close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

проект (1)

код для вставки
МБОУ «Урдомская средняя школа»
Проект
«Кто его раздевает, тот здоровье укрепляет…»
или Как вырастить лук в домашних условиях?
Номинация - естествознание
Автор проекта: Белозерова Яна Владимировна,
ученица 1 «г» класса МБОУ «Урдомская СШ»
п. Урдома Ленского района Архангельской области
Руководитель проекта:
Пустынная Галина Владимировна,
учитель МБОУ «Урдомская СШ»
п. Урдома Ленского района
Архангельской области
п. Урдома
2016 год
Оглавление
Введение ……………………………………………………………………… 3
Содержание проекта и условия реализации:
1 этап - подготовительный ………….…………………………………….4
2 этап - исследовательский…………………..……………………………5
3 этап - заключительный…………………………………………………..6
Заключение ……………………………………………………………………7
Список информационных источников …….………………………………..8
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
2
Введение
Хорошо всем известный лук не только незаменимый помощник на кухне
для приготовления различных блюд, но и эффективное средство в борьбе с
простудными и инфекционными заболеваниями. «Лук от семи недуг», «Кто ест
лук, того Бог избавит от мук» и другие [Приложение 1], – таковы народные
пословицы. Лук не только является полезным овощем, но и обладает
лекарственными свойствами. Замечено: «Люди, которые работают в теплицах,
где выращивают зеленый лук, практически не болеют простудными
заболеваниями даже в период эпидемии». [5]
Летом многие выращивают перо лука у себя на грядках, используя
потом в окрошках, салатах, или просто съедая один. Некоторые люди
замораживают перо лука на зиму. Наша семья решила вырастить зеленый лук
зимой в обычной квартире. Мне стало интересно, как это лучше сделать,
используя разные домашние условия? Каким образом лук воздействует на
организм человека? Так появилась проблема моего проекта.
Цель: вырастить перо лука в разных домашних условиях и сравнить их
результативность.
Задачи:
- по литературным источникам выявить общие сведения о луке
репчатом, о его полезных свойствах, особенностях выращивания,
использовании в качестве пищи и лекарства;
- научиться проводить опыт и вести журнал наблюдений;
-определить лучшие условия для выращивания лука в домашних
условиях;
- использовать выращенный лук в пищу;
- рассказать одноклассникам о луке.
Вид проекта: исследовательский.
Продолжительность проекта: 5 недель.
Объект исследования: растение - лук репчатый.
3
Гипотеза исследования: Я предполагаю, что лучшими условиями
выращивания лука на зеленое перо в домашних условиях являются:
плодородная увлажненная почва, солнечное освещение, умеренно – теплая
температура воздуха.
Конечный результат: выращенный мною в квартире зеленый лук и
определение лучших условий для этого; умение вести дневник наблюдений;
знание полезной информации о луке.
Участники проекта: моя семья: мама, папа, бабушка; одноклассники.
Методы проекта: изучение и анализ литературы, опыты, наблюдение,
эксперимент.
Содержание проекта и условия реализации.
1 этап – подготовительный (1 неделя: 23 - 30 декабря 2015 г.)
Из различных источников я узнала, что репчатый лук известен
человечеству около пяти тысяч лет. Его родиной считают Среднюю Азию. За
несколько столетий до нашей эры репчатый лук выращивали в Древней Греции,
Египте, Индии.[4]
Корневая система у лука развита слабо, проникает на небольшую
глубину, поэтому лук нуждается в хорошей, плодородной и увлажненной
почве. Листья требуют хорошего солнечного освещения в течение дня. Лук
хорошо переносит холод, но лучше растет при температуре 20-25 градусов.[1]
Без лука не обходится ни одна кухня мира. Например: французский
луковый суп, гренки с луком, в России лук является важным компонентом
почти всех супов и многих вторых блюд.[2]
Хотя лук практически не содержит белков и жиров, он богат
минеральными солями калия, кальция, магния и фосфора. В этом овоще
содержится столько же железа (0,8 %), сколько в моркови. В луковице
присутствует до 2,5 % азотистых веществ, а также глюкоза, фруктоза, сахароза
и мальтоза. Содержание сахара в некоторых сортах лука больше, чем в арбузах.
Есть в нем и лимонная и яблочная кислоты, и каротин (провитамин А), и
витамины В, РР (никотиновая кислота), и даже до 60 мг витамина С. Острый
4
вкус лука определяется высоким содержанием в нем горьких веществ —
глюкозидов и эфирных масел [6].
Полезные свойства лука очень трудно переоценить. Только одно его
присутствие в доме помогает обеззараживать домашнюю атмосферу,
фитонциды, содержащиеся в луке, убивают некоторые болезнетворные вирусы,
в том числе вирусы гриппа и простуды. Кусочка лука достаточно, чтобы убить
всех микробов в полости рта [5].
Лук не вылечит вас на следующий же день, но поможет иммунной
системе в борьбе с болезнью. [Приложение 2]
Кроме этого подобрала загадки, пословицы и поговорки о луке и других
овощах.
2 этап – исследовательский (3 недели: 2 - 21 января 2016 г.)
Для исследования лучших условий проращивания лука в домашних
условиях провели эксперимент.
Мы с мамой выбрали 20 штук примерно одинаковых луковиц. Затем
взвесили их на электронных весах. Средний вес оказался равен 28 граммов.
Затем подготовили луковицы к посадке: срезали ножом верхушки. Далее по 6
луковиц поставили на южное, северное окно и на балкон (по 3 в воде и по 3 в
грунте). Две луковицы поставили в шкаф.
Провели опыт для выявления лучших условий для выращивания лука на
подоконнике. За условия выращивания были приняты: температура,
освещенность, вода и грунт, северное и южное окна.
Варианты опыта:
- посев лука на южном и северном подоконнике;
- посев лука в воду и в готовый грунт для выращивания овощей;
- посев лука при разной температуре (в комнате и на застекленном
балконе);
- посев лука в неосвещенном месте (в шкафу).
5
В ходе работы фотографировали растущий лук, результаты наблюдения
записывали в дневник наблюдений. [Приложение 3]
Познакомилась с интересными загадками об овощах, которые затем
загадывала одноклассникам на продленке. Обнаружила, что русским народом
сложено много пословиц о луке. [Приложение 1]
Ученики 1 «г» класса подготовили работы к художественной выставке
«Сказочная луковка». [Приложение 4]
Расспросила маму, папу и бабушку, чтобы узнать их любимые блюда с
луком: у мамы – щи, у папы – селедка под шубой, у бабушки – летняя окрошка.
Узнала от них рецепты использования лука как лекарства от болезней и для
укрепления иммунитета. Некоторые из рецептов попробовала на себе в период
легкого недомогания и для укрепления здоровья. [Приложение 2]
3 этап –заключительный (1 неделя: 22 - 29 января 2016 г.)
По результатам эксперимента я узнала, что:
- на северном окне и в воде, и в грунте перо лука растет медленнее, чем
на южном;
- на балконе, при температуре 14-16 градусов Цельсия, перо лука растет
медленнее, чем в квартире, примерно в два раза;
- у лука, посаженного в шкафу, раньше появляются ростки и быстрее
начинают расти. В дальнейшем его перо по высоте примерно равно тому,
которое выращивается на южном подоконнике, но цвет пера не зеленый, а
желтый, что объясняется недостатком освещения.
Во всех случаях быстрее вырастает лук, посаженный в готовом грунте
для рассады.
Таким образом, чтобы вырастить хорошее перо лука в быстрые сроки
требуется: умеренное тепло, грунт для рассады, хорошая освещенность.
Выращенный зеленый лук дома с удовольствием использовали в пищу,
принесла и угостила ребят в классе. [Приложение 5]
6
Вместе с мамой и классным руководителем подготовили презентацию
по результатам своей работы, которую показала одноклассникам на классном
часе. [Приложение 6]
Заключение
Итоги работы над проектом: в ходе исследовательского проекта нам
удалось:
- доказать экспериментально, что лучшими условиями для выращивания
лука на перо в домашних условиях являются: тепло, грунт для рассады,
хорошая освещенность;
- собрать дополнительную информацию о луке как о лекарственном
средстве;
-научиться вести дневник наблюдений;
- поделиться полезной информацией, полученным опытом с
одноклассниками, вовлечь в интересное времяпрепровождение на продленке;
- угостить ребят в школе в период сезонного ослабления иммунитета.
Вывод: считаю, что наша работа познавательна, интересна и очень
актуальна в зимне–весенний период. Гипотеза подтвердилась, цели и задачи
работы достигнуты.
Лук на нашем подоконнике растет до сих пор. Во время проекта была
вспышка вирусных заболеваний, но взрослые из нашей семьи не заболели, а я
перенесла заболевание легко и быстро, без высокой температуры.
Перспектива внедрения проекта:
- развитие вкусовых качеств человека;
- формирование умения сравнивать, анализировать лук по размеру,
цвету, времени и среде прорастания;
- чтение пословиц, загадок;
- формирование представлений о здоровом образе жизни;
- воспитание трудолюбия, бережного отношения к окружающей природе
и труду людей.
7
Список информационных источников
1. Календарь-справочник садовода и огородника. Приложение к газете
«Толока» № 9, май 2010.
2. Лучшие салаты и закуски. Полиграф-Проект. Москва. Издательство
«Аркаим». 2012.
3. Седьмые юношеские Ломоносовские чтения. Сборник материалов. –
Архангельск. 2009.
4. Энциклопедия огородника/ Автор-составитель С.Ф. Тимофеева. - М.:
Аст-Пресс книга. 2002.
5. http://prostyda.com/narodnye-sredstva/22-luk-pri-prostude
6. http://www.missfit.ru/recipe/onions-property/
8
Приложение 1
Пословицы и поговорки о луке
Лук, что царь, стрелы, что
посланнички.

Лук да баня все правят.

Луком торговать, луковым плетнем и
подпоясываться.


Лук семь недугов лечит.
 Оба луки, оба туги.
 Надсаженный конь, надломленный лук, да замиренный друг.
 Изломанного лука двое боятся (и враг и хозяин).
 Тугой лук — коромыслице, калены стрелы — веретеньица.
 Тугой лук, —что сердечный друг.
 Будто с лука спрянул.
 Кто ест лук, того бог избавит вечных мук.
 Облупил, как луковку.
 Миряне — родом дворяне: луковки во щах нет, а пуговка светленькая.
 Пожилина туга, и лук крепок.
 Кому до чего, а стрелку до лука.
 Людской Семен, как лук зелен; а наш Семен в грязи завален.
 Рожа — клюковка, глаза — луковки.
 Вот тебе луковка попова, облуплена, готова: знай почитай, а умру,
поминай (говорит отец, наделяя сына).
 Если испечь луковицу прежде, чем лук собран с огорода, то весь лук
высохнет.
 Из лука — не мы, из пищали — не мы, а попить, поплясать — против нас
не сыскать.
 Лук от семи недуг.

9
Приложение 2
Лечение луком
Схема лечения при простуде, насморке, гриппе:
# Для приготовления настоя лука с медом возьмите 5 столовых ложек мелко
нарезанного репчатого лука, залейте 1/2 стакана теплой кипяченой воды,
добавьте столовую ложку меда. Хорошо размешайте смесь, чтобы мед
полностью растворился, и дайте настояться в течение часа. Используйте настой
лука с медом для промывания носа 5—6 раз в день.
# Закапывайте настой лука с медом в нос по 5 капель 5-6 раз в день.
# Рекомендуется делать ингаляцию парами лука в течение 10 мин 3 раза в день.
# Приготовьте водный настой лука репчатого — 2 столовые ложки
измельченного лука репчатого залейте 2 стаканами теплой кипяченой воды,
дайте настояться 1-2 часа, процедите. Добавьте в приготовленный настой 1,5
стакана меда, размешайте до полного растворения меда. Настоем лука с медом
полощите нос и полость рта для профилактики гриппа во время эпидемии.
# Приготовьте настой лука на молоке — залейте 3 столовые ложки
измельченного лука репчатого 0,5 литра кипящего молока, дайте настояться
час. Принимайте по 1-2 столовые ложки 3 раза в день при гриппе.
# Рекомендуется также выпить стакан настоя лука на молоке перед сном, и
стакан — утром, натощак.
В медицине широко употребляется сок и кашица из лука: сок – для роста
волос, кашица – при простуде, при воспалении уха.
10
Лечение луком
11
Приложение 3
Опыт 1: выращивание лука на северном подоконнике (высота пера).
В воде
В грунте
2 янв.
-
9 янв.
1 см
12 янв.
1 см
2 см
16 янв.
4 см
10 см
18 янв.
6 см
16 см
12.01
16.01
18.01
21.01
21 янв.
10 см
24 см
Опыт 2: выращивание лука на южном подоконнике (высота пера).
В воде
В грунте
12.01
2 янв.
-
9 янв.
2 см
12 янв.
1-2 см
8-10 см
16 янв.
8 см
22 см
18 янв.
10 см
26 см
21 янв.
16 см
16.01
12
18.01
21.01
Опыт 3: выращивание лука на застекленном балконе при температуре
14-16 градусов Цельсия (высота пера).
В воде
В грунте
2 янв.
-
9 янв.
-
12 янв.
1 см
2 см
16 янв.
3 см
6 см
18 янв.
4 см
8 см
12.01
16.01
18.01
21.01
21 янв.
8 см
15 см
13
Опыт 3: выращивание лука без освещения - в шкафу (высота пера).
В воде
В грунте
12.01
2 янв.
-
9 янв.
4 см
4 см
12 янв.
10 см
12 см
18.01
16 янв.
18 янв.
16 см
18 см
21 янв.
20 см
24 см
21.01
14
Приложение 4
Выставка рисунков учащихся 1 «г» класса «Луковая сказка»
15
Приложение 5
Выращенным луком Яна поделилась с ребятами в классе.
Зеленый лук всем очень понравился!
16
Приложение 6
Вместе с мамой и классным руководителем подготовили презентацию по
результатам своей работы, которую показала одноклассникам на классном часе.
17
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
20
Размер файла
714 Кб
Теги
проект
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа