close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

открытое зан. кокурс

код для вставки
Педагогическое достояние России
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад№4 «Родничок».
Организованная образовательная деятельность
в старшей группе.
Образовательная область «Познание»
«Хлеб на стол к нам пришел».
Выполнила:
воспитатель
1категории
Шахмаева Е.В
Интеграция образовательных областей: «Социально-коммуникативное
развитие», «Познавательное развитие», «Речевое развитие».
«Художественно-эстетическое развитие».
Виды деятельности:
Познавательно - исследовательская – эксперимент с зерном;
Игровая деятельность – дидактические игра «Угадай на вкус»;
Коммуникативная - художественное слово: стихи, пословицы;
Продуктивная – презентация, выставка хлебобулочных изделий.
Планируемые результаты развития интегративных качеств
дошкольника: знают о том, как выращивают и выпекают хлеб; умеют
бережно относиться к хлебу, понимают смысловое содержание пословиц и
поговорок о хлебе, умеют ценить и уважать труд других людей.
Предварительная работа: чтение рассказов: «Лисичкин хлеб» М. Пришвин,
Шуртакова «Зерно упало в землю», «От зерна до каравая» В.Дацкевич, «Как
хлеб на стол пришел» А.Мусатов, украинской народной сказки «Колосок»,
заучивание стихотворений и пословиц о хлебе, рассматривание
хлебобулочных изделий, экскурсия на кухню (замешивание теста), просмотр
мультфильма «Колосок», презентация «Откуда на стол хлеб пришел»,
рисование хлебобулочных изделий, лепка печенья из соленого теста, беседа
о хлебе, настольная игра «Ассоциации», разучивание пальчиковой
гимнастики «Месим тесто», «Хлеб»,сюжетно-ролевая игра «Хлебный
магазин», хороводная игра «Каравай», хороводная игра «Ваня»,
исследование процесса прорастания пшеничных зерен.
Методы: словесный, наглядный, практический.
Форма организации детей: подгрупповая.
Цель: уточнить и расширить представления детей об окружающем мире
через знакомство с процессом выращивания и изготовления хлеба.
Образовательные задачи:
-формировать представления о процессе выращивания и изготовления хлеба;
-знакомить детей со злаковыми растениями;
-дать представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека;
- закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;
- познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий.
Развивающие задачи:
- совершенствовать навыки связного высказывания;
- развивать умения анализировать, сравнивать;
- развивать воображение;
- продолжать формировать обследовательские и исследовательские
действия.
Воспитательные задачи:
- воспитывать бережное отношение к хлебу;
- воспитывать уважение к труду людей выращивающих хлеб.
Словарная работа: черствый, ароматный, аппетитный, мукомольный завод,
элеватор, хлебозавод, жернова, рожь.
Оборудование: ноутбук, мультимедийная презентация " Откуда хлеб
пришел "; зерна пшеницы и ржи, мука пшеничная, лупы, тарелочки,
салфетки, электрическая кофемолка; хлебобулочные изделия, плакат с
изображением хлебобулочных изделий, музыкальное сопровождение.
Содержание организованной деятельности детей:
1. Организационный момент:
Воспитатель : Ребята, сегодня на занятии мы будем говорить о хлебе,
проводить исследования как настоящие учёные, рассматривая и сравнивая
зерно хлебных растений, молоть зерно современным способом, играть в
интересные игры.
2. Актуализация знаний.
презентация «Откуда хлеб пришел»
Воспитатель : Скажите, какой продукт мы кушем каждый день
( стихотворение и показ слайда
Каждому знакомы
Мудрые слова:
«Хлеб – хозяин дома,
Всему он голова!»
Он дороже злата,
Серебра ценней,
Крепкого булата
Хлебушек сильней.
Дети: мы кушаем хлеб.
Воспитатель : Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
Дети : люди выращивают.
.Воспитатель : Где растёт хлеб?
Дети: в поле.(слайд)
Воспитатель : Как называются люди, которые выращивают хлеб?
Дети : хлеборобы.
Воспитатель : Куда везут зерно на машине с полей?
Дети : на элеватор. (слайд)
Воспитатель : Что такое элеватор?
Дети: здание, где хранится зерно.
Воспитатель : Что дальше происходит с зерном?
Дети : С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен
получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб. (слайд)
Воспитатель: На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб.
(Показ сдайда)
А знаете ли вы, что нужно для того, чтобы приготовить тесто?
Дети: Яйцо, соль, сахар, мука, дрожжи, молоко или вода.
Воспитатель: Молодцы. А что еще пекут из теста?
Дети: батоны, булочки, плюшки и т.д.
Физкультминутка.
В землю зернышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся.
Воспитатель: Во что же превратилось зернышко?
Отгадаете загадку, и появится отгадка:
"Золотист он и усат, в ста карманах - сто ребят" Что это?
Дети: колос (показ слайда)
(стихотворение читает ребенок)
Колосок как будто дом,
Много комнат в доме том.
В каждой комнате – зерно,
Спелой зрелости полно.
Воспитатель: Подойдите, ребята, к столу. Я приготовила для вас сюрприз.
Закройте глаза и посчитайте до 10 и увидите, что произойдет.
( на подносе воспитатель выносит свеже испеченные: хлеб белый и черный,
булочки, батон, плюшки, бублики, пирожки).
Вот такие вкусные изделия из теста! (рассматриваем их и называем)
А как называют изделия из теста?
Дети: хлебобулочные изделия .
Воспитатель: Ребята, а вы знаете, почему хлеб бывает черный и белый?
(показ хлеба) (ответы детей)
Воспитатель: Черный хлеб пекут из муки, которую получают из ржи, а
белый - из пшеницы.
Игра «Угадай на вкус»
Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу,
белый он или черный.
Воспитатель: Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и
черного ржаного.
3. Экспериментальная деятельность.
Воспитатель : В начале занятия я вам обещала, что мы будем проводить
исследования как настоящие учёные. ( дети с воспитателем переходят и
усаживаются за столы приготовленные для эксперимента).
Представьте, что мы с вами находимся в научной лаборатории, вы учёные.
Отгадайте, что вы сейчас будете исследовать:
В землю тёплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нём тогда таких, как я,
Будет целая семья!
Дети: зерно
Воспитатель: Садитесь за столы
На столе зерна пшеницы и ржи.
Обследуйте их на ощупь, они одинаковые или разные? Возьмите по одному
зерну из тарелочек. Рассмотрите внимательно зёрнышки через лупы.
Определите где пшеничное. Посмотрите, а где ржаное? Чем отличается
зерно пшеницы и ржи?
Дети: Размером и формой - ржаное зерно более длинное и тонкое.
Воспитатель: Цветом зерна одинаковые или разные?
Назовите отличия
Дети: Цветом - пшеничное зерно светлое, а ржаное тёмное.
Воспитатель: правильно поэтому мука из ржи черная, а из пшеницы белая.
Воспитатель: Как можно получить из зерна муку?
Дети: перемолоть зерно
Воспитатель: В наше время людям везде помогает техника.
Дети рассматривают электрическую кофемолку, в нутрии есть перепонки
называются –жернова, а двигаются жернова с помощью электричества.
Вы знаете, что пользоваться злектроприборами нужно аккуратно т.к это
может быть опасно .(Дети наблюдают за помолом зерна в ней).
Воспитатель: Теперь сравните зерно и муку.
Дети: Зерно - крупное и твёрдое, а мука - мелкая и мягкая, остается на руках.
Воспитатель: Это самый качественный, лёгкий и быстрый способ помола.
Теперь вы сами знаете, каким способом молоть муку. Из этой муки на
хлебозаводе пекут хлеб, булки.
Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол
не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен.
Не зря говорят: "Хлеб - всему голова".
Ребята, какие еще вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?
Дети:
«Будет хлеб – будет и песня»,
«Хлеб – наше богатство»,
«У кого хлеб родится, тот и веселится»,
«Без соли не вкусно, без хлеба не сытно»,
«Каша – мать наша, а хлеб – отец-кормилец»,
«Хлеб да каша – пища наша».
«Не трудиться хлеба не добиться»;
«Без труда хлеба не вырастишь»;
- «Хлебушко – калачу дедушка»;
- «И обед ни в обед, коли хлеба нет!»
- «Хвала рукам, что пахнут хлебом!».
Воспитатель: К сожалению, иногда можно увидеть, как вместе с мусором
люди выбрасывают хлеб, а дети играют с хлебом.
Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают истинную цену и
поэтому берегут его.
Я хочу чтобы вы запомнили эти правила:
Взял кусок хлеба – съешь его, не хочешь есть – не бери.
«Хлеба к обеду в меру бери, он – драгоценность, им не сори».
4. Итог занятия
Воспитатель:
- Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
- Как нужно относиться к хлебу?
- Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
Теперь вы знаете, что каждая крошка хлеба – это огромный труд. И это труд
не одного человека, а большого количества людей разных профессий.
Стихотворение читают дети
«Слава тем кто хлеб растил»
Вот он - хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В нем – здоровье наше сила,
В нем – чудесное тепло,
Сколько рук его растило.
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем , что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем – Земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки!
Вырастай богатырем!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил
Воспит: Занятие окончено.
Автор
wew0488
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
40
Размер файла
3 222 Кб
Теги
конкурс, открытое
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа