close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

888.Основы туризма

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОУ ВПО
УФИМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
Кафедра «Туризм и гостеприимство»
ОСНОВЫ ТУРИЗМА
Учебно-методический комплекс
по направлению подготовки бакалавров 100200.62 Туризм
Уфа – 2009
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Составитель: Е.М. Ризванова
УДК 338 48 (075.8)
ББК 75.81я73
О 75
Основы
туризма:
Учебно-методический
комплекс
/
Сост.:
Е.М. Ризванова. – Уфа: Уфимская государственная академия экономики и
сервиса, 2009. – 62 с.
Учебно-методический комплекс включает программу курса, список
литературы, тематику практических занятий, темы контрольных работ,
методические указания по их выполнению, вопросы для самопроверки и
подготовки к экзамену, темы для самостоятельной работы студентов, краткий
курс лекций, аттестационно-педагогические измерительные материалы.
Рецензент: т/к ООО «Золотое кольцо» Дегтярева С.В.
© Ризванова Е.М., 2009
© Уфимская государственная академия
экономики и сервиса, 2009
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Цель и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
4
Программа лекционного курса
5
Тематика практических занятий
6
Вопросы для подготовки к экзамену
12
Методические указания по выполнению контрольной работы
13
Тематика контрольных работ
15
Методические рекомендации для преподавателя
16
Методические указания для студентов
16
Краткий конспект лекций
17
Аттестационно-педагогические измерительные материалы
48
Список литературы
60
Приложение
61
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ,
ЕЕ МЕСТО В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ
Основная цель изучаемой дисциплины – сформировать у студентов
знания об основах туризма на уровне отрасли, о туристском рынке и
механизме его функционирования, о нормативно-законодательных актах в
отрасли туризма, необходимые для будущей профессиональной деятельности
в области туризма и умение владеть информацией о состоянии туристского
рынка. Быть способным адаптироваться к изменениям в сфере предоставления
услуг, что является необходимым для профессиональной и успешной работы
менеджера турфирмы.
Структура изучаемого материала построена таким образом, чтобы
знания, полученные на лекционных занятиях, он мог применить на
практических занятиях, а также во время прохождения практики на
предприятих.
Место данного курса в ряду других дисциплин определяется в тесной
связи с такими учебными дисциплинами как «Туроперейтинг. Организация
туристской деятельности», «Менеджмент туризма», «Введение в
специальность» и др.
Основные задачи данного курса состоит в том, чтобы научить
студентов ориентироваться в движениях туристского рынка, а также
сформировать навыки по созданию макетов туристского продукта в
соответствии с требованиями международных стандартов.
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. ПРОГРАММА ЛЕКЦИОННОГО КУРСА
Раздел 1. Организационные основы туризма
Тема 1.1. Классификация туристских маршрутов, туров, транстуров.
Основные понятия.
К основным понятиям относятся: туризм, маршрут, тур, транстур.
Туристская путевка и ваучер. Туристско-экскурсионная организация.
Туроператор и Турагент. Их цели и функции на туристском рынке.
Классификация туристских маршрутов и туров по признакам: сезонность
действия, построение трассы маршрута, продолжительность путешествия.
Классификация транстуров по виду транспорта на маршруте и его
принадлежности.
Тема 1.2. Понятие туристского продукта. Его разработка и
потребительские свойства.
Туристский продукт и его составные части: туры, туристскоэкскурсионные услуги, товары. Соответствие состава турпродукта
требованиям потребителей. Составление макетов турпродуктов. Порядок
разработки турпродукта: изучение спроса потребителей, определение видов,
форм и элементов продукта, периодичности его предоставления; разработка
вербальной модели тура. Оценка экономической эффективности и
целесообразности разработки турпродукта. Процесс разработки и внедрения
продукта в практику. Оптимизация туров.
Понятие и состав программы обслуживания. Состав услуг. Основные и
дополнительные услуги. Примеры различных тематических программ
обслуживания.
Показатели потребительских свойств тура. Технология обслуживания
как инструмент качества в туризме.
Тема 1.3. Понятие туристского рынка. Дифференциация
потребителей. Индустрия туризма. Услуги индустрии туризма, их
значение в формировании турпродукта.
Понятие туристского рынка. Ценовая и неценовая конкуренция.
Сегментация туристского рынка. Туристский спрос. Особенности туристского
рынка. Дифференцированный подход к организации туристского обслуживания.
Понятие индустрии туризма. Пять основных участников туристского
сектора: гостиницы, транспорт, турагентства, туроператоры, глобальные
компьютерные системы. Роль и место агентско-операторского бизнеса на
туристском рынке. Основные услуги: размещение, перевозка.
Роль гостиничных услуг в туризме. Основные типы туристских гостиниц;
функциональные требования к ним. Классификация гостиниц по уровню
обслуживания. Виды классификаций. Виды номеров. Принципы обслуживания в
гостиницах.
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
РАЗДЕЛ 2. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИСТСКИЙ РЫНОК
Тема 2.1. Характеристика международного туристского рынка.
Региональная
структура
международного
туристского
рынка.
Дифференциация туристского рынка. Въездной и выездной туризм в
европейских странах. Роль турагентской и туроператорской деятельности на
рынке туристских услуг Ответственность туроператора и турагента за
выполнение туристских услуг.
Тема 2.2. Гостиничные компании и корпорации.
Гостиничные цепи и корпорации. Способы управления гостиницами:
гостиничные цепи, франшизное соглашение, контакт на управление, арендное
соглашение, независимые гостиницы. Тенденции и перспективы развития
гостиничной индустрии.
РАЗДЕЛ 3. ТУРИСТСКИЙ РЫНОК РОССИИ
Тема 3.1. Современное состояние туризма в России. Структура
рынка туризма.
Обзор современного состояния туризма в России. Ресурсы, материальная
база туризма в регионах России. Состояние гостиничного фонда.
Проникновение иностранного капитала на внутренний туррынок. Въездной
туризм. Выездной туризм. Анализ туристского спроса по странам. Проблемы
местного туризма и пути их решения.
Тема 3.2. Структура управления туризмом в России. Общественные
организации.
Нормативная база. Федеральный закон «Об основах туристской
деятельности в РФ». Структура управления. Государственный комитет РФ по
физической культуре, спорту и туризму. Общественные организации на
российском туррынке. Международная туристская ассоциация, Российская
ассоциация туристских агентств.
2.2. Тематика практических занятий
Тема 1. Отработка основных понятий в туризме.
Вопросы для обсуждения:
1. Основные понятия и определения: маршрут, тур, турпутевка, ваучер,
транстур.
2. Туроператоры и турагенты на туристском рынке.
3. Поставщики услуг.
Литература:
1. Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Федерации» от 14.11.1996 г.
2. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие /
В.Г. Гуляев. – М., 1996.
3. Квартальнов, В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды в 5ти томах. Т. 1 – 2 / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2002.
4. Зорин, И.В. Толковый словарь туристских терминов / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Афины, 2004.
5. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. – М.: РМАТ,
2003.
6. Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия: Создание туристской фирмы.
Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. –
М.: РМАТ, 2004.
Тема 2. Классификация турмаршрутов, туров и транстуров по
признакам: сезонность действия, построение трассы маршрута,
продолжительность путешествия.
Вопросы для обсуждения:
1. По каким признакам классифицируются турмаршруты?
2. Типы маршрутов.
3. Виды маршрутов по построению трассы.
4. Виды маршрутов по способам передвижения.
5. Виды маршрутов по содержанию.
Литература:
1. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС,
2005.
2. Биржаков, М.Б. Безопасность в туризме / М.Б. Биржаков,
Н.П. Казаков. – СПб.: Герда, 2007.
3. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
4. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
Тема 3. Порядок разработки турпродукта.
Вопросы для обсуждения:
1. Проектирование туристской услуги.
2. Порядок разработки турпродукта.
3. Основные этапы разработки.
4. Формирование тура.
5. Основные типы туров: инклюзив-тур, заказной тур.
Практические задания:
1. Составление различных маршрутов.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература:
1. Биржаков, М.Б. Безопасность в туризме / М.Б. Биржаков, Н.П.
Казаков. – СПб.: Герда, 2007.
2. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
4. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
5. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное
пособие / М.В. Ефремова. – М.: Ось-89, 2001.
Тема 4. Оценка экономической эффективности и целесообразности
разработки турпродукта.
Вопросы для обсуждения:
1. Экономические показатели эффективности турпродукта.
2. Основные этапы определения экономической эффективности
турпродукта.
3. Расчет себестоимости турпродукта.
4. Расчет цены турпродукта и дохода от его реализации.
5. Оценка экономической эффективности турпродукта.
Литература:
1. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. – М.: РМАТ,
2003.
2. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
4. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
5. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное
пособие / М.В. Ефремова. – М.: Ось-89, 2001.
6. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник /
Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2001.
7. Основы туристской деятельности: Учебник для лицеев и колледжей
туризма. – М.: РМАТ, 2002.
8. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – М. - СПб.:
Невский фонд, 2004.
Тема 5. Ценовая и неценовая конкуренция на туристском рынке. (4 ч.)
Вопросы для обсуждения:
Темы для докладов:
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература:
1. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
2. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
3. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
4. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное
пособие / М.В. Ефремова. – М.: Ось-89, 2001.
5. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник /
Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2001.
6. Основы туристской деятельности: Учебник для лицеев и колледжей
туризма. – М.: РМАТ, 2002.
7. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – М. - СПб.:
Невский фонд, 2003.
Тема 6. Дифференциация туристского рынка.
Вопросы для обсуждения:
1. Основная цель дифференциации туристского рынка.
2. Специфические виды обслуживания.
3. Ряд сегментов туристского обслуживания.
4. Схема исходной дифференциации туристского рынка.
Темы для докладов:
1. Ведущие туроператорские компании.
2. Турагентские сети.
Литература:
1. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. – М.: РМАТ,
2002.
2. Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия: Создание туристской фирмы.
Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. –
М.: РМАТ, 2003.
3. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС,
2005.
Тема 7. Агентско-операторский бизнес на международном
туристском рынке.
Вопросы для обсуждения:
1. Основные моменты в работе туроператоров и турагентов.
2. Турагенты – как ключевое звено в цепи посредников, доводящих
турпродукт до конечного потребителя.
3. Главные функции турагентов.
4. Главное направление деятельности турагентов.
5. Сотрудничество туроператоров и турагентов.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. Контракт на сотрудничество в области международного туризма.
Темы для докладов:
1. Ведущие гостиничные цепи.
2. Гостиничные корпорации.
Литература:
1. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие /
В.Г. Гуляев. – М.,1996.
2. Квартальнов, В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды в 5ти томах. Т. 1-2 / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2002.
3. Зорин, И.В. Толковый словарь туристских терминов / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Афины, 2004.
4. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
6. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное
пособие / М.В. Ефремова. – М.: Ось-89, 2001.
7. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – М. - СПб.:
Невский фонд, 2003.
Тема 8. Гостиничные цепи и корпорации.
Вопросы для обсуждения:
1. Система классификации средств размещения в мире;
2. Структура гостиничных предприятий;
3. Наиболее известные цепи гостиниц, которые охватывают многие
государства.
Темы для докладов:
1. Перспективу развития гостиничных комплексов в России
2. История развития мировой гостиничной индустрии.
3. Перспективы развития мирового гостиничного комплекса.
4. Основные направления гостиничных комплексов в России.
Литература:
1. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС,
2005.
2. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
4. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема 9. Структура рынка туризма в России.
Вопросы для обсуждения:
1. Современное состояние туризма в России.
2. Формы и методы развития туризма в России.
3. Направленность программы туризма и обмена.
4. Пути развития культурного туризма.
5. Стратегию развития новых мест туристского назначения.
6. Модели развития туристских районов.
7. Структурную модель туристского комплекса.
Литература:
1. Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации» от 14.11.1996 г.
2. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие /
В.Г. Гуляев. – М.,2002.
3. Квартальнов, В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды в 5ти томах. Т. 1-2 / В.А. Квартальнов. – М., Финансы и статистика, 2005.
4. Зорин, И.В. Толковый словарь туристских терминов / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Афины, 2004.
5. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
6. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
7. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – М. - СПб.:
Невский фонд, 2003.
Тема 10. Структура управления туризмом в России.
Вопросы для обсуждения:
1. Рассмотрение схемы: «Структура управления туризмом».
2. Субъекты управления туризмом.
3. Объекты управления туризмом.
4. Что должен обеспечивать комитет по физической культуре, спорту и
туризму?
Литература:
1. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. – М.: РМАТ,
2003.
2. Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия: Создание туристской фирмы.
Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. –
М.: РМАТ, 2002.
3. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС,
2005.
4. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.3. Вопросы для подготовки к зачету
1. Какое время в истории можно назвать началом современного туризма?
2. Дайте определение понятиям «турист», «туристская отрасль»,
«туристская индустрия».
3. Назовите факторы, влияющие на конкурентоспособность туристского
обслуживания.
4. В чем вы видите основные воздействия туризма на экономику
региона?
5. Что означает понятие «внутренний туризм»?
6. Расскажите о международном туризме.
7. Охарактеризуйте прием туристов как вид деятельности по их
обслуживанию.
8. В чем вы видите важность отправки туристов?
9. Когда была создана ВТО? Кто в нее входит?
10. Что такое Манильская хартия по международному туризму?
11. По каким признакам классифицируются различные туристские
маршруты?
12. Назовите основные типы туристских маршрутов.
13. Что такое туристский маршрут?
14. Что такое тур? Чем он отличается от туристского маршрута?
15. Туристская путевка.
16. Что такое ваучер? Какие сведения указываются в ваучере?
17. Туроператор и Турагент.
18. Что означает понятие «туристский продукт»? Дать характеристику
каждого вида.
19. Назовите этапы разработки и внедрения в практику турпродукта.
20. Кто является поставщиками услуг?
21. Перечислите общие рекомендации по технологии обслуживания
туристов.
22. Какова дифференциация туристских поездок?
23. Понятие туристского рынка.
24. Дифференцированный
подход
к
организации
туристского
обслуживания.
25. Понятие индустрии туризма.
26. Назовите основных участников туристского сектора.
27. Назовите основные типы туристских гостиниц и функциональные
требования к ним.
28. Расскажите о международной классификации гостиниц.
29. Назовите виды транспорта, используемые для туристских перевозок.
30. Назовите некоторые гостиничные фирмы и корпорации, имеющие
свои гостиничные цепи в различных странах мира. Какова их роль на
международном рынке туруслуг?
31. В чем сущность современного состояния туризма в России?
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
32. Дайте характеристику потребительского рынка российского
турпродукта.
33. Какова структура управления туризмом в России?
34. Назовите основные общественные организации на рынке
российского туризма.
2.4. Методические рекомендации по выполнению контрольной работы
Письменная контрольная работа является одной из основных форм
самостоятельного изучения курса, предусмотренного учебным планом.
Выполнение и последующее ее обсуждение на практическом занятии должны
показать, что студент усвоил один из разделов программы курса, умеет
самостоятельной работать с источниками и литературой, делать собственные
выводы и оценки.
Тему контрольной работы студент выбирает самостоятельно из
предлагаемой в пособии тематики. После выбора темы и ознакомления с ней
по любому из учебников и учебных пособий (см. список литературы), а также
изучения дополнительной литературы по теме, необходимо составить план
работы.
Обычно он включает: введение, несколько (не менее трех) вопросов по
содержанию темы, заключение. Предлагаемый в настоящем пособии по
каждой теме план является примерным и может быть изменен. Но при этом
важно, чтобы он отражал все основные аспекты темы.
Во введении определяется роль темы для усвоения предмета в целом,
значение вопросов, на которые нужно дать ответ, характеризуется
использованная литература и степень освещения в ней рассматриваемой в
контрольной работе проблемы.
Основное содержание работы излагается в нескольких разделах
(параграфах), которые должны иметь названия. При написании основных
разделов следует обратить внимание на сохранение между ними логической
связи и выдерживать правильное соотношение между теоретическим и
фактическим материалом. Контрольная работа не должна быть перечислением
фактов и набором длинных цитат. При использовании цитат обязательно
нужно сделать ссылку, т.е. указать на источник, откуда она взята. В
подстрочной ссылке, если цитата взята из книги, называются фамилия и
инициалы автора, название книги, место и год ее издания, страница. Если
цитата взята из статьи, опубликованной в журнале, газете, то в ссылке
указываются фамилия и инициалы автора, полное название статьи, журнала
или газеты, год, номер и страница, если это журнал.
В тех случаях, когда цитата не дается в полном тексте, а приводится в
пересказе или автор контрольной работы хочет только сослаться на источник
или другого автора, перед названием источника или книги, или фамилии
автора ставится указание: «Смотри: то-то» (сокращено: См...С.).
Особое внимание необходимо обратить на точность цитирования. Любая
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
неточность может исказить смысл цитируемого. Все цитаты заключаются в
кавычки, пропуски в них обязательно отмечаются (...), при этом надо следить,
чтобы такие сокращения не отразились на смысле цитаты.
Завершает контрольную работу заключение. Его главная задачаподготовка итогов все работы. Поэтому здесь не приводятся новые факты, не
содержится анализ новой литературы и т.д. Заключение содержит общие
выводы автора, дает обобщенные ответы на вопросы, поставленные во
введении.
После заключения следует список литературы. При написании
отдельных тем за списком могут следовать приложения, иллюстрации,
таблицы.
Вся использованная литература перечисляется в алфавитном порядке
авторов. Монографии и сборники, не имеющие на титульном листе имен
авторов, включаются в общий список по алфавитному расположению
заглавия. В случае использование статьи опубликованной в журнале или
сборнике, приводятся фамилия и инициалы автора, полное название статьи и
наименование журнала или сборника с их выходными данными.
Объем контрольной работы зависит от темы, стилей изложения.
Рекомендуемый минимальный объем – 24 станицы (ученическая тетрадь).
Текст работы пишется разборчивым почерком, с обязательными небольшими
полями. Работа может быть предоставлена и в печатной форме. Первой
станицей контрольной работы является титульный лист (см. приложение). На
втором листе приводится «Содержание» (план работы): введение, название
разделов или параграфов, заключение, список литературы, приложение. После
названия каждого раздела справа указывается номера страниц текста, на
которых этот пункт плана излагается. Введение, заключение, список
литературы не нумеруется.
Содержание
Введение....................... 2
1. (Название)................. 5
2. и т.д............................
Заключение
Список литературы
Нумерация начинается со второго листа.
Письменная контрольная работа должна быть предоставлена для
регистрации на кафедру. Преподаватель дает на нее рецензию. Контрольные
работы обсуждаются на практическом занятии или по их теме со студентамизаочниками проводится обязательное собеседование. Тогда они считаются
зачетными. К сдаче курсового экзамена студент-заочник допускается только
после получения зачета по контрольной работе.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.5. Тематика контрольных работ
1. Основные свойства туристских ресурсов. Семь чудес света.
2. Туристское районирование. Туристские ресурсы Башкортостана.
3. Основные виды и формы туризма.
4. Государственные органы по регулированию туризма в России.
Нормативно-правовая база туристской деятельности.
5. Технология формирования туров.
6. Характеристика туристского рынка.
7. Ценовая и неценовая конкуренция на туристском рынке.
8. Программный туризм.
9. История развития туризма в России.
10. Понятие туристского бизнеса, значение в экономике страны.
11. Факторы развития туризма.
12. Основные направления развития туризма в России.
13. Общественные организации по туризму.
14. Международное регулирование туристской деятельности.
15. Международные организации в области туризма.
16. Оценка экономической эффективности тура.
17. Разработка туристского маршрута.
18. Качество туристского продукта.
19. Маркетинг в турагентствах.
20. Виды, функции и задачи турагентств.
21. Информационные технологии в туризме.
22. Сегментация рынков и специализация турагентств.
23. Планирование туров.
24. Сделка турагента с туроператором.
25. Виды предпринимательства в туризме.
26. Формирование туристского пакета.
27. Известнейшие международные гостиничные цепи и корпорации.
28. Характеристика туристского рынка.
29. Ценовая и неценовая конкуренция на туристском рынке.
30. Программный туризм.
31. История развития туризма в России.
32. Понятие туристского бизнеса, значение в экономике страны.
33. Факторы развития туризма.
34. Основные направления развития туризма в России.
35. Общественные организации по туризму.
36. Международное регулирование туристской деятельности.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
Формами организации учебного процесса по данной дисциплине
являются:
- лекции;
- практические занятия;
- самостоятельная работа студентов.
В зависимости от форм строятся и рекомендации:
Лекции.
1. В начале курса внимание уделяется методологическим вопросам:
предмету и задачам дисциплины, ее взаимосвязи с другими дисциплинами,
истории развития.
2. В дальнейшем – последовательная, систематическая подача
теоретического материала, его тесная связь с практическими вопросами,
каждая новая тема опирается на уже изученное.
3. Акцент – на важнейшие категории и понятия; они выделяются в виде
определений.
4. Практическая направленность теории: подавляющее большинство
студентов – будущие практики, поэтому все теоретические вопросы
необходимо иллюстрировать практическими примерами.
После изучения каждого раздела необходимо дать список вопросов для
самопроверки.
Практические занятия.
1. Закрепление теоретического материала через проведение устного
опроса и выполнение контрольных работ.
2. Связь теории с актуальными проблемами изучаемой дисциплины.
Постановка острых проблем стимулирует дискуссии в студенческих группах.
Самостоятельная работа студентов.
Предполагает анализ дополнительной литературы с целью:
 более глубокого освоения изучаемой темы;
 подготовки докладов и сообщений на семинарах.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
Студентам рекомендуется при подготовке:
- к лекционным занятиям: ознакомиться с содержанием предыдущих
лекций данного тематического раздела, уяснить связь новой темы с
предыдущими;
- к практическим занятиям: проанализировать основную и
дополнительную литературу с целью более глубокого освоения изучаемой
темы.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
КРАТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ
Раздел 1. Организационные основы туризма
Тема 1.1. Классификация туристских маршрутов, туров, транстуров.
Основные понятия
Студент должен знать:
1. основные понятия в туризме;
2. классификацию туристских маршрутов и туров по признакам.
К основным понятиям относятся: туризм, маршрут, тур, транстур.
Туристская путевка и ваучер. Туристско-экскурсионная организация.
Туроператор и Турагент. Их цели и функции на туристском рынке.
Классификация туристских маршрутов и туров по признакам: сезонность
действия, построение трассы маршрута, продолжительность путешествия.
Классификация транстуров по виду транспорта на маршруте и его
принадлежности.
Можно ли однозначно ответить на вопрос, что включает в себя такое
понятие, как «туризм»? У одних туризм ассоциируется с километрами,
пройденными нехожеными тропами, с палаткой, с песнями у костра, для
других это поездки по историческим местам, для третьих – путешествия по
зарубежным странам. И все они правы, поскольку туризм чрезвычайно
разнообразен.
Туризм является разновидностью путешествий и охватывает собой круг
лиц, путешествующих и пребывающих в местах, находящихся за пределами их
обычной среды, с целью отдыха, в деловых или иных целях. На первый взгляд
понятие «туризм» является доступным каждому из нас, так как все мы
совершали куда-нибудь поездки, читали в газетах статьи о туризме, смотрели
телепередачи о путешествиях, а, планируя свой отпуск, пользовались
консультацией и услугами туристских агентств. Однако в научных и учебных
целях весьма важно определить взаимоотношения между составными
элементами туризма как отрасли народного хозяйства. Хотя в процессе
развития туризма появились различные толкования этого понятия, особую
значимость при определении этого явления имеют следующие критерии:
1. Изменение места. В данном случае речь идет о поездке, которая
осуществляется в место, находящееся за пределами обычной среды. Однако
нельзя считать туристами лиц, ежедневно совершающих поездки между домом
и местом работы или учебы, так как эти поездки не выходят за пределы их
обычной среды.
2. Пребывание в другом месте. Главным условием здесь является то, что
место пребывания не должно быть местом постоянного или длительного
проживания. Кроме того, оно не должно быть связано с трудовой
деятельностью (оплатой труда). Этот нюанс следует учитывать, потому что
поведение человека, занятого трудовой деятельностью, отличается от
поведения туриста и не может классифицироваться как занятие туризмом. Еще
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
одним условием является и то, что путешественники не должны находиться в
посещаемом ими месте 12 месяцев подряд и более. Лицо, находящееся или
планирующее находиться один год или более в определенном месте, с точки
зрения туризма считается постоянным жителем и поэтому не может
называться туристом.
3. Оплата труда из источника в посещаемом месте. Суть данного
критерия в том, что главной целью поездки не должно быть осуществление
деятельности, оплачиваемой из источника в посещаемом месте. Любое лицо,
въезжающее в какую-нибудь страну для работы, оплачиваемой из источника в
этой стране, считается мигрантом, а не туристом этой страны. Это относится
не только к международному туризму, но и к туризму в пределах одной
страны. Каждый человек, путешествующий в другое место в пределах одной
страны (или в другую страну) для осуществления деятельности, оплачиваемой
из источника в этом месте (стране), не считается туристом этого места.
Три этих критерия, положенные в основу определения туризма,
являются базовыми. Вместе с тем есть особые категории туристов, в
отношении которых данные критерии все-таки недостаточны – это беженцы,
кочевники, заключенные, транзитные пассажиры, которые формально не
въезжают в страну, и лица, сопровождающие или конвоирующие эти группы.
Анализ приведенных выше особенностей, характеристик и критериев
позволяет выделить следующие признаки туризма:
- деловые поездки, а также путешествия с целью проведения свободного
времени – это перемещение за пределы обычного места жительства и работы.
Если же житель города передвигается по нему с целью совершения покупок,
то он не является туристом, так как не покидает свое функциональное место;
- туризм – это не только важная отрасль экономики, но и важная часть
жизни людей. Он охватывает отношения человека с окружающей его внешней
средой.
Следовательно, туризм – это совокупность отношений, связей и явлений,
сопровождающих поездку и пребывание людей в местах, не являющихся
местами их постоянного или длительного проживания и не связанных с их
трудовой деятельностью.
В качестве признака, позволяющего классифицировать путешествия по
видам туризма, можно использовать мотивационные факторы. При такой
классификации следует исходить из основного мотива, побудившего человека
отправиться в поездку. Хотя мотивы не всегда определяются однозначно, все
же можно выделить шесть видов туризма в системе его управления.
Туризм с целью отдыха. Данный вид заключается в кратковременном
или более продолжительном отдыхе с целью физического или
психологического восстановления организма. Кроме того, к этой группе
относится и курортный отдых, при котором для лечения или восстановления
сил используются природные свойства почвы, климата и морской воды.
Туризм с целью изучения культуры. Туризм, ориентированный на
познание чужой культуры, подразделяется на познавательный и
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
паломнический. Познавательный туризм охватывает собой посещение
исторических, культурных или географических достопримечательностей.
Туристы, путешествующие с познавательной целью, чаще всего интересуются
социальными и экономическими отношениями посещаемых ими стран. Целью
паломнического туризма является посещение мест, имеющих особое
религиозное значение.
Общественный туризм. В качестве общественного туризма выступают
поездки с целью посещения родственников, знакомых, друзей (в
международной терминологии известен как visiting friends and relatives – VFR),
а также клубный туризм. Клубный туризм отличается тем, что путешествующие сознательно интегрируются в группы. Объединение в группы
происходит при наличии интересующей людей развлекательной или
спортивной программы.
Спортивный туризм. К спортивному туризму относятся поездки с целью
активного участия в спортивных мероприятиях, а также поездки, которые
носят пассивный характер участия в спортивных соревнованиях.
Пример активного участия в спорте: Госпожа Л. отправляется в
Карпаты, чтобы заняться горнолыжным спортом; пассивного участия:
Футбольный фанат ездит на все крупнейшие соревнования своего
футбольного клуба.
Экономический туризм – поездки, совершаемые из профессионального и
коммерческого интереса: посещение бирж, выставок, ярмарок и т.д.
Конгрессовый (политический) туризм подразделяется на дипломатический туризм, участие в конгрессах, а также туризм, связанный с
политическими событиями и мероприятиями.
Пример дипломатического туризма: Члены Российского парламента
едут в город М., чтобы принять участие в парламентских заседаниях;
туризма, связанного с политическими мероприятиями: Госпожа В. симпатизирует политическим направлениям определенной партии в Москве. Она
посещает съезд этой партии.
Иногда необходимость конкретизации туризма по его формам возникает
в связи с различной длительностью путешествий (продолжительные и
непродолжительные путешествия). В этом случае в качестве основного критерия такой классификации выбран срок пребывания в путешествии. Если
путешествия различаются по такому внешнему критерию, как длительность
пребывания, то можно сказать, что эти путешествия относятся к различным
формам туризма. Существует много возможностей, позволяющих выделить
формы туризма по внешним критериям: по происхождению туристов; по
организационной форме; по длительности пребывания в путешествии; по
возрасту; по транспортным средствам; по времени года или сезону.
На первый взгляд может показаться, что между формами и видами
туризма нет большого различия. В обоих случаях путешествия группируются
исходя из определенных точек зрения. Разница состоит в том, что виды
туризма различаются по мотивации путешествующих, т.е. по внутренним
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
факторам, а формы туризма – по внешним причинам и воздействиям, что
очень важно для менеджмента.
Формы туризма в зависимости от происхождения туристов. В
зависимости от происхождения путешествующих туризм подразделяется на
внутренний и международный. В данном случае слово «происхождение»
относится не к национальности или месту рождения человека, а к его месту
жительства и работы.
Формы туризма в зависимости от его организации (органuзaцuoннoй
формы). В зависимости от форм организации различают паушальный
(предоставление комплекса услуг за одну стоимость) и индивидуальный
туризм. Паушальный тур – это стандартизированный, предварительно
организованный комплекс туристских услуг. Индивидуальный тур имеет те
особенности, что турист организует и осуществляет его самостоятельно.
Подобные туры называются также одиночными, но это не означает, что нужно
путешествовать в одиночку, ведь путешествовать можно и семьей, и при этом
путешествие называется одиночным.
Понятие «индивидуальный туризм» чаще всего противопоставляется
понятию «массовый туризм». Массовый туризм первоначально означал, что в
туризме участвуют многие люди. С течением времени это понятие приобрело
отрицательное значение. В настоящее время с массовым туризмом
ассоциируются отрицательные воздействия прежде всего паушального
туризма, из-за чего понятия индивидуальный туризм и массовый туризм больше не подходят для выделения форм туризма по количеству участников.
Формы туризма в зависимости от длительности пребывания. Очень
важной классификацией форм туризма является их классификация в
зависимости от продолжительности пребывания.
Продолжительность путешествия относится ко времени, которое
затрачивается туристом в ходе поездки или пребывания в посещаемом месте
или стране. Однодневные путешествия классифицируются следующим
образом: менее трех часов; три-пять часов; шесть-восемь часов; девятьодиннадцать часов; двенадцать и более часов. Путешествия с ночевкой можно
классифицировать следующим образом:
1-3 ночи; 4-7 ночей; 8-28 ночей; 29-91 ночь; 92-365 ночей.
Продолжительные
путешествия,
как
правило,
дополняются
непродолжительными поездками. К непродолжительным поездкам относятся
транзитные поездки, однодневные поездки и кратковременный туризм. Транзитный туризм – это остановки туристов по пути следования к месту
назначения. Однодневный туризм – это туры продолжительностью в световой
день: они не предполагают остановки на ночлег. Особенно важная форма
непродолжительного туризма – кратковременный туризм. Кратковременный
туризм включает в себя деловой туризм и поездки на выходные дни.
Независимо от того, совершаются поездки в деловых или личных целях,
средняя их продолжительность составляет 2-4 дня, т.е. они включают
минимально один, максимально – три ночлега.
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Формы туризма в зависимости от возраста путешествующих. При
классификации форм туризма учитывается также возраст путешествующих.
По возрастной шкале определены следующие группы туристов: дети,
путешествующие со своими родителями; молодежь (туристы в возрасте
15-24 лет); относительно молодые, экономически активные люди в возрасте
25-44 лет; экономически активные люди среднего (45-64 лет) возраста
(путешествуют, как правило, без детей); пенсионеры (65 лет и старше).
Формы туризма в зависимости от транспортных средств. В
зависимости от транспортного средства, используемого для перемещения
туристов из одного места в другое, различаются следующие формы туризма:
авиатуризм, автобусный, железнодорожный, автомобильный и морской.
Формы туризма в зависимости от времени года. В зависимости от
времени года различается зимний и летний туризм. Сезонная классификация
форм туризма показывает колебания спроса на туристские услуги в течение
года. Время, в которое совершается максимальное количество поездок,
называется туристским сезоном, период спада путешествий – межсезоньем.
Туристские сезоны в разных регионах могут не совпадать.
Кроме предложенных шести критериев существуют и другие точки
зрения, позволяющие классифицировать путешествия по формам. Чтобы
классификация туризма была более полной, Всемирная туристская
организация предлагает классифицировать туризм по следующим типам:
внутренний туризм – путешествия жителей какого-либо региона по этому
региону; въездной туризм – путешествия по какой-либо стране лиц, не
являющихся ее жителями; выездной туризм – путешествия жителей какойлибо страны в другую страну. Эти основные типы туризма могут по-разному
сочетаться, образуя категории туризма. Эти категории туризма могут относиться не только к какой-либо стране, но и к региону; термин «регион» – к
какому-то району в пределах какой-либо страны, либо к группе стран.
Определение «туризм в пределах страны» охватывает собой внутренний и
въездной туризм; «национальный туризм» – внутренний и выездной туризм;
«международный туризм» – въездной и выездной.
Тема 1.2. Понятие туристского продукта. Его разработка и
потребительские свойства
Студент должен знать:
− что такое туристский продукт и его составные части;
− порядок разработки туристского продукта;
− понятие и состав программы обслуживания.
Студент должен уметь:
 составлять макет турпродукта;
 оценивать экономическую эффективность и целесообразность
разработки турпродукта;
 составлять программу обслуживания.
Туристский продукт и его составные части: туры, туристско21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
экскурсионные услуги, товары. Соответствие состава турпродукта
требованиям потребителей. Составление макетов турпродуктов. Порядок
разработки турпродукта: изучение спроса потребителей, определение видов,
форм и элементов продукта, периодичности его предоставления; разработка
вербальной модели тура. Оценка экономической эффективности и
целесообразности разработки турпродукта. Процесс разработки и внедрения
продукта в практику. Оптимизация туров.
Понятие и состав программы обслуживания. Состав услуг. Основные и
дополнительные услуги. Примеры различных тематических программ
обслуживания.
Показатели потребительских свойств тура. Технология обслуживания
как инструмент качества в туризме.
Туристский продукт – результат общественного труда в виде
туристских услуг, обладающих потребительной стоимостью. В самом
широком понимании туристским продуктом является любой вид туристских
услуг.
Туристские услуги – целесообразная производственная деятельность,
удовлетворяющая потребности туристов и не принимающая, как правило,
материальной формы. В соответствии с этим определением данные услуги
можно охарактеризовать как невидимый товар особого рода.
К туристским относятся услуги:
- по размещению туристов;
- перемещение туристов из страны (места) постоянного места
жительства в страну (место) временного пребывания и обратно;
- обеспечению туристов питанием;
- удовлетворению культурных потребностей туристов (экскурсии,
посещение театров, концертных залов, музеев, памятников истории и
культуры, парков, заповедников, фестивалей, спортивных соревнований и
т.д.);
- удовлетворению деловых и научных интересов (участие в конгрессах,
конференциях, совещаниях, семинарах, ярмарках, выставках и т.д.);
- информационные (о туристских ресурсах того или иного региона,
таможенных и пограничных формальностях, курсах валют, видах транспорта,
ценах и т.д.);
- средств связи (пользование Интернетом, междугородней и
международной связью, факсом);
- организационные (оформление паспортов, виз, страхование,
предоставление гидов, переводчиков и т.д.);
- торговых предприятий, как общего, так и специального назначения
(продажа сувениров, подарков и т.д.);
- посреднические (бронирование мест в гостиницах, билетов на
различные виды транспорта, отправка и доставка корреспонденции,
приобретение подарков, сувениров);
- бытовые (ремонт одежды, обуви, химчистка, прокат и т.п.);
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- спортивно-оздоровительные (пользование бассейнами, спортивными
сооружениями, охота и рыбная ловля по лицензиям и т.д.).
Тур – основной продукт туристской деятельности.
Результат деятельности туристских предприятий в виде услуг или их
комплекса, предназначенной для продажи на рынке, обычно называют
туристским продуктом. Последний в зависимости от специфики деятельности
туристского предприятия может выступать в виде различных услуг, а также
быть представленным в определенной форме в зависимости от удовлетворения
тех или иных потребностей клиента и его предпочтений. Это могут быть
отдельные услуги туристского характера (например, проживание в гостинице)
или их комплекс, предоставляемый потребителю в виде туристического
путешествия с определенными целями и по заранее запланированному
маршруту. Такой комплекс услуг воспринимается потребителем как один
продукт и приобретается в совокупности всех его компонентов.
Тур – основной вид туристского продукта, представленного на
туристском рынке, производимый туристскими предприятиями и
представляющий собой комплекс услуг или товаров туристского назначения,
объединенных общей целью путешествия.
Создание привлекательного туристского продукта является первой и
самой важной задачей туроператора. Туристский продукт несет в себе
следующие основные потребительские свойства:
- обоснованность – предоставление всех услуг должно быть обусловлено
целью путешествия, и соответствующими услугами, основанными на
потребностях туриста;
- эффективность – достижение наибольшего эффекта для туриста при
наименьших расходах с его стороны;
- надежность – соответствие реального содержания продукта рекламы,
достоверность информации;
- целостность – завершенность продукта, его способность полностью
удовлетворять туристские потребности;
- ясность – потребление продукта, его направленность должны быть
понятны туристу, так и обслуживающему персоналу;
- простата в эксплуатации;
- гибкость – способность продукта в системе обслуживания
приспособить к другому типу потребителя;
- полезность – способность служить достижению одной или нескольких
целей (например, отдыха и познания), удовлетворять те или иные потребности
туриста.
Необходимо отметить такое важное свойство туристского продукта, как
гостеприимство. Гостеприимство в сфере туристской индустрии – это
профессиональное требование, искусство дать людям почувствовать, что им
рады. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение,
любезность персонала. Это понятие складывается из множества составляющих
факторов:
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- качественная информация как местных, так и региональных рынков о
возможностях отдыха, познания и развлечений;
- создание положительного образа туристской местности, предприятий,
обслуживающих потребителей (реклама, участие в передачах) посвященных
туризму);
- внимательное отношение тех, кто предоставляет туристский продукт, к
просьбам и пожеланиям клиента (по принципу «Что мы можем еще
предложить?»).
При формировании тура и его составляющих возможны два варианта
работы: а) подготовка индивидуальных туров; б) подготовка пэкидж-туров.
В первом случае формирование программы и комплектование состава
услуг производятся по желанию и при непосредственном участии туриста. Ему
предлагаются на выбор разные варианты обслуживания по каждому из видов
услуг в предлагаемом месте отдыха.
Пэкидж-тур предполагает жесткий, заранее спланированный (до
контакта с клиентом) работ услуг, ориентированный на определенный вид
туризма, а также на социальный класс туристов и их возраст.
Основной комплекс услуг – это набор услуг, составляющих программу
обслуживания в рамках тура. В зависимости от целевой направленности и
назначения тура он включает в себя следующие услуги: транспортировки
(перевозки); проживания; питания; программные.
Услуги транспортировки (транспортное обслуживание в рамках тура)
можно разделить на три основных типа: доставка туристов от места их
проживания к месту назначения и обратно; трансферт; транспортное
обеспечение
программных услуг тура. Включение в тур тех или иных услуг
транспортировки туристов, а также определение класса и уровня оказания этих
услуг осуществляются в соответствии с целями тура и его программой.
Услуги проживания – это основной вид туристских услуг, подлежащих
обязательному предоставлению в рамках любого организованного туристского
путешествия.
Услуги питания также относятся к основному комплексу туристских
услуг, включаемых в тур. Бывают следующие виды классификации услуг
питания:
Завтрак – одноразовое питание; полупансион – двухразовое питание,
обычно включающее завтрак и обед или завтрак и ужин; полный пансион –
трехразовое питание.
Программные услуги представляют собой комплекс экскурсионных,
развлекательных, познавательных, обучающих и других услуг, формируемых в
соответствии с целевым назначением тура.
Основной комплекс услуг является обязательным элементом каждого
тура, вне зависимости от того, на кого этот тур ориентирован.
Дополнительные услуги – важный компонент тура, включающие в себя
любые услуги, которые могут быть оказаны потребителю «по его желанию» и
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в соответствии с его интересами за дополнительную плату. Дополнительные
услуги могут быть предложены потребителю в момент приобретения тура и
будут включены в стоимость тура, а могут предлагаться в ходе тура, и
оплачиваются туристом самостоятельно.
Мероприятия по продвижению тура.
Продвижение туристского продукта – комплекс мер, направленных на
его реализацию, включающих рекламу, участие в специальных выставках,
ярмарках, организацию информационных центров, издание каталогов,
буклетов и др.
Концепция маркетинга предусматривает, что рекламная деятельность
дополняется усилиями прочих средств, способствующих стимулированию
продажи туристских услуг, призванных ускорить положительную реакцию
потребителей (туристов) на коммерческое предложение фирм.
В комплекс мероприятий по продвижению туристского продукта
значительное место занимает реклама. Реклама – это оплаченная форма
неличного представления туристского продукта и формирование спроса на
него, а также создание имиджа туристского предприятия.
Целями рекламы в туризме является:
- информативная (предоставление информации о туре, формирование
его имиджа и имиджа фирмы, корректировка представлений о ее
деятельности;
- убеждающая (побуждение к приобретению продукта, увеличение
продаж, противодействие конкуренции);
- напоминающая (поддержание осведомленности и спроса,
подтверждение имиджа).
Реклама туризма чаще всего использует следующие средства: прессу,
телевидение, радио, почтовые отправления, наружную рекламу, сувенирную
рекламу и т.д.
Услуги сопровождения и встречи – проводы.
Важной особенностью организации обслуживания туров является
оказание услуг сопровождения. Наиболее распространенными являются
услуги руководителя группы в групповых турах. Основная задача
руководителя группы – выполнение программы тура, а также представление
интересов туристской компании перед лицом поставщиков услуг.
Одной из особенностей оказание услуг сопровождения является
сопровождение индивидуальных туров. Совершенно очевидно, что к
индивидуальному туристу не возможно приставить руководителя или
сопровождающего (за исключением услуг сопровождения в бизнес-турах).
Поэтому в качестве услуг сопровождения индивидуальных туристов
используется предоставление туристам дополнительной информации о том,
кто представляет интересы туристского предприятия в той или иной стране,
как и с кем, связаться в случае каких-либо происшествий или недоразумений,
а также поддержание постоянной связи с индивидуальными туристами со
стороны туристской компании.
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Важным элементом туристского обслуживания, влияющим на
восприятие качества тура в целом, является предоставление услуг «встречи –
проводы». Обязательное присутствие штатного сотрудника туристкой
компании, как в момент отъезда группы, так и при ее возвращении позволяет
зачастую устранить или, по крайней мере, смягчить возможность
возникновение конфликтной ситуации, повышает доверие туристов к
туристской компании, а также выполняет важную организационную роль.
Наличие такой услуги позволяет уточнить программу пребывания, внести
необходимые коррективы, практически сразу выявить причины недовольства
отдельных туристов.
Средства размещения туристов.
Размещение занимает центральное место в комплексе услуг,
предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой
частью каждого тура.
Средства размещения, под которыми понимают любой объект,
регулярно или эпизодически предоставляющей места для ночевки, составляют
основу туристской индустрии. Строительство новых средств размещения
существенно повышает привлекательность туристского направления,
увеличивает поток туристов. Высокий сервис предоставления услуг по
размещению определяет также психологические аспекты туризма, как
удовлетворенность путешествия и высокая оценка организации пребывания
туристов в той или иной стране.
В многообразии имеющихся средств размещения особое место
принадлежит гостиничной индустрии.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности
включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного
проживания в гостинице, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих
общежитиях, домах для приезжих и т.п. К этой деятельности относятся и
услуги ресторанов.
Понятие «гостиница» определяют и соответствующие нормативные
документы. В ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание.
Классификация гостиниц» Под гостиницей понимается предприятия,
предназначенное для временного проживания.
Классификация средств размещения туристов приводиться также в
ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие
требования.». В соответствии с этим документом все средства размещения
подразделяют на коллективные и индивидуальные.
Исходя из функционального назначения гостиничных предприятий,
прежде всего, выделяют их две большие группы: транзитные и целевые.
По
продолжительности
работы
гостиницы
подразделяются:
работающие круглосуточно, работающие два сезона, односезонные.
По обеспечению питанием выделяют следующие гостиницы:
обеспечивающие полный пансион (размещение и трехразовое питание),
предлагающие размещение и только завтрак и др.
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Организация питания в туризме.
Наряду с размещением системообразующими в туризме выступают
услуги питания, с помощью которых удовлетворяется физиологическая
потребность туристов в пище.
Для туристской индустрии характерны такие типы предприятий
питания, как ресторан, кафе, бар.
При организации питания туристов используется различные методы
обслуживания: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведский стол.
При использовании метода «а ля карт» гости из карты – меню блюд и
напитков выбирают то, что им больше всего нравится. Заказ передается на
кухню и сразу же начинается приготовление.
«А парт». При данном методе обслуживания гости, предварительно
сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени. Очень
часто встречается в домах отдыха и курортных гостиницах.
«Табльдот». Гости обслуживаются в одно и то же время и по одному и
тому же меню.
Шведский стол представляет широкий выбор блюд со свободным
доступом: можно взять все что угодно в желаемом количестве из того, что
предложено и выставлено.
Предприятия
питания
предлагают
туристам
разнообразные
дополнительные услуги: организацию торжеств, питание в номере, сервис на
этаже, мини – бары в номере и др.
Туристы обеспечиваются питанием не только в местах пребывания, но и
во время переезда на воздушном, водном, железнодорожном транспорте.
Транспортное обеспечение.
Услуги перевозок туристов занимают одно из ведущих мест в составе
туристского продукта. Это связано с тем, что все туристские маршруты (кроме
пешеходных)
предполагают,
наличие
транспорта
для
доставки
путешествующих к месту отдыха или экскурсии и возвращения домой.
Транспортное обеспечение является важнейшим элементом туристкой
инфраструктуры и входит в основной комплекс услуг, включаемых в состав
туристского продукта.
Применяемый для целей туризма транспорт классифицируется на три
вида: сухопутный, водный, воздушный.
Среди сухопутных средств передвижения наибольший интерес для
целей туризма представляет применение автомобильного и железнодорожного
транспорта.
Автомобильный транспорт наиболее широко используется в туризме,
поскольку обеспечивает доставку туристов «от дверей до дверей».
Железнодорожный транспорт обеспечивает достаточно высокую
скорость перевозки туристов на среднее расстояние в комфортных условиях
при умеренных ценах.
Среди водных транспортных средств различают: подводные
(экскурсионные подводные лодки) и надводные (теплоходы, круизные суда,
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
морские паромы, прогулочные суда, яхты) средства.
Воздушные транспортные средства включают в себя самые
разнообразные транспортные средства: от самолетов гражданской авиации до
таких экзотических, как воздушные шары, дельтапланы.
В системе транспортного обеспечения в туризме различают:
- туристские перевозки, входящие в основной комплекс туристских
услуг, включаемых в тур: доставка туристов от места их постоянного
проживания к месту назначения и обратно;
- трансферт – предоставление транспортных средств для обеспечения
встреч – проводов туристов;
- транспортное обслуживание программных мероприятий по турам:
экскурсионное обслуживание, выезд на программные мероприятия, посещение
окрестностей, перемещение по маршрутам.
Экскурсионное обслуживание.
Экскурсионное обслуживание – организация и оказание экскурсионных
услуг, удовлетворяющих потребности человека в приобщении к духовным и
нравственным ценностям, в накоплении знаний, в том числе и
профессиональных, в режиме свободного выбора объектов, методов и средств
познания.
Рассматривая экскурсионное обслуживание как результат деятельности
туристско-экскурсионных предприятий системы организованного отдыха,
следует иметь в виду, что комплекс задач экскурсионного обслуживания
включает организацию отдыха, поездок и путешествий с посещением
исторических, культурных, природных и иных объектов.
Общие требования и условия экскурсионного обслуживания
подразделяются на обязательные и рекомендательные. К обязательным
относятся: безопасность жизни и здоровья экскурсантов, сохранность их
имущества, охрана окружающей среды (в том числе памятников истории и
культуры). Безопасность экскурсантов обеспечивается на всем протяжении
обслуживания (нормальных и чрезвычайных условиях).
К
рекомендательным
требованиям
относятся:
комфортность,
комплексность, эргономичность, этичность, привлекательность. В качестве
основной услуги выступают услуги экскурсовода (гида). Эффективность
экскурсионного обслуживания находится в прямой зависимости от качества ее
организации и проведения всего комплекса экскурсионных мероприятий.
Среди этого комплекса основным является качество проводимых экскурсий,
которое в свою очередь зависит от профессионального мастерства
экскурсовода. Он должен обладать следующими характерными чертами:
интеллектуальностью, индивидуальностью, ответственностью, личным
достоинством, активной жизненной позицией.
Сила профессионального мастерства – красноречие экскурсовода.
Одним из главных достоинств и норм речи является ее точность, форма
образования, выразительность и т.д. К должностным обязанностям
экскурсовода относятся:
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- хорошее знание содержания проводимых экскурсий;
- владение методикой проведения экскурсий;
- участие в разработке новых тем и новых маршрутов экскурсий;
- участие в работе методических секций и творческих групп
экскурсоводов, конференциях, семинарах;
- выступления с сообщениями о роли экскурсий, пропаганда и реклама
экскурсий и многое другое.
Тема 1.3. Понятие туристского рынка. Дифференциация
потребителей. Индустрия туризма. Услуги индустрии туризма, их
значение в формировании турпродукта
Студент должен знать:
- особенности туристского рынка;
- основных участников туристского сектора;
- основные типы туристских гостиниц.
Студент должен уметь:
- определять ценовую и неценовую конкуренцию на рынке туруслуг;
- дифференцированно подходить к организации туристского
обслуживания.
Понятие туристского рынка. Ценовая и неценовая конкуренция.
Сегментация туристского рынка. Туристский спрос. Особенности туристского
рынка. Дифференцированный подход к организации туристского
обслуживания.
Понятие индустрии туризма. Пять основных участников туристского
сектора: гостиницы, транспорт, турагентства, туроператоры, глобальные
компьютерные системы. Роль и место агентско-операторского бизнеса на
туристском рынке. Основные услуги: размещение, перевозка.
Роль гостиничных услуг в туризме. Основные типы туристских
гостиниц; функциональные требования к ним. Классификация гостиниц по
уровню обслуживания. Виды классификаций. Виды номеров. Принципы
обслуживания в гостиницах.
Туристский рынок предполагает высокую степень развития товарноденежных отношений и выполняет многочисленные функции. Под функцией
(от лат. functio – исполнение) рынка туристского продукта понимается
обязанность, круг деятельности, назначение, роль рынка в достижении
экономических целей общества. Спрос на услуги туризма обусловлен
определенными предпосылками предъявителей спроса (туристов): люди с
туристскими потребностями и желаниями путешествовать; люди с высокой
покупательной способностью, спрос которых направлен на самые престижные
туры,
оригинальные
путешествия,
высокий
уровень
туристского
обслуживания (комфорт, особое внимание обслуживающего персонала,
предоставление индивидуального гида-переводчика и автотранспорта и т.п.);
люди с покупательским поведением. Турист – это покупатель услуг туризма.
Его покупательское поведение определяется всеми теми природными,
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
психологическими, социальными и другими причинами, которые заставляют
его реагировать определенным образом на рекламу. Это очень важный фактор
эффективного функционирования туристского рынка. Он требует разделения
туристского рынка на отдельные сегменты (географический демографический,
социально-психологический, потребительский), изучение которых помогает в
достижении самого оптимального сочетания предложения и спроса на услуги
туризма.
На туристском рынке действуют не просто люди, а представители какихлибо объединений: семьи, коллективы, общества, так называемые субъекты
рынка. Субъект рынка – это экономическая ячейка, структурная единица
рынка, независимая в принятии хозяйственных решений. Субъекты рынка
распределяются
на:
домохозяйства,
хозяйствующие
субъекты
(предпринимательские фирмы), государственные учреждения (правительство
рынка). Субъекты рынка самостоятельно решают конкретные экономические
задачи: что приобретать, как и для кого производить туристский продукт и др.
Туристская индустрия – совокупность предприятий, учреждений и
организаций материального производства и непроизводственной сферы,
обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление
туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов, и
создание материально-технической базы туризма. Являясь сложным
межотраслевым народнохозяйственным комплексом, туристская индустрия
включает в себя следующие компоненты:
- организаторов туризма – туристские предприятия по разработке,
продвижению и реализации туристского продукта (туроператоры и
турагенты);
- предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы,
мотели, пансионаты, дома отдыха и т.д.);
- предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.);
- транспортные предприятия (авто- и авиационные предприятия,
железнодорожные ведомства, предприятия речного и морского транспорта и
др.);
- глобальные компьютерные системы;
- экскурсионное бюро;
- производственные туристские предприятия (производство туристских
сувениров, гостиничной мебели, туристского снаряжения);
- предприятия торговли (магазины по реализации туристского
снаряжения и сувениров);
- предприятия сферы досуга и развлечений (тематические парки,
киноконцертные залы, клубы по интересам, залы игровых автоматов и др.);
- учреждения самодеятельного туризма (туристские, альпинистские,
велосипедные клубы);
- органы управления туризмом (государственные учреждения,
общественные туристские организации);
- учебные, научные, проектные учреждения.
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приведенный перечень является далеко не полным. По мере расширения
и усложнения процессов организации туризма все новые отрасли и
предприятия национальной экономики вовлекаются в туристское
производство. Обслуживанием туристов занимаются предприятия торговли,
банки, страховые компании. Косвенно формируют туристскую индустрию
предприятия, обслуживающие не только туристов, но и другие группы
населения: учреждения культуры, лечебные и медицинские учреждения,
организации связи, предприятия по производству товаров народного
потребления, общественный пассажирский транспорт и т.д.
Исходя из этих предпосылок. Федеральный закон «Об основах
туристской деятельности в Российской Федерации» определяет туристскую
индустрию как «совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств
транспорта, объектов общественного питания, объектов познавательного,
делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций,
осуществляющих туристскую и турагентскую деятельность, а также
организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидовпереводчиков.
Комплекс потребительных стоимостей, получаемых туристом в процессе
путешествия, представляет собой продукт вложенного в туризм труда, на
практике называемый «туристским продуктом».
Раздел 2. Международный туристский рынок
Тема 2.1. Характеристика международного туристского рынка
Студент должен знать:
• особенности международного туристского рынка,
Региональная
структура
международного
туристского
рынка.
Дифференциация туристского рынка. Въездной и выездной туризм в
европейских странах. Роль турагентской и туроператорской деятельности на
рынке туристских услуг. Ответственность туроператора и турагента за
выполнение туристских услуг.
Для изучения развития международного туризма и его воздействие на
мировую экономику необходимо рассмотреть отдельные регионы мира.
Всемирная туристская организация (ВТО), выделяет пять основных регионов
мира:
 Америка
 Африка
 Азиатско-Тихоокеанский регион
 Ближний Восток
 Европа
Международный туризм в мире крайне неравномерен, что объясняется в
первую очередь разными уровнями социально-экономического развития стран
и регионов. Наибольшее развитие международный туризм получил в
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
западноевропейских странах. На долю этого региона приходится около 60 %
мирового туристического рынка и около 50 % валютных поступлений. Свыше
18 % мирового туристического рынка и 20 % валютных поступлений
приходится на Азиатско-Тихоокеанский регион, менее 17 % рынка и 24 %
валютных поступлений – на Америку, и около 8 % рынка и 5 % валютных
поступлений на Африку и Ближний Восток вместе взятых.
Международный туризм, для многих стран превратился в существенный
источник увеличения доходов и роста национальной экономики. Такие
высокоразвитые страны, как Швейцария, Австрия, Франция, значительную
долю своего благосостояния построили на доходах от туризма.
Международный туризм стал важным источником валютных
поступлений для многих развитых и развивающихся стран. Например,
удельный вес доходов от иностранного туризма в общей сумме поступлений
от экспорта товаров и услуг составляет: в Испании – 18,3 %, Австрии – 11,8 %,
Греции – 33,6 %, Португалии – 14,9 %, на Кипре – 53 %. В большинстве
развивающихся стран на долю иностранного туризма приходится 10-15 %
доходов от экспорта товаров и услуг (Индия, Египет, Перу, Парагвай, КостаРика).
В классификации Всемирной туристской организации выделяются
страны, являющиеся в первую очередь странами — поставщиками туристов, и
страны, являющиеся в первую очередь принимающими. К странам —
поставщикам туристов относятся: США, Бельгия, Дания, Германия,
Голландия, Новая Зеландия, Швеция, Канада, Англия. К принимающим
туристов странам относятся: Австралия, Италия, Швейцария, Франция, Кипр,
Греция, Мексика, Португалия, Испания, Турция.
По количеству прибытий и доходам от международного туризма
Всемирная туристская организация ежегодно составляет рейтинг десяти
лидирующих стран.
Среди них Франция и Испания лидируют по международным
туристским прибытиям, составляя вместе более 18 % всех международных
прибытий. США занимает третье место. Несмотря на то, что Китай занимает
пятое место в рейтинге, он подтверждает важность данной отрасли, с
ежегодным приростом в 5-6 %.
По доходам от международного туризма лидируют США, для которых
этот показатель составляет 67 миллиардов долларов, несмотря на спад в 20012004 гг. Доходы Испании, Франции и Италии колеблются от 34 до 27
миллиардов долларов. Большинство путешественников все же обращаются к
турагентам для выписки билетов, бронирования мест в гостиницах,
организации аренды автомобилей и составления маршрутов во избежание
неудобных ожиданий, ненужных задержек, неподходящих видов размещения
и других часто встречающихся во время путешествия проблем.
Возможности турагента в организации поездки путешественника в
общину или транзитом могут быть огромны. В основном (за исключением
обычных деловых поездок по постоянным маршрутам) турагенты оказывают
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
влияние на то, как планируется большинство зарубежных посещений. Если
информация турагента относительно посещаемой территории свежая и полная
и если на вопросы можно ответить быстро и легко, то, вероятнее всего,
способный и добросовестный турагент направит клиента в данный туристский
центр.
Причины очевидны, если читатель снова поставит себя на место
турагента за рубежом. Если турагент пускает пыль в глаза относительно
неизвестного места или владеет устаревшей информацией, работая с ценным
клиентом, то он рискует обречь этого клиента на плохой отдых или направить
его туда, где его ожидают дорогостоящие или обескураживающие сюрпризы.
Если турагент может избежать подобные виды рисков, то, конечно, так и
поступит.
Удовлетворение потребностей турагентов на постоянной и качественной
основе – первейшая обязанность любой американской общины или компании,
стремящихся увеличить поток международных туристов к туристским
объектам. Один из основных путей достижения этого, помимо постоянного
потока важной литературы, предназначенной для потребителей туристских
услуг, и легких для чтения путеводителей – это ознакомительные туры (FAMтуры: «familiarization» – ознакомление). Они обычно длятся от пяти до восьми
дней. Являясь далеко не увеселительными бесплатными турами, эти поездки
оказываются тяжелой работой для турагентов, участвующих в них. Турагенты
обычно стремятся собрать как можно больше важной информации о регионе.
Спонсорам успешный FAM-тур может помочь продать свою
международную программу. Для небольших турцентров или для новичков в
области стимулирования международных услуг плохо организованный FAMтур может торпедировать другие усилия по маркетингу. Но при одном или
нескольких хорошо спланированных и реализованных FAM-турах община
может дать турагентам ощутить атмосферу региона и предоставить обширные
сведения о его туристских объектах. В прошлом на FAM-туры в среднем
приходилось лишь около 15 турагентов. Теперь эти поездки организуются для
100-200 участников одновременно. FAM-туры, неважно для больших или для
маленьких групп, должны организовываться на регулярной основе.
Хотя эти туры обычно организуются под руководством международной
авиакомпании, заинтересованной в оказании помощи в развитии туристского
потенциала региона, они должны также опираться на поддержку и
сотрудничество местных гостиниц, ресторанов и фирм, занимающихся
наземной транспортировкой. Все эти поставщики заинтересованы в
извлечении выгоды из туристской индустрии, развитие которой станет
возможным в результате успешного и всестороннего FAM-тура. Община и
частные компании должны также осознавать, что работающие турагенты
обычно ездят лишь в один-два или максимум в четыре FAM-тура в год. В
результате конкуренция между активными турагентами в период временного
затишья в сезонной продаже может быть интенсивной. Важно обратить
внимание на то, что в этих целях большинство авиакомпаний, все гостиницы и
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
все туроператоры перечисляют 10-15 % комиссионных агентам.
Два заключительных замечания. Местные власти будут всегда
стремиться к тому, чтобы турагенты увидели как можно больше, испытали как
можно больше и получили как можно больше удовольствия во время своих
посещений. Но следует предостеречь их от того, чтобы они не
переусердствовали и не переутомили посетителей. Покажите им все самое
лучшее, но не показывайте все без исключения. Турагентам необходимо дать
время на то, чтобы они отдохнули и поразмышляли над тем, что видели.
Будучи уставшими или недовольными, они очень скоро заскучают,
оказавшись в очередном месте или на туристском объекте. Кроме того,
турагенты должны вернуться в свой офис не только с желанием делиться
своими положительными впечатлениями о месте посещения с
потенциальными клиентами, но также иметь возможность передать свои
знания и опыт своим коллегам по агентству. Обучение участников FAM-тура
тому, как обучать других, передавая им свой опыт и вооружая их для этого
соответствующим материалом (видеозаписи, дополнительные карты и
путеводители, средства планирования каникулярных туров и т.п.), является
гарантией того, что предпринятые усилия принесут пользу тем, кто не
участвовал в поездке.
Недавно возникло новое явление в сфере стимулирования турагентов –
клубы путешествий турагентов. Эти частные коммерческие клубы созданы для
того, чтобы обеспечивать персоналу турагентств отдых по льготным ценам за
счет включения услуг турцентров, гостиниц, агентств по аренде автомобилей и
авиакомпаний в специально разработанные пакеты туристских услуг.
Экономия средств для турагентов благодаря этому может быть огромной –
более 70-80 % по сравнению с тем, что оплачивали бы их клиенты. Поскольку
клубы очень привлекательны для турагентов, общины и компании могут
пожелать войти в контакт с этими клубами с тем, чтобы помочь им
организовать тур по себестоимости FAM-тура без дополнительных накладных
расходов или организационных обязательств.
Туроператоры. Если турагенты – розничные продавцы в туристском
бизнесе, то туроператоров можно назвать оптовыми торговцами. Это
специалисты, которые комплектуют пакеты туристских услуг, договариваясь о
специальных тарифах в авиакомпаниях, бронируя блоки номеров в
гостиницах, заключая договора с наземными службами и работая с другими
местными поставщиками туристских услуг.
Туроператоры продают основные компоненты своих туров большому
количеству туристов по фиксированным ценам непосредственно напрямую
или через турагентов. Некоторые туроператоры сосредоточивают свою
деятельность на поощрительных турах (интенсив-турах) для служащих
компаний или профессиональных ассоциаций, другие специализируются на
определенных туристских направлениях и создают простые пакеты туров,
которые, например, включают авиабилет по специальному тарифу плюс 6
ночей в конкретной гостинице. Другие выбирают аэропорты в крупных
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
городах для начала путешествия, а затем направляют свои тургруппы по всем
направлениям, на различные сроки для удовлетворения широкого спектра
интересов.
Если заглянуть в типовой каталог, там можно прочитать что-то типа «17
авиа-автобусных туров по США и Канаде в сопровождении гида». А
«Большой тур на Юго-Запад» в таком каталоге мог бы включать 11 дней и 10
ночей с посещением Альбукерке, Таксона, Ногалеса, Феникса, Гранде
Каньона, Лас-Вегаса, Национального парка Зай-он и Каньона Брайс. Еще один
такой же привлекательный и захватывающий 8-дневный тур можно было бы
организовать в Геттисбург, Вашингтон, Ричмонд и колониальный
Вильямсбург.
Оптовики договариваются с поставщиками туристских услуг о снижении
стоимости фиксированного тура до максимально возможного уровня. После
включения прибыли для себя туроператоры выставляют цену пакета услуг для
покупателей в сумме, которая, как они надеются, будет и привлекательной, и
конкурентной. Турагенты, авиакомпании и другие компании продают эти
пакеты туров своим клиентам, зарабатывая фиксированные комиссионные,
уже включенные в цену каждого реализуемого пакета услуг. Некоторые
туроператоры предоставляют дополнительные премии за увеличение объема
продаж и за реализацию более дорогих вариантов туров и услуг.
Это очень большой бизнес и условия его функционирования непрерывно
меняются. Несколько лет назад жестко структурированные туры были очень
популярны в Европе. Туристов водили с места на место с раннего утра до
позднего вечера. У туриста почти не было возможности отважиться выйти за
пределы насыщенного и плотного маршрута. Название фильма «Если сегодня
вторник, то мы, должно быть, в Бельгии» в символической форме отразило
такие тщательно структурированные туры.
В последнее время, однако, все больше и больше туроператоров продают
программы, включающие авиаперелет и прокат автомобиля с или без
размещения в гостинице и/или включенных в тур заказанных экскурсий в
достопримечательности. Туры «авиарейс и прокат автомобиля» дает туристу
максимальную свободу передвижения и индивидуального планирования
маршрутов, и все это по цене меньшей, нежели ему пришлось бы заплатить,
если бы он организовывал все самостоятельно.
Если рассматривать масштабы бизнеса программного туризма в
перспективе, то читателям следует обратить внимание на тот факт, что
приблизительно одна треть всех въездных иностранных туристов в
Соединенные Штаты (а это миллионы людей ежегодно) прибывают в составе
группы. Две трети всех японских туристов, посещающих Соединенные Штаты
и Европу, присоединяются к организованному туру. В случае с японцами,
другими туристами из Азии и из таких стран с нарождающимся рынком, как
Венгрия и Чехия, туры по-прежнему будут скорее тщательно
структурированы, нежели иметь характер «авиарейс и прокат автомобиля».
Другие
туроператоры
также
придерживаются
традиционной
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
организации туров. Немецкий автомобильный клуб (Deutsche Automobile Club)
(ADAS), например, предлагает своим членам лишь полностью инклюзивные
(включающие все услуги) туры; шведские туристы большей частью попрежнему желают, чтобы шведский представитель встречал и сопровождал их
в качестве гида во время тура в Соединенных Штатах с тем, чтобы обеспечить
четкое и гладкое выполнение программы. И, наконец, последнее слово о
туроператорах. Они, прежде всего, деловые люди и идут на огромный риск,
закупая места в авиакомпаниях и номера в гостиницах по установленным
ценам в различных местах приблизительно за 12-18 месяцев до того, как их
купят туристы. Риски, как показала война в Персидском заливе, могут быть
огромны, когда нормальные туристские потоки затруднены.
Как только операторы организовали закупку мест на авиатранспорте и
номеров в гостиницах, они покупают другие компоненты
–
достопримечательности, питание, музеи, экскурсии, необходимые для
окончательной комплектации пакета тур-услуг для отдыха. На этом этапе они
готовы издавать и рассылать в больших количествах дорогие, цветные
брошюры, содержащие подробное описание каждого пакета услуг для
потенциальных клиентов. Они также планируют семинары для специалистов и
организуют посещения своих представительств для того, чтобы разъяснять
особенности пакетов туруслуг турагентам и специалистам по поощрительному
туризму. Каждый тур, представленный в этих брошюрах, и сами брошюры
представляют собой реальные потраченные деньги, будь то британские фунты
стерлингов, швейцарские франки, немецкие марки или японские иены. Таким
образом, ожидается, что каждый тур, включенный в брошюру, должен быть
продан в достаточном количестве, по крайней мере, в таком, чтобы покрыть
значительные основные затраты туроператора.
Если туроператор осуществил закупки неправильно, он теряет
значительные суммы; если он приобрел компоненты своего тура правильно и
тур продается, то он получит хороший доход. Учитывая эти факты,
туроператоры не склонны к тому, чтобы включаться в ненужные азартные
игры с неизвестным или непроверенным. Им требуется множество
убедительных доказательств того, что добавление нового тура или изменение
ранее популярного маршрута за счет включения нескольких дней в новом
турцентре будет выгодно. Если туроператор соглашается на новую программу
или заменяет старую, то община заметно увеличивает поток иностранных
туристов в свой регион.
Тема 2.2. Гостиничные компании и корпорации
Студент должен знать:
• ведущие мировые гостиничные цепи и корпорации.
Гостиничные цепи и корпорации. Способы управления гостиницами:
гостиничные цепи, франшизное соглашение, контакт на управление, арендное
соглашение, независимые гостиницы. Тенденции и перспективы развития
гостиничной индустрии.
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Большинство предприятий, представляющих услуги в сфере
гостиничного сервиса, входит в одну из национальных или международных
гостиничных цепей.
Гостиничные корпорации способствуют распространению и повышению
уровня организации производства, внедрению и соблюдению высоких
стандартов и средств обслуживания, созданию своего образа гостиничного
обслуживания, встретив который в другой стране, турист будет чувствовать
себя в знакомой и комфортной обстановке.
Говоря о цепи, обычно подразумевают группу предприятий (два или
более), осуществляющих коллективный бизнес и находящихся под
непосредственным контролем руководства цепью.
Статистика показывает, что входящие в цепь отели имеют на 60 %
больше средний доход и на 8 % больше заполняемость, чем самостоятельные
предприятия.
В настоящее время можно выделить не только общее понятие
международные гостиничные цепи (МГЦ). Международная гостиничная
ассоциация (МГА) подразделяет гостиничные компании (цепи) на 3 категории:
корпоративные компании – гостиничные корпорации, владеющие
многочисленными
предприятиями,
профессионально-управленческие
кампании, объединяющие независимые гостиницы – консорциумы.
1. Корпоративные компании.
На 25 ведущих корпоративных компаний приходится 78 % от общего
количества отелей 200 корпоративных компаний. Корпоративные гостиничные
компании укрепляют свои позиции на туристском рынке за счет
специализации, т.е. ориентации на конкретный сегмент рынка.
2. Компании по управлению.
Требования, предъявляемые к управленческим компаниям, с каждым
годом все больше ожесточаются. Владельцы гостиниц и гостиничных цепей
ждут от них быстрого улучшения деятельности своих предприятий, внедрения
новых форм и технологий обслуживания, учета собственного мнения при
принятии решений, участия управляющей компании своим имуществом в
имуществе управляемого ей предприятия. Контракты с такими компаниями
стараются не заключать на длительное время и условия в них постоянно
меняются.
Гостиничный консорциум.
Для этого, чтобы противостоять конкуренции со стороны
интегрированных цепей, независимые гостиницы объединяются в
консорциумы. Гостиничный консорциум выигрывает от использования общей
системы бронирования, экономии в масштабе при маркетинге, расходах на
рекламу, приобретении оборудования и других, дорогостоящих для
отдельного предприятия, услуг. Гостиницы платят членские взносы и должны
соответствовать определенным стандартам
Первые ассоциации образовались в Европе 14 в., когда
организовывались первые гильдии трактирщиков. На рубеже 19-20 вв.
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
создавались синдикаты, корпорации и АО, объединяющие различные
предприятия.
В Лондоне в 1906 г. организован «Союз владельцев гостиниц», он
объединил 1700 отелей Европы.
Факторы, влияющие на стремление владельцев гостиниц к
объединению:
 Необходимость полной загрузки отеля
 Обеспечение соответствия стандартам оснащения и оборудования
 Высокая конкуренция
 Конъюнктура рынка
 Совершенствование гибкой кадровой политики и профессиональной
подготовки
 Создание фондов для инвестиций
Цели создания ассоциаций:
1. обмен информацией через собственные публикации
2. создание имиджа у членов ассоциаций
3. представительство на федеральном уровне (региональном)
4. льготное групповое страхование
5. периодические рекламные компании
6. совместный контроль цен
7. помощь в совершенствовании управления предприятием
8. протекционирование постоянных членов в продвижении по
служебной лестнице
Известные ассоциации:
1. ХОРТЕК (конфедерация национальных ассоциаций гостиниц,
ресторанов, кафе и подобных учреждений в Европейском союзе и
Европейской экономической зоне) – одна из типичных региональных
организаций отраслевого характера. ХОРТЕК выражает интересы 35
национальных ассоциаций в индустрии гостиниц, ресторанов и кафе 19
европейских стран.
Функции:
 Создание приоритета европейской ИГ
 Способствование сотрудничеству ЕЭС
 Обеспечить представительство в решении экономических вопросов
 Координировать работу участников с правительствами стран
 Публикации различных изданий, проведение семинаров и
конференций
2. АН & МА (американская ассоциация отелей и мотелей). Организована
в 1910 г. Объединяет 70 американских и 33 зарубежных национальных
ассоциаций + 675 предприятий-смежников. Эта ассоциация способствовала
появлению МАФО.
3. МАФО (американская ассоциация).
4. «The Leading Hotels of the World» 1927 г. 315 отелей класса «люкс».
5. МГА (международная гостиничная ассоциация).
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Современные тенденции на рынке гостиничных услуг.
1. Разработка программ поощрения клиентов.
2. Создание стратегических альянсов (корпоративные договора с авиа- и
транспортными компаниями).
3. Продвижение КСБ на рынке.
4. Расширение сектора дополнительных услуг (бесплатные часы).
5. Снабжение гостиничной продукции торговой маркой.
6. Введение технологических новшеств (АСУ, лифты в номер).
7. Маркетинг рыночных сегментов и реклама.
8. Тактика гибких цен.
9. Управление качеством услуг.
10. Международная экспансия – завоевание Китайского рынка,
Европейского региона – американцами.
11. Повышение роли посредников в индустрии.
12. Внедрение внутриномерных продаж и организация досуговых
мероприятий (консьержная служба, этажи для бизнес-леди).
13. Экологические программы.
14. Диверсификация гостиничного бизнеса – приобретение и создание
новых производств: таймшерных номеров, гостиницы открывают новые
ресторанные сети.
Проблемы гостиничной политики:
 Агрессивная политика цепей на международном рынке.
 Противостояние независимых гостиниц.
 Ухудшение экологической обстановки.
 Завышение требований к разнообразию услуг.
Гостиничные концепции сетей.
В организационной структуре управления гостиницами в мировой
гостиничной индустрии утвердились 3 основные модели организации
гостиничного дела с 50-х гг.:
- Модель Цезаря Ритца. Швейцарский предприниматель с 1898 г. –
менеджер «Савой» в Лондоне (независимая гостиница). Многие престижные
отели мира носят его имя. Составляющие: европейские традиции и
изысканности и аристократизма («Палас-Отель» г. Москва).
- Особенности модели:
 неповторимость интерьера и стиля обслуживания;
 ограниченный
штат
сотрудников
с
невозможностью
профессионального роста;
 неповторимость, непохожесть на другие гостиницы;
 расположение в средних городах и исторически-культурных центрах.
- За последние 25 лет с мирового рынка сошло более 2 млн гостиничных
номеров в стиле «палас» (кризис).
- Модель связана с именем американского предпринимателя Кемонса
Уилсона. 1927 г. (цепь гостиниц «Holiday Inn»). Делается ставка на большую
гибкость в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с поддержанием
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
достаточно высоких стандартов обслуживания. Значительное внимание
уделяется интерьеру гостиницы, начиная с холла. Основные требования:
1. единство стиля, архитектуры, интерьера
2. единство обозначений и внешней информации
3. просторный и функциональный холл
4. автоматизация сервиса на всех предприятиях цепи
5. номера, предоставляемые для постоянных клиентов
6. завтрак – «шведский стол»
7. наличие конференц-холла
8. гибкая система тарифов
9. единое управление, маркетинг и служба коммуникаций
10. возможность карьерного роста для сотрудников
11. собственные строительные, ремонтные предприятия и учебные курсы
12. работа с постоянным сектором клиентуры
13. расположение в различных странах, в зависимости от концепции
Под контролем гостиничных цепей, построенных по второй модели,
находится более 50 % гостиничных номеров в мире.
«Добровольные» гостиничные цепочки – консорциумы («Best Western»,
«Romantic Hotels» и др.) – под единой маркой объединяют гостиницы по
каким-либо однородным признакам, выдерживающие определенные
стандарты и наборы услуг, независимо от страны нахождения. Гостиницычлены платят взносы в единый фонд. Возможно сочетание второй и третьей
модели – цепь «Accor».
Входящие в цепь отели имеют на 60 % больше среднего дохода и на 8
% большую заполняемость, чем самостоятельные предприятия.
Образование гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно
позволяет продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие
стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного
обслуживания туристов. Турист, встретив отель знакомой ему корпорации в
чужой стране, чувствует себя почти как дома, в привычной и комфортной
обстановке.
Большое количество международных гостиничных цепей принадлежат
США. Это и цепи класса люкс («Хайятт», «Хилтон», «Вест Инн»), и цепи
среднего класса («Холидэй Инн», «Мариот», «Шератон», «Рамада»). Кроме
американских гостиничных цепей в мире известны такие цепи, как «Аккор»
(Франция), имеющая 700 гостиниц, «Клаб Медитеран» (Фр.) – 261 гостиницы,
«Групп Соль» (Испания) – 133 гостиницы.
Корпорация «Hilton Hotels» со штаб-квартирой в Беверли Хилз, штат
Калифорния, управляет 271 гостиницей, в более чем в 219 городах США.
Крупнейшая в мире корпорация «Holiday Inns» со штаб-квартирой в
Мемфисе управляет более чем 1600 гостиничными предприятиями в США,
Канаде, странах Европы, Азии и Южной Америки.
Группа «Аккор» занимает лидирующее место во Франции, управляет
2098 гостиницами. Другая крупная гостиничная цепь Франции – «Клаб
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Медитеран», в основном специализируется на системе владения отдыхом
(таймшер).
Самый крупный гостиничный консорциум в мире – американская цепь
«Бест Вестерн Интернэшнл», насчитывающая 3350 гостиниц.
В последнее десятилетие существенно увеличили объемы своих
гостиничных секторов страны Юго-Восточной Азии благодаря значительным
инвестициям и внедрению новых технологий. Эти страны создали
транснациональные гостиничные цепи «Мандарин Ориентал», «Регент», а
также построили обширную маркетинговую сеть по всему миру. Однако
большая доля гостиничных номеров от общемирового числа все еще
сосредоточена в Европе.
Согласно международной корпорации «Ведущие отели мира» – больше
всего «лучших» отелей находится в США – 40, В Италии – 30, Швейцарии –
23, Германии – 21, Франции и Испании – по 15, Индии – 12, Японии – 11,
Англии – 9. На сегодняшний день в это объединение входят и 2 отеля в
России:
«Балчуг Кемпински» в Москве и «Гранд отель Европа» в СанктПетербурге.
В течение 30 лет на зарубежных рынках самыми успешными
гостиничными предприятиями являлись те, кто выполнял следующие условия:
1. Торговая марка и торговый знак должны быть легко узнаваемыми.
2. Продукт / услуга должны восприниматься как лучшие по качеству и
данной цене.
3. Качество
и
стандарты
продукта
должны
быть
легко
поддерживаемыми.
4. Спрос должен обеспечить конкурентоспособность, поддержку
рекламных и административных расходов.
Преимущества торговых марок, требования к ним:
 Использование в названии фамилии владельца (Marriott, Hilton).
 Название намекает на выгоды и свойства продукта.
 Название легко произносимо, запоминаемо, узнаваемо.
 Название должно быть неповторимо, легко переводимо на иностранные
языки.
 В названии нужно избегать местных диалектов, трудно произносимых
слов, специфической лексики.
Гостиничная концепция – это группа предприятий одной цепи,
сосредоточенная на определенной клиентуре. Классическими являются три
концепции:
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Транзит
- нахождение
при
аэропортах
и
магистралях;
- номерной фонд более
300;
- служба – аренда авто;
- преобладание одно-,
двуместных
№,
разнообразие
предприятий питания;
- min сервис;
- высокая
пропускная
способность.
Бизнес
- max изоляция от внешней
среды;
- расположение
в
административном центре;
- номерной фонд более 400;
- преобладание одноместных
номеров;
- наличие
залов
для
конференций, совещаний и
т.д.;
- организация рабочего места
в номере.
Отдых
- удаление
от
административног
о, хозяйственного
центра;
- наличие
зоны
озеленения (150 м²
на человека);
- преобладание
двуместных
номеров
и
полулюксов;
- max увеличение
за счет террас,
балконов, лоджий;
- наличие
развлекательных
комплексов;
- дополнительные
услуги для отдыха.
Большинство гостиничных предприятий мира входит в ту или иную
гостиничную цепь. Гостиничная цепь – это группа гостиниц (2 и более),
осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным
контролем руководства цепью, которое получает преимущества от любой
прибыли, но в то же время несет и бремя ответственности за операционные
потери.
Характерные признаки:
1. единство стиля (архитектура, интерьер);
2. единство обозначений и внешней информации;
3. просторный и функциональный холл;
4. быстрота регистрации клиентов;
5. номера, предусмотренные для постоянных клиентов;
6. завтрак «шведский стол»;
7. наличие конференц-холла;
8. гибкая система тарифов;
9. единое управление, маркетинг и система коммуникации.
Крупнейшие международные гостиничные цепи:
Holiday Inn Worldwide, Best Western International, Sheraton, Ramada,
Hilton International, Radisson Hotels International, Hyatt Hotels, Inter-Continental
Hotel Group, Marriott Hotels, Le Meridian, Four Seasons, Rits-Carlton, Accor.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Раздел 3. Туристский рынок России
Тема 3.1. Современное состояние туризма в России. Структура
рынка туризма
Студент должен знать:
• Особенности и состояние туристского рынка в России.
Обзор современного состояния туризма в России. Ресурсы, материальная
база туризма в регионах России. Состояние гостиничного фонда.
Проникновение иностранного капитала на внутренний туристский рынок.
Въездной туризм. Выездной туризм. Анализ туристского спроса по странам.
Проблемы местного туризма и пути их решения.
В России туризм – развивающаяся отрасль, и влияние туристической
индустрии на экономику страны пока незначительно. Неразвитость
туристической инфраструктуры, невысокое качество сервиса, устойчивый миф
о России как о стране повышенного риска привели к тому, что в настоящее
время на нашу страну приходится менее 1 % мирового туристского потока.
Показатель туристической подвижности населения России – один из
самых низких в мире. Подавляющая часть турфирм предпочитает заниматься
направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь немногие фирмы
работают на привлечение туристов в Россию. Причем в основном туристы
посещают Москву и Санкт-Петербург.
Туризм является отдельной отраслью, не мобилизующей валютные
поступления в Россию, а наоборот, каналом утечки валюты во внушительных
размерах. Возможно, лавина предложений отдыха за рубежом была
востребована в России нами, потому что там нам предложили за умеренные
цены сервис более высокого качества.
В последние годы туризм во всем мире развивается очень успешно и
динамично. Не отстает в этом плане и Российская Федерация. Все больше
наших граждан имеют возможность путешествовать как внутри страны, так и
за границей. Внутренний туризм в России в последние годы развивается
достаточно интенсивно: строятся новые отели, открываются новые объекты
развлечений, модернизируются аэропорты, совершенствуются услуги
железной дороги, ремонтируются и создаются новые автомобильные дороги –
все это непосредственным образом сказывается на увеличении количества
туристов и на улучшении качества их отдыха.
На сегодняшний день существует ряд программ по поддержке туризма.
Это федеральные целевые программы «Юг России», «Дальний Восток и
Забайкалье»; в некоторые региональные программы включены туристические
объекты. Всего существует 42 федеральные программы.
Из наиболее привлекательных регионов для иностранцев – СанктПетербург, Москва и города Золотого кольца. Востребованы и интересны
Байкал, Камчатка, путешествия по железной дороге «Транссиб» и речные
круизы Москва – Санкт-Петербург. «Приграничный туризм очень популярен:
это Калининградская область, Ленинградская область (Финляндия) и Дальний
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Восток (граница с Китаем). В ближайшей перспективе восстановится интерес
иностранных туристов, в первую очередь туристов из бывших стран
Варшавского договора и Скандинавии, к Краснодарскому краю и, в недалекой
перспективе, к Кавказским Минеральным Водам»
Основные задачи Федерального агентства по туризму на ближайшее
время практически не отличаются от тех, что ставились годом ранее. Это попрежнему содействие развитию инфраструктуры туризма в РФ, что
осуществляется в основном через федеральные целевые программы.
Следующая задача – это продвижение российского туризма и возможности
отдыха, как за рубежом, так и внутри страны. Еще одна задача –
совершенствование подготовки кадров. В этом году, помимо принятия
поправок в закон «Об основах туристической деятельности», приняты правила
классификации лыжных трасс, пляжей. Также проводится классификация
гостиниц.
Туризм в Российской Федерации развивается и имеет определенные
успехи, хотя есть и проблемы.
Туристско-рекреационные ресурсы.
Реализация туристского бизнеса в условиях рынка может быть
осуществлена при наличии четырех основных составляющих: капитала;
технологии; кадров; туристских ресурсов.
Это означает, что недостаточно, имея капитал, купить технологию,
нанять кадровую команду и заниматься туризмом. Для этого необходимо
выбрать место, где имеются туристско-рекреационные ресурсы, а если такого
места нет, то создать его. Это одна из специфических особенностей
туристского бизнеса в условиях рынка. Так как четвертая составляющая –
туристские ресурсы – является наиболее дешевой (в России нет федерального
налога на туристские ресурсы), то в целом это определяет высокую
рентабельность туристского бизнеса. Если туризм связан с созданием
туристского ресурса (а не потреблением имеющегося), то себестоимость
туристского продукта резко возрастает.
Под ресурсами в широком смысле этого слова понимают:
экономические, природные, культурно-исторические, трудовые, финансовые,
социальные, производственные.
Под туристскими ресурсами понимают совокупность природных и
искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания
туристского продукта. Как правило. Туристские ресурсы определяют
формирование туристского бизнеса в том или ином регионе.
Туристские ресурсы имеют следующие основные свойства:
привлекательность;
климатические
условия;
доступность;
степень
изученности; экскурсионная значимость; пейзажные и видео-экономические
характеристики; социально-демографические характеристики; потенциальный
запас; способ использования и др.
Данные ресурсы используются в оздоровительных, туристских,
спортивных и познавательных целях.
44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Туристские ресурсы условно можно подразделить на две группы:
природные и инфраструктурные. Динамическое развитие туристского бизнеса
требует наличия обеих групп. Даже при высоких аттрактивных свойствах
природных ресурсов без наличия коммуникаций, средств связи, коммунальные
инфраструктуры просветительных учреждений, памятников культуры,
искусства и др. – туристский бизнес для широкого круга потребителей
невозможен.
Не смотря на свою социально-гуманную роль, туризм видоизменяет
экологию. Снижение ущерба индустрии туризма на экологию регулируется на
государственном и международном уровнях за счет: экономического
просвещения, ограничение туристско-рекреационной нагрузки на природные
ресурсы, налогового регулирования и т.д.
Интенсивно неконтролируемые посещение туристами уникальных
термальных источников на Камчатке привело к изменению их температурного
баланса, а в ряде случаев и к прекращению фонтанирования некоторых из них.
К сожалению, в России благоприятные туристско-рекреационные
ресурсы занимают менее 10 % ее территории при этом ресурсы Европейской
части России значительно истощены и требуют много лет для их
воспроизводства.
Туристское природопользование связано с понятием рекреационной
системы состоящей из ряда подсистем: туристско-природный комплекс,
инфраструктура, персонал, органы управления и др.
Для сохранения и воспроизводства туристских ресурсов в рамках
рекреационной системы вся территория России распределена на туристские и
экономические районы.
С точки зрения материальной базы и, в частности, обеспеченности
средствами размещения все эти регионы можно разделить на три категории: с
относительно высоким, средним и низким уровнем развития туристской
инфраструктуры по сравнению с общим уровнем ее развития в Российской
Федерации.
Данное районирование и прогнозирование емкости туристских ресурсов
в России было положено в основу разработки целевой федеральной
программы: «Развитие туризма в Российской Федерации», ориентированной
на средне и долгосрочную перспективу. Таким образом, туристские ресурсы
рассматриваются как один из факторов развития туризма и исходный базис
для планирования производства туристского продукта.
Как видно туристский потенциал России формируется из двух
составляющих: рекреационно-познавательных и природно-рекреационных
ресурсов и выражается в млн чел. дней пребывания туристов в данном регионе
в год.
В соответствии с картой туристских ресурсов производится подробная
паспортизация районов перспективного развития туризма. Цель – определение
предельно допустимой туристской нагрузки на данную территорию с учет ее
полного воспроизводства и экономической защиты. На основании полученных
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
данных готовятся предложения по временному ограничению, запрещению и
использованию туристских ресурсов данного региона без ограничений.
Такие рекомендации или законодательные акты федеральных или
местных органов власти закладываются в основу при планировании
туристской деятельности и разработке туристских маршрутов. В ряде
регионов России для воспроизводства данных ресурсов введен местный налог.
Ограничение или завершение по использованию туристско-рекреационных
ресурсов действуют для уникальных природных заповедников, заказников,
природно-ландшафтных комплексов и др. Аналогичная практика существует
во всех развитых странах, в том числе, где туризм является основной статье
национального дохода.
Тема 3.2. Структура управления туризмом в России. Общественные
организации
Студент должен знать:
◦ законодательные и иные нормативные правовые акты, регулирующие
сферу туризма;
◦ федеральные и региональные органы управления турбизнесом.
Нормативная база. Федеральный закон «Об основах туристской
деятельности в РФ». Структура управления. Общественные организации на
российском рынке туризма. Международная туристская ассоциация,
Российская ассоциация туристских агентств.
Регулирование туристского бизнеса на государственном уровне
производится с целью:
1. Увеличение валового национального дохода туристской деятельности.
2. Защиты потребителя туристских услуг.
3. Организации туристской деятельности в цивилизованных рамках.
4. Сохранение туристско-рекреационных ресурсов.
Увеличение валового национального дохода за счет туристского бизнеса
регулируется налоговым законодательством. Пополнение местных бюджетов
за счет туризма достигается дополнительными местными налогами, сборами и
платежами (туристский налог, курортный сбор, гостиничный сбор др.). Защита
потребителя туристских услуг на государственном уровне производится: для
физических лиц (граждан) в рамках закона Российской Федерации «О защите
прав потребителей», а также в судебном порядке, а юридических лиц
(предприятий, учреждений, организаций) – в судебном порядке через
арбитражный суд. Организация туристской деятельности в цивилизованных
рамках регулируется:
1. Нормативно-правовыми актами о регистрации юридических лиц, а
также физических лиц, занимающихся предпринимательской деятельностью.
2. Законодательными актами о сертификации туристских предприятий и
лицензирование туристской деятельности.
3. Налоговым законодательством.
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Нормативными актами о внешнеэкономической деятельности.
5. Таможенным кодексом Российской Федерации и др.
Сохранение туристско-рекреационных ресурсов регулируется на
законодательном уровне, в частности, Земельным кодексов РФ. В
большинстве развитых зарубежных стран туристская отрасль является
приоритетной и имеет значительную государственную поддержку. Однако, в
России до сих пор отсутствует Туристский кодекс РФ, нет Федерального
Министерства туризма. Существующее Министерство по физической
культуре, спорту и туризму (МФСТ) занимается физической культурой и
спортом, санаторно-курортным делом и туризмом, в том числе.
Регулирование внешнеэкономических связей туристских фирм
производится на основании двухсторонних правительственных соглашений,
законодательных актов по внешнеэкономической деятельности РФ. Основным
документом, регулирующим перспективное развитие туризма в стране,
является целевая федеральная «Программа развития туризма РФ».
Координацию деятельности туристских предприятий в России осуществляет
Министерство по физической культуре, спорту и туризму (МФСТ).
Аналогичные структуры (или департаменты) имеются в субъектах и крупных
городах. При Президенте РФ создан координационный комитет по физической
культуре, спорту и туризму, решения которого носят рекомендательный
характер, а вся его деятельность осуществляется на общественных началах.
Указом Президента РФ «О реорганизации и развитии туризма в РФ» одобрена
новая концепция развития туристской отрасли и создана Национальная
туристская корпорация (НТК). Комитет по туризму создан также в
Государственной Думе с правом законодательной инициативы. Структура
управления тризмом в субъектах федерации различны: как привило, это
департамент туризма в рамках Министерства экономики (в Бурятии),
Министерство по делам молодежи (в Карелии) и др. В городах, областях – это
управление по туризму при мэрии или главах администрации. Большинство
туристских организаций объединились в ассоциации по интересам:
Ассоциация туризма (АСТУР), Национальная туристская ассоциация (НТА),
Российская ассоциация социального туризма (РАСТ), Российская ассоциация
туристских агентств (РАТА), Туристско-спортивный союз России (ТССР) и др.
Взаимодействие туристских организаций производится через Министерство
по физической культуре, спорту и туризму, Координационный совет по
туризму и органы управления координации на местах, а также в рамках
вышеперечисленных общественных организаций. Если туристская фирма
является монополистом туристских услуг в регионе, то она взаимодействует
также с Антимонопольным комитетом РФ.
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
АТТЕСТАЦИОННО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ
ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
ВАРИАНТ 1
1. Параметры различий между туроператором и турагентом:
1) по количеству персонала;
2) по принадлежности турпродукта.
2. Граждане, едущие на спортивные соревнования в другую страну –
1) туристы;
2) экскурсанты.
3. Туризм с целью отдыха, оздоровления и лечения представляет
собой …
1) самодеятельный туризм;
2) рекреационный туризм;
3) социальный туризм.
4. Граждане,
предпринимающие
продолжительностью 8 часов –
1) экскурсанты;
2) туристы.
поездку
по
морю
5. «Туристский ваучер» –
1) неотъемлемая часть договора на реализацию турпродукта между
клиентом и турфирмой;
2) документ на продажу турпродукта;
3) документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в
состав тура и подтверждающий факт их передачи.
6. Основополагающим нормативным актом РФ в сфере туризма
является:
1) ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ»;
2) Гражданский кодекс РФ;
3) Таможенный кодекс.
7. Двухцикличность туристского рынка означает, что ...
1) Высокоразвитый туристский рынок ведет к богатству государства, а
несовершенный и слаборазвитый туристский рынок характеризует его
бедность;
2) на туристском рынке реализуются готовые туры и отдельные услуги
туризма.
48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8. К «основной» услуге не относится …
1) размещение;
2) услуги по организации перевозки;
3) питание туристов;
4) экскурсионное обслуживание.
9. Туроператорской деятельностью является:
1) деятельность по формированию, продвижению и реализации
туристского продукта;
2) деятельность по продвижению и реализации туристского продукта.
10. Развитие туризма в регионе есть явление …
1) положительное;
2) доходное;
3) отрицательное.
11. Турагентской деятельностью является…
1) деятельность по формированию, продвижению и реализации
туристского продукта;
2)деятельность по продвижению и реализации туристского продукта.
12. Туристская индустрия – это …
1) самостоятельный комплекс туристско-сервисных предприятий;
2) система прикладных наук о туризме.
13. Продвижение туристского продукта есть…
1) комплекс мер направленных на реализацию туристского продукта;
2) деятельность по обслуживанию туристов.
14. Сегментация туристского рынка обозначает:
1) деление «рынка вообще» на однородные удельные рынки, т.е. на
отдельные звенья;
2) деление туристского рынка на туроператоров и турагентов.
15. Поход – это …
1) туристская поездка;
2) туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение оздоровительных
и познавательных потребностей туристов;
3) длительная экскурсия;
4) коллективное посещение достопримечательного места.
16. Назовите особенности туристских услуг:
1) неосязаемость;
2) несохраняемость;
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3) неизменность;
4) неразрывность производства и потребления.
17. Субъектами туристского рынка являются:
1) турист;
2) туроператор;
3) турагент;
4) туристские ресурсы.
18. К первичным факторам сезонности в туризме относятся:
1) экономические;
2) природно-климатические;
3) психологические.
19. «Рынок туристских услуг» - это…
1) возможности предложения и спроса на туруслуги;
2) материальная база туризма;
3) инфраструктура туризма.
20. Участниками туристского сектора являются…
1) гостиницы;
2) транспорт;
3) турагентства и туроператоры;
21. Виды транспорта, используемые для перевозки туристов:
1) самолеты;
2) поезда;
3) мотоциклы;
4) автобусы.
22. К разряду отелей не относится:
1) флотель;
2) ботель;
3) дом отдыха.
23. Основные элементы взаимодействия экономической системы
туристского рынка:
1) туристского спроса;
2) предложение турпродукта;
3) цены;
4) конкуренции;
5) материальной базы.
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
24. «Туристский маршрут» – это…
1) заранее спланированная трасса передвижения туриста в течение
определенного времени с целью предоставления ему предусмотренных
программой услуг;
2) технологический
документ,
определяющий
логическую
последовательность осмотра достопримечательностей;
25. Тур – это…
1) формируемый комплекс основных и дополнительных услуг,
предоставленных туристу в зависимости от цели путешествия;
2) утвержденный соответствующим образом оборудованный маршрут.
26. К поставщикам услуг в туризме относятся:
1) предприятия питания;
2) экскурсионные фирмы;
3) предприятия, предоставляющие средства размещения;
4) туроператоры;
5) турагенты.
27. «Внутренний туризм» – это…
1) путешествие в пределах РФ лиц постоянно проживающих в РФ;
2) путешествие только в пределах РБ, исключая РФ.
28. ВТО была создана в …
1) 1969;
2) 1975;
3) 1872.
29. Всемирный День туризма отмечается …
1) 27 сентября;
2) 16 июня.
30. На конкурентоспособность туристского обслуживания не влияет …
1) качество;
2) надежность и гарантия;
3) количество.
ВАРИАНТ 2
1. К туризму не относится … функция:
1) рекреационная;
2) познавательная;
3) образовательная.
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. В состав турпродукта не входит такой элемент как …
1) тур;
2) туристско-экскурсионные услуги;
3) товары;
4) реклама.
3. Туристский рынок – это экономическая система взаимодействия
4-х основных элементов. Назовите их.
1) туристского спроса;
2) предложение турпродукта;
3) цены;
4) конкуренции;
5) материальной базы.
4. Трансфер – это …
1) доставка туриста от места прибытия (аэропорт, вокзал, гавань) к месту
размещения (отель), где он будет проживать и обратно;
2) это любая перевозка туриста в месте отдыха.
5. В турпакет не входит …
1) транспортировка;
2) трансфер;
3) размещение и питание;
4) страховка.
6. Туризм социальный – это …
1) путешествие, субсидированное из средств, выделяемых государством
на социальные нужды;
2) путешествие, субсидированное спонсором;
3) путешествие, организуемое только в лечебные заведения.
7. Туризм самодеятельный – это …
1) путешествия, организуемые через туристские клубы;
2) путешествия с использованием активных способов передвижения,
организуемые туристами самостоятельно;
8. Туристская путевка – это …
1) документ, подтверждающий факт передачи турпродукта;
2) документ, позволяющий получить все услуги на отдыхе;
3) документ, дающий право на тур.
9. Граждане,
предпринимающие
продолжительностью 8 часов – это …
3) экскурсанты;
52
поездку
по
морю
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4) туристы.
10. Сегментация туристского рынка это …
3) деление «рынка вообще» на однородные удельные рынки, т.е. на
отдельные звенья;
4) деление туристского рынка на туроператоров и турагентов.
11. Основные услуги, оказываемые туристским предприятием,
включают:
1) услуги по перевозке;
2) размещение;
3) страхование;
4) питание туристов.
12. Все
отношения
регулируются …
1) договором;
2)уставом предприятия.
между
турагентом
и
туроператором
13. К первичным факторам сезонности в туризме относятся:
4) экономические;
5) природно-климатические;
6) психологические.
14. Параметры различий между туроператором и турагентом:
1) по количеству персонала;
2) по принадлежности турпродукта.
15. «Туристский маршрут» – это…
3) заранее спланированная трасса передвижения туриста в течение
определённого времени с целью предоставления ему предусмотренных
программой услуг;
4) технологический
документ,
определяющий
логическую
последовательность осмотра достопримечательностей.
16. Граждане, едущие на спортивные соревнования в другую страну
– это …
3) туристы;
4) экскурсанты.
17. «Туристский ваучер» – это …
1) неотъемлемая часть договора на реализацию турпродукта между
клиентом и турфирмой;
2) документ на продажу турпродукта;
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3) документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в
состав тура и подтверждающий факт их передачи.
18. Основополагающим нормативным актом РФ в сфере туризма
является …
1) ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ»;
2) Гражданский кодекс РФ;
3) Таможенный кодекс.
19. Двухцикличность туристского рынка означает, что ...
3) высокоразвитый туристский рынок ведет к богатству государства, а
несовершенный и слаборазвитый туристский рынок характеризует его
бедность;
4) на туристском рынке реализуются готовые туры и отдельные услуги
туризма.
20. Туризм с целью отдыха, оздоровления и лечения представляет
собой …
4) самодеятельный туризм;
5) рекреационный туризм;
6) социальный туризм.
21. Развитие туризма в регионе есть явление …
4) положительное;
5) доходное;
6) отрицательное.
22. «Внутренний туризм» – это …
1) путешествие в пределах РФ лиц постоянно проживающих в РФ;
2) путешествие только в пределах РБ, исключая РФ.
23. ВТО была создана в … году.
1) 1969;
2) 1975;
3) 1872.
24. Всемирный День туризма отмечается …
1) 27 сентября;
2) 16 июня.
25. На конкурентоспособность туристского обслуживания не влияет
такой фактор как …
1) качество;
2) надежность и гарантия;
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3) количество.
26. Туристский рынок – это …
1) экономическая система взаимодействия четырех основных элементов:
туристского спроса, предложения турпродукта, цены и конкуренции;
2) комплекс услуг, предоставляемых клиенту по индивидуальному или
групповому варианту.
27. Спрос на турпродукт – это …
1) потребность путешествовать, подкрепленная платёжеспособностью
потенциального туриста, а предложение турпродукта представляет собой всю
массу предназначенных для продажи туров, услуг туризма, товаров
туристского спроса;
2) туристские поездки в пределах РФ граждан РФ, а также лиц,
постоянно проживающих в РФ, в том числе социальный и самодеятельный
туризм.
28. В целом можно выделить два проблемных блока актуальных для
современного российского турбизнеса – это …
1) внешние проблемы туристского рынка России;
2) внутренние проблемы российских туркомпаний или проблемы
менеджмента;
3) верны 1 и 2
29. Под инициативными туроператорами понимаются …
1) операторы, отправляющие туристов за рубеж или другие регионы по
договоренности с принимающими операторами;
2) оператор, работающий на приеме и комплектующий туры и
программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя
прямые договора с поставщиками услуг.
30. Поход – это…
1) туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение оздоровительных
и познавательных потребностей туристов;
2) коллективное посещение достопримечательного места;
ВАРИАНТ 3
1. К «основной» не относится такая услуга как …
1) размещение;
2) услуги по организации перевозки;
3) питание туристов;
4) экскурсионное обслуживание.
55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Под инициативными туроператорами понимаются:
1) операторы, отправляющие туристов за рубеж или другие регионы по
договоренности с принимающими операторами;
2) оператор, работающий на приеме и комплектующий туры и
программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя
прямые договора с поставщиками услуг.
3. «Внутренний туризм» – это…
3) путешествие в пределах РФ лиц постоянно проживающих в РФ;
4) путешествие только в пределах РБ, исключая РФ.
4. ВТО была создана в … году.
4) 1969;
5) 1975;
6) 1872.
5. Всемирный День туризма отмечается …
3) 27 сентября;
4) 16 июня.
6. На конкурентоспособность туристского обслуживания не влияет …
4) качество;
5) надежность и гарантия;
6) количество.
7. Граждане, едущие на спортивные соревнования в другую страну –
это …
5) туристы;
6) экскурсанты.
8. Туризм с целью отдыха, оздоровления и лечения представляет
собой …
7) самодеятельный туризм;
8) рекреационный туризм;
9) социальный туризм.
9. Двухцикличность туристского рынка означает, что ...
5) Высокоразвитый туристский рынок ведет к богатству государства, а
несовершенный и слаборазвитый туристский рынок характеризует его
бедность;
6) на туристском рынке реализуются готовые туры и отдельные услуги
туризма.
56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10. Особенности туристских услуг – это …
1) неосязаемость;
2) несохраняемость;
3) неизменность;
4) неразрывность производства и потребления.
11. «Туристский маршрут» – это…
5) заранее спланированная трасса передвижения туриста в течение
определённого времени с целью предоставления ему предусмотренных
программой услуг;
6) технологический
документ,
определяющий
логическую
последовательность осмотра достопримечательностей.
12. Поход – это …
5) туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение оздоровительных
и познавательных потребностей туристов;
6) коллективное посещение достопримечательного места.
13. К туризму не относится такая функция как …
1) рекреационная;
2) познавательная;
3) образовательная.
14. В состав турпродукта не входит такой элемент как …
1) тур;
2) туристско-экскурсионные услуги;
3) товары;
4) реклама.
15. Туристский рынок – это экономическая система взаимодействия
4-х основных элементов. Назовите их.
1) туристского спроса;
2) предложение турпродукта;
3) цены;
4) конкуренции;
5) материальной базы.
16. Трансфер – это …
1) доставка туриста от места прибытия (аэропорт, вокзал, гавань) к месту
размещения (отель), где он будет проживать и обратно;
2) это любая перевозка туриста в месте отдыха.
17. В турпакет не входит …
1) транспортировка;
57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2) трансфер;
3) размещение и питание;
4) страховка.
18. Туризм социальный – это:
1) путешествие, субсидированное из средств, выделяемых государством
на социальные нужды;
2) путешествие, субсидированное спонсором;
3) путешествие, организуемое только в лечебные заведения.
19. Туризм самодеятельный – это:
1) путешествия, организуемые через туристские клубы;
2) путешествия с использованием активных способов передвижения,
организуемые туристами самостоятельно;
20. Туристская путевка – это …
1) документ, подтверждающий факт передачи турпродукта;
2) документ, позволяющий получить все услуги на отдыхе;
3) документ, дающий право на тур.
21. Граждане,
предпринимающие
продолжительностью 8 часов – это …
5) экскурсанты;
6) туристы.
поездку
по
морю
22. Туроператорская деятельность – это …
3) деятельность по формированию, продвижению и реализации
туристского продукта;
4) деятельность по продвижению и реализации туристского продукта.
23. Основные услуги, оказываемые туристским предприятием,
включают:
1) услуги по перевозке;
2) размещение;
3) страхование;
4) питание туристов
24. Все
отношения
между
регулируются …
1) договором;
2) уставом предприятия.
турагентом
и
туроператором
25. Турагентская деятельность – это …
1) деятельность по формированию, продвижению и реализации
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
туристского продукта;
7) деятельность по продвижению и реализации туристского продукта.
26. Параметры различий между туроператором и турагентом:
3) по количеству персонала;
4) по принадлежности турпродукта.
27. Сегментация туристского рынка это …
5) деление «рынка вообще» на однородные удельные рынки, т.е. на
отдельные звенья;
6) деление туристского рынка на туроператоров и турагентов.
28. Виды транспорта, используемые для перевозки туристов:
5) самолеты;
6) поезда;
7) мотоциклы;
8) автобусы.
29. Спрос на турпродукт – это:
1) потребность путешествовать, подкрепленная платежеспособностью
потенциального туриста, а предложение турпродукта представляет собой всю
массу предназначенных для продажи туров, услуг туризма, товаров
туристского спроса;
2) туристские поездки в пределах РФ граждан РФ, а также лиц,
постоянно проживающих в РФ, в том числе социальный и самодеятельный
туризм.
30. В целом можно выделить два проблемных блока актуальных для
современного российского турбизнеса:
1) внешние проблемы туристского рынка России;
2) внутренние проблемы российских туркомпаний или проблемы
менеджмента;
3) верны 1 и 2.
Под инициативными туроператорами понимаются:
операторы, отправляющие туристов за рубеж или другие регионы по
договоренности с принимающими операторами. Их отличие от турагентств
состоит в том, что они занимаются комплектацией туристского продукта,
состоящего не менее чем из трех услуг;
оператор, работающий на приеме и комплектующий туры и программы
обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые
договора с поставщиками услуг.
59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная литература:
1. Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации» от 14.11.1996 г.
2. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие /
В.Г. Гуляев. – М.,2003.
3. Зорин, И.В. Толковый словарь туристских терминов / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Афины, 2004.
4. Менеджмент туризма: Учебник для студентов вузов. – М.: РМАТ,
2002.
5. Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия: Создание туристской фирмы.
Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. –
М.: РМАТ, 2003.
6. Управление индустрией туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС,
2005.
7. Биржаков, М.Б. Безопасность в туризме / М.Б. Биржаков,
Н.П. Казаков. – СПб.: Герда, 2007.
8. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов:
Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
9. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред.
А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2003.
10. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.:
Финансы и статистика, 2002.
11. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное
пособие / М.В. Ефремова. – М.: Ось-89, 2003.
12. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник /
Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2002.
Дополнительная литература:
13. Основы туристской деятельности: Учебник для лицеев и колледжей
туризма. – М.: РМАТ, 2002.
14. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – М. - СПб.:
Невский фонд, 2003.
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение
Образец оформления титульного листа
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОУ ВПО
УФИМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
Кафедра туризма и гостеприимства
Контрольная работа
по дисциплине «ОСНОВЫ ТУРИЗМА»
на тему:
Выполнил (а):
студент (ка) гр. _______________
Иванов И.И.
Проверил (а):_________________
ассистент Ризванова Е.М.
Уфа-200__
61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Составитель: РИЗВАНОВА Елена Минисламовна
ОСНОВЫ ТУРИЗМА
Учебно-методический комплекс
по направлению подготовки бакалавров 100200.62 Туризм
Технический редактор: А.Ю. Кунафина
Компьютерная верстка: И.В. Рябуха
Подписано в печать 29.10.09. Формат 60×84 1/16.
Бумага писчая. Гарнитура «Таймс».
Усл. печ. л. 3,66. Уч.-изд. л. 4,25. Тираж 200 экз.
Цена свободная. Заказ № 134.
Отпечатано с готовых авторских оригиналов
на ризографе в издательском отделе
Уфимской государственной академии экономики и сервиса
450078, г. Уфа, ул. Чернышевского, 145; тел. (347) 241-69-85.
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
63
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
64
Документ
Категория
Экономика
Просмотров
86
Размер файла
619 Кб
Теги
основы, туризм, 888
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа