0 %, а
среднесуточного удоя базисной жирности ‒ на 4,4 %. Валовый
удой молока за указанный период в опытной группе был
недостоверно выше контроля на 3,5 %, а валовый удой базисной
жирности – на 4,6 %. Видимо, это в основном являлось
следствием избавления большинства коров опытной группы от
мастита вымени.
Случаи выздоровления коров, больных острой формой
мастита, нами наблюдались при даче яблочного уксуса и в
частном секторе.
Яблочный уксус собственного приготовления можно получить с использованием нескольких способов. В наших исследованиях применялся способ приготовления яблочного уксуса по
Д.С. Джарвису.
Способ приготовления яблочного уксуса по Д.С. Джарвису.
Яблоки моют, устраняют гнилые или червивые части, затем раздавливают или натирают на крупной тѐрке или пропускают через
простую ручную мясорубку или применяют кухонный комбайн,
используя сердцевину, кожуру, а также остатки от приготовления
варенья, компота и т. д. Эту сырую яблочную кашицу помещают
в сосуд, объѐм которого примерно в 2,5–3,0 раза должен быть
больше находящейся в нѐм массы. Затем в эту ѐмкость заливают
тѐплую предварительно прокипячѐнную воду из расчѐта по 0,5 л
на каждые 0,4 кг яблочной кашицы. На каждый литр добавленной
воды кладут по 100 г меда или сахара, а также (для ускорения уксуснокислого брожения) по 10 г хлебных дрожжей и по 20 г сухого чѐрного хлеба. Сосуд должен быть из стекла (банки), дерева
(бочонки без крышки) или глины.
Для проведения первой стадии ферментации сосуд хранят
открытым в темноте (солнечные ультрафиолетовые лучи препятствуют брожению) и в тепле (при температуре 20‒30 ºС) в течение 10 дней, перемешивая 2‒3 раза в день яблочную кашицу деревянной ложкой, затем перекладывают еѐ в марлевый мешочек и
выжимают. Получившийся сок вновь процеживают через марлю,
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
определяют его количество в литрах, переливают в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока прибавляют по 50‒100 г меда
или сахара, перемешивая до полной гомогенизации.
Для проведения второй стадии ферментации сосуд закрывают марлей, завязывают и хранят в тепле и темноте с целью
продолжения процесса брожения.
Пенистая пленка или слизистая масса (в виде паутины), образующаяся на поверхности при ферментации уже через два-три
дня активного брожения, не имеет ничего общего с обычной плесенью и в отличие от последней является «уксусной пленкой»,
«пленкой дрожжеподобных грибков» или «уксусной маткой».
Эту пленку можно снять и аккуратно добавить в другую порцию
чуть тѐплого свежего сока. Это ускорит процесс брожения, и,
кроме того, придаст продукту своеобразный вкус и аромат. Самое
удивительное то, что «уксусная матка» обладает втрое превосходящими собственно уксус целебными свойствами и исцеляет даже те болезни, при которых обыкновенный яблочный уксус оказался бессильным.
Брожение окончено, когда жидкость успокоилась и прояснилась.
В зависимости от температуры и других факторов яблочный
уксус будет готов за 40‒60 дней. Затем его переливают шлангом в
бутылки, фильтруя при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно
затыкают пробками, закупоривают воском и хранят в прохладном
месте. В качестве ѐмкости для хранения яблочного уксуса можно
использовать стеклянные, например, 3-литровые банки с плотными крышками.
Итак, судя по литературным данным и собственным
исследованиям, яблочный уксус является эффективным
средством для лечения и профилактики мастита, повышения
продуктивности коров, для нормализации воспроизводительной
функции у коров и быков-производителей, для улучшения
качества мяса крупного рогатого скота.
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
КОМПЛЕКСНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК
НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО МИНЕРАЛЬНОГО СЫРЬЯ
Отечественный и зарубежный опыт использования кормовых добавок убеждает в том, что наиболее рационально объединение их в комплексы с целью повышения их общего действия.
Такие комплексные вещества эффективнее отдельных добавок,
используемых в профилактических целях.
Так, кормовые добавки на основе бентоминерала и дефеката
сахарного производства обладают свойствами этих компонентов
и способны предотвращать отравления некачественными
кормами, лучше использовать питательные и минеральные
вещества рациона, повышать продуктивность скота, продлевать
срок хозяйственного использования животных и получать
экологически чистую продукцию. Кроме того, использование
дефеката в животноводстве способствует его утилизации, а
значит, улучшению экологической ситуации в свеклосеющих
регионах. При этом штрафы и потери от всѐ более увеличивающегося накопления этого побочного продукта пищевой
промышленности можно превратить в прибыль в результате
скармливания животным в составе кормовых добавок.
Премиксы как источник биологически активных
веществ. Балансирование рационов по детализированным
нормам кормления предусматривает использование премиксов,
обеспечивающих необходимый уровень биологически полноценного питания.
Нарушение технологии заготовки грубых и сочных кормов,
уменьшение и даже прекращение внесения в почву минеральных,
органических удобрений, раскислителей, а также часто
повторяющаяся засуха резко снижают содержание питательных,
минеральных и биологически активных веществ в кормах.
Известно также, что потери витаминов за 3 мес. хранения
натуральных кормов могут достигать 48‒60 %. На сегодняшний
день природные корма могут только поддерживать жизнеспособность животных с высоким генетическим потенциалом, а достичь
соответствующей продуктивности без специальных кормовых
добавок невозможно. Только при использовании премиксов,
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
белково-витаминно-минеральных добавок, можно реализовать
высокую продуктивность и сохранить поголовье, поддержать
репродуктивные функции организма, эффективно использовать
корма.
Использование премиксов в составе комбикормов повышает
удои у коров на 10‒16 %, увеличивает приросты при откорме
свиней на 15‒20, молодняка крупного рогатого скота на откорме
на 13‒17, повышает яйценоскость птицы на 10‒13 %. При этом на
единицу продукции экономится 10-15 % кормов.
Применение премиксов на основе местных кормовых
средств улучшает их кормовую ценность, повышает
продуктивность животных и птицы, уменьшает расход кормов на
единицу продукции, сокращает затраты на приобретение
лекарственных ветпрепаратов.
Премиксы производятся согласно соответствующему ГОСТ.
Премиксы чаще всего готовятся в виде измельченных до
необходимой крупности однородных порошкообразных смесей
для обогащения биологически активными веществами комбикормов и кормовых смесей, вводимых в количестве 0,1‒1,0 % от
массы. В том случае, если наполнитель имеет необходимые
кормовые свойства (содержит нужные минеральные, белковые и
другие вещества), то премиксы вводят в концентрации 3‒5 % от
массы комбикорма.
В качестве наполнителя премиксов используют пшеничные
отруби или муку, кормовые дрожжи, муку из шротов (соевого,
подсолнечникового). Как правило, на долю биологически
активных веществ и других микродобавок приходится от 10 до
30‒35 % от массы премикса и от 90 до 65‒70 % – на долю
наполнителя. Наполнитель существенно влияет на качество
премикса, обеспечивая оптимальность смешивания и равномерность распределения биологически активных веществ в единице
объѐма. При этом он обеспечивает разъединение вводимых в
состав премикса несовместимых друг с другом биологически
активных веществ и других микродобавок, сохраняя их активность.
Наполнитель должен соответствовать комплексу технологических показателей: иметь соответствующую крупность помола,
быть хорошо сыпучим, негигроскопичным и не слѐживаться, не
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пылить при смешивании, иметь совместимость с микроингредиентами, небольшой размер частиц, иметь шероховатую поверхность, а по отношению к микроингредиенту иметь противоположный электрический заряд (в смысле статического
электрического заряда), быть способным удерживать на своей
поверхности биологически активные вещества и сохранять эти
свойства в течение гарантированного ОСТ срока хранения
премикса. Наполнитель, как правило, должен быть кормовым
средством с удельной массой, примерно равной массе
ингредиента, кроме того, он должен иметь влажность не выше
12 %. Наполнитель должен иметь нейтральную реакцию или
близкую к ней. Для премиксов на основе бентонита допускается
массовая доля влаги не более 8 %. И, наконец, наполнитель
должен хорошо смешиваться с ингредиентами комбикормов и
кормовых смесей.
Биологически активные вещества, предназначенные для
ввода в премиксы, также должны удовлетворять определенным
требованиям к технологии производства премиксов и комбикормов, а также условиям совместимости и сохранности всех
веществ. Они должны быть стабильными, негигроскопичными,
обладать хорошей сыпучестью, равномерно распределяться по
всей массе премикса (коэффициент однородности не менее
90‒95%), иметь размер частиц, не позволяющий уносить их из
смесителей через вентиляционные системы в процессе производства.
В целом премикс должен удовлетворять определенным
требованиям: величина частиц не должна превышать 1,2 мм,
допускается содержание металло-магнитных примесей размером
частиц не более 2 мм в количестве не более 100 мг в 1 кг
продукта.
Готовый премикс расфасовывается в бумажные мешки порциями по 20‒25 кг. После их зашивки и маркировки премиксы
хранятся в штабелях, на поддонах рассортированными по
рецептам и партиям.
Несмотря на то, что экономическая эффективность и
целесообразность использования бентонитовых глин, как наиболее перспективных природных минеральных сорбентов-ионообменников, в кормлении сельскохозяйственных животных в
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
настоящее время не вызывают сомнения, интерес к ним не
ослабевает. Это объясняется, прежде всего, открытием новых
месторождений и большим многообразием свойств бентоминералов. Бентонитовая глина представляет собой природный
премикс, физическое состояние и химический состав которой
соответствуют требова-ниям, предъявляемым к наполнителям
для производства премиксов.
Использование бентоминерала при производстве премиксов
способствует улучшению смешивания компонентов и достижению наилучшей степени их однородности. Введение глинопорошка, являющегося тонкодисперсной структурой, в премикс в
качестве разбавителя может уменьшить поверхность соприкосновения разнородных биологически активных веществ, снизить
взаимодействие их между собой в готовом продукте и улучшить
равномерное распределение всех частиц компонентов во всѐм
объѐме премикса. Ввод бентонита улучшает качество премиксов
по многим физико-механическим показателям.
Добавление премикса с наполнителем бентонитовой глины
в количестве 1 % к рационам растущих и откармливаемых свиней
улучшало физиологическое состояние организма, переваримость
основных питательных веществ рациона, увеличивало интенсивность роста молодняка, повышало многоплодность свиноматок, крупноплодность поросят, живую массу при отъѐме,
яйценоскость, выводимость и сохранность цыплят, экономическую эффективность свиноводства и птицеводства.
Нами разработаны и апробированы новые нетрадиционные
премиксы на основе комплекса бентонитовой глины и дефеката
сахарного производства, а также комплексные балансирующие
добавки для молодняка свиней и крупного рогатого скота с
применением этих компонентов.
Перед использованием бентонитовая глина, дефекат, а также комплексные добавки на их основе были проверены на
токсичность и бактериальную обсемененность в Пензенской
областной ветеринарной лаборатории и признаны пригодными
для использования в кормлении сельскохозяйственных
животных.
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4.1 Эффективность нетрадиционных премиксов
при выращивании молодняка свиней
Особенности проведения экспериментов на поросятах
представлены в таблице 6. Кормление и содержание животных
соответствовали зоотехническим нормам. Молодняк всех групп
получал материнское молоко и полноценный комбикорм.
Таблица 6 – Общая схеме опытов на поросятах
Возраст
Название Количество Количество при постанов- Продолжительность
опыта
групп
поросят
ке на опыт,
опыта,
сут.
сут.
Хозяйственный
Контрольная
и4
опытные
По
20-21 гол.
в группе
25
95
Производственный
Контрольная
и2
опытные
По
50-53 гол.
в группе
25
95
Дополнительный
Контрольная
и2
опытные
По 5 гол.
в группе
60
60
Особенность кормления
Основной рацион (ОР) для
контрольных и опытных
групп всех трѐх опытов с
БАВ, согласно рецепту премикса КС-3. В премиксах
всех опытных групп уменьшалась доля витаминов на
10 %, ферментного препарата - на 15 %, исключался
кормовой антибиотик и соли
железа, марганца, цинка, кобальта и частично меди,
фильтрационным
осадком
(дефекатом сахарного производства) заменялся мел.
Наполнитель опытных премиксов – комплекс бентонитовой глины (нонтронит):
2; 4; 6; 8 % и дефеката сахарного производства –
до 2 % в научно-хозяйственном опыте взамен основной
части комбикорма.
В производственном и дополнительном опытах количество дефеката сахарного
производства не изменялось;
содержание же бентонитовой глины было 4 и 6 % взамен основной части комбикорма.
Доля ржи в комбикормах
всех подопытных групп составляла в период 25–60 суток 35,7 %, а в 61–120 суток
– 41,0 %.
Животным всех опытных
групп исключалась дача антигельминтного препарата
(альбамелин).
Поросята контрольной и опытной групп, как в возрасте
с 25 до 60, так и 61‒120 суток получали сбалансированные пол33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ноценные комбикорма. Опытные премиксы вводили в комбикорм
взамен основной еѐ части (кроме кормового мела и препаратов
БАВ) в количестве 4, 6, 8 и 10 % от массы (таблицы 7 и 8). В
дальнейшем стандартный премикс КС-3 при включении бентоминерала и фильтрационного осадка получает дополнительную
кодировку КС-3БД.
Таблица 7 – Включение БАВ в кормосмесь
для подопытных поросят в возрасте
25–60 суток (на 1т)
Контроль
I опытная
группа
II опытная
группа
III опытная
группа
IV опытная
группа
20
2
20
2
3
6
16
150
30
4
0,04
100
18
1,8
18
1,8
2,7
5,4
14,4
135
27
3,6
0,036
90
18
1,8
18
1,8
2,7
5,4
14,4
135
27
3,6
0,036
90
18
1,8
18
1,8
2,7
5,4
14,4
135
27
3,6
0,036
90
18
1,8
18
1,8
2,7
5,4
14,4
135
27
3,6
0,036
90
80
*71
*142
*213
*284
Медь, г
10
* 1,2+8,8
*2,4+7,6
*3,6+6,4
*4,8+5,2
Цинк, г
60
*21,6
*43,2
*64,8
*86,4
Марганец, г
40
*41
*82
*123
*164
Кобальт, г
Йод, г
Селен, г
Хостазим "X", г
0,3
0,6
0,2
500
*8
0,6
0,2
425
*16
0,6
0,2
425
*24
0.6
0,2
425
*32
0,6
0,2
425
Компонент
Витамины:
А, млн. ME
Д, млн. ME
Е, г
К, г
B 1, г
В 2, г
В 3, г
В 4, г
В 5, г
В 6, г
В 12, г
С, г
Микроэлемены:
Железо, г
* Микроэлементы, поступившие с глиной.
Рожь от массы комбикорма занимала 35,7 % при выращивании поросят в возрасте 25‒60 суток и 41,0 % ‒ в период 61‒120 суток (таблица 6). В таком количестве в состав комбикорма для поросят рожь включали, согласно рекомендациям немецкой фирмы
«Хѐхст», вместе с выпускаемым ею ферментным препаратом «Хо-
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
стазим X», который предназначен для снятия отрицательного влияния на организм повышенного содержания ржи («эффекта ржи»),
т. е. для разрушения в нем некрахмалистых полисахаридов. Отъѐм
поросят от свиноматок производили в возрасте 60 суток.
Таблица 8 – Включение БАВ в кормосмесь
для подопытных поросят в возрасте
61–120 суток (на 1 т)
Контроль
I опытная
группа
II опытная
группа
III опытная
группа
IV опытная
группа
Витамины:
А, млн. ME
Д, млн. ME
Е, г
К, г
B 1, г
В 2, г
10
1,0
10
1,0
1,5
3,0
9
0,9
9
0,9
1,35
2,7
9
0,9
9
0,9
1,35
2,7
9
0,9
9
0,9
1,35
2,7
9
0,9
9
0,9
1,35
2,7
В 3, г
8,0
7,2
7,2
7,2
7,2
В 4, г
В 5, г
75,0
15,0
67,5
13,5
67,5
13,5
67,5
13,5
67,5
13,5
В 6, г
Вс, г
С, г
Микроэлементы:
Железо, г
Медь, г
2,0
0,020
50
1,8
0,018
45
1,8
0,018
45
1,8
0,018
45
1,8
0,018
45
40
5
*71
* 1,2+3,8
*142
*2,4+2,6
*213
*3,6+1,4
*284
*4,8+0,2
Цинк, г
Марганец, г
Кобальт, г
Йод, г
Селен, г
Хостазим "X", г
30
20
0,15
0,3
0,1
500
*21,6
*41
*8
0,3
0,1
425
*43,2
*82
*16
0,3
0,1
425
*64,8
*123
*24
0,3
0,1
425
*86,4
*164
*32
0,3
0,1
425
Компонент
* Микроэлементы, поступившие с глиной.
В исследуемых группах хрячков кастрировали в 3-недельном
возрасте. Контрольное поголовье в научно-хозяйственном и производственном опытах обрабатывали антигельминтным препаратом
(альбамелин) в возрасте 25 и 95 суток, а в дополнительном –
в 60 суток. Поросят опытных групп обработке данным препаратом
не подвергали, учитывая антигельминтное свойство скармливаемой
им в составе опытных премиксов глины.
Как в научно-хозяйственном, так и в производственном опы35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тах изучали основные зоотехнические показатели: живую массу,
среднесуточный прирост, затраты кормов на 1 кг прироста, сохранность поросят. Кроме них в производственном эксперименте определялась экономическая эффективность.
С целью выявления влияния наиболее оптимальных рецептов
опытных премиксов на основе местных источников бентонитовой
глины и дефеката сахарного производства на обмен веществ у поросят, проведѐн дополнительный опыт (март ‒ май 1999 г.), в котором, кроме основных зоотехнических показателей (живая масса, суточная энергия роста, затраты кормов на 1 кг прироста, дегустационная оценка мяса), в крови и печени 120-суточных поросят анализировали содержание кальция, фосфора, общего белка, эритроцитов
и лейкоцитов, гемоглобина, а в печени определяли концентрации
витаминов А, Е, и В2.
В результате проведѐнных на поросятах исследований нами
сделаны нижеследующие выводы.
1. Комплексное применение бентонитовой глины (нонтронит) и дефеката сахарного производства в качестве наполнителей
премиксов взамен основной части комбикорма и кормового мела
позволяет не включать в премикс для поросят (по сравнению со
стандартным рецептом КС-3): соли железа, марганца, цинка, кобальта, частично меди, а также не вводить биовит-80, уровень
всех витаминов снижать на 10 %, ферментного препарата «Хостазим X» на 15 %, заменять в их рационе антигельминтик без снижения продуктивности и ухудшения физиологического состояния
животных.
2. Использование бентоминерала совместно с дефекатом сахарного производства в качестве наполнителей нетрадиционных
премиксов для поросят в возрасте 25‒120 суток, вводимых взамен
основной части комбикорма, по сравнению со стандартным вариантом КС-3, оказывает, в основном, положительное влияние на
обмен веществ, улучшает основные зоотехнические показатели и
эффективность их выращивания, о чѐм свидетельствуют:
- тенденция к повышению в крови в 120-суточном возрасте
при использовании опытного премикса КС-3БД-6 общего белка,
эритроцитов, гемоглобина, к уменьшению, вместе с тем, уровня
фосфора и лейкоцитов;
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- тенденция к увеличению в крови у поросят с опытным
премиксом КС-3БД-8 в рационе в этом возрасте общего белка,
эритроцитов и гемоглобина, достоверное возрастание уровня
кальция (Р < 0,05);
- достоверное превышение от применения опытных премиксов КС-3БД-6 и КС-3БД-8 у 120-суточных поросят содержания в
печени витамина Е, увеличение (тенденция) витамина В2; однако
отмечена тенденция к снижению (в пределах физиологической
нормы) витамина А в печени по сравнению с контролем;
- самое высокое качество варѐного мяса и бульона у животных, получавших в рационе опытный премикс КС-3БД-6;
- достоверно высокая в возрасте 60 суток (на 7,2‒13,5 %) и в
120-суточном возрасте (на 4,8‒6,7 %) энергия роста поросят при
введении в их рацион опытного премикса КС-3БД-6;
- более низкие затраты кормов на 1 кг прироста живой массы поросят с опытными премиксами КС-3БД-6 и КС-3БД-8 в возрасте 60 и 120 суток соответственно на 10,5‒15,8 и 7,0‒7,5 %;
8,1‒11,2 и 0,6‒6,4 %.
- сравнительно высокая сохранность поросят в возрасте
25‒120 суток: в контроле ‒ 85,7 ‒ 92,5 %, у животных опытных
групп с применением в их рационе нетрадиционных премиксов
КС-3БД-6 и КС-3БД-8 соответственно 95‒98 и 96,1‒100,0 %;
- стоимость кормов, которая в расчете на 1 кг прироста живой массы у поросят с опытным премиксом КС-3БД-6 в возрасте
25‒60 суток и в 60‒120 суток на 1,7 руб. (16,7 %) и 1,22 руб.
(12 %) ниже контрольных (по ценам 1999 г.) соответственно;
- дополнительный доход, который из расчета на 1 кг прироста живой массы в период 25‒60 суток у поросят с нетрадиционным премиксом КС-3БД-6 составил 1,7 руб., у животных с премиксом КС-3БД-8 0,84 руб., в возрасте 61‒120 суток 1,22 руб. и
0,5 руб., соответственно (по ценам 1999 г.), по сравнению с контролем.
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4.2 Эффективность нетрадиционных премиксов
при выращивании молодняка крупного рогатого скота
На основании исследований химического состава
бентонитовой глины и дефеката сахарного производства нами
разработаны новые рецепты премиксов для молодняка крупного
рогатого скота (таблица 9).
Таблица 9 – Содержание биологически активных веществ
в премиксах для телят (на 1 т)
Компонент
Витамин А, млн. МЕ
Витамин Д3, млн. МЕ
Витамин Е, г
Железо, г
Премикс
П 61-1
П 61-1БД-3,3
1000
200
200
1500
П 61-1БД-5,3
303,03
188,68
54,545
33,96
54,545
33,96
*
42199
52659*
152,04
94,67 (49,05* +
(115,15* +
Медь, г
500
45,2** +
36,22** +
0,42***)
0,67***)
653,81
814,75
**
Цинк, г
2000
(652 +
(813,62** +
1,81***)
1,13***)
1249,22
1551,61
**
Марганец, г
1000
(1237,60 +
(1544,37** +
11,62***)
7,24***)
Кобальт, г
50
241,48**
301,34**
Йод, г
50
15,15
9,43
Селен, г
20
6,06
3,77
Магний, г
2000
606,06
377,36
*
Поступило с сернокислой медью.
**
Поступило с бентонитовой глиной.
***
Поступило с дефекатом сахарного производства.
П 61-1БД-7,3
136,985
24,655
24,655
57325*
68,69
(19,18* +
49,21** +
0,30***)
886,53
(885,71** +
0,82***)
1686,45
(1681,20** +
5,25***)
328,04**
6,85
2,74
273,97
Премикс для контрольных групп вырабатывался по рецепту
П 61-1 на основе мела кормового. В его состав включали стабилизированные витамины А, Д3, Е, сернокислые соли железа и меди, углекислые соли марганца и кобальта, окись цинка и магния.
В опытные премиксы не включали соли железа, цинка,
марганца, кобальта, частично меди. Кроме того, на 10 % уменьшена норма ввода витаминов Д3 и Е. В качестве наполнителя
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
комплексно использовали бентонитовую глину и дефекат сахарного производства в эквивалентном по кальцию количестве.
Стандартный (П 61-1) и опытные премиксы вводились в основную часть комбикорма (зерносмесь, жмых, поваренная соль),
соответственно, в количестве 1 % и 3,3; 5,3; 7,3 % от его массы,
пропорционально уменьшая входящие в эту кормосмесь компоненты. Так как норма ввода опытных премиксов в состав комбикорма по массе составляет 3,3; 5,3 и 7,3 % и она на эти величины
выше по сравнению с включением 1%-го стандартного премикса,
то при сопоставлении в этих премиксах содержания биологически активных веществ (таблица 9) соответствующие значения
опытных премиксов увеличиваются в 3,3; 5,3 и 7,3 раза.
Для определения сохранности витамина А и изменения
влажности в процессе их хранения, закладывали опытные
премиксы с минеральным наполнителем (бентонитовая глина,
дефекат сахарного производства) и стандартный премикс П 61-1,
в качестве наполнителя которого использовали кормовой мел.
Содержание в них витамина А и влажность определяли каждые
30 суток. В дальнейшем стандартный премикс П 61-1 при
включении бентонита и дефеката получает дополнительную
кодировку П 61-1БД.
Премиксы изготавливали на оборудовании для производства
комбикормов и премиксов марки АКН-1М в соответствии с
ГОСТ 23462-95.
В условиях СПК «Северный» Лунинского района Пензенской области проведена серия исследований, состоящая из двух
научно-хозяйственных опытов на телятах чѐрно-пѐстрой породы
в возрасте с 4-х до 5,5 месяцев и с 2-х до 6-месячного возраста.
Животные для опытов формировались методом групп-аналогов.
Основные рационы составлялись согласно рекомендуемым
нормам РАСХН.
Целью первого научно-хозяйственного опыта, проводимого
на телятах с 4-месячного возраста, явилось изучение влияния
совместного включения бентонитовой глины и дефеката
сахарного производства в качестве наполнителя премиксов с
пониженным уровнем или заменой традиционных препаратов
биологически активных веществ на основные зоотехнические
показатели: живую массу, абсолютный, относительный и средне39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
суточный приросты, затраты кормов, а также концентратов на
1 кг прироста, сохранность.
Второй научно-хозяйственный опыт – на телятах 2-6-месячного возраста, являлся дополнительным, повторным и его целью
было изучение влияния премиксов, приготовленных по этим
рецептам, как на зоотехнические показатели, так и на переваримость и использование питательных веществ рационов.
Для проведения опыта на телятах 4-месячного возраста
формировались четыре группы животных по 17 голов в каждой.
Изучались те же зоотехнические показатели, что и в первом
научно-хозяйственном опыте.
Животные всех групп получали основные рационы,
сбалансированные по нормам РАСХН, состоящие из смеси
концентратов и отавы суданки.
В дополнение к основному рациону телята контрольной
группы получали 1%-й премикс по рецепту П 61-1, в котором в
качестве наполнителя содержался кормовой мел.
Телята опытных групп в дополнение к основному рациону
получали премиксы с пониженным уровнем традиционных
биологически активных добавок и отсутствием мела. Вместо
мела кормового в качестве наполнителя в них вводили комплекс
бентонитовой глины и дефеката сахарного производства. В
комбикорм первой опытной группы включали (по массе) 3,3 %
премикса П 61-1БД-3,3 с содержанием 1,3 % дефеката и до 2 %
бентонита; второй – 5,3 % премикса П 61-1БД-5,3 с добавлением
1,3 % дефеката и до 4 % бентонита и третьей группы добавляли
7,3 % премикса П 61-1БД-7,3 с введением 1,3 % дефеката и до 6
% бентонитовой глины. Комбикорм, использовавшийся в
рационах телят, изготавливали на Лунинском комбикормовом
заводе.
Для контроля за ростом животных в начале и в конце опыта
проводили индивидуальное взвешивание.
Для проведения повторного опыта также отбирали четыре
группы телят 2-месячного возраста по 25 голов. Продолжительность опыта составила 120 дней. В течение всего опыта
телята всех групп получали основной рацион, состоящий из
обрата (до 8 декады), концентрированных кормов, травы суданки,
тимофеевки, костреца, озимой ржи, поваренной соли.
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Вдобавок к основному рациону в комбикорм контрольной
группы вводили премикс П 61-1, а опытных групп, так же как и в
опыте на 4-месячных телятах, добавляли соответственно
премиксы П 61-1БД-3,3; П 61-1БД-5,3 и П 61-1БД-7,3.
Взвешивание телят проводили в начале опыта и в конце каждого
месяца опыта.
В целях определения переваримости и использования питательных и минеральных веществ кормов подопытными животными на фоне второго научно-хозяйственного эксперимента
(в возрасте 16-18 декад) проведѐн балансовый опыт по методике
ВИЖ. Данные, полученные в научно-хозяйственных опытах,
апробированы в условиях учебно-опытного хозяйства «Рамзай»
ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» в течение 90 дней при
проведении производственного опыта на телятах чѐрно-пѐстрой
породы в возрасте с 3-х до 6 месяцев (контрольная и опытная
группы по 30 голов в каждой). При этом от десяти одних и тех же
животных из каждой группы в начале и в конце опыта брали кровь
для определения в ней лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина,
СОЭ, общего белка, глюкозы, кальция, фосфора, железа,
лейкоформулы (в начале) и лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина,
общего белка, альбуминов, глюкозы, кальция, фосфора, железа,
меди, калия, натрия, лейкоформулы (в конце).
В результате проведѐнных на телятах исследований нами
сделаны нижеследующие выводы.
1. Комплексное применение бентонитовой глины (нонтронит) и дефеката сахарного производства в качестве наполнителей
премиксов для телят до 6-месячного возраста взамен основной
части комбикорма и кормового мела позволяет не включать в
премиксы для телят (по сравнению со стандартным рецептом
П 61-1): соли железа, марганца, цинка, кобальта, частично меди,
уменьшать содержание витаминов (Д и Е) на 10 % без снижения
продуктивности и ухудшения физиологического состояния животных.
2. Бентонит совместно с дефекатом сахарного производства
в составе нетрадиционных премиксов (особенно рецепта
П 61-1БД-5,3) для телят до 6-месячного возраста, вводимых
вместо основной части комбикорма, по сравнению с контролем
(стандартный премикс П 61-1), способствовали усилению обмена
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
веществ, улучшению основных зоотехнических показателей и
эффективности их выращивания. При этом:
- у телят опытных групп повышалась (часто достоверно)
переваримость питательных веществ: сухого вещества – на
1,92‒3,99 %, органического вещества – на 1,66‒3,74 %; сырого
протеина – на 2,84‒7,76 %; сырого жира – на 2,35‒7,38 %; сырой
клетчатки – на 2,46‒2,69 %; БЭВ – на 3,80‒3,98 % и
использование азота (от принятого – на 2,05‒6,71 %, от переваренного – на 0,64‒3,38 %), кальция (на 7,77‒14,42 %), фосфора
(на 2,89‒6,77 %), меди (на 3,96‒4,64 %) и цинка (на 0,43‒5,16 %);
- в крови телят, в рацион которых вводились опытные
премиксы П 61-1БД-3,3, П 61-1БД-5,3 и П 61-1БД-7,3,
обнаружено достоверное увеличение эритроцитов (на 4,02 %; Р <
0,01), гемоглобина (на 3,09 %; Р < 0,01), общего белка (на 3,03 %;
Р < 0,001), альбуминов (на 2,17 %; Р < 0,05), глюкозы (на 5,81 %;
Р < 0,05), фосфора (на 8,05 %; Р < 0,001), меди (на 2,94 %;
Р < 0,05) и отмечена тенденция к превышению по количеству
лейкоцитов, кальция, железа и калия;
- среднесуточный прирост телят, выращенных до 6-месячного возраста на нетрадиционных премиксах П61-1БД-3,3,
П61-1БД-5,3 и П61-1БД-7,3, превышал контроль на 11,9‒19,2 %
(Р  0,01, Р  0,001); живая масса, абсолютный и относительный
приросты также находились выше контрольных значений;
- затраты кормов (корм. ед.) и концентратов (кг) на 1 кг
прироста живой массы у телят с опытными премиксами П61-1БД3,3, П61-1БД-5,3 и П61-1БД-7,3 меньше контроля на 13,49-17,97 и
15,14‒19,82 % соответственно;
- дополнительный доход на 1 кг прироста живой массы от
применения в составе смеси концентратов наиболее
эффективного нетрадиционного премикса П 61-1БД-5,3 составил
1,43 руб. (по ценам 2002 г.) по сравнению с контролем.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4.3 Комплексное использование бентоминерала
и дефеката сахарного производства при доращивании
и откорме молодняка крупного рогатого скота
Исследование
влияния
комплексного
включения
бентонитовой глины и дефеката сахарного производства на
основные зоотехнические, гематологические и биохимические
показатели в условиях ГУП «Родниковское» Лунинского района
Пензенской области мы проводили на откормочном молодняке
крупного рогатого скота.
Для проведения опыта методом групп-аналогов нами формировались две группы по 30 голов бычков чѐрно-пѐстрой породы в возрасте 14 месяцев. Животные содержались при рекомендованных зоогигиенических параметрах.
Через 105 дней эксперимента получены результаты, которые
позволили нам сделать вывод о том, что комплексное включение
бентонитовой глины (2 % от сухого вещества рациона или
185‒220 г на голову в сутки) и дефеката сахарного производства
(75‒85 г на голову в сутки) в рацион откормочных бычков оказывает положительное влияние на основные зоотехнические, гематологические и биохимические показатели организма животных.
При этом:
- выявлено увеличение в крови содержания общего белка и
гемоглобина (Р < 0,001; Р < 0,01); наблюдалась тенденция к возрастанию концентрации лейкоцитов, эритроцитов и глюкозы; показатели лейкограммы крови находились в пределах физиологической нормы и не имели достоверных отличий по отношению к
контролю;
- энергия роста бычков, которые получали в рационе комплексную добавку из бентоминерала и дефеката сахарного производства, достоверно отличалась от таковой у контрольных
сверстников на 11,76 % (Р < 0,05); живая масса, абсолютный и
относительный приросты также превышали (тенденция) контрольные значения;
- затраты кормов (корм. ед.) и концентратов (кг) на 1 кг
прироста живой массы у бычков с комплексной добавкой из
бентонита и дефеката, в сравнении с контролем, ниже
соответственно на 10,4 и 10,6 %.
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 10 – Максимально-допустимый уровень содержания некоторых химических элементов
в кормах и кормовых добавках для сельскохозяйственных животных, мг/кг
Комбикорм для
Элемент
Ртуть
Кадмий
Свинец
Мышьяк
Медь
Цинк
Железо
Сурьма
Никель
Селен
Хром
Фтор
Уран
Молибден
Кобальт
крупного
и мелкого
рогатого скота
птицы
свиней
0,1
0,4
5,0
1,0
80,0
100,0
200,0
1,0
3,0
1,0
1,0
50,0
5,0
3,0
3,0
откорм
яйцен.
откорм
молоч.
0,1
0,4
5,0
1,0
80,0
100,0
200,0
1,0
3,0
1,0
1,0
50,0
5,0
3,0
3,0
0,05
0,3
3,0
0,5
80,0
50,0
100,0
0,5
1,0
0,5
0,5
20,0
2,0
2,0
2,0
0,1
0,4
5,0
1,0
30,0
100,0
200,0
1,0
3,0
1,0
1,0
20,0
5,0
3,0
3,0
0,05
0,3
3,0
0,5
30,0
50,0
100,0
0,5
1,0
0,5
0,5
10,0
2,0
2,0
2,0
44
Зерно
и зернофураж
Грубые
и сочные
корма
0,1
0,3
5,0
0,5
30,0
50,0
100,0
0,5
1,0
0,5
0,5
10,0
2,0
2,0
1,0
0,05
0,3
5,0
0,5
30,0
50,0
100,0
0,5
3,0
1,0
0,5
20,0
2,0
2,0
1,0
Корнеклубнеплоды
Корма
микробного
синтеза
Минеральные
добавки
(в т. ч.
цеолиты)
0,05
0,3
5,0
0,5
30,0
100,0
100,0
0,5
3,0
5,0
0,5
20,0
5,0
3,0
1,0
0,1
0,3
5,0
2,0
80,0
100,0
200,0
2,0
3,0
2,0
2,0
120,0
5,0
3,0
3,0
0,1
0,4
50,0
50,0
500,0
1000,0
3000,0
5,0
20,0
5,0
5,0
2000,0
50,0
10,0
20,0
Норма
для
производства
детского
питания
0,05
0,2
2,0
0,5
30,0
50,0
100,0
0,5
1,0
0,5
0,5
10,0
2,0
2,0
1,0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Итак, комплексное включение бентонитовой глины и дефеката сахарного производства в рацион растущих и откормочных
бычков оказывает положительное влияние на основные зоотехнические, гематологические и биохимические показатели организма животных.
Следует иметь в виду, что при работе с кормовыми добавками необходимо учитывать содержание в них тяжѐлых металлов
(мышьяк, ртуть, стронций, кадмий, свинец), которые не должны
превышать установленные ПДК (таблица 10), применять те из
них (или совместно с теми), которые выводят из организма тяжѐлые металлы, алкалоиды, микробы, токсины.
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4.4 Эффективность комплексного применения
бентоминерала и дефеката сахарного производства
при выращивании ремонтного молодняка
крупного рогатого скота
Нами на базе ФГУП «Учхоз Рамзай» ФГОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», на ремонтных тѐлках чѐрно-пѐстрой породы
в возрасте от 6 до 12 месяцев, в период с 2007 по 2009 год
проведены научно-хозяйственный опыт, производственная
апробация, физиологический (балансовый) опыт, а в условиях
областной ветлаборатории – лабораторный опыт по изучению
влияния использования бентонита и дефеката сахарного
производства в рационах ремонтных тѐлок на энергию роста,
затраты кормов, сохранность поголовья, гематологические
показатели, переваримость и использование питательных и
минеральных веществ согласно схеме, приведѐнной на рисунке 1.
Интенсификация животноводства возможна лишь при организации биологически полноценного кормления всех половозрастных групп животных. Выполнение этой проблемы сдерживается использованием несбалансированных по основным питательным веществам рационов, что связано с дефицитом в кормах
минеральных веществ, а также высокой стоимостью их восполняющих добавок.
Одним из путей снижения стоимости рационов является
комплексное использование некоторых местных ресурсов, таких
как бентонитовая глина и дефекат сахарного производства.
Исходя из химического состава местных источников бентонитовой глины и фильтрационного осадка (дефеката) сахарного
производства, а также соответствующих норм кормления и фактической питательности кормов нами для ремонтных тѐлок в возрасте 6‒12 месяцев разработана кормовая добавка под рабочим
названием «Бенфосил».
Кормовая добавка представляет собой смесь из трѐх частей
бентоминерала (75 %) и одной части дефеката (25 %).
Направление и объѐм исследований представлены на рисунке 1 и в схеме собственных исследований (таблица 11).
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Эффективность использования бентонита и дефеката сахарного
производства в кормлении ремонтных тёлок
в кормлении ремонтных тёлок
Лабораторный опыт по изучению токсичности
и бакобсеменѐнности компонентов Бенфосила
Научно-хозяйственный опыт
Основной период
(6-12 мес. возраст)
Заключительный период по изучению
последействия кормовой добавки (в возрасте 12-18 мес.)
Контроль
(ОР*+мел+смесь солей
(Со, Сu, Zn), согласно
дозировкам РАСХН)
I опытная группа
(ОР+3 % Бенфосила
от нормы сухого
вещества)
II опытная группа
(ОР+5 % Бенфосила
от нормы сухого
вещества)
Основные зоотехнические показатели: динамика живой массы,
абсолютного, относительного, среднесуточного приростов; затрат
кормов на 1 кг прироста, сохранность
Балансовый опыт
Переваримость питательных веществ
Использование N, Ca, P
Гематологические показатели: лейкоциты, эритроциты, гемоглобин, общий белок, альбумины, α-, β- и γ-глобулины, кальций,
фосфор, каротин, лейкоформула
Производственная апробация
Основные
зоотехнические показатели
Экономическая
эффективность
Рекомендации производству
Примечание * ОР – основной рацион.
Рисунок 1. Направление и объѐм исследований
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 11 – Схема собственных исследований
Группа
Возраст
Количество
при
голов
постановке,
мес.
Продолжительность, дней
период
основной
заключительный
Характеристика
кормления
период
основной
заключительный
Научно-хозяйственный опыт
Контрольная
14
6
182
184
I
опытная
14
6
182
184
II
опытная
14
6
182
184
Основной рацион (ОР) +
мел кормовой +
смесь солей
(Cо, Сu, Zn)
Основной рацион (ОР) +
3 % Бенфосила
от нормы сухого вещества
Основной рацион (ОР) +
5 % Бенфосила
от нормы сухого вещества
ОР *
ОР
ОР
Производственная апробация
Контрольная
22
6
182
-
I
опытная
22
6
182
-
Основной рацион (ОР) +
мел кормовой +
смесь солей
(Cо, Сu, Zn)
Основной рацион (ОР) +
3 % Бенфосила
от нормы сухого вещества
ОР
ОР
* – основной рацион (ОР).
Для проведения научно-хозяйственного опыта формировались
контрольная и по две опытные группы, а при производственной
апробации контрольная и одна опытная группы в 6-месячном возрасте по принципу сбалансированных групп с учѐтом породы, живой
массы, возраста, происхождения. В каждую из групп в научнохозяйственном опыте отбирали по 14 тѐлок, а при производственной
проверке – по 22 головы.
В течение опытов в зависимости от возраста и живой массы животные контрольной и опытных групп получали рационы согласно
рекомендуемым детализированным нормам РАСХН и предназначен48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ные для выращивания коров с живой массой 450‒550 кг. Кроме этого
особям в контроле в возрасте 6‒12 мес. скармливали мел кормовой и
смесь солей микроэлементов (Co, Cu и Zn) согласно дозировкам
РАСХН. При этом особенностью питания тѐлок опытных групп было
скармливание молодняку 1-й опытной группы 3 %, а животным 2-й
опытной группы 5 % «Бенфосила» от нормы сухого вещества основного рациона (таблица 10). Вместо мела кормового животные опытных групп получали в составе кормовой добавки «Бенфосил» дефекат
сахарного производства.
Пробы крови брали от четырѐх животных из каждой группы из
ярѐмной вены утром до кормления в возрасте 12 мес. Для определения переваримости и использования питательных и минеральных веществ кормов в конце научно-хозяйственного эксперимента был проведен балансовый опыт по методике ВИЖ.
В результате проведѐнных нами исследований сделаны нижеследующие выводы и практические предложения.
1. Бентонитовая глина и фильтрационный осадок (дефекат) сахарного производства и на их основе кормовая добавка «Бенфосил»
нетоксичны и по химическому составу являются ценной кормовой
добавкой.
2. Скармливание тѐлкам в возрасте 6‒12 месяцев в составе основного рациона 3 и 5 % кормовой добавки «Бенфосил» способствует
более интенсивному протеканию обменных процессов в организме,
обеспечивая коррекцию гематологических показателей.
3. При выращивании ремонтных тѐлок в возрасте 6‒12 месяцев с
использованием 3 и 5 % кормовой добавки из бентонита и дефеката
от нормы сухого вещества рациона по результатам научнохозяйственного и производственного опытов было выявлено достоверное превосходство (Р  0,001) в сравнении с контролем по среднесуточному приросту соответственно на 11,85‒12,91 и 11,22 %; различия по живой массе, абсолютному и относительному приросту также
были достоверно выше в пользу животных опытных групп. Затраты
кормов на 1 кг прироста живой массы молодняка опытных групп при
этом были ниже контроля на 10,57‒11,49 и 10,10 %, соответственно.
4. Применение «Бенфосила» в рационах тѐлок в возрасте
6‒12 месяцев (особенно доза 3 % от нормы сухого вещества рациона)
способствует повышению переваримости питательных веществ и использованию азота, кальция и фосфора животными опытных групп.
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. В летне-пастбищный период, у животных в возрасте 15 и
18 месяцев результат предыдущего действия изучаемой кормовой добавки сохраняется, что подтверждается превосходством по основным
зоотехническим показателям опытных сверстниц над контролем.
6. Экономическая эффективность от применения кормовой добавки из бентонита и дефеката в кормлении ремонтных тѐлок в возрасте 6‒12 месяцев составляет 6,46 руб. (при дозе 3 % от нормы сухого вещества рациона).
Практические предложения.
1. В целях улучшения физиологического состояния и повышения эффективности выращивания ремонтных тѐлок в возрасте
6‒12 мес. в стаде коров со среднегодовым удоем свыше 5000 кг молока и живой массой 450‒550 кг рекомендуем в стойловый период
скармливать молодняку с 6 до 12 мес. возраста кормовую добавку из
бентонита и дефеката сахарного производства («Бенфосил») в дозе
3 % от нормы сухого вещества рациона или:
– 114 г/гол./сут. – в 6-мес. возрасте;
– 123 г/гол./сут. – в 7-мес. возрасте;
– 129 г/гол./сут. – в 8-мес. возрасте;
– 135 г/гол./сут. – в 9-мес. возрасте;
– 147 г/гол./сут. – в 10-мес. возрасте;
– 160 г/гол./сут. – в 11-12-мес. возрасте.
2. Для получения кормовой добавки рекомендуем использовать
три части (75 %) бентонитовой глины и одна часть (25 %) дефеката
сахарного производства при тщательном их измельчении и смешивании с применением дробилки и смесителя.
3. Дефекат сахарного производства предлагаем отдельно использовать как дешѐвый заменитель кормового мела (в эквивалентном по кальцию количестве) в рационах ремонтных тѐлок в возрасте
6‒12 месяцев.
4.5 Эффективность комплексного использования
бентоминерала и дефеката сахарного производства
при доращивании и откорме молодняка свиней
Для молодняка свиней нами разработана и изучена новая кормовая добавка из бентонитовой глины, дефеката сахарного производства и селеноорганического соединения (рабочее название «Бенфоселен»).
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Первый и второй научно-хозяйственные опыты по изучению новой комплексной кормовой добавки «Бенфоселен» проведены на базе
Пензенского филиала ЗАО «Пензамясопром» Пензенского района на
четырѐх группах (контрольная и три опытные по 15 голов в каждой) в
течение 184 дней, а второй – на протяжении 120 дней на молодняке
свиней в возрасте соответственно от 2 до 8 и от 4 до 8 месяцев, согласно принятому в хозяйстве плану их роста и откорма. При этом
контрольная группа молодняка вместе с основным рационом получала мел кормовой и селенит натрия. Первая, вторая и третья опытные
группы отъѐмышей и подсвинков в составе основного рациона получали соответственно 2; 3 и 4 % разработанной нами комплексной
кормовой добавки «Бенфоселен» от массы сухого вещества основного рациона, где вместо мела кормового и селенита натрия присутствовали дефекат и селенопиран. Состав Бенфоселена» (% или г
в 100 г): дефекат – 33,332; бентонит – до 66,663; селенопиран – 0,005.
В 1 кг бенфоселена содержится (г): дефеката – 333,32; бентонита – до
666,63; селенопирана – 0,05. Основной рацион представлен полнорационным комбикормом КС-4, который отъѐмыши получали в количестве 1,4 кг, а откормочный молодняк – 2,4 кг на одну голову в сутки.
Перед постановкой (первый опыт – в 2-мес. возрасте; второй – в возрасте 4 мес.), в возрасте 4 мес. (первый опыт) и после окончания
научно-хозяйственных экспериментов (в 8-мес. возрасте) молодняк
взвешивался для определения фактической живой массы и еѐ прироста.
Кровь от трѐх животных из каждой группы для анализа гематологических показателей в первом опыте отбирали из хвоста утром до
кормления в возрасте 8 месяцев.
В цельной крови определялось количество эритроцитов и
лейкоцитов; в сыворотке крови определялись: общий белок, кальций,
фосфор, сахар, резервная щѐлочность, кетоновые тела.
Результаты проведѐнных нами исследований позволили сделать
нижеследующие выводы.
1. Использование в рационах молодняка свиней в возрасте
2‒8 мес. кормовой добавки «Бенфоселен» на основе местных
источников бентонита с фильтрационным осадком сахарного
производства, особенно в дозе 3 % от массы сухого вещества способствует более интенсивному протеканию обменных процессов в
организме животных, обеспечивая коррекцию морфологических и
биохимических показателей крови.
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Применение нового препарата «Бенфоселен» в количестве
3 % от массы сухого вещества рациона отъѐмышей и подсвинков
позволило повысить среднесуточный прирост за 184 дня эксперимента на 6,9 %, снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой
массы (ЭКЕ) на 6,5%, а себестоимость 1 ц прироста живой массы на
2,7 %. Экономический эффект от снижения себестоимости 1 ц
прироста составил 122,8 руб., а общий экономический эффект –
1913,8 руб. (по ценам конца 2008 г.).
3. Применение нового препарата «Бенфоселен» в количестве 3 %
от массы сухого вещества рациона (или 61,9 г/гол./сут.) подсвинков
позволило избежать падежа молодняка, повысить среднесуточный
прирост за 120 дней эксперимента на 6,1 %, уменьшить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы (ЭКЕ) на 6,0 %, иметь уровень
рентабельности 47,24 % и экономическую эффективность на 1 руб.
дополнительных затрат 3,86 руб. (по ценам 2009 года).
Итак, бентонитовая глина и фильтрационный осадок (дефекат)
сахарного производства и кормовые добавки на их основе («Бенфосил» и «Бенфоселен») нетоксичны и по химическому составу представляют собой ценные кормовые средства. Они для молодняка
крупного рогатого скота чѐрно-пѐстрой породы в возрасте 6‒12 мес. и
свиней крупной белой породы в возрасте 2‒8 мес. активизируют обмен веществ, улучшают основные зоотехнические показатели и эффективность их выращивания.
Таким образом, комплексные кормовые добавки, содержащие
бентоминерал и фильтрационный осадок сахарного производства,
способны в значительной мере устранить дефицит в рационах
минеральных элементов, повысить переваримость и использование
основных
питательных
веществ,
экономить
концентраты,
традиционные микродобавки и кормовой мел.
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Использование нетрадиционных местных ресурсов в рационах
сельскохозяйственных животных и птицы, как в натуральном виде
(фильтрационный осадок сахарной промышленности, бентонитовая
глина, яблочный уксус), так и в качестве комплексных балансирующих добавок (нетрадиционные премиксы на основе бентоминерала и
дефеката, «Бенфосил», «Бенфоселен») активизирует у них процессы
пищеварения, обмена веществ, нормализует физиолого-биохимический статус организма, что, в конечном итоге, повышает уровень реализации генетического потенциала продуктивности и экономически
выгодно. Следовательно, при интенсификации животноводства и получения от него качественной и рентабельной продукции необходимо
максимально использовать дешѐвые и доступные для каждого хозяйства нетрадиционные местные кормовые добавки. Кроме того, использование фильтрационного осадка в этом случае является одним
из путей решения проблемы его утилизации и улучшения экологической обстановки в свеклосеющих регионах страны.
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЛИТЕРАТУРА
1. Аликаев, В.А. и др. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления животных / В.А. Аликаев и др. – М.:
Колос, 1967. – 424 с.
2. Аракелян, Ф.Р. Биологические основы применения бентонита
в животноводстве: автореф. дис. … д-ра биол. наук / Ф.Р. Аракелян. –
М., 1991. – 47 с.
3. Бледнов, В.А. Бентонит в рационах овцематок / В.А. Бледнов
// Зоотехния, 1999. – № 7. – С. 16-18.
4. Бледнов, В.А. Бентонитовый премикс в рационах коров /
В.А. Бледнов // Молочное и мясное скотоводство. – 1998. – № 5. –
С. 20-21.
5. Блинохватов, А.Ф. И отходы пригодлись / А.Ф. Блинохватов, Г.И. Боряев, Н.Н. Кердяшов // Степные просторы. – 1995. –
№ 8-9. – С. 11-12.
6. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А.Богданов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,
1990. – 624 с.
7. Васильев, К.Н. Бентонитовая глина в кормлении кур-несушек
/ К.Н. Васильев, Ю.А. Мирзалиев // Птицеводство. – 1989. – № 11. –
С. 30-31.
8. Венуштов, А.М. Кормовые добавки: справочник / А.М. Венуштов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов и др. – М.: Агропромиздат,
1992. – 192 с.
9. Ветюгов, А. Добавки в корм животным / А. Ветюгов,
Л. Воеводин. – 2004. – http: // www. bentonit. ru / ru / about prod / mixed
fodder/.
10. Волгин, В.И. Система кормления высокопродуктивных
коров / В.И. Волгин, А.С. Бибикова, Л.В. Романенко и др. //
Зоотехния. – 2000. – № 8 – С. 16.
11. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов
пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайнетдинов. –
М.: Россельхозиздат, 1970. – С. 31.
12. Глубоковская, Е.В. Влияние дефеката на содержание перекисей в организме и зоотехнические показатели кур. Вопросы интенсификации животноводства Дальнего Востока / Е.В. Глубоковская //
Молочное и мясное скотоводство. – 1991. – № 5. – С. 27.
13. Голубятников, В.Н. Кормовой бентонит: выгодно хозяйству,
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
полезно животным / В.Н. Голубятников, Н.В. Климонов // Комбикормовая промышленность. – 1993. – № 7. – С. 29-33.
14. Голубятников, В.Н. Бентонит натрия в рационах /
В.Н Голубятников, П.И. Ульяновский // Молочное и мясное скотоводство. – 1991. – № 5. – С. 27.
15. Государственный стандарт РФ. Премиксы: технические
условия. ГОСТ РФ 51095-97. Госстандарт России. – М.: ЛПК Издательство стандартов, 1997. – 8 с.
16. Гочиташвили, Н.Н. Комбикорма с применением бентонитов
/ Н.Н. Гочиташвили, Б.В. Колретадзе // Мукомольно-элеваторная и
комбикормовая промышленность. – № 5. – 1979. – С. 39.
17. Джарвис, Д.С. Мѐд и другие естественные продукты /
Д.С. Джарвис. – М.: Оформление. Норд, 1990.
18. Дмитриченко, А.П. Применение бентонитов, природных и
обогащенных жиром, в рационах животных и птицы / А.П. Дмитриченко, З.М. Мороз // Вестник сельскохозяйственной науки. – 1972. –
№ 9. – С. 12-18.
19. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных:
теория и практика / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкарев.
– М.: Агропромиздат, 1985. – С. 77-78.
20. Егоречева, О.Н. Эффективность использования фильтрационного осадка сахарного производства и экструдированной сои в рационах цыплят-бройлеров: автореф. дис…канд. с.-х. наук. / О.Н. Егоречева. – Курск, 2002. – 20 с.
21. Жукова, И.Н. Применение бентонита в производстве премиксов / И.Н. Жукова, Е.В. Соловьѐва, С.И. Кононенко // Пищевая
технология. – 2003. – № 5-6. – С. 60-61.
22. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова и др. – 3-е изд., перераб. и доп.
– М., 2003. – 456 с.
23. Кальницкий, Б.Д. Минеральные добавки для животных /
Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов // Комбикормовая промышленность.
– 1996. – № 2. – С. 29-30.
24. Каримова, Т.А. Утилизация дефеката с получением азотнокальциевого удобрения / Т.А. Каримова, С.В. Бардин, Х.Ч. Мирзакулов, III-я Международная конференция «Сотрудничество для решения проблемы отходов» – (Харьков, 7-8 февраля 2006 г.) – http: //
waste. com. ua // cooperation / 2006 / theses / index. html.
55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
25. Карунский, А.И. Отходы свеклосахарного производства в
кормлении свиней и птицы / А.И. Карунский, Е.Ф. Крючкова,
Н.И. Никильбурский // Зоотехния. – 1993. – № 9. – С. 15-18.
26. Кацитадзе, Б.В. Рекомендация по использованию глин в
комбикормовой промышленности и сельском хозяйстве / Б.В. Кацитадзе и др. – Тбилиси-Ереван-Баку, 1983. – 33 с.
27. Кацитадзе, Б.В. Эффективность использования бентонитовых глин в комбикормовой промышленности / Б.В. Кацитадзе,
М.С. Мерабишвили, Л.Е. Айзикович – М.: ЦНИИТЭИ Минзага
СССР, 1979. – 34 с.
28. Кацитадзе, Б.В. Эффективность применения бентонитовых
глин в производстве комбикормов / Б.В. Кацитадзе, С.С. Мерабишвили // Эффективность использования бентонитовых глин в комбикормовой промышленности. – М., 1979. – С. 1-37.
29. Кердяшов, Н.Н. Кормление молодняка сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных лечебнопрофилактических и диетических средств: учебное пособие /
Н.Н. Кердяшов. – Пенза: РИО ПГСХА, 2008. – 154 с.
30. Кердяшов, Н.Н. Кормление сельскохозяйственных животных с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок:
монография / Н.Н. Кердяшов. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. – 177 с.
31. Кердяшов, Н.Н. Улучшение минерального питания сельскохозяйственных животных и птицы при использовании дефеката сахарного производства / Н.Н. Кердяшов, Г.И. Боряев, А.А. Наумов и
др. // Материалы Всероссийской научно-практической конференции
«Современные проблемы аграрной науки и пути их решения». –
Ижевск, 2005. – С. 163-165.
32. Кердяшов, Н.Н. Физиологическое состояние и продуктивность сельскохозяйственных животных при введении в рацион нетрадиционных кормов и кормовых добавок: дис. … докт. биол. наук /
Н.Н. Кердяшов. – Боровск, 2005. – 415 с.
33. Кирилов, М.П. Бентонит в кормлении ремонтных тѐлочек /
М.П. Кирилов, А.П. Бурехонов // Зоотехния. – 1993. – № 8. – С. 20-23.
34. Клейман, М.Б. Утилизация фильтрационного осадка: проблемы и возможности / М.Б. Клейман // Сахарная промышленность. –
1995. – № 4. – С. 13-17.
35. Коков, Т.Н. Научные основы использования бентонитовых
глин Северного Кавказа для оптимизации минерального питания
56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
крупного рогатого скота, свиней и птицы: автореф. дис … д-ра с.-х.
наук / Т.Н. Коков. – Владикавказ, 1998. – 46 с.
36. Коков, Т.Н. Бентониты в рационах цыплят-бройлеров
/ Т.Н. Коков, А.К. Темроков // Птицеводство. – 2006. – № 11. – С. 29.
37. Крохина, В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для
животных: состав и применение / В.А. Крохина, А.П. Калашников,
В.И. Фисинин и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – 304 с.
38. Кудряшова, Н.И. Лечение глиной / Н.И. Кудряшова. – М.:
Образ Компани, 1998. – 96 с.
39. Лапшин, С.А. Использование минеральных добавок в животноводстве / С.А. Лапшин // Химизация сельского хозяйства. –
1988. – № 8. – С. 62-63.
40. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев и
др. – М.: Росагропромиздат, 1988. – 207 с.
41. Лободин, Н.Г. Влияние дефеката на продуктивность свиней /
Н.Г. Лободин, Г.Г. Тюлюкина / Тезисы докладов научной конференции Пензенской СХИ. – Пенза, 1995. – С. 27.
42. Мазник, А.П. Справочник по комбикормам / А.П. Мазник,
З.И. Хазина. – М.: Колос, 1982.
43. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. / Н.Г. Макарцев. –
Калуга: Ноосфера, 2012. – 640 с.
44. Миколайчик, М. Бентонит для животных и птицы /
М. Миколайчик, С. Суханова, Ю. Кармецких // Комбикорма. – 2004. –
№ 4. – С. 48-49.
45. Молодцов, Г.П. Морской ил и дефекат сахарного производства в рационах откармиваемых свиней. Вопросы интенсификации
животноводства Дальнего Востока / Г.П. Молодцов, Т.И. Мельничук,
Ю.П. Зелепукин // Сборник научных трудов Приморского СХИ. – Уссурийск, 1989. – С. 47-49.
46. Об использовании биологически активных веществ (БАВ)
при производстве премиксов и нормы их ввода в комбикорма. МСХ
РФ. – М., 1997. – 17 с.
47. Осадок фильтрационный. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. Технические условия.
ТУ 9112-005-00008664-95. – М., 1995. – 15 с.
48. Осипов, В.И. Микроструктура глинистых пород / В.И. Осипов, В.Н. Соколов, Н.А. Румянцева. – М.: Недра, 1989. – 211 с.
57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
49. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 526 с.
50. Постановление Госкомсанэпиднадзора «Перечень ПДК и
ОДК». Госагропром, глава «Ветеринария». – М., 1987.
51. Ротэрмэль, З.А. Некоторые данные об использовании бентонитовой глины в животноводстве / З.А. Ротэрмэль, П.Н. Залезняк //
Труды Казанского геологич. института. – Вып. 25. – Казань, 1970. –
С. 172-178.
52. Рыжков, А.М. Использование вторичного сырья и отходов
перерабатывающей промышленности в животноводстве: рекомендации / А.М. Рыжков, Н.С. Квитченко, Т.К. Алимов и др. – Белгород,
1985. – С. 16.
53. Садретдинов, А.К. Метаболизм и продуктивность крупного
рогатого скота и свиней при использовании в рационах нетрадиционных источников протеина в сочетании с природными минералами:
автореф. дис. … д-ра с.-х. наук / А.К. Садретдинов. – Ульяновск,
2005. – 50 с.
54. Свеженцов, А.Н. Использование отходов свеклосахарного
производства в кормлении сельскохозяйственных животных /
А.Н. Свеженцов, А.И. Краскова, Е.Ф. Саенко // Материалы конференции. – Уссурийск, 1990. – С. 252-254.
55. Семѐнова, А.Н. Целительный яблочный уксус / А.Н. Семѐнова. – СПб.: Невский проспект, 1998. – 187 с.
56. Смольянинов, В.В. О чистоте дефеката / В.В. Смольянинов,
В.М. Фурсов, В.В. Наволокин // Сахарная промышленность, 1995. –
№ 5. – С. 18-19.
57. Смольянинова, А.П. Эффективность использования кормовой добавки из бентонита и дефеката сахарного производства в кормлении ремонтных тѐлок: автореф. дис. … канд. с.-х. наук /
А.П. Смольянинова. – Саранск, 2011. – 23 с.
58. Соколов, В.Н. Микромир глинистых пород / В.Н Соколов //
Соросовский образовательный журнал. – 1996. – № 3. – С. 56-64.
59. Солнцев, К.М. Производство и использование премиксов /
К.М. Солнцев и др. – Л.: Колос, 1980. – 288 с.
60. Солнцев, К.М. Справочник по кормовым добавкам /
К.М. Солнцев, Н.В. Редько, А.Я. Антонов. – 2-ое изд., перераб. и доп.
– Мн.: Ураджай, 1990. – 397 с.
61. Строватка, В.А. Производство комбикормов в хозяйствах /
В.А. Строватка, С.Г. Карташов. – М.: Росагропромиздат, 1991. – 39 с.
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
62. Строватка, В.И. Приготовление комбикормов, обогатительных и лечебных добавок / В.И. Строватка и др. – М.: Россельхозиздат,
1981. – 46 с.
63. Темроков, А.К. Восполнение минеральной недостаточности
бентонитом в рационах при выращивании цыплят и кормлении курнесушек: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / А.К. Темроков. – Ставрополь, 2006. – 21 с.
64. Тишков, А.Н. Дефекат – источник кальция / А.Н. Тишков,
М.В. Аргунов // Птицеводство. – 1986. – № 2. – С. 11-13.
65. Тменов, И.Д. Бентонитовая глина «Нальчикина» в рационах
/ И.Д. Тменов, Б.А. Дзагуров // Свиноводство. – 1978. –
№ 10. – С. 27-29.
66. Тюлюкина, Г.Г. Влияние дефеката на качество силоса /
Г.Г. Тюлюкина и др. // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства.
– Пенза, 1997. – С. 120-121.
67. Тюлюкина, Г.Г. Влияние дефеката на рост и развитие поросят-сосунов / Г.Г. Тюлюкина, М.Р. Вергазова // Тезисы докладов
научной конференции Пензенского СХИ «Творчество молодых – агропромышленному комплексу». – Пенза, 1992. – С. 57-58.
68. Файзрахманов, Р.Н. Оптимизация обмена веществ у ремонтных тѐлок при использовании в их рационах природных бентонитов
Республики Татарстан: автореферат дис. … канд. с.-х. наук /
Р.Н. Файзрахманов. – Ульяновск, 2006. – 23 с.
69. Черняева, Н.П. Производство премиксов / Н.П. Черняева. –
М.: Агропромиздат, 1989. – 526 с.
70. Шпаков, А.П. Приготовление и использование кормовых
смесей и комбикормов в хозяйствах / А.П. Шпаков, М.Ф. Садовский.
– М.: Урожай, 1988. – 216 с.
71. Яппаров, И.А. Продуктивность и физиологическая реакция
у моногастричных животных (свиней, кроликов и птицы) при использовании в их рационах селебена: автореферат дис … канд.
с.-х. наук / И.А. Яппаров. – Ульяновск, 2006. – 23 с.
59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Николай Николаевич Кердяшов
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРМЛЕНИЮ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНЫХ
КОРМОВЫХ ДОБАВОК
Компьютерная вѐрстка
Корректор
Н.Н. Кердяшова
Л.А. Артамонова
Сдано в производство
Бумага Гознак Print
Тираж 300 экз.
Формат 60×84
1/16
Усл. печ. л. 3,8
Заказ №
РИО ПГСХА
440014, г. Пенза, ул. Ботаническая, 30
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
Н.Н. Кердяшов
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРМЛЕНИЮ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНЫХ
КОРМОВЫХ ДОБАВОК
Пенза 2012
61
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа