close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

МУ к курсовой работе по МДК 01.01.- Чжан-Чи

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
краевое государственное автономное образовательное
учреждение профессионального образования
«Красноярский колледж сферы услуг и предпринимательства»
Методические указания
к выполнению курсовой работы
МДК 01.01.
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ
для специальности среднего
профессионального образования
43.02.02. Парикмахерское искусство
углубленная подготовка
Красноярск 2015
СОДЕРЖАНИЕ
1.Положение об организации выполнения и защиты курсовой работы
стр.
4
1.1Общие положения
4
1.2. Организация разработки тематики курсовых работ
5
1.3. Требования к структуре курсовой работы
5
1.4. Организация выполнения курсовой работы
6
1.5 Допуск студентов к защите курсовой работы
6
1.6 Защита курсовой работы
6
1.7 Изменение сроков выполнения и защиты курсовых работ
6
1.8 Хранение курсовых работ
7
2. Требования к содержанию и оформлению курсовой работы
7
2.1 Цели и задачи курсовой работы
7
2.2Содержание курсовой работы
9
3. Требования к оформлению
19
Список литературы
20
Приложение А. Оформление титульного листа
21
Приложение Б. Оформление содержания
22
2
1. Положение об организации выполнения и защиты курсовой
работы
1.1. Общие положения
1.1.1 Настоящее положение разработано на основе Рекомендаций по
организации
выполнения
и
защиты
курсовой
работы
по
междисциплинарному курсу в образовательных учреждениях среднего
профессионального образования (Приложение к письму Минобразования
России от 05. 04. 99 № 16-52-55 ин/16-13.
1.1.2 Согласно типовому положению об образовательном учреждении
среднего профессионального образования (среднем специальном учебном
заведении)
от
18.07.2008
г.
курсовая
работа
(проект)
по
междисциплинарному курсу является одним из основных видов учебных
занятий и формой контроля учебной работы студентов.
1.1.3 Выполнение студентом курсовой работы
осуществляется на
заключительном этапе изучения междисциплинарного курса, в ходе которого
осуществляется обучение применению полученных знаний и умений при
решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной
деятельности будущих специалистов.
1.1.4 Выполнение студентом курсовой работы
по междисциплинарному
курсу проводится с целью:
систематизации и закрепления полученных теоретических знаний
и практических умений по общепрофессиональным и специальным
дисциплинам;
углубления теоретических знаний в соответствии с заданной
темой;
формирования умений применять теоретические знания при
решении практических задач;
формирование умений использовать справочную, нормативную
и правовую документацию;
развития
творческой
инициативы,
самостоятельности,
ответственности и организованности;
подготовки к итоговой государственной аттестации.
1.1.5 Количество курсовых работ, наименование дисциплин, по которым они
предусматриваются, и количество часов обязательной учебной нагрузки
студента, отведенное на их выполнение, определяются Государственным
образовательным стандартом среднего профессионального образования в
части государственных требований к минимуму содержания и уровню
подготовки выпускников по специальности (далее – Государственные
требования).
Курсовая работа по междисциплинарному курсу выполняется в сроки,
определенные рабочим учебным планом.
1.2. Организация разработки тематики курсовых работ
1.2.1. Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателями КГБОУ
СПО КТК, рассматривается и принимается соответствующим цикловыми
3
комиссиями,
утверждается
заместителем
директора
по
учебнопроизводственной работе колледжа.
1. 2.2 Темы курсовых работ должны соответствовать рекомендуемой
примерной тематике курсовых работ в примерных и рабочих программах
учебных дисциплин.
Тема курсовой работы может быть предложена студентом при условии
обоснования им ее целесообразности. В отдельных случаях допускается
выполнение курсовой работы по одной теме группой студентов.
1.2.3.Тема курсовой работы
может быть связана с программой
производственной (профессиональной) практики студента.
1.2.4. Курсовая работа может стать составной частью (разделом, главой)
выпускной квалификационной работы.
1. 3. Требования к структуре курсовой работы
По структуре курсовая работа состоит из пояснительной записки.
Объем пояснительной записки курсового проекта должен быть не
менее 25 страниц печатного текста.
Студент разрабатывает и оформляет курсовую работу в соответствии
требованиями ЕСТД и ЕСКД.
1. 4. Организация выполнения курсовой работы
1.4.1. Общее руководство и контроль за ходом выполнения курсовой
работы осуществляет преподаватель соответствующей дисциплины.
1.4.2. На время выполнения курсовой работы составляется расписание
консультаций, утверждаемое руководителем образовательного учреждения.
Консультации проводятся за счет объема времени, отведенного в рабочем
учебном плане на консультации. Выполнение курсовой работы реализуется в
пределах времени, отведенного на изучение соответствующей дисциплины.
В ходе консультаций преподавателем разъясняются назначение и
задачи, структура и объем, принципы разработки и оформления, примерное
распределение времени на выполнение отдельных частей курсовой работы
(проекта), даются ответы на вопросы студентов.
1.4.3. Основными функциями руководителя курсовой работы являются:
разработка методических рекомендаций для выполнения
курсовой работы;
консультирование
по
вопросам
содержания
и
последовательности выполнения курсовой работы;
оказание помощи студенту в подборе необходимой литературы:
контроль хода выполнения курсовой работы;
подготовка письменного отзыва на курсовую работу.
1.4.4. По завершению студентом курсовой работы
руководитель
проверяет, подписывает ее и передает студенту.
1.5 Допуск студентов к защите курсовой работы
Допуск студентов к защите курсовой работе осуществляется при
наличии:
4
- плана выполнения курсовой работы с отметкой о выполнении 100%
работы;
- доклада к защите.
1.6. Защита курсовой работы
1.6.1. Руководитель курсовой работы по дисциплине организует
защиту курсовой работы. Защита курсовой работы является обязательной и
проводится за счет объема времени, предусмотренного на изучение
дисциплины публично на открытом заседании аттестационной комиссии.
1. 6.2. Защита курсовых работ может быть совмещена с проведением
конкурса профессионального мастерства. На конкурс представляются
тематические столы и другие творческие задания, выполненные студентами
по теме курсовой работы.
1. 6.3. На защиту курсовой работы отводится до 20 минут. Процедура
защиты включает:
- доклад студента (10-12 минут);
- вопросы членов комиссии;
- ответы студента.
Может быть предусмотрено выступление руководителя курсовой
работы. При определении окончательной оценки по защите курсовой работы
учитываются доклад студента, его ответы на вопросы членов комиссии,
отзыв руководителя.
1.6.4. Курсовая работа оценивается по пятибалльной системе.
Положительная оценка на экзамене по той дисциплине, по которой
предусматривается курсовая работа, выставляется только при условии
успешной сдачи курсовой работы на оценку не ниже «удовлетворительно».
1. 6.5. Студентам, получившим неудовлетворительную оценку по
курсовой работе, предоставляется право выбора новой темы курсовой работы
или, по решению преподавателя, доработки прежней темы, и определяется
новый срок для ее выполнения.
1.7. Изменение сроков выполнения и защиты курсовых работ
1.7.1. Студентам, не выполнившим и не прошедшим защиту курсовой
работы по уважительной причине, заместителем директора колледжа может
быть продлён срок выполнения, но не более чем на один месяц.
1.7.2. В случае необходимости перенесения выполнения и защиты
курсовой работы по медицинским показаниям или другим причинам
студентом, его родителями или лицами, их заменяющими, в учебную часть
колледжа подаются следующие документы:
- заявление студента, родителей или лиц, их заменяющих, ходатайство
классного руководителя, в котором указываются причины, на основании
которых возникла необходимость перенесения сроков выполнения курсовой
работы;
- медицинские справки или другие документы, подтверждающие
необходимость перенесения сроков выполнения курсовой работы.
5
1.8. Хранение курсовых работ
1.8.1. Выполненные студентами курсовые работы хранятся 1 год в
кабинетах соответствующих дисциплин или учебной части. По истечении
указанного срока все курсовые работы, не представляющие для кабинета
интереса, списываются по акту.
1.8.2. Лучшие курсовые
работы, представляющие учебнометодическую ценность, могут быть использованы в качестве учебных
пособий в кабинетах и лабораториях образовательного учреждения.
2.Требования к содержанию и оформлению курсовой работы
2.1 Общие положения
Курсовая работа выполняется на заключительном этапе изучения
междисциплинарного курса Организация и технологии парикмахерских
услуг, в ходе которого осуществляется обучение применению полученных
знаний и умений при решении комплексных задач, связанных со сферой
профессиональной деятельности будущих специалистов.
Учебно-методические цели курсового проектирования:
систематизировать и закрепить теоретические знания и
практические умения по междисциплинарному курсу Организация и
технологии парикмахерских услуг;
получить опыт применения базовых теоретических знаний для
решения практических задач;
сформировать умения находить и применять дополнительную и
справочную литературу;
- проведение контроля безопасности и подготовки, контактной
зоны для выполнения парикмахерских услуг;
- определения состояния кожи и волос потребителя, заполнения
диагностических
карт
и
формирования
комплекса
парикмахерских услуг;
- выполнения парикмахерских услуг в технологической
последовательности;
Для успешного выполнения курсовой работы студент должен
знать:
- последовательные этапы курсового проектирования;
- принципы воздействия технологических процессов на кожу головы и
волосы;
- результат воздействия инструментов и материалов на кожу и волосы
головы;
- виды парикмахерских работ;
- технологии различных парикмахерских работ;
- устройство и назначение оборудования для парикмахерских работ,
правила его эксплуатации;
- способы и средства профилактического ухода за кожей головы и волос.
уметь:
6
обеспечивать инфекционную безопасность потребителя и
исполнителя: выполнять дезинфекцию и стерилизацию инструментов и
контактной зоны, обработку рук технолога и текущую уборку контактной
зоны, выполнять правила личной гигиены;
- организовывать рабочее место для выполнения парикмахерских работ;
- обеспечивать технику безопасности профессиональной деятельности;
- проводить обследование и анализировать состояние кожи головы и
волос;
- применять нормативную и справочную литературу;
- применять материалы: шампуни, средства для оформления и
закрепления
прически,
лосьоны,
маски,
красители,
средства
профилактического ухода, средства для завивки на продолжительное время с
учетом норм расходов:
- заполнять диагностическую карточку потребителя;
-предлагать спектр имеющихся услуг потребителям;
- объяснять потребителям целесообразность рекомендуемого комплекса
услуг, прогнозируя результат;
- выполнять все технологические процессы в целом и поэтапно:
профилактический уход за кожей головы и волосами, классические и
современные виды стрижек, окрасок, завивок на продолжительное время;
- использовать технологические приемы и техники в процессе
моделирования;
- использовать средства для оформления и закрепления прически, средства
декоративного оформления прически;
- профессионально и доступно давать характеристику кожи головы и волос
потребителей и рекомендации по домашнему профилактическому уходу;
В процессе выполнения курсовой работе продолжается формирование
следующих ключевых компетенций:
Код
Наименование результата обучения
ПК 1.1
Проводить санитарно-эпидемиологическую обработку контактной зоны при
выполнении парикмахерских услуг.
ПК 1.2
Анализировать состояние кожи головы и волос потребителя, определять
способы и средства выполнения парикмахерских услуг.
Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг.
ПК 1.3
ПК 1.4
Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов
парикмахерских услуг
ОК 1
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2
Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и
качество.
7
ОК 4
ОК 5
осуществление поиска и использование информации, необходимой для
эффективного выполнения профессиональных задач, проф.и личностного
развития
использование информационно-коммуникационных технологий в
проф.деятельности
ОК 6
работа в коллективе и команде, эффективное общение с коллегами,
руководством, потребителями
ОК 7
взятие на себя ответственности за работу членов команды (подчиненных),
результат выполнения заданий
самостоятельное определение задачи проф.и личностного развития, занятия
самообразованием, осознанное планирование повышения квалификации
ОК 8
OK 9
Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности
Курсовая работа по междисциплинарному курсу Организация и технологии
парикмахерских услуг, выполняется в сроки, определенные рабочим
учебным планом: в течение 4 семестра, после выполнения объема часов
теоретического обучения.
2.2 Цели и задачи курсовой работы
По содержанию курсовая работа в основном носит практический характер.
Общая тема курсовой работы: «Разработка и выполнение комбинированной
стрижки и креативной окраски»
Цель курсовой работы – изучение последних достижений в парикмахерском
искусстве, разработка и практическое выполнение стрижки и окраски на
модели.
Задачи курсовой работы:
- изучение теоретических аспектов разработки выполняемой модели;
- проанализировать состояние кожи головы и волос потребителя, определять
способы и средства выполнения парикмахерских услуг;
- выполнять и контролировать все этапы технологических процессов
парикмахерских услуг;
- практическое выполнение разрабатываемой модели.
Курсовая работа состоит из двух частей: текстовой (пояснительной записки),
и практической (выполнение модели).
2.3 Содержание курсовой работы
Структура теоретической части (пояснительной записки):
Введение
1.Творческая часть (анализ моды).
Характеристика исторического периода в развитии парикмахерского
искусства, связь с современным направлением моды. Обоснование выбора
модели. Разработка модели прически в соответствии с историческим
периодом или стилевым направлением, направлением моды и
индивидуальным особенностям демонстратора.
2. Технологическая часть ( определение исходных данных стрижки, окраски,
укладки).
8
2.1 Характеристика технологических операций. Последовательность
выполнения модели (схемы и рисунки).
2.2Характеристика применяемого оборудования, инструментов, материалов.
3. Список литературы.
Должен содержать в себе основную и дополнительную литературу, а также
интернет-ресурсы.
Основное содержание пояснительной записки
Введение
В этом разделе следует осветить вопросы о современных видах услуг,
внедрении новых технологий и техники на предприятиях парикмахерских
услуг. Руководствоваться последней информацией, литературой по
парикмахерскому искусству.
1.Творческая часть
1.1 Историческая справка
В этой части следует провести анализ развития парикмахерского искусства:
характеристика периода, эстетические идеалы красоты, силуэты и формы
одежды, характерные элементы причесок, цвета, украшения и дополнения, в
России и за рубежом. Представить эскизы причесок и одежды данных
периодов.
1.2 Анализ источника творчества
В данной части следует проследить общность с историческим периодом или
стилевым направлением, в формах, цвете, силуэтах разрабатываемой модели
с историческим источником. Представить коллаж причесок и одежды
данного исторического периода или стилевого направления.
1.3 Краткий анализ современного направления моды в прическах, одежде и
макияже.
В этой части пояснительной записки дать описание направления моды в
формах стрижки и силуэтах одежды, описать модную цветовую гамму,
рассказать о новинках в методах окраски волос и макияже. Представить
коллаж по прическам, одежде и макияже.
1.4 Обоснование выбора модели
Показать свои знания в области коррекции отдельных недостатков
внешности
человека
прической.
Необходимо
дать
подробную
характеристику выбранных демонстраторов ( девушки или юноши) и описать
предлагаемые модели с учетом их внешности. Обосновывая свою модель,
следует исходить из следующих критериев:
 Соответствие стрижки и прически заданию работы;
 Соответствие прически внешности демонстратора;
 Соответствие прически направлению моды.
Уровень профессионализма проявляется в умении правильно подобрать
прическу к внешности данным клиента, в способности выполнять
9
практическую работу правильно и качественно. Представить фото или
эскиз, фото клиента, эскиз коррекции лица клиента.
2.Технологическая часть
В этом разделе следует описать технологический процесс по выполнению
практических работ в соответствии с темой.
2.1 Характеристика волос
Следует дать подробную характеристику волос. Как различают волосы по
состоянию, по структуре и фактуре, по расовой принадлежности, по длине и
цвету. Провести диагностику волос демонстратора.
2.2 Мытье волос
В этой части пояснительной записки необходимо описать способы мытья
волос, цели мытья волос, подробную технологию выполнения этой операции.
2.3 Стрижка волос
При описании технологии выбранных моделей женской или мужской
стрижки, необходимо определить какими средствами будет обеспечиваться
задуманная стрижка. Для этого рассматриваются виды и методы стрижки,
операции которые будут использоваться при выполнении выбранных
моделей. После этого подробно и поэтапно описать технологию выполнения
стрижки. Описание сопроводить технологическими схемами, где должны
быть хорошо видны конструктивные линии стрижки, структура стрижки в
цвете, последовательность выполнения обязательно нумеруется.
2.4 Окраска волос
В этой части следует дать характеристику основным группам красителей,
основным способам обработки волос, дать анализ выбранной техники,
составить рецептуру состава и подробно описать
выполнение
технологической операции, которая предусмотрена темой (окраска, завивка)
описание сопровождать схемами.
2.5 Укладка волос
В данной части необходимо дать определение основным способам укладки,
необходимо подробно описать выбранный способ укладки волос. Поэтапно
описать технологию выполнения укладки женской или мужской модели. Эту
часть сопроводить эскизом будущей укладки и разработать серию эскизов
вариантов укладки данной модели ( от 3 до5 шт.)
2.6 Применяемые инструменты и приспособления
В этой части следует дать характеристику, подробное описание и
применение инструментов и приспособлений, применяемых при выполнении
курсовой работы. Все описания заносятся в таблицу.
Таблица 1 Применяемые инструменты и приспособления
Наименование
Характеристика
Назначение
2.7 Применяемые материалы и средства для обработки волос
10
В этой части следует дать характеристику и подробное описание
применяемых материалов и средств при выполнении курсовой работы. Все
описания заносятся в таблицу.
Таблица 2 Применяемые материалы и средства для обработки волос
Наименование
Характеристика
Назначение
2.8 Нормирование расхода парфюмерных средств при выполнении данной
модели.
В этой части следует внести в таблицу используемые парфюмерные средства
при выполнении данной работы, исходя из нормы расхода состава
парфюмерных средств. Все описания заносятся в таблицу.
Таблица 3 Нормирование расхода парфюмерных средств
Наименование
парфюмерии
Общий
объем
Стоимость
общего
объема
Норма
расхода
состава
Стоимость
требуемого
количества
состава
Итого
3. Список используемой литературы
Данный раздел должен содержать в себе основную и дополнительную
литературу, а также интернет - ресурсы.
ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ
Пояснительная записка должна быть оформлена на компьютере в
соответствие с требованиями ЕСКД. Текст пишется на листах формата А4,
рекомендуется шрифт Times New Roman, размер шрифта №14, обычный,
межстрочный интервал - полуторный, размер полей: левого-2,0, правого1,0, верхнего-2,0, нижнего-2,0, выравнивание текста по ширине, абзац
начинается от границ левого поля красной строки
- 1,25 см.
Наименование разделов рекомендуется выполнять полужирным шрифтом
Times New Roman, с прописной буквы, межстрочный интервал одинарный,
размер шрифта №16 наименование подразделов - размер шрифта №14,
без точки в конце. Разделы должны иметь порядковые номера в пределах
работы. Разделы обозначаются арабскими цифрами без точки в конце.
Переносы слов в заголовках не допускаются. Страницы работы следует
нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему
11
тексту курсовой работы. Номер страницы проставляют в нижней части
листа по центру без точки в конце. Титульный лист включают в общую
нумерацию страниц, но номер на нем не проставляют. Литература
приводится общим списком в конце работы и составляется в алфавитном
порядке, а в тексте указывается порядковый номер в прямых скобках.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основные источники:
1. Кулешкова О.Н. Технология и оборудование парикмахерских работ.М.:ПрофОбрИздат,2002
2. Смирнова Л.В. Парикмахерское искусство.- С.Пб.: Паритет,2001.
3. Луканова О.В.,Федорова Л.В. Технология парикмахерских услуг –
Ростов-на-Дону: МарТ,2002
4. Жарикова Т.В. Волосы: сила и блеск – М.: Мир книг,2001.
Периодические источники:
1. Журнал «Долорес»
2. Журнал «Hair s»
3. Журнал «Салонный бизнес»
4. Журнал «Ногтевой сервис»
Интернет-сайты:
1. WWW.LONDA.RU
2. WWW.WELLA.RU
3. WWW.GROUP-HITEK.RU
4. WWW.CUTRIN.RU
5. WWW.SCHWARZKOPF.RU
12
Приложение А
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
краевое государственное автономное образовательное
учреждение профессионального образования
«Красноярский колледж сферы услуг и предпринимательства»
Группа II-6
Специальность 43.02.02
МДК 01.01 Организация и технологии
парикмахерских услуг
Работа защищена с
оценкой_________
«__»______ 20
РАЗРАБОТКА И ВЫПОЛНЕНИЕ
КОМБИНИРОВАННОЙ СТРИЖКИ И КРЕАТИВНОЙ
ОКРАСКИ
РАБОТА КУРСОВАЯ
РК 15 43.02.02 12379 ПЗ
Разработчик
Н. Е. Козлова
Руководитель работы
Е.В. Чжан-Чи
Красноярск 2015
13
Приложение Б
Содержание
Введение
3
1 .Творческая часть
5
2 .Технологическая часть
14
Список литературы
20
Приложение
22
14
15
16
Автор
profobrazovanie
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
216
Размер файла
138 Кб
Теги
чжан
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа