close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда

код для вставки
Рабочая программа междисциплинарного курса "Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда"
Автономная некоммерческая организация высшего образования
"Российский новый университет"
(АНО ВО "Российский новый университет")
Колледж
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
МДК 01.03 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И
ОХРАНА ТРУДА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ. 01 ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
38.02.04 КОММЕРЦИЯ
МОСКВА
2015
1
ОДОБРЕНА
Цикловой комиссией
профессиональных и
экономических дисциплин.
Разработана на основе Федерального государственного
образовательного стандарта специальностей СПО:
38.02.04 КОММЕРЦИЯ
код, наименование профессии/специальности
Протокол № ____
от «__» ___ 2015_ г.
Председатель предметной
(цикловой) комиссии
Заместитель директора по учебной (учебнометодической работе
_____________/ Кашкина И.О.
___________/ Величко О.А.
Подпись
Подпись
Ф.И.О.
Ф.И.О.
Рабочая программа
МДК 01.03 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И
ОХРАНА ТРУДА
разработана на основе Федерального государственного образовательного
стандарта (далее – ФГОС) по специальностям среднего профессионального
образования (далее СПО) и примерными программами для них
разработанными.
Составители (авторы) Трокаль Тарас Владимирович
Кандидат наук, преподаватель экономических дисциплин колледжа РосНОУ
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО
4-6 стр
КУРСА
2. РЕЗУЛЬТАТЫ
ОСВОЕНИЯ
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО
КУРСА
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО
КУРСА
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО
7-8 стр.
9-26 стр
28-29 стр.
КУРСА
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
30-32 стр.
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
3
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО
КУРСА
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ И
ОХРАНА ТРУДА
1.1. Область применения программы
Междисциплинарный курс «Техническое оснащение торговых организаций и
охрана труда» предназначен для студентов колледжа Российского нового
университета.
Междисциплинарный курс «Техническое оснащение торговых организаций и
охрана труда» является одним из базовых учебных курсов, необходимым для
углубленного изучения прикладных экономических дисциплин.
1.2. Место междисциплинарного учебного курса в структуре основной
профессиональной образовательной программы
Междисциплинарный учебный курс «Техническое оснащение торговых
организаций и охрана труда» входит в предметный модуль «Организация и
управление торгово – сбытовой деятельностью» предназначен для студентов
колледжа Российского Нового Университета обучающихся по специальности
(38.02.04) Коммерция (по отраслям).
Предметный модуль включает в свой состав три учебных курса :
 Организация коммерческой деятельности
 Организация торговли
 Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда
Каждый из вышеперечисленных курсов является составной частью
предметного модуля, являющегося важной частью обучения студентов
обучающихся по специальности «Коммерция».
Междисциплинарный курс "Техническое оснащение торговых организаций и
охрана труда" входит в профессиональный цикл и является обязательным
курсом цикла профессиональных дисциплин, его изучение направлено на
формирование у обучаемых общих и профессиональных компетенций (по
базовой подготовке), включает в себя способность:
4
Код
OK 1.
ОК 2.
ОК 3.
ОК 4.
ОК 6.
ОК 7.
ОК 12
ПК 1.1.
ПК 1.2.
Наименование результата обучения
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы и способы выполнения профессиональных задач,
оценивать их эффективность и качество
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях
и нести за них ответственность
Осуществлять
поиск
и
использование
информации,
необходимой для эффективного выполнения профессиональных
задач, профессионального и личностного развития
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с
коллегами, руководством, потребителями
Самостоятельно определять задачи профессионального и
личностного
развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать повышение квалификации
Соблюдать действующее законодательство и обязательные
требования нормативных документов, а также требования
стандартов, технических условий.
Участвовать в установлении контактов с деловыми партнѐрами,
заключать договора и контролировать их выполнение,
предъявлять претензии и санкции.
На своѐм участке работы управлять товарными запасами и
потоками, организовывать работу на складе, размещать
товарные запасы на хранение.
ПК 1.3.
Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.4.
Идентифицировать вид, класс и тип организаций
розничной и оптовой торговли.
Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и
розничной торговли.
Участвовать в работе по подготовке организации к
добровольной сертификации услуг.
Применять в коммерческой деятельности методы, средства
и приѐмы менеджмента, делового и управленческого
общения.
ПК 1.5.
ПК 1.6.
ПК 1.7.
5
ПК 1.8.
ПК 1.9.
ПК 1.10.
Использовать основные методы и приѐмы статистики для
решения практических задач коммерческой деятельности,
определять
статистические
величины,
показатели
вариации и индексы.
Применять логистические системы, а также приѐмы и
методы закупочной и коммерческой логистики,
обеспечивающие
рациональное
перемещение
материальных потоков.
Эксплуатировать торгово - технологическое оборудование.
1.3. Цели и задачи междисциплинарного курса – требования к
результатам освоения междисциплинарного курса:
Цели данного междисциплинарного курса :
1) Подготовить студентов к освоению современных технологий в области
торгово – технологического обслуживания.
2) Подготовить студентов к быстрому реагированию на возникновение
возможных внештатных ситуаций на предприятии.
3) Подготовить студентов в области охраны труда, помочь освоить им
нормативно – правовые основы охраны труда.
Задачи данного междисциплинарного курса :
1) Приобретение представлений о теории и практике коммерческой
деятельности, еѐ роли в современной экономике, возможностях в
качестве
одного
из
действенных
инструментов
повышения
эффективности бизнеса.
2) Выработка у студентов умений и навыков творческого подхода к
решению различных хозяйственных проблем.
3) Формирование ясного и чѐткого представления у студентов об основных
целях и задачах современной торговли.
4) Помощь обучающимся в освоении основ рыночной системы
хозяйствования, в умении использовать принципы и приѐмы коммерции.
5) Помощь обучающимся в освоении новейших технологий в области
современного торгово – технологического обслуживания.
6) Помощь обучающимся в освоении теории и практике охраны труда,
нормативно – правовых основ охраны труда.
6
Согласно Приказу Министерства образования и науки РФ от 17 мая
2012 г. № 413 требования к предметным результатам освоения
углубленного курса данной дисциплины должны включать требования
к результатам освоения базового курса и дополнительно отражать:
1) сформированность представлений об экономической науке как
системе теоретических и прикладных наук; особенностях ее
методологии и применимости экономического анализа в других
социальных науках; понимание эволюции и сущности основных
направлений современной экономической науки;
2) владение системными экономическими знаниями, включая
современные научные методы познания и опыт самостоятельной
исследовательской деятельности в области экономики;
3) владение приемами работы со статистической, фактической и
аналитической экономической информацией; умение самостоятельно
анализировать и интерпретировать данные для решения теоретических
и прикладных задач;
4) умение оценивать и аргументировать собственную точку зрения по
экономическим проблемам, различным аспектам социальноэкономической политики государства;
5) сформированность системы знаний об институциональных
преобразованиях российской экономики при переходе к рыночной
системе, динамике основных макроэкономических показателей и
современной ситуации в экономике России.
Рекомендуемое
количество
междисциплинарного курса:
часов
на
освоение
программы
максимальной учебной нагрузки обучающегося 1 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 70 часов;
самостоятельной работы обучающегося - 35 часов.
7
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
Результатом освоения междисциплинарного курса является овладение
обучающимися видом профессиональной деятельности, в том числе
профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
ПК 1.1.
ПК 1.2.
ПК 1.3.
ПК 1.4.
ПК 1.5.
ПК 1.6.
ПК 1.7.
ПК 1.8.
ПК 1.9.
ПК 1.10
Наименование результата обучения
Участвовать в установлении контактов с деловыми партнѐрами,
заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять
претензии и санкции.
На своѐм участке работы управлять товарными запасами и потоками,
организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на
хранение.
Принимать товары по количеству и качеству.
Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и
оптовой торговли.
Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной
торговли.
Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной
сертификации услуг.
Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приѐмы
менеджмента, делового и управленческого общения.
Использовать основные методы и приѐмы статистики для решения
практических задач коммерческой деятельности, определять
статистические величины, показатели вариации и индексы.
Применять логистические системы, а также приѐмы и методы
закупочной
и
коммерческой
логистики,
обеспечивающие
рациональное перемещение материальных потоков.
Эксплуатировать торгово - технологическое оборудование.
ОК 01
Понимать сущность и социальную значимость своей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
будущей
ОК 02
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и
способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество
ОК 03
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за
них ответственность
ОК 04
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для
эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития
8
ОК 06
ОК 07
ОК 12
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного
развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать
повышение квалификации
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования
нормативных документов, а также требования стандартов, технических
условий.
9
3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
3.1. Тематический план междисциплинарного курса
Всего
часов
Код
Наименования
профессиональных междисциплинарного
компетенций
курса
1
ПК 1.1 - ПК 1.10
Объем времени, отведенный на освоение
междисциплинарного курса
Обязательная аудиторная
Самостоятельная
учебная нагрузка обучающегося
работа
обучающегося
Всего,
Всего,
в т.ч.
в т.ч.,
в т.ч.,
часов
часов
практические курсовая
курсовая
занятия,
работа,
работа
часов
часов
(часов)
6
2
МДК 01.03
Техническое
оснащение торговых
организаций и
охрана труда
3
153
4
86
5
38
Всего
153
86
38
7
43
43
8
Практика
Учебная Производственная
(по профилю
специальности)
9
12
10
12
12
12
10
3.2. Содержание обучения по междисциплинарному курсу (МДК)
Наименование разделов
междисциплинарного курса (МДК) и
тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы, практические
занятия, самостоятельная работа обучающихся
МДК 01.03
Техническое оснащение торговых
организаций и охрана труда
Уровень
усвоения
129
Тема № 1. Введение. Факторы, Содержание учебного материала
влияющие
на
условия
и
безопасность труда. Основные
термины
и
определения.
Аттестация рабочих мест по
условиям труда.
Объем часов
:
факторы, влияющие на условия и безопасность труда. Основные термины
и определения. Основные производственные факторы, влияющие на
безопасность
труда.
Классификация
опасных
и
вредных
производственных факторов. Аттестация рабочих мест по условиям
труда. Порядок аттестации рабочих мест.
2
1
11
Практическая работа № 1
Тема: Введение. Факторы, влияющие на условия и безопасность
труда. Основные термины и определения. Аттестация рабочих мест
по условиям труда
2
2
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
4
3
Содержание учебного материала
2
1
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
Тема № 2. Научно – технический
прогресс и его влияние на
развитие торговли. Механизация
и автоматизация
технологических процессов на
оптовых торговых предприятиях.
Основные понятия и термины технологических процессов в современных
торговых организациях. Понятия «механизация» и «автоматизация», их
виды.
Схемы
комплексной
механизации
и
автоматизации
технологических процессов. Основные варианты схем механизации
различающиеся по применяемым видам подъѐмно – транспортных
машин. Нормы технического оснащения торговых предприятий.
Основные показатели оценки состояния механизации оптового
предприятия
:
уровень
механизированности
труда,
уровень
механизированности работ, уровень обеспеченности торговой техникой,
уровень использования техники и оборудования, объѐм работ по
переработке грузов. Паспортизация оптовых торговых баз. Основные
разделы паспорта торговой базы.
Практическая работа № 2
Тема: Схемы комплексной механизации и автоматизации
технологических процессов.
12
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
Тема № 3. Правовые и
нормативные основы
безопасности труда в торговле.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
4
3
Содержание учебного материала
2
1
2
2
Цели и задачи управления безопасностью труда. Законодательные и
нормативные правовые акты по охране труда : федеральный закон «Об
основах охраны труда в РФ» и его основные положения; Трудовой кодекс
РФ и его основные положения. Государственные стандарты системы
стандартов безопасности труда (ГОСТ ССБТ) и их основные подсистемы.
Практическая работа № 3
Тема: Правовые нормы безопасности труда в торговле
13
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
4
3
4
1
Практическая работа № 4
Тема: Государственные органы, осуществляющие управление
охраной труда и их основные задачи
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
4
3
заполнение таблицы, выполнение сообщений и докладов по данным темам
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 4. Механизация и
автоматизация торгово –
технологических процессов в
розничных магазинах.
Содержание учебного материала :
Основные виды механизации торговых процессов в розничных магазинах.
Основные ступени комплексной механизации и автоматизации в
магазинах. Основные схемы механизации торгово – технологических
процессов в магазинах. Эффективность схемы механизации торгово –
технологического процесса. Основные виды расчѐтов экономической
эффективности
технического
оснащения
магазина.
Оценка
эффективности новой техники. Основные условия повышения уровня
механизации и автоматизации розничной торговли.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
14
Тема № 5. Государственное
управление охраной труда
Содержание учебного материала :
4
1
Практическая работа № 5
Тема: Основные схемы механизации торгово - технологических
процессов в магазинах розничной торговли
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
4
3
4
1
2
2
определения понятий «безопасность труда» и «условия труда». Основная
цель управления безопасностью труда. Задачи государственных органов в
области управления охраной труда. Основные принципы государственной
политики в области ОТ. Основные цели государственной системы
управления ОТ. Государственные органы, осуществляющие управление
охраной труда и их основные задачи.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 6. Торгово –
технологическое оборудование.
Фасовочно – упаковочное
оборудование. Тара –
оборудование
Содержание учебного материала :
Понятие «упаковка». Еѐ значение в торгово – технологическом процессе.
Основные виды газовой защитной (или аромозащитной упаковки).
Понятие «асептическая концепция», еѐ характеристика. Классификация
фасовочно – упаковочного оборудования. Правила эксплуатации
фасовочно – упаковочного оборудования и техника безопасности.
Понятие «тара – оборудование», основные еѐ виды и требования к ней.
Практическая работа № 6
Тема : Основные виды газовой защитной (или аромозащитной
упаковки). Классификация фасовочно - упаковочного оборудования
15
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
2
3
4
1
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 7. Организация охраны Содержание учебного материала :
труда на предприятиях торговли
Основные обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий
и охраны труда. Основные обязанности работника в области охраны
труда. Санитарно – бытовое и лечебно – профилактическое обслуживание
работников (правовые основания согласно ТК РФ). Инструктаж
работников по охране труда (правовые основания, основные виды, цели и
характеристика).
16
Практическая работа № 7
Тема : Основные обязанности работодателя и работника по
обеспечению безопасности условий и охраны труда
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
2
2
2
3
2
1
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 8. Подъѐмно –
транспортное оборудование,
применяемое в торговле
Содержание учебного материала :
классификация подъѐмно – транспортного оборудования по основным
признакам. Основные виды подъѐмно – транспортного оборудования и их
основные характеристики : ручные тележки и электротележки,
электротягачи, автопогрузчики, штабелеры, грузоподъѐмные машины.
Выбор подъѐмно – транспортного оборудования и расчѐт потребности в
нѐм.
17
2
2
2
3
2
1
2
2
Практическая работа № 8
Тема : Выбор подъѐмно-транспортного оборудования торговой базы
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 9. Производственный
травматизм и профессиональные
заболевания
Содержание учебного материала :
Понятие «производственная травма», виды несчастных случаев. Пути
предупреждения производственного травматизма. Основные свойства
аммиака, первая помощь при поражении аммиаком. Первая помощь при
переломах, вывихах, растяжениях. Правовые основы возмещения
работодателям вреда, причинѐнного здоровью работников в связи с
несчастными случаями. Основные положения ФЗ – 125 от 24 июля 1998 г.
«Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на
производстве и профессиональных заболеваниях». Цели и задачи
страхования. Субъекты и объекты страхования. Размер страховых
взносов.
Практическая работа № 9
Тема : Основные свойства аммиака, первая помощь при переломах,
вывихах.
18
Практическая работа № 10
Тема : Правовые основы возмещения ущерба работникам
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
2
3
4
1
2
2
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 10. Оборудование для Содержание учебного материала :
хранения товаров на складах
основное назначение товарных складов. Классификация складского
оборудования по назначению. Оборудование для хранения тарно –
штучных грузов. Стеллажи и их виды : универсальные, полочные,
каркасные, ящичные, специальные, консольные, механические,
гравитационные, патерностеры. Основные способы штабельной укладки
товаров, оборудование для хранения навалочных, сыпучих и наливных
грузов : бункер, закром, резервуар, специализированный контейнер.
Практическая работа № 11
Тема : Стеллажи, применяемые в торговле и их виды
19
Практическая работа № 12
Тема : Основные способы штабельной укладки товаров
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
2
3
4
1
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 11. Производственная
санитария. Медицинские
осмотры (обследования)
работников торговли
Содержание учебного материала :
Понятие «санитария», «производственная санитария». Основные виды
опасных и вредных производственных факторов. Основные объекты
производственной
санитарии
(понятие
«производственный
микроклимат», «терморегуляция»). Основная классификацию вредных
веществ в воздухе рабочей зоны (понятие «кондиционирование» и
«отопление»). Правовое основание медицинского осмотра (обследования)
работников торговли. Основные условия предварительных и
периодических медицинских осмотров работников торговли. Понятие
«личная медицинская книжка работника». Правовое основание личных
медицинских книжек работников, их содержание. Порядок оформление
личной медицинской книжки работника. Основные требования и
правовое обоснование гигиенического обучения работников организаций
торговли. Основные условия профессиональной гигиенической
подготовки, еѐ формы. Понятие «санитарный паспорт транспортного
средства». Правовое обоснование санитарных паспортов транспортных
средств, их основное содержание. Дезинсекция, дезинфекция,
дератизация – общие понятия и правовое обоснование.
20
Практическая работа № 13
Тема : Порядок оформления личных медицинских книжек
Практическая работа № 14
Тема : Основные требования и правовое обоснование гигиенического
обучения работников организаций торговли.
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
2
2
2
2
2
3
4
1
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 12. Торговое
оборудование. Холодильные
машины и агрегаты. Торговое
измерительное оборудование
Содержание учебного материала :
основные способы получения холода : ледяное охлаждение, льдосоляное
охлаждение, охлаждение сухим льдом, машинное охлаждение. Выносное
и централизованное хладоснабжение. Классификация торгового
холодильного оборудования. Устройство холодильного оборудования.
Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника
безопасности. Основные группы весоизмерительных приборов, их общая
классификация. Характеристика основных видов и типов весов. Принцип
действия и правила установки и эксплуатации электронных весов.
21
Практическая работа № 15
Тема : Устройство холодильного
безопасности
2
2
2
3
4
1
Практическая работа № 16
Тема : Пожаробезопасность и электробезопасность на предприятиях
торговли
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
3
3
оборудования.
Техника
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Тема № 13. Организация
пожарной охраны и
электробезопасность на
предприятиях торговли
Содержание учебного материала :
организация пожарной охраны в РФ. Основные гос. органы, отвечающие
за организацию пожарной охраны. Основные обязанности ответственных
за пожарную безопасность. Основные виды противопожарного
инструктажа. Основные положения правил пожарной безопасности на
предприятиях торговли. Понятие «электробезопасность». Основы правил
электробезопасности труда работников торговли. Первая помощь при
термических и электрических ожогах.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
22
Тема № 14. Торговое
оборудование. Торговая мебель.
Торговый инвентарь
Содержание учебного материала :
2
1
2
2
Практическая работа № 18
Тема : Торговая мебель и еѐ классификация
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
3
3
классификация машин, применяемых в торговле для резки, распила и
измельчения продуктов. Основные виды машин для нарезки продуктов.
Машины для нарезки и распила мяса. Слайсеры и их основные
характеристики : устройство, правила эксплуатации и техника
безопасности. Маркировочное и этикетировочное оборудование и его
основные виды. Торговая мебель и еѐ виды. Эксплуатационно –
технические, эргономические, эстетические и санитарно – гигиенические
требования, предъявляемые к торговой мебели. Общее понятие «торговый
инвентарь». Общая классификация торгового инвентаря. Техника
безопасности при эксплуатации торгового инвентаря.
Практическая работа № 17
Тема : Основные виды машин для нарезки продуктов. Техника
безопасности при работе на них.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
23
Тема № 15. Контрольно –
кассовое оборудование,
применяемое в торговле
Содержание учебного материала :
4
1
Практическая работа № 19
Тема : Правила работы на контрольно - кассовом оборудовании
2
2
Внеаудиторная (самостоятельная работа) обучающихся:
3
3
общая классификация контрольно – кассовых машин. Требования к их
применению. Требования к реквизитам чека. Требования к документации
и порядок ведения книги кассира – операциониста. Признаки
неисправности ККМ. Эксплуатационные и эстетические требования,
предъявляемые к ККМ. Основные виды ККМ и их характеристика :
автономные ККМ, пассивные ККМ, POS – терминалы. Правила
эксплуатации ККМ. Порядок начала и окончания работы на ККМ.
Техника безопасности при эксплуатации ККМ.
выполнение сообщений и докладов по данной теме
Литература:
основная – 1,2
дополнительная – 1-5
Всего
153
24
Аудиторных занятий
48
Практических работ
38
Самостоятельной работы
43
Учебная практика междисциплинарного курса
Виды работ :
Участие в установлении контактов с деловыми партнѐрами, заключать договора и контролировать их
выполнение, предъявлять претензии и санкции.
Управление товарными запасами и потоками, организация работ на складе, размещение товарных запасов на
хранение.
Приѐмка товаров по количеству и качеству.
Идентификация видов, классов и типов организаций розничной и оптовой торговли.
Оказание основных и дополнительных услуг оптовой и розничной торговли.
Участие в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
Применение в коммерческой деятельности методов, средств и приѐмов менеджмента, делового и
управленческого общения.
Использование основных методов и приѐмов статистики для решения практических задач коммерческой
деятельности, определение статистических величин, показателей вариации и индексов.
Применение логистических систем, а также приѐмов и методов закупочной и коммерческой логистики,
обеспечивающих рациональное перемещение материальных потоков.
Эксплуатация торгово - технологического оборудования.
12
25
Производственная практика междисциплинарного курса
12
Виды работ :
Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
Расчѐт широты и глубины ассортимента товаров в магазине.
Размещение товаров на складе.
Оформление трудовых договор на предприятиях торговли.
Процесс упаковки товаров, работа с фасовочно-упаковочным оборудованием.
Работа на подъѐмно - транспортном оборудовании.
Работа с холодильным оборудованием.
Работа с торговыми весами, работа с маркировочным и этикетировочным оборудованием.
Работа с машинами для резки, распила и измельчения продуктов.
Работа с контрольно-кассовыми машинами.
26
27
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
4.1. Требования к минимальному материально-техническому
обеспечению
Реализация
программы
междисциплинарного
курса
Организация
коммерческой деятельности
требует наличия учебного кабинета
«Экономические дисциплины»
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- доска;
- специализированная мебель;
- стенды с ознакомительным материалом.
Технические средства обучения:
- телевизор;
- видеомагнитофон;
- мультимедийный проектор;
- персональный компьютер;
- интерактивная доска.
4.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных
дополнительной литературы
изданий,
Интернет-ресурсов,
Основные источники:
1) Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность : организация и управление:
учебник.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2012.-350 с.
2) Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М. Основы
коммерческой деятельности. Учебное пособие. М.: ФОРУМ, 2012.
3) Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Коммерция и
технология торговли. Учебник. М.: Издательство: Дашков и К, 2012.
28
4) Коммерческая деятельность: учебник/ С.Н.Виноградова, О.В. Пигунова.Минск: Вышэйшая школа, 2010.-363 с.
5) Коммерческая деятельность: практикум: учебное пособие/ С.И.
Башаримова, М.В. Дасько. - Минск: Республиканский институт
профессионального образования, 2010.- 335 с.
6) Коммерческая деятельность: учебник/ В.В. Березенков и др.- Москва:
Атри, 2011. - 405 с.
7) Короткова Т.Л. Коммерческая деятельность: учебник/ Т.Л. Короткова. Москва: Финансы и статистика, 2007. - 414 с.
8) Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой
деятельности: учебник / О.В.Памбухчиянц. - Москва: Дашков и К, 2012. 638 с.
9) Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.Г. Панкратов. Москва: Дашков и К, 2010. - 499 с.
10) Ромина А.Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие/ А.Г.
Ромина. - Минск: Белорусский государственный экономический
университет, 2011. - 316 с.
Дополнительные источники:
1) Абалкин Л. И., Аболихина Г. Л., Адибеков М. Г. Лизинговые,
факторинговые, форфейтинговые операции банков. — М.: ДеКА, 2012.
2) Артюхова Т.З. Международный маркетинг (курс лекций) М., 2013.
3) Киселева Е.Н., Буданова О.Г. Организация коммерческой деятельности по
отраслям и сферам применения. Учебное пособие. М.: Издательство:
Вузовский учебник, 2012.
4) Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность (учебник). М.: ДАШКОВ и К,
2013.
5) Дурович А.П. Маркетинг в туризме Минск, ООО «Новое знание», 2012.
6) Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг (учебное пособие), Изд-во
«Феникс», Ростов-на-Дону, 2012.
7) Прилуцкий Л.Н. Финансовый лизинг. Правовые основы, экономика,
практика. М.: Из – во «Ось – 89», 2012.
8) Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме (учебное пособие). М.:
ФОРУМ – ИНФРА – М, 2013.
9) Трошин А. Н., Мазурина Т. Ю., Фомкина В. И. Финансы и кредит:
Учебник. — М.: Инфра-М, 2013.
29
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
При освоении междисциплинарного курса в целях реализации
компетентносного
подхода,
предусматривается
использование
в
образовательном процессе активных и интерактивных форм проведения
занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и
ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа
производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых
дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и
развития общих и профессиональных компетенций обучающихся.
В целях развития личности, достижения результатов при освоении
программы
междисциплинарного курса в части развития общих компетенций,
обучающиеся могут участвовать в развитии студенческого самоуправления,
работе творческих коллективов, общественных организаций, спортивных и
творческих клубов.
Практика является обязательным разделом междисциплинарного курса. При
реализации программы междисциплинарного курса предусматривается
учебная и производственная практика.
5.
КОНТРОЛЬ
И
ОЦЕНКА
РЕЗУЛЬТАТОВ
ОСВОЕНИЯ
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
Контроль и оценка результатов освоения курса осуществляется
преподавателем в процессе проведения практических занятий, а также
выполнения обучающимися индивидуальных заданий.
Результаты
(освоенные профессиональные
компетенции)
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы
контроля и
оценки
30
ПК 1.1. Участвовать в
установлении контактов с
деловыми партнѐрами,
заключать договора и
контролировать их
выполнение, предъявлять
претензии и санкции.
Обучающиеся должны уметь
устанавливать коммерческие
связи, заключать договора и
контролировать их выполнение.
ПК 1.2. На своѐм участке
работы управлять
товарными запасами и
потоками, организовывать
работу на складе, размещать
товарные запасы на
хранение.
ПК 1.3. Принимать товары
по количеству и качеству.
Обучающиеся должны уметь
управлять товарными запасами и
потоками;
обеспечивать товародвижение и
принимать товары по количеству
и качеству.
ПК 1.4. Идентифицировать
вид, класс и тип
организаций розничной и
оптовой торговли.
Обучающиеся должны уметь
определять тип и класс и
основные характеристики
различных торговых точек.
ПК 1.5. Оказывать основные
и дополнительные услуги
оптовой и розничной
торговли.
Обучающиеся должны уметь
оказывать услуги розничной
торговли с соблюдением Правил
торговли, действующего
законодательства, санитарноэпидемиологических требований
к организациям розничной
торговли.
систематический
опрос, оценка
выполнения
самостоятельных
работ, тестовые
контрольные
работы,
обязательная
контрольная
работа,
31
ПК 1.6. Участвовать в
работе по подготовке
организации к добровольной
сертификации услуг.
Обучающиеся должны уметь
готовить пакеты необходимых
документов для добровольной
сертификации услуг торговли.
ПК 1.7. Применять в
коммерческой деятельности
методы, средства и приѐмы
менеджмента, делового и
управленческого общения.
Обучающиеся должны уметь в
коммерческой деятельности
методы, средства и приѐмы
менеджмента, делового и
управленческого общения.
ПК 1.8. Использовать
основные методы и приѐмы
статистики для решения
практических задач
коммерческой деятельности,
определять статистические
величины, показатели
вариации и индексы
Обучающиеся должны знать и
применять основные методы и
приѐмы статистики для решения
практических задач коммерческой
деятельности, определять
статистические величины,
показатели вариации и индексы
ПК 1.9. Применять
логистические системы, а
также приѐмы и методы
закупочной и коммерческой
логистики, обеспечивающие
рациональное перемещение
материальных потоков.
Обучающиеся должны знать и
применять логистические
системы, а также приѐмы и
методы закупочной и
коммерческой логистики,
обеспечивающие рациональное
перемещение материальных
потоков.
ПК 1.10. Эксплуатировать
торгово - технологическое
оборудование.
Обучающиеся должны знать
основные виды и уметь
эксплуатировать торгово технологическое оборудование.
32
Разработчики:
колледж РосНОУ
(место работы)
___________________
(место работы)
преподаватель
Трокаль Т.В.
(занимаемая должность)
(инициалы, фамилия)
_________________
(занимаемая должность)
_____________________
(инициалы, фамилия)
Эксперты:
____________________
(место работы)
___________________
(занимаемая должность)
_________________________
(инициалы, фамилия)
____________________
(место работы)
___________________
(занимаемая должность)
_________________________
(инициалы, фамилия)
33
Автор
support
Документ
Категория
Образование
Просмотров
386
Размер файла
722 Кб
Теги
охрана, прогорамма, труд, курс
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа