close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

4.Научное обоснование применения стимуляторов роста нового поколения при выращивании и откорме сельскохозяйственных животных и птицы

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
В. В. Зайцев, В. А. Константинов
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ
СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И
ПТИЦЫ
Монография
Самара 2011
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4:612.12.
З-17
Рецензенты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан
биологотехнологического факультета Башкирского аграрного
университета
Ф. С. Хазиахметов;
доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры разведения
и кормления сельскохозяйственных животных
Самарской государственной сельскохозяйственной академии
В. А. Корнилова
Зайцев, В. В.
З-17 Научное обоснование применения стимуляторов роста
нового
поколения
при
выращивании
и откорме
сельскохозяйственных животных и птицы : монография /
В. В. Зайцев, В. А. Константинов. – Самара : РИЦ СГСХА,
2011. – 168 с.
ISBN 978-5-88575-274-9
В монографии обобщены данные отечественных и зарубежных учёных, а также результаты собственных исследований авторов по использованию стимуляторов роста в животноводстве. На
основании результатов проведённых исследований доказана целесообразность использования нового отечественного стимулятора
роста не гормональной природы «Полизон», в составе комбикормов на откорме свиней и птицы.
Монография предназначена для научных и практических работников в области свиноводства и птицеводства.
IS BN 978-5-88575-274-9
© Зайцев В. В., Константинов В. А., 2011
© ФГОУ ВПО «Самарская государственная
сельскохозяйственная академия», 2011
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………...
1. Использование ростостимулирующих кормовых
добавок в кормлении сельскохозяйственных
животных и птицы…………………………………..
2 Изучение влияния препарата «Полизон»
на организм лабораторных и сельскохозяйственных
животных……………………………………………...
2.1. Токсикологические исследования препарата
«Полизон»……………………………………………
2.2. Изучение возможного отдалённого
нейротоксического действия образца препарата
«Полизон»………………………………………........
2.3. Кожно-резорбтивное, раздражающее
и аллергизирующее действие препарата «Полизон»
2.4. Морфологические исследования головного мозга
и периферических нервов при воздействии
образца препарата «Полизон»……………………...
2.5. Изучение тератогенных, эмбриотоксических,
мутагенных и пирогенных свойств препарата
«Полизон»…………………………………...……….
2.6. Оценка эмбриотоксической и тератогенной
активности препарата «Полизон» на эмбрионах кур
2.7. Мутагенная активность……………………….…….
2.7.1. Генные мутации……………………………….…….
2.7.2. Хромосомные аберрации…………………………..
2.7.3. Определение пирогенности………………………...
3. Разработка оптимальной дозы введения препарата
«Полизон» в рацион свиней………...........................
3.1. Влияние различных доз препарата «Полизон»
на эффективность откорма свиней…………………
3.2. Определение влияния препарата Полизон
на морфологический и биохимический состав
крови свиней в зависимости от дозы его введения.
3.3. Проверка иммунного статуса свиней после
получения препарата «Полизон» в разных
дозировках……………………………………………
3.4. Проверка гормонального статуса свиней после
3
6
10
52
52
56
60
61
63
67
72
72
73
74
77
77
78
79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.5.
4.
5.
5.1.
5.2.
5.2.1.
5.2.2.
5.3.
5.4.
5.5.
6.
6.1.
6.2.
6.3.
6.4 .
6.5.
6.6.
7.
получения препарата «Полизон» в разных
дозировках…………………………………………...
Влияние препарата «Полизон» на развитие
морфофункциональной активности
поджелудочной железы при откорме свиней……...
Сравнительное изучение влияния препарата
«Полизон» на организм сельскохозяйственных
и лабораторных животных…………………………
Изучение влияния препарата «Полизон»
на эффективность откорма свиней
в производственных условиях……………………...
Изменение живой массы и среднесуточных
приростов у откармливаемых свиней……………...
Результаты балансового опыта……………………..
Переваримость питательных веществ рационов….
Обмен и использование кальция и фосфора…........
Клиническое состояние здоровья животных
и результаты гематологических исследований……
Результаты контрольного убоя животных
и основные показатели мясо-сальной
продуктивности……………………………………...
Экономическая эффективность…………….…........
Изучение влияния стимуляторов роста «FORMI»
и «Полизон» на результаты откорма свиней………
Изменение живой массы и среднесуточных
приростов у откармливаемых свиней……………...
Влияние стимуляторов роста «FORMI»
и «Полизон» на биохимические показатели крови.
Результаты контрольного убоя животных
и основные показатели мясо-сальной
продуктивности……………………………………...
Состояние паренхиматозных органов
и желудочно-кишечного тракта……………….........
Дегустация мяса и бульона……………………........
Экономическая эффективность…………………….
Сравнительная оценка применения
препарата «Полизон» и «Динафос М 2000»
на технологическом откорме свиней………………
4
81
82
84
88
88
89
89
92
94
98
102
104
104
106
112
117
118
118
120
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8. Использование препарата «Полизон»
при откорме цыплят-бройлеров………………........
8.1. Влияние препарата «Полизон» на откормочные
и мясные показатели бройлеров…..………………..
Заключение…………………………………………..
Список литературы………………………………….
Алфавитно-предметный указатель…………………
5
124
129
133
146
165
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Мясное животноводство является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса России и в тоже время одной
из наиболее проблемных. На протяжении практически 15 лет,
начиная с 1992 г., показатели поголовья сельскохозяйственных
животных и птицы и производства мяса в России, за некоторым
исключением, неуклонно снижались [182].
В сложившихся условиях сохранение и развитие отечественного мясного животноводства становится задачей первоочередной
важности. Без её решения будет не только потеряна продовольственная безопасность России по одному из важнейших направлений, но и утрачен технический, селекционно-генетический и кадровый потенциал для возрождения мясного животноводства в последующие годы.
Несмотря на значительные трудности и проблемы, с которыми сталкивается мясное животноводство России, отрасль попрежнему сохраняет значительный потенциал для роста и интенсивного развития. Основным направлением развития должно стать
обеспечение наибольшей рентабельности капиталовложений и
производственной деятельности в условиях высокой востребованности рынком данной продукции.
Указанному критерию соответствует, прежде всего, свиноводство. Во-первых, оно характеризуется быстрой оборачиваемостью капитала, обеспечивающей высокую рентабельность и окупаемость капиталовложений. Сопоставимыми экономическими
параметрами обладает и мясное птицеводство.
В целевой программе «Развитие свиноводства в Российской
Федерации на период 2006-2010 гг. и до 2015 года» предусматривается система модернизации кормовой базы этой отрасли.
Развитие производства свинины будет определяться уровнем
интенсификации кормовой базы отрасли. До 93-95% приростов
свиней в сельскохозяйственных предприятиях планируется получить в результате использования комбикормов. При прогнозе конверсии корма около 3,7 кг в 2010 г. и 2,9 в 2015 г. на 1 кг прироста
живой массы потребность в биологически полноценных комбикормах на производство в год соответственно 2835,6 и 4383,6 тыс.
т свинины в живой массе определено в объёме 15,6 и 17,5 млн. т.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Именно при такой отдаче комбикормов отечественное свиноводство может обеспечить необходимые конкурентноспособность
и рентабельность производства.
Для выработки такого количества комбикормов потребуется
зернофуража в 2010 г. 12069 тыс. т и в 2015 г. – 13782 тыс. т, в том
числе, соответственно, ячменя 42,4 и 41%; пшеницы 20,2 и 17; кукурузы 11,5 и 14,1; овса 7,8 и 7,6; ржи 4,2 и 4,1; бобовых 9,9 и 12,1;
масличных 4,0 и 4,2%.
«Главное в обеспечении качества кормов, – сказано в программе, – сбалансированность их белковыми, витаминными и минеральными компонентами, в том числе шротами, жмыхами, рыбной и мясокостной мукой, премиксами».
Производство свинины на предприятиях разных форм собственности должно базироваться на основополагающем принципе
– соответствие кормового баланса, включающего качественные и
дешёвые компоненты, запланированному выходу продукции.
Восполнение острого дефицита белка и ликвидация дисбаланса незаменимых аминокислот в комбикормах и кормовых смесях
для свиней наиболее реально, за счёт высокобелковых бобовых
культур (горох, вика, соя, нут), а также крестоцветных (рапс).
Экономической программой развития АПК России предусмотрено
увеличить их производство до 8,0-8,5 млн. т за счёт расширения
посевов до 14-15%.
Для устойчивого обеспечения свиноводства качественными
полнорационными кормами необходимо предусмотреть систему
государственного регулирования производства кукурузы, сои,
рапса и других высокобелковых культур, а также решить вопрос
формирования государственного запаса фуражного зерна для
балансирования цен на комбикорма и свинину.
В настоящее время ведущие фирмы США, Великобритании,
Японии, Германии и других стран осуществляют реализацию
широкомасштабных программ по повышению продуктивности
сельскохозяйственных животных посредством целенаправленного
воздействия на процессы метаболизма.
Известно, что продуктивность животных и эффективность
использования корма, как правило, находятся ниже генетических
возможностей организма. Так, третья часть питательных веществ,
поступающих в организм животных, не усваивается. Следует
также учитывать, что с развитием промышленной технологии
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производства свинины в России возрастает дефицит и
неадекватное с производством свинины увеличение цен на
высокопитательные корма, такие как кукуруза, соевый шрот,
белковые корма животного происхождения (сухой обрат, рыбная
мука) и кормовой жир высокого качества.
Ежегодно возрастает доля замены дефицитных и
дорогостоящих кормов животного происхождения на более
доступные и дешёвые растительные корма, с использованием
которых, как правило, понижается усвояемость питательных
веществ и энергии корма животными.
В то же время повышение эффективности использования
корма, является основным источником увеличения производства
продукции свиноводства и птицеводства. Поэтому в настоящее
время большое внимание уделяется использованию биостимуляторов роста, без использования которых поддержать высокую продуктивность животных на белках растительного происхождения
практически невозможно.
Стимуляторы обладают свойством активизировать функции
организма в целом или его отдельных систем. При их помощи
можно регулировать многие биохимические и физиологические
процессы в организме. При этом физиологические процессы, присущие здоровому организму, сохраняются и проявляются активнее, повышается устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
При всем разнообразии используемых биологически активных веществ, которые постоянно изменяются и совершенствуются,
с учетом новых достижений науки и практики, существуют общие
закономерности их использования, представляющие определенный практический интерес.
В лабораториях ООО "Поливит" (г. Уфа) занятых поиском
эффективных и безопасных средств стимуляции роста, резистентности и продуктивности животных, на основе аминокислоты
метионин был синтезирован препарат «Полизон», который оказался мощным активатором обмена веществ третьего поколения и
может чрезвычайно эффективно использоваться в сельском
хозяйстве с целью увеличения продуктивности животноводства и
птицеводства.
Полизон – фосфорнокислая соль 2-амино-4-метилтио-(S-оксоS-имино)- масляной кислоты. Препарат содержит не менее 80%
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
действующего вещества, 35% фосфат-иона, рН 1%-го водного
раствора 3-5.
Особенно ценным свойством препарата является то, что он не
относится к классу гормональных препаратов, и продукты убоя
животных после применения препарата «Полизон» отвечают
требованиям, предъявляемым к продуктам питания животного
происхождения.
Несмотря на большое практическое значение и интерес,
который представляют данные разработки в теоретическом плане,
исследования по данной проблеме у нас практически не
проводятся.
В данной работе авторы приводят результаты исследований,
по изучению влияния нового отечественного стимулятора роста
«Полизон» на организм сельскохозяйственных животных и птицы.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РОСТОСТИМУЛИРУЮЩ ИХ
КОРМОВЫХ ДОБАВОК В КОРМЛЕНИИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
В кормопроизводстве и при выращивании сельскохозяйственных животных, при их интенсивном откорме используют различные компоненты, стимулирующие увеличение продуктивности. В
патентной литературе описано множество рецептов, позволяющих
более интенсивно выращивать животных и птицу. Литературный
анализ предлагаемых составов позволит выбрать направление исследований и разработки метода производства высокоэффективных и безопасных для применения кормовых добавок.
Запатентована кормовая добавка, которая состоит из пивной
дробины, мясокостной и/или костной муки и крови убойных животных или продуктов ее переработки, взятых в отношении
(1-1,5) : (4-5) : (1,25 -1,5) по сухому веществу, соответственно. В
качестве белка животного происхождения предпочтительно использовать кровь убойных животных или продукты ее переработки, например, кровяную муку. Кормовая добавка имеет высокую
степень перевариваемости за счет сбалансированности по аминокислотному составу. Добавка универсальна для всех видов кормов
и вскармливаемых животных. Введение в рацион поросят кормовой добавки увеличивает среднесуточный прирост у молодняка на
7% по сравнению с контролем [84].
Однако в связи с появившимися заболеваниями губчатообразной энцефалопатии (коровье бешенство) применение мясокостной
муки для откорма животных в развитых странах запрещено.
Н.В. Тимошенко и др. [85] предложили использовать корм
для свиней, который содержит ячмень, подсолнечный шрот, премикс П51-1, добавку, содержащую муку животного происхождения и лузгу гречихи при соотношении 5:1, соль поваренную. Корм
сбалансирован по белково-минеральному составу, что повышает
сохранность поголовья и прирост живой массы. Однако мука животного происхождения также несет в себе опасность распространения коровьего бешенства – заболевания смертельно опасного
для человека. Поэтому данный состав бесперспективен.
Известна кормовая добавка, которая представляет собой мидийный гидролизат с содержанием липидов 10-15% (масс), сырого протеина в количестве 10-20%. Следует отметить, что мидии –
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
достаточно экзотический источник белка и его ресурсы ограничены, чтобы обеспечить животноводство Российской Федерации
[86].
А.Б. Лисицын и др. [84] для сельскохозяйственных животных
применяли кормовую добавку, включающая отходы пивоваренного производства и отличающаяся тем, что она дополнительно содержит мясокостную муку и/или продукты ее переработки. При
этом соотношение компонентов составляет (1-1,5) : (4-5) : (1,251,5) по сухому веществу, соответственно.
В патентной литературе предлагается корм для свиней [88],
который содержит ячмень, пшеницу и концентрат в виде премикса. Корм дополнительно содержит отруби пшеничные, добавку,
содержащую торф и муку животного происхождения при соотношении 1:5, соль поваренную, а в качестве концентрата – премикс
П57-1.
Недостатки муки животного происхождения, используемой в
качестве кормовой добавки в данном корме, отмечены выше.
А. Козлов [89] запатентовал корм для животных, содержащий
зеленые растения в виде пасты, концентраты, солому, консервант
и дополнительно цеолит при следующем соотношении компонентов, масс. %: зеленые растения в виде пасты – 20,0-60,0, консервант – 0,15-1,5, солома – остальное. Приготовленный, согласно
изобретению, корм имеет повышенные показатели поедаемости и
перевариваемости, а срок хранения достигает 8 месяцев.
Ю.П. Брысин и др. [90] разработали рационы для сельскохозяйственных животных, пушных зверей и птиц. В целях ускорения
их роста, в качестве кормовой добавки авторы применяли горную
породу с содержанием мумиё 0,5-40%. Следует отметить, что состав мумиё очень сложен, и получить кормовую добавку со стабильными свойствами непросто. Ограниченный сырьевой ресурс
мумиё делает его не перспективным для широкого использования.
В качестве кормовой добавки рекомендовано применение
штамма А бактерий Rhodococcus [91]. Микробный штамм может
использоваться в кормлении молодняка сельскохозяйственных
животных. Штамм Rhodococcus ВКПМ S – 916, обладающий способностью к синтезу каротина в организме животных, положительно влияет на формирование микрофлоры пищеварительного
тракта, стимулирует рост. Штамм скармливают ежедневно цыплятам–бройлерам в дозе 20 млн. живых клеток на голову до
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
28-дневного возраста и 50 млн. живых клеток – с 28 до
55-дневного возраста. Использование штамма для кормления
бройлеров (в сравнении со скармливанием в качестве кормовой
добавки штамма Sarcina flava) способствует повышению скорости
роста живой массы, позволяет уменьшить дозировку препарата в
кормовой добавке. Штамм позволяет также улучшить качество
мяса и товарный вид тушек. Однако данная кормовая добавка недостаточно эффективна, поскольку в современных технологиях
забой кур осуществляют на 39-40-й день.
Известен корм для животных, в котором смешивают основной
рацион с белковым гидролизатом и водой [92]. В качестве белкового гидролизата используют смесь из боя яиц и измельченных
желудочков птицы, взятых в соотношении 9:1. В полученную
смесь вводят 2N – раствор соляной кислоты с последующим гидролизом при температуре 45-480 С в течение 48-72 ч. Недостаточное количество боя яиц, необходимость использования измельченных желудочков птицы, а также то, что данный продукт является
скоропортящимся, делает этот корм малопригодным для широкого
использования в сельском хозяйстве.
Для составления кормовых рационов для молодняка свиней
может быть использована кормовая добавка, в состав которой входит клеточный сок осины [93]. Его получают путем отжима в шнековом питателе измельченной древесины осины. Клеточный сок
осины представляет собой жидкость зеленоватого цвета с горькокислым вкусом и приятным специфическим запахом: он богат
микро– и макроэлементами.
Данная добавка эффективна только в случае, когда корма не
сбалансированы по микроэлементам. При полноценном рационе
используют сбалансированные корма.
В целях устранения нехватки в кормах витаминов и микроэлементов предложена кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы [94]. Она содержит: марганец, кобальт,
медь, аскорбинат калия, кормовые дрожжи, экструдат сои, рыбую
муку, витамины А, D, E, В2 , В12 , сантохин, биомицин, железо и
экструдат гороха. Входящий в состав кормовой добавки биомицин
не позволяет считать ее экологически безопасной.
В качестве минеральной добавки запатентована кормовая добавка [95], которая состоит из крупки беломорского фукуса или
отработанного фукуса (97-99,5%) после извлечения из него
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
альгината натрия и концентрата минерального из ламинарии (0,53,0%). Совершенно очевидно, что эта кормовая добавка может
применяться в регионах, близких к добыче беломорского фукуса и
ламинарии.
Недостаток микроэлементов может компенсироваться с помощью кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и
птиц, предложенной Кисилевым И.М. и др. [96]. Она содержит
соли микроэлементов (Fe, Cu, Zn, Mn, Co).
Для увеличения живой массы животных служит кормовая
добавка, разработанная Заживихиной Е.И. и Смирновой С.Н. [97,
99], содержащая соли железа и меди, карбоновых кислот, (янтарной и лимонной) и аскорбиновую кислоту. Эта кормовая добавка
используется также и для устранения заболеваний животных, вызванных недостатком микроэлементов.
Для повышения яйценоскости кур-несушек предлагается
применять натриевую соль янтарной кислоты [98]. Ее включают в
рацион питания кур-несушек в период яйцекладки в количестве 325 мг/кг живого веса птицы в сутки.
Для кормления сельскохозяйственных животных, в частности
свиней и птиц описана белково-витаминно-минеральная добавка
«Эликсир» [100], которая содержит муку мясокостную или муку
рыбную, в количестве 20-40 масс.%, жмых или шрот подсолнечный, соевый, или рапсовый 15-35 масс.%, премикс 8-12 масс.%,
сапропель высушенный – остальное. Причем, в качестве наполнителя премикса и дополнительного источника питательных, минеральных и биологически активных веществ содержит сапропель.
Мясокостная мука, входящая в состав белково-витаминноминеральной добавки, – источник опасных заболеваний. Рыбная
мука также служит источником инфекционных заболеваний и
имеет ограниченный срок хранения особенно в условиях высокой
влажности и плюсовых температур.
В животноводстве и птицеводстве предложено использовать
жидкий кормовой препарат жирорастворимых витаминов [101].
Кормовой препарат жирорастворимых витаминов содержит,
масс. %: жирорастворимые витамины 3,0-32,0; антиоксиданты
0,02-1,0; ПАВ 4,0-25,0; поливиниламид 4,0-45,0; изопропиловый
спирт до 100.
При использовании кормов, содержащих необходимое количество витаминов, данный кормовой препарат не эффективен.
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В промышленном птицеводстве применяется кормовая добавка, содержащая в качестве источника микроэлементов концентрат
микроэлементный водорослевый в виде сухой крупки, полученной
при высушивании побочных продуктов производства агароида из
морской водоросли phyllophorf [102]. Вводят её в рацион в количестве 0,2-0,3% от сухого вещества корма.
При кормлении птиц кормами, сбалансированными по микроэлементам, эта добавка не будет иметь промышленного значения.
В районах, обедненных йодом А.П. Шилкин и др. [103]
рекомендуют применять йодированный корм, который содержит,
масс. %: препарат йодобелковый кормовой 0,04-0,08; корм основного рациона, остальное – до 100%.
В настоящее время недостаток йода в кормах компенсируют
путем добавления в рационы йодистого калия. Поэтому йодбелковый препарат не имеет существенного значения.
Ценными кормовыми характеристиками обладают белковые
корма для сельскохозяйственных животных и птиц, богатые разнообразным аминокислотным составом [104]. Белковый корм готовят из сои термообработанной, микробной биомассы, растительного белкового концентрата, жмыхов семян и плодов, жмыхов семян масличных культур и берут указанные компоненты в определенном соотношении компонентов. В качестве белковой биомассы
корм содержит кормовые дрожжи и активный ил, а в качестве растительного белкового концентрата – глютен.
Различные отходы производства хлопчатника содержат в своем составе много ценных компонентов, поэтому используются как
кормовая добавка для повышения продуктивности сельскохозяйственных жвачных животных и снижения энергетических затрат
[105]. Для этого, исходную шелуху, лузгу или отходы хлопчатника
предварительно опрыскивают азотсодержащим составом на основе
мелассы и полиакриламида, взятых в массовом соотношении
2: 0,75-1,25, а затем подвергают термической обработке при 2253750 С. В полученную азотированную измельченную массу дополнительно вносят отруби, жмых, шрот или смесь на их основе.
В азотирующий состав дополнительно вводят монофосфат
кальция и хлорат аммония при следующем соотношении компонентов при пересчете на сухое вещество, масс.%: меласса 15,0025,00; полиакриламид; монофосфат кальция 2,25-6,75; хлорат аммония 0,25-1,25; разбавитель – остальное. Состав наносят на
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
исходное сырье в количестве 15-35%, а в качестве разбавителя
азотсодержащих и минеральных компонентов используют гидрофузы, соапстоки или смесь на их основе. Высокотемпературная
обработка существенно усложняет технологию.
Существует кормовая добавка к кукурузному корму для сельскохозяйственных животных и птиц [106]. Добавка содержит минеральные, витаминные и белковые компоненты. С целью сбалансирования кукурузных кормов по аминокислотному составу, макро- и микроэлементам, она содержит сою термообработанную,
кормовые дрожжи, жмых плодов и ягод, кормовой концентрат лизина, а в качестве витаминно-минерального комплекса содержит
витамины – В2 , В3 , β-каротин, микроэлементы – цинк, марганец,
медь, кобальт, а также соль поваренную, преципитат, известняк
шлам кофейный сухой и кормовой лигнин в заданном соотношении компонентов.
Аминокислоты, содержащиеся в данной кормовой добавке,
ускоряют темпы роста животных, поскольку построение белков
организма из готовых аминокислот требует небольших энергетических затрат.
Кормовая добавка для животных применяется в определенный период роста, когда требуется повышенное потребление
фосфора и кальция. В.Л. Станкевич и др. [107] в основной рацион
крупного рогатого скота на откорме предложили вносить кормовую добавку, содержащую доломит (15-30%), галитовые отходы
(45-60%) и фосфогипс как источники кальция и фосфора.
Использование добавки в основном рационе животных позволяет увеличить прирост живой массы молодняка на откорме на 6%
и снизить затраты корма на 1 ц прироста живой массы.
В комбикорм для свиней добавляют белок сои в различных
сочетаниях [108]. Например, молодняку свиней двухразово скармливают корм следующего состава, масс.%: экструдат сои 10-20;
фуза 4-8; липрин 5-15; аскорбинат натрия 0,01-0,02; стандартный
комбикорм – остальное.
С.М. Подъяблонским и Н.А. Носенко [109] запатентован премикс для поросят–отъемышей. В премикс включены витамины А,
D, Е, медь и цеолит в качестве наполнителя, дополнительно вводят
аминалон при следующем соотношении ингредиентов на 1 т
премикса: витамин А 230-270 млн. И.Е.; витамин D 23-27 млн.
И.Е., витамин Е, 1,8-2,15 кг; медный купорос, 35-37 кг; γ15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
аминомасляная кислота (в форме аминалона), 26-28 кг, цеолит –
остальное.
В качестве кормовой добавки для животных и птиц Б.Д. Цемахович и др. [110] рекомендуют применять шроты, макро- и микроэлементы. Кормовая добавка состоит из шрота (9,0-19,0%), измельченной лузги (70-75%), мясокостной муки (4,0-5,0%), минеральных добавок, в том числе хлорида кобальта, сульфатов меди и
цинка, фосфатов аммония и натрия. Лузга в данном составе и состоянии имеет питательную ценность 0,37 корм. ед., а добавка может быть использована для замены в комбикормах 20% зернофуража.
В качестве кормовой добавки для увеличения приростов сельскохозяйственных животных, предложено использовать полезные
компоненты трав [111]. Новизна заключается в применении измельченной травы серпухи венценосной, собранной во время цветения, в дозе 80 мг/кг. Недостатком этого предложекния является
необходимость сбора культуры только во время цветения, большие нормы расхода при скармливании, а также ограниченность
посевов серпухи венценосной.
Для обеспечения полноценного питания для телят используют
кормовую смесь, содержащую в своем составе, масс.%: дрожжи,
выращенные на гидролизате глютеновой суспензии 91-92; муку
злакобобовых культур 0,5-5,5; кормовую патоку 2-2,5; кормовой
жир 0,4-0,5; поваренную соль 0,1-0,2; мел 0,1-0,2; обесфторенный
фосфат 0,2-0,3; микроэлементы 0,2-0,3 [112].
Часто в корм молодняка свиней добавляют незаменимую
аминокислоту – лизин [113]. Осуществляют двухразовое скармливание молодняку свиней корма следующего состава, масс.%: кукуруза 25,0-19,0; ячмень 17,0-10,0; пшеница 25,0-19,0; отруби пшеничные 8,0-6,0; шрот подсолнечный 4,0; жидкий лизин 1,5-3,5;
травяная мука 2,0-3,0; кальций – фосфат кормовой 1,47-1,49; мел
1,0; аскорбинат натрия 0,01-0,03.
Симецкий О.А. и др. [114] предложили включать в кормову
добавку для сельскохозяйственных животных элементную серу.
Сущность изобретения состоит в том, что в лигнин вводят серу в
количестве 4-6% от общей массы. Полученную смесь вводят в основной рацион из расчета 0,5-15% ежесуточно.
Известны кормовые добавки, нейтрализующие действие различных ингибиторов пищеварения [115]. С целью повышения
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
биологической ценности кормовой добавки, снижения активности
ингибиторов трипсина, других антипитательных веществ, входящих в бобовые и угнетающих процесс пищеварения у животных,
повышения сыпучести и обеспечения безотходной технологии
производства, кормовая добавка, включающая бобовые, дополнительно содержит полученные при обработке кормового животного
жира отходы в виде твердого осадка (фузы) при следующем соотношении компонентов, масс.%: бобовые 30,0-50,0; твердый осадок
50,0-70,0. Кормовую добавку получают в два этапа. На первом
бобовые варят до готовности при 70-800 С в течение 1,5-2 ч. Затем
к отработанным семенам бобовых добавляют отход переработки
животного жира, полученную смесь стерилизуют 15-20 мин при
120-1400 С и давлении 3 атм. и сушат под вакуумом в течение
1,5-2 ч при 70-800 С до влажности не более 10%.
В корм для крупного рогатого скота часто добавляют сахаристые вещества [116]. Приготовление корма для крупного рогатого
скота включает введение в него, кроме традиционных компонентов: ячменя, пшеничных отрубей хлопкового шрота, травяной муки, фосфата, поваренной соли, премикса – дополнительно жома из
гидролизованной сахарной свеклы, взятых в определенном соотношении.
С целью повышения продуктивности животных, улучшения
качества молока, в качестве минеральных и органических веществ
была предложена кормовая добавка, которая содержит трикальцийфосфат, соль поваренную, дрожжи гидролизные, сорбенты,
сернокислый цинк, сернокислую медь, хлористый кобальт, йодистый калий, стабилизатор йода, витамины А, Д, Е, линолевую кислоту, пропиленгликоль и отруби [117]. Использование кормовой
добавки в кормовых смесях животных приводит к увеличению у
коров удоя на 1,2-17,9%, молока 1 сорта на 23-55%, прироста молодняка телят на 7-9%, поросят на 3,3-7,1%, выход полноценных
поросят на свиноматку 0,5-0,8 голов и молочность свиноматок на
3,7-5,2 кг.
О.А. Симецкий и др. [118] в качестве кормовой добавки для
сельскохозяйственных животных использовали серу (3-30%),
крахмал (1,0-2,5%) и в качестве адсорбента – отработанные измельченные семена шиповника.
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для жвачных животных используется кормовая добавка, в состав которой входят, масс.%: цеолит 15-25, сублимированная тонкодисперсная сера с размером частиц 50-100 мкм [119].
Кормовая добавка «Витапептид» предназначена для использования в сельском хозяйстве для кормления птиц, сельскохозяйственных и домашних животных, а также пушных зверей [120].
Для получения кормовой добавки используют коллагенсодержащее сырье мясоперерабатывающих предприятий: свиную шкуру,
говяжью жилку, мясные зачистки и мясную крошку. Сырье измельчают до размера частиц 0,8-2,0 см 3 и подвергают ферментативному гидролизу в течение 2-3 ч эндопептидазами: микробными
или ферментами с пепсиновой активностью. Перед гидролизом
осуществляют суспендирование сырья деминерализованной водой
в соотношении 1:1,5 – 1:2,5 при 45-500 С и доводят рН среды ортофосфорной кислотой или гидроксидом кальция. В процессе гидролиза поддерживают необходимый для работы рН, затем смесь
нейтрализуют, продукты гидролиза доводят до кипения, охлаждают, отделяют жир и примеси, затем концентрируют до содержания
сухих веществ 25-35% и сушат. Полученная кормовая добавка содержит пептидов более 60%, свободных аминокислот (АК) не более 15%, количество пептидов с молекулярной массой более
1000Д составляет 48-90% от общей массы пептидов, а количество
АК – 30-52% от общей массы свободных АК и используется для
стимуляции роста молодняка животных, профилактики нарушений
белкового обмена и повышения резистентности.
Предложена кормовая добавка [121] для использования в
кормопроизводстве, состоящая из гранулированных стержней початков кукурузы, антибиотика тилозина. В носитель вводят фармацефтически приемлемый буфер для повышения устойчивости
тилозина к гидролизу.
В передовых странах антибиотики запрещены в виду их
накопления в продуктах питания. Поэтому кормовые добавки, содержащие антибиотики в целях увеличения продуктивности животных и птицы бесперспективны.
Для стимулирования роста свиней используют кормовую
композицию с применением френолицина или его соли, или сложного эфира в качестве активного ингредиента [122]. Френолицин В
используют в дозе примерно 22-66 мг на 1 кг смеси корма или в
премиксе, который затем вводят в состав комбикорма.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Незаменимая аминокислота – метионин известна как кормовая добавка для животных и рыб. Е.Я. Яковенко [123] предложила
кормовую добавку, которая содержит компонент растительного
происхождения, в качестве которого берут концентрат водного
экстракта из отходов цветочного или виноградного хозяйств, а
также комплекс витаминов и микроэлементов, в полученную
смесь импрегнируют метионин.
При изготовлении комбикормов для интенсивного откорма
мясных цыплят в стартовый период 1-28 (30) дней он содержит
проращенный кормовой ячмень при следующем соотношении
компонентов, масс.%: кукуруза – 42,5-45,5; шрот подсолнечный –
16,5-17,5; ячмень проращенный – 17,0-20,0; дрожжи кормовые –
4,5-5,5; рыбная мука – 6,5-7,5; сухой обрат – 3,5-4,5; травяная мука
– 2,5-3,5; мел – 0,4-0,6; премикс П5 – 10,9-1,1 [124].
Для изготовления витаминной добавки для сельскохозяйственных животных и птицы смешивают следующие компоненты
(на 1 кг): витамин А – 0,5-30,1 млн. МЕ, витамин В2 – 300-700 мг,
витамин В3 – 600-1500 мг; бета-каротин – 40-200 мг и шлам кофейный сухой – остальное [124].
А.А. Ивановым и др. [126] запатентована кормовая добавка,
которую целесообразно применять в животноводстве и пушном
звероводстве. Микрогрануллированная кормовая добавка содержит витамин Е в форме альфатокоферол ацетата (0,5-5,0%), масляный экстрат биологически активных веществ из листьев облепихи
(7,0-25,0%), окись магния (15,0-26,9%) и инертного сорбента (8,040,0%) в виде наполнителя, полимерное связующее вещество и
антиоксидант.
Необходимость использования экстракта из листьев облепихи
ставит под сомнение возможность использования добавки в широком масштабе, хотя она может применяться при терапии Еавитоминозов.
Более комплексное решение проблемы авитаминоза обеспечивает кормовая добавка для сельскохозяйственных птиц, которую
предложил Бабак М.Б. и др. [127]. Для получения кормовой добавки, смешивают витамины: А, D3 , Е, К3 , В1 , В2 , В3 , В4 , В5 , В6 , В12 , Вс,
Н, С, а также микро- и макроэлементы: железо, марганец, цинк,
медь, йод, селен и наполнитель. Указанные компоненты берут в
определенном соотношении.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Описан технологический прием приготовления кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птиц [128]. Для
улучшения эксплуатационных характеристик ее иммобилизуют на
носителях из грубого корма при помощи яичного белка с последующей сушкой-коагуляцией при 65-950 С. Масса с биоактивными
добавками и носитель берут в соотношении (масс.%) от 1:4 до 5:9.
Подобная технология не позволяет изготавливать корма с
длительным сроком хранения, поскольку белковая составляющая
является питательной средой для грибной и другой патогенной
микрофлоры.
Для нужд сельского хозяйства предложена кормовая добавка
для корма животных и птиц на основе холин хлорида, выполняющего в организме роль витамина [129]. Его используют, в частности, в порошкообразных формах. Порошкообразная форма холин
хлорида включает, масс.%: холин хлорид – 10-37; гидролизные
дрожжи в качестве наполнителя – 63-90.
Икеда Тору и Юкава Тосихиде [130] был получен патент на
новую комплексную соль фосфорной кислоты, щелочно-земельных металлов и аминокислот и использования ее в качестве кормовой добавки в корме для жвачных млекопитающих. Предлагаемый комплексный фосфат не растворим в воде при нейтральной и
щелочной среде и хорошо растворим в воде при рН менее 7. Данная кормовая добавка может с успехом использоваться для ликвидации в рационе недостатка аминокислот, особенно незаменимых.
При полноценных рационах кормления не будет приводить к
экономически значимому эффекту.
В сельском хозяйстве находит применение кормовая добавка,
улучшающая работу нервных клеток животных [131]. С этой целью, холин хлорид смешивают с птичьим пометом в качестве
наполнителя. Порошкообразная форма холин хлорида включает,
масс. %: холин хлорид 25-46, продукт переработки птичьего помета в качестве наполнителя.
Данный наполнитель вряд ли следует считать удачным, так
как из-за его возможной сильной обсемененности вредными организмами (микробы, экзопаразиты и их личинки) требуется полная
стерилизация. Это приводит к большим энергетическим затратам.
Кормовая добавка на основе белоксодержащего сырья и цеолита [132] содержит дополнительно жидкий источник аминокислот при следующем соотношении компонентов, масс. %: жидкий
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
источник аминокислот – 11,7-33,9; цеолит – 3,5-7,9; белоксодержащее сырье – остальное. Характеризуется наличием полноценного белка и минеральных веществ и предназначена для использования в качестве корма при выращивании молодняка животных и
птицы.
Следует отметить, что жидкие корма с участием аминокислот
не подлежат длительному хранению, что является существенным
недостатком.
Т.И. Бальзамовой и др. [133] для получения белковолипидного кормового продукта были предложены физические методы переработки отходов масложировой промышленности. Белково-липидный кормовой продукт содержит шрот и концентрат
липидов. В качестве концентрата липидов содержит фосфолипидную эмульсию. Последнюю получают путем гидрирования нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося магнитного поля с магнитной индукцией 0,300,40 Тл, последующей ее обработкой под давлением 0,2-1,0 МПа в
течение 10-15 мин и дальнейшей обработкой в зоне постоянного
электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл при
соотношении компонентов, масс. %: фосфолипидная эмульсия 2,010,0, шрот – остальное. Это обеспечивает при употреблении данного продукта повышение продуктивности сельскохозяйственных
животных.
Повышению жировой массы и увеличению продуктивности
лактирующих коров способствует кормовая добавка для сельскохозяйственных животных [134] на основе побочных продуктов
переработки семян горчицы – шелухи и высевок, которые перед
скармливанием пропаривают острым паром с целью удаления антипитательных веществ (синигрина и продуктов его распада).
Производственной проверкой установлено, что скармливание кормовой добавки животным способствует накоплению их жировой
массы.
Находит применение кормовая добавка для цыплят-бройлеров
[135], в качестве которой используют осадок (фуз) от фильтрации
пищевого горчичного масла. Суточная доза добавки дополнительно к основному рациону в расчете на сухое вещество рациона составляет 2-5 масс.%. Как показали опыты, скорость роста цыплят
при скармливании фузом опережает контрольную группу на
17,8%.
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В дальнейшем Г.Г. Русаковой, Л.Х. Бурденко и А.А. Арьковым [136] предложена кормовая добавка для цыплят-бройлеров,
представляющая собой продукт переработки масла семян горчицы
– полножирную горчицу, свободную от антипитательных веществ
(синигрина и продуктов его распада). Суточная доза добавки дополнительно к основному рациону в пересчете на сухое вещество
рациона составляет 2,5-10%. Опытами и производственной проверкой установлено, что цыплята-бройлеры опытного варианта по
интенсивности роста на 5,9% превосходили цыплят контрольной
группы, по сохранности – на 0,4-2,1%, по затратам кормов на 1 кг
прироста живой массы – на 6,9-16,5%. Следует отметить, что в
продуктах переработки масла семян, содержатся жирорастворимые витамины. При полноценных рационах кормления данная добавка не будет иметь решающего значения.
Н.М. Марунчак и др. (1997) проведены испытания кормовой
добавки для сельскохозяйственной птицы, которая состоит,
масс.%: из биомассы червей – 5-15 и ракушечной крупки – остальное. Кормовая добавка позволяет повысить яйценоскость кур, выход инкубационных яиц, оплодотворённость яиц, выход цыплят,
биологическую ценность корма.
Совершенно очевидно, что биомасса червей имеет ограниченный биоресурс, а специальное производство по выращиванию червей весьма громоздко и малопродуктивно. Поэтому данная добавка для широкого внедрения малопригодна.
Ю.П. Брысин и др. [90] предложили применять смесь мумие с
поливиниловым спиртом, в соотношении 95,0-99,5: 5-0,5, соответственно, в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных
животных, пушных зверей и птиц. По мнению авторов, такая композиция позволяет увеличить вес и воспроизводство живой массы
животных и птиц, увеличить их сохранность в период выращивания и расширить ассортимент средств, для обогащения кормов
ростстимулирующими добавками.
Перспективность широкого использования такой добавки вызывает сомнение из-за труднодоступности мумие.
Кормовая добавка под названием «Глаумос» [137], включающая биологически активное вещество и природный минерал, отличается тем, что в качестве биологически активного вещества содержит биогенный регулятор на растительной основе – биомос, а в
качестве минерального компонента – природный минерал
гла22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
уконит: (масс. %): биомос – 1,0-5,0; глауконит – остальное до 100.
Смешивание биологически – активного вещества биомос с предварительно измельченным природным минералом глауконитом
производят в виде 1-5% раствора, а процесс сушки и смешивания
проводят при температуре 80-1000 С до содержания влаги в готовом продукте 8-12%.
Следует отметить, что схема добычи растительного сырья –
сезонная. По этой причине не предоставляется перспективным
применение глаумоса на постоянной основе.
Биопрепарат «Анта-1» может служить кормовой добавкой для
бройлерных цыплят [140]. Он предназначен для повышения продуктивности птицы, а также для профилактики лечения желудочно-кишечных заболеваний. Биопрепарат «Анта-1» содержит ассоциацию синтрофных микроорганизмов из 6 штаммов, взятых с
определенным титром и фазой роста, в жидком питательном субстрате. В качестве субстрата биопрепарат содержит кукурузный
экстракт, калий фосфорнокислый двузамещенный, измельченные
кукурузные початки и воду. Биопрепарат «Анта-1» повышает прирост живой массы бройлеров, обладает высокой биологической
активностью, подавляет развитие патогенных микроорганизмов,
способствуя тем самым формированию здорового микробного ценоза у птицы, активирует процесс пищеварения, повышает синтез
аминокислот и витаминов, снижая затраты корма на единицу продукции.
Особенностью многих биопрепаратов является необходимость использовать их в жидком питательном субстрате, что является существенным недостатком, так как срок хранения таких
препаратов весьма мал.
В премиксах для сельскохозяйственных животных и птицы
целесообразным считается использование лимонной кислоты и ее
соединений [141], так как, участвуя в цикле Кребса, лимонная кислота стимулирует дыхательные процессы. Премикс содержит хелатные соединения цитратов, масс.%: цинка – 0,13-1,2; железа –
0,1-0,5; марганца – 0,3-0,8; меди – 0,01-0,4; кобальта – 0,01-0,025;
йодистого калия – 0,007-0,2; селенита натрия – 0,002-0,005; янтарной кислоты – 0,015-0,04; лизина – 0,3-1,0; метионина – 0,150,5; фосфатов (обесфторенные) – 1,0-2,0; аскорбиновой кислоты –
0,25-0,5; мицелий лимонной кислоты 50,0-76,2; отруби – остальное. Скармливание премикса сельскохозяйственным животным
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
способствует повышению интенсивности роста молодняка свиней
на 3,4-12,4%, снижению затрат корма на прирост молодняка свиней и яичную продуктивность кур-несушек на 1,2-17,4%, повышению качества мяса на 13,9%, увеличению содержания витаминов А
и С в печени на 7,1 - 6,2%.
Биологическая добавка на основе различных водорослей может быть использована при производстве кормов [142]. Для получения биологической добавки смешивают водоросли и минеральный адсорбент. В качестве последнего используют цеолиты или
кизельгур, или оксид магния, тальк, глину. В качестве водорослей
применяют спирулину, хлореллу, или ламинарию. Благодаря введению в состав биологической добавки минерального адсорбента
достигается замедление процесса прохождения добавки через желудочно-кишечный тракт, что способствует повышению усвояемости, а также эффективному выведению шлаков и токсинов. Это
приводит к восстановлению обмена веществ любого организма. В
связи с этим биодобавка рекомендуется для профилактики широкого спектра заболеваний у животных.
Необходимость использования водорослей ограничивает возможность применения такой биодобавки на крупных животноводческих комплексах.
В работе Г.Н. Царегородцевой [143] приводится описание
кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и способ
получения кормовой добавки на основе ферментационного бульона, включающего культивирование микроорганизмов – продуцентов аминокислот или лекарственных веществ на питательной среде
из ферментационного бульона, ферментацию и отделение биомассы от бульона, сгущение и сушку. При этом сушку бульона проводят до получения высоко-дисперсного зернистого материала, не
менее 70% которого имеет максимальный размер 100 мкм, дополнительно осуществляют гранулирование полученного продукта до
получения частиц размером 100 мкм и насыпной плотностью 550850 кг/м 3 . Кормовая добавка в качестве продуктов ферментации
содержит лизин, треонин, триптофан и лекарственное вещество –
хлортетрациклин.
Так как среди продуктов ферментации содержится хлортетрациклин, данная добавка не может использоваться в кормопроизводстве, поскольку применение антибиотиков для стимуляции роста животных в Российской Федерации запрещено.
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Разработан рецепт кормосмеси, содержащий зерновую злаковую смесь, источники азота и минеральные вещества, цеолит
[144]. В качестве источника азота используют метиленмочевину
(10-12%) и дополнительно вводят высоко-энергетический корммелассу (8-10%), дерть ячменя (68-70%), гранулированный цеолит
(6-8%) и премикс.
Кормовая добавка и корм для животных с улучшенными
уровнями текучести и запыленности предложены А. Гриззути и
Р.Д. Ллойдом [145]. В смесь включается около 2-10% семдурамицина или его фармацевтически допустимых катионов солей, около
0,5-5% уменьшающего разрушение семдурамицина стабилизатора,
примерно 40-80% растворителя, 5-50% увеличивающего плотность
наполнителя, 2-10% пылеконтролирующего масла и 0,25-5% увеличивающего текучесть глайдент – агента, выбранного из группы,
в которую входят алюмосиликат натрия и двуокись кремния.
Антибиотик семдурамицин не разрешен к использованию в
кормопроизводстве в качестве стимулятора роста животных.
Кормовая добавка «Бальзам-ЭКБ» для сельскохозяйственных
животных и птиц способствует увеличению живой массы [146].
Она содержит следующие компоненты, масс. ч: концентрат сесквидитерпенов – 47-48; девятиводный метасиликат натрия – 4,06,0; вода – остальное.
Сексвидитерпены достаточно редкие природные соединения,
их получение представляет собой достаточно сложный технологический процесс. Все это делает малоперспективным добавку
«Бальзам-ЭКБ» для крупных хозяйств.
Беловым А.П. и др. [147] сообщается об оригинальной обогащенной микроэлементами кормовой добавке для животных, рыб
и птиц и способе ее получения. С целью создания кормовой добавки, обогащенной микроэлементами, находящимися в органической
форме, подлежащей длительному хранению, обогащают дрожжи,
включаемые в состав кормов, микроэлементами, при этом обогащение дрожжей микроэлементами осуществляют за счет выращивания или инкубирования дрожжей Candida utilis в присутствии
источников микроэлемнтов. Дрожжи Candida utilis выращивают в
присутствии соли марганца, вносят ее в середине логарифмической фазы роста в концентрации 100 мг/л, или в присутствии соли
кобальта, поддерживая ее концентрацию на уровне 10-12 мг/л, или
в присутствии соли селена, и вносят ее в экспоненциальной фазе
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
роста до концентрации 0,15 мг/л. Дрожжи Candida utilis инкубируют с иодистоводородной солью в концентрации 800 мг/л. Кормовая добавка на основе биомассы дрожжей для животных, рыб,
птиц содержит микроэлементы, связанные с органическим носителем, которым является биомасса дрожжей, при этом содержание
микроэлементов в добавке составляет не менее 2 г/кг.
Повышению молочной продуктивности способствует кормовая добавка для коров, разработанная В.А. Заболотным, В.И. Емельяновым и Е.П. Комисаренко [148], за счет использования шрота
из листьев скумпии коггигрия семейства сумаховых – отхода производства лекарственного препарата флакумина – в качестве кормовой добавки для коров. Отход скармливают дополнительно к
основному рациону коров, состоящему из сена, соломы, силоса и
зерносмеси.
Флакумин – желчегонное средство, обычно используют при
лечении дискинезии желчных путей.
Применение отходов лекарственных препаратов в кормопроизводстве для улучшения продуктивности бесперспективно, так
как накопление лекарственных препаратов в продуктах животноводства приводит к экологически небезопасным продуктам питания.
Отходы пищевой промышленности могут найти применение
для кормления сельскохозяйственных животных и птицы [149].
Указанные корма вырабатываются на основе растительного сырья
из отходов пищевой промышленности. Способ осуществляют путем подбора компонентов из отходов пивоварения, зерновых отходов, отходов кондитерской, крахмалопаточной и плодоовощной
промышленности: добавляют древесные опилки и торф со степенью разложения до 20% при соотношении (0,5-0,75) : ( 0,5-1,5) :
(4,5-5), соответственно. Смесь измельчают до размера частиц не
более 25 мм, смешивают, сушат при температуре 80-900 С до достижения влажности готового продукта не более 5-9%, затем еще
раз измельчают до размера частиц 0,5-3 мм и расфасовывают.
Предлагаемый способ позволяет снизить затраты на единицу прироста живой массы, сокращает время проведения технологического процесса, позволяет расширить сырьевую базу и ассортимент
для получения корма с высокой питательностью и улучшенными
вкусовыми качествами.
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и
птицы может быть изготовлена также на основе продуктов переработки мясной или рыбной промышленности и растительного сырья [150]. Кормовая добавка содержит торф и компонент животного происхождения, в качестве которого используют костную и мясокостную, или рыбную муку в соотношении 1-0,75: 5-4. Кормовая
добавка обеспечивает высокую продуктивность животных. В результате скармливания основного рациона с кормовой добавкой
свиньям, крупному рогатому скоту и птице прирост живой
массы увеличивается.
Данная кормовая добавка не может быть перспективной из-за
того, что в ее состав входит костная и мясокостная мука, применение которых в кормопроизводстве опасно вследствие возможного
заражения губчатообразной энцефалопатией (коровьим бешенством).
Кормовая добавка «Биовитос» предназначена для использования в животноводстве и птицеводстве [151]. Она содержит биосорбент природного происхождения и антибиотик. Добавка хорошо всасывается организмом, высоко питательна, при ее использовании уменьшается падеж животных.
Несмотря на увеличение продуктивности биовитос не может
использоваться при откорме животных, так как содержит в своем
составе антибиотик, что запрещено ветеринарным законодательством.
Т. Трухина (2007) считает, что цеолиты, регулируя прохождение кормовых масс в желудочно-кишечном тракте и стимулируя
секреторную и ферменто-выделительную функции желудка и
поджелудочной железы, способствуют более рациональному перевариванию кормов и усвоению питательных веществ.
В исследованиях Б. Дзагурова (2007) при включении цеолитов
в состав корма достоверно замедлялась скорость прохождения химуса по пищеварительному тракту, что отразилось на строении
стенки железистого желудка и кишечника. Усилилось функционирование микроворсинок, улучшились переваривание, всасывание и
усвоение питательных веществ (протеинов, жиров, кальция и некоторых микроэлементов). Все это положительно сказалось на
конверсии корма и продуктивности птицы. При этом прирост
бройлеров был выше на 1,8% в сравнении с контрольной группой.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Т. Савостиной, И. Лыкасовой (2010) показана эффективность
использования цеолитосодержащего препарата «Цамакс» в составе
комбикормов для откорма цыплят-бройлеров кросса «Смена 7»
при разной дозировке. При использовании цамакса в дозировке 4,
5, 6% сохранность во всех опытных группах была выше – 96-100%,
а в контрольной группе – 94%. Под влиянием цамакса живая масса, среднесуточный и относительный приросты повышались в зависимости от доз и схем применения препарата. Наиболее оптимальной дозой и схемой применения цамакса является добавление
4% препарата к основному рациону с 1- по 21-й день откорма птицы.
Для нормализации обменных процессов у свиней в основной
рацион в качестве минеральной добавки вводят пермаит – цеолит,
содержащий туф [15]. Пермаит содержит большой набор макро- и
микроэлементов, необходимых для свиней, в процентах к весу сухого вещества: окись кремния – 64,39; окись железа – 3,25; окись
алюминия – 8,42; окись титана – 0,45; окись кальция – 7,74; кальций углекислый – 9,70; окись магния – 1,71; окись калия – 1,81;
окись натрия – 0,03; фосфора пятиокись – 0,20; прочие примеси –
2,3 в дозе 3%. Смесь скармливают в течение 45-60 дней.
В. С. Зотеев, Г. Симонов (2009) изучили эффективность и целесообразность использования цеолитового туфа Ягоднинского
месторождения в Камчатском крае на откорме свиней. Результаты
исследований показали, что подсвинки опытных групп быстрее
контрольных набирали вес и имели более высокий прирост живой
массы: среднесуточный прирост был больше на 7,9-10,6%. Лучший
результат получили во 2 опытной группе животных, которым давали комбикорм с 4% цеолитового туфа. Уровень рентабельности
составил 51,1% и превысил контрольную группу на 2,8%.
Экономическая эффективность наблюдалась и в исследованиях, проведенных Г.Э. Кануковым (2008), при добавлении в комбикорм природной глины «Лескенит».
В последнее время в кормопроизводстве начали широко применяться биопрепараты [138, 139], например мультиэнзимная
композиция для животноводства. Композиция дает возможность
расширить номенклатуру мультиэнзимных композиций для животноводства, позволяющую увеличить количество ржи в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота и кур-несушек,
повысить продуктивность и снизить затраты кормов на единицу
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
продукции. Мультиэнзимная композиция содержит амилолитический ферментный препарат на основе Bacillus subtilis и пектолитический ферментный препарат на основе Aspergillus foetidus при
следующем соотношении ферментных активностей: амилолитическая активность: пектолитическая = 25−30.
Мультиэнзимная композиция для животноводства на основе
целлюлолитического фермента из Trichoderma viride и амилолитического фермента Bacillus subtilis, также является примером использования ферментов в кормопроизводстве [139]. Соотношение
ферментных активностей соответственно 1: 5. Предлагаемая композиция может быть использована в составе комбикормов и положительно влияет на продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы.
В настоящее время в кормлении птицы и кормопроизводстве
широкое распространение находят ферментные препараты, с помощью которых можно существенно улучшить переваримость и
усвоение организмом питательных веществ корма, а также ускорить процессы пищеварения. Для этой цели промышленность выпускает различные ферментные препараты бактерий и грибков. Их
получают путем глубинного (Г) или поверхностного (П) культивирования, затем высушивают путем распылительной сушки, благодаря этому активность ферментов повышается по сравнению с исходной в 3, 5, 15 раз, что обозначается как 3х, 5х, 15х [194].
Применение ферментных препаратов, требует обоснованного
подхода к их дозировкам и спектру ферментативной активности. В
противном случае не будет должного эффекта и возможна нежелательная адаптивная реакция пищеварительной системы птицы. В
отличие от антибиотиков, эти препараты не подавляют симбиотическую микрофлору кишечника и даже способны активизировать
ее развитие, повышая концентрацию мономеров в химусе [76,
156, 203, 204, 205, 207, 208, 213, 215, 216, 222].
А. Теняев и А. Павленко (2002) отмечают, что добавка препарата РОНОЗИМ WX (CT) к корму приводила к существенному
повышению переваримости (усвояемости) белков (при 300
FXU/кг) и жиров (при 200 и 300 FXU/кг), сопровождающейся существенным возрастанием обменной энергии из-за повышения
эффективности собственных пищеварительных ферментов животных, а также к снижению вязкости содержимого тощей и подвздошной кишки.
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Зерновая основа рационов для бройлеров в России – пшеница,
ячмень, рожь. Это продукты с низким уровнем обменной энергии
из-за высокого содержания в них некрахмалистых полисахаридов.
В пищеварительном тракте птицы не секретируются ферменты,
способные их гидролизовать. Однако наукой за последние десятилетия разработаны новые поколения ферментных комплексов
(мультиэнзимные композиции), включение которых в рационы
птицы позволяет гидролизовать большую часть органических полимеров.
Благодаря этому валовая энергия кормов превращается в организме птицы в обменную, а антиметоболиты – в безвредные конечные продукты.
Положительное влияние биологически активных веществ на
мясную продуктивность птицы в основном цыплят-бройлеров в
достаточной степени изучено [21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 57, 58, 59,
60, 81, 82, 83, 164, 165, 166, 167, 190, 191, 192, 209, 212, 214].
Широкое применение мультиэнзимных композиций в кормлении бройлеров дало возможность использовать отечественные
корма, уменьшив в рационах долю кукурузы и сои.
При введении в рацион курочек ферментного препарата МЭК
ЦГАП 0,1% от массы комбикорма А.Я. Сенько (2005) установила,
что при практически одинаковом потреблении кормов повысились
коэффициенты переваримости клетчатки на 10,0; жира – 6-7%; использования азота на 2,0-7,0%.
Т.М. Околелова и др., (2004) пришли к выводу, что добавка
ферментного препарата «Оллзайм Вегпро» по 1 кг на тонну комбикорма позволила повысить сохранность цыплят в опытных
группах до 100%. При анализе состояния внутренних органов
цыплят не установлено существенных отклонений в относительной массе печени и мышечного желудка, но отмечена тенденция к
снижению массы кишечника. Следует сказать, что живая масса
бройлеров в опытных группах увеличивалась за счет съедобных
частей, а не кишечника.
Данные С. Мирошникова, С. Мартыненко, Ю. Иванова (2000)
свидетельствуют о том, что включение мультиэнзимных препаратов в комбикорма для птицы способствует повышению эффективности использования питательных веществ и снижению падежа.
Влияние мультиэнзимных композиций на организм птицы не
ограничивается их участием в процессах пищеварения,
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а распространяется на иммунный статус, стимулируя его защитные
силы. После исключения из рациона Авизима у цыплят все еще
отмечалась хорошо выраженная тенденция к повышению гуморального иммунитета, что имеет большое практическое значение.
А. Мышакин (2000) в своих исследованиях, проведенных на
цыплятах-бройлерах, показал эффективность введения в комбикорма с разным уровнем пшеницы (20, 40, 50 и 60%) концентрата
«Брикон», содержащего ферментный препарат «Авизим-1300». В
опытных группах, где в кормосмеси добавляли концентрат с ферментным препаратом, птица росла лучше, чем в группах, получавших брикон без фермента. Разница стала заметной уже при
взвешивании цыплят в 2-недельном возрасте. Отсюда и среднесуточный прирост живой массы был выше. Существенно улучшилась в опытных группах и конверсия корма, чему способствовало
повышение его переваримости и использование питательных веществ.
По результатам опыта И. Салеевой (2006) было отмечено, что
добавление к низкопитательному рациону ферментного препарата
«Нутрикема» не только полностью восстановило продуктивность
цыплят опытной группы до уровня контроля, но и повысило ее.
Так, показатель среднеарифметической живой массы бройлеров на
конец выращивания в опытной группе был на 7,4% выше, чем в
контрольной, при этом коэффициент конверсии корма оказался
ниже на 2,1%.
Т. Кузнецова (2007) считает, что при использовании комбикормов с повышенным содержанием ржи хороший эффект обеспечивает добавка «Ксибитена Ксил» в количестве 75 г/т корма и
комплексное применение фермента с подкислителем.
А. Лисицина и др., (2004) считают, что введение в рацион курнесушек до 20% ржи с добавлением эффективно действующей
ферментной композиции, обладающей целлюлазной, амилазной,
глюканазной и ксиланазной активностью снижает стоимость комбикормов без отрицательного влияния на продуктивность птицы.
Добавление ферментной композиции активизирует обменные процессы кур.
В. Фисинин и др., (2004) подтвеждают, что введение МЭКСХ-1 в комбикорма с рожью (до 20%) позволило увеличить живую
массу бройлеров на 6-12%, снизить затраты корма на 1 кг прироста
– 9-12%. Цыплята опытных групп лучше переваривали корм. Пе31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
реваримость клетчатки повысилась на 5-9%. Даже при увеличении
в рационе доли ржи до 30% благодаря мультиэнзимному комплексу ее отрицательного влияния на рост бройлеров не наблюдалось.
Живая масса цыплят увеличилась на 24,5%, а затраты кормов снизились на 18,1% по сравнению с контрольной группой.
Т.М. Околелова (2003) подчеркивает, что для кормов, содержащих рожь, в России официально рекомендована ферментная
смесь МЭК-СХ-1, которая готовится путем смешивания целловиридина Г20х и амилосубтилина ГЗх. Ключевой компонент этой
смеси – целловиридин Г20х, получаемый на основе культивирования штамма Trichoderma reesei 18.2/КК по технологии фирмы "Арсенал Гольджи". Добавка целловиридина Г20х способствовала повышению живой массы бройлеров. Положительный эффект от добавок целловиридина Г20х получен на фоне практически одинакового потребления кормов в расчете на одну голову. Это не могло
сказаться положительно на конверсии корма. При проведении балансового опыта установлено, что целловиридин Г20х оказывает
положительное влияние на показатели пищеварения: переваримость протеина повышается на 2,2%, жира – на 3,28, клетчатки –
на 10,26, использование азота, кальция и фосфора соответственно
– на 9,21; 13,76; 6,08%.
Л. Покровская (2002) утверждает, что одним из средств коррекции проблемных рационов является направленное, физиологически обоснованное применение ферментных препаратов. Ферментные препараты – уже не новая для специалистов группа биологически активных веществ, но их возможности, безусловно, еще
не оценены по достоинству и не используются в должной мере.
Действующим началом в них являются пищеварительные ферменты узкоспециализированных микроорганизмов, которые эффективно расщепляют питательные вещества растительного происхождения. Существует достаточно широкий спектр активности
кормовых энзимов. Для птицы главный из них – целлюлозолитический. Он включает в себя множество ферментов, эффективно
расщепляющих структурные вещества растительных клеток, то
есть клетчатку, а также некрахмалистые полисахариды – глюканы,
ксиланы. Реже в кормлении птицы используются ферменты протеолитической, амилолитической, фитазной активности.
З. Комарова и др. (2000) подтверждают, что при выращивании
ремонтного молодняка даже на несбалансированных рационах, но
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
при добавлении в них Целловиридина Г20х в количестве 40-60 г на
1 т корма цыплята достигали нормативных показателей по живой
массе, особенно в первую и вторую неделю жизни.
А. Кузнецов (2001) подчеркивает, что такие ферментные препараты как «Натугрейн», «Натугрейн Бленд», «Натуфос 5000» и
«Натуфос 1000», включенные в комбикорма, предотвращают негативное воздействие на птицу высоких уровней пшеницы, тритикале, ржи, а также фитатов. Так препарат «Натугрейн» в качестве
основных ферментов содержит эндоксиланазу и β-глюконазу, а
также в него включена группа других активных ферментов: гемицеллюлазы, целлюлазы, протеазы. В состав «Натугрейн Бленд»
включен специально приготовленный фермент, а главный компонент – высокоактивная эндоксиланаза. Препарат «Натуфос» имеет
в своем составе фитазу, расщепляющую органические соединения
фосфора, фитаты, данный препарат повышает доступность фосфора, а также усвоение кальция, микроэлементов, белков и аминокислот. Данное явление было подтверждено исследованиями Г.П.
Махалова (2008).
С. Молоскин и др.(2000) сообщают, что возможен ввод ржи
до 50% даже в стартовые комбикорма для цыплят-бройлеров. При
этом несущественно возрастает потребление корма, увеличивается
прирост живой массы на 8,4%, конверсия корма снижается на 6%.
Положительный опыт введения в комбикорма до 25% ржи с использованием ферментного препарата «Ровабио» уже имеется в
Уральском регионе [166].
В. Романенко (2000) отмечает, что введение в рацион фермента способствует переносу микробной ферментации из тонкого
отдела кишечника в слепую кишку и позволяет избежать негативных последствий от содержания в корме растворимых некрахмалистых полисахаридов. В результате некоторые компоненты пшеничной клетчатки оказываются доступными для микробов в слепой кишке. Установлено, что цыплята, получавшие фермент, превосходили по продуктивности сверстников контрольной группы.
Данное явление подтверждает, по-видимому, лучшее усвоение
птицей дополнительной энергии, благодаря активному всасыванию ЛЖК, образующихся в слепой кишке в результате расщепления некоторых компонентов пшеничной клетчатки.
К. Некрасова и др.(2001) установили, что применение ферментных препаратов «Ронозим А СТ» и «Ронозим WX СТ»
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
способствовало повышению живой массы цыплят и конверсии
корма на 5,0-6,7%. Выход мяса 1 категории при этом также улучшился.
Применение ферментного препарата «Фекорд Б», сообщают
В. Дадашко и др., (2003) способствовало повышению живой массы
цыплят опытных групп к 28-дневному возрасту на 5,5-6% и к 47дневному возрасту – на 11,1-12,5% по сравнению с контрольной
группой. При вводе добавки «Фекорд Б» в количестве 10 л/т комбикорма цыплятам уменьшилась конверсия корма. Под действием
ферментных добавок произошло увеличение содержания триптофана в мясе цыплят-бройлеров, следовательно, и повышение его
биологической ценности. Это нашло отражение в повышении качественного показателя мяса – соотношения триптофана к оксипролину.
И.А. Егоров и др. (2004) подчеркивают, что применение ферментных препаратов «Натугрейн Бленд» и «Натуфос» способствовало лучшей сохранности и увеличению прироста бройлеров при
снижении расхода корма. Суммарно это выразилось в снижении
себестоимости тонны мяса на 2,190 тыс. руб., или 6,7%. По сохранности цыплят значительных различий не установлено. Конверсия корма прямо коррелирует с ростом и повышением его переваримости питательных веществ корма. В опытных группах расход корма на 1 ц привеса оказался меньше на 3,4-5,6%, по сравнению с контрольными аналогами.
Т.М. Околелова (2003) определила эффективность ферментного препарата «Ровабио» в комбикормах бройлеров. Переваримость и использование основных питательных веществ корма
бройлерами обеих групп соответствовали зоотехническим показателям. При этом стоимость комбикормов снижалась на 2,3-7,1%.
Физиологические показатели у бройлеров опытной группы были
близки к контролю и соответствовали норме.
Т.М. Околелова (2008) сообщает об использовании ферментного препарата «Целловиридин Г20х» в рационах бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха и гороха, заменяя
ими частично или полностью соевый шрот. Опыты проводили на
цыплятах кросса «Конкурент». Автором установлено, что частичная замена соевого шрота горохом в сочетании с ферментом Г20х
не привела к снижению продуктивности бройлеров. Она осталась
на уровне контроля, а в некоторых группах даже повысилась на
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2,13%. Затраты корма на прирост уменьшились на 3,1 и 1,8%.
Примечательно, что результаты получены при удешевлении комбикорма по сравнению с контрольным на 3,9-5,0%. Переваримость
и использование питательных веществ корма бройлерами в обоих
случаях оставались в пределах нормы, что явилось свидетельством
о том, что увеличение дозы гороха и подсолнечного жмыха в сочетании с ферментом на процессы пищеварения негативного влияния не оказали.
Т.Н. Ленкова (2007) также констатирует о возможности применения ферментных препаратов для лучшего использования комбикормов с включением сорго для бройлеров: снижения отрицательного влияния антипитательных факторов сорго на организм
цыплят, повышения их продуктивности и эффективности на откорме. Из трех изученных ферментных препаратов наиболее эффективным для такого типа рациона оказался «Хостазим «X» фирмы Интервет (использовался в первой опытной группе в количестве 500 г на 1 т комбикорма).
Г. Лаптев, Н.Ю. Лазарева (2004) сообщают, что на российском
рынке ферментов представляет интересы АБ Эмзайм Компани
(Германия), поставляя весь спектр ферментов в микрогранулированной или жидкой форме: эконаза ВП – для пшеничноподсолнечного типа рацина; фитаза – для рационов с низким содержанием животных кормов; эконаза Б – для ячменных рационов.
Наиболее эффективны, применительно к российской структуре
рационов, эконаза ВП и фитаза, что подтверждается результатами
проведенных испытаний на ГППЗ «Смена» на бройлерах высокопродуктивного кросса «Смена-4». В исследовании для цыплят использовался рацион, в составе которого содержалось кукурузы
20%, рыбной муки – 1,5% и жира – 3,5%. Результаты опытов свидетельствуют о высоком росте птицы и конверсии корма при нормативной сохранности поголовья. Получен дополнительный экономический эффект в 840,4 руб. на каждую тысячу бройлеров,
или 3,4% экономии всех затрат.
Ш. Имангулов и др., (2004) указывают, что включение целлобактерина или целлобактерина-Т отдельно или совместно с целловиридином Г20х в половинной дозе позволяет увеличить прирост
живой массы бройлеров и улучшить конверсию корма за счет повышения переваримости питательных веществ, усвоения аминокислот и использования валовой энергии кормов.
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Установлено, что использование целлобактерина обоих видов
в составе комбикормов повышает переваримость сухого вещества
корма на 0,7-2,2% по сравнению с контролем. При совместном
включении половины количества целлобактерина-Т и целловиридина Г20х в комбикорма переваримость сухого вещества оказалась
выше на 2,2%, чем в контроле и на 0,3-1,2% – чем в других группах. Переваримость сырого жира в опытных группах цыплят также
повышалась на 1,0-2,7% по сравнению с контролем. Аналогичная
тенденция установлена и по переваримости сырой клетчатки. Доступность незаменимых аминокислот корма увеличилась в 3 и 4
опытных группах. Об улучшении обмена веществ, как результате
влияния целлобактерина, свидетельствует повышение содержания
витаминов в печени.
А. Синицын и др. (2005) подтверждают, что по эффективности фитазосодержащий препарат – кормофит в дозах от 130 до
160 г на 1 т комбикорма не уступает натуфосу. В частности, бройлеры кросса «Кобб» опытных групп (с различными дозами кормофита) по сравнению с контрольными весили на 4-8% больше
(2119-2195 г против 2028 г). Затраты корма на прирост у них снижались на 3-10% (1,51-1,62 кг против 1,67). По сравнению с бройлерами второй группы, получавшими натуфос в дозе 160 г/т корма,
их живая масса была выше на 3-7%, а затраты корма – ниже на 2,58%.
И.А. Егоров и др., (2007) сообщают, что добавление бройлерам кросса «Кобб-500» ферментного препарата «Роксазим G2 G» в
структуру рациона, содержащего ячменя до 40%, повысило живую
массу 38-дневных цыплят в опытных группах на 6,3-8,9% в сравнении с контрольными. Лучший среднесуточный прирост отмечен
во 2 группе цыплят, в комбикорм которых добавляли 150 г/т препарата «Роксазим G2 G». Улучшение конверсии корма в группах с
ферментами составило 5,4%, лишь несколько уступая улучшению
прироста. Европейский индекс продуктивности во второй опытной
группе был выше. Расчет себестоимости 1 кг мяса бройлеров показал, что по опытным группам она снизилась 1,24-1,70 руб., или на
3,1-4,3%.
Д. Маслин (2005) отмечает, что добавление фитазы в количестве 100 г на тонну кормосмеси (на растительной основе) позволяет исключить из рациона 0,5% добавки дикальцийфосфата. Одновременно улучшается доступность аминокислот, эквивалентная
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
0,5-1,0% протеина. Наиболее экономически выгодно фитаза проявляет себя при вводе в корма для птицы мясных кроссов.
С. Удальева и др. (2005) пришли к выводу, что одним из
наиболее перспективных натуральных ферментных комплексов
для птицы является «Целловиридин-В Г20х». Для его изготовления используется микробная культура Trichoderma viridae. Он обладает целлюлазной, ксиланазной, глюканазной активностью и
рядом других полезных свойств.
При включении бройлерам целловиридина-В Г20х в сочетании с другими концентрированными ферментными препаратами –
«Ровабио», «Роксазим П2» и «Бацилихин» было установлено, что
живая их масса оказалась на 2,2 и 5,5% больше, чем у сверстников.
Следует подчеркнуть, что бацилихин усиливал эффект целловиридина, поэтому бройлеры весили больше.
При введении ферментов серии «Оллзайм» в рацион [168] динамика роста бройлеров опытного птичника демонстрировала
устойчивое преимущество перед цыплятами контрольного. На 35
день выращивания разница между живой массой птицы опытной и
контрольной групп составила 120 г (+7%), и среднесуточный прирост живой массы был выше в опыте на 9,6%. На день убоя разница в живой массе между цыплятами опыта и контроля составила
243 г (+12,5%), индекс эффективности производства бройлеров в
опытной группе возрос на 9,6 единицы.
Н. Данилова (2005) доказала, что добавление ферментного
препарата «Гимизим» в комбикорма способствовало лучшему использованию азота (39,2 против 32,0%), а значит более интенсивному синтезу белка в их организме. Это подтверждают и среднесуточные приросты живой массы: у бройлеров опытной партии –
47,3 г против контрольных – 46,3 г. Затраты корма на 1 кг прироста, наоборот, у первых были на 7% ниже и составили 2,08 против
2,24 кг.
Полученные результаты Н. Лазаревой (2007) позволяют рекомендовать ферментный препарат «Пшеница zu 200» производства
немецкой компании Lohmann Animal Health для использования в
рационах пшеничного типа для бройлеров с целью удешевления
комбикормов и получения более высоких показателей.
Т.Н. Ленкова (2005) установила, что включение мультиэнзимов У и П в комплексе с бифидобактерином в комбикорма для
бройлеров повышало живую массу цыплят на 2,6 и 5,1%, снижало
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
затраты корма на 1 кг прироста живой массы на 1,0 и 2,5% соответственно. Более эффективным по влиянию на результаты выращивания цыплят-бройлеров оказался мультиэнзим П, в составе
которого был пробиотик «Бифидобактерин.
Т.Н. Ленкова (2009) также установила, что совместное включение отечественного ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» и
кормового антибиотика «Бацилихина-120» в комбикорма для
бройлеров кросса «Кобб» позволило значительно улучшить выращивание птицы. Живая масса 40-дневных бройлеров в опытной
группе была выше на 8,7% по сравнению с контрольной. Среднесуточный прирост живой массы также на 4,2 г превышал контроль,
наблюдался и более высокий убойный выход тушек – на 2,8%. Затраты корма оказались существенно (на 8,7%) ниже, чем в контроле.
В. Кумарин, М. Кирилов (2009) показали эффективность и
экономическую целесообразность использования мультиэнзимной
композиции МЭК – СХ-4 в составе комбикормов, состоящих из
белковых компонентов растительного происхождения, на откорме
свиней. Среднесуточный прирост в опытной группе за период откорма увеличился на 17,2%, затраты корма на 1 кг прироста снизились на 14,8% по сравнению с контрольной группой; себестоимость единицы прироста снизилась на 10,4%; рентабельность откорма свиней повысилась на 8,87%.
В.В. Саломатин (2010) отмечает, что использование в рационах свиней на откорме треонина и ферментных препаратов «Целловиридина-В Г20х» и «Аминосубтилина-Г3х» положительно повлияло на изменение живой массы. У животных II опытной группы, получавших треонин и целловиридин-В Г20х прирост живой
массы превысил контроль на 11,49%, а у животных III опытной
группы, получавших треонин и аминосубтилина-Г3х прирост живой массы превысил контроль на 9,08%. В процессе исследований
установлено, что в средней пробе мяса подсвинков опытных групп
содержание триптофана было выше соответственно на 2,08 и
1,42%, а оксипролина – меньше на 4,06 и 1,89%, в сравнении с животными контрольной группы.
С. Эйриян и др. (2009) показали эффективность ферментного
пробиотика целлобактерина в условиях Среднеуральской птицефабрики в составе рационов на откорме цыплят-бройлеров. Применение препарата «Целлобактерин» позволило увеличить
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
среднесуточные приросты на 3 г, затраты корма снизить на
0,07 кг/кг, сохранность увеличить на 0,3%. Резкое колебание цен
на кормовое сырьё вынуждает периодически добавлять в рационы
бройлеров большое количество таких трудноусвояемых компонентов, как подсолнечный шрот, жмых и пшеничные отруби. Включение целлобактерина в комплекс кормовых добавок обеспечивает
эффективную работу пищеварительной системы птицы при повышенных нагрузках.
Т.М. Околелова (2005) подчеркивает, что отечественные ферменты в последние годы уверенно вытесняют своих зарубежных
аналогов.
Использование ферментола, утверждает Т.М. Околелова
(2005), удешевляет рецептуру для бройлеров без отрицательного
влияния на их продуктивность, а также способствует снижению
затрат кормов на 8%. Благодаря ферменту произошло удешевление корма. Кроме того, затраты корма на 1 голову снизились на
1,4%, а на 1 кг прироста по среднеарифметической величине – на
3,7% по сравнению с контролем.
Среди основных факторов для переваримости питательных
веществ значительное место занимает микрофлора пищеварительного тракта. Организация кормления животных должна обеспечивать условия для физиологической и морфологической адаптации
пищеварительной системы к эффективному использованию кормов и регуляции микробиологических процессов пищеварения.
Изученная биологическая роль сбалансированного по основным
компонентам питания животных, в настоящее время дополняется
функциональным значением дружественной микрофлоры, обычный дефицит которой стало необходимым восполнять искусственно. В качестве микробиологической добавки используются пробиотики [4, 64, 169, 176, 219].
Термин «пробиотики» был предложен для обозначения живых
микроорганизмов и продуктов их ферментации, обладающих антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре и способствующих микробному балансу в кишечнике [218].
Пробиотики – это кормовая добавка, ориентированная на внесение в желудочно-кишечный тракт животных и птицы стабилизированных культур микроорганизмов-симбионтов или продуктов их
ферментации [22].
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Пробиотики эффективны как в рационах животных, так и
птицы. Они создают оптимальное соотношение микрофлоры пищеварительного тракта, которое легко нарушается под влиянием
воздействия многочисленных факторов: отъёма, изменения кормления, перевозки, контакта с различными животными, чрезмерной
концентрацией поголовья на единицу площади, резких изменений
погоды, лечения антибиотиками. Нарушение оптимального соотношения микрофлоры пищеварительного тракта ведёт к уменьшению всасывания питательных веществ, раздражению кишечных
стенок, вызывающему усиленную перистальтику, уменьшению
поглощения воды, понос и снижение переваримости корма [20].
Использование пробиотиков в питании животных способствует развитию полезной микрофлоры (нормофлоры), которая заселяя
желудочно-кишечный тракт и прикрепляясь к эпителиальным
клкткам желудка и кишечника, успешно борется с патогенными
микроорганизмами, поступающими из внешней среды. Кроме того
нормофлора обеззараживает токсины, принимает активное участие
в синтезе витаминов группы В, С, Д, Е, К, аминокислот, вследствие чего улучшается использование кормов организмом [62].
G.W. Tannock (1988) также констатирует, что полезные эффекты пробиотиков могут достигаться через прямое антогонистическое действие, против специфических групп микроорганизмов
(образование антибактериальных веществ, конкуренция за питательные вещества, места адгезии); изменения микробного метаболизма (увеличение или уменьшения ферментативной ответственности), стимуляции иммунной системы.
Z. Kociova (1990) определил, что микроорганизмы, используемые как пробиотики для животных, классифицируются на четыре
группы:
- аэробы – спорообразующие бактерии рода Bacillus;
- анаэробы – спорообразующие бактерии рода Clostridium;
- бактерии, продуцирующие молочную кислоту (Bifidobacterium,
Lactobacillus, Enterococcus, неспорообразующие);
- дрожжи – используемые в качестве сырья при изготовлении
пробиотиков.
Микробные препараты, как указывает Б.В. Тараканов (2000),
подразделяются на две основные группы – прямого и опосредованного действия. Препараты прямого действия, или пробиотики
содержат живые микроорганизмы – симбионты желудочно40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
кишечного тракта. Препараты непрямого действия получают с помощью микроорганизмов, не относящихся к нормальной микрофлоре пищеварительного тракта животных. Такие препараты состоят из убитых микроорганизмов и используются в качестве белковых добавок.
В животноводстве используют пробиотические препараты из
живых микроорганизмов родов Lactobacillus, Streptococcus и Bacillus [2, 42, 54, 63, 74, 152, 158, 163, 167, 171, 172, 173, 196, 209, 210,
211, 223].
Н. Куликов (2009) сообщает, что специалистами компании
Biochem GmbH (Германия) для птицеводсва был отобран штамм
Bacillus subtilis из десятков доступных микроорганизмов и на его
основе создана микробиологическая кормовая добавка АвиПлюс.
Исследования, проведённые в условиях экспериментального хозяйства ВНИТИП, показали эффективность данного пробиотика.
Живая массы бройлеров кросса «Кобб» в опытной группе в 37
дней увеличилась на 4,27%, сохранность – на 5,71%. В балансовых
опытах установлено, что переваримость в опытной группе протеина повысилась на 2%, клетчатки – на 1,8%, азота – 2,5%.
И. Егоров, П. Паньков (1995) утверждают, что скармливание
молодняку жидкого пробиотика лактоамиловарина первые 7 дней
выращивания обеспечило к 42 дню повышешение живой массы на
2,7% и снижение затрат корма на прирост на 1,5% против контрольных данных, за счёт лучшей переваримости питательных веществ. При использовании жидкой и сухой форм пробиотика в течение 4 недель откорма в 42-дневном возрасте масса тела у них
была выше в среднем на 5,6%, сохранность – на 2,5%, а затраты
корма на прирост ниже на 2,6% по сравнению с контролем. Это
компенсирует увеличение стоимости комбикорма, обогащённого
лактоамиловарином. Для стимуляции роста мясных цыплят пробиотик рекомендуется вводить в рацион в количестве 2 л жидкого
или 50 г сухого на 1 т корма в течение 28 дней.
И. Егоров и Ф. Мягких (2003) считают, что пробиотик «Бифидум-СХЖ» способствует пристеночному пищеварению и усвояемости корма, таким образом, улучшает работу желудочнокишечного тракта, препятствует проникновению эндотоксинов в
кровоток. Живая масса цыплят, получавших СХЖ была больше на
3,6%, чем в контроле, затраты кормов ниже на 5,6%, убойный выход тушек первой категории увеличился на 3,3%. Себестоимость
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
100 кг мяса снизилась на 82,62 руб. Сохранность бифидобактерий
в комбикормах в течение 10 дней сокращалась на 40%.
Р. Лапинскайте и И. Бабоная (2003) установили, что пробиотик STF нормализует нарушения в белковом и углеводном метаболизме. STF предотвращает развитие сальмонеллёза у инфекционных цыплят с неодинаковой эффективностью, так первократное
его введение предохранило 76,6% заражённых цыплят. Массовое
аэрозольное и пероральное использование STF оказывает положительное влияние на рост цыплят-бройлеров. За счёт использования
этого пробиотика увеличивается масса тела птицы.
Ш. Имангулов, Г. Игнатова и А. Первова (2004) заключили,
что использование пробиотического препарата «Баймикс Оралин350» в кормлении цыплят-бройлеров даёт экономический эффект в
расчёте на 1000 голов 1150,38 руб. Он получен за счёт повышения
сохранности поголовья на 2,7% и увеличения живой массы бройлеров на 1,7%. Авторы рекомендуют использовать этот пробиотик
в течение первых семи дней в количестве 1×109 КОЕ на 1 кг корма.
Ф. Цогоева, Ф. Кизинов, Р. И Темираев (2005) доказали, что
сохранность поголовья превышает контроль на 7% в 3 группе, куда был добавлен пробиотик «бифидум-СХЖ» и «пловит». Прирост
живой массы опытных бройлеров превзошёл контрольных на 12%
при совместной добавке токоферола и селенита натрия. Бройлеры
опытной группы более эффективно использовали корм, ими было
затрачено на 9,5% корма меньше, чем в контрольной группе. Интенсивное вовлечение селена и витамина Е в механическом ингибировании свободного окисления снижает активность катализа на
16,5%. Следовательно, комплексное соединение селена и токоферола в сочетании с пробиотиком оказывает наиболее ярко выраженное стимулирующее действие на антиоксидантную систему
организма птицы, ингибируя в нём свободное окисление.
И.А. Егоров (2004), исходя из результатов исследований, сделал следующие заключения по применению препарата «Микосорб»:
- препарат является эффективным средством профилактики общей токсичности корма для бройлеров;
- включение в рацион 500 и 1000 г/кг корма способствует повышению живой массы цыплят на 5,2 и 6,9% соответственно и снижению расхода его на 1 кг прироста на 9,3 и 9,6% соответственно.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Т. Королёва, Г. Акимов, В. Столяренко, Б. Кравченко (2005)
сообщают об эффективности пробиотика «Лисофорт», предназначенного для восполнения у молодняка временного, связанного с
возрастом, недостатка секреции желчи.
С. Мартыненко (2005) при включении цыплятам в комбикорм
споробактерина установил повышение переваримости питательных веществ, на 1-2%, обмена энергии и мясной продуктивности
на 5-7%.
Механизм действия споробактерина, как указывает Г.А.
Ноздрин (2003) обусловлен способностью Bacillus subtilis 534 продуцировать в организиме животных антибиотические вещества
широкого спектра действия, протеолитические ферменты и явления транслокации, влияющие на механизм защиты организма и
повышения продуктивности.
Исследования В. Корниловой, Н. Беловой, Н. Маслова (2005)
свидетельствуют о том, что добавление споронормина в рацион
способствует повышению сохранности птицы на 2-4%, увеличению живой массы и среднесуточных приростов, снижению затрат
кормов на 1 кг прироста на 0,2-0,5 кг.
В. Крюков (2003) при скармливании пробиотика нового поколения, обладающего антогонистическим действием для потогенных и условно-патогенных микроорганизмов, возбудителей болезней желудочно-кишечного тракта мясным цыплятам в первые
5 дней жизни, наблюдал повышение их живой массы к
39-дневному возрасту на 5%, сохранности поголовья – на 3,7% по
сравнению с данными показателями у контрольных аналогов. Бактерии, входящие в состав пробиотика, способны очень быстро заселять желудок и кишечник птицы, а споровая их форма обеспечивает пролонгирующий эффект препарата.
Н. Белова и др. (2009) изучили эффективность использования
пробиотиков «Лактоаминовитал» и «Споронормин» и пребиотика
«Асид Лак», как при отдельном включении, так и в комплексе с
витамином С в кормлении цыплят-бройлеров и установили, что
добавление в корм пробиотика «Лактоаминовитал», в воду –
«Споронормин», а также пребиотика «Асид Лак», как при отдельном включении, так и в комплексе с витамином С позволило повысить переваривание питательных веществ, использование азота,
кальция, фосфора. Включение пробиотиков, пребиотика и витами43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
на С способствовало повышению использования энергии организмом птицы.
И. Салеева (2009) установила, что использование пробиотика
«Бифидум СХЖ®» в кормлении цыплят-бройлеров обеспечивает
снижение себестоимости продукции благодаря увеличению живой
массы на 2,5%, повышению сохранности на 2,5% и снижению затрат кормов на 2,2%.
Р. Темиряев и др. (2009) сообщают о эффективности совместных добавок пробиотика «бифидумбактерина» и мультиэнзимных
композиций (МЭК) в комбикормах на продуктивность цыплятбройлеров. Благодаря ферментативной активности протеиназ, целлюлаз, гемицеллюлаз, пектиназ и амилаз при совместных добавках
препаратов «Протосубтилин Г3х» и «Целловиридин Г20х» и пробиотика «Бифидум СХЖ®» опытные цыплята превосходили контроль по сохранности на 5%, а по приросту массы тела на 12%.
С. Суханова и др. (2009) показали, что использование пробиотического препарата «Веткор» в комплексе с бентонитом в кормлении бройлеров, способствовало увеличению сохранности на 6%,
живой массы на 6,6%, мясной продуктивности на 18%. Уровень
рентабельности повысился на 11%.
Д. Ашихмин (2010) сообщает, что использование пробиотика
«Проваген®» в составе престартерного комбикорма при выращивании поросят увеличило сохранность на 7,7%, среднюю живую
массу поросят при переводе на доращивание на 690 г.
А. Пышманцева и др. (2010) установили, что использование
пробиотических препаратов «Бацелл» и «Пролам» при выращивании цыплят яичного кросса Shaver повлияло на убойный выход
при контрольном забое ремонтных курочек в 91 день. Убойный
выход у курочек опытной группы увеличился на 3%. При расчёте
экономической эффективности по использованию пробиотиков в
рационах ремонтных курочек установлено, что себестоимость 1 кг
живой массы молодок снижается в опытной группе на 8%.
Е. Бессарабова (2009) сообщает о эффективности использования водорастворимого пробиотического препарата «Лактобифадол» при выращивании цыплят-бройлеров. Сохранность увеличилась на 3,8%, среднесуточный прирост – на 0,2%, конверсия
корма снизилась на 3,1%.
Пробиотик «лактоамиловорин» зарекомендовал себя как высокоэффективное лечебно-профилактическое и ростостимулирую44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
щее средство при выращивании телят, поросят и цыплятбройлеров [177, 178]. Так, при введении в рацион птицы концентрата лактоамиловорина из расчета 50 г/т корма в течение 49 сут,
наблюдалось ингибирование размножения в пищеварительном
тракте потенциальных патогенов (эшерихий, сальмонелл и гемолитических бактерий), то есть снижается риск заболевания колибактериозом и сальмонеллезом. При этом сохранность и живая
масса молодняка увеличиваются соответственно на 1,1 и 7,8, а
убойный выход мяса первой и второй категории – на 25 и 21%;
затраты корма на 1 кг прироста живой массы снижаются на 5,4%.
При введении в корм цыплятам и поросятам пробиотика бифидумбактерин снижается заболеваемость, повышается сохранность животных и птицы, восстанавливается баланс кишечных
микроорганизмов [65].
Н.И. Малик (2002) установил, что под влиянием пробиотика
Стрептобифида-форте отмечено восстановление кишечного микробиоценоза при антибиотикоассоциированном дисбактерозе у
цыплят породы ломанн-браун.
Использование коммерческого пробиотика «Биоплюс 2Б», полученного на основе спорообразующих бактерий Bacillus и В. lichenifomis, позволяет уменьшить расход корма, повысить прирост
живой массы и конверсию корма, снизить смертность [7].
Пребиотик «Целлобактерин» рекомендуется применять в качестве пробиотика, повышающего эффективность использования
богатых клетчаткой кормов, при этом увеличивается поедаемость,
переваримость и усвоение питательных веществ корма [22, 177].
При откорме бройлерных цыплят введение в рацион пробиотика «Биоакс» способствует увеличению живой массы, повышению энергетической ценности белков. Показано, что закваски
ацидофильной и болгарской палочки обладают пробиотическим
эффектом и их внесение в корм обуславливает увеличение живой
массы цыплят-бройлеров в первые недели выращивания [47].
Пробиотик «бифинорм» стимулирует фагоцитоз, оказывает
профилактическое действие при желудочно-кишечных заболеваниях цыплят, обеспечивает высокую сохранность поголовья [177].
По данным Г. Бовкун (2002) аэрогенное применение препаратов СТФ 1/56 и «Бифинорм» с целью колонизации кишечника бифидобактериями и Str. Faecium, обеспечило более высокую сохранность поголовья птицы по сравнению с контролем. Опытные
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
цыплята лучше росли, и их живая масса к концу срока откорма
была выше на 6,3%.
А.Б. Иванова (2002) в своих исследованиях установила, что
для наилучшего роста и развития цыплят-бройлеров необходимо
использовать пробиотик «Ветом-3». Применение ветома-3 цыплятам-бройлерам кросса «ISA» и «Бройлер-6» с суточного возраста
повышает уровень неспецифической резистентности, не изменяя
физиологические закономерности биохимических процессов, происходящих в организме. Препарат не вызывает аллергические реакции, не оказывает побочного действия и отрицательного влияния на качество продукции. Ветом-3 стимулирует гуморальные
факторы иммунной защиты организма. На 40 день исследований в
периферической крови цыплят-бройлеров опытных групп увеличивается количество эритроцитов на 4,8-11,5%, гемоглобина – на
2,3-8,9, лизоцимная активность сыворотки крови – на 1,7-3,2, бактерицидная активность сыворотки крови – на 1,8-6,7, лизосомально-катионных белков – на 2,4-9,3, фагоцитарная активность сыворотки крови – на 1,4-6,1 и фагоцитарный индекс – на 3,3-5,0%.
Пробиотик «Лактоамиловорин» оказывает положительное
влияние и на биохимические процессы в печени: в ней повышается
накопление витамина В2 и каратиноидов, увеличивается содержание сырого протеина, что указывает на улучшение белкового обмена в организме птицы. Химический состав грудных мышц тушек
соответствовал стандарту для данного возраста и кросса бройлеров
[25].
А. Холдоенко и Д. Давтян (2005) отмечают, что благодаря использованию пробиотического препарата «Эсид-Пак» затраты
корма на 100 кг живой массы цыплят-бройлеров сократились на
27,14 кг (в денежном выражении – на 105 руб.) Уменьшились затраты на выращивание каждого цыпленка до 6-недельного возраста. Помимо этого улучшились такие показатели, как однородность
стада, живая масса и сохранность птицы.
Для стимуляции нормобиоза кишечника птицы препараты
пробиотиков скармливают, выпаивают или вводят аэрогенным
способом. Выпускаемые промышленностью пробиотики различаются как по действию (моно- и поливидовые препараты, жесткие и
мягкие в зависимости от вида применяемых бактерий), так и по
композиционному составу (бифидосодержащие, лактосодержащие,
бациллярные, дрожжевые и т.д.). В состав препаратов могут
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
входить ферменты, витамины, микроэлементы и иммуноглобулины. Продолжаются работы по отбору штаммов видоспецифичных
для кишечного биоценоза конкретного его и птицы, обладающих
высокой колонизационной и антагонистической активностью [17,
31, 43, 67, 89].
В. Тедова и др. (2006) считают, что применение пробиотического препарата на основе соевого молока в сочетании с добавками пектиновых веществ (ППСМ) позволяет получить высокие
убойные показатели у цыплят-бройлеров, что выразилось в достоверном превосходстве контрольных по массе полупотрошеной
тушки на 21,3%, убойного выхода – на 2,5%. Использование пробиотического препарата с применением бифидо- и пропионовых
бактерий в отдельности в составе рационов цыплят в дозах 2% от
массы корма оказало стимулирующее действие на обменные процессы в организме.
Л. Лебедева (2007) указывает на положительное влияние пробиотика биоспорина: живая масса увеличилась по сравнению с
контролем на 2-3%, сохранность поголовья – на 5-7%, убойный
выход тушек – на 1,7-2,7%.
Добавление в корм для бройлеров асидлака и лактиплюса
снижает затраты кормов на 1 кг прироста на 5,5-8% [81].
По данным И. Тухбатова (2006) использование пробиотика
биоспорин при выращивании цыплят-бройлеров позволило получить среднесуточный прирост живой массы в опытной группе на
12,3% больше в сравнении с контрольной. В результате масса полупотрошеной тушки цыплят опытной группы по сравнению с
контролем превосходила последнюю на 229,8 г, а масса потрошеной тушки соответственно – на 190,6 г.
Полученные данные Н. Пышманцевой (2007) позволяют заключить, что пробиотик биостим способствует хорошему росту
молодняка, повышает его сохранность, уменьшает затраты корма
на единицу продукции, стимулирует яйценоскость.
Пробиотик «Бифитрилак» при соблюдении ветеринарнопрофилактических мероприятий и удовлетворительном кормлении
улучшал рост и развитие цыплят, сохранность поголовья, увеличивал период наивысшей продуктивности, повышал устойчивость к
инфекционным болезням [39].
Исследованиями Т. Каблучеевой (2007) установлено, что использование бифилакта и целлобактерина увеличивало массу,
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
улучшало общее развитие организма цыплят, а также способствовало уменьшению расхода корма, особенно при скармливании бифилакта. Вполне очевидно, что это является следствием микробиологических биохимических процессов, происходящих в слепых
отростках, а также увеличения переваримости и усвояемости азотистых веществ корма.
А. Сидорова (2008) считает, что пробиотик «Наринэ» значительно улучшает физиологическое состояние цыплят и стимулирует их рост. Его благотворное воздействие объясняется тем, что он
синтезирует витамины группы В, вырабатывает большое количество молочной кислоты, которая создает барьер для патогенной
микрофлоры.
И.А. Егоров и др. (2007) при добавлении в корм пробиотика
«Терацид-С» в дозах 5 и 10 г/кг позволил установить, что лучшей
дозой его включения является 5 г/кг. При этом доказано увеличение переваримости протеина на 0,3-0,7%; жира – на 0,1%; живой
массы – на 80-90 г.
О. Труфанов и др. (2008) установили, что пробиотический
препарат «Моноспорин» оказывает положительное действие на
величину среднесуточного прироста, относительную массу сердца,
почек и концентрацию общего белка в плазме крови при Т-2 и
НТ-2 токсикозах цыплят. Совместное применение препаратов
«Моноспорин» и Бацелл» при Т-2 и НТ-2 токсикозах цыплят нормализует живую массу, относительную массу сердца и содержание
креатинина в плазме крови. И. Г. Пивняк и Р. Г. Шайдуллина
(1998), изучая особенности применения пробиотика каротинобактерин, установили, что введение в рацион цыплят данного препарата способствует увеличению среднесуточного прироста на 16,2%
при снижении затрат корма на 10%. Химическим анализом установлено увеличение содержания жира в мышечной ткани цыплятбройлеров: 9,19% в опытной группе, против 7,74% – в контрольной.
С. Лыско (2007) утверждает, что применение пробиотиков
«Астра-М» и «Астра-2» с 1 по 14 и с 26 по 32 день жизни (1 кг/т
корма) при выращивании бройлеров стимулирует наработку поствакцинальных антител к вирусам ньюкаслской болезни на 12,5%,
инфекционного бронхита кур – на 14,3%, инфекционной бурсальной болезни – на 8,3-12,4%. Повышается бактерицидная актив48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ность сыворотки крови цыплят на 11,4-13,5%, на 1 3-32% – количество общего белка.
С. Лысенко (2007) сообщает, что пробиотики «Лактобактерин» и «Бифитрилак» нейтрализуют отрицательное воздействие
антибиотиков, улучшают формирование элементов иммунокомпетентных клеток и тормозят раннюю инволюцию органов иммунной системы. Это, в свою очередь, приводит к более активному
формированию клеточного и гуморального иммунитета, повышает
жизнеспособность, интенсивность роста и мясную продуктивность
бройлеров.
С. Эйриян (2008) подчеркивает, что целлобактерин положительно влияет не только на зоотехнические и, соответственно, экономические показатели бройлерного производства, но и способствует улучшению качества продукции благодаря оптимизации
состава кишечной микрофлоры и более полному извлечению витаминов из корма.
Исследованиями Ю. Понамаренко (2007) установлено, что
добавление различных доз йода и селена в дозах 0,7 и 0,5 г/т корма
увеличило содержание йода в мясе и в печени бройлеров в 1,8-1,9
и селена – в 1,8-2,1 раза, не превышая ПДУ по СанПиН 1163РБ 98.
Особого влияния на гематологические показатели и качество мяса
данные микроэлементы не оказали.
С. Шевченко и А. Ераповым (2005) изучено влияние добавок
селена и йода в рационы мясных цыплят на динамику их роста.
Лучший результат получен при использовании 0,7 мг йода (йодид
калия) в составе премикса и 0,2 мг селена (Сел-Плекс) в расчете на
1 кг корма. Живая масса цыплят в возрасте 49 дней составила
2195-2205 г, среднесуточный прирост – 43,95-44,21 г, абсолютный
прирост – 2153,2-2171,3 г, относительный прирост – 192,5%.
Л. Перепелкина (2007) сообщает, что по всем изучаемым показателям цыплята, получавшие селен, превосходили аналогов из
контроля. Так, средняя живая масса цыплят опытной группы в
возрасте 50 дней была достоверно выше, а затраты корма ниже на
20,4%; коэффициенты переваримости сырого протеина были выше
на 3,70, сырого жира – на 4,42, сырой клетчатки на – 2,88, БЭВ –
на 5,9; количество эритроцитов – на 23,4%, гемоглобина – на
10,3%, общего белка в сыворотке крови – на 2,9%.
Мета-анализ – сильный инструмент, позволяющий использовать обширную базу данных для принятия решения при выборе
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
того или иного продукта, прогнозировать продуктивность животных и прибыль предприятия, полагаясь при этом не на один опыт.
Именно значительное количество мета-анализов, проведенных с
использованием иммуносахаридов из дрожжей (Био-Мос), показало высокий потенциал этих препаратов в повышении продуктивности и сохранности животных и птицы [175].
Ферментные препараты повышают переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, устраняют и снижают отрицательное влияние антипитательных веществ, в определенной степени восполняют дефицит пищеварительных ферментов в ранних
стадиях развития молодняка птицы, когда выработка собственных
ферментов затруднена, а также при кормлении ее кормами с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов. Благодаря действию ферментных препаратов фактическая питательность рациона возрастает на 5-8%, повышается продуктивность, снижаются
расходы кормов на единицу продукции на 3-8%, появляется возможность замены дорогих кормов (кукурузы, соевый шрот) на более дешевые (рожь, ячмень, пшеничные отруби, подсолнечный
жмых [6, 9, 13, 14, 19, 28, 29, 32, 36, 37, 38, 154, 185, 199, 201].
По мнению некоторых ученых использование кормовых ферментов обеспечивает такое же повышение обменной энергии рациона, как включение 2% кормового жира [40, 83, 202].
Согласно данным А.В. Антипова и др. (1990), Ю. Алямкина
(2005) видно, что широкое применение в практике кормления
сельскохозяйственных животных получили продукты микробного
синтеза – пробиотики и ферменты, а также синтетические аминокислоты, витамины и микроэлементы, но нерациональное использование пробиотиков может привести к отрицательному результату. Известно, что достаточно долгое применение антибактериальных препаратов для лечения и профилактики заболеваний, а также
для стимуляции роста животных приводит к снижению их благотворного действия вследствие появления резистентных к ним
штаммов бактерий. Поэтому, в последние годы исследования
направлены на изыскание препаратов, не обладающих отрицательными эффектами, а также не вызывающих образования резистентных штаммов микроорганизмов к химиотерапевтическим веществам.
Таким образом, в практике использования различных
составов в производстве кормов для сельскохозяйственного
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
животноводства используется большое количество различных
компонентов и составов, стимулирующих увеличение продуктивности. Большая часть из них не может быть реализована на практике из-за отсутствия или ограниченных ресурсов отдельных компонентов, малой эффективности предлагаемых составов и других
причин.
Проведенный анализ показывает целесообразность разработки методов получения и организации промышленного производства высокоэффективных и безопасных для применения кормовых
добавок на основе незаменимой аминокислоты – метионина.
В ООО "Поливит" (г. Уфа) на основе аминокислоты метионин
был синтезирован препарат «Полизон», который представляет
собой фосфорнокислую соль 2-амино-4-метилтио-(S-оксо-Sимино) – масляной кислоты.
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕПАРАТА «ПОЛИЗОН» НА
ОРГАНИЗМ ЛАБОРАТОРНЫХ И
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
2.1. Токсикологические исследования препарата «Полизон»
Для безопасного использования новых биологически-активных веществ в сельском хозяйстве с целью интенсификации производства, повышения урожайности растений и продуктивности
сельскохозяйственных животных необходима полноценная и всесторонняя их оценка по параметрам токсичности и безвредности.
Установление параметров токсичности и выявление механизмов токсического действия служит в последствие основой для
разработки предупредительных и защитных мероприятий при
применении этого химического вещества, разработке мер безопасности для людей, непосредственно работающих с ним и животных,
получающих его с целью улучшения их продуктивных качеств.
Первичная токсиколого-гигиеническая оценка нахождения интервала токсических и эффективных доз позволяет сделать первичное
заключение о его биологическом действии на организм.
Препарат «Полизон», синтезированный в ООО «ПОЛИВИТ»,
является мощным регулятором роста.
По химическому строению он представляет собой производное метионина. Метионин – незаменимая аминокислота, необходимая для роста и азотистого равновесия организма теплокровных
животных. Применяется как лечебный препарат для лечения и
профилактики токсических поражений печени, обладает выраженным миотропным действием, необходимым для осуществления
реакций трансметилирования, приводящих к биосинтезу холина,
креатинина, адреналина и других биологических веществ.
В результате предварительной токсикологической оценки
препарата «Полизон», проведённой на двух видах лабораторных
животных, он отнесён к II классу опасности по ГОСТ 12.1.007-76
по показателю «среднесмертельная доза при введении в желудок».
Возможное отдалённое нейротоксическое действие (ОНД)
препарата исследовалось на наиболее чувствительных к этому
эффекту животных – взрослых курах. Критерием оценки ОНД
служили – развитие клинических симптомов в течение 40 дней
эксперимента, так как именно в этот временной период
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
проявляются признаки развития нейропатии (нарушение двигательной активности, парезы и параличи) нарушение функционального состояния периферической нервной системы возникает,
как правило, в первые 14 дней после введения нейропаралитических препаратов.
Препарат «Полизон» представляет собой фосфорнокислую
соль 2-амино-4-метилтио-(S-оксо-S-имино) – масляной кислоты.
Структурная формула
О
H3 PO4
‫׀‬
CH3 – S – CH2 – CH2 CHCOOH
‫׀‬
NH
NH2
C5 H15 N2 O7 SP
Молекулярная масса – 278,18.
Содержание массовой доли фосфата сульфоксимина
метионина в продукте не менее 80% в сухом веществе.
По внешнему виду – твёрдое кристаллическое вещество
белого цвета.
Не растворимо в органических растворителях.
Токсикологическую оценку препарата проводили в соответствии с методическими указаниями Каган Ю.С. (1986) по оценке
новых пестицидов.
Опыты по исследованию острой токсичности были поставлены на белых крысах, по ОНД – на бройлерах.
При определении острой токсичности было использовано
10 крыс, 15 бройлеров в контрольной и 15 – в опытной группе.
Крыс содержали в стандартных одноместных клетках, бройлеров – в оборудованном боксе с регулируемыми параметрами
микроклимата во фрагменте батареи типа КБУ-3. Исследованный
интервал доз для крыс: 620, 940, 1400, 2100, 3200, 4700 мг/кг
живой массы.
При однократном внутрижелудочном введении водных
суспензий препарата «Полизон» клиническая картина интоксикации у всех белых крыс была практически одинаковой и
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сопровождалась симптомами, характерными для токсического
действия на центральную нервную систему.
Сразу после введения внутрь через полиэтиленовый зонд
суспензии препарата наблюдали сильное угнетение животных,
снижение их двигательной активности. Спустя 2 ч (у некоторых
животных 3-4) наблюдали нарастание признаков возбуждения,
двигательная активность резко возрастала, животные начинали
бегать по клетке, издавая при этом громкие звуки. На любое
раздражение (шум, прикосновение, дуновение ветра) наступала
мгновенная всенаправлено – агрессивная реакция. При прикосновении к коже животное резко оборачивалось на раздражитель,
хватало предмет зубами, удерживая его во рту длительное время,
старалось перегрызть. При отсутствии раздражителя крысы грызли
края кормушек и поилок. Шерсть у всех подопытных была
взъерошена. Наблюдали частое мочеиспускание. На 5-6 ч от
момента введения препарата у крыс наблюдался спад признаков
возбуждения. Они по-прежнему реагировали на раздражение, но
двигательная активность практически отсутствовала. При прикосновении крысы подпрыгивали на 5-7 см, после падения совершали
пробежку на небольшое расстояние, потом замирали и находились
в неподвижном состоянии до следующего раздражения.
Спустя некоторое время (от 20 мин до 1 ч у разных животных)
развивалось сопорозное состояние, параличи правой (в одном
случае – левой) половины тела. Крысы занимали лежачее боковое
положение, не реагировали на раздражение. При прикосновении и
попытках их поднять издавали слабый писк. Некоторые животные
при перевороте их через спину самостоятельно продолжали
кувыркаться в ту же сторону, делая при этом 5-6 переворотов.
Круговые (манежные) движения наблюдали у одной крысы. Они
были замедленные, она часто останавливалась, но продолжала
двигаться после раздражения прикосновением или шумом.
Спустя 7-16 ч с момента дачи препарата погибли все
животные, получившие дозы в интервале 1400-4700 мг/кг живой
массы.
У животных, получивших дозу 940 мг/кг спустя 24 ч, исчезли
все клинические признаки поражения нервной системы, парезы
конечностей, а также восстанавливалась двигательная активность,
полностью восстановился аппетит, они стали активно интересоваться окружающей обстановкой. В конце 3 суток с начала
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
эксперимента у них вновь развилось сопорозное состояние,
снизилась температура тела на 20 С, шерсть стала взъерошенной,
наблюдался паралич конечностей, судороги смешанного типа,
непроизвольное мочеиспускание и дефекация. В начале 4 сут
отмечалась гибель всех подопытных животных.
Полученные данные в предварительной оценке острой
токсичности дали нам основание предположить, что существует
интервал доз, который вызывает гибель лабораторных животных
спустя 4 суток с момента введения препарата.
Была исследована доза 620 мг/кг живой массы. Гибель
животного отмечалась по истечении 4 сут. Развитие клинических
признаков отравления было полностью идентично с животным,
получившем 940 мг/кг препарата.
Согласно схеме испытаний следующая доза (420 мг/кг) не
вызывала гибели крысы спустя 10 дней с момента дачи. За это
время были исследованы дозы в 520, 570 и 595 мг/кг живой массы.
Гибель наблюдали от доз 570 и 595 мг/кг живой массы.
После введения препарата спустя некоторое время (различное
у всех животных), как и в предыдущих опытах, аппетит, двигательная активность восстанавливались полностью. На 3 сутки
отмечали парезы конечностей, которые исчезали ориентировочно
на 6 сутки с момента введения препарата.
Полученные результаты интерпретированы следующим образом: согласно авторам метода, за LD0 принимается доза в 520,
LD50 =570 мг/кг живой массы.
Патологоанатомическое вскрытие погибших крыс проводили
после наступления выраженного окоченения. У всех животных,
погибших в ходе исследования острой токсичности препарата,
отмечали сходную картину изменений во внутренних органах.
Сердце увеличено в объёме, стенки источены, соотношение
толщины левого желудочка к правому – 1:1.
Лёгкие кровенаполнены, с разреза наблюдали вытекание
пенистой жидкости.
Печень увеличена в размерах, под капсулой наблюдали
точечные кровоизлияния. Соскоб с разреза обильный, края
смыкаются с трудом.
Желудочно-кишечный тракт – в состоянии геморрагического
воспаления, слизистая оболочка всех отделов легко отслаивалась в
виде белого цвета ослизнённой массы, под которой
55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
обнаруживались множественные точечные кровоизлияния и
эрозии.
Оболочка головного мозга сильно кровенаполнена, ткань
мозга отёчная, мозг после вскрытия черепной коробки не
помещается в ранее занимаемый объём. Желудочки содержат
жидкость бледно-розового цвета.
2.2. Изучение возможного отдалённого нейротоксического
действия образца препарата «Полизон»
Под отдалённым (замедленным) нейротоксическим действием
(ОНД) понимают двигательные расстройства нервной системы,
которые возникают постепенно после определённого латентного
периода (обычно на 14-21 день), обычно после перенесённого
острого отравления. Этим ОНД отличается от других проявлений
нейротоксичности, которые могут сопутствовать отравлению
многими веществами.
ОНД характеризуется развитием процесса демиелинизации
как в периферической, так и в центральной нервной системе
(проводящие пути спинного мозга) и связано с воздействием
химических веществ на специфическую мишень – «нейротоксическую эстеразу» (НТЭ) нервной ткани, торможение которой
регистрируется ещё до проявления клинических и гистологических признаков нейропатии (в первые 3-5 дней после воздействия
нейропаралитических препаратов).
ОНД свойственно, прежде всего, некоторым фосфорорганическим (ФОС) соединениям (триортокрезилфосфат, лептос, афос,
хлорофос и др.).
Вместе с тем, периферические нейропатии могут возникать не
только при контакте с ФОС, но и под влиянием препаратов других
групп. Так, нарушение функции периферической нервной системы
наблюдается у рабочих, имеющих контакт с органическими
растворителями (толуол, гексан), известны случаи развития
дистальных аксонопатий при воздействии ряда металлов (свинец,
ртуть, кадмий и др.), отдалённые нейропатии могут возникать
также при отравлении окисью углерода.
По требованию Всемирной организации здравоохранения
(ВОЗ) препараты, обладающие отдалённым нейротоксическим
действием, не должны внедряться в народное хозяйство.
56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приводим экспериментальные данные о возможности образца
препарата «Полизон» оказывать отдалённое нейротоксическое
действие.
Проведённое исследование показало, что исследуемый
образец препарата при однократном введении в желудок цыплятбройлеров относится к соединениям, обладающим средней
токсичностью.
Клиническая картина интоксикации при введении птицам
токсических доз препарата характеризовалась возникновением
периодических генерализованных судорог (на фоне общего
сопора), диареей, отказом от пищи. Гибель кур наступала, как
правило, на 3 сутки после введения препарата с признаками
сильной гипотермии, атаксии, параличей и порезов конечностей от
прекращения дыхания.
Наблюдения за выжившими птицами в течение 40 дней
эксперимента не выявило у них развития симптомов ОНД:
нарушения двигательной активности (атаксии), возникновения
вторичных парезов и параличей конечностей.
Исследование активности фермента-мишени ОНД-нейротоксической эстеразы в головном мозге кур показало, что образец
препарата «Полизон» в полулетальной дозе в отличие от препаратов, обладающих выраженным нейропатологическим действием,
не оказывает существенного влияния на этот фермент.
Как видно из таблицы 1, достоверного снижения активности
НТЭ не происходило как через 24 ч после воздействия препарата,
так и через 48 ч и на 3 сутки. В случае введения бройлерам,
обладающих ОНД (ТОКФ, лептофос, анфос) ингибирование НТЭ в
эти сроки составляло 80-90%.
Таблица 1
Активность нейротоксической эстеразы (НТЭ) моль/г на 1 кг
ткани в головном мозге птиц после однократного введения
в желудок образца препарата «Полизон» в полулетальной дозе
(Х±Sx)
Группа, время
Активность
НТЭ
Контроль
120,6±7,4
Через 24 ч
104,4±7,1
57
Через 48 ч
Через 3 сут
115,5±7,8
112,4±8,6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Исследование функционального состояния периферической
нервной системы птицы при воздействии образца препарата
«Полизон» проведено на 2 группах подопытных птиц.
Первой группе препарат в дозе ¼ от полулетальной вводили
ежедневно в течение 4 дней, второй – однократно в дозе ½ от
полулетальной.
Результаты исследований показали, что введение препарата в
первой группе вызывало развитие симптомов острой интоксикации на 3-4 сутки после начала затравки. В течение 1 недели после
последнего введения препарата наблюдалось снижение массы тела
на 22% и гибель части птиц.
При даче препарата второй группе симптомы острой
интоксикации наблюдались уже через сутки после затравки. При
этом имело место развитие клинической картины интоксикации:
птица была заторможена, вялая, перьевой покров взъерошен, не
принимала пищу и воду. Спустя 4-5 дней после воздействия
препарата в указанной дозе признаки интоксикации исчезли.
Снижение массы тела подопытных птиц на 17 и 12% регистрировали на 7 и 14 сутки соответственно (табл. 2).
Таблица 2
Динамика изменения массы тела птиц (г) при различных схемах
введения образца препарата «Полизон» (Х±Sx)
Способ введения
¼ LD50 четырёхкратно, в желудок
½ LD50 однократно, в желудок
До введения
1440±50,4
7 сутки
1124±58,1
14 сутки
1300±56,8
1550±34,8
1290±60,9
1370±37,7
Исследование функционального состояния периферической
нервной системы птиц как при однократном, так и многократном
воздействии препарата не выявило его существенного влияния на
двигательные периферические аксоны в течение 21 дня
эксперимента.
Нарушение походки (атаксия), парезы и параличи конечностей при двух схемах введения образца препарата «Полизон» также
не развивались (в случае введения птице афоса в дозе 200 мг/кг
параличи возникают на 14-6 дни эксперимента).
Таким образом, проведённое исследование свидетельствуют о
том, что образец препарата «Полизон» в отличие от некоторых
фосфорорганических соединений (афос, лептофос и другие) при
введении птице в токсических дозах не вызывает развитие
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
клинических симптомов нейропатии (атаксию, параличи конечностей); не ингибирует активность фермента нейротоксической
эстеразы в головном мозге, не оказывает существенного влияния
на функциональное состояние периферической нервной системы
подопытной птицы, позволяет сделать вывод об отсутствии
свойства у этого препарата оказывать отдалённый нейротоксический эффект.
Результаты исследований показали, что при введении
препарата в дозе от 1/5 от полулетальной признаки интоксикации
не развивались. При этом поведение птиц опытной группы
практически ничем не отличалось от контрольной.
Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том,
что введение образца препарата «Полизон» в дозах, составляющих
0,5; 0,25 и 1/5 от LD50 не сопровождается нарушением функционального состояния периферической нервной системы подопытных птиц.
Наблюдаемые параличи конечностей, периодические судороги при введении препарата в токсических дозах ½ от полулетальной обусловлено, по всей вероятности, воздействием препарата на
центральную нервную систему.
Проявление клинической картины интоксикации от несмертельных доз препарата позволяет сделать предположение о
возможной токсико-кинетике образца препарата «Полизон».
Всасываясь постепенно в кровь из пищеварительного тракта,
проникая через гематоэнцефалический барьер, вещество в первые
1-1,5 ч вызывает возбуждение двигательных отделов коры головного мозга у опытных животных. С течением времени (первые
сутки) количество вещества в крови и спинномозговой жидкости,
по-видимому, возрастает вследствие более полного всасывания из
пищеварительного тракта и прохождения через гематоэнцефалический барьер. Наступает торможение соответствующих двигательных центров.
Затем, вследствие элиминации вещества и репаративных
процессов происходит восстановление нарушенных функций.
При этом повышение лабильности в центральной нервной
системе носит, по всей вероятности, компенсаторный характер
организма на воздействие больших доз препарата (1/2 от
полулетальной дозы).
59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.3. Кожно-резорбтивное, раздражающее и аллергизирующее
действие препарата «Полизон»
Изучение кожно-резорбтивного, раздражающего и аллергизирующего действия образца препарата «Полизон» проводили на
мышах, морских свинках и кроликах.
Аллергизирующее действие препарата изучали на 15 морских
свинках, так как этот вид животных, по общему признанию
патологов, является наиболее чувствительным к сенсибилизирующему влиянию патогенов. Белые участки кожного покрова
депиллировали и в течение 20 сут на них наносили испытуемый
препарат. Через 21 сут на интактный участок противоположной
стороны наносили препарат в разрешающей дозе. В ходе опыта
взвешивали животных, измеряли температуру тела, определяли
степень покраснения кожи.
После нанесения разрешающей дозы препарата анафилактического шока и проявления местной аллергической реакции не
наблюдали.
Показатели температуры тела находились в пределах нормы
(табл. 3).
В результате длительного воздействия образца препарата
«Полизон» была отмечена десквамация кожи, развилась сильная
воспалительная реакция. Складка кожи утолщена на 35% по
сравнению с аналогичным участком противоположной стороны
тела морской свинки.
Таблица 3
Ректальная температура морских свинок при исследовании
аллергизирующего действия образца препарата «Полизон»
(Х±Sx)
Показатель
Контроль Образец препарата «Полизон»
До нанесения разрешающей дозы
38,6±0,4
38,7±0,2
После нанесения разрешающей дозы 38,5±0,2
38,9±0,3
Для изучения кожно-резорбтивного действия образца препарата «Полизон» хвосты белых мышей на 2/3 длины опускали в
20% эмульсию препарата на 4 ч. Хвосты контрольных животных
были погружены в физиологический раствор натрия хлорида на
такое же время.
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На протяжении 2-недельного наблюдения у экспериментальных животных не выявлено гибели и каких-либо внешних
признаков интоксикации в сравнение с контролем.
Для изучения раздражающего действия 2 капли (20 мг)
вносили в конъюнктивальный мешок глаза кролика.
Тотчас после внесения образца препарата у кроликов
отмечали местное действие, которое проявлялось слезотечением,
покраснением
конъюнктивы
и
развитием
катарального
конъюнктивита, который проходил через 1-2 сут.
На основании этого авторами сделан вывод о наличии
раздражающего действия образца препарата «Полизон» и отсутствии его кожно-резорбтивного и аллергизирующего действия.
2.4. Морфологические исследования головного мозга и
периферических нервов при воздействии образца препарата
«Полизон»
Для сопоставления функциональных изменений с морфологическими, проведено изучение головного мозга и периферических
нервов подопытных крыс, отравленных препаратом «Полизон» в
дозах ½ и ¼ от полулетальной.
Морфологическое исследование нервной системы проводилось через 48 ч после воздействия препарата.
Кора головного мозга и мозжечка покрыта мягкой мозговой
оболочкой, представляющей собой рыхлую волокнистую
неоформленную соединительную ткань с большим количеством
кровеносных сосудов.
При введении крысам образца препарата «Полизон» в дозе ½
от полулетальной у всех подопытных животных отмечалось
выраженное полнокровие оболочек, повышение проницаемости
стенок сосудов, эритропедез. Нарушение гемодинамики наблюдалось и в мелких кровеносных сосудах коры головного мозга.
Оно сопровождалось стазом и мелкими кровоизлияниями.
У разных животных интенсивность этих явлений была
неодинаковой. Изредка встречалась ограниченная переваскулярная
инфильтрация лимфоцитами и гистиоцитами.
Нервные клетки и клеточные элементы нейроглии имели
обычную структуру. Следует отметить, что цитоплазма многих
нейронов коры подопытных крыс при окраске по Нисслю
61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
содержала меньше зернистости, так называемого «тигроидного
вещества», богатого рибосомами и РНК. Это можно объяснить, повидимому, некоторым перенапряжением нервных клеток в ответ
на поступление химического вещества.
Мозжечок у подопытных животных имел обычную структуру
с хорошо выраженным фолликулярным, ганглионарным и
зернистым слоями, чётко очерченные грушевидные клетки,
являющиеся эфферентными нейронами коры мозжечка.
Следует отметить некоторую реакцию со стороны глиальных
клеток мозга. Как в мозжечке, так и в больших полушариях мозга
встречались ограниченные очаги пролиферации глиальных клеток,
располагались они, главным образом, вблизи кровеносных
сосудов.
При изучении седалищного нерва у крыс этой группы
существенных различий в его структуре, при сравнении с
контрольными животными, не выявлено. Нерв не нарушен, состоит из миелиновых волокон, покрыт соединительнотканной оболочкой. На поперечных срезах хорошо видны осевые цилиндры
нервных волокон и окружающие их глиальнные оболочки.
При введении крысам образца препарата «Полизон» в дозе 1/5
от полулетальной не было установлено каких-либо значительных
морфологических изменений коры больших полушарий и
мозжечка в сравнении с контролем. Мягкие мозговые оболочки
умеренно полнокровны, хорошо выражены нервные клетки и
нейроглия. Лишь у одной крысы этой группы в коре наблюдалась
незначительная очаговая пролиферация глиальных клеток.
Таким образом, анализируя полученные морфологические
данные, следует подчеркнуть, что исследуемое вещество только в
токсической дозе (1/2 от полулетальной) вызывает в определённых
структурах центральной нервной системы некоторые реактивные
изменения. В первую очередь, это относится к нарушению
гемодинамики сосудов мозговых оболочек и мелких кровеносных
сосудов коры больших полушарий. Определённая реакция
наблюдается со стороны нервных и глиальных клеток.
В нервных клетках отмечается уменьшение содержания
тигроидного вещества, что может служить свидетельством их
возбуждения. В некоторых участках коры больших полушарий и
мозжечка имела место пролиферация глиальных клеток. В
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
комплексе эти изменения
получавших 1/5 от LD50.
не
наблюдались
у
животных,
2.5. Изучение тератогенных, эмбриотоксических, мутагенных
и пирогенных свойств препарата «Полизон»
Тератогенную и эмбриотоксическую активность изучали на
белых крысах. Тестирование проводили на половозрелых
совершенно здоровых животных, которые содержались в оптимальных условиях, предусмотренных для содержания подопытных
животных.
Самок подсаживали к самцам вечером из расчёта подсадки
1 самца к 2-3 самкам массой 180-250 г и исследовали мазок из их
влагалища утром следующего дня. День обнаружения сперматозоидов во влагалищном мазке у крыс учитывали как первый день
беременности. После этого самцов отсаживали.
Основной целью исследования являлась оценка степени
влияния полизона на репродуктивную функцию организма.
Полизон в дозе 285 мг/кг массы тела вводили крысам внутрь в
два срока беременности: первой группе (12 самкам) – с первых по
13 сутки с охватом предымплантационного периода (1-4 сут);
периодов имплантации (5-9 сут), плацентации и органогенеза
(10-13 сут); второй (12 самкам) – с 14 по 20-е сутки, или плодный
период. Третья группа (12 особей) служила контролем. Животным
этой группы вводили внутрь воду в том же объёме, что и взвесь
препарата. За животными вели ежедневное наблюдение.
Состояние репродуктивной функции контрольных и опытных
крыс показано в таблице 4.
Как видно из таблицы 4, показатели репродуктивной функции
крыс были практически одинаковы в контрольной и опытных
группах. У плодов всех трёх групп визуальным осмотром не
выявлено дефектов развития кожных покровов, аномалий развития
лицевого, мозгового отделов черепа и конечностей.
После
применения
полизона
у
всех
эмбрионов
(167 экземпляров) тщательно исследованы органы. Выявлено при
этом следующее. Носовые щели не искивлены, сращены. Твёрдое
нёбо без признаков расщепления. Язык свободно размещался во
рту. Глазные яблоки парные, расположены на одном уровне.
Отделы головного мозга развиты пропорционально, боковые, а
63
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
также 3 и 4 желудочки мозга без отклонения от нормы. Кольца
трахеи хорошо развиты. Пищевод без стенозов. Целостность
стенок кровеносных сосудов не нарушена. Спинной мозг, слюнные
железы без признаков патологических изменений.
Таблица 4
Показатели репродуктивной функции крыс (Х±Sx)
Показатель
Контрольная
группа
Число самок
Число на 1 самку:
жёлтых тел
мест имплантации
мест резорбций
плодов
вес плодов, г
вес плаценты, г
погибших яйцеклеток
Общая эмбриональная
смертность, %
12
Крысы, получавшие полизон по срокам
беременности
1-13 сутки
14-20 сутки
беременности
беременности
12
12
10,57±0,60
9,62±0,73
0,52±0,67
9,21±0,93
24,02±0,15
6,12±0,03
0,52±0,21
11,53±0,58*
11,31±0,32*
0,28±0,05
11,07±0,82**
25,15±0,96*
6,48±0,08
0,39±0,43*
11,03±0,27*
10,68±0,73**
0,46±0,08
10,02±0,35*
24,47±0,87
6,67±0,01
0,52±0,35
11,3
13,2
13,5
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
У всех плодов топография и конфигурация органов грудной
полости обычные. Сердце 4-х камерное, его перегородки и
коронарные сосуды без дефектов. Лёгкое двудольное, ячеистое.
Печень обычной консистенции с чётко выраженными долями
без кровоизлияний. Слизистая оболочка желудка нежноскладчатая, петли кишечника без заворотов. Селезёнка обычной
конфигурации и расположения. Поджелудочная железа компактная, уже дифференцированная на головку, тело и хвост. Надпочечники крупные, бобовидной формы. Почка имеет корковый и
мозговой слои, почечные лоханки в норме. Прямая кишка и
половые органы без каких-либо аномалий.
Соотношение полов и их кранио-каудальные размеры
представлены в таблице 5.
Как видно из данных таблицы 5, препарат «Полизон» не
изменял соотношение между самцами и самками, а их кранниокаудальные размеры были близки к контрольным показателям.
64
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5
Соотношение самцов и самок и их кранио-каудальные размеры
(Х±Sx)
Показатель
Количество эмбрионов, в т.ч.:
самцов
самок
Кранио-каудальный размер, см
Контроль
56
27
29
3,30±0,10
Опытные группы
1-13 сутки
14-20 сутки
беременности
беременности
56
55
29
28
27
27
3,10±0,05
3,17±0,08
У отдельных эмбрионов, в том числе и из контрольной
группы, обнаруживали умеренный отёк подкожной клетчатки,
небольшие подкожные гематомы. Данные на этот счёт
представлены в таблице 6.
Таблица 6
Изменения у эмбрионов крыс
Показатель
Контроль
Кровоизлияния различной
локализации, %
Отёк подкожной клетчатки, %
Гидронефроз, %
3,3
7,2
1,3
Опытные группы
1-13 сутки
14-20 сутки
беременности
беременности
2,9
6,8
1,0
3,3
7,4
0,9
При исследовании скелетной системы эмбрионов (всего
просмотрено 167 эмбрионов) определяли характер оссификации
черепа, скелета и конечностей, форму и пространственное
расположение костей, число закладок метакарпальных и
метатарзальных костей, участки оссификации в грудном и тазовом
поясах.
В результате исследования костей черепа не выявлено
никаких пороков развития ни у одного из просмотренных
эмбрионов. Темпы окостенения, закладок тел и дуг позвонков во
всех отделах позвоночника не различались по группам. Сам
позвоночный столб прямой, разрывов на каком-либо уровне не
наблюдалось. Оссификация рёбер у подавляющего большинства
исследованных плодов не нарушалась. Длина костных лент
правых и левых рёбер была одинакова. Кроме того, у части
эмбрионов в каждой группе опыта отмечали наличие 14
рудиментарного ребра с одного или обеих сторон позвоночного
65
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
столба в виде палочки или точки. В грудине у определённой части
плодов в каждой группе опыта также отмечали отсутствие
оссификации в каком-то одном или нескольких сегментах, однако
различия были статистически не достоверны.
Скелет верхних конечностей не имел признаков патологии
развития ни одного из просмотренных эмбрионов. Костные
закладки всех трубчатых костей были чётко прокрашены, хорошо
была видна губчатая структура костной ткани. Пространственное
расположение костей не нарушено. Кости плечевого пояса также
были без признаков нарушения и задержки роста. Пояс задних
конечностей (тазовая кость) представлял собой 3 обособленных
центра – подвздошная, седалищная и лонные кости. У части
плодов из каждой группы наблюдали отсутствие окостенения
лонной, реже подвздошной и седалищной костей. Однако различия
между группами статистически не подтверждались.
У части просмотренных плодов отмечали снижение числа
закладок в метатарзальных и метакарпальных костях.
Данные подсчёта центров окостенения в грудине, поясничном
и крестцовом отделах позвоночного столба, а также размеры
эмбрионов представлены в таблице 7.
Таблица 7
Изменения некоторых параметров у эмбрионов крыс под
влиянием препарата «Полизон» (Х±Sx)
Показатель
Контроль
Количество просмотренных плодов
Кранио-каудальный размер, см
Количество центров окостенения:
в грудине
в крестцовом отделе
в поясничном отделе
60
3,13±0,05
2,80±0,30
3,31±0,28
5,58±0,03
Опытные группы
1-13 сутки
14-20 сутки
беременности беременности
56
58
2,97±0,08
3,10±0,03
2,88±0,40
3,43±0,31
5,89±0,07
2,78±0,29
3,25±0,28
5,82±0,09
Результаты изучения состояния скелетной системы
эмбрионального материала представлены в таблице 8.
Анализируя данные, представленные в таблицах 7 и 8, можно
сделать вывод, что специфических аномалий в состоянии
внутренних органов и тканей, а также в развитии черепа, скелета
туловища и конечностей, которые можно было бы
66
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
квалифицировать как проявление тератогенного действия
препарата «Полизон», не выявлено.
Неспецифические нарушения типа отёка подкожной
клетчатки, подкожных гематом различной локализации, случаев
гидронефроза, а также признаков задержки окостенения
некоторых костей, очевидно, являются спонтанными, так как
отличаются в контрольной группе и статистически не достоверны.
Таблица 8
Показатели оссификации скелета эмбрионов, % на помёт
Показатель
Наличие 14-го рудиментарного
ребра
Отсутствие окостенения грудной
кости
Задержка окостенения в
затылочной кости
Отсутствие окостенения в
затылочной кости
Снижение числа костных закладок:
тазовой кости
метатарзальных костей
М етакарпальных костей
Отсутствие окостенения в рёбрах
Контроль
Опытные группы
1-13 сутки
14-20 сутки
беременности беременности
27,5
21,4
29,0
3,0
5,3
4,2
9,2
11,8
14,6
2,2
3,6
2,0
18,1
8,1
16,3
–
24,3
7,8
18,2
1,2
24,2
6,6
16,1
1,4
Таким образом, на основании экспериментов, в которых было
исследовано 36 беременных самок и 341 эмбрион, можно сделать
вывод, что препарат «Полизон» не оказывает отрицательного
влияния на репродуктивную функцию крыс и развитие эмбрионов.
2.6. Оценка эмбриотоксической и тератогенной активности
препарата «Полизон» на эмбрионах кур
Исследования проводили на 7-дневных эмбрионах кур.
Препарат «Полизон» вводили в трёх дозах: 1/2, 1/10 и 1/100 LD50
для эмбрионов, установленных ранее при изучении острой
токсичности.
Перед введением изучаемого вещества произвели овоскопию
эмбрионов и обвели карандашом на скорлупе границу воздушного
67
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пространства, а также обозначали место нахождения зародыша.
Перед введением препарата боковую поверхность и тупой конец
яйца протёрли сначала 5% настойкой йода, а затем спиртом. В
этих местах специально заточенным скальпелем в виде копья
сделали по одному отверстию. Проникающее в воздушную камеру
отверстие необходимо для того, чтобы введённое в желточный
мешок вещество не вытекало обратно. При горизонтальном
положении яйца через отверстие в боковой поверхности на
глубине 2-3 см вводили иглу и при помощи однограммового
шприца (с делением 0,01 мл) инъецировали препарат «Полизон» в
объёме 0,1-0,2 мл. После инъекции раствора отверстия в скорлупе
заливали стерильным расплавленным парафином.
Препарат «Полизон» вводили в желточный мешок в
различных дозах (3 дозы по 10 эмбрионов на каждую дозу).
Параллельно с этим равному количеству подопытных эмбрионов
(30 шт.) в желточный мешок вводили изотонический раствор
натрия хлорида. Эмбрионов инкубировали в течение 14 дней по
общепринятому режиму инкубации куриных яиц.
Ежедневно проводили овоскопирование, что позволяло
определять их жизнеспособность.
На 19-е сутки инкубации умерщвлённые в морозильной
камере плоды взвешивали, измеряли их кранио-каудальный
размер, длину передних и задних конечностей. При наружном
осмотре не выявлено различий между плодами контрольных и
опытных групп. Длина передних и задних конечностей, масса тела
также не имели статистически достоверных отличий (табл. 9). Не
наблюдалось видимых изменений в скелете грудных (свободного
крыла) и тазовых конечностей, в лицевом черепе.
После внешнего осмотра половину эмбрионов фиксировали в
жидкости Буэна для последующего изучения состояния внутренних органов, другую половину в 96%-м спирте для изучения
скелета. Внутренние органы исследованы по методу Вильсона,
модифицированному в отделе эмбриологии Института экспериментальной медицины АМН СССР. Декальцинировали ткани
эмбрионов в жидкости Буэна (перенасыщенный раствор пикриновой кислоты – 15 частей, 40% формалин – 3 части, ледяная
уксусная кислота – 1 часть). Эмбрионов в этой жидкости
выдерживали 10 сут, после чего на столике острым скальпелем
делали сегментарные срезы: 1 – носовые пазухи, 2 – большие
68
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
полушария, 3 – мозжечок, продолговатый мозг, 4 – трахея,
пищевод, сосуды, 5 – сердце, лёгкие, 6 – кишечник, печень, 7 –
почки.
Таблица 9
Сравнительная оценка развития эмбрионов кур при различной
дозировке препарата «Полизон» (Х±Sx)
Группы
эмбрионов
Контрольная
группа
1/2 LD 50
1/10 D 50
1/100 LD 50
Интактные
Кол-во
Передние
конечности,
мм
Задние
конечности,
мм
31,0±0,40
Опытные группы
30
30,8±0,22
30
31,6±0,50
30
30,2±0,42
20
31,6±0,23
30
Краниокаудальный
размер, мм
62,0±0,16
74,9±0,10
(Полизон, мг/кг):
63,8±0,18
75,1±0,46
63,6±0,10
76,8±0,10
62,7±0,25
74,2±0,12
65,5±0,77
76,0±0,12
М асса
тела, г
22,9±0,32
23,9±0,10
23,1±0,08
22,9±0,14
24,8±0,99
При исследовании внутренних органов и скелетной системы
контрольных эмбрионов и тех, которым вводили максимальные
дозы полизона, на серии параллельных разрезов тела, шеи и голов,
а также на тотальных препаратах выявлялась следующая картина.
В области дна ротоглотки определяются вход в гортань, гортанные сосочки и мускулы, в области крыши – вход в слуховые
трубы, глоточные железы. Носовая полость состоит из извитых
раковин. Отклонений от нормы не выявлено.
При осмотре обонятельных луковиц и глазных яблок никаких
изменений патологического характера не обнаружено. Глазные
яблоки овальные и крупные. Радужная оболочка равномерно пигментирована.
Все отделы конечного и промежуточного мозга выражены достаточно чётко и соответствуют норме.
На всех разрезах мозжечка и продолговатого мозга выявлялось нормальное развитие.
Пищевод с рельефной складчатой слизистой оболочкой. Трахея круглая, в ней хорошо просматриваются кольца. У основания
шеи обнаруживается зоб. Крупные сосуды имеют нормальную топографию и ветвление, их стенки не имеют морфологических отклонений.
На разрезах через каждые 0,5 см аномалий в топографии и
анатомии пищевода, желудка, сердца, лёгких и крупных кровеносных сосудов не выявлено. У эмбрионов опытных групп, как и в
69
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
контроле, сердце четырёхкамерное, лёгкое двудольное, печень
обычной консистенции, крупная.
Слизистая оболочка желудка имеет выраженную складчатость, без патологических изменений. Почки на разрезе не дифференцированы на корковой и мозговой слои, что соответствует анатомическим особенностям. Семенники парные и имеют бобовидную форму. Изменений в развитии яичников и яйцеводов у самок
не наблюдалось.
У всех эмбрионов в просвете желудочно-кишечного тракта
содержалась кашеобразная масса. Клоака заполнена остатками
желтка.
Для изучения скелета использовали метод Даусона, модифицированный в отделе эмбриологии Института экспериментальной
медицины АМН СССР. Для этого вскрывали брюшную полость
эмбрионов, извлекали внутренние органы, взвешивали их. Эмбрионов фиксировали в 96% спирте 7 дней, периодически (5 раз) меняя при этом спирт, затем эмбрионов погружали в 1% раствор едкого калия для просветлённых тканей. Время нахождения в этом
растворе определяли эмпирически: когда были видны закладки
костей, эмбрионов вынимали из щёлочи и промывали водопроводной водой. Затем переносили их в раствор А (150 мл глицерина,
800 мл дистиллированной воды и 10 г КОН), к которому перед
употреблением добавляли раствор Б (1% раствор красного ализарина) до появления светло-фиолетового цвета. Через 4-5 дней окостеневшие участки скелета окрашивались в интенсивно краснофиолетовый цвет. Для окончательного просветления эмбрионов
переносили в чистый раствор А на 15 дней, затем производили их
медленную проводку через смеси спирта, глицерина и воды в разных пропорциях (1:2:7, 2:2:6, 4:4:2 соответственно, равные части
спирта и глицерина, чистый глицерин к которому добавляли 1-2
капли формалина), чтобы предупредить загнивание. Эмбрионов с
окрашенным скелетом изучали под микроскопом, при помощи
окуляр микрометра определяли длину закладок окостенения, подсчитывали количество рёбер и позвонков. Все полученные данные
обрабатывали методом вариационной статистики.
Состояние костной системы оценивали по степени оссификации стволового скелета, головы, грудных и тазовых конечностей,
хвостовых позвонков, количеству рёбер и их общему пространственному расположению.
70
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При исследовании мозгового отдела черепа чётко идентифицируются затылочная, височная, теменные и лобные кости. Теменная кость сращена с височной и лобной. Степень оссификации
костей равномерная.
В лицевой части черепа идентифицируются дорсальная, вентральная кости челюсти, резцовая, носовая, нёбные, крыловидные,
квадротноскуловые и квадратные кости. У всех эмбрионов глазные
орбиты практически одинаковы. Кости лицевого черепа у эмбрионов опытных групп оссифицированы идентично контрольной
группе.
Стволовой скелет представлен шейным, грудным, тазовым и
хвостовым отделами.
Шейный отдел S-образно изогнут, содержит 13 позвонков, тела которых оссифицированы умеренно.
Грудной отдел представлен 7 позвонками, имеющими центры
оссификации в теле и вентральных отростках. Позвонки не сращены друг с другом.
В тазовом отделе 14 сегментов позвонков, в хвостовом – 5.
Центры оссификации определяются только в теле. Сращение
пигистила с хвостовыми позвонками не отмечено.
У эмбрионов всех групп по 7 пар рёбер. Рёбра не соединены с
грудиной. В рёберных лентах определяются вертебральные и
стернальные костные участки, не соединённые друг с другом. Размеры рёбер с обеих сторон одинаковы.
У эмбрионов грудина хрящевая. Единичные участки оссификации определялись в среднем и рёберном её отделе.
Скелет грудных конечностей представлен ключицей, плечевой, локтевой и лучевой костями. Оссификация всех костей выражена нормально, идентично контрольной группе.
Тазовый пояс представлен подвздошной, седалищной и лонной костями, не сращенными друг с другом и с позвоночным
столбом. В свободной тазовой конечности определялась бедренная, большеберцовая и малоберцовая кости. Оссификация всех
костей тазового пояса и свободной тазовой конечности достаточно
выражена.
В стопе и плюсне кости оссифицированы идентично контролю. Первый, второй и третий пальцы содержат по три фаланги,
четвёртый – четыре.
71
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Подводя итог проведённым исследованиям, можно заключить, что препарат «Полизон» не вызывает у эмбрионов кур отклонений в топографии и морфологии внутренних органов, в скорости оссификации костей скелета и их пространственной ориентации.
Таким образом, изучаемый препарат «Полизон» не обладает
эмбриотоксическими свойствами и не оказывает тератогенного
влияния, что снижает возможные ограничения полизона, как добавки к рационам для племенных животных.
2.7. Мутагенная активность
2.7.1. Генные мутации
Для выявления генных мутаций при применении препарата
Полизон опыты были проведены на индикаторных штаммах в
условиях метаболической активации и без неё. В первом случае, в
отличие от метаболической активации, параллельно включали варианты с полной микросомальной активирующей смесью (ПМАС)
и неполной микросомальной активирующей смесью (НМАС). В
состав первой входили суспензия бактерий, исследуемый препарат, гомогенат и кофакторы (НАДФ, глюкозо-6-фосфат). В вариантах с НМАС вместо кофакторов вносили воду в соответствующем
объёме.
В вариантах с НМАС может быть зарегистрировано действие
прямых мутагенов, то есть препаратов, проявляющих мутагенный
эффект за счёт активности исходной структуры вещества. Действие же промутагенов, то есть соединений, эффект которых связан с образованием метаболитов, может быть учтён при сравнении
результатов, полученных при испытании Полизона с НМАС и
ПМАС (табл. 10).
Таблица 10
Результаты влияния полизона на индикаторные штаммы
микроорганизмов
Препарат
мкг/чашку
Полизон 0,1
1
10
100
1000
12
14
11
15
14
Оценка среднего числа ревертантов на чашку
НМ АС
ПМ АС
25
122
13
37
26
120
14
34
24
125
14
35
30
128
14
29
32
130
16
39
72
115
118
124
124
132
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Данные, приведённые в таблице 10, характеризуют индукцию
генных мутаций испытуемых соединений в условиях метаболической активации на индикаторные штаммы бактерий с помощью
теста Salmonella/микросомы. Из таблицы 10 видно, что полизон в
дозе 0,1; 1; 10; 100; 1000 мкг/чашку не вызывал превышения числа
ревертантов. Так, число ревертантов равнялось соответственно 12,
14, 11, 15, 14 против 15 в контроле в варианте с НМАС и 13, 14,
14, 14, 16 против 15 в контроле в варианте с ПМАС на штамме
ТА1950. На другом штамме ТА98 число ревертантов равнялось
соответственно 25, 26, 24, 30, 32 против 34 в контроле с НМАС и
37, 34, 35, 29, 39 против 38 в контроле с ПМАС. На штамме ТА
100 число ревертантов равнялось соответственно 122, 120, 125,
128, 130 против 127 в контроле с НМАС и 115, 118, 124, 124, 132
против 164 в контроле с ПМАС.
Сравнивая результаты тестирования мутагенной активности
испытываемых соединений в опытах без метаболической активации можно сказать, что в каждом варианте исследования не выявлено статистически достоверных различий между опытными и
контрольными данными. Следовательно, полизон на индикаторных штаммах сальмонелл без метаболической активации показал
отсутствие мутагенного эффекта.
2.7.2. Хромосомные аберрации
Исследование цитогенетической активности проводили путём
метрального анализа клеток костного мозга. Данные, характеризующие индукцию клеток с хромосомными аберрациями, представлены в таблице 11.
Из таблицы 11 видно, что при однократном введении полизона в дозе 285 мг/кг при 6-часовой экспозиции исследовано 412 метафаз, при этом обнаружено 1 (0,24%) хромосомная аберрация,
представленная в виде одиночного фрагмента и 2 (0,48%), содержащие по одному гену. В 452 контрольных метафазных пластинках выявили 2 (0,44%) одиночных фрагмента и 3 (0,66%) гена, есть
5 (1,1%) повреждённых клеток. Сходные результаты получены при
однократной дачи препарата при 48-часовой экспозиции. Анализ
446 клеток от контрольных животных выявил 2 (0,45%) и 2
(0,45%) одиночных фрагмента и при исследовании 426 клеток в
опытной группе соответственно 2 (0,45%) и 3 (0,70%).
73
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 11
Влияние полизона на хромосомы мышей при однократном
введении (Х±Sx)
Число
ПрепаЭкспо- анализират,
зиция руемых
мг/кг
клеток
6
412
Полизон 24
495
48
426
6
452
Кон24
474
троль
48
446
Гены
Фрагменты
Хромосомные Всего поврежаберрации
дённых метафаз
n
%±
n
%±
n
%±
n
%±
2
4
3
3
4
2
0,48±0,24
0,81±0,46
0,70±0,52
0,66±0,45
0,86±0,40
0,45±0,28
1
2
2
2
2
2
0,24
0,40
0,47
0,44
0,42
0,45
1
2
2
2
2
2
0,24±0,17
0,40±0,24
0,47±0,32
0,44±0,40
0,42±0,32
0,45±0,34
3
6
5
5
6
4
0,72±0,44
1,21±0,67
1,17±0,60
1,10±0,65
1,24±0,52
0,90±0,62
Несколько другие результаты получены после однократного
введения Полизона при 24-часовой, экспозиции, при этом обнаружили незначительное увеличение числа повреждённых клеток по
сравнению с предыдущими вариантами. Так, при анализе 474 метафаз в контрольной группе и 495 в опытных сериях, в первом
случае обнаружили 6 (1,24%) повреждённых метафаз, во втором –
6 (1,21%). Качественный спектр хромосомных нарушений включал
и одиночные фрагменты.
Аналогичные результаты получены при многократном введении препарата «Полизон» в дозах 57 мг/кг. Так при анализе 465 в
первом и 482 метафаз во втором случае обнаружено соответственно 1 (0,22%) и 2 (0,41%) одиночных фрагмента и 3 (0,64%),
4 (0,83%), содержащих по одному гену. В 494 контрольных метафазных пластинках выявили 2 (0,40%) одиночных фрагмента, то
есть 6 (1,21%) повреждённых клеток. Следует отметить, что сравнение опытных и контрольных данных не выявило статистически
достоверных различий между ними как по индукции генов, так и в
отношении хромосомных аберраций.
2.7.3. Определение пирогенности
Определение производили на 3 здоровых кроликах обоего пола весом 1,5-2,5 кг, содержащихся на полноценном рационе.
Кроликов отбирали за 5 дней до опыта и взвешивали. Каждого
кролика помещали в отдельную клетку. При взвешивании животных их оберегали от возбуждения (избегали шума, стука и резких
движений).
74
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Взвешивание кроликов производили через день до дачи корма, всего не менее 3 раз. В течение срока, предшествующего опыту, кролики не должны были терять в весе. Животные, теряющие в
весе, к опыту были непригодны. В течение 3 суток перед опытом у
каждого подопытного кролика измеряли температуру в прямой
кишке. Измерения производили ежедневно утром до дачи корма,
при помощи медицинского термометра. Термометр вводили на
глубину 4-5 см (за внутренний сфинктер) на время, необходимое
для достижения максимальной температуры, но не менее чем на
5 мин. Исходная температура подопытных кроликов должна быть
в пределах 38,2-39,5°С. Животные с более высокой или более низкой температурой для опыта были непригодны.
Определение производили в отдельной комнате, изолированной от шума, с постоянной температурой 18-22°С. Вечером накануне опыта у животных отбирали корм. В день опыта животные
корма не получали (воду давали без ограничения).
До введения полизона, но не более чем за 30 мин, производили определение исходной температуры. При измерении температуры оберегали кроликов от излишнего возбуждения.
Полизон вводили подогретым до 37°С в количествах, указанных в наставлении фирмы-изготовителя препарата.
Для введения растворов в вену применяли стерильные и апирогенные шприцы и иглы. Каждому кролику введение производили при помощи отдельной иглы.
Препарат исследовали на 3 кроликах. Введение раствора производили через 30 мин после измерения исходной температуры.
Затем температуру измеряли 3 раза с промежутками 1 час (всего 3
раза) после введения.
Полизон считается непирогенным, если после введения ни у
одного из подопытных животных ни при одном из 3 измерений не
наблюдалось повышения температуры более чем на 0,6°С по сравнению с исходной температурой. Если хотя бы у одного из 3 кроликов температура при одном из измерений повысилась более чем
на 0,6°С, опыт повторяют на 5 кроликах. Если ни у одного из этих
кроликов не наблюдалось повышения температуры более чем на
0,6°С, препарат считают непирогенным; если у двух или более
кроликов температура повысилась более чем на 0,6°С, его считают
пирогенным, непригодным для парентерального применения.
75
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Исследования показали, что препарат «Полизон» является непирогенным.
Обобщая результаты цитогенетических исследований можно
заключить, что при введении полизона однократно и при многократном введении в течение одного месяца статистически достоверных различий между контрольными и опытными животными
не установлено, что указывает на отсутствие повреждающего влияния испытуемых соединений на хромосомы мышей линии
C57BL/6.
76
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗЫ ПРЕПАРАТА
«ПОЛИЗОН» В РАЦИОН СВИНЕЙ
3.1. Влияние различных доз препарата «Полизон» на
эффективность откорма свиней
При введении препарата «Полизон» в рацион свиней в дозах
3, 5 и 7 мг на 1 кг живой массы было выяснено, что стимулятор
роста нового поколения «Полизон» оказал положительное влияние
на эффективность откорма в зависимости от дозы (табл. 12).
Таблица 12
Показатели продуктивности свиней на откорме в зависимости
от дозы ввода препарата Полизон в рацион (в среднем на 1 гол)
(Х±Sx)
Показатель
опытная I
3 мг/кг
8
180
Группы
опытная II опытная III контрольная
5 мг/кг
7 мг/кг
−
8
8
8
180
180
180
Доза ввода
Количество голов
Дней содержания
Живая масса 1 гол. в
среднем, кг:
при постановке на опыт
30,7±1,15
30,1±0,97
30,6±1,00
при снятии с опыта
110±1,57*** 108±1,61*** 106±1,50***
Прирост за опыт:
общий, кг
79,3
77,9
75,4
среднесуточный, г
440±5,12*** 435±4,70*** 419±7,12***
В % к контрольной группе
142
141
136
Среднесуточное
потребление комбикорма
в среднем на 1 гол., кг
2,2
2,3
2,3
Затраты корма на 1 кг
прироста, кг
4,99
5,31
5,49
В % к контрольной группе
74,2
79,0
81,7
30,8±1,06
87±1,56
56,2
309±4,19
100
2,1
6,72
100
Примечание: *** Р<0,001.
Среднесуточный прирост живой массы свиней I, II и III опытных групп и их аналогов контрольной группы повысился соответственно на 41, 38 и 34%. Разница в среднесуточном приросте живой массы у свиней I, II и III опытных групп достоверна. Максимальный среднесуточный прирост был отмечен у свиней I опыт77
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ной группы (440 г), при дозе препарата Полизон 3 мг/кг живой
массы.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы свиней I, II и III
опытных групп составили соответственно 4,99; 5,31 и 5,49 кг, что
ниже, чем у свиней контрольной группы, на 25,8; 21,0 и 18,3%.
Исследования показали, что наиболее оптимальной дозой
введения препарата «Полизон» в рацион свиней является доза
3 мг/кг живой массы.
3.2. Определение влияния препарата «Полизон»
на морфологический и биохимический состав крови свиней
в зависимости от дозы его введения
Морфологические и биохимические показатели крови представлены в таблице 13.
Морфологические и биохимические исследования крови подопытных свиней в зависимости от дозировки препарата «Полизон»
показали, что количество эритроцитов достоверно увеличилось в
опытных группах на 5,3; 6,9 и 4,5%, соответственно. Количество
лейкоцитов и гемоглобина увеличилось на 9,5 (Р<0,05); 11,4
(Р<0,01); 9,3% (Р<0,05) и 9 (Р<0,01); 5,9 (Р<0,05); 5,4% (Р<0,05),
соответственно. Общий белок достоверно увеличился в опытных
группах на 13,5; 10,7 и 5,6%, соответственно, по сравнению с контрольной группой. Количество мочевины в крови снизилось в
опытных группах на 26,4; 14,7 и 19,7%, соответственно. Количество глюкозы достоверно (Р<0,05) увеличилось в первой и второй
опытных группах на 26,5 и 26,2% и недостоверно в третьей опытной группе на 4,2%.
Количество фосфора и кальция достоверно (Р<0,05) увеличилось в опытных группах, соответственно на 12,9; 9,2; 8,7% и 17,7;
16,4; 17,3% по сравнению с контрольной группой.
Содержание гематокрита, общих липидов, холестерина, триглициридов, креатинина в контрольной и опытных группах было
практически одинаково.
Морфологические и биохимические показатели крови свиней
опытных групп соответствовали производственным показателям
откорма свиней и подтвердили эффективность использования препарата «Полизон» в составе рациона.
78
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 13
Морфологические и биохимические показатели крови свиней
(в среднем на 1 гол) (Х±Sx)
Показатель
опытная I
Доза ввода
3 мг/кг
Эритроциты, 1012/л
6,46±0,11*
Лейкоциты, 109/л
20,87±0,43*
Гемоглобин, г/л
131,8±2,48**
Общий белок, г/л
77,2±2,02**
Гематокрит, %
53,92±1,48
Общие липиды, мг/%
321,1±12,22
М очевина, ммоль/л
5,05±0,25*
Глюкоза, ммоль/л
3,62±0,03*
Холестерин, ммоль/л
0,87±0,03
Фосфор, ммоль/л
2,45±0,06*
Кальций общий, ммоль/л 2,72±0,09*
Триглицериды, мг%
27,9±0,77
Креатинин, мг%
1,16±0,03
Группы
опытная II опытная III контрольная
5 мг/кг
7 мг/кг
−
6,36±0,18*
6,31±0,19*
6,04±0,11
21,23±0,76** 20,83±0,23* 19,05±0,24
128,1±3,47* 127,5±4,15* 120,9±3,54
75,3±4,12** 71,8±3,32*
68,0±3,20
53,04±2,65
53,77±1,88
52,86±3,21
326,3±14,11 318,8±13,31 314,5±14,76
5,85±0,46*
5,51±0,35*
6,86±0,42
3,61±0,05*
2,98±0,06
2,86±0,05
0,91±0,03
0,90±0,03
0,88±0,04
2,37±0,07*
2,36±0,06*
2,17±0,03
2,69±0,12*
2,71±0,10*
2,31±0,12
28,2±0,89
29,1±1,14
26,0±1,08
1,09±0,02
1,17±0,04
0,91±0,03
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01
Исследования показали, что наиболее оптимальной дозой
ввода препарата «Полизон» в рацион свиней является 3 мг на 1 кг
живой массы.
3.3. Проверка иммунного статуса свиней после получения
препарата «Полизон» в разных дозировках
Для оценки иммунного статуса животных, получавших препарат «Полизон» в составе рациона в разных концентрациях в течение 180 дней, брали образцы гепаринизированной (30 ед./мл)
крови и сыворотки крови и определяли количество лейкоцитов,
лимфоцитов, Т-лимфоцитов (Е-РОК), В-лимфоцитов (ЕАС-РОК),
фагоцитарную активность нейтрофилов, активацию кислородзависимого метаболизма фагоцитов, концентрацию гетероагглютининов к эритроцитам барана, комплементарную активность сыворотки крови.
Препарат «Полизон» применяли в концентрациях 3 мг/кг живой массы (1 опытная группа), 5 мг/кг живой массы (2 опытная
группа), 7 мг/кг живой массы (3 опытная группа) и 4 группа служила контролем (без препарата «Полизон»).
79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты оценки иммунного статуса животных после
получения субстанции, в соответствующих дозах, приведены в
таблице 14.
Таблица 14
Величины основных показателей иммунного статуса у животных
разных групп (Х±Sx)
Основные
показатели
иммунограммы
I опытная
группа
«Полизон»
3 мг/кг живой
массы тела
13,24±0,06*
5,37±0,30*
Лейкоциты (х 109/л)
Лимфоциты (х 109/л)
Е-РОК – Т-лимфоциты
(х 109/л)
4,14±0,15*
ЕАС-РОК – Влимфоциты (х 109/л)
1,11±0,32*
Фагоцитарный
показатель, %
66,80±3,87*
НСТ спонтанный, %
7,92±0,67*
НСТ индуцированный, % 46,07±0,70*
Комплемент (ЕД)
48,00±0,66*
Содержание
гетероагглютининов
(log 2 титров)
4,63±0,41*
Примечание: * Р<0,05;
х
II опытная
группа
«Полизон»
5 мг/кг живой
массы тела
14,53±0,08*
5,58±0,22*
III опытная
группа
Контрольная
«Полизон»
группа
7 мг/кг живой
массы тела
12,36±0,08* 11,86±0,03
4,52±0,48х
4,49±0,22
4,25±0,16*
4,10±0,18*
3,79±0,14
1,24±0,30*
0,95±0,25х
0,88±0,10
67,44±4,11*
8,25±0,74*
48,09±0,16*
46,82±0,83*
65,77±1,85*
8,55±0,70*
44,65±0,64*
45,00±0,60
58,17±4,21
6,69±0,93
41,79±0,35
45,00±0,69
4,58±0,10*
4,25±0,17х
4,10±0,41
Р>0,05.
Исследования позволили выявить статистически достоверные
(Р<0,05) результаты в показателях иммунного статуса в указанных
группах. Можно заключить, что применение препарата «Полизон»
вызывает тенденцию к изменению этих показателей в русле иммуностимулирующего действия. Это выражается в существенном
увеличении содержания в крови лейкоцитов, лимфоцитов, в том
числе Т- и В-лимфоцитов, в возрастании показателей активности
фагоцитов (поглотительная активность, способность к активации
кислородзависимых микробицидных систем в условиях их индукции объектами фагоцитоза).
Показатели гуморального иммунитета – как неспецифического (комплемент), так и специфического (гетероагглютинины) имели достоверное увеличение и тенденцию к увеличению в опытных
группах, соответственно.
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, применение препарата «Полизон» в кормлении свиней, вызывает устойчивую тенденцию к стимуляции у них
клеточных и фагоцитарных механизмов иммунной защиты.
3.4. Проверка гормонального статуса свиней после получения
препарата «Полизон» в разных дозировках
Для оценки гормонального статуса животных, получавших
препарат «Полизон» использовали образцы сыворотки крови 12
свиней (по 3 особи в группе). При этом определяли количество
трийодтиронина (Т-3), свободной фракции тироксина (FТ-4), тиреостимулирующего гормона (TSH) и адренокортикотропного
гормона (ACTH).
Величины показателей гормонального статуса животных после получения субстанции, в соответствующих дозах, приведены в
таблице 15 .
Образцы крови были отобраны из хвостовой вены свиней, которые откармливались в агрофирме «Максимовская» республики
Башкортостан в течение 120 дней. Три группы животных получали
препарат Полизон в составе рациона в дозах 2, 3 и 5 мг/кг живого
веса в сутки.
В результате исследования установлено, что концентрация
гормонов Т-3, FТ-4, TSH в опыте и в контроле находятся в пределах статистически значимых результатов, что свидетельствует об
отсутствии отрицательного влияния препарата «Полизон» на гормональный статус свиней.
Таблица 15
Величины основных показателей гормонального статуса у свиней
разных групп (Х±Sx)
II опытная
III опытная
IV опытная
I
группа
группа
группа «Полизон»
Гормон
контрольная «Полизон»
«Полизон»
5 мг/кг живой
группа
2 мг/кг живой 3 мг/кг живой
массы тела
массы тела
массы тела
Т-3 НМ ОЛЬ/Л 1,86±0,31
1,56±0,30
1,81±0,35
2,56±0,29*
FT-4 ПГ/М Л
11,7±0,24
15,2±0,35
11,3±0,29
19,6±0,29*
TSH М М Е/М Л 2,83±0,63
3,06±0,68*
2,86±0,66
3,06±0,69*
АСТН ПГ/М Л 17,62±0,87
23,06±0,60*
27,92±0,53**
29,07±0,61*
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Вместе с тем, концентрация гормона АСТН несколько
превышает контроль, что способствует повышению адаптации
81
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
организма свиней к стресс-факторам в результате кормления их с
добавлением препарата «Полизон». При этом изменения по адренокортикотропному гормону статистически не выходили за пределы нормальных значений в данной популяции.
3.5. Влияние препарата «Полизон» на развитие
морфофункциональной активности поджелудочной железы
при откорме свиней
Определение влияния различных доз полизона на развитие и
функционирование поджелудочной железы свиней даёт возможность судить о продуктивности взрослых животных и их способности более полно использовать питательные вещества рациона
кормления. В связи с этим авторами, совместно с сотрудниками
Башкирского НИИ сельского хозяйства был проведён комиссионный убой свиней в условиях Уфимского мясокомбината. В ходе
убоя у контрольных и опытных животных были отделены их поджелудочные железы для весового и гистологического анализа.
Данные по абсолютным показателям массы поджелудочной
железы представлены в таблице 16.
Таблица 16
Влияние дозировки препарата «Полизон» на массу поджелудочной
железы свиней (Х±Sx)
Группа животных
опытные
5 мг/кг
7 мг/кг
84,83±6,14*
72,8±3,78
Показатель
М асса поджелудочной
железы, г
3 мг/кг
94,33±3,21**
контрольная
70,6±4,44
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Отмечено, что у свиней, получавших препарат «Полизон»,
эндокринная часть более развита по сравнению с экзокринной, в
отличие от таковой контрольных групп животных. Полученные
результаты приведены в таблице 17.
Известно, что чем более развита (больше в массовых процентах) эндокринная часть поджелудочной железы, тем сильнее возрастает мясная продуктивность свиней (Тихонов В.Н и др., 1992).
Полученные экспериментальные данные позволяют судить о
том, что скармливание свиньям препарата «Полизон» в ежедневной дозе 3 мг/кг живой массы активно влияет на развитие мясной
продуктивности животных.
82
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 17
Влияние различных дозировок препарата «Полизон» в рационе
кормления свиней на дифференцировку эндокринной
и экзокринной части поджелудочной железы (Х±Sx)
Элемент поджелудочной
железы
Эндокринная часть, %
Экзокринная часть, %
Дозировка полизона, мг/кг
3
5
7
60±2,88*
52±1,86
48±1,43
25±1,12*
30±1,06
36±1,13
Контроль
51±2,56
36±1,26
Примечание: * Р<0,05.
Как следует из полученных результатов (табл. 17), дальнейшее увеличение дозировки полизона до 7 мг/кг способствует ингибированию развития эндокринной части по сравнению с рекомендуемой дозировкой, что может привести к снижению мясной продуктивности.
Проведённые на кафедре внутренних незаразных болезней,
клинической диагностики и фармакологии БГАУ исследования
поджелудочных желез свиней крупной белой породы, которые получали с кормом ростостимулирующий препарат «Полизон», в течение 180 дней в условиях Уфимского опытного хозяйства, выявили следующее: ежедневное скармливание препарата «Полизон»
в дозе 3 мг/кг живого веса достоверно (Р<0,01) приводит к более
существенному развитию поджелудочной железы опытных животных (средняя масса поджелудочной железы на 34% превосходит таковую в контроле).
Превышение дозировки сверх рекомендуемой нормы до
7 мг/кг живого веса не приводит к статистически значимым показателям масс поджелудочной железы по сравнению с контролем.
С помощью гистологических исследований выявлена следующая дифференцировка ткани поджелудочной железы: эндокринная часть составляет около 60%, экзокринная – 25% (Р<0,05), при
скармливании полизона в дозе 3 мг/кг живого веса, соответственно
52 и 30% – при дозе 5 мг/кг; 48 и 36% получавших 7 мг/кг и 51 и
36% – в контроле.
Учитывая, что с увеличением эндокринной части поджелудочной железы возрастает мясная продуктивность животных, следует ожидать хороших откормочных характеристик и мясных качеств свиней, получавших препарат «Полизон». При этом наилучшее развитие поджелудочной железы достигается при дозировке
полизона 3 мг/кг живого веса.
83
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕПАРАТА
«ПОЛИЗОН» НА ОРГАНИЗМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ЛАБОРАТОРНЫХ ЖИВОТНЫХ
Поскольку при испытании препаратов-аналогов на лабораторных животных была отмечена особенная видовая чувствительность к ним, изучили влияние препарата «Полизон» на организм
сельскохозяйственных и лабораторных животных в дозе, превышающей оптимальную, но значительно более низкую, чем токсическая. Исходя из оптимальной дозы в 3 мг/кг живой массы для
свиней, была испытана доза 10 мг/кг живой массы. Эта доза ежедневно в утреннее кормление вводилась в рацион с кормом в течение 6 месяцев. В опыте использовали 20 поросят в возрасте 40-45
дней и 20 белых лабораторных крыс массой около 115-220 г. В течение опыта за животными вели наблюдение и учитывали такие
показатели как живая масса и среднесуточный прирост. В начале и
в конце опыта проводили морфологические и биохимические исследования крови для выявления токсического действия препарата
на системы организма, а также поведенческие реакции. Контролем
служили животные, получавшие корма без препарата. За ними
также велось наблюдение в полном объёме, как и за опытными
группами.
В ходе эксперимента не было зарегистрировано внешних проявлений токсического действия препарата, которое отмечалось в
случае использования летальных доз. За весь период наблюдения
не удалось выявить отклонения в поведенческих реакциях ни у
лабораторных (белые крысы), ни у сельскохозяйственных животных (свиньи).
Наравне с контрольными, находящимися на основном рационе, у опытных был сохранён аппетит, познавательные рефлексы,
они адекватно реагировали на различные шумовые раздражители –
окрик, хлопки, а также на тактильные, болевые и температурные.
Зрение, обоняние и вкус у всех животных в период опыта были
также сохранены и находились на уровне контрольных животных.
Различий в аппетите и поедаемости корма не наблюдалось. Морфологические и биохимические показатели крови представлены в
таблице 18.
84
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 18
Показатели крови белых крыс (Х±Sx)
Показатель
Фон
Эритроциты, 1012/л
Лейкоциты, 109/л
Гемоглобин, г/л
Цветной показатель, усл. ед.
СОМ , мм. час
Вязкость, ед.
Гематокрит, %
Эозинофилы, %
Базофилы, %
Юные, %
Палочкоядерные, %
Сегментоядерные, %
М оноциты, %
Лимфоциты, %
6,06
10,25
143,2
1,10
2,06
6,59
51,00
2,11
0
0
3,24
25,17
1,00
68,47
Опытная группа
Контроль
(окончание опыта) (окончание опыта)
4,66±0,07
6,03±0,11
11,55±0,21**
9,05±0,19
151,6±3,16**
141,5±2,67
1,52±0,08**
1,09±0,07
2,58±0,36
1,00±0,28
8,5±0,60
7,00±0,56
47,16±3,11*
53,59±3,19
5,12±0,18
2,41±0,12
0
0
0
0
1,68±0,08
2,26±0,12
10,33±2,09**
24,88±3,77
0
1,00±0,02
82,85±3,51**
69,43±2,44
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Хотя у крыс не была замечена агрессивность и повышенная
раздражительность, их поведение ничем не отличалось от поведения контрольных животных, после окончания эксперимента при
рассмотрении показателей крови и массы тела были выявлены явные, статистически достоверные (Р<0,05; Р<0,01) различия с таковыми у опытных животных.
В частности, количество эритроцитов, гематокритная величина у опытных животных были значительно ниже, разница оказалась достоверной. Цветной показатель у них превышал физиологические величины. Комплекс этих показателей свидетельствует о
гиперхромной анемии, вызванной повышенным гемолизом эритроцитов в результате действия препарата. Это подтверждается
внешним видом эритроцитов, окрашенных красителем Лейшмана.
Были замечены такие отклонения, как полихроматофилия, анизоцитоз, пойкилоцитоз и остатки ядер, чего не наблюдалось у контрольных животных. Эритроциты были более малы (Ø около
1-1,5μ), у контрольных – 3,5-4μ. Осмотически они менее устойчивы, при подсчёте в камере Горяева приходилось применять фазово-контрастное устройство (производство ЛОМО КФ-4), чтобы
добиться отчётливого изображения границ клеток.
При подсчёте лейкоформулы была установлена эозинофилия,
уменьшение количества сегментоядерных нейтрофилов (в 2,4 раза)
85
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и практически такое же увеличение количества лимфоцитов по
отношению к контролю. В нейтрофилах наблюдали токсическую
зернистость.
Крысы опытной группы, по сравнению с контролем, достоверно отстали в росте (табл. 19). Так, среднесуточный прирост живой массы в контроле оказался на 0,35 г больше (что составило
13,3%), чем у опытных крыс.
Таблица 19
Показатели живой массы крыс (Х±Sx)
Группа
Контроль
Опыт
М асса в начале
опыта, г
137±4,08
138±5,11
М асса
в конце
опыта, г
174±6,23
170±5,98
Прирост
Среднесуточный Процент к
за период,
прирост, г
контролю
г
37±2,03
2,64±0,93
32±1,72
2,29±0,89*
-13,26
Примечание: * Р<0,05.
По завершению эксперимента опытные крысы были убиты,
проведено паталогоанатомическое вскрытие. Практически все органы и ткани были без видимых изменений за исключением почек.
Отмечали их увеличение у всех опытных животных, границы
между корковым и мозговым слоем были стёрты, под капсулой
наблюдали множественные точечные кровоизлияния.
У поросят, получавших препарат, не наблюдались гемолитические процессы. Количество эритроцитов, гемоглобина, а также
гематокрит практически не отличались от показателей контрольных животных и не выходили за границы референтных величин. В
мазках крови не было обнаружено патологических форм эритроцитов. Морфологические и биохимические показатели крови представлены в таблице 20.
Можно отметить достоверное (Р<0,05) повышенние содержания мочевины в крови опытных поросят, общего белка, лейкоцитов, холестерина, фосфора, креатинина.
За период проведения эксперимента все животные были здоровы, падежа не наблюдали.
Исследуемый образец препарата «Полизон» в дозах, превышающих рекомендуемые (10 мг/кг живой массы), у сельскохозяйственных животных (поросята) в отличие от лабораторных (белых
крыс) не вызывает отклонений в биохимической морфологической
картине крови. Их состояние (судя по внешним проявлениям)
практически не отличается от состояния контрольных животных,
86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
не получавших препарат.
Таблица 20
Биохимические показатели сыворотки крови поросят (Х±Sx)
Показатель
Фон
Эритроциты, 1012/л
Лейкоциты, 109/л
Гемоглобин, г/л
Общий белок, г/л
Гематокрит, %
М очевая кислота, ммоль/л
Общие липиды, мг/%
М очевина, ммоль/л
Глюкоза, ммоль/л
Холестерин, ммоль/л
Фосфор, ммоль/л
Кальций общий, ммоль/л
Триглицериды, мг%
Креатинин, мг%
5,08
9,98
145,8
55,5
52,45
0,53
314,5
4,0
3,41
0,91
0,78
1,54
19,0
0,59
Опытная группа
(окончание опыта)
5,98±0,17
11,23±0,23
155,1±2,45
67,2±4,02*
50,94±2,88
0,94±0,02
285,3±14,31
5,55±0,45*
1,63±0,05
0,97±0,03*
0,95±0,06*
1,72±0,12
17,0±1,74
1,19±0,02*
Контроль
(окончание опыта)
5,45±0,11
9,05±0,14
146,9±3,54
54,0±2,97
51,66±3,28
0,61±0,01
316,8±16,23
4,16±0,31
2,75±0,15
0,88±0,04
0,83±0,03
1,67±0,17
26,0±2,52
0,94±0,04
Примечание: * Р<0,05.
Ростостимулирующее действие препарата «Полизон» отображено в таблице 21.
Таблица 21
Опыт на поросятах (Х±Sx)
Группа
Опыт
Контроль
КоличеДоза препара- Прирост
ство жита, мг/кг
за период,
вотных,
живой массы
кг/гол.
гол.
20
10
4,66±0,23
20
4,02±0,18
Среднесуточный
прирост, г
Превышение
к контролю,
%
333±5,42**
287±5,12
16,02
-
Примечание: ** Р<0,01.
У белых крыс повышенная видовая чувствительность к исследуемому препарату. Отклонения в состоянии их здоровья, главным
образом проявляются в виде гемолитической анемии, токсического влияния на почки, хотя клинически картина интоксикации не
заметна.
Препарат «Полизон» при шестимесячном скармливании обладает достоверно (Р<0,01) ростостимулирующим действием на организм растущих поросят (превышение к контролю по среднесуточному приросту составило 16%) и может быть использован в
87
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рекомендуемых дозах как ростостимулятор в промышленном животноводстве.
5. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕПАРАТА «ПОЛИЗОН»
НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА СВИНЕЙ
В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ
В условиях ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области был
проведён эксперимент по изучению влияния препарата «Полизон»
на эффективность откорма свиней. Продолжительность опыта 68
дней. Для опыта были подобраны 69 подсвинков крупной белой
породы, которых по принципу аналогов распределили на две
группы контрольную и опытную. Подсвинки обоих групп получали за весь период контрольного откорма комбикорм СК-5. Свиньям опытной группы вводили в составе комбикорма препарат
«Полизон» в дозе 3 мг/кг живой массы.
При контрольном откорме свиней контрольной (комбикорм) и
опытной (комбикорм + полизон) групп учитывали среднесуточное
потребление кормов, скороспелость, среднесуточный прирост.
Оплату корма продукцией.
5.1. Изменение живой массы и среднесуточных приростов
у откармливаемых свиней
Исследования показали, что использование препарата «Полизон» в составе комбикормов, положительно сказалось на результатах контрольного откорма свиней (табл. 22).
Таблица 22
Среднесуточный прирост и затраты кормов на единицу продукции
на контрольном откорме свиней при скармливании препарата
«Полизон» (в среднем на 1 гол) (Х±Sx)
Показатель
Количество животных, гол.
Живая масса 1 гол. в среднем, кг: при постановке на опыт
при снятии с опыта
Возраст достижения 100 кг, дней
Прирост за опыт: общий, кг
среднесуточный, г
В % к контрольной группе
Среднесуточное потребление комбикорма в среднем
на 1 гол., кг
Затраты корма на 1 кг прироста, кг
В % к контрольной группе
88
Группы
контрольная опытная
34
35
49,5±0,30
50,0±0,43
98,2±0,31 106,4±0,49*
186±0,3
178±0,3*
48,7
56,4
716±6,26
829±8,91*
100
116
3,16
4,4
100
3,20
3,8
86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сохранность, %
100
100
Примечание: *Р<0,05.
При одинаковом потреблении кормов (в обеих группах) установлено, что добавка препарата «Полизон», в составе комбикорма,
способствовала увеличению у боровков опытной группы среднесуточного прироста по сравнению с контрольной группой на 16%
(Р <0,05), 829 против 716 г.
Анализируя данные о затратах корма на 1 кг прироста живой
массы, следует отметить, что в опытной группе они были низкими
и находились в полном соответствии со среднесуточными приростами. Если в контрольной группе на 1 кг прироста живой массы
было затрачено 5,5 ЭКЕ, то у животных опытной группы – 4,8
ЭКЕ, что на 14% ниже.
При откорме с использованием препарата «Полизон» в опытной группе был получен дополнительный прирост живой массы в
количестве 7,7 кг в среднем на 1 животное. Сохранность за период
контрольного откорма в обеих группах составила 100%.
5.2. Результаты балансового опыта
Состав комбикормов, биологическая ценность входящих в
них компонентов и сбалансированность по питательным веществам, а также породные особенности животных могут оказывать
существенное влияние на переваримость питательных веществ.
Поэтому важно было изучить, как свиньи на контрольном откорме
будут переваривать питательные вещества из контрольного и
опытного комбикорма, куда была включена ростостимулирующая
добавка Полизон.
5.2.1. Переваримость питательных веществ рационов
На фоне научно-хозяйственного опыта был проведён балансовый. Проводили его на подсвинках 5-месячного возраста. Для
опыта подобрали 6 боровков, по 3 типичных для контрольной и
опытной групп, т.е. животные контрольной и опытной групп,
находившиеся на обменном опыте, были аналогами по возрасту и
полу, а по живой массе и были близки к средним показателям по
группе, на начало балансового опыта.
89
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Среднесуточное потребление питательных веществ животными в период балансового опыта представлено в таблице 23.
Среднесуточное потребление сухого вещества подсвинками в
обеих группах было довольно близким.
Таблица 23
Среднесуточное потребление питательных веществ
(в среднем на 1 голову)
Питательные вещества
Сухое вещество, г
Органическое вещество, г
Сырой протеин, г
Сырой жир, г
Сырая клетчатка, г
Сырая зола, г
БЭВ, г
Группы
контрольная
2650,6
2523,1
499,6
82,0
154,1
127,5
1787,4
опытная
2643,7
2516,5
498,3
81,8
153,7
127,2
1782,7
Исследования показали, что питательные вещества из контрольного и опытного комбикормов животные переваривали
по-разному (табл. 24, рис. 1).
Таблица 24
Переваримость питательных веществ, % (Х±Sx)
Питательные вещества
Сухое вещество
Органическое вещество
Сырой протеин
Сырой жир
Сырая клетчатка
БЭВ
Группы
контрольная
79,9±0,64
81,9±0,71
77,7±1,83
53,3±2,34
38,24±1,63
87,9±0,56
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001;
опытная
84,4±1,06***
86,8±1,21**
81,5±0,94**
59,5±1,67*
39,19±1,24х
93,8±1,52*
х
Р>0,05.
Боровки, получавшие с кормом препарат «Полизон», питательные вещества переваривали полнее. Так, коэффициент переваримости сухого и органического вещества у подсвинков опытной
группы был, соот ветственно на 4,5 и 4,9% (Р<0,001; Р<0,01),
больше, чем у сверстников контрольной группы.
Сырая клетчатка животными обеих групп переварена без существенных различий, хотя и имелась тенденция к увеличению
(Р>0,05) её переваримости в опытной группе.
Однако подсвинки опытной группы лучше переваривали сырой протеин, сырой жир и БЭВ. Так у животных опытной группы
90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
коэффициент переваримости сырого протеина был больше на 3,8%
(Р<0,01), чем у сверстников контрольной группы. Коэффициент
переваримости сырого жира и БЭВ у подсвинков опытной группы
был на 6,2 (Р<0,05) и 5,9% (Р<0,05), соответственно, больше, чем у
животных контрольной группы.
100
переваримость, %
80
60
40
20
0
сухое
вещество
органичесое
вещество
сырой
протеин
сырой жир
сырая
клетчатка
БЭВ
питательные вещества
опытная
контрольная
Рис.1. Переваримость питательных веществ
Полученные в балансовом опыте данные, об улучшении переваримости питательных веществ опытного комбикорма согласуются с результатами научно–хозяйственного опыта, в том, что у
свиней опытной группы приросты живой массы были выше, чем у
животных контрольной группы.
Известно, что белки не могут синтезироваться в организме из
других питательных веществ, так как содержат в своём составе
азот, которого нет ни в жирах, ни в углеводах.
Белковому обмену в организме животного, особенно в молодом растущем, принадлежит ведущая роль. Поэтому усвоению
животными белковых веществ корма придают большое значение.
На основе ежедневного учёта съеденных животными кормов,
выделений кала и мочи, их химического состава, был рассчитан
баланс азота.
Данные об использовании азота корма контрольными и опытными животными приведены в таблице 25.
91
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В использовании азота, принятого с кормом и переваренного,
также имели место различия.
Таблица 25
Суточный баланс и использование азота корма, г (Х±Sx)
Показатель
Принято с кормом
Выделено с калом
Переварено
Выделено в моче
Отложилось в теле
Использовано, %:
- от принятого
- от переваренного
Группы
контрольная
79,94
16,40±0,11
63,54±0,19
31,34±0,34
32,20±0,64
опытная
79,73
13,61±0,21
66,12±0,14
30,51±0,27
35,61±0,87
40,03±0,73
50,67±0,97
44,66±1,31
53,86±1,76*
Примечание: * Р<0,05.
Исследования показали, что подсвинки опытной группы, получавшие в составе комбикорма стимулятор роста «Полизон», более эффективно, чем животные контрольной группы, использовали
и принятый и переваренный азот. Так, принятый с кормом азот
животные контрольной группы использовали на 40,03%, а подсвинки опытной группы на 44,6 или на 4,6% лучше.
Использование препарата «Полизон» в составе комбикорма II
опытной группы, способствовало лучшему использованию ими
всосавшегося азота. У свиней II опытной группы этот показатель
составил 53,86%. По сравнению с контрольными, животные этой
группы использовали всосавшийся азот на 3,19% достоверно
(Р<0,05) лучше.
5.2.2. Обмен и использование кальция и фосфора
Показателями, характеризующими обмен веществ в организме
и обеспеченность животных минеральными веществами, являются
данные об использовании ими кальция и фосфора.
Минеральные вещества играют важную роль в обеспечении
сбалансированного полноценного кормления растущих откармливаемых животных. Они входят в состав клеток органов и тканей,
жизненно важных соединений, участвуют в процессах обмена веществ в организме, поддерживают необходимое кислотно92
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
щелочное равновесие и нормальное действие гормонов, ферментов
и витаминов.
Из общего количества минеральных соединений тела животного до 75% приходится на долю кальция и фосфора. Кальций и
фосфор тесно связаны между собой в обмене веществ, и их необходимо рассматривать совместно.
Фосфор участвует во всех жизненно важных процессах обмена веществ и поэтому встречается в каждом биологическом материале. Он является структурным элементом костной и зубной тканей, нуклеиновых кислот.
В организме животного фосфор играет важную роль в энергетических процессах, незаменим в обмене беков, жиров и углеводов. Особенно велико значение фосфора в окислительном фосфорилировании аминокислот.
Около 99% содержащегося в организме кальция сосредоточено в скелете и в зубах, остальная незначительная часть его находится преимущественно в жидкостях организма. Кальций активизирует ферменты – протромбиназу, липазу и фосфотазу слюны,
активизирует образование пепсина из пепсиногена. Он необходим
для нормальной проводимости импульсов по нервным волокнам и
стволам скелетной и сердечной мускулатуры, влияет на секрецию
гормонов.
Исследования показали, что баланс кальция и фосфора у животных обеих групп был положительный (табл. 26).
Таблица 26
Суточный баланс и использование кальция и фосфора, г (Х±Sx)
Показатель
Принято с кормом
Выделено с калом
Выделено с мочой
Итого выделено
Отложилось в теле
Процент использования
от принятого
Группы
контрольная
опытная
Са
Р
Са
Р
19,58
17,80
19,67
17,83
12,88±0,07 10,01±0,27 11,21±0,08
9,47±0,19
0,18±0,05 1,43±0,08
0,47±0,03
1,05±0,09
13,06
11,44
11,68
10,52
6,52±0,12 6,36±0,27
7,99±0,10
7,31±0,17
33,30±1,33 35,73±2,28 40,62±2,25* 41,00±2,05**
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Процент использования макроэлементов – кальция и фосфора
находился в пределах физиологической нормы – кальция 33,340,6% и фосфора – 35,7-41,0%. Тем не менее, использование
93
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
препарата «Полизон» в составе комбикорма в опытной группе
обусловило к лучшему использованию Са на 7,3%, Р – на 5,3%.
Разница была достоверной при Р<0,05 и Р<0,01, соответственно.
В целом материалы проведённого нами балансового опыта согласуются с результатами первого научно-хозяйственного и свидетельствуют о том, что более высокие приросты массы у свиней II
опытной группы были следствием лучшей переваримости питательных веществ и более эффективному их использованию из
комбикорма.
5.3. Клиническое состояние здоровья животных
и результаты гематологических исследований
В течение всего научно-хозяйственного опыта постоянно
наблюдали за состоянием здоровья животных. Каких-либо заболеваний у свиней в период опыта не было. Все животные имели хороший аппетит.
Как показано выше, приросты живой массы у опытных и контрольных животных были высокими и это также является одним
из основных показателей того, что животные клинически здоровы.
О состоянии пищеварения судили по консистенции кала. Кал
у животных всех групп имел нормальную консистенцию, что свидетельствовало о нормальном функционировании желудочнокишечного тракта. Срывов пищеварения у контрольных и у опытных животных не было.
Кроме общих наблюдений за состоянием здоровья животных,
провели исследования крови на содержание гемоглобина, общего
белка и другие показатели.
Кровь является наиболее универсальной тканью организма.
Все изменения, происходящие в обмене веществ, прежде всего,
находят отражение в биохимических показателях крови, по которым можно судить о степени интенсивности окислительных процессов и уровне продуктивности.
Одним из основных показателей, характеризующих напряжённость обмена веществ, является содержание общего белка и
его фракций.
Учитывая разнообразие и значимость белков крови, а также
большую их реактивность на введение различных биологически
активных веществ, исследование содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови при введении препарата
94
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
«Полизон» в рационы откармливаемых свиней представляет значительный интерес. Помимо изучения показателей клинического
состояния здоровья у подопытных животных изучали биохимические показатели крови, позволяющие судить о некоторых особенностях и состоянии обмена веществ в организме, в частности –
белкового (n=5) (табл. 27).
Таблица 27
Биохимические и морфологические показатели крови
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
Показатель
Гемоглобин, г%
Общий белок, г%
М очевина, мг%
Азотистый индекс
Общий кальций, мг%
Фосфор неорганический, мг%
контрольная
9,61±0,13
7,23±0,21
24,96±0,62
0,46
10,3±0,13
7,4±0,12
опытная
10,95±0,19*
8,21±0,16**
23,24±0,46*
0,57
11,2±0,12*
7,7±0,16
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Установлено, что в сыворотке крови у контрольных и опытных животных концентрация всех изучаемых показателей находилась в пределах физиологических норм.
Вместе с тем изучение в крови свиней некоторых метаболитов
белкового обмена показало, что кормление комбикормом СК-5 с
добавкой препарата Полизон сопровождалось достоверным увеличением гемоглобина (рис. 2) и общего белка (рис. 3) на 13,9
(Р<0,05) и 12% (Р<0,01), соответственно, в крови подсвинков
опытной группы, по сравнению с контрольной группой.
12
гемоглобин, г%
10
8
6
4
2
0
опытная
контрольная
группы
Рис. 2. Содержание гемоглобина в крови свиней опытной и ко нтрольной
группы
95
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Исходя из сказанного, можно предположить, что при контрольном откорме свиней на комбикорме СК-5 с добавкой «Полизон», в белковом обмене организма происходили сдвиги в сторону
усиления синтетических процессов.
10
общий белок, г%
8
6
4
2
0
опытная
контрольная
группы
Рис. 3. Содержание общего белка в сыворотке крови свиней опытной
и контрольной группы
Известно, что в ходе нормального клеточного метаболизма и
метаболизма аминокислот образуется аммиак. Это токсический
продукт метаболизма транспортируется кровью в печень, где обезвреживается, превращаясь в мочевину в ферментативном процессе, называется циклом мочевины.
Это согласуется с данными авторов о концентрации мочевины
в крови. Содержание мочевины в крови и биологическая ценность
протеинов коррелируют друг с другом и связаны между собой физиологически. Следствием интенсивного дезаменирования резорбированных аминокислот является повышение мочевины в крови,
ухудшение баланса азота и снижение биологической ценности
протеина корма.
В проведённых исследованиях содержание мочевины (рис. 4)
в крови животных II опытной группы было достоверно ниже, чем
у контрольных на 6,9% (Р<0,05). Снижение концентрации мочевины в крови свиней II опытной группы свидетельствует о лучшем
использовании протеина корма.
Исследования показали также, что «азотистый индекс» (определяется делением содержания общего азота крови на содержание
96
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мочевины в крови) крови у животных опытной группы был выше,
чем у подсвинков контрольной группы. Азотистый обмен в организме будет протекать лучше и эффективнее у тех животных, у
которых «азотистый индекс» выше.
25
мочевина, мг%
20
15
10
5
0
опытная
контрольная
группы
Рис. 4. Содержание мочевины в крови свиней опытной и ко нтрольной
группы
Содержание кальция (рис. 5) в крови животных опытной
группы было достоверно выше, чем у контрольных на 8,7%
(Р<0,05). При практически одинаковом содержании фосфора.
12
10
мг%
8
6
4
2
0
кальций
фосфор
опытная
контрольная
Рис. 5. Содержание кальция и фосфора в крови свиней опытной
и контрольной группы
97
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Изученные нами биохимические показатели крови согласуются с данными балансового опыта по лучшему использованию азота
корма подсвинками опытной группы.
5.4. Результаты контрольного убоя животных и осно вные
показатели мясо-сальной продуктивности
В целях определения влияния изучаемых факторов на количество и качество мясной продукции провели контрольный убой
свиней. Забили по 3 головы из каждой группы.
Убой проводили на бойне филиала племенной завод «Гибридный» ЗАО «СВ-Поволжское» по методике ВИЖа. Перед убоем в течение 24 ч животные находились на голодной выдержке. С
туши снимали шкуру, отделяли ноги и голову, всё взвешивали.
По результатам контрольного убоя определяли убойный выход по каждому животному и в среднем по группе: выход мяса,
сала, костей, площадь «мышечного глазка», химический состав
мяса.
Оценка свиней опытной и контрольной групп по данным, полученным на контрольном убое и обвалке полутуш показала, что
животные обеих групп имеют достаточно высокий уровень мясосальных качеств.
Данные о влиянии скармливания препарата «Полизон», как
стимулятора роста, в составе комбикорма на контрольном откорме
на количество и качество мясо-сальной продукции приведены в
таблице 28.
Анализ мясных качеств свиней показал, что мясо всех подопытных животных имело характерную бледно-розовую окраску.
Мышцы на срезе слегка влажные, не оставляющие пятен на фильтровальной бумаге. Мясной сок прозрачный, мясо плотное и упругое. Запах мышечной ткани свойственный свинине. Шпик бледнорозового цвета без запаха.
Убойный выход туши свиней контрольной группы составил
59,9%, а опытной – 63,4%, что на 3,5% выше.
Длина полутуши была достоверно (Р<0,05) на 4% больше у
свиней опытной группы, 103,7 против 99,7 см.
98
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Наибольшая толщина шпика над 6-7 грудными позвонками
была у свиней контрольной группы 37,3 мм, что достоверно
(Р<0,05) на 7,2% больше, чем таковая у свиней опытной группы.
Масса окорока была достоверно (Р<0,05) больше на 5,9% у
боровков опытной группы, 10,7 против 10,1 кг, чем данный показатель у свиней контрольной группы.
Таблица 28
Основные показатели контрольного убоя
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
контрольная
97,2±2,0
100
58,3±1,7
100
59,9
99,7±0,9
100
37,3±0,9
100
10,1±0,1
100
31,0±1,0
100
Показатель
Предубойная масса, кг
в % к контролю
М асса парной туши, кг
в % к контролю
Убойный выход, %
Длина полутуши, см
в % к контролю
Толщина шпика (6-7 ребро), мм
в % к контролю
М асса окорока, кг
в % к контролю
Площадь «мышечного глазка», см²
в % к контролю
опытная
101,1±2,4
104
64,1±1,9
110
63,4
103,7±1,8*
104
34,6±2,4*
92,8
10,7±0,1*
105,9
30,8±1,2
99,4
Примечание: * Р<0,05.
Площадь «мышечного глазка» у свиней контрольной и опытной групп была практически одинаковой, 31,0 и 30,8 см², соответственно.
При пересчёте на живую массу 100 кг убойный выход туши
свиней контрольной группы составил 59,4%, а опытной – 63,0%,
что на 3,6% выше (табл. 29).
Таблица 29
Показатели контрольного убоя в пересчёте на живую массу 100 кг
Показатель
Предубойная масса
М асса парной туши
Выход туши
Длина полутуши
Толщина шпика
М асса окорока
Единицы
измерения
кг
кг
%
см
мм
кг
99
Группы
контрольная
опытная
100
100
59,4
63,0
59,4
63,0
100,3
103,5
37,4
34,5
10,4
10,6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Площадь «мышечного глазка»
см²
31,3
30,7
Длина туши на 3,2% больше у свиней опытной группы, 103,5
против 100,3 см в контрольной.
Толщина шпика у свиней контрольной группы составила
37,4 мм, что на 7,8% больше, чем таковая у свиней опытной группы.
Не выявлено существенных различий по массе задней трети
полутуши и площади «мышечного глазка» между контрольной и
опытной группами.
Результаты анализа морфологического состава мясных туш
подопытных свиней представлены в таблице 30.
Таблица 30
Морфологический состав туш (в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
Показатель
М асса охлаждённой туши, кг
М орфологический состав полутуши, кг
мясо
сало
кости
М орфологический состав, %
мясо
сало
кости
Коэффициенты:
мясокостный
мясосальный
контрольная
57,1
опытная
63,1
16,4±0,9
8,8±0,6
3,4±0,2
18,8±1,0
9,1±0,6
3,6±0,2
57,3
30,8
11,9
59,7*
28,9**
11,4
4,8
1,86
5,2
2,06
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Результаты физико-химического анализа мяса подопытных
свиней представлены в таблице 31.
Таблица 31
Физико-химический анализ мяса подопытных свиней
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
контрольная
опытная
Показатель
Основные физико-химические показатели мяса:
белок, %
влага, %
жир, %
зола, %
Технологические показатели:
100
21,7±0,3
73,4±0,3
3,8±0,2
1,1±0,1
20,9±0,4
73,6±0,3
4,1±0,3
1,1±0,1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
концентрация ионов водорода (рН), ед.
цветной показатель, ед. экст. х 1000
влагоудерживающая способность, %
5,7±0,1
48,7±2,4
49,5±1,6
5,6±0,1
49,7±5,2
48,9±1,1
Морфологический состав туш показал, что у свиней опытной
группы был наибольший выход мяса и сала в полутуше меньшее
количество костей.
Снижение сальности туш в опытной группе животных проявляется увеличением на 10,7% мясосального коэффициента.
При оценке химического состава длиннейшей мышцы спины
откармливаемых свиней содержание белка в мясе контрольной
группы составило 21,7%, что на 0,8% достоверно (Р<0,05) выше,
чем в таковой опытной.
По оценкам отечественных и зарубежных исследователей (обзорная информация ЦНИИГЭИ) в мышечной ткани всех пород и
породных сочетаний свиней отмечено относительное постоянство
содержания белка: оно запрограммировано на уровне 19,50±1,85%.
Влагоудерживающая способность (влагоёмкость, гидрационная, водосвязывающая способность) зависит от удерживающей
способности белковой молекулы, её электрического заряда. Чем
выше степень гидратации мышечных белков, всепоглощаемость
мяса, тем выше его качество. Количество связанной воды – признак сочности и нежности мяса, его технологических свойств.
Низкая влагоуделживающая способность придаёт мясу сухость,
жёсткость, затрудняет консервирование.
Влагоудерживающая способность резко снижается, когда рН
ткани приближается к изоэлектрической точке мышечных белков
(5,0), и такое мясо характеризуется как мягкое экссудативное
(PSE).
Влагоудерживающая способность также оказывает влияние на
выход готовых продуктов. Чем выше водосвязывающая способность белковой молекулы, тем сильнее мясо связывает влагу и
меньше теряет её при термической обработке. Поэтому влагоёмкость определяет технологическую направленность мяса.
Результаты исследований показали, что влагоудерживающая
способность мяса подопытных свиней обеих групп через 24 ч после созревания находились в пределах биологической нормы
(49,5-48,9%).
101
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Концентрация ионов водорода в мясе (рН), определённая в
растворе из водной вытяжки измельчённой мышечной ткани характеризует уровень активной кислотности и зависит от количества молочной кислоты, которая образуется из гликогена после
убоя животного.
Быстрое снижение рН сразу после убоя повышает кислотность мышц, что приводит к денатурации белков, снижает влагоудерживающую способность, ухудшает технологические свойства
мяса.
Качественное мясо имеет рН 5,6-6,2 через 24-48 ч после убоя
животных и его созревания при t +4°С. Величина ниже этих пределов указывает на то, что мясо имеет комплекс показателей, характерных для PSE (бледное, мягкое, водянистое), а более высокие величины характерны для мяса DFD (тёмное, сухое).
Установлено, что рН мяса свиней обеих групп породы крупная белая в 24-часовом отрезке созревания находилось в пределах
5,6-5,7 и соответствовало биологической норме, не заходя за пределы как нижней (менее 5,1), так и верхней (более 6,2) границы.
Цвет мяса, или интенсивность его окраски влияет на товарный
вид мяса и характеризует интенсивность окислительных процессов
в организме.
По результатам физико-химического анализа мяса подопытных свиней установлено, что количество влаги, жира и золы в
мышечной ткани находилось в пределах нормы и достоверных
различий между группами не наблюдалось.
Следует отметить, что у боровков опытной группы была выше
тенденция (Р>0,05) накопления внутримышечного жира, чем у
аналогов контрольной группы. От содержания внутримышечного
межмускульного жира во многом зависит такой показатель, как
мраморность мяса: чем больше такого жира, тем выше оценка
мраморности.
По группе технологических показателей, определяющих
потери при переработке, такие как рН мяса, влагоудерживающая
способность, цветной показатель мяса, данные контрольной и
опытной групп были в пределах допустимой ошибки в методике
определения.
5.5. Экономическая эффективность
102
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На основании полученных экспериментальных данных была
определена экономическая эффективность использования добавки
«Полизон» на контрольном откорме свиней. При этом учитывали
только денежные средства, затраченные на корма. Другие затраты
не учитывались, поскольку они были идентичны для обеих групп
подсвинков (табл. 32).
Таблица 32
Экономическая эффективность откорма свиней на комбикорме
с добавкой препарата «Полизон» (на 1 голову)
Показатель
Средняя масса охлаждённой туши, кг
Стоимость израсходованного корма, руб.
Стоимость добавки Полизон, руб.
Выручено от реализации 1 туши, руб.
Выручено от реализации 1 туши (за вычетом стоимости
израсходованных кормов и добавки «Полизон»), руб.
Чистая прибыль, руб./гол.
Группы
контрольная опытная
58,8
65,9
709,8
713,8
116,6
3193
3513
2483
-
2683
200
Расчёты показали, что использование препарата «Полизон»
свиньями опытной группы в составе рациона, позволило повысить
среднюю массу туши по сравнению с подсвинками контрольной
группы на 12%.
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных
с приобретением этого препарата, себестоимость прироста живой
массы свиней на контрольном откорме снизилась за счёт более
интенсивного их роста. На каждую голову в опытной группе, где
скармливали «Полизон», было выручено дополнительно по сравнению с I контрольной группой 200 руб.
103
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА
«FORMI» И «ПОЛИЗОН» НА РЕЗУЛЬТАТЫ ОТКОРМА
СВИНЕЙ
6.1. Изменение живой массы и среднесуточных приростов
у откармливаемых свиней
Для изучения влияния отечественного (препарат «Полизон») и
импортного («FORMI») стимуляторов роста в условиях свинокомплекса «Племзавод Юбилейный» Тюменской области был проведён научно-производственный опыт. Для чего сформировали три
группы поросят-аналогов (контрольная и 2 опытные) с живой массой 40 кг. Подсвинки всех групп получали за весь период технологического откорма (102 дня), унифицированный комбикорм СК6/7. В рацион свиней I опытной группы был дополнительно включён стимулятор роста на основе диформиата калия FORMI в количестве 0,61% на 1 кг сухого вещества корма. Свиньи II опытной
группы получали препарат «Полизон» в количестве 0,06% на 1 кг
сухого вещества рациона или из расчёта 3 мг/кг живой массы. Материалы научно-производственных исследований по использованию препаратов «FORMI» и «Полизон», как стимуляторов роста,
на откармливаемых свиньях приведены в таблице 33.
Исследования показали, что использование препаратов
«FORMI» и «Полизон» в составе комбикорма СК-6 гибридным
свиньям, положительно сказалось на результатах их откорма.
В условиях группового содержания гибридных свиней и свободного доступа к корму из самокормушек, среднесуточный прирост массы в целом за период откорма составил в I контрольной
группе 664 г, во II опытной группе, где скармливали препарат
«FORMI», – 708 г, а в III опытной группе, где скармливали препарат «Полизон», данный показатель был 722 г.
Таким образом, у животных II и III опытных групп среднесуточный прирост за период откорма был достоверно выше, чем у
контрольных, соответственно на 6,6 (Р<0,05) и 8,7% (Р<0,05).
При среднесуточном потреблении комбикорма за период откорма в I контрольной группе – 2,71 кг, во II опытной группе –
104
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2,68 кг и в III опытной группе – 2,57 кг, установлено, что добавка
препаратов «FORMI» и «Полизон» в составе комбикорма способствовала дополнительному приросту живой массы в количестве
4,5 (II группа) и 5,9 кг (III группа) в среднем на 1 голову.
Таблица 33
Показатели продуктивности свиней на откорме
(в среднем на 1 гол.) (Х±Sx)
Показатель
Количество животных
Дней содержания
Живая масса 1 гол. в среднем, кг:
при постановке на опыт
при снятии с опыта
Прирост за опыт:
общий, кг
среднесуточный, г
В % к контрольной группе
Среднесуточное потребление
комбикорма в среднем на 1 гол.,
кг
Затраты корма на 1 кг пр ироста,
кг
В % к контрольной группе
Сохранность, %
Группы
I опытная
II опытная
контрольная (ОР + FORM I в (ОР + полизон, в
(ОР)
кол-ве 0,61%, на кол-ве 0,06%, на
1 кг сухого в-ва) 1 кг сухого в-ва)
75
75
75
102
102
102
40,6±1,4
108,3±2,3
40,4±1,3
112,6±2,8
40,5±1,2
114,1±2,7
67,7
664±17,3
100
72,2
708±12,1*
106,6
73,6
722±19,4*
108,7
2,71
2,68
2,57
4,04
3,75
3,53
100
92,8
87,4
97,3
100
97,3
Примечание: *Р<0,05.
Анализируя данные о затратах корма на 1 кг прироста живой
массы, следует отметить, что в опытных группах они были низкими и находились в полном соответствии со среднесуточными
приростами. Если в I контрольной группе на 1 кг прироста живой
массы было затрачено 5,2 ЭКЕ, то у животных II опытной группы
– 4,8 ЭКЕ, у подсвинков III опытной группы – 4,5 ЭКЕ.
У гибридов II и III групп, получавших в составе комбикорма
СК-6 добавки препаратов «FORMI» и «Полизон», отмечено более
лучшее усвоение корма. При этом расход корма на единицу прироста был ниже, чем у животных I контрольной группы, соответ105
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ственно – на 7,7 и 13,5%, несмотря на меньшее потребление комбикорма в процессе опыта.
Сохранность за период откорма в I контрольной группе составила 97,5%, во II опытной группе – 100% и в III опытной группе –
97,5%.
6.2. Влияние стимуляторов роста «FORMI» и «Полизон»
на биохимические показатели крови
Кровь, как жидкая ткань является одним из компонентов
внутренней среды организма. Она омывает все клетки, доставляя к
ним необходимые вещества и унося от них продукты жизнедеятельности. Результаты биохимического исследования сыворотки
крови подопытных животных представлены в таблице 34.
Таблица 34
Результаты биохимических исследований крови и сыворотки
крови подопытных животных в опытный период (Х±Sx)
Показатель
Общий белок
Альбумины
Глобулины
М очевина
Триглицириды
Холестерин
Глюкоза
Амилаза
АСТ
АЛТ
ЛДГ
Щелочная фосфатаза
Общий кальций
Фосфор
неорганический
Единицы
измерения контрольная
(ОР)
г/л
г/л
г/л
ммоль/л
г/л
ммоль/л
ммоль/л
М Е/л
М Е/л
М Е/л
М Е/л
М Е/л
ммоль/л
68,2±1,65
31,6±1,56
36,6±0,96
8,6±0,37
0,73±0,08
2,43±0,07
4,19±0,23
1517± 30,6
41,6±2,91
51,8±1,34
541,5±8,62
141,5±6,57
2,45±0,02
ммоль/л
2,25±0,06
Группы
I опытная
II опытная
(ОР + FORM I (ОР + полизон,
в кол-ве 0,61%, в кол-ве 0,06%,
на 1 кг
на 1 кг
сухого в-ва)
сухого в-ва)
70,8±0,98*
81,8±1,98**
33,5±1,50*
38,1±1,88***
37,3±0,55
43,7±1,25**
7,8±0,56*
6,2±0,32**
0,87±0,09*
0,77±0,12
2,59±0,04*
3,18±0,09*
4,39±0,20*
6,11±0,51*
1501± 41,3
1496± 117,2
40,6±3,52
40,1±3,95
47,9±3,92
48,8±3,18
527,4±13,1
531,6±16,3
157,4±10,89*
146,3±10,34
2,63±0,02*
2,75±0,04*
2,36±0,05*
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001.
106
2,42±0,04*
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты биохимических исследований сыворотки крови
позволяют судить об уровне обменных процессов организма подопытных животных.
Известно, что белки крови играют существенную роль в физиологических процессах организма, а изменение белкового состава даёт нам представление об уровне и интенсивности обмена
азота в организме, следовательно, и характере развития самого
животного.
По результатам биохимического анализа сыворотки крови
подопытных животных можно заметить повышение уровня общего белка (рис. 6) у животных второй и третьей групп соответственно на 3,8 и 19,9% (Р<0,05) по сравнению с таковым в I контрольной группе.
Это повышение можно связать с усилением биосинтетических
процессов у животных опытных групп, сопровождающееся усилением биосинтеза белка и более интенсивным усвоением протеина
корма.
У подсвинков второй и третьей опытных групп, которые получали добавку препаратов «FORMI» и «Полизон», увеличение
уровня общего белка происходило за счёт альбуминовых фракций,
которые являются главным строительным материалом в синтезе
мышечной ткани.
Установлено, что альбумины, будучи высокодисперсными
белками и принимая участие в обмене веществ, служат показателем активности роста организма животного.
Альбуминовая фракция белка (рис. 7), обеспечивающая перенос растворимых промежуточных продуктов обмена от одной ткани к другой, витаминов и других соединений у животных второй и
третьей опытных групп увеличилась, соответственно, на 6,020,5% (Р<0,05; Р<0,001) по сравнению с первой контрольной группой.
107
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
общий белок, г/л
100
80
60
40
20
0
контрольная
опытная I
опытная II
группы
Рис. 6. Содержание общего белка в сыворотке крови
свиней опытной и контрольной группы
Из данных исследований видно, что происходит повышение
альбуминов и поскольку с этими фракциями связаны ферменты и
транспортные белки крови, то это является косвенным показателем активизацией обменных процессов в организме свиней и может свидетельствовать об усилении белковосинтезирующей функции печени, о чём ранее сообщал Г.И. Пивняк (1985).
50
40
г/л
30
20
10
0
контрольная
опытная I
опытная II
группы
альбумины
глобулины
Рис. 7. Содержание альбуминов и глобулинов в сыворо тке крови свиней
опытной и контрольной группы
Необходимо отметить, что увеличение уровня общего белка
во II и III опытных группах происходило и за счёт глобулиновых
фракций. Отмечалась тенденция увеличения глобулиновой фрак108
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ции на 1,9% (Р>0,05) у подсвинков II опытной группы и достоверное увеличение глобулинов на 19,4% (Р<0,01) у свиней III опытной группы, по сравнению с первой контрольной группой.
Причина повышения глобулинов, вероятно, связана с активацией биосинтетических процессов в лимфоидной ткани.
Определение мочевины считается важным параметром в исследовании белкового обмена в организме животных. Полученные
результаты (табл. 34) свидетельствуют о том, что концентрация
мочевины в сыворотке крови свиней находилась в пределах физиологических норм (1,84-9,46 ммоль/л).
В ходе исследований установлено, что за период опытного
кормления наблюдалось достоверное снижение концентрации мочевины (рис. 8) в сыворотке крови у подсвинков второй и третьей
опытных групп, соответственно на 9,3% (Р<0,05) и 27,1% (Р<0,01)
по сравнению с животными первой контрольной группы. Повышение концентрации мочевины свидетельствует о низком использовании азота в организме животного.
мочевина, ммоль/л
10
8
6
4
2
0
контрольная
опытная I
опытная II
группы
Рис. 8. Содержание мочевины в крови свиней опытной и
контрольной группы
По концентрации триглициридов в сыворотке крови отмечалось максимальное её увеличение в крови подсвинков второй
опытной группы на 19,2% (Р<0,05), по сравнению с первой контрольной группой. И наметилась тенденция увеличения концентрации триглициридов в сыворотке крови в третьей опытной
группе на 5,5% (Р>0,05).
Уровень холестерина (рис. 9), который является прямым показателем жирового обмена в организме, значительно увеличился
у подсвинков II и III опытных групп на 6,6 и 30,9% (Р<0,05) и со109
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ставил соответственно 2,59; 3,18 ммоль/л против 2,43 ммоль/л в
контроле.
холестерин, ммоль/л
4
3
2
1
0
контрольная
опытная I
опытная II
группа
Рис. 9. Содержание холестерина в крови свиней опытной
и контрольной группы
Углеводы, наряду с белками и липидами являются важнейшими химическими соединениями, входящими в состав живых
организмов. В организме животных углеводы выполняют различные функции: энергетическую (главный вид клеточного топлива),
структурную (обязательный компонент большинства внутриклеточных структур) и защитную (участие углеводных компонентов
иммуноглобулинов в поддержании иммунитета). В организме животных углеводы присутствуют в меньшем количестве (не более
2% от сухой массы тела), чем белки и липиды.
Важным показателем углеводного обмена служит концентрация глюкозы крови, она является основным конечным продуктом
гидролиза сложных углеводов.
В результате проведённого исследования установлено, что
концентрация глюкозы находилась в пределах физиологической
нормы 4,0-6,4 ммоль/л.
Содержание глюкозы (рис. 10) в крови – как основного энергетического вещества организма, характеризующее уровень углеводного обмена, было достоверно выше у животных III опытной
группы и составило 6,11 (Р<0,05) против 4,19 ммоль/л в первой
контрольной группе или был выше на 45,8%. Во II опытной группе содержание глюкозы составило 4,39 ммоль/л и было выше на
4,8% (Р<0,05), чем в I контрольной группе.
110
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
глюкоза, ммоль/л
8
6
4
2
0
контрольная
опытная I
опытная II
группы
Рис. 10. Содержание глюкозы в крови свиней опытной и
контрольной группы
Изучение активности ЛДГ в крови имеет большое значение,
так как она играет важную роль в регуляции путей использования
пирувата в реакциях тканевого дыхания, трансаминирования, глюконеогенеза или его превращения в лактат.
На основании полученных нами результатов по изучению
влияния добавки препаратов «FORMI» и «Полизон» на активность
лактатдегидрогеназы установили, что прослеживалась тенденция
к снижению активности фермента. Из таблицы 34 видно, что общая активность ЛДГ во II и III опытных группах была ниже на
14,1 и 9,9 МЕ/л или на 2,7 и 1,9% (Р>0,05), соответственно, чем в I
контрольной группе.
На основании полученных результатов можно сделать вывод,
что при применении препаратов «FORMI» и «Полизон» происходит коррекция метаболических процессов, в частности углеводного обмена, с целью обеспечения организма необходимым количеством химической энергии в виде АТФ для синтетических процессов. В связи с этим превалирует аэробный гликолиз, который заканчивается образованием пирувата. Восстановление пирувата в
лактат под действием ЛДГ не происходит.
Среди различных ферментов, связанных с обменом аминокислот и белков, особый интерес представляют аминотрансферазы,
способствующие обратимому переносу NH2 группы с аминокислот
на кетокислоты. Активность ферментов у свиней всех опытных
групп находилась в пределах физиологических норм (амилаза –
111
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1496-1517 МЕ/л; АСТ – 40,1-42,0 МЕ/л; АЛТ – 47,9-51,8 МЕ/л;
щелочная фосфатаза – 141,5-157,4 МЕ/л).
В ходе эксперимента установлена выраженная тенденция к
снижению активности аминотрансфераз АСТ и АЛТ, в крови животных второй опытной группы соответственно на 2,4; 7,5%
(Р>0,05) и третьей опытной группы соответственно на 3,6; 5,8%
(Р>0,05) по сравнению с животными I контрольной группы, что
указывает на лучшее использование аминокислот в биосинтезе
белка животными опытных групп.
Известно, что увеличение активности АСТ и АЛТ в сыворотке крови до верхних пределов физиологической нормы установлены и при функциональных перенапряжениях в печени, предшествующих деструктивным изменениям в ткани. Поэтому определение активности АСТ и АЛТ в сыворотке крови используют для
ранней диагностики декструктивных процессов в ткани печени.
С другой стороны, понижение активности ферментов переаминирования и мочевинообразования в крови животных связывают с лучшим использованием аминокислот в биосинтезе белка.
Таким образом, более низкий уровень активности ферментов
переаминирования в сыворотке крови животных, которым добавляли в пищевой рацион стимуляторы роста «FORMI» и «Полизон», возможно, связан с лучшим использованием аминокислот в
процессе биосинтеза и снижением интенсивности их катаболизма.
С другой стороны, снижение активности этих ферментов в пределах физиологических норм может свидетельствовать о благоприятном воздействии препаратов «FORMI» и «Полизон» на функциональное состояние печени.
Понижение активности ферментов АСТ и АЛТ в сыворотке
крови свиней на откорме рассматривают как косвенный показатель
стабилизирующего действия вышеназванных препаратов на свободные аминокислоты крови. Используемые в эксперименте стимуляторы роста влияли на изменение активности щелочной фосфатазы, содержание общего кальция и неорганического фосфора в
сыворотке крови подсвинков II и III опытных групп. Активность
щелочной фосфатазы достоверно увеличилась на 11,2% (Р<0,05) у
свиней II опытной группы, а у свиней III опытной группы отмечалась тенденция увеличения активности на 3,4% (Р>0,05).
Содержание общего кальция (рис. 22) и неорганического
фосфора в сыворотке крови подсвинков II и III опытных групп до112
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
стоверно увеличилось соответственно на 7,3 – 12,2% (Р<0,05) и
4,9 – 7,5% (Р<0,05) от уровней их в крови животных I контрольной группы.
6.3. Результаты контрольного убоя животных
и основные показатели мясо-сальной продуктивности
С целью изучения качества туш после снятия свиней с опыта
был проведён убой 3 животных из каждой группы (табл. 35).
Образование постного мяса у свиней не может происходить в
пределах, определённых наследственностью, если рацион не содержит достаточного количества усвояемой энергии и протеина
высокой биологической ценности. В связи с этим, при разработке
вопросов аминокислотного питания гибридных свиней, являющихся теоретической основой повышения полноценности белкового питания животных, одним из главных показателей, подлежащих изучению, должен быть показатель качества продуктов убоя.
Из таблицы 35 видно, что убойный выход в контрольной
группе составил 70%, а в опытных группах – 72%. Длина полутуши в I и II опытных группах на 3,9 и 5%, соответственно была достоверно (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе.
Таблица 35
Основные показатели контрольного убоя
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Показатель
Живая масса при забое, кг
Убойный выход, %
Длина полутуши, см
в % к контролю
Толщина шпика, мм
в % к контролю
М асса окорока, кг
в % к контролю
Площадь «мышечного
глазка», см²
в % к контролю
контрольная
109
70
95,5±2,01
100
35,7±1,88
100
11,7±0,67
100
Группы
I опытная
111
72
99,2±3,04*
103,9
33,9±1,67*
94,9
11,9±0,58
101,7
II опытная
113
72
100,3±3,32*
105,0
33,1±2,17*
92,7
12,5±0,46*
106,8
36,9±0,86
100
48,4±1,23*
131,2
54,3±1,19*
147,1
Примечание: * Р<0,05.
113
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Толщина шпика у свиней I и II опытных групп была достоверно (Р<0,05) меньше на 5,1 и 7,3%, соответственно, чем у свиней
контрольной группы.
Масса окорока у животных I опытной группы была практически одинаковой с массой окорока контрольной (Р>0,05). Масса
окорока у животных II опытной группы была на 6,8% достоверно
(Р<0,05) больше, чем в контрольной группе.
О высокой мясности туш гибридных животных свидетельствует такой показатель, как площадь «мышечного глазка». У
свиней I и II опытных групп площадь «мышечного глазка» составила 48,4 и 54,3 см², что на 31,2 и 47,1% достоверно (Р<0,05)
больше, чем у животных контрольной.
Показатели контрольного убоя в пересчёте на живую массу
100 кг представлены в таблице 36.
При пересчёте на живую массу 100 кг убойный выход туши
свиней контрольной группы составил 70%, в I и в II опытных
группах – 72%, что на 2% выше относительно такового в контроле.
Таблица 36
Показатели контрольного убоя в пересчёте на живую массу 100 кг
Показатель
Предубойная масса, кг
М асса парной туши, кг
Выход туши, %
Длина полутуши, см
Толщина шпика, мм
М асса окорока, кг
Площадь «мышечного глазка», см²
контрольная
100
70
70
93,7
35,4
10,8
36,0
Группы
I опытная
100
72
72
97,0
33,6
10,8
47,3
II опытная
100
72
72
97,7
32,7
11,2
53,0
Длина туши на 3,5 и 4,3% больше у свиней I и II опытных
групп, соответственно, относительно такового в контроле.
Толщина шпика у свиней I и II опытных групп была ниже, соответственно на 5,1 и 7,7%, чем в контрольной группе.
Масса окорока была больше на 3,7% в II опытной группе, по
сравнению с контрольной группой. При одинаковой массе окорока в I опытной группе.
Площадь «мышечного глазка» у свиней I и II опытных групп
была выше на 31,4 и 47,2%, соответственно, чем у животных контрольной группы.
114
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Данные о влиянии скармливания препаратов «FORMI» и
«Полизон» в составе комбикорма СК-6/7, откармливаемым гибридным животным на количество и качество мясо-сальной продукции приведены в таблице 37.
Таблица 37
Морфологический состав туш (в среднем по группе) (Х±Sx)
Показатель
М асса охлаждённой туши, кг
В том числе, кг:
мяса
жира наружного
костей
Выход в туше, %:
мышечная ткань
жировая
костная
контрольная
75,1±1,66
Группы
I опытная
78,8±2,13
II опытная
80,1±2,62
39,1±0,92
27,0±1,88
9,0±0,76
45,7±1,06
23,6±2,65
9,5±0,91
48,0±1,98
22,4±1,97
9,6±0,49
52
36
12
58*
30*
12
60*
28*
12
Примечание: * Р<0,05.
Результаты контрольного убоя и, в частности обвалки туш,
показали, что у гибридных свиней, при убое с живой массой 109 кг
в контрольной группе, 111 и 113 кг в опытных группах, соответственно, содержание мышечной ткани в тушах I и II опытных животных на 6 и 8% было достоверно (Р<0,05) больше, чем таковое в
тушах I контрольной группы и достоверно (Р<0,05) меньше жировой ткани, соответственно, на 6 и 8%, при одинаковом выходе костей.
Результаты физико-химического анализа мяса подопытных
свиней представлены в таблице 38.
Таблица 38
Физико-химический анализ мяса подопытных свиней
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
контрольная I опытная
Основные физико-химические показатели мяса:
Белок, %
20,9±0,3
20,7±0,2
Влага, %
74,1±0,4
73,8±0,3
Жир, %
3,7±0,1
3,9±0,1
Зола, %
1,1±0,1
1,1±0,1
Технологические показатели:
Концентрация ионов водорода (рН), ед.
5,7±0,1
5,6±0,1
Цветной показатель, ед. экст. х 1000
51,6±3,6
49,5±2,7
Влагоудерживающая способность, %
57,5±1,9
56,2±2,2
Показатель
115
II опытная
20,2±0,2
73,9±0,4
4,1±0,1
1,1±0,1
5,6±0,1
48,9±2,1
57,8±1,8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Триптофан, мг/%
Оксипролин, мг/%
БКП (белково-качественный показатель),
ед.
350,3±17,2
46,4±1,7
7,55
363,5±12,8* 372,1±19,6*
46,8±2,0
47,2±1,7
7,77
7,88
Примечание: * Р<0,05.
При оценке химического состава длиннейшей мышцы спины
откармливаемых свиней содержание белка в мясе контрольной
группы составило 20,9%, что на 1 и 3,4% выше, чем в I и II опытных группах, соответственно.
Результаты исследований показали, что влагоудерживающая
способность мяса подопытных свиней всех групп через 24 ч после
созревания находились в пределах биологической нормы (56,257,8%).
Концентрация ионов водорода в мясе (рН), определённая в
растворе из водной вытяжки измельчённой мышечной ткани
характеризует уровень активной кислотности и зависит от
количества молочной кислоты, которая образуется из гликогена
после убоя животного.
Быстрое снижение рН сразу после убоя повышает кислотность мышц, что приводит к денатурации белков, снижает влагоудерживающую способность, ухудшает технологические свойства
мяса.
Качественное мясо имеет рН 5,6-6,2 через 24-48 ч после убоя
животных и его созревания при t +4°С. Величина ниже этих пределов указывает на то, что мясо имеет комплекс показателей, характерных для PSE (бледное, мягкое, водянистое), а более высокие величины характерны для мяса DFD (тёмное, сухое).
Установлено, что рН мяса гибридных свиней (крупная белая
х ландрас х дюрок) всех групп в 24-часовом отрезке созревания,
находилось в пределах 5,6-5,7 и соответствовало биологической
норме, не заходя за пределы как нижней (менее 5,6), так и верхней
(более 6,2) границы.
По результатам физико-химического анализа мяса подопытных свиней установлено, что количество влаги, жира и золы в
мышечной ткани находилось в пределах нормы и достоверных
различий между группами не наблюдалось.
Следует отметить, что у подсвинков II опытной группы была
выше тенденция накопления внутримышечного жира, чем у аналогов контрольной группы. От содержания внутримышечного
116
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
межмускульного жира во многом зависит такой показатель, как
мраморность мяса: чем больше такого жира, тем выше оценка
мраморности.
По группе технологических показателей, определяющих потери при переработке, такие как рН мяса, влагоудерживающая
способность, цветной показатель мяса, данные контрольной и I
опытной групп были в пределах допустимой ошибки в методике
определения.
Биологическая ценность мяса в значительной степени определяется содержанием полноценных белков, фона всей гаммы аминокислот и, в частности, их биологического маркера триптофана.
Количество соединительно-тканных (неполноценных) белков
представлено оксипролином. Высокое значение белково-качественного показателя (БВП) – отношение триптофана к оксипролину
свидетельствует о хорошей пищевой ценности мяса. Чем выше
БВП, тем более высокая, биологическая полноценность мяса.
Аминокислотный состав – триптофан и оксипролин длиннейшей мышцы спины и их отношение, указывающее на БКП мяса
подопытных свиней всех групп, находилось в пределах 7,557,88 ед. и соответствовало биологической норме.
Вместе с тем, в мясе свиней I и II опытных групп было на
13,2 и 21,8 мг/% достоверно (Р<0,05) больше триптофана – маркера биологической ценности мяса.
6.4 . Состояние паренхиматозных органов
и желудочно-кишечного тракта
Состояние паренхиматозных органов и желудочно-кишечного
тракта изучено по результатам контрольного убоя.
Установлено, что паренхиматозные органы, за исключением
лёгких, находились в хорошем физиологическом состоянии. Лёгким всех подопытных животных были присущи определённые изменения, вызванные, скорее всего, перенесённым заболеванием
бронхопневмонии. Масса паренхиматозных органов и желудочнокишечного тракта была характерна для живой массы и возраста
животного на день убоя (табл. 39).
Таблица 39
Масса внутренних органов (n=10) (в среднем по группе) (Х±Sx)
Группы
контрольная I опытная
Показатель
117
II опытная
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Паренхиматозные, кг:
сердце
лёгкие с трахеей
печень
почки
селезёнка
поджелудочная железа
Желудочно-кишечный тракт, кг:
желудочно-кишечный тракт
б/з содержимого
в т.ч. желудок б/з содержимого
тонкий отдел кишечника б/з содержимого
толстый отдел кишечника б/з
содержимого
0,27±0,02
0,92±0,05
1,88±0,14
0,36±0,03
0,17±0,01
0,098±0,01
0,29±0,02 0,32±0,03*
1,02±0,06 0,99±0,08
1,93±0,15 1,89±0,15
0,36±0,04 0,39±0,05*
0,18±0,02 0,18±0,01
0,103±0,02 0,131±0,04*
5,86±0,75
0,63±0,09
1,83±0,17
5,80±0,66
0,59±0,09
1,91±0,16
5,75±0,65
0,55±0,08
2,00±0,19
3,4±0,56
3,3±0,44
3,2±0,51
Примечание: *Р<0,05.
Масса паренхиматозных органов: сердце, почки и поджелудочная железа во II опытной группе достоверно (Р<0,05) превосходила массу данных органов в I контрольной группе. Средний вес
сердца во II опытной группе составил 0,32 кг, что на 18% больше,
чем в контрольной группе и на 10% больше, чем в I опытной группе. Средний вес почек во II опытной группе составил 0,39 кг, что
на 8% больше, чем в контрольной и в I опытной группах.
Средний вес поджелудочной железы, взвешенной при забое у
10 животных I опытной группы, составил 103 г в среднем на 1 гол,
во II опытной группе – 131 г, что больше на 5,1 и 33,6% (Р<0,05),
чем в контрольной группе.
6.5. Дегустация мяса и бульона
Согласно ГОСТ 9959-91 комиссия по оценке продуктов в составе 7 человек провела дегустацию опытных образцов варёного
мяса и бульона. Оценка мяса и продуктов проведена по 5-бальной
системе. Общая и средняя оценка в баллах представлена в
таблице 40.
Таблица 40
Дегустационная оценка варёного мяса и бульона
Балл
Группы
Контрольная
I опытная
II опытная
общий
мясо варёное
бульон
26,2
16,5
25,8
17,2
25,7
17,0
118
средний
мясо варёное
бульон
4,4
4,1
4,3
4,3
4,3
4,2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В результате дегустации варёного мяса и бульона комиссия
пришла к заключению, что все представленные образцы мяса и
бульона оценены как среднее между отличным и хорошим качеством.
Варёное мясо всех вариантов обладало хорошей сочностью, а
бульон ароматом. Цвет мяса хороший, признаки PSE и DFD отсутствуют.
6.6. Экономическая эффективность
На основании полученных экспериментальных данных была
определена экономическая эффективность использования FORMI
и полизона на откорме свиней. При этом учитывали только денежные средства, затраченные на корма. Другие затраты не учитывались, поскольку они были идентичны для всех групп подсвинков (табл. 41).
Таблица 41
Экономическая эффективность откорма свиней на комбикорме
с добавками FORMI и Полизон (в среднем по группе)
Показатель
Средняя масса туши, кг
Стоимость израсходованных
комбикормов, с учётом добавок
«FORM I» и «Полизона», руб.
Выручено от реализации 1 туши, руб.
Выручено от реализации 1 туши
(за вычетом стоимости израсходованных
кормов и препарата «Полизон»), руб.
Чистая прибыль, руб./гол.
контрольная
75,8
Группы
I опытная
81,07
II опытная
82,2
1064,1
9475,0
1199,8
10133,7
1131,5
10275,0
8410,9
-
8933,9
523
9143,5
736,6
Расчёты показали, что использование препаратов «FORMI» и
«Полизон», в составе рациона, позволило повысить среднюю массу туши свиньями I опытной группы на 6,9%, а свиньями II опытной группы – на 8,4% по сравнению с подсвинками контрольной
группы.
Использование препаратов «FORMI» и «Полизон» позволяет,
с учётом генотипа свиней, продлить эффективность синтеза мышечной ткани на заключительном периоде откорма, что предохраняет от ранней осаленности туши.
119
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных
с приобретением данных препаратов, себестоимость прироста живой массы свиней на откорме снизилась за счёт более интенсивного их роста.
На каждую голову в I опытной группе, где скармливали
FORMI, было выручено дополнительно по сравнению с контрольной группой 523 руб., а во II опытной группе, где скармливали
полизон, было выручено дополнительно по сравнению с контрольной группой 736,6 и 213,6 руб. по сравнению с I опытной
группой.
7. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ
ПРЕПАРАТА «ПОЛИЗОН» И «ДИНАФОС М 2000»
НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОТКОРМЕ СВИНЕЙ
Для сравнительной оценки применения отечественного стимулятора роста «Полизон» и импортного «Динафос М 2000» (производитель – голландская фирма Schaumann) в условиях свинокомплекса «Племзавод Юбилейный» Тюменской области был
проведён научно-производственный опыт. При этом сформировали две группы подсвинков – контрольную и опытную с живой
массой 34,7 кг. Подсвинки контрольной группы получали импортные комбикорма фирмы Schaumann: в первый период откорма
(60 дней) СК-7 М (3,5% «Динафос М 2000»), во второй период откорма (53 дня) – СК-8 М (3% «Динафос М 2000»). Подсвинки
опытной группы за весь период откорма получали унифицированный комбикорм СК-6/7 с добавкой препарата «Полизон» в дозе
3 мг/кг массы тела. Во время опытов вели учёт количества заданных кормов, их поедаемость, определяли затраты кормов на единицу прироста массы.
Исследования показали, что использование препарата «Полизон» в сравнительном аспекте с кормовыми добавками «Динафос
М 2000», фирмы Schaumann, в составе комбикормов положительно
сказалось на результатах откорма свиней (табл. 42).
120
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 42
Среднесуточный прирост и затраты кормов на единицу продукции
(в среднем по группе) (Х±Sx)
Показатель
Количество голов
Средняя живая масса подсвинка, кг:
при постановке на опыт
при снятии с опыта
Дней содержания
Прирост живой массы за опыт:
общий, кг
среднесуточный, г
В % контрольной группе
Среднесуточное потребление
комбикорма, кг
Затраты корма на 1 кг пр ироста, кг
В % к контрольной группе
Контрольная группа Опытная группа
43
42
34,7±1,23
111,4±3,09
113
34,7±1,34
112,1±2,88
113
76,7
679±53,33
100
77,4
684±58,12
100,7
2,52
3,71
100
2,49
3,64
98,1
Установлено, что использование препарата «Полизон» в составе комбикорма способствовала увеличению у подсвинков
опытной группы среднесуточного прироста по сравнению с контрольной группой на 0,7% и снижению у них расхода кормов на
1,9% – 3,64 против 3,71 кг на 1 кг прироста или 4,7 и 4,9 ЭКЕ, соответственно.
С целью изучения качества туш, после снятия животных с
опыта по 6 особей (3 свинки и 3 боровка) из каждой группы были
подвергнуты контрольному убою (табл. 43).
Из таблицы 43 видно, что убойный выход в контрольной
группе составил 71,8%, а в опытной группе – 72,4%. Длина туши у
свиней контрольной группы составила 100,8 см, в опытной группы – 101,3 см, а толщина шпика составила соответственно 31,8
против 31,2 мм. Масса окорока достоверно (Р<0,05) в опытной
группе была на 11,7% больше, чем в контрольной. Площадь «мышечного глазка» в опытной группе составила 58,3 см², что на 2,9%
достоверно (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе. Средний
вес поджелудочной железы у животных опытной группы на 18,2%
достоверно (Р<0,05) превысил средний вес у свиней контрольной
группы.
Таблица 43
Результаты контрольного убоя животных (в среднем по группе)
(Х±Sx)
121
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Показатель
Контрольная группа
Опытная группа
71,8
100,8±1,8
100
31,8±0,9
100
12,8±0,2
100
55,4±1,2
100
154±11,8
100
72,4
101,3±1,5
100,5
31,2±0,8
98,7
14,3±0,3*
111,7
58,3±1,5*
105,2
182±12,6*
118,2
Убойный выход (в шкуре), %
Длина полутуши, см
В % к контрольной группе
Толщина шпика, мм
В % к контрольной группе
М асса окорока, кг
В % к контрольной группе
Площадь «мышечного глазка» см²
В % к контрольной группе
Вес поджелудочной железы 1 гол., г
В % к контрольной группе
Примечание: * Р<0,05.
Показатели контрольного убоя в пересчёте на живую массу
100 кг представлены в таблице 44.
Таблица 44
Показатели контрольного убоя в пересчёте на живую массу 100 кг
Показатель
Группы
контрольная
100
71,8
71,8
99,8
31,6
12,3
54,9
Предубойная масса, кг
М асса парной туши, кг
Выход туши (в шкуре), %
Длина полутуши, см
Толщина шпика, мм
М асса окорока, кг
Площадь «мышечного глазка», см²
опытная
100
72,4
72,4
97,8
30,7
12,6
56,6
При пересчёте на 100 кг живой массы показатели контрольного убоя у животных опытной группы практически все превосходили показатели у животных в контроле.
Морфологический состав туш животных показал, что выход
мяса у свиней опытной группы составил 55,6% и на 0,7% превосходил (Р < 0,05) выход мяса у свиней контрольной группы. Выход сала на 0,8% был (Р < 0,05) ниже у свиней опытной группы,
при практически равном выходе костей (табл. 45).
Таблица 45
Морфологический состав туш (в среднем по группе) (Х±Sx)
Показатель
М асса охлаждённой туши, кг
Группа
контрольная группа
опытная группа
75,0±1,23
83,7±1,34
122
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В том числе, кг:
мяса
жира наружного
костей
Выход в туше, %
мышечная ткань
жировая
костная
41,2±0,91
25,8±0,63
8,0±0,24
46,5±0,96
28,1±0,72
9,1±0,31
54,9
34,4
10,7
55,6*
33,6*
10,8
Примечание: *Р < 0,05.
На основании полученных экспериментальных данных была
определена экономическая эффективность использования препарата «Полизон» в сравнительном аспекте с кормовыми добавками
«Динафос М 2000», фирмы Schaumann, в составе комбикормов на
откорме свиней. При этом учитывали только денежные средства,
затраченные на корма. Другие затраты не учитывались, поскольку
они были идентичны для всех групп подсвинков (табл. 46).
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных
с приобретением как кормового продукта «Динафос М 2000» фирмы Schaumann, так и препарата «Полизон», себестоимость прироста живой массы свиней на откорме снизилась за счёт интенсивного их роста. От каждого животного опытной группы, которым
скармливали полизон, было выручено дополнительно по сравнению с контрольной группой 10 руб.
Таблица 46
Экономическая эффективность откорма свиней
(в среднем по группе)
Показатель
Средняя масса туши, кг
Количество израсходованных комбикормов, кг
В том числе:
в I период откорма
во II период откорма
Стоимость израсходованных комбикормов, руб.
В том числе:
в I период откорма
во II период откорма
Реализационная цена 1 кг, руб.
Выручено от реализации 1 туши, руб.
Выручено от реализации 1 туши (за вычетом стоимости израсходованных кормов и добавок), руб.
123
Группа
контрольная опытная
79,7
78,7
285,2
282,2
189,8
95,4
1181,4
184,2
98,0
1086,4
831,3
350,1
85
6774,5
709,1
377,3
85
6689,5
5593,1
5603,1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Чистая прибыль, руб./гол.
-
+10
Использование препарата «Полизон» на откорме свиней даже
на менее питательных комбикормах, позволяет достойно конкурировать с кормовыми добавками ведущих западных производителей.
8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРЕПАРАТА «ПОЛИЗОН»
ПРИ ОТКОРМЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В ООО «Гардарика» Самарской области был проведён эксперимент по изучению эффективности использования препарата
«Полизон», как стимулятора роста, в составе комбикормов на откорме цыплят-бройлеров.
Для этого были сформированы 4 группы цыплят-бройлеров
кросса FLEX (контрольная и 3 опытные) в 7-дневном возрасте и
поставлены на откорм. В каждую группу входило по 16 цыплят.
Цыплята-бройлеры всех групп получали комбикорма, согласно
технологии откорма, принятой на птицефабрике. С 7 по 10 день
был подготовительный период. Цыплята опытных групп, в составе комбикормов, получали в разной дозировке 1% препарат
«Полизон».
Материалы научно-производственных исследований по эффективности использования полизона при различной дозе ввода и
дней начала скармливания в составе комбикормов при откорме
цыплят-бройлеров представлены в таблице 47.
Таблица 47
Показатели продуктивности бройлеров на откорме
(в среднем на 1 гол.)
124
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Показатель
Постановка на опыт.
Вес 1 гол. в 7 дней, г
Вес 1 гол. в 10 дней, г
Вес 1 гол. в 15 дней, г
Вес 1 гол. в 28 дней, г
Вес 1 гол. в 41 день, г
Валовый прирост
с 10 дня откорма, г
Ср. сут. прирост, г
Потреблено к/корма на
1 гол. с 10 по 41 день, г
Конверсия корма, кг/кг
Сохранность, %
Контроль
Опытная 1
2,5 кг/т
Полизон
с 15 дней
Опытная 2
2,5 кг/т.
Полизон
с 10 дней
Опытная 3
2,0 кг/т.
Полизон
с 10 дней
136,8±3,9
132,0±2,5
138,8±3,7
132,0±2,9
195,0±5,5
379±9,2
988±13,9
1918±24,5
186,2±4,9
366±8,1
1148±15,5
1889±22,7
178,1±5,9
391±9,7
1164±16,1
1986±26,9*
183,7±4,8
389±8,5
1162±14,9
2043±28,2*
1723±20,8 1702,8±19,4 1807,9±21,6* 1859,3±22,1**
53,8±2,4
53,2±2,5
56,5±2,8*
58,1±3,2**
2917,0
2859,3
3003,7
3046,4
1,69
80
1,68
100
1,66
100
1,64
100
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
При практически одинаковом среднесуточном потреблении
комбикормов за период откорма в контрольной и опытных группах, установлено, что добавка препарата «Полизон» в составе комбикормов способствовала увеличению у бройлеров 2 и 3 опытных
групп среднесуточного прироста (рис. 11), по сравнению с контрольной группой, на 5 и 8% – 56,5 и 58,1 г, против 53,8 г, соответственно и снижению в первой опытной группе на 1,1%. При этом
конверсия корма в опытных группах была ниже 1,68; 1,66 и
1,64 кг/кг, соответственно, против 1,69 кг/кг в контрольной группе.
ср. суточный прирост, г
60
50
40
30
20
10
0
контрольная
опытная I
опытная II
группы
125
опытная III
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рис. 11. Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров
контрольной и опытных групп
Сохранность птицы в опытных группах составила 100%, а в
контрольной – 80%. Причина падежа энтерит (воспаление кишечника). Один цыплёнок пал в возрасте 35 дней, второй – в возрасте
38 дней.
Анализируя результаты исследований (табл. 47), можно сказать, что наиболее динамично проходил откорм цыплят-бройлеров
в 3 опытной группе. Более эффективное использование питательных веществ корма под влиянием стимулятора роста препарата
«Полизон», при практически одинаковом потреблении кормов,
привело к увеличению живой массы цыплят-бройлеров с 10 по 15
день, с 15 по 28, с 28 по 35 и с 35 по 41 день во 2 и 3 опытных
группах на 3,2 и 2,6%; 8,2 и 8; 5,6 и 8; 3,5 и 6,5%, соответственно,
по сравнению с контрольной группой. Особый интерес представляет 1 опытная группа, где скармливание препарата «Полизон»
в составе комбикорма начали с 15 дня откорма. В период откорма
с 15 по 28 день, увеличение живой массы цыплят-бройлеров составило 6,7%, по сравнению с контрольной группой. В следующий
период с 28 по 35 день произошло выравнивание по энергии роста
цыплят-бройлеров 1 опытной и контрольной групп, а в заключительный период откорма с 35 по 41 день отставание в росте составило 2%. Однако по убойному выходу 1 опытная группа превосходила контрольную группу на 6 абс.%, 2 и 3 опытные группы на 5,3
и 3,3%.
Откорм петушков и курочек бройлеров с использованием
препарата «Полизон» при различной дозе ввода и дней начала
скармливания представлен в таблице 48.
Таблица 48
Откорм петушков и курочек бройлеров с использованием
полизона при различной дозе ввода и дней начала скармливания
Показатель
Живая масса при снятии с
опыта в 41 день одной гол, г
петушки
курочки
в среднем
разница, г ±
контрольная
2000±25,5
1836±23,5
1918±24,5
126
Группы
1 опытная 2 опытная
3 опытная
1986±23,7 2164±25,9* 2196±29,2*
1792±21,7 1808±27,9 1890±27,2*
1889±22,7 1986±26,9 2043±28,2
-29
+68
+125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
разница, %
Выход мяса при забое в 41
день 1 гол, г
в среднем
разница, г ±
разница, %
Убойный выход, %
Получено мяса, %
1 категории
2 категории
3 категории
100
98,5
1281±14,5
–
100
66,8
25
75
–
103,5
106,5
1375±15,7* 1340±13,9* 1420±14,2*
+94
+59
+139
107,3
104,6
110,9
72,8
67,5
69,5
30
40
30
30
70
–
60
40
–
Примечание: *Р<0,05.
В опытных группах по живой массе петушки превосходили
курочек на 8,3; 9,7 и 16,2%, соответственно, в контрольной группе
на 7,2%.
Разница по выходу мяса при забое в 41 день, в среднем на
1 гол., в 1, 2 и 3 опытных группах по сравнению с контрольной
группой составила 94; 59 и 139 г.
Наибольшее количество мяса 1 категории было получено в
3 опытной группе 60%.
Помимо изучения клинического состояния здоровья птицы,
изучали биохимические показатели крови, позволяющие судить о
некоторых особенностях и состоянии обмена веществ в организме,
в частности – белкового.
Биохимические показатели крови представлены в таблице 49.
Таблица 49
Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
(в среднем на 1 голову)
Группа
контрольная 1 опытная
2 опытная 3 опытная
Количество измерений, гол.
5
5
5
5
Общий белок, %
3,26±0,22 3,34±0,18* 3,36±0,19* 3,84±0,20**
Общий кальций, мг %
11,7±0,14
10,9±0,13 10,8±0,18
11,2±0,19
Фосфор неорганический,
10,26±0,11 10,44±0,09 9,34±0,14
10,34±0,09
мг %
Резервная щёлочность,
37,28±0,87 38,22±0,68 50,22±0,97** 42,26±0,73*
об.% СО 2
Показатель
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01
Биохимический анализ крови показал, что скармливание препарата «Полизон» в составе комбикормов, способствовало увели127
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чению общего белка в крови у цыплят-бройлеров опытных групп.
Содержание общего белка в крови у цыплят-бройлеров опытных
групп составило 3,34; 3,36 и 3,84%, соответственно, против 3,26%
в контрольной группе, что достоверно выше, чем у цыплятбройлеров контрольной группы на 2 (Р<0,05), 3 (Р<0,05) и 17%
(Р<0,001) соответственно.
Содержание общего кальция и фосфора в крови бройлеров
контрольной и опытных групп находилось в пределах физиологических показателей.
Из данных таблицы 49 виден сдвиг резервной щёлочности в
сторону алколоза у цыплят всех опытных групп, что достоверно
свидетельствует о выведении из их организма большого количества углекислого газа 38,22; 50,22 и 42,26 абс.% СО2 , соответственно, против 37,28 абс.% СО2 в контрольной группе.
На основании полученных экспериментальных данных была
определена экономическая эффективность использования полизона на откорме бройлеров. При этом учитывали только денежные
средства, затраченные на корма. Другие затраты не учитывались,
поскольку они были идентичны для всех групп (табл. 50).
Таблица 50
Экономическая эффективность откорма бройлеров
на комбикормах с препаратом «Полизон» (на 1 гол.)
Показатель
Контроль
Убойный вес, г
1281
%
100
Потреблено корма на 1 гол.
с 10 по 41 день, г
2917
Конверсия корма, кг/кг
1,69
Стоимость кормов на 1 гол. за
период откорма с 10 дня, руб.:
Старт 2
5,5
Гроуэр
9,9
Финиш
3,7
Итого:
19,1
Выручено от реализации
1 тушки, руб.
67,89
Разница, руб.
Разница, %
100
Выручено от реализации 1 ту шки (за вычетом стоимости израсходованных кормов, руб.
48,79
128
1 опытная
1375
107,3
2 опытная
1340
104,6
3 опытная
1420
110,8
2859,3
1,68
3003,7
1,66
3046,4
1,64
5,8
9,9
3,8
19,5
6,0
10,7
3,8
20,5
5,9
10,1
3,8
19,8
72,88
4,99
107,4
71,02
3,13
104,6
75,26
7,37
110,9
53,38
50,52
55,46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
%
Прибыль, руб./гол.
100
-
109,4
4,59
103,5
1,73
113,7
6,67
Расчёты показали, что использование стимулятора роста
«Полизон» в составе комбикормов в кормлении цыплят-бройлеров
2 и 3 опытных группах по сравнению с контрольной группой, позволило повысить среднюю живую массу одного цыплёнка на 68 и
125 г, соответственно.
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных
с приобретением этого препарата, себестоимость прироста живой
массы цыплят-бройлеров на откорме снизилась за счёт более интенсивного их роста.
На каждого цыплёнка в опытных группах, где скармливали
полизон, было выручено дополнительно по сравнению с контрольной группой 4,59, 1,73 и 6,67 руб., соответственно.
Максимальная прибыль была получена в 3 опытной группе.
7.1. Влияние препарата «Полизон» на откормочные и мясные
показатели бройлеров
В ООО «Гардарика» Самарской области был проведён научно-производственный опыт по изучению влияния препарата
«Полизон» на откормочные и мясные показатели бройлеров, на
развитие внутренних органов.
Для этого были сформированы 5 групп цыплят-бройлеров
кросса FLEX и с 7-дневного возраста поставлены на откорм. В
каждой группе было по 75 цыплят. С 7 по 10 день был подготовительный период.
После предварительного периода был начат учётный период
опыта по следующей схеме (табл. 51).
Таблица 51
Схема научно-хозяйственного опыта
Группа
1 опытная
2 опытная
3 опытная
4 опытная
Контрольная
Доза введения препарата
«Полизон», кг/т
2
1,7 и 2,2
2,5
2 и 2,5
-
129
День начала скармливания
с 11
с 11 и 28
с 11
с 11 и 28
-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Согласно схеме опыта, цыплята-бройлеры всех групп получали комбикорма, согласно технологии откорма, принятой на птицефабрике. Цыплята опытных групп в составе комбикормов, получали в разной дозировке 1% препарат «Полизон».
В течение опыта кормление и содержание цыплят-бройлеров
было клеточное, групповое. Поение из автопоилок.
Материалы научно-производственных исследований по эффективности использования полизона при различной дозе ввода и
дней скармливания в составе комбикормов при откорме бройлеров
в производственных условиях представлены в таблице 52.
При среднесуточном потреблении комбикормов (кг) за период
откорма: в контрольной группе – 3,17; в 1 опытной – 3,27; во 2
опытной – 2,67; в 3 опытной – 3,57; в 4 опытной группе – 3,37 кг
установлено, что добавка 1% препарата «Полизон» в составе комбикормов в 1 опытной группе в количестве 2 кг/т с 11 дня способствовала увеличению у бройлеров среднесуточного прироста, по
сравнению с контрольной группой, на 5,4% (59 против 56 г)
и снижению во 2 опытной группе с добавкой 1% препарата «Полизон» в количестве 1,7 и 2,2 кг/т с 11 и 28 дня, в 3 опытной группе –
2,5 кг/т с 11 дня и в 4 опытной – 2 и 2,5 кг/т с 11 и 28 дня на 9, 7 и
2%, соответственно.
Таблица 52
Показатели продуктивности бройлеров на откорме
(в среднем на 1 гол.)
Показатель
Постановка на опыт.
Вес 1 гол. в 10 дней,
г
Вес 1 гол. в 15 дней,
г
Вес 1 гол. в 20 дней,
г
Вес 1 гол. в 25 дней,
г
Вес 1 гол. в 30 дней,
г
Вес 1 гол. в 43 дня, г
Валовый прирост с
11 дня откорма, г
%
Среднесуточный
1 опытная
2 опытная 3 опытная 4 опытная Контрольная
212±6,2
208±5,8
213±8,1
212±7,6
210±8,9
387±12,5
365±11,4
372±13,6
382±14,5
375±14,8
627±16,4
604±15,8
617±17,5
665±18,1
628±16,5
893±18,1
843±19,3
863±18,9
956±19,5
882±18,9
1212±21,3 1139±21,6 1143±21,9 1183±22,1
1161±20,6
2102±27,4* 1848±26,7 1886±25,9 1966±26,3
2001±27,8
1890±22,5* 1640±21,4 1673±22,4 1754±24,2
1791±23,4
106
92
93
98
100
59
51
52
55
56
130
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
прирост, г
Потреблено комбикорма на 1 гол с 11
по 42 день, кг
Конверсия корма,
кг/кг
3,27
2,67
3,57
3,37
3,17
1,73
1,63
2,13
1,92
1,77
Примечание: *Р<0,05.
Конверсия корма в 1 и 2 опытных группах составила 1,73 и
1,63 кг/кг, а в 3 и 4 – 2,13 и 1,92 соответственно, против 1,77 кг/кг
в контрольной.
Показатели откорма цыплят бройлеров с использованием полизона при различной дозе ввода и дней скармливания представлен в таблице 53.
Выход мяса на 1 цыплёнка в 1, 2, 3 и 4 опытных группах был
выше на 11; 5; 9 и 15%, чем в контрольной группе. Убойный выход в опытных группах составил 64, 69, 70 и 71% соответственно,
а в контрольной группе 61%. Хотя живая масса во 2; 3 и 4 опытных группах при снятии с опыта была меньше на 8; 6 и 2%, чем в
контрольной группе, убойный выход в этих группах был выше на
8; 9 и 10%.
Таблица 53
Показатели откорма бройлеров с использованием полизона
при различной дозе ввода и дней скармливания
Показатель
1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная Контрольная
Живая масса при
снятии с опыта
2102±27,4* 1848±26,7 1886±25,9 1966±26,3 2001±27,8
в 43 дня 1 гол., г
разница, г ±
+ 101
− 153
− 115
− 35
разница, %
105
92
94
98
100
Выход мяса при забое
1355
1275
1330
1400
1220
в 43 дня 1 гол., г
разница, г ±
+ 135
+ 55
+ 110
+ 180
разница, %
111
105
109
115
100
Убойный выход, %
64
69
70
71
61
Примечание: * Р<0,05.
Показатели развития внутренних органов у петушков и курочек в контрольной и опытных группах представлено в таблице 54.
Убой птицы в количестве 10 голов (5 петушков и 5 курочек) в
каждой группе показал эффективность использования препарата
131
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
«Полизон» в составе комбикормов на развитие внутренних органов.
Развитие сердца у бройлеров в 1, 2 и 4 опытных группах было
достоверно (Р<0,05) выше на 5; 11 и 28% соответственно, чем таковое в контрольной группе. При практически равном весе в
3 опытной группе.
Развитие печени у бройлеров в 1, 2, 3 и 4 опытных группах
было достоверно (Р<0,05) выше на 9; 8; 7 и 15%, соответственно,
чем таковое в контрольной группе.
Развитие селезёнки у бройлеров в 1, 2, 3 и 4 опытных группах
было достоверно (Р<0,05) выше на 31; 15; 4 и 8%, относительно
такового в контрольной группе.
Развитие желудка у бройлеров в 1, 2, 3 и 4 опытных группах
было ниже на 13; 1; 3 и 5%, соответственно, чем данный показатель в контроле.
Развитие поджелудочной железы у бройлеров в 1, 2, 3 и
4 опытных группах было достоверно (Р<0,05) выше на 16% (при
Р<0,05); 17 (при Р<0,05); 17 (при Р<0,05) и 27% (при Р<0,01), соответственно, чем таковое в контрольной.
Таблица 54
Масса внутренних органов у петушков и курочек в возрасте
43 дня (в среднем на 1 гол.)
Показатель
1 опытная
Сердце:
петушки
11,6±0,27**
курочки
8,8±0,18
в среднем
10,2±0,23
Печень:
петушки
58,8±0,54**
курочки
44,4±0,36
в среднем
51,6±0,45
Селезенка:
петушки
3,9±0,05**
курочки
2,8±0,03*
в среднем
3,4±0,04*
Желудок:
55,5±0,71
петушки
курочки
54,1±0,66
в среднем
54,8±0,69
Поджелудочная
железа:
4,0±0,03
2 опытная
3 опытная 4 опытная контрольная
11,4±0,32*
10,2±0,23*
10,8±0,28*
10,4±0,22 11,8±0,34*
8,6±0,17 12,9±0,29*
9,5±0,20 12,4±0,32*
10,3±0,25
9,0±0,25
9,7±0,25
53,3±0,44*
49,5±0,34*
51,4±0,39*
49,1±0,36 54,6±0,51*
51,1±0,52* 55,1±0,57*
50,1±0,44 54,9±0,54*
48,7±0,48
46,3±0,45
47,5±0,47
2,7±0,08
3,3±0,05*
3,0±0,07
2,5±0,06 2,8±0,05
2,9±0,04* 2,8±0,03*
2,7±0,05 2,8±0,04
2,8±0,07
2,3±0,04
2,6±0,06
65,5±0,72
61,0±0,65 65,0±0,59
63,3±0,98
60,7±0,52
63,1±0,62
62,1±0,59 55,1±0,44
61,6±0,62 60,1±0,52
63,2±0,89
63,3±0,94
4,8±0,05*
5,1±0,05** 5,1±0,07**
4,3±0,03
132
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
петушки
курочки
в среднем
5,3±0,09*
4,7±0,06
4,8±0,06*
4,8±0,06*
4,4±0,03* 5,3±0,08**
4,8±0,04* 5,2±0,06**
3,9±0,02
4,1±0,03
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01.
Результаты научно-производственных испытаний эффективности использования полизона в кормлении цыплят-бройлеров
при различной дозе ввода и дней скармливания подтвердили результаты лабораторных исследований. Наиболее эффективная доза
ввода 1% препарата «Полизон» в комбикорма с 11 дня и до конца
откорма – 2 кг/т.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Эра кормовых антибиотиков, применяемых в животноводстве
в качестве стимуляторов роста, завершается. Генетическая устойчивость патогенных микроорганизмов к этим веществам привела к
постепенному их исключению из кормовой базы многих стран. В
конце июля 2003 г. Европарламент и Совет Европы одобрили правила, запрещающие использование антибиотиков для стимуляции
роста животных. В России наметилась тенденция формирования
рынка экологически чистых продовольственных товаров с обязательной их сертификацией, которая подразумевает производство
животноводческой продукции без применения антибиотиков, гормонов и ряда других веществ. В то же время не исключается использование так называемых альтернативных препаратов, также
обладающих ростостимулирующими свойствами, но безвредных
для животных и человека.
В настоящее время ведущие фирмы США, Великобритании,
Японии, Германии и других стран осуществляют реализацию широкомасштабных программ по повышению продуктивности сель133
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
скохозяйственных животных посредством целенаправленного воздействия на процессы метаболизма.
Известно, что продуктивность животных и эффективность использования корма, как правило, находятся ниже генетических
возможностей организма. Так, третья часть питательных веществ,
поступающих в организм животных, не усваивается. Следует также учитывать, что с развитием промышленной технологии производства свинины в России возрастает дефицит и неадекватное с
производством свинины увеличение цен на высокопитательные
корма, такие как кукуруза, соевый шрот, белковые корма животного происхождения (сухой обрат, рыбная мука) и кормовой жир высокого качества.
Ежегодно возрастает доля замены дефицитных и дорогостоящих кормов животного происхождения на более доступные и дешёвые растительные корма, с использованием которых, как правило, понижается усвояемость питательных веществ и энергии корма
животными.
В то же время повышение эффективности использования
корма является основным источником увеличения производства
продукции свиноводства и птицеводства. Поэтому в настоящее
время большое внимание уделяется использованию биостимуляторов роста, без использования которых поддержать высокую продуктивность животных на белках растительного происхождения
практически невозможно.
Стимуляторы обладают свойством активизировать функции
организма в целом или его отдельных систем. При их помощи
можно регулировать многие биохимические и физиологические
процессы в организме. При этом физиологические процессы, присущие здоровому организму, сохраняются и проявляются активнее, повышается устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
При всем разнообразии используемых биологически активных веществ, которые постоянно изменяются и совершенствуются,
с учетом новых достижений науки и практики, существуют общие
закономерности их использования, представляющие определенный практический интерес.
Появление в последнее время трансгенных организмов (генетически модифицированных) встретило, по вполне понятным причинам, сопротивление общественности и экологических движений.
134
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Вместе с тем, используемые ранее стимуляторы роста гормонального происхождения, также оказались под запретом.
Под запретом стало использование большинства антибиотиков, широкое и бесконтрольное их использование привело к проблеме остаточных количеств этих препаратов в мясе животных.
Поэтому важное значение приобретают препараты, обладающие мощным ростостимулирующим эффектом при отсутствии у
них нежелательных, побочных эффектов.
FORMI* первая утвержденная к применению альтернатива
антибиотикам – стимулятор роста. Он утвержден ЕЭС, не являющийся кормовым антибиотиком, позволяющий повысить мясную
продуктивность свиней, улучшить работу кишечного тракта и сделать безопасной продукцию свиноводства для потребителя.
FORMI* представляет собой сухую кристаллическую кислую
соль со специфическими химическими свойствами. Действующим
веществом является диформиат калия (96,5%). В жидкой среде,
как например в кишечнике свиней, FORMI* распадается на муравьиную кислоту (НСООН), формиат (НСОО-) и калий (К).
В лабораториях ООО "Поливит" г. Уфа занятых поиском
эффективных и безопасных средств стимуляции роста,
резистентности и продуктивности животных, на основе аминокислоты метионин синтезирован отечественный препарат «Полизон»,
который оказался мощным активатором обмена веществ третьего
поколения и может чрезвычайно эффективно использоваться в
сельском хозяйстве с целью увеличения продуктивности животноводства и птицеводства.
«Полизон» - фосфорнокислая соль 2-амино-4-метилтио-(Sоксо-S-имино)- масляной кислоты. Препарат содержит не менее
80% действующего вещества, 35% фосфат-иона, рН 1%-го водного
раствора 3-5.
Особенно ценным свойством препарата является то, что он не
относится к классу гормональных препаратов, и продукты убоя
животных после применения препарата «Полизон» отвечают требованиям, предъявляемым к продуктам питания животного происхождения.
Несмотря на большое практическое значение и интерес, который представляют данные разработки в теоретическом плане, исследования по данной проблеме у нас практически не проводятся.
135
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учитывая вышеизложенное и актуальность вопроса, авторами
в различных регионах страны была проведена крупномасштабная
работа по изучению влияния стимулятора роста нового поколения
Полизон на эффективность откорма и выращивания сельскохозяйственных животных и птицы. Исследования были проведены в
ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области, на свиноводческом
комплексе СПК «имени Крупской» Ульяновской области, на свиноводческом комплексе ЗАО «Племзавод Юбилейный» Тюменской области, на свиноводческом комплексе ЗАО «Сибирская
Аграрная Группа» Томской области, на птицефабриках ООО
«Гардарика» и ОАО «Птицефабрика Безенчукская» Самарской
области, на Краснодарской НИВС, в научно-исследовательской
лаборатории Башкирского НИИ сельского хозяйства.
Цель исследований – повышение производства свинины и мяса птицы за счёт использования стимуляторов роста нового поколения.
Исследования, выполненные в лабораторных условиях, по
влиянию препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и
лабораторных животных позволили:
− провести токсикологическую оценку препарата «Полизон»;
− провести изучение возможного отдалённого нейротоксического действия препарата «Полизон»;
− провести изучение кожно-резорбтивного, раздражающего и аллергизирующего действия препарата «Полизон»;
− провести морфологические исследования головного мозга и
периферических нервов при воздействии препарата «Полизон» на
крысах;
− изучить тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата «Полизон»;
− провести оценку эмбриотоксической и тератогенной активности препарата «Полизон» на эмбрионах кур;
− изучить влияние препарата «Полизон» на мутагенную активность;
− провести сравнительное изучение препарата «Полизон» на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных;
− изучить влияние препарата «Полизон» на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме
свиней;
136
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
− изучить иммунный и гормональный статус свиней после введения препарата «Полизон» в их рацион в разных дозировках;
− определить оптимальные дозы включения в комбикорма ростостимулирующего препарата «Полизон» для свиней.
Опыты по исследованию острой токсичности были поставлены на белых крысах, по ОНД – на бройлерах.
При определении острой токсичности было использовано
10 крыс, 15 бройлеров в контрольной и 15 – в опытной группе.
Крыс содержали в стандартных одноместных клетках, бройлеров – в оборудованном боксе с регулируемыми параметрами
микроклимата во фрагменте батареи типа КБУ-3. Исследованный
интервал доз для крыс: 620, 940, 1400, 2100, 3200, 4700 мг/кг живой массы.
При однократном внутрижелудочном введении водных суспензий препарата «Полизон» клиническая картина интоксикации у
всех белых крыс была практически одинаковой и сопровождалась
симптомами, характерными для токсического действия на центральную нервную систему.
Клиническая картина интоксикации при введении птицам
токсических доз препарата характеризовалась возникновением периодических генерализованных судорог (на фоне общего сопора),
диареей, отказом от пищи. Гибель кур наступала, как правило, на 3
сутки после введения препарата с признаками сильной гипотермии, атаксии, параличей и порезов конечностей от прекращения
дыхания.
Наблюдения за выжившими птицами в течение 40 дней эксперимента не выявило у них развития симптомов ОНД: нарушения
двигательной активности (атаксии), возникновения вторичных парезов и параличей конечностей.
Исследование активности фермента-мишени ОНД – нейротоксической эстеразы в головном мозге кур показало, что образец
препарата «Полизон» в полулетальной дозе в отличие от препаратов, обладающих выраженным нейропатологическим действием,
не оказывает существенного влияния на этот фермент.
Исследование функционального состояния периферической
нервной системы птиц как при однократном, так и многократном
воздействии препарата не выявило его существенного влияния на
двигательные периферические аксоны в течение 21 дня эксперимента.
137
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты исследований показали, что при введении препарата в дозе от 1/5 от полулетальной признаки интоксикации не
развивались. При этом поведение птиц опытной группы практически ничем не отличалось от контрольной группы.
Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том,
что введение образца препарата «Полизон» в дозах, составляющих
0,5; 0,25 и 1/5 от LD50 не сопровождается нарушением функционального состояния периферической нервной системы подопытных птиц.
Изучение кожно-резорбтивного, раздражающего и аллергизирующего действия образца препарата «Полизон» проводили на
мышах, морских свинках и кроликах.
Аллергизирующее действие препарата изучали на 15 морских
свинках, так как этот вид животных, по общему признанию патологов, является наиболее чувствительным к сенсибилизирующему
влиянию патогенов. Белые участки кожного покрова депиллировали, в течение 20 суток на них наносили испытуемый препарат. После нанесения разрешающей дозы препарата анафилактического
шока и проявления местной аллергической реакции не наблюдали.
Для изучения кожно-резорбтивного действия образца препарата «Полизон» хвосты белых мышей на 2/3 длины опускали в
20% эмульсию препарата на 4 ч. Хвосты контрольных животных
были погружены в физиологический раствор натрия хлорида на
такое же время.
На протяжении 2-недельного наблюдения у экспериментальных животных не выявлено гибели и каких-либо внешних признаков интоксикации в сравнение с контролем.
Для изучения раздражающего действия 2 капли (20 мг) вносили в конъюнктивальный мешок глаза кролика.
Тотчас после внесения образца препарата у кроликов отмечали местное действие, которое проявлялось слезотечением, покраснением конъюнктивы и развитием катарального конъюнктивита,
который проходил через 1-2 сут.
На основании этого был сделан вывод о наличии раздражающего действия образца препарата «Полизон» и отсутствие его
кожно-резорбтивного и аллергизирующего действия.
Для сопоставления функциональных изменений с морфологическими, проведено изучение головного мозга и периферических
нервов подопытных крыс.
138
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Морфологическое исследование нервной системы проводилось через 48 ч после воздействия препарата.
При введении крысам образца препарата «Полизон» в дозе 1/5
от полулетальной изучение гистологического строения коры
больших полушарий и мозжечка не установлено каких-либо значительных морфологических изменений в этих структурах при
сравнении с контролем. Мягкие мозговые оболочки умеренно
полнокровны, хорошо выражены нервные клетки и нейроглия.
Таким образом, анализируя полученные морфологические
данные, следует подчеркнуть, что исследуемое вещество только в
токсической дозе (1/2 от полулетальной) вызывает в определённых
структурах центральной нервной системы некоторые реактивные
изменения. В первую очередь, это относится к нарушению гемодинамики сосудов мозговых оболочек и мелких кровеносных сосудов коры больших полушарий. Определённая реакция наблюдается со стороны нервных и глиальных клеток.
В нервных клетках отмечается уменьшение содержания
тигроидного вещества, что может служить свидетельством их возбуждения. В некоторых участках коры больших полушарий и
мозжечка имела место пролиферация глиальных клеток. В комплексе эти изменения не наблюдались у животных, получавших
1/5 от LD50.
Тератогенную и эмбриотоксическую активность изучали на
белых крысах. Тестирование проводили на половозрелых совершенно здоровых животных, которые содержались в оптимальных
условиях, предусмотренных для содержания подопытных животных.
Самок подсаживали к самцам вечером из расчёта подсадки
1 самца к 2-3 самкам массой 180-250 г и исследовали мазок из их
влагалища утром следующего дня. День обнаружения сперматозоидов во влагалищном мазке у крыс учитывали как первый день
беременности. После этого самцов отсаживали.
Основной целью исследования являлась оценка степени влияния полизона на репродуктивную функцию организма.
Полизон в дозе 285 мг/кг массы тела вводили крысам внутрь в
два срока беременности: первой группе (12 самкам) – с первых по
13 сутки – с охватом предимплантационного периода (1-4 сут.);
периодов имплантации (5-9 сут.), плацентации и органогенеза
(10-13 сут.); второй (12 самкам) – с 14 по 20-е сутки, или плодный
139
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
период. Третья группа (12 особей) служила контролем. Животным
этой группы вводили внутрь воду в том же объёме, что и взвесь
препарата. За животными вели ежедневное наблюдение.
Показатели репродуктивной функции крыс были практически
одинаковы в контрольной и опытных группах.
Можно сделать вывод, что специфических аномалий в состоянии внутренних органов и тканей, а также в развитии черепа, скелета туловища и конечностей, которые можно было бы квалифицировать как проявление тератогенного действия препарата «Полизон», не выявлено.
Таким образом, на основании экспериментов, в которых было
исследовано 36 беременных самок и 341 эмбрион, можно сделать
вывод, что препарат Полизон не оказывает отрицательного влияния на репродуктивную функцию крыс и развитие эмбрионов.
Оценка эмбриотоксической и тератогенной способности препарата. Исследования проводили на 7-дневных эмбрионах кур.
Препарат «Полизон» вводили в трёх дозах: 1/2, 1/10 и 1/100 LD50
для эмбрионов, установленных ранее при изучении острой токсичности.
Подводя итог проведённым исследованиям, можно заключить, что препарат «Полизон» не вызывает у эмбрионов кур отклонений в топографии и морфологии внутренних органов, в скорости оссификации костей скелета и их пространственной ориентации.
Установлено, что изучаемый препарат «Полизон» не обладает
эмбриотоксическими свойствами и не оказывает тератогенного
влияния, что снижает возможные ограничения Полизона, как добавки к рационам для племенных животных.
Для выявления генных мутаций при применении препарата
«Полизон» опыты были проведены на индикаторных штаммах в
условиях метаболической активации и без неё. В первом случае, в
отличие от метаболической активации, параллельно включали варианты с полной микросомальной активирующей смесью (ПМАС)
и неполной микросомальной активирующей смесью (НМАС). В
состав первой входили суспензия бактерий, исследуемый препарат, гомогенат и кофакторы (НАДФ, глюкозо-6-фосфат). В вариантах с НМАС вместо кофакторов вносили воду в соответствующем
объёме.
140
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В вариантах с НМАС может быть зарегистрировано действие
прямых мутагенов, то есть препаратов, проявляющих мутагенный
эффект за счёт активности исходной структуры вещества. Действие же промутагенов, то есть соединений, эффект которых связан с образованием метаболитов, может быть учтён при сравнении
результатов, полученных при испытании полизона с НМАС и
ПМАС.
Сравнивая результаты тестирования мутагенной активности
испытываемых соединений в опытах без метаболической активации можно сказать, что в каждом варианте исследования не выявлено статистически достоверных различий между опытными и
контрольными данными. Следовательно, препарат «Полизон» на
индикаторных штаммах сальмонелл без метаболической активации показал отсутствие мутагенного эффекта.
Исследование цитогенетической активности проводили путём
метрального анализа клеток костного мозга.
Исследования показали, что сравнение опытных и контрольных данных не выявило статистически достоверных различий
между ними как по индукции генов, так и в отношении хромосомных аберраций.
Определение пирогенности производили на 3 здоровых кроликах обоего пола весом 1,5-2,5 кг, содержащихся на полноценном
рационе.
Полизон вводили подогретым до 37°С в количествах, указанных в наставлении.
Препарат исследовали на 3 кроликах. Введение раствора производили через 30 мин после измерения исходной температуры.
Затем температуру измеряли 3 раза с промежутками 1 ч (всего
3 раза) после введения.
Полизон считается непирогенным, если после введения ни у
одного из подопытных животных ни при одном из 3 измерений не
наблюдалось повышения температуры более чем на 0,6°С по сравнению с исходной температурой.
Исследования показали, что препарат «Полизон» является непирогенным.
При введении препарата Полизон в рацион свиней в дозах 3, 5
и 7 мг на 1 кг живой массы было выяснено, что стимулятор роста
нового поколения «Полизон» оказал положительное влияние на
эффективность откорма в зависимости от дозы.
141
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Установлено, что наиболее оптимальной дозой введения препарата Полизон в рацион свиней, является доза 3 мг/кг живой массы.
Морфологические и биохимические исследования крови подопытных свиней в зависимости от дозировки препарата «Полизон»
показали, что количество эритроцитов достоверно увеличилось в
опытных группах на 5,3; 6,9 и 4,5%, соответственно. Количество
лейкоцитов и гемоглобина увеличилось на 9,5 (Р<0,05); 11,4
(Р<0,01); 9,3% (Р<0,05) и 9 (Р<0,01); 5,9 (Р<0,05); 5,4% (Р<0,05),
соответственно. Общий белок достоверно увеличился в опытных
группах на 13,5; 10,7 и 5,6%, соответственно, по сравнению с контрольной группой. Количество мочевины в крови снизилось в
опытных группах на 26,4; 14,7 и 19,7%, соответственно. Количество глюкозы достоверно (Р<0,05) увеличилось в первой и второй
опытных группах на 26,5 и 26,2% и недостоверно в третьей опытной группе на 4,2%.
Количество фосфора и кальция достоверно (Р<0,05) увеличилось в опытных группах, соответственно на 12,9; 9,2; 8,7% и 17,7;
16,4; 17,3% по сравнению с контрольной группой.
Содержание гематокрита, общих липидов, холестерина, триглициридов, креатинина в контрольной и опытных группах было
практически одинаково.
Морфологические и биохимические материалы исследований
согласуются с производственным показателем откорма свиней
опытных групп и подтверждают эффективность использования
препарата «Полизон» в составе рациона.
Поскольку при испытании препаратов-аналогов на лабораторных животных была отмечена особенная видовая чувствительность к ним, изучили влияние препарата «Полизон» на организм
сельскохозяйственных и лабораторных животных в дозе, превышающей оптимальную, но значительно более низкую, чем токсическая. Исходя из оптимальной дозы в 3 мг/кг живой массы для
свиней, была испытана доза 10 мг/кг живой массы.
В ходе эксперимента не было зарегистрировано внешних проявлений токсического действия препарата, которое отмечалось в
случае использования летальных доз. За весь период наблюдения
не удалось выявить отклонения в поведенческих реакциях ни у
лабораторных (белые крысы), ни у сельскохозяйственных животных.
142
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
У поросят, получавших препарат, не наблюдались гемолитические процессы. Количество эритроцитов, гемоглобина, а также
гематокрит практически не отличались от показателей контрольных животных и не выходили за границы референтных величин.
Препарат «Полизон» при шестимесячном скармливании обладает достоверно ростостимулирующим действием на организм
растущих поросят (превышение к контролю по среднесуточному
приросту составило 16%) и может быть использован в рекомендуемых дозах как ростостимулятор в промышленном животноводстве.
Проведены исследования по влиянию различных доз препарата «Полизон» на развитие и функционирование поджелудочной
железы свиней.
В ходе забоя у контрольных и опытных животных были отделены их поджелудочные железы для весового и гистологического
анализа.
Отмечено, что у свиней, получавших препарат «Полизон»,
эндокринная часть более развита по сравнению с экзокринной, в
отличие от контрольной группы животных.
Известно, что чем более развита (больше в массовых процентах) эндокринная часть поджелудочной железы, тем сильнее возрастает мясная продуктивность свиней.
Полученные экспериментальные данные позволяют судить о
том, что скармливание свиньям препарата «Полизон» в ежедневной дозе 3 мг/кг живой массы активно влияет на развитие мясной
продуктивности животных.
Проведённые на кафедре внутренних незаразных болезней,
клинической диагностики и фармакологии БГАУ исследования
поджелудочных желез свиней крупной белой породы, которые получали с кормом ростостимулирующий препарат «Полизон», в течение 180 дней в условиях Уфимского опытного хозяйства, выявили следующее.
Ежедневное скармливание препарата «Полизон» в дозе
3 мг/кг живого веса достоверно приводит к более существенному
развитию поджелудочной железы опытных животных (средняя
масса поджелудочной железы на 34% превосходит контроль).
Учитывая, что с увеличением эндокринной части поджелудочной железы возрастает мясная продуктивность животных, следует ожидать хороших откормочных характеристик и мясных ка143
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
честв свиней, получавших препарат «Полизон». При этом наилучшее развитие поджелудочной железы достигается при дозировке
полизона 3 мг/кг живого веса.
При оценке иммунного статуса животных, получавших препарат «Полизон», было выяснено, что он оказывает иммуностимулирующее действие на организм животных, это выражается в существенном увеличении содержания в крови лейкоцитов, лимфоцитов, в том числе Т- и В-лимфоцитов, в возрастании показателей
активности фагоцитов (поглотительная активность, способность к
активации кислородзависимых микробицидных систем в условиях
их индукции объектами фагоцитоза).
При оценке гормонального статуса животных, получавших
препарат «Полизон», было установлено, что концентрация гормонов Т-3, FТ-4, TSH в опыте и в контроле находятся в пределах
статистически значимых результатов, что свидетельствует об отсутствии отрицательного влияния препарата «Полизон» на гормональный статус свиней.
Вместе с тем, концентрация гормона АСТН несколько превышает контроль, что способствует повышению адаптации
организма свиней к стресс-факторам в результате кормления их с
добавлением препарата «Полизон». При этом изменения по адренокортикотропному гормону статистически не выходили за пределы нормальных значений в данной популяции.
Включение препарата «Полизон» в дозе 3 мг/кг живой массы
(или 60 г/т комбикорма) в рацион свиней на откорме приводит к
увеличению в зависимости от рациона и генотипа свиней среднесуточного прироста на 8,7-16%, снижению затрат корма на 1 кг
прироста на 12,6-14%. При введении в рецепты комбикормов для
цыплят-бройлеров препарата «Полизон» в дозе 2 мг/кг живой массы (или 20 г/т комбикорма) среднесуточный прирост увеличивается на 5,4-7,9%, затраты корма на 1 кг прироста снижаются на
2,3-3%.
Включение препарата «Полизон» в состав комбикормов способствует повышению коэффициентов переваримости питательных веществ: сухого и органического вещества на 4,5 и 4,9%, соответственно, сырого протеина на 3,8%, сырого жира и БЭВ на 6,2
и 5,9%, соответственно, и более эффективному использованию
принятого на 4,63% и переваренного азота на 3,19%, лучшему использованию кальция на 7,32% и фосфора на 5,27%.
144
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Использование отечественного ростостимулирующего препарата не гормональной природы «Полизон» в комбикормах для откорма свиней позволяет достойно конкурировать с кормовыми добавками ведущих западных производителей («FORMI» и «Динафос М 2000»).
Использование препарата «Полизон» в составе рациона способствовало увеличению показателей контрольного убоя (свиньи):
убойного выхода на 2-3,5 абсолютных процентов; длины полутуши на 4-5%; снижению толщины шпика над 6-7 грудными позвонками на 7,2-7,3%; увеличению массы окорока на 5,9-6,8%; площади «мышечного глазка» на 47,1% (на гибридных подсвинках) и
увеличение убойного выхода (цыплята-бройлеры) на 6-10%, выхода мяса при забое в 41-43 дня увеличивается на 10,9-15%.
Включение препарата «Полизон» в состав комбикормов повлияло на морфологический состав туш: выход мяса в полутуше
увеличился на 2,4-8%; выход наружного сала снизился на 1,9-8%.
На химический состав и технологические показатели мяса,
такие как количество белка, влаги, жира, золы, рН мяса,
влагоудерживающая способность, цветной показатель мяса препарат не оказал отрицательного влияние.
Кормление комбикормами с добавкой препарата «Полизон»
способствовало увеличению в крови подсвинков (%): общего белка – 12-19,9%, альбуминов – 20,5, глобулинов – 19,4, триглициридов – 5,5, глюкозы – 4,8, холестерина – 30,5, кальция – 12,2, фосфора – 27,1% и снижению мочевины на 27,1%. Активность ЛДГ,
АЛТ, АСТ и щелочной фосфатазы находились в пределах физиологических норм, сопровождаясь увеличением резервной щёлочности на 13,3%.
Включение препарата «Полизон» в рецепты комбикормов
свиней на откорме обеспечивает получение 200-736 руб. прибыли
на 1 гол и в рецепты комбикормов цыплят-бройлеров за период
откорма обеспечивает получение 5,6 руб. прибыли на 1 гол, а также позволяет повысить уровень рентабельности на 12,7%.
Для повышения продуктивности свиней на откорме, снижения
затрат корма на 1 кг прироста живой массы, а также для повышения резистентности организма свиней рекомендуем использовать в
составе рациона стимулятор роста негормональной природы «Полизон», из расчёта 3 мг/кг живой массы.
145
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
С целью повышения продуктивности цыплят-бройлеров в
птицеводческих хозяйствах, повышения конверсии корма и резистентности организма птицы предлагаем с 10 дня и до конца откорма использовать в составе рациона стимулятор роста Полизон,
из расчёта 2 мг/кг живой массы или 2 кг 1% препарата на 1 т комбикорма.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алямкин, Ю. Пробиотики вместо антибиотиков – это реально
/ Ю. Алямкин // Птицеводство. – 2005. – С. 17-18.
2. Антипов, В. А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии / В. А. Антипов //
Сельское хозяйство за рубежом. – 1981. – №2. – С. 43-47.
3. Антипов, В. А. Отечественные пробиотики для животноводства / А. В. Антипов, Г. Н. Мартынов // Биологические основы высокой
продуктивностисельскохозяйственных
животных.
–
Боровск, 1990. – №.11. – С. 109-110.
4. Антипов, В. А. Использование пробиотиков в животноводстве / В. А. Антипов // Птицеводство. – 1991. – №7. – С.17.
5. Ашихмин, Д. Пробиотик «Проваген®» – решение многих
проблем при выращивании поросят / Д. Ашихмин // Свиноводство.
– 2010. – №3. – С. 46-47.
6. Бадаева, Д. М. Целловиридин Г20х в комбикормах для бройлеров: автореф. дис… канд. с.-х. наук / Д. М. Бадаева. – Сергиев
Посад, 2003. – 19 с.
146
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7. Башкиров, О. Г. Биоплюс в современном высокоэффективном
птицеводстве / О. Г. Башкиров // Био. – 2002. – №11. – С. 6-8.
8. Белова, Н. Влияние пробиотиков и витамина С на использование питательных веществ корма / Н. Белова, О. Ежова,
В. Карнилова, М. Маслов // Птицеводство. – 2009. – №5. – С. 1617.
9. Бердников, П. П. Ферментные препараты при откорме цыплят / П. П. Бердников // Птицеводство. – 1988. – №6. – С. 26-27.
10. Бессарабова, Е. Пробиотик Лактобифадол при выращивании
бройлеров / Е. Бессарабова // Птицеводство. – 2009. – №12. – С. 4142.
11. Бовкун, Г. Пробиотическая добавка к рациону цыплят /
Г. Бовкун //Птицеводство. – 2004. – №6. – С. 11-12.
12. Биохимия / под ред. А. Ленинджер. – М.: Мир, 1976. – С. 24.
13. Братишко, Н. И. Применение ферментных препаратов – один
из путей интенсификации птицеводства / Н. И. Братишко, Н. П.
Стрельченко // Эффективное использование кормов в птицеводстве: тез. докл. науч.-техн. конф. (5-7 августа 1990 г.). – Новосибирск, 1990. – С. 99-100.
14. Воронкова, Ю. Н. Влияние ферментного препарата на интенсивность роста и обмена кальция и фосфора в организме утятбройлеров на фоне ячменных рационов / Ю. Н. Воронкова, Е. Е.
Сенько, О. В. Богатова // Биоэлементы. – Оренбург, 2004. – С. 148149.
15. Григорьева, Т. Л. Влияние БВМД на морфологические и биохимические показатели крови свиней на откорме / Т. Л. Григорьева // Современные проблемы интенсификации производства свинины: материалы XIV Международной научно-практической конференции по свиноводству. – Ульяновск, 2007. – Т.2. – С. 73-79.
16. Дадашко, В. Мультиэнзимные композиции – белорусский
продукт / В. Дадашко, Т. Кузнецова // Птицеводство. – 2003. – №5.
– С. 8-9.
17. Данилова, Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» / Н. Данилова // Птицеводство. – 2005. – №3. – С.25.
18. Дзагуров, Б. Цеолиты для подкормки / Б. Дзагуров // Птицеводство. – 2007. – №2. – С. 19.
19. Догадаев, Д. А. Ферментный препарат «Ровабио» в комбикормах с повышенным уровнем ржи / Д. А. Догадаев // Передовой
147
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс-информ
ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2003. – №1. – С. 11-13.
20. Дудикова, Г. Н. Препарат пробиотического действия для животноводства / Г. Н. Дудикова, К. А. Тулемисов // Хранение препаратов сельхозсырья. – 2000. – №10. – С. 25-26.
21. Егоров, И. А. Пробиотики в кормлении цыплят-бройлеров /
И. А. Егоров, В. Куренева, П. Пеньков, Т. Егоров \\ Передовой
научно-производственный опыт в птицеводстве: экспрессинформа-ция. – 1995. – №1-2. – С. 37-39.
22. Егоров, И. А. Перспективы использования пробиотиков в
кормлении сельскохозяйственной птицы / И. А. Егоров, Ш. А.
Имангулов, Г. В. Игнатова // Сб. науч. тр. ВНИТИП. – Сергеев
Посад. – 2002. – №78. – С. 3-10.
23. Егоров, И. А. Микосорб в слаботоксичных кормах для бройлеров / И. А. Егоров, Д. Автян // Птица и птицепродукты. – 2004. –
№1. – С. 15-16.
24. Егоров, И. А. Ферменты для рационов с повышенным вводом
ячменя / И. А. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев, А. Павленко // Комбикорма. – 2004. – №8. – С.73.
25. Егоров, И. Использование пробиотика в кормлении цыплятбройлеров / И. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов, Т. Егорова, Т. Заборская // Комбикорма. – 2005. – №2. – С. 65.
26. Егоров, И. Роксазим G2 – гранулят для цыплят-бройлеров /
И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев // Комбикорма. – 2007. – №5. –
С. 39-40.
27. Егоров, И. Эффективность пробиотика террацид-С / И. Егоров, Ш. Иммангулов, К. Харламов, П. Паньков, Б. Розанов, Т. Егоров // Птицеводство. – 2007. – №6. – С. 56.
28. Жумабаев, М. К. Убойные показатели гусей с применением
экологически чистого препарата / М. К. Жумабаев, А. Я. Сенько //
Известия ОГАУ «Теоретически-практический журнал». – 2004. –
№2. – С. 122.
29. Землянская, Е. В. Мясная продуктивность гусят при различных способах выращивания с использованием ферментного препарата Ровабио: автореф. дис… канд. с.-х. наук / Е. В. Землянская. –
Оренбург, 2002. – 22 с.
30. Зотеев В. С. Корма с цеолитовым туфом для свиней на откорме / В. С. Зотеев, Г. Симонов // Комбикорма. – 2009. – №5. –
С. 66.
148
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
31. Иванова, А. Б. Фармакологическая коррекция неспецифической резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров с использованием Ветома-3: автореф. дис… канд. вет. наук / А. Б.
Иванова. – Троицк, 2002. – 22 с.
32. Имангулов, Ш. Целлобактерин-пробиотик + фермент //
Комбикорма. – 2004. – №.5. – С.48-49.
33. Имангулов, Ш. Ферментный пробиотик: два в одном /
Ш. Имангулов, Г. Игнатова, А. Первова // Птицеводство. – 2004. –
№7. – С.10-11.
34. Каблучеева, Т. Значение БАВ для пищеварительной системы
птицы / Т. Каблучеева // Птицеводство. – 2007. – №2. – С. 17-18.
35. Кануков, Г.Э. Мергель «Лескенит» в рационе телят // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – №2. – С. 26-27.
36. Кацнельсон, Ю. Ферментный препарат «Кемзайм» /
Ю. Кацнельсон, М. Касько, А. Тяпкина // Комбикормовая промышленность. – 1996. – №7. – С. 19-20.
37. Киселева, Н. Подсолнечниковый шрот в кормлении бройлеров / Н Киселева, Г. Лаптев, Ю. Мудрова // Животноводство
России. – 2001. – №9. – С. 43.
38. Кислюк, С. М. Микробиологические препараты от компании
«Биотроф» / С. М. Кислюк, Н. И. Новикова, Г. Ю. Лаптев // Торгпред. – 2004. – №2. – С. 60.
39. Клетикова, Л. Бифитрилак при выращивании цыплят /
Л. Клетикова, О. Копоть, С. Алексеева // Птицеводство. – 2007. –
№10. – С. 22.
40. Ковалева, О. В. Обмен азота у поросят при использовании в
рационах МЭК «Кемзайм» / О. В. Ковалева, Н. В. Казакова // Аграрная политика на современном этапе: сб. мат. регион. науч.практ. конф. молодых ученых и студентов. – Тюмень: ТГСХА,
2007. – С.150-152.
41. Комарова, З. Влияние целловиридина на продуктивность курнесушек / З. Комарова, Е. Хрищатая // Комбикорма. – 2000. – №7.
– С.43-44.
42. Корнилова, В. А. Рост цыплят-бройлеров в зависимости от
включения им пробиотика споронормина / В. А. Корнилова,
Н. Ф. Белова, М. Г. Маслов // Птицеводство. – 2005. – №3. – С.13.
43. Корнилова, В. А. Пробиотик споронормин для роста бройлеров / В. Корнилова, М. Маслов, Н. Белова // Птицеводство. – 2007.
– №3. – С.28.
149
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
44. Кошелева, Г. Принцип действия ферментов / Г. Кошелева //
Комбикорма. – 1999. – №8. – С. 38-39.
45. Кошкарёва, Н. В. Методический подход к исследованию
функционального состояния периферической нервной системы кур
при оценке отдалённого нейротоксического действия фосфорорганических соединений / Н. В. Кошкарёва, И. И. Ткаченко,
М. Л. Зиновьева // Гиг. и Сан. – 1987. – №2. – С. 46-47.
46. Крюков, В. Предупреждение хронических микотоксинов /
В. Крюков // Комбикорма. – 2003. – №5. – С. 58-60.
47. Кузнецов, А. Новые ферменты для птицы / А. Кузнецов //
Птицеводство. – 2001. – №6. – С. 20-21.
48. Кузнецова, Т. С. Кормовые антибиотики, пробиотики, подкислители и их комплексы с ферментами при производстве яиц /
Т. С. Кузнецова // Ветеринария. – 2007. – №2. – С. 51-53.
49. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на
основе ржи / Т. Кузнецова // Птицеводство. – 2007. – №7. – С. 15.
50. Куликов, Н. Экономическое обоснование применения пробиотика в бройлерном птицеводстве / Н. Куликов, А. Беденко //
Комбикорма. – 2009. – №3. – С.73.
51. Кумарин, В. Откорм свиней с использованием МЭК /
В. Кумарин, М. Кирилов, Р. Некрасов // Комбикорма. – 2009. – №6.
– С.83.
52. Лазарева, Н. Фермент Пшеница ZY 200 в рационах бройлеров
/ Н. Лазарева // Птицеводство. – 2007. – №5. – С. 41.
53. Лапинскайте, Р. Эффективность применения симбионтного
пробиотика STF / Р. Лапинскайте, И. Бабоная // Ветеринария. –
2003. – №3. – С. 22–26.
54. Лапинскайте, Р. Использование пробиотиков-эубиотиков при
производстве бройлеров / Р. Лапинскайте, И. Бабоная // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2005. – №10. – С. 84-87.
55. Лаптев, Г. Ферментативный пробиотик: два в одном / Г. Лаптев, С. Новикова, С. Кислюк // Птицеводство. – 2004. – №7. – С.1618.
56. Лебедева, И. Биоспорин в предстартовый период / И. Лебедева // Птицеводство. – 2007. – №11. – С. 46.
57. Левахин, В. И. Воздействие ферментных препаратов на обмен энергии в организме цыплят-бройлеров / В. И. Левахин, Г. И.
Левахин, С. А. Мирошников // Вестник Российской с.-х. академии. – 2002. – №1. – С.84-85.
150
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
58. Ленкова, Т. Н. Научные и практические методы повышения
эффективности использования кормов при производстве яиц и мяса птиц: автореф. дис… д-ра с.-х. наук / Т. Н. Ленкова. – Сергиев
Посад, 2005. – 46 с.
59. Ленкова, Т. Мультэнзимы в комбикормах для бройлеров /
Т. Ленкова // Птицеводство. – 2007. – №2. – С. 15.
60. Ленкова, Т.Н. ЦеллоЛюкс-F плюс Бацилихин / Т. Н. Ленкова
// Птицеводство. – 2009. – №5. – С. 9-10.
61. Лисицина, А. Ферментные препараты снижают стоимость
корма / А. Лисицина // Птицеводство. – 2004. – №5. – С. 34-35.
62. Лисунова, Л. И. Снижение токсического влияния кадмия /
Л. И. Лисунова, В. С. Токарев // Птица и птицепродукты. – 2008. –
№3. – С.38.
63. Лысенко, С. Пробиотики для
цыплят бройлеров /
С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев // Птицеводство. – 2007. –
№5. – С. 31-32.
64. Малик, Н. И. Пробиотики и их влияние на рост и сохранность
бройлеров / Н. И. Малик, А. И. Сканчев // БИО. – 2000. – №3. –
С. 8.
65. Малик, Н. И. Ветеринарные пробиотические препараты /
Н. И. Малик // Ветеринария. – 2001. – №1. – С. 46-51.
66. Малик, Н. И. Влияние пробиотика Стрептоцида-форте на кишечный биоценоз цыплят в модели антибиотикоассоциированного
дисбактериоза / Н. И. Малик, А. Н. Панин, И. Ю. Вершинина //
Био. – 2002. – №9. – С. 13-18.
67. Мартыненко, С. Пробиотик споробактерин / С. Мартыненко,
О. Сипайлова // Птицеводство. – 2005. – №4. – С. 25-26.
68. Маслин, Д. Ферменты и биологические катализаторы /
Д. Маслин // Комбикорма. – 2005. – №3. – С. 60.
69. Мирошников, С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. Мирошников, С. Мартыненко, Ю. Иванова //
Птицеводство. – 2000. – №5. – С.28-29.
70. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин
// Комбикорма. – 2000. – №3. – С. 51.
71. Мухин, В. А. Ферментативные белковые гидролизаты в кормах для птицы / В. А. Мухин, В. Ю. Новиков // Зоотехния. – 2001.
– №10. – С.21-22.
72. Мышакин, А. Авизим-1300 в пшеничных комбикормах для
бройлеров / А. Мышакин // Птицеводство. – 2000. – №5. – С.17-19.
151
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
73. Некрасова, К. Ферментные препараты в комбикормах для
бройлеров / К. Некрасова, И. Егоров, А. Павленко // Комбикорма. –
2001. – №4. – С. 38.
74. Никулин, В. Н. Влияние лактоамиловарина на состояние метаболизма и рост гусей / В. Н. Никулин, И. В. Тараканов // Пути
увеличения производства и повышение качества животноводческой продукции: мат. межрег. науч-пр. конф. – Оренбург,
ВНИИМС, 2001. – С. 87-88.
75. Ноздрин, Г. А. Динамика сохранности цыплят-бройлеров в
различные возрастные периоды при применении пробиотиков /
Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. И. Шевченко, А. Г. Ноздрин //
Новые фармакологические средства в ветеринарии: материалы
Междунар. науч.-прак. конф. – СПб., 2003. – С. 28-29.
76. Околелова, Т. Целловиридин при использовании ржи /
Т. Околелова, А. Морозов, С. Румянцев // Комбикорма. – 2000. –
№5. – С. 47-48.
77. Околелова, Т. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Л. Криворучко,
Д. Бадаева, С. Молоскин // Комбикорма. – 2003. – №3. – С. 51-51.
78. Околелова, Т. Новые возможности фермента «Робавио» /
Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. – 2003. –
№6. – С. 9-10.
79. Околелова, Т. М. Оллзайм Вепро-фермент, улучшающий
усвоение подсолнечного шрота / Т. М. Околелова, В. Б. Кузьмина
// Птица и птицепродукты. – 2004. – №6. – С. 76.
80. Околелова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах для
бройлеров / Т. Околелова // Комбикорма. – 2005. – №3. – С. 67.
81. Околелова, Т. Лактиплюс для продуктивности бройлеров /
Т. Околелова, Ю. Кочнев // Птицеводство. – 2007. – №11. – С. 4142.
82. Околелова, Т. М. Определение эффективности добавок в
комбикормах для птицы / Т. М. Околелова, О. Просвирякова //
Птицеводство. – 2008. – №9. – С. 26-27.
83. Остаев, А. В. Эффективность использования соевого молока
в рационах телят / А. В. Остаев // ЦНТИ. – 2008. – ИЛ №15-018-08.
84. Патент 2115330 РФ, МПК6 А 23 К 1/06. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных / Лисицын А. Б., Сницарь
А. И., Стекольников Л. И., Евстафьев В. В.; заявл. 30.01.97; опубл.
20.07.98, Бюл. №20 (II ч.). – 268 с.
152
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
85. Патент 2137392 РФ, МПК А 23 К 1/10. Корм для свиней / Тимошенко Н. В., Сницарь А. И., Кобозев А. М. [и др.]; заявл.
28.01.99; опубл. 20.09.99, Бюл. №26 (II ч.). – 257 с.
86. Патент 209982 РФ, МПК6 А 23 К 1/10. Кормовая добавка /
Беседина Т. В., Квартникова Е. Г., Коняхина Л. Н.; заявл. 14.02.96;
опубл. 10.12.97, Бюл. №34 (II ч.). – 189 с.
87. Патент 2115330 РФ, МПК6 А 23 К 1/06. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных / Лисицын А.Б., Сницарь
А. И., Стекольников Л. И., Евстафьев В. В.; заявл. 30.01.97; опубл.
20.07.98, Бюл. №20 (II ч.). – 234 с.
88. Патент 2127064 РФ, МПК6 А 23 К 1/10. Корм для свиней /
Лисицын А. Б., Сницарь А. И., Ивашов В. И. [и др.]; заявл.
15.07.98; опубл. 10.03.99, Бюл. №7 (II ч.). – 237 с.
89. Патент 2132621 РФ, МПК6 А 23 К 1/14. Корм для животных /
Козлов А; заявл. 02.02.98; опубл. 10.07.99, Бюл. №19 (II ч.). –
375 с.
90. Патент 2007099 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных, пушных зверей и птиц /
Брысин Ю. П., Лупичев Л. Н., Дегтярев В. П. [и др.]; заявл.
16.12.92; опубл. 15.02.94, Бюл. №3. – 12 с.
91. Патент 2008349 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Штамм бактерий
Rhodococcus, используемый в качестве кормовой добавки /
Пивняк И. Г., Парфенова Т. Н., Фисинин В. И., Егоров И.А; заявл.
31.10.91; опубл. 28.02.94, Бюл. №4. – 89 с.
92. Патент 2009644 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Корм для животных /
Лихотин А. К., Вышинский Г. В.; заявл. 30.03.94; опубл. 30.03.94,
Бюл. №6. – 10 с.
93. Патент 2084177 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для молодняка свиней / Штонда В. А., Мантикова В. Г., Табаков
Н. А. [и др.]; заявл. 27.07.94; опубл. 20.07.97, Бюл. №20 (II ч.). –
194 с.
94. Патент 2085087 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных и птицы / Мерзленко О. В.,
Бойко И. А., Шапошников А. А. [и др.]; заявл. 18.05.95; опубл.
27.07.97, Бюл. №21 (II ч.). – 170 с.
95. Патент 2086147 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка /
Некрасова В. Б., Курнынина В. Т., Никитина Т. В. [и др.]; заявл.
25.06.93; опубл. 10.08.97, Бюл. №22 (II ч.). – 187 с.
153
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
96. Патент 2086148 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных и птиц / Кисилев И. М.,
Заживихина Е. И., Смирнова С. Н.; заявл.10.01.95; опубл. 10.08.97,
Бюл. №22 (II ч.). – 187 с.
97. Патент 2086149 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка /
Заживихина Е. И., Смирнова С. Н.; заявл. 18.07.95; опубл. 10.08.97,
Бюл. №22 (II ч.). – 187 с.
98. Патент 2088110 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для повышения яйценоскости кур-несушек и способ ее применения / Нешитов Ю. П., Ивницкий Ю. Ю.; заявл. 28.06.95; опубл.
27.08.97, Бюл. №24 (II ч.). – 207 с.
99. Патент 2092074 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных и птиц / Заживихина Е. И.,
Смирнова С. Н.; заявл. 18.07.95; опубл. 10.10.97, Бюл. №28 (II ч.).
– 170 с.
100. Патент 2096968 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Белково-витаминно
-минеральная добавка «Эликсир» / Тимофеев Г. В., Кузнецов С. Г.,
Дюкар И. В., Тимофеев В. В.; заявл. 11.04.96; опубл. 27.11.97, Бюл.
№33 (II ч.). – 257 с.
101. Патент 2048777 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Жидкий кормовой
препарат жиро-растворимых витаминов / Иванов А. А., Берсенева
Е. А., Самсонова Т. П. [и др.]; заявл. 29.12.92; опубл. 27.11.95,
Бюл. №33 (II ч.). – 127 с.
102. Патент 2048778 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Способ приготовления кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы /
Околелова Т. М., Подтелков В. И., Жабронова Н. А., Волчкова
В. И.; заявл. 07.04.93; опубл. 27.11.95, Бюл. № 33 (II ч.). – 127 с.
103. Патент 2048779 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Корм / Шилкин
А. П., Смыков В. И., Кравцова В. А. [и др.]; заявл. 19.08.93; опубл.
27.11.95, Бюл. №33 (II ч.). – 127 с.
104. Патент 2050143 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Белковый корм /
Левицкий А. П., Шерстобитов В. В., Мусонова И. А., Ярославцев
С. К.; заявл.30.10.91; опубл. 20.12.95, Бюл. №35 (II ч.). – 151 с.
105. Патент 2050144 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Способ приготовления кормовой добавки из шелухи, лузги и отходов хлопчатника /
Костин П. М., Ноздрин Н. Т., Борисенко Л. Н. [и др.]; заявл.
30.04.92; опубл. 20.12.95, Бюл. №35 (II ч.). – 151 с.
106. Патент 2050145 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка к
кукурузному корму / Левицкий А. П., Шерстобитов В. В.,
154
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ярославцев С. К., Бондарь Е. Г.; заявл. 30.06.92; опубл. 20.12.95,
Бюл. №35 (II ч.). – 151 с.
107. Патент 2050790 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для животных / Станкевич В. Л., Гурин В. К., Яцко Н. А. [и др.];
заявл. 29.10.92; опубл. 27.12.95, Бюл. №36. – 18 с.
108. Патент 2053685 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Корм для свиней /
Занкевич А. Ю., Бойко И. А., Горбач Л. А. [и др.]; заявл. 11.02.92;
опубл. 10.02.96, Бюл. №4. – 135 с.
109. Патент 2053686 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Премикс для поросят-отъемышей / Подъяблонский С. М., Носенко Н. А.; заявл.
29.04.92; опубл. 10.02.96, Бюл. №4. – 135 с.
110. Патент 2053687 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для животных и птиц / Цемахович Б. Д., Цемахович А. Д., Гейшин
М. А., Щербаков С. А.; заявл. 29.12.94; опубл. 10.02.96, Бюл. №4. –
135 с.
111. Патент 2054267 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных / Гольдберг Е. Д., Амосова
Е. Н., Харина Т. Г. [и др.]; заявл. 07.07.93; опубл. 20.02.96, Бюл.
№5. – 128 с.
112. Патент 2010537 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Кормовая смесь для
телят / Чохатариди Г. Н., Кушнарев Ю. С., Тменов И. Д., Цугкиев
Б. Г.; заявл. 03.01.91; опубл. 15.04.94, Бюл. №7. – 17 с.
113. Патент 2016523 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Корм для молодняка свиней / Занкевич А. Ю., Бойко И. А., Зохнюк В. М. [и др.];
заявл. 16.03.93; опубл. 30.07.94, Бюл. №14. – 9 с.
114. Патент 2023397 РФ, МПК5 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных и способ кормления сельскохозяйственных животных / Симецкий О. А., Медведев И. Ф.,
Тодоров Н. И. [и др.]; заявл. 09.07.91; опубл. 30.11.94, Бюл. №22. –
21 с.
115. Патент 2025989 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка и
способ ее производства / Филиппов В. Н., Мартыненко Я. Ф.,
Васюкова О. С. [и др.]; заявл. 27.12.90; опубл. 09.01.95, Бюл. №1. –
110 с.
116. Патент 2028791 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Корм для крупного
рогатого скота / Васькина В. А., Горячева Г. Н., Рукшан Л. В.;
заявл. 20.03.92; опубл. 20.02.95, Бюл. №5. – 90 с.
155
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
117. Патент 2041647 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для животных / Лебедев Н.И.; заявл. 02.04.92; опубл. 20.08.95,
Бюл. №23. – 114 с.
118. Патент 2055483 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных / Симецкий О. А., Гухман
Л. М., Ратушенко О. В. [и др.]; заявл. 20.08.92; опубл. 10.03.96,
Бюл. №7. – 153 с.
119. Патент 2056765 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для животных / Николаев В. В., Гафаров Н. А., Латюк В. И. [и др.];
заявл. 26.09.94; опубл. 27.03.96, Бюл. №6. – 148 с.
120. Патент 2133097 РФ, МПК6 А 23 К 1/10. Способ получения
кормовой добавки «Витапептид», кормовая добавка «Витапептид»
/ Телишевская Л. Я., Демидович С. С., Богаутдинов З. Ф.; заявл.
12.11.97; опубл. 20.07.99, Бюл. №20 (II ч.). – 355 с.
121. Патент 2138968 РФ, МПК6 А 23 К 1/17. Способ получения
кормовой добавки и кормовая добавка / Мэри Бет Шейдволд,
Питер Ватсон Вейнвенховен; заявл. 17.12.93; опубл. 10.10.99, Бюл.
№28 (II ч.). – 132 с.
122. Патент 2106789 РФ, МПК6 А 23 К 1/17. Кормовая композиция для стимулирования роста свиней и способ стимулирования
роста свиней / Айсенбайс Х. Д., Миллер Р. В., Шилдкнехт Ю. Д.;
заявл. 06.07.93; опубл. 20.03.98, Бюл. №8 (II ч.). – 304 с.
123. Патент 2028048 РФ, МПК6 А 23 К 1/17. Кормовая добавка
для животных и рыб / Яковенко Е.Я.; заявл. 21.02.92; опубл.
09.02.95, Бюл. №4. – 90 с.
124. Патент 2041648 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Комбикорм для
стартового кормления цыплят-бройлеров / Подобед Л.И.; заявл.
02.06.92; опубл. 20.08.95, Бюл. №23. – 115 с.
125. Патент 2034497 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая витаминная добавка для сельскохозяйственных животных и птицы /
Левицкий А. П., Шерстобитов В. В., Ярославцев С. К., Мусонова
И. А.; заявл. 30.10.91; опубл. 10.05.95, Бюл. №13. – 115 с.
126. Патент 2034501 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Микрогранулированная кормовая добавка / Иванов А. А., Воронкова А. И., Городилина Л. М. [и др.]; заявл. 16.06.93; опубл. 10.05.95, Бюл. №13. –
115 с.
127. Патент 2034503 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных птиц / Бабак М. Б., Павлюченко С. В.,
Еремеева В.И.; заявл. 31.05.93; опубл. 10.05.95, Бюл. №13. – 115 с.
156
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
128. Патент 2038027 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Способ приготовления кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и
птиц / Каулиньш У. Я., Стрейпа И. П., Стрейпа Р. К. [и др.]; заявл.
13.05.91; опубл. 27.06.95, Бюл. №18. – 98 с.
129. Патент 2038806 РФ, МКИ6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
на основе холинхлорида / Базанов А. Г., Дмитриенко И. В., Бабенко Т. Г. [и др.]; заявл. 26.11.92; опубл. 09.07.95, Бюл. №19. – 106 с.
130. Патент 2163605 РФ, МПК6 С 07 F 9/09. Новая комплексная
соль фосфорной кислоты – аминокислоты и аддитивная композиция, содержащая эту соль и применимая для использования в корме для жвачных млекопитающих / Тору Икеда, Тосихиде Юкава;
заявл. 07.06.96; опубл. 27.02.01, Бюл. №6 (II ч.). – 115-116 с.
131. Патент 2048121 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка /
Базанов А. Г., Дмитриенко И. В., Бабенко Т. Г. [и др.]; заявл.
26.11.92; опубл. 20.11.95, Бюл. №32. – 126 с.
132. Патент 2031950 РФ, МПК6 С 12 Р 13/04. Кормовая добавка /
Зубец А. М., Роговер В. С., Кроленко Л. В. [и др.]; заявл. 10.03.93;
опубл. 27.03.95, Бюл. №9. – 162 с.
133. Патент 2152732 РФ, МПК7 А 23 К 1/00. Белково-липидный
кормовой продукт / Бальзамова Т. И., Шаззо А. Ю., Бутина Е. А.
[и др.]; заявл. 08.12.98; опубл. 20.07.00, Бюл. №20 (II ч.). – 230 с.
134. Патент 2141218 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных / Русакова Г. Г., Ицкович
А. Ю.; заявл. 17.07.98; опубл. 20.11.99, Бюл. №32 (II ч.). – 106 с.
135. Патент 2137391 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
для цыплят-бройлеров / Русакова Г. Г., Бурденко Л. Х., Арьков
А. А.; заявл. 29.01.98; опубл. 20.09.99, Бюл. №26 (II ч.). – 257 с.
136. Патент 2140747 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
для цыплят-бройлеров / Русакова Г. Г., Бурденко Л. Х., Арьков
А. А.; заявл. 29.01.98; опубл. 10.11.99. Бюл. №31 (II ч.). – 242 с.
137. Патент 2108046 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
«Глаумос» и способ ее получения / Черная В. Н., Бескровный
А. М., Котляренко И. П., Водолажченко С. А. [и др.]; заявл.
04.05.95; опубл. 10.09.97, Бюл. №25 (II ч.). – 141 с.
138. Патент 2073715 РФ, МПК6 С 12 N 9/00. Мультиэнзимная
композиция для животноводства / Удалова Э. В., Тишенков П. И.,
Ицыгин Б. Б. [и др.]; заявл. 29.12.93; опубл. 20.02.97, Бюл. №5
(II ч.). – 143 с.
157
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
139. Патент 2080386 РФ, МПК6 С 12 N 9/24. Мультиэнзимная
композиция для животноводства / Удалова Э. В., Тишенков П. И.,
Ицыгин Б. Б. [и др.]; заявл. 05.04.93; опубл. 27.05.97, Бюл. №15
(II ч.). – 124 с.
140. Патент 2110927 РФ, МПК6 А 23 К 1/165. Биопрепарат «Анта-1» – кормовая добавка для бройлеров цыплят / Аль-Нури, Ян
Маатасимович; заявл. 21.05.97; опубл. 20.05.98, Бюл. №14 (II ч.). –
221 с.
141. Патент 2156080 РФ, МПК7 А 23 К 1/16. Премикс для сельскохозяйственных животных и птицы / Занкевич А. Ю., Анисимов
А. И., Козлов В. П., Наумов Е. Г., Занкевич О. Г.; заявл. 12.10.99;
опубл. 20.09.00, Бюл. №26 (II ч.). – 224 с.
142. Патент 2138180 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка /
Кухаренко А. А., Винаров А. Ю., Сидоренко Т. Е.; заявл. 30.11.98;
опубл. 27.09.99, Бюл. №27 (II ч.). – 146 с.
143. Патент 2131198 РФ, МПК6 А 23 L 1/337. Биологическая
кормовая добавка к пище / Царегородцева Г. Н.; заявл. 03.10.97;
опубл. 10.06.99, Бюл. №16 (II ч.). – 340 с.
144. Патент 2093999 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Способ получения
кормовой добавки и кормовая добавка для сельскохозяйственных
животных / Вольфрам Биндер, Франц Людвиг Дам, Ульрих Хертц
[и др.]; заявл. 16.03.94; опубл. 27.10.97, Бюл. №30 (II ч.). – 115 с.
145. Патент 2075945 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка и
корм для животных / Гриззути А., Ллойд Р. Д.; заявл. 17.10.91;
опубл. 27.03.97, Бюл. №9 (II ч.). – 121 с.
146. Патент 2038801 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
«Бальзам ЭКБ» / Киселев И. М., Григорова Т. М., Федотова Л. А.,
Заживихина Е. И.; заявл. 04.08.93; опубл. 09.07.95, Бюл. №19. –
С. 105-106.
147. Патент 2056762 РФ, МПК6 А 23 К 1/00. Обогащенная микроэлементами кормовая добавка для животных, рыб и птиц и способ ее получения / Белов А. П., Гололобов А. Д., Давидов Е. Р.
[и др.]; заявл. 09.06.93; опубл. 27.03.96, Бюл №9. – С. 147-148.
148. Патент 2014784 РФ, МПК5 А 23 К 1/00. Кормовая добавка
для коров / Заболотный В. А., Емельянов В. И., Комисаренко Е. П.;
заявл. 31.03.92; опубл. 30.06.94, Бюл. №12. – 8 с.
149. Патент 2124846 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных и птицы /
158
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Лисицын А. Б., Сницарь А. И., Бабурина М. И. [и др.]; заявл.
06.01.98; опубл. 20.01.99, Бюл. №2 (II ч.). – 378 с.
150. Патент 2125812 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
для сельскохозяйственных животных и птицы / Лисицын А. Б.,
Сницарь А. И., Ивашов В. И.; заявл. 25.11.97; опубл. 10.02.99,
Бюл. №4 (II ч.). – 456 с.
151. Патент 2131677 РФ, МПК6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка
«Биовитос» / Лошкарев Г. Л., Спиридонов В. Е., Трошин Н. А.;
заявл. 05.05.98; опубл. 20.06.99, Бюл. №17 (II ч.). – 288 с.
152. Первова, А. М. Эффективность использования пробиотиков
в промышленном птицеводстве / А. М. Первова // Сельскохозяйственная биология. – 2003. – №4. – С. 26-30.
153. Перепёлкина, Л. Значение селена для обменных процессов /
Л. Перепёлкина // Птицеводство. – 2007. – №7. – С. 40.
154. Позднякова, Т. Н. БАВ в рационах гусей / Т. Н. Позднякова,
А. Ф. Лукьянов, М. Г. Маслов // Птицеводство. – 2007. – №1. – С.2.
155. Покровская, Л. Рационально использовать биологически активные вещества // Птицеводство. – 2000. – №4. – С. 26-30.
156. Покровская, Л. Рационально использовать биологически активные вещества / Л. Покровская // Птицеводство. – 2002. – №4. –
С. 26-30.
157. Пышманцева, Н. Эффективность пробиотиков Пролам и
Бацелл / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, И. Лебедева // Птицеводство. – 2010. – №3. – С. 20-30.
158. Родин, В.В. Изучение влияния комплексного пробиотического препарата на сохранность бройлеров / В.В. Родин // Современные достижения биотехнологии. – Ставрополь, 1995. – С. 8-9.
159. Романенко, В. Ферменты и состояние помета / В. Романенко
// Птицеводство. – 2000. – №3. – С. 28-30.
160. Савостина, Т. Применение Цамакса в мясном птицеводстве /
Т. Савостина, И. Лыкасова // Птицеводство. – 2010. – №3. – С.1719.
161. Салеева, И. Пробиотик Бифидум СХЖ® при выращивании
бройлеров / И. Салеева, Е. Лебедева // Птицеводство. – 2009. – №8.
– С. 19.
162. Саломатин, В. В. Треонин и ферментные препараты в рационах молодняка свиней / В. В. Саломатин, В. А. Злепкин, О. В.
Будтуев // Свиноводство. – 2010. – №3. – С. 64-65.
159
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
163. Сёмин, В. П. Применение препарата «Сгол» для улучшения
здоровья и продуктивности поросят / В. П. Сёмин, Г. А.
Вострикова // Мат. Международного координационного совещания. – Воронеж, 1997. – С. 258-259.
164. Сенько, А. Я. Влияние продолжительности скармливания
ферментного премикса на уровень обменной энергии / А. Я.
Сенько // Сб. науч. тр. техфака, посвященных 70-летию ОГАУ. –
Вып. 3 – Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2000. – С. 241-243.
165. Сенько, А. Я. Влияние ферментного препарата «Ровабио» на
рост гусят при различных способах выращивания / А. Я. Сенько,
Е. В. Землянская, Н. В. Соболева, А.Ф. Лукьянов // Труды ОГАУ.
– Оренбург, 2003. – С. 251-255.
166. Сенько, А. Я. Использование БАВ в кормлении птицы /
А. Я. Сенько. – Оренбург, 2005. – 222 с.
167. Сенько, А. Я. Качественные показатели мяса утят в зависимости от добавления в рацион ферментного препарата Ровабио /
А. Я. Сенько // Перспективы развития пищевой промышленности
России. – Оренбург, 2005. – С. 241-242.
168. Серова, О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы / О. Серова, Э. Рыжий, Н. Садовникова // Птицеводство. – 2005. – №10. – С. 23.
169. Сидоров, М. А. Нормальная микрофлора желудка и её коррекция пробиотиками / М. А. Сидоров, В. В. Субботин,
М. В. Данилевская // Ветеринария. – 2000. – №11. – С. 17-22.
170. Сидорова, А. Пробиотик Наринэ для цыплят /А. Сидорова //
Птицеводство. – 2008. – №9. – С. 36-37.
171. Скворцова, Л. Эффективность использования пробиотика
терoлакт при выращивании бройлеров / Л. Скворцова // Птицеводство. – 2005. – №4. – С. 64.
172. Смирнов, В. В. Спорообразующие анаэробные бактериипродуценты биологически активных веществ / В. В. Смирнов,
С. Р. Резник, И. А. Василевская. – Киев: Наукова Думка, 1982. –
154 с.
173. Субботин, В. В. Биотехнология пробиотиков аграрного
назначения / В. В. Субботин, М. Ф Сидоров // Аграрная наука. –
1998. – №3. – С. 20-21.
174. Суханова, С. Комплексное применение пробиотика и бентонита / С. Суханова, С. Кожевников // Птицеводство. – 2009. – №9.
– С. 36.
160
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
175. Тарадьян, А. Потенциал иммуносахаридов в кормлении животных и птицы / А. Тарадьян // Комбикорма. – 2005. – №6. – С. 6.
176. Тараканов, Б. В. Использование пробиотиков в животноводстве / Б. В. Тараканов. – Калуга, 1998. – 54 с.
177. Тараканов, Б. В. Обмен веществ и продуктивность гусей при
добавлении в рацион гусей пробиотика лактоамиловорина / Б. В.
Тараканов, В. В Герасименко, В. Н. Никулин // Сельскохозяйственная биология. – 2004. – №4. – С. 52-58.
178. Тараканов, Б. В. Неспецифическая резистентность гусей при
использовании лактоамиловарина / Б. В. Тараканов, В. Н. Никулин, В. В. Герасименко // Ветеринария. – 2005. – №2. – С. 55-58.
179. Темираев, Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят / Р. Темираев, В. Гаппоева, Н. Гагкоева // Птицеводство. – 2009. – №4. – С. 20-21.
180. Теняев, А. Ронозим WX – ферментный препарат для пшеничных рационов / А. Теняев, А. Павленко // Комбикорма. – 2002.
– №2. – С. 39-40.
181. Тедтова, В. БАВ для бройлеров / В. Тедтова, З. Ибрагимова,
М. Гадиева, А. Багаева // Птицеводство. – 2006. – №12. – С. 17-18.
182. Топурия, Г. М. Современные тенденции развития производства мяса и мясных продуктов / Г. М. Топурия, А. Я. Сенько. –
Оренбург, 2009. – 28 с.
183. Труфанов, О. Пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» при
микотоксикозах птицы / О. Труфанов, А. Котик, В. Труфанова,
Н. Бойко// Птицеводство. – 2008. – №2. – С. 24-25.
184. Трухина, Т. Цеолиты – эффективные сырьевые ресурсы /
Т. Трухина / Птицеводство. – 2007. – №9. – С. 32.
185. Тумене, М. Кому и почему нужны ферменты / М. Тумене //
Животноводство России. – 2004. – №8. – С.36-37.
186. Тухбатов, И. И. Сорбент и пробиотик / И. Тухбатов // Птицеводство. – 2006. – №8. – С. 23-24.
187. Уайт, А. Основы биохимии / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит;
пер. с англ.; под ред. Ю.А. Овчинникова. – М.: Мир, 1981. – Т. 3. –
726 с.
188. Удальева, С. Целловиридин – В Г20x в рационах бройлеров/
С. Удальева, Р. Франк // Птицеводство. – 2005. – № 7. – С.12-13.
189. Филоненко, В. Пробиотик «Субтилис» полезен для цыплятбройлеров / В. Филоненко, И. Салеева, Г. Кулаков, В. Михайлов //
Птицеводство. – 2004. – №2. – С. 21-22.
161
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
190. Фисинин, В. И. Полноценное питание птицы – качество и
рентабельность продукции / В. И. Фисинин // Комбикорма. – 2002.
– №1. – С. 42-45.
191. Фисинин, В. И. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль селена / В. И. Фисинин // Птицеводство. –
2003. – №6. – С. 2-5.
192. Фисинин, В. И. Многокомпонентные ферментные препараты / В.И. Фисинин // Птицеводство. – 2004. – №4. – С.24-27.
193. Хазанов, А. И. Функциональная диагностика заболеваний
печени / А. И. Хазанов. – М.: Медицина, 1988. – С. 71-78.
194. Хазипов, Н. З. Биохимия животных / Н. З. Хазипов, А. Н.
Аскарова. – Казань, 2001. – 308 с.
195. Хамидуллин, Т. Продуктивность и качество мяса бройлеров
при использовании пребиотиков / Т. Хамидуллин // Комбикорма. –
2004. – №8. – С. 17-18.
196. Хамидуллин, Т. Препарат для нейтрализации микотоксинов
/ Т. Хамидуллин, В. Кривцов, Р. Данилов // Комбикорма. – 2004. –
№4. – С. 67.
197. Цогоева, Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика /
Ф. Цогоев, Ф. Кизинов, Р. Темираев // Птицеводство. – 2005. –
№10. – С. 21-22.
198. Шевченко, С. Влияние селена и йода на интенсивность роста цыплят-бройлеров /С. Шевченко, А. Ерапов, О. Глазунова //
Птицеводство. – 2005. – №7. – С. 10-11.
199. Эйриян, С. Использование Целлобактерина в кормлении
бройлеров / С. Эйриян, О. Боровикова, 3. Логиновских // Птицеводство. – 2008. – №9. – С. 28-29.
200. Эйриян, С. Целлобактерин в рационах бройлеров / С. Эйриян, О. Боровикова, З. Логиновских [и др.] // Животноводство России. – 2009. – №2. – С. 22-23.
201. Якубенко, Е. В. Бацелл – средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев, А. И.
Петенко, Г. П. Гудзь // Ветеринария. – 2005. – №1. – С. 14-15.
202. Ярмогу, Г. А. Природные кормовые добавки в рационах высокопродуктивных коров / Г. А. Ярмогу // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2008. – №1. –
С. 57-60.
162
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
203. Alarm, M. Microflora and gastrointestinal peptides / M. Alarm,
T. Midtvet // Abstr. 12 Intern. Sympos. Gnotobiology. – Honolulu,
1996. – June 23-28.
204. Annison, G. Effects of enzyme on the teroitive value of lipids
for poultry/ G. Annison, R. J. Hughers, M. Choct // Brit. Poultry Sc2000. – Vol. 51. – P. 79-83.
205. Anon, А. Feed improver enzymes for poultry / А. Anon. // Int.
Poultry Prod. – 2002. – Vol. 10, №1. – P. 27-28.
206. Bedford, M. R. The effect of pelleting, salt and pentonase on the
viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye/
M. R. Bedford, H. L. Classen // Poultry Sc-2000. – Vol. 70. – P. 15711577.
207. Bedford M. R. The influence of dietary xylanase onintetinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates in ryefed
broiler chicks / M. R. Bedford, H. L. Classen // Xylanase and xylanazes
/ Elsevier, Amsterdam. – 2001. – Vol. 55. – P. 89-93.
208. Berg, L. K. Effect of adding enzymes to barley diets at different
ages on pullet and laying hen performance / L. K. Berg // Poultry
Sc. – 2002. – Vol.40 – P. 34.
209. Bintvihok, A. Controlling afflatoxin danger to ducks and duck
meat / A. Bintvihok // World Poultry. – 2001. – Vol. 17, №11. – P. 1819.
210. Brzoska, F. Nutritive efficiency of selected probiotik microorganisms in chicken broilers / F. Brzoska, R. Grzybowski, K. Stecka,
M. Pieszka // Annals of animal science. – Krakow, 1999. – V. 26, №4.
– P. 291-301.
211. Cobik, T. Effektis primenestulatora rosta u founih junadi /
T. Cobik, V. Milosevik // Nauka u praksi. – 1991. – Vol. 21, №1. –
P. 65-86.
212. Duffy, C. F. Effects of Natustat supplementation oij performance, feed efficiency and intestinal lesion scores in broiler chickens
challenged witt Eimeria acervulina, Eimeria maxima and Eimeria tenella / C. F. Duffy, G. F. Mathis, R. F. Power // Vet. Parasitol. –
130:185-190.
213. Elvinger, K. Performance of broiler chickens as influenced by
adietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation/
K. Elvinger, B. Teglof // Arch. Getlugelk. – 2000. – Bd. 55. – S. 69-73.
214. Friesen, O. D. The effect of enzyme supplementation onthe nutritive value of rye, grain for the young broiler chick / O. D. Friesen,
163
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
W. Guenter, B. Rotter // Poultry Sci. – 2001. – Vol.70. – №12. –
P. 2501-2508.
215. Grishop, C. M. Gastrointestinal and immunological responses of
senior dogs to chicory and mannanosaccharides / C. M. Grishop, E. A.
Flickinger, K. J. Bruce [et al.] Czarnecki-Maulden, Fahey GCJ // Archives of Animal Nutrition. – 2004. – 58, 483-494.
216. Havarstein, L. S. The leader peptide of colicin V shares cousensus sequences with leader peptides that are common amond peptide
bacteriocins produced by gram-positive bacteria / L. S. Havarstein,
H. Holo, I. F. Nes // Microbiology, 1994. – Vol. 140. – P. 87-92.
217. Kociova, Z. Ucin-nost probiotice the pax vo vykrme broivlerovuch Kurciat / Z. Kociova, S. Horovsky, T. Wertheimer // Hudinarstvo Jvanka pri Dunajl. CSFR. – 1990. – P. 180-182.
218. Lan, Y. The role of the commercial gut microbial community in
broiler chickers / Y. Lan, M. Vestergen, S. Tamminga, B. Williams //
Poultry Sci. – 2005. – Vol.61, №1. – Р.95-104.
219. Nguen, Т. Н. Le vole du paciflor probiotice thermoresistant, en
volaille / Т. Н. Nguen // Aviculteur. – 1989. – Р.501.
220. Tannock, G. W. The normal Microflora: new concepts in health
promotion / G. W. Tannock // Microbiol. Sciences. 1988. – V.5. –
P. 4-8.
221. Teitge, D. A. Heat pre-treatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye / D. A. Teitge, G. L.
Campbell, H.L. Glassen // Canad. J. Anim. Sci. – 1999. – Vol. 71. –
P. 505-513.
222. Uzu, G. Effekto de la energia y de la alimentacion separada de
calico en el rendimiento de gallinas ponedoras en im clima calido /
G. Uzu // Rev. Avicult. – 1989. – V.33. – P. 13-18.
164
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
АЛФАВИТНО-ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
165
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
А
Альбумины 108
Аминокислоты 8, 52
Б
Бактерицидная активность 79
Белок 78, 95, 96
Балансовый опыт 89
Беременность 65, 67
Г
Ген 74
Гемоглобин 79, 85, 87, 95
Гематокрит 78, 87
Генные мутации 72
Головной мозг 61
Гормон 81
Д
Длина туши 118
Ж
Жёлтое тело 64
Желудочно-кишечный
тракт 94, 117
З
Затраты корма 77, 78
И
Иммунный статус 79
Иммунитет 80
К
Кровь 109
Контрольный откорм 90, 91
Коэффициент
переваримости 90, 144
Крупная белая порода 88
Кормовая добавка 10, 12, 15,
18, 21, 27
Л
Лейкоциты 85, 87
Лейкоформула 85
Лабораторные животные 84
Лимфоциты 79
М
Мочевина 79, 109
Мясные качества 133
Н
Нейтрофилы 79, 109
Нервная система 61, 138
О
Откорм 77, 133
Организм 84
Откормочные качества 133
П
Порода 80
Прирост 77
Подсвинок 107, 124
Поджелудочная железа 82
Пробиотик 38, 39, 40
Переваримость 89
Р
Репродуктивная функция 64
Резистентность 145
Рацион 144
С
Стимуляторы роста 104, 106,
134
Сыворотка крови 80, 97
Среднесуточный
прирост 77, 87, 88, 90, 91
У
Убойный выход 113, 126
166
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ф
Фагоцитоз 79
Фагоцитарная активность 79
Ферменты 115, 116
Ферментные препараты 50
Функция 64
Х
Холестерин 106
Хромосомы 74
Хромосомные
аберрации 73, 74
Э
Эмбрион 63, 65, 69
Эритроциты 79, 85, 87
Я
Яйцеклетка 64
167
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Научное издание
Зайцев Владимир Владимирович
Константинов Виктор Алексеевич
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ
СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И
ПТИЦЫ
Монография
Подписано в печать 18.04.11. Формат 60×841/16
Усл. печ. л. 9,77, печ. л. 10,5.
Тираж 500. Заказ №41.
Редакционно-издательский центр Самарской ГСХА
446442, Самарская обл., пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2
Тел.: (84663) 46-2-44
Факс 46-6-70
E-mail: ssaariz@mail.ru
Отпечатано с готового оригинал-макета в ООО Издательство «Книга»
443068, г. Самара, ул. Песчаная, 1
Тел. (846) 267-36-82. E-mail: slovo@samaramail.ru
168
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа