close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация оборудования Solis

код для вставкиСкачать
Оборудование для пиццы
Тестоделители
Тестомесы
Тестоокруглители
Печи для пиццы
Тестораскатки
Пицца прессы
ПЕЧИ STANDART
электрические
печи с
механическим
управлением
•
•
•
• ПЕРЕДНЯЯ ПАНЕЛЬ И ДВЕРЦЫ
ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ
• СТАЛИ СО СТЕКЛОМ
• ПОДСВЕТКА РАБОЧЕЙ
КАМЕРЫ
• НЕЗАВИСИМЫЕ ТЕРМОСТАТЫ
ТЭНОВ СВОДА И ПОДА
• АНАЛОГОВЫЙ ТЕРМОМЕТР
• ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ИЗ СУХОЙ
МИНЕРАЛЬНОЙ ВАТЫ
•
Статические электрические печи с каменным подом и
армированными нагревательными элементами на
своде и поде.
Модельный ряд представлен однокамерными и
двухкамерными печами.
Однокамерные печи могут устанавливаться друг на
друга в количестве до 2 штук без необходимости
дополнительного соединения.
Макс.загрузка на одну камеру пиццы 4шт*диам.30см
SOLIS STANDART
GAM SB
•
•
•
•
•
Каменный под
Независимая регулировка пода и свода
Дверца из нержавеющей стали с окном
Подсветка камеры
Модульные, можно ставить друг на друга до
2-х штук без доп. аксессуаров
• Мощность 5,6 кВт
• Максимальная температура 450°С
Цена (печь на 4 пиццы):
985 у.е.
•
•
•
•
•
Каменный под
Независимая регулировка пода и свода
Дверца из нержавеющей стали с окном
Подсветка камеры
Моноблочные, сразу выбирается
однокамерная или двухкамерная печь
• Мощность 4,8 кВт
• Максимальная температура 450°С
Цена (печь на 4 пиццы):
1211 у.е.
ПЕЧИ SIRIO BASE
•
•
•
•
•
ПЕРЕДНЯЯ ПАНЕЛЬ И
ДВЕРЦЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ
СТАЛИ СО СТЕКЛОМ
ПОДСВЕТКА РАБОЧЕЙ
КАМЕРЫ
НЕЗАВИСИМЫЕ
ТЕРМОСТАТЫ ТЭНОВ
СВОДА И ПОДА
ЦИФРОВОЙ ТЕРМОМЕТР
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ИЗ
НЕСКОЛЬКИХ СЛОЕВ СУХОЙ
МИНЕРАЛЬНОЙ ВАТЫ
• C огнеупорной поверхностью на поде и стальными ТЭНами.
•Существует 4 моделей этих печей (2 однокамерные
и 2 двухкамерные) с разными размерами камеры
•Однокамерные печи могут быть поставлены друг на друга в
количестве до 2 штук без необходимости соединения с
дымоходом.
•Каждая камера является полностью независимой. Изоляция
выполнена из минеральной ваты.
•Макс.загрузка на одну камеру пиццы 4шт*диам.33см
ПЕЧИ SIRIO
•
•
•
•
•
•
•
ПЕРЕДНЯЯ ПАНЕЛЬ И
ДВЕРЦЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ
СТАЛИ СО СТЕКЛОМ
ПОДСВЕТКА РАБОЧЕЙ
КАМЕРЫ
НЕЗАВИСИМЫЕ
ТЕРМОСТАТЫ ТЭНОВ
СВОДА И ПОДА
ЦИФРОВОЙ ТЕРМОМЕТР
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ИЗ
НЕСКОЛЬКИХ СЛОЕВ СУХОЙ
МИНЕРАЛЬНОЙ ВАТЫ
ГЛАВНЫЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ
•
•
•
Электропечах с огнеупорной поверхностью на поде и
стальными ТЭНами, расположенными ступенчато (кроме
моделей 4 и 8) на своде, чтобы обеспечить меньшее
падение температуры рядом с дверью.
Существует 8 моделей этих печей (4 однокамерные и 4
двухкамерные) с разными размерами камеры.
Однокамерные печи могут быть поставлены друг на
друга в количестве до 2 штук без необходимости
соединения с дымоходом.
Макс.загрузка на одну камеру пиццы 4шт*диам.33см
ПЕЧИ FIRE
газовые печи
•
•
•
•
•
•
•
ПЕРЕДНЯЯ ПАНЕЛЬ И
ДВЕРЦЫ ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
СО СТЕКЛОМ
РАЗВЕТВЛЕННАЯ
АТМОСФЕРНАЯ ГОРЕЛКА
МЕХАНИЧЕСКОЕ
УПРАВЛЕНИЕ
ЦИФРОВОЙ
ТЕРМОМЕТР
МОГУТ РАБОТАТЬ С
МАГИСТРАЛЬНЫМ И
СЖИЖЕННЫМ ГАЗОМ
•
Газовые однокамерные печи с камерами на 4, 6 и 9
пицц диаметром 34 см.
Особая форма стальных отражателей внутри
камеры позволяет направлять тепло к
перфорированному своду камеры и излучать тепло
на пиццу.
Отверстия на боковых сторонах и дне камеры
гарантируют идеальный приток воздуха.
SOLIS FIRE
GAM G
• Производят сами
• Перекупают
• Каменный под
• Каменный под
• Дверца из нержавеющей стали с окном
• Дверца из нержавеющей стали с окном
• Подсветка камеры
• Подсветка камеры
• Модульные, можно ставить друг на друга до
2-х штук
• Моноблочные, нельзя устанавливать друг на
друга
• Максимальная температура 420°С
• Максимальная температура 400°С
• Мощность (газовая) – 14 кВт
• Мощность (газовая) – 9,8 кВт
• Аналоговый термометр
• Аналоговый термометр
• Размеры камеры – 700х700х150мм
Цена (печь на 4 пиццы):
• Размеры камеры – 610х640х145мм
Цена (печь на 4 пиццы):
3733 у.е.
3782 у.е.
ПЕЧИ SMALL
компактные
электрические
подовые печи
•
•
•
•
ИЗГОТОВЛЕНЫ ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
НЕЗАВИСИМЫЕ
ТЕРМОСТАТЫ КАЖДОЙ
ГРУППЫ ТЭНОВ
АРМИРОВАННЫЕ ТЭНЫ
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ИЗ
СУХОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ
ВАТЫ
•
•
•
Компактные, практичные, функциональные печи,
снабженные выпекающей поверхностью из
огнеупорного камня, которые идеально подходят для
пиццы и других хлебобулочных и кулинарных изделий
(полуфабрикатов).
Печи этой серии – механические, двухкамерные, без
стеклянной дверцы и внутреннего освещения
изготавливаются в двух моделях: SMALL и SMALL 3T
У модели SMALL 3T 3 групы ТЭНов, средняя группа
является общей для верха нижней камеры и низа
верхней
ПЕЧИ JUNIOR
•
компактные
электрические
подовые печи
•
•
•
•
•
ИЗГОТОВЛЕНЫ ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
МОДЕЛИ С
МЕХАНИЧЕСКИМ И
ЭЛЕКТРОННЫМ
УПРАВЛЕНИЕМ
НЕЗАВИСИМЫЕ
ТЕРМОСТАТЫ КАЖДОЙ
ГРУППЫ ТЭНОВ
АРМИРОВАННЫЕ ИЛИ
ИНФРАКРАСНЫЕ ТЭНЫ
СВОДА ПЕЧИ
•
Компактные, практичные, функциональные печи,
снабженные выпекающей поверхностью из
огнеупорного камня, которые идеально подходят для
пиццы и других хлебобулочных и кулинарных изделий
(полуфабрикатов).
Однокамерные(М) и двухкамерные печи(В), с камерами
размером 35х35 см и высотой 8 см
Камеры могут быть поставлены друг на друга в
количестве до 3-4 штук, в зависимости от типа печи, без
необходимости соединения.
ПЕЧИ INFINITY
•Однокамерные и
двухкамерные печи
•Цифровые с
программированием
включения, окончания
выпекания и двумя режимами
работы
• Камера из нержавеющей
стали
• Огнеупорные материалы
только на поде с нагревом
“ACTIVESTONE®”
•Подсветка камеры
•Главный выключатель
•Модельный ряд включает 32 модели: с механическим
управлением(традиционная и специальная “S”) и с цифровым
управлением (традиционная и специальная “S”), для выпекания от 4
до 18 пицц диаметром 34 см.
•В механической версии печи регулировка осуществляется при
помощи терморегуляторов свода и пода и отображается на
механическим термометре.
•Цифровая версия оснащена электронным контроллером
позволяющей программировать включение, окончание выпекания и
два режима работы (работу на полную мощность/P2 и работу с
перерывами/P1).
ПЕЧИ
INFINITY CIRCLE
• Однокамерная с приподнятой
вращающейся огнеупорной
поверхностью
•Цифровая с программированием
включения, окончания выпекания
и двумя режимами работы
•Камера и структура из
нержавеющей стали
•Подсветка камеры
•Огнеупорные материалы на
своде с открытыми
нагревательными элементами и
огнеупорные материалы на поде
с системой нагрева
“ACTIVESTONE®”
•Уникальная цифровой модели, которая, благодаря электронной плате,
позволяет программировать включение, окончание выпекания и два
режима работы (работу на полную мощность/P2 и непродолжительную
работу/P1).
•Вращающаяся поверхность диаметром Ш 100 см может вместить 7 пицц
диаметром Ш 30 см, или 6 пицц диаметром Ш 34 см, или 3 пиццы
диаметром Ш 45.
•Скорость вращения поверхности регулируется электронным блоком
управления, а рычажный выключатель останавливает и повторно включает
вращающуюся поверхность, если необходимо.
•На своде имеются открытые нагревательные элементы и огнеупорный
камень, а на поду (под вращающейся огнеупорной поверхностью)
размещена наша система Activestone®.
Термографическое испытание нагретой камеры с
Activestone®: изображение демонстрирует отличное
распределение тепла, а также меньшее время, требуемое
для достижения температуры.
ПЕЧИ TRAVEL
туннельные печи
для пиццы
•Механические
•Стальная конвейерная лента с
противнем для сбора крошек
•Регулятор скорости (инвертор)
•Контрольные лампы
верхнего и нижнего
нагревательного элемента
•Два термостата
•Рабочая температура составляет
320 °C
•Две версии туннельных статических электропечей с разной
длиной конвейерной ленты: 45 см (TRAVEL 38/45) или 90 см
(TRAVEL 38/90).
•Могут ставиться друг на друга, без необходимости соединения
с дымоходом, в количестве до двух штук одной и той же
модели.
ТЕСТОМЕСЫ
спиральные
тестомесильные
машины
•
•
•
•
•
•
•
•
SF – МОДЕЛИ С
ФИКСИРОВАННОЙ
ГОЛОВОЙ И ДЕЖЕЙ
SR – МОДЕЛИ С
ОТКИДНОЙ ГОЛОВОЙ И
СЪЕМНОЙ ДЕЖЕЙ
VS – МОДЕЛИ С
ВАРИАТОРОМ
СКОРОСТИ
СПИРАЛЬ, РЕШЕТКА,
ОТСЕКАТЕЛЬ И ДЕЖА ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
МОДЕЛИ НА 7, 10 И 15
ЛИТРОВ ТОЛЬКО
ОДНОФАЗНЫЕ – буква
M
Ассортимент спиральных тестомесов позволяет работать с
тестом для пиццы и хлебной продукции весом от 6 кг до 44
кг (7-53 л)
У моделей с дежой от 17 до 53 л в стандартную
комплектацию входят колеса, таймер, а панель управления
наклонена по отношению к машине, для более удобного
доступа к органам управления.
Для оптимальной работы тестомесов рекомендуется
наполнять от 20% до 80% объема дежи. Пропорция
ингредиентов должна быть минимум 1/3 для жидкостей
(растительное масло и вода) и максимум 2/3 для твердой
части (мука, дрожжи и соль).
ТЕСТО-РАСКАТКИ
•
•
спиральные
тестомесильные
машины
•
•
•
КОНСТРУКЦИЯ ИЗ
НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
РЕГУЛИРОВКА
ТОЛЩИНЫ РАСКАТКИ
ТЕСТА ОТ 1 ДО 4 ММ
ДИАМЕТР
ПОЛУЧАЕМЫХ
ЗАГОТОВОК ОТ 14
ДО 43 СМ
•
Предназначены для раскатки теста для пиццы,
хлеба, фокаччи, пьядины, пирожков и т.д.
Толщина круга из теста может быть отрегулирована
в зависимости от собственных потребностей,
благодаря ручкам, расположенным сбоку верхних и
нижних валков.
Наклонные верхние валки предназначены для
получения круглых тестовых заготовок.
ПРЕССЫ ДЛЯ
ПИЦЦЫ
SHAPING
ДИСКИ ИЗ АЛЮМИНИЯ
• Быстро нагреваются
• Значительное
энергосбережение
благодаря снижению
рабочей температуры с
160/170°C до 130°C
благодаря специальной
обработке поверхности
•
•
Это идеальные агрегаты для формовки заготовок для пиццы
диаметром 33 или 45 см. Аппараты просты в эксплуатации, имеют
стальную структуру и оснащены всеми предохранительными
приспособлениями, предусмотренными стандартами ЕС и
директивой RoHS.
Расстояние между дисками находится в диапазоне от 105 мм для
маленьких (Shaping 33) до 115 мм для больших (Shaping 45)
моделей. Продолжительность прессования (от 0,1 до 1,5 с) и
температура (130°C) варьируются в зависимости от температуры
теста. Толщина теста легко регулируется, благодаря повороту
ручки, расположенной под нижним диском.
Shaping 33-45 с кромкой
Shaping 33-45L без кромки
ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ и
ТЕСТООКРУГЛИТЕЛИ
•Для автоматического округления порций теста весом,
соответственно, до 300 и до 800/900 г.
•Панель управления гарантирует полную безопасность оператору
•
ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ SA300
и SA800
•
ОКРУГЛИТЕЛЬ ТЕСТА
AR300 и AR800
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Автор
sasjurchenk
Документ
Категория
Бизнес
Просмотров
17
Размер файла
1 541 Кб
Теги
solis
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа