close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

3016.Уроки технологии

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ШУЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
УРОКИ ТЕХНОЛОГИИ
(ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД)
МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
ГОУ ВПО «ШГПУ», ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 050502.65
ТЕХНОЛОГИЯ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
Шуя 2008
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ББК 74.268
УДК 372.8:62
В 74
Печатается по решению редакционно-издательского
совета ГОУ ВПО «Шуйский государственный
педагогический университет»
Рецензент: кандидат технических наук, доцент Л.П. Кислякова
Составители: Романова К.Е., Смирнова О.А.
Уроки технологии. (Обслуживающий труд).
Методические материалы для студентов заочного отделения технологического факультета
ГОУ ВПО «ШГПУ», обучающихся по специальности 050502.65 Технология и
предпринимательство
Методические материалы предназначены для студентов заочного отделения
технологического факультета ГОУ ВПО «ШГПУ», обучающихся по специальности
050502.65 Технология и предпринимательство при изучении ими дисциплины Теория и
методика обучения технологии и предпринимательству, а также в период прохождения
педагогической практики.
ГОУ ВПО «ШГПУ», 2008
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................................................... 5
КУЛИНАРИЯ ................................................................................................................................ 6
ЗА ЧАШКОЙ ЧАЯ .......................................................................................................................... 6
ДИДАКТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ПО КУЛИНАРИИ ............................................................................ 9
ГРАФИЧЕСКИЙ ДИКТАНТ ПО ТЕМЕ «СУПЫ» ............................................................................. 12
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ........................................................................................................ 12
ЭЛЕМЕНТЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРИ ИЗУЧЕНИИ КУЛИНАРИИ ..................................... 15
МОРКОВНЫЙ ПИР ...................................................................................................................... 18
ТЕМА «СЕРВИРОВКА СТОЛА» ................................................................................................... 21
ИЗГОТОВЛЕНИЕ КЕНЗАНА ДЛЯ ЦВЕТОЧНЫХ КОМПОЗИЦИЙ ...................................................... 21
ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ ................................................................................... 24
ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ ТКАНЕЙ (V КЛАСС) .................................................................................. 24
ДЕКОРАТИВНАЯ ИГРУШКА ИЗ ТКАНИ........................................................................................ 28
УРОКИ ТВОРЧЕСТВА .................................................................................................................. 30
ИЗ ОТХОДОВ НИТОК .................................................................................................................. 32
МОЗАИКА ИЗ НИТОК .................................................................................................................. 32
Картины из отходов трикотажа .................................................................................... 32
Крошка из ниток ................................................................................................................. 33
ОБОБЩАЮЩИЙ УРОК «ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР ТКАНЕЙ» .......................................................... 34
ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ТКАНИ .................................................................................... 36
РУЧНЫЕ СТЕЖКИ ....................................................................................................................... 36
Изонить ............................................................................................................................... 36
ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ И РАБОТА НА ШВЕЙНОЙ МАШИНЕ ........................................... 45
Тренировочные работы на швейной машине по выполнению стачного и настрочного
швов ...................................................................................................................................... 45
Игра-соревнование«Искусство кройки и шитья» ........................................................... 46
КОНСТРУИРОВАНИЕ .................................................................................................................. 49
Обучающая игра «Волшебный цветок» ............................................................................ 49
МОДЕЛИРОВАНИЕ ..................................................................................................................... 50
Урок-игра по моделированию одежды ............................................................................. 50
Самодельные пособия по моделированию одежды ......................................................... 56
ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ.................................................................. 59
Веселые фартуки ................................................................................................................ 59
Фартук – сарафан .............................................................................................................. 64
Познавательные задачи на уроках по технологии обработки ткани в 6 классе ......... 66
Приспособления для уроков по обработке ткани ........................................................... 68
Карточки-сюрпризы для проверки знаний ....................................................................... 69
Дидактические игры для проверки знаний ....................................................................... 70
Проверка знаний с помощью дидактической игры ......................................................... 73
Игровой урок «В стране мастериц» ................................................................................. 78
УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ ................................................................................................................ 82
ИЗУЧЕНИЕ ТЕМЫ «УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ, РЕМОНТ ОДЕЖДЫ» (5-Й КЛАСС) ................................. 82
ПРИШИВАНИЕ ФУРНИТУРЫ ....................................................................................................... 84
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ДЕКОРАТИВНАЯ ЗАПЛАТА ......................................................................................................... 88
ЛОСКУТНАЯ ТЕХНИКА .......................................................................................................... 93
ИЗУЧЕНИЕ ЛОСКУТНОЙ ПЛАСТИКИ НА УРОКАХ ТЕХНОЛОГИИ В 5-7 КЛАССАХ ........................ 93
ОРГАНИЗАЦИЯ КОЛЛЕКТИВНОЙ РАБОТЫ НА УРОКЕ .................................................................. 98
ПАННО ИЗ МЕБЕЛЬНОЙ ТКАНИ ................................................................................................ 102
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ............................................................................................................ 105
КАК БЫСТРО НАУЧИТЬСЯ ВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ .......................................................................... 105
ПАННО ИЗ РАЗНОЦВЕТНЫХ ВЯЗАНЫХ ЦЕПОЧЕК ..................................................................... 106
ОТКРЫТКИ С ВЫШИВКОЙ ........................................................................................................ 108
ВЫШИТАЯ БИЖУТЕРИЯ ........................................................................................................... 110
МАКРАМЕ ................................................................................................................................ 112
НАСТЕННОЕ ПАННО "АКВАРИУМ" .......................................................................................... 112
ИГРУШКА-СУВЕНИР «КРЫСАТУЛЯ» ....................................................................................... 117
КУЛЬТУРА ДОМА ................................................................................................................... 120
ИЗ ОПЫТА ОБУЧЕНИЯ УЧАЩИХСЯ 5-ГО КЛАССА ЭКОНОМНОМУ ВЕДЕНИЮ ДОМАШНЕГО
ХОЗЯЙСТВА .............................................................................................................................. 120
ГИГИЕНА ДЕВУШКИ. КОСМЕТИКА.................................................................................. 124
ИЗУЧЕНИЕ ТЕМЫ "УХОД ЗА ВОЛОСАМИ" (6-Й КЛАСС) ........................................................... 124
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Методические материалы «Уроки технологии (обслуживающий труд)»
предназначены для студентов технологического факультета и учителей
технологии. Основные разделы учебных материалов составлены с учетом
программы
общеобразовательных
учреждений
«Технология»
(обслуживающий труд) и включают основные темы: кулинарию, элементы
материаловедения,
технологию
обработки
ткани,
уход
за
одеждой,
лоскутную технику, вязание крючком, макраме, культуру дома, гигиену
девушки и косметику.
В методические материалы вошли нестандартные, творческие уроки,
интересные методические находки лучших учителей России, собранные за
последние 30 лет. Конечно, это только небольшая часть огромного опыта
учителей технологии и мы понимаем, что у каждого учителя существуют
оригинальные, нестандартные, свойственные только ему методические
находки, но надеемся, что собранный материал поможет создать свой
творческий стиль преподавания начинающим учителям.
Представленные в материалах методические разработки направлены на
активизацию мыслительной активности учащихся и развитию интереса к
предмету технология.
Оригинальные объекты труда позволяют наряду с формированием
определенных компетенций по технологии, развивать творческое мышление,
фантазию, проектные качества учащихся. Главным критерием выбора
объектов труда было - простота и доступность как по возрастным
особенностям, так и материально-техническим критериям, но, вместе с этим,
объекты
труда
должны
отличаться
оригинальностью,
возможностью
проявить творческий подход и интеллектуальные способности.
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
КУЛИНАРИЯ
За чашкой чая
Практическое занятие с элементами
занимательности для 5-го класса на тему
«Приготовление горячих напитков»
Занятия по кулинарии, как показывает опыт, сами по себе достаточно интересны для
школьников. Однако и тут учащиеся отвлекается на посторонние предметы, они устают за
время целого дня занятий. Понятно - детвора, им хочется больше движения, активной
деятельности, игры. Понимая это, я стараюсь разнообразить учебный процесс, ввожу
элементы занимательности в структуру урока: стихи по теме, пословицы и поговорки,
опросы в форме игры «Вставь пропущенное слово» и др., составление и решение
кроссвордов и т.д. Часть урочного времени можно использовать для проведения
театрализованного действия, в котором принимают участие сами дети.
Возьмем, к примеру, тему «Приготовление горячих напитков». Цель занятия - научить
ребят правильно заваривать чай, обобщить и систематизировать их знания о горячих
напитках, воспитывать бережное отношение к предметам труда, уважительное - к
любой трудовой деятельности, в том числе домашней, а также развивать сенсорные и
моторные навыки. Вот как, например, я строю практическое занятие по названной теме.
Для начала провожу инструктаж по оборудованию рабочего места, соблюдению правил
техники безопасности, раскрываю технологический процесс. Знакомлю с
оборудованием и необходимыми принадлежностями. Для этого в комнате для занятий
приготовлены самовар, заварочные чайники, чашки с блюдцами, чайные ложки,
сахарницы, розетки для варенья, ситечко, скатерти, салфетки, грелки для чайников,
необходимые продукты. На доске или на стене целесообразно поместить таблицу
«Заваривание чая».
Далее провожу фронтальный опрос с целью проверки общих знаний учащихся по теме.
В него входят, например, такие вопросы:
Какие горячие напитки вы знаете?
Какая посуда нужна для их приготовления?
Какие продукты необходимы?
Каковы
правила
безопасности
работы
с
горячей
жидкостью
и
электронагревательными приборами?
После этого перехожу к практическому занятию. Прошу кого-то из детей
вскипятить самовар, а остальных проконтролировать правильность действий.
Учитель. А пока наш самовар греется, давайте поговорим о чае. О том, насколько он
полезен, об истории чаепития. Послушаем, что знают об этом наши ученики
(называются имена детей, которым было поручено приготовить сообщения на данную
тему, и заслушиваются их выступления).
1-й ученик. Чай один из самых древних напитков, употребляемых человеком. В
старинной китайской легенде рассказывается о рождении чайного куста. Жил некогда в
Китае мудрый монах Даррама. Однажды он увидел во сне Будду и, потрясенный этим,
дал обет молиться, не смыкая глаз дни и ночи. Как-то раз Даррама не выдержал
усталости, веки его незаметно сомкнулись, и он крепко уснул. Проснулся монах в ужасе
- ведь он нарушил обет, данный самому богу! Тогда он отрезал свои веки и бросил их на
землю. А весной на том месте, куда упали веки мудреца, вырос зеленый куст, листья
которого обладали чудесным свойством: они прогоняли сон.
Родина чая - Китай. Молодой листочек по-китайски называется «тцаей». Отсюда и
произошло слово «чай».
Фронтальный опрос. Какие виды чая вы знаете? Как приготовить кофе, какао?
Учитель (читает стихотворение).
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Что с ним делать, как с ним быть?
Взял тогда налил водички.
Всыпал этот чай в горшок
И прибавил перцу, луку
Да петрушки корешок.
Варево разлил по плошкам,
Хорошенько размешал;
Остудив его немножко,
На господский стол подал.
Гости мялись и плевались,
Барин аж рассвирепел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
Наконец-то догадался;
Я забыл чай посолить.
А как надо было приготовить чай? (Выслушиваются ответы учеников.)
Учитель. А теперь сыграем в устную игру «Вставь пропущенное слово». Понятно,
что ее вопросы касаются нашей темы: «Заваривание чая».
1. Сначала надо вскипятить воду и сполоснуть……….(что?).
2. Всыпать в заварочный чайник чайную заварку……... (сколько?) и залить
кипятком……..
(какой объем чайника?).
3. Прикрыть заварочный чайник …….(чем?).
4. Дать чаю настояться ………(сколько времени?).
5. Долить заварочный чайник ..... (чем?).
6. Разлить заваренный чай по чашкам……... (какой объем?) и долить кипятком.
7. Подать на стол чашки с чаем и сахар……….(сколько?).
8. Как надо положить чайную ложку?
9. Что можно подать к чаю?
10.В чем хранят сухой чай?
После игры переходим к практической работе. Класс делится на группы (напри мер,
на три), каждая из которых заваривает чай, накрывает свой стол. А пока чай
настаивается, мы продолжаем беседу.
Учитель. Сколько народов - столько и обычаев. В Японии чайная церемония - это
красивый обряд. Во время чаепития произносились речи, читались стихи,
рассматривались произведения искусства. Вот и мы сейчас послушаем рассказы и
стихи, посвященные чаю и чаепитию.
(По очереди выходят заранее подготовленные ученики и читают прозаические отрывки
и стихи по теме.)
2-й ученик. Чай - это вкусный и полезный напиток, который утоляет жажду, снимает
усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чай тонизирует организм,
стимулирует сердечную деятельность, помогает при цинге, подагре, остром ревматизме.
Порошок из чая способствует заживлению ожогов.
3-й ученик. В зависимости от способа обработки чай бывает черный, зеленый,
желтый и красный. Настой зеленого чая помогает при язве желудка, при воспалениях на
коже и других заболеваниях. Если человека укачивает в автобусе, рекомендуется жевать
сухой зеленый чай.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4-й ученик. Для многих народов чай так же необходим и незаменим, как хлеб!
5-й ученик.
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
6-й ученик.
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Самовар пыхтит, искрится,
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
7-й ученик.
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку.
8-й ученик.
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится Чаем можете лечиться.
9-й ученик.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает.
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг.
Чай здоровью лучший друг!
Учитель. И в наши дни, как в старину, празднично накрытый стол с кипящим
самоваром символизирует русское гостеприимство. Оно нашло отражение в
пословицах и поговорках.
Хоть не богат, а гостям рад.
Гостю почет - хозяину честь.
В народном творчестве сложилось много пословиц и поговорок и о чае. Какие из них
вы знаете?
(Дети произносят пословицы, найти которые было частью домашнего задания.)
За чаем не скучаешь по три чашки выпиваешь.
С самоваром-буяном чай важнее
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
И беседа веселее.
Чай пить - приятно жить.
Выпей чайку - позабудешь тоску.
С чая лиха не бывает.
Если чай не пьешь - где силы берешь?
Учитель. Наш чай настоялся, пора разливать его по чашкам.
(Пока чай остывает, исполняются частушки.)
На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки.
В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чае есть чаинки Значит, письма пишут нам.
Самовар блестит кипя,
Чай в нем пенится!
Погляди-ка на себя Ну и отраженьице!
Подливай мне в чашку чаю,
Ведь тебе не жалко, чай?
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
Далее начинается чаепитие. Во время его продолжается беседа о чае, о правилах
поведения за столом, о требованиях к сервировке и т.д. В заключение учитель дает
оценку приготовленному чаю, подводит итоги выполненной работы, отмечает ответы
детей, ставит оценки. После этого все вместе убирают в классе.
Лахман Т.Н. Журнал «Школа и производство» №5, 2006.
Дидактический материал по кулинарии
Схема приготовления винегрета
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Схема приготовления овощного салата
Схема приготовления овощного рагу
Схема приготовления овощного супа
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Схема приготовления борща
Схема приготовления холодного борща
Схема приготовления картофельных котлет
Г.А. Корчагина, Е.В.Старикова. Журнал «Школа и производство» №11-12, 1992.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Графический диктант по теме «Супы»
Графические диктанты я использую для закрепления у учащихся знаний по кулинарии.
Выполнение их требует внимания, сосредоточенности, показывает, насколько твердо они
усвоили изученный материал.
Графический диктант по теме «Супы» начинаю с того, что на доске выписываю
названия первых блюд: щи из свежей капусты с картофелем, щи из квашеной капусты,
щи зеленые и др.
Объясняю, как будет проходить работа. Вслух произношу названия продуктов, а
учащиеся на отдельных листах бумаги (в клетку) знаками обозначают, входят ли
они в состав данного блюда. Поясняю значение знаков:
Перечень продуктов: 1. Капуста белокочанная свежая. 2. Картофель. 3. Капуста
квашеная. 4. Морковь. 5. Мука. 6. Петрушка.7. Репа. 8. Томат-паста. 9. Чеснок. 10.
Щавель. 11. Яйцо. 12. Соль. 13. Специи. 14. Крапива. 15. Шпинат. Ответы
Чернуцкая Г.В. Журнал «Школа и производство» №5, 1994.
Рациональное питание
Несколько лет назад мы - учителя технологии и биологии - разработали по этой теме
интегрированный урок, который неизменно вызывает у учащихся живой интерес. В ходе
подготовки к нему они распределяют между собой роли: диетолог, физиолог,
эндокринолог, кондитер, калькулятор, журналист, сладкоежка, вегетарианец, любитель
мяса, эксперты - группа, взвешивающая доводы всех сторон и дающая объективное
заключение. Используя рекомендуемую нами литературу, учащиеся самостоятельно
изучают различные типы питания, пищевую и энергетическую ценность продуктов,
физиологические аспекты усвоения пищи и т.д.
Цель: изучение и систематизация знаний о рациональном питании, рассмотрение
этой информации с различных точек зрения и ее осмысление с научных позиций;
стимуляция познавательной активности учащихся; воспитание культуры общения,
умения аргументировано отстаивать свою точку зрения.
Оборудование: репродукции картины Рубенса, Ренуара, Кустодиева и др., таблицы
«Химический состав пищи», «Классификация блюд», «Схема пищеварения человека»,
справочник по диетологии, эпидиаскоп.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сценарий
Учитель технологии. Рациональное (правильное) питание - одно из важнейших условий
существования, нормального функционирования человеческого организма, силы и
здоровья. От того, как питается человек, зависит его работоспособность и долголетие. В
процессе жизнедеятельности происходит постоянный расход энергии на осуществление
физиологических функций, биохимических процессов в организме, выполнение
определенной работы. Эти затраты энергии должны своевременно пополняться за счет
потребляемой пищи. Для того чтобы она принесла максимальную пользу, необходимо
иметь научно обоснованное представление о ценности составных элементов
продуктов, способах и средствах их кулинарной обработки. При правильном питании
человек в течение долгих лет сохраняет умственную и физическую активность, бодрость
и жизнерадостность.
Учитель биологии. Передо мной анкеты, заполненные учащимися нашей школы, с
одним вопросом: нравится ли вам, как вас кормят? Ответы на него разные. Мы
пригласили сегодня любителей различных видов питания: сладкоежек, любителей мяса,
вегетарианцев и др. Итак, кто хочет высказаться первым?
Сладкоежка. Я недоволен школьным питанием. Нам мало дают булочек, пирожков,
нет пирожных. Выступаю от имени тех, кто хочет питаться сладостями вместо
надоевших супов и каш. Может их трудно готовить или это очень дорого стоит?
Кондитер. В зависимости от вида изделий тесто для них должно быть густое или
жидкое, а по способу приготовления - пресное или кислое, сдобное и несдобное. Чтобы
приготовить тесто для сладких булочек, пирожков и пирожных, потребуются
следующие продукты: мука, вода, соль, разрыхлитель, сахар, яйца, жиры, сливки,
пряности, изюм, орехи и т.д. В зависимости от вида теста для их приготовления
требуется различное время.
Калькулятор. Дело вовсе не в сложности процесса приготовления. Ассортимент
блюд для завтраков, обедов и ужинов подбирается исходя из питательной ценности
продуктов, содержания в них основных пищевых веществ и калорийности. Разнообразие
блюд - непременное условие здорового питания. Оно достигается использованием
различных продуктов и применением разнообразных способов их кулинарной обработки.
Потребность человека в том или ином количестве калорий в сутки зависит от возраста,
пола, характера труда и места его проживания. Специалистами разработаны таблицы
примерной потребности организма в калориях. Для юношей 14-17 лет она составляет
3000 ккал, а для девушек этого возраста - 2600 ккал в сутки.
При четырехразовом режиме питания завтрак должен составлять 25% дневного
рациона, обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 25%.
Представим себе, что, исходя из пожеланий сладкоежек, мы съедим на завтрак 300 г
оладий с яблоками, что соответствует 614 ккал, и запьем клюквенным киселем,
добавив еще 152 ккал. Оладьи содержат: белок - 11,2 г, жиров - 30,8 г, углеводов - 80 г.
Кисель: белков - 0,2 г и углеводов - 40,5 г. Общая калорийность такого завтрака - 766
ккал
Обед: суфле из кураги (200 г) - 414 ккал, это белков - 10,6 г, углеводов - 99,4 г; две
ватрушки с творогом - 882 ккал, белков - 32,6 г, жиров - 34,2 г, углеводов - 119,2 г;
вишневый пюре-мусс (140 г) - 199 ккал, белков - 0,9 г, углеводов - 52,5 г.
Итого: 1495 ккал.
Полдник: печенье сахарное (200 г) - 804 ккал, белков - 22,8 г, жиров - 20,4 г,
углеводов - 41,2 г; йогурт (100 г) - 85 ккал, белков - 2,8 г, жиров - 0,2 г, углеводов - 18,1
г.
Итого: 889 ккал.
Ужин: пирог с яблоками (200 г) - 764 ккал, белков - 19,2 г, жиров - 22,2 г, углеводов 130,4 г; сок абрикосовый (180 г) - 102 ккал, белков - 0,8 г, жиров - 0, углеводов - 26,4 г.
Итого: 866 ккал
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общее количество килокалорий, полученных за день, составит 4016, что превышает
норму у юношей на 1016 ккал, а у девушек на 1416 ккал. Количество углеводов также в
переизбытке - 07,7 г (при норме 55%, или что соответствует 365-400 г), белков - 101,1
г (при норме 12% или 80-90 г). Нетрудно представить себе, что нас ожидает при
таком питании.
Диетолог. Давайте посмотрим репродукции картин художников Рубенса, Кустодиева.
Вы видите, что изображенные на них люди стремились к пышным формам. На первый
взгляд они пышут здоровьем. Но медициной доказано, что излишне полный человек
чаще болеет, раньше старится и живет в среднем на 7 лет меньше, чем люди с
нормальным весом. Тучность сопровождается нарушениями деятельности желез
внутренней секреции, ожирение способствует появлению таких болезней, как
атеросклероз, гипертония, сахарный диабет, инфаркт, инсульт. Это следствие
неправильного питания, малоподвижного образа жизни, недостаточной физической
нагрузки.
Приведу несколько примеров. Для того чтобы израсходовать энергию, полученную
организмом после съеденного бутерброда с сыром без масла (150 ккал), нужно
заниматься зарядкой в течение одного часа. Порция вареного картофеля (170 ккал)
«аннулируется» 40 мин танцев, шницель с картошкой (725 ккал) - ходьбой на 20 км,
порция мороженого с фруктами и сливками (440 ккал) - уборкой снега в течение 1 часа,
кусок торта (290 ккал) - 1,5-часовой уборкой квартиры.
Любитель мяса. Ясно, что все эти булочки и пирожные только способствуют
отложению жира, а толку от них мало. Нужно больше мясных блюд. Нас не может
накормить пара сосисок или крохотный кусочек курицы! Мы растем, и нам необходим
для роста белок животного происхождения. Без этого не нарастишь мускулов. К тому
же что может быть проще в приготовлении, чем кусок жареного мяса?
Физиолог. А вам известно будущее людей, которые бездумно занимаются,
наращиваем мышц, стремясь получить желаемый результат любой ценой? Как только они
уменьшают нагрузку, мышечная ткань перерождается в соединительно-жировую,
развивается ожирение. Эти люди не переносят длительных нагрузок. К тому же питание
одними животными белками выводит из строя печень и поджелудочную железу. В
средние века даже применяли такую пытку: человека, осужденного на смерть, кормили
только мясом. Происходило отравление организма, и наступала мучительная смерть.
А знаете ли вы, что трактористу, работа которого требует большого напряжения
физических сил, требуется в день всего 200 г мяса? У тех же, кто не работает физически,
избыток белка лишь увеличит образование шлаков, которые оседают в сосудах и суставах
и ведут к развитию различных артрозов и других заболеваний, Советую чаще заменять
мясо в меню рыбой - она легче и полнее усваивается организмом, причем содержит
достаточное количество белков. Богаты белками горох, фасоль, молоко, творог - эти
продукты столь же необходимы и могут заменить мясо и рыбу.
Эндокринолог. Обратимся к таблице с изображением органов пищеварения. Здесь
изображены органы, отвечающие за переработку белков и жиров. (Рассказывает о роли
пищеварительных желёз.)
Журналист. У меня вопрос: почему лишенные свежих фруктов и овощей часто
подвергаются заболеванию цингой?
Физиолог. Причина в недостатке витаминов.
Кулинар. Растительное сырье долго сохранить в свежем виде невозможно. Однако
сроки полноценного потребления овощей и фруктов можно значительно продлить,
подвергнув их специальной обработке. Существуют различные ее виды: маринование,
соление, квашение, мочение, пастеризация, стерилизация, консервирование с
использованием сахара, сушка.
Вот простые правила, которые надо соблюдать при кулинарной обработке овощей и
фруктов, чтобы уменьшить потери витаминов:
пользоваться инструментами и приспособлениями из неокисляющихся металлов;
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
для приготовления и хранения использовать эмалированную, стеклянную или
керамическую посуду;
при тепловой обработке фрукты и овощи закладывать в кипящую воду, уровень
которой должен составлять 1-1,5 см над закладкой;
излишнее количество воды увеличивает потери витаминов;
посуду при варке плотно закрывают крышкой;
свежеотжатый сок вливают в блюдо после окончания варки;
овощные блюда готовят непосредственно перед употреблением;
овощи для винегрета варят в кожуре.
Вегетарианец. Самая полезная еда - овощи. Надо отказаться от мясной пищи,
сладостей, раз они так вредны.
Физиолог. Резкое снижение содержания белка в пище отрицательно влияет на работу
мозга, ослабляет защитные свойства организма. От недостатка белков особенно страдает
растущий человек, ведь белок - это строительный материал для клеток. А углеводы - это
основной источник энергии, необходимый для поддержания жизнедеятельности. Жиры,
входящие в состав клеток, также способствуют устойчивости к заболеваниям,
неблагоприятным факторам окружающей среды. Многие, пытаясь похудеть, не едят
каши, масла, пропускают ужин, пытаются голодать. Это безжалостно и даже преступно по
отношению к собственному организму. Голодать можно только при необходимости и под
руководством специалиста.
Представитель группы экспертов. Выслушав различные точки зрения, мы пришли к
выводу, что и недоедание, и переедание отрицательно влияют на организм человека.
Отсюда вывод - питание должно быть правильным, научно обоснованным,
рациональным (rationales - разумный). Здоровый человек не должен ничего исключать
из своего меню, еда должна быть вкусной и разнообразной. Но во всем нужна мера.
Употреблять продукты необходимо с учетом их энергетической ценности и
потребности организма. Следует также соблюдать режим питания. Не позавтракал
утром - переел в обед, в ужин, лег спать с полным желудком - встал с больной головой.
Очень важно знать правила приготовления пищи, которые позволяют сделать ее не
только вкусной, но и максимально полезной. При составлении меню надо обязательно
учитывать возраст, трудовую и физическую нагрузку, климат, национальные
особенности человека.
Учитель биологии. Пища - один из важнейших факторов, обеспечивающих
жизнедеятельность человека. Лишенный ее, он умрет. Но питаться надо правильно.
Проблема питания входит в число основных проблем человеческой культуры. Количество,
качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и
регулярность приема пищи решающим образом влияют на нашу жизнь во всех ее
проявлениях.
Учитель технологии. «Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с
испытываемым наслаждением», - говорил академик И.П.Павлов. Однообразная пища
быстро приедается, а это снижает аппетит и усвояемость пищевых продуктов.
Необходимо заботиться о разнообразии меню, о правильной кулинарной обработке
пищи, а также об обстановке, в которой она принимается. И пусть еда всегда приносит
вам удовольствие и пользу!
Боброва Л.В., Благодырь Л.В. Журнал «Школа и производство» №7, 2003.
Элементы проектной деятельности при изучении кулинарии
Я предлагаю один из вариантов организации изучения темы «Технология обработки
пищевых продуктов» в 7 классе, включающий элементы проектной деятельности. На
изучение данной темы планирую 16 час.
Содержание изучаемого материала:
1. Физиология питания.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Кисломолочные продукты и блюда из них.
3. Мучные изделия.
4. Мясо Блюда из мяса.
5. Практические работы:
• Приготовление супа с крупой и фрикадельками.
• Приготовление сырников.
• Приготовление домашнего печенья.
Дидактические цели:
Сформировать у учащихся компетентность в сфере самостоятельной познавательной
деятельности, навыков самостоятельной работы с большим объемом материала, умений
увидеть проблему и наметить пути ее решения.
Методические задачи:
Сформировать представление о значении в питании человека кисломолочных
продуктов, мяса, мучных изделий.
Научить готовить блюда из кисломолочных продуктов, мяса, мучные изделия.
Закрепить навыки соблюдения правил
техники безопасности при выполнении кулинарных работ.
Дать понятие о пищевых отравлениях и их предотвращении.
Организация деятельности учащихся:
Обсуждаем с учащимися проблему, сформулировав основополагающий вопрос:
зависит ли здоровье людей от их питания? (Вопрос можно сформулировать и
по-другому.)
II. Формулируем проблемные вопросы:
1. Можно ли отравиться пищей?
2.Какое значение в питании человека имеют кисломолочные продукты?
3.Какую роль в питании человека играет мясо?
4. Верно ли мнение, что от мучного поправляются?
(Формулировка вопросов зависит от целей и методических задач, поставленных
учителем.)
II. Формируем группы для работы над проблемными вопросами, проведения
исследований и определения формы представления результатов.
Учащиеся делятся на группы по 3-4 человека, выбирают вопрос, над которым хотели
бы работать и по которому должны провести исследования (Приложение 1), а также
выбирают форму представления результатов исследования, заполняют листы
планирования своей предстоящей деятельности (Приложение 2).
III. Обсуждаем с учениками возможные источники информации.
Цель: задать направление поиска информации.
Информацию по заданным вопросам можно найти в книгах из домашней или
школьной библиотек, в Интернете или мультимедийной энциклопедии, в средствах
массовой информации, например в журналах (каких?). Можно провести интервью (с
кем?), организовать опросы (кого?) и т.д.
IV. Самостоятельная работа групп.
Поиск информации по проблемным вопросам, ее систематизация, оформление
полученных данных.
1. Практическая работа по приготовлению блюд, включающая исследовательскую
деятельность.
В процессе приготовления учащиеся должны из одного основного продукта
(например, мяса) приготовить минимум два блюда разными способами (например,
запекание и жарка). Задачи исследовательской деятельности - проследить и описать
изменения внешних и вкусовых характеристик продукта. Сделать выводы.
2. Подготовка доклада по проблемному вопросу.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
V. Подготовка учащимися презентации по отчету о проделанной работе.
Цепь - мотивировать учащихся к систематизации полученных данных.
Форма презентации любая - доклад с иллюстрациями, издание информационного
бюллетеня, выпуск газеты, оформление папки и др.
(Приложение 3),
VI.Защита полученных результатов и выводов.
VII.Оценивание результатов школьниками и учителем.
(Приложение 4).
VII. Рефлексия.
Приложение 1
Карточки-задания
Группа № 1. Можно ли отравиться пищей?
Найти ответы на ВОПРОСЫ:
1.Микроорганизмы, их роль в кулинарии.
2.Причины пищевых отравлений.
3.Как избежать пищевых инфекций?
4. Каковы признаки пищевых отравлений? Правила оказания первой медицинской
помощи.
Вывод: ………………
Группа № 2. Какое значение в питании человека имеют кисломолочные продукты?
Найти ответы на ВОПРОСЫ:
1. Какие известны кисломолочные продукты?
2. Какую роль они играют в рационе человека?
3. На какие группы делятся кисломолочные продукты?
4. Составить технологические карты на приготовление двух блюд из кисломолочных
продуктов.
Технологическая карта « …………. название блюда »
Вывод:…………..
Группа № 3. Какую роль в питании человека играет мясо?
Найти ответы на вопросы:
1. Характеристика мяса. Виды мяса.
2. Признаки доброкачественности мяса,
3. Дайте характеристику первичной обработке мяса.
4. Тепловая обработка мяса,
5. Составьте технологическую карту на приготовление блюд из мяса.
Технологическая карта « …………………название блюда »
Вывод:………………………..
Группа № 4. Верно ли мнение, что от мучного поправляются?
Найти ответы на ВОПРОСЫ:
1. Какой продукт является основным в приготовлении мучных изделий? Дать его
характеристику.
2. Какие компоненты используют для приготовления теста? Охарактеризуйте их.
3. Виды пресного теста. Способы его приготовления.
4. Составьте технологическую карту на приготовление двух блюд из пресного теста.
Технологическая карта .......... название блюда
Вывод:
Приложение 2
Лист планирования самостоятельной деятельности учащихся
(индивидуально или в группе)Имя (имена):
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема:
Основополагающий вопрос:
Проблемные вопросы:
Этапы работы и виды исследовательской деятельности учащихся:
№ этапа
Название этапа
Вид деятельности учащихся
Источники информации:
Форма защиты:
Приложение 3
Подготовка к защите (включает в себя работу всей команды):
 Оформление материала на листах ватмана (с фотографиями, рисунками,
схемами, диаграммами, наглядно представляющими суть проекта.)
 Подготовка устной презентации проекта (представители команды могут
принимать участие в изложении сути найденного решения проблемы,
сопровождая аргументацию слайдам, видеофильмом и др.).
 Подготовка команды для ответов на вопросы оппонентов (для этого
предусматриваются тренировочные упражнения по ораторскому искусству).
 Создание папки документов (портфолио), в которой полно и доказательно
представлена работа над проектом.
Приложение 4
Критерии оценки доклада по выполненной работе
1. Соответствие содержания доклада проделанной работе.
2. Умение объяснить научные основы работы, самостоятельность выполнения.
3. Качество изделия.
4. Практическое использование изделия.
5. Качество записей и наглядных материалов.
6. Использование знаний из других учебных предметов.
7. Ответы на вопросы.
8. Полнота знаний по технологии.
9. Оригинальность решения проблемы.
10. Культура речи.
Губич Н. Журнал «Школа и производство» №8, 2006.
Морковный пир
По своему опыту знаю, что школьникам очень нравятся уроки кулинарии. Когда
изучение этого раздела заканчивается, они с сожалением приходят на итоговое занятие.
Как сделать его интересным, запоминающимся и в то же время провести с пользой,
повторить и закрепить изученный материал?
Для мотивации учения необходимо, чтобы учащиеся могли сравнить и оценить свои
учебные успехи с успехами сверстников. В этом плане игры-соревнования ближе всего
к поставленной цели. Я выбрала форму игры-соревнования, аналогичной
телевизионной передаче «Кулинарный поединок». Проводить ее можно в 5-11-х
классах. Игра-соревнование заключается в следующем: учащиеся объединяются в
команды и готовят различные блюда из заранее подготовленного набора продуктов. То,
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
какое именно блюдо им предстоит приготовить, участники узнают после того, как
капитаны команд вытащат билет с заданием-рецептом.
Мы разработали игру-соревнование под названием «Морковный пир». Главная причина
выбора именно этого корнеплода - его полезные качества, используемые в питании
детей. В моркови содержится много каротина, который в организме человека
превращается в витамин А - витамин роста. Этот же витамин необходим для
нормального зрения, хорошего состояния кожи. Кроме того, из моркови можно за
короткое время приготовить самые разнообразные блюда, как холодные, так и горячие,
начиная от закусок и кончая десертом.
Учитель заранее объявляет тему предстоящей игры-соревнования, дает задание двум трем ученицам подготовить краткие сообщения (например, об истории культивирования
моркови, ее полезных свойствах и т.п.). Он готовит билеты с заданиями - рецептами (не
менее 2-х вариантов), обеспечивает инвентарь, инструменты и приспособления. Продукты
учащиеся приносят из дома (овощи и фрукты должны быть мытыми).
В начале игры учитель объявляет порядок ее проведения, рассказывает о том, как будут
оцениваться приготовленные блюда (оценивается правильность нарезки овощей,
оформление блюда, его вкусовые качества, соблюдение правил безопасного труда).
Ответственность за качество блюда несут все члены команды, и каждый из них должен
быть готов ответить на вопросы учителя.
Перед тем как приступить к выполнению задания, учащиеся вспоминают следующие
правила приготовления моркови:
при варке морковь лучше опускать в кипящую воду;
варить морковь нужно в малом количестве воды;
посуду, в которой варится морковь, обязательно нужно закрывать крышкой;
позеленевшую верхнюю часть корнеплода нужно отрезать.
Ниже приводятся рецепты блюд, основой которых является морковь. Блюда
подобраны для выполнения учащимися разных классов.
Салат из моркови и чеснока со сметаной
Морковь - 4 шт., чеснок - 3 зубчика, сметана - 1 стакан, соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь,
смешать с морковью, добавить сметану, посолить, перемешать.
Время: 15 мин Класс: 5-й
Салат морковный с сыром и чесноком
Морковь - 3 шт., сыр натертый - 3 ст. ложки (100 г), чеснок - 2-3 зубчика, майонез 2-3 ст. ложки.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке,
соединить с морковью, добавить растертый чеснок, заправить майонезом и перемешать.
Время: 20 мин Класс: 5-й
Морковь жареная
Морковь - 4 шт., масло растительное - 2/3 стакана, сыр натертый - 3 ст. ложки (100 г),
петрушка (зелень), сахарный песок и соль по вкусу.
Морковь очистить, нарезать длинной соломкой, обжарить в масле, опуская во
фритюр небольшими порциями для равномерного обжаривания. Выложить на блюдо,
посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.
Время: 25 мин Класс: 6-й
Оладьи морковно-яблочные
Морковь - 2 шт., яблоки - 2 шт., яйца - 2 шт., мука пшеничная - 1,5 стакана, масло
растительное - 0,5 стакана, соль по вкусу.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Яблоки освободить от сердцевины и семян, натереть на терке. Морковь очистить,
натереть. Все тщательно перемешать, добавить взбитые яйца, муку и соль. Жарить на
растительном масле.
Время: 30 мин Класс: 6Соус морковный
Морковь - 2 шт., сыр натертый - 1,5 ст. ложки (50 г), мука - 1 ст. ложка, сливки - 3/4
стакана.
Морковь отварить в воде, очистить и в горячем виде протереть сквозь сито. Муку
обжарить на сковороде до золотистого цвета и развести в сливках. Сыр натереть на
мелкой терке. Протертую морковь, сыр и сливки с мукой перемешать и взбить
миксером. Подают к отварным овощам и рыбе.
Время: 25 мин Класс: 6-й
Гарнир из моркови
Морковь - 3 шт., масло растительное - 1 ст. ложка, сахарный песок - 1 ч . ложка.
Морковь очистить, нарезать кубиками, залить кипятком на 1/3, добавить сахарный
песок и масло, поставить на огонь и тушить 10-15 мин, постоянно помешивая, чтобы
не подгорела. Подают с картофельным пюре к рыбе, мясу.
Время: 25-30 мин Класс: 6-й
Начинка из моркови и сыра
Морковь - 3 шт., сыр натертый - 6 ст. ложек (200 г), масло растительное - 1 ст. ложка.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле.
Сыр натереть и перемешать с пассированной морковью.
Время: 20 мин Класс: 6-7-й
Фарш из моркови и яиц
Морковь - 4 шт., яйца - 4 шт., молоко - 1/4 стакана, сыр натертый - 3 ст. ложки (100
г), соль по вкусу.
Морковь очистить, мелко нарезать, отварить в молоке до полуготовности. Яйца
сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать и смешать с отварной морковью, посолить.
Уложить морковно-яичную массу на лепешку, посыпать тертым сыром, запекать в
духовом шкафу 10-15 мин.
Время: 30 мин Класс: 7-9-й
Котлеты из моркови и творога
Морковь - 2 шт., масло растительное - 3 ст. ложки, молоко - 1/2 стакана, манная
крупа - 1/3 стакана, творог - 2 ст. ложки, яйца - 2 шт., сахарный песок - 1,5 чайной
ложки, сухари - 2 стакана, сметана - 3/4 стакана, соль по вкусу.
Морковь очистить, нашинковать соломкой и тушить в молоке с 1/3 взятого по
рецептуре масла до готовности. Постоянно помешивая, добавить манную крупу. Слегка
остудить, в полученную массу ввести яйца, протертый творог с сахаром, соль и
тщательно вымешать. Охладить, разделить на порции, запанировать в сухарях,
сформовать котлеты и обжарить. Сметану подавать отдельно.
Время: 45 мин Класс: 9-й
Печенье морковное
Морковь натертая - 1 стакан, мука пшеничная - 2 стакана, отруби - 1/2 стакана,
масло сливочное - 1/2 пачки (100 г), сметана - 1/2 стакана, сахарный песок - 2/3 стакана,
яйцо - 1 шт., сода пищевая на кончике ножа, соль - 1/2 чайной ложки.
Морковь очистить, натереть. Соединить натертую морковь, муку, отруби, яйцо,
сливочное масло и сахарный песок, добавить соль и соду. Раскатать тесто в пласты
толщиной 0,5-1 см и разрезать печенье с помощью формочек. Печенье уложить на
смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу при температуре 250' С в
течение 20-25 мин.
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Время: 40-45 мин Класс: 9-11-й
Торт морковный
Морковь - 3 шт., сахарный песок - 1 стакан, яйцо - 1 шт., мука - 1 стакан, какаопорошок - 2 чайных ложки, масло сливочное -1 ст. ложка, сода пищевая - 1 чайная
ложка.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Соединить с сахарным песком, содой,
яйцом, какао-порошком и мукой. Замесить жидкое тесто, залить в форму, смазанную
маслом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 250' С 20-25 мин. Готовый торт
разрезать поперек, смазать вареньем или пропитать сиропом и полить глазурью.
Глазурь:
Сливочное масло - 1,5 ст. ложки, сахарный песок - 1/3 стакана, молоко - 2 ст. ложки,
какао-порошок - 1 чайная ложка.
Смешать сливочное масло, сахарный песок, какао-порошок и молоко, растопить и
полить торт сверху.
Время: 45 мин Класс: 9-11-й
Конфеты морковные «Рыжик»
Морковь - 4 шт., сахарный песок - 3/4 стакана, шоколад - 100 г, лимонная кислота - 1
пакетик (3 г).
Морковь очистить, натереть, смешать с сахарным песком, добавить лимонную
кислоту. Все выложить в кастрюлю и уваривать на медленном огне, постоянно
помешивая, пока масса не загустеет. Добавить натертый шоколад и хорошо вымесить.
Из теплой массы сформовать конфеты в виде шариков. Готовые конфеты можно
обвалять в размолотых вафлях, какао-порошке, сахарной пудре, сухом молоке.
Время: 45 мин Класс: 9-11-й
Пасха с морковью
Творог -2 пачки (500 г), морковь - 2 шт., сахарный песок - 3/4стакана, масло
сливочное - 3 ст. ложки, цедра апельсиновая - 1 чайная ложка, ванилин - 1/2 чайной
ложки.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, присыпать сахарным песком. После
появления сока поставить на медленный огонь и тушить, пока морковь не станет
мягкой. Затем протереть ее сквозь сито вместе с творогом и сливочным маслом,
добавить апельсиновую цедру и ванилин, перемешать и взбить с помощью миксера. Из
полученной массы сформовать пасху и украсить ее цукатами.
Время: 45 мин Класс: 7-11-й
Хвойко М.В. Журнал «Школа и производство» №6, 2005.
Тема «Сервировка стола»
Изготовление кензана для цветочных композиций
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При изучении темы «Сервировка стола» предлагаю учащимся создать цветочную
композицию для украшения праздничного стола. Учащиеся 8 класса, уже владеющие
умением цветочной аранжировки, которой они обучились в рамках составленной мною
программы, создают в плоских вазах оригинальные композиции из природного
материала - сухоцветов, веточек и т.д.
Работа над цветочной композицией начинается с изготовления кензана - наколки для
крепления растительного материала. Кензаны, предлагаемые в специализированных
магазинах, представляют собой свинцовые пластинки разной формы с плотной щеткой
заостренных игл или латунных гвоздиков (см. рисунок). Они очень удобны для создания
композиций, так как стебли цветов и ветки прочно фиксируются в нужном положении, а
расщепление стебля цветка способствует лучшему поступлению в него воды. Сюжетная
композиция, укрепленная в кензане, требует завершенности. Для этого ее оформляют
раковинами, корягами и т.п.
Для создания плоской композиции из сухоцветов можно использовать самодельный
кензан.
При работе необходимо соблюдать правила техники безопасности:
1. Осторожно обращайтесь с колющими и режущими инструментами при обработке
стеблей и веток.
2. Проявите особую осторожность в процессе установки гвоздей в кензан.
3. Работайте в перчатках при замешивании алебастра.
4. Изготавливайте кензан на столе, покрытом пластиком или клеенкой.
Материалы, инструменты и приспособления: алебастр, пластмассовая или
металлическая крышка или коробочка высотой 1-1,5 см, анодированные тонкие
гвоздики длиной 3-3,5 см - 50-90 шт. (в зависимости от диаметра крышки), небольшой
молоток, банка, ложка, пиафлор - искусственный пористый материал с капиллярными
свойствами, хорошо впитывающий и удерживающий влагу.
Форма кензанов
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Технологическая карта на изготовление кензана
Последовательность
операций
1. Развести алебастр в воде
до консистенции густой
сметаны и сразу налить
его ложкой в крышкуоснову, заполнив ее до
половины. Работать не
останавливаясь, так как
алебастр быстро
затвердевает
Графическое
изображение
Материалы, инструменты, приспособления
Алебастр, крышка-основа,
банка, ложка
2. Вставлять гвоздики в
алебастр плотно
шляпками вниз,
постукивая их молотком,
начиная с середины
крышки-основы
Гвоздики, молоток
3. После полной установки
гвоздиков налить
алебастр в крышкуоснову до края. Кензан
готов
Алебастр, разведенный в
воде, ложка
4. Укрепить пропитанный
водой пиафлор в кензане
Пиафлор, кензан
Кирьянова Р.И. Журнал «Школа и производство» №5, 2001.
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ
Изучение свойств тканей (V класс)
Тема: изучение свойств тканей при изготовлении
куклы-закрутки.
Цель: расширить представление учащихся о свойствах
хлопчатобумажных и льняных тканей; дать информацию
о русской народной игрушке, русском народном костюме.
О б о р у д о в а н и е и м а т е р и а л ы: образцы и
фотографии кукол-закруток; изображения русского
народного костюма; образцы тканей; ткань для туловища
размером 15xl5 или 18x18 см, белая ткань для головы и
блузки размером 15x15 или 18x18 см; куски ткани, тесьма,
цветные нитки для оформления костюма; нитки
хлопчатобумажные № 20 - 40; иглы; вата,
ватин,
синтепон, клей ПВА.
Ход занятия:
I. Организационный момент.
II. Рассказ о народной русской игрушке - шитой
тряпичной кукле.
Из глубины веков пришли к нам традиции куклы,
сделанной из лоскутков ткани, меха. Игрушке
придавалось
магическое
значение.
Самодельные
тряпичные куклы были безликими: лицо заменял узор в
виде креста, ромба, квадрата и т.д. По народным поверьям,
кукла с лицом как бы приобретала душу и могла
повредить ребенку. Поэтому безликая кукла являлась
одновременно и оберегом. А по тому, как кукла была
наряжена, судили о вкусе и мастерстве хозяйки.
Перед началом изготовления игрушки необходимо
сориентировать учениц на определенный образ тряпичной
куклы. Можно предложить сделать эскиз ее в цвете.
III. Объяснение различных свойств хлопчатобумажных
и льняных тканей.
Для костюма куклы более всего подходят хлопчатобумажные и льняные ткани ярких
расцветок - ситец, лен, сатин. Эти ткани очень удобны в раскрое, не тянутся, хорошо
склеиваются и сшиваются. Показывая образцы тканей, учитель объясняет, как определить
долевую и уточную нити, лицевую и изнаночную стороны ткани, обращает внимание на
структуру переплетения нитей.
Физико-механические свойства ткани - прочность и сминаемость - используют при
подборе ткани для туловища. Необходимо обратить внимание учащихся на такие
технологические свойства ткани, как осыпаемость нитей и усадка, с учетом которых
выбирается отделка костюма (тесьмой, лентой, петельным швом, обработка зигзагом на
швейной машине).
С помощью учителя учащиеся подбирают различные по цвету и рисунку лоскутки для
костюма куклы. Учитель дает краткую информацию об особенностях русского
народного костюма, его цветовом решении и колористических особенностях. Предлагает
учащимся самим решить, как обработать срезы в зависимости от изученных свойств
тканей.
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV. Выполнение практической работы.
Последовательность изготовления куклы-закрутки. (женский вариант) (рис. 1).
1. На
кусок
плотной
ткани,
предназначенной
для
туловища,
наложить ватин (вату, синтепон, ветошь),
отогнуть края наизнанку на 2 см, ткань
закрутить. Свободный край бокового
среза
также
загнуть
наизнанку,
подклеить снизу (а).
2. На уровне линии шеи (1/5 высоты
туловища) перевязать закрутку нитками,
концы закрепить узлом (б).
3. Изготовление головы и рук: найти
центр
белого
лоскута
сложением
треугольником в два приема (в накрыть
верх закрутки центром белого лоскута;
сформировать голову и затянуть ниткой
по линии шеи (г); подогнуть срез рукава,
забрать лишнюю ткань внутрь рукава,
кисти рук
перетянуть ниткой (д, с);
затянуть
оставшуюся ткань на линии талии (ж),
4. Изготовить волосы и косы, закрепить
по центру головы (з).
При
изготовлении
основы
куклы
необходимо объяснить учащимся, что
туловище должно быть устойчивым, не
падать и именно для этого выполняется
подгиб. При формировании головы куклы
обратить внимание на то, что сборки,
образуемые лоскутом, надо заложить сбоку
таким
образом, чтобы лицо оставалось гладким. Волосы можно сделать из веревок, штопки,
остатков шерстяной пряжи (мягкие нитки лучше укладываются по форме). Можно
использовать ткань, которую прикрепляют на средней линии головы.
5. Оформление куклы. От общего вида куклы зависит характер образа. Костюм (сарафан,
юбку, фартук) можно украсить несложной вышивкой, тесьмой, лентами, блестками,
бусинками.
Последовательность изготовления куклы-закрутки (мужской вариант) (рис. 2).
1. Кусок плотной ткани с прокладкой, предназначенной для штанов, сложить
треугольником, подогнуть срезы, забрать лишнюю ткань внутрь, с двух сторон
перетянуть ниткой (а).
2. Второй кусок плотной ткани, предназначенной для туловища, скрутить и
обхватить середину штанов. Затянуть ткань на линии талии и линии шеи (б).
3. Накрыть туловище белым лоскутом, сформировать голову и руки. Затянуть
ниткой по линии шеи и перетянуть кисти рук.
4. Затянуть оставшуюся ткань на линии талии (в).
5. Оформить голову и отделать рубаху.
V. Подведение итогов.
При изготовлении куклы-закрутки учащиеся познакомились со свойствами
хлопчатобумажных и льняных тканей, выполнили оригинальный объект труда. При
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
оценке работы учитывается аккуратность ее выполнения, правильность подбора
материала, самостоятельность в решении образа куклы.
Яркова И.В., Шорохова Т.И., Васильева Т.А. Журнал «Школа и производство» №1, 1996.
Забавные куклы
При изучении этой же темы в качестве объекта труда можно предложить изготовить
забавные куклы. Эти куклы делают из кусочков ткани или связанных крючком кружочков (рис.
1). Ткань может быть набивная или однотонная, хлопчатобумажная или шелковая. Используют
также фетр или Драп.
Х о д р а б от ы
Подготовить шаблон - кружок диаметром 10 - 11 см. Подобрать ткань и нарезать из нее нужное
количество заготовок. Если ткань тонкая, диаметр кружка должен быть в два раза больше
желаемого размера, тогда заготовка получится пухлая.
По шаблону вырезать из ткани нужное количество кружков: примерно 14 шт. для ручек, 15
- 16 шт. для ножек, 12 - 14 шт. для туловища, 2 - 3 шт. диаметром 15 - 20 см для жабо.
Рис.1
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для куклы из вязаных кружочков по 16 шт. для каждой ручки и ножки (всего 64 шт.), 10 шт.
для туловища, 2 шт. для жабо. В последнем случае кружки нанизываются через бусинку.
Бусинок потребуется 80 шт.
Кроме того, для куклы потребуются 4 небольших шарика для закрепления ручек и ножек и
один побольше - для головы.
Вырезанную заготовку из ткани загибают по кругу на 0,5 см (рис. 2). Прочной нитью швом
"вперед иголку" ткань стягивают, закрепляют нить и обрезают ее.
Рис. 2
Сборку куклы лучше начать с ручек и ножек. Очень прочную длинную нить закрепляют в
шарике для ножки или ручки и нанизывают на нее кружки из ткани отверстием вниз. Затем
соединяют две нити ножек в одну и набирают на нее туловище. После этого нить
разъединяют и присоединяют к концам две нити, идущие от ручек. На эти четыре нити
нанизывают жабо.
Голову-шарик обтягивают трикотажем телесного цвета. Нити пропускают через шарик. Потом
берут небольшую пуговицу с двумя дырками, пропускают через каждую по две нити и хорошо
стягивают всю конструкцию.
В заключение оформляют голову: вышивают лицо, делают волосы. Их пришивают или
приклеивают клеем ПВА.
Эти куклы очень нравятся детям.
Дроздова
О.Е.
Журнал «Школа и производство» №4, 1995.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Декоративная игрушка из ткани
При изучении темы «Материаловедение» в 6 классе в качестве объекта труда можно
предложить декоративную игрушку, выполненную из шерстяной и шелковой ткани. Для
изготовления таких игрушек понадобятся ножницы, игла, булавки, наперсток, колышек для
удаления сметочных стежков и выправления углов, мел портновский или остро заточенный
кусочек мыла для обводки контуров деталей выкройки, бумага для изготовления выкроек игрушек, альбом, простой карандаш, ластик, угольник, линейка, плотная неосыпающаяся ткань типа
драпа или кожа, набор ниток «ирис» и мулине различного цвета для сшивания ткани, нитки
швейные № 40-50 для сметывания деталей изделия, вата для набивания игрушки, шерстяная
пряжа для различных декоративных отделок.
На рис. 1 - 4 приведены выкройки и общий вид игрушек «Мышка», «Сова», «Гусь»,
«Ворон» (сторона квадратика сетки равна 10 мм). На изготовление каждой из них понадобится
примерно 3 занятия по 2 ч.
Ниже приводится последовательность операций по изготовлению игрушки «Мышка».
1. На мордочку нашивают рот одним или двумя стежками.
2. На правой и левой сторонах мордочки нашивают белки глаз швом «строчка».
3. На нижнем крае белка каждого глаза крестиком вышивают зрачок.
4. Мордочку мышки пришивают к верхнему краю брюшка и по всему ее срезу швом
«строчка», применяемом при вышивке (он несет декоративную функцию). Строчку нужно
выполнять стежками по 3-4 мм длиной на расстоянии 2-3 мм от края деталей. Сверху
оставляют отверстие, через которое набивают мордочку ватой, и тем же швом зашивают его.
5. Детали ушей мышки сшивают вместе тем же швом по всему периметру.
6. Определяют место пришивания хвоста и ушек, приметывают их срез к срезу, спинку и
брюшко совмещают изнанка с изнанкой и скалывают булавками, а затем переходят к
прошиванию швом «строчка» всего периметра туловища мышки, оставляя только его низ для
набивания ватой, а затем и его зашивают,
7. На последнем этапе выполняют декоративную отделку готового изделия. Место пришивания хвостика можно закрыть ярким бантом, сочетающимся по цвету с другими деталями или,
наоборот, контрастностью подчеркивающим другие цвета. На головку можно пришить чубчик
из шерстяной или искусственной пряжи.
Рис. 1.
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 2.
Рис. 3.
Рис. 4.
Тротт Т.Ф. Лазарева П.В. Журнал «Школа и производство» №5, 2000.
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Уроки творчества
В разделе «Материаловедение» учащиеся V - VI классов изучают ткани из натуральных
волокон растительного и животного происхождения: хлопчатобумажные, льняные,
шерстяные, шелковые. Особое внимание уделяется их свойствам, определению по
внешнему виду, применению, влажно-тепловой обработке. Для того чтобы сделать занятия
более интересными, предлагаю ученицам выполнить прикладные работы (открытки, панно)
способом аппликации с применением лоскутов изучаемых тканей.
При изготовлении этих изделий школьницы учатся определять долевые (основные) и
поперечные (уточные) нити, лицевую и изнаночную стороны тканей, подбирать цветовые
сочетания, приобретают навыки раскладки деталей и раскроя Ниже рассказывается, как
выполнить открытку и панно способом аппликации.
Сувенирная открытка
Ход работы:
1. Выбрать рисунок аппликации и размер открытки.
2. Выполнить рисунок в двух экземплярах: один служит образцом, второй разрезается на
детали.
3. Вырезать из бумаги открытку.
4. Подобрать ткани по цвету и фактуре.
5. Наложить детали на ткань, обвести контуры тонким мелом и вырезать их.
6. Наклеить детали из ткани в соответствии с рисунком-образцом на первую сторону
открытки клеем ПВА (рис. 2).
Панно
Ход раб от ы:
1. Выбрать рисунок для панно, выполнить его в двух экземплярах - один для образца,
второй для разрезания на детали (рис. 3).
2. Подобрать по цвету и фактуре кусочки ткани для рисунка и фона.
3. Наложить детали на ткань, обвести контуры тонким мелом и вырезать их.
4. По рисунку-образцу положить детали на фон и приклеить клеем ПВА. Можно
использовать старый полиэтиленовый пакет: из пленки вырезать детали, положить их на
фон, сверху разместить детали из ткани и прогладить утюгом через ткань. Изделие в
этом случае стирать нельзя.
5. Вырезанные детали можно приметать к фону и края их прострочить зигзагообразной
строчкой. Нитки при этом подбирают по цвету, и они являются как бы контуром,
подчеркивая декоративность панно.
6. Для окончательной отделки изделия надо подшить боковые стороны швом вподгибку с
закрытым срезом шириной 0,5 см. Снизу выдернуть нити, сделать бахрому. Верх можно
подшить таким образом, чтобы можно было вложить палочку и прикрепить тесьму (рис.
3). Приводим образцы рисунков для открыток и панно (рис. 1, 4).
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1.
рис 2
рис. 3
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 4.
Чернякова В.Н. Журнал «Школа и производство» №3, 1995.
Из отходов ниток
Мозаика из ниток
Для выполнения мозаики из нарезанных ниток нужен цветной картон, который будет
служить фоном, и остатки ниток различных цветов. Лучше всего взять нитки: мулине,
ирис, краше, гарус, шерстяная пряжа и т.д. Затем надо выбрать рисунок и перенести его на
фон. По рисунку подбирают цветные нитки, нарезают их длиной 8-10 мм и наклеивают на
изображение. Готовое изделие лучше поместить в рамку.
В.Б.Костина. Журнал «Школа и производство» №4, 1999.
Картины из отходов трикотажа
Для основы ИСПОЛЬЗУЮТ кусок фанеры или древесноволокнистой плиты нужного
размера. Клейстер лучше наносите спицей с намотанным на ее конец кусочком ваты. Она
служит и для того, чтобы плотно сдвигать юлки. Клейстер готовится так: 1 десертную
ложку муки разводят в стакане воды, добавляют 1 ст. ложку сахара. Массу, помешивая,
доводят до кипения и затем остужают.
В качестве изобразительного материала используют старые трикотажные изделия все,
что можно распустить, получив не очень толстую извитую нить (шерсть, хлопок,
синтетика).
Выбрав рисунок, воспроизводят его в цисте на листе бумаги, а затем переносят на
основу через копировальную бумагу.
Далее подбирают цветные кусочки трикотажа размером примерно 1()х15 см и
распускают их, стараясь сохранить извитость ниток.
На каждый фрагмент рисунка наносят клейстер и выкладывают нитки нужного цвета, не
выпрямляя их. Более толстые выкладывают рядами, плотно их сдвигая. Если нитки тонкие,
их приклеивают небольшими кучками, чтобы получить эффект "пушистости" рисунка.
Сначала выполняют основной рисунок, затем заполняют фон.
Готовую картину вставляют в рамку и застекляют.
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Коробка для хранения нарезанных ниток.
«Бабочка»
Кузьмина Л.И. Журнал «Школа и производство» №4, 1999.
Крошка из ниток
Мои ученицы любят работать с крошкой из шерстяных, мохеровых, буклированных,
искусственных ниток. Остатки ниток мелко нарезают, сортируют и раскладывают по
ячейкам коробки. Для основы используют коробки от конфет, заигранные пластинки. На
основу наносят рисунок, смазывают его клеем ПВА и тонким слоем выкладывают нитяную
крошку соответствующих цветов. Отдельные элементы рисунка можно подчеркнуть
цельными нитями.
И.И Данилова. Журнал «Школа и производство» №4, 1999.
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Обобщающий урок
"Путешествие в мир тканей"
Это занятие я провожу после изучения раздела "Материаловедение". Элементы игры
позволяют сделать урок нетрадиционным, а использование подготовленных мною
карточек, схем, таблиц - выполнить большой объем учебно-воспитательной работы. К
слову сказать, большая часть этих дидактических материалов уже использовалась на
предшествующих уроках при изучении материаловедения.
На обобщающий урок выносится коллекция тканей, оформленная в виде витрины. Здесь
лоскуты хлопчатобумажной, льняной, шелковой, шерстяной тканей, тканей из химических
волокон, трикотажа, образцы однотонных тканей и с различными рисунками. Кроме того,
используется красочно оформленный плакат "Области применения тканей" (одежда, обувь,
предметы быта и т.д.).
Во вступительном слове предлагаю ученицам совершить не просто путешествие, а
научную экспедицию с целью исследовать историю появления различных тканей. Учитель
при этом исполняет роль руководителя, а ученицы становятся его коллегами - "научными
сотрудниками". Они делятся на три группы - "творческие лаборатории".
Экспедиция начинается с экскурсии в прошлое, во время которой сообщаю краткие
исторические сведения о получении тканей из натуральных волокон и их названиях. Например,
о том, что шелк впервые стали изготавливать в Китае. Об этом свидетельствует современное
название одной из шелковых тканей "крепдешин", которое переводится как "ткань, сделанная в
Китае", (креп - шероховатая ткань из кручёных нитей; шин - Китай).
Сообщаю о ткани в широком спектре и о современных способах ее получения и соединения.
"Научным сотрудникам" предлагается составить коллекцию тканей. Каждая группа получает
карту-задание и набор образцов тканей. Ученицы должны выбрать из предложенных образцов
соответствующие заданию и наклеить их на карту (рис.1).
Шерстяные
ткани
Хлопчатобумажные ткани
с растительным рисунком
Ткани из натурального
шелка
Рис. 1.
После выполнения задания карты вывешиваются на доске. В беседе выясняется, по каким
признакам были определены те или иные ткани.
Затем учащимся предлагается заняться исследовательской работой. Каждая ученица получает
свой вариант индивидуального задания.
Вариант 1. Составить и объяснить схему получения ткани.
Ткань
Пряжа
Волокно
Ответ. Ткань получают из пряжи, пряжу из волокна (или: из волокна получают пряжу, из
пряжи ткань).
Вариант 2. Составить схему "Натуральные волокна" из карточек (рис. 2).
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Волокна, существующие
в природе
Натуральные волокна
Растительного происхождения
Животного происхождения
лен
хлопок
Стебель растения
Пушистые волоски,
покрывающие
семена растений
шерсть
шелк
Волосяной покров
животных
Тонкая нить,
выделяемая гусеницей
Рис. 2.
Вариант 3. Пользуясь таблицей "Свойства натуральных волокон", выбрать волокна по заданным свойствам и вписать в карточку.
1. Самое тонкое волокно _________________
2. Самое короткое волокно_________________
3. Имеет малую упругость __________________
4. Гладкое волокно_______________________
Ответ. 1. Шёлк. 2. Хлопок. 3. Хлопок. 4. Лён, шёлк.
Вариант 4. Пользуясь таблицей "Свойства тканей из натуральных волокон", выбрать ткань
по заданным свойствам и вписать в карточку.
1. Значительной гигроскопичностью обладают ______________________________
2. Большой пылеемкостью обладают _______________________________________
3. Лучше других драпируются _____________________________________________
Ответ. 1. Все ткани из натуральных волокон. 2. Шерстяные ткани. 3. Шёлковые ткани.
Вариант 5. Разложить последовательно карточки с рисунками (рис. 3).
Рис. 3.
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Примечание. Такие карточки составлены для всех видов ткани.
После выполнения этой работы в процессе фронтальной беседы учитель просит "сотрудников"
поделиться результатами исследований.
Затем каждая ученица получает коллекцию образцов хлопчатобумажных тканей и карточки с
их названиями: ситец, бязь, фланель, байка, вельвет, бумазея, сатин. Каждую карточку нужно
положить на соответствующий образец. После этого выполнить взаимопроверку в группах.
Следующее задание заключается в определении ткани по описанию, произнесенному вслух
учителем. Учитель описывает ту или иную ткань, а ученицы поднимают нужные образцы.
Примеры.
1. Мягкая хлопчатобумажная ткань, имеет пушистый ворс с лицевой и изнаночной сторон.
(Ответ: фланель.)
2. Очень плотная хлопчатобумажная ткань, изнаночная сторона ее гладкая, матовая. На
лицевой стороне прямые рубчики из ворса - мелкие, средние или крупные. (Ответ: вельвет.)
В конце экспедиции каждая группа составляет короткий отчет на тему: "Что мы узнали о
тканях", который зачитывается вслух.
Хохленок О.И. Журнал «Школа и производство» №4, 2000.
ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ТКАНИ
Ручные стежки
Изонить
Знакомясь с пятиклассниками, убеждаешься, что многие из них не научились владеть
иглой. Чтобы восполнить этот пробел, закрепить у детей навык работы с иглой, в начале
учебного года в V классе мы посвящаем 5 занятий знакомству с техникой, называемой
изонитью.
Дети узнают, что рисовать, изображать можно не только карандашом или кисточкой с
красками, но и иглой. Это может быть традиционная вышивка по ткани - рунная или
машинная. Но если вместо ткани взять картон или бархатную бумагу, то можно выполнить
интересное изделие в технике изонити.
Эта техника несложная, но требует от учащихся аккуратности, терпения, усидчивости.
Они учатся правильно подбирать цвет и толщину ниток, точно выполнять рисунок.
Способом изонити изготовляют картины, панно, открытки, закладки и др.
Для работы понадобятся плотный картон или бархатная бумага, ножницы, игла, нитки
разных цветов, клей ПВА, линейка, циркуль, резинка, простые и цветные карандаши,
копировальная бумага, калька. Бархатную бумагу лучше взять черного, фиолетового,
синего или коричневого цвета.
При выборе рисунка следует учитывать, что в технике изонити лучше получаются
геометрические композиции. Рисунок выполняется от руки или с помощью чертежных
инструментов на изнаночной стороне работы. При этом на лицевой стороне рисунок
получится в зеркальном отображении.
Если рисунок выполнен на кальке, перевести его можно через копировальную бумагу. Но
учащимся следует сказать, что переводить надо только контурные линии главных
элементов, узловые точки и основные направления натяжения ниток. На контурных линиях
прокалывают иглой точки и нумеруют их. Каждый элемент изображения вышивают
отдельно. При этом учитывается толщина ниток, которая обусловливает длину стежка.
Если элементы изображения пересекаются во многих точках, то рисунок на изнаночной
стороне лучше сделать в цвете. Особенно это важно в том случае, когда разные элементы
выполняют нитками одного цвета.
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Начинают выполнять тот элемент, который по замыслу должен закрываться другим
элементом.
Ниже описываются основные приемы работы в технике изонити.
Заполнение окружности
Начертить окружность диаметром 10 см. Рассчитать и проколоть иглой через равные
промежутки (приблизительно 1 см) четное количество отверстий и пронумеровать их
Центральную точку не прокалывать (рис. 1).
Закрепить узелок на изнаночной стороне в точке 1. По лицевой стороне натянуть нить из
точки 1 в точку 8. Перевести иглу из точки 8 на изнаночную сторону. Из точки 8 в точку 9
сделать стежок и вывести иглу на лицевую сторону работы. Из точки 9 протянуть иглу в
точку 2. Точку 2 с точкой 3 соединить коротким стежком, а точку 3 с точкой 10 - длинным.
Так заполнить пространство до точки 15 (рис. 2).
Учитывая общее направление заполнения, соединить точку 15 с точкой 8 (рис. 3). После
точки 8 все последующие точки будут иметь по два исходящих из них луча (рис. 4). На
изнаночной стороне получатся двойные короткие стежки (рис. 5).
После того как пространство будет заполнено, нитку нужно закрепить и обрезать или
заклеить кусочком бумаги.
Заполнение углов
Углы бывают острыми, прямыми и тупыми. В соответствии с этим изменяется и
натянутый на угле узор из ниток. Но принцип натяжения ниток на углах один.
Нарисовать с помощью линейки и карандаша прямой угол с лучами длиной 10 см.
Разделить каждую сторону угла на 10 равных частей и отметить их точками (рис. 6),
Проколоть точки. Закрепить на изнаночной стороне узелок в точке 1 и по лицевой
стороне натянуть нитку в точку 1'. Перевести иглу на изнаночную сторону и перейти в
точку 2'. Из точки 2' по лицевой стороне натянуть нить в точку 2 и т. д. На изнаночной
стороне получатся маленькие стежки по контурам угла. В конце выполнить взаимно
перпендикулярные длинные стежки 1-0 и 10 -0 (рис. 7),
Заполненный угол с натянутыми нитками
показан на рис. 8.
Заполнение пространства листьев и веток показано на рис. 9.
На рис. 10 изображена композиция «Снеговик», в которой использованы приемы
заполнения окружности и углов.
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Симакова Е.В. Журнал «Школа и производство» №6, 1995.
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ ПО ТЕМЕ «ПЕРВЫЙ СПОСОБ
ЗАПОЛНЕНИЯ ТРЕУГОЛЬНИКОВ» (ИЗОНИТЬ)
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Писларь Н.Н. Журнал «Школа и производство» №8, 2002.
ПЛАФОН В ТЕХНИКЕ «ИЗОНИТЬ»
С большим интересом я прочитала в журнале несколько статей о технике "изонить" и
использовала их в работе с учащимися педучилища.
После изучения основных приемов этой технологии предлагаю учащимся выполнить
коллективную работу по изготовлению плафона с использованием приема "заполнение
окружности".
Учащиеся при этом получают возможность применить на практике свои умения по
работе с бумагой и нитками.
Слово "плафон" (от фр. plafond) означает часть светильника - абажур, обычно прозрачный,
для электрических ламп в люстре, бра и т.п. Предназначается он для защиты глаз от действия
источника света и создания той освещенности, которая требуется. Самодельный плафон
должен быть изготовлен для конкретного помещения и, главное, украшать интерьер.
Радиус деталей плафона может быть произвольный, но лучше, если он будет равен 10 см.
Плафон лучше всего выполнить из ватмана нитками "ирис". В работе следует соблюдать
следующие меры предосторожности: при протягивании ниток нельзя сильно их стягивать,
так как детали могут деформироваться. После сборки плафон нужно укрепить на
светильнике так, чтобы лампа не касалась его стенок.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА "ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПЛАФОНА"
Наименование изделия: плафон. Материал: ватман, нитки "ирис".
Последовательность работы
Графическое изображение
Инструменты, принадлежности,
материалы
Циркуль, ножницы, ватман
1. Разметить на листе ватмана (или
картоне) 12 окружностей и вырезать
их
2. Разделить каждую деталь на
изнаночной стороне на 5 частей и
через
точки провести хорды. По хордам
сделать биговку для обозначения
сегментов. Сегменты отогнуть на
лицевую сторону детали
3. Выполнить на каждой детали по
две
окружности R 2 , и R3,
4. Вырезать окружность R 3
5. Отметить карандашом с помощью
транспортира точки в окружности R
2 на расстоянии 5мм друг от друга и
сделать проколы
6. Заполнить окружность 11 деталей
ниткой с лицевой стороны по
часовой
стрелке (12 деталей остается не
заполненной)
7. Промазать клеем ПВА стежки на
изнаночной стороне каждой детали.
Сегменты отогнуть на лицевую
сторону
детали
8. Сборка. Склеивать по 5 деталей,
промазывая клеем сегменты с
изнаночной стороны. К полученной
из
10 деталей форме приклеить
верхнюю и
нижнюю детали
9. Склеенный плафон украсить
аппликацией, прикрепить шнур для
подвешивания
Карандаш, линейка, нож (или
шило)
Циркуль, транспортир
Ножницы
Карандаш, шило, транспортир
Игла, нитки
Клей ПВА, кисточка, тряпочка
Клей ПВА, кисточка, тряпочка
Клей ПВА, кисточка, тряпочка,
ножницы
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Иванова Ю.Б. Журнал «Школа и производство» №4, 2001.
44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Элементы машиноведения и работа на швейной машине
Тренировочные работы на швейной машине
по выполнению стачного и настрочного швов
Игрушка – лошадка
Игрушка выполняется из квадратных подушечек одинакового размера. Подушечки
выполнены из сочетающихся по цвету разноцветных кусочков ткани. Грива и хвост - из ниток,
веревок или бахромы.
Необходимые материалы:
1. Хлопчатобумажная ткань различных расцветок 7х13 см - 12 шт.
2. Хлопчатобумажная цветная ткань 7х7 см - 2 шт.
3. Нитки, бахрома или веревка для гривы и хвоста.
4. Шнурок.
5. Пуговицы для глаз - 2 шт.
6. Вата для набивки подушечек.
Инструкционная карта
I. Выполнение подушечки.
1. Полоску хлопчатобумажной цветной ткани 7х13 см сложить пополам лицевой стороной
внутрь и стачать на 0,5 см от края, оставляя отверстие для набивки подушечки ватой.
(Таким образом обработать 9 полосок ткани.)
2. Обрезать углы подушечек на 0,2 см от строчки.
3. Вывернуть подушечки на лицевую сторону.
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Набить подушечки ватой.
I I. Выполнение копытца.
1. Квадрат из хлопчатобумажной цветной ткани 7х7 см сложить по диагонали
лицевой стороной внутрь. Стачать на 0,5 см от края, оставляя отверстие для набивки
ватой.
2. Обрезать углы на 0,2 см от строчки.
3. Вывернуть подушечки на лицевую сторону.
4. Набить подушечки ватой.
III. Сборка лошадки.
1. Ручными потайными стежками зашить отверстия подушечек
для набивки ватой.
2. Ручными стежками соединить подушечки, как показано на рисунке.
П р и м е ч а н и е : Для соединения гривы с подушечками необходимо стачать у одной
подушечки (2) одну сторону, у двух подушечек (1, 3) - по две стороны.
3. Гриву и хвост вложить в нестачанные стороны подушечек
и пришить ручными стежками.
4. С помощью шнурка соединить копытца с ножками лошадки.
5. Пришить пуговицы - глаза.
Старикова Е.В., Корчагина Г.А. Журнал «Школа и производство» №4, 1995.
Игра-соревнование
«Искусство кройки и шитья»
...Сулит мне новые удачи
Искусство кройки и шитья.
Булат Окуджава
В нашем лицее каждый год в декабре проводится Неделя технологии. Она призвана
привлечь внимание учащихся к этой области знаний, показать успехи в ее изучении. В
программу Недели обязательно включаем открытый урок или внеклассное мероприятие.
Разработку одного из них я предлагаю вашему вниманию. Занятие проводится в игровой
соревновательной форме среди учениц 5-7 классов по теме «Обработка ткани с
элементами машиноведения». Его целью является проверка знаний, развитие у
школьников интереса к изучаемому предмету, логического мышления, внимания, памяти,
смекалки, а также взаимовыручки и коммуникативных навыков.
Подготовка к мероприятию. Участницы делятся на 2 команды по 5-6 человек,
придумывают название и девиз команды, выполняют домашнее задание - подготовить
рекламный проспект швейной машины «Чайка».
Учитель готовит призы, дипломы, «черный ящик», определяет состав жюри.
1.Приветствие
Участницы представляют свои команды, обыгрывают название, девиз и т.п., а также
название мероприятия.
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.Блицтурнир
Учитель по очереди задает командам вопросы, на которые они должны быстро
ответить. За каждый правильный ответ начисляется по одному баллу. Если команда
отвечает неверно, право ответа переходит соперникам.
Жюри подсчитывает и объявляет общее количество баллов, полученное командами за
приветствие.
Вопросы блицтурнира
Для команды «Иголочка»
1. В какой последовательности заправляется верхняя нитка в швейной машине? (Ответ:
установить машину на рабочий ход и поднять иглу в верхнее положение; поставить
катушку с нитками на катушечный стержень и пропустить нитку через прорезь
нитепритягивателя; завести нитку между шайбами регулятора натяжения верхней нитки,
потянув ее за оба конца вверх, а затем вставить ее в петлю компенсационной пружины;
вдеть нитку в ушко рычага нитепритягивателя и завести ее за крючок нитенаправителя на
фронтовой доске и за крючок нитенаправителя на игловодителе; вставить нитку в ушко
иглы со стороны нитенаправителя, оставив свободный конец нитки длиной 10-15 см.)
2. С какой стороны машинной иглы вдевают нитку? (Со стороны нитенаправителя и
длинного желобка; в разных швейных машинах длинный желобок иглы и
нитенаправитель находятся по одну сторону.)
3. В каких случаях используется настрочной шов? (Настрочной шов используется для
соединения и закрепления припусков шва и складок, направленных в одну сторону.)
4. Как называют нити, идущие вдоль кромки? (Нитями основы.)
5. На каком ходу должна стоять швейная машина при заправке нитки? (На рабочем
ходу.)
6. Какое значение имеют копировальные строчки? (Они служат для переноса линий с
одной детали на другую - например, перенесение линий кармана, низа изделия и т.д.)
Для команды «Ниточка»
1. Почему при работе на швейной машине необходимо менять длину стежка? (Длину
стежка меняют, потому что тонкие ткани сшивают мелкими, короткими стежками, а
толстые и плотные - более длинными.)
2.Как называют нити, идущие поперек кромки ткани? (Нити утка.)
3.С какой стороны должен падать свет при работе на швейной машине? (С левой
стороны или спереди.)
4. В каком положении должна находиться лапка после окончания работы на швейной
машине? (По окончании работы лапка должна находиться в нижнем положении.)
5. Как определить долевую нить ткани? (По кромке - долевая нить расположена вдоль
нее; по степени растяжения - растягивается меньше, чем уточная, а также по звуку при
растяжении - звук звонкий; и еще по виду нити - тонкая, гладкая.)
6. Для чего применяют обратный ход швейной машины? (Для выполнения машинной
закрепки.)
Жюри подсчитывает количество правильных ответов и, соответственно, набранных
каждой командой баллов.
3. Конкурс «Что это?»
По словесному описанию нужно создать эскиз одежды. Участникам раздаются
карточки-задания с описанием изделия.
Карточка-задание команде «Иголочка»
Изделие относится к плечевой группе. Шьется в основном из хлопчатобумажной
ткани. При пошиве применяются следующие швы: двойной, окантовочный, шов
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вподгибку с закрытым срезом. Эта вещь делает наш отдых более приятным. (Ночная
сорочка.)
Карточка-задание команде «Ниточка»
Изделие относится к поясной группе. Шьется из всех видов ткани. Оно может быть
частью костюма или самостоятельным изделием. Носят как мужчины, так и женщины.
{Брюки.)
4. Конкурс «Четвертый лишний»
Школьникам раздаются по две карточки со словами, одно из которых стоит вне
логического ряда. Задание - найти «лишнее» слово. За каждый правильный ответ
начисляется по 1 баллу.
1.Простыня, наволочка, скатерть, пододеяльник. (Скатерть.)
2.Ножной привод, ручной привод, электрический привод, гидравлический привод.
(Гидравлический привод.)
3. Сантиметр, угольник, ножницы, линейка. (Ножницы.)
4. Стачной, настрочной, накладной, сметочный. (Сметочный.)
5. Конкурс «Что за этим кроется?»
Школьники должны назвать изделия, предметы, составляющие предложенные
учителем в устной форме обобщающие понятия (обобщающие слова). За каждый
правильный и возможно более полный ответ начисляется по 3 балла.
1, Верхняя одежда (платья, сарафаны, халаты, блузки, пальто и др.). 2. Фурнитура
(пуговицы, кнопки, пряжки, застежки и др.). 3.Инструменты для шитья (игла, наперсток,
ножницы, сантиметровая лента и д.р.). 4. Столовое белье (скатерти, салфетки,
полотенца).
6. Конкурс «Черный ящик»
Помощник вносит в кабинет черный ящик. Учитель устно дает описание того, что в
нем спрятано: «В черном ящике находится деталь верхней одежды, название которой
совпадает с названием одной из деталей швейной машины», (Рукав.)
Команда, первой угадавшая предмет, получает 5 баллов.
7. Конкурс «Закончи пословицу»
• Сделал дело... (гуляй смело).
• Дело мастера... (боится)
• Что посеешь... (то пожнешь).
• Делу время... (потехе час).
• Терпенье и труд ... (все перетрут).
• Поспешишь - людей... (насмешишь).
• Семь раз отмерь... (один раз отрежь).
• Лес рубят... (щепки летят).
Команды получают по 1 баллу за каждую правильно продолженную пословицу.
8. Конкурс «Слова, спрятанные в слове»
Из букв одного слова составить как можно больше других слов (в именительном
падеже единственного числа). Одной команде предлагается слово «моделирование»,
другой - «конструирование». На выполнение задания отводится 3 - 5 минут. Слова пишут
на бумаге или на доске, разделенной на 2 части (пишет один из членов команды, но
находят и называют слова все). Выигрывает команда, составившая большее количество
слов. Она получает 3 балла.
Пример. Моделирование - мода, модерн, море, мера, мед, мел, мир, дело, дерево,
дрова, диван, ров, вор, лира, лимон и т.д.
9. Домашнее задание: «Рекламное агентство»
48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Команды по очереди представляют заранее подготовленный рекламный проспект
швейной машины «Чайка». Оценивается как его содержание, так и форма
представления, художественная сторона.
Жюри подсчитывает общее количество баллов, набранных командами. Победителям
вручаются призы и дипломы «Лучший по профессии». Можно отметить лучших
участников в разных номинациях: «Лучшая швея», «Лучший рекламный агент», «Самая
дружная команда» и т.п. Главное, чтобы все остались довольны участием в этом занятии.
Корнейчук З.Н. Журнал «Школа и производство» №7, 2006.
Конструирование
Обучающая игра «Волшебный цветок»
На уроках технологии с 5-го по 7-й класс с целью повторения и проверки изучаемого
материала по конструированию швейных изделий я использую занимательную игру «
Волшебный цветок». Например, шестиклассницы ознакомились с мерками и прибавками
для построения чертежа прямой юбки. Чтобы закрепить полученные знания, использую
дидактический материал - карточки с изображением цветка с шестью лепестками, на
которых указаны обозначения мерок и прибавок (см. рис.). Лепестки изготовлены из
односторонней цветной бумаги. На оборотной стороне каждого написана мерка или
прибавка. Лепестки помещены в «карман», из которого их легко достать.
Цвета можно распределить следующим образом: Ст - желтый; Сб - красный; Дтс коричневый; Ди - зеленый; Пт - оранжевый; Пб - синий.
Называю названия мерок или прибавок, их назначение, а учащиеся находят лепестки с
нужными обозначениями и накладывают их на цветок. При возникновении ошибок
отмечаю их у себя в тетради. По окончании игры называю победителя, разбираю
допущенные ошибки и выставляю оценки.
Елфимова Н.С. Журнал «Школа и производство» №4, 2003.
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Моделирование
Урок-игра по моделированию одежды
Уже в 5-м классе учащиеся должны представлять себе всю последовательность создания
швейных
изделий,
овладеть
первоначальными
умениями
художественного
конструирования и моделирования, иметь представление о таких понятиях, как
композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет в одежде. Без этого они не смогут
приступить к выполнению творческого проекта - разработке и изготовлению конкретной
модели одежды.
Для учителя сложность материала об основах композиции костюма заключается в том,
что из обилия разнообразной литературы по данному вопросу необходимо отобрать
самое основное и постараться донести его до учащихся доступно, компактно, дозировано,
в соответствии с их познавательными возможностями. Тем более что изложение
теоретических сведений на уроке должно занимать не более 10-15 мин, поскольку
остальное время отведено на выполнение практической работы.
Решение этой задачи облегчается использованием такого методического приема, как
игра. Известный педагог В.Ф.Шаталов отмечает, что таких возможностей, которые
раскрывает перед наблюдательным педагогом игра в плане оценки творческих задатков
детей, их находчивости, изобретательности, инициативности, не может дать никакой, даже
самый лучший в методическом отношении урок.
В рассматриваемой ниже разработке урока использован игровой момент.
Пятиклассницы должны представить себя в роли художника-модельера. Они получают
плоскую бумажную куклу (лекало) и должны придумать ей различные модели одежды на
заданную тему (например, комплект для летнего отдыха). Используя изученный на уроке
материал, школьницы воплощают в моделях свое понимание стиля, композиции,
цветовой гаммы одежды. Это дает возможность учителю проверить, как усвоен учебный
материал, совместно обсудить работы и выставить оценки.
Дополнительно можно устроить конкурс на лучший вопрос и лучший ответ, что также
оживляет урок, дает возможность выставить дополнительные оценки и стимулирует активность
учащихся.
Урок-игра требует серьезной подготовки. Учителю необходимо изготовить наглядные
пособия (плакаты по композиции костюма, различным способам изображения эскизов,
цветовой круг и тд.); раздаточный материал (лекала бумажных кукол). Очень важно
подготовить конспекты - краткие записи с графическими изображениями. Записанные
учащимися в рабочие тетради, они улучшают усвоение и запоминание теоретического
материала. Чтобы облегчить детям работу, конспекты должны быть написаны на доске.
Сообщение теоретического материала сопровождается показом готовых моделей и
эскизов, выполненных живописным, графическим, линейным способами.
Ниже приводится план-конспект урока, проведенного в МУК № 25 с учащимися 5-го
класса школ № 330 и 613 Москвы.
План конспект урока по моделированию одежды 5 класс.
Тема: "Моделирование одежды. Профессия художника-модельера".
Цели: Ознакомить учащихся с последовательностью изготовления одежды от эскиза до
готового изделия, научить моделированию одежды на примере макетирования из бумаги и
ткани на условную фигуру (бумажную куклу). Дать сведения об основах композиции
костюма; о профессиях работников, занятых в технологическом процессе изготовления
одежды.
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Развивать у учащихся пространственное воображение, творческое мышление,
эстетический вкус. Воспитывать доброжелательные отношения в коллективе, приучать
к дисциплине.
Выбрать модели одежды для творческих проектов.
Наглядные п о с о б и я; образцы моделей одежды для летнего отдыха, журналы мод,
плакаты по композиции костюма (силуэты, пропорции, цвет). Раздаточный материал:
лекала условной фигуры (бумажные куклы).
И н с т р у м е н т ы , п р и н а д л е ж н о с т и и материалы: ножницы, линейка, карандаш,
фломастеры, ластик, цветная бумага, кусочки хлопчатобумажной ткани, булавки.
Ход урока
I. Сообщение теоретических сведений
В процессе изготовления одежды участвуют следующие специалисты; художникмодельер, который придумывает новые модели одежды и воплощает их в эскизах и
готовых изделиях; художник-конструктор, воплощающий идеи художника-модельера в
чертежах и выкройках (лекалах); технолог швейного производства, определяющий
способы изготовления швейных изделий с учетом сложности фасона, свойств ткани и
современной технологии пошива одежды; оператор швейного оборудования,
непосредственно выполняющий швейные операции.
Отечественная школа моделирования основывается на идеях и разработках первого
российского художника-модельера Надежды Петровны Ламановой (1861-1941). Ее
принцип - "Для чего создается костюм, для кого, из чего" - не потерял актуальности и
сегодня.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШВЕЙНОГО ИЗДЕЛИЯ
Эскиз
модели
одежды
Чертеж
(конструкция)
выкройки
Технология
(способы
изготовления)
Готовое
швейное
изделие
Художникмодельер
Художникконструктор
Технолог
швейного
производства
Оператор
швейного
оборудования
Художник-модельер должен хорошо рисовать, знать основы композиции костюма, быть в
курсе современной моды, работать с журналами мод, делать зарисовки интересных деталей и
фасонов, эскизы своих моделей.
Первое зрительное впечатление от костюма получают, обращая внимание на его
силуэт. Современный костюм можно условно вписать в одну из простых геометрических
фигур (рис. 1).
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1.
1. Прямой силуэт приближается по своим очертаниям к прямоугольнику или квадрату.
2. Силуэт "трапеция" напоминает трапецию - узкую вверху и расширенную внизу.
3. Силуэт "треугольник" приближается к треугольнику, зауженному книзу и расширенному вверху.
4. Силуэты "овал" и "полусфера" напоминают геометрическую фигуру "овал".
5. Соединение двух геометрических фигур: половина овала и часть прямоугольника
Эскиз — графическое изображение моделей на бумаге.
Способы выполнения эскизов:
1) живописный (более четырех цветов);
2) графический (до трех цветов);
3) линейный (одной линией);
4) технический рисунок (условный, без фигуры).
Композиция костюма (от лат. "compositio" - "составление").
Основными выразительными средствами композиции являются силуэт,
пропорции, цвет.
Силуэт — плоскостное восприятие всего изделия в целом, его очертания.
Пропорция — это соразмерность, определенное соотношение частей
костюма по величине между собой.
Соотношение длины и ширины изделия, размеров каждой детали по отношению ко всему объему
изделия видно на следующих примерах:
1. Короткий верх, длинный низ.
2. Длинный верх, короткий низ.
3. Равноценный верх и низ.
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Цвет играет большую роль в композиции костюма. Правильное использование цвета помогает
создавать модели одежды. Для современной подростковой моды характерны спортивный,
фольклорный стили, свободные формы одежды, жизнерадостные, сочные
ЦВЕТ В ОДЕЖДЕ
Хроматические (цветные, окрашенные) цвета («каждый охотник желает знать, где
сидит фазан»):
Красный
Оранжевый
теплые
Желтый
Зеленый - нейтральный
Голубой
Синий
холодные
Фиолетовый
Ахроматические (бесцветные, неокрашенные) - белый, серый, черный. Насыщенные
цвета - это основные цвета спектра (желтый, красный, синий), так называемые чистые
цвета.
Пастельные цвета - это основные цвета с добавлением белого
Вопросы и задания:
1. Опишите последовательность изготовления швейного изделия.
2. Люди, каких специальностей участвуют в изготовлении одежды?
3- Как вы представляете себе работу художника-модельера?
4. Что должен учесть художник-модельер при создании моделей одежды?
СЛОВАРЬ МОДЫ
Н.П. Ламанова (1861-1941) - первый советский художник-модельер.
Топ - легкая блуза, майка предельно простой формы на бретелях, которые могут
по-разному завязываться на плечах или на шее.
Эскиз - технический рисунок
Юбка - поясное изделие любой конструкции. Может быть прямая, узкая,
расширенная, клиньевая.
II. Выполнение практической работы.
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Инструкционная карта. Выполнение эскизов моделей одежды на тему
"Летний отдых". Макетирование на условную фигуру.
И н с т р у м е н т ы , п р и н а д л е ж н о с т и и материалы: ножницы, карандаш,
ластик, фломастеры, цветная бумага, кусочки хлопчатобумажной ткани, клей, булавки,
лекало бумажной куклы (рис. 2).
Х од р аб от ы:
1. Обвести карандашом контуры условной фигуры на листе в альбоме.
2.Наметить места для прорезей на плечах и линии талии. Аккуратно сделать
прорези
длиной 5-7 мм для закрепления моделей одежды.
3.Выполнить эскизы моделей одежды из цветной бумаги или кусочков
хлопчатобумажной ткани с закрепительными деталями по размеру прорезей. Модели для
летнего отдыха должны представлять собой плечевые и поясные изделия простой
конструкции, определенного силуэта, соответствующих пропорций и цветовой гаммы.
Костюм могут дополнять головной убор, сумка, украшения, обувь.
4. Вырезать модели одежды с закрепительными деталями и закрепить на условной
фигуре.
5. Ответить устно на вопросы: Из какой ткани может быть выполнена твоя
модель одежды? Где можно отдыхать в этой одежде? Какие силуэт, пропорции имеет
придуманный тобой костюм? Какого цвета он должен быть? Какие дополнения можно
подобрать к костюму?
6. Модели одежды сложить в конверт, приклеить к обложке альбома.
III. Подведение итогов, мини-защита творческих работ, выставление
оценок
За 10-15 мин до конца урока проводится мини-защита моделей одежды. Учащиеся
дают обоснование выбора моделей и отвечают на вопросы учителя и одноклассников.
Оценка выставляется коллективно всем классом.
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Чернякова В.Н., Шкроб О.Н. Журнал «Школа и производство» №6, 1999.
55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Самодельные пособия по моделированию одежды
Более 10 лет назад, чтобы облегчить учащимся усвоение технологии
изготовления одежды, я разработала серию раздаточных пособий - альбомы по
моделированию фартука, ночной сорочки, юбки, брюк, блузки. Опыт показал, что
школьницы с большим интересом работают с этими альбомами, особенно при
разработке новых моделей одежды. Разумеется, со временем они ветшают, меняется
и направление моды, появляются новые отделочные материалы, и пособия
приходится обновлять.
Ниже на примере альбома «Моделирование ночной сорочки» показана
последовательность его изготовления.
Порядок работы (см. рисунок):
1. Скрепить 5 - 6 листов белой бумаги формата А4 (можно сделать
демонстрационное пособие размером 250x380 мм).
2. Нарисовать и вырезать шаблон условной фигуры девочки. Руки должны быть
расположены строго в верхней части листа над линией талии.
3. Расположить шаблон на первой странице и обвести его. Провести по линии
талии через весь лист горизонтальную линию. Проколоть по ней насквозь иглой все
страницы альбома.
4. Перевести шаблон на все страницы альбома, причем линия талии должна везде
совпадать с проколами.
5. Нарисовать модели и раскрасить их. Цвет ткани и отделки во всех моделях
ночной сорочки должен быть один и тот же. Это делается для того, чтобы, листая
разрезанные страницы и совмещая их верхние и нижние части, можно было
создавать новые модели.
6. Разрезать все страницы по линии проколов. В верхнем правом углу каждой
поставить буквы: А, Б, В и т.д. Можно назвать модели женскими именами: «Анна»,
«Белла», «Валентина». Внизу справа страницы пронумеровать: 1, 2, 3 и т.д.
Рис. 1. Пособия по моделированию одежды
Рекомендации по работе с альбомом:
1. Оставив верхнюю часть страницы А неподвижной, перелистывать нижнюю
часть - 1, 2, 3...
2.Так же поступить со страницами Б и В.
3.Заполнить таблицу 1, отметив знаком «+» соответствие в отделке горловины и
56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
нижней части изделия и знаком « - » несоответствие. Например:
Таблица 1
Нижняя часть
страницы
1
2
3
А
+
+
Верхняя часть страницы
Б
+
+
В
+
4. Заполнить таблицу. Например:
Модель
Таблица 2
Основа
построения
чертежа модели
Моделирование
Форма горловины
А-1 Чертеж основы
ночной сорочки
Б-2 Тоже
Вид отделки
V-образная
Волан
Круглая с разрезом
Фигурная обтачка
«Лодочка», на застежке
В-3 Чертеж основы
ночной сорочки плюс
чертеж основы брюк
Кокетка
5. Задание:
1) объясните, почему знаком « + » отмечены модели А-1, Б-2, Б-3, В-3;
2) объясните, почему знаком « - » отмечены модели А-2, Б-1, В-1, В-2;
3) опишите модели А-1, Б-2, В-3.
57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 2.
Изготовление альбома «Моделирование ночной сорочки»
Сартасова Е.В. Журнал «Школа и производство» №4, 2004.
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Технология изготовления швейных изделий
Веселые фартуки
В V классе мои ученицы изготавливают фартук на основе цельновыкроенной базовой
конструкции. На базе цельновыкроенной основы можно быстро выполнить лекала
деталей разнообразных фартуков: от обычного - с грудкой, до более сложного - с
кокеткой.
При изготовлении изделий можно использовать кусочки разноцветных тканей,
которые нашивают на основное полотно (лучше льняное). Можно обойтись без
подкладки, обработав срезы с изнанки зигзагообразной строчкой или на специальной
машине «оверлок». Кружева, тесьма, вставки из набивных ситцевых тканей придадут
фартукам декоративность, выразительность, фольклорность стиля.
В качестве курсовой работы учащиеся выполняют одну из предложенных моделей.
Ниже предлагаю чертежи основы с нанесенными конструктивными и фасонными
линиями в М1:4, модели фартуков, эскизы и детали выкройки.
Конструирование фартуков
на цельновыкроенной основе в М 1:4
Модели 4,7 Изменение в чертеже:
1.
2.
Определить длину и ширину фартуков, нанести новые линии на
чертеже.
Кокетка и величина карманов по
модели.
Модель 4 -------------------------------------------Модель 7 ———————
Кокетка и карманы ////////
59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Конструирование фартуков на цельновыкроенной
основе в М 1:4 Модели 2, 3, 8 Изменения в чертеже:
1. Ширина грудки — 10 см
2. Длина грудки — 22 см
3. Ширина нижней части фартука —
30 см (по линии талии)
4. Длина нижней части фартука —
41 см
5. Длина бретели пояса — 40 см
6. Ширина бретели пояса — 8 см
7. Длина пояса — 80 см
8. Ширина пояса — 8 см
9. Карман — 14x14 см
Модель 2 ________
Модель 3 - - - - - - - Модель 8
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МОДЕЛИ ФАРТУКОВ
61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Эскизы и детали фартуков
Чернякова В.Н. Журнал «Школа и производство» №6, 1994.
63
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Фартук – сарафан
Рис. 1.
После того как пятиклассницы освоят азы шитья на уроках, можно предложить им
для выполнения в кружке изделие, требующее более сложных приемов обработки. Это
повысит интерес к занятиям, даст импульс к развитию творчества. Например, это
может быть красивый фартук, который при небольших изменениях в конструкции и
технологии шитья можно превратить в сарафан (рис. I).
Конструкция этого изделия состоит из прямоугольников, поэтому чертеж его строить
не надо. Сначала выкраивают один прямоугольник для низа изделия, равный объему
бедер (Об). Затем еще два одинаковых по ширине прямоугольника, но длина одного из
них должна быть больше двойной, так как на нем будут заложены складки. Это верхняя часть фартука - нагрудник. Он очень удобен, поскольку одновременно служит
и карманом.
Для изготовления бретелей потребуется четыре полоски ткани, равные величине Дпт
+ Дет и две - для пояса, величина которого равна 2ХОТ. Пояс может завязываться сзади
бантом, поэтому такая длина вполне оправдана, но он может быть и коротким.
Технология обработки фартука с двойным нагрудником.
1. Большой прямоугольник, предназначенный для нижней части фартука
обработать с боковых сторон швом вподгибку с закрытым срезом (рис. 2, а).
Приутюжить.
2. Подгибают нижний срез прямоугольника на 30 - 35 мм и обрабатывают его
швом вподгибку с закрытым срезом (рис. 2, б). Приутюживают.
3. Верхний срез прямоугольника присборивают вручную или на швейной машине.
Длина его станет равной 1/2 объема бедер.
64
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Прокладывают ручные стежки на одном из прямоугольников, предназначенном
для двойного нагрудника, необходимые для обозначения сгиба складок.
5. Закладывают несколько одинаковых по глубине складок, сметывают и
закрепляют машинной строчкой (рис, 2, в). Приутюживают.
6. Подгибают верхний срез двух прямоуголь ников для нагрудника и
обрабатывают швом шириной 2 мм вподгибку с закрытым срезом.
Приутюживают (рис. 2, г, д).
7. Складывают две детали двойного нагрудника изнаночной стороной внутрь и
сметывают по боковым сторонам (рис. 2,е).
8. Складывают две полоски, предназначенные для одной бретели, лицевой
стороной внутрь, вложив предварительно в них двойной нагрудник боковой
стороной (рис. 2, ж). Сметывают, закрепляют машинной строчкой, с шириной
шва 5-7 мм. Вторую бретель обрабатывают таким же образом.
9. Отгибают бретели по шву, приутюживают. Подгибают конец бретели на 10 мм,
вложив петлю для пуговицы. Подгибают срезы бретелей внутрь на 7 мм, вложив
кружева, сметывают, закрепляют машинной строчкой с шириною шва 2 мм
(рис. 2, д).
10. Вкладывают обработанный таким образом нагрудник фартука в две заготовки для
пояса, сложенные лицевой стороной внутрь, сметывают, закрепляют машинной
строчкой, с шириной шва 7 мм (рис. 2, и).
11. Отгибают детали пояса по шву, приутюживают.
12. Концы пояса и срезы его деталей подгибают и, вложив нижнюю часть фартука,
сметывают, закрепляют машинной строчкой, с шириной шва 2 мм (рис. 2, к).
13. Пришивают пуговицы на поясе. Расположением их можно регулировать посадку
изделия на фигуре.
Чтобы можно было при желании превратить фартук в нарядный сарафан, детали
пояса необходимо выкроить длиннее, а величина нижней части изделия должна равняться
удвоенной мерке объема бедер (Об). На поясе (на уровне боковой линии) делают
прорезную петлю, через которую будет продеваться один его конец, а затем завязываться
с другим концом (рис. 2, л).
Для изготовления рекомендуемых изделий можно использовать бывшие в употреблении
вещи, поскольку бретели и пояс могут быть выкроены из ткани одного цвета, а нагрудник и
нижняя часть - другого или наоборот. Вариантов может быть много, и они зависят от
фантазии и желания учениц. Вместо кружева можно использовать ткань отличную по
цвету от основной.
4.
65
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Махмутова Х.И. Журнал «Школа и производство» №5, 1990.
Познавательные задачи на уроках по технологии обработки ткани
в 6 классе
Сделать урок технологии интереснее и разнообразнее помогают различные
развивающие методы обучения, в том числе решение познавательных задач. Под
познавательной задачей подразумевается учебное задание, предполагающее поиск
новых знаний, способов (умений) и стимуляцию активного использования в
обучении связей, отношений и доказательств. (Педагогический энциклопедический
словарь. - М., 2002, - С. 90.) Решение познавательных задач стимулирует у учеников
потребность в творческой деятельности, стремление к достижению цели новыми
средствами.
Познавательные задачи подбираются в соответствии с общими дидактическими
требованиями: их содержание должно учитывать логику учебного материала и
соответствовать требованиям учебной программы по технологии; они должны
располагаться по степени усложнения; быть посильны и интересны учащимся,
соответствовать их возрастным особенностям.
Вначале желательно выбирать простые, но интересные задачи с учетом
индивидуальных особенностей учащихся. Учителю необходимо учитывать
66
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рациональную последовательность предъявления задач: от репродуктивных,
направленных на актуализацию знаний, к частично-поисковым, ориентированным на
овладение обобщенными приемами познавательной деятельности, а затем к
творческим - позволяющим решать проблему по-новому. В дальнейшем
познавательные задачи могут предъявляться в любом порядке.
Ниже представлены разработанные нами познавательные задачи для уроков по
технологии обработки ткани в 6 классе.
Познавательные задачи по технологии обработки ткани (6 класс)
Тема урока
Натуральные
волокна
животного
происхождения.
Клеевые
материалы
Репродуктивные задачи
Частично-поисковые
задачи
Элементы материаловедения
1,.3а счет чего у шелковых
1.Назовите сказки, в которых
тканей одна сторона гладкая,
герои плетут, шьют, вяжут
2.Назовите волокна растительного другая - шероховатая?
и животного происхождения
2. Что является сырьем для
получения шерстяных и
3.Перечислите свойства льняных
шелковых тканей?
и хлопчатобумажных тканей
3. Постройте цепочку: овца-4.Перечислите отрицательные
---- платье
качества шерстяных и шелковых
4. Постройте цепочку:
тканей
5.Чем отличается влажно тепловая шелкопряд-----обработка шерстяных и шелковых шелковая ткань
тканей?
5. Назовите этапы
6.Выслушайте названия тканей:
производства шерстяных
шерсть, спандекс, шелк, драп, тик,
тканей; шелковых тканей
парча (не более 6). Запишите
названия в
том порядке, в котором они
были продиктованы
Творческие задачи
1. Составьте кроссворд на заданную
тему
2. Какими свойства
ми должна обладать
одежда пожарного,
каскадера, регулировщика? Обоснуйте
ответ
3. Придумайте материал, пригодный
только для изготовления одежды для
сна. В чем особенности такой одежды?
7.Выслушайте названия: шерсть,
шелк, бязь, ситец, лен, драп. Через
5 сек после диктовки назовите
только две ткани из
перечисленных: самую толстую и
самую тонкую.
8. Какими свойствами должна
обладать одежда для занятий
спортом (бег, плавание и др.)
9. Для чего ткань крахмалят?
Устройство
машинной
иглы
Элементы машиноведения
1. Нарисуйте машинную иглу и
1. Перечислите
напишите названия ее частей
разновидности швейных игл,
2. Установлена длина стежка
которые вы знаете. Для чего
6 мм. Проложите строчку по
их применяют?
2. Составьте алгоритм смены
намеченной линии длиной
машинной иглы
5см. Закончите строчку точно в
3. Подберите к предложен
конце линии
ной ткани соответствующие
3. Длина строчки 10 см.
ей нитки и номер иглы. Вы
Рассчитайте длину стежка,
бор обоснуйте. Что можно
при котором игла остановится
сшить из этой ткани? Какиточно в конце строчки
ми свойствами это изделие
должно обладать?
1. От чего зависит вы
бор номера иглы и номера ниток? Что
будет,
если номер иглы и номер ниток не соответствуют выбранной
ткани? Покажите на
при
мере
2. Найдите аналог
иглы в природе
67
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Конструирование и моделирование юбок
Моделирование
юбки
1. Что такое моделирование?
2. Выполните моделирование
юбки
3. От чего зависит количество
вытачек по линии талии?
4. Назовите основные приемы
моделирования
5. Дайте определение одежды
6. Какие модели юбок целесообразно сшить из бархата? По
чему?
1. Каким способом можно
убрать излишки ткани по
линии талии?
2. Каким способом можно
создать форму на выпуклых
местах фигуры, например,
на выпуклости живота?
3. Предложите модель юбки
со сборкой по линии талии.
Аргументируйте свой выбор
4. Покажите возможные варианты моделирования
прямой юбки. Зарисуйте их.
1. Выполните
моделирование юбки
без вытачек
2. Предложите
модель
юбки из кожи или
замши
3. Какими способами
можно обновить
одежду, которая стала
мала?
4. Предложите
модели
юбок из мужских галстуков
Технология обработка конической и клиньевой юбок
Соединительные
машинные швы
1. Назовите соединительные
машинные швы, укажите их назначение, схематическое обозначение
2. Выполните соединительные
машинные швы за 25 мин
3. Приведите классификацию
машинных швов
4. Какие вы знаете стачные швы;
накладные швы; швы вподгибку?
Объясните назначение этих швов
5. Стачайте две детали так, чтобы
срезы оказались внутри шва
6. Укажите величину припусков
на швы в зависимости от материала (шелк, хлопчатобумажная
ткань, драп, лен)
1. Составьте схему «Виды
соединительных машинных
швов»
2. Какие соединительные
швы следует выбрать для
изготовления юбки из шелка? Ответ обоснуйте
3. Выполните накладной
шов с двумя закрытыми
срезами
4, Опишите алгоритм выполнения, назовите технические условия выполнения
накладного шва с двумя закрытыми срезами
5. Выполните влажно-тепловую обработку шва
1. Сделайте альбом с
образцами швов. Найдите иллюстрации с
видами изделий, в которых применяются
данные швы, и поместите их в альбом
2. Разрешите ситуацию: «Клиент принес
в
ателье модную яркую
ткань с
разноцветными
полосами и заказал
сшить костюм так,
чтобы швы не были
видны, Но на этой
ткани видны любого
цвета, Что нужно
сделать?»
3. Предложите все
возможные варианты
соединения двух
деталей
Ярословцева Е.Ю., Сушкова Ф.Б., Костецкая Л.Я. Журнал «Школа и производство»
№7, 2005.
Приспособления для уроков по обработке ткани
Приспособление для определения величины припуска на швы используется при
раскрое. Изготовить его можно так: Из плотного картона вырезать полосы одинаковые
по длине и ширине (рис. 1). На одном конце каждой полосы сделать насечку на
расстоянии, соответствующем нужной величине припуска (0,7; 1,0; 1,5...5,0). На
другом конце с помощью дырокола пробить отверстие. Полосы можно хранить, на
разъемном кольце из проволоки. Чтобы они не терялись в процессе работы, можно
68
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
также с помощью пустого стержня от шариковой ручки, оплавив его концы,
попробовать соединить их подвижно относительно друг друга.
Комплект полос должен быть у каждого учащегося. Перед изучением темы
«Раскрой» они могут изготовить его самостоятельно.
Рис. 1.
Приспособление для подбора цветовых сочетаний. Цветовой круг на жесткой
основе состоит из 12 цветов (рис. 2). В центре его подвижно крепятся: двунаправленная
стрелка, с помощью которой можно подобрать два контрастных цвета; треугольник,
вершины которого указывают на три гармоничных цвета; квадрат, помогающий найти
четыре сочетающихся цвета
Пантелеева Г.В. Журнал «Школа и производство» №5, 2003.
Карточки-сюрпризы для проверки знаний
При изучении раздела «Проектирование и изготовление швейного изделия» в 6
классе для проверки знаний учащихся я использую специальные карточки-сюрпризы.
Порядок их изготовления следующий.
1. На листе обычной писчей бумаги с одной стороны пишем (или набираем на
компьютере) название технологической операции (заголовок) и последовательность ее
выполнения (отдельные этапы). Текст на листе надо располагать так, чтобы боковые
поля были минимального размера (см. образец).
2. С другой стороны листа рисуем какую-нибудь картинку - например,
изображение зверя или, как в нашем примере, птицы и т.п. Изображение должно быть
достаточно крупным и занимать весь лист,
3. Разрезаем лист на отдельные полоски с описанием этапов технологической
операции. Их будет столько, сколько этапов вы выделили. В нашем примере вместе с
заголовком получается 6 полосок.
4. В прозрачную пластиковую папку с перфорацией для документов (их обычно
называют файловыми папками или просто файлами) вкладываем лист цветного
картона формата А4.
5. Сверху на папку наклеиваем с помощью клейкой ленты-скотча кармашки из
полиэтиленовой пленки. Число кармашков равно числу полосок-карточек, на
которые разрезан лист (в нашем примере их 6, включая название); глубина кармашков
соответствует размеру карточек.
В результате получаем цветную карточку с прозрачными кармашками.
69
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Класс делится на группы. Каждой из них выдается цветная карточка с названием
операции и листочки с информацией об отдельных этапах работы. Задача учащихся определить правильную последовательность выполнения операции и разложить
листочки по кармашкам. Закончив работу, дети сдают карточки учителю. Удалив из
конверта цветной картон и перевернув карточку, можно судить о правильности
выполнения задания: если на обороте получилась правильная картинка - задание
выполнено верно. Если же картинка не получилась («сломалась») - есть ошибки, а
стало быть, и вопросы для обсуждения.
В качестве примера приводим карточку для проверки знания технологической
операции «Подготовка ткани к раскрою».
Дудинова Л.Г. Журнал «Школа и производство» №3, 2006.
Дидактические игры для проверки знаний
(обслуживающий труд)
Занимательные виды проверки знаний и умений, к которым относятся различные
дидактические игры, конечно, не заменяют традиционных способов контроля и оценки
усвоения учащимися программного материала. Но игровой подход вносит в учебный
процесс дух поиска, творчества, соревновательность, стимулирующие познавательную
активность учащихся. Причем масштаб использования игровой деятельности в
обучении достаточно велик - от включения в ткань учебного процесса отдельных
игровых моментов до организации в игровой форме целого занятия. Например, чтобы
повысить активность и внимание учащихся во время текущего опроса в 5-м классе, я
использую простой прием. Задавая вопрос, бросаю мягкую игрушку любой ученице.
Если ответ правильный, она задает свой вопрос и перебрасывает игрушку другой
девочке, а если неверный, то возвращает ее мне.
На уроках технологии я провожу дидактические игры в виде эстафет, викторин,
различных конкурсов, которые позволяют выявить качество знаний как по отдельным
темам и разделам, так и по программе в целом.
При подведении итогов обязательно поощряю всех участников, чтобы кто-либо из
них не чувствовал себя обиженным, в дальнейшем не ощущал боязни перед проверкой
знаний. Одновременно отмечаю наиболее старательных, стремлюсь к тому, чтобы дети
70
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
испытывали чувство гордости не только за себя, но и за удачи своих друзейсоперников.
Не сомневаюсь, что у многих учителей есть свои методические находки в
проведении игровых уроков по проверке знаний. Ниже предлагаю одну из
дидактических игр - конкурс «Раскладка выкройки на ткани».
На уроках учащиеся научились различным способам раскладки деталей выкройки на
ткань в зависимости от ее ширины, фактуры и направления рисунка. Игра-конкурс
проводится, чтобы выявить знания и умения учащихся по темам «Подготовка выкройки
к раскрою» и «Раскладка деталей выкройки прямой юбки на ткань», научить применять
полученные знания и умения, развивать мотивацию к творческому труду.
Для проведения этого конкурса заранее заготавливаются образцы различных видов
«ткани» (из миллиметровой бумаги) шириной 90 и 140 см с направленным и
ненаправленным рисунком, а также в полоску в М 1:4 и трафареты переднего и заднего
полотнищ прямой юбки в том же масштабе (рис. 1-5).
Каждая ученица получает по одному образцу «ткани» и трафареты деталей прямой
юбки; при этом каждый образец «ткани» делается в 2-3-х экземплярах. Все девочки
должны выполнить следующие виды работы:
1)подготовить выкройку к раскрою (определить деталь и написать ее название,
указать
направление нити основы и середину на каждой детали, величины припусков на
обработку по всем срезам);
2)подготовить ткань к раскрою (определить лицевую сторону, ширину ткани,
направление нити основы и сложить ткань лицевой стороной внутрь в зависимости от
ее ширины);
3)разложить детали выкройки на ткань с учетом особенностей рисунка и величины
припусков на обработку изделия;
4)обвести детали выкройки по контуру и по припускам;
5)определить расход ткани.
Таким образом, каждая ученица самостоятельно выполняет всю работу от начала до
конца. Во время проведения конкурса школьницы закрепляют изученный материал, а
учитель получает возможность оценить их знания. При подведении итогов оценивается
правильность и скорость работы, а также экономность расхода ткани.
Девочки, получившие один и тот же образец «ткани», объединяются в группы и
могут сами определить, кто из них правильно и экономно выполнил раскладку деталей
выкройки, не ошибся при подготовке выкройки и ткани к раскрою, т.е. выиграл
конкурс.
Проверку знаний по данной теме можно провести и в виде эстафеты. Бригадиры
получают одинаковые образцы «ткани» и комплект трафаретов изделия, а каждый член
бригады выполняет только свой этап работы. Один готовит выкройку к раскрою,
второй - ткань, третий накладывает выкройку на ткань и обводит по контуру,
четвертый откладывает припуски на обработку и обводит по ним выкройку, пятый
подсчитывает расход ткани. Побеждает та команда, которая быстрее выполнит данную
работу и использует меньше ткани.
Проведение этого конкурса потребует от учителя довольно трудоемкой подготовки,
так как трафареты деталей юбки и образцы «ткани» изготавливаются каждый раз
заново. Однако результативность настолько высока, что затраты времени и материалов
вполне оправданы.
71
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис.1
Рис.2
Рис. 3
Рис.4
Рис. 5
Макарова А.Ю. Журнал «Школа и производство» №5, 2002.
72
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Проверка знаний с помощью дидактической игры
Дидактические игры способствуют активизации мыслительной деятельности
учащихся, вызывают живой интерес к предмету и' помогают усваивать учебный
материал. С помощью игры можно привить ученикам стремление пополнять
недостающие знания, совершенствовать навыки, необходимые для повышения
творческой активности.
Игровая ситуация помогает снять чувство усталости, усиливает непроизвольное
запоминание. В игре ярче и полнее раскрываются способности детей, их
индивидуальность. Для застенчивых ребят игра становится иногда единственной
возможностью проявить себя.
Однако не следует приучать учеников к тому, что на каждом уроке их ждут новые
игры. Игра - не самоцель, она не должна проводиться только ради развлечения.
Создавая игровые моменты при проверке качества знаний на уроках технологии
(обслуживающий труд), необходимо учитывать интересы учащихся. Ведь многие игры,
которыми мы увлекались в детстве, не представляют интереса для наших детей и даже
бывают им непонятны. И наоборот, то, чем увлекаются сейчас школьники, может
вызывать у учителя в лучшем случае недоумение.
В свое время была игра, напоминающая мозаику: нужно было составить красивый
узор из разноцветных элементов. Теперь появилась игра под названием «пазлы» (от
англ. рuzz1е - задача, загадка), и дети охотно собирают из деталей картинки. Сам
принцип игры остался прежним: картину, наклеенную на картон, разрезают на части,
смешивают их и предлагают играющему сложить из них целое. Складывать картины
можно по образцу,т.е. имея перед собой второй ее экземпляр (это и есть настоящие
пазлы) или без образца. Именно по этому принципу я построила проверку знания
учащимися чертежа швейного изделия.
Чертеж прямой юбки разрезала на части, перемешала их и попросила учениц
собрать (рис. 1). Естественно, никакого образца у них перед глазами нет и, если
школьница не знает, как выглядит чертеж, справиться с таким заданием ей будет
нелегко. Но если чертеж усвоен, то задание окажется несложным. Ученицы, не
подозревая, что это проверка их знаний, с удовольствием «играют» в «пазлы».
К сожалению, при такой проверке возникают чисто технические сложности:
маленькие детали скользят по парте, поэтому надо выполнять работу на бархатной
бумаге, либо огранивать игровое поле. Кроме того, линии разрезов мешают видеть
чертеж, поэтому его необходимо обводить фломастером. Может быть, части лучше
вырезать из более толстого картона, а сам чертеж выделять цветом? Одним словом,
здесь еще есть над чем подумать.
73
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1
В отличие от других игр, построенных на соревновании нескольких игроков, пазлы
предназначаются для одного человека. Это игра без партнера: каждый действует
самостоятельно и его решения не зависят от действий других учеников, которые могут
изменить ход игры и создать новую ситуацию, да и подсказать никто не может. Но и
здесь присутствует элемент соревнования: кто быстрее составит чертеж и не допустит
при этом ошибок.
Особенностью проверки знаний при помощи игры в пазлы является не только
закрепление материала, но и тренировка зрительной пространственной памяти,
развитие внимания и логического мышления, а также воспитание аккуратности и
усидчивости.
В последнее время многие учителя используют на уроках кроссворды.
Кроссворд (от англ, «сгоss» - пересечение и «word» - слово) - задача-головоломка,
состоящая в заполнении пересекающихся рядов клеток (по вертикали и по горизонтали)
словами, разгадываемыми по списку определений их смысла. Реже встречаются
круговые кроссворды, в которых клетки для вписывания букв расположены вокруг
номера, и диагональные. Кроссворд, пожалуй, самая популярная и широко
распространенная игра в мире, хотя и имеет короткую (по сравнению с другими
интеллектуальными играми) историю. Первые кроссворды появились в
Великобритании во второй половине XIX в. в детских книжках и периодических
изданиях.
По форме эти кроссворды представляли собой квадрат, заполненный группой слов,
читавшихся как по горизонтали, так и по вертикали. Первый кроссворд на русском
языке появился 11 мая 1924 г. в воскресном приложении «Наш мир» к берлинской
эмигрантской газете «Руль».
Решение кроссвордов - это своеобразная гимнастика ума. Они развивают и
тренируют память, обостряют сообразительность, вырабатывают настойчивость,
способность логически мыслить, анализировать, сопоставлять, отбирать нужные
знания.
В зависимости от возраста учащихся, уровня их подготовки и цели урока можно
предлагать им для решения различные виды кроссвордов. При проверке знаний по
определенной теме - тематические кроссворды, включающие в себя 6-8 определений,
при обобщающей проверке - более расширенные, охватывающие понятия и
определения по всему разделу. При этом, если нет возможности размножить
кроссворды, можно использовать кальку, которую накладывают на лист и выполняют
74
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
решение на ней. В этом случае один и тот же кроссворд можно использовать
неоднократно.
Очень хороший результат дает задание учащимся составить кроссворд самим во
внеурочное время.
Тематический кроссворд «Производство ткани»
(5-й класс)
По горизонтали: 1. Процесс получения ткани из нити. 2. Нить состоит из... 3.
Длинная, непрерывная нить.
По вертикали: 4. Рабочая профессия на ткацком производстве. 5. Нить, которая
проходит поперек ткани. 6. Неосыпающийся край ткани. 7. Нить, проходящая вдоль
кромки.
В этом случае они не только подбирают слова для заполнения горизонтальных и
вертикальных рядов клеток, но и дают их правильное определение, характеристику
того или иного понятия. Затем кроссворды, составленные учащимися одной бригады,
передаются для решения другой. Желательно сначала проверить составленный детьми
кроссворд, так как они могут допустить ошибки, делающие его решение невозможным.
Как правило, учащиеся с удовольствием составляют кроссворды, тем более что это
задание знакомо им и по другим учебным предметам. При этом они используют
загадки типа «Два кольца, два конца, посередине гвоздик», поговорки «Пусто, как в
дырявом...», стараются подобрать рифму «У кошки брюшко, а у иголки...», выполняют
рисунки. Лучшие работы я показываю всему классу, поощряю детей и словом, и
отметкой. Если кроссворд не получился, указываю на ошибки, и мы вместе с
ученицами стараемся их исправить. Наиболее интересные и содержательные
кроссворды использую в дальнейшей работе с учащимися других классов.
Вот два кроссворда, разработанных учащимися (рис. 2, 3).
Обобщающий кроссворд «Технология обработки ткани»
(6-й класс)
75
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
По вертикали: 1. Застежка - веселая дорожка. 2. У кошки - брюшко, а у иголки -... 3.
Пусто, как в дырявом ... 4. Два конца, два кольца, посередине - гвоздик. 5. Он бывает
стойкой, а также отложной и даже меховой. 6. Лучшая подруга иголки. 7. Из волокна
получается, никогда не кончается. 8. Ее ищут в стоге сена. 9. Работаешь, спустя...
По горизонтали: 1. Им рисуют на доске и на ткани тоже. 2. Портной портит, ...
поправляет. 3. По краю ткани встречается, никогда не осыпается. 4. В ней хранятся
иголки. 5. Шляпа для пальца. 6. Веселые сестрицы, нить перебирают, свитер собирают.
7. Они необходимы для свободы движения. 8. Нитка с ниткой переплетается, ...
получается. 9. «Головастая» иголка для скрепления ткани.
76
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Важной особенностью игр с картами и карточками является то, что, используя
присущий им игровой принцип, можно широко разнообразить их тематику, при этом,
естественно, учитывая возраст и уровень знаний учащихся. Взять хотя бы лото. Оно
может быть использовано при изучении многих тем и разделов курса.
Лото - это игра на особых картах с номерами или картинками, которые закрываются
фишками. В лото с удовольствием играют учащиеся 5-7-х классов, причем игру можно
проводить как индивидуально, так и побригадно. Однако для более полного выявления
знаний школьников лучше каждому ребенку выдавать отдельную карту.
Любая настольная игра вызывает у школьников живой интерес, если она красочно
оформлена. Поэтому при изготовлении лото я обращаю внимание на качество его
исполнения. Карту вырезаю из картона, аккуратно расчерчиваю и в середину листа
наклеиваю картинку, связанную с тематикой игры. Маленькие карточки-фишки могут
быть белыми или цветными.
В клетках карт указываются различные понятия, термины, обозначение мерок и т.
д., а на маленьких карточках - их расшифровка, название и определение. Например, в
клетке карты написано: «Прядение». Ученицам нужно найти правильный ответ на
карточке-фишке («Получение пряжи из волокон») и накрыть ею соответствующую
клетку большой карты (рис. 4). Проверка правильности ее заполнения требует
достаточно много времени и
внимания учителя. Я попробовала вырезать фишки из коробок из-под конфет с
красочными рисунками. При правильно выполненном задании из них складывается
общая картинка, что значительно облегчает работу учителя. Однако этот вариант
лучше использовать в 5-м классе, так как ученицы старших классов могут не подбирать
ответы, а просто складывать картинку. Я разработала и использую лото по следующим
темам: «Элементы материаловедения» (5-6-й класс), «Конструирование» (5-7-й класс) и
«Машиноведение» (5-й класс).
Еще один вариант лото показан на рис. 5.
Рис. 5
В своей работе я использую и такую игровую форму, как составление детьми сказок
на тему, связанную с изученным материалом.
Сказка - это рассказ о заведомо невозможном. В ней обязательно есть
фантастическое, неправдоподобное: животные разговаривают и часто помогают герою;
обыкновенные, на первый взгляд, предметы оказываются волшебными и т. д. Недаром
77
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сказано: «Сказка ложь, да в ней намек, добрым молодцам урок». Без фантастики не
бывает сказки, а нередко она еще и поучительна, и «добрые молодцы» действительно
могут извлечь из нее для себя урок нравственности, доброты, честности, ума и иной раз
хитроумия, без которого, бывает, никак не выпутаться из беды.
Сказки и поныне обладают огромным обаянием для всех нас, детей и взрослых, и
поныне мы их читаем, слушаем по радио, охотно смотрим фильмы, в том числе и
мультфильмы, снятые по мотивам и сюжетам сказок, слушаем оперы, наслаждаемся
балетами и другими сказочными спектаклями. Поэтому учащимся 5-6-го классов я
предлагаю придумать сказки, где главными действующими лицами являются те
предметы или правила, которые они изучают на уроках технологии. Например, сложно
запомнить первичную обработку хлопка или льна, но с помощью сказки она легко
усваивается. Или правила безопасности - дети обычно не понимают важности их
усвоения, но если в сказке ее герой попадает в различные сложные ситуации и спасти
его может знание этих правил, то ученик надолго их запомнит.
Однако такое задание, как придумать сказку, да еще с определенными условиями,
достаточно сложно: не у всех учащихся развиты фантазия, игра воображения, да и
способность излагать свои мысли на бумаге. Поэтому я предлагаю такую работу не
всем, а только по желанию.
Отношение учеников к такому заданию очень разное. Встречаются классы, где все
сочиняют сказки с удовольствием, а есть такие, где готовое задание приносят 1-2
человека. В этом случае я не настаиваю на выполнении работы: значит, у этих детей
более практический склад ума, и им легче просто выучить материал. Все написанные
сказки я зачитываю на уроке: вместе мы их обсуждаем, разбираем ситуации и часто
после этого приносят свои сказки-сочинения и другие ученики.
Иногда школьницы за основу своей истории берут какую-либо известную сказку
или мультфильм, слегка изменяя ее сюжет и образы героев, но чаще они создают свои
сказки. Бывают очень интересные сказки, но без необходимых правил, понятий,
определений, изучаемых на уроках. Пользы от такой работы для закрепления знаний
немного, поэтому я предлагаю либо дополнить сказку, либо не выставляю отметку в
журнал. Однако то, что ребенок окунулся в сказку, попытался что-то сам придумать и
рассказать другим, ощутил волшебное чувство веры в свои силы, в возможность
совершить невозможное - все это стимулирует его умственную деятельность, развивает
интерес к предмету, воображение, наблюдательность, способствует формированию
интеллекта.
Макарова А.Ю. Журнал «Школа и производство» №3, 2001.
Игровой урок «В стране мастериц»
На уроках технологии в 5-6 классах оправдывает себя введение элементов игры, что
не только поддерживает интерес учениц к предмету, но и стимулирует их
познавательную активность, вовлекает в творческую деятельность.
В своей работе игровые формы занятий применяю, как правило, после изучения
какой-либо темы или раздела. Хотя по существу это итоговые уроки, на которых
учитель осуществляет проверку знаний учащихся, благодаря выбранной форме они
проходят в атмосфере праздника. Игровые уроки проводятся при обязательном участии
всех учеников класса, с непременным использованием средств наглядности.
Ниже приводится краткое содержание игрового урока, проведенного в 6 классе (2 ч).
78
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПЛАН-КОНСПЕКТ УРОКА
Тема «В стране мастериц»
Раздел «Технология обработки ткани»
Класс: 6.
Тип урока: Урок обобщения и систематизации знаний и умений.
Цели урока: обучающая - систематизировать и обобщить теоретические знания,
закрепить практические умения, проверить итоговые знания по разделу «Технология
обработки ткани»; развивающая - способствовать развитию речи учащихся, развитию
умения анализировать, сравнивать и выделять главное, критично оценивать свою
работу, способствовать формированию и развитию познавательного интереса к
предмету, развитию самостоятельности; воспитательная - способствовать
формированию у учащихся навыков культуры труда: точности, аккуратности,
экономного расхода материалов, умения планировать
свою деятельность, воспитанию коммуникабельности.
Оснащение урока: графопроектор, магнитная доска, швейные машины с ручным
приводом класса 2-М, ножницы, иглы, портновский мелок, лоскуты хлопчатобумажной
ткани, льняное полотно, клеевая кромка, планка для панно; плакаты «Карта
путешествия», «Модели юбок «, «Схематичное изображение машинной иглы»,
«Структура ткани», инструкционные карты «Изготовление настенного панно», образец
настенного панно, карточки-задания с образцами тканей, карточки-схемы
последовательного выполнения машинных швов, карточки в форме цветов с
наименованиями терминов.
Методы обучения: Инструктаж, практическая работа, дидактические игры.
Форма проведения: Игра-путешествие.
Ход урока
Организационный момент. Постановка цели и задач урока.
Сегодняшний урок - это путешествие в Страну мастериц. На пути к ней вы
вспомните все, чему научились на уроках по технологии обработки ткани. В
предстоящем путешествии нам поможет карта.
Первая остановка - станция «Храбрый портняжка». В доме храброго портняжки
видим, что на столе у него лежат различные инструменты. Какие именно, узнаем,
отгадав загадки.
Бежит свинка,
Золотая спинка,
Носочек стальной,
А хвостик льняной. (Иголка с ниткой)
Инструмент бывалый Не большой, не малый.
У него полно забот;
Он и режет и стрижет. (Ножницы)
То назад, то вперед
Ходит, бродит пароход
Остановишь - горе,
Продырявит море. (Утюг)
Работая, храбрый портняжка использует различные ткани. А что вы знаете о
тканях?
Вопросы:
79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1.Из чего ткут ткань?
2.На магнитной доске дано схематичное изображение структуры ткани (рис. 1).
Что означает позиция 1 на данном изображении? (Кромка.) Позиция 2? (Нить
основы.) Позиция 3? (Нить утка,)
3. Что собой представляет ткань? (Длинная широкая лента, полученная
переплетением нитей основы и утка.)
4. Что относится к отделке ткани? (Отбеливание, крашение).
Рис.1
Задание 1. На образце ткани без кромки определить направление нити основы.
Задание 2. На карточке под номерами представлены образцы ткани. Они
отличаются друг от друга по волокнистому составу, отделке, толщине. Какими
номерами обозначены образцы хлопчатобумажных тканей? Льняных? С тематическим
рисунком?
Задание 3. На образцах ткани (с печатным рисунком, гладкокрашеной,
пестротканой) определите лицевую и изнаночную стороны.
Наше путешествие продолжается, и мы прибываем на станцию «Мастер
Самоделкин». В его доме есть разные машины и, конечно, швейные. Сейчас мы узнаем,
хорошо ли вы научились работать на швейной машине.
Вопросы:
1.При помощи какого устройства швейная машина приводится в движение? (При
помощи привода.)
2.Какие приводы вы знаете? (Ручной, ножной, электрический.)
3.Как правильно вставить машинную иглу в игловодитель? (По длинному
желобку.)
Задание 4. Рассмотрите рисунок «Ножной привод швейной машины» и вставьте
названия пропущенных деталей (педаль, ремень),
Задание 5. Рассмотрите рисунок машинной иглы и определите, какие части иглы
не названы (колба, стержень, острие).
Следующая остановка - станция «Поляна чудес», На ней растут цветы - не
простые, а волшебные. Сейчас вы соберете из них букет,
Задание б, На магнитной доске расположены карточки в виде цветов, на которых
написаны слова, обозначающие свойства тканей. Срывая каждый цветок-карточку, вы
должны объяснить сущность термина. (Сминаемость - способность ткани образовывать
складки, замины, морщины, и т.д.)
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Впереди у нас станция «Дом Белошвейки». Белошвейками в старину называли
мастериц, которые шили красивое белье. Посмотрим, кто из вас мог бы посоревноваться с белошвейкой.
Задание 7. На экране карточка с условным изображением машинных швов (рис. 2).
Каким номером обозначен шов: вподгибку с открытым срезом; стачной вразутюжку;
настрочной с открытым срезом; вподгибку с закрытым срезом; накладной с двумя
закрытыми срезами; стачной взаутюжку; настрочной с закрытым срезом?
Рис.2
Задание 8. На комплектах карточек изображены схемы выполнения машинных швов.
Разложите их в соответствии с последовательностью выполнения каждого шва.
Мы прибываем на конечный пункт нашего путешествия - станцию «Ателье
Дюймовочки», Хозяйка ателье показывает вам разные модели юбок. Назовите покрой
каждой юбки (прямая, клиньевая, коническая).
Вопросы:
1.Как подразделяются юбки по силуэту?
2. Какие правила необходимо соблюдать при снятии мерок для построения чертежа
юбки?
3. Почему мерки Ст и Сб записываются в половинном размере?
Наше путешествие подошло к концу. Теперь вы поняли, как много нового узнали на
предыдущих уроках, Ваши знания и умения помогут вам выполнить практическую
работу-панно «Цветы».
Практическая работа.
1. Вводный инструктаж.
2. Самостоятельная работа учащихся по инструкционной карте.
3.Текущий инструктаж.
4.Заключительный инструктаж,
Уборка рабочих мест.
Подведение итогов.
Инструкционная карта «Выполнение панно в технике аппликации»
Материалы, инструменты, оборудование: лоскуты ткани, клеевой материал, нитки,
игла, ножницы, лекала, карандаш, швейная машина, утюг, планка.
Последовательность выполнения:
81
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Подготовка основы
1.Заметать и застрочить боковые срезы основы. Ширина шва 7 мм.
2.Приутюжить обработанные срезы.
3.Обработать верхний срез швом вподгибку с закрытым срезом так, чтобы в
образовавшееся пространство проходила планка.
4.Выдернуть нити по нижнему срезу основы. Длина бахромы 50 мм.
Выкраивание деталей
5. Наложить лекала деталей на лицевук сторону ткани.
6. Обвести лекала карандашом.
7. Выкроить детали.
Сборка
8. Наложить детали на основу и приклеить, используя клеевой материал.
9. Вставить планку.
Кузнецова О.А. Журнал «Школа и производство» №6, 2006.
УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ
Изучение темы «Уход за одеждой, ремонт одежды»
(5-й класс)
На изучение данной темы отводится 2 ч. Основные цели занятия - дать учащимся
знания по уходу за одеждой, научить ее ремонтировать заплатой, воспитывать
бережное отношение к вещам, аккуратность, чистоплотность. Учащихся знакомят с
понятием «износостойкость ткани», наиболее уязвимыми для износа местами
одежды, способами ее ремонта, правилами ухода за нею.
Активизировать учащихся и проверить ранее полученные знания помогает
фронтальный опрос. Учитель предлагает им ответить на следующие вопросы: что
такое стежок? Какие стежки вы знаете? Что такое строчка? Какие строчки вы
знаете? Где применяются прямые стежки? Где применяются косые стежки «через
край»? Разъясняет, что умение выполнять ручные стежки и строчки поможет им в
освоении темы занятия.
В ходе беседы необходимо обратить внимание учащихся на то, что срок носки
одежды зависит от аккуратности человека, правильного ухода за нею, а также от
износостойкости (прочности) ткани, из которой она изготовлена. Чтобы одежда
долго носилась и сохраняла при этом хороший внешний вид, о ней нужно
заботиться: правильно хранить, чистить, при необходимости ремонтировать.
Каждое изделие, если оно изготовлено фабричным способом, имеет этикетку или
ярлык, где дана информация по уходу за ним. Для ее обозначения используют
символы в виде графических рисунков. Учитель показывает учащимся таблицу с
символами, знакомит с их значениями. Поскольку школьницы уже знакомы со
свойствами хлопчатобумажных и льняных тканей, вначале следует рассказать им об
уходе за одеждой, изготовленной именно из них. Для стирки и чистки этих тканей в
основном используются одни и те же мыло и моющие средства. Перед началом
стирки одежду нужно рассортировать по степени загрязнения, виду ткани и
цвету. Цветные вещи не стирают вместе с белыми. Перед тем как повесить белье
сушиться, его необходимо хорошо встряхнуть и расправить. Следует проследить за
тем, чтобы оно не пересохло, иначе его трудно будет утюжить.
82
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Далее учитель рассказывает, как надо хранить одежду. Верхнее платье следует
размещать отдельно от других вещей. Для каждого костюма следует иметь
отдельную вешалку. Белье рекомендуется складывать стопками. Хорошо иметь
отдельные полки для столового и постельного белья. Носовые платки хранят в
специальном пакете, чулки и носки держат парами.
Перед тем как убирать на лето зимние вещи, их нужно выстирать или почистить,
проветрить, хорошо просушить, вытряхнуть карманы курток и пальто. В шкафу, где
будут храниться зимние вещи, размещают готовые средства от моли. Можно
положить ореховые или табачные листья, высушенные апельсиновые корки, которые
также помогают сохранить вещи от моли и других насекомых. Моль проедает
главным образом места, загрязненные потом и жиром, складки и швы. Их надо
почистить и обработать горячим утюгом через тряпку, намоченную уксусом.
Учитель напоминает, что если одежда загрязнена масляной краской, чаем, кофе,
соком и т.д., то ее следует чистить сразу, не дожидаясь, пока пятно высохнет. Нельзя
выводить пятна на одежде растворителями, не ознакомившись с ярлыком, пришитым
на изделии.
В конце беседы учитель предлагает учащимся ответить на следующие вопросы;
какую информацию по уходу за одеждой можно получить с помощью символов на
ярлыке? Как нужно ухаживать за изделиями из хлопчатобумажных и льняных тканей?
Как нужно хранить зимние вещи?
Далее педагог напоминает, что вовремя сделанный ремонт одежды удлиняет срок
ее носки, придает ей опрятный вид. Кроме того, нередко можно случайно разорвать
или прожечь утюгом совершенно новую модную вещь, которую не выбросишь из-за
такого повреждения. Вот здесь и пригодятся умения ремонтировать одежду.
Если в ткани изделия образовался небольшой разрыв, то его зашивают, соединяя
края. Для этого используют мягкие нитки в цвет ремонтируемой вещи и толщиной,
соответствующей плотности материала. Разрыв ткани необходимо вывернуть и
приутюжить. Затем вывести нить на лицевую сторону в начале разрыва и вручную
выполнить закрепление, соединив края разрыва частыми стежками. Зашитое место
приутюжить.
Если на изделии появилась небольшая дыра, то ее можно заштопать, т.е. заделать,
переплетая нити и не затягивая ткань в рубец. Для этого подрезают края разрыва в
форме круга, овала или прямоугольника и выполняют несколько рядов прямых
стежков вокруг него швом «вперед иголку», чтобы дыра не растягивалась (см.
рисунок). Затем дыру застилают параллельно расположенными и близко
уложенными друг к другу нитями. Они должны ложиться свободно, не стягивая
ткань, иначе на месте штопки получится бугор. Когда один ряд из ниток будет готов,
его переплетают поперек, набирая нити на иголку через одну в виде полотняного
переплетения. Первоначально проложенные при штопке нити как бы становятся
нитями основы. При переплетении хорошо видно, как они переплетаются с нитями
утка. Штопка помогает учащимся вспомнить строение тканей, переплетение нитей
в тканях, которые они изучали ранее, и применить полученные знания на практике.
По окончании работы место штопки отпаривают.
83
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Штопка вручную
Заплаты используют чаще всего в тех случаях, когда дыра слишком большая.
Заплаты бывают накладные и подкладные. Пришивать их можно на швейной
машине и вручную. Для заплаты лучше использовать ткань, из которой сшито
изделие, а, в крайнем случае, подобрать ткань по цвету и фактуре. При раскрое
заплату подбирают по рисунку и следят, чтобы направление долевой нити у
заплаты и изделия совпадало, иначе после стирки усадка произойдет в разных
направлениях, и изделие будет выглядеть неаккуратно. Если заплату выкраивают из
новой ткани, ее сначала декатируют.
Накладная заплата может быть декоративной, как аппликация. В этом случае цвет
и рисунок материала, а также формы заплаты зависят от желания учащегося. Чаще
всего такие заплаты пришивают на порвавшихся коленях брюк, локтях рукавов.
Подкладная заплата отличается от накладной только тем, что она расположена с
изнаночной стороны изделия.
Иногда вещь рвется по низу. Это случается при резких движениях или из-за
некачественных ниток, которыми сшита одежда. Отремонтировать такую вещь
просто: порванный участок сначала сметывают швом «вперед иголку», а затем
сшивают швом «назад иголку» или «строчка».
Учитель предлагает учащимся ответить на вопросы: в каких случаях применяется
ремонт штопкой? Какие бывают заплаты? Чем накладная заплата отличается от
подкладной? Почему направления долевых нитей на изделии и заплате должны
совпадать?
Учиться ремонту одежды лучше сразу на изделиях. Одежда, которую предстоит
ремонтировать, должна быть выстирана и выглажена. Накладную заплату пришивают
на швейной машине, а подкладную - вручную, чтобы научиться выполнять
ремонт тем и другим способом. При этом инструктаж можно проводить поэтапно:
обработка поврежденного места, подготовка заплаты, ее наложение. Особое
внимание следует уделить соблюдению безопасности в работе и требований к ее
качеству.
Зименкова Ф.Н. Журнал «Школа и производство» №2, 2004.
Пришивание фурнитуры
При обучении любым трудовым операциям важная роль отводится упражнениям,
направленным на повторение определенных действий. Практика показывает, что
школьники выполняют их с большим интересом, если в результате получается не
просто образец, а хотя бы маленькое, но законченное изделие, которое в дальнейшем
можно использовать как сувенир, игольницу, прихватку и т.д.
84
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1. Образец плоской настенной игрушки «Клоун»
Например, в 6-м классе при изучении темы «Пришивание фурнитуры» я
предлагаю учащимся изготовить плоскую настенную игрушку «Клоун» (рис. 1). Она
состоит из манишки, головы и глаз. Все детали, обработанные петельными
обметанными стежками, соединяются между собой разными видами фурнитуры.
Манишку украшают три пуговицы с четырьмя отверстиями, пришитыми разными
способами. Она прикрепляется к голове с помощью кнопки. На голове пришиваются
две пуговицы с двумя отверстиями - «зрачки». На деталях глаз обрабатываются
прорезные петли и пришиваются крючки. Через прорезные петли «глаза» надеваются
на пуговицы - «зрачки», а с помощью крючков - на «брови», выполненные в виде
нитяных воздушных петель. На голове также пришивается пуговица на стойке (с
«ушком») - «нос» (рис. 2).
Рис. 2. Игрушка «Клоун» в разобранном виде
85
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В результате учащиеся приобретают и закрепляют следующие навыки:
обработка срезов деталей петельными обметочными стежками (этот прием можно
использовать при обработке срезов деталей юбки);
пришивание пуговиц с четырьмя отверстиями разными способами;
пришивание пуговиц с двумя отверстиями разными способами;
пришивание пуговиц на стойке;
пришивание кнопок;
пришивание крючков;
обработка прорезных петель;
изготовление нитяных воздушных петель.
На изготовление «Клоуна» отводится два занятия (4 ч). Для этой работы нужно
подготовить плотную хлопчатобумажную, льняную или шерстяную ткань (не сильно
осыпающуюся), нитки, иглу, ножницы, карандаш, портновский мел, необходимую
фурнитуру, шаблоны.
Первое занятие начинаю с рассказа о разных видах фурнитуры, истории их
появления. Девочкам интересно узнать, что изобретение пуговицы в привычном для
нас комплекте с петелькой, прорезанной в ткани, приписывают датчанину Кноббе,
жившему в XIV в. А до этого одежду застегивали с помощью приспособлений,
напоминающих современную английскую булавку. В Древней Руси такие
приспособления назывались занозками. Во все времена пуговицы изготавливались из
разных материалов и служили не только для застегивания, но и для украшения одежды.
Известны пуговицы из жемчуга, хрусталя, золота, серебра, не говоря уже о деревянных
и оловянных. По количеству пуговиц на костюме можно было судить о знатности и
богатстве людей.
В наше время у пуговицы появились серьезные конкуренты застежка-молния и
лента «велькро» (иначе ее называют «репейником» или «липучкой»). В ходе беседы
демонстрирую иллюстрации с разными видами фурнитуры, используемой в старинной
и современной одежде.
Далее подробно останавливаюсь на видах пуговиц и способах их пришивания.
Делаю это с помощью книжки-раскладушки, на каждом листе которой помещены
образец и схема пришивания. Так, пуговицу с четырьмя отверстиями можно пришивать
разными способами: параллельными стежками, крестом, в виде стрелки, в виде
квадрата, совмещая квадрат и крест. Пуговицы с двумя отверстиями пришивают
вплотную и на ножке. Обращаю внимание на пришивание пуговицы с нижней
пуговицей (подпуговицей), а также на определение длины прорезной петли для
конкретной пуговицы. Учащиеся коротко записывают эти сведения в тетрадь.
Обсуждаем с ними вопросы подбора пуговиц для изделия из того или иного материала,
цвета пуговиц и ниток, выбор способа пришивания. Акцентирую их внимание на том,
что узелок нужно прятать под пуговицей; для прочного прикрепления достаточно
сделать 4-5 стежков, причем на изнаночной стороне изделия они должны быть
выполнены так же аккуратно, как и на лицевой, т.е. «прокол в прокол», а для
образования ножки можно использовать подручные средства - спичку или карандаш в
зависимости от толщины материала.
Далее учащиеся выбирают ткань для изготовления изделия, обращая внимание на
цветовое сочетание его деталей, фурнитуры и ниток. Раскрой они производят с
помощью шаблонов (рис. 3). Для удобства каждый комплект их оформлен
определенным цветом с показом места пришивания фурнитуры. Голову и манишку
изготавливают как с прокладочным слоем, так и без него. В первом случае игрушку
можно использовать как игольницу. При раскрое и пошиве обращаю внимание
учащихся на соблюдение правил техники безопасности при работе с ножницами и
иглой.
86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 3. Шаблоны деталей игрушки «Клоун»
Детали головы, манишки, глаз совмещаются и скалываются булавками или
сметываются. Срезы деталей обрабатываются петельными обметанными стежками.
Дома учащиеся заканчивают работу по обработке срезов, а также продумывают
варианты оформления «Клоуна» - рот, волосы, головной убор и т.д.
На втором занятии рассказываю о способах пришивания кнопок и крючков, также
используя книжку-раскладушку. Так, кнопка состоит из двух частей - головки и
накладки. Причем головку пришивают на верхнюю деталь, а накладку (деталь с
пружинкой) - на нижнюю 3-4 стежками, подбирая нитки в цвет ткани. Комплект,
состоящий из крючка и петли, пришивается за ушки 3-4 стежками. Часто
металлическая петля заменяется нитяной, которая и будет выполнена в работе. В ходе
рассказа обсуждаем с учащимися, в каких случаях лучше пришить кнопку, а в каких крючок, когда нужно использовать пробивные, а не пришивные кнопки и крючки,
какого размера подбирать фурнитуру для того или иного изделия. Эти сведения
учащиеся также записывают коротко в тетрадь.
Далее по шаблонам ученицы размечают места расположения пуговиц, кнопки и
крючков. Пуговицы с четырьмя отверстиями девочки пришивают тремя способами по
выбору, пуговицы с двумя отверстиями - на ножке. Затем пришивают пуговицу на
стойке. На деталях глаз обрабатываются прорезные петли, размер которых
определяется по конкретной пуговице, и пришиваются крючки. Детали глаз надеваются
на пуговицы-«зрачки», и по крючкам определяются места обработки нитяных петель.
Голова пристегивается к манишке.
В заключение учащиеся выполняют творческую часть работы, которая состоит из
двух этапов. Во-первых, необходимо самостоятельно разработать форму и способ
изготовления рта. Обычно предлагаются различные варианты: пуговицы, тесьма,
блестки, аппликация, вышивка и т.д. Во-вторых, также самостоятельно определяется
возможность оформления головы волосами, бантами или головным убором. Наиболее
популярен способ изготовления волос из ниток распущенных трикотажных вещей.
87
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Если кто-то не успел полностью выполнить творческую часть работы в мастерской, то
заканчивают ее дома.
По завершении изучения темы вместе оформляем выставку «клоунов». Ученицы с
большим интересом сравнивают свои изделия, оценивают качество их выполнения,
цветовое решение и правильность выбора фурнитуры. Все это активизирует
познавательную и творческую деятельность учащихся, способствует формированию у
них художественного вкуса, общей трудовой культуры.
Старых О.В. Журнал «Школа и производство» №4, 2002.
Декоративная заплата
Одежда изнашивается и повреждается от самых разных причин: истирается на локтях и
коленях, прожигается от неумелой работы утюгом и т.п.
В V - VII классах, знакомя учащихся с тем, как надо ухаживать за одеждой,
ремонтировать ее, я учу их такому способу обновления швейных изделий, как
декоративная заплата. Она может быть выполнена в виде аппликации, которая особенно
уместна на детской и подростковой одежде.
Аппликацию делают любой формы, и она должна полностью закрывать поврежденное
место. Для декоративной заплаты лучше использовать кусочки кожи, замши, сукна, а
также хлопчатобумажной ткани, срезы которых предварительно обработаны.
Важно научить детей правильно выбрать форму заплаты, учитывая ее местоположение,
вид одежды.
Бели заплаты сложной формы, сначала нужно подобрать соответствующий рисунок,
найти кусочки ткани, наиболее подходящие по цвету к обновляемой одежде.
Аппликацию прикрепляют по контуру к одежде простой машинной или зигзагообразной строчкой. По желанию через некоторое время можно отпороть старую и прикрепить
заплату другой формы.
Ниже рассказывается, как наложить декоративную заплату.
Порядок выполнения работы:
1. Аккуратно разгладить поврежденный участок ткани.
2. Небольшой разрыв зашить с лицевой стороны ручными обметочными
косымистежками (рис. 1).
Рис. 1
88
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Большой разрыв (дырку) предварительно обрезать ножницами и придать ему любую
геометрическую форму (овала, квадрата и др.). Края разрыва обработать ручными
обметочными косыми стежками (рис. 2).
Рис.2
4. Вырезать заплату квадратной формы из ткани полотняного переплетения. Размер ее
должен быть больше поврежденного участка на 2 - 3 см.
Со всех сторон заплаты выдернуть нитки, сделав бахрому длиной 1 см (рис. 3).
Рис. 3.
89
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Наложить заплату с лицевой стороны изделия, приметать, прострочить по всем
четырем сторонам, не захватывая бахрому, машинной строчкой (рис. 4). Удалить
строчку временного крепления, проутюжить.
Рис. 4
Наложение заплаты на изделие из джинсовой ткани
6. Вырезать заплату из хлопчатобумажной ткани с мелким рисунком с учетом припусков
на швы 1 см (рис.5).
Рис. 5
90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7. Подвернуть на изнаночную сторону припуски на швы, прометать и проутюжить
(рис.6)
Рис. 6
8. Наложить заплату с лицевой стороны изделия, приметать и прострочить на
расстоянии 0,2 - 0,3 см от края подгибки (рис. 7). Закрепить шов, удалить строчку
временного назначения, проутюжить
Рис. 7
91
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Наложение заплаты сложной формы
9. Выбрать рисунок для аппликации, вырезать детали из бумаги (рис. 8).
Рис. 8
10.Подобрать кусочки ткани по цвету, наложить детали аппликации на лицевую сторону ткани, обвести контуры тонким мелом (или мылом) и вырезать (рис. 9).
Рис. 9
11. Наложить детали на прокладочную ткань, приколоть булавками и приметать. Если
рисунок сложный, то элементы приметать друг на друга, начиная с нижнего.
12.Прострочить края деталей зигзагообразной строчкой, предварительно подобрав
размер стежка. Настрочить на основную накладную деталь тесьму (рис. 10).
92
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 10
13.Вырезать аппликацию вместе с прокладочной тканью, не захватывая строчку,
проутюжить.
14.Наложить готовую аппликацию на поврежденное место с лицевой стороны
изделия, приметать и прострочить по контуру прямой машинной строчкой. Закрепить
шов, удалить строчку временного назначения, проутюжить.
Чернекова В.Н. Журнал «Школа и производство» №5, 1995.
ЛОСКУТНАЯ ТЕХНИКА
Изучение лоскутной пластики на уроках технологии в 5-7
классах
Время, выделенное в программе на изучение лоскутного шитья, позволяет лишь
познакомить учащихся с его основными техниками и научить простейшим приемам. Как
же провести уроки, чтобы вызвать у детей интерес к творческой работе с лоскутом,
желание создать красивое изделие по собственному замыслу? Поделюсь своим опытом
обучения школьников лоскутной пластике.
В 5 классе программа дает возможность широко использовать лоскутное шитье.
В начальной школе учащиеся уже получили представление о работе с тканью,
научились выполнять аппликацию из ткани с использованием ручных инструментов.
Выполнить аппликацию можно при изучении машинных строчек (раздел «Элементы
машиноведения»). Вместо того чтобы выполнять машинные строчки на образцах
ткани, можно использовать метод изготовления изделия в технике лоскутного шитья такого, например, как панно «Яблонька» (рис. 1).
93
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1.
В этом изделии деталь дерева настрачивают на основу машинной строчкой,
предварительно наметав деталь. Детали листьев выполняют ручными швами тамбурным, петельным, крестообразным. Несколько деталей листьев можно
настрочить на швейной машине. Для отделки используют различную тесьму, сутаж.
Для изготовления деталей яблок нужно выкроить окружности, стянуть их косыми
стежками, положив внутрь кусочек ваты или синтепона и прикрепить к детали
дерева. Деталь травы у подножия дерева можно выполнить так: наложить на лицевую
сторону верхнего среза тесьму и наметать ее; отогнуть на изнаночную сторону
припуск на обработку, заутюжить; подготовленную деталь травы наложить на
основную ткань, наметать и проложить машинную строчку на расстоянии 2 мм от
края подгибки. Боковые стороны панно обработать швом вподгибку с открытым
срезом, верхний и нижний срезы - швом вподгибку с закрытым срезом.
Таким образом, изготовив панно, учащиеся поупражняются в выполнении ручных
стежков, строчек и швов для приобретения навыка и выполнят предусмотренные
программой машинные строчки на швейной машине. И самое главное - увидят
результат своего труда в изделии.
В 5 классе знакомлю учащихся с изготовлением изделий из лоскутов с помощью
шаблонов. Шаблоны в лоскутном шитье - это то же самое, что выкройки для раскроя
одежды: хорошая выкройка - одежда ловко сидит на фигуре, точно рассчитан шаблон
- изделие получается красивое и аккуратное. Шаблоны могут быть самых различных
форм и размеров: квадратные, треугольные, в виде ромбов и т.д. Показываю
учащимся разные шаблоны, рассказываю о правилах работы с ними. Предлагаю
выполнить изделие в технике «полоска» (узор «шахматка»).
«Шахматка» двухцветная выполняется из двух контрастных по цвету тканей. Из
каждой ткани выкраивают одинаковое количество полосок шириной, равной ширине
квадрата (рис. 2). Припуск на шов делают с каждой стороны квадрата, то есть на шов
94
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
добавляют не только с краев полоски, но и учитывают припуск, отмеряя ее длину.
Стачивают полосы, чередуя их по цвету. Швы приутюживают «на ребро», затем
заутюживают в сторону более темной ткани. На полученном полотне намечают линии
новых полосок той же ширины, что и предыдущие (не забывая о припусках),
расположив их поперек швов (рис.3). При раскрое полотна по намеченным линиям
получаются полоски из квадратов. Если перевернуть каждую вторую полоску «вверх
ногами», получится узор «шахматка» (рис. 4). Остается полоски стачать, отутюжить - и
полотно готово (рис. 5). Из него можно сделать прихватку, диванную подушку, салфетку
и т.д.
Более сложное задание - диагональная «шахматка». Выкраивают несколько полосок из
ткани разного цвета, стачивают их по длинным сторонам, раскраивают полотно так
же, как в двухцветной «шахматке». Получившиеся полоски из квадратов
раскладывают, смещая одну по отношению к другой на один квадрат вправо, и
поочередно их стачивают, не нарушая смещения. После отутюживания полотна
срезают лишние уголки. Этот узор используют как декоративную отделку в виде
каймы.
При изучении темы «Ремонт одежды заплатами» подчеркиваю, что заплаты можно
ставить ручным и машинным способами. Декоративные заплаты выкраивают в форме
геометрических фигур и в форме стилизованных фигур животных и растений. Заплата
аппликацией может состоять из нескольких деталей, наложенных друг на друга.
Подобрать рисунки для декоративных заплат легче всего в детских альбомахраскрасках. Главное требование - размер заплаты должен перекрывать порванное или
изношенное место не менее чем на 2-3 см со всех сторон. Важно и то, чтобы
95
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
декоративная заплата была красивой, так как помимо основной функции (ремонт
одежды) она несет эстетическую функцию и должна украшать изделие.
В 6 классе можно выполнить сквозную работу по машиноведению и ремонту
одежды. Предлагаю выполнить любую работу в технике аппликации, причем
обрабатывать детали нужно зигзагообразной строчкой. Это заметно повышает
заинтересованность девочек в результате своего труда.
В теме «Уход за одеждой. Ремонт одежды» предусмотрено пришивание пуговиц,
крючков и т.п. Иногда, кроме основного назначения, пуговицы можно использовать
для отделки или создания необычных изделий, в которых они выступают как детали
аппликации или мозаики. Элементы аппликации (цветок, солнышко, крона дерева,
колеса машины и т.д.) можно выполнить из пуговиц. Таким образом, пришивая
разные пуговицы на уже подготовленные аппликации, ученицы получают еще одно
забавное изделие, которым вполне можно украсить детскую комнату. Такое,
например, как панно «Машина» (рис. 6).
Главное, чтобы каждая ученица выполнила изделие до конца, только при этом условии
ребенок получает удовлетворение от своей работы, а в итоге положительный настрой
на дальнейшую учебу. Это, в свою очередь, залог успешного взаимодействия учителя
со школьником, его родителями.
В 7 классе при овладении навыками работы на швейной машине также предлагаю
выполнить различные виды аппликации. После того как ученицы научатся
выполнять прямые и ломаные строчки, можно перевести режим работы машины на
строчку «зигзаг» и выполнить на выбор изделия разной сложности - от подставок
под горячее до небольшого панно (панно «Бабочки», рис. 7).
Изготовление изделий из лоскутов воспитывает организованность, четкость в
соблюдении последовательности действий: это работа с ножницами, ручной иглой,
булавками; работа на швейной машине; работа с утюгом. При выполнении всех этих
видов работ напоминаю учащимся о правильной организации рабочего места,
соблюдении правил техники безопасности.
Интерес к работе у школьниц возникает в тот момент, когда они видят изделия,
сделанные их сверстниками, одноклассниками. В большой степени активность детей
зависит от творческой атмосферы, царящей на уроке, поощрения самостоятельной
практической и исследовательской деятельности учеников.
Рис. 6.
96
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис.7
В 7 классе учащиеся выбирают проект по лоскутному шитью, поскольку создание
изделий
декоративно-прикладной
направленности
обладает
особой
привлекательностью для девочек. Учебный проект дает им возможность собрать,
проанализировать информацию, связанную с изготовлением подобных изделий,
разработать изделие по собственному замыслу, изготовить его, публично защитить
свою работу, оценить ее привлекательность в глазах окружающих. На рис. 8 показано
проектное изделие, выполненное в технике лоскутного шитья семиклассницей Яной
Оськиной. Изучая лоскутное шитье на уроках технологии, учащиеся получают умения,
которые пригодятся им в жизни: практические трудовые навыки, умение искать
собственное решение, самостоятельно выполнять творческую работу, защищать ее и др.
Янпольская Г.В. Журнал «Школа и производство» №3, 2001.
97
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Организация коллективной работы
на уроке
Известно, что творчеству нельзя научить, ограничившись рассказом или показом. Для
этого нужна соответствующая организация деятельности учащихся.
Исследования ученых и педагогический опыт показывают, что большими
возможностями в этом отношении обладает коллективная форма учебно-творческой
деятельности. При этом создается атмосфера, активизирующая познавательный процесс,
вырабатываются умения совместного планирования, анализа, синтеза, координации
усилий, распределения обязанностей, возникают отношения ответственной зависимости,
поскольку конечный результат определяется вкладом каждого участника. В коллективной
творческой деятельности наиболее полно происходит раскрытие потенциальных
возможностей каждого ученика.
Учитель технологии может с успехом использовать коллективную форму работы при
изучении ряда тем, связанных с освоением художественной обработки материалов
(например, лоскутного шитья, вышивки), а также при выполнении учащимися проектов. В
коллективной учебно-творческой деятельности на уроках учащиеся сообща проходят весь
путь от рождения замысла до воплощения его в реальный материальный продукт художественное изделие. В процессе коллективной работы эффективно формируется
творческий интерес к делу, развивается способность, как воспринимать красоту, так и
творить ее самому. У учащихся формируется умение уважать чужую инициативу,
выслушивать разные мнения и отстаивать свое.
По существующей на сегодняшний день наиболее признанной классификации
коллективных форм детского художественного творчества выделяют три основные формы
совместной деятельности: совместно-индивидуальная, совместно-последовательная и
совместно-взаимодействующая.
Рассмотрим на примере изучения лоскутного шитья возможность использования
каждой из этих форм совместной учебно-творческой деятельности учащихся.
В лоскутном шитье преобладают орнаментальные композиции. Они основаны на
комбинировании элементов - лоскутных деталей и организации их в мотивы, раппорты,
ритмические ряды. Как правило, до работы непосредственно с текстильным лоскутом
композиции решаются в графическом варианте в виде эскиза или нескольких
разнообразных эскизов, из которых впоследствии выбирается оптимальный. На стадии
эскиза определяются не только общее композиционное решение, но и конструктивные
блоки, входящие в них детали, форма деталей и их количество.
Совместно-индивидуальная форма характеризуется тем, что согласование действий
участников работы осуществляется в ее начале (этап планирования, обдумывание идеи,
замысла) и на заключительном этапе (суммирования результатов), когда объединяются в
единую композицию отдельные индивидуально выполненные с учетом общего замысла
фрагменты (рис. 1).
Рис. 1.
Совместно-индивидуальная деятельность позволяет вовлечь в работу большое
количество участников. В начале работы оговаривается ряд условий, которые должен
98
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
соблюдать каждый участник при выполнении своего индивидуального фрагмента, чтобы
впоследствии эти фрагменты можно было объединить в единое целое.
В организации совместно-индивидуальной работы ведущая роль принадлежит
учителю. Он дает необходимую информацию, предлагает возможные исходные условия,
подводит учащихся к принятию самостоятельного решения об общем замысле будущей
композиции и исходных условиях. На этапе компоновки индивидуальных фрагментов в
единое целое учитель также руководит работой, предлагая группе рассмотреть различные
варианты композиций и, обсуждая каждый, выбрать наилучший.
В совместно-индивидуальной деятельности, возможно, проследить вклад каждого
участник в коллективный результат и оценить его работу. В ней формируется умение
проявлять индивидуальность в рамках единого замысла, умение анализировать и
сопоставлять, различные, но схожие варианты, умение самооценки, как индивидуального
участия, так и общего результата.
Совместно-последовательная форма коллективной художественной деятельности
предполагает работу по принципу конвейера (эстафеты), т.е. когда результат, действия
одного участника становится предметом деятельности другого (рис. 2),
Совместно-последовательная деятельность довольно специфична. Она обладает как
достоинствами, так и недостатками. К числу достоинств можно отнести то, что каждый
участник эстафеты (кроме первого) должен принять и оценить сделанное
предшественниками и продолжить работу в русле заданного стиля. Существенный
недостаток состоит в том, что пока один работает, остальные члены группы по условиям
деятельности не имеют возможности включиться в процесс работы.
Возможен и другой вариант организации совместно-последовательной деятельности
учащихся, при котором активно работают все от начала до завершения работы. Каждый из
участников разрабатывает свой вариант первоначальной идеи композиции. Затем каждый
передает свой эскиз сидящему за ним, и все они переходят к этапу дорабатывания
полученных эскизов. Снова передают сидящему сзади и т.д. Последний в ряду
соответственно передает свой вариант эскиза первому участнику. Таким образом, в конце
всей работы будет выполнено столько вариантов, композиций, сколько участников в
группе (чтобы не перепутать варианты, в самом начале каждый участник проставляет на
своем эскизе номер» соответствующий его порядковому номеру в эстафете). Эти
варианты могут существенно различаться, так как единственным ограничивающим
условием было соблюдение стилевого единства композиции.
Для этой формы коллективного творчества удобно использовать ленточный орнамент.
В конце работы каждый вариант орнаментальной композиции подвергается
коллективному анализу и оценке. Оптимальное число участников при такой форме
деятельности 3-5 человек.
Совместно-взаимодействующая форма организации художественного творческого
процесса предполагает совместный характер действий всех участников на всех этапах
работы. В данном случае продукт художественного творчества (художественное изделие)
есть результат коллективного творческого мышления, совместного планирования,
активного взаимодействия всех участников на протяжении всей работы (рис. 3).
99
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Совместно-взаимодействующая форма коллективного творчества считается наиболее
сложной в организационном плане. Учителю здесь отводится роль организатора,
руководителя и одновременно участника коллективного творческого процесса.
Совместно-взаимодействующая деятельность предполагает постоянное согласование
действий всех участников. При такой форме творческого взаимодействия может быть
разработан орнамент не только сетчатый или ленточный, но и замкнутый (моноорнамент),
неразделимый на отдельные фрагменты - блоки. Наш опыт показывает, что по условиям
деятельности здесь, так же, как и в совместно-последовательной деятельности,
оптимальное число участников 3-5 человек. Наносить изображение на бумагу может один
из участников или каждый по мере возникновения очередной идеи.
В рамках совместно-взаимодействующей деятельности возможно применение как совместно-индивидуальной, так и совместно-последовательной ее организации. Например, в
начале работы каждый учащийся предлагает свой эскиз фрагмента будущей коллективной
композиции как отправной момент для выработки общей идеи. Группа может взять за
основу эскиз одного из учащихся или синтезировать обида из нескольких.
Совместно-взаимодействующая
форма
коллективного
творчества
наиболее
импровизационна, интересна, педагогически эффектна. Трудно переоценить ее значение
для формирования умений сотрудничества, сотворчеству координации действий на пути
достижения наилучшего результата.
Практика показывает, что возможна интеграция всех форм коллективной творческой
деятельности при выполнении масштабной работы, в которой задействовано количество
учащихся (например, параллель классов).
Ниже приведен примерный план-конспект урока по теме «Создание эскиза
геометрической композиции для лоскутного панно».
Цели: дать понятие композиции, орнамента, орнаментальной композиции, ознакомить
с процессом коллективного создания орнаментальной композиции, научить выполнять
геометрический орнамент, развивать коммуникативно-творческую способность,
комбинаторное воображение, творческое мышление, эстетический вкус.
Форма организации деятельности учащихся: совместно-индивидуальная.
Учебно-наглядные пособия: образцы лоскутных полотен с композиционным
решением в виде геометрического орнамента (сетчатого, ленточного, замкнутого).
Инструменты, приспособления, материалы: бумага в клетку, простые карандаши М,
2М, ластик, ножницы, клеящий карандаш.
Ход урока
I. Сообщение теоретических сведений.
Композиция - составление, расположение, построение.
Орнамент - узор, состоящий из ритмически организованных элементов.
Орнаментальная композиция - построение, структура узора орнамента.
Орнаментальная композиция бывает замкнутая, ленточная, сетчатая.
Замкнутый орнамент (рис. 4, а) представляет собой конечную фигуру (например,
герб, эмблема и т.д.)
100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ленточный орнамент - это ритмический узор, вписанный в ленту, полосу (рис. 4, б).
Он развивается в двух направлениях
Сетчатый орнамент - узор, построенный на сетке (квадратной, прямоугольной,
тругольной0 и развивающийся во всех направлениях (рис. 4, в)
В лоскутных полотнах каждая ячейка сетки представляет собой конструктивную часть
- блок. Из блоков собирается (сшивается) лоскутное полотно. Каждый блок может иметь
свой рисунок, мотив, состоящий из модулей, в которых может быть одна или несколько
геометрических фигур - лоскутных деталей.
Элементы геометрического орнамента состоят из различных геометрических фигур
(квадратов, треугольников, полос, прямоугольников, кругов и т.д,).
Мотив - часть орнамента, его главный образующий элемент. Например, мотив
«Звезда» (рис.5).
Рис. 5.
II. Выполнение практической работы.
Учитель делит класс на группы по 6-8 человек.
1-й этап. Совместная работа (планирование, согласование действий).
Учащиеся (члены группы) сообща принимают ограничивающие условия дат будущей
композиции: размеры и форма блока, форма деталей (геометрических фигур), мотив или
элементы мотива. Эти условия должен выполнить каждый участник группы.
Например: форма блока - прямоугольник со сторонами 8 см и 2 см, деталей - квадрат
со стороной 1 см и треугольник - половина этого квадрата. Используются два тона светлый и темный. Индивидуально выполненные фрагменты впоследствии будут
объединены в единую композицию в виде дорожки (рис. 6).
Учитель рисует на доске возможные варианты геометрических форм блоков.
Учащиеся принимают с внимание, что одна клетка на листе бумаги - это один модуль.
2-й этап. Индивидуальная работа.
Каждый учащийся выполняет эскиз своего фрагмента орнамента с учетом выбранных
группой формы, размера блока и деталей.
3-й этап. Совместная работа.
Члены группы собирают все эскизы в единую композицию. Находят лучший вариант
для выполнения в материале.
III.Самооценка учащимися собственной деятельности.
101
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IV.Анализ учебно-творческого процесса.
V. Учитель оценивает индивидуальную работу учащихся и фиксирует в дневнике
наблюдений изменения личностных характеристик учащихся по заранее определенным
критериям и показателям.
Нагель О.И. Журнал «Школа и производство» №3, 2003.
Панно из мебельной ткани
Одна из проблем, стоящих перед учителем технологии, - это выбор объекта труда для
урока. В условиях нехватки времени решить эту задачу поможет коллективная работа. В
результате коллективного творчества учащиеся не только выполнят общее изделие, но
и научатся работать в команде. Предлагаю описание изготовления такого объекта труда
- панно из мебельной ткани, которое украсит стены кабинета технологии или помещения
для занятий группы продленного дня. Наилучшим материалом для создания панно
послужат ворсовые или буклированные ткани (например, буклированный флок).
Неровная поверхность этих тканей создает впечатление, что изделие выполнено в технике
ручного ткачества и плетения.
102
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Композиция панно предполагает использование небольших по размеру лоскутов
ткани. Учитель получает возможность показать при мер бережливости и удачного
применения даже бросовых материалов, которых много в каждом доме. Это остатки
Рис.1
ткани и пряжи, полиэтиленовая пленка, куски поролона, строительная сетка (или сетка
от комаров) для основы и т.п. Необходимое условие для изготовления предлагаемого
панно - прозрачная и прочная сетка для основы.
Данное изделие рекомендую выполнять в 6 или 7 классе. При коллективном
изготовлении панно целесообразно разделить учащихся на небольшие группы, каждая
из которых будет выполнять определенный этап работы: выполнение рабочего
чертежа; вырезание шаблонов; выкраивание деталей; изготовление жгутов и шариков
из остатков пряжи. Наклеивать вырезанные детали на сетку в соответствии с эскизом
следует всем учащимся по очереди, при этом точность выполненных операций
должен контролировать учитель. Закреплять жгуты на деталях панно также
необходимо научиться каждому.
Последовательность изготовления панно «Цветок» (рис. 1)
1. Подбор лоскутов и пряжи по цвету.
2. Создание эскиза в М 1:10.
3. Выполнение рисунка (рабочего чертежа) в натуральную величину (в 2-х
экземплярах). Нумерация деталей (рис. 2).
4. Изготовление выкроек и шаблонов.
5. Выкраивание деталей из ткани.
6. Наклеивание выкроенных деталей встык на сетку основу. Сетку накладывают на
рисунок, скалывают булавками по всему периметру. При этом направление вертикальных
и горизонтальных линий, образующих сетку, должно совпадать с прямой вертикальной
линией, проведенной на рисунке.
7. Обработка верхней части панно. Подгибают деталь № 26 на изнаночную сторону и
пришивают ручными стежками по нижнему срезу к сетке (рис. 3).
103
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8. Изготовление шариков. Нарезают из поролона несколько квадратных заготовок и
протыкают в каждой небольшое отверстие с помощью ножниц. Пропускают через
отверстие шерстяную нить длиной не менее 50 см, на конце нити делают большой узел.
Заготовку обматывают шерстяной нитью, создавая форму шара. Нить закрепляют
клеем ПВА. Получив ровный шар, нить завязывают узлом и отрезают. Шарики (10
шт.) изготавливают из пряжи разных цветов.
9. Изготовление и пришивание жгутов. Тонкие и толстые жгуты свивают из пряжи.
Тонкие жгуты необходимы для оформления деталей на стыках, толстые - для
оформления краев панно в верхней части. Тонкие жгуты пришивают или приклеивают к
деталям (рис. 4), толстые - пришивают по трем сторонам панно.
10. Оформление панно. Отрезают лишнюю часть сетки, вставляют деревянную
палку для подвешивания панно. Подвешенное панно оформляют шариками из
шерстяных нитей и шнурами в верхней части панно.
Рис. 3.
Махмутова Х И Журнал «Школа и производство» №4, 2008.
104
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
Как быстро научиться вязать крючком
На изучение раздела «Рукоделие.
Художественные ремесла» в 7 классе
отводится всего 8 ч. При полном
отсутствии навыков вязания этого
времени мало для того, чтобы научить
школьников вывязывать основные петли
и вязать образцы. Учебное время можно
использовать более рационально, если
после
отработки
навыка
вязания
воздушных петель перейти к вязанию на
проволоке, которая будет выполнять
функцию цепочки из воздушных петель.
Преимущество вязания на проволоке
столбиков и даже узоров очевидно. Вопервых, не нужно вязать цепочку из
воздушных петель при выполнении
разных приемов вывязывания основных
столбиков. Во-вторых, если вязание
получилось стянутым или, наоборот,
слишком свободным, не надо распускать
первый
ряд
образца,
достаточно
равномерно распределить петли по
проволоке. Наконец, даже самому
простому
образцу
(одному
или
нескольким рядам столбиков) можно
придать красивую конфигурацию, выгнув
проволоку соответствующим образом.
Для работы нужна проволока длиной
15 - 20 см, на одном конце которой
следует загнуть небольшую петельку с
отверстием, равным диаметру головки
крючка (рис. 1). При вязании на
проволоке начальная петля образуется
так: нить сложить вдвое, отступив от ее
начала примерно 6 см, ввести крючок в
отверстие проволоки, подхватив им сгиб
нити,
и
протянуть
нить
через
проволочное отверстие (рис. 2). Затем,
как при обычном вязании, подхватить
крючком двойную нить с пальца и
провязать первую воздушную петлю (рис,
3). Далее можно вязать по приведенной
(либо какой-либо другой) схеме вязания
(рис. 5). Довязав почти до края
проволоки, загнуть ее конец так же, как
это было сделано в начале работы.
Вывязывая последний элемент ряда,
ввести крючок в проволочную петельку
(рис. 4). Завершается вязание как
обычно.
После
вывязывания
ряда Рис.4
проволоку можно скрутить в цветок или
другую фигуру.
105
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1.
Всего за одно занятие ученицы осваивают азы вязания крючком, а на следующих уроках
учатся вязать по кругу, пользоваться схемами. Важно, что у детей не возникает чувства огорчения и
разочарования на этапе осваивания вязания крючком, когда свое первое вязание им приходится
распускать. Получившиеся образцы с помощью проволоки превращаются в оригинальные
изделия.
Схема вязания
Рис.5
Ахметшина С.М. Журнал «Школа и производство» №4, 2008.
Панно из разноцветных вязаных цепочек
Учитель зачастую затрудняется в выборе объектов труда, посильных учащимся
соответствующих возрастных групп. Кроме того, предлагаемое декоративное изделие
должно быть эстетично и вызывать у детей желание украсть им свой дом или
использовать в качестве подарка.
Панно из вязаных цепочек (рис. 1, 2, 3) по силам выполнить учащимся 5-го класса. В
процессе изготовления они могут проявить фантазию, художественную инициативу. Для
изготовления панно желательно использовать толстые разноцветные и обязательно
чистошерстяные нитки (синтетические плохо приклеиваются). Если взять тонкие нити в
несколько сложений, то при недостаточном уровне умений возникнут сложности при
захватывании крючком всех ниток. Качество вязки при этом снизится. Крючок должен
быть № 2-2,5 или толще, в зависимости от толщины пряжи.
Работа начинается с выбора рисунка для панно. Следует обратить внимание
учащихся на то, что в изделии необходимо использовать цвета, сочетающиеся с цветовой
гаммой той зоны помещения, для которой делается панно.
Рисунок выполняется на картоне (основе) цветными карандашами. Ученицы могут
нарисовать свою композицию или перевести на основу понравившуюся иллюстрацию.
После этого надо связать разноцветные цепочки. Затем на основу нанести клей ПВА
- только на то место, куда в первую очередь будут наклеиваться цепочки. Цепочки нужно
укладывать плотно друг к другу, следя за тем, чтобы они хорошо приклеились к фону.
Крупные детали следует зрительно выделить, проложив по их контуру цепочку темного
цвета (черного, коричневого, фиолетового и др.). Последовательно, участок за участком,
вся поверхность фона закрывается цепочками. Наличие оттенков одного и того же цвета в
деталях сделает панно более выразительным.
106
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Если после того как фон будет заполнен, возникнет желание изменить цвет какоголибо фрагмента, цепочки можно легко снять и заменить другими, более подходящими по
колориту.
Аппликация из вязаных цепочек напоминает ткачество. Ее можно вставить в рамку
со стеклом.
Панфилова Т.Ф. Журнал «Школа и производство» №3, 2003.
107
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Открытки с вышивкой
Эти оригинальные сувениры могут выполнить учащиеся, знакомые с простыми ручными
швами.
Для изготовления открытки потребуются два листа плотной бумаги размером 300 х 210
мм, однотонная ткань полотняного переплетения, разноцветные нитки. Ткань для
вышивки рекомендуем подбирать иного, чем бумага, цвета
Выбранный рисунок надо перенести на ткань и вышить тонкой иглой шелковыми
нитками или мулине в 1 - 2 сложения. Затем в листе бумаги вырезают рамку любой формы:
прямоугольную, квадратную, круглую, овальную, выполненную в виде фестонов. Ткань с
вышивкой помещают между рамкой и листом плотной бумаги, смазанной по периметру на
5 мм клеем ПВА, высушивают под прессом. После этого открытку складывают пополам.
Для вышивки можно подобрать различный орнамент. Предлагаемые ниже рисунки
изящны и несложны в исполнении.
Цветы (рис. 1). Веточку с цветами вышивают в технике двусторонней глади: нижнюю
часть стебля - стебельчатым швом, тонкую верхнюю часть - швом «за иголку», центр
нижнего цветка заполняют узелками. Используют нитки мулине зеленого, желтого,
лимонного, розового цвета, ткань берут голубую.
На рис. 2 изображен орнамент, напоминающий цифру 8. Его выполняют в технике
белой глади цветными нитками, чтобы украсить открытку к Международному женскому
дню.
Роза (рис. 3). Вышивают ее в технике двусторонней глади. Направление гладьевых
стежков на каждом ее лепестке разное. Тем самым достигается выпуклое изображение
цветка. Тонкий стебель цветка вышивают стебельчатым швом. Для этого орнамента
лучше использовать контрастные по цвету или разной тональности нитки, ткань и бумагу
(например, на черном фоне - красная роза). Свеча (рис. 4). Веточку ели вышивают нитками
зеленого цвета швом «елочка», штриховой гладью или швом «полупетля», остальную
часть рисунка - контурными швами. Более сложный вариант - вышивка орнамента
двусторонней гладью.
Еловый букет (рис. 5). Это простой по исполнению орнамент, составленный из веточек
ели, украшенных цветами и шариками. Веточки лучше вышить штриховой гладью, цветы петельками с прикрепами, а шары - гладью с настилом.
Звездочка (рис. 6). Подобрав разноцветные нитки и вышив на темной ткани рисунок,
можно получить эффект сияния звезды на ночном небе. Техника вышивки: двусторонняя
гладь, шов «за иголку».
Колокольчики (рис. 7). Еловые ветви вышивают штриховой гладью, колокольчики тамбурным или стебельчатым швом разноцветными нитками мулине. Центр композиции бант из красной ленты - вышивают двусторонней гладью.
108
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 1.
Рис. 2
Рис. 3
Рис. 4.
Рис. 5
109
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 6.
Рис. 7
Некрасова Г.Н. Журнал «Школа и производство» №6, 1995.
Вышитая бижутерия
Бижутерия - украшения, имитирующие ювелирные изделия, служат красивым
дополнением к современной одежде. Девочкам-подросткам, проявляющим к ней интерес,
можно предложить изготовить в технике вышивки броши, клипсы, серьги, кулоны, колье
и т. д.
На рис. 1 показан комплект украшений, вышитых гладью с настилом и стебельчатым
швом. Для его изготовления понадобятся: лоскутки из однотонной шелковой или
атласной ткани голубого цвета; нитки мулине такого же, но более насыщенного цвета;
кусочки тонкой цепочки, два крючка для ушей от старых сережек, гибкая пластмассовая
линейка (или тонкий плотный картон); булавка; драп или сукно синего цвета; ножницы,
иглы вышивальные, пяльцы кукольные или обычные, клей «Момент».
Серьги (рис. I).
Технология изготовления:
1. Из картона или тонкой пластмассовой линейки вырезать два овала размерами 50 мм
по вертикальной оси и 20 - по горизонтальной.
2. На листе бумаги выполнить рисунок будущей вышивки, композиционно решенной в
плоскости овала.
3. Перевести узор вышивки с бумаги на ткань при помощи копировальной бумаги и
вышить на пяльцах (если лоскутки ткани меньше пяльцев к ним подшивают другую
ткань).
4. Вышитый кусочек ткани постирать, отутюжить с изнаночной стороны через влажную
ткань. Наложить на него картонный или пластмассовый овал и по нему сделать выкройку
с припусками на 1 - 1,5 см.
110
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Срезы вышитого овала обшивают косыми стежками через край, накрывают его
основой изнаночной стороной кверху, стягивают ее, равномерно расправляя складочки, и
закрепляют клеем и нитками.
На крючки для ушей прикрепляют небольшие тонкие цепочки, концы их подклеивают к
верхней части овала.
Из лоскутков драпа или сукна синего цвета вырезать овал размером на 2 - 5 мм больше
предыдущего и наклеить его на изнаночную сторону работы. Он не только замаскирует
ее, но и будет служить своеобразным декоративным обрамлением лицевой стороны
сережек.
Брошь с подвесками (рис 2.).
Технология изготовления:
1. Из плотного тонкого картона или тонкой пластмассовой жнейки вырезать один овал
величиной 75 мм по горизонтальной и 42 мм по вертикальной оси. Три овала величиной
25 мм по вертикальной и 15 мм по горизонтальной оси.
2-5. То же, что и при изготовлении серег.
6. К нижнему краю большого овала с изнаночной стороны приклеить верхние концы
трех цепочек; одну - в центре и две - на некотором расстоянии от нее. Нижние концы их
наклеить на верхнюю часть маленьких овалов с изнаночной стороны.
Дальнейшая обработка выполняется, как указано в пункте 7.
Клипсы или серьги, вышитые крестом (рис, 2).
Для работы понадобятся: однотонная хлопчатобумажная ткань полотняного
переплетения, канва вышивальная, нитки мулине, крепления для ушей пуговицы
диаметром 35 мм, миллиметровая бумага, иголка вышивальная, пяльцы кукольны или
обычные, клей «Момент», кусочки тонкой цепочки, кожа или ее заменитель красного
цвет;
Технология изготовления:
1. На миллиметровой бумаге выполнить эскиз композиции узора.
2. Лоскут ткани полотняного переплетения продернуть клеточками - каждая размером
2X2 ММ сначала по нитям основы, затем по утку, получим канву. Если есть готовая
канва, лучше использовать ее. Канву приметывают к ткани.
3. Ткань запаливают и вышивают крестом по эскизу розочки.
4. Из готовой вышивки (если она выполнялась с помощью канвы) осторожно по
одной выдергивают нитки канвы.
5. Вышивку стирают, крахмалят, утюжат с изнаночной стороны, выкраивают из нее
круг на 1-, 1,5 см больше, чем диаметр основы, и натягиваю на пуговицу или
картонную форму и закрепляю клеем и нитками.
6. С изнаночной стороны работы подклеивают нижнюю часть цепочки от креплений для
ушей.
7. Из кусочков красной кожи или целлулоид выкраивают кружочки диаметром на 2-3
мм меньше размера пуговицы и маскируют ими изнаночную сторону работы.
Чем меньше крестик и плотнее узор, тем это изделия смотрятся наряднее.
Колье, вышитое крестом (рис. 2.)
Для работы понадобятся: лоскутки однотонной хлопчатобумажной ткани полотняного
переплетения, канва вышивальная, нитки мулине, тонкий шелковый шнурок, гибкая
пластмассовая линейка или тонкий плотный картон, клей «Момент», пяльцы кукольные
или обычные, ножницы, игла вышивальная, кусочки кожзаменителя.
Технология изготовления:
1—4. По аналогии с изготовлением вышиты крестом клипс.
5. Вышивку стирают, крахмалят, утюжат с изнаночной стороны.
111
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. Из гибкой пластмассовой линейки вырезаю три овала, один величиной 65 мм по
горизонтальной и 40 мм по вертикальной оси. Два овала величиной 27 мм по
вертикальной и 15 мм по горизонтальной оси.
7. Вышитые лоскутки ткани раскроить, используя в качестве шаблонов овалы, с
учетом припусков на подгиб 1 - 1,5 см, обшить по среза» косыми стежками, наложить
на овалы, стянуть и подклеить.
8. Кусочки шнура наклеить на овалы, расположив большой овал в центре, а
маленькие на не котором расстоянии от него (рис. 2,6).
9. С изнаночной стороны основных овалов наклеить овалы из кожзаменителя,
маскируя им изнаночную сторону работы.
Рис. 1.
Рис. 2.
Айрапетян Л.С., Гряникова В.М. Журнал «Школа и производство» №6, 1991.
МАКРАМЕ
Настенное панно "Аквариум"
Предлагаемое панно, выполненное в технике макраме, по силам учащимся даже
младших классов. Оно может быть изготовлено и на занятиях кружка.
Ниже приведены две инструкционные карты, но изготовлению настенного панно.
Инструкционная карта. Изготовление аквариума.
112
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Материалы и инструменты: копта металлическое или пластмассовое, синтетическая
нить синего цвета толщиной 3 мм, ножницы.
Панно "Аквариум" выполнено учащимися школы № 245 Москвы
Последовательность выполнения работ
Эскизы операций
1. Измерить длину окружности кольца сантиметровой лентой. Отрезать нить, длина
которой должна быть в двадцать рае больше
длины окружности кольца. Желательно
разрезать ее на несколько нитей длиной 3...6 м.
Если используется одна длинная нить,
нужно найти ее середину и на расстоянии I м
от нее пропустить нить между двумя пальцами
(средним и безымянным). Этими пальцами
нить придержать. Оставшуюся часть нити
намотать "восьмеркой" между большим
пальцем и мизинцем. Не снимая с руки,
закрепить полученный моточек посередине
концом нити.
Такой же моточек сделать и с другой
стороны на расстоянии 1 мот середины. По
мере необходимости нить вытягивать из этих
моточков.
2. Оплести кольцо левосторонним одинарным плоским узлом. Закрепить кольцо,
чтобы оно стояло вертикально.
Подготовленную нить пропустить в
кольцо, выровнять.
Середину нити и кольцо держать правой
рукой.
Нить с левой стороны от кольца - левая
рабочая нить, нить о правой стороны от кольца
- правая рабочая нить.
113
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Левой рукой взять левую рабочую нить, согнуть ее под прямым углом и положить поверх
кольца. Нить и кольцо держать левой рукой.
Правой рукой взять правую рабочую нить,
наложить на левую рабочую нить, пропустить
под кольцом и вытянуть черев петлю,
образовавшуюся между кольцом и левой
рабочей нитью.
Затянуть узел, одновременно потянув в
противоположные стороны рабочие нити.
Продолжать завязывать узлы одни под
другим, повторял все предыдущие движения
нити. При завязывании узлов они начинают
поворачиваться ребром вправо. Повернуть
работу также вправо. вслед за витками (на
180°). После этого начинать плести рабочей
нитью, расположенной слева. Если узлы
одинаковые и аккуратные, то они должны
перекручиваться через равные интервалы,
образуя витую цепочку с направлением ниткой
слева направо.
3. Когда рабочие нити закончатся, короткие концы
привязать к кольцу. Взять новую нить, середину нити
подложить под кольцо и короткие концы. Продолжить
плетение новыми рабочими нитями. Оплести кольцо по
всему периметру.
114
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4.
В
середине
кольца
натянуть
горизонтальные прямые дополнительной
нитью, закрепляя ее за противоположные края
оплетенного кольца. Для укрепления пять
протянуть под ребром узла и завязать.
Влить нить, закрепить за край кольца,
пропустить через горизонтальные прямые,
придать форму волны и закрепить на
противоположной стороне кольца.
Прикрепить веточки из искусственных
листьев.
Инструкционная карта. Изготовление рыбок.
Материалы и инструменты: цветные нити толщиной 1,5...2 мм, цветная бумага, клей,
ножницы, иголка швейная, булавки с головками, подушечка для плетения.
Последовательность выполнения работ
Эскизы операций
1. Отрезать две нити длиной по 2,5 м и соединить их вместе. Для этого первую нить
закрепить горизонтально на подушечке
булавками так, чтобы середина нити
находилась в центре подушечки. Вторую нить
сложить пополам, подложить под первую нить
петлей вверх. Перегнуть петлю вперед на
первую нить. Продеть в петлю два конца
второй нити. Потянув оба конца вниз, затянуть
петлю.
Отсоединить нити от подушечки.
115
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Узел соединения двух нитей закрепить
вверху подушечки, внизу закрепить две средние
нити, они будут узелковые. Крайние две нити рабочие.
3. Сплести двойной плоский узел. Он
состоит из сочетания левого и правого
одинарных плоских узлов.
Взять левую рабочую нить, согнуть под прямым углом и положить поверх двух узелковых.
Взять правую рабочую нить, положить
поверх левой рабочей нити, пропустить под
узелковыми и вытянуть через петлю,
образовавшуюся между узелковыми нитями и
левой рабочей. Одновременно потянуть в
разные стороны рабочие нити. Получился
левосторонний одинарный плоский узел.
Сразу под ним сплести правосторонний
узел. Для этого начать плетение с правой
стороны. Получился двойной плоский узел.
Затянуть его. Рассматривая узел, можно
увидеть вертикальную перекладинку - это
признак законченного узда. Новый двойной
плоский узел начать плести с той рабочей нити,
которая
выходит
из-под
перекладинки
предыдущего узлы (в данном случае левой
рабочей нитью), плотно укладывал узлы друг к
другу, туго натягивая узелковые нити. Цепочка
из двойных плоских узлов должна получиться
ровной и плоской.
Плести цепочку из двойных плоских узлов,
пока не закончатся рабочие нити.
4. Цепочку из двойных плоских узлов сшить
по спирали, придавая форму овала (туловище
рыбки).
116
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Из оставшихся нитей сделать хвост. Нити
сложить в виде кисточки и пришить с изнаночной стороны туловища. Для плавников отрезать
нити длиной по 0,5 м, сложить в виде кисточек
и пришить на спинку и брюшко с изнаночной
стороны. Хвост и плавника можно расчесать,
если позволяет нить.
6. Сделать рот, глаза из цветной бумаги и
приклеить.
Готовые рыбки прикрепить на аквариуме.
Сергеева Н.Н. Журнал «Школа и производство» №2, 1998.
Игрушка-сувенир «Крысатуля»
Игрушку-сувенир под забавным названием «Крысатуля» можно предложить
выполнить учащимся, владеющим основными приемами плетения в технике макраме.
Для изготовления изделия понадобятся: нити толщиной 2,5 мм - 45 м, нити
хлопчатобумажные, кусочки ткани, фурнитура (глаза, нос, язык), клей, ножницы, игла,
булавки декоративные, сантиметровая лента, подушка для плетения небольшого размера.
Последовательность изготовления
Для работы нарежьте 18 нитей длиной по 1,7 м, 2 нити - по 2,5 м, 10 нитей - по 40 см,
15 нитей длиной по 25 см.
Плетение верхней части мордочки (рис. 1).
Возьмите нить длиной 1,7 м, найдите середину и закрепите горизонтально на подушке
для плетения. Это несущая нить.
Возьмите 6 нитей длиной по 1,7 м и 10 нитей - по 40 см. Каждую нить сложите по полам и
навесьте на несущую нить, чередуя одну длинную нить - две короткие нити. Концы
длинных нитей направьте вниз, а коротких - вверх. Плетите длинными нитями. Возьмите в
середине 4 нити и плетите один двойной плоский узел. Прибавляя по 2 нити с каждой
стороны, плетите сетку из двойных плоских узлов. Несущая нить при этом слегка
согнется.
Рис. 1.
117
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сплетите деталь уха. Для этого возьмите 4 нити длиной по 1,7 м, плотно соедините
вместе, найдите середину и плетите 7 двойных плоских узлов. Согните полученную
цепочку из двойных плоских углов в виде уха, подложите под несущую нить и навесьте
на нее репсовым узлом. Так же выполните и подсоедините второе ухо.
Продолжайте плести сетку из двойных плоских узлов на увеличение, прибавляя по 2
нити с каждой стороны до 7 двойных плоских узлов в ряду.
Отсоедините по 2 нити с каждой стороны и плетите сетку из двойных плоских узлов на
уменьшение до одного двойного плоского узла в ряду. Сплетите в центре 3 двойных
плоских узла и согните вниз (нос).
Плетение нижней части мордочки (рис. 2).
Плотно подсоедините по 2 нити с каждой стороны от центра (носа) и плетите сетку из
двойных плоских узлов на увеличение до 7 двойных плоских узлов в ряду. Придайте
мордочке форму. Убавляя по 2 нити с каждой стороны, плетите сетку из двойных плоских
узлов на уменьшение до 4 двойных плоских узлов в ряду. Навесьте все нити на несущую
нить репсовым узлом поровну с каждой стороны. Свяжите в центре 2 нити узлом.
Возьмите крайнюю нить от уха и плетите чистый (утолщенный) край. Проплетите 7
нитей. Так же плетите с другой стороны.
Для плетения шеи возьмите новую нить длиной 1,7 м. Найдите середину, подложите ее
под все нити и плетите 7 двойных плоских узлов.
Для плетения рук распределите нити на две равные части, вложите между ними 15
нитей длиной по 25 см. Плетите туловище: 4 двойных плоских узла теми же нитями,
которыми плели деталь шеи. Для плетения руки возьмите еще одну нить длиной 1,7 м,
найдите середину, подложите под нити и
плетите 14 двойных плоских узлов. Так же выполните деталь второй руки. Для плетения
хвоста отделите 4 нити и
плетите цепочку из двойных плоских узлов. Для плетения ног распределите
оставшиеся нити на две равные части и выполните так же, как руки, используя нити
длиной 2,5 м. Оформите изделие: сделайте прическу, глаза, нос, язык, одежду - юбку,
пелерину, банты.
118
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 3.
Сергеева Н.Н. Журнал «Школа и производство» №8, 2001.
119
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
КУЛЬТУРА ДОМА
Из опыта обучения учащихся 5-го класса экономному ведению
домашнего хозяйства
Полноценная подготовка школьников к самостоятельной жизни невозможна без вооружения
их определенной суммой экономических знаний и формирования экономического мышления.
Начинать надо с близкой их пониманию сферы экономного ведения домашнего хозяйства.
Интерес к этому проявляется уже в младшем школьном возрасте.
Наш опыт, например, свидетельствует, что в 5-м классе при изучении разделов "Технология
обработки пищевых продуктов и тканей" и "Культура дома" можно успешно формировать
следующие знания и умения по домашней экономике.
Учащиеся должны знать:
• рациональное размещение кухонного оборудования, инвентаря, посуды;
• возможности экономного использования электроэнергии и газа;
• место съедобных дикорастущих растений в питании человека;
• правила хранения хлеба;
• технологию приготовления гренок, бутербродов, кваса из черствого хлеба;
• возможности использования устаревших изделий из ткани для изготовления новых вещей;
• правила хранения летней одежды зимой.
Учащиеся должны уметь:
• экономно расходовать хлеб;
• готовить гренки, бутерброды, квас из черствого хлеба;
• экономно использовать продукты при приготовлении блюд;
• готовить блюда из съедобных дикорастущих растений;
• изготавливать швейные изделия из лоскутов ткани ;
• выполнять декоративные заплаты.
Для реализации поставленных задач в учебный материал были введены сведения,
расширяющие представления школьников о возможностях экономного ведения
домашнего хозяйства. К примеру, для уроков кулинарии в процессе педагогической
практики наши студенты вместе с учащимися подобрали материал по приготовлению
блюд из черствого хлеба, нашли интересные сведения о применении в кулинарии
съедобных дикорастущих растений, по экономии электроэнергии и воды в быту и т.д.
Следующий этап - подготовка учебно-наглядного материала: образцов съедобных дико
растущих растений и их характеристик, плакатов "Бережем электроэнергию", рецептов
блюд из черствого хлеба и дикорастущих растений и т.п.
Третий этап - проведение уроков кулинарии с включением вопросов экономного
ведения хозяйства.
В качестве примера приводим урок по теме "Использование дикорастущих растений в
питании" (5-й класс).
Цели: образовательные - сформировать положительное отношение к съедобным
дикорастущим растениям как продуктам питания; дать начальное представление о
возможности использования дикорастущих растений в питании; продолжить
формирование умений по тепловой обработке продуктов; воспитательные - продолжать
формирование качеств бережливости и экономии.
Учебно-наглядный материал: образцы съедобных дикорастущих растений, инструкционная карта "Приготовление яичницы с крапивой".
120
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ХОД УРОКА
Вначале учитель предлагает учащимся ответить на вопросы: Какие съедобные
дикорастущие растения вы знаете? Какие блюда из них можно приготовить?
Затем следует рассказ о съедобных дикорастущих растениях.
Вековыми усилиями человек преобразовал многие дикие растения в культурные и стал
использовать их для приготовления пищи. Но и теперь нередко встречаются
малоизмененные предки некоторых культурных растений. Так, наряду с садовой малиной
существуют заросли
дикой. В горах Южной Америки можно найти ДИКИЙ картофель и т.д. Сравнительно
недавно в Северной Америке введена в культуру дикорастущая клюква, причем из нее
выведен крупноплодный сорт.
Многие дикие растения богаты важными для человека питательными веществами и
вкусны. Кто не лакомился дикой малиной, не собирал лесную землянику, чернику,
съедобные грибы, орехи, обыкновенный щавель? Кроме всем известных и широко
используемых дикорастущих есть еще немало таких, которые в пищу употребляются не
повсеместно. Даже там, где они растут в изобилии и могут служить важным подспорьем в
питании, внося в меню разнообразие и служа источником необходимых пищевых веществ, эти
растения не попадают на стол. Происходит так потому, что далеко не все знают, что те или иные
растения съедобны, не представляют себе, как и когда их собирать, как использовать в пищу.
Весной, когда молодые части растений энергично растут, они нежны и богаты соками с
большим количеством питательных веществ. В них мало крахмала и жиров, но зато много
белков, углеводов и особенно витаминов. Они вкусны и легко усваиваются даже в сыром виде.
Под осень, когда в растениях образуется много клетчатки, все эти части грубеют, а их питательные
вещества переходят в плоды, клубни, корнеплоды.
Разнообразная дикорастущая зелень вполне может стать немаловажным пищевым
подспорьем. Так из обыкновенного одуванчика, некоторых видов лопуха, щавеля, кислицы,
крапивы можно приготовить немало вкусных блюд.
Салаты из дикорастущих растений готовят, как и обычные. Лучше готовить салат не из
одного вида растений, а из нескольких, подбирая по вкусу их сочетания. Тогда, например, горечь
одуванчика будет слегка ощущаться, и придавать приятный привкус блюду. Растения моют,
нарезают, заправляют по вкусу уксусом, подсолнечным маслом, солью, горчицей, сахаром,
добавляют лук.
При приготовлении супов, щей или пюре надо избегать долгой варки зелени, чтобы
сохранить витамины. Весеннюю зелень лучше класть в суп в конце варки, тогда она теряет
мало витамина С. Надо также иметь в виду, что железо и алюминий ускоряют его разрушение.
Поэтому нельзя не только варить, но даже и хранить зелень в посуде, сделанной из этих
металлов.
Сохраняют сваренную зелень и изготовленные из нее блюда недолго - не более 2 ч, иначе
она потеряет весь запас витаминов.
Витамины В,, В2 и РР, как и витамин С растворимы в воде, при варке часть их переходит в
нее, поэтому воду не следует выливать, а надо использовать ее как основу для супа, щей или
соусов.
ЗАДАНИЯ УЧАЩИМСЯ:
1. Сравните первичную обработку дикорастущей зелени с первичной обработкой овощей.
2. Сравните тепловую обработку дикорастущей зелени с тепловой обработкой овощей.
Далее учащиеся приступают к выполнению практической работы "Приготовление
яичницы с крапивой".
Учитель проводит вводный инструктаж, уделяя особое внимание вопросам безопасного
труда.
121
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Инструкционная карта. Приготовление яичницы с крапивой
Инвентарь и посуда: овоскоп, сковорода, миска, дуршлаг, нож, лопатка поварская,
тарелки, доска разделочная.
Норма продуктов на двух ч е л о в е к : яйца - 2 шт., масло - 10 г, соль - 1 г, крапива 150 г, репчатый лук - 30 г, укроп - 10 г.
Первичная обработка яиц и зелени:
1. Проверить качество яиц. Вымыть их.
2. Зелень перебрать, промыть и нарезать. Нарезать лук.
3. Опустить крапиву в кипящую воду на 5 мин и откинуть на дуршлаг.
• Крапиву опускай в кипящую воду осторожно, не разбрызгивая ее.
Жарение яичницы с крапивой:
4. Положить масло на сковороду и разогреть.
5. Положить на сковороду подготовленные крапиву, лук и слегка обжарить их.
• Крапиву на горячую сковороду перекладывай из дуршлага осторожно, чтобы не
разбрызгивалось масло.
6. Надколоть ножом скорлупу яиц, разломить их и вылить на крапиву и лук. Посолить и
перемешать.
7. Жарить яичницу с крапивой на среднем огне 5-8 мин. Как только белок яйца слегка
загустеет и станет молочно-белым, выключить нагревательный прибор и снять яичницу.
• Горячую сковороду бери прихваткой.
Оформление готового блюда и подача на стол:
8. Разрезать готовую яичницу на порции, выложить на тарелки и украсить зеленью укропа.
9. Подать готовое блюдо на стол.
10.Провести дегустацию.
Учащимся предлагается сделать отчет о проделанной работе по такой схеме:
1. Подсчитайте, сколько продуктов надо взять для приготовления пяти порций яичницы с
крапивой.
2. Дайте оценку качества приготовленного блюда в соответствии с требованиями к нему:
яичница с крапивой должна быть слегка загустевшей, не подгоревшей, без посторонних
привкусов и запахов.
3. Ответьте на вопросы:
1) в чем заключается первичная обработка яиц? 2) какова технологическая
последовательность приготовления яичницы с крапивой? 3) какие правила безопасного труда
надо соблюдать при приготовлении яичницы с крапивой?
В конце занятия учитель предлагает записать рецепты с использованием дикорастущих
растений (см. Приложение).
Приложение
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Морковь - 50 г, листья крапивы - 20 г, чеснок - 3 г, ядра грецких орехов – 10 г, зеленый лук 20 г, лимонный сок - 5 мл, зелень петрушки - 3 г, майонез, соль по вкусу.
Очищенную сырую морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарезанными
листьями крапивы, толченым чесноком и грецкими орехами. Заправляют майонезом с лимонным соком, украшают зеленью петрушки.
122
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Суп из листьев лопуха
Листья лопуха -100 г, лук репчатый - 40 г, рис - 20 г, столовый маргарин - 10 г, картофель 100 г, вода - 230 мл, соль, специи по вкусу.
В кипящую воду закладывают подготовленный рис и нарезанный дольками картофель, варят
10-15 мин, затем добавляют нашинкованные листья лопуха и пассированный лук, соль, специи.
Запеканка из клевера с картофелем
Листья клевера - 50 г, картофель - 60 г, брынза – 10 г, масло сливочное - 10 г, яйцо - 1/4
шт., молоко - 10 мл, перец, соль по вкусу.
Отварной картофель протирают. В подсоленной воде отваривают листья клевера,
процеживают и нарезают. Добавляют измельченную брынзу или сыр, перемешивают.
Противень смазывают жиром, раскладывают ровным слоем половину картофеля, сверху кладут
клевер и покрывают оставшимся картофелем. Заливают взбитым с молоком яйцом,
растопленным маслом и запекают в духовке.
Налиток из хвои
Сосновая хвоя - 40 г, сахар - 8 г, вода - 215 мл, лимонный сок - 3 мл, цедра одного лимона.
В кипящую воду кладут тщательно промытые иглы хвои, сахар, цедру лимона, варят 30
мин под крышкой, процеживают, охлаждают, добавляют лимонный сок.
Веретенникова Л.К., Главатских Р.Р., Лебедева Н.В., Лаврентьева Я.И.
Журнал «Школа и производство» №4, 2000.
123
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ГИГИЕНА ДЕВУШКИ. КОСМЕТИКА.
Изучение темы "Уход за волосами" (6-й класс)
Большой интерес у школьниц вызывают уроки, посвященные личной гигиене,
особенностям развития девочки и девушки. Проведение их требует от учителя
дополнительной подготовки. Чтобы провести такое занятие на должном уровне, нужно
изучить специальную литературу или воспользоваться помощью специалистов,
родителей, учителей других предметов.
В нашей школе в старших классах ведется профильная подготовка учащихся по
парикмахерскому делу. Это дает возможность привлечь к проведению занятия по уходу
за волосами преподавателя, работающего по соответствующей программе, и
десятиклассников из группы парикмахеров.
За неделю до проведения данного урока учитель технологии объявляет учащимся его
тему и дает задание принести личную расческу и массажную щетку для волос,
подготовить в письменном виде вопросы по уходу за волосами, а также найти в словаре
значение слова "опростоволоситься".
Ниже приводится разработка занятия "Уход за волосами" (2 ч).
Цель: ознакомить со строением волоса, научить визуально его исследовать;
ознакомить с основными правилами ухода за волосами; показать варианты причесок для
школьниц; познакомить с профессией парикмахера; воспитывать привычку к чистоте,
сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил; развивать эстетический
вкус.
Оборудование, инструменты, материалы, учебно-наглядные пособия: плакаты "Рост
волоса", "Строение волоса", иллюстрации исторических причесок, фотографии модных
причесок для подростков; расчески, массажные щетки, ножницы разного назначения,
фен, пеньюар, средства по уходу за волосами.
Волосы не только естественная защита головы от внешней среды, но и украшение
человека. Быть красивой - врожденное стремление каждой девочки, девушки, женщины.
Представления о красоте меняются постоянно, и наиболее явно это можно увидеть на
примере причесок. Обратившись к истории парикмахерского искусства, узнаем, что,
например, женщины Древней Греции завивали волосы и укладывали их в пучок или
узел. В Древнем Риме длинные густые волосы ценились наравне с драгоценными
камнями и металлами. В Индии женщины укладывали волосы в виде змей,
украшали их цветами, гребнями из панциря черепахи. Китаянки делали сложные
прически, укладывая волосы в многоярусные валики, Для сохранения такой прически на
ночь голову клали на скамеечку с углублением для шеи.
На Руси до замужества девушка могла носить длинные распущенные волосы или косу.
Замужние женщины заплетали две косы и укладывали их вокруг головы короной. Верные
обычаю, они скрывали волосы, надевая повойник, кокошник, кичку, платок. Показаться
людям с непокрытыми волосами считалось неприличным. Отсюда и появилось
фигуральное значение слова "опростоволоситься": сделать грубый промах, оплошать.
Обычай носить длинные волосы и накрывать голову платком долго существовал на
Руси в семьях крестьян.
В XIX в. в России нередко можно было встретить бродячих цирюльников. Они ходили
по базарам и дворам, выискивая клиентов. На шее у них был подвешен стул, на который
здесь же, на улице, усаживали клиентов. Их присказки - своеобразный перечень работ и
услуг: "Бреем, стрижем бобриком-ежом, лечим паршивых, из лысых делаем плешивых,
кудри завиваем, гофре направляем, локоны причесываем, парик промоем, кровь откроем,
мозоль подрежем, косу купим и срежем, мушки клеем, стрижем да бреем".
124
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В XX в. в парикмахерском деле появился метод горячей завивки. Изменения коснулись
и длины волос. Распространилась мода на короткие стрижки. Коротко стали стричься
медсестры во время первой мировой войны. Почему? Короткие волосы удобнее закрыть
косынкой, легче за ними ухаживать в условиях фронта. А до этого короткая стрижка
считалась признаком дурного тона.
В 70-е гг. XX в. появились формы стрижек, отличающиеся подвижностью волос
("Гаврош", "Паж"), а в дальнейшем - стрижки по методу Видаля Сэссуна: целиком
характерные простым, но изысканным движением волос, с использованием фена для
укладки.
Что же представляют собой волосы?
Учитель демонстрирует плакаты "Рост волоса" и "Строение волоса" (см.: Школа и
производство. 1998, №3. С. 60).
Учащимся предлагается рассмотреть свой волос, определить его начало и конец,
исследовать толщину, цвет, целостность кончика, гладкость,
жирность. Они делают вывод, что у луковицы волос толще, чем на конце. Конец его
может быть целый или расщепленный. Если провести пальцем по волосу от луковицы к
концу, то можно ощутить гладкость, если в обратном направлении - то шероховатость, так
как продвижению пальца мешают чешуйки.
В среднем у человека на голове от 100 до 150 тыс. волос. В день он теряет до 50 волос.
Живет волос от 2 до 6 лет. Растут волосы примерно по 1-1,5 см в месяц.
Красота волос во многом зависит от ухода. В чем он заключается? Учитель
записывает на доске правильные действия по уходу за волосами: расчесывание - мытье расчесывание - сушка - укладка.
Расчесывание является обязательной операцией обработки волос. Если волосы сильно
спутаны, расчесывать их необходимо с особой осторожностью, чтобы не выдернуть.
Тщательно расчесав нижнюю часть пряди, переходят к расчесыванию следующей - ближе
к основанию. Волосы считаются расчесанными, если расческа свободно проходит по всей
пряди.
Учащимся предлагается внимательно осмотреть свои расчески и щетки для волос. Для
расчесывания волос нужны обычная пластмассовая расческа и массажная щетка. Они
должны быть у каждого своя. Раз в неделю их надо чистить и мыть с мылом. При выборе
расчески следует обратить внимание на то, чтобы поверхность зубьев была отшлифована,
отполирована, концы их закруглены. Чем зубья реже, тем меньше они повреждают
волосы. Это же относится и к щеткам.
При расчесывании волос щеткой одновременно производится массаж кожи головы.
Массаж рекомендуется делать ежедневно в течение 1-2 мин утром и вечером. Щетки
круглой или полукруглой формы предназначены для укладки. Они имеют удобные
нескользкие ручки.
Мытье волос - обязательная гигиеническая процедура. Частота мытья волос
индивидуальна.
Чтобы улучшить состояние волос, при мытье рекомендуется выполнять следующие
правила: тщательно расчесывать волосы перед мытьем, чтобы удалить частицы грязи,
кожи, остатки геля.
Для мытья головы используют воду, имеющую температуру 35-45 °С. Вначале следует
ополоснуть волосы.
Прежде чем нанести шампунь, его надо растереть в руках или растворить в небольшом
количестве воды, а затем осторожно втереть в волосы.
Не следует оставлять шампунь на волосах более 3 мин. Все субстанции, входящие в его
состав, действуют в течение 30 с.
После мытья нужно тщательно ополоснуть волосы, промокнуть их полотенцем,
вытереть и обернуть другим полотенцем - сухим и мягким.
Нельзя после мытья пользоваться металлической расческой.
125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Не следует мыть голову на ночь и ложиться в постель с мокрыми волосами - это для
них вредно.
Волосы бывают трех типов: жирные, сухие и нормальные. Жирные волосы выглядят
маслянистыми с характерным блеском, быстро загрязняются, слипаются в пряди. Сухие тусклые и ломкие, легко разлетаются, слабо растут. Нормальные - эластичные, упругие,
легко укладываются, без затруднения расчесываются, блестят.
Чтобы найти подходящий шампунь, нужно знать тип волос и то, насколько они
послушны после мытья.
Сушка волос. Перед высушиванием необходимо сначала расчесать волосы. Лучший
способ высушить их - оставить в покое, чтобы они сохли сами по себе. Волосы можно
высушить феном, поднося его к волосам не ближе, чем на 10 см.
Укладка волос дольше сохранит прическу. Придать тонким волосам объем можно с
помощью мусса или геля. Их нужно набрать в ладонь, растереть в руках и равномерно
нанести на всю поверхность волос. Расческой придать волосам нужную форму.
Затем старшеклассницы из группы парикмахеров показывают учащимся 6-го класса,
как можно выполнить несколько подходящих для них причесок. Преподаватель
парикмахерского дела знакомит их с требованиями, предъявляемыми к профессии парикмахера.
Профессия парикмахера ассоциируется с понятиями "красота", "элегантность",
"хорошее настроение". Выбор прически - вопрос деликатный и в то же время очень
важный, от решения его зависит внешний облик человека. Поэтому умение найти общий
язык с клиентом, понять его вкус - вопрос первостепенной важности в работе
парикмахера.
Парикмахер должен "дружить" с химией, так как имеет дело с множеством химических
составов - от шампуней до красителей волос. Он должен обладать познаниями в области
кожных заболеваний, болезней волос, знать правила пользования специальными
инструментами.
Парикмахерское дело - искусство, которое постоянно совершенствуется. Для того
чтобы добиться успеха, необходимы не только знания, но и талант. Но стричь и
причесывать может научиться любой человек, и при некоторой практике он добьется
неплохих результатов.
В основном парикмахер пользуется ручными и электрическими машинками, простыми
ножницами разной величины и зубчатыми (филировочными) расческами различных
видов.
Как правило, парикмахерские ножницы имеют пластмассовые ручки и поэтому меньше
скользят в руках. От других они отличаются тем, что изготовлены из высококачественной
стали и имеют наивысшую степень заточки. Если парикмахерскими ножницами
пользоваться не по назначению, они быстро затупятся
В конце занятия преподаватель парикмахерского дела отвечает на вопросы учащихся,
подготовленные ими заранее в письменном виде.
Вопрос. Отчего волосы болеют?
Ответ. Во-первых, когда человек нездоров. Стоит не выспаться, понервничать, и
волосы отреагируют: станут тусклыми, непослушными, ломкими, но это временно. А если
волосы постоянно выглядят безжизненными, надо обратиться к врачу, значит, у вас не все
в порядке со здоровьем. Но, волосы могут болеть и у совершенно здорового человека,
если туго заплетать косу, перетягивать хвост резинкой без оплетки, мыть голову
неподходящим шампунем. А еще потому, что он ходит с непокрытой головой в морозную
и очень ветреную погоду. Сосуды кожи головы при этом сужаются, волосы лишаются
правильного питания, начинают выпадать. Яркое солнце может пересушить волосы, они
станут ломкими и сухими. Волосы болеют и от элементарной нечистоплотности.
Вопрос. Как сделать, чтобы волосы быстрее росли и не выпадали?
126
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ответ. Нужно ополаскивать их отварами из следующих растений: лопух, мать-имачеха, ромашка, череда, герань.
Вопрос. Когда появляются вши?
Ответ. Педикулез - заболевание кожи, вызываемое головными или другими вшами
Вши передаются при контакте с заболевшими людьми. Избежать этого можно, соблюдая
правила санитарии и личной гигиены. Например, пользоваться только своей расческой
или массажной щеткой, регулярно мыть голову. Педикулез легко поддается лечению:
нужно приобрести в аптеке соответствующий шампунь и использовать его по инструкции.
Следует также обратить внимание на питание. В продуктах должен присутствовать
витамин В1 или, как еще называют это вещество, тиамин. Тиамин, усвоенный
человеческим организмом, выделяется через поры на коже и пот. При этом он издает
специфический запах, который неразличим человеком, но невыносим для вши.
Витамином В1, богаты апельсины и апельсиновый сок, проращенные зерна пшеницы,
печеный картофель, изюм, ржаная мука.
Яковлева Т.В., Овдиенко Н.Б. Журнал «Школа и производство» №2, 2001.
127
Документ
Категория
Техника молодежи
Просмотров
439
Размер файла
7 545 Кб
Теги
урок, технология, 3016
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа