close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

питание дзюдоистов

код для вставки
Анализ питания спортсмена в группах
спортивного совершенствования в
дзюдо.
Презентация подготовлена: Максимовой Е.А
.
Современная наука о питании в спорте базируется на концепции
сбалансированного питания, в соответствии с которой обеспечение
нормальной жизнедеятельности, повышение физической
работоспособности и ускорение восстановительных процессов возможны
при условии поступления в организм белков, жиров, углеводов,
витаминов, минеральных веществ и воды в необходимых для организма
соотношениях.
Успешность тренировочной и соревновательной деятельности любого
дзюдоиста во многом зависит от того, насколько правильно он питается.
Большие физические нагрузки требуют адекватного энергообеспечения.
Кроме того, обильное потоотделение, возможные ушибы при падениях,
потертости кожи, незначительные травмы, без чего невозможно любое
единоборство, будут требовать особого внимания к составу питания,
чтобы ускорить процессы заживления и восстановления.
БЕЛКИ
• Наиболее ценными для спортсмена являются белки молока,
мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. В растительных
продуктах наиболее ценные белки содержатся в некоторых
крупах – гречневой, рисовой, овсяной, в бобовых, особенно в
сое, а также в овощах и картофеле.
• Когда пища содержит различные по аминокислотному составу
белки, то она удовлетворяет потребность в них человека. Такое
блюдо, как гречневая каша с молоком, является примером
удачного сочетания белков. Аминокислоты, которых нет в
гречневой крупе, дополняются аминокислотами,
содержащимися в молоке.
• Большое количество белков необходимо спортсменам тех
специальностей, в которых требуется быстрая концентрация
значительных усилий, резкость движений и быстрота
реакции. Дзюдоистам необходимо 2,4-2,5 г белка на 1 кг веса в
сутки.
ЖИРЫ
• Жиры в сочетании с белками образуют структуру клетки, служат
источником тепловой энергии, ограждают организм от избыточной
потери тепла, доставляют организму некоторые витамины, являются
дополнительным источником воды, защищают органы от
механических повреждений и поддерживают работоспособность, что
особенно важно для спортсменов.
• Потребность спортсменов в жирах составляет 100-120 г в сутки, из
них 80% жиров должны быть животного происхождения. Из этой
нормы на долю молочных жиров должно приходиться около 90%
(сливочное и топленое масло содержит 84-95% жира, сметана – 23,5%,
спивки-20%).
• В суточный рацион дзюдоиста обязательно должны входить молоко и
молочнокислые продукты (кефир, простокваша, творог).
УГЛЕВОДЫ
•
•
•
•
В период тренировок и соревнований большое практическое значение для
спортсменов имеют сахар и другие легко всасываемые углеводы, так как
создается возможность быстрого использования их потенциальной энергии.
Когда углеводы, поступающие в организм, используются не полностью, то часть
их откладывается в виде жира. При недостатке углеводов в рационе жир
расщепляется и компенсирует этот недостаток. Для спортсменов потребность в
углеводах в сутки составляет от 600 до 700 г. Из этого количества на долю
сахара (сахар, конфеты, варенье, джем, фрукты) должно приходиться примерно
35%, а остальные 65% приходятся на долю хлеба, картофеля, макаронных
изделий, гороха, фасоли и т. д.
Ежедневное потребление больших количеств сахара в чистом виде, нередко
наблюдаемое среди спортсменов, ничем не обосновано. Сахар является не
только пищевым продуктом, но и раздражителем нервной системы и ряда желез
внутренней секреции. Прием сахара в больших количествах вызывает резкое
повышение его содержания в крови. При одномоментном употреблении сахара
в количестве более 150 г часть его выходит с мочой. Однократные приемы
больших количеств сахара возможны только в особых случаях перед стартом и
после длительных спортивных нагрузок.
Запасы углеводов в организме составляют 300-400 г, а у высокотренированных
спортсменов – до 500 г. При интенсивной спортивной деятельности расход
углеводов в час составляет около 150 г. Таким образом, в результате 3_4часового занятия спортом запас углеводов в организме будет израсходован,
работоспособность начинает быстро снижаться и спортсмен иногда с трудом
заканчивает тренировку или соревнование.
ВИТАМИНЫ
•
•
•
•
•
•
Важное значение для дзюдоиста имеют витамины А, группы В, С, D, Р,
К, РР, Е и др.
Витамин А (ретинол, аксерофтол). Витамин А считается
возбудителем роста и витамином красоты. Это витамин
сопротивляемости – без него дзюдоист подвергает себя риску
заболеть.
Витамин Е (токоферол) связан с процессами обмена веществ в
мышцах. Мышцы особенно чувствительны к отсутствию витамина Е.
Витамин D (кальциферол) регулирует отложение кальция и фосфора
в костях. Различные ревматические недомогания (боли в спине, в
пояснице) могут быть признаком дефицита этого витамина.
Витамин К. Этот кровоостанавливающий витамин необходим для
обеспечения свертываемости крови, для выработки протромбина. При
недостатке или отсутствии витамина К в различных частях тела могут
появляться кровоизлияния, плохо останавливается кровотечение,
развивается малокровие.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Самый необходимый витамин,
который постоянно требуется человеку. Накопление почти невозможно.
Избыток витамина С не вредит, так как лишнее количество его
удаляется из организма.
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
•
•
•
•
•
Существует около 30 разновидностей витаминов этой группы.
Витамин B1 (тиамин) необходим для деятельности центральной и
периферической нервной системы. Отсутствие витамина B1 вызывает
ослабление памяти, усталость, неуверенность в себе, робость,
нервозность, нарушение пищеварительного тракта, появляются боли в
конечностях, в частности в мышцах ног, одышка. Понятно, что, имея
такой набор недугов, полноценно тренироваться невозможно. О
достижении высоких спортивных результатов можно забыть.
Витамин В2 (рибофлавин) участвует в восстановлении органов и
тканей, при заживлении ран, язв. При недостатке в пище витамина
В2 отмечается заболевание кожи, слизистых оболочек.
Витамин В3 (РР) предупреждает заболевания кожи, органов
пищеварения, центральной нервной системы, помогает устранять
отложения холестерина и других жиров в кровеносных сосудах, а также
устраняет «артрические отложения», успокаивая боль.
Витамин В6 (пиридоксин). Норма витамина В6 для взрослого
человека около 2 мг в день. Молодым людям требуется намного
больше. Больше нужно и тем, кто снижает массу тела.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
• Необходимая составная часть пищи – кальций,
фосфор, калий, натрий, магний, железо, сера, хлор и
другие минеральные элементы. Они входят в состав
клеток тканей организма.
• Дзюдоистам следует знать, что
различные фосфорные соединения, находящиеся в
мышцах, играют исключительную роль в мышечном
сокращении и особенно при мышечной работе
максимальной интенсивности. Фосфорные
соединения влияют на быстроту реакции, на
мышечную работу, требующую высокого нервного
напряжения. Фосфор, кальций и магний укрепляют
костный аппарат.
Принципы рационального
питания:
• Баланс энергии - необходимо соблюдать равновесие между
энергией поступающей с пищей и энергетическими затратами
организма (энергетические затраты - это энергия на
переваривание пищи, физическую и умственную работу и
основной обмен).
• Качественная и количественная полноценность - баланс
между поступающими белками, жирами, углеводами,
витаминами, минеральными и баластными веществами.
• Режим и кратность, т.е. оптимальность и регулярность
распределения пищи в течение дня.
Особенно важен правильно
подобранный рацион питания
для спортсменов.
Хорошо подобранный рацион
даёт спортсмену много
преимуществ:
• оптимальная отдача от тренировок;
• быстрое восстановление организма в
период между тренировками и
стартами;
• поддержание идеального веса и
отличной физической формы;
• снижение риска травм и болезней.
Важной составляющей подготовки
спортсмена к соревнованиям является
правильная стратегия поддержания
водного баланса в организме.
• Пить необходимо до, во время и после
занятий спортом.
• Во время соревнований объем
потребляемой спортсменом жидкости
не должен превышать объем
потовыделения.
• Питьё после тренировки должно
восполнять потерянные с потом влаги и
солей.
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
232
Размер файла
2 413 Кб
Теги
ивс
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа