close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Скибочка хліба

код для вставки
Скибочка хліба
Мета: Розкрити значення слова «хліб». Розширити знання
учнів про значення хліба в житті людини, про історію його
виникнення, про нелегкий шлях до нашого столу. Виховувати
пошану до хліборобської праці, бережливе ставлення до хліба.
Обладнання: таблиці «Очікувані результати», «Значення
слова «хліб», «Як до нас прийшов хліб», «Правила поводження з
хлібом»; картки з прислів’ями про хліб для роботи в групах.
Хід заняття
І. Оголошення теми і мети виховної години
- Сьогодні ми поведемо мову про те, без чого не можна ні
степової далі, ні світанку, ні рідного дому, ні самого життя. А про
що саме, ви дізнаєтеся, коли відгадаєте загадку:
Хоч не солодкий, та дуже смачний,
Хоч сам маленький, та дорогий.
Сядемо обідати – він на столі.
Люблять його і дорослі, й малі.
- Правильно, сьогодні будемо вести мову про людську
святиню – хліб наш насущний. Тема виховної години «Скибочка
хліба». Про що ж ви дізнаєтеся ?
Визначення очікуваних результатів
Від виховної години я очікую дізнатися:
- про історію хліба;
- яке значення для здоров’я людини має хліб;
- які народні повір’я пов’язані з хлібом;
- який шлях до столу проходить хліб;
- як бережливо ставитися до хліба
ІІ. З’ясування значення слова «хліб»
Хліб
рослина в полі
зерно, яке переробляють на борошно
випечений виріб із борошна
заробіток
щоденні, звичайні харчі
- От скільки значень має слово «хліб»!
ІІІ. Значення хліба для здоров’я людини
- Яке ж значення має хліб, як продукт харчування для
здоров’я людини?
- Хліб займає особливе місце в нашому харчуванні. Він ніколи
не набридає, тому його їдять щоденно. Хліб – це джерело цінного
рослинного білку, вітамінів групи В, а ще у склад хлібу входять
такі необхідні для організму людини мінеральні речовини, як калій,
кальцій, магній, натрій, фосфор і залізо. Саме тому хліб сприяє
росту і розвитку дітей, дає силу для життя і праці всім людям.
Згадайте лише скільки людей померло саме від недостачі хліба під
час голоду, Великої вітчизняної війни. За окраєць хлібу вони готові
були віддати все.
І\/. Історія виникнення хліба
- Вперше хліб з’явився на землі понад 15 тисяч років тому. В
пошуках їжі давні люди почали вживати колосся дикої пшениці,
жита. Згодом навчилися розтирати його між камінням і змішувати з
водою. Перший хліб мав вигляд рідкої каші. Археологи вважають,
що одного разу під час приготування зернової каші її частина
вилились на вогонь і перетворилася на рум’яний корж. Своїм
приємним смаком він здивував людину, і хліб почали пекти.
Почали випікати хліб 7 тисяч років тому.
Потім давні єгиптяни винайшли хлібні дріжджі, завдяки яким
хліб виходив смачнішим і пишним. Тепер без хлібу вже не сідали
до столу. Майстри-пекарі були у великій пошані. Неповага до хліба
прирівнювалася до найтяжчого злочину. Тих, хто випікав хліб
неякісний, іноді суворо карали.
З часом технологія виготовлення хліба змінювалася, працю
людських рук замінювали машини, але шлях хліба до нашого столу
дуже нелегкий і довгий.
\/. Як хліб на стіл приходить
1. Робота в парах. Читання в особах казки «Ледар і
трудівник»
- Який шлях проходить хліб до нашого столу, ви згадаєте,
коли прочитаєте казку «Ледар і трудівник»
Ледар: – Нащо тримаєш хліб у руках? Дай його мені.
Трудівник: – Я б тобі його дав, але він дуже дорогий для мене.
Щоб його дістати, треба раніше виорати землю.
Ледар: – Тоді вже можна їсти?
Трудівник: - Ні, треба ниву спочатку засіяти.
Ледар: – Після цього можна їсти?
Трудівник: – Ні, треба дочекатись, поки виросте зерно.
Ледар: – І їсти?
Трудівник: – Ні, ще треба його скосити.
Ледар: – А тоді вже їсти?
Трудівник: - Ні, необхідно його змолотити.
Ледар: – Тоді можна їсти?
Трудівник: – Ні, треба зерно ще змолоти на борошно, а потім
випекти хліб.
Ледар: – І вже їсти?
Трудівник: - Так, але такому ледачому не дадуть!
- То який шлях проходить хліб до нашого столу? (Відповіді дітей
вчитель доповнює та ілюструє малюнками)
- Спочатку грунт потрібно підготувати до сівби: зорати землю,
удобрити її. Потім посіяти підготовлене зерно; оберігати та
доглядати за молодими рослинами. За ростом, розвитком і
дозріванням зерна стежать агрономи. Достиглий хліб жнуть за
допомогою комбайна. Доводиться працювати і вдень, і вночі. Потім
зерно везуть на елеватор, просушують, очищають і сортують його.
Везуть на борошномельний комбінат, а потім на хлібозавод, де з
борошна замішують тісто і випікають хлібні вироби.
- Які види хліба ви знаєте? (макарони, каша, тістечка, бублики,
сухарі, печиво тощо)
Тільки в Україні випікають понад 800 видів хліба. І до всього
потрібно ставитися з великою повагою, бо в ньому закладено тяжку
працю. Люди 120 професій працюють, щоб хліб з’явився на столі.
\/І. Народні традиції
1.Народні повір’я
- Тому наші предки шанобливо ставилися до хліба.
Український хліб-паляниця – за добрим звичаєм мав
неодмінно лежати на столі. І ніхто не насмілювався покласти його
сподом догори. Хліб був мірилом життя.
-Які народні повір’я, пов’язані з хлібом, ви знаєте?
(Розповідають заздалегідь підготовлені учні)
- Хліб колись випікали круглої форми, як сонце, бо на хлібові
й сонці тримається людське життя.
- Хліб випікали переважно в суботу. І дивились: як гарно
вдається – то буде вдача на цілий тиждень, якщо глевкий –
на сльози, підгорить – на смуток, потріскається – чекай
новин.
- Якщо першу хлібину із нового врожаю поділити з іншими
людьми, то злиднів до нового врожаю не буде.
- З хлібом приходили вітати новонароджених сусіди і родичі.
Хлібом-сіллю понині зустрічають дорогих гостей.
- Житнім зерном обсипають молодих, примовляючи: «Сип
жито, щоб довго в парі жити і не сип пшеницю, бо буде
вдовиця.
2.Народні прислів’я про хліб. Робота в парах
Із частин скласти прислів’я про хліб.
На чорній землі / білий хліб родить.
Хочеш їсти калачі - / не сиди на печі.
Хліб - / усьому голова.
Посієш вчасно, / збереш рясно.
Поки зерно в колоску - / не засиджуйся в холодку.
Без хліба / немає обіду.
Кинути хліб – / то великий гріх.
Не кидайсь хлібом - / він святий.
\/ІІ. Бережливе ставлення до хліба
1. Бесіда
-Ви помітили, що в народних звичаях, прислів’ях відображено
бережливе та шанобливе ставлення до хліба.
- В якому державному символі України зображено безмежне поле
хліба?
- А як ви повинні ставитися до хліба?
- В чому виражається ваше бережливе ставлення до хліба? (Хліб
ріжуть на невеликі шматочки; хліб на можна кришити; не брати
хліба більше, ніж можна з’їсти; не можна кидатися хлібом тощо)
- Що робити з хлібом, який лишився після їжі? (Зробити сухарики,
крихти висипати пташкам)
2. Робота в групах. Правила ставлення до хліба
Обговорюючи в групах, діти складають і записують правила
поводження з хлібом.
Під час заслуховування відповідей, вчитель вивішує на дошці
таблиці, які ілюструють правила поводження з хлібом:
Не криши хліб.
Не бери більше, ніж можеш з’їсти.
Не кидай хліб, не топчи.
Не грайся хлібом.
Про людину суди з того, як вона шанує хліб.
\/ІІ. Підсумок виховної години
1. Співставлення досягнутого з очікуваними результатами.
Рефлексія в групах
Вправа «Клубок».
Діти діляться на групи. Командир групи починає розмотувати
клубок із словами: «На виховній годині «Скибочка хліба» я
дізнався…» і передає клубок наступному учню. Таким чином діти
утворюють коло.
2. Читання вірша напам’ять
Не кидайсь хлібом! Він святий –
В суворості ласкавій,
Бувало, каже дід старий
Малечі кучерявій.
- Не грайся хлібом, то ж бо гріх!
Іще до немовляти,
Щасливий стримуючи сміх,
Бувало, каже мати.
Автор
pochatkova_kolegium
Документ
Категория
Образование
Просмотров
151
Размер файла
19 Кб
Теги
скибочка
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа