close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

код для вставки
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14
с углублённым изучением отдельных предметов»
Всероссийский конкурс «Первые шаги в науку»
Номинация «Естествознание»
Выполнила: Челышева Виктория
ученица 4 «А» класса
Руководитель: Шевченко В.В.
учитель начальных классов
высшей категории
г.Балахна
2015 год
Насколько полезен это продукт?
Кому не желательно
увлекаться таким
лакомством?
А что если приготовить мороженое самому?
Выяснить, приносит мороженое пользу или вред
и приготовить его в домашних условиях
Предмет исследования- состав и
влияние на организм человека.
Мороженое в большей степени полезно
для человека, чем вредно
.
Моро́женое — замороженная сладкая масса из
молочных продуктов с различными добавками
Древний Китай
Древний Рим
Древний Египет
Европа XIV в.
Родина
шоколадного
мороженого - Австрия
Родина пломбира- Франция
Родина ассорти - Италия
«Нельзя победить
народ, который
зимой ест
мороженое»
Лакомство на Масленицу
Для знати –
«Европейский»
десерт
Канцлер
О.Бисмарк
г. Житомир
«Чаша с мороженым»
г. Москва
«Снеговик из мороженого»
г. Благовещенск
«Продавщица мороженого»
Канада
«Торт из мороженого»
По способу производства
Мягкое
Закаленное
По степени жирности
Плодово-ягодное
Молочное
Сливочное Пломбир
Натуральные продукты
молоко
ягоды
фрукты
орехи
сахар
шоколад
яйца
мёд
жиры
Добавки
ароматизаторы
стабилизаторы
консерванты
Химический состав
Белки, жиры, углеводы,
ферменты, минеральные соли,
витамины
Питательный
молочный
продукт
Кальций и
витамины
укрепляют
организм
Легко
усваивается
Гормон
счастьясеротонин
Закаливание
Улучшает
работу мозга
Болезни
горла
Противопоказан
при диабете
Гипоаллергенный
продукт
Какой из десертов Вы предпочитаете?
2 чел
12 чел
19 чел 7чел
торты и пирожные
шоколад
мороженое
другое
Ваше любимое мороженое?
1 чел
9чел
11 чел
12 чел
7
чел
сливочное
шоколадное
фруктовый лед
с наполнителями
другое
Пробовали Вы приготовить
мороженое в домашних
условиях ?
21 чел 19 чел
Как часто можно лакомиться
мороженым?
15 чел 9 чел
16 чел
один раз в
день
несколько раз
в неделю
сколько
хочется
Пользу или вред приносит употребление
мороженого?
5 чел
16 чел
12чел
7чел
пользу
вред
и пользу и вред
не знаю
нет
да
№
Наименование
вопроса
Дети
Взрослые
1
Любимый
десерт
Любимое
мороженое
Частота
употребления
Мороженое
Мороженое
2
3
4
5
Приготовление
дома
Влияние на
организм
Фруктовый
Сливочное
лед
Несколько
Несколько
раз в неделю раз в
неделю
да
нет
Польза
Польза
Цели эксперимента:
1. Приготовление мороженого в домашних
условиях
2. Сравнение по составу и вкусовым
качествам домашнего и покупного
мороженого
Мороженое «Сливочный дуэт»
Ингредиенты:
Жирные сливки – 0.5 л
Сгущенное молоко – 1 б
№ Наименование
показателя
Характеристика
Покупное
мороженое
Домашнее
мороженое
1
Вкус
Сладкий
Сладкий
2
Структура
Однородная
Однородная
3
Состав
4
Способ
приготовления
Ароматические добавки,
стабилизаторы и т.п.
Большой
технологический процесс
Натуральные
ингредиенты
Миксер и
морозильник
Срок годности
Несколько месяцев
Несколько дней
Стоимость за 100
гр в среднем
30 руб
20 руб
6
Домашнее мороженое – это
•вкусный
•натуральный
•дешевый
•полезный
•простой в приготовлении десерт

Мороженое очень полезный продукт

Мороженое может поднять настроение

Мороженое способно остановить кровотечение

Порция мороженого пополнит запас витаминов и
микроэлементов

Мороженое – отличное средство для закаливания

Мороженое – питательный продукт
Гипотеза подтвердилась:
мороженое в большей степени
полезно для человека, чем вредно
•Ликум А. «Всё обо всём» - М. : ПСТ, т.1, 1997г.
•«Сладкоежка. Изысканная выпечка.
Современная технология. Рецепты с
мороженым» - М., «КРОНПРЕСС», 1995г.
•Оленев Ю. А. Справочник по производству
мороженого. М : Де Ли, 2004г
•http://www.milk.tj/
• http://ru.wikipedia.org/wiki/Молоко
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
6
Размер файла
1 036 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа