close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

153.Менеджмент туризма введение в дисциплину Учебно-методическое пособие.

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное бюджетное государственное учреждение
высшего профессионального образования
Омский государственный университет им. Ф.М.Достоевского
H.A. ЛЕВОЧКИНА
Менеджмент туризма: введение в дисциплину
Учебно-методическое пособие
Омск-2012
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2
УДК 65,01 (075.8)
ББК 65.050.9(2)2я73
Л
Рекомендовано к печати
кафедрой УиРО СКД
Протокол №1 от 15.09.2011г.
Рецензенты: докт. эконом. наук, профессор А.М. Попович
докт. эконом. наук, профессор Н.П. Реброва
Левочкина Н.А. Менеджмент туризма: введение в дисциплину: Учебнометодическое пособие. Омск: ОмГУ, 2011. - 102 с.
Данное учебно-методическое пособие призвано познакомить студентов первого
курса, обучающихся по специальности «Менеджмент организации», с основными видами,
объектами и областями профессиональной деятельности, а также требованиями к уровню
образованности и профессиональной квалификации менеджера гостиничного и
туристического бизнеса.
Учебно-методическое пособие «Введение в специальность» состоит из
материалов лекций, посвященных вопросам развития туризма и индустрии
гостеприимства, роли менеджера в этой сфере, а также контрольных вопросов и заданий,
закрепляющих общие представления студентов, приложений (нормативно - правового,
аналитического, учебного характера).
Учебное - методическое пособие предназначено для студентов 3 – 5 курсов
специальностей «Социально – культурная деятельность», «Туризм», а также всех тех, кто
интересуется менеджментом туризма.
ISBN
© Левочкина Н.А., 2011
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ........................................................................................................................................ 4
Глава 1. Профессия – менеджер .................................................................................................. 5
1.1. Общие требования к уровню подготовленности и образованности специалиста .......... 5
1.2. Профессионально - квалифицированная структура кадров туризма ............................... 7
1.3. Концепция и правила выбора карьеры менеджера в сфере туризма ................................ 9
Глава 2. Туризм: основные понятия, сущность, виды ............................................................. 13
2.1. Туризм: основные понятия ................................................................................................ 13
2.2. Виды туризма ....................................................................................................................... 14
2.3. Туризм как общественное движение ................................................................................. 17
2.4. Туризм как социально - экономическая категория .......................................................... 18
Глава 3. Исторические вехи развития туризма ........................................................................ 19
3.1. Развитие международного туризма ................................................................................... 19
3.2. Основные этапы развития туризма в России .................................................................... 22
Глава 4. Туризм как вид деятельности ..................................................................................... 27
4.1. Классификация туристской производственной деятельности ........................................ 27
4.2. Виды предпринимательства в туризме .............................................................................. 29
4.3. Туристский продукт как результат деятельности ............................................................ 30
Глава 5. Туризм как объект у правления .................................................................................. 34
5.1. Классификация объектов туризма ..................................................................................... 34
5.2. Туристский комплекс: структура и управление ............................................................... 35
5.3. Туроператоры и турагенты как субъекты управления ..................................................... 36
Глава 6. Роль государства в управлении индустрией туризма .............................................. 41
6.1. Модели и уровни государственного регулирования туристского комплекса ............... 41
6.2. Лицензирование, стандартизация и сертификация туристских услуг как способы
государственного регулирования деятельности ...................................................................... 43
6.3. Современные формы регулирования туристской деятельности ..................................... 44
Глава 7. Знания и их роль в профессиональной деятельности менеджера ........................... 46
7.1. Познавательная деятельность человека и методы познания мира ................................. 47
7.2. Исследования и их виды. Исследования в сфере туризма .............................................. 57
7.3. Поиск и оформление результатов исследования .............................................................. 62
Заключение .................................................................................................................................. 67
Литература .................................................................................................................................. 68
Основные понятия курса ............................................................................................................ 69
Приложение 1. Анкета для проведения опроса ....................................................................... 75
Приложение 2. Основные термины курса ................................................................................ 76
Приложение 3. Классификация видов туризма ....................................................................... 78
Приложение 4. Образец характеристики туристского центра (на примере Мальдив) ........ 82
Приложение 5. Классификация средств размещения ............................................................. 84
Приложение 6. Классификация средств размещения ............................................................. 85
Приложение 7. Порядок регистрации туристической фирмы ............................................... 86
Приложение 8. Организация управления индустрией туризма в России ............................. 88
Приложение 9. Структура объединения самодеятельного туризма в России ...................... 89
Приложение 10. Классификация видов учебной литературы ................................................ 90
Приложение 11. Библиографическое описание источника .................................................... 91
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4
ВВЕДЕНИЕ
Учебная дисциплина «Введение в специальность» призвана познакомить
студентов с квалификационными характеристиками специалиста в сфере менеджмента
гостиничных и туристических услуг, областями и объектами профессиональной
деятельности, а также с основными ее видами, требованиями к уровню образованности и
компетентности специалиста.
Основными задачами данного курса является раскрытие особенностей
специальности «Менеджмент организации» в сфере туризма и гостинично - ресторанного
бизнеса; формирование у студентов общих представлений в области функционирования и
управления предприятиями туристско-рекреационной сферы; формирование у студентов
практических навыков и умений работы с основной и дополнительной литературой,
способами поиска и записи необходимой информации в реферативной, таблично графической и иной формах изложения.
Дисциплина «Введение в специальность» читается 1 семестр для студентов очной
формы обучения по специальности «Менеджмент организации». Данная учебная
дисциплина относится к вузовскому компоненту цикла социально-гуманитарных
дисциплин. После изучения курса «Введение в специальность» студент должен иметь
представления об объектах и областях профессиональной деятельности, особенностях
предприятий сферы туризма и гостиничного бизнеса; знать основные термины курса;
владеть навыками поиска, записи информации и работы с литературой.
Данное учебно-методическое пособие по курсу «Введение в специальность» по
своей структуре включает в себя материалы лекций, которые условно можно разделить на
две части. В первой части (с 1 по 6 главы) рассматриваются вопросы менеджмента
туризма; во второй части (7 главе) рассматриваются организационные основы учебноисследовательской деятельности студента, необходимые для формирования будущей
профессиональной компетенции менеджера туриндустрии и сферы гостеприимства.
Учебно-исследовательская деятельность, являясь одним из видов учебной
деятельности, осуществлгегся преимущественно в условиях применения педагогических
средств оперативного или перспективного управления и должна быть ориентирована на
максимальное использование возможности самоуправления личности (самоорганизация и
соорганизация). Этот результат в единстве с высоким уровнем творческих способностей
личности позволит ей достигнуть прогрессивных, социально- и личнозначимых научных и
творческих результатов в одном или нескольких видах деятельности. Материалы 7 главы
помогут студентам в будущем достичь положительных социально-значимых результатов,
определить индивидуальный стиль осуществления учебно-творческой, научно- исследовательской или профессиональной деятельности. Изучение данного материала в
сочетании с выполнением контрольных заданий поможет студентам овладеть основами
наук, предварительно глубоко разобравшись в методологических основах познавательной
деятельности человека, формах и методах познания. Подобная базовая подготовка дает
возможность студентам глубоко вникать в суть изучаемых в Вузе дисциплин, творчески
мыслить, применять в дальнейшем полученные знания, умения и навыки.
В структуру данного учебно-методического пособия также входят основные
термины курса, список использованной литературы и приложения. В приложениях
представлен нормативно-правовой материал, материал для проведения опроса, создания
туристского паспорта района, аналитические и учебные материалы.
В процессе изучения материалов лекций, выполнения и сдачи семи тем
практических заданий во внеаудиторное время, самостоятельной работы с литературой
должны освоить основное содержание курса «Введение в специальность». Кроме того,
студенты должны пройти промежуточную аттестацию. По окончанию курса студентами
готовится и защищается реферат. Итоговая аттестация но дисциплине предусмотрена в
виде зачета.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5
Для допуска к зачету студент должен выполнить практические задания семи тем,
написать и защитить реферат. Промежуточные аттестации студент проходит в виде
выполнения контрольных вопросов и заданий. Условием получения зачета является
наличие у студента четкого понимания объектов, видов профессиональной деятельности
менеджера турсферы и гостеприимства. Формы зачета определяются преподавателем
(индивидуальное собеседование, письменный опрос, итоговый тест, защита рефератов и
т.д.). Кроме того, студент должен посещать занятия и проявлять активность во
внеаудиторной, самостоятельной работе.
Вклад в итоговый результат. 4 составляющих следующий:
- посещаемость студента - 20 %
- выполнение контрольных вопросов, знание терминов - 20%
- выполнение контрольных заданий, реферата - 30 %
- зачет - 30 %
Общее количество часов по учебному плану – 70 часов, в том числе – 20 часов на
лекционные занятия, 16 часов на семинарские занятия, 52 часа на самостоятельную
работу.
ГЛАВА 1. ПРОФЕССИЯ-МЕНЕДЖЕР
Общеизвестно утверждение о том, что статистика знает все. Знает она и о том,
сколько человек имеют склонность к менеджерской деятельности. Согласно статистике
склонность к управленческой деятельности имеют восемь человек из тысячи. В то же
время собственно управленческой деятельностью в разных сферах и разных странах
занимаются до 10 % работающего населения.
Нетрудно определить, что каждые девять из десяти менеджеров заняты не тем, к
чему имеют склонность, то есть заняты на своим делом. В этом заключается одна из
проблем менеджмента.
Другая проблема связана с тем, что мы живем в мире систем, оперируя
модельными суррогатами. Степень адекватности этих моделей реальной действительности зависит от многих факторов, в том числе от уровня информированности и
талантливости человека. Поэтому ни один человек не может в полном объеме мыслить
системно. Однако существует некая система, которая должна мыслить адекватно реальной
действительности, то есть среди всех систем должна быть некая всезнающая система.
Таким образом, модельное мышление обычного человека обрекает его на ошибки,
поэтому любое управленческое решение может быть ошибочно. Чтобы избежать этого
надо либо быть гениальным человеком, либо овладеть всеми знаниями, которые накопило
человечество в сфере менеджмента. Именно специальность «Менеджмент организации»
позволит студентам получить профессиональные знания в сфере менеджмента,
менеджмента туризма.
1.1. Общие требования к уровню подготовленности и образованности специалиста
Специальность «Менеджмент организации» утверждена приказом № 686
Министерства образования Российской Федерации от 02.03.2000 г. При очной форме
обучения нормативный срок освоения образовательной программы составляет 5 лет,
присваивается квалификация — менеджер.
Область профессиональной деятельности менеджера связана с обеспечением
эффективного
управления
организацией,
организацией
систем
управления,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6
совершенствованием управления в соответствии с тенденциями социально экономического развития.
Объектами профессиональной деятельности менеджера могут выступать
различные организации экономической, производственной, социально - культурной
сферы, подразделения системы управления государственных предприятий, акционерных
обществ и частных фирм. В качестве объектов также могут выступать научнопроизводственные объединения, научные, конструкторские, проектные организации,
органы государственного управления и социальной инфраструктуры народного хозяйства.
При этом менеджер должен быть готов к любому из видов деятельности в соответствии с
его назначением и местом в системе управления: управленческому, организационному,
экономическому,
планово-финансовому,
маркетинговому,
информационноаналитическому,
диагностическому,
методическому,
консультационному,
образовательному.
Образовательная программа подготовки менеджеров состоит из дисциплин:
- федерального (обязательного) компонента;
- дисциплин национально-регионального (вузовского) компонента;
- дисциплин по выбору студента;
- факультативных дисциплин.
Учебный план обычно структурируется по циклам (общих гуманитарных
дисциплин, общих математических и естественно - научных дисциплин, общепрофессиональных дисциплин; дисциплин специализации; факультативов; итоговой
государственной аттестации) и компонентам (федеральный, региональный, вузовский).
По завершению выполнения 5-летнего учебного плана менеджер должен
соответствовать следующим требованиям к уровню подготовки выпускника:
Специалист должен:
- иметь системное преставление о структурах и тенденциях развития российской
и мировой экономик;
- понимать многообразие экономических процессов в современном мире, их
связь с другими процессами, происходящими в обществе.
Знать:
- теоретические основы и закономерности функционирования экономики, включая переходные процессы;
- принципы принятия и реализации экономических и управленческих решений.
Уметь:
- выявлять проблемы экономического характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты;
- систематизировать и обобщать информацию, готовить справки и обзоры по
вопросам профессиональной деятельности, редактировать, реферировать, рецензировать
тексты;
- использовать основные и специальные методы экономического анализа информации в сфере профессиональной деятельности;
- разрабатывать и обосновывать варианты эффективных хозяйственных решений;
- критически оценивать с разных сторон (производственной, мотивационной,
институциональной и др.) поведение экономических агентов, тенденции развития
объектов в сфере профессиональной деятельности;
- уметь использовать компьютерную технику в режиме пользователя для решения
экономических задач.
Владеть:
- специальной экономической терминологией и лексикой специальности как минимум на одном иностранном языке (английском);
- навыками самостоятельного овладения новыми знаниями, используя современные образовательные технологии;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7
- навыками профессиональной аргументации при разборе стандартных ситуаций в
сфере предстоящей деятельности;
- основными методическими приемами чтения лекций, проведения семинарских
занятий.
Кроме того, успешно завершивший обучение выпускник - менеджер должен отвечать следующим требованиям:
- знать основные учения в области гуманитарных и социально-экономических
наук, уметь научно анализировать социально-значимые проблемы и процессы,
использовать методы этих наук в различных видах профессиональной и социальной
деятельности;
- знать основы Конституции Российской Федерации; этические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, обществу, окружающей среде; уметь
учитывать их при разработке экологических и социальных проектов;
- иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в неживой и живой природе; понимать возможности современных научных методов познания
природы и владеть ими при решении задач, возникающих при выполнении
профессиональных функций;
- иметь возможность продолжить обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной сфере;
- иметь научное представление о здоровом образе жизни; владеть умениями и
навыками физического самосовершенствования;
- владеть культурой мышления, знать его законы, уметь в письменной и устной
речи правильно оформить результаты мыслительной деятельности;
- уметь на научной основе организовать свой труд; владеть компьютерными методами сбора, хранения и обработки информации, применяемыми в сфере его
профессиональной деятельности;
- уметь анализировать свои возможности, накопленный опыт; уметь приобретать
новые знания, используя современные информационные образовательные технологии;
- понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии; основные проблемы дисциплин, определяющих конкретную область его деятельности,
видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний;
- уметь находить нестандартные решения типовых задач и решать нестандартные
задачи;
- знать принципы системного анализа; уметь строить и использовать модели для
описания и прогнозирования различных явлений, осуществлять их качественный и
количественный анализ;
- ставить цель и формулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций, уметь использовать для их решения методы изученных им наук;
- быть готовым к кооперации с коллегами и работе в коллективе; знать методы
управления; уметь организовать работу исполнителей; находить и принимать
управленческие решения в условиях противоречивых требований; знать основы
педагогической деятельности;
- методически и психологически быть готовым к изменению вида и характера
своей профессиональной деятельности, работе над междисциплинарными проектами.
Таковы требования к уровню подготовки и образованности менеджера, в том
числе менеджера туристского предприятия.
1.2. Профессионально - квалификационная структура кадров туризма
Наиболее важной характеристикой структуры профессиональной деятельности
является профессионально - квалификационная структура кадров туризма, которая
определяется специализацией туристских предприятии и темпом территориальной
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8
организации туристской деятельности. При этом под типом территориальной организации
туристской деятельности понимаются региональные закономерности размещения рабочих
мест в различных сегментах туристского обслуживания: индустрии гостеприимства,
экскурсионных и туристских бюро. Профессиональный аспект структуры кадров
облегчает группировку профессий по квалификациям необходимого труда,
технологическим и методическим функциям, разрядам и должностям работников.
Формирование профессионально - квалификационной структуры происходит за
счет
перестройки туристского хозяйства, изменений хозяйственного механизма,
динамики туристского рынка, внедрения достижений научно- технического прогресса в
туристскую практику. Основой для выделения профессионально - квалификационных
групп, работающих в туристско-экскурсионных организациях, является неоднородность
труда в туризме.
Первым определение и квалификацию профессионально - квалификационной
структуры кадров туризма предложил в 1993 г. В.А. Квартальнов, который выделил шесть
профессионально - квалификационных групп (рис.1), работающих а туристскоэкскурсионных организациях, чья специфика определяется неоднородностью труда в
туризме. Эти различия связаны с разделением труда на умственный и физический,
организаторский и исполнительский, сложный и простой, самоорганизованный и
регламентированный, творческий и стереотипный. Для определения сущности социальноэкономической неоднородности труда используются такие понятия, как «качество труда»,
«сложность труда», «содержание и характер труда».
Профессионально-квалификационная
структура туристских кадров
Высококвалифицированные
VI группа
Служащи
е
Квалифицированные
Неквалифицированные
V группа
Кадры
массовых
професси
й
Малоквалифицированные
Отраслевые (технологические)
Межотраслевые
IV группа
Специалист
ы
Сквозные
Функциональные (менеджеры)
Линейные (топ менеджмент)
III группа
Хозяйственные
руководители
Гиды
Экскурсоводы
II группа
Аниматор
ы туризма
Организаторы
самодеятельного туризма
Вторичной занятости
Постоянно работающие
I группа
Работник
и туризма
Рис. 1. Профессионально - квалификационная структура туристских кадров
В целом, к первой группе - работники туризма - относят тех, кто непосредственно
занимается туристско-экскурсионным обслуживанием (экскурсоводы, гиды переводчики, инструктора - методисты, организаторы путешествий, руководители
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9
туристских групп, инструкторы туристских клубов и т.д.). Основные функции работников
данной группы связаны с организацией отдыха и туристкой просветительской работой.
Условно, учитывая особенности профессиональной деятельности, первую группу можно
разделить на две подгруппы: 1) постоянно работающих; 2) работников «вторичной
занятости», то есть тех, кто предоставляет услуги в режиме почасовой оплаты труда или в
свободное от основной работы время.
Вторая группа - аниматоров туризма - представлена организаторами самодеятельного туризма, работающих на привлеченных или общественных началах. К этой
группе также относят 15 тысяч ежегодно вовлекаемых в международный туристский
обмен гидов – международников.
Третья группа представлена линейными и функциональными руководителями
организаций, объединений, предприятий. Основная функция деятельности данных
сотрудников заключается в принятии конкретных хозяйственно-управленческих решений.
Работники различных подразделений индустрии гостеприимства: инженеры,
инструкторы, экономисты, бухгалтера, методисты, технологи и многих других относят к
специалистам четвертой группы. Она, в свою очередь, подразделяется на три подгруппы:
1) «сквозных» специалистов, то есть таких, которые присущи многим отраслям народного
хозяйства, в том числе туристско-экскурсионной отрасли; 2) межотраслевых
специалистов, то есть работающих кроме туризма еще в одной - двух отраслях; 3)
отраслевых специалистов (технологических), то есть присущих только туристскоэкскурсионной отрасли. Выделение подгрупп обусловлено различиями в подготовке и
обучении кадров данных категорий работников.
Пятая группа представлена кадрами массовых профессий: поваров, горничных,
сантехников, водителей, официантов, то есть квалифицированными рабочими, функциями
которых являются реализация и обеспечение технологического цикла туристского
обслуживания.
Условно
данная
группа
подразделяется
на
рабочих
неквалифицированного, малоквалифицированного труда (I - III разряды) и рабочих
высококвалифицированного труда (V и выше разряды).
К шестой группы относят служащих умственного труда, не требующего
специального образования: секретарей, делопроизводителей, кассиров, табельщиков и
других. Их деятельность связана с ведением делопроизводства, нормативной
документации, исполнением оперативно - технических заданий.
Как отмечают некоторые ученые, профессионально - квалификационная
структура российского туризма находится в настоящий момент времени в состоянии
кризиса. Следует признать, что она не оформлена каким - либо нормативным
классификатором и все более приближается по своим параметрам к западным аналогам.
Профессионально - квалификационная структура туризма ни в странах западной Европы,
ни в США не является нормативным, обязательным атрибутом приема на работу и
продвижения по службе работе, она является иерархической моделью менеджмента
персонала в сфере туризма, зависящей от уровня профессиональной подготовки,
практического опыта и квалификации сотрудников.
1.3. Концепция и правила выбора карьеры менеджера в сфере туризма
Мир туристских организаций чрезвычайно сложен. В нем трудно разобраться
даже подготовленному специалисту. Концепция карьерного роста представляет
необходимую информацию о тех производственных структурах, которые действуют в
туризме Европы, США и начинают появляться в России.
Туризм входит в число ведущих отраслей мирового хозяйственного комплекса. И
если по экономическим показателям он занимает второе место после
нефтеперерабатывающей отрасли, то по числу рабочих мест он прочно удерживает
первую позицию. Ежедневно более 20 млн. человек на нашей планете идут на работу в
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10
туристские организации. Ежедневно (по данным ВТО) в этой сфере создается около 3
млн. новых рабочих мест.
С уверенностью можно сказать, что туризм в хозяйственном комплексе новой
России также займет важное место. Так, в 1990 - 2000 гг. в России появилось около 30
тыс. новых туристских организаций. А это значит, что в них пришли работать около 90
тысяч человек. Поэтому вопросы правильности выбора карьеры и ее роста для них, а
также для тех, кто сейчас стоит на пороге выбора, очень актуальны.
Выбор карьеры при всей своей спонтанности и индивидуальности всегда строится
по определенным правилам. Чаще всего они зависят от индивидуума. Так, Дж. Л. Голанд
предложил теорию выбора карьеры в зависимости от принадлежности субъекта к одному
из шести типов личности, которым соответствует определенный выбранный тип карьеры.
Таблица 1.
Типы карьеры (по Дж. Л. Голанду)
Тип личности
(роль)
Машинист
Характеристика типа личности
Предпочитает
деятельность,
связанную
манипуляциями инструментов и механизмов
Тип карьеры
с
Реалистический
Ученый –
Предпочитает
быть
аналитиком, Исследовательский
исследователь любознательный, методичный и точный
Декоратор
Нонконформист, экспрессивный, оригинальный,
внутренне сосредоточенный
Артистический
Консультант
Любитель коллективного труда, помогает другим,
избегает систематическую деятельность
Социальный
Адвокат
Предпочитает
деятельность,
позволяющую
оказывать влияние на других людей
Предпринимательский
Бухгалтер
Любитель систематического
данными, записями, цитатами
манипулирования Конвенциональный
Выбор будущей карьеры зависит не только от склонностей и желаний человека,
но и в не меньшей мере от полноты и достоверности информации о выбираемой области
деятельности, направлении обучения, специализации, квалификации и видах работы. Не
меньше, чем сам выбирающий субъект заинтересован в объективности информации и
правильности выбора карьеры, менеджера турфирмы, поскольку ему в управлении
персоналом необходимо задействовать все факторы, обеспечивающие эффективность
производительной силы общества.
Туризм относится к отрасли, нормативно наименее обеспеченной штатами по
управлению персоналом. Это не значит, что вопросы менеджмента персонала менее
важны в туризме, чем, например, в обрабатывающей промышленности. В туризме
менеджмент персонала, как правило, действует в комбинации с другими видами
менеджмента.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
11
Таблица 2.
Характеристика стадий карьеры
Стадия карьеры
1.Предварительная
Этап карьеры
Дорабочий
Стадия жизни
Детство
2. Первоначальная
Установление
Утверждение
Продвижение
Сохранение
Пенсионный
Юность
Специфические потребности
Здоровье,
безопасность,
физиология
Безопасность, сохранность
Взрослость
Зрелость
Старость
Достижение,
уважение,
автономия, самовыражение
Самовыражение, здоровье
3. Стабильная
4. Отставки
Если индивид решил, что он будет работать в туризме, то это значит, что он пока
выбрал только область своей будущей деятельности, сделав лишь первый шаг на пути
своей профессиональной карьеры.
Поэтому при выборе карьеры следует помнить следующие основные правила:
1. Выбирать нужно только тот путь в карьере, который хорошо знаком.
Этот выбор во многом зависит от квалификации работника, уровня
профессиональной подготовки специалиста, опыта его практической работы и его
соответствия уровню менеджмента (государственному, отраслевому, оперативно производственному). Карьера должна строиться по правому пирамиды. Только те,
которые обладая максимальной информацией благодаря сочетанию опыта и знаний,
достигают вершины пирамиды.
В современных условиях необходимо учитывать, еще одно важное
обстоятельство - конкуренцию. Совсем не обязательно срывать с вершины своего
конкурента, ведь всегда можно построить новую пирамиду (рис. 2).
2. Никогда нельзя останавливаться в выборе. Талант можно приложить в других
областях, направлениях, специализациях. Например, если человек обучается по
специальности «Менеджмент организации», то он может обратить внимание на работу не
только менеджера в туристической фирме, но и администратора гостиницы, менеджера
спортивно - развлекательного центра и т.д. Главное - иметь большое желание и никогда не
останавливаться на достигнутом...
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12
ТУРИЗМ
Область
занятости
Направление
деятельности
Экскурсионный
менеджмент
Менеджмент
туризма
Гостеприимство
Тревелинг
Туроперейтинг
Административный
менеджмент
Менеджмент
делопроизводства
Маркетинг туризма
Менеджмент
маркетинга
Мода и розничная
торговля
Менеджмент
информационных систем и
технологий
Компьютерные
системы
Бизнес-администрация
Предметная
сфера
деятельности
Финансовоэкономически
й менеджмент
Бухгалтерский учет
Специализация
деятельности
ОБЩИЙ МЕНЕДЖМЕНТ
Рис. 2. Связь туризма с социально-экономическими дисциплинами
Контрольные вопросы:
1. Перечислите факторы, которые влияют на формирование профессиональноквалификационной структуры кадров страны, региона.
2. Назовите основные группы сотрудников, представляющих профессиональноквалификационную структуру туристских кадров.
3. Что влияет на выбор карьеры? Назовите основные типы карьеры. К какому
типу карьеры Вы относите свой выбор?
4. Охарактеризуйте основные этапы карьеры. На какие правила следует опираться
при формировании успешной карьеры?
5. Какие виды деятельности в туризме Вы знаете. Охарактеризуйте один из видов
деятельности в туризме. Приведите примеры.
6. Перечислите области и объекты профессиональной деятельности менеджера,
менеджера в сфере туризма и гостеприимства.
Задания по теме:
1. Напишите сочинение на тему: «Почему я хочу быть менеджером», «Профессия
- менеджер», «Мои представления о профессиональном будущем».
2. Составьте, заполните таблицу и охарактеризуйте местные (региональные) закономерности размещения рабочих мест в различных сегментах туристского обслуживания города и региона.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13
Работники туризма
Аниматоры туризма
Хозяйственные
руководители
Специалисты
Кадры массовых
профессий
Служащие
Итого:
Количество человек
Количество
человек
Название С
Название В
Туристские
услуги
Название А
Название
фирмы С
Название
фирмы В
Экскурсионные
услуги
Название
фирмы А
Название
объекта С
Название
объекта В
Профессионально квалификационные
группы
Индустрия
гостеприимства
Название
объекта А
Объекты
Количество
человек
Примечание: Студент выбирает место для сбора информации в зависимости от
первой буквы фамилии (А - К - Куйбышевский район, Л - П - Центральный район, Р - Т —
Ленинский район, У - Я - Советский район; иногородние студенты могут выбрать Кировский или Октябрьский район).
3. Расскажите о трех интересных людях, чья судьба связана с туризмом, туристской профессиональной деятельностью. Для написания рассказов можно использовать
анкету (прил. 1.).
ГЛАВА 2. ТУРИЗМ: ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ, СУЩНОСТЬ, ВИДЫ
В научной литературе по вопросам определения туризма отсутствует однозначное
его определение. Но, несмотря на различие формулировок, многие авторы включают в
понятие «туризм» туристские потребности и мотивации, особенности поведения туристов,
их пребывание вне постоянного места жительства, экономические отношения,
складывающиеся между туристами и, производителями товаров и услуг, взаимодействие
сферы туризма с окружающей природой, экономической и другими макросредами.
Широкое распространение среди ученых и специалистов получило сущностное
определение туризма, предложенное Международной ассоциацией научных экспертов в
области туризма: «Туризм есть совокупность отношений и явлений, которые возникают во
время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места
проживания и работы». Более подробно понятие «туризм», «турист» мы рассмотрим
далее.
2.1. Туризм: основные понятия
В федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации» законодательно закреплено, что туризм является полноценной отраслью
национальной экономика России. Однако согласно Общероссийскому классификатору
«Отрасли народного хозяйства» 1.75.018 (ОКОНХ) туризм не рассматривается как
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14
самостоятельная отрасль народного хозяйства. Он выделяется классификатором в
отдельную отраслевую подгруппу (под кодом 91620). Поэтому некоторые исследователи
утверждают, что как отрасль туризм не существует, поскольку нет производства особого
продукта. Другие данную точку зрения считают необоснованной, так как туристская
отрасль имеет свой собственный специфический продукт - так называемую комплексную
услугу, или тур.
Существует еще несколько подходов к определению категории «туризм» (прил.
2). Ряд исследователей рассматривают туризм не как отрасль, а как группу связанных
отраслей: совокупность гостиниц и иных средств размещения; средств транспорта;
объектов общественного питания; объектов и средств развлечения; объектов
познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения;
организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также
организаций, представляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.
Туризм рассматривается многими авторами как многомерное и многоликое
понятие, что находит отражение и в еще одном определении: «Туризм является
одновременно и видом деятельности, формой реакции, и отраслью национальной
экономики, и способом проведения досуга, и искусством, и наукой, и бизнесом».
В настоящее время наиболее широко используется определение, известное как
«генеральная теория туризма В. Хунцикера - К. Крапфа», которое определяет туризм как
совокупность отношений, являющихся результатом передвижения людей и пребывание за
пределами места их проживания до тех пор, пока пребывание не переходит в постоянное
местожительство и не связано с получением дохода. Таким образом, для выделения
туризма из других видов путешествий, следует опираться на следующие критерии:
1. Выезд за пределы обычной среды путешествующего (местожительства), то есть
места прописки, регистрируемого государственными органами власти, органами
миграционной службы;
2. Срок путешествия, который позволяет отличить туристов и экскурсантов от
резидентов;
3. Мотивы и цели поездки, которые не должны относиться к поиску постоянной
работы или миграции. При этом главной целью туризма является получение туристом
удовольствия и отдыха, а также путешествие с познавательной целью.
Далее по значимости выделяются оздоровительные и лечебные дели, за ними
следуют профессионально — деловые, гостевые, и другие. Цели туризма должны отвечать
общественной морали, правовым, культурным и иным нормам цивилизованных
государств.
Туризм является важной составляющей экономически многих государств,
обеспечивающей занятости местного населения, загрузку гостиниц и отелей, ресторанов,
зрелищных мероприятий, поступление иностранной валюты. При этом туризм основан на
эксплуатации местных туристских ресурсов, а взамен местность или страна должны
получить доход. По данным Всемирный туристской организации (ВТО) при ООН, туризм
является одной из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамичных отраслей
мировой экономики.
2.2. Виды туризма
Современное туристское предложение весьма разнообразно. Встречаются редкие
предложения, как, например, путешествие в космос или по кронам деревьев. Однако
специфические виды обслуживания во многом зависят от возможностей того или иного
региона, страны, континента, той или иной местности. Можно выделить ряд сегментов
туристского обслуживания, свойственных большинству туристских регионов и рынков
(рис. 4).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15
Усложнение туристских потребностей обуславливает возникновение не только
совершенно новых сегментов в туристском спросе, но и значительное число смешанных
форм и видов туризма (рис. 5).
Как, правило, сегментирование туристского рынка осуществляется не по одному,
а по нескольким критериям, что позволяет учитывать более точно различные запросы и
мотивы потребителей при создании новой туристской услуги. В целом, различают три
типа туризма:
1) въездной (путешествия по какой - либо стране лиц, не являющихся ее
жителями)
2) выездной (путешествия жителей какой - либо страны в другую страну)
3) внутренний (путешествия жителей какой - либо страны в пределах своей
страны)
Организованный
Неорганизованный
Дальний
Краткосрочный
ТУРИЗМ
Стационарный
Въездной (экспорт)
Коммерческий
Детский
Выездной (импорт)
Средний класс
Подростковый
Групповой
Маршрутный
По целям
путешествия
Познавательный
Обучающий
Лечебнооздоровительный
Курортный
Деловой (бизнестуризм)
Приключенческий
Спортивный
Экономический (в т.ч. соц.)
Молодежный
Индивидуальный
Внутренний
Другие (женский,
смешанный и т.д.)
Семейный (с детьми или без)
Специализированный
Другие виды
Круизный
Хобби-туризм
Караванинг
Автостоп
Экологический
Религиозный
Каникулярный
Приграничный
Ознакомительные
туры
Пешеходный
Социальный
Рис. 4. Классификация видов туризма
И другие
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16
ВИДЫ ТУРИЗМА
Флора и
фауна
стран
Туристы из
сельской
местности
Социальный
туризм
Люкс-туризм
Дешевый туризм
Эксклюзивные
туры
Инклюзив-туры
По
религиозным
убеждениям
Религиозный
туризм
По национальности
Этнический
туризм
По мотиву поездки
Организация
туризма
Туристы из
больших,
средних,
малых городов
Форма поездки
Климатические
зоны
Молодежный
туризм
Туризм по
возрастным
группам
Детский туризм
Туризм
«сеньоров»
Психологоповеденческие
критерии
По используемым транспортным
средствам
Туризм по
отдельным
туристским
центрам
По возрасту
Туризм по
регионам
По месту жительства
Туризм по
странам
Социальнодемографические
критерии
По доходу семьи,
источником
финансирования поездки
Географическое расположение
места отдыха
Географическая цель тура
Географические
критерии
Оздоровительный
туризм
Профессиональноделовой туризм
Спортивный
туризм
Познавательный
туризм
Самостоятельно
Через туристскую
фирму
(организацию)
Групповой
туризм
Индивидуальный
Автотуризм
Авиатуризм
Велотуризм
Автобусный
туризм
Морской,
речной,
круизный
туризм
Другие виды
И другие
И другие
Рис. 5. Классификация видов туризма (по основным критериям сегментов туристского
спроса)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17
Въездной и выездной туризм в совокупности составляют международный туризм,
внутренний и выездной - национальный; внутренний и въездной — туризм в пределах
страны.
Сегментирование туристского спроса имеет тенденцию к бесконечности, что
обусловливают такие факторы, как усложнение структуры потребностей человека, а также
растущее значение отдыха и туризма в жизни общества. В настоящее время в мире
насчитывается свыше 300 видов и подвидов путешествий, которые постоянно
дополняются новыми разновидностями способными удовлетворить самые разнообразные
желания и потребности людей. Однако, приоритетной поддержки со стороны государства
требуют некоторые виды туризма - детский, социальный, въездной, внутренний.
Классификация в туризме имеет важное значение для его практики. Она
позволяет решать проблемы его территориальной организации, планировать развитие
материальной базы, выявлять спрос и формировать рынок туризма, производить и
реализовывать туристический продукт.
2.3. Туризм как общественное движение
Туризм является отраслью экономики, а государство определяет лишь туристскую
политику и способствует развитию туризма, принимая соответствующие законы и
регулируя макроэкономические механизмы и нормативы в пользу национального и
въездного туризма. Если туристские предприятия действуют в условиях регулируемого
государством рынка, то потребители объединяются в различные ассоциации и общества,
например от таких, как профсоюзы, Международный союз спортивного туризма,
Всероссийское народное туристское общество до небольших клубов туристов по месту
жительства, работы иди учебы, краеведческих секций и т. п. И именно эти общественные
объединения формируют требования к социальному туристскому продукту, обращают
внимание государственных органов на законодательные и иные вопросы развития
туризма, поддержки своего движения.
Туризм в России всегда представлял собой общественное движение, созданное в
интересах потребителя. Так, в 1895 году было создано Народное туристское общество,
правопреемником которого стало Российское общество пролетарского туризма (1928 год),
а в 1930 году Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий
(ОПТЭ). Развитием массового самодеятельного и спортивного туризма занимался
Высший совет физической культуры, при котором была сформирована Всесоюзная секция
туризма. В 1939 году создаются добровольные альпинистские организации военноспортивной направленности. Даже в самые тоталитарные времена огосударствления всех
функций и национализации всех предприятий туризм развивался в профсоюзах России
как общественное движение.
В 1925 году в Гааге состоялся первый Международный конгресс официальных
ассоциаций по пропаганде туризма (МКОАПТ), в котором приняли активное участие
представители 14 европейских стран. В 1927 году прошел Международный конгресс
официальных туристских организаций (МКОТО), а в 1930 году был учрежден
Международный союз организаций и пропаганды туризма (МСОПТ). В 1947 году
МКОАПТ, МКОТО и МСОПТ были объединены в Международный союз официальных
туристских организаций (МСОТО), членами которой стали как правительственные, так и
неправительственные официальные национальные туристские организации 116 стран.
Необходимость согласования политических, экономических, социальных,
культурных аспектов развития туризма, постоянные международные контакты и
координация туристских обменов стали причиной реорганизации в 1969 году в
соответствии с резолюцией Генеральной ассамблеей ООН неправительственной
организаций МСОТО в межправительственную Всемирную туристскую организацию
(ВТО).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18
В настоящий момент как общественное движение должен развиваться социальный туризм, направленный на рекреацию человека (восстановление его физических,
психических, интеллектуальных сил), доступный для всех слоев населения, способный
преодолеть общественную антиномию туризма (при максимальной доступности
минимальный набор услуг).
2.4. Туризм как социально - экономическая категория
Имея длительную историю, туризм до сих пор не получил однозначного
определения и по-разному трактуется не только отдельными специалистами, но и
туристскими организациями. Существующие определения туризма могут быть
объединены в две группы. Одни из них носят узкоспециализированный характер и
касаются отдельных экономических, социальных, правовых и других аспектов туризма и
его видовых особенностей и выступают в качестве инструмента для решения конкретных
задач. Другие, концептуальные, или сущностные, определения охватывают предмет в
целом, раскрывают внутреннее содержание туризма, выражающееся в единстве всего
многообразия свойств и отношений, и позволяют отмечать его от сходных явлений.
Между тем четкое толкование туристских терминов и понятий имеет важное значение для
понимания тех процессов, которые происходят в туризме, в том числе российском.
Туризм вошел в XXI в. и стал глубоким социальным и политическим явлением,
значимо влияющим на мироустройство и экономику многих стран и целых регионов.
Туристские потоки достигли на рубеже веков 630 млн. туристических прибытий. Туризм
является выгодной и высокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности
инвестиционных вложений с нефте-, газодобывающей и перерабатывающей
промышленностью, а также с автомобилестроением. Мировой опыт и практика
экономической, социальной и политической стабильности развитых стран подтверждают
тот факт, что географическое положение государства, его природно - климатические
ресурсы и достопримечательности становятся всеобщим благом лишь посредством
туризма. Генеральная ассамблея Всемирной туристской организации дала прогноз на
троекратное увеличение объемов мирового туризма на ближайшие 20 лет. Поэтому в
принятом на Ассамблее «Глобальном этическом кодексе туризма» приведена
справедливая рекомендация: «Туристская политика должна проводиться таким образом,
чтобы она способствовала повышению уровня жизни населения посещаемых районов и
отвечала их потребностям».
Контрольные вопросы:
1. Перечислите основные виды туризма?
2. В чем заключается суть основных методологических подходов к понятию «
туризм »? Дайте его определение.
3. Для чего был введен в научный оборот Международной конференцией по
статистике путешествий и туризма термин «обычная среда»?
4. В чем заключается отличие делового туризма от социального туризма? Приведите примеры.
5. Назовите отечественные и зарубежные общественные организации, внесшие
вклад в развитие туризма? Что вы знаете о них?
Задание по теме:
1. Заполните таблицу и сделайте вывод о том, какие виды и формы туризма реализуются в данной местности, регионе:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Фирма А
2
Фирма В
3
Фирма С
4
Фирма D
5
Фирма E
6
Фирма F
7
Итого
Время работы на рынке
Адрес, телефон турфирмы
Экологический туризм
Спортивный туризм
Социальный туризм
Деловой , Бизнестуризм
...
...
Паломнический туризм
Туристические
фирмы
Лечебно-оздоровительный
туризм
Виды туризма
Экскурсионный туризм
№
Дата выдачи лицензии (когда,
кем)
19
* Примечание: Для анализа в таблице количество видов туризма может быть
увеличено (рис. 4). В качестве метода исследования может быть выбран опрос (в том
числе, телефонный). Количество опрошенных фирм не менее 7. Для устранения
дублирования при опросе фирм студенты должны распределить территорию
местонахождения турфирм между собой.
2. Опишите методику проведения телефонного опроса.
3. Используя материал (прил. 3) составьте таблицу «Общая Характеристика
видов туризма».
ГЛАВА 3. ИСТОРИЧЕСКИЕ ВЕХИ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА
Начиная с XVIII в. появляется постоянный спрос на путешествия. Стали
совершаться поездки с туристскими целями как внутри стран, так и за их пределами. При
этом основными целями путешествий являлись: образование, интерес к
достопримечательностям культуры, оздоровление, мода. Стали формироваться
международные туристские центры: Франция, Италия, Швейцария, морские курорты.
Развитие коммуникационной системы, использование в туристских целях новых видов
транспорта способствует появлению элементов комплексного обслуживания туристов
(прототипов пакет - туров), совершенствуются услуги проживания и питания.
3.1. Развитие международного туризма
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
20
Развитию международного туризма XX в. способствовали политические,
экономические, культурологические, социальные факторы (как внутренние, так и
внешние). Начало XX в. связано с возникновением и развитием разных видов транспорта.
Следует отметить, что существенное положительное влияние на рост международных
туристских обменов оказали развитие транспорта, повышение его комфортабельности при
доступных ценах, а также развитие средств коммуникации и информации. Автомобили и
автобусы становятся распространенным видом транспорта для путешествий, появляются
первые самолеты (1903 г.) в Америке, а затем и в Европе, строятся гигантские морские
лайнеры - «Сириус», «Лузитани », «Мавритания», «Император», «Фатерланд» и другие.
Однако, первая мировая война, экономическая депрессия 1930-х гг., зарождение и распространение фашизма оказали отрицательное влияние на развитие туризма.
Именно в это время правительства государств Европы обратили серьезное
внимание на развитие международного туризма. В результате появились такие
международные организации, как МКОАПТ (1925г.), МКОТО (1927 г.), МСОПТ (1930 г.).
Перед второй мировой войной возрастает количество морских перевозок. Однако,
развитие туризма в это время характеризуется непритязательностью предоставляемых
услуг, стандартностью их набора. Программы обслуживания туристов не отличались
разнообразием. Туроператоры формировали для туристского рынка унифицированные
пакеты услуг, поэтому на этом этапе можно говорить о массовом конвейерном туризме.
Вторая мировая война и последующая деятельность стран по ликвидации ее
последствий приостановили развитие туризма почти на 10 лет. Но в дальнейшем развитие
туризма приобретает все более массовый характер. Из предмета роскоши туризм
становиться потребностью населения высокоразвитых индустриальных стран,
эффективным средством рекреации. В это время МКОАПТ, МКОТО, МСОПТ
объединяются в Международный союз официальных туристских организаций (МСОТО,
1947г.). 1950 - 1960-е гг. характеризуется развитием авто- и авиатранспорта, началом
систематизации сбора данных по туризму в мировом масштабе; интенсивным созданием
инфраструктуры туризма (гостиниц, кемпингов, ресторанов, туристских фирм и т.д.). В
это десятилетие в развитых странах благосостояние большинства населения было
сравнительно невысоким, поэтому в туризме превалировал спрос на недорогие
путешествия, связанные с отдыхом. В 1950-е гг. и до середины 1970-х гг. наблюдается
экстенсивный рост как въездного, так и выездного туризма. В связи с увеличением
сегментов потребления туристский рынок становиться все более дифференцированным.
1970-е гг. - период устоявшихся тенденций к миру и стабильности в большей части
государств характеризуется поиском новых форм взаимоотношений стран социалистической направленности, началом неуклонного развития туристских контактов
этих стран.
Характерными тенденциями 1980-1990 гг. стало увеличение спроса на туристские
услуги среди людей среднего и ниже среднего достатка. Это еще в большей степени
дифференцировало туристский рынок, привело к многообразию туристского продукта,
рассчитанного на людей с разным материальным достатком, различными интересами,
целями и требованиями к уровню сервиса. Вместе с тем дифференциация туристского
рынка не затормозила стандартизации и унификации туристского продукта, а также
процессов специализации для разных сегментов потребителя и диверсификации
(расширения) набора туристских услуг, сопутствующих товаров.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
21
Рис. 6. Суммарные показатели развития международного туризма по двум
группам стран-лидеров.
Период 1990-х гг. характеризуется использованием информационных технологий
в индустрии туризма, развитием крупных транснациональных корпораций, гостиничных
цепей (Marriott, Hilton-Motel Corp., Ассог) и предприятий питания в странах с
благоприятной для развития туризма обстановкой.
Таким образом, интенсивное развитие туризма в 1950 - 1990-е гг. отмечалось в
странах с благоприятной внутренней и внешней политикой, устойчивым экономическим
потенциалом, достаточным уровнем культуры и социальной поддержки граждан.
Почти все регионы мира к 2000 г. продемонстрировали существенный рост
объемов туризма, но особенно значительных результатов добился АзиатскоТихоокеанский регион, где число путешественников стало на 15% больше, чем в
предыдущие годы. Среди туристских держав Юго-Восточной Азии в 2000 г. первое место
заняла Малайзия (в предыдущие годы - Таиланд). Африканский континент показал в 2000
г. самые скромные результаты из-за стагнации туризма в ЮАР и снижения туристского
потока в Зимбабве.
Долгосрочные перспективы развития индустрии туризма представляются
специалистам оптимистическими. Ожидается, что к 2010 г. в мире будет путешествовать 1
млрд. человек, а к 2020 г. - 1,5 млрд. человек. И доходы от гостинично-туристских услуг
составят примерно 2 трлн. долларов. По прогнозам ВТО к 2020 г. к странам - лидерам
выездного туризма следует отнести Германию (10,2 % всего мирового рынка), Японию
(8,8 %), США (7,7 %), Китай (6,2 %), Великобританию (6,0 %), Францию (2,3 %),
Нидерланды (2,2 %), Канаду (2,0 %), Россию (1,9 %), Италию (1,9%), а к странам лидерам выездного туризма - Китай (8,6% всего мирового рынка), США (6,4 %), Францию
(5,8 %), Испанию (4,4 %), Сянган (3,7 %), Италию (3.3 %), Великобританию (3,3 %),
Мексику (3,1 %), Россию (2,9 %), Чехию (2,7 %).
В настоящее время для 83 % стран мира туризм является одним из пяти основных
источников дохода, в то время как для 38 % стран туризм - это главный источник дохода.
Туризм занимает первое место в мире среди всех остальных секторов экономики по
количеству рабочих мест. Так, в 1998 г. в сфере туризма было занято 115 млн. человек, то
в 2020 г. будет создано 550 млн. рабочих мест. При этом все специалисты в области
туризма сходятся во мнении, что в основе развития туризма лежит экономический и
социальный прогресс.
В ближайшее десятилетие туризм останется крупнейшим источником создания
новых рабочих мест в ряде регионов мира. Прогнозируется дальнейшая дифференциация
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
22
предложения туристского продукта с целью все более широкого охвата потребителей с
разнообразными возможностями и потребностями. Продолжится процесс концентрации
капиталов, создания крупных интернациональных компаний и корпораций. Сохранится
тенденция интеграционных процессов в индустрии туризма.
3.2 Основные этапы развития туризма в России
В Русском государстве первые путешествия были связаны с познавательными,
торговыми, политическими и религиозными целями. К наиболее ранним путешествиям
относятся перемещения купеческих караванов как внутри Древней Руси, так и за ее
пределами (Константинополь, Великий шелковый путь и т.д.), посещение княгиней
Ольгой в IX в. Византии.
Вместе с христианством на Русь пришла традиция паломничества. В патриархальной России при практически полной неграмотности большинства населения ценность
паломничества как источников разнообразных знаний была актуальна вплоть до XIX в.
основными местами паломничества за границу были Палестина, Иерусалим, гора Афон,
Сергиев Посад, монастыри европейской части страны.
В конце XVII в. стали практиковаться поездки за границу с целью приобретения
знаний, для расширения познавательного кругозора. Со времен поездки Петра I в составе
Великого московского посольства путешествия подобного познавательного характера
становятся одним из распространенных видов туризма в России. Это оказало
значительное влияние на развитие русской культуры, так как стало обязательным
изучение дворянами иностранных языков: немецкого, голландского, позже французского.
Таким образом, первые путешествия, совершаемые в основном с утилитарными,
познавательными и религиозными целями, сформировали навыки территориальных
перемещений, способствовали, распространению географических знаний о странах, а
также знакомству с достижениями культуры разных народов.
Одним из первых приглашений россиянам совершить групповую поездку в
страны Западной Европы и организацию ее брал на себя составитель «Плана
предпринимаемого путешествия в чужие края» Вениамин Генш. Он выпустил этот План в
1777 г. в приложении к газете «Московские ведомости», рекламируя поездку молодых
дворян в университеты и музеи Европы.
Со второй половины .XVIII в. экскурсии стали использоваться и в школьном
обучении педагогами Н.И. Новиковым, Ф.И.-Ляковичем, В.Ф. Зуевым и другими. В это
время стали также практиковаться поездки к святым и целебным источникам, но уже с
оздоровительной целью. В 1719 г. по указу Петра I был открыт курорт «Марциальные
воды» в Карелии. Как следствие, возникают бальнеологические курорты, и в 1863 г.
Российское бальнеологическое общество, ученые которого изучали и применяли на
практике полезные свойства минеральных и грязевых источников.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
23
Таблица 3.
Основные этапы развития российского туризма
НазваПериод
Основные тенденции этапа
ние,
времени
этапы
-1-2-З-41
IX - 90егг. XIX В просветительский период
вв.
туризм развивался в следующих
направлениях:
*индивидуальные путешествия
познавательного характера,
*путешествия экскурсионного
характера
с просветительскопознавательной целью для
учащихся начальной,
среднеспециальной и высшей
школ.
2
1890Предпринимательский период
1917гг.
характеризуется следующими
тенденциями:
*созданием многочисленных
мелких и средних коммерческих
предприятий туристской
направленности (фирм, бюро,
компаний и т. д.);
*созданием общественных
организаций туристов;
*созданием туристской
инфраструктуры: ресторанов,
гостиниц, транспортной сети;
*формированием туристского
рынка выделением двух
сегментов: элитного туризма для
состоятельных граждан и
экскурсионного для
интеллигенции.
3
1930-1970гг
Основными чертами
организационно централизованного периода
является:
*создание и развитие семейного,
самодеятельного, спортивного
туризма;
*создание курортной индустрии
и материальной базы для
рекреационного туризма;
*развитие социального туризма;
*лимитирование внешнего
(выездного) туризма.
Преимущественные виды
туризма
-5Познавательный туризм,
паломнический туризм,
лечебно - оздоровительный
туризм.
Экскурсионнорекреационный туризм,
познавательный,
спортивный туризм.
Организационно -централизованный.
Предпринимательский
Просветительский.
№
Переходный туризм,
лыжный туризм,
самодеятельный туризм,
спортивный туризм, ж/д
туризм, туристскоэкскурсионный отдых в
выходные
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
24
19701990гг.
Административно-нормативный
4
С 1990 г.
Переходный
5
Основными чертами
административно - нормативного
периода явл.:
*развитие туризма в жестких
нормативно - плановых рамках;
*расширение географии туризма
(Сибирь, Дальний Восток);
*распространение новых форм
обслуживания (семейный отдых,
курсовочное лечение);
*формирование материальной
базы для развития социального и
самодеятельного туризма;
*создание научной основы
изучения туризма;
*рост показателей иностранного
туризма.
Характерными чертами
переходного периода является:
*переход от монопольного
хозяйства к многоукладному;
*формирование туррынка на
основе нового законодательства;
*использование туристских
ресурсов в условиях рынка на
основе новых экономических и
правовых отношений;
*изменение характера спроса в
связи с появлением новых видов
туристских услуг;
*возникновение большого числа
малых и средних туристских
предприятий.
Семейный туризм,
курсовочное
лечение,
познавательно экскурсионный туризм;
самодеятельный туризм,
социальный туризм,
иностранный туризм.
Экскурсионнопознавательный, выездной,
шоп- туризм, приключенческий
туризм, бизнестуризм.
Однако, основными препятствиями для путешествий XVIII - начала XIX вв. по
России были плохие дороги, отсутствие средств размещения (гостиниц, трактиров,
станций для смены или отдыха лошадей), материальные ограничения (заграничный
паспорт стоил 500 рублей серебром), организационные ограничения (разрешение на выезд
давал лично император и только для лечения или совершения коммерческих сделок).
В конце XVIII - XIX вв. появляются первые путеводители по Петербургу, Москве
и другим крупным городам России, в 1888 г. открывается специальное издательство для
публикации путеводителей. Начиная с XIX в. экскурсии, походы, путешествия стали
применяться как способ обучения в школьном специальном и высшем образовании, а
также для сбора научно - географической и краеведческой информации о различных
районах России. В целом, основные направления развития туризма в этот период носили
познавательно-рекреационный характер, а также содействовали просвещению и
духовному обогащению разных слоев российского населения, способствовали познанию
отечества и формированию национального самосознания
Следующий этап в развитии организованного туризма относят к 1890 -1917 гг. В
учебной литературе его называют предпринимательским. В это время появляются
общества туристской направленности: Крымский горный клуб, Кавказский горный клуб,
Общество любителей естествознания, Российское общество туристов, Общество
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
25
велосипедистов - туристов (Русский турингклуб) и другие. Основатели обществ заложили
прочный фундамент развития туризма в России. Создавались коммерческие предприятия
туристской направленности, которые первоначально предлагали пешеходные экскурсии, а
затем экскурсии с использованием транспорта. Формирование туристского бизнеса
ознаменовалась созданием туристской инфраструктуры. В Сочи был сооружен комплекс
«Кавказская Ривьера», гостиницы «Националь» и «Метрополь» - в Москве, «Асто-рия»,
«Европейская» - в Санкт-Петербурге и т.д. Русский турингклуб (Общество
велосипедистов - туристов), созданное в 1895 г., стал выпускать журнал «Велосипед»,
впоследствии переименованный в «Русский турист». Кроме того, общество издавало
путеводители, разрабатывали карты дорог, вели ведомость, в которой указывались адреса
гостиниц, сведения о владельцах, информация о ценах. Общество имело 14 комитетов по
России, 135 представительств в русских городах и за границей, заключали договора с 12
заграничными туристскими обществами. В 1901 г на базе ОВТ было создано Российское
общество туристов (РОТ), члены которого прокладывали туристские маршруты (пешие,
велосипедные, на лыжах, лошадях, байдарках, парусниках).
Таким образом, предпринимательский период в истории российского туризма
характеризовался, с одной стороны, познавательно - экскурсионной направленностью, а с
другой - становлением и развитием разных видов спортивного туризма. Туризм как сфера
обслуживания и отрасль экономики только начинал формироваться и носил элитный
характер, либо просветительско-пропагандистский характер. Главной целью туризма было
просвещение российского населения с помощью экскурсий и путешествий. В целом,
отличительными чертами предпринимательского периода в развитии российского туризма
можно считать начало формирования рынка туристских услуг и элитность их потребления.
В период организационно — централизованного развития туризма устанавливается государственная монополия в этой сфере. В 1928 г. Российское общество
туристов было реорганизовано в Общество пролетарского туризма, а в 1930 г. на его
основе создано Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий
(ОПТЭ). Общество имело четкую организационную структуру, в состав которой входили
ячейки, созданные на промышленных предприятиях, в учебных и военных организациях,
колхозах. В это время особое распространение получил пешеходный и лыжный туризм.
К началу 1930-х гг. экскурсионный и спортивный туризм становятся, массовым
явлением. Развитием массового самодеятельного и спортивного туризма занимался
Высший совет физической культуры, при котором была сформирована Всесоюзная
секция туризма. В 1940 г. вводятся туристические звания, за особые заслуги туристы
награждаются значком «Турист СССР». К 1939,г. в СССР была создана курортная
индустрия, располагавшая 1828 санаториями и 1270 домами отдыха. Управление
материальной базой и туристско-экскурсионным обслуживанием населения находилось в
ведении Центрального туристско-экскурсионного управления при ВЦСПС (ЦТЭУ
ВЦСПС). ЦТЭУ ВЦСПС было создано в 1936 г. на базе Общества пролетарского туризма
и экскурсий.
В послевоенные годы получил широкое распространение спортивный, самодеятельный, семейный и детский туризм. В 1950 - 1960-е гг. проводились всесоюзные
детские экспедиции по спортивному туризму. В 1960-х гг. получает распространение
туристско-экскурсионный отдых и железнодорожные путешествия. Развивается и
международный туризм. Так, в 1958 г. было создано Бюро международного молодежного
туризма «Спутник», которое занималось вопросами обмена молодежными группами
СССР с другими странами. Все виды туристской деятельности в стране развивались при
поддержке государства и профсоюзов, для чего был создан в I960 г.- Центральный совет
по управлению курортами и туризму ВЦСПС, а в 1969 г. - Центральный совет по туризму
и экскурсиям ВЦСПС.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
26
Развитие туризма в 1970 - 1990-е гг. происходило в соответствии с планами,
выполнение которых было обязательно. Данный период характеризуется дальнейшим
развитием социального туризма. Также туризм использовался и как средство
воспитательного воздействия на молодое поколение. В период с 1980-х до 1992 г. растет
материально - техническая база лечебно - оздоровительного туризма. Появляются' новые
гостиничные комплексы в крупных городах страны, получают распространение новые
виды обслуживания - семейный отдых, курсовочное лечение. На высоком уровне
осуществлялось экскурсионное обслуживание (по стране их насчитывалось более 900) и
рекреационное на базе санаториев и домов отдыха.
Начиная с 1990 г. наступает новый этап в развитии российского туризма, который
характеризуется переходом от административного регулирования туризма к
экономическому стимулированию. Несмотря на ряд проблем в настоящее время идет
дальнейшее развитие туристского рынка, совершенствуется законодательство, в
гостиничном и туристическом бизнесе осваиваются новые информационные технологии.
Разрабатываются все новые и новые виды туристского продукта, идет дальнейшее
развитие образовательной и научной базы туризма.
Контрольные вопросы:
1. Охарактеризуйте основные тенденции в развитии международного туризма в
ХХв.
2. Какие этапы в развитии российского туризма можно выделить? Охарактеризуйте основные тенденции каждого этапа.
3. Какие международные организации занимались координацией действий в сфере туризма? Что Вы знаете о них?
4. Какие средства рекламы зарубежных поездок (путешествий) использовались в
России в эпоху просвещения и в настоящее время?
5. Когда и почему туризм в России стал формироваться как сфера обслуживания и
отрасль экономики?
6. Какие виды туризма и почему доминировали в СССР в послевоенный период
времени (1950 - 1990-е гг.)?
7. Каковы перспективы развития туризма в России и за рубежом в XXI в.? Ответ
поясните примерами.
Задание по теме:
1. Расскажите об истории создания и функционирования туристической фирмы.
Какие события оказали влияние на её становление? С кем сотрудничает фирма? Какие
направления являются преимущественными в деятельности фирмы?
2. Заполните таблицу:
Дата
…
1969 г.
IX-XIX в.
…
II половина XVIII в.
Конец XIX-начало
XX в.
20 марта1719г.
…
…
События
I Международный конгресс официальных ассоциаций
пропаганде туризма (МКОАПТ)
Реорганизация МСОТО в...
Источником разнообразных знаний в России была ...
Вениамин Генш опубликовал ...
Использование в школьном oбyчeнии …
по
Основными морскими курортами для русских путешественников
были ...
Издан указ Петра I об ...
Открытие спец. издательства для публикации путеводителей.
Основание Всесоюзного АО «Интурист».
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
27
…
…
Дата введения за особые заслуги в сфере туризма значка «Турист
СССР».
Создание БММТ «Спутник».
ГЛАВА 4. ТУРИЗМ КАК ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
4.1. Классификация туристской производственной деятельности
Различные виды туризма как области экономической деятельности и классы
туристской продукции и туристских услуг представлены в классификаторе достаточно
широко. Все это говорит о том, что рассмотрение туризма как деятельности уже сейчас
опирается на весьма авторитетные международные стандарты и обязано учитываться при
решении вопросов об управлении туризмом.
Туристская производственная деятельность в классификаторе ОКДП: встречается
многократно в различных его разделах. В частности, целый раздел «Н 55» озаглавлен
«Гостиницы и рестораны». Этот раздел включает следующие подразделы, относящиеся к
туристской экономической деятельности:
Н 551 — деятельность гостиниц, мотелей, площадок для кемпингов и прочих мест
краткосрочного проживания;
Н 552 — деятельность ресторанов, баров и столовых.
Раздел «I» - «Транспорт, складское хозяйство, связь» включает несколько групп
экономической деятельности, в руках которых осуществляется туристское обслуживание:
I 6011 - деятельность магистрального железнодорожного транспорта;
I 6021 - деятельность пассажирского автотранспорта, подчиняющегося расписанию;
I 6022 - деятельность пассажирского автотранспорта, не подчиняющегося расписанию;
I 611 - деятельность морского транспорта;
I 612 - деятельность внутреннего водного транспорта;
I 621 - деятельность воздушного транспорта, подчиняющегося расписанию;
I 622 - деятельность воздушного транспорта, подчиняющегося расписанию;
I 635 - деятельность бюро путешествий и туристских агентств; деятельность по оказанию
помощи туристам, не включенная в другие категории.
Раздел «К» - «Деятельность исследовательская и коммерческая» - включает
подраздел:
К 729 - деятельность, связанная с использованием компьютеров и информационных
технологий.
Раздел «N» - «Здравоохранение и социальные услуги» - включает также один
подраздел:
N 8514 - санаторно-курортная и оздоровительная деятельность.
Раздел «О» - «Деятельность по предоставлению услуг», в нем можно отметить
четыре подраздела, относящиеся к обслуживанию туристов:
О 9219 - деятельность в области распространения культуры;
О 9232 - деятельность музеев, охрана исторических памятников;
О 9241 — спортивная деятельность;
О 9249 - деятельность по организации отдыха и развлечений.
Что касается производимой продукции и услуг, то ОКДП выделяет следующие
классы и подклассы продукции и услуг туристского назначения:
550 0000 - Услуги гостиниц и ресторанов, в т.ч.:
551 0000 - услуги гостиниц и ресторанов и аналогичных мест проживания;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
28
551 0010 - услуги гостиниц;
551 0020 - услуги мотелей;
551 0090 - услуги прочих мест проживания;
551 0091 - услуги детских и студенческих лагерей на время каникул;
551 0092 - услуги оздоровительных центров и домов отдыха;
551 0093 - услуги по сдаче в аренду меблированных мест проживания;
551 0094 - услуги молодежных центров и горных приютов;
551 0095 - услуги кемпингов и стоянок передвижных дач;
551 0096 - услуги спальных вагонов и предоставление мест в прочих транспортных
средствах;
551 0099 - услуги по предоставлению мест проживания.
552 0000 - Услуги ресторанов, баров, столовых, в т.ч.:
552 0010 - услуги общественного питания;
552 0011 - услуги по обеспечению питанием с полным ресторанным обслуживанием;
552 0012 - услуги по обеспечению питанием в заведениях самообслуживания;
552 0013 - услуги по обеспечению питанием, приготовленным в другом месте;
552 0019 - услуги предприятий общественного питания прочие;
552 0020 - услуги по продаже напитков для потребления на месте;
552 0021 - услуги по продаже напитков без развлекательной программы;
552 0022 - услуги по продаже напитков в сочетании с развлекательными программами.
601 1010 - Перевозки пассажирские, в т.ч.:
601 1011 - перевозки пассажирские дальние;
602 1000 - перевозки пассажирские автомобильным транспортом по расписанию;
602 1030 - перевозки пассажирские междугородные автомобильным транспортом по
расписанию;
602 1040 - перевозки пассажирские международные автомобильным транспортом по
расписанию;
602 2020 - рент-кар;
611 0000 - услуги морского транспорта;
611 0010 - перевозки морским транспортом пассажирские;
611 0012 - перевозки морским транспортом круизные;
612 0000 - услуги внутреннего водного транспорта;
612 0012 - перевозки пассажирские на водных туристских линиях;
612 0013 - перевозки пассажирские на экскурсионно-прогулочных линиях;
621 0000 - услуги воздушного транспорта;
621 0010 - перевозки пассажиров воздушным транспортом регулярные;
622 0000 - услуги воздушного транспорта, не подчиняющиеся расписанию;
622 0010 - услуги воздушного транспорта, подчиняющиеся расписанию;
633 0000 - услуги транспортно - экспедиционных агентств;
695 0000 - услуги бюро путешествий и транспортно - экспедиционных агентств;
695 0010 - услуги бюро путешествий и туристских агентств;
695 0020 - услуги экскурсионных бюро.
851 4010 - Санаторно-курортные и оздоровительные услуги, в т.ч.:
851 4020 - лечение и обслуживание в профилакториях;
851 4030 - лечение т обслуживание в специализированных детских санаториях и лагерях;
851 4040 - сопутствующие санаторно-курортные услуги.
Принципы ОКДП максимально соответствуют задачам отраслевого управления в
условиях рынка, особенно в период «отраслевого передела», когда отрасли как субъекты
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
29
управления быстро меняют организационные структуры управления и формы
взаимодействия с предприятиями.
ОКДП использует семиразрядный код, в котором объединены три объекта
классификации:
 виды экономической деятельности;
 виды продукции;
 виды услуг.
Структура кода ОКДП при классификации видов экономической деятельности
предусматривает выделение следующих иерархий:
o разделов экономической деятельности (кодируется заглавными буквами
латинского алфавита от А до Q);
o подразделов экономической деятельности (этот подраздел и следующие по рангу
иерархии кодируются цифрами);
o групп экономической деятельности;
o подгрупп экономической деятельности;
o группировок экономической деятельности.
В коде ОКДП 4 высших разряда используются для классификации вида
экономической деятельности, а 3 низших - продукции и услуг.
С точки зрения рассмотренных выше отраслевых стандартов, наиболее
рациональным является включение туризма в единый отраслевой комплекс вместе с
физической культурой и санаторно-курортным делом. В то же время туризм необходимо
рассматривать и как экономическую деятельность. В этом случае туристские предприятия
нуждаются в значительном расширении экономической самостоятельности, а некоторые
виды туризма (внутренний, въездной, социальный, детский туризм) - в приоритетной
поддержке се стороны государства.
4.2. Виды предпринимательства в туризме
Туризм - это мощная индустрия, включающая в себя разнообразные виды
предпринимательства.
В области туристского обслуживания находят свое применение многие
предприятия, организации и фермы. Наибольшее влияние на развитие туризма оказывают:
гостиничный бизнес, транспорт, туристские агентства, туроперей-тинг, глобальные
компьютерные системы бронирования и резервирования. Гостиничные предприятия
разного типа и уровня обслуживания оказывают услуги по размещению туристов, ведь,
размещение всегда входит в пакет (набор услуг), какими бы ни были путешествие или
отдых. Кроме того, уровень и стандарты гостиничного обслуживания в значительной
степени оказывают влияние на стандарты обслуживания туристов в целом.
Неотъемлемый частью любого путешествия является транспорт. Транспорт
значительно облегчает и помогает перемещениям в пространстве. Возможности
транспорта как по доступности регионов, так и по частоте рейсов, уровню и качеству
обслуживания оказывают влияние на развитие туристских потоков.
Туроперейтинг - собственно туристское предприятие, которое ставит своей целью
формирование туристского продукта и продвижение его к потребителям. Возможности
оптового туроперейтинга оказывают влияние на распространение туристского
предложения, на возможности его выбора, на конкурентные стандарты качества
обслуживания туристов.
Туристские агентства представлены туристскими магазинами, предприятиями по
продаже туристских продуктов. От их возможностей, компетентности и надежности в
значительной степени зависит выбор потребителей, а значит и возможности по продажам
всех других участников туристского рынка.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
30
Индустрия питания
(Catering industry )
Индустрия размещения
(Аccommodation industry)
Индустрия услуг
(Service industry )
ГКС
Индустрия гостеприимства
(Hospitality Industry)
Экскурсионнопознавательные организации
(Manmade attractions)
Транспорт (перевозчики)
(Car-Hers)
Туристические агентства
(Travel Аgents)
Туроперейтинг
(Tour Operating)
Индустрия развлечений
(Entertainment)
Туристская индустрия
(Tourism Industry)
Рис.7. Система предпринимательства в туризме.
Глобальные компьютерные сети (системы бронирования и резервирования) стали
внедряться на туристский рынок в массовом порядке с начала 1990-х гг. эти системы и
представляют собой альтернативный канал продаж туристского продукта. В настоящее
время несомненным вкладом компьютерных систем в туризм являются ускорение
информационных потоков и расширение возможностей выбора и бронирования.
В целом, благодаря этим и другим видам деятельности туризм развивается и как
вид деятельности, и как отрасль национальной экономики, и способ проведения' досуга,
бизнес и наука. На Уругвайском раунде стран - партнеров Генерального соглашения по
тарифам и торговле (ГАТТ) было разработано определение туризма, которое включает
следующие виды деятельности и услуги:
 деятельность туристских организаций - туроператоров и турагентов;
 большинство услуг пассажирского транспорта, в том числе аренду автолюбителей
и использования транспорта для экскурсий;
 средства размещения и питания;
 рекреационные; культурные, спортивные и другие развлекательные услуги;
 Дополнительные (вспомогательные) услуги, например услуги гидов, организацию
конгрессов, страхование, связанные с туризмом финансовые услуги - кредитные
карточки, туристские чеки, вспомогательные службы, медицинское обслуживание,
торговля товарами туристского назначения и для использования туристами
(беспошлинная торговля, магазины в туристских центрах).
4.3. Туристский продукт как результат деятельности
Очень часто туристский продукт ассоциируется с понятием «туристский пакет».
Однако туристский пакет - это основной (обязательный) комплекс услуг,
предоставляемых в путешествии по индивидуальному или групповому плану, который
имеет серийный характер и предлагается в широкую продажу - только часть туристского
продукта, обязательная часть тура (тур либо больше, либо равен туристскому пакету).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
31
Туристский пакет включает в себя четыре обязательных элемента: туристский
центр, транспорт, услуги размещения, трансфер. Под туристским центром понимается
место отдыха туриста, включающее все рекреационные возможности: природные,
культурно-исторические, экономические, инфраструктурные.' Этот элемент относится к
обязательным, поскольку представляет собой интегральный символ интереса,
соединяющий в себе все мотивы индивидуума относительно рекреационных ресурсов.
Добраться до туристского центра без средств передвижения - поезда, автомобиля,
самолета, туристского автобуса - также нельзя, при этом скоростные вицы транспорта
экономят время туристов для рекреационных целей.
Средства размещения (услуги питания не включаются отдельным элементом в
туристский пакет, поскольку в туризме они составляют часть услуг размет щения) конкретный отель - предлагаются туристу в туристском центре на время путешествия. В
туризме приняты следующие комбинации размещения и питания:
*ВВ - размещение + завтрак;
*НВ - полупансион: размещение + завтрак + ужин;
*FP - полный пансион: размещение + обед + ужин.
Трансфером считается перевозка туриста в границах туристского центра от места
прибытия, расположенного в стране
пребывания (аэропорт, гавань, вокзал) к месту
размещения (прил. 4). Этот пакет обязательности туристских услуг и отличает туристский
пакет от туристского продукта.
Разработка туристического продукта - сложный и многоступенчатый процесс,
который включает маркетинговые исследования и анализ сегментов рынка и конкурентов
на нем, предполагаемый потребительский спрос, направление выезда, конъюнктуру
туристского рынка, оценку реальных затрат на разработку, рекламу и продвижение
турпродукта. Анализируя имеющиеся данные о возможных предпочтениях и доходах
покупателя, предполагаемых затратах турорганизатора и на разработку турпродукта,
можно оценить целесообразность и экономическою эффективность его разработки.
Под туристским продуктом следует понимать совокупность вещественных
(предметы потребления), невещественных (услуги) потребительских стоимостей,
необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время
их путешествия. Структура туристского продукта представления ниже (рис. 8):
ТУРИСТСКИЙ ПРОДУКТ
Дополнительные туристскоэкскурсионные услуги
Тур
Туристский пакет
Товары
Комплекс услуг на маршруте
Маршрут
Сроки
Рис. 8. Структура туристического продукта и тура
Таким образом, туристский продукт состоит из трех элементов: тура,
дополнительных туристско-экскурсионяых услуг, товаров. При этом тур является
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
32
первичной единицей туристского продукта, реализуемой клиенту как единое целое,
продукт Труда туроператора определенный маршрут и в конкретные сроки.
Обязательную программу - турпакет и комплекс услуг на маршруте, то есть тур,
туроператор формирует в виде туристской путевки (или ваучера) - документа, в котором
гарантированы все обязательные для фирмы и клиента услуг. Специфической
материальной частью туристского продукта являются товары, которые чаще всего
представлены туристскими планами, картами городов, открытками, буклетами,
сувенирами, туристским снаряжением. Неспецифической частью туристского продукта
является большое число товаров, которые могут быть дефицитными или более дорогими в
местах постоянного проживания туристов.
Дополнительные услуги не входят в основную стоимость путевки, они
предусмотрены ваучером или путевкой. К ним относятся: прокат, телефон, бытовое
обслуживание, почта, обмен валюты и т.д.
После заключения Шенгенской конвенции в 1995 г. Вопросы унификации
требований к туристскому продукту стали особенно актуальны, так как тур приобретается
в одном месте, потребляется в другом. Поэтому необходимо полное согласование позиций
туроператора, туристского агента интуриста для взаимного выполнения обязательств. В
специальной директиве Европейского Союза (ЕС) пэкидж-турам от 1 июня 1990 г.
Приводятся обязательные требования к содержанию ваучера. Он должен иметь полную
информацию в туре:
 страна, город (туристский центр), куда направляется турист;
 средства транспорта, используемые для перевозки туриста;
 условия размещения туристов, включая расположение гостиницы» ее категорию,
уровень комфорта, перечень обязательных, услуг, включенных в стоимость тура;
 условия питания;
 даты начала и завершения тура;
 программа пребывания с разбивкой по дням и указанием экскурсий и социокультурных мероприятий;
 паспортно-визовые формальности;
 медицинская страховка;
 минимально допустимое число участников тура;
 предельно возможные сроки аннуляции тура (в ЕС - не позднее 20 дней до его
начала);
 комплексная цена тура;
 компенсация за несоблюдение сроков, программы и условий пребывания туриста;
 название и реквизиты туроператора и туристского агента.
Согласно этому контракту туроператор несет ответственность за соблюдение
программы пребывания, соответствия рекламы и предоставляемых туристу информации
фактическому комплексу услуг; произвольное изменение цены тура; достоверность
информации о туристском продукте. В случае нарушения одного из этих пунктов
туроператор обязан компенсировать туристу и материальный, и моральный ущерб.
Контрольные вопросы:
1. Перечислите элементы туристской индустрии и индустрии гостеприимства.
Охарактеризуйте один из элементов.
2. Какие системы бронирования и резервирования Вам известны? Одну из них
охарактеризуйте (см. Российский турбизнес: проблемы и перспективы — Омск: ОмГПУ,
2004. - с.33-47).
3. Чем турпродукт отличается от туристского пакета? Приведите примеры.
4. Перечислите принятые в туризме комбинации размещения и питания.
5. Что такое ваучер? Какова его роль в туристском бизнесе?
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
33
Задания по теме:
1. Охарактеризуйте туристский центр и все его рекреационные возможности
таким образом, чтобы будущий клиент выбрал именно предлагаемый Вашей туристической фирмой тур (прил. 4).
2. Охарактеризуйте предлагаемые одной туристической фирмой туристические
продукты и сделайте вывод о том, какие туроператоры наиболее полно удовлетворяют
потребности клиента. В качестве туристической фирмы для исследования выбирайте ту,
чье название начинается с той же буквы, что и фамилия студента. В случае отсутствия на
рынке туристических услуг такой фирмы, студент выбирает название фирмы с буквы,
следующей за первой буквой его фамилии.
2
Туристский пакет
1.1.Название туристского
центра
1.2.Транспорт
1.3.Услуги Место
размещпроживания
ения
Питание
1.4.Трансфер
1.5.Шоппинг
1.6.Прогулки на воздухе,
по реке
1.7.Посещение клубов,
кофеин и т.д.
1.8.Культурноразвлекательные
программы
1.9.Экскурсии (пешие,
автобусные и т.д.)
1.10.Прочее
Дополнительные туристскоэкскурсионные услуги
Обязательная часть продукта
1
Комплекс услуг на маршруте
2.1.Телефон
2.2.Интернет
2.3.Прокат спортивного
инвентаря
2.4.Бытовое
обслуживание
2.5.Обмен валюты
2.6.Прокат
автотранспорта, яхт
2.7.Продажа
специфической части
турпродукта
Сочи
…
Москва
Алтай
Направление
внутреннего туризма
Омская обл.
Франция
Хорватия
…
Элементы
туристского
продукта
Направление
выездного туризма
Турция
Направление путешествия
Египет
№
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
34
3
2.8.Продажа дефицитных
товаров
2.9. Прочее
Название туроператора, с кем
работает туристическая фирма
Примечание: В пунктах 1.1. - 1.4. студент указывает названия: туристского центра, используемого транспорта, предлагаемых средств размещения, трансфера; в пунктах
1.5. - 2.9. проставляет «+» или «-» (наличие их или отсутствие).
3. Охарактеризуйте средства размещения региона или города, в котором проживаете. При анализе используйте классификационные критерии, указанные в Приложениях
5,6. Количество объектов исследования не менее 3.
ГЛАВА 5. ТУРИЗМ КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ
5.1. Классификация объектов туризма
Для своевременного развития экономики характерно не только развитие
обособленных отраслей, сколько функционирование различных межотраслевых
комплексов. К туризму следует подходить.
Представим это следующим образом. Туристы выступают в роли покупателей,
предъявляющих туристский спрос, то есть желание удовлетворить свои потребности в
отдыхе. Спрос на путешествия турист выражает, оплачивая туристские работы, услуги,
товары, тем самым, финансируя туриндустрию. Производители туристских работ, услуг и
товаров формируют туристское предложение. Они приобретают производственные
ресурсы (персонал, землю, капитал), комбинируют их в процессе производства
туристского продукта и реализуют его потребителям (туристам), получая доход то
продаж.
Развитие индустрии туризма, а именно строительство дорог, гостиничных и
курортных комплексов, обустройство новых рекреационных территорий, требует больших
капитальных вложений, которые финансируются из разных источников. В их реализации
принимают участие государственные структуры, частные организации (отечественны и
зарубежные), международные организации и другие. Рост объемов производства в
индустрии туризма передается другим отраслям экономики. В них разворачивается
инвестиционная деятельность, создаются новые рабочие места, расширяется торговый
оборот и, следовательно, увеличивается прибыль. Часть полученных доходов поступает
государству в виде налогов. Собранные средства могут быть направлены на дальнейшее
финансирование инфраструктуры индустрии туризма, на развитие системы подготовки
персонала для сферы туристских услуг.
Таким образом, рассматривая вышеобозначенный туристский комплекс как
социально-экономическую систему, можно отметить, что он также подвержен действию
универсальных законов, зависит от природных и иных факторов, развивается, как живой
организм — от низких к высшим, от более простых к более сложным формам. Он состоит
из множества подсистем и элементов, которые можно классифицировать по
географическому, временному, тематическому принципам.
Однако сфера туризма в самом общем виде состоит из объектов туризма как
таковых (как первоначальных мотиваторов, то, ради чего туристы выбирают данный
регион), а также из дополняющих их второстепенных элементов, а именно услуг,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
35
делающих туристские поездки более приятными. Для соединения объектов туризма с
второстепенными элементами туристского комплекса, необходима третья подсистема организационные услуги. Структура этих подсистем будет рассмотрена ниже.
Условно все объекты туризма можно разделить на: объекты экскурсионного
туризма (музеи, театры, памятники архитектуры, места, связанные с историческими
личностями, культурные мероприятия от международного до местного уровня, центры,
национальной культуры и т.д.); объекты экологического туризма (заповедники,
национальные природные парки, памятники природы, озера, охотничьи угодья, объекты
для рыбной ловли, зоны археологических раскопок и т.д.); объекты лечебнооздоровительного туризма (санатории, профилактории, санаторно-курортные учреждения,
уникальные лечебные учреждения и т.д.); объекты спортивного и приключенческого
туризма (охотничьи и рыболовные хозяйства, специальные лыжные трассы, сплавы по
рекам, яхт-клубы и т.д.); объекты паломнического туризма (монастыри, церкви, святые
места, костелы, кирхи и т.д.); объекты бизнес-туризма (вузы, ярмарки, выставки,
конференции, крупные предприятия, уникальные предприятия и т.д.), прочие объекты.
Объектами туристской инфраструктуры являются: объекты размещения
(гостиницы, дома отдыха, мотели, кемпинги и т.д.); объекты питания (рестораны, кафе,
бары, кофейни и т.д.); объекты развлечения и отдыха (дома культуры, бассейны,
стадионы, культурно - досуговые центры, боулинг-центры, казино, парки, зоны отдыха,
театры, дискотеки, центры народного творчества и т.д.); объекты транспортной
инфраструктуры (аэропорты, автовокзалы, речные порты, железнодорожные вокзалы);
медицинские объекты (больницы, медпункты и т.д.). Вот далеко неполный перечень
объектов Туризма. Кроме того, следует
вышеобозначенные объекты туризма
классифицировать и еще по одному критерию - оплаты расходов на их содержание. В
зависимости от этого можно подразделить на: объекты, в основном используемые
туристами (фестивали, представления памятники, районы, преимущественно посещаемые
туристами); объекты смешанного пользования (музеи, театры, места, посещаемые
экскурсантами, заповедники, менее значительные исторические памятники и музеи и т.п.);
объекты, в основном используемые местным населением (объекты религиозного культа,
гражданские сооружения, кинотеатры, библиотеки и прочее).
Для развивающихся районов разработка туристских ресурсов с целью создания
объектов туризма является делом непростым. Поэтому, чем выше уровень развития
региона, крупномасштабней и разнообразней другие направления его экономики, тем
больше вероятность того, что развитие туризма, туристского комплекса будет носить
положительный характер. Следовательно, не туризм способствует развитию региона, а
само развитие способствует расширению туристской деятельности. В целом, туризм
играет роль катализатора или ускорителя процессов, которые обусловлены
индустриализацией, урбанизацией, воздействием прессы, радио и телевидения.
5.2. Туристский комплекс: структура и управление
Туристским комплексом можно считать всемирный комплекс отдельной страны,
отдельного региона или местности. Структура туристского комплекса включает четыре
подсистемы. Первая подсистема представлена основными элементами комплекса, куда
входят природные, культурные особенности региона, а также специальные объекты и
структуры, которые созданы для туристского комплекса. Второстепенные элементы
туристского комплекса представлены объектами инфраструктуры туристского комплекса
(объектами транспорта, питания, гостиничного обслуживания, развлекательно-зрелищной
сферы, розничной торговли, услугами гидов). Данной подсистеме туристические фирмы
уделяют особое внимание при планировании своей деятельности. В существующих
туристских комплексах преобразования с целью улучшения предложения затрагивают
главным образом эту подсистему. При этом, транспортной инфраструктуре при целостном
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
36
планировании должно уделяться первостепенное внимание, так как она обладает
свойством, с одной стороны, оказывать поддержку, а с другой - порождать застой.
Для обеспечения полнокровного развития рассмотренных выше основных
элементов двух подсистем необходимо наличие еще двух подсистем туристского
комплекса, которые должны вступить в стратегический союз друг с другом. Подсистема
организационных элементов туристского комплекса должна состоять из элементов
управления туризмом и планирования его на уровне города, региона, страны, элементов
туристской рекламы и информации, элементов маркетинга в области туризма. Только
лишь в этом случае туризм будет успешно развиваться. Кроме того, успех будет усилен с
увеличением часов их работы и их территориального расширения.
Туристский комплекс даже при прекрасной организации всех подсистем и
элементов остается «мертвым» без подсистемы спроса туристского комплекса^ Главными
элементами инфраструктуры спроса в области туризма являются фирмы, занимающиеся
организацией поездок, туристские агентства, авиакомпании, организаторы съездов,
конференций, ассоциаций, крупные предприятия и маркетинговые организации,
обслуживающие туристские фирмы. Однако эти организации должны, ^сосредотачивать
свое внимание на туристах, лицах, путешествующих по социологическим причинам
(посещение родственников, святых мест и т.д.), а также тех, кто едет в командировку, на
конференцию, праздник и т.д. с целью более полного удовлетворения их потребностей.
5.3. Туроператоры и турагенты как субъекты управления
Путешествовать любят все. Во всяком случае, многие из тех, у кого есть
возможность хоть раз в год отдохнуть за границей, стараются не отказать себе в этом
милом удовольствии. Поэтому туристические фирмы стараются не отказать
поэксплуатировать себе на пользу эту человеческую страсть, открывая собственные
турагентства. Открыть его не проблема, а вот закрепиться на рынке куда сложнее.
Необходимо знать, что туристический рынок состоит из операторов и агентов.
Так, по последним данным, сегодня в России официально зарегистрировано 3 490
туроператорских компаний и 8 788 турагентств. Первые создают туристический продукт:
выкупают номера в отелях, заказывают в авиакомпаниях чартерные рейсы, организуют
наземное обслуживание (встречи и проводы в аэропорту, развоз по гостиницам),
прокладывают экскурсионные маршруты и т.п. Вторые - всего лишь реализуют
разработанные оператором турпакеты, то есть являются розничными продавцами.
С этим связано, пожалуй, первое заблуждение, что быть турагентом очень просто:
самому-то ничего производить не нудно, всего лишь реализуй чужой продукт, Суровая
практика гласит: заставить человека выложить сбережения за поездку, качество которой
заранее оценить весьма затруднительно, не так-то просто.
Заблуждение второе и самое главное: большинство людей полагает, что агенты
продают путевки с собственной накруткой, и размеры ее зависят исключительно от
амбиций компании. В действительности агентства живут на операторскую комиссию,
которая составляет, как правило, 10 %. Если учесть, что летом наиболее востребованными
являются дешевые туры в Турцию за 300 долларов с человека, а зимой - в Египет за ту же
цену, то легко подсчитать, сколько агентство зарабатывает на каждом клиенте. Однако в
борьбе за клиента многие фирмы нередко жертвуют частью своей комиссии и предлагают
покупателям скидки - до 5 %, то есть до половины своей прибыли.
В настоящее время просвещенные туристы самостоятельно проводят мониторинг
рынка, сами по Интернету находят наиболее выгодные предложения и под угрозой уйти в
другую фирму требуют особых льгот. В общем, легким агентский бизнес никак не
назовешь. Тем не менее, каждый год по весне в России открываются тысячи новых
турфирм. Правда, уже осенью подавляющее большинство их закрывается. Одни 9 до
следующего лета, другие - навсегда. Впрочем, сказать, что новичок, решивший сегодня
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
37
заняться турагентской деятельностью, заранее обречен на провал, было бы, конечно,
ошибкой. Одновременно с регистрацией (прил. 7) и получением лицензии собственникам
новой фирмы активно необходимо искать помещение под офис. Конечно, офис в центре
города или вблизи удобных автотранспортных магистралей иметь престижнее. Однако то,
что фирма расположена не в самом людном месте, зачастую имеет и свои преимущества.
В такое агентство вряд ли заглянет какая-нибудь проверка с улицы. Охотников провести
контрольную закупку, проверить состояние, помещения и т.п. предостаточно попасться
можно на чем угодно, а отправлять всех ревизоров отдыхать за свой счет крайне накладно,
особенно для молодой фирмы.
Молодому агентству необходимо иметь линию Интернет телефон-факс,
компьютер, стол, стулья, что-то из элементов для украшения офиса (цветы, картины и
т.д.), также без своего сайта сегодня не обойтись. По мнению экспертов, реклама в
Интернете наиболее эффективна. Главное для любой начинающей турфирмы - наработать
собственную клиентскую базу. На это потребуется как минимум год. Как отмечают
практики, если первый год для агентства – трудный по определению, то на второй
наступает определенная эйфория: уже есть постоянные клиенты, появляется прибыль.
Наконец, переломным периодом является третий год. Он психологически самый сложный:
столь резкого увеличения клиентов и прибылей уже нет, большинство руководителей
чувствует, что бизнес заходит в тупик. На этом этапе, полагает эксперт, закрывается до 40
% агентств. Зато те, что выжили, уже окончательно закрепились на рынке.
Отчасти облегчить жизнь молодому турагентству может вступление в сеть, благо
сегодня их на рынке предостаточно. При этом агентство; как правило, сохраняет свою
юридическую независимость, получает рекламную, юридическую, подчас и материальную
поддержку, но полностью теряет самостоятельность в своей маркетинговой политике и
отныне обязано отчислять головному офису определенный процент с оборота. К тому же,
вступление в сеть еще надобно заслужить. Ведь именно в агентские сети активнее всего
вкладывают деньги крупные сторонние инвесторы. По дружному признанию
специалистов, сегодня состоявшимся сетевым проектом можно назвать лишь «Магазин
горящих путевок», который занимает свою, строго определенную нишу. В целом,
турагентская деятельность является достаточно распространенным видом бизнеса в
туризме; Конкуренция подталкивает туристские фирмы к поиску своей ниши в турбизнесе
при помощи приспособления к реальному спросу с учетом различий между отдельньпий
группами потребителями, Значительная часть фирм действует как розничные
турагентства, работая с клиентами напрямую.
При этом: основными задачами турагентства является:
 полное и широкое освещение возможностей отдыха и путешествий по всем
имеющимся турам курортам, туристским центрам и др.;
 продвижение данной информации с помощью рекламы;
 организация продажи туристского продукта в соответствии с современными
методами торговли, а также используя специфику и особенности туристского рынка.
Туристские агентства могут иметь разнообразные форм:
 чисто туристские агентства по продаже туров, сформированных туроператорами на
условий комиссионного вознаграждения;
 транспортно-туристские агентства по организации транстуров. Здесь возникают
перспективы для создания совместных предприятий с транспортными организациями:
авиационно-транзитными предприятиями, авиакомпаниями, железными дорогами.
Вариантом взаимодействия с перевозчиками также являются агентские соглашения по
реализации транспортных билетов;
 турагентства (бюро реализации) при туроператоре, реализующие в основном
собственны продукты, но продающие и приобретенные туры.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
38
С точки зрения специализации, турагентства могут быть многопрофильными
(наиболее распространены), то есть осуществляющими комплексное обслуживание любых
видов клиентов, включая отпускников, командированных и группы. Существуют также и
специализированные турагентства, наиболее распространенными из которых являются
коммерческие турагентства, специализирующиеся на организации деловых поездок для
крупных компаний, включая конгрессное обслуживание, а также агентства,
специализирующиеся на поездках на отдых. Именно последние, как правило, предлагают
наиболее широкий выбор туров, круизов и пакетных поездок на курорты, в популярные
места отдыха и развлечений.
В повседневной практике иногда бывает трудно определить четкое различие
между туроператором и турагентом, так как оба вида фирм могут решать сходные задачи.
Конечно, туристская организация может быть одновременно и турагентом, и
туроператором. Например, фирма разрабатывает маршруты как туроператор и продает их
туристам и другим агентствам, в то же время эта же фирма как турагент приобретает туры
у других фирм и продает их туристам.
Интенсивное развитие индустрии туризма, возникновение и усиление
конкуренции повлияло на структуру туроператоров и предопределили их дальнейшую
специализацию.
По виду деятельности туроператоры бывают:
1. Операторы массового рынка они продают большое число турпакетов, в которых часто используются чартерные авиарейсы в определенные места назначения, главным
образом в места назначения массового туризма.
2.Специализированные операторы — это туроператоры, специализирующиеся на
определенном продукте или сегменте рынка (на определенной стране, на определенном
виде туризма и т.д.). В свою очередь, такие специализированные операторы
подразделяются на туроператоров:
 специального интереса (например, спортивно-приключенческий туризм,
организация сафари в Африке и др.);
 специального места назначения (например, Англия, Франция и т.д.);
 определенной клиентуры (молодежные, бизнес - туры, семейные туры ит.д.);
 специальных мест размещения (например, дома отдыха, турбазы и т.д.);
 использующих определенный вид транспорта (авиационный транспорт, теплоходы,
ж/д поезда, автобусы).
По месту деятельности туроператоры бывают:
1.Местные (внутренние) операторы — они ориентируют турпакеты назначением в
пределах страны происхождения.
2.Выездные операторы - они ориентируют турпакеты на зарубежные страны.
3.Операторы на приеме - они базируются в месте назначения (в стране назначения) и обслуживают прибывающих иностранных туристов в пользу других
операторов и агентов.
С точки зрения туроперейтинга принято разделять туроператоров на рецептивных
и инициативных.
Рецептивные туроператоры работают на приеме, то есть комплектовании туров и
программ обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые
договоры с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания, досугово развлекательными учреждениями и т.д.). Это чистая форма туропереитинга. К ней
относятся туроператоры на приеме и внутренние туроператоры, обслуживающие своих
граждан также на приеме.
Инициативными туроператорами являются те, кто отправляет туристов за рубеж
или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами.
Отличием их от туристских агентств занимающихся исключительно продажей чужих
туров, является то, что они занимаются комплектацией туристского продукта, состоящего
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
39
по нормам ВТО из не менее чем трех услуг: размещения, транспортировки туристов и
любой другой услуги, не связанной с первыми двумя. Классический инициативный
туроператор формирует сложные маршрутные туры, комплектуя их из услуг местных
туроператоров в разных местах посещения (по маршруту), обеспечивает проезд к месту
начала путешествия и обратно и организует предоставление внутримаршрутного
транспорта. К таким туроператорам относятся выездные туроператоры и. внутренние
туроператоры, занимающиеся отправкой внутренних туристов в другие регионы страны.
Контрольные вопросы:
1. В чем заключается отличие турагентов от туроператоров?
2. Какие проблемы возникают в деятельности начинающей турфирмы?
3. Из каких объектов туризма состоит туристский; комплекс? Приведите примеры объектов, в основном используемых туристами, а также объектов смешанного
пользования (на примере города, региона).
1
2
3
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
3.1
3.2
Гостиницы
Мотели
Клубы с проживанием
Пансионаты
Меблированные комнаты
Общежития
Санатории
Профилактории
Лагеря труда и отдыха
Тур. спортивные базы
Базы отдыха
Дома охотника
Конгресс-центры
Общественные средства размещения
Кемпинги
Прочее
Квартиры
Комнаты в квартирах
Название района
Характер использования объекта
Число номеров
Количество койко-мест
Дата создания
Адрес, телефон
Объекты размещения
Название объекта
Характеристика объекта
Категория объекта
№
Дата реконструкции (если есть)
Задания по теме:
1. Охарактеризуйте объекты размещения одного из регионов данного региона.
Сделайте вывод о том, какие объекты доминируют в объектах размещения
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
40
4
3.3 Дома
3.4 Коттеджи, сдаваемые в наем
Всего:
*Примечание: В данной графе необходимо указать характер использования
объекта размещения (хозяйственное использование, общественное, туристскоэкскурсионное, культурно-просветительное, лечебно-оздоровительное или иное
использование).
2. Дайте подробную характеристику одному из объектов размещения по
следующей схеме:
1
2
3
1.1.Клубы
1.2.Бильярдные
1.3.Казино-клубы
1.4.Клубы-кафе
1.5.Кафе-бильярдные
2.1.Кафе детские
2.2.Кафе-мороженое
3.1.Кафе
3.2.Кафе-бары
3.3.Кафе-бутики
3.4.Трактиры
3.5.Арт-кафе
3.6.Кафе в гостиницах, торговых центрах и пр.
Количество посадочных
мест
Характер использования
(местным населением,
туристами, приезжими,
смешанного назначения)
Виды предприятий
Название предприятий
Характеристика объекта
Всего предприятий
№
Местоположение (адрес,
телефон, район)
 Название, адрес, телефон;
 категория объекта размещения;
 Дата строительства, дата последней реконструкции;
 Количество мест(всего, из них- высшей категории);
 Количество номеров (всего, из них - высшей категории);
 Дополнительные услуги (наличие в номерах телевизора, мини-бара, телефона и тд)
 Наличие объектов питания; развлечения, бытовых услуг, конференц-зала, бизнес
- центра (факс; ксерокс, Интернет), тренажерного зала, боулинга, ),бассейна, сауны,
солярия, автостоянки, пункта обмена валюты, авиа и ж/д касс, магазинов и т.д. (указать
название, вместимость, охарактеризовать уровень обслуживания и т.д.). Ответ можно
представить в виде таблицы.
3. Охарактеризуйте объекты туристской инфраструктуры, а именно объекты
питания. Объясните причины преобладания одних объектов и отсутствие других.
Сделайте вывод на основе имеющихся материалов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
41
4
5
6
7
8
3.7.Кафе ведомств и крупных предприятий
4.1.Кофейни
5.1.Рестораны
5.2.Кафе-рестораны
5.3.Рестораны в гостиницах, торговых центрах и пр.
5.4.Рестораны ведомств и крупных предприятий
6.1.Рестораны быстрого питания («фаст-фуд»)
6.2.Харчевни
6.3.Пирожковые
6.4.Столовые
6.5.Пиццерии
6.6.Закусочные
7.1.Бары
7.2.Пивные
7.3.Спорт-бары
7.4.Суши-бары
7.5.Пиано-бары
7.6.Диско-бары
7.7.Бары в гостиницах, торговых центрах и пр.
7.8.Рок-бары
7.9.Караоке-кафе
7.10.Рюмочные
Всего:
ГЛАВА 6. РОЛЬ ГОСУДАРСТВА В УПРАВЛЕНИИ ИНДУСТРИЕЙ
ТУРИЗМА
6.1. Модели и уровни государственного регулирования туристского комплекса
Главная задача государства в настоящее время заключается в создании в России
современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса,
обеспечивающего широкие возможности для удовлетворения российских и зарубежных
потребителей в разнообразных туристских услугах, а также выработки стратегий
туристской деятельности, определении направлений развития, оказании содействия
развитию организаций индустрии туризма через финансирование перспективных
туристских программ, проведении экономической политики, заключении соглашений с
иностранными государствами.
Сложившаяся к настоящему времени система организации управления туристским комплексом отражает происходящий в России процесс перехода от
сверхцентрализованной административной системы, базировавшейся на доминировании
государственных форм собственности, к хозяйственному механизму, сочетающему
различные формы собственности.
Управление туристским комплексом реализуется в рамках определенной
организационной структуры. При этом организация управления индустрией туризма в
России
включает
3
уровня:
микроэкономический,
мезоэкономический,
микроэкономический. Эти уровни управления касаются как всей индустрии туризма
России (прил. 8), так структуры объединения самодеятельного туризма в России (прил. 9).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
42
На макроэкономическом уровне общее руководство туристским комплексом
осуществляет Правительство Российской Федерации. Функции, связанные с контролем за
соблюдением государственных интересов в области туристской деятельности, выполняют
Государственный комитет Российской Федерации по физической культуре, спорту, и
туризму (Госкомспорт России), Департамент туризма Минэкономразвития России,
Государственный таможенный комитет Российской Федерации (ГТК России) и др.
Госкомспорт России занимается координацией развития отрасли в соответствии с
государственной политикой, а также рассматривает стратегические вопросы развития
спортивного и социального туризма в России, сохранения и развития курортного
комплекса страны. Развитием остальных видов туризма занимается Департамент туризма
Минэкономразвития России.
Существенную роль в регулировании туристского бизнеса играют Министерство
финансов Российской Федерации и Центральный банк Российской Федерации, которые
определяют порядок финансирования и кредитования туристской деятельности, издают
нормативные документы по этим вопросам, а также Государственный таможенный
комитет Российской Федерации, осуществляющий контроль за соблюдением
государственных интересов в области экономики страны, так как одной из целей
путешествия туристов является шопинг.
Мезоэкономический уровень регулируется отраслевыми министерствами и
ведомствами (например, министерствами транспорта; здравоохранения; молодежи,
физической культуры и ,спорта и др.), а также местными органами власти, чьи права в
области туризма расширяются. Это способствует включению многих предприятий и
организаций в туристскую деятельность, обеспечивая развитие гостинично-туристского
комплекса и увеличение производства туристской продукции.
Микроэкономический уровень организации управления туристского комплекса
представлен различными организациями, работающими в индустрии туризма, о чем было
сказано в 5 главе.
На современном этапе главной целью государственной политики в области
туризма в России является создание высокоэффективного и конкурентоспособного
туристского комплекса, обеспечивающего широкие возможности для удовлетворения
российских и зарубежных потребителей в разнообразных туристских услугах путем
развертывания комплексных программ по оказанию помощи организациям индустрии
туризма в кадровом и информационном обеспечении. Эти проблемы российские
организации индустрии пытаются решить и самостоятельно путем поиска новых методов
работы с целью создания конкурентоспособных туристских услуг.
В настоящее время в организации управления индустрией туризма за рубежом
выделяют три модели государственного управления. Так, первая модель чаще всего
применяется в тех странах, где существуют достаточно самостоятельные и сознательные
субъекты туристского рынка, либо туризм стране не нужен. В этих странах отсутствуют
органы государственного централизованного управления, все вопросы решаются на
местах на основе принципов рыночной экономики. Эта модель управления существует с
1997 г. В США.
Вторая модель предусматривает наличие сильного и авторитарного министерства,
контролирующего деятельность всей отрасли. Организация управления туристской
индустрией по этой модели распространена в Турции, Египте, Тунисе и ряде других стран,
где туризм является одним из основных источников валютных поступлений.
Третья модель управления индустрией туризма преобладает в европейских
государствах. Государственные органы европейских стран работают в тесном
взаимодействии с местными властями, частным бизнесом с целью привлечения
финансовых средств в развитие индустрии туризма и гостеприимства. Данная модель
управления туристским сектором используется во Франции, Испании, Италии,
Великобритании, на долю которых приходится до трети всех мировых туристских
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
43
прибытий. Наиболее приемлема и близка данная европейская модель управления для
России.
6.2. Лицензирование, стандартизация и сертификация туристских услуг как способы
государственного регулирования деятельности
Наряду с экономическими рычагами воздействия используются и административные методы государственного регулирования деятельности туристских
организаций для повышения качества работы на рынке. К ним относят, прежде всего,
лицензирование и сертификацию туристских организаций.
В статье 4 Федерального Закона Российской Федерации «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации» (в ред. От 10.01.03. №15-ФЗ) определены
следующие способы государственного регулирования туристской деятельности: создание
нормативных правовых актов, направленных на совершенствование отношений в сфере
туристской индустрии; содействие в продвижении туристского продукта на внутреннем и
мировом туристских рынках; защита прав и интересов туристов, обеспечение их
безопасности; лицензирование туроператорской и турагентской деятельности,
стандартизация в туристской индустрии, сертификация туристского продукта;
установление правил въезда и выезда в Российскую Федерацию; прямые бюджетные
ассигнования на разработку и реализацию федеральных целевых программ развития
туризма; налоговое и таможенное регулирование; создание благоприятных условий для
инвестиций в туристскую индустрию; содействие кадровому обеспечению туристской
деятельности; развитие научных исследований в сфере туристской индустрии, содействие
участию российских туристов, туроператоров и турагентов и их объединений в
международных туристских программах; обеспечение картографической продукцией.
Каждый из вышеперечисленных в законе способов государственного
регулирования туристской деятельности представляет собой крупное явление, влекущее
принятие законодательных й иных правовых актов, развивающих и расширяющих
предмет правого, регулирования, каким выступает туристская деятельность.
Среди всех способов государственного регулирования сферы туризма наиболее
важными являются: лицензирование туристской деятельности, стандартизация туристской
деятельности и объектов туристской индустрии, сертификация туристского продукта,
которые осуществляются в целях защиты прав и интересов туристов.
Еще на основе Положения о лицензировании международной туристской
деятельности, утвержденного постановлением Правительства РФ от 12 декабря 1995 г., в
сфере туризма подлежала лицензированию лишь международная туристская деятельность,
то в соответствии Перечнем лицензирования отдельных видов деятельности в сфере
туризма подлежит лицензированию: туроператорская деятельность, турагентская
деятельность,
деятельность
объектов
туристской
индустрии;
деятельность
негосударственных организаций и индивидуальных предпринимателей по оказанию
физкультурно-оздоровительных и спортивных услуг; деятельность санаторно-курортных
организаций. Таким образом, соблюдение всех лицензионных условий, предусмотренных
нормативными правовыми актами в этой сфере, способствуют поддержанию высокого
уровня
обслуживания
туристскими
организациями
и
индивидуальными
предпринимателями, защите прав потребителей туристских услуг. С 2007 г.
лицензирование туристской деятельности отменено.
Способом государственного регулирования сферы туризма является также
стандартизация туристской деятельности, объектов туристской индустрии. Основными
задачами стандартизации являются: установление показателей качества туристского
обслуживания и требований к такому качеству, к процессам оказания туристских услуг,
требований, обеспечивающих безопасность услуг, охрану здоровья населения и
окружающей среды, точность, своевременность исполнения, эргономичность и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
44
эстетичность услуг и условий обслуживания; установление требований к сертификации
туристских услуг, а также установление основных понятий в области стандартизации и
управления качеством в сфере туристско-экскурсионного обслуживания населения. В
данной сфере в настоящее время действует ряд государственных стандартов, выделенных
в отдельную группу «Туристско-экскурсионное обслуживание», лежащих в основе
сертификации туристских услуг.
Сертификация может иметь обязательный и добровольный характер. Перечень
работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации, утвержден постановлением
Правительства РФ от 13 августа 1997 г. №1013. Обязательной сертификации подлежат:
туристские и экскурсионные услуги (туристский отдых, путешествия по туристским
маршрутам, туристские походы выходного дня, услуги по предоставлению мест
проживания, экскурсии), услуги по перевозке пассажиров автомобильным транспортом,
услуги питания.
Сертификация работ и услуг проводится по схемам сертификации. Таких схем 7,
каждая из которых предусматривает оценку выполнения работ, оказания услуг, проверку
(испытания) результатов работ и услуг и инспекционный контроль сертифицированных
работ и услуг. Большинство схем сертификации применимо в сфере туризма. Так,
например, схема 1 предусматривает проверку мастерства исполнителя услуг,
рекомендуется для экскурсий, походов выходного дня, турбюро; схема 2 предусматривает
оценку процесса оказания услуги, рекомендуется для туристских путешествий по
маршруту и турагентствам; схема 4 предусматривает аттестацию туристских организаций,
рекомендуется для гостиниц, мотелей, кемпингов и т.п.
В целом, сертификацию туристских услуг осуществляют органы по
сертификации, аккредитованные в установленном порядке и зарегистрированные в
Госстандарте России, Которые опираются на различные нормативные правовые акты
(межгосударственные стандарты, стандарты России, Правила, Сан Пины, СНиПы,
инструкции), утвержденные органами государственного управления.
6.3.Современные формы регулирования туристской деятельности
Отмена с 1 января 2007 года института лицензирования туроператорской и
турагентской деятельности в соответствии с положениями п. 6 ст. 18 Федерального закона
от 08.08.2001 № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» объективно
потребовала введения дополнительной ответственности туроператоров в форме
финансового обеспечения.
Финансовое обеспечение гражданской ответственности туристских организаций
предусмотрено как международным правом, так и законодательством стран, в том числе
стран СНГ.
Наличие финансового обеспечения является основанием для внесения
туроператора в единый реестр туроператоров.
Одним из видов финансового обеспечения, предусмотренного российским
законодательством, является страхование ответственности туроператоров.
Следует заметить, что в законодательстве разных стран отличаются основания
ответственности, подлежащей финансовому обеспечению. Так, по законодательству
Германии возмещению подлежат расходы туристской организации лишь в случае, если
организация неплатежеспособна или в отношении ее введена процедура банкротства.
Основанием для выплаты страхового возмещения в РФ является:
1.Неисполнение обязательств по оказанию туристу и (или) иному заказчику
входящих в туристский продукт услуг по перевозке и (или) размещению.
2.Наличие в туристском продукте существенных недостатков,
включая
существенные нарушения требований к качеству и безопасности туристского продукта.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
45
Таким образом, российский законодатель в качестве страховых рисков
рассматривает
и
невыполнение
туроператором
своих
обязательств
из-за
неплатежеспособности в результате банкротства и невыполнение обязательств по любым
другим причинам, в частности по вине контрагентов и по вине самого туроператора.
Однако, если туроператор платежеспособен, то он может самостоятельно удовлетворить
претензии туриста, а затем предъявить регрессные требования контрагентам. Если за
некачественную работу туроператоров ответственность будут нести страховые компании,
это может привести к тому, что, получив финансовую гарантию, туроператор не будет
заинтересован в качественном ведении бизнеса.
В связи с этим возникает вопрос об использования страхования в качестве
способа обеспечения договорных обязательств. По мнению ряда авторов, меры по
обеспечению исполнения обязательств должны стимулировать должника исполнить
обещанное надлежащим образом, а страхование, фактически снимая с должника
возможные негативные финансовые нарушения им договорных обязательств, напротив,
способно только уменьшить степень ответственности туроператора за принятые на себя
обязательства. Другие, например А.Г. Карапетов, Д.А. Гришин, полагают, что меры
обеспечения обязательств являются способом обеспечения прав кредитора.
Наиболее рациональной и в большей степени соответствующей действительной
цели и природе этого института гражданского права является позиция Б.Н. Гонгало,
который указывает, что выделяются меры, во-первых, обеспечивающие исполнение
обязательства, во-вторых, обеспечивающие защиту имущественных интересов кредитора
при нарушении обязательства должником, в-третьих, обеспечивающее исполнение
обязательства и защиту интересов кредитора при неисправности должника.
Тогда и страхование, которое по своей природе во многом схоже с банковской
гарантией, можно рассматривать как разновидность института обеспечения обязательств,
так как оно имеет своей целью защиту интересов кредитора, в данном случае туриста, во
вторую налагает на должника-туроператора дополнительное обязательство по уплате
страховой премии.
Следует отмстить явно неудачную формулировку первого основания для выплаты
страхового возмещения, приведенного в Федеральном законе «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации» от 1996 г. (ст. 17.4), на это указывает и С.
Дедиков, анализируя данные правоотношения. Что означает неисполнение обязательств
по перевозке? А если туроператор осуществил перевозку в один конец, а в другой нет?
Или это уже не надлежащее исполнение договора перевозки? Задержка рейса относится к
данному основанию или нет? К сожалению, закон не дает ответа на эти вопросы. Не
понятно и второе основание. Какие недостатки в туристском продукте являются
существенными? Гостиница более низкого класса или замена одной экскурсии другой
может ли квалифицироваться как нарушение, которое влечет для туриста такой ущерб,
что он в значительной степени лишается того, на что вправе рассчитывать?
Что понимается под серьезными нарушениями требований к качеству и кто
устанавливает эти требования? Так как сертификация и стандартизация туристских услуг
отменена, думается единственным требованием к качеству услуги являются требования,
установленные договором о реализации туристского продукта. Неясность данного
требования порождает неопределенность н нормы, установленной абз. 17 ст. 17.5, в
соответствии с которой страховщик не возмещает расходы выгодоприобретателя, не
обусловленные требованием к качеству туристского продукта, обычно предъявляемым к
туристскому продукту такого рода.
Контрольные вопросы:
1. В соответствии с Законом РФ « Об охране окружающей природной среды»
какие объекты туристского обслуживания должны проходить государственную
экономическую экспертизу?.Перечислите и охарактеризуйте эти объекты.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
46
2. Перечислите национальные системы классификации средств размещения
\
принятые в зарубежных странах.
3. В чем заключаются отличия друг от друга различных моделей управления
индустрией туризма? Какие факторы повлияли на их формирование?
4. Перечислите основные способы государственного регулирования индустрии
туризма и гостеприимства. Какие способы доминируют в России и почему?
Задания по теме:
1. На основе ГОСТ 506890-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования» определите обязательные требования для всех видов
туристских услуг и рекомендуемые. Приведите примеры.
2. Используя ГОСТ 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» и ГОСТ 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие
требования» определите категории гостиниц, мотелей в России в зависимости от уровня
материально-технического обеспечения, номенклатуры и качества предоставляемых услуг
и уровня обслуживания. Составьте, классификационную таблицу.
3. Используя Интернет-ресурсы составьте перечень федеральных и региональных
нормативных правовых актов, регулирующих деятельность субъектов в сфере индустрии
туризма и гостеприимства.
ГЛАВА 7. ЗНАНИЯ И
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРА
ИХ
РОЛЬ
В
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
Деятельность познания состоит в том, что человек целенаправленно воспринимает факты внутреннего и внешнего мира, систематизирует их, находит
закономерности, которые определяют последовательность явлений. В результате познания
возникает целостная модель явления, которая позволяет человеку сознательно подходить
к внешней деятельности и использовать ее в своих целях.
Познание — как специфический вид деятельности человека, приводит к
теоретическому осмыслению действительности, составляет содержание научной
деятельности ученого, а также высокопрофессионального специалиста. Однако человек,
который не занимается профессиональной научной деятельностью, также по-настоящему
находит удовлетворение в своей работе и жизни только тогда, когда он может объяснить
многообразие окружающих его явлений, систематизировать их и в полной мере, понять.
Стремление к познанию является мощной потребностью человека. Но для того,
чтобы она проявила себя достаточно глубоко и всесторонне, необходимо пробуждение
этой потребности в процессе формирования человека, его воспитания и образования. Для
того, чтобы осуществить эту потребность, необходимы и определенные социальные
условия. Например, только после завершения холодной войны стал возможен массовый
туризм, открывший миллионам россиян культуру европейских, и азиатских народов.
Кроме того, в современных условиях у человека вообще, а у менеджера в
частности, возникает потребность в исследовании рынка и различных сегментов. Это
особенно важно для менеджера, который работает с людьми, тем более в сфере индустрии
туризма гостеприимства.
7.1. Познавательная деятельность человека и методы познания мира
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
47
Познание как процесс отражения объективного мира сознанием человека
представляет собой единство чувственного и рационального познания.
Чувственное познание протекает в трех основных формах: ощущение,
восприятие, представление. Чувственное познание дает нам знание об отдельных
предметах, об их внешних свойствах. Такими знаниями человек ограничиваться не может.
Он стремится к обобщению восприятий и представлений, к проникновению в сущность
вещей, к познанию законов природы и общества. А это невозможно без мышления.
В отличие от чувственного познания мышление отражает внешний мир в
абстракциях (рис 9). Отвлекаясь от конкретного в вещах и явлениях, абстрактное
мышление способно обобщать множество однородных предметов, выделять наиболее
важные свойства, раскрывать существенные связи.
Форма познания
Чувственная
(практическая)
Ощущение
Восприятие
Представление
Способы и пути познания
Мифы, религия, житейский
опыт, народная, мудрость,
наука интуиция, искусство
Знание о мире и
человеке
Наблюдение
Моделирование
Эксперимент
Описание
Классификация
Понятие
Суждение
Гипотеза
Теория
Закон
Рациональное
(абстрактное)
Формы познания
Методы познания
Рис. 9. Способы и пути познания
И еще один аспект этого вопроса следует рассмотреть, что же такое
классификация, тем более классификация информационных материалов. Вопрос этот
важен, так как классификация - одна из обычных и часто применяемых операций,
средство придания нашему мышлению строгости и четкости. Но прежде, чем ответить на
вопрос, введем несколько вспомогательных понятий. Классификация всегда
устанавливает определенный порядок. Она разбивает рассматриваемую область объектов
на группы, чтобы упорядочить эту область и сделать ее хорошо обозримой. При этом
классификация является частным случаем деления логической операции над понятиями.
Деление - это распределение на группы тех предметов, которые мыслятся в
исходном понятии. Получаемые в результате деления группы называются членами
деления. Признак, по которому производится деление, именуется основанием деления.
Поэтому в каждом делении имеются, таким образом, делимое понятие, основание деления
и члены деления.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
48
Классификация представляет собой многоступенчатое, разветвленное деление.
Например, ощущения можно разделить на зрительные, слуховые, осязательные,
обонятельные и вкусовые. Затем внутри отдельных групп выделить подгруппы (например,
пространственные и цветовые зрительные ощущения), сами подгруппы подвергнуть более
подробному делению и тд.
К операции деления приходится прибегать едва ли не в каждом рассуждении.
Определяя понятие, мы раскрываем его содержание, указываем признаки предметов,
мыслимые в этом понятия. Производя деление понятия, мы даем обзор такого круга
предметов, который отображен в нем.
Перечислим правила, которые надо соблюдать при делений понятий. Обычно
формируют четыре таких правила.
Во-первых, деление должно вестись только по одному основанию. Это
требование означает, что избранный вначале в качестве основания отдельной признак, или
совокупность признаков не следует в ходе деления подменять другими признаками.
Например, правильно делить климат на холодный, умеренный, жаркий, а не на холодный,
умеренный, континентальный; жаркий и морской.
Во-вторых, деление должно быть соразмеримым, или исчерпывающим, сумма
объемов членов его деления должна равняться объему делимого понятия. Это требование
предостерегает против пропуска отдельных членов деления. Например, ошибочно будет
деление людей с точки зрения уровня образования и высшего образования (здесь
пропущены те, кто не имеет никакого образования или имеет средне -профессиональное,
средне -специальное образование).
В-третьих, члены деления должны взаимно исключать друг друга. Согласно этому
правилу, каждый отдельный предмет должен находиться в объеме только одного видового
понятия и не входить в объемы других видовых понятий. Например, ошибочно деление
людей на тех, которые ходят в кино, и тех, которые ходят в театр; ведь есть люди, которые
ходят и в кино, и в театр.
Благодаря способности к абстрагированию мышление является высшей, по
сравнению с чувственным познанием, формой отражения действительности. Ограничиваясь чувственным познанием нельзя установить причиной взаимосвязи между
многими явлениями. При этом, однако, было бы неправильно рассматривать абстрактное
мышление в отрыве от чувственного познания. Как видим, в реальном познавательном
процессе они находятся в неразрывном единстве, составляя стороны, моменты единого
процесса познания. Чувственное познание содержит в себе элементы обобщения, которые
свойственны не только представителям, но в определенной степени восприятиям ощущениям и составляют предпосылку для перехода к логическому познанию. Как не
велико значение мышления, оно основывается на данных, полученных с помощью
органов чувств. С помощью абстрактного мышления человек познает такие недоступные
чувственному познанию явления, как движение элементарных частиц, законы природы и
общества, но, в конечном счете, источником всех наших знаний о действительности
являются ощущения, восприятия, представления.
Познавая окружающий мир, человек, стремится к истинным знаниям. Важным
условием их достижения является правильная связь мыслей, обусловленная законами
мышления, которые представляют собой необходимую существенную связь мыслей в
процессе рассуждения.
Среди множества логических, законов и правил, к которым относятся правила
определения и деления (классификации) понятий, правила доказательства и другие,
традиционная логика выделяет четыре основных, выражающих коренные свойства
логического мышления - его определенность, непротиворечивость, последовательность и
обоснованность.
Законы мышления не устанавливаются людьми, они формируются независимо от
воли и желания человека на основе многовековой практики человеческого познания.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
49
Законы формальной логики формируются на основе познания определенных
свойств и отношений предметов действительности:
 их качественной определенности;
 относительной устойчивости;
 обусловленности другими предметами.
Вместе с тем, отражая определенные стороны действительности, законы
формальной логики, не являются законами самих вещей. Это своеобразное отражение,
опосредованное всей общественно-исторической практикой человечества.
Целью познания в науке и практике является достижение достоверного,
объективного истинного знания, на основе которого возможно активное воздействие
человека на окружающий мир с целью его преобразования. Достоверное познание
обеспечивает правильное применение закона, служит гарантией вынесения справедливых
решений.
Результаты научного и практического познания признаются истинными, если они
прошли не только внутреннюю, субъективную проверку у самого исследователя, но
выдержали также межличностное обоснование и стали «истиной для всех». Естественной
формой объективизации знаний в обществе являются информационно-коммуникативные
процессы, то есть передача информации в процессе общения между людьми. К ним
относятся как научные и практические конференции, совещания, политические дискуссии,
различные формы обучения, деловые беседы, судебные процессы, так и многие другие
виды общения. Новые идеи в науке также не принимаются на веру, какой бы
авторитетной не была личность ученого и его уверенность в правильности своих идей.
Для этого надо убедить других в правильности новых идей не силой авторитета,
психологическим давлением или красноречием, а, прежде всего, силой аргументации последовательным и строгим доказательством, исходной идеи.
Наука является сложным многосторонним общественным явлением,
представляющим особую форму общественного сознания. При этом объектом науки
является природа и все то, что задумано и создано человеком, начиная от строения
вселенной и происхождения жизни на Земле до самой науки.
Научными принято считать любые исследования, теории, законы, гипотезы,
которые допускают их проверку (верификацию). Поэтому одной из главных особенностей
науки является доказуемость истинности научных знаний (рис. 10).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
50
Паранаука
Полученные
результаты
воспроизвести
другим не удается
Гипотеза
Гипотеза
Явление
Лженаука
Не имеет
подтверждения в опыте
и строгого
теоретического
обоснования
Возведение
Гипотезы в ранг
закона
Наука
Полученные
результаты
подтверждаются
другими
исследователями
Наблюдение
Описание
Классификация
Эксперимент
Теоретическое
объяснение
Рис. 10. Особенности научного знания
Наука представляет собой совокупность двух подсистем:
 систему научного знания, элементами которой являются теории, законы, гипотезы,
понятия, научные методы;
 системы научной деятельности, состоящей из нескольких элементов, речь о
которых пойдет ниже.
Научное знание, как подсистема науки, отличается от обыденного знания
последовательным и систематическим характером. Для познания наука пользуется своими
специфическими средствами, методами и критериями. В отличие от обыденного знания
наука не ограничивается нахождением новых фактов и результатов, а стремится
объяснить их. Обыденное знание связано с непосредственными узкопрактическими
задачами, тогда как наука вскрывает сущность, существенные связи, познаются глубокие,
внутренние особенности и закономерности явлений.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
51
Особенности
НАУКА
Возможность
развития и
углубления
Доказуемость
Цель
Получение новых
знаний до объекта
действительности
Факты наблюдения
Научные знания
Предвидение
Преобразование
действительности
Теории
Законы
Понятия
Научный метод
Научная
деятельность
Проблемы гипотезы
Научные методы
Эксперименты
Побочные продукты
науки
Продукты научной деятельности
Научный
метод
Научный
аппарат
Законы
Теории
Рис. 11. Наука как система
Научное исследование не ведется вслепую. При выдвижении гипотез, поиске
законов, построении и проверке теорий исследователь руководствуется определенными
приемами, правилами и способами исследования, которые облегчают поиски истины и
делают их более систематичными и целенаправленными.
Поскольку знание выражается с помощью языка, то в науке используется
естественный язык, а также специфически присущие приемы, средства науки и
выражающие их термины и символы, т.е. язык науки. Естественный язык служит в целях
общения, поэтому он развивается по линии достижения легкости коммуникации. Научный
язык строится на базе обычного, естественного языка, но отличается большой строгостью
и точностью, выглядит ограниченным по сравнению с обыденным языком. Чтобы
исключить нежелательные явления, логика науки использует абстрагирование от
конкретного, математические теории или их фрагменты в виде специального
формализованного языка.
Рассмотрим другую подсистему науки - научно-исследовательскую деятельность,
составными элементами которой являются проблемы, гипотезы, научные методы,
эксперименты. Охарактеризуем каждый элемент данной подсистемы.
Первой составляющей в производстве научной продукции является постановка
проблемы. Под проблемой следует понимать противоречивую ситуацию в объяснении
каких-либо явлений, объектов или процессов, требующую адекватной теории для ее
разрешения. Условно проблемы можно разделить на практические, которые возникают у
человека в процессе труда, и на научные, которые отличаются от первых наличием
познавательной цели, а также базирующихся на «предшествующих» знаниях. Существуют
и другие классификации проблем. Например, исследовательские проблемы могут быть
гносеологическими (в случае отсутствия познавательной информации), предметными,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
52
отражающими реальные социальные противоречия, а также стратификационными,
демографическими, семейными и т.д. (по носителю); глобальными, национальными,
региональными, местными (по масштабам); кратко-, средне-, долгосрочными (по
времени), одноплановыми, комплексными, систематическими (по глубине). При этом
критериями качества проблемы следует считать эффектность, актуальность, ее ценность и
истинность.
Достоверному познанию в Научной или практической области всегда
предшествует рациональное осмысление и оценка доставляемого наблюдения
фактического материала; Это мыслительная деятельность сопровождается построением
различного рода догадок и предположительных объяснений наблюдаемых явлений.
Вначале они носят проблематичный характер, о чем говорилось выше. Дальнейшее
исследование вносит поправки в эти объяснения. В итоге наука и практика преодолевают
многочисленные отклонения, заблуждения и противоречия и достигают объективно
истинных результатов.
Решающим звеном в. познавательной цепочке, обеспечивающей становление
нового знания, является гипотеза. Гипотеза является одним из отечественных этапов в
научно-исследовательской деятельности. Гипотеза - это форма развития знаний,
представляющая собою обоснованное предложение, выдвигаемое с целью выяснения
свойств и причин, исследуемых явлений.
Гипотеза - это особая форма научного познания. Она помогает выявить на каждом
этапе работы направление и рамки научного поиска. Смысл и значение гипотезы состоит в
том, что она как бы предвидит процесс и выводы исследования. Это предвидение
основано на том, что гипотеза не просто регистрирует и суммирует известные старые
новые факты, пытается дать им объяснение. В силу этого содержание гипотезы
значительно больше тех данных, на которые она опирается, что и обуславливает ее
предсказанность. Поэтому к числу существенных черт гипотезы следует отнести
исходные данные (или основания), конечный результат (предположение), логическую
обработку исходных данных и переход к предположению, проверку гипотезы,
превращающую предложение в достоверное знание или опровергающую его.
В теории исследований использование гипотезы базируется на том, что явления в
природе и отдельные экспериментальные данные не отличаются друг от друга. Гипотеза,
построенная на этом основании, называется нулевой и обозначается символом Hо.
Поскольку на нулевой гипотезе строятся теоретические основания, то этот вид гипотезы
считается основным.
Гипотеза, которая строится на логике, называется логической. Например, после
ряда посылок утверждается: «В Москве холодная погода». Статистической называют
гипотезу о виде неизвестного распределения, или о параметрах известных распределений.
Наряду с выдвинутой гипотезой рассматривают и противоречащую гипотезу. Бели
выдвинутая гипотеза будет отвергнута, то имеет место противоречащая гипотеза.
Гипотеза, которая противоречит нулевой, называется конкурирующей (альтернативной) и
обозначается символом Н0.
Простой называют гипотезу, содержащую только одно предположение. Сложной
называют гипотезу, которая состоит из нескольких конечных или бесконечного числа
простых гипотез. Кроме основной гипотезы исследования, связанной с целью и названием
работы, имеются рабочие гипотезы, позволяющие раскрыть не совсем понятные явления и
свойства. Все многообразие видов гипотез можно представить в следующем виде (рис. 12)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
53
Основные
Неосновные
Объяснительные
Основание
Первичные
Описательные
общие
По уровню согласия
внутри и между
гипотезами
По объекту
исследования
По функциям
познавательного
процесса
По последовательности
выдвижения
По степени
общности
По содержанию
По задачам
исследования
ВИДЫ ГИПОТЕЗ
Необоснованные
частные
Описательные
Следствие
Вторичные
научные
Прогнозные
Объяснительные
Экзистенциональные
Теоретически
обоснованные
Эмпирически
обоснованные
Полностью
обоснованные
Рис. 12. Классификация гипотез
Гипотеза как структурно-функциональное явление в развитии научного познания
проходит определенные этапы:
1 этап - Выдвижение предположения в форме догадки, которая обычно бывает
связана с конкретными фактами:
2 этап - Возникновение гипотезы эмпирического или теоретического характера
для подтверждения догадки;
а) эмпирические базируются на экспериментальных данных, обычно им не
хватает теоретического обоснования, они выглядят отдельными изолированными
предложениями;
б) теоретические гипотезы строятся на теоретических принципах, законах, идеях.
Последние не имеют обоснования экспериментальными данными и остаются
теоретическими предложениями;
3 этап — Подтверждение теоретически обоснованных гипотез экспериментальными данными. В результате получаются надежные подтверждающие гипотезы,
которые становятся практически достоверными источниками.
4 этап - Создание теоретической системы, научной теории на основе соединения
гипотез различной степени общности и вероятности с установленными законами.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
54
Правильно сформулированная гипотеза должна отвечать следующим требованиям:
 адекватности и соответствия гипотезы проблеме исследования, которая должна
способствовать решению проблемы и указывать путь ее решения;
 правдоподобности гипотезы, когда гипотеза базируется на имею-енр щихся
знаниях в данной области, и в то же время она отражает вероятный характер получения
нового знания, то есть несет в себе информативность и предсказательную силу;
 концептуальности гипотезы, которая характеризуется возможностью построения
на базе данной гипотезы новой концепции или модернизации старой концепции;
 проверяемости гипотезы (наличие возможности ее проверки в условиях
специально организованного эксперимента).
В заключении следует отметить, что в плане проверки выдвинутой гипотезы,
существуют не обособленно друг от друга, а объединяются в определен)ную
теоретическую систему. Поэтому не всегда можно непосредственно проверить гипотезу
опытным путем. Речь о других составляющих элементах научно-исследовательской
деятельности пойдет ниже. Единственное, о чем необходимо сказать, так это о
результатах, полученных в результате этой деятельности. Специфическими продуктами
научной деятельности, науки в целом, является то, что они отражают мир в понятиях,
законах, теориях. Наиболее значительными среди них является научный закон, научная
теория.
Центральными: категориями в анализе теоретического знания являются научный
закон и теория. Научный закон - это модели объективных существенных связей, имеющих
место в природе и обществе; модели, сформировавшиеся на основе предшествующих
знаний и опыта с использованием имеющегося понятийного аппарата. Научная теория это высшая, самая развитая форма организации научного знания, дающая целостное
представление о закономерностях и существенных связях определенной области
действительности - объекта данной теории.
Изменение всех сфер жизни нашего общества выдвигает особые требования к
дальнейшей интенсификации проводимых фундаментальных и прикладных исследований
в различных областях науки, а значит й к активизации исследований в области
методологии научного познания. Активизация исследований в области методологии
научного познания дает возможность прогнозировать наиболее эффективные направления
развития науки и реконструировать процессы, ее развития в целом, что будет
содействовать ускорению этого развития.
Методология науки вырабатывает типовые приемы научного описания и
объяснения, создает общие схемы реконструкции объекта в научной картине в
соответствии с достигнутым уровнем развития материальной и духовной культуры
общества. Будучи специально ориентированной на науку, на исследование ее
специфических структур, на анализ процесса получения, применения научных знаний,
методология науки представляет собой непростое объединение или совокупность
методологических знаний разного уровня, а внутренне организованг ное цельное учение,
узловые положения которого получают конкретизацию применительно к реальным
проблемным ситуациям, возникающим в различных областях знания в ходе развития наук.
Итак, методология - это философское учение о методах познания и преобразования действительности, применения принципов мировоззрения к процессу познания,
к духовному творчеству и их практике.
Основную структуру методологии науки составляют:
а) учение об общих основаниях и закономерностях научного познания,
б) учение о формах и принципах полученных результатов;
в) методы исследования, которые, группируясь в категориальные блоки,
резюмируют основные движения научного знания.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
55
Таким
образом,
первый
слой
методологии
представляет
собой
мировоззренческую позицию в понимании мира, явлений природы. Эта позиция, а вместе
с ней взгляды и убеждения, могут иметь материалистическую или идеалистическую,
религиозную, рационалистическую или иррационалистическую и другие ориентации в
понимании мира. Многочисленные научные исследования, опирающиеся на фактические
научные данные реальной действительности, показывают, что в наибольшей мере
объясняет реалии мира диалектический и исторический материализм.
Второй слой методологии представляет собой законы или принципы, существующие в той или иной науке.
Третий слой методологии составляют сами методы исследования, с помощью
которых добываются экспериментальные данные. Безусловно, методы исследования
зависят от первого и второго слоя методологии. Во всем этом проявляется как бы
замкнутый круг: первый слой обуславливает второй, первый и второй слои обуславливают
третий, а объединение будет зависеть от полученных экспериментальных данных и от
содержания всех трех слоев. Метод является важнейшим орудием научного познания,
средством его развития и обогащения новыми результатами. Научный метод становится
объединяющим началом развития науки, ее синтезом, впитывающим в себя
предшествующую историю познания предмета. Кроме того, метод познания выступает в
роли важнейшего средства повышения эффективности научного познания, способствует
его интенсификации. Только на основе метода система научного знания становится способной к самодвижению и развитию, к расширенному воспроизводству научных знаний.
Так, например, с позиции диалектического материализма метод объединяет
субъективные и объективные моменты познания. Метод объективен, так как в
теоретическом, идеальном плане позволяет отражать объекты действительности и их
взаимосвязи. В таком случае метод становится программой построения и практического
применения теории. Метод субъективен, так как он является орудием мышления
исследователя, и поэтому он включает в себя субъективный момент.
Методы научного познания группируют по-разному. В одном случае методы
научного познания подразделяют на:
1) методы экспериментально-эмпирического уровня, которые используются не
только на этапе процесса накопления фактов по изучаемой проблеме, но также на этапе
проверки и уточнения полученных выводов;
2) методы метатеоретического уровня, в рамках которых философия сделала
предметом своего изучения не только объекты природы, но и сами научные методы и
теории и их отношения к действительности;
3) методы теоретического уровня, в рамках которых создаются теоретические
обобщения, формируются суждения, используются или формируются понятия, делаются
умозаключения, широко применяются анализ и синтез для раскрытия связей между
объектами (явлениями).
В другом случае метод научного. познания принято делить на общие и
специальные. Помимо, специальных методов познания (зависят от характера исследуемого объекта), характерных для определенных областей научного знания,
существуют общие методы научного познания. Общие методы, в отличие от специальных
методов используются на всем протяжении исследовательского процесса и в самых
различных по предмету науках,
Общие методы научного познания обычно делят на три большие группы:
1)методы эмпирического исследования (наблюдения, сравнение; измерение,
эксперименты);
2)методы, используемые как на эмпирическом, так и на теоретическом уровне
исследования (абстрагирование, анализ, синтез, индукция, дедукция, умозаключение,
моделирование и др.).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
56
3)методы теоретического исследования (восхождение от абстрактного к
конкретному и др.).
Представим краткую характеристику, перечисленным выше методам научного
познания. Так, наблюдение представляет собой активный познавательный процесс,
отражающий, прежде всего, на работе органов чувств человека или предметную
материальную Деятельность. Это наиболее элементарный метод, выступающий, как
правило, в качестве одного из элементов в составе других эмпирических методов.
Наблюдение, как средство познания, дает в форме совокупности эмпирических
утверждений первичную информацию в мире.
Сравнение является одним из наиболее распространенных методов познания.
Сравнение позволяет установить сходство и различие предметов и явлений
действительности. В результате сравнения устанавливается то общее, что присуще двум
или нескольким объектам, а выявление общего, повторяющегося в явлениях, есть ступень
на пути к познанию закономерностей и законов. Для того, чтобы сравнение было
плодотворным, оно должно удовлетворять двум основным требованиям: сравниваться
должны лишь такие явления, между которыми может существовать определенная
объективная общность; сравнение должно осуществляться по наиболее важным,
существенным признакам.
Измерение в отличие от сравнения является более точным познавательным
средством. Измерение - есть процедура определения численного значения некоторой
величины посредством единицы измерения. Ценность этого метода заключается в том, что
он дает точные количественно определенные сведения об окружающей действительности.
Частным случаем наблюдения, является эксперимент, который может осуществляться как непосредственно с объектом, так и с «заместителем» этого объекта в
познании моделью. Более подробно об этом методе речь пойдет ниже.
К методам, которые используются на эмпирическом и теоретическом уровнях
исследований, относят абстрагирование, синтез, анализ, индукцию и дедукцию.
Абстрагирование носит в умственной деятельности универсальный характер, ибо
каждый шаг мысли связан с этим процессом или с использованием его результата.
Сущность этого метода состоит в мысленном отвлечении от несущественных свойств,
связей, отношений, предметов и одновременном выделении, фиксировании одной или
нескольких интересующих исследователя сторон этих предметов. При этом следует
различать процесс абстрагирования и результат абстрагирования (абстракция — знание о
некоторых сторонах объектов).
Процесс абстрагирования в системе логического мышления тесно связан с
другими методами исследования и, в первую очередь, с анализом и синтезом. Анализ
является методом научного исследования, предполагающего разложение предмета на
составные части. Синтез представляет противоположную мыслительную операцию
соединения полученных при анализе частей в нечто целое.
Методы анализа и синтеза в научном творчестве органически связаны между
собой и могут принимать различные формы (прямой или эмпирический анализ и синтез,
возвратный или элементарно-теоретический анализ и синтез; структурно-генетический
анализ и синтез) в зависимости од свойств изучаемого объекта и цели исследования.
Метод восхождения от абстрактного к конкретному представляет собой всеобщую форму
движения научного познания, закон отображения действительности в мышлении.
Таким образом, завершая изучение методологии научного познания, условно в
ней можно выделить несколько аспектов:
социальный - взаимосвязь научных знаний и социальных факторов развития
науки, науки и производства, то есть методологию практики;
предметный (содержательный) — соотношение отдельных наук;
теоретический (методологический) — взаимодействие методов, теорий различных направлений научных исследований.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
57
В первом случае речь идет о сведении в единую систему важнейших форм
человеческой деятельности: науки, техники, производства, управления. Предметный и
теоретический аспекты методологического обеспечения научной деятельности, специфика
их развития в современных условиях связаны с глубоким взаимодействием и
взаимосвязью естественных, общественных и технических наук, фундаментальных и
прикладных исследований, с интегративными процессами развития научной деятельности.
Исходя из всего вышеперечисленного, следует сказать, что методология
органически вплетается в ткань научной деятельности, которая представляет собой не
раздел научных дисциплин, а один из аспектов научной деятельности.
7.2. Исследования и их виды. Исследования в сфере туризма
При работе с литературными источниками исследователь вырабатывает в себе
навыки умственной работы, расширяет свой кругозор, умение видеть положительные
стороны и недостатки. Комментируя и резюмируя прочитанное, он совершенствует свои
способности четко формулировать и записывать свои мысли. Благодаря изучению
литературы формируется синтезирующее знание, представление о предмете своего
исследования, которое складывается из разных концепций - что очень важно для
системного подхода. Чаще всего литературу по теме своего исследования студент (прил.
10) или специалист может найти в библиотеке, где имеются каталоги: алфавитный,
систематический, предметный. В алфавитном каталоге литература распределяется в
алфавитном порядке; в систематическом - по отдельным отраслям знаний; в предметном по отдельным темам и проблемам. Картотека дает представление о журнальных и
газетных статьях, опубликованных за 3 года (последние). При этом особенно важен поиск
литературы среди произведений крупнейших зарубежных и отечественных ученых и
специалистов, также можно обращаться к справочникам, словарям, энциклопедиям,
статьям, которые снабжаются библиографией.
Предметом поиска по той или иной проблеме и теме могут быть: анализ
материалов, обобщение научных исследований; практического, педагогического и иного
опыта. В ходе изучения этих источников у исследователя появляются сведения о
разработке проблемы: где, кто работает и что достиг при этом.
Это позволяет уточнить смысл и направленность исследования. Ведь достаточно
часто бывает так, что тема изучается многими, но интересуемый аспект либо
разрабатывается недостаточно, либо вообще не изучается.
Работа над литературными источниками является частью исследовательской
деятельности на всех этапах работы. На предварительном этапе уточняется проблема,
выбирается и уточняется тема, определяются задачи исследования, разрабатывается
гипотеза и т.д. Работая над темой, необходимо четко выяснить состояние вопроса, знать
историю возникновения, попытки ее разрешения. Всестороннее и систематизированное
знание литературы позволит более правильно подойти к решению проблемы.
В целом, схема научного исследования может иметь следующее строение:
изучение литературы, теории и истории вопроса, передового опыта, выделение проблемы,
построение гипотезы, формирование цели, составление программы, выдвижение задач,
определение методов экспериментально-эмпирического исследования. Все перечисленное
выше составляет 1-й этап. Получение экспериментальных данных, накопление знаний и
фактов по изучаемой проблеме и сопоставление их с гипотезой составит второй этап.
Формулирование теоретических выводов на основе обработки и осмысления полученных
фактов составит 3-й этап; оформление результатов исследования - 4-й этап. Во многом на
структуру и содержание каждого этапа исследования оказывает влияние специфика этого
исследования. Исследования можно классифицировать следующим образом (рис. 13)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
58
Каждую научно-исследовательскую работу можно отнести к определенному
научному направлению (техническому, биологическому, социальному, историческому,
физико-техническому и т.д.). Структурными единицами любого научного направления
принято считать проблему, тему и научный вопрос. Однако, чтобы правильно подойти к
исследованию, надо выделить проблему. После обоснования проблемы и установления ее
структуры определяются темы научного исследования, каждая из которых должна быть
актуальной (то есть важной, требующей скорейшего разрешения), иметь научную новизну
(то есть должна вносить вклад в науку, быть экономически эффективной и значимой для
народного хозяйства).
ВИДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
прочие
развивающие личность человека
По видам
связи с
производством
улучшающие условия труда
второстепенные
важные
По степени
важности для
народного
хозяйства
сверхважные
органов местного самоуправления
Субъектов Федерации
По источникам
финансирования
федеральные Министерства
разработки
прикладные
По
целевому
назначению
фундаментальные
долгосрочные
среднесрочные
краткосрочные
По
длительности
исследования
Рис.13 Виды исследований
В любом научном исследовании должен быть свой объект и предмет для
изучения. Под объектом научного исследования понимают материальную или идеальную
систему, обозначающую более широкое основание для изучения предмета исследования.
Предмет исследования представляет структуру системы, закономерности взаимодействия
элементов внутри системы и вне ее, закономерности развития, различные свойства,
качества и т.д. Проще говоря, предметом исследования является то конкретное
исследование, его аспекты, которое изучается. Объект и предмет исследования как
категории научного процесса соотносятся между собой как общее и частное.
После определения проблемы, объекта, предмета исследования выдвигается
гипотеза, которая определяет и программу, и пути дальнейшего проведения исследования.
Далее исследователь формулирует цели и задачи исследования. Цель научного
исследования представляет собой всестороннее, достоверное изучение объекта, процесса
или явления, их структуры, связей, отношения на основе разработанных в науке
принципов и методов познания, а также получения и внедрения в производство (практику)
полезных для человека результатов.
После формулировки цели предпринимаемого исследования укажите те
конкретные задачи, которые предстоит решать в соответствии с этой целью. Это обычно
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
59
делается в форме перечисления (изучить, описать, выявить, определить и т.п.). Решению
каждой конкретной задачи в работе исследователя может быть посвящена отдельная ее
глава или параграф.
Обязательным элементом этой части исследования является указание на методы
исследования, которые служат инструментом в добывании фактического материала,
являясь необходимым условием достижения поставленной в такой работе цели. Кроме
того, далее дается характеристика основных источников получения информации
(научных, литературных, библиографических и др.) и методологические основы будущего
или проведенного исследования.
Все вышеописанное, отражая содержание 1 этапа любого научного исследования,
в целом соответствует вводной части любой работы научно-практического характера
(единственным дополнением является то, что при оформлении работы по вводной ее
части указывают перечень структурных элементов и обосновывают последовательность
их расположения).
Результаты 2 и 3 этапа теоретического исследования отражаются в основной и
заключительной частях научно-исследовательской работы. После чего полученные,
проанализированные, обобщенные результаты исследования оформляются в те или иные
формы научного произведения, о чем речь пойдет далее.
Существуют и другие виды научных исследований. Так, экспериментальноэмпирические исследования отталкиваются от теоретических представлений. Теория и
практика находятся во взаимодействии и взаимовлиянии. Ступени познания и методы
исследования не противопоставляются друг другу, а находятся в диалектической
взаимосвязи.
Экспериментальный метод использует для опытной проверки гипотезы и теории,
хотя он сам возникает на основе других концепций. Проверка гипотезы или теории - это
наиболее существенная функция эксперимента в научном исследовании. Эксперимент
представляет собой планомерно проведенное наблюдение в специально организованных
условиях для изучения какого-либо явления.
В отличие от естественных условий, когда используется непосредственное
наблюдение, эксперимент позволяет:
а) искусственно отделять изучаемое явление от других;
б) целенаправленно изменять условия, прослеживать при этом получаемые
результаты;
в) повторять, изменяя отдельные изучаемые явления примерно в тех же условиях;
г) осложнять и вовсе устранять те или иные условия!
Эксперимент используется для изучения конкретных фактов, для выявления
неслучайных зависимостей между, например, педагогическими воздействиями и их
результатами в специально создаваемых экспериментальных условиях, то есть между
изменяемыми и измененными факторами.
Сущность эксперимента заключается в том, чтобы целенаправленно внести
изменения в течение обычного процесса в соответствии с поставленной задачей и
гипотезой. В результате проведения эксперимента вскрываются закономерности и связи
между явлениями и процессами; производится качественный анализ явления при помощи
точных количественных измерений.
Существуют разные виды экспериментов. Так, по характеру исследуемого
объекта можно различать педагогические, психологические, социальные, биологические,
химические и иные эксперименты; по методам и результатам исследования эксперименты
можно подразделить на качественные и количественные. При этом качественные
выявляют действие какого-либо фактора на исследуемый процесс без установления
точной количественной зависимости: это поисковые эксперименты с предварительной
проверкой и оценкой гипотезы и теории. Количественный эксперимент осуществляется с
целью обеспечения точного измерения всех существенных факторов, влияющих на
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
60
поведение изучаемого объекта или хода процесса. По решаемым целям эксперименты
можно разделить на две группы:
а) эксперименты, с помощью которых осуществляется эмпирическая проверка
гипотезы или теории;
б) эксперименты поисковые для сбора необходимой эмпирической информации
для построения и уточнения некоторого предположения.
Вместе с тем, выделяют и другие виды, экспериментов: классический и современный, однофакторный и многофакторный, естественный и лабораторный,
констатирующий, педагогический и т.д.
Экспериментальное исследование базируется на практике, на специально
организованной деятельности. Для этого используются определенные методы (метод - это
правила действия). Правила должны быть стандартными и однозначными. Если не будет
стандартности и однозначности, не будет правила, значит, не будет и метода. При этом
очень часто используются такие обозначения, как метод, методика (метод - это путь,
прием, способ познания изучаемого явления; методика - это система действия для
реализации этого способа). Но так как путь, прием и способ познания заключает в себе
соответствующую систему действий, то обозначение метода и методики могут составлять
синонимы, и не имеет значения, какой термин в его обозначении используется.
В целом, схему проведения экспериментально-эмпирического исследования
можно представить следующим образом (рис. 14).
В настоящее время многообразие видов исследований обусловлено многообразием деятельности человека и его интересов (профессиональных, личностных,
культурных и т.д.). Менеджеру в сфере туризма постоянно, ежедневно необходимо
проводить мониторинг рынка, знать своего клиента и его потребности, а также
особенности социально-экономического развития региона, в котором он работает,
необходимо планировать свою работу и деятельность своей фирмы, реализовывать
разработанные стратегии. Однако, чтобы достичь необходимых результатов, нужно
проводить предварительное исследование, а также исследовать полученные результаты.
Менеджеру приходится изучать направления и изменения направлений турпотоков,
исследовать потребителей рекреационных услуг, качество турпродуктов и многое другое.
Поэтому будущий специалист, а ныне студент, должен быть знаком с методологией
проведения исследования, его методами, способами оформления полученных результатов,
обладать навыками поиска необходимой информации и литературы. Все это будущему
менеджеру в сфере туризма пригодится при проведении социологических, маркетинговых
и иных исследований.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
61
Проблемная ситуация
1 ЭТАП: ОБОСНОВАНИЕ ПРОГРАММЫ
1. Экспериментальная оценка
ситуации как конкретной
социальной проблемы
2. Концептуальная оценка
социальной проблемы как
объекта изучения
3. Формулировка темы
как общего
обозначения
2 ЭТАП: ПРОГРАММА ЭМПИРИЧЕСКОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ
1. Основание
2. Цель и основные
задачи
3. Объект и предмет
(конкретная постановка и
(конкретное определение и
выбора
социальная значимость)
выделение)
4. Методология и методика исследования
А) Теоретические
основы
исследования
Б) Исходная
предпосылка
исследования
В) Основные
понятия
Г) Гипотеза
(формулировка;
условия верификации)
Д) Методика
исследования
1. Эмпирический метод или методы исследования
(обоснование, выбор, характеристика)
Опрос
Анкета
Социальное
наблюдение
Контент-анализ
Библиографический метод
Социальный
эксперимент
2. Показатели
(классификация и
систематизация
характеристик предмета
исследования;
эмпирическая
интерпретация «в»;
инструментарий «д-1»,
включая выборку)
Другие методы
5. Этапы и ожидаемые результаты исследования /1/,2/,3/,4/,5/,6/
3 ЭТАП: СБОР ИНФОРМАЦИИ О ПРЕДМЕТЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В
СООТВЕТСТВИИ С ВЫДЕЛЕНИЕМ В «Д»
4 ЭТАП: ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
5 ЭТАП: ВЕРИФИКАЦИЯ
ГИПОТЕЗЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Рис. 4. Схема эмпирического исследования
6 ЭТАП: ПРОГНОЗ
(ПРЕДВИДЕНИЕ)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
62
7.3. Поиск и оформление результата исследования
При работе с литературными источниками студент-исследователь, специалист
вырабатывает в себе навыки умственной работы, расширяет свой кругозор, учится видеть
положительные стороны и недостатки. Комментируя и резюмируя прочитанное, он
совершенствует свои способности, учится четко формулировать и записывать свои мысли.
Благодаря изучению литературы формирует синтезирующее знание, представление о
предмете своего исследования, которое складывается из разных концепций, что очень
важно для системного подхода.
После того, как изучена литература, собран фактический материал, сформулированы выводы и сообщения в теоретическом и эмпирическом исследовании,
продуманы доказательства, наступает следующий - заключительный этап -литературное
оформление, и редактирование полученных результатов в виде монографии, диссертации,
статьи, научного отчета, реферата, доклада и т.д.
Важнейшими
сторонами
формы
научного
произведение
являются:
композиционная (построение литературного, научного произведения, объединяющего все
его элементы в единое целое); рубрикационная (деление текста на структурные единицы,
части, разделы, главы, параграфы); логическая (соответствие рассуждений, выводов и
определений автора нормам логически правильного мышления); языково-стилистическая,
графическая (качество таблиц и иллюстраций). Рассмотрим далее некоторые из этих
сторон, характерных для любого научного исследования.
Итак, вначале продумывается название (заглавие работы, которое должно быть
кратким, определенным, отвечающим содержанию работы, так как по нему научная
работа будет классифицирована в предметном каталоге). Название работы выносится на
титульную страницу, на которой указываются полное имя, отчество и фамилия автора
(авторов) в именительном падеже и должность, занимаемая им в момент написания
работы, название учреждения и города, где была выполнена предлагаемая работа, год ее
оформления, фамилия, должность и звание руководителя.
Оглавление (содержание) призвано раскрыть перед читателем в краткой форме
содержание работы путем обозначения основных разделов, частей, глав и других
подразделов текста. Место содержания в общей структуре рукописи может быть либо в
начале ее, либо в конце.
Иногда при оформлении научной работы возникает необходимость дать
предисловие. В нем излагаются внешние предпосылки создания научного труда: чем
вызвано его появление, когда и где выполнена работа, перечисляются организации и лица,
оказавшие содействие при выполнении данной работы.
В кратком вступлении (введении) автор вводит читателя в круг проблем, дает
постановку основного вопроса исследования, чтобы подготовить к лучшему усвоению
изложенного материла. В таком вступлении и определяются значение проблемы, ее
актуальность, цели и задачи, поставленные автором при написании научной работы,
состояние проблемы на данный момент. Не следует при этом затрагивать факты и
выводы, излагаемые в последующих разделах научной работы.
Вслед за вступлением дается краткий обзор литературы по рассматриваемому
вопросу. При этом очень важно уметь отделить наиболее важную литературу от менее
существенной. Это имеет большое значение для читателей, так как позволяет им
определить положение работы в общей структуре работ по данной теме.
В основное содержание работы включаются, материалы, методы, экспериментальные данные, обобщения и выводы самого исследования.
При написании этого раздела необходимо представить себе вопросы по
предлагаемому материалу, которые могут, прежде всего, заинтересовать читателя, и в
соответствии с этим дать по ним исчерпывающий ответ. Особое внимание следует
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
63
обращать на точность используемых в тексте слов и выражений, не допускать
возможности двусмысленного истолкования.
Вновь введенные термины или понятия необходимо подробно разъяснить.
Общеизвестные и даже специальные термины и понятия раскрывать необязательно, так
как научная работа, как правило, предназначается для подготовленного читателя, для
специалистов.
Цифровой материал, если он есть, представляется в форме, легко доступной
обозрению (в виде таблиц, диаграмм, графиков) при соблюдении особой точности, так как
неверные цифры могут привести к неверным выводам. Если же какой-то цифровой
материал можно с достаточной ясностью и краткостью изложить в самом тексте, то его не
следует облекать в табличную форму. Не надо также вносить в таблицы величины,
которые выражаются для всех строк одинаковыми цифрами (удобнее их сообщить в
основном тексте).
Каждая таблица, включенная в текст, должна иметь наименование (заголовок) и
номер либо для всей работы, либо для данной главы. Особое внимание надо обратить на
заголовки граф таблицы. Таблица должна содержать ответы минимум на четыре вопроса:
что, когда, где, откуда. Все сведения, которые могут быть вынесены в заголовки граф, нет
надобности помещать в тексте таблицы (например, единицы измерения). Если в таблице
имеются пропуски, их надо указать и пояснить, что они значат. Текст к таблицам дается
очень краткий, в нем указываются только основные взаимоотношения и выводы, которые
вытекают из цифрового материала.
Порядковую нумерацию вертикальным графам устанавливают только в том
случае, если эти номера фактически используются в тексте (например, при ссылке на ту
или иную графу или если таблица переносится на другую страницу текста). В таблицах
необходимо избегать больших чисел, написанных полностью, а прибегать к сокращениям
или укрупненным единицам, например, вместо 1896000 т написать 1896 тыс. т и указать в
заголовке, что числа в этой графе выражаются в тыс.
Выводы должны отвечать только тому материалу, который изложен в работе.
Пишутся выводы в конце работы как итоговый материал в виде кратко
сформулированных и пронумерованных отдельных тезисов (положений). Иногда их
представляют в связанном, но предельно сжатом изложении. Но и при этом следует
соблюдать принцип: в выводах надо идти от частных к более общим и важным
положениям.
Характерной ошибкой при написании выводов является то, что вместо
формулировки результатов исследований пишется о том, что делалось в данной работе и о
чем уже говорилось в основном содержании. Получается повторение материла и в то же
время образуется существенный пробел - отсутствие акцентуации на результатах
исследования.
В заключении дается представление наиболее существенных положений
научного исследования, подводятся итоги, показывается справедливость выдвинутых
автором новых положений, a также выдвигаются вопросы, которые еще требуют
разрешения. Заключение ни в коем случае не должно повторять выводы. Оно обычно
бывает небольшим по величине, но емким по тому количеству информации, которое в нем
должно содержаться. Хорошо написанное заключение характеризуется тем, что может
ясно представить качественную сущность данной работы.
В конце работы приводится перечень литературных источников. Цитируемые
литературные источники, если их мало или если они используются один раз, можно
указать в сносках у текста, а если их много и они неоднократно повторяются, то в тексте
следует указать порядковый номер данного источника по списку литературы,
приведенному в конце работы. Все источники должны быть описаны в порядке, принятом
в библиографии (см. Приложение 11), и пронумерованы. В каждой позиции библиографии
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
64
должны быть указаны: фамилия и инициалы автора, наименование книги, издательство,
год издания, объем в страницах.
Список литературы составляется либо по алфавиту фамилий авторов, при этом
вначале указываются русские источники, а затем - иностранные, но по такому же
принципу, либо по хронологическому признаку. Часто список литературы составляют и
по порядку ссылок на нее в данной работе.
При написании научной работы следует помнить об архитектуре, то есть о
соблюдении надлежащих пропорций между частями, разделами главами, подглавами,
параграфами и придании им соответствующего шифра: 1.1, 1.2 и т.д. Соблюдение этих
пропорций делает наглядным логический строй данного произведения. Объем рукописи
определяется по количеству печатных знаков. Один машинописный лист содержит около
1800 знаков, печатный лист -40 тысяч знаков.
В научном произведении часто возникает необходимость в конце работы дать
приложения. В приложения нельзя включать библиографический список используемой
литературы, справочные комментарии и примечания, которые являются не приложениями
к основному тексту, а элементами справочно-сопроводительного аппарата работы,
помогающими пользоваться ее основным текстом.
Каждое приложение должно начинаться с нового листа (страницы) с указанием в
правом верхнем углу слова «Приложение» и иметь тематический заголовок. При наличии
в работе более одного приложения они нумеруются арабскими цифрами (без знака №),
например: «Приложение 5». Нумерация страниц, на которых даются приложения, должна
быть сквозной и продолжать общую нумерацию страниц основного текста. При этом связь
основного текста с приложениями осуществляется через ссылки, которые употребляются
со словом «смотри», например: (прил. 5).
Другой стороной формы научного произведения является рубрикация текста. Она
представляет собой деление текста на составные части, графическое отделение одной
части от другой, а также использование заголовков нумерации и т.п. Рубрикация в работе
отражает логику научного исследования и потому предполагает четкое подразделение
рукописи на отдельные логические соподчиненные части.
Простейшей рубрикой является абзац - отступ вправо в начале первой строки
каждой части текста. Абзацы одного параграфа или главы должны быть по смыслу
последовательно связаны друг с другом. При этом в каждом абзаце следует выдерживать
систематичность и последовательность в изложении фактов, соблюдать внутреннюю
логику их подачи, которая в значительной мере определяется характером текста работы.
Так, в повествовательных текстах, излагающих ряд последовательных событий, порядок
изложения фактов чаще всего определяется хронологической последовательностью
фактов и их смысловой связью друг с другом. В описательных текстах, когда предмет или
явление раскрывается путем перечисления его признаков и свойств, вначале принято
давать общую характеристику описываемого факта, взятого в целом, и лишь затем характеристику отдельных его частей. Однако в любом случае текст научной работы
следует делить на структурные части с учетом логических правил деления понятия.
Другие аспекты формы научного произведения (языково-стилистическая,
графическая) можно рассмотреть самостоятельно, опираясь на специальную по этому
вопросу литературу. Так, основные требования к оформлению научно-технического
отчета (отчета о НИР) содержит ГОСТ 7.3-81.
Согласно этому ГОСТу, отчет включает аннотацию и реферат с кратким
изложением задач исследования и полученных результатов, введение с характеристикой
отечественных и зарубежных достижений по исследуемой проблеме и текст отчета. В
текст отчета входят: постановка задачи, формулировка технического задания, анализ
известных методов и способов решения задачи, обоснование принятого решения по
методам (способам) решения задачи, расчеты и результаты экспериментов (приводятся в
форме, дающей возможность читателю проанализировать справедливость полученных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
65
результатов), выводы с сопоставлением и анализом полученных в процессе исследования
теоретических и экспериментальных данных, заключение с оценкой результатов и
указанием путей их использования.
Практика свидетельствует о том, что примерно 1/5 содержащихся в отчете
сведений впоследствии предоставляется потребителям в виде изданий, остальная часть их
содержания хранится в архивах учреждений и организаций. С этим связана
необходимость обязательной регистрации и учета всех НИР и ОКР по всем областям
науки и техники. Задача эта возложена на ВНТИ - Центр. О результатах, полученных при
выполнении той или иной научно-исследовательской темы, необходимо информировать
научную общественность.
Важным этапом работы над рукописью отчета или другого материала, готовящегося к печати, защите является редактирование произведения, которое
осуществляется первоначально автором при работе над рукописью (авторский этап
издательского процесса) и затем редактором (редакционный этап издательского процесса),
если это необходимо.
Основу редактирования составляет критический анализ предназначенного к
изданию произведения с целью его правильной оценки и совершенствования содержания
и формы произведения ради интересов читателей и общества.
При редактировании особое внимание обращается на идеологическое и
политическое содержание текста, на существенность и полноту приводимых фактов, их
новизну и связь с современной жизнью, достоверность, точность и убедительность, на
вклад данной работы в прогресс соответствующей области знаний, производства, на
соответствие отдельных частей текста их функциям, на форму текста.
Однако все вышеизложенное касается письменной формы изложения результатов
научно-исследовательской работы. Существуют ли какие-то правила устной формы
представления результатов научного исследования? Да, полученные результаты
исследования студент, как и любой другой специалист, может вынести в виде
выступления на публичное обсуждение. Поэтому сформируем основные требования к
структуре и содержанию публичного выступления:
1.
Стержневая идея - это основой тезис, который необходимо ясно
сформулировать с самого начала выступления. Значение цели усиливает внимание. В речи
может быть несколько стержневых целей, но не более трех. При этом сформулировать
основной тезис означает ответить на вопрос, зачем говорить (цель) и о чем говорить
(средства достижения цели - система посылок и умозаключений) в своем выступлении.
Требования к основному тезису выступления:
►фраза должна утверждать главную мысль и соответствовать цели выступления;
►суждение должно быть кратким, ясным, легко удерживаться в кратковременной
памяти;
►мысль должна пониматься однозначно, но не заключать в себе противоречия;
По своей структуре выступление должно состоять из трех частей: вступления,
основной части, заключения. Примерное распределение времени должно быть таким:
■ вступление- 10-15 %;
■ основная часть - 60-65 %;
■ заключение 20-30 %:
Вступление является важной частью, так как более всего запоминается
слушателям, поэтому оно должно быть тщательно продуманным. Оно должно включать
объяснение цели, название доклада и расшифровку подзаголовка с целью точного
определения содержания выступления, четкое определение стержневой цели.
Основная часть выступления должна представлять всестороннее обоснование
главного тезиса (то есть тезис должен быть аргументирован). Поскольку аргументация
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
66
представляет собой обоснование тезиса с помощью ранее установленных положений, то
следует пользоваться доводами, истинность, которых не вызывает сомнений.
В заключении выступления необходимо сформулировать выводы, которые
следуют из главной цели и основной идеи выступления. В целом, элементами
композиционного построения речи выступающего являются: начало речи (этикетные
формулы, «зацепляющийся крючок»); вступление, главная часть (основная мысль или
мысли и последовательность ее (их) раскрытия), ...., заключение. В свою очередь
информационный потенциал выступления исследователя с результатами своей работы
может быть оценен на основе ряда показателей: по содержанию, по степени
информированности, оптимальности информационной структуры, по степени владения
логическими приемами выведения нового знания, по степени научной содержательности
представленной информации.
В завершение следует сказать, что следуя требованиям, изложенным в данном
учебном пособии, вы обеспечите себе высокие оценки за выполнение и грамотное
оформление научной работы той или иной формы (реферат, статья, дипломная работа,
диссертация или монография) в соответствии с установленными стандартами и ГОСТами.
Данные задания помогут овладеть исследовательскими навыками, так необходимыми
сейчас специалистам, особенно менеджерам.
Контрольные вопросы:
1. Какова роль методологии в проведении исследования?
2. Что влияет на выбор метода исследования?
3. Чем обусловлена актуальность исследовательской функции менеджера? Какие
виды исследования приходится проводить менеджерам индустрии туризма и
гостеприимства?
Задания по теме:
1. Сделайте конспект одного из разделов книги «Туризм - отдых, спорт, познание» (Составитель: П.П. Кувик. - Киев: Реклама, 1983.-88 с.) с учетом всех принципов
и методов конспектирования.
2. Составьте список литературы, опираясь на правила библиографического
описания по следующим темам: «Исследование природно-рекреационных ресурсов
региона», «Культурно-историческое достояние региона», «Развитие самодеятельного
(спортивного) туризма в регионе (XX-XXI вв.)», «Развитие санаторно-курортного дела в
регионе» и т.д.
3. Подготовьте реферат по одной из вышеобозначенных тем.
* Примечание: Для выполнения задания можно использовать материал п.2.2.
Принципы и методы конспектирования учебного пособия Н.А. Левочкиной «Основы
учебной и научно-исследовательской работы».
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Настоящее учебное пособие позволит студентам освоить азы будущей профессии
- менеджера в сфере туризма. В результате изучения курса студенты познакомились с
требованиями к уровню подготовленности и образованности специалиста, с основными
профессиональными требованиями, изучили основные этапы в развитии туризма и
модели, способы его государственного регулирования. В учебном пособии также был
сделан акцент на то, что в настоящее время появляется в деятельности менеджера новая
функция — исследовательская.
Для закрепления и усвоения теоретического материала учебного пособия
студенты должны выполнить практические задания, что позволит узнать региональные
особенности будущей профессиональной деятельности менеджера в сфере туризма и
гостеприимства.
Успехов, уважаемые студенты, в освоении вводного в специальность
«Менеджмент организации» курса!
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
68
ЛИТЕРАТУРА
■ Балабанов И. Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие! - М.:
Финансы и статистика, 1999.-176с.
■ Боков М.А. Профессия - менеджер // Российский турбизнес: проблемы и
перспективы. - Омск: ОмГПУ, 2003. - с.3-4.
■ Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности: Учебное
пособие. - М.: Финансы и статистика ,1998.-120c.
■ Демидова. А.К. Научный стиль речи. Оформление научной работы: Учебное
пособие. - М: Русский язык, 1991. - 201с.
■ Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. - Минск: Новое знание,
2001.-495с.
■ Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. - М.: Финансы и
статистика, 2002. - 200с.
■ Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – Минск: БГЭУ, 1999644с.
■ Каурова А. Д. Организация сферы туризма: Учебное пособие. – М.-СПб.: Герда,
2008.-368с.
■ Квартальнов В.А. Иностранный туризм. - М.: Финансы и статистика, 1999.312с.
■ Левочкина Н.А. Основы учебной и научно-исследовательской работы. –О мск:
ОмГПУ, 2000. - 122с.
■ Левочкина Н. А. Теория и практика разработки региональных программ в сфере
туризма (на примере Омской области)// Вестник национальной академии туризма. – 2009.
- №1. – с. 66-69.
■ Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма в современных условиях:
Учебное пособие, - М.: КноРус, 2007.-415с.
■ Маркетинг: Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с. Англ. Р. Б.
Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 787с.
■ Международный туризм: правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. -М.: Финансы и
статистика, 2000. - 394с.
■ Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. -М.: Финансы и
статистика, 2002. - 302с.
■ Турбизнес. - 2001. - №8.
■ Туризм - отдых, спорт, познание / Сост. П.П. Кувик. - Киев: Реклама, 1983.-88с.
■ Туризм: право и экономика. – 2008. - №1.
■ Российский турбизнес: проблемы и перспективы: Мат-лы регион. Научнопрактической конф. / Под ред. Н. А. Левочкиной. - Омск: ОмГПУ, 2003.- 196с.
■ Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростовна-Дону, 2003. - 352с.
■ Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник. -М.: ИТК «Дашков
и К», 2002. - 472с.
■ Щербаков Е.П. Математико-статистические методы научного исследования:
Учебное пособие. - Омск: ОмГПУ, 1997. -46с.
■ Штернберг Л.Ф. Скоростное конспектирование лекции: Советы первокурснику.
- Куйбышев, 1983. - 30 с.
■ Экономика современного туризма: Рыночное регулирование. Основы
управления и маркетинг. Бухгалтерский учет и налогообложение / Под ред. Г.А Карповой.
- М.-СПб: Изд.дом «Герда», 1998. -412с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
69
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ КУРСА
АКВАТЕЛЬ - стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное
средство и используемое в качестве отеля
АНАЛИЗ - это мыслительное расчленение сложного явления на составляющее и
последовательное их изучение
АННОТАЦИЯ — это наикратчайшее изложение содержания первичного
документа, дающее общее представление о теме
АРГУМЕНТЫ (или доводы) - это исходные теоретические или фактические
положения, с помощью которых обосновывают тезис. Они выполняют роль основания,
или логического фундамента аргументации, и отвечают на вопрос чем, с помощью чего
ведется обоснование тезиса?
АПАРТ-ОТЕЛЬ - отель, состоящий из квартир, цена которых зависит от числа
проживающих в нем гостей. Рассчитан на самообслуживание, в том числе на
самостоятельное приготовление гостями еды, поэтому в номерах обязательны кухни с
необходимым инвентарем. В Европе получила развитие разновидность апарт-отеля «анонимный пансион» - форма, которая позволяет владельцам квартир заключать договор
с агентством о сдаче своей жилой площади - одной из квартир обычного жилого дома. В
качестве «анонимного пансиона» может предлагаться и небольшой части дом; иногда
владелец дома сдает несколько комнат, а в остальных живет его семья
АСПЕКТ - угол зрения, под которым рассматривается объект (предмет)
исследований
БАЗА ТУРИСТСКАЯ - туристский комплекс, расположенный на маршруте с
активными способами передвижения, в состав которого входят помещения для активного
отдыха туристов. Обычно принимает туристов, совершающих походы с активными
способами передвижения: горные, водные, лыжные, пешеходные. Как правило,
туристские базы располагаются в живописных местах, в ущельях, на опушке леса и т. п.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР - это такой обзор (универсальный, специальный, индивидуальный), который отражает выводное знание в виде системы
документальных источников информации, использование которых позволяет решить
соответствующую задачу информационного управления
БИЗНЕС-ОТЕЛЬ - специализированная гостиница для обслуживания бизнесменов. Первый бизнес-отель был открыт в 1908 году в Буффало (США) Элсвортом М.
Статлером под названием «БУФФАЛО СТАТЛЕР» и предоставлял бизнесменам
максимальные для того времени удобства: наличие индивидуальных дверных замков,
водопровода, туалетных комнат, выключателей у дверей, ванных в каждом номере,
бесплатной утренней газеты. Наиболее быстрыми темпами бизнес-отели начали
развиваться в 20-е гг. Именно в это время был построен самый большой в мире отель
«СТЕФЕНС» (1927 г.), позже переименованный в «КОНРОД ХИЛТОН» и
ознаменовавший начало империи Конрода Хилтона в гостиничном бизнесе.
БОТЕЛЬ — небольшая гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно
БУНГАЛО — небольшое строение из легких материалов, используемое для размещения туристов. Широко распространено в международных молодежных туристских
центрах
ВАРЬИРОВАНИЕ, ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ - наиболее общая форма проявления
изменчивости
ВЫБОРКА - количество случаев или вариантов, взятых для наблюдения,
изучения
ГЕНЕРАЛЬНАЯ СОВОКУПНОСТЬ - основной природный массив со всеми
присущими свойствами
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
70
ГИПОТЕЗА - научное предложение, выдвигаемое для объяснения каких-либо
явлений
ГОСТИНИЦА КОНГРЕССНАЯ - гостиница, специализирующаяся на приеме и
обслуживании гостей конгрессов и выставок
ГОСТИНИЦА КУРОРТНАЯ - гостиница, специализирующаяся на приеме и
обслуживании туристов, прибывших в данное место в целях отдыха и рекреации. Ее
концепция включает предоставление помещений и дополнительных удобств для
обслуживания индивидуальных посетителей, семей и групповых туристов, прибывающих
на отдых в воскресные дни и на каникулы. В последние годы многие курортные
гостиницы с целью выровнять загрузку межсезонье стали обращать внимание на
конгрессный и деловой туризм, являющиеся вторым и третьим по значению сегментами
рынка
ГОСТИНИЦА КУРОРТНАЯ ГОРОДСКАЯ - городской отель, имеющий специальную материальную базу для рекреации гостей: рекреационные центры со
спортивными тренажерами, бассейнами, а также прямые связи с теннисными и
плавательными спортивными клубами
ГОСТИНИЦА КУРОРТНАЯ КОНГРЕССНАЯ - предприятие сферы гостеприимства, которое основными своими клиентами считает компании, участники которых
участие в работе конгрессов сочетают с отдыхом. Наряду с помещениями для проведения
конгрессов и специализированным оборудованием может иметь собственные поля для
игры в гольф, горнолыжные склоны и т. д., а также специальную службу досуга
ДАЧА - второе рекреационное жилище, принадлежащее частному лицу и им же
используемое для отдыха. Первые дачи в России появились в конце XIX в., они были
сконцентрированы вдоль железных дорог - основной транспортной артерии, которой
пользовались дачники в маятниковых поездках из города на дачу и обратно. Дача
используется главным образом в летний период и ориентирована на семейный отдых
ДВОР ПОСТОЯЛЫЙ - старейшие предприятия сферы гостеприимства.
Известны с I в. до н. э. (Римская империя). Располагались вдоль главных дорог для
обслуживания путешествующих чиновников и купцов, а затем и паломников. Основные
услуги: размещение и питание
ДЕДУКЦИЯ - вид умозаключения от общего к частному, когда из массы частных
случаев делается обобщенный вывод обо всей совокупности таких случаев
ДЕРЕВНЯ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ - социально организованная территория, обеспечивающая отдых в естественной среде с использованием традиционных для России
средств размещения (изба) и питания. В России планируется создание экологической
деревни под эгидой ВТО в Галическом районе Костромской области. Экологическая
деревня обеспечивает натуральное поведение туристов, наблюдение за домашними
животными, другие элементы агрорекреационного комплекса
ДЕСТИНАЦИЯ - территория, предлагающая определенный набор услуг, которые отвечают потребностям туриста и удовлетворяют его спрос на перевозку, ночевку,
питание и т.д.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВО - это логическая операция обоснования истинности какоголибо суждения с помощью других истинных и связанных с ним суждений
ДОСТОВЕРНОСТЬ - уверенность, с которой судят о генеральных параметрах по
результатам выборочных наблюдений
ИНДУКЦИЯ- вид умозаключения от частных фактов, положений к общим выводам
ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА - экономическая категория, выражающая
совокупность взаимосвязанных отраслей и производств национальной экономики, единой
функциональной задачей которых является деятельность, направленная на
удовлетворение разнообразных и постоянно растущих потребностей людей в различных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
71
видах отдыха и путешествий в свободное время при рациональном использовании всех
имеющихся туристских ресурсов
КАТЕГОРИЯ - форма логического мышления, в которой раскрываются внутренние, существенные стороны и отношения исследуемых предметов
КЕМПИНГ - лагерь для авто-, мото-, велотуристов, обычно расположенный в
загородной местности, иногда - недалеко от мотеля. Туристам кемпинга предоставляются
места для ночлега, часто в палатках или летних домиках, оборудованных кухнями для
индивидуального приготовления пищи и некоторыми элементарными удобствами
КОЛЛЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА гостиницы, мотели, общежития для приезжих, кемпинги
КОНЦЕПЦИЯ - система взглядов на что-либо, основная мысль при определении
цели и задачи исследования, а также пути его проведения
КОРРЕЛЯЦИЯ (лат. «correlatio» - соотношение, связь) - это взаимозависимость,
между варьирующими признаками
КРИТЕРИЙ (греч. мерило, средство суждения) - это показатель, позволяющий
судить о надежности выводов относительно принятой гипотезы, ожидаемого результата и
др.
КРИТИКА - этологическая операция, направленная на разрешение ранее состоявшегося процесса аргументации
ЛЕКЦИЯ (от лат. lektio - чтение) - систематическое устное изложение учебного
материала, какого-либо вопроса, научной, политической темы
ЛЕКЦИЯ - это форма урока, представляющая собой систематизированное изложение учебного материала
ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ - это разрешение, вызываемое государственным органом
юридическому и физическому лицу на осуществление определенного вида деятельности в
течение определенного срока при соблюдении ряда условий
МЕТОД — взаимосвязанная деятельность преподавателя и учащихся (студентов),
при помощи, которой достигаются учебно-воспитательные цели, формируются
теоретические и практические знания, умения и навыки, развиваются познавательные
способности, складывается мировоззрение
МЕТОД - способ достижения какой-либо цели, решения конкретной задачи,
совокупность приемов или операций практического или теоретического познания
действительности
МЕТОД ИССЛЕДОВАНИЯ - способ применения старого знания для получения
нового знания, являющийся орудием, получения научных фактов
МЕТОДОЛОГИЯ НАУЧНОГО ПОЗНАНИЯ - учение о принципах, формах и
способах научно-исследовательской деятельности
МОНОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР- это обзор (универсальный, специальный,
индивидуальный), который воспроизводит выводное знание в виде самого информационного решения (концепции, теории), то есть оптимально необходимый обзорной
информации для решения данной задачи информационного управления
МОТЕЛЬ - гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги. Придорожный отель, в котором кроме комфортабельных номеров, автотуристам предоставляются места для стоянки автомашин с соответствующим обслуживанием
МОТЕЛЬ - средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного
размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как
это предлагают отели. Таким образом, мотели предлагают ограниченный набор услуг по
более низким ценам, нежели отели.
Первые мотели появились в США в 50-е гг. XX века, когда Кеммоно Уилсон
построил один из первых отелей для автомобилистов «ХОЛИДЕЙ ИНН». В начале 90-х
гг. доля мест размещения в отелях США составляла 38 %.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
72
Наиболее примитивными средствами размещения в мире являются так называемые ГОСТЕВЫЕ ДОМА, где предоставляется единственная услуга - размещение
НАУЧНАЯ ТЕОРИЯ - система абстрактных понятий и утверждений, которая
представляет собой не непосредственное, а идеализированное отображение действительности
НАУЧНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ - целенаправленное познание, результаты которого выступают в виде системы понятий, законов и теорий
НАУЧНОЕ РЕФЕРИРОВАНИЕ- это краткое изложение первичного документа
(или его части) с основными фактическими сведениями и выводами. Результатом
реферирования является реферат
НАУЧНЫЙ ОБЗОР - это текст, содержащий, синтезированную информацию
сводного характера по какому-либо вопросу или ряду вопросов, извлеченную из
некоторого множества специально отобранных для этой цели первичных документов.
Научные обзоры публикуются в виде статей в журналах, трудах конференций и т.д.
НАУЧНЫЙ ФАКТ - событие или явление, которое является основанием для
заключения или подтверждения. Научный факт является элементом системы научного
знания
ОБЗОР — научный документ, содержащий систематизированные данные по какой-либо теме, полученные в итоге анализа первоисточников. Обзор знакомит читателей с
современным состоянием научной проблемы и перспективами ее развития
ОБОРОТ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА - общая стоимость проданных путевок
ОБУЧЕНИЕ - управление познавательной активностью учащегося, в результате
чего он усваивает знания, приобретает умения и навыки
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ - процесс или явление, порождающие проблемную
ситуацию и избранное для изучения
ОТЕЛЬ - традиционный тип гостиничного предприятия, располагающийся, как
правило, в крупном городе или значительном рекреационном месте, имеющий большой
штат обслуживающего персонала, предоставляющий широкий набор дополнительных
услуг и высокий уровень комфорта. Самый крупный отель в мире - «Ambassador City
Jomtien» находится в городе Патайя, Таиланд. Он насчитывает 5100 номеров
ПАНСИОН - предприятие размещения, получившее широкое распространение в
мировой практике. Проживание в пансионе обходится гораздо дешевле, чем в обычных
гостиницах. Он не попадает од категорию звездности, так как не обязан соответствовать
стандартам, это свободная фирма. Традиционный пансионат отличается небольшим
количеством комнат и обычно рассчитан на проживание до 10 - 20 человек. Чаще всего он
принадлежит одной семье, вторая обслуживает постояльцев. В стоимость проживания
включается только домашний завтрак. Для пансиона характерна атмосфера радушия и
тепла, что наряду с низкими ценами привлекает клиентов
ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ - это то, что находится в границах объекта
исследования в определенном аспекте рассмотрения
ПРЕПОДАВАНИЕ - деятельность преподавателя по сообщению учебной информации, организации учения учащихся, контролю за ходом и итогами организованного
учения
ПРЕСИ - это такая форма краткого изложения прочитанного текста, основной
задачей которого является последовательная передача исходного текста в заданном
количестве слов
ПРИНЦИП - основное, исходное положение какой-либо теории, учения, науки
ПРОБЛEMA - крупное обобщенное множество сформулированных научных
вопросов, которые охватывают область будущих исследований
ПРОДВИЖЕНИЕ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА - комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта (реклама, издание каталогов, буклетов, участие
в ярмарках и т.д.)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
73
РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ - совокупность компонентов природной среды
(климат, рельеф, т.д.), историко-культурных объектов, используемых для удовлетворения
рекреационных потребностей
РЕКРЕАЦИЯ - отдых, восстановление сил человека, израсходованных в
процессе труда
РЕФЕРАТ (от лат. «refero» - сообщаю) — это краткое изложение в письменном
виде или в форме доклада основных результатов изучения какой-либо проблемы по
источникам и другой литературе
РЕФЕРАТИВНЫЙ ОБЗОР - это обзор (универсальный, специальный, индивидуальный), который воспроизводит выводное знание в виде системы фактографической
информации, необходимой для информационного решения
САМООБРАЗОВАНИЕ - приобретение знаний путем самостоятельных занятий
РОТЕЛЬ - передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно- или
двухместными номерами - спальными отсеками, в которых имеются также помещения для
переодевания, общая кухня и общий туалет
СЕНСОРНЫЙ (от лат. «sensus» - восприятие, чувство, ощущение) - чувствительный, чувствующий, относящийся к ощущениям; например, физиологию органов
чувств называют сенсорной физиологией
СИГНАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ - вторичная информация различной степени
свертывания, выполняющая функцию предварительного оповещения
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ КОЛЛЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ - дома отдыха, пансионаты, санатории, турбазы
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ - вторичная информация, представляющая
собой систематизированные краткие сведения в какой-либо области знаний
СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ - коллективные средства размещения гостиничного типа и специализированные коллективные средства размещения
ТЕЗИС - это выдвинутое пропонентом суждение, которое он обосновывает в
процессе аргументации
ТЕОРИЯ — учение, система идей или принципов. Представляет собой совокупность обобщенных положений, образующих науку или ее раздел. Выступает как форма
систематического знания, в границах, которой отдельные понятия, гипотезы и законы
теряют прежнюю автономность и становятся элементами целостной системы
ТУР - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков другие услуги, предоставляемые в
зависимости от целей путешествия
ТУРАГЕНТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ - деятельность по продвижению и реализации (продаже населению) туристского продукта, осуществляемая на основании
лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (турагентом)
ТУРИЗМ - временные выезды граждан Российской Федерации, иностранных
граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных,
познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных или иных целях
без занятия оплачиваемой деятельности в стране (месте) временного пребывания
ТУРИСТ - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания, в
оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях
без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или
осуществляющий не менее одной ночевки
ТУРИСТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ - туроператорская и турагентская деятельность по организации путешествий
ТУРИСТСКАЯ ИНДУСТРИЯ — совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств
развлечения, объектов познавательного, делового туризма
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
74
ТУРИСТСКАЯ ПУТЕВКА - документ, подтверждающий факт передачи туристского продукта
ТУРИСТСКИЕ РЕСУРСЫ - природные, исторические, социально-культурные
объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные
удовлетворять потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их
физических сил
ТУРИСТСКИЙ ПРОДУКТ (турпродукт) - право на тур, предназначенное для
реализации туристу
ТУРОПЕРАТОРСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ - деятельность по формированию,
продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании
лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (туроператором)
УМОЗАКЛЮЧЕНИЕ - мыслительная операция, посредством которой из некоторого количества заданных суждений выводится иное суждение, определенным образом
связанное с исходным
УРОК - ограниченная во времени, организованная единица учебного процесса,
функция которой состоит в достижении относительно завершенной, но частичной цели
обучения
УРОК - основная форма организации теоретического обучения, одной из структурных его единиц, характеризующейся определенной целостностью и завершенностью
УРОК - это система, включающаяся в себя ряд компонентов, главными из которых являются: цели, содержание обучения, методы обучения, средства обучения, формы
организации деятельности учащихся, результаты
УСЛУГИ ГИДА - ПЕРЕВОДЧИКА - деятельность профессионально подготовленного физического лица по ознакомлению туристов с туристскими ресурсами в
стране (месте) временного пребывания
УЧЕНИЕ - систематическая и сознательная деятельность учащихся по овладению знаниями, умениями и навыками, в ходе которой происходит развитие их
познавательных сил и способностей
ФОТЕЛЬ - плавающая гостиница, большой отель на воде, специально оборудованное судно. Иногда его называют «курортом на воде». Кроме комфортабельных
номеров, здесь туристам предоставляется большой набор услуг активного отдыха:
бассейны, тренажерный зал, видеотеки, водные лыжи, оснащение для подводного
плавания и т. п. Такие гостиницы оборудованы также залами для конгрессов и концертов,
библиотеками, помещениями для временных офисов и средствами оперативной связи.
Гостиницы на воде - зафрахтованные комфортабельные суда - в последнее время часто
используются для организации специализированных путешествий и круизов, таких, как
бизнес-туры, конгресс-туры, туры обучением и т. п.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
75
Приложение 1.
Анкета для проведения опроса
1. Фамилия, имя, отчество.
2. День, месяц, год и место рождения.
3. Социальное происхождение.
4. Образование (с указанием вуза, факультета, даты поступления и окончания).
5. Место работы (начиная с последнего, с указанием должности, учреждения, периода
работы, включая настоящее время - не менее 3-4 мест работы за весь период).
6. Научный руководитель (ученые, преподаватели, практики, оказавшие наибольшее
влияние на формирование мировоззрения с указанием фамилии, имени, отчества, кратких
сведений).
7. Защита диссертации (с указанием места, времени защиты, темы диссертации, номера
специальности по классификации ВАКа).
8 Тема выполняемой кандидатской (докторской) диссертации в настоящее время.
9. Ученое и/или иное звание (год получения званий государственных или общественных
организаций).
10. Области научно - практических интересов (направления, проблемы, темы).
11. К какому из видов туризма можно отнести Вашу профессиональную деятельность
(спортивный, экскурсионный, водный, познавательный, экологический и т.д.).
12. Общее количество публикаций (тезисы, статьи, монографии и т.д.).
13. Научные результаты и собственная их оценка (не более 0,5 страницы).
14. Общественная деятельность и собственная их оценка (направления, мероприятия,
должности, годы и т.д.).
15. Интересы, хобби.
16. Награды, дипломы и другие виды оценки Вашей деятельности.
17. Литература о Вас и Вашей деятельности (перечислите названия и выходные данные).
18. Дополнительные сведения, которые Вы хотите сообщить о себе (не более 0,5
страницы).
19. Адрес, телефон, E-mail для связи.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
76
Приложение 2.
Основные термины курса
Автор
Назв-е
термина
Основное содержание
Комитет экспертов по Турист Лицо, для которого характерны следующие признаки:
вопросам статистики
передвижение, временное пребывание в определенном
Лиги Наций (1937г.)
месте; отсутствие связи с трудом и заработной платой
ФЗ РФ «Об основах
туристской
деятельности в
РФ» (1996г. ред.
2003г.)
ООН
Академия
Туризма
(г. Монте-Карло)
Статистический подход
Статистическая
комиссия ООН
(1992 г.)
М.Б. Биржаков, вицепрезидент Академии
туризма Российской
Федерации
Проф. Лейпер (Новая
Зеландия), 1979 г.
В.И. Азар, вицепрезидент Академии
туризма
Российской Федерации
Турист Гражданин, посещающий страну (место) временного
пребывания в оздоровительных, познавательных,
профессионально-деловых, спортивных, религиозных и
иных целях без занятия оплачиваемой деятельности в
период от 24 часов до 6 месяцев подряд или
осуществляющий не менее одной ночевки
Туризм Активный отдых, влияющий на укрепление здоровья,
физическое
развитие
человека,
связанный
с
передвижением за пределами постоянного места
жительства
Туризм Общее понятие для всех форм временного выезда людей
с
места
постоянного
места
жительства,
в
оздоровительных целях, для удовлетворения познавательных интересов в свободное время или
профессионально-деловых целях без занятий оплачиваемой деятельностью в месте временного
пребывания
Туризм Одна из форм миграции населения, не связанная с
переменой места жительства или работы
Туризм Путешествия и пребывания в местах, находящихся вне
пределов обычного места постоянного жительства
путешествующего, на срок не более 12 месяцев, с целью
получения удовлетворения и отдыха в оздоровительных,
гостевых, познавательных или профессиональноделовых целях, но без занятия оплачиваемой там
деятельностью
Туризм 1) Особый массовый род путешествий с четко определенными целями туризма, совершаемых собственно
туристами, то есть деятельность самого туриста; 2)
Деятельность по организации и осуществлению
(сопровождению) таких путешествий, которая опирается
на различные предприятия индустрии туризма и
смежных отраслей
Туризм Это система, состоящая из следующих основных
элементов: географических элементов, туристов,
туристской индустрии
Туризм Это большая экономическая система с разнообразными
связями между отдельными элементами в рамках как
народного хозяйства отдельной страны, так и связей
национальной экономики с мировым хозяйством в
целом
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
77
: Конгресс США
Международная
ассоциация научных
экспертов в области
туризма
Туризм Это взаимосвязанное объединение видов деятельности и
организаций, которые полностью или частично
предоставляют услуги транспорта, товары, размещение
и другие необходимые средства для поездок с любой
целью, не связанной с повседневной деятельностью, за
пределы постоянного проживания.
Туризм Это совокупность отношений и явлений, которые
возникают во время перемещения и пребывания людей в
местах, отличных от их постоянного места проживания
и работы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
78
Приложение 3.
Классификация видов туризма
Классификация в туризме обозначает выявление его отдельных форм и видов в зависимости от
основного показателя — критерия.
Как всякая другая классификация, классификация видов туризма помогает более досконально
изучить развитие туризма, его видоизменения и основные тенденции.
Туризм — сложное и многоплановое понятие. Очень сложно выделить формы и виды туризма в их
чистом виде, поэтому нет в мире единой классификации. Те, что существуют, имеют некоторые
расхождения, но в целом между собой согласуются.
Туризм можно классифицировать по различным критериям:
• По цели поездки
Этот критерий имеет решающее значение, потому что именно цель поездки больше всего влияет
на формирование тура и организацию туристического обслуживания. Путешествуя, турист может ставить
перед собой несколько целей, но только одна из них будет доминирующей. В зависимости от цели отличают
следующие виды туризма:
Познавательный или культурно-развлекательный
Включает поездки людей в целях ознакомления с природными, историко-культурными
достопримечательностями, музеями, театрами, общественным строем, жизнью и традициями народов
посещаемой страны. Познавательные цели могут совмещаться с целью отдыха.
Деловой
В основе этого вида туризма лежит необходимость выполнения служебных или
профессиональных задач. Поездки с деловыми целями рассматриваются как одна из важнейших составных
частей современного туристического обмена. Деловые поездки крайне важны с экономической точки
зрения, так как они не зависят от сезонных факторов. Они, наоборот, несколько сокращаются в разгар
туристического сезона. К деловому туризму относятся поездки делегаций или отдельных лиц для участия в
международных переговорах, совещаниях, праздниках, коронациях, церемониях вступления в должность
глав государства и правительств. Но в число туристов не включаются дипломатические работники
посольств консульств, сотрудники торговых представительств и других организаций, которые работают за
границей.
К разновидности делового туризма относятся поездки для участия или посещения национальных и
международных выставок и ярмарок, поездки в составе специализированных групп по профессиям. За
последние годы спрос на такие поездки постоянно растет. По своему характеру они приближаются к
познавательным поездкам, но специальная программа посещения различных объектов предприятий, а также
однородный профессиональный состав группы предопределяет целесообразность выделения таких поездок
в отдельную разновидность такого туризма. Развитие делового туризма в первую очередь связанно с
интернационализацией бизнеса, который в последнее время захватывает крупнейшие компании мира.
Этнический
Цель этого туризма - посещение родственников, места рождения своего или родителей. Особое
значение данный вид туризма имеет для стран, часть населения которых проживает за границей - Польша,
Венгрия, Югославия.
Специалисты отмечают определенные изменения в этом виде туризма. Несколько лет назад
основное место занимали поездки с целью посещения родственников или мест рождения. Со временем
прямых родственников сменяют следующие поколения, родственные связи утрачиваются и в большей
степени мотивом поездок становится знакомство с родиной предков. Данные обстоятельства меняют
характер спроса этих туристов в поездках, в частности повышается спрос на размещение, в гостиницах, а не
у родственников, меняются требования к программе пребывания.
Религиозный
Религиозный туризм (паломничество) является одним из самых старых видов туризма и
представляет собой передвижения людей к святым местам с целью, посещения храмов и монастырей в дни
религиозных праздников или для замаливания грехов. Зарождение паломничества связанно с
формированием в мире основных религиозных течений. Паломничество, как и туризм вообще, бывает
внутренним (в пределах отдельной страны) и международным. Воздействие религиозного туризма на
экономику некоторых стан и районов мира, в первую очередь на сами религиозные центры, весьма велико.
Это связано с тем, что паломники оставляют в стране пребывания существенную долю взятых в дорогу
денег. Кроме того, паломничество дает заработок многим тысячам местных жителей. Центрами
религиозного туризма являются: Мекка, Медина, Иерусалим, Ватикан и другие города и местности.
Спортивный
Спортивный туризм - это поездки для участия в различных спортивных состязаниях. Спортивный
туризм подразделяется на две разновидности: активный - поездка и пребывание в посещаемом месте для
непосредственного участия в спортивных соревнованиях и пассивный - когда поездка и пребывание
осуществляются для участия в спортивных соревнованиях в качестве зрителя.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
79
Продолжение Приложения 3.
В настоящее время в спортивно-оздоровительном туризме получили развитие восемь видов
туризма: пешеходный, водный, горный, лыжный, спелео-, авто-, мото-, парусный и велотуризм. Кроме этого
имеют место комбинированный туризм, а также другие виды туризма, которые еще не вошли в спортивную
классификацию по причине небольшого количества совершаемых походов, но со временем, при
определенных благоприятных условиях, могут получить сильный импульс развития - это подводный
туризм, туризм на машинах с шинами низкого давления, на шарах и ряд других.
Рекреационный
Рекреационный туризм, или отпускной, - это передвижение людей в свободное время в целях
отдыха, необходимого для восстановления физических и душевных сил человека. Для многих стран мира
этот вид туризма является наиболее распространенным и массовым.
Учебный
Под учебным туризмом понимают поездки с целью получения или улучшения своих знаний.
Наиболее распространенные - изучение иностранного языка, так называемое «погружение» и непосредственное общение с носителями языка.
Экзотический
Экзотический туризм связан с желанием увидеть, познать и почувствовать нечто необычное, не
присущее повседневной жизни. Это климатические условия, необычные флора и фауна, кухня разных
народов, архитектура, национальные обычаи и др.
Экологический
Экологический туризм получил наиболее широкое распространение и признание в наше время,
поскольку экология с каждым днем приобретает все большее значение. Бережное отношение к природе и
окружающей среде является одним из привлекательных элементов туризма. Все чаще проводятся рекламные
мероприятия и туры, носящие экологический характер (например, как можно отдохнуть и провести время на
природе, не загрязняя ее и не нанося ей ущерб). Экология и туризм очень взаимосвязаны и зависимы друг от
друга. Туризм возможен только в экологически чистых районах. В международной практике существует
такое понятие как «синий флаг». Его присваивают экологически чистым районам. Естественно, что туристы
предпочитают отдыхать именно в этих местах, т. к. ничто не угрожает их здоровью.
Для жителей Европы и Америки путешествия по охраняемым природным территориям, т. е.
экологический туризм давно стал одним из самых распространенных видов отдыха. В различных регионах
они составляют от 20 до 60 % от общих объемов международного туризма. Экологический туризм в
туристической индустрии за рубежом является главным источником валютных доходов. Российская система
особо охраняемых природных территорий (ООПТ) по-своему уникальна, не имеет аналогов в мире,
несмотря на множество трудностей, доказала свою жизнеспособность. Первый российский заповедник Баргузинский - был создан в 1916 году. Последний, сотый заповедник РЗИ - в январе 2001 года на границе
Чечни и Ингушетии. В наших заповедниках охраняются прекрасные островки девственной природы:
вулканы и гейзеры Камчатки и берега Байкала, степи Хакасии, пустыни Тувы, горы Алтая, Саян и Кавказа.
Здесь нашли себе пристанище многие редкие и исчезающие виды животных, среди которых амурский тигр и
снежный барс, морж и белый медведь, редчайшие виды журавлей и хищных птиц.
Кроме заповедников в России - 35 национальных парков и 68 федеральных заказников. Наша
система особо охраняемых природных территорий (ООПТ) признана во всем мире:
- 22 российских заповедника имеют международный статус биосферных резерватов ЮНЕСКО;
- 25 заповедников, национальных парков и других ООПТ находятся под юрисдикцией Всемирной
конвенции о сохранении культурного и природного наследия;
- 30 заповедников, национальных парков и заказников - под юрисдикцией Международной
конвенции о водно-болотных угодьях;
- 4 заповедника имеют дипломы Совета Европы;
- 3 заповедника входят в состав международных трансграничных особо охраняемых природных
территорий.
• По способу передвижения
Это может быть пешеходный туризм, велосипедный, конный, альпинизм, лыжный, мототуризм.
Использования транспортных средств
Туризм предполагает перемещение людей из одного места в другое как внутри страны, так и за ее
пределами. Путешествие с использованием стандартных видов транспорта: воздушный транспорт (рейсы по
расписанию, вне расписания), водный транспорт (пассажирские линии и паромы, круизы), сухопутный
транспорт (железнодорожный, междугородние и городские автобусы, частные автомашины, прокат
транспортных средств и др.) или с использованием экзотических видов транспорта (канатная дорога,
фуникулер, воздушный шар, дельтаплан и др.).
• По сроку поездки
Путешествие по стране проживания или же вне страны проживания может длиться от 24 часов до
6 месяцев по международному законодательству, максимальный срок - 1 год. Продолжительность
пребывания или поездки является важным статистическим показателем, который играет роль при
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
80
Продолжение Приложения 3.
определении максимального предела, после которого посещение не считается больше туристическим. По
сроку пребывания поездки делятся на продолжительные, краткосрочные и туры выходного дня.
Активный туристский сезон
Характеризуется большим потоком туристов. В России он делится на два основных периода, т. е.
он двухсезонный:
1) летний (с конца мая по середину сентября в период летних отпусков и школьных каникул);
2) зимний (с середины декабря до конца февраля - период горнолыжного сезона, рождественских
и новогоднего праздников).
Межсезон (полусезон)
В нашей стране - осень и весна, количество туристов значительно уменьшается в сравнении с
активным сезоном.
Несезон
В последние годы круглогодично работают лишь несколько крупных санаториев, остальные
закрываются с начала октября до конца апреля в связи с тем, что туристов приезжает очень мало или они
вообще не приезжают, и поэтому дальнейшая работа становится нерентабельной; для них наступает несезон
или так называемый «мертвый» сезон.
Несезон характерен для тех районов, которые посещаются туристами в определенное время года
(они являются односезонными). Примером может послужить курортная зона побережья Литвы (Нида,
Паланга, Юодкранте). В летнее время, особенно в июле, августе, поток туристов настолько велик, что
достаточно сложно найти свободный номер в одной из гостиниц, в остальное время года курорт пустует,
поскольку с моря дует очень сильный пронизывающий холодный ветер.
• По уровню организации
Индивидуальный тур - независимое путешествие одного или нескольких лиц, связано с обслуживанием, носящим персональный характер, как правило, с более высокими ценами.
Групповой тур - совместная поездка нескольких лиц (путешествие считается групповым, если
количество ее участников составляет не меньше шести и более человек по международным стандартам) по
единому маршруту и на одинаковых условиях. Объединение туристов в одну группу обусловливается
общностью интересов и целей поездки, а также сравнительно более низкими ценами по сравнению с
индивидуальными турами в связи с предоставлением групповых скидок.
Организация путешествия может носить организованный и самодеятельный характер.
Путешествие отдельного туриста или группы туристов по предварительно разработанной туристической фирмой программе называется организованными. Организованные туристы обеспечиваются
необходимым туристическим сервисом, который оговаривается в заранее приобретенных турах.
Самодеятельный, или так называемый альтернативный, туризм где в качестве организатора
путешествия выступает не туроператор, а сам турист, путешественник, используя рекламные материалы, с
помощью информационных сетей. Иными словами, турист сам определяет длительность поездки, маршрут,
посещаемые объекты, сам бронирует гостиницу и т. д., он не связан никакими обязательствами с
туристической фирмой.
• По демографическим и социальным составам участников поездки
В зависимости от места проживания туриста (городской житель или сельский), от социального
положения в обществе (детский, школьный, молодежный, семейный, по профессиональному составу и др.).
Играет роль и возраст туриста: в последнее время значительно увеличилось количество путешественников
преклонного (пенсионного) возраста.
• По направленности туристических потоков
Въездной - путешествия лиц по стране, постоянно проживающих в других странах.
Выездной - путешествие лиц, постоянно проживающих в стране, например, в России, в другую
страну.
Внутренний - путешествие по стране лиц, постоянно в ней проживающих.
• По принципу оплаты
Коммерческий
Это стандартный вариант, когда туристическая фирма реализует свой турпродукт покупателю и,
соответственно, получает прибыль.
Чтобы преуспеть в туристическом бизнесе, требуются профессиональная, основанная на потребностях потребителя туристических услуг организация производства и реализация турпродукта, хорошее
знание международных правовых норм и правил, практики туристического менеджмента и маркетинга,
конъюнктуры туристского рынка.
Социальный
Под социальным туризмом понимаются путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых
государством на социальные нужды, при этом, отдельным категориям туристов государство в порядке,
установленном законодательством, предоставляет льготы социального характера.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
81
Продолжение Приложения 3.
В странах Европейского Союза социальный туризм ассоциируется клиентурой с низкими
доходами, которые не позволяют получать высококачественные туристические услуги. Эта категория
граждан в льготах социального характера. К ней относятся, в первую очередь, многодетные семьи, детисироты, воспитанники детских домов и школ-интернатов учащаяся и работающая молодежь, пенсионеры
инвалиды и малоимущие граждане.
Упрочить свои позиции социальный туризм может только при наличии долгосрочной
продуманной социальной области туризма на национальном, региональном и международном уровнях.
Интенсив-туризм
Представляет собой поощрительную поездку фирмы, организуемую предприятием для своих
работников за достижения в труде (например, за повышение общего объема продаж, эффективную рекламу,
помощь в обучении персонала и т. д.).
Познавательный туризм, турные аспекты
Наряду с развлекательным, ознакомительным, оздоровительным туризмом значительное число
людей привлекает познавательный туризм. Его целью является приобщение к материальным и духовным
ценностям различных стран и народов. В отличие от развлекательного, познавательный туризм позволяет
участникам туров более глубоко ознакомиться как с целой культурой отдельных народов, так и с
отдельными ее проявлениями.
Познавательный туризм является выражением стремления человека расширить свой кругозор,
составить представление о том, как живут другие страны и народы, каковы их достижения в науке,
искусстве, технике и быте. Стремление к: познанию - и содержание, и мощный стимул человеческой
деятельности. Этот стимул проявляется уже на стадии инстинкта, заставляющего животное существо
ориентироваться в окружающей среде. У человека познание становится основным способом развития и
овладения силами своей собственной природы и окружающего мира.
Главным звеном неспециализированного познавательного туризма является богатая
экскурсионная программа. Она должна предусматривать общее знакомство с городом пребывания, его основными достопримечательностями и наиболее известными архитектурными ансамблями, архитектурными
древностями, музеями (искусств, этнографическими), объектами развлекательной индустрии и крупнейших
магазинов. Организаторы экскурсий должны предупредить туристов о тех правилах поведения, которые
следует соблюдать в общественных местах, и незнание которых может лишить туриста возможности
осмотреть выдающиеся исторические памятники (например, вход в Ватикан не разрешается для туристов,
одетых в шорты).
Специализированный познавательный туризм предполагает знакомство с одним существенным
для туриста аспектом культуры. В случае специализированного познавательного туризма подготавливается
специальная программа, предусматривающая осмотр музеев (собраний живописных коллекций, скульптуры,
мелкой пластики, интерьеров), исторических архитектурных ансамблей, культовых памятников,
инженерных сооружений или природных ландшафтов.
Паломнический туризм
Паломничество - путешествие к известным культовым местам с целью поклонения и участия в
религиозных церемониях. Паломничество - древнейший вид культовых действий. Как правило,
паломничество нацелено на участие в религиозных обрядах, совершаемых в наиболее известных культовых
святынях (храмах). В процессе паломничества совершается поклонение местам, связанным с жизнью
крупнейших религиозных деятелей.
Паломничество распространено практически среди последователей всех известных и современных
религий. Организацией паломничества заняты религиозные организации и туристические фирмы, среди
которых есть и такие, которые специально занимаются именно паломническим туризмом.
Целью паломничества является выполнение религиозного долга верующим, получение особой
благодати за преодоление тех трудностей, которые препятствуют паломничеству, а также участие в
культовых действиях, имеющих наиболее благодатный, освященный характер. Непосредственным
побудительным мотивом паломничества может явиться личное убеждение в необходимости приобщения к
благодати и святости, пример единоверцев, религиозная норма или же совет духовного лица.
Паломничество соприкасается с познавательным туризмом, но не совпадает с ним. Здесь
знакомство с новой страной или городом строго целенаправленно и необходимо для выполнения
религиозного долга верующего. Нередко паломник стремится получить новые сведения о стране или
культовых объектах только с целью расширения своих религиозных представлений. Однако современное
паломничество имеет и существенный познавательный аспект. Организацией различных видов
паломничеств заняты туристические фирмы. Паломники в той или иной степени знакомятся с культовыми
памятниками страны или города, а также одновременно с культурой и достопримечательностями страны в
целом. Кроме того, нередко современный паломник - это человек, совершающий путешествие, чтобы только
прикоснуться к религиозным святыням, увидеть места, связанные с историей крупнейших религий, но не
принимать участие в культовых действиях. Здесь познавательные цели вытесняют собственно религиозные.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
82
Приложение 4.
Образец характеристики туристского центра (на примере Мальдив)
Столица: Мале.
Время: Опережает московское на 1 час в летний период, и на 2 часа зимой.
Праздники и нерабочие дни: 1 января (Новый год), 8-10 января (Эйд Фитр - конец поста
Рамадан), 15-18 марта (Эйд аль Кебир - День жертвоприношений), 6 апреля (Исламский
Новый год), 4-5 июня (Национальный праздник), 15 июня (Мулуд - День рождения
Пророка), 26-27 июля (День Независимости), 11-12 ноября (День Республики), 1 сентября
(День Хурави), 28 октября (День мучеников), 3 ноября (День Победы).
Национальные особенности: Несмотря на то, что Мальдивы как исламское государство
сравнительно либерально, гости страны должны тщательно соблюдать законы. На
Мальдивских островах запрещено употребление алкоголя, в общественных местах (вне
курортной зоны), купание обнаженными (а также «topless») на всех островах архипелага,
ловля рыбы в непосредственной близости от берега, запрещено ловить и рвать живые или
мертвые кораллы в океане или вблизи от берега (штраф - 500 $). Нарушение законов
страны может грозить тюремным заключением. Не пытайтесь вступить в контакт с
местными женщинами! Для прогулки по Мале одеваться рекомендуется в соответствии с
мусульманскими представлениями о нравственности: длинные брюки или юбка, рубашка
или блузка.
Обычная, форма приветствия мальдивцев — пожатие руки, официально здороваются
«салям алейкум», словом «kihenen» приветствуют друг друга в неформальной обстановке.
Беззаботное и простое существование в гармонии с природой - таков мальдивский образ
жизни. Артистичные мальдивцы дополняют естественную красоту экзотических
коралловых островов. Рыбная ловля - это и досуг и профессия одновременно. Особенно
поражает местное гостеприимство. Эта черта передается у мальдивцев от поколения к
поколению. Мальдивы - место, где турист всегда долгожданный гость.
География: Мальдивский архипелаг — это 2000 коралловых островов, расположенных на
бескрайних просторах Индийского Океана в 685 км на запад от Шри-Ланки и пересекает
линию экватора. Общая площадь - 90 тыс. кв. км, протяженность с севера на юг -820 км, с
востока на запад - 120 км. Из 1190 островов, объединенных в 26 атоллов, только 199
обитаемы и еще на 74 островах созданы туристские курорты.
Климат: Тропический теплый, ровный из-за близости экватора, без значительных
колебаний температур в течение года. Наилучшие погодные условия с ноября по конец
апреля (северо-восточный муссон): море спокойное, погода солнечная и сухая. С мая по
октябрь погода менее предсказуемая. Юго-западный муссон может приносить
кратковременные дожди, высокую влажность и неспокойное море. Однако в этот период
наименее жарко. Всего в году около 2700 солнечных часов. Штормы и волны наиболее
вероятны в июне. Температура воды -+24-27 С0 круглый год. Средние температуры
воздуха:
Янв. Фев.
Мале 26
27
Мар. Апр. Май
Июнь
Июль Авг. Сен. Окт.
Нояб. Дек.
28
28
27
27
30
30
26
27
28
26
Население: население (по оценкам на 1995г.) составляло 248000 человек, средняя
плотность населения около 832 чел./кв.км. Средняя продолжительность жизни мужчин
составляет 61 год, женщин - 64 года. Основную часть населения составляют мальдивцы
(сингалы, индейцы) - 90 %, арабы - 9 %. На островах живет несколько десятков
европейцев. Самые густонаселенные атоллы - Мале, Сувадива и Силадумати.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
83
Продолжение Приложения 4.
Язык: государственный язык - дихеви (близок к сингальскому). В турцентрах говорят поанглийски.
Магазины: Столица Мале - рай для любителей походов за покупками. Самые
распространенные сувениры - майки, шарфы, саронги, открытки, ракушки, поделки из
дерева и кораллов, коврики, акульи челюсти, кокосовое масло и т.д.
Размещение: На Мальдивах нет «звездной» классификации отелей, используется
следующая классификация: Deluxe, Superior, Standard, что приблизительно соответствует
европейской классификации 5, 4 и 3-х звездочного отеля. Особая классификация введена
из-за специфичности местных отелей, расположенных на маленьких островах, с
ограниченной инфраструктурой, где предлагается проживание в бунгало или коттеджах не
выше 2-х этажей. При выборе отеля рекомендуется внимательно ознакомиться с
конкретным перечнем услуг, предоставляемым тем иди иным отелем.
Чаевые: Чаевые, как правило, составляют 10 % от суммы счета.
Здоровье: Вакцинация против гепатита А необходима.
Режим пребывания и передвижения: Ограничений на передвижение по стране для
российских граждан нет.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
84
Приложение 5.
Классификация средств размещения
В мировом гостиничном фонде выделяются две главные группы гостиниц: для
постоянного проживания и для временного проживания. В свою очередь, они
подразделяются на 1) транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в
условиях кратковременной остановке; 2) гостиницы делового назначения,
обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; 3) гостиницы
для отдыха (туристские, курортные и т.д.). Для всех этих гостиниц разработаны общие
обязательные требования на период временного проживания клиентов, наличие условий
для размещения, питания, бытового обслуживания, а также специфические требования,
обусловленные необходимостью удовлетворять клиентов с учетом их запросов.
В зависимости от назначения гостиниц, особенностей категорий обслуживаемых
туристов и некоторых других факторов различают виды гостиниц, как мотель, кемпинг,
ротель, флотель, ботель, туристская база, туристский приют.
Существует и другая классификация средств размещения (см. ниже).
СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ
КОЛЛЕКТИВНЫЕ
Коттеджи, сдаваемые в наем
Дома
Комнаты в квартирах
Квартиры
Кемпинги (площадки для
кемпинга, автофургонов)
Наземный и водный транспорт,
оборудованный по средства
размещения
Общественные средства
транспорта (поезда, суда, яхты)
Конгресс-центры
Дома охотника (рыбака)
Базы отдыха
Туристские спортивные базы
Лагеря труда и отдых
Профилактории
Санатории
Общежития
Специализированные средства размещения
Меблированные комнаты
Пансионаты
Клубы с проживанием
Мотели
Гостиницы квартирного типа
Гостиницы
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
85
Приложение 6. Классификация средств размещения
СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ
Дешевые
отели
(студенческие
общежития)
Отели
вблизи
географиических
объектов
(моря, гор,
рек и т.д.)
Пансионаты и дома
отдыха
Курортные
гостиницы
Специализирова
нные
(техничес
кого
обслужив
ания)
Казиноотели (для
любителей
азартных
игр)
Муниципальные
отели
Частные
отели
Ведомственные
отели
Гостиницы
смешанной
формы
собственности
Отели
общественных
организаций
Гостиницы с
участием
иностранного
капитала
В лесах
Круглогодичные
Сезонные
Таймшерные
отели
В горах
На авиатрассах
(гостиницы при
аэропортах)
Кондомин
иумы
По времени
функционирова
ния
В пустыне
Туристско
-спортивные
(туркомплексы)
По природным
зонам
размещения
И т. д.
Сельские
Туристско
экскурсио
нные
(туркомплексы)
Проездом
(транзитом)
На автотрассах
(мотели)
Пригородные
С целью
отдыха и
лечения
На ж/д трассах
(привокзальные
гостиницы)
Отели с
ограниченным
сервисом
(ночлег,
завтрак)
По
формам
собственн
ости
На водных
трассах
Гиганты
(более 1000
номеров)
Экономный
Транзитные (у
магистралей)
Конгрессотели
Большие (от
300 до 6001000
номеров)
1 класс
По
проф.
Мотивам
Бизнес-отели
(коммерческие)
Средние
(100-400
номеров)
Городские
(центральные,
окраин.)
По целевым
рынкам
(мотивам
путешествия)
Конгрессцентры
Класс «Люкс»
По месту
размещения
Профессиональные
клубы-отели
Малые (100150
номеров)
По уровню
сервиса
(обслуживания,
стоимости)
Ведомственные
отели
По числу
номеров
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
86
Приложение 7.
Порядок регистрации туристической фирмы
К СВЕДЕНИЮ
Регистрация туристической фирмы складывается из трех компонентов:
1.Регистрация юридического лица (ООО, ОАО, некоммерческая организация), либо
ПБОЮЛ.
2.Оформление туристической лицензии.
3.Получение сертификата соответствия.
Лицензирование туроператорской и турагентской деятельности
10 февраля 2002 года вступил в силу федеральный закон «О лицензировании
отдельных видов деятельности», в котором предусмотрено раздельное лицензирование
туроператорской и турагентской деятельности. Лицензирование теперь осуществляется
Департаментом туризма Минэкономразвития России.
Для получения лицензии на туроператорскую деятельность необходимо, чтобы в
штате организации было не менее 7 работников, при этом 30 % работников должны иметь
высшее, среднее специальное или дополнительное образование в области туризма, либо
стаж работы не менее 5 лет.
Для получения, лицензии на турагентскую деятельность требуется наличие у
турагента (структурного подразделения, осуществляющего турагентскую деятельность) не
менее 20% работников (по штатному расписанию), имеющих высшее, среднее
специальное или дополнительное образование в области туризма либо стаж работы в
области туризма не менее 3 лет. Руководитель турагентства должен иметь высшее,
среднее специальное или дополнительное образование, а стаж работы в области туризма
должен составлять не менее 3 лет.
В Департамент туризма предоставляются следующие нотариально заверенные
копии и/или документы:
5.Опись документов в двух экземплярах.
6.Оригинал документа, подтверждающего уплату лицензионного сбора за рассмотрение
лицензирующим органом заявления о предоставлении лицензии.
7.Заявление.
8.Реестровая карточка.
9.Копия свидетельства о государственной регистрации.
10.Копия свидетельства о постановке соискателя лицензии на учет в налоговом органе.
11.Копии учредительных документов в соответствии с законодательством Российской
Федерации, регулирующем деятельность юридических лиц соответствующей
организационно-правовой формы.
12.Копия штатной численности организации, заверенная печатью и подписью
руководителя организации.
13.Копия трудовой книжки и соответствующего диплома руководителя организации или
руководителя ее туристского подразделения.
1.Копии трудовых книжек или соответствующих дипломов, подтверждающие, что 30 %
(для туроператоров) и 20 % (для турагентств) работников (по штатному расписанию)
имеют высшее, среднее специальное или дополнительное образование в сфере туризма,
либо стаж работы в туризме не менее 5 лет (для туроператоров) или не менее 3 лет (для
турагентств).
2.Копия трудовой книжки и соответствующего диплома индивидуального
предпринимателя.
3.Информационная ставка об используемых для осуществления лицензионного вида
деятельности объектах и помещениях, заверенная подписью руководителя организации и
печатью.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
87
Продолжение Приложения 7.
4.Два почтовых конверта.
Сумма платежа за рассмотрение одного заявления составляет 300 рублей, один
бланк лицензии - еще 1000 рублей. Эта оплата производится уже после получения
соискателем официального письма с положительным решением о выдаче лицензии.
Любая лицензия выдается сроком на 5 лет. На сегодняшний день Минэкономразвития заключило соглашение «О передаче и разграничении международной
туристической деятельности» с большинством регионов. Там местные комитеты по
туризму могут выдавать лицензии только на турагентскую деятельность.
Помощь посредников при регистрации (создание ООО, юридический адрес,
лицензия) обойдутся турагентству 100-350 долларов. Фирма «под ключ» в столичных
юридических конторах оцениваются уже в 400-850 долларов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
88
Приложение 8.
Организация управления индустрией туризма в России
Президент РФ
Макроэкономический
уровень
Государственная Дума РФ
Правительство РФ
Министерство
экономического
развития и торговли Российской Федерации
Государственный
комитет Российской
Федерации по
физической культуре,
спорту и туризму
Центральные экономические ведомства
Министерство финансов
РФ
Центральный банк РФ
Государственный таможенный комитет РФ
Различные органы власти
Мезоэкономический
уровень
Отраслевые министерства и
ведомства
Местные органы власти
Микроэкономически
й уровень
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
89
Приложение 9.
Структура объединения самодеятельного туризма в России
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ
Государственный
комитет РФ по
физической культуре
Комитет РФ по делам
молодежи и другие
государственные
организации
Туристско-спортивный союз
России
Совет союза, включающий
членов федерации туризма
(спортивного комитета) и
комитета представителей
ТСО регионов России
Министерство
общего и
профессионально
образования
Центр детскоюношеского
туризма РФ
Комиссия по видам туризма и направлениям работы
РЕГИОНАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ
Региональный
комитет по
физической культуре
Региональные
комитеты по делам
молодежи, другие
государственные
учреждения
Региональные (областные,
красные, республиканские)
туристско-спортивные
союзы
Совет клубов, включающий
членов федерации туризма
(спортивного комитета) и
комитета представителей
Управление
образованием
региона
(молодежной
политики и т.п.)
Региональные
ЦДЮТур
Комиссия по видам туризма и направлениям работы
ГОРОДСКОЙ (РАЙОННЫЙ) УРОВЕНЬ
Городские
(районные) комитеты
ФКТС
Комитеты по делам
молодежи и другие
организации города
(района)
Городские (районные)
туристические клубы
Управление
образованием
города (района)
Советы клубов,
включающие
представителей
учредителей, комиссий по
видам туризма и
направлениям работы и
клубов туристов КФК
Городские
(районные)
ЦДЮТур
Учебная
монография
Учебная
монография
Учебная
монография
ЕДИНИЧНАЯ
Учебная
монография
реферативный
монографический
список
библиографический
обзор
Реферативное
пособие
Библиографиче
ское пособие
методическая
список
указатель
словарь
словарь
указатель
Дипломная практика
Наглядное
пособие
Методическое
руководство
практикум
хрестоматия
популярная
Учебная практика
Курсовая работа
Курсовая работа
По курсу
Контрольная работа
Самостоятельная работа
Семинарские занятия
лекции
теоретическая
Практические занятия
лабораторный
Теоретическое
пособие
учебник
Программа
курса
Учебный план
программная
Отдельные лекции
По всему курсу
По всему курсу
По части курса
Конспект (обзор)
По всему курсу (полный)
программированный
проблемный
стабильный
рабочая
экспериментальный
учебная
занятия
специальности
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
90
Приложение 10.
Классификация видов учебной литературы
ВУЗОВСКАЯ УЧЕБНАЯ КНИГА
универсальная
функциональная
информационная
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
91
Приложение 11.
Библиографическое описание источника
Библиографическое описание представляет собой необходимый минимум
сведений о документе, выраженных словами и расположенных в строго установленном
порядке. Такие описания служат основой для составления библиографических карточек и
указателей. Итак, библиографическое описание - это совокупность библиографических
сведений о документе, его составной части или группе документов, приведенных по
определенным правилам и необходимых для общей характеристики и идентификации
документа.
Библиографическое описание - это один из видов свернутой информации.
Поэтому составители описания должны знать полиграфическое производство всех видов
первичных и вторичных документов, уметь определить содержание, форму и назначение
документа и отыскать необходимые данные. При этом источнике библиографических
сведений является документом в целом, в первую очередь - те его элементы, которые
содержат выходные данные. В выходных данных указывается: место издания,
наименование издательства и год издания. Отдельные элементы разделяются запятыми, в
конце - после года издания - ставится точка.
Имеются два вида основного библиографического описания:
а) описание под заголовком - авторское описание под фамилией автора
(индивидуальный автор);
б) описание под заглавием - в качестве заглавия выступает название документа.
Под заглавием индивидуального автора библиографическую запись составляют
на научные, художественные, публицистически произведения, учебники, лекции и т.п.,
имеющие авторское оформление (на титульном листе приведена фамилия лица без слов,
уточняющих его роль в подготовке издания или со словом «автор»).
Под заглавием библиографическую запись составляют: те издания, в которых имя
автора не указано; авторские произведения четырех и более авторов; сборники
произведений разных авторов с общим заглавием; словари языковые, толковые и
разговорники; сборники официальных документов; издания законов и законодательных
материалов; кодексы, международные договоры и соглашения; сборники научных работ,
труды и ученые записи; путеводители, проспекты, каталоги и т.п.
В библиографическом описании областям и элементам предшествуют следующие
условные разделительные знаки:
.- точка и тире
.точка
, запятая
: двоеточие
; точка с запятой
/ косая черта
//две косые черты
() круглые скобки
[] квадратные скобки
+ плюс
= знак равенства
Кроме того, примеры библиографических описаний, наиболее часто
встречающихся в практике, рекомендации по составлению списка источников
информации, оформлению ссылок на них разработаны на основе ГОСТов:
7.1.-84 Библиографическое описание документа Общие требования правила
составления;
7.3.-91 (ИСО 5966-8) Отчет о научно-исследовательской работе, структура и
правила оформления;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
92
Продолжение Приложения 7.
7.1.-93 Библиографическая запись. Сокращения слов на русском язык. Общие
требования и правила.
Данные рекомендации также помогут студенту, специалисту освоить
необходимую библиографическую грамотность в работе с книгой, каталогами или
карточками.
Так, при оформлении списка использованных источников информации в
курсовых и дипломных работах, отчетах обычно используются стандартные заглавия
«Библиография», «Литература», «Список литературы» или их модификации «Список
использованной литературы», «Список использованных источников». При этом источник
в списке литературы следует располагать либо в порядке появления ссылок в тексте
работы и нумеровать арабскими цифрами с точкой, либо по алфавиту.
Ссылки нумеруются последовательно в порядке расположения литературы в
списке источников с указанием страниц и заключаются в квадратике скобками. При этом
наряду с общим списком допускается приводить ссылки на источники в подстрочном
примечании.
Алфавитное построение является наиболее простой и распространенной формой
организации библиографических описаний. Списком источников, составленным по
алфавиту, удобно пользоваться в отрыве от основного текста. B нем легко найти
библиографическое описание какого-либо документа или выявить его отсутствие.
Нумерация позиций алфавитного списка максимально упрощает связь списка с основным
текстом. Поиск документа осуществляется по порядковому номеру его
библиографического описания в списке. При этом список использованных источников
должен содержать сведения об источниках в соответствии с ГОСТ'7.1.-84, который
устанавливает общие требования к библиографическому описанию документа и общие
правила его составления. Например:
Авторская монография:
Алексеев В.П. География человеческих рас. - М.: Наука,1974.-777с.
Коллективная монография (все фамилии должны быть упомянуты):
Археологические исследования Энской пещеры/Васин В.В., Иванов И.И., Петров
П.П., Сидоров С.С. - Новосибирск: Изд-во Ин-та археологии и этнографии СО РАН, 1999.
-999с.
Раздел в монографии:
Иванов И. И. Палинология предвходной площадки //Археологические
исследования Энской пещеры, - Новосибирск: Изд-во Ин-та археологии и этнографии СО
РАН, 1999. -Гл.3 –с.777-888.
Статья в сборнике:
Иванов П.И. Палинология стоянки Детский сад 11 //Каменный век на территории
Новосибирского академгородка. - М: Высш. шк., 1999.-С.77-99.
Статья в ученых записках (ученых трудах):
Скрипка А.С. К датировке некоторых типов сарматского оружия /Учен. зап.
Ленингр. пед. ин-та.-1977.-Вып.-С.66-77.
Статья в журнале:
Иванов П.И. Психология запоминания//Вопросы психологии.- 1966.- о 1.- С.1 —
34.
Автореферат:
Бобров В.В. Олень в скифо-сибирском искусстве (тагарская культура):
Автореф.дис...канд. ист. наук.- Новосибирск, 1973- 35с.
Рецензия:
Исаев М.И. Рецензия//АН СССР. Сер лит. и из.-1986.- 3.-С.-З0-31.-Рец. На кн.:
Иванова Р.П. Медвежий праздник у китов. - М.: Изд-во Моск.ун-та,1986. - 10с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
93
Наталья Алексеевна Левочкина
МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА: ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ
Учебно-методическое пособие
Технический редактор Галушкина Т.
Компьютерный набор Плеханова А.
Дизайн обложки Мельник Т.
Подписано в печать 01.10.2011.
Бумага офсетная.
Усл.печ.л. 6,37.
Тираж 130 экз.
Формат 60х84/16
Ризография
Уч.-изд.л. 5,92.
Заказ
Издательство Омского государственного университета им. Ф. М. Достоевского
644077, г. Омск, пр. Мира, 55а
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
63
Размер файла
1 210 Кб
Теги
дисциплины, 153, методические, учебно, туризм, пособие, введение, менеджмент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа