close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

928.Научная библиотека Воронежского государственного аграрного университета БУ-4 . Библиогр. с. 253 - 255 . ISBN 978-5-7267-0606-1

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I»
100-летию Воронежского
государственного аграрного
университета имени императора Петра I
и 95-летию кафедры растениеводства,
кормопроизводства и агротехнологий
посвящается
СЕМЕНОВЕДЕНИЕ
И СЕМЕННОЙ КОНТРОЛЬ
Под редакцией профессора В.А. Федотова
Допущено Учебно-методическим объединением вузов
Российской Федерации по агрономическому образованию
в качестве учебного пособия для подготовки магистров
по направлению 110400 «Агрономия»
Воронеж
2012
1
УДК 631.55.02(075)
ББК 41.3 я 7
С 302
А в т о р ы:
доц. Е.А. Лукина, доц. А.Н. Крицкий
проф. В А. Федотов, проф. С.В. Кадыров
Р е ц е н з е н т ы: Н.Т. Павлюк, доктор с.-х. наук, профессор
кафедры селекции и семеноводства ВГАУ,
Н.Я. Кузнецов, начальник ФГБУ «Россельхозцентр
по Воронежской области»
С 302
Семеноведение и семенной контроль: учебное пособие /
Е.А. Лукина [и др.]: под ред. В.А. Федотова. – Воронеж:
ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2012. – 269 с.
ISBN 978-5-7267-0606-1
В учебном пособии рассматриваются вопросы, касающиеся биологии семян, этапов семяобразования, видов покоя, разнокачественности, условий прорастания семян. Охарактеризовано влияние различных почвенно-климатических, погодных, агротехнических факторов
при выращивании семян на их качество. Описал порядок сертификации семян, освещены основные принципы производственного размножения семян, определены экологические и агротехнические особенности выращивания высококачественных семян.
Представлены материалы по сортовому и семенному контролю,
описаны правила маркировки и транспортировки семян, приведены
общие сведения о карантине растений в РФ.
Учебное пособие предназначено для использования в учебном
процессе при подготовке бакалавров, магистров по направлению
110400 «Агрономия», при повышении квалификации специалистов
Россельхозцентра и сельхозпредприятий, занимающихся производством и реализацией семян.
ISBN 978-5-7267-0606-1
© Лукина Е.А., Крицкий А.Н., Федотов В.А., Кадыров С.В., 2012
© ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный
университет имени императора Петра I», 2012
2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ............................................................................ 7
ВВЕДЕНИЕ.................................................................................... 9
1. МОРФОЛОГИЯ И БИОЛОГИЯ СЕМЯН .............................. 13
1.1. Анатомия и морфология семян и плодов ....................... 13
1.2. Семя- и плодообразование .............................................. 20
1.3. Химический состав семян ............................................... 24
1.4. Покой семян ..................................................................... 28
1.5. Возраст и долговечность семян ...................................... 32
1.6. Прорастание семян........................................................... 33
1.6.1. Набухание семян и превращение веществ в них ............33
1.6.2. Рост зародыша...................................................................34
1.6.3. Условия, необходимые для нормального прорастания
семян.....................................................................................37
1.7. Разнокачественность семян............................................. 41
1.7.1. Матрикальная разнокачественность................................42
1.7.2. Генетическая разнокачественность .................................43
1.7.3. Экологическая разнокачественность...............................44
Контрольные вопросы к разделу 1 ........................................ 45
2. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЕМЯН ......................................... 46
2.1. Сортовой контроль........................................................... 46
2.2. Семенной контроль.......................................................... 48
2.2.2. Показатели качества семян и их значение ......................48
2.2.2. Требования к качеству семян зерновых (кроме кукурузы)
и зернобобовых культур......................................................57
2.2.3. Требования к качеству семян кукурузы ..........................62
2.2.4. Требования к качеству семян масличных (кроме
подсолнечника), эфиромасличных и технических растений
...............................................................................................63
2.2.5. Требования к качеству семян подсолнечника.................66
2.2.6. Требования к качеству семян кормовых и медоносных
трав .......................................................................................67
2.3. Методы отбора проб ........................................................ 71
2.4. Определение чистоты семян ........................................... 79
2.4.1. Выделение и разбор навесок ............................................80
2.4.2. Особенности анализа чистоты семян разных культур ...84
2.4.4. Определение чистоты, отхода семян, выравненности и
односемянности сахарной свеклы ......................................87
2.4.5. Обработка результатов определения чистоты ................89
3
2.4.6. Ботанический анализ семян сорняков ............................ 90
2.4.7. Основные вредные и карантинные сорняки................... 96
2.5. Определение массы 1000 семян.....................................106
2.6. Определение размера клубней картофеля и
пораженности их болезнями ............................................108
2.7. Методы определения лабораторной всхожести семян
основных полевых культур ..............................................109
2.8. Особенности определения лабораторной всхожести и
одноростковости семян сахарной свеклы .......................122
2.8.1. Всхожесть семян сахарной свеклы ............................... 122
2.8.2. Одноростковость семян сахарной свеклы .................... 123
2.9. Определение жизнеспособности семян.........................125
2.9.1 Тетразольно-топографический метод............................ 125
2.9.2. Окрашивание семян индигокармином или кислым
фуксином........................................................................... 131
2.9.3. Определение жизнеспособности семян по скорости
набухания .......................................................................... 131
2.9.4. Люминесцентный метод определения жизнеспособности
семян.................................................................................. 132
2. 10. Определение влажности семян ...................................132
2.10.1. Воздушно-тепловой метод определения влажности
семян сельскохозяйственных культур (ГОСТ 12041–82)132
2.10.2. Определение влажности семян с предварительным
подсушиванием................................................................. 133
2.10.3. Влажность семян сахарной свеклы............................. 134
2.11. Определение подлинности семян ................................137
2.11.1. Определение подлинности семян твердой и мягкой,
краснозерной и белозерной пшеницы ............................. 137
2.11.2. Определение озимых и яровых форм ......................... 139
2.11.3. Определение типов ячменя.......................................... 142
2.11.4. Определение подвидов ячменя по симметричности зерен
............................................................................................ 143
2.11.5. Определение подлинности семян овса по окраске
цветковых пленок ............................................................. 143
2.11.6. Определение ксенийных семян у высоколизиновых
гибридов кукурузы ........................................................... 144
2.11.7. Определение подлинности семян гороха ................... 145
2.11.8. Определение примеси вики узколистной в семенах вики
мохнатой............................................................................ 146
4
2.11.9. Определение подлинности семян вики мохнатой и
паннонской.........................................................................147
2.11.10. Определение примеси семян плоскосемянной вики в
чечевице .............................................................................148
2.11.11. Определение подлинности семян видов люпина......150
2.11.12. Определение содержания алкалоидных семян люпина
.............................................................................................151
2.11.13. Определение подлинности семян люцерны ..............152
2.11.14. Определение подлинности семян клевера лугового,
люцерны, донника люминесцентным методом ...............152
2.11.15. Определение подлинности семян пырея ...................153
2.11.16. Определение подлинности семян райграса
пастбищного и райграса многоукосного люминесцентным
методом ..............................................................................153
2.11.17. Определение подлинности семян кормовой, столовой и
сахарной свеклы................................................................154
2.11.18. Определение типичности семянок подсолнечника ...155
2.11.19. Определение подлинности семян некоторых видов
семейства Капустные.........................................................156
2.12. Определение зараженности семян болезнями ............165
2.12.1. Люминесцентный метод...............................................165
2.12.2. Макроскопический метод.............................................166
2.12.3. Метод центрифугирования...........................................166
2.12.4. Биологический метод....................................................167
2.12.5. Особенности анализа зараженности семян отдельных
культур ...............................................................................168
2.13. Определение заселенности вредителями ....................171
2.13.1. Определение заселенности амбарными вредителями в
явной форме .......................................................................171
2.13.2. Определение заселенности семян долгоносиком в
скрытой форме...................................................................172
2.13.1. Определение заселенности семян проса просяным
комариком, конопли – конопляной листоверткой, кукурузы
– зерновой молью ..............................................................173
2.13.4. Определение заселенности семян бобовых культур
зерновками .........................................................................174
2.13.5. Определение заселенности семян клевера, люцерны,
лядвенца рогатого, эспарцета, кориандра, житняка и
костреца безостого семяедами..........................................176
2.13.6. Заселенность вредителями семян сахарной свеклы ...176
5
Контрольные вопросы и задания к разделу 2 ......................176
3. СЕРТИФИКАЦИЯ СЕМЯН...................................................179
3.1. Задачи и порядок сертификации семян.........................179
3.1.2. Порядок сертификации семян ....................................... 179
3.2. Инспекционный контроль за деятельностью органов по
сертификации семян и за сертифицированными семенами
............................................................................................182
Контрольные вопросы и задания к разделу 3 ......................185
4. ПРИНЦИПЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО РАЗМНОЖЕНИЯ И
АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ СЕМЯН ................................186
4.1. Основные принципы производственного размножения
семян ..................................................................................186
4.1.1. Автор и оригинатор сорта ............................................. 186
4.1.2. Категории семян и их использование........................... 188
4.1.3. Размножение семян и формирование запасов.............. 190
4.2. Агротехнические основы выращивания
высококачественных семян..............................................191
4.2.1. Выбор предшественника ............................................... 192
4.4.2. Обработка почвы............................................................ 195
4.2.3. Удобрение семенных посевов ....................................... 196
4.2.4. Подготовка семян к посеву ........................................... 198
4.2.5. Посев............................................................................... 210
4.2.6. Уход за посевами ........................................................... 220
4.2.7. Ускорение созревания семян......................................... 222
4.2.8. Уборка семенных посевов ............................................. 223
4.2.9. Послеуборочная обработка семян................................. 227
4.2.10. Хранение семян............................................................ 228
Контрольные вопросы и задания к разделу 4 ......................232
5. РЕАЛИЗАЦИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКА, МАРКИРОВКА
СЕМЯН И КАРАНТИН РАСТЕНИЙ В РФ.........................234
5.1. Реализация, транспортировка и маркировка семян......234
5.2. Карантин растений в РФ ................................................238
Контрольные вопросы и задания к разделу 5 ......................242
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ ......................243
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ..........................................................253
ПРИЛОЖЕНИЯ ..........................................................................256
6
ПРЕДИСЛОВИЕ
Важным условием высокоурожайного посева является использование высококачественных, хорошо подготовленных кондиционных
семян лучших районированных сортов, адаптированных к экологическим условиям региона. Без этого невозможно успешное выполнение основных задач в отрасли растениеводства, то есть получение
высоких урожаев хорошего качества при оптимальной экономической эффективности и экологической безопасности производства
растительной продукции.
Важность качества семенного материала отражена в ряде народных пословиц:
«Что посеешь, то и пожнешь»;
«Каково семя, таково и племя»;
«По семенам и всходы»;
«От плохого семени не жди доброго племени»;
«Сам голодай, а добрым семенем засевай»;
«Семя сортовое – урожай вдвое»;
«От доброго семени – добрый всход»;
«Сей доброе – уберешь скорое»;
«Хорошие семена – залог высокого урожая» и т.п.
Таким образом, народная мудрость выразила главную истину:
«Хорошие семена – залог высокого урожая».
Изучение семенного дела выделилось в самостоятельный раздел
«Семеноведение и семенной контроль», преподавание которого издавна ведется в составе программы курса «Растениеводство». Однако своеобразная специфика и самодостаточность предмета «Семеноведение и семенной контроль» позволяют придать ему статус самостоятельной учебной дисциплины. Такая необходимость назрела.
Это в значительной степени обусловливается большой потребностью в узкопрофильных агрономических специалистах семенных
лабораторий, широкая сеть которых развернута по всей стране в составе «Россельхозцентра».
Как самостоятельная учебная дисциплина «Семеноведение и семенной контроль» включено в программу подготовки магистров пока лишь в числе вариабельных дисциплин. Однако современного
учебного пособия по этой дисциплине нет.
В создание учебной литературы по семеноведению большой
вклад в разное время внесли отечественные ученые: К.В. Каменский
(1935), Н.Н. Кулешов (1963), И.Г. Строна (1966), М.К. Фирсова
(1969), В.В. Гриценко и З.М. Калошина (1972-1984) и другие, но их
работы уже давно устарели.
7
Бурные темпы развития современного сельхозпроизводства, непрерывное обогащение аграрной науки новыми достижениями, совершенствование сельскохозяйственной техники и агротехнологий
обусловливают быстрое устаревание прежних учебных пособий.
Требуется их постоянное обновление по мере появления новых данных отечественной и зарубежной науки и передовой практики.
Именно такую задачу поставили перед собой авторы предлагаемого
учебного пособия. В нем изложены анатомо-морфологические особенности семян, указаны виды и причины их разнокачественности,
дана современная характеристика показателей качества семян, приведены обновленные правила отбора и оформления проб, методики
анализа посевных качеств и типичности семян, ведение документации и др. Показана роль экологических и агротехнических условий,
влияющих на получение семян высокого качества, их подготовку к
посеву и другие аспекты семеноведения.
Пособие подготовлено коллективом опытных преподавателей
кафедры растениеводства, кормопроизводства и агротехнологий Воронежского госагроуниверситета имени императора Петра I, имеющих немалый опыт преподавания семеноведения и семенного контроля студентам агрономического факультета и работникам районных отделов «Россельхозцентра» на факультете повышения квалификации.
Хочется надеяться, что это пособие будет полезным не только
студентам агрономических специальностей, но и специалистам
«Россельхозцентра» и предприятий, занимающихся производством и
реализацией семян.
Авторы выражают благодарность рецензентам: профессору кафедры селекции и семеноводства Воронежского ГАУ, доктору с.-х.
наук Н.Т. Павлюку и начальнику филиала ФГБУ «Россельхозцентр»
по Воронежской области Н.Я. Кузнецову.
Уважаемый читатель! Ваши конструктивные замечания и пожелания авторы с благодарностью примут к сведению и учтут при переиздании книги. Отправляйте их по адресу: 394087, г. Воронеж,
ул. Мичурина 1, ВГАУ, кафедра растениеводства, кормопроизводства и агротехнологий. plant@agronomy.vsau.ru
Проф. В.А. Федотов
8
ВВЕДЕНИЕ
В современном сельском хозяйстве высококачественный посевной материал как средство производства имеет первостепенное значение. Только через семена может реализоваться сложный селекционный прогресс, воплощенный в новых сортах.
С интенсификацией сельскохозяйственного производства роль
высококачественного посевного материала возрастает.
Значение качества семян известно в земледелии с давних пор.
Первоначальные сведения о них накапливались ботаниками при изучении органов и способов размножения растений.
Семеноведение как наука возникло в 70-х годах XIX века, когда
появилась необходимость точной оценки семян как товара с определенными качествами. Раздел ботаники, изучавший семена как органы размножения растений, выделился в самостоятельную науку «семеноведение», изучающую семена как посевной материал.
Вначале в семеноведении изучали морфологию и анатомию семян, затем – их химический состав и биологические свойства. С разработкой методов анализа и оценки качества семян появился особый
раздел семеноведения – семенной контроль. В дальнейшем в семеноведении начали исследовать развитие семян на материнском растении с момента оплодотворения семяпочки до образования из семени нового самостоятельного растения, стали изучать технологические приемы выращивания семян, уборки, послеуборочной подработки и предпосевной подготовки.
Семеноведение – составная часть растениеводства, изучающая
строение, развитие и жизнь семян на материнском растении, требования их к факторам среды, состояние их от уборки до образования
всходов после посева, технологию выращивания высококачественных семян, способы их подготовки к хранению и посеву и методы
оценки качества.
Семеноведение имеет собственный объект исследования – семенной материал, специфическую задачу – улучшение качества семенного
материала и свои методы исследования – лабораторные, полевые и
другие способы оценки качества семян.
Семеноведение следует отличать от зерноведения и семеноводства.
Зерноведение – раздел науки о зерне как объекте хранения и переработки. Оно обслуживает элеваторную, мукомольную, крупяную, комбикормовую, хлебопекарную и другие отрасли пищевой промышленности. Основной же задачей семеноводства является размножение высококачественных сортовых семян.
9
Оценка качества семян, основанная на их научном анализе, началась со времени появления контрольно-семенных станций, первая из
которых была организована в Германии в 1869 г. Ф. Ноббе. Однако
за пять лет до открытия этой станции систематические исследования
семян проводились на опытной станции политехнического института в Риге.
Официальным началом контрольно-семенной работы в России
считается открытие 14 декабря 1877 года первой «Станции испытания семян» при Главном ботаническом саде в Санкт-Петербурге.
Через 4 года контрольно-семенная станция была организована в
Москве в Петровской земледельческой и лесной академии (ныне
Московская с.-х. академия им. К.А. Тимирязева), с 1911 г. – в Воронеже. С 1965 года наша страна вступила в международную ассоциацию по испытанию семян (ИСТА).
В апреле 1969 года официально был подтвержден статус государственных семенных инспекций, определена их деятельность в области сортового и семенного контроля. На территории РСФСР эти задачи были возложены на Государственную семенную инспекцию при
Министерстве сельского хозяйства РСФСР, которая неоднократно
меняла свою организационную форму.
В 2007 году реорганизованы 143 государственные территориальные станции защиты растений и государственные семенные инспекции, на их базе создан один межрегиональный центр – федеральное
государственное учреждение ФГУ «Россельхозцентр» с филиалами
в 76 субъектах РФ.
В последнее десятилетие на российском внутреннем рынке значительно увеличилось количество импортируемых семян сельскохозяйственных растений. Наша страна, в свою очередь, также активно
стремится выйти на мировой рынок семян, а для этого необходимо
членство в международных организациях, а также соблюдение стандартов, разрабатываемых в рамках деятельности этих организаций.
В настоящее время обязательна проверка качества семян всех
подготовленных к посеву партий. Государственный стандарт устанавливает показатели посевных качеств семян, а система добровольной сертификации подтверждает соответствие сортовых и посевных
качеств семян требованиям стандарта.
Основная цель сертификации семян в России – приведение отечественных процедур и методов оценки сортовых и посевных качеств
семян в соответствие с правилами и требованиями международных
организаций (ИСТА, ОЕСД и др.), а также создание на этой базе условий для эффективной деятельности юридических и физических
лиц, производящих, обрабатывающих и реализующих семена, на то10
варном рынке семян в РФ, а также для участия в международной торговле семенами.
Для координации деятельности семеноводческих компаний на
мировом рынке сформирован ряд международных организаций и
объединений.
FIS – Международная федерация по торговле семенами, была образована в 1924 году и объединяет 62 национальные ассоциации и
индивидуальные семенные компании в развитых и развивающихся
странах всех континентов. FIS представляет как бы основное русло
мировой торговли семенами и служит международным форумом,
позволяющим обсуждать проблемы, представляющие интерес для
мировой семенной промышленности.
Основная цель FIS – развивать и поддерживать свободное движение семян в рамках справедливых и резонных правил, служить их
производителям и потребителям, защищая при этом интеллектуальную собственность. Одна из основных задач – поощрение производства семян высокого качества с использованием современных технологий, способствующих развитию сельского хозяйства, в том числе растениеводства, сохраняя окружающую среду.
Другие международные организации: Международная ассоциация по испытанию семян – International Seed Testing Association
(ISTA); Организация по экономическому сотрудничеству и развитию – Organization for Economic Cooperation and Development
(OECD); Организация по продовольствию и сельскому хозяйству
ООН – Food and Agriculture Organization (FAO); Мировая торговая
организация – World Trade Organization (WTO); Международная торговая палата – International Chamber of Commerce (ICC); Международный союз по защите новых сортов растений – International Union for
the Protection of New Varieties of Plants (UPOV).
FIS поддерживает постоянные контакты с этими организациями,
представляя интересы семенной промышленности. Это в основном
означает защиту общих интересов своих членов в сфере улучшения
условий международной торговли семенами, устранения торговых
барьеров, лоббирования против правил протекционистского характера, борьбы против нелегальной торговли семенами, выращенными
производителями сверх контрактных условий. Кроме того, FIS тесно
сотрудничает со своей родственной организацией – ASSINSEL в защите прав селекционеров.
11
Дирекция FIS – исполнительный комитет, состоящий из 25 представителей стран-членов. Этот орган собирается обычно три раза в
год.
Есть два вида членства в FIS – действительное и ассоциированное. Действительными членами с правом голоса являются национальные ассоциации по торговле семенами, представляющие семенные предприятия своих стран. Ассоциированные члены – это
обычно семенные компании из стран, где не образованы национальные ассоциации по торговле семенами, или эти ассоциации не
являются членами FIS.
Ассоциированные члены информируются о положении дел в международной семенной торговле на таком же уровне, как и действительные, им предоставляются те же услуги, такие как участие в ежегодных конгрессах, пользование правилами по торговле семенами и
арбитража FIS. Члены FIS имеют возможность представить на соответствующих форумах FIS свои проблемы, касающиеся торговли
семенами, если в их стране введены необоснованные ограничительные правила. FIS может стать инструментом в нахождении решений
путем принятия соответствующих мер на национальном и международном уровнях.
Государственная семенная инспекция Российской Федерации при
Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Российской
Федерации является членом Международной ассоциации по контролю за качеством семян (ИСТА), Ассоциация независимых российских семенных компаний (АНРСК) РФ является действительным и
ассоциированным членом FIS.
В закон РФ «О семеноводстве» внесены Положения о порядке
проведения сертификации и Правила торговли семенами, извлеченные из правил Международной федерации по торговле семенами.
12
1. МОРФОЛОГИЯ И БИОЛОГИЯ СЕМЯН
1.1. Анатомия и морфология семян и плодов
В агрономической практике принято называть семенами те части
растений, которые используют для посева. К ним относят и собственно семена в ботаническом понимании, плоды, соплодия, и вегетативные части растения (клубни, луковицы, черенки). В ботаническом смысле семя – высокоспециализированный орган размножения
растений, образующийся из элементов семяпочки, ее ядра и покровов в результате оплодотворения (горох, чечевица, соя, тыква, мак,
лен и др.). Развивающееся семя находится внутри плода, защищающего его от внешних воздействий до начала прорастания.
Семена различных растений отличаются по внешнему виду: цвету,
форме, величине, опушенности. Семена некоторых сорных растений
могут быть очень сходными с семенами культурных растений, вследствие чего их трудно отделить друг от друга. Снаружи семена могут
быть гладкими, опушенными или покрытыми различными утолщениями (рис. 1).
1
7
2
3
8
4
9
5
6
10
Рис. 1. Внешний вид семян некоторых растений (при разном увеличении):
1 – амброзия полыннолистная; 2 – гелиотроп опушенноплодный; 3 – горчак
ползучий; 4 – гречиха татарская; 5 – овсяница луговая; 6 – плевел льняной,
7 – просо куриное; 8 – просо посевное; 9 – овсюг;
10 – прицепник моркововидный
В образовании плодов и соплодий кроме семени принимают участие околоплодник, части пестика, другие органы цветков и соцветий
(пшеница, кукуруза, подсолнечник, свекла, гречиха, кориандр и др.).
13
Со стенкой плода семя связано семяножкой, след от которой (семенной рубчик) сохраняется на поверхности семени, возле него видно точечное отверстие – семявход, или
микропиле (в семязачатке здесь находился пыльцевход). Через рубчик хорошо проникает вода при набухании,
так как он не покрыт водонепроницаемой кутикулой. К нему обычно обращен кончик зародышевого корешка,
через который он выходит при прорастании. По другую сторону от рубчика
у некоторых семян можно рассмотреть
Рис. 2. Семя фасоли:
бугорок (халаза) – семенной шов, об1 – микропиле; 2 – рубчик;
разовавшийся в результате срастания
3 – халаза (штрафиолии)
ножки семязачатка и покровов (рис. 2).
В зависимости от места локализации запасных питательных веществ различают четыре группы семян: с эндоспермом, без эндосперма, с периспермом, с эндоспермом и периспермом (рис. 3).
Рис. 3. Схематические разрезы семян:
1 – двудольного растения с эндоспермом; 2 – однодольного
с эндоспермом; 3 – двудольного без эндосперма; 4 – однодольного
без эндосперма; а – семенная кожура; б – эндосперм; в – семядоли;
г – подсемядольное колено; д – почечка; е – корешок
Семена с эндоспермом (томат, морковь, пшеница и др.) образуются в результате двойного оплодотворения при нормальном развитии яйцеклетки и вторичной клетки зародышевого мешка. В эндосперме сосредоточены питательные вещества, необходимые зародышу. Семена без эндосперма (тыква, фасоль, лен и др.) образуются в
том случае, если после двойного оплодотворения зародыш сильно
14
увеличивается, поглощая запасные вещества эндосперма и нуцеллуса, и заполняет все пространство под семенной кожурой. Питательные вещества в этом случае сосредоточены в самом зародыше, а
именно в его семядолях.
Семена с периспермом характерны для представителей семейств
Маревые, Гвоздичные и других. У них при развитии семени питательные вещества откладываются в клетках нуцеллуса, который становится запасающей частью семени – периспермом, эндосперм при этом не
развивается.
Семена с эндоспермом и периспермом получили меньшее распространение. В них зародыш обеспечен питательными веществами, отложенными как в эндосперме, так и в перисперме (черный перец, имбирь и др.).
Зерновка злаков – односемянный плод. Во
внешнем строении зерновки типичных хлебов
(пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овес) различают брюшную часть,
разделенную бороздкой
на две половины вдоль
зерновки (рис.4), противоположную выпуклую
сторону называют спинкой.
Рис. 4. Поперечный разрез зерна пшеницы:
Зародыш расположен
а – воздушные пустоты; б – эндосперм;
в нижней части на спинв – алейроновый слой; г – семенная оболочка;
ной стороне зерновки в д – плодовая оболочка; е – бороздка на брюшной
месте ее прикрепления к
стороне; ж – спинка зерновки
материнскому растению,
а на противоположном (верхнем) конце у некоторых культур находится хохолок (бородка), который служит дыхательным каналом,
пропускающим воздух.
У многих видов ячменя, овса и проса зерновки заключены в
цветковые пленки (мякинную оболочку), которые не удаляются
после обмолота. Такие зерна называют пленчатыми. У некоторых
культур (рис, сорго и др.) при зерновке также остаются и колосковые чешуи.
Зрелая, нормально развитая зерновка состоит из плодовых и семенных оболочек (рис. 5, 6), зародыша и запасающих тканей эндосперма.
15
На стороне, обращенной к эндосперму, зародыш образует щиток
(семядолю), плотно прилегает к эндосперму. Через клетки щитка в
прорастающем семени питательные вещества эндосперма, расщепляющиеся до водорастворимых форм, поглощаются зародышем.
Зародыш и эндосперм покрыты несколькими слоями плодовых и
семенных оболочек, а у пленчатых культур – еще цветковыми и колосковыми пленками. Семенная оболочка, охватывающая само семя,
плотно срастается с наружным (алейроновым) слоем клеток эндосперма, содержащим простые водорастворимые белки и ферменты.
Рис. 5. Поперечный разрез
зерновки пшеницы через
оболочку эндосперма: а-г –
плодовые оболочки (а – наружная кожица; б – слой
продольных клеток; в – поперечные клетки; г – трубчатые клетки); д-е – семенные
оболочки (д – пигментный
слой; е – гиалиновый слой);
ж-з – эндосперм (ж – алейроновый (краевой) слой; з –
клетки эндосперма, содержащие крахмал и клейковину)
Зародыш бобовых растений занимает почти все семя. Он состоит
из корешка, зачаточного стебелька с разросшимися зародышевыми
листьями-семядолями и хорошо дифференцированной почечкой.
Семенная оболочка содержит ростовые вещества, особенно ингибиторы роста, и участвует в регулировании периода нахождения
семени в состоянии покоя или начала прорастания.
У бобовых и других двудольных растений семя покрыто только
семенной оболочкой, которая относительно легко отделяется от семени. Запасные же вещества обычно откладываются в самом зародыше, а именно – в семядолях, которые у некоторых культур выходят на поверхность почвы и участвуют в процессе фотосинтеза.
Оболочки предохраняют семена от инфекции, обезвоживания, задерживают поступление влаги внутрь семян, особенно при ее недостатке. В связи с этим большое значение для семян имеет сохранение
оболочек целыми с наименьшим числом травм.
16
Рис. 6. Продольный разрез
зародыша и части эндосперма
зерновки пшеницы:
1 – чехлик; 2 – корешок;
3 – зачаточный стебелек;
4 – эпибласт; 5 – конус нарастания стебля; 6 – зачаточные
листья почечки; 7 – щиток (единственная семядоля);
8 – периферический слой клеток
(эпидермис) щитка; 9 – клетки
эндосперма с крахмальными
зернами; 10 – алейроновый слой
клеток
Зародыш семени – зачаток нового растения, в нем сосредоточены все признаки и свойства взрослого растения, он имеет высокий
уровень развития, обладает высокой физиологической активностью,
отличается значительной концентрацией физиологически активных
веществ. В зародыше синтезируются самые важные в биологическом
отношении белки – нуклеопротеиды. В сложных молекулах нуклеиновых кислот (ДНК, РНК) заключен «код» наследственности организма.
В зародыше также могут присутствовать вещества-ингибиторы, подавляющие физиологическую активность и ростовые процессы.
Семена разных видов отличаются по форме и размеру зародыша
(рис. 7).
Зародыш образуется при опылении и двойном оплодотворении от
слияния одного спермия с яйцеклеткой, а от слияния второго спермия с вторичным ядром зародышевого мешка образуется эндосперм.
При нарушении процесса оплодотворения зерновка может сформироваться без зародыша или с двумя зародышами.
Величина зародыша в пределах вида зависит от сортовых особенностей и условий формирования семени, например, у пшеницы и ячменя масса зародыша может составлять в среднем 2-3% от массы зерновки, у кукурузы – 8-14%, у сорго – 33-40%. Скорость развития зародыша зависит и от скороспелости культуры. Например, главные внешние признаки зародыша у ячменя формируются через две недели, а у
17
кукурузы – через полтора месяца после опыления. У пшеницы девятидневные зерновки уже способны прорастать, двухнедельные – образовывать колосья, а достигшие восковой спелости – давать высокий
урожай. Полного развития зародыш достигает ко времени восковой
спелости зерна.
Рис. 7. Форма и положение зародыша в семенах:
1 – сосны; 2 – смородины; 3 – фасоли; 4 – льна; 5 – хлопчатника;
6 – молочая; 7 – клещевины; 8 – винограда; 9 – ясколки: 10 – тополя;
11 – свёклы; 12 – камыша; 13 – фиалки; 14 – хинного дерева;
15 – коровяка; 16 – вьюнка; 17 – ивы; 18 – белены
Эндосперм развивается быстрее, чем зародыш, в нем накапливаются питательные вещества. Эндосперм также физиологически активен, в нем находятся вещества, активизирующие рост: витамины,
аминокислоты, ферменты. Он образуется на первых этапах роста и
развития семени вокруг зародыша. Занимая ведущее положение, он
определяет потребность растений в факторах жизни и предохраняет
зародыш от воздействия внешней среды.
Эндосперм оказывает большее влияние на зародыш, чем зародыш на
эндосперм. Отсутствие эндосперма и нарушения в его развитии зачастую вызывает гибель зародыша, а эндосперм без зародыша может успешно развиваться (беззародышевость семян). Семена без эндосперма
встречаются крайне редко, они щуплые и легковесные, поэтому или не
вымолачиваются, или попадают в отход. Двузародышевость чаще можно наблюдать у ячменя и кукурузы, а беззародышевость – у ржи и пшеницы (рис. 8).
18
Рис. 8. Зерновки пшеницы (по Строне):
1 – нормальная; 2 – без зародыша; 3 – без эндосперма, но с развитым
зародышем; 4 – с двумя зародышами
У семян с эндоспермом зародыш часто слабо дифференцирован или
его размеры относительно очень малы (злаки). У семян без эндосперма
зародыш относительно большой и дифференцирован до маленького
растения. Особенно хорошо развит зародыш у двудольных растений,
выносящих во время всходов семядоли (соя, фасоль, подсолнечник,
рапс), за счет их фотосинтеза зародыш меньше зависит от материнского
семени, лучше приспосабливается к неблагоприятным воздействиям
внешней среды.
У злаков зародыш занимает относительно небольшую часть зерновки и состоит из следующих частей: корешка, стебелька, почечки,
щитка, колеоризы, эпибласта и колеоптиле.
Щиток – часть зародыша, прилегающая к эндосперму, представляющая собой развившийся особым образом первый лист зародыша,
то есть единственную семядолю. В процессе прорастания щиток
служит источником первоначального набора гидролитических ферментов и гормонов, вызывающих расщепление веществ эндосперма.
Через щиток питательные вещества при прорастании поступают к
зародышу. Клетки эпидермиса щитка при этом удлиняются в 3-4
раза и проникают в эндосперм, всасывая питательные вещества.
Стебелек – часть зародыша, заканчивающаяся почечкой, состоящей
из конуса нарастания и нескольких зародышевых листьев. Первый
лист в форме конусовидного (бесцветного) колпачка – колеоптиле. Он,
предохраняя проросток, пробивает почву своей верхушкой при выходе
на ее поверхность. Под действием света колеоптиле прекращает рост,
вскрывается первым листом, что дает возможность выйти другим листьям.
19
Среди безэпикотильных злаков наиболее прочное колеоптиле у ячменя, менее прочное – у пшеницы, ржи и житняка. Это надо учитывать
при выборе глубины посева и при проведении довсходового прикатывания или боронования.
Главный зародышевый корень окружен влагалищем – колеоризой. В зародыше пшеницы можно заметить зачаток второй семядоли
– эпибласт.
Жизненно важные функции семени (дыхание, изменение влажности,
химического состава, физиологического состояния, посевных качеств)
не затухают даже при длительном хранении, только уменьшается их
интенсивность, которая также зависит от условий хранения.
1.2. Семя- и плодообразование
Цветение делит жизнь злаков и других эйхронных растений (подсолнечник, лен, и др.) на две части: 1 – вегетативный рост – до цветения (нарастает вегетативная масса, корневая система, образуются
соцветия); 2 – генеративное развитие или репродуктивный период
после цветения, когда формируются и созревают семена и плоды.
С момента оплодотворения до полной зрелости в семенах происходит ряд сложных превращений. Этот процесс делят (по Г.В. Кореневу) на несколько этапов, фаз и периодов, в каждом из которых семена характеризуются определенным строением, уровнем развития,
влажностью.
У злаков выделяют три этапа зернообразования: формирование,
налив и созревание зерна.
Первый этап – формирование – длится 10-12 суток от оплодотворения до достижения окончательной длины зерновкой. Накопление
сухого вещества при этом происходит медленно. Зерновки содержат
15-35% сухих веществ, 80-66% влаги. Этому этапу соответствует
фаза студенисто-жидкого состояния. В середине этапа в зародыше
дифференцируются отдельные части, а к концу – зародыш формируется полностью. Семена могут образовывать всходы, но растения
малопродуктивны.
Второй этап – налив – длится 15-20 суток – от образования зерновки до накопления ею окончательной массы сухого вещества.
На этапе налива различают две фазы состояния зерна – молочное
(8-10 суток) и тестообразное (4-10 суток).
В молочном состоянии зерновка имеет окончательную длину, зеленую окраску, жидкомолочную консистенцию, ее влажность составляет
65-50%. В зерновке к концу этой фазы накапливается более половины
20
сухих веществ, зародыш хорошо заметен, нижние листья растения
желтеют и отмирают.
В тестообразном состоянии зерновка крупная, блестящая, на спинке с желтизной, по бороздке и в зоне зародыша зеленая, ее влажность
снижается до 50-41%, при нажиме оболочка разрывается и выдавливается содержимое тестообразной или творожистой консистенции. Растение желтеет, зеленая окраска сохраняется только у верхних листьев
и в узлах стебля. К концу тестообразного состояния в зерновках накапливается 90-92% сухих веществ и начинается обособление и отчленение зерновок от материнского растения.
Третий этап – созревание зерновки начинается с прекращения поступления пластических веществ. Продолжается этап 15-20 дней и подразделяется на две фазы спелости – восковую (влажность 40-21%) и
полную (влажность 20% и меньше). Все происходящие в зерновках
процессы в это время сводятся к потере влаги и биохимическим превращениям ранее накопленных веществ, их полимеризации. К концу
восковой спелости зерно приобретает стекловидность и твердость, оно
созрело и пригодно для технического использования. Растения полностью желтеют, листья отмирают.
В полную спелость зерновка обособляется от материнского растения, она твердая, ее размер, цвет, форма характерны для культуры.
После отделения от материнского растения развитие зерновки
нельзя считать полностью законченным, в ней еще протекают физиологические процессы послеуборочного дозревания, то есть преобразования пластических веществ, и формируется самое главное
свойство всех живых семян – нормальная всхожесть.
В результате послеуборочного дозревания в семенах с полной
всхожестью уменьшается интенсивность дыхания, идет медленное
старение коллоидов. В таком состоянии семена пребывают до начала
прорастания при наступлении благоприятных условий или до полной гибели в результате старения.
Ускорить послеуборочное созревание можно путем подсушивания и воздушно-теплового обогрева семян, что ускоряет протекание
физиологических процессов внутри них. Однако нельзя забывать,
что семенное зерно в отличие от фуражного после сушки должно оставаться живым, а чрезмерно повышенная температура может привести к гибели зародыша.
Семена в разные фазы развития характеризуются неодинаковыми
посевными качествами и урожайными свойствами.
21
В таблице 1 представлены посевные качества семян озимой пшеницы сорта Северодонская по предшественнику горох, убранные в
разные фазы созревания и при перестое на корню.
Таблица 1. Посевные качества семян озимой пшеницы, в разные
фазы спелости и при перестое на корню
(В.В. Козлобаев, Воронежский ГАУ, в среднем за 3 года)
Лаборатор
Сила роста
Масса Энергия
ная
Количеств
Срок уборки
1000 прорасМасса 100
всхожесть, о ростков,
шт., г тания, %
ростков, г
%
%
Начало
восковой 40,6
87
96
80
4,8
спелости
Середина восковой 42,6
90
97
87
5,1
спелости
Перележка в валках 41,6
78
93
73
4,4
10-12 дней
Конец
восковой 42,4
90
96
84
5,1
спелости
Полная спелость
41,9
85
95
80
4,9
Перестой на корню 41,4
82
94
77
4,6
10-12 дней
Из данных таблицы видно, что в середине и в конце восковой
спелости семена пшеницы имеют лучшие показатели посевных качеств. Заметно уступают им по качеству семена, убранные раньше и
позже этих фаз, т. е. в начале восковой спелости и в полную спелость. Особенно ухудшались посевные качества при перележке валков и перестое на корню.
Разные культуры имеют свои особенности семяобразования
(плодообразования). У гречихи, как и у злаков, формирование плодов проходит в три этапа. После оплодотворения на 3-5 сутки появляется зачаток трехгранного плода, через неделю он достигает окончательной длины, но еще остается щуплым. Налив длится 10-12 суток, влажность плодов в конце налива 40-36%. Созревание длится 510 суток и сопровождается уменьшением влажности, уплотняется
эндосперм, заканчивается дифференциация зародыша. Фаза полной
спелости у гречихи наступает через 25-30 суток после опыления.
Плоды на растении гречихи созревают очень неравномерно.
22
Развитие плодов у гороха и других бобовых культур в отличие от
злаков проходит (по Г.В. Кореневу и В Е. Сафонову) в два этапа: 1
– развитие створок боба и 2 – развитие семян.
На первом этапе (10-17 суток) пластические вещества откладываются в ткани створок боба, которые в конце первого этапа достигают больших размеров, в них содержится максимум сухих веществ,
семена находятся в зачаточном состоянии. На втором этапе за счет
оттока пластических веществ из створок боба и продолжающегося
фотосинтеза идет налив семян. При этом различают две фазы их
развития. Первая фаза – углеводное состояние, в семенах преобладают углеводы: сначала образуются сахара – сахаристый период
(влажность семян 75-64%), позднее появляется крахмал – крахмалистый период (влажность семян 63-41%). Вторая фаза – белковая
(уборочная) спелость, она характеризуется увеличением содержания
белка в семенах и уменьшением их влажности от 40 до 20%.
В плодообразовании подсолнечника различают четыре фазы:
первая – образование плодовой оболочки семянки, она начинается с
цветения и заканчивается через 6-14 суток после оплодотворения;
вторая – формирование семени (ядра), проходит параллельно с образованием плодовой оболочки (рост ядра семянки заметен после четырех суток после оплодотворения); в третьей фазе налива идет активное поступление пластических веществ в ядро семянки до достижения ею влажности 40-35%; четвертая фаза – созревание, при котором прекращается поступление пластических веществ, происходит
высыхание и физиологическое дозревание плодов. В фазе созревания различают уборочную спелость – влажность семян 18-20% и хозяйственную спелость – влажность семянок 12-14%, корзинки и
стебли сухие и имеют бурый цвет.
В ходе плодо- и семяобразования у растений разных видов имеются общие биологические закономерности, отмечается большое
значение момента наступления влажности 40-35%, которая является
биологическим порогом в процессе образования семян. Именно при
этих значениях влажности поступление сухих веществ в семя прекращается и не возобновляется при повторном увлажнении.
Продолжительность каждого периода, фазы или этапа существенно
зависит не только от особенностей культуры или сорта, но и от условий,
складывающихся во время их прохождения, которые отражаются на
физических свойствах, посевных и урожайных качествах семян.
Почвенная и воздушная засуха во время образования и налива семян вызывает «запал» или «захват», продолжительность этапов развития сокращается, формируются щуплые зерна. При достатке влаги
23
и питания период налива семян увеличивается, при этом они формируются более крупными, обладают высокими посевными качествами
и урожайными свойствами.
При избытке влаги и недостатке тепла процесс налива зерна затягивается, синтез органических высокомолекулярных соединений затрудняется, что может быть усугублено энзимо-микозным истощением семян (ЭМИС). В результате этого семена плохо хранятся, им
требуется больший период послеуборочного дозревания, они обладают низкой всхожестью и плохими урожайными свойствами.
На формирование семян позднеспелых культур (сорго) отрицательное влияние могут оказывать осенние заморозки в начале восковой спелости. Морозобойное зерно теряет всхожесть, увеличивается
число ненормально проросших семян. В процессе хранения всхожесть таких семян может заметно уменьшиться.
1.3. Химический состав семян
В процессе образования зерна происходят изменения его химического состава, от которого в значительной мере зависят и биологические свойства. Темпы накопления веществ и химический состав
семян связаны с обменными процессами в листьях и корнях, с плодородием почвы, применяемой технологией выращивания материнских растений и погодными условиями.
В начале формирования семян из вегетативных органов начинается интенсивный отток легко растворимых углеводов и аминокислот, – в зерновках накапливаются простые белки и моносахара, начинается синтез крахмала. В ряде исследований ученые отмечают
обратную связь между содержанием белка и урожайными свойствами семян.
Белки – азотсодержащие органические соединения, обладающие
большой способностью к различным химическим реакциям, локализующиеся в виде алейроновых зерен и состоящие из аминокислот.
По классификации, основанной главным образом на их растворимости, все белки делят на протеины (простые белки), построенные только из аминокислот, и протеиды (сложные белки), представляющие собой соединения простого белка с каким-либо небелковым
веществом.
К протеинам относят: альбумины (растворимы в воде); глобулины
(растворимы в водных растворах нейтральных солей); проламины
(растворимы в спирте); глютелины (растворимы в слабых растворах
щелочей и органических кислот); фосфопротеины (содержат фосфорную кислоту, соединенную с аминокислотой серином); прота24
мины (имеют щелочной характер, состоят в основном из щелочных
аминокислот – аргинина, лизина и гистидина); гистоны (имеют менее щелочной характер и больший молекулярный вес, чем протамины); протеиноиды (нерастворимые фибриллярные белки).
К протеидам относят: нуклеопротеиды, простетической группой
которых являются нуклеиновые кислоты; липопротеиды с жироподобными веществами – липидами в качестве простетической группы; хромопротеиды – с окрашенными веществами; глюкопротеиды,
содержащие простетическую группу углеводного характера.
Протеиды содержатся в зародыше семени, и наиболее важную
роль здесь играют нуклеопротеиды, отвечающие за реализацию наследственной информации при зарождении нового растения.
По мере созревания, например, зерна пшеницы соотношение белковых фракций смещается в сторону увеличения доли водонерастворимых белков – клейковины, при этом увеличивается ее количество и качество. В семенах, поврежденных во время налива вредителями, которые вводят гидролитические ферменты, или семенах, подверженных
энзимо-микозному истощению, содержание клейковины в процессе послеуборочного дозревания может уменьшиться.
В прорастающем семени под действием ферментного комплекса
происходит разрушение сложных нерастворимых в воде белков до
водорастворимых форм, легко доступных для питания проростка.
Углеводы – вещества, составляющие значительную часть запасных веществ в семенах, представленные моносахаридами: пентозы
(арабиноза, ксилоза, рибоза, дезоксирибоза и др.) и гексозы (глюкоза,
фруктоза и др.); олигосахаридами: ди-, три- и тетрасахариды (сахароза и др.); и полисахаридами (крахмал, клетчатка, пектин, гемицеллюлоза и инулин).
Первичный крахмал образуется днем в процессе фотосинтеза из
глюкозы, если она не успевает своевременно оттекать из фотосинтезирующего органа. Ночью первичный крахмал вновь гидролизуется до
глюкозы, которая оттекает к месту полимеризации и консервируется в
виде крахмальных зерен запасного крахмала. В некоторых растениях
вместо крахмала накапливается инулин (топинамбур) или гемицеллюлоза (люпин).
Клетчатка (целлюлоза) преобладает, главным образом, в пленчатых и необрушенных зернах проса, ячменя, овса и гречихи.
Жиры и липоиды – энергетический материал, самая экономичная
форма концентрации энергии в семенах. Будучи обычно жидкими,
они могут плотно заполнять вместилища запасов, не содержат в себе
гигроскопической влаги, а при окислении дают больше энергии.
Существует зависимость между содержанием жирных кислот и жиз25
неспособностью семян. Обычно семена с большим содержанием
жирных кислот быстро гибнут (хлопчатник).
Близки к жирам липоиды, наиболее важный из которых – лецитин.
Лецитины не относятся к запасным веществам, однако обязательно
входят в состав протоплазмы как очень важный компонент, участвующий, в частности, в создании свойств полупроницаемости плазмы.
Кроме того, липоиды играют большую роль в синтетических процессах клеток.
Различные другие жироподобные (воскообразные и др.) вещества, которые выполняют защитные функции, участвуют в процессах
обмена, фотосинтеза, дыхания, роста и др.
Ферменты или энзимы (лат. fermentum – «закваска») – специфические белки, играющие роль биокатализаторов. В семенах они необходимы для активирования и ускорения биохимических процессов. На начальных этапах развития ферменты очень активны, с их
помощью в семенах из простых веществ образуются более сложные
стабильные вещества – белки и крахмал. К концу созревания семян
активность ферментов затухает. После окончания периода покоя при
прорастании эти же ферменты способствуют протеканию гидролиза
сложных соединений до легкодоступных водорастворимых веществ.
Витамины или коферменты, обеспечивающие взаимодействие
фермента и катализируемого субстрата, ускоряющие биохимические
процессы, могут входить в состав ферментов. В полевых культурах обнаружены витамины: В1 (тиамин); В2 (рибофлавин); В3 (пантотеновая
кислота); В6 (пиридоксин), В15; РР (никотиновая кислота); А (каротин);
Е; К и др.
Наибольшее количество витаминов содержится на начальных этапах формирования семян, а к концу созревания их становится меньше.
При прорастании зерновок содержание витаминов снова увеличивается, происходит их отток из эндосперма в растущий зародыш, также и в
самом зародыше в этот период отмечается дополнительный синтез витаминов.
Чрезмерное применение пестицидов, несбалансированные нормы
удобрений ухудшают качество и состав витаминов.
Ростовые вещества или фитогормоны (греч. fhiton – «растение»
и – hormaö – «привожу в движение, побуждаю») или физиологически
активные вещества, регулирующие в семенах ростовые процессы, способствующие росту протоплазмы клеток, делению и растяжению клеток. Фитогормоны биологически активны в чрезвычайно малых количествах. Очень высокая физиологическая активность свойственна аук26
синам (греч. аuxano – «увеличиваю, расту»), гетероауксинам, гиббереллинам, цитокининам.
Для лучшей сохранности клубней картофеля и других растений
большое значение имеют раневые гормоны, которые обусловливают
превращение постоянных тканей из паренхимных клеток в местах
поранения во вторичные эмбриональные. Клетки, закончившие свой
рост, начинают заполняться цитоплазмой, ядра увеличиваются. Затем клетки начинают делиться, образуется пробковый камбий. В результате формируется перидерма, закрывающая рану.
Гликозиды (греч. glykys – «сладкий» и eidos – «вид») – сложные
органические вещества, легко распадающиеся на сахаристую часть
(глюкозиды в своем составе содержат глюкозу) и на одно или несколько других веществ, называемых аглюконами (несахаристая часть) и
являющиеся токсичными для теплокровных животных и человека.
Алкалоиды (лат. alcali – «щелочь» и греч. eidos – «вид») представляют собой сложные органические соединения, в семенах они содержатся в виде солей органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной и др.), легко растворимых в воде. Алкалоиды участвуют в процессах обмена веществ, обезвреживая и сохраняя азотистые продукты распада и возвращая их вновь в реакции обмена.
Особую группу алкалоидов составляют соланины. Это представители глюкоалкалоидов, то есть веществ, имеющих гликозидное
строение и содержащих алкалоид в качестве своего аглюкона; другая
часть глюкоалкалоида, как и в гликозидах, представлена одной или
несколькими частями сахара. Например, соланин картофеля при расщеплении распадается на алкалоид соланидин и сахара: глюкозу,
рамнозу и галактозу.
Танины или дубильные вещества (фран. tannin – «дубить кожу»)
– защитные вещества, легко окисляются под действием ферментов,
приобретая коричневую или красную окраску. В большом количестве танины содержатся в семенах и семенных оболочках сорго,
имеющих красный, коричневый или черный цвет. В белозерных сортах зернового сорго танинов очень мало, что приводит к снижению
полевой всхожести в избыточно увлажненных с недостатком тепла
условиях прорастания в результате их плесневения.
В семенах содержатся органические кислоты, минеральные вещества (Р, К, Mg, Fe, S, Zn, Ni, Cu, I, Br). Каждое из них обладает
специфическим действием и не может быть заменено другими.
Каждой культуре и сорту присущ определенный химический состав семян, который обусловлен наследственными особенностями и
27
их изменениями, вызванными воздействием внешней среды, прежде
всего климатическими и погодными условиями и агротехническими
приемами.
Практическая деятельность агрономов и селекционеров направлена на получение продукции, максимально удовлетворяющей продовольственные и технологические требования (большое содержание
белка, масла, крахмала, сахара и др.). В семеноводстве цель совершенно другая – необходимо накопить в семенах химические вещества, способствующие энергичному росту, высокой жизненности и
продуктивности растений.
Семеновод и семеновед должны знать, какие вещества формируются в семенах, каково их биологическое значение в процессах формирования и прорастания семян, каков оптимум содержания этих веществ, определяющих полноценность семян, а также с помощью каких агроприемов и как можно влиять на процесс их накопления в семенах.
1.4. Покой семян
Семя (почка) начинает прорастать только при наступлении благоприятных для этого условий (влага, тепло и др.), но прорастание
свежеубранных семян происходит не сразу, так как они некоторое
время пребывают в покое. Под покоем понимают состояние жизнеспособных семян, почек, луковиц, клубней, при котором они имеют
отклонения от обычного для культуры процесса прорастания. Эти
отклонения проявляются в том, что семена не прорастают в благоприятных для данного вида условиях, или в благоприятных условиях прорастают замедленно или же прорастают только в специфических условиях.
Покой семян – свойство, выработанное растениями в процессе
эволюции, способствующее сохранению вида в природе, позволяющее начать активное прорастание только при наступлении оптимального соотношения необходимых для этого факторов.
Различают глубокий покой семян, во время которого, несмотря на
все благоприятные условия, семена не будут прорастать вследствие
наличия веществ, тормозящих прорастание. Например, свежеубранные
клубни картофеля не прорастают даже в самых благоприятных условиях. Однако спустя 2-3 месяца после уборки они легко прорастают.
В результате воздействия тиомочевины, роданистых солей, этиленхлоргидрина свежеубранные клубни картофеля могут начать прорастание. Для выведения почек из состояния покоя применяют также
28
пары эфира, синильной кислоты, тимола, камфары, ацетона или теплые ванны.
Также можно искусственно продлить покой клубней картофеля,
воздействуя парами метилового эфира нафтилуксусной кислоты.
Кроме глубокого семена могут впадать в вынужденный покой при
отсутствии одного из факторов, жизненно необходимых для нормального их прорастания. Предоставление недостающего фактора выводит
их из такого состояния. Так, например, находясь в почве, семена
амаранта могут сохранять всхожесть несколько десятков лет в ожидании условий, благоприятных для их прорастания, и, попадая в
прогретый поверхностный слой почвы, обеспеченный влагой, начинают давать всходы.
В производственных условиях покой семян имеет и отрицательные, и положительные стороны. Состояние покоя затрудняет определение всхожести и использование семян на посев, так как не обеспечивает появления дружных всходов у свежеубранных семян. В
других случаях, наоборот, продолжительный период покоя позволяет избежать прорастания семян на корню или в валках.
Сущность этого явления еще не достаточно выяснена. Существует несколько взглядов на причины покоя семян. В настоящее время
общепризнана гормональная теория, которая объясняет причину покоя семян изменением соотношения между веществами, тормозящими (ингибиторы) и стимулирующими (фитогормоны) прорастание. Состояние покоя наступает при преобладании ингибиторов, а
при доминировании стимуляторов роста покой прекращается.
Вместе с тем причины покоя могут быть связаны с особой прочностью покровов семян, недостаточной их газо- и водопроницаемостью, твердосемянностью. Кроме того, покровы семян могут и просто механически препятствовать прорастанию. Выделяют три типа
покоя в зависимости от состояния покровов семян, зародыша и эндосперма: экзогенный, обусловленный свойствами омертвевших покровов; эндогенный, определяемый свойствами зародыша и эндосперма; комбинированный, при котором проявляются действия первых двух типов.
Некоторые культуры (особенно бобовые травы) формируют семена с очень твердыми покровами («твердокаменные семена»), препятствующими проникновению влаги к зародышу, а следовательно, и
прорастанию вместе с другими жизнеспособными семенами, попавшими в благоприятные условия. Этим культурам свойственна «твер-
29
досемянность» – термин, применяемый не только для обозначения
указанного свойства, но и для характеристики партии семян (в %).
При посеве многолетних бобовых трав твердые семена, не прошедшие дополнительной предпосевной подготовки, обычно не прорастают в год посева, обеспечивая появление всходов в последующие годы, что позволяет сохранить ботанический вид даже в случае
гибели всех растений в результате засухи и других экстремальных
условий.
Корме сортовых и видовых особенностей твердосемянность увеличивается при некоторых особенностях формирования семян: при
жаркой сухой погоде твердых семян образуется больше, при влажной и холодной – меньше. Увеличению числа твердых семян в партии также способствует искусственная сушка.
В производственных условиях устранить твердосемянность можно в результате механического повреждения оболочек семян абразивными материалами (скарификация), нагревания сухих семян или
погруженных в воду, физических или химических воздействий на
семена.
Препятствовать проникновению влаги и кислорода к зародышу может также присутствие в оболочках большого количества эфирных масел, например, у представителей семейства сельдерейных: укропа, моркови, петрушки и других. Устранить негативное действие этих веществ
можно в результате экстракции некоторыми органическими растворителями или под действием поверхностно активных веществ (детергентов), что существенно ускоряет появление всходов.
При наличии относительно большого количества семенных или
плодовых оболочек, поглощающих достаточное количество влаги,
необходимой зародышу, эффективным может быть их механическое
удаление, как, например, шлифование семян свеклы.
По глубине покоя выделяют два типа: действительный (истинный) и относительный покой.
Действительный покой – состояние, при котором семена не начинают прорастать ни при каких сочетаниях внешних условий (древесные, плодовые культуры, борщевик). Для выведения семян из состояния такого покоя необходима их стратификация, способствующая дозреванию семян и окончанию развития зародыша, благодаря продолжительному действию низких положительных температур и высокой
влажности.
При относительном типе покоя семена способны к прорастанию,
но только в определенных специфических условиях: при перепаде
температуры, обогреве, воздействии химических веществ.
30
Относительный тип покоя обычно проявляется в виде послеуборочного дозревания семян. В производстве состояние послеуборочного
дозревания семян устанавливают по их проращиванию в нормальных
условиях. Если в этих условиях всхожесть жизнеспособных семян понижена, то семена находятся в состоянии покоя, а если есть полная
всхожесть, то послеуборочное дозревание считают законченным.
Продолжительность послеуборочного дозревания (первичного
покоя) – признак, передающийся по наследству. Так, семена мальвовых кормовых растений имеют самый длинный период дозревания,
среди зерновых ячмень отличается относительно длительным периодом дозревания (до 30-40 дней), у ржи, тритикале, овса, кукурузы данный период почти не проявляется, пшеница занимает промежуточное положение.
Продолжительность послеуборочного дозревания зависит также от
условий созревания семян: в теплую, сухую погоду или при выращивании семян в южных районах послеуборочное дозревание короче, чем в
дождливую, прохладную погоду или при выращивании на севере.
Кроме первичного, у семян наблюдается вторичный (индуцированный) покой, когда после достижения полной всхожести вследствие способствующих этому условий хранения снова возвращается
состояние покоя. Например, у зерновых культур это происходит при
температуре около 0 или 30°С и высокой влажности, а также при
температуре от 70 до 85°С и низкой влажности. Вторичный покой
может вызывать и термическое обеззараживание семян.
Для выведения семян из состояния покоя обычно применяют воздушно тепловой обогрев. Также используют положительное действие
пониженных температур, так, у семян при температуре 20-22°С всхожесть снижается, а при 6-7°С они нормально прорастают. Для полевых культур даже 3-5-дневная выдержка в набухшем состоянии при
пониженных температурах достаточна для повышения всхожести семян, что объясняется нормализацией дыхания семян, большим поступлением в них кислорода за счет увеличения его растворимости при
низких температурах. По мере послеуборочного дозревания семена
прорастают при более широких температурных границах. Таким образом, в результате семена приобретают иной тип прорастания, не
связанный с узким интервалом температур, то есть расширяются доступные для прорастания температурные границы.
Под воздействием пониженных температур в семенах интенсивно
накапливаются гиббереллины, активизирующие прорастание, и
уменьшается содержание ингибиторов прорастания. В связи с этим
31
для ускорения прорастания семена проращивают на субстратах, увлажненных гиббереллиновой кислотой.
В случае наступления вторичного покоя или непроницаемости
оболочек семян эффективен их обогрев перед посевом. Известны и
другие способы по выведению семян из состояния покоя: проращивание семян злаковых трав или клубней картофеля на свету, проращивание семян зерновых культур при переменных температурах (в
первые дни при пониженных), обработка гиббереллином, нитратом
калия, растворами слабых кислот, удаление покровов семени, воздушно-тепловой обогрев, барботирование и др.
1.5. Возраст и долговечность семян
Как и все живые организмы, семена имеют ограниченную продолжительность жизни. Период, в течение которого семена сохраняют способность прорастать, колеблется от нескольких дней до десятков лет. Различают долговечность биологическую и хозяйственную. Биологическая долговечность характеризуется способностью
семян хотя бы единичных экземпляров в образце сохранять всхожесть длительное время (50-100 лет). Хозяйственная долговечность
– период сохранения кондиционной всхожести при оптимальных условиях хранения.
Хозяйственная долговечность семян различных культур при оптимальных условиях хранения следующая (лет): табак – 5–6, кормовые
бобы, горох полевой, чечевица, вика мохнатая – 4–5, лядвенец, сахарная
и кормовая свекла – 4–5, озимая пшеница, озимый ячмень, горчица белая, рапс, сурепка, лен, кормовая капуста, брюква, турнепс – 3–4, яровая
пшеница, яровой ячмень, кукуруза, клевер пунцовый, клевер луговой,
клевер ползучий, клевер гибридный, просо, морковь – 3, овес, люпин,
вика посевная – 2–3, конопля, мак, соя, подсолнечник, мятликовые травы – 2–3, эспарцет, сераделла – 2, рожь – 1.
Хозяйственную долговечность необходимо учитывать при заготовке страховых и переходящих фондов. На хозяйственную долговечность оказывают влияние исходная всхожесть семян, сортовые
особенности, место образования семян на материнском растении.
Оптимальная влажность семян для хранения пшеницы и кукурузы составляет 7-9%, ржи – 6-7%, ячменя – 6-8%, овса – 5-7%, подсолнечника – 2-5%.
Ухудшает хранение повторное увлажнение семян в валках, поскольку даже после высушивания у таких семян сохраняется повышенная интенсивность дыхания.
32
1.6. Прорастание семян
Живые зародыши сухих семян (6-12% влаги) находятся в состоянии внешне не проявляющейся жизни, при этом процессы метаболизма сведены до минимума.
Прорастание семян – сложный биохимический процесс, при котором зародыш, используя питательные вещества семядолей или эндосперма, превращается в проросток. Способность к прорастанию
появляется уже у молодых формирующихся семян, собранных еще
до наступления молочного состояния, но полноценный урожай дают
семена, достигшие восковой или полной спелости.
Помимо свойств самих семян для прорастания необходимы определенные условия внешней среды, самые важные среди них: влага, кислород, тепло, для некоторых культур – свет и ликвидация блокирующих
прорастание биохимических механизмов. Прорастание можно разделить на три основные фазы: набухание, превращение запасных веществ,
рост зародыша.
1.6.1. Набухание семян и превращение веществ в них
Набухание – сложный процесс метаболизма семян. В воздушносухом состоянии семена поглощают влагу (даже из воздуха) с огромной сосущей силой, равной 500-700 атм. Живые или мертвые семена при набухании увеличивают свой объем, что особенно заметно
в первые 8-12 часов. Коллоидные частицы (пектин, слизевидные вещества и т. п.) активно впитывают молекулы воды, что вначале является простым физическим процессом. Поэтому повышение температуры существенно ускоряет процесс набухания семян. Набухание
нежизнеспособных (мертвых) семян в итоге приводит к их плесневению и загниванию.
Зародыш питается за счет запасных веществ, имеющихся в материнском семени (углеводы, белки, жиры). В покоящихся воздушносухих семенах запасные вещества способны сохраняться без какихлибо изменений длительное время. Для того чтобы зародыш начал
поглощать эти органические вещества, их необходимо превратить в
в легко растворимые, доступые зародышу формы. Такое превращение происходит при проникновении воды внутрь семени. Фитогормоны (ауксины, гиббереллины, цитокинины), растворяются в поступившей в семя воде, перемещаются из зародыша в клетки алейронового слоя, где мобилизуют гидролитические ферменты. Амилаза
расщепляет крахмал до глюкозы, протеин гидролизует протеазы – до
аминокислот, а частично – до аммиака и углеводов, жиры под дейст33
вием липазы гидролизуются до глицерина и жирных кислот или
пробуждают гены, отвечающие за образование таких ферментов.
В сухих семенах ферментов относительно мало, и, кроме того,
они находятся в неактивном («спящем») состоянии. Поэтому в начале процесса прорастания гидролиз высокомолекулярных соединений
идет медленно. По мере набухания и активизации процесса дыхания
семян ускоряется и процесс ферментативного гидролиза.
Наряду с процессами распада (гидролиза) идут и процессы синтеза
новых органических веществ, необходимых для построения клеток
растущего зародыша, то есть происходит образование пластических
веществ семени, обладающих свойствами живой материи, чему способствуют ростовые гормоны. Деление клеток, рост зародыша и прорастание семени – необратимые процессы. Недостаток влаги в этот
период может привести к гибели зародыша и изреживанию всходов.
1.6.2. Рост зародыша
Пробуждение зародыша начинается с активного деления верхушечных (апикальных) клеток главного зародышевого корешка, который, удлиняясь, прорывает семенные оболочки (семена «наклевываются») и, выйдя за пределы семени, начинает обеспечивать зародыш водой и элементами питания. Зародыш постепенно начинает
переходить к самостоятельному (автотрофному) питанию. За главным корнем у злаков появляются придаточные корешки и росток
(колеоптиле), внутри которого находятся зародышевые листочки.
У двудольных растений при прорастании семян семядоли могут подниматься над почвой (надземное или эпигейное прорастание) или оставаться ниже уровня поверхности почвы (подземное гипогейное прорастание).
При надземном прорастании (соя, фасоль, люпин, гречиха, свекла, лен, рапс, другие капустные, морковь, подсолнечник, тыква) подсемядольное колено (гипокотиль) заметно удлиняется, появляясь на
поверхности почвы (рис. 9), выдергивает семядоли из семенной оболочки и поднимает их над поверхностью земли. Таким образом, почечка (проросток) покидает семенные оболочки над поверхностью
почвы, а сами семенные оболочки служат дополнительной защитой
для нежной растущей почечки. К этому времени запасные питательные вещества заканчиваются, и молодое растение должно приступить к процессу фотосинтеза. У многих надземнопрорастающих растений (кроме фасоли) семядоли приобретают зеленую окраску и являются первыми органами ассимиляции углекислого газа.
34
Рис. 9. Надземное прорастание тыквы:
I – появление главного зародышевого корня; II – появление подсемядольного
колена (гипокотиля) на поверхности почвы; III – появление всходов (семядоли и точки роста пока в семенной оболочке, но уже над поверхностью
почвы) и сбрасывание семенной оболочки с семядолей; IV – полные всходы;
а – семя; б – зародышевый корешок; в – гипокотиль; г – семядоли
В дальнейшем между семядолями и верхушечной почкой развивается короткое надсемядольное колено или эпикотиль, на верхнем конце которого образуются первые настоящие листья. Продолжительность фотосинтетической деятельности семядолей у разных видов растений неодинакова. У сои и люпина они ассимилируют непродолжительное время и отмирают после истощения накопленных ими запасных веществ. У тыквы, свеклы, подсолнечника и клещевины они ассимилируют достаточно долго.
При подземном прорастании (рис. 10) гипокотиль почти не растет, и
поэтому семядоли (семядоля) остаются в почве (горох, вика, чина, чечевица, нут и др.). Надсемядольное колено (эпикотиль), напротив, начинает энергично расти, пробиваясь к поверхности почвы, образует настоящие листья, сразу приступающие к фотосинтезу. Начинается автотрофное питание молодого растения. В плотной почве при прорастании
гипокотиль может ломаться, что сказывается на полевой всхожести,
особенно если растение не способно регенерировать стебель (гречиха).
Бобовые растения с перистыми листьями прорастают подземно, а
растения с тройчатыми и пальчатыми листьями выносят семядоли на
поверхность почвы, что необходимо учитывать при проведении
довсходового или повсходового боронований.
35
Рис. 10. Подземное прорастание (семена и стадии прорастания):
Кукуруза: 1 – щиток; 2 – эндосперм; 3 – плодовая оболочка; 4, 8, 9, 10 –
колеоптиле; 5 – почечка; 6 – корешок; 7, 13 – колеориза; 11 – придаточные корни; 12 – главный корень. Горох: 1 – микропиле; 2 – рубчик;
3 – эпикотиль; 4 – семенная оболочка; 5 – молодой побег; 6 – боковые
корни; 7 – семядоли, 8 – гипокотиль
Нормальное прорастание зерновок злаков обусловлено появлением главного корешка. У пшеницы, ржи, ячменя, овса (типичные хлеба) и ряда других культур вслед за главным появляются боковые зародышевые корни. Обычно при прорастании озимой пшеницы образуется 3-4 корешка, яровой – 5-6, ржи – 4, овса – 3-4, ячменя – 5-8.
Семена просовидных хлебов прорастают одним корешком, и
лишь спустя некоторое время появляются придаточные зародышевые корешки (у кукурузы) и боковые корни.
Обычно зародышевая почечка трогается в рост после того, как
это сделает корешок, однако при недостатке кислорода, наличии
ингибиторов роста и некоторых других веществ почечка может прорасти быстрее корешка и первой появиться за пределами оболочки.
Это свидетельствует о ненормальных условиях для прорастания.
У просовидных злаков между зерновкой и колеоптилем образуется удлиненное междоузлие (надсемядольное колено) – эпикотиль.
Такие злаки называют эпикотильными: овес, кукуруза, просо, сорго,
рис, чумиза, могар, овсяница, кострец безостый, райграс высокий,
пырей бескорневищный и другие (рис. 11). Наличие эпикотиля обусловливает возможность более глубокой заделки семян.
36
Рис. 11. Строение проростков безэпикотильного (I)
и эпикотильных злаков (II, III, IV):
I – пшеница; II – овес; III – просо; IV – кукуруза;
1 – зародышевые корни; 2 – эпикотиль; 3 – колеоптиль; 4 – листья
1.6.3. Условия, необходимые для нормального прорастания семян.
Нормальное прорастание семян возможно только при наличии необходимого количества воды, кислорода, а также своеобразных температурных условий и в некоторых случаях – условий освещенности.
Вода является первым необходимым условием, позволяющим семенам начать набухание. Семена при прорастании поглощают воду в
больших количествах, которые могут превышать массу самих семян.
Причем это количество воды, поглощаемое семенами, сильно различается между видами и даже сортами (табл. 2) и зависит, прежде всего, от
химического состава семян, так как входящие в них вещества поглощают разное количество воды: белки – 180-250%, крахмал – 35-70%.
Большое количество воды необходимо для прорастания семян сахарной свеклы (имеющих толстый губчатый околоплодник, поглощающий воду), льна (с ослизняющимися оболочками), а также для
высокобелковых семян бобовых растений.
У семян масличных культур количество необходимой для набухания влаги определяется в основном содержанием в них белковых соединений, поскольку жиры не поглощают воду. Скорость поглощения воды в большой степени зависит от температуры, при этом она
непрерывно увеличивается с ростом температуры вплоть до 55°С,
при которой семена теряют жизнеспособность.
37
Таблица 2. Количество воды, поглощенной при набухании семян
разных видов полевых культур (% к сухой массе семян)
Культура
Бобы кормовые
Горох
Горчица белая
Клевер луговой
Кукуруза
Лен
Люпин белый
Люпин желтый
Люцерна
Мак
Овес
Озимая пшеница
Озимая рожь
Поглощение
воды, %
82–86
76–100
60–105
45–145
32–39
140–210
90–125
115–145
90–135
110–150
35–76
37–44
46–61
Культура
Озимая тритикале
Озимый ячмень
Подсолнечник
Просо
Рапс
Свекла
Сорго
Соя
Тимофеевка
Фасоль
Чечевица
Яровая пшеница
Яровой ячмень
Поглощение
воды, %
42–60
45–60
90–150
32–39
52–67
75–114
28–30
110–160
70–80
85–96
75–80
44–49
40–50
На скорость набухания также значительно влияют: степень доступности воды, структура, толщина и проницаемость покровов, способность к набуханию составных частей семян, проницаемость клеточной плазмы, состав растворенных внутри клеток веществ. Скорость набухания неодинакова даже у отдельных семян одного сорта.
За одно и то же время мелкие семена, благодаря относительно большой удельной поверхности поглощают в процентах к своей массе
больше воды, чем крупные.
Однако несмотря на жизненную важность воды для семян, ее не
должно быть очень много, иначе она может препятствовать поступлению кислорода в прорастающие семена.
К и с л о р о д необходим для энергетического обеспечения процесса прорастания. Энергия, расходуемая для гидролиза запасных
веществ, доставки их к точкам роста, синтеза новых веществ образуется в семенах в результате дыхания, то есть окисления кислородом
воздуха, в первую очередь углеводов и жиров. При недостаточном
притоке кислорода может развиться анаэробное дыхание и в семени
начнут накапливаться недоокисленные метаболиты, тормозящие
рост. Только некоторые виды растений могут с помощью эффективной системы гликолиза (анаэробное разложение углеводов) добывать
необходимую энергию в форме АТФ и прорастать под водой при
очень низком парциальном давлении кислорода. Из культурных растений такую способность имеет рис.
Температура. Интенсивность поступления воды в семена зависит от
температуры. Разным видам растений требуются свойственные иногда
только им минимальные, оптимальные и максимальные температуры
38
прорастания (табл. 3). Темпы роста растений характеризуются следующими температурными порогами: минимальная температура (рост
только начинается); оптимальная (наиболее быстрый рост) и максимальная температура (рост еще возможен, но замедлен).
Под минимальной температурой прорастания понимают наименьшую, при которой, по крайней мере, 50% семян образуют нормальные корешки и ростки. Оптимальные температуры прорастания
у большинства культурных растений 15-30°С, максимальные – 3040С. При 50С прорастание уже невозможно.
В зоне умеренного климата ранние яровые культуры высевают
при достижении минимальной для прорастания температуры почвы.
Повышение температуры на несколько градусов при достаточных
запасах влаги повышает скорость прорастания, сокращает продолжительность периода «посев – всходы», улучшает дружность прорастания и полноту всходов, а недостаток тепла при низких температурах задерживает появление всходов (табл. 3).
Таблица 3. Минимальные, оптимальные и максимальные температуры
прорастания семян и клубней полевых культур
Культура
Пшеница
Рожь
Ячмень
Тритикале
Овес
Кукуруза
Рис
Просо
Гречиха
Горох
Кормовые бобы
Фасоль
Рапс
Лен
Подсолнечник
Сахарная свекла
Картофель
Клевер луговой
Люцерна
Тимофеевка
Кормовая капуста
Кормовая морковь
Кормовая тыква
Табак
Температура прорастания семян
минимальная
оптимальная
максимальная
2–4
15–30
30–37
1–2
25–30
30–37
2–4
20–25
30–37
2–4
20–30
30–37
3–5
25–30
30–37
8–10
32–35
44–50
10–12
30–37
40–42
10–12
32–37
44–50
3–5
25–30
37–44
2–3
25–30
30–32
2–3
20–25
30–35
10–12
31–33
34–37
2–3
20–30
37–44
2–3
25–30
30–37
8–10
25–35
35–45
6–8
20–25
33–37
8–10
19–24
30–35
2–3
31–37
37–44
4–6
31–37
37–44
3–5
25–30
30–45
2–3
22–27
33–37
4–5
20–25
30–33
10–15
37–40
44–50
13–14
26–30
33–37
39
Таблица 4. Продолжительность и полнота всходов твердой яровой
пшеницы в зависимости от температуры и влажности почвы
(Лукина Е.А. Воронежский ГАУ, сред. за 4 года)
Средняя тем- Запас дос- Сумма Продолжительность
пература на тупной вла- осадков за периода, суток Полнота
глубине
ги в слое
период
«начало- всходов,
5 см за период
почвы
«посев – «посев%
конец
«посев – всхо- 0-20 см, мм всходы» всходы»
всходов»
ды»
8,7
34
19,8
16
14
68,2
10,7
32
20,5
12
6
73,2
11,5
26
37,3
12
8
76,0
11,3
26
4,4
11
8
73,1
11,9
24
2,1
9
7
73,1
12,6
24
12,1
9
4
76,1
13,4
17
1,3
9
16
63,9
14,1
24
7,6
9
6
79,2
15,8
24
5,0
8
8
65,7
15,8
18
3,2
8
16
72,5
15,9
16
19,7
8
13
73,1
17,4
26
2,6
7
8
75,6
Прорастание семян и появление всходов начинаются при разных
минимальных температурах, для развития и становления проростка
они на 1-2С выше, чем для прорастания (табл. 5).
Таблица 5. Минимальные температуры для прорастания семян
и появления всходов разных культур (по В.Н. Степанову)
Группа
культур
1
2
3
4
5
6
7
Культура
Рыжик, конопля, горчица
Рожь, пшеница, ячмень, овес, вика, чечевица, горох, чина
Лен, гречиха, люпин, бобы, нут,
свекла, сафлор
Подсолнечник, перилла, картофель
Кукуруза, просо, могар, суданка,
соя, кориандр
Фасоль, клещевина, сорго
Хлопчатник, рис, арахис, кунжут
40
Минимальная
температура,С
прорастания появления
семян
всходов
0-1
2-3
1-2
4-5
3-4
5-6
5-6
7-8
8-10
10-11
10-12
12-14
12-13
14-15
По сравнению с началом прорастания семени проростк более
требователен к теплу и влаге.
С в е т через фитохромную систему может влиять на прорастание
семян некоторых видов растений. Различают растения с лучшей всхожестью на свету (мятликовые травы, мак, морковь) или в темноте (картофель, тыква, сафлор, фацелия) и такие, на всхожесть которых свет не
влияет. К этой группе относится большинство культурных растений
(зерновые, зернобобовые, бобовые травы, свекла, рапс, сурепица, лен,
кормовая капуста, горчица, конопля). Из сорных растений быстрее прорастают на свету семена ослинника двулетнего, щавеля курчавого, коровяка медвежье ухо и др.
Требования разных видов растений к внешним условиям прорастания следует учитывать при определении всхожести их семян.
1.7. Разнокачественность семян
Партия семян, которая должна быть по ряду показателей однородной, на самом деле состоит из различных по своим свойствам и
возможностям семян.
Как правило, при любом анализе семян несколько определений
одного показателя качества дают отличающиеся по величине результаты. Каждое семя имеет свои отличия, свою индивидуальность,
даже в пределах самого выровненного сорта оно отличается от других или незначительно, или настолько, что появляется индивидуум
совершенно нового типа. Эти различия принято называть разнокачественностью или гетероспермией семян (от греч. getero – «иной», и
sperma – «семя»).
Разнокачественность может проявляться в морфологических отличиях семян (размере, форме, строении оболочек, зародыша и др.),
они могут иметь различный химический состав, физиологические,
биологические и другие свойства. Разнокачественность может быть
положительной (крупность, высокая продуктивность, скороспелость
и др.) и отрицательной (щуплость, медленный рост, низкая продуктивность).
Таким образом, разнокачественность – это различия семян одной
партии по массе, форме, размеру, степени выполненности, химическому составу, физиологическим, биологическим или генетическим
признакам.
По наиболее распространенной классификации различают
разнокачественность матрикальную, генетическую и экологическую.
41
1.7.1. Матрикальная разнокачественность
Матрикальная разнокачественность – результат различного местонахождения и времени образования семян на материнском растении. Например, семена злаков, собранные с разных колосьев и метелок одного растения различны по своим свойствам и признакам. Соцветие на главном стебле формируется первым, его семена – самые
лучшие, а боковые дают семена с худшим качеством. Поэтому у растений с большой кустистостью отмечается и самая существенная
матрикальная разнокачественность семян.
Семена в разных частях одного соцветия также формируются и
созревают в разное время и попадают в неодинаковые температурные условия, режим влажности, питания, освещенности, листообеспеченности и поэтому отличаются по своим свойствам. Цветение в
колосе злаков начинается с колосков в средней части и распространяется вверх и вниз, у подсолнечника – от периферии корзинки к
центру, в метелках проса, овса, риса – от верхушки к основанию, у
зернобобовых – от цветков, расположенных в нижней части стебля,
к верхним. У злаков даже в пределах одного колоска отмечается неодновременное цветение – первыми зацветают нижние цветки, образовавшиеся в них семена отличаются большей крупностью, массой
1000 штук, что определяет все дальнейшие их отличия по качеству.
Высеянные отдельно семена из верхней, средней и нижней частей
колоса прорастают с разным числом корешков, их всегда больше у семян из средней части колоса, растения из этих семян более мощные и
дают больший урожай, то есть семена из разных частей колоса и цветков различны по посевным качествам и урожайным свойствам.
У подсолнечника в первую очередь образуются и лучше обеспечиваются пластическими веществами семянки, расположенные на
периферии корзинки. Семянки в центре корзинки отстают от них в
росте.
Семена гороха из нижнего яруса содержат больше сырого протеина, они более крупные, выровненные и обладают лучшими урожайными свойствами. У сои лист в первую очередь обеспечивает ассимилянтами боб, сидящий в его пазухе. Для гречихи характерна
большая растянутость периода цветения. Плодообразование и налив
ее семян проходят в разных экологических условиях. Поэтому гречиха, как правило, отличается большей матрикальной разнокачественностью семян в пределах одного растения и даже соцветия.
Исследования С.В. Кадырова и Н.А. Макаровой показали, что
семена сои, образовавшиеся в разных частях растения, имеют различные посевные качества. Семена с главного побега обладают
42
большей энергией прорастания (на 3,7–4,5%), лабораторной всхожестью (на 1,3–5,8%) и массой 1-го проростка (на 0,04–0,06 г.), чем семена с боковых побегов. Лабораторная всхожесть семян нижнего
яруса оказалась на 9,8% больше, чем у семян среднего яруса, и на
10,7% больше, чем у семян верхнего яруса. При высеве семян разных ярусов и побегов отмечена также разная выживаемость растений за вегетацию и величина урожайности (табл. 6).
Таблица 6. Влияние матрикальной разнокачественности семян сои
на выживаемость растений к уборке и урожайность
(Кадыров С.В., Макарова Н.А., Воронежский ГАУ, 2001-2003 гг.)
Место
Число растений Сохранность Выживаемост
Урожайобразования перед уборкой, растений
ь за
ность, ц/га
семян
шт./м2
к уборке, % вегетацию, %
Все растение
44,1
93,0
73,5
24,9
Нижний ярус
45,0
99,6
75,0
27,3
Средний
50,6
97,3
84,3
28,8
ярус
Верхний
43,8
83,6
73,0
20,2
ярус
Главный
49,0
99,4
81,7
26,2
побег
Боковой
41,3
78,7
68,8
23,6
побег
Лучшей выживаемостью и урожайностью по сравнению с контролем обладали семена, раньше сформировавшиеся на растениях
сои. В среднем за три года исследований прибавка урожая при посеве семенами с нижнего яруса составила 2,4 ц/га, со среднего –
3,9 ц/га. Необходимо отбирать биологически наиболее ценные фракции семян для посева и улучшать их качество в процессе послеуборочной обработки.
1.7.2. Генетическая разнокачественность
Генетическая разнокачественность – результат соединения наследственности родительских форм. Хотя при этом сохраняются сортовые
признаки и общий тип наследственности, однако, каждое семя имеет
отличия, обусловленные половым процессом. Генетическую разнокачественность семян вызывают также мутагенные факторы. В отличие от
других видов генетическая разнокачественность наследуется потомством.
43
1.7.3. Экологическая разнокачественность
Экологическая разнокачественность обусловлена различным
влияем экологических условий роста на материнское растение.
Формирующиеся на нем семена испытывают заметное влияние этих
условий особенно в периоды формирования, налива и созревания.
Материнские растения в поле развиваются в неодинаковых условиях почвенного плодородия, наблюдаются различия в обеспечении
растений светом, элементами питания, влагой и т. п.. Эти и другие
факторы (суховей, повышение или понижение температуры) оказывают разное влияние на семена, находящиеся в эмбриональном состоянии или на более поздних этапах их развития, что вызывает
биохимические и физиологические изменения, создающие разнокачественность семян.
Таким образом, все факторы роста и развития материнских растений, условия во время развития семян влияют на их свойства, создают
разнокачественность. Очень большое число сочетаний различных факторов внешней среды с состоянием семян, причины, вызывающие разнокачественность, могут совмещаться, действие их может усиливаться.
Экологическая разнокачественность семян не является наследственной, но если аналогичные условия складываются в течение ряда поколений или из года в год повторяют направленный отбор растений, то
новые признаки могут закрепиться и стать наследственными.
Таким образом, важно выявить все факторы, способствующие
развитию положительной разнокачественности семян, и использовать
их в семеноводстве, а также исключить те факторы и условия, которые
создают отрицательную разнокачественность. Это означает, что на семеноводческих посевах надо применять специальную агротехнологию.
Помимо отбора крупных биологически полноценных семян,
формирующихся при первых сроках цветения, следует создать стеблестой в посеве так, чтобы большая доля урожая семян формировалась на главных стеблях. В широкорядных и разреженных посевах
зерновых и крупяных культур увеличивается продуктивная кустистость, образуется подгон, резко усиливается разнокачественность
семян, что в свою очередь сопровождается ухудшением их урожайных свойств, хотя посевные качества могут быть хорошими. Однако
это ухудшение урожайных свойств не наследуется и не проявляется
в последующих поколениях. Поэтому в первичных звеньях семеноводства, при необходимости резкого увеличения коэффициента размножения этим временным ухудшением урожайных свойств семян
часто пренебрегают.
44
Контрольные вопросы к разделу 1
1. В чем отличия строения семян и плодов?
2. Какова степень развития зародыша и эндосперма у однодольных и двудольных растений, зависимость их от внешних условий?
3. Чем различаются процессы вегетативного роста и генеративного развития растений?
4. Какие известны этапы развития семян злаковых и бобовых
растений?
5. Каковы общие биологические закономерности этапа налива
семян у разных культур?
6. Какие отмечают фазы и периоды развития семян и плодов?
7. Каков химический состав семян, динамика накопления веществ?
8. Что такое покой семени, какие известны виды покоя?
9. Какие применяют способы выведения семян из различных видов покоя?
10. Что такое послеуборочное дозревание семян?
11. Что такое хозяйственная и биологическая долговечность семян, условия, повышающие долговечность?
12. Какие необходимы условия для нормального прорастания семян разных культур?
13. Что такое разнокачественность семян? Какие известны виды
разнокачественности?
14. Какая разнокачественность семян наследуется, а какая не наследуется потомством?
15. Как усиливается и используется положительная разнокачественность в семеноводстве?
45
2. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЕМЯН
Ценность семян как посевного материала зависит от комплекса
их биологических свойств, которые определяются наследственными
факторами и зависят от условий окружающей среды в период формирования. Выращивание высококачественных семян основано на знании биологии вида и сорта и понимании роли экологических и агротехнических условий выращивания, то есть комплекса условий, связанных с образованием семян – их качеством и количеством. Встречаются различные сочетания этих показателей, в связи с чем возможны 4
типа урожая семян: а) высокий урожай и высокое качество; б) низкий
урожай и высокое качество; в) высокий урожай и низкое качество; г)
низкий урожай и низкое качество.
Показатели, характеризующие степень пригодности семян к посеву называют посевными качествами, а общий показатель, отражающий весь комплекс биологических свойств семян, то есть способность давать растения с определенным уровнем урожая, принято называть урожайными свойствами. Их определяют экспериментальным
путем, высевая и сравнивая урожай, полученный от разных семян.
Между урожайными свойствами и посевными качествами существует
прямая зависимость.
Семена, предназначенные для посева, должны обладать высокими сортовыми и посевными качествами, отвечающими требованиям государственного стандарта. За качеством семян ведется постоянный государственный и хозяйственный контроль, который представляет собой систему мероприятий, охватывающих процесс выращивания, послеуборочной обработки, заготовки, хранения, реализации и использования семян.
Государственный контроль возлагается на государственные специализированные органы («Россельхозцентр») и их представителей.
В задачу внутрихозяйственного контроля входит проверка соблюдения правил семеноводства при выращивании, уборке, послеуборочной обработке и хранении семян.
Контроль качества семян подразделяется на сортовой и семенной.
2.1. Сортовой контроль
Сортовые качества семян отражают степень их соответствия
какому-либо сорту по ряду биологических и хозяйственно ценных
признаков.
Под сортовой чистотой понимается отношение числа стеблей
основного сорта к числу всех развитых стеблей данной культуры.
46
В посевах нередко встречаются примеси растений с нетипичными
морфологическими признаками, что в итоге может отрицательно сказаться на величине, качестве и однородности полученного урожая.
Ухудшение сорта может наступать в результате естественного переопыления (биологического засорения), расщепления, появления мутантов, снижения иммунности к болезням, экологической депрессии
сорта. Очень важно не допускать механического засорения семян, особенно опасны похожие по морфологии и биологии примеси. Высокая
сортовая чистота позволяет сохранить все признаки и свойства, присущие данному сорту.
Легче определить сортовую чистоту в полевых условиях, так как у
растений больший набор морфологических различий, чем у семян.
В нашей стране принято проводить регулярное сортообновление,
то есть замену семян массовых репродукций на более высокие, например, для ранних яровых – один раз в 3-4 года, проса – один раз в 2 года, подсолнечника – ежегодно.
Урожай с посевов, засеянных элитными семенами, относят к первой репродукции (РС1); высевая семена первой репродукции, получают семена второй репродукции (РС2) и так далее. После нескольких
лет (4-5) репродуцирования номер репродукции в документах не указывают, а репродукцию называют массовой (РСт).
Семена массовой репродукции использовать на семенные цели не
следует, так как они в результате нарушений технологии выращивания
и подготовки семян обычно имеют относительно низкую сортовую
чистоту или засорены семенами трудноотделимых или злостных сорняков. Однако при строгом соблюдении технологии выращивания семян само репродуцирование не приводит к снижению урожайных
свойств. Поэтому в странах с высокой культурой семеноводства и земледелия сроки сортообновления не установлены, а основными показателями сортовых качеств считают только сортовую чистоту, а репродукции во внимание не принимают.
Сортовые качества определяют путем проведения полевой апробации посевов, грунтового контроля и лабораторного сортового контроля.
Обязательной апробации подлежат посевы сельскохозяйственныхкультур, семена которых предназначены для реализации и сертификации.
Грунтовому контролю подлежат оригинальные, элитные и репродукционные семена, поступающие в оборот в соответствии с перечнем
сельскохозяйственных растений, утвержденным специально уполномоченным федеральным органом управления сельским хозяйством.
47
Лабораторному сортовому контролю подлежат элитные (семена
элиты) и репродукционные семена, поступающие в оборот в соответствии с перечнем сельскохозяйственных растений, утвержденным специально уполномоченным федеральным органом управления сельским
хозяйством.
Сортовой контроль в отношении посевов сельскохозяйственныхкультур, семена которых предназначаются для вывоза из РФ, осуществляется в соответствии с нормами международного права.
2.2. Семенной контроль
Определение посевных качеств семян сельскохозяйственных
культур осуществляют с целью выявления соответствия их качества
требованиям государственных или отраслевых стандартов и другой
нормативной документации и пригодности для посева (посадки).
Задача семенного контроля – определить посевные качества
семян.
Посевные качества семян – это совокупность свойств семенного
материала, характеризующих их пригодность для посева.
2.2.2. Показатели качества семян и их значение
Ряд показателей качества нормируется ГОСТами. При соответствии качества семян требованиям стандартов сортовые семена относят к кондиционным, их разрешается высевать, а при несоответствии
– к некондиционным, высевать такие семяна запрещается.
К показателям, нормируемым ГОСТом, относят: сортовую чистоту или типичность, чистоту семян основной культуры, наличие живых примесей, влажность, лабораторную всхожесть, зараженность
болезнями, заселенность вредителями. Рассчитиать норму высева и
получить более полную характеристику семян позволяют дополнительные показатели качества: энергия прорастания, масса 1000 семян, жизнеспособность, сила роста, степень травмирования, выравненность, размер семян и др.
Чистота семян (%). Кроме семян основной культуры, в партии
можно встретить различные примеси, которые не относятся к семенам этой культуры (семена других растений) или вообще не являются семенами (части стебля, листьев, семян, комочки почвы, различные новообразования тканей, пораженные болезнями, вредители и
др.). Основная часть примесей удаляется при очистке и сортировке
семян, однако достичь полного их устранения из семенного вороха
обычными семяочистительными и сортировочными машинами невозможно. Засорение семян возможно и после их очистки в результа48
те порчи и дробления самих семян, попадания вредителей и других
примесей.
Хотя чистота семян не имеет прямого отношения к урожайным
свойствам, но косвенно отражается на уровне урожая. Особенно опасны
живые примеси – семена других культурных растений и сорняков. Наличие семян сорняков в семенной партии – это свидетельство низкой
культуры земледелия. Примесь семян других культурных растений
может не снижать урожай, но ухудшает качество, создает большие
трудности при очистке.
Чистоту семян могут снижать нарушения при проведении различных работ. Так, в период от посева до уборки засоренность семян увеличивают недостаточно очищенные сеялки, транспортные средства; в
период уборки – недостаточно очищенные комбайны, средства транспорта, очистительные и сортировальные установки, мешки, хранилища, особенно каналы вентиляции, машины для протравливания. Для
устранения источников засорения семенного материала необходима
строгая система контроля.
Всхожесть семян и полнота всходов. Различают лабораторную
и полевую всхожесть семян.
Л а б о р а т о р н а я в с х о ж е с т ь – количество нормально проросших семян в пробе, взятой для анализа и выраженное в процентах, ее определяют в лабораторных условиях при заданной
температуре и влажности субстрата (прокаленный песок, фильтровальная бумага). Однако в полевых условиях не все семена способны прорасти. Это связано с поражением их плесенью, болезнями, вредителями, особенно в условиях, задерживающих прорастание (недостаток тепла, влаги, кислорода и др.). Поэтому
всхожесть семян в полевых условиях всегда меньше, чем в лабораторных. Более того, не все появившиеся в почве проростки достигают дневной поверхности и образуют всходы. Например, проросшие семена, оказавшись в сухой почве, могут погибнуть, появлению всходов препятствует также почвенная корка, чрезмерная
глубина посева, вредители, болезни и др. Поэтому всходов в посевах бывает обычно меньше, чем высеяно всхожих семян. Таким
образом, густота всходов (шт/м2) зависит не только от нормы высева семян, но и от их полевой всхожести.
П о л е в а я в с х о ж е с т ь и п о л н о т а в с х о д о в . Полевая
всхожесть семян разными авторами понимается по-разному. Одни определяют ее количеством (%) проросших в почве семян, другие – про-
49
центом всходов от общего числа высеянных семян, третьи – количеством всходов (%), полученных в поле от всхожих семян.
По мнению В.В. Гриценко и З.М. Калошиной (1972),
«…наиболее правильно и удобно ввести три термина. Лабораторная
всхожесть – процент всхожих семян к общему их количеству в данной
пробе, определенный в лабораторных условиях. Полевая всхожесть –
процент всхожих семян (а не всходов – авт.) в пробе, но определенный
в полевых условиях. Полнота всходов – отношение полевой всхожести
семян к лабораторной; это процент всходов, а не проростков, и не к
общему количеству семян, а только к числу всхожих».*
Если лабораторную и полевую всхожесть рассматривать как основные показатели качества семян конкретной партии, анализируемых
в оптимальных для прорастания условиях, то ее, разумеется, нужно
выражать в процентах к общему числу высеянных семян.
В агрономической же практике норму высева (и количественную, и весовую) всегда рассчитывают и устанавливают по числу
всхожих семян. При этом важно учитывать, в какой степени (%) высеянные всхожие семена реализуются в становлении всходов. Процент
всходов от числа высеянных всхожих семян правомерно называть
полнотой всходов. Этот показатель позволяет судить не только и не
столько о качестве семян, сколько о степени соответствия агротехнических и экологических условий требованиям появившихся проростков в период становления всходов. Тем не менее полноту всходов часто называют полевой всхожестью. Необходимо устранить путаницу и
разночтение этих терминов, определив их соответствующим ГОСТом.
Полевая всхожесть и полнота всходов имеют большое значениие в
формировании урожая. Прорастание в поле редко происходит при оптимальных условиях, чаще всего отрицательно на него влияют недостаток или, реже, избыток влаги, повышенные или пониженные температуры, образование почвенной корки и недостаточное снабжение семян кислородом и др. Чем медленнее прорастание, тем больше опасность поражения семян почвообитающими бактериями, грибами или
вредителями. Величина полевой всхожести и полноты всходов зависит
от качества семян, агротехники и экологических условий периода «посев – всходы». У семян с высокой лабораторной всхожестью полевая
всхожесть меньше на 5-10%, у семян с низкой лабораторной всхожестью разница может достигать 20-30% и более.
Повысить полевую всхожесть можно путем правильной подготовки и своевременного обеззараживания семян, хорошей обработки и
*
В.В. Гриценко, З.М. Калошина Семеноведение полевых культур. – М.: Колос, 1972.
50
выравнивания почвы до посева, при оптимальном сроке, равномерной
глубине посева и общем повышении культуры земледелия.
Полевую всхожесть (Вп,%) с некоторой точностью можно прогнозировать, учитывая лабораторную всхожесть (Вл,%) и среднемноголетнее уменьшение всхожести в поле (а,%) по формуле
Вп 
Вл  (100  )
.
100
Близкими показателями к величине полевой всхожести являются
энергия прорастания (международный термин – «скорость прорастания») и сила роста (международный термин – «энергия прорастания»).
Э н е р г и я , с к о р о с т ь и д р у ж н о с т ь п р о р а с т а н и я (%)
отражают долю семян, проросших за короткий срок. При одинаковой
всхожести быстро прорастающие семена всегда имеют преимущество
перед семенами с замедленным прорастанием. Они быстрее и полнее
дают всходы в поле, раньше укореняются и переходят к автотрофному
питанию.
Энергию прорастания и лабораторную всхожесть определяют путем проращивания в одном анализе. Ежедневный учет числа проросших семян позволяет рассчитать дополнительный показатель: «среднюю продолжительность» или «скорость прорастания».
Например, при определении скорости прорастания семян мягкой
пшеницы отмечено, что через 2, 3, 4, 5, 6 и 7 суток проросло соответственно семян: 8, 69, 8, 6, 4 и 2 шт.; всего проросло 97 шт.
Скорость
2  8  3  69  4  8  5  6  6  4  7  2

 3,3 сут.
97
прорастания
Таким образом, средневзвешенная продолжительность прорастания каждого семени составляет 3,3 суток. В этом случае энергия прорастания в среднем из 4-х проб (учет на третьи сутки) равна 77%, лабораторная всхожесть в среднем из 4-х проб (учет на 7-е сутки) – 97%,
скорость прорастания – 3,3 сут.
Также рассчитывают дружность прорастания – среднее число семян, прорастающих за сутки: 97 : 7 = 13,8 семян в сутки.
С и л а р о с т а с е м я н характеризует способность ростков пробиваться через определенный слой песка (3-5 см) или почвы. Для определения силы роста две или четыре пробы по 50-100 семян в зависимости от культуры раскладывают в сосуды на песок, увлажненный до
60 % полной влажности. Сверху засыпают воздушно-сухим песком
слоем 2-8 см (в зависимости от культуры), проращивание ведут на свету
при комнатной температуре от 7-9 суток (рожь) до 12-14 суток (кукуруза, другие зерновые). Вышедшие на поверхность ростки срезают, под51
считывают, взвешивают, затем удаляют сухой песок и учитывают состояние оставшихся семян (набухшие, загнившие, непробившиеся ростки, больные, здоровые, ненормально проросшие). Силу роста семян
выражают массой 100 зеленых ростков (г) и количеством проростков
(%). Последний показатель очень близок к величине полевой всхожести.
М а с с а 1 0 0 0 с е м я н отражает массу в граммах 1000 штук семян основной культуры в воздушно-сухом состоянии. Растения в
процессе эволюции выработали свойство в любых условиях обеспечивать, прежде всего, хорошее состояние семян, чтобы гарантировать нормальное развитие следующих поколений. Так, у пшеницы
лишь в крайне засушливые годы, когда растения подвергались запалу в молочном состоянии, масса 1000 семян уменьшалась в 1,5 раза,
в остальные годы это изменение не превышало 4-5%.
Те сорта, у которых меньше изменяется масса 1000 штук, следует
считать более приспособленными к местным условиям. В определенном диапазоне лучших почвенно-климатических условий, хорошей
влагообеспеченности, оптимальной технологии выращивания внутри каждого генотипа формируются более тяжеловесные и крупные
семена с большим запасом питательных веществ, развитым зародышем, которые обеспечивают лучшие всходы и более высокий урожай.
Между массой 1000 штук семян и их крупностью (размером) существует прямая, но не очень строгая зависимость. Партии семян с одинаковой массой 1000 штук могут иметь разное соотношение фракций по
крупности и по массе 1000 штук. Сочетание этих групп семян и дает
усредненный показатель массы 1000 штук. Полное представление о
партии позволяет получить решетный анализ семян и характеристика
каждой фракции отдельно. Предварительная оценка каждой фракции
семян (крупных, средних, мелких) служит основанием для сортировки
партии и удаления низкокачественной фракции. Как правило, предпочтение отдается крупным семенам, но средняя фракция семян по посевным качествам не уступает крупной, а в ряде случаев и превосходит ее.
Самыми урожайными являются семена средние и крупнее средних, они
в полной мере отражают все биологические особенности сорта.
Семена самые крупные и мелкие дают либо меньший, либо неустойчивый урожай. Самые крупные семена часто являются гипертрофированными, с рыхлой анатомической структурой, они легко травмируются. Неполноценность таких семян увеличивается при избыточном азотном питании, в условиях высокой влажности. У злаков в
52
этом случае формируется крупный эндосперм и мелкий зародыш.
Количество таких семян в семенной партии не превышает 3-5%.
Для повышения качества семян, их урожайных свойств необходимо удалять мелкие фракции, тем самым выравнивать партию по размеру семян. Партию можно считать выравненной, если при решетном
анализе на двух смежных решетах остается основная масса семян, составляющая не менее 75-80%.
Ж и з н е с п о с о б н о с т ь семян характеризует содержание в семенном материале живых семян. Этот показатель используют для
срочной оценки качества семян и для установления причин низкой
всхожести. Однако существующие методы определения жизнеспособности не позволяют с высокой степенью точности охарактеризовать живые семена, так как из-за болезней, наличия травм и под действием других неблагоприятных факторов не все живые семена дадут всходы.
Однако у озимых культур из-за краткости периода между уборкой и посевом допускается высевать свежеубранные семена, рассчитывая норму высева по показателю жизнеспособности вместо всхожести, при этом, как правило, норму высева увеличивают на 5-10%.
Жизнеспособность можно использовать для установления причин
пониженной всхожести партии семян. Если у семян с пониженной
всхожестью выявлена высокая (кондиционная) жизнеспособность,
значит, семена находятся в состоянии покоя в послеуборочном или
вторичном. Такие семена после соответствующей подготовки допускаются к посеву. Партии с показателями жизнеспорсобности ниже требований стандарта к всхожести, относят к некондиционным и
к посеву не допускают.
Т р а в м и р о в а н и е с е м я н – одна из основных причин снижения их посевных качеств и урожайных свойств. К травмированным
(рис. 12) относят семена обрушенные, раздавленные, с полностью
или частично отбитым зародышем и отколотым эндоспермом, с различными повреждениями покровов семени, трещинами.
Семена битые (с макротравмами или с макроповреждениями), отличающиеся от целых, можно выделить при сортировке и очистке по
физико-механическим параметрам, а семена микротравмированные
(с микроповреждениями) на существующих очистительно-сортировальных машинах выделить невозможно.
Травмирование семян облегчает проникновение к питательным
веществам семени микроорганизмов и тем самым способствует развитию вредной микрофлоры. Травмированные семена имеют повышенную энергию дыхания, на семенах с поврежденными оболочка53
ми (особенно над зародышем) более интенсивно развиваются хлебные клещи.
Рис. 12. Характер механического травмирования семян:
I – царапина; II – выбоина; III – трещина; а – плодовые оболочки;
б – семенные оболочки; в – алейроновый слой; г – эндосперм
Самая значительная часть повреждений наносится семенам в процессе обмолота комбайнами.
Уменьшить силу удара для части обмолачиваемых семян можно
при двойном обмолоте, когда вызревшие семена вымолачиваются при
более щадящем режиме работы молотильного аппарата, а уже после
некоторого дозревания и подсыхания вымолачивают оставшиеся семена.
Дробление продовольственного зерна при уборке не должно превышать 2%, семенного – 1%. Значительная часть комбайнов не
обеспечивает обмолот с допустимым количеством дробленых зерновок.
В процессе транспортировки, очистки чаще всего дополнительно
повреждаются зерна, уже имеющие травмы. Наиболее опасны в этом
отношении зернометатели, машины имеющие триеры, шнековые
устройства. После очистки вороха доля травмированных зерновок
практически не изменяется или незначительно снижается в результате удаления части поврежденных зерен.
54
Наличие микротравм у семян отрицательно сказывается на лабораторной всхожести. От величины общего снижения всхожести в
поле доля травмирования составляет 70-85 %.
Травмированные семена или совсем не дают всходов, или всходят, но появившиеся растения отстают в росте и малопродуктивны.
Травмы семян вызывают наиболее серьезные аномалии всходов:
проростки без зародышевых корней, колеоптиль и листья с трещинами, один веретенообразный зародышевый корень, загнивание почечки, потеря проростками геотропической ориентации. Одна из
причин снижения полевой всхожести семян при этом – поражение
плесневыми грибами (в два раза больше, чем у неповрежденных). В
связи с этим эффективно обеззараживание семян.
Семена различных культур повреждаются неодинаково. Меньше
травмируются пленчатые зерновки (ячмень, овес, просо), сильнее –
голозерные. Рожь больше подвержена травмированию, чем пшеница, так как ее зародыш сильнее выступает за пределы зерновки, и
она чаще раскалывается вдоль зерновки из-за наличия глубокой бороздки. Семена твердой пшеницы травмируются сильнее, чем мягкой вследствие большей стекловидности, выступающего за пределы
зерновки зародыша и необходимости более жесткого режима для
полного обмолота. У семян твердой пшеницы чаще встречаются
трещины, раскалывания зерновки, у мягкой – деформации, вмятины.
Белозерная пшеница с оболочкой меньшей толщины травмируется
сильнее, чем краснозерная.
Для пленчатых культур при меньшем общем проценте травмирования характерно обрушивание зерновок, которому часто сопутствует повреждение зародыша.
У гороха и большинства других зернобобовых культур характерными травмами являются срывы и трещины оболочек, которые часто проходят через корешок и почечку. У зернобобовых микротравмы
в большой степени сказываются на лабораторной всхожести семян,
так как при большом потреблении воды при набухании у них легко
отламываются семядоли.
Влажность семян при обмолоте во многом влияет на степень устойчивости их к механическим воздействиям. При обмолоте сухих
семян с влажностью 10% и меньше сильно увеличивается их дробление. При обмолоте же очень влажных семян травмирование возрастает вследствие деформации влажных зерновок.
Многолетние опыты, проведенные в условиях ЦЧР с мягкой и
твердой пшеницей, позволили выявить оптимальный интервал влаж55
ности семян, при котором травмирование их минимально: для твердой пшеницы – 13-17%, мягкой – 11-19%.
Зерновки с микротравмами невозможно выделить на самых современных зерноочистительных машинах, они всегда присутствуют в семенном материале и в соответствии с требованиями ГОСТа их относят
к семенам основной культуры. По данным Воронжского ГАУ, содержание микротравмированных зерновок в посевном материале твердой
пшеницы колеблется в пределах 49-100%, а в мягкой – 44-88%. Микроповреждения заметно сказываются на качестве семян, при этом имеет значение место нанесения травмы. Влияние типов травм на качество
семян приведено в таблице 7.
Таблица 7. Влияние типов травм на посевные качества семян
твердой яровой пшеницы (Е.А. Лукина, каф. растениеводства ВГАУ)
Типы травм
Микротравмы:
Целые зерна
эндосперма
Семена неЭнергия ЛабораторСемена, поранормально
прораста- ная всхоженные микропроросшие,
ния, %
жесть, %
организмами, %
%
85,1
95,1
0,5
12
86,6
93,1
0,7
30
зародыша
76,7
84,3
5,2
58
эндосперма
и зародыша
70,3
79,7
7,2
90
На примере пшеницы установлена очень важная для семеноводства связь травмирования и крупности семян.
Семена, обмолоченные вручную и после обмолота комбайном,
разделили на фракции по крупности на наборе решет с длиной отверстий 20 мм и шириной 2,0; 2,2; 2,5; 2,7; 3,2 мм. После обмолота
комбайном в зерновой массе в 2,2 раза уменьшилось содержание самых крупных фракций, в 1,5 раза увеличилась доля самой мелкой
фракции, и в 1,2 раза – проход через решето 2,020, то есть при обмолоте раскалываются и уходят в отход наиболее крупные семена.
У самых крупных и самых мелких фракций травмируется до
100% зерновок, средние фракции повреждаются слабее, в зависимости от этого изменяется их всхожесть. Качество семян разных фракций до и после обмолота комбайном представлено в таблице 8.
56
Таблица 8. Лабораторная и полевая всхожесть различных фракций
семян твердой пшеницы до и после обмолота комбайном
(Е.А. Лукина, каф. растениеводства Воронежский ГАУ)
Фракция семян
Лабораторная
(сход с решета с
всхожесть, %
размером отверстий,
до
после
мм)
обмолота обмолота
100
82,4
Больше 3,220
100
82,8
3,020
99,6
89,5
2,720
98,9
88,4
2,520
96,5
78,6
2,220
93,0
73,1
2,020
Полевая
всхожесть, %
до
после
обмолота обмолота
100
74,3
100
76,1
99,4
83,6
98,2
84,1
96,1
70,7
90,3
62,2
Как видно, у всех фракций семян, обмолоченных вручную (целые
семена), была очень высокая (100%) лабораторная и полевая всхожесть, разница между этими показателями у крупных фракций отсутствует, у других не превышает 0,2-2,7%. После обмолота комбайном выявлена совсем другая зависимость, у всех семян заметно
снизилась всхожесть, разница между лабораторной и полевой всхожестью у мелких фракций увеличилась до 28,1%. Лучшими по всем
показателям оказались средние фракции. Крупные семена в связи с
большим травмированием теряют свое высокое качество, хотя и
превосходят мелкие. Учитывая это, на семена следует использовать
средние и крупные фракции.
Главным фактором, определяющим степень травмирования семян, является режим работы комбайна. Первостепенное значение
имеет частота вращения барабана. Вполне возможны двойные обмолоты семенных участков пшеницы (особенно твердой), ржи и других
культур.
2.2.2. Требования к качеству семян зерновых (кроме кукурузы) и
зернобобовых культур
Требования стандарта к показателям качества семян основных
полевых культур приведены в таблице 9.
57
Таблица 9. Требования к качеству семян зерновых (кроме кукурузы)
и зернобобовых растений (ГОСТ Р 52325-2005)
Содержание
Порасемян других
Примесь, %,
Сорто- жение Чистоне более
Всхорастений,
Кате- вая посева та сежесть,
шт./кг, не более
гория чистота, голов- мян, %,
головне- склеро- %, не
семян %, не ней, %, не меменее
менее не бо- нее всего в т. ч. вых об- ций
сорных разова- спорылее
ний
ньи
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Пшеница и полба
ОС
99,7
0/0
99,0
8
3
0
0
92
ЭС
99,7
0,1/0 99,0
10
5
0
0,01
92
PC
98,0 0,3/0,1 98,0
40
20
0,002
0,03
92
РСт
95,0 0,5/0,3 97,0 200
70
0,002
0,05
87
Примесь растений мягкой пшеницы в числе сортовой примеси твердой пшеницы не
должна превышать в посевах ОС и ЭС 0,1%, PC – 0,5%, РСт –1,0%. Содержание семян
овсюга в ОС и ЭС пшеницы не допускается.
Всхожесть семян твердой пшеницы на 2% ниже.
ОС
ЭС
PC
РСт
–
–
–
–
0
0
0,3
0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
Рожь
8
10
60
200
3
5
30
70
0
0
0,002
0,002
0
0,03
0,05
0,07
92
92
92
87
Содержание семян овсюга в ОС и ЭС ржи не допускается
ОС
ЭС
PC
РСт
99,5
99,2
98,0
95,0
0
0,1
0,3
0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
Тритикале
8
3
10
5
50
25
200
70
0
0
0,002
0,002
0
0,01
0,03
0,05
90
90
90
85
Содержание семян овсюга в ОС и ЭС тритикале не допускается
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98,0
95,0
0
0,1
0,3
0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
Овес
8
10
80
300
3
5
20
70
0
0
0,002
0,002
0
0,01
0,03
0,05
92
92
92
87
Содержание семян овсюга в ОС и ЭС овса допускается не более 3 шт./кг
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98,0
95,0
0/0
0,1/0
0,3/0,3
0,5/0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
Ячмень
8
10
80
300
3
5
20
70
0
0
0,002
0,002
0
0,01
0,03
0,05
Содержание семян овсюга в ОС и ЭС ячменя не допускается
58
92
92
92
87
1
2
3
4
5
6
Продолжение табл. 9
7
8
9
Примечания
1. Виды головни, которые ограничивают в посевах: овса – пыльная и покрытая (в сумме); пшеницы, ячменя – пыльная (числитель) и твердая (знаменатель); проса – обыкновенная; ржи – твердая и стеблевая (в сумме); сорго – пыльная; тритикале – пыльная и
твердая (в сумме).
2. К головневым образованиям относят мешочки (пшеница, рожь), колоски (овес), комочки (ячмень) и их части.
3. Знак «0» (ноль) означает «не допускается».
ОС
ЭС
PC
РСт
99,8
99,8
99,5
98,0
0
0
0,1
0,3
99,0
98,5
98,0
97,0
Просо
16
30
150
200
10
20
100
150
–
–
–
–
–
–
–
–
92
92
92
85
Содержание семян овсюга в ОС и ЭС проса не допускается, в PC проса –
не более 4 шт./кг.
ОС
ЭС
PC
РСт
100
99,0
98,0
95,0
0
0,1
0,3
0,5
ОС
ЭС
PC
РСт
99,8
99,5
98,0
97,0
0
0
–
–
Сорго (все виды)
99,0
20
10
98,5
24
12
98,0
60
34
97,0
80
48
Рис
99,0
–
8
99,0
–
10
98,0
–
50
97,0
–
100
–
–
–
–
–
–
–
–
85
85
80
75
–
–
–
–
–
–
–
–
90
90
90
85
В посевах ОС и ЭС риса не допускаются краснозерные формы. В PC и РСт примесь таких форм риса не должна превышать соответственно 0,5% и 1,0%.
При учете семян сорняков зеленые коробочки монохории и всех видов камыша считают
каждую за одно семя
ОС
ЭС
PC
РСт
–
–
–
–
–
–
–
–
ОС
ЭС
PC
РСт
99,5
99,5
98,0
95,0
–
–
–
–
ОС,
ЭС
PC
РСт
–
–
–
–
–
–
Гречиха
99,0
15
8
–
98,5
20
10
–
98,0 100
60
–
97,0 120
80
–
Бобы кормовые
99,5
0
0
–
99,5
1
0
–
99,0
3
2
–
98,0
5
3
–
Вика мохнатая и паннонская
97,0
–
20
–
95,0
–
60
94,0
–
80
Вика посевная
59
–
–
–
–
–
–
92
92
92
87
–
–
–
–
90
90
85
85
–
85
–
–
80
80
1
ОС,
ЭС
PC
РСт
2
99,5
3
–
4
98,0
5
–
6
20
Продолжение табл. 9
7
8
9
–
–
90
95,0
90,0
–
–
97,0
96,0
–
–
60
80
–
–
–
–
85
85
В семенах вики, предназначенных для посева на семенные цели, содержание семян других культурных растений установлено в процентах по массе и ограничивается в ОС и
ЭС в количестве 0,2%, а репродукционных – 0,3%, в т. ч. семян других видов вики – соответственно 0,05% и 0,1%. В ОС и ЭС вики допускается в числе семян сорных растений наличие семян куколя обыкновенного (посевного) и вьюнка полевого не более
4 шт./кг (в сумме).
Для 4-й зоны всхожесть семян вики всех категорий на 10% ниже.
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98,0
95,0
Горох посевной и полевой (пелюшка)
–
99,0
3
0
–
–
99,0
5
0
–
–
98,0
20
3
–
–
97,0
30
5
–
–
–
–
–
92
92
92
87
Засорение посевов ОС и ЭС гороха посевного пелюшкой и, наоборот, пелюшки – горохом посевным не допускается. Примесь растений этих видов при взаимном засорении
не должна превышать в посевах PC 0,5%, РСт – 1,0%. В семенах гороха наличие живых
жуков и личинок гороховой зерновки (брухуса) допускается не более 10 шт./кг.
ОС
ЭС
PC
РСт
99,5
99,5
98,0
95,0
ОС
ЭС
PC
РСт
99,0
99,0
97,0
95,0
ОС
ЭС
PC
РСт
99,8
99,8
98,0
95,0
ОС
ЭС
PC
РСт
99,8
99,8
98,0
95,0
ОС
99,8
Люпин белый
–
99,0
8
3
–
–
99,0
10
5
–
–
98,0
15
8
–
–
96,0
20
10
–
Люпин желтый и узколистный
–
99,0
15
5
–
–
98,5
20
8
–
–
97,0
60
25
–
–
95,0
80
30
–
Нут
–
99,0
3
0
–
–
99,0
5
0
–
–
98,5
15
2
–
–
98,0
20
3
–
Фасоль обыкновенная
–
99,0
0
0
–
–
99,0
0
0
–
–
98,5
10
1
–
–
98,0
15
2
–
Чечевица пищевая
–
99,0
4
0
–
60
–
–
–
–
87
87
80
80
–
–
–
–
87
87
80
80
–
–
–
–
90
90
90
85
–
–
–
–
92
92
92
87
–
92
1
ЭС
PC
РСт
2
99,8
98,0
95,0
3
–
–
–
ОС
ЭС
PC
РСт
99,9
99,8
98,0
95,0
–
–
–
–
4
5
6
99,0
6
0
98,5
30
8
98,0
40
10
Чина посевная
99,0
4
0
99,0
6
0
98,5
20
4
98,0
24
6
Продолжение табл. 9
7
8
9
–
–
92
–
–
92
–
–
87
–
–
–
–
–
–
–
–
92
92
92
87
Свежеубранные семена озимых культур, высеваемые в год уборки, допускается документировать и реализовывать по показателю
жизнеспособности, который должен быть не ниже норм всхожести,
указанных в таблице 9.
Сортовую чистоту посевов ржи, гречихи, люпина узколистного
горького, вики мохнатой и паннонской не определяют ввиду невозможности выявления сортовой примеси, а следовательно – показателей сортовой чистоты. При апробации этих культур принадлежность
к сорту подтверждают сортовыми документами на высеянные семена, а категорию сортовых посевов устанавливают по числу лет репродуцирования семян на основании документов, по которым можно определить поколение после выпуска семян элиты.
Содержание трудноотделимых примесей, обрушенных и алкалоидных зерен в пределах семян основной культуры не должно превышать норм, установленных в таблице 10.
Таблица 10. Допустимое содержание трудноотделимых и других
примесей в семенах (ГОСТ Р 52325-2005)
Содержание, % по массе,
Нормируемый
Культура
не более
показатель
ОС
ЭС
PC
PCт
Горох посевной*
Пелюшка
Не доп. Не доп. 0,5
1,0
Пелюшка*
Горох посевной Не доп. Не доп. 0,5
1,0
Гречиха
Обрушенные
3,0
5,0
5,0
5,0
Овес
»
2,0
2,0
3,0
5,0
Проса
»
3,0
5,0
6,0
10,0
Рис
»
1,0
1,0
2,0
3,0
Ячмень
»
2,0
2,0
–
–
Люпин (все виды)
Алкалоидные
0,5
0,5
2,0
3,0
Плоскосеменная Не доп. Не доп. Не доп. 1,0
Чечевица
вика
* В семенах, высеваемых на кормовые цели, примесь пелюшки в горохе посевном и гороха посевного в пелюшке не учитывают
61
Запрещается использовать для посева семена:
а) с посевов, пораженных (по данным полевой апробации):
 стеблевой и карликовой головней – пшеницы и тритикале;
 головней и рисовым афеленхом – ОС и ЭС риса;
б) в которых обнаружены:
 галлы пшеничной нематоды – в пшенице и тритикале;
 склероции белой и серой гнили – в ОС и ЭС вики.
2.2.3. Требования к качеству семян кукурузы
Сортовые и посевные качества семян кукурузы должны соответствовать требованиям посевного стандарта (табл. 11).
Таблица 11. Сортовые и посевные качества семян кукурузы
(ГОСТ Р 52325-2005)
Содержание
ксенийных зерен, Чистота Всхо- Влажшт./100 початков, семян, жесть*, ность,
Категория
не более
семян
%, не
%, не
%, не
менее
менее
более
по данным апробации
полевой амбарной полевой амбарной
Самоопыленные линии
ОС
99,5
100
20
0
99
90
14
ЭС
99,5
100
20
10
98
90
14
РС
98,0
99
50
30
98
87
14
Гибриды – родительские формы
ЭС1
98,0
99
50
30
98
92
14
ЭС2**
98,0
99
400
200
98
92
14
Гибриды товарного назначения (1-е поколение)
РСт
–
98
–
600
98
90
14
Сорта и гибридные популяции
ОС
99,5
100
20
0
99
92
14
ЭС
9,5
100
20
10
99
92
14
РС
99,0
100
100
30
98
92
14
РСт
98,0
99
300
100
98
90
14
* Всхожесть семян, выращиваемых в 4-й зоне для местного
использования, на 5% ниже.
** Только для отцовских форм.
Сортовая
типичность,
% не менее
Содержание зерновок кукурузы, пораженных нигроспорозом, серой и красной гнилью, фузариозом и белью в сумме на 100 початков
при амбарной апробации не должно превышать 300 шт. в ОС и ЭС и
500 шт. – в PC и РСт. В семенах кукурузы не допускается содержание семян и плодов других растений.
Семена родительских форм гибридов кукурузы должны быть окрашены одновременно с протравливанием. Семена стерильных форм, используемых при производстве гибридных семян, окрашивают анилино62
выми красителями в синий, а восстановителей фертильности – в красный цвет. Семена закрепителей стерильности не окрашивают.
2.2.4. Требования к качеству семян масличных (кроме
подсолнечника), эфиромасличных и технических растений
Сортовые и посевные качества семян масличных (кроме подсолнечника), эфиромасличных и технических растений должны соответствовать требованиям посевного стандарта (табл. 12).
Таблица 12. Сортовые и посевные качества семян масличных,
эфиромасличных и технических растений (ГОСТ Р 52325-2005)
Содержание
семян
Чистота
Сортовая,
других Всхож Влажн
семян,
Категория чистота или
растений, есть, ость,
%,
Культура
семян типичность,
шт./кг, не %, не %, не
не
%, не менее
менее более
более
менее
в т. ч.
всего
сорных
1
2
3
4
5
6
7
8
Анис
ОС, ЭС
99,5
96 1600 1000
80
12
обыкновенный PC, РСт
98,0
96 1600 1000
70
12
ОС, ЭС
99,6
95
0
0
90
11
Арахис
PC
98,0
92
0
0
80
11
РСт
95,0
90
0
0
80
11
Горчица
ОС, ЭС
99,6
99
80
40
90
12
сарептская
РСт
97,0
98
720 400
85
12
Массовая доля эруковой кислоты в масле ОС и ЭС безэруковых сортов не
должна превышать: для горчицы 3 %, рапса и сурепицы – 1 %
ОС, ЭС
99,6
99
80
40
90
12
Горчица белая
РСт
95,0
97
600 360
85
12
Массовая доля эруковой кислоты в масле ОС и ЭС безэруковых сортов не
должна превышать: для горчицы 3 %, рапса и сурепицы – 1 %
ОС, ЭС
99,6
98
6
4
90
10
Клещевина
PC, РСт
98,0
98
8
6
90
10
В посевах клещевины наличие растений основной культуры, пораженных
фузариозным увяданием, не должно превышать: для ОС и ЭС 0,25 %, PC
– 0,5 %, РСт – 1,0 %, а растений дурнишника – 3 % для всех категорий.
ОС
99,5
98
75
500
90
13
ЭС
99,0
98
75
500
90
13
Конопля
РС
95,0
97
150 100
80
13
РСт
90,0
96
200 150
70
13
63
Продолжение табл. 12
1
2
3
4
5
6
7
8
В семенах конопли, высеваемых на товарные цели, наличие личинок
конопляной листовертки не должно превышать 4 шт./кг. Сортовая типичность
питомников размножения и испытания потомств – не менее 100%, простых
гибридов – 99,5%, гибридов возвратного скрещивания – 99,0%. РСт
однодомной конопли – 75%; для сортов среднерусской конопли всхожесть
PC – 65%, РСт – 75 %
ОС, ЭС
99,7
99
360 260
90
12
Кориандр
PC
97,0
99
360 260
80
12
РСт
95,0
99
360 260
70
12
В семенах кориандра всех категорий допускается наличие живых
вредителей и личинок кориандрового семееда
ОС, ЭС
99,6
98
200 160
90
9
Кунжут
РС
98,0
96
500 330
85
9
РСт
92,0
95
600 400
85
9
ОС, ЭС
100,0
99
340 320
92
12
Лен долгунец
PC
95,0
98
900 860
85
12
РСт
90,0
97 1760 1700
80
12
ОС, ЭС
99,6
98
200 150
90
12
Лен
PC
98,0
97
550 500
85
12
масличный
РСт
97,0
96 1550 1500
80
12
Всхожесть семян желтосемянных форм льна масличного на 3 % ниже
ОС, ЭС
100,0
99
0
0
90
10
Мак
PC
97,0
98
100
80
85
10
масличный
РСт
95,0
96 1500 1000
80
10
В посевах ОС и ЭС мака масличного допускается наличие
отклоняющихся от основного сорта форм не более 0,4 %.
Рапс и
ОС, ЭС
99,6
98
120
80
90
12
сурепица
PC, РСт
97,0
96
400 280
85
12
озимые
Массовая доля эруковой кислоты в масле ОС и ЭС безэруковых сортов не
должна превышать: для горчицы 3%, рапса и сурепицы – 1% Содержание
глюкозинолатов в ОС и ЭС рапса и сурепицы допускается не более
15 мкмоль/г.
Рапс
ОС, ЭС
99,6
97
400 120
85
10
и сурепица
PC, РСт
97,0
96
520 320
80
10
яровые
Массовая доля эруковой кислоты в масле ОС и ЭС безэруковых сортов не
должна превышать: для горчицы 3%, рапса и сурепицы – 1% Содержание
глюкозинолатов в ОС и ЭС рапса и сурепицы допускается не более
15 мкмоль/г. Сортовая чистота посевов ОС – 99,8%; для 4-й зоны всхожесть
РСт – на 3 % ниже.
64
Продолжение табл. 12
1
2
3
4
5
6
7
8
ОС, ЭС
99,6
98
800 200
85
13
Рыжик
РСт
96,0
92 1000 800
85
13
ОС, ЭС
99,6
98
4
0
90
10
Сафлор
PC
97,0
97
30
10
80
13
РСт
90,0
97
36
16
80
13
ОС, ЭС
99,5
98
10
5
87
14
Соя
PC
98,5
96
15
8
82
14
РСт
98,0
95
25
15
80
14
ОС, ЭС
99,0
98
800
–
90
9
Табак
PC
97,0
97 1200
–
80
9
и махорка
РСт
95,0
96 3000
–
70
9
ОС, ЭС
99,7
99
300 250
85
12
Тмин
PC
97,0
99
300 250
80
12
РСт
95,0
99
300 250
70
12
ОС, ЭС
99,7
97
300 200
80
12
Фенхель
PC
97,0
97
300 200
75
12
РСт
95,0
97
300 200
65
12
ОС, ЭС
98,0
97 1000 900
80
14
Цикорий
РС
95,0
94 2000 1800
75
14
РСт
90,0
92 4000 3700
65
14
ОС
98,0
98
400 300
80
12
Шалфей
ЭС
95,0
98
400 300
70
12
мускатный
PC, РСт
90,0
98
400 300
65
12
Всхожесть семян шалфея мускатного, высеваемых в год уборки,
допускается на 20 % ниже.
Для отдельных видов растений содержание дефектных семян основной культуры установлено в таблице 13.
Таблица 13. Допустимое содержание дефектных семян основной
культуры в семенах масличных (кроме подсолнечника),
эфиромасличных и технических культур (ГОСТ Р 52325-2005)
Нормируемый
Содержание, %, не более
Культура
показатель
ОС ЭС
РС РСт
Арахис
Облущенные
1
1
3
3
Клещевина
«
2
3
5
6
Сафлор
«
1
1
2
3
Кориандр
Обрушенные
5
5
5
5
болезнями
Лен-долгунец Зараженные
15
15
20
30
(в сумме)
Лен масличный Фузариозные
10
0
2
3
65
Запрещается использовать для посева семена:
а) с посевов, пораженных по данным полевой апробации:
 южной склероциальной гнилью (Scleroilum rolfsii Sacc.) –
арахиса;
 склеротинией – сафлора;
 заразихой – ОС, ЭС и PC конопли;
б) в которых обнаружены:
 склероции серой гнили – в клещевине;
 семена ядовитых сорняков – чемерицы белой, болиголова
пятнистого (крапчатого), белены черной, жерухи лекарственной, лютиков едкого, ползучего и ядовитого – в горчице,
рапсе и сурепице;
 белены черной – в маке.
2.2.5. Требования к качеству семян подсолнечника
Сортовые и посевные качества семян подсолнечника должны соответствовать требованиям посевного стандарта (табл. 14).
Таблица 14. Сортовые и посевные качества семян подсолнечника
(ГОСТ Р 52325-2005)
Содержание семян
Типич
ЧисСтепень
облу- других рас- Всхо- ВлажКатего- ность, Панциртота
стерильщен- тений, шт./кг, жесть, ность,
рия %, не ность, %,
семян,
ности, %,
ных,
не более %, не %, не
семян менее не менее
%, не
не менее
%, не
в т.ч. менее более
менее
всего
более
сорных
Сорта
ОС
99,8
98
–
99
1
3
2
90
10
ЭС
99,8
98
–
99
1
5
2
90
10
РС, РСт 98,0
97
–
98
2
15
5
85
10
Родительские формы простых гибридов (линии)
ОС
99,8
98*
98*
98
1
8
3
85
10
ЭС
98,8
98*
98*
97
2
15
5
85
10
РС
98,0
97*
95*
97
3
15
5
82
10
Материнские формы трехлинейных гибридов (простые стерильные
гибриды)
ЭС
98,8
98
95
97
3
15
5
85
10
Гибриды товарного назначения (1-е поколение)
РСт
98,0
97
–
98
3
15
5
85
10
* только для материнских форм
66
В ОС сортов и родительских форм гибридов не допускается примесь склероциев (в сумме) белой и серой гнили; в ЭС, PC и РСт содержание указанных склероциев не должно превышать 0,08 %.
Масса 1000 семян сортов, высеваемых в зоне 1 (кроме Саратовской и Волгоградской областей), должна быть не менее 60 г, в остальных зонах, а также в Саратовской и Волгоградской областях –
не менее 50 г.
Масса 1000 семян гибридов первого поколения и их родительских
форм не нормируется.
2.2.6. Требования к качеству семян кормовых и медоносных трав
Сортовые и посевные качества семян кормовых и медоносных
трав должны соответствовать, требованиям посевного стандарта
(табл. 15).
Таблица 15. Посевные качества семян кормовых и медоносных трав
(ГОСТ Р 52325-2005)
Культура
1
Бекмания
обыкновенная
Бескильница
расставленная
Двукисточник
тростниковый
Содержание семян
ЧистоВсхоКате- та се- других
в т.ч.
жесть,
гория мян, видов сорня- наиболее
%, не
семян %, не трав, ков, %, вредных,
более
менее %, не не более шт./кг
более
2
3
4
5
6
7
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
80
РС
92
0,5
1,0
300
75
Влажность,
%, не
более
8
15
15
ОС-РС
90
0,5
1,0
300
75
15
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
Ежа сборная
РС
Житняк гребневид- ОС, ЭС
ный, сибирский, узРС
коколосый
Кострец
ОС, ЭС
безостый, прямой
РС
ОС, ЭС
Лисохвост вздутый
РС
Лисохвост
ОС-РС
тростниковый
ОС, ЭС
Ломкоколосник
ситниковый
РС
95
92
95
90
95
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,4
0,6
0,5
0,8
0,5
240
320
200
300
200
75
65
75
70
85
15
15
15
15
15
95
0,5
1,0
300
80
15
95
92
85
80
0,5
0,5
0,5
0,5
0,4
1,5
0,5
1,0
240
320
200
300
80
75
75
70
15
15
15
15
85
0,5
1,0
300
60
15
90
85
0,5
0,5
0,4
0,8
240
320
75
65
15
15
67
1
Мятлик луговой
2
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
3
90
85
90
4
0,5
0,6
0,5
5
0,8
1,5
0,6
Продолжение табл. 15
6
7
8
400
70
15
600
60
15
300
75
15
Мятлик
луговой тетраплоРС
87
1,0
0,8
500
идный
Мятлик болотный,
ОС-РС 85
0,6
1,5
400
обыкновенный
Овсяница бороздчаОС-РС 90
0,5
1,0
300
тая
ОС, ЭС 90
0,5
0,5
200
Овсяница красная
РС
85
0,5
1,0
300
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
Овсяница луговая
РС
92
0,5
0,8
300
Овсяница тростни- ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
ковая
РС
92
0,5
0,8
300
Полевица гигант- ОС, ЭС 90
0,5
0,4
400
ская
РС
85
0,5
0,8
600
Полевица побего- ОС, ЭС 90
0,5
0,4
400
носная
РС
85
0,8
0,8
600
Пырей
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
бескорневищный
РС
92
0,5
1,0
300
Пырей ползучий,
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
сизый
РС
92
0,5
1,0
300
ОС, ЭС 95
0,5
0,4
240
Райграс высокий
РС
95
0,5
0,8
320
Райграс многоукос- ОС, ЭС 95
0,5
0,4
240
ный
РС
92
0,5
0,8
320
Райграс пастбищОС, ЭС 95
0,5
0,5
240
ный, в т.ч. тетраплоРС
92
0,5
0,8
400
идный
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
Регнерия
РС
92
0,5
1,0
300
ОС, ЭС 95
0,5
0,4
50
Рожь многолетняя
РС
95
0,5
0,8
100
ОС, ЭС 92
0,5
0,2
400
Тимофеевка луговая
РС
90
0,5
0,6
600
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
240
Фестулолиум
РС
92
0,5
0,8
400
Многолетние бобовые кормовые травы**
Вика мышиная
ОС-РС 94
0,5
1,0
200
68
65
15
50
15
50
15
75
65
85
80
80
70
80
75
80
75
85
75
85
75
80
75
85
80
80
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
75
15
85
75
85
80
80
75
80
75
15
15
15
15
15
15
15
15
75
14
1
Галега восточная
Донник белый,
душистый, желтый
Клевер ползучий
Клевер гибридный
Клевер гибридный
тетраплоидный
Клевер
луговой, сходный
Клевер луговой
тетраплоидный
Люцерна желтая
Люцерна синяя
Люцерна изменчивая
Люпин многолетний
2
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
ОС, ЭС
РС
3
96
92
96
94
92
88
95
92
96
92
96
92
96
94
96
92
96
92
96
94
4
0,5
0,5
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
0,5
0,5
0,5
0,5
0,6
0,6
0,5
0,6
0,5
0,5
0,6
0,6
5
0,4
0,8
0,4
0,8
0,6
1,2
0,5
1,2
0,4
1,0
0,2
0,6
0,3
0,8
0,4
0,8
0,4
0,8
0,3
0,8
ОС-РС
96
0,5
1,5
Продолжение табл. 15
6
7
8
100
80
13
200
70
13
100
85
13
200
75
13
200
80
13
400
70
13
200
75
13
300
70
13
200
75
13
300
70
13
100
80
13
200
75
13
100
80
13
200
75
13
200
75
13
300
70
13
100
85
13
200
80
13
200
80
13
300
75
13
200
ОС, ЭС 95
0,5
0,5
200
РС
90
0,5
1,0
300
Эспарцет виколист- ОС, ЭС 98
0,3
0,2
40
ный
РС
97
0,3
0,8
50
Эспарцет закавказ- ОС, ЭС 98
0,2
0,1
20
ский
РС
96
0,2
0,6
50
ОС, ЭС 98
0,3
0,3
40
Эспарцет песчаный
РС
96
0,3
0,8
50
Чина луговая, лесОС-РС 95
0,5
1,0
100
ная
Язвенник
ОС-РС 90
0,5
1,5
200
обыкновенный
Однолетние кормовые и медоносные травы
ОС, ЭС 96
0,5
0,3
100
Донник белый
РС
94
0,5
0,5
200
Змееголовник
ОС-РС 90
0,8
1,0
160
ОС, ЭС 98
0,2
0,4
120
Клевер пунцовый
РС
96
0,4
0,6
240
Лядвенец рогатый
69
75
13
80
75
85
80
85
80
80
75
13
13
14
14
14
14
14
14
75
14
65
13
85
80
75
90
80
13
13
14
13
13
Продолжение табл. 15
6
7
8
100
90
13
200
80
13
100
75
13
200
70
13
120
90
15
240
85
15
400
50
15
200
65
15
120
90
15
240
85
15
120
80
12
240
75
12
200
65
15
120
85
15
240
75
15
120
80
15
240
75
15
120
80
15
240
75
15
100
85
12
200
75
12
100
80
15
200
70
15
20
85
15
1
2
3
4
5
Клевер
ОС, ЭС 96
0,5
0,3
опрокинутый
РС
96
0,5
0,5
Люцерна хмелевид- ОС, ЭС 92
0,4
0,5
ная
РС
90
0,4
1,0
ОС, ЭС 99
0,6
0,4
Могар
РС
97
0,6
0,6
Мятлик однолетний ОС-РС 85
0,6
1,5
Пажитник сенной ОС-РС 90
0,4
1,0
ОС, ЭС 99
0,6
0,4
Пайза
РС
97
0,6
0,6
ОС, ЭС 98
0,2
0,2
Перко
РС
92
0,2
0,4
Просо африканское ОС-РС 90
0,4
1,0
ОС, ЭС 98
0,6
0,4
Просо кормовое
РС
95
0,6
0,6
ОС, ЭС 95
0,6
0,4
Райграс однолетний
РС
92
0,6
0,8
Райграс однолетний ОС, ЭС 96
0,6
0,4
тетраплоидный
РС
92
1,0
0,6
ОС, ЭС 96
0,3
0,5
Редька масличная**
РС
92
0,3
1,0
ОС, ЭС 98
0,2
0,3
Сераделла посевная
РС
95
0,3
0,6
Суданская трава,
ОС, ЭС 99
0,2
0,2
сорго-суданковые
РС
98
0,2
0,5
20
гибриды
ОС, ЭС 97
0,8
0,8
100
Фацелия
РС
95
0,8
1,0
200
ОС, ЭС 98
0,6
0,4
120
Чумиза
РС
95
0,6
0,6
240
* Здесь и далее в это обозначение включены ОС, ЭС, РС.
** Всхожесть семян в 4-й зоне на 5 % ниже.
80
15
80
70
85
75
14
14
15
15
Примечания
1. К семенам других видов трав относят в многолетних злаковых – многолетние злаковые, в многолетних бобовых – многолетние бобовые, в однолетних – однолетние кормовые и медоносные.
2. К наиболее вредным сорнякам относят: бодяк щетинистый, вязель пестрый, клоповник крупковидный – во всех видах многолетних кормовых трав, кроме того, пырей
ползучий – в многолетних злаковых: бодяк щетинистый – в однолетних кормовых и
медоносных травах (за исключением суданской травы и сорго-суданковых гибридов),
кроме того, подмаренник цепкий – в фацелии; вязель пестрый и сорго алепское – в суданской траве и сорго-суданковых гибридах.
70
Видовая чистота посевов ОС и ЭС многолетних злаковых трав
(кроме житняка) должна быть не менее 95%, a PC – 90%.
Для признания посева житняка сортовым основной тип растений
вместе с отклоняющимися формами должен составлять не менее 85%.
Сортовая чистота посевов суданской травы, предназначенных для
производства ОС и ЭС, должна быть не менее 99%, PC – 95%.
В семенах галеги восточной, клевера и люцерны не допускаются
склероции клеверного рака, склероции тифули клевера и люцерны.
Содержание болезнетворных образований в семенах злаковых кормовых трав, включая многолетнюю рожь, установлено в таблице 16.
Таблица 16. Допустимое содержание головневых мешочков
и их частей, а также склероциев спорыньи в семенах злаковых трав
(ГОСТ Р 52325-2005)
Многолетние Однолетние
травы
травы
ОС, ЭС РС ОС, ЭС РС
Головневые мешочки и их части, %, не более 0,05 0,1 0,02
0,1
Склероции спорыньи, %, не более
0,05 0,2 0,05
0,2
Нормируемый показатель
Сортовые и посевные качества РСт должны соответствовать требованиям на PC, за исключением содержания семян других видов
трав, которые в этом случае не учитывают.
2.3. Методы отбора проб
Качество семян определяют путем отбора проб из партий семян и
анализа их в соответствии с требованиями государственных стандартов.
Отбор проб семян большинства сельскохозяйственных культур
проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 12036 – 85, семян сахарной свеклы – ГОСТ 22617.0 – 77 и картофеля – ГОСТ 11856 – 89.
Пробы отбирают от партии семян или ее части – контрольной
единицы.
Партия семян – это любое количество однородных по качеству
семян (одной культуры, сорта, репродукции категории сортовой
чистоты, года урожая), удостоверенное одним документом, одновременно хранящиеся, отгружаемые или транспортируемые.
Партия семян картофеля – любое количество клубней одного
сорта, одной ступени размножения, упакованное в тару одного вида
и типоразмера или находящееся более чем в трех автомашинах и тележках, в одном вагоне, барже, секции хранилища, закроме, траншее
или хранилище и сопровождаемое одним документом о качестве.
71
От небольших партий (масса для разных культур определена
ГОСТом) отбирают одну среднюю пробу. При больших размерах
партию разбивают на части – контрольные единицы и от каждой из
них отбирают одну среднюю пробу. Контрльные единицы нумеруют, схему их размещения прилагают к акту отбора проб.
Контрольная единица – предельное количество семян отдельной
партии или ее части, для определения качества которой отбирают
одну среднюю пробу.
Среднюю пробу от партии или контрольной единицы отбирают в
определенной последовательности в соответствии с требованиями
ГОСТа.
Отбор проб начинают с осмотра партии семян, оценки правильности ее хранения, проверки по документам массы партии.
Сначала отбирают точечные пробы.
Точечная проба – небольшое количество семян, отбираемое от
партии или контрольной единицы за один прием. Из точечных проб
составляют объединенную пробу.
Точечные пробы отбирают в нескольких местах.
От семян, упакованных в мешки или пакеты, точечные пробы отбирают из разных мест партии или контрольной единицы, в количестве, указанном в таблице 17.
Таблица 17. Количество мешков, выделенных для отбора проб семян
сельскохозяйственных культур
Число мешков в партии
Число мешков,
(контрольной единице), шт.
выделенных для отбора проб
До 5
все мешки
6-30
каждый третий, но не менее 5
31-400
каждый пятый, но не менее 10
401 и более
каждый седьмой, но не менее 80
Из каждого выделенного мешка отбирают одну точечную пробу.
Места отбора чередуют, отбирая точечную пробу сверху, в середине
и внизу мешка. Из расшитых мешков точечные пробы берут конусным или цилиндрическим щупом, из зашитых – мешочным щупом с
последующей заделкой (заклеиванием) проколов мешка. От крупных
и малосыпучих семян пробы берут рукой из расшитых мешков.
От семян сахарной свеклы, хранящихся в мешках, ящиках, барабанах пробы берут от партии до 25 мешков – от всех упаковочных
единиц, от 26 до 100 – от каждой пятой, но не менее 10, более 100 –
от каждой десятой упаковочной единицы, но не менее 15.
72
От семян кукурузы в початках, хранящихся насыпью в закромах,
точечные пробы отбирают руками в пяти местах, в трех слоях,
(сверху, в середине и внизу). Из каждого места без выбора отбирают
пять початков подряд – всего – 75 штук.
От семян кукурузы, хранящейся в бунтах (насыпью), точечные пробы
отбирают в пяти местах (рис. 1). В центре бунта початки отбирают из
трех слоев на разной глубине, по краям бунта – в одном слое с четырех
противоположных сторон (всего 7 точечных проб). Из каждого места отбора извлекают подряд по десять початков без выбора (всего 70 штук).
Рис. 13. Схема отбора проб от семян кукурузы, хранящейся в бунтах
От семян кукурузы в початках, упакованных в мешки или пакеты,
пробы отбирают из мешков (пакетов), взятых из разных мест партии или
контрольной единицы, если партия до 10 мешков – из всех мешков; от 11
до 100 мешков – из каждого пятого мешка, но не менее чем из 15; свыше
100 мешков – из каждого десятого мешка, но не менее чем из 15.
От партии семян, хранящейся или транспортируемой насыпью,
точечные пробы отбирают конусным, цилиндрическим щупом или
пробоотборником из разных мест по схемам, указанным на рисунке
14: в пяти местах насыпи, если масса партии 250 ц и менее, и в
одиннадцати местах, если масса партии более 250 ц (рис. 14).
а
б
Рис. 14. Схема отбора проб из насыпи семян: а – в пяти местах
из партии не более 250 ц; б – в одиннадцати местах из партии
более 250 ц
В каждом из указанных мест насыпи отбирают по три точечные
пробы: в верхнем слое – на глубине 10-20 см от поверхности, в
среднем и нижнем – на расстоянии 5 см от пола.
73
При разгрузке или загрузке вагонов из силосных емкостей, точечные пробы отбирают из падающей струи семян через равные
промежутки времени, чтобы общая масса точечных проб была не
менее 100 г на 1 т семян.
От партии упакованного семенного картофеля из разных мест отбирают выборку: 5 мешков – если в партии число мешков до 100 шт., 10
– от 100 до 200, 15 – от 200 до 400, 20 – от 400 до 600 и свыше 600 – 20
мешков и дополнительно по одному мешку или ящику от каждых последующих после 100 полных или неполных мешков или ящиков.
Клубни семенного картофеля высыпают из упаковочных единиц на
чистую площадку или брезент и отбирают точечные пробы из разных
мест и слоев (верхнего, среднего и нижнего) через равные расстояния
руками или совками в ведра, мешки или ящики, не допуская потери
земли и посторонних примесей. При массе партии до 15 т точечные
пробы отбирают в десяти местах, от 15 до 30 т – в пятнадцати, свыше
30 т – в пятнадцати местах и дополнительно по две точечные пробы от
каждых последующих десяти тонн. В каждой точечной пробе должно
быть не менее 30 клубней, в объединенной – не менее 300 клубней, а
если объем партии менее 1 т – 200 клубней.
Отобранные точечные пробы семян всех культур просматривают
и визуально сравнивают по засоренности, запаху, цвету и другим
признакам для установления однородности партии. При резком отличии одной или нескольких точечных проб, отбор проб прекращают. Однородные по внешним признакам точечные пробы содиняют
в объединенную пробу.
Из объединенной пробы с помощью делителя или вручную методом квартования (рис. 15) выделяют средние пробы.
Средняя проба – часть семян объединенной пробы, выделенная
для лабораторного анализа. Средняя проба в свою очередь состоит из
трех проб и ее упаковывют в три емкости:
первая – для определения чистоты, энергии прорастания, всхожести, жизнеспособности, подлинности, массы 1000 семян, силы роста,
выравненности, ее помещают в чистый продезинфецированный мешочек из плотной ткани вкладывают внутрь этикетку и пломбируют
или опечатывают (допускается опечатывать, протянув концы шпагата, которым завязан мешочек в два отверстия на картонном квадратике, приклеив их к квадратику и сверху наклеив квадрат бумаги с
подписью отборщика);
вторая – для определения влажности и заселенности амбарными вредителями, ее помещают в чистую сухую стеклянную посуду вместимостью 1 дм3 – для семян бобов, фасоли, арахиса, клещевины; 0,5 дм3 – для
74
зерновых культур (кроме проса), конопли, сафлора, эспарцета, свеклы,
тыквы, арбуза, зернобобовых культур, подсолнечника, вики и 0,25 дм3 –
для семян проса, льна, люпина многолетнего, суданки, сорго, для других
культур – в размере первой пробы и соответствующей ей емкости.
Рис. 15. Выделение средней пробы из объединенной пробы
методом квартования
Посуду, заполненную семенами на 3/4 ее вместимости, плотно
закрывают пробкой и заливают сургучом, парафином или обвязывают полиэтиленовой пленкой и наклеивают этикетку. Допускается
помещать среднюю пробу семян во влагонепроницаемый мешок
вместимостью 0,5-2,0 дм3. Мешок связывают крепко так, чтобы в
нем осталось как можно меньше воздуха, и привязывают этикетку.
ЭТИКЕТКА
к средней пробе семян, отобранной по акту
№ ____ от _________________ 20___г.
1. Название хозяйства (организации) ________________________
2. Культура ____________________________________________
3. Сорт ________________________________________________
4. Репродукция__________________________________________
5. Год урожая ___________________________________________
6. Партия ______________________________________________
7. Масса партии, ц _______________________________________
8. Контрольная единица № ________________________________
9. Вид анализа __________________________________________
Уполномоченный по отбору проб___________________________
Члены комиссии: ______________________________________
75
третья – для определения зараженности болезнями во влажной
камере и на питательных средах, ее помещают в бумажный пакет или
мешок из ткани.
Объединенную пробу высыпают на ровную поверхность, тщательно перемешивают и придают слою семян форму квадрата толщиной до 1,5 см для мелкосемянных культур и до 5,0 см – для крупносемянных (кормовые бобы, арахис и др.), а затем делят квадрат по
диагонали на четыре треугольника. Из двух противоположных треугольников семена объединяют для составления первой пробы, а семена в двух оставшихся треугольниках объединяют для выделения из
них второй и третьей проб.
Семена, выделенные для составления первой пробы, если их больше необходимого количества, снова делят на четыре треугольника и
удаляют семена из двух противоположных треугольников. Такое деление продолжают, пока не будет набрано необходимое количество
семян для первой средней пробы. Вторую и третью пробы выделяют
таким же способом из семян, оставленных после первого деления объединенной пробы.
У сахарной свеклы из объединенной пробы выделяют две средние пробы: одну массой 500 г помещают в мешок из плотной ткани
для определения чистоты, отхода семян, выравненности по размерам, всхожести, одноростковости, массы 1000 семян, однородности
и вторую – для определения влажности и зараженности амбарными
вредителями помещают в сухую, чистую стеклянную бутылку вместимостью 0,5 л.
Отбор проб оформляют актом (Приложение 5), один экземпляр
которого оставляют в хозяйстве, а второй – в течение двух суток после отбора отправдляют вместе со средней пробой в «Россельхозцентр» для анализа. До отправки пробы хранят в том же помещении,
где находится партия семян или в аналогичных условиях.
При необходимости от каждой контрольной единицы одновременно отбирают не одну, а две средние пробы: одну направляют для
анализа, другую оставляют в хозяйстве на случай арбитражного определения качества семян. Верх мешков проб-дубликатов, дважды
подвернув край, прошивают накрест прочной ниткой, чтобы начало
и конец нитки были в одном углу мешка, их пломбируют или опечатывают. На мешки наклеивают этикетки.
В хозяйстве-получателе семян оставляют два экземпляра акта отбора проб с пометкой в правом углу: «На случай арбитражного
анализа». Дубликаты проб хранят в том же помещении, где находит76
ся партия семян (или в аналогичных условиях), с учетом мер, обеспечивающих сохранность дубликатов.
Каждую среднюю пробу регистрируют отдельно в журнале (шнуровая книга). Ежегодно нумерацию проб в журнале начинают заново. Номер средней пробы проставляют на упаковке и на сопроводительных
документах. Результаты анализа средней пробы семян распространяют
на партию, а при разделении партии на контрольные единицы – на контрольную единицу. Оставшуюся от анализа часть средней пробы, а
также навески с выделенным отходом семян (после анализа семян на
чистоту) хранят в течение двух месяцев после окончания сева данной
культуры в районе. По истечении указанного срока или при получении
средней пробы на повторный анализ оставшуюся среднюю пробу и навески из нее обезличивают.
В лаборатории «Россельхозцентра» из представленной средней
пробы для проведения анализов отбирают навески.
Навеска – часть семян средней пробы, выделенная из нее для определения отдельных показателей качества семян.
Предельная масса контрольной единицы, масса средней пробы и
масса навески для основных сельскохозяйственных культур указаны
в таблице 18.
Таблица 18. Масса контрольной единицы, средней пробы и навески
для основных сельскохозяйственных культур
Культура
1
Пшеница
Рожь
Тритикале
Ячмень
Овес
Просо
Кукуруза
Сорго
Рис
Гречиха
Горох
Фасоль
Чечевица
Масса
контрольной средней навески,
единицы, ц
пробы, г
г
2
3
4
Зерновые
600
1000
50
600
1000
50
600
1000
50
600
1000
50
600
1000
50
100
500
20
400
1000
200
100
250
20
600
1000
50
200
500
50
Зернобобовые
600
1000
200
250
1000
200
200
500
50
77
Продолжение табл. 18
3
4
1000
200
1000
200
1000
200
1000
200
1000
200
1
2
Нут
250
Кормовые бобы
250
Люпин желтый и узколистный
250
Люпин белый
250
Чина
600
Масличные и эфиромасличные
Подсолнечник
250
Соя
600
Рапс
100
Сурепица
100
Лен
100
Горчица
100
Рыжик
100
Сафлор
100
Клещевина
250
Мак масличный
20
Арахис
250
Кунжут
50
Кориандр
100
Кормовые корнеплоды и бахчевые
Свекла кормовая
200
Морковь кормовая
100
Арбуз кормовой
200
Кабачок
100
Тыква крупноплодная
250
Технические
Свекла сахарная
дражированная
20
калиброванная и шлифованная
125
Кенаф
100
Конопля
100
Табак
20
Махорка
10
Однолетние травы
Вика посевная, мохнатая
200
Донник однолетний
100
Клевер пунцовый
100
Сераделла
100
Пайза
25
Могар
50
Чумиза
50
Райграс однолетний
100
Суданка, сорго-суданковые гибриды
100
78
1000
1000
100
100
500
100
100
500
1000
50
1000
100
100
100
100
5
5
10
5
5
50
200
1
200
10
10
500
50
500
250
1000
20
4
100
50
200
500
500
250
500
10
50
25
20
20
20
0,5
0,5
500
250
250
250
100
100
100
50
250
50
4
5
10
5
5
5
4
20
1
2
Многолетние злаковые травы
Бекмания обыкновенная
20
Канареечник тростниковидный
50
Ежа сборная
100
Житняк
100
Кострец безостый
100
Лисохвост луговой
100
Волоснец сибирский
100
Мятлик луговой
20
Овсяница луговая, тростниковая
100
Овсяница красная
20
Полевица белая
20
Пырей бескорневищный
100
Пырей ползучий
100
Райграс высокий
100
Райграс пастбищный
100
Тимофеевка луговая
100
Многолетние бобовые травы
Донник белый и желтый
100
Клевер белый и гибридный
100
Клевер луговой
100
Люцерна синяя, синегибридная,
100
желтая и др.
Лядвенец рогатый
50
Эспарцет
200
Галега восточная
100
Горошек мышиный
100
Чина луговая
100
Новые кормовые культуры
Колумбова трава
100
Сида многолетняя
100
Черноголовник кровохлебковый
100
Щавель кормовой
100
Сильфия пронзеннолистная
100
Мальва курчавая
100
Амарант
20
Вайда красильная
100
Продолжение табл. 18
3
4
50
100
50
50
100
50
100
50
50
50
50
50
50
50
50
50
2
5
2
250
100
250
4
2
4
250
4
100
500
250
250
100
4
20
20
20
20
250
250
500
250
500
250
50
250
10
4
10
2
20
4
1
10
5
2
5
1
4
2
1
4
4
4
4
2
2.4. Определение чистоты семян
Оценку посевных качеств начинают с определения чистоты.
Чистота семян – содержание в семенном материале семян основной культуры в процентах к массе.
79
Посевной материал должен быть чистым, максимально свободным от примесей, которые уменьшают долю семян основной культуры и снижают его качество: крупные примеси затрудняют посев, а
семена сорных и других растений его засоряют посев, следовательно, уменьшают урожай и качество.
Примеси, как правило, имеют более высокую влажность, поэтому
их присутствие в посевном материале может привести к уменьшению жизнеспособности в процессе хранения. Наиболее вредные
примеси – семена сорных растений, головневые образования, склероции спорыньи и других грибов. При анализе семян зерновых, зернобобовых, масличных, технических (кроме мака, рыжика, табака и
махорки) и овощных культур (кроме моркови, сельдерея, петрушки)
количество этих примесей устанавливают по всей пробе. В семенах
мелкосемянных бобовых и злаковых трав, моркови, сельдерея, петрушки, мака, рыжика, табака, махорки, медоносных трав, мелкосемянных эфирномасличных и мелкосемянных лекарственных культур
эти примеси определяют по пяти навескам: две навески для определения чистоты и одна дополнительная навеска в трехкратном размере для определения примеси семян сорных растений, мешочков головни, склероциев спорыньи и других грибов.
2.4.1. Выделение и разбор навесок
Для определения чистоты семян большинства культур (рис. 16) из
средней пробы выделяют две навески (иногда три), масса которых указана в таблице 28. Для отбора навесок семян среднюю пробу высыпа-
Рис. 16. Инвентарь, необходимый для разбора навески семян
при определении чистоты
80
ют на гладкую ровную поверхность, тщательно перемешивают, при
этом определяя их состояние по цвету, блеску, запаху, наличию плесени и другим признакам. Результаты просмотра указывают в рабочем
бланке и документах о качестве. Изменение нормальной окраски и
блеска является следствием действия неблагоприятных погодных условий, нарушений во время уборки, плохого хранения, распространения грибных болезней. Все эти причины приводят к снижению жизнеспособности и всхожести семян.
Крупные примеси (комочки земли, камешки, обломки стеблей и
т. п.), которые не могут равномерно распределяться в семенах, выбирают и взвешивают с точностью до 0,01 г, выражают в % ко всей
средней пробе и прибавляют в конце анализа к среднему проценту
отхода.
Например, в средней пробе пшеницы массой 1035,3 г выделены
крупные примеси в виде обломков колосьев и стеблей, а также комочки
земли массой 2,38 г, что составляет: 2,38×100 : 1035,3 = 0,23%.
При определении чистоты семян было выделено 1,29 % отхода. Таким образом, общее содержание отхода равно 1,29 + 0,23 = 1,52%, а чистота составит 100 – 1,52 = 98,48%.
С семенами, обработанными защитными или стимулирующими веществами, работают в вытяжном шкафу или используют респираторы.
Навески для определения чистоты отбирают вручную или при помощи делителя. При отборе навесок вручную среднюю пробу семян
тщательно перемешивают. Сначала семена ссыпают линейками одновременно с двух противоположных сторон на середину и делают из
них валик. Затем теми же линейками семена с концов валика снова
ссыпают к середине. Так их перемешивают не менее
пяти раз. Затем семена разравнивают
в виде прямоугольника слоем не
более 1 см и двумя
совками, направленными друг к
другу до соединения, отбирают в Рис. 17. Схема отбора навесок вручную для опредешахматном поряд- ления чистоты семян (светлые клетки – места отбоке (рис. 17) 16 вы- ра семян для составления первой навески, темные –
емок для составлевторой навески)
81
ния первой навески (светлые квадратики), а затем в промежутках
между ними – 16 выемок для второй навески (темные квадратики) и
взвешивают. При необходимости третью навеску выделяют таким
же образом, перемешав оставшиеся семена.
Если масса навески окажется больше или меньше установленного
размера не более чем на 10%, то излишек семян отбирают, а недостающее количество добавляют к навеске совочком из разных мест.
Например, необходимо отобрать навеску 50 г. При взвешивании навесок получены результаты:
1) 42,30 г – необходимо повторное выделение навески;
2) 47,13 г – необходимо досыпать 2,87 г. семян;
3) 53,03 г – необходимо отсыпать 3,03 г. семян;
4) 57,75 г – необходимо повторное выделение навески.
Отобранные навески взвешивают и разделяют на семена основной
культуры и отход. К отходу относят примеси, представленные на рис 8.
Среди примесей – семена других культурных растений, к которым относят семена всех культурных растений, кроме тех, которые по внешнему виду не отличаются от семян дикорастущих видов (табл. 19).
Для выделения мелких и щуплых семян, а также мелкого отхода
у большинства культур навеску просеивают. Форма и размер решет
предусмотрены стандартом. Крупный отход, не прошедший через
решета, выделяют вручную.
Таблица 19. Семена культурных растений, по морфологическим
признакам не отличающиеся от семян дикорастущих видов и при
определении чистоты причисляемые к семенам сорных растений
Наименование
Семена культурных растений,
основной культуры
причисляемые к семенам сорных растений
Зерновые, зернобобо- Семена растений семейства Капустные, мака, щавевые, технические,
ля, моркови, петрушки, пастернака, тмина, шалфея,
масличные, эфирно- цикория, укропа, однолетних трав, кроме суданской
масличные
травы, многолетних бобовых и злаковых трав
Лекарственные
Семена растений семейства Капустные, щавеля,
пастернака, петрушки, моркови, шалфея (все виды,
за исключением лекарственного), цикория, укропа.
Кормовые травы
Семена растений семейства Капустные, мака, щавеля, моркови петрушки, пастернака, тмина, шалфея,
цикория, укропа.
Овощные, бахчевые Семена рыжика, мака, тмина, шалфея цикория, одкультуры и кормовые нолетних трав, кроме суданской травы, многолеткорнеплоды
них бобовых и злаковых трав.
82
83
Рис. 18. Схема разбора навесок при определении чистоты семян
Из семян основной культуры выделяют и учитывают обрушенные
семена в тех культурах, в которых они нормируются стандартами. К
обрушенным относят семена, утратившие половину оболочки и более;
у проса и гречихи к обрушенным относят и семена с раскрывшимися
наполовину и более оболочками. После взвешивания обрушенные семена объединяют с семенами основной культуры.
Отход, прошедший через решето, а также выделенный вручную из семян, оставшихся на решете, объединяют, взвешивают с
точностью 0,01 г. Массу семян основной культуры устанавливают, вычитая массу отхода из массы навески. При массе навески 5
г и менее взвешивают семена основной культуры, а массу отхода
устанавливают, вычитая из массы навески массу семян основной
культуры.
Если при анализе в первой навеске обнаружено наличие отхода или
примесей вдвое больше норм, установленных стандартами, анализ
прекращают и вычисляют его результат по результатам разбора этой
навески.
Анализируя семена кормовых трав, так же поступают при обнаружении в первой навеске семян наиболее вредных сорняков или пырея
ползучего (в пересчете на 1 кг) втрое больше установленных норм.
Примеры.
1. При анализе первой навески (50 г) семян овса обнаружено 5 г
обрушенных семян, что составляет 10%, т. е. вдвое превышает установленную по ГОСТ 10470–76 норму примеси обрушенных зерен.
2. При анализе семян костреца безостого в первой навеске (5 г) обнаружено 8 семян пырея ползучего: в пересчете на 1 кг семян – 1600
шт., что превышает установленную по ГОСТ 19449–80 норму (500 шт.
на 1 кг) более чем в три раза.
В обоих случаях анализ прекращают, а результат, полученный при
разборе первой навески, принимают за результат анализа средней пробы и записывают в рабочий бланк. При обнаружении карантинных сорняков, а также семян ядовитых сорняков (для культур, в которых их содержание нормируется) в одной из навесок или остатке пробы анализ
прекращают. Семена сорных и других культурных растений (при их
нормировании в штуках на 1 кг семян) подсчитывают по видам.
2.4.2. Особенности анализа чистоты семян разных культур
Особенности анализа семян зерновых. Навески семян до их разбора просеивают для выделения в отход мелких, щуплых семян на
решете с отверстиями следующих размеров (мм):
84
 пшеницы, ячменя, – 1,7×20;
 ржи, овса, риса с продолговатой, тонкой узкой формой зерна – 1,5×20;
 риса с продолговатьой, широкой или округлой формой зерна 2,0×20;
 кукурузы – 2,5×20.
На классификаторе семян навески просеивают в течение 3 мин.
Вручную навески пшеницы, ржи и ячменя просеивают в течение
1 мин, кукурузы, риса и овса – 3 мин продольно-возвратными движениями 60 колебаний в минуту в направлении вдоль отверстий. Затем навеску семян разбирают на семена основной культуры и отход.
При просмотре оставшихся на решете семян овса выделяют и относят к отходу щуплые и легко мнущиеся при надавливании шпателем
семена. Отход, оставшийся на решете и прошедший через него, объединяют.
Особенности анализа семян зернобобовых культур. При анализе
семян гороха определяют примесь семян пелюшки. Семена гороха
под ультрафиолетовым освещением флуоресцируют голубоватым
или розовым светом с фиолетовым оттенком. Семенная оболочка гороха – светло-желтая, желтовато-розовая, желтая, зеленая, желтоватозеленая, сизо-зеленая, семенной рубчик – светлый. Семена пелюшки
флуоресцируют коричневым светом, семенная оболочка их – темная
или с рисунком в виде пятен, жилок, пунктирных точек, семенной
рубчик – бурый, реже черный.
При анализе семян чечевицы из семян основной культуры по
двум навескам выделяют семена плоскосемянной вики, взвешивают
до сотой доли грамма. Семена плоскосемянной вики отличают от
семян чечевицы по более утолщенным краям, ясно заметному корешку зародыша и более широкому рубчику. Чечевица имеет резкую
заостренность и более темный ободок ребра. Сомнительные семена
дополнительно проверяют люминесцентным методом, предварительно сняв с них часть оболочки на плоской стороне семени. Семядоли чечевицы дают зеленое свечение, а плоскосемянной вики – розовое.
При определении чистоты семян люпина однолетнего семена всех
других видов однолетних люпинов относят к семенам основной культуры, а семена многолетнего люпина – к семенам других культурных
растений.
Особенности анализа клубней картофеля. Объединенную пробу
взвешивают, перекладывают из мешков или ящиков на чистую пло85
щадку или брезент и подсчитывают. Оставшуюся в таре свободную
землю и посторонние примеси собирают, взвешивают и вычисляют
их процентное содержание. Объединенную пробу снова взвешивают
и отмывают от земли водой, дают стечь 2-3 мин и взвешивают с
точностью до 0,01 кг. Количество земли, прилипшей к клубням, определяют по разности взвешиваний пробы до и после отмывания и
выражают в процентах к массе объединенной пробы. Землю и посторонние примеси, оставшиеся в транспортных средствах после
выгрузки картофеля, также собирают и взвешивают. Наличие земли
и посторонних примесей вычисляют в процентах к массе партии
картофеля.
Особенности анализа семян масличных и эфиромасличных, культур. Навески семян подсолнечника до их разбора просеивают в течение 3 мин возвратно-поступательными движениями для выделения в отход мелких и щуплых семян на решете. Обрушенные семена
подсолнечника, прошедшие через решето, относят к отходу. Навески
семян подсолнечника, предназначенного для посева на корм, не просеивают.
В семенах горчицы (за исключением белой) семена других Капустных рода Brassica не выделяют и относят к семенам основной
культуры. Плодики кориандра, у которых одно семя повреждено семяедом, а другое – здоровое, относят к семенам основной культуры,
а при повреждении семяедом обоих семян – к отходу.
Особенности анализа семян бобовых трав. Навески семян мелкосемянных бобовых трав просеивают в течение 3 мин через сито из
тканой металлической сетки с квадратными отверстиями для выделения мелких и щуплых семян, совершив 180 колебаний. Из семян, оставшихся на сите, выделяют и относят к отходу щуплые, у которых
противоположные стенки оболочек почти соприкасаются.
При анализе семян одного из видов клевера семена других видов
клевера относят в отход.
В семенах суперэлиты и элиты многолетних бобовых трав семена
других многолетних бобовых трав учитывают отдельно как примесь
других видов многолетних бобовых кормовых трав.
Плоды донника (семена в плодовой оболочке) относят к основной
культуре, не снимая этой оболочки.
Особенности анализа семян злаковых трав. Из навесок выделяют
все нераспавшиеся колоски, части метелки, разделяют их и нормально развитые семена относят к основной культуре, а пустые – к
отходу. Щуплые семена не выделяют.
86
У ежи сборной 4/5 массы нераспавшихся колосков прибавляют к
основной культуре, а 1/5 – к отходу.
Семена лисохвоста с находящимися в них личинками олиготрофуса относят к отходу.
В семенах злаковых трав из навесок выделяют и относят к отходу
семена пырея ползучего.
Особенности анализа смеси семян. Название смеси семян дается
по названию преобладающей в смеси культуры. Если же компоненты смеси равны – по культуре, для которой установлена большая
масса среднего образца. Содержание семян основной культуры определяют по двум навескам массой, установленной для культуры,
преобладающей в составе данной смеси. К семенам основной культуры в зерносмеси относят зерновые, зернобобовые, однолетние
кормовые, подсолнечник, сою; в смеси семян многолетних трав –
все многолетние травы, кроме пырея ползучего, в смеси семян однолетних кормовых культур – все однолетние кормовые культуры,
сою, подсолнечник, зерновые культуры. Семена остальных культур
не отнесенных к семенам основной культуры, относят к отходу.
2.4.4. Определение чистоты, отхода семян, выравненности и
односемянности сахарной свеклы
Чистоту и отход диплоидных семян сахарной свеклы определяют по двум навескам массой 20 г, полиплоидных и дражированных
семян – по 25 г (ГОСТ 22617.1–77). В средней пробе определяют засоренность семян карантинными сорняками, наличие стебельков
длиннее 1 см, в обработанных семенах – наличие семян других растений, в том числе семян сорняков, в необработанных семенах –
трудноотделимые семена культурных и сорных растений.
Перед выделением навесок среднюю пробу высыпают на гладкую
поверхность и, тщательно перемешивая семена, определяют их цвет,
наличие плесени, запах. Крупные посторонние примеси (комочки
земли, камешки и т. п.), которые не могут равномерно распределяться в семенах, выбирают и взвешивают до сотой доли грамма. Навески выделяют механическим делителем или вручную в шахматном
порядке, составляя навеску из 16 выемок.
Каждую навеску семян просеивают через решета с круглыми отверстиями, которые для необработанных семян подбирают по таблице 20. Просеивают в течение 3 мин вручную с общим числом колебаний 180 или на решетном классификаторе семян и подсчитывают число семян, оставшихся на каждом решете.
87
Таблица 20. Размер решет для просеивания навески семян сахарной
свеклы в зависимости от их назначения и вида
Размер отверстий решета, мм
Вид семян
Назначение семян
1-го 2-го 3-го 4-го
Промышленные посевы 5,5
4,5
3,5
3,0
Односемянные
Репродуктивные посевы 5,5
4,5
3,75 3,25
Промышленные посевы 5,5
4,5
3,5
3,25
Многосемянные
Репродуктивные посевы 5,5
4,5
3,5
–
После просеивания семена, оставшиеся на решетах, делят на семена основной культуры и отход. У недражированных семян к семенам
основной культуры относят все плоды и соплодия независимо от того, содержат они семя или нет, у дражированных семян – целые и
разрушенные драже, если они составляют более чем половину первоначального размера.
К отходу семян относят: семена сахарной свеклы, прошедшие через нижнее решето при просеивании семян; семена, выпавшие из
плодов и соплодий; семена других культурных и сорных растений;
комочки земли, камешки, песок, экскременты грызунов и насекомых, вредители, растительные остатки.
У дражированных семян к отходу относят свободный дражировочный материал, поврежденные драже, составляющие половину
или менее своего первоначального размера, семена культурных растений и сорняков и другой материал, не являющийся семенами.
Определение выравненности калиброванных семян. Навеску семян в течение 3 мин просеивают вручную с общим числом колебаний около 180 через два решета с круглыми отверстиями диаметром,
соответствующим фракции анализируемых семян. Например, при
анализе семян фракции 4,5-5,5 мм верхнее решето должно быть с
отверстиями диаметром 5,5 мм, нижнее – 4,5 мм. Оставшиеся на
нижнем решете выравненные по размерам семена взвешивают до
десятой доли грамма.
При определении выравненности шлифованных семян оставшиеся на нижнем решете семена из каждой навески фракции диаметром 3,5-4,5 мм дополнительно просеивают через решето с прямоугольными отверстиями шириной 2,0 мм, а семена фракции 4,55,5 мм – шириной 2,4 мм. Оставшиеся на этом решете семена
взвешивают с точностью до 0,01 г.
Выравненность семян по размерам (В) в процентах вычисляют по
формуле
88
m  m1
 100 ,
m2  2
где m – масса семян первой навески, оставшихся на нижнем решете или решете с продолговатыми отверстиями, г;
m1 – масса семян второй навески, оставшихся на нижнем решете
или решете с продолговатыми отверстиями, г;
m2 – масса навески, г.
Анализ считают законченным, если расхождение между массой
выравненных по размерам семян в двух параллельных определениях
не превышает 0,6 г при выравненности семян 88% и более и до
1,0 г – при выравненности семян 87% и менее. Если расхождение
превышает указанное допустимое значение, отбирают и просеивают
третью навеску. В этом случае выравненность вычисляют по двум
навескам, расхождение результатов которых не превышает допустимое значение. Если расхождение результатов вновь окажется более
допустимого, результат анализа вычисляют по результатам просеивания трех навесок по формуле
m  m1  m3
В
 100 ,
m2  3
где m3 – масса семян третьей навески, оставшихся на нижнем решете или решете с продолговатыми отверстиями, г.
Определение односемянности. Из среднего образца выделяют одну навеску массой 20 г для диплоидных и 25 г для полиплоидных семян сахарной свеклы и разбирают на семена основной культуры и отход. Семена просматривают и подсчитывают в них плоды соплодия.
Односемянность семян сахарной свеклы (О) в процентах вычисляют
по формуле
n
О
 100 ,
n  n1
где n – число плодов в навеске, шт.;
n1 – число соплодий в навеске, шт.
В
2.4.5. Обработка результатов определения чистоты
Чистоту и отход семян всех культур вычисляют в процентах. За
результат анализа принимают среднее арифметическое результатов
определения чистоты, отхода семян или нормируемых примесей двух
навесок, если расхождение между результатами не превышает допускаемое расхождение, указанное в таблице 21.
89
Таблица 21. Среднеарифметическое значение чистоты и допускаемое
расхождение между результатами анализа двух навесок семян
Среднеарифмети- Допускаемое Среднеарифмети- Допускаемое
ческое значение расхождение ческое значение расхождение
99,50-100
0,2
92,00-92,99
1,8
99,00-99,49
0,4
91,00-91,99
2,0
98,00-98,99
0,6
90,00-90,99
2,2
97,00-97,99
0,8
85,00-89,99
3,0
96,00-96,99
1,0
75,00-84,99
3,8
95,00-95,99
1,2
65,00-74,99
4,6
94,00-94,99
1,4
55,00-64,99
5,4
93,00-93,99
1,6
45,00-54,99
6,2
Если расхождение между результатами анализа двух навесок
превышает допускаемое значение, проводят анализ третьей навески.
Чистоту семян устанавливают по среднему арифметическому результатов анализа третьей навески с одной из предыдущих навесок,
расхождение с которой не превышает допускаемого. Если расхождения результатов анализа третьей и каждой из двух предыдущих
навесок находятся в допустимых пределах, результат анализа устанавливают по среднему арифметическому результатов всех трех навесок, а если больше допустимого – по среднему арифметическому
результатов анализа двух навесок, имеющих наименьшее расхождение.
Содержание головневых образований, склероций спорыньи и других грибов вычисляют с точностью до 0,1%, а остальные результаты
анализа семян – до 0,01%.
Содержание семян сорных растений, других культурных растений
при поштучном их нормировании, а также галлов пшеничной нематоды, склероциев белой и серой гнилей в семенах подсолнечника и стебельков в семенах свеклы вычисляют в штуках на 1 кг семян.
2.4.6. Ботанический анализ семян сорняков
При определении чистоты семян учитывают количество семян
сорняков, а также устанавливают видовой состав выделенных семян
сорных растений и определяют их количество по каждому виду.
Результаты определения ботанического состава семян дают
возможность установить, какими видами засорен посевной материал, и какие надо предпринять меры для очистки семян от этих
примесей. Кроме того, такой анализ дает возможность по приме90
сям семян сорных растений, характерных для какой-либо местности, установить происхождение семян.
Среди семян сорняков, засоряющих семенной материал культурных
растений, значительная часть приходится на сорняки, легко удаляемые
зерноочистительными машинами. Другие же сорняки более опасны, так
как их семена по размерам и массе сходны с семенами засоряемых ими
культур. Зерноочистительными машинами они трудно отделяются, поэтому их называют трудноотделимыми (табл. 22).
Таблица 22. Культурные и сорные растения, семена которых
трудноотделимы от семян культурных растений
Культура
1
Пшеница
яровая
Пшеница
озимая
Рожь
Тритикале
Ячмень
Овес
Гречиха
Просо
Растения, у которых трудноотделимые семена
культурные растения
сорные растения
2
3
Полевые культуры
Ячмень, гречиха
Софора лисохвостная,
софора толстоплодная,
головчатка сирийская,
Рожь, ячмень
синеглазка, гречиха
татарская
Пшеница, ячмень
Костер ржаной
Пшеница, рожь, ячмень
Овсюг, софора
лисохвостная, головчатка
сирийская, гречиха
татарская
Пшеница, овес
Овсюг, софора
толстоплодная, синеглазка,
дикая редька, триходесма
седая
Ячмень
Овсюг, овес щетинистый,
триходесма седая
–
Гречиха татарская, редька
дикая, куколь (в
мелкосеменной гречихе)
–
Щетинник сизый,
тысячеголов гумай, просо
рисовое, просо
крупноплодное, просо
куриное, синеглазка,
горчак розовый, гелиотроп
волосистый, вьюнок
полевой, вязель
разноцветный
91
Продолжение табл. 22
1
2
3
Горох
Пелюшка, вика
Корзинки осота
Чечевица
Вика плоскосемянная
Софора лисохвостная,
софора толстоплодная
Сорго
Сорго других видов или
Гумай (сорго алепское),
групп, суданская трава
просо рисовое, щетинник
зеленый, горчица полевая,
щетинник сизый
Масличные культуры
Рапс озимый,
Сурепица, горчица
Горчица полевая, сурепка
рапс яровой
сарептская, горчица белая, обыкновенная, редька
просо, редька, капуста,
дикая, подмаренник цепкий
редис
Сурепица
Рапс, горчица сарептская, Горчица полевая, сурепка
озимая,
горчица белая, просо,
обыкновенная, редька
сурепица
редька, капуста, редис,
дикая, подмаренник цепкий
яровая
рыжик
Горчица
Рапс, горчица белая, просо,
сарептская
редька, капуста, редис
Горчица
Рапс, горчица сарептская,
белая
просо, редька, капуста,
редис
Рыжик
Рапс, горчица сарептская,
горчица белая, просо,
редька, капуста, редис
Однолетние травы
Суданская трава, Чумиза, просо посевное
Гумай (сорго алепское),
сорго-суданковые
просо рисовое, щетинник
гибриды, могар
зеленый, горчица полевая,
щетинник сизый
Многолетние травы
Клевер
Клевер луговой, люцерна
Горчица полевая, горошек
пунцовый
посевная, гибридная, донник волосистый, горошек
белый, желтый (крупные
четырехсемянный
семена)
Клевер
Люцерна посевная и
Болиголов пятнистый,
луговой
гибридная, люцерна
лебеда раскидистая,
(красный)
желтая, донник желтый,
подмаренник цепкий,
донник белый, клевер
морковь дикая, аксирис
гибридный (розовый),
щирициевый, смолевка
клевер ползучий (крупные вильчатая, подорожник
семена), лядвенец рогатый ланцетолистный, донник
92
1
Клевер
гибридный
Клевер
ползучий,
амарант
Клевер
опрокинутый
(шабдар)
Люцерна
посевная
Продолжение табл. 22
2
3
волжский, горец
шероховатый, дрема ночная,
пикульник ладанниковый,
щавель курчавый, щетинник
сизый, щавель туполистный,
василек луговой, горец
птичий, дрема беловатая,
марь белая
Клевер луговой (мелкие
Герань маленькая, щавель
семена), клевер ползучий, воробьиный, марь белая,
тимофеевка луговая,
звездчатка развалистая,
лядвенец рогатый (мелкие подмаренник мягкий,
семена)
подмаренник настоящий,
дрема беловатая, дрема
ночная, ромашка непахучая,
щирица запрокинутая,
подорожник средний
Клевер гибридный, клевер Щавель воробьиный,
луговой (мелкие семена), подмаренник мягкий,
лядвенец рогатый,
подорожник средний, марь
тимофеевка луговая
белая, герань маленькая,
(обрушенные семена)
черноголовка
обыкновенная, клевер
пашенный, пупавка
полевая, звездчатка
средняя, звездчатка
развалистая, дрема
беловатая, щирица
запрокинутая, щирица
жминдовидная
Люцерна желтая, люцерна Горчица полевая, горошек
посевная, донник белый,
волосистый
донник желтый
Люцерна желтая и
Подорожник
гибридная, клевер луговой, ланцетолистный, морковь
донник белый, донник
дикая, щетинник зеленый,
желтый, просо посевное,
щетинник сизый, сурепка
лядвенец рогатый
обыкновенная, просо
волосовидное, болиголов
пятнистый, аксирис
щирициевый, горец птичий,
горец шероховатый
93
1
Люцерна
желтая
2
Донник белый, донник
желтый, люцерна посевная
и гибридная, клевер
луговой
Донник
белый
и желтый,
галега
Клевер луговой, люцерна
посевная и гибридная,
люцерна желтая
Лядвенец
рогатый
Клевер луговой, клевер
гибридный, клевер
ползучий, люцерна посевная
и гибридная (мелкие
семена), люцерна
хмелевидная, донник белый,
донник желтый (мелкие
семена)
Пшеница, чечевица,
гречиха
Эспарцет
песчаный
Эспарцет
закавказский
Пшеница
Эспарцет
виколистный
(посевной)
–
Тимофеевка
луговая
Клевер гибридный, клевер
ползучий, лядвенец
рогатый, люцерна желтая
94
Продолжение табл. 22
3
Щетинник зеленый,
щетинник мутовчатый,
горчица полевая,
подорожник
ланцетолистный, марь
белая, марь многосемянная,
сурепка обыкновенная
Подорожник индийский, подмаренник мягкий, щетинник
сизый, марь белая, просо волосовидное, болиголов пятнистый, горец птичий, горец
шероховатый, щавель туполистный
Горошек четырехсемянный
(мелкие семена), герань
маленькая, подмаренник
мягкий, щавель
воробьиный, марь белая,
щетинник зеленый,
подорожник
ланцетолистный
Черноголовник
кровохлебковый, липучка
ежевидная, полынь
Сиверса, чернокорень
лекарственный
Кровохлебка лекарственная,
лютик полевой, полынь
Сиверса,
чернокорень
лекарственный
Черноголовник
кровохлебковый,
полынь
Сиверса,
чернокорень
лекарственный
Марь белая, щавель
воробьиный, торица
обыкновенная, незабудка
полевая, черноголовка
обыкновенная,
подмаренник мягкий,
Продолжение табл. 22
1
2
3
звездчатка средняя,
ромашка непахучая,
метлица обыкновенная,
бухарник шерстистый,
тысячелистник
обыкновенный, сурепка
обыкновенная, желтушник
левкойный, нивяник
обыкновенный (поповник)
Пырей
Райграсы, кострец безостый, Пырей ветвистый,
бескорневищный кострец прямой, овсяница лисохвост полевой, кострец
луговая, овсяница
ржаной, кострец мягкий
тростниковая
Ежа сборная
Райграс пастбищный,
Кострец полевой, кострец
райграс многоукосный,
мягкий, лисохвост полевой,
овсяница луговая, овсяница пырей стелющийся,
красная, житняки,
аистник цикутный,
лисохвост луговой
бухарник шерстистый,
василек синий
Райграс
Лисохвост луговой, райграс Аистник цикутный, плевел
высокий
пастбищный, ежа сборная, льняной, мятлик
овсяница луговая, овсяница однолетний, лисохвост
тростниковая, овсяница
полевой
овечья, мятлик луговой,
житняки
Райграс
Райграс пастбищный,
Аистник цикутный,
многоукосный овсяница луговая, овсяница лисохвост полевой, кострец
тростниковая, ежа сборная, мягкий
житняки, лисохвост луговой
Овсяница
Овсяница красная,
Кострец мягкий, кострец
луговая
овсяница тростниковая,
полевой, плевел льняной,
овсяница гигантская, ежа аистник цикутный, луговик
сборная, райграс высокий, дернистый
кострец безостый
Овсяница
Ежа сборная, овсяница
Кострец мягкий, мятлик
красная
луговая, райграс
однолетний, мятлик лесной,
пастбищный, райграс
мятлик болотный, аистник
однолетний, мятлик
цикутный
луговой, двукисточник
тростниковый, лисохвост
луговой
95
1
Житняк
широколистный,
узколистный
Кострец
безостый
Райграс
однолетний
Райграс
пастбищный
Лисохвост
луговой
Мятлик
луговой
Полевица
гигантская
(белая)
2
Ежа сборная, овсяница
красная, райграс
пастбищный, райграс
однолетний
Овсяница луговая,
овсяница тростниковая,
райграсы, кострец прямой,
пырей бескорневищный
Райграс многоукосный,
райграс пастбищный,
овсяница луговая
Ежа сборная, овсяница
луговая, райграс
многоукосный,
двукисточник
тростниковый, житняки,
лисохвост луговой
Ежа сборная, овсяница
луговая, овсяница красная,
райграс пастбищный,
двукисточник
тростниковый, житняки
Мятлик обыкновенный,
мятлик болотный, райграс
высокий
Полевица обыкновенная,
мятлик луговой
Продолжение табл. 22
3
Аистник цикутный, пырей
стелющийся, лисохвост
полевой
Кострец ржаной, кострец
мягкий, лисохвост полевой,
пырей ветвистый, аистник
цикутный, плевел полевой
Аистник цикутный, кострец
полевой, лисохвост полевой
Кострец полевой, аистник
цикутный, плевел полевой,
лисохвост полевой
Лисохвост коленчатый,
лисохвост полевой,
бухарник шерстистый,
мятлик однолетний, купырь
лесной, осока заячья
Бухарник шерстистый,
луговик дернистый,
метлица обыкновенная,
осока заячья, мятлик
однолетний, ромашка
непахучая
Метлица обыкновенная,
луговик дернистый,
бухарник шерстистый,
тысячелистник
обыкновенный, осока
заячья
Ботанический анализ семян устанавливает наличие в образце семян
особо вредных растений, семена которых по своему химическому составу представляют опасность для здоровья человека и животных.
2.4.7. Основные вредные и карантинные сорняки
К наиболее вредным сорнякам относят: в многолетних бобовых
травах – бодяк щетинистый, вязель пестрый, клоповник крупковид96
ный; в многолетних злаковых травах, кроме перечисленных видов, –
пырей ползучий; в однолетних бобовых травах, райграсе однолетнем, могаре, ежовнике хлебном, просе кормовом, чумизе, змееголовнике, огуречной траве – бодяк шерстистый и подмаренник цепкий; в сорго и сорго-суданковых гибридах – вязель пестрый и сорго
алепское.
Амброзия полыннолистная – карантинный однолетний (яровой)
злостный сорняк, очень быстро распространяющийся, вытесняющий
все другие растения. Мужские цветки образуют большое количество
пыльцы, вызывающей у людей осеннюю сенную лихорадку. Цветет
в августе, семена созревают в сентябре (рис. 19). Плодоношение
обильное – от 25000 до 150000 семян на одном растении. Семена засоряют почву и урожай поздноубираемых культур, в почве сохраняют
жизнеспособность до 10 лет.
Кроме амброзии полыннолистной
также
встречается амброзия
а
б
в
трехраздельная и дру- Рис. 19. Семена амброзии (увелич.): а) полынногие виды. Не следует
листная (Ambrosia artemisiaefolia L.);
путать амброзию с цикб) трехраздельная (Ambrosia trifida L);
в) приморская (Ambrosia maritima L.)
лахеной (Iva xanthifolia
(ива дурнишниколистная)).
Белена черная – ядовитый однолетний сорняк, наибольший вред
причиняет на кормовых угодьях. Семена мелкие, серо-бурого цвета,
почкообразной, иногда округло-четырехугольной формы, 2-1,5 мм в
длину, 1,0-1,3 мм в ширину, 0,4-0,5 мм в толщину, достаточно сильно
сплюснутые, с сетчато-петлистой поверхностью, желтовато-серого или
серовато-бурого цвета, многочисленные, похожие на семена мака,
трудно отделимы от его семян и семян многолетних трав (рис. 20). Ядовитое начало в растениях – атропин и скополамин, которые блокируют
парасимпатические нервы. Ядовитым считается все растение. Отравление беленой возможно либо
при употреблении молодых сладких ростков (апрель-май), либо
при поедании семян. Одно растеРис. 20. Белена черная (увелич.)
ние может образовать до 400000
(Hyoscyamus niger.)
семян, которые прорастают с глубины 0,5 см.
97
Вьюнок полевой – многолетний злостный корнеотпрысковый сорняк в посевах всех культур. Опутывая растения, угнетает их, способствует полеганию и усложняет уборку. В листьях
содержит токсичные вещества. Семя
обратнояйцевидной формы, 3,5-4,0 мм
длины, 2,2-2,5 мм ширины и 2 мм
Рис. 21. Вьюнок полевой,
толщины с мелкобородавчатой по(увелич.)
верхностью, вверху округлое, внизу
(Convolvulus arvensis L.)
слегка суженное, с внешней стороны
полукруглое, с внутренней – двугранное, с косым семенным рубчиком у основания. Окраска семян – темно-серая или темнокоричневая (рис. 21). В сухом виде семена сохраняют всхожесть
долгие годы.
Гелиотроп опушенноплодный или
волосистоплодный – ядовитый однолетний сорняк, засоряет посевы зерновых культур, льна масличного, люцерны, часто встречается на поливных посевах, на бахче и на огородах. Особенно обилен в изреженных посевах и на Рис. 22. Гелиотроп опушеннеобрабатываемых парах. Плод около
ноплодный (увелич.)
3 мм в поперечнике, состоит из ореш- (Heliotropium lasiocarpum.
ков, часто соединенных между собой
Fisch. et Meg.)
по четыре. Длина орешка колеблется от
1,5 до 2,5 мм, ширина – 0,5 до 1,50 мм, толщина – от 0,6 до 1,0 мм. По
форме орешки широкояйцевидные, неясно трехгранные, книзу расширяющиеся, кверху слабо суженные. Спинная (выпуклая) поверхность мелкобугорчатая, опушенная, волоски рыжеватые. Орешки серые, зеленовато-серые или коричневые, неблестящие (рис. 22). Одно
растение формирует 3-4 тысячи семян, долгое время, сохраняющих
жизнеспособность в почве.
Семена гелиотропа относятся к особо вредным примесям, так как
содержат ядовитые алкалоиды гелиотропин, лизиокарпин, вызывающие серьезные отравления.
Горчак ползучий розовый – очень ядовитый и злостный многолетний трудноискоренимый карантинный сорняк, встречающийся в
посевах яровых хлебов и пропашных культур степной зоны, вытесняющий все соседние растения.
98
Плод – желтоватая семянка с опадающим хохолком, плоская, гладкая или бороздчатая, с множественными продольными жилками, голая, удлиненная, обратнояйцевидной формы, иногда скрюченная,
к основанию немного сужена. Семянки
пергаментовидные, зеленовато-серого или
желтовато-серого цвета, слабо блестящие;
3,2-4 мм в длину, 2,0-2,2 мм в ширину и Рис. 23 – Горчак ползучий
(увелич.)
1,2 мм в толщину, от светло-серого до
(Acroptilon repens D.C)
желтого цвета. Рубчик расположен у основания семени (рис 23). Размер семян зависит от условий произрастания. Размножается корневой порослью и семенами. Одно растение
формирует от 350 до 2000 семян, сохраняющих жизнеспособность более четырех лет.
Гречиха татарская – трудноотделимый однолетний сорняк в посевах гречихи, засоряет посевы и других яровых хлебов.
Плод – трехгранный орешек, длиной 5 мм, шириной 3 мм и толщиной 3 мм; с грубой, извилистой (морщинистой) по граням оболочкой, с неправильно зазубренными ребрами. В верхней части плод
слабо заостренный, у основания тупой, часто с остатками околоцветника, по граням вдавленный, края волнистые, закругленные, поверхность грубо бугорчатая. Орешки матовые, серого, серокоричневого цвета, околоцветник иногда светлее, чем орешек
(рис. 24).
а
б
в
Рис. 24. Гречиха (увеличено): а) татарская, кырлык
(Polygonum tataricum L.); б) льняная (Polygonum linicola Sutulov);
в) развесистая (Polygonum lapathifolium L.)
Одно растение формирует до 1000 легко осыпающихся семян, которые хорошо прорастают после перезимовки в почве. В течение
одного года в почве и воде отмирают.
99
Гумай, сорго алепское, джонсонова
трава – многолетний злостный трудноискоренимый сорняк, особенно в
районах орошаемого земледелия. Засоряет все посевы, хорошо растет по берегам водоемов. Внешне растение
сходно с суданской травой.
Размножается вегетативно (корневищами) и семенами, каждый из которых представляет собой колосок, у которого возле плодоносящего цветка
находятся два мужских цветка, обычно
обламывающихся при попадании в
Рис. 25. Гумай, джонсонова зерновую массу засоряемой культуры,
трава (увеличено)
при этом около плодоносящего цветка
(Andropogon halepensis L.)
остаются только две тонкие густо опушенные слегка расширенные вверху
цветоножки.
Колосок
удлиненнояйцевидной формы, 5,0-5,5 мм в длину,
2,0-2,3 мм в ширину, 1,3 мм в толщину;
вверху слегка заостренный, внизу тупой, с небольшой округлой площадкой
в месте сочленения; внешняя чешуя
почти прямая, довольно плотно охватывает внутреннюю; внутренняя чешуя
выпуклая, вверху килеватая, обе чешуи
Рис. 26. Куколь
пергаментированные, толстые, слегка
обыкновенный (увелич.)
опушенные довольно длинными волос(Agrostemma githago L.)
ками. В товарных семенах суданской
травы опушение с колосков гумая может стираться. Голый плод –
зерновка обратнояйцевидной формы, 2,3-2,5 мм в длину, 1,5 мм в
ширину и 0,75 мм толщиной, сплюснутая, вверху с остатками пестика, внизу слабо заостренная, с зародышем, занимающим до 2/3 длины голого плода (рис. 25). Колоски – хорошо блестящие, красновато-коричневые, волоски опушения бурые. Голый плод коричневый,
матовый.
Различают две разновидности гумая: var. geniunum Hack. – колоски с
остями и менее распространенная форма – var. muticus Hack. – безостая.
Одно растение формирует от 500 до 3000 семян, сохраняющих
жизнеспособность в почве 3-5 лет.
100
Куколь обыкновенный, посевной – относится к числу главнейших засорителей, встречается в посевах озимых. Семена ядовиты, содержат
гликозид сапонин, раздражающий слизистые оболочки, а также парализующий центральную нервную систему и сердце, обладающий наркотическим действием. Хлеб из муки с большим содержанием куколя
горький, по мере черствения приобретает синеватый оттенок. Особо
чувствительны к отравлению семенами куколя молодые животные и
птица.
Семя почковидной формы, иногда слегка угловатое, 3,0-3,5 мм в
длину, 2,8 мм в ширину и 2,2 мм толщиной, на спинке широкозакругленное, вовнутрь почти клиновидно-суженной формы, густо покрыто
зубчиками, которые кнаружи более крупные, расположены правильными рядами, идущими параллельно наружному краю. Зрелые семена
черного цвета, матовые, а недозрелые – темно-коричневые (рис. 26).
Сухие семена сохраняют всхожесть до 8 лет.
Овсюг, овес пустой – злостный сорняк, чаще встречается в яровых
посевах овса, пшеницы, ржи и ячменя, особенно при сильном насыщении севооборота зерновыми культурами.
В результате быстрого и массового распространения овсюг является
очень опасным сорняком, истощающим почву и снижающим урожайность зерновых культур. Наличие овсюга в продовольственном зерне
снижает его технологические и товарные качества, так как существенно
затрудняет его переработку и удаление из зерновой массы.
Зерновка линейно-ланцетная, 1,5-2,0 см в длину, 2,0-3,0 мм в ширину и 2,0-3,0 мм толщиной, в верхней части заострена. По форме и величине зерновки сходен с культурным овсом, от которого отличается наличием «подковки» – овальное или подковообразного сочленения у основания зерновки в виде ямочки (рис. 27). Подковка и стерженек всегда
сильно опушены. Внешняя цветковая чешуя почти целиком охватывает
внутреннюю, слегка ребристая; в верхней части больше шероховатая,
вверху по ребрам – мелкозубчатая, в нижней половине иногда сильно
опушена. Весьма характерна коленообразно согнутая ость (3-4 см) у
зерновки овсюга, прикрепленная к середине наружной цветковой чешуи, винтообразно закрученная до места изгиба. Опадая на поверхность почвы, эта ость при наличии влаги начинает раскручиваться по
часовой стрелке, что способствует ввинчиванию зерновки в почву. Ость
темно-коричневая, волоски светлые или рыжего цвета.
Семена могут сохранять всхожесть до 8 лет. Одно раскустившееся растение формирует до 600 зерновок.
101
а
б
Рис. 27. Овсюг (увеличено): а) обыкновенный (Avena fatua L.)
б) Людовика, южный (Avcna Ludoviciana Dur.)
Плевел опьяняющий – однолетний трудноотделимый вредный сорняк, засоряющий посевы яровых хлебов, плевел льняной – посевы
льна. По форме и размеру зерновки сходны с пшеницей (рис. 28).
а
б
Рис. 28. Плевел (увеличено): а) опьяняющий, или одуряющий (Lolium
tomulentum L.); б) льняной (Lolium linicola A. Br.)
Плод – зерновка ланцетной формы, срастающаяся с цветковыми
чешуями, 5,0-7,5 мм в длину, 2,3-2,5 мм в ширину и 1,5-2,0 мм толщиной; наружная цветковая чешуя закругленная, в верхней части
слегка пленчатая, с остью, равной длине зерновки или в 2-3 раза
длиннее; внутренняя цветковая чешуя такой же длины, волнистая, в
верхней части пленчатая, с очень короткими зубчиками вдоль продольных жилок; стерженек плоский, около 2 мм в длину; голая зерновка 4-6 мм в длину, 2,0-2,3 мм в ширину и 1,3-1,8 мм толщиной.
Цветковые чешуи серовато-зеленые. Голая зерновка светло102
коричневая, в верхней части темноватая, слегка морщинистая. Хорошо поражается головней и другими грибами.
Зерновки плевела льняного не имеют колосковых чешуй, чем и
отличаются от плевела опьяняющего.
Употребление в пищу «пьяного хлеба» с примесью плевела вызывает отравление, появляются головокружения, «пьяная походка»,
головная боль, помрачение рассудка. Причиной отравления является
микотоксин темулин, выделяемый грибами Stromantina temulenta,
размножающимися на влажных семенах плевела.
Одно растение формирует до пятисот зерновок, дающих дружные
всходы, при этом сохраняя всхожесть в почве в течение трех лет.
Пырей ползучий – один из самых злостных
сорняков, засоряющий посевы зерновых культур, что отражено даже в его названии (гр.
agros «поле» + гр. pyr «огонь») – исстари земледельцы называли его «огнем полей» за его
способность быстро размножаться, угнетая
другие растения и даже пронизывая («пыряя»)
их своими «шильцами». Размножается преимущественно корневищами, иногда семенами. Цветет и плодоносит с июля по сентябрь.
В одном колосе образуется около 50 семян,
одно растение дает до 10000 семян, которые
сохраняют всхожесть 4-5 лет.
Зерновка ланцетной формы 8-10 мм в длину, 1,3-1,5 мм в ширину, внешняя цветковая
Рис. 29. Пырей
чешуя кожистая, округлая, слабо шершавая, в
верхней части с остевидным заострением до ползучий (увелич.)
(Agropyrum repens L.)
2 мм или без него, с 5 продольными жилками,
из которых средняя выдается сильнее; внутренняя цветковая чешуя
корытообразная, по краевым жилкам слабо реснитчатая и то только в
верхней половине, короче наружной; стерженек до 1,5 мм в длину, в
верхней части расширен, голый.
Голая зерновка около 4 мм в длину и 1,3 мм в ширину. Цветковые чешуи зеленовато-желтоватые, серые, иногда с фиолетовым оттенком; голая зерновка желтовато-серая.
103
Триходесма седая – ядовитый сорняк, засоряет посевы преимущественно
на неполивных, залежных и малоплодородных землях. Плод состоит из четырех, реже из двух-трех орешков, длиной
по 8-10 мм, шириной 6-7 мм. По форме
орешки плоские, широкояйцевидные, в
верхней части заостренные, в нижней
Рис. 30. Триходесма седая
части широкозаостренные. Орешки се(увеличено)
ро-коричневые или темно-серые, по- (Trichodesma incanum Bge.)
верхность матовая (рис. 30).
Примесь семян триходесмы в семенном и продовольственном
зерне совершенно недопустима, так как они содержат ядовитый алкалоид триходесмин, поражающий нервную систему.
Щетинник (мышей) сизый, щетинник зеленый, брица – однолетний
яровой сорняк, встречающийся в посевах кориандра и проса, распространен повсеместно, обильно засоряет поля, огороды, пустыри. Широко встречается в посевах яровых зерновых, пропашных и овощных
культур.
Щетинник зеленый засухоустойчив и поэтому более распространен по сравнению с сизым. Всходы щетинников трудноотличимы от
всходов проса, суданки, сорго, могара, чумизы. Семена плохо отделяются от зерна этих культур.
Одно растение формирует до 5000-7000 семян, сохраняющих
жизнеспособность в почве до 10-15 лет.
Колосок щетинника сизого яйцевидной формы, слегка заострен в
верхней части, 3,0-3,3 мм в длину, 2,0-2,3 мм в ширину и 1,3 мм толщиной, с внутренней стороны плоский, с внешней – сильно выпуклый, с тремя колосковыми чешуями, нижняя из которых кроющая,
тупо-ланцетной формы, тонкая, равная половине длины колоска,
темно серая, с тремя жилками; другая (наружная) колосковая чешуя
также равна половине длины колоска, светлая; третья (внутренняя)
чешуя равна длине всего колоска, пятинервная. Пленчатая зерновка
яйцевидной формы, слегка заостренная, цветковые чешуи грубые,
пергаментовидные, темно-коричневого цвета, поперечно-морщинистые; внешняя цветковая чешуя слегка охватывает внутреннюю,
которая также темного цвета, поперечно-морщинистая. Горлая зерновка 2,0-2,3 мм в длину, 1,5-1,8 мм в ширину и около 1 мм толщиной, темно-серая, продольно-полосатая, усеяна очень мелкими черными точками.
104
Колосок щетинника зеленого овальной формы, 2,3-2,5 мм в длину,
1,0-1,5 мм в ширину и 1 мм толщиной, с внешней стороны выпуклый,
с внутренней – почти плоский, с тремя колосковыми чешуями, из которых нижняя кроющая, короткая, тупо-ланцетной формы, равна 1/21/3 длины остальных, белая, кожистая, с тремя жилками; две другие
чешуи с пятью продольными жилками также белые, кожистые с фиолетовым оттенком. Пленчатая зерновка 2,0-2,3 мм в длину и 1,0-1,5
мм в ширину; цветковые чешуи пергаментовидные, белые или темнокоричневые, пятнистые, покрыты рядами мелких бугорков; наружная
цветковая чешуя охватывает внутреннюю, причем внутренняя покрыта бугорками только в середине, по краям же она гладкая, блестящая и при основании имеет белую пленочку. Голая зерновка 1,51,8 мм в длину и 0,8 мм в ширину, яйцевидной формы, белая, с небольшим зародышем при основании (рис. 31).
б
а
Рис. 31. Щетинники (увеличено): а) зеленый (Setaria viridis L.);
б) сизый (Setaria glauca P. В.)
Головневые болезни растений могут быть причиной запрета использования полученных семян для посева. На рисунке 32 представлена ограничительная величина процента поражения различных
культур болезнями, в случае превышения которого собранные семена
к посеву не допускаются.
105
Рис. 32. Ограничительный процент поражения
культур головневыми болезнями
2.5. Определение массы 1000 семян
Массу 1000 семян сельскохозяйственных культур определяют по
ГОСТ 12042 – 80. Для анализа семена основной культуры, выделенные
при определении чистоты, тщательно перемешивают, отсчитывают без
выбора две пробы по 500 шт. и взвешивают их до сотой доли грамма.
Допускается определение массы 1000 семян с помощью счетчика по
одной навеске. Полученное значение массы семян делят на их число и
умножают на 1000. Результат определяют до 0,1 г, если масса 1000 семян больше 10 г.
Массу 1000 семян арахиса определяют по облущенным семенам.
При отсчете за одно семя считают двойные семена овса, двойные
плодики бекмании и кориандра, колоски полбы, а также двойные
семена культур семейства Сельдерейных (кроме кориандра), если у
них одно семя щуплое, а другое нормально развитое. К двойным се106
менам овса, в отличие от сросшихся, относят такие, у которых цветочные пленки первого зерна прикрывают второе.
Вычисляют фактическое расхождение между результатами взвешивания двух проб и сравнивают с допускаемым расхождением по
таблице 23.
Таблица 23. Допускаемые расхождения между результатами
взвешивания двух проб при определении массы 1000 семян, г
Десятки
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
–
0,15
0,30
0,45
0,60
0,75
0,90
1,05
1,20
1,35
1
0,02
0,16
0,32
0,46
0,62
0,76
0,92
1,06
1,22
1,37
2
0,03
0,18
0,33
0,48
0,63
0,78
0,93
1,08
1,23
1,38
3
0,04
0,20
0,34
0,50
0,64
0,79
0,94
1,10
1,24
1,40
Единицы
4
5
0,06 0,08
0,21 0,22
0,36 0,38
0,51 0,52
0,66 0,68
0,81 0,82
0,96 0,98
1,11 1,12
1,26 1,28
1,41 1,42
6
0,09
0,24
0,39
0,54
0,69
0,84
0,99
1,14
1,29
1,44
7
0,10
0,26
0,40
0,56
0,70
0,85
1,00
1,16
1,30
1,45
8
0,12
0,27
0,42
0,57
0,72
0,87
1,02
1,17
1,32
1,47
9
0,14
0,28
0,44
0,58
0,74
0,88
1,04
1,18
1,34
1,48
Если масса 1000 семян более 100 г, то допускаемое расхождение
определяют, выбирая цифры, соответствующие десяткам и единицам
суммарной массы (например, 155 = 100+55 или 269 = 200+69), и к полученному значению прибавляют постоянную величину для 100 г –
1,5, для 200 г – 3,0, для 300 г – 4,5 и для 400 г – 6,0. Например, масса
1000 семян равна 183 г, допускаемое расхождение составит 1,5 + 1,24
= 2,74 г.
Массу 1000 семян сахарной свеклы определяют в соответствии с
ГОСТ 22617.4 – 91 двумя методами. При первом методе одну навеску семян основной культуры взвешивают до второго десятичного
знака и пересчитывают. Массу 1000 семян вычисляют делением
массы семян основной культуры на число семян в навеске и умножением на 1000. Второй метод используют для калиброванных, сегментированных, шлифованных, инкрустированных и дражированных семян. Из семян основной культуры отсчитывают две пробы по
500 семян и взвешивают их до второго десятичного знака. Массу
1000 семян определяют, удваивая полученное значение. За результат
анализа принимают среднее арифметическое двух определений.
107
Анализ считают законченным, если расхождение между взвешиваниями двух проб не превышает значений, указанных в таблице 24.
Таблица 24. Допускаемое расхождение между результатами
взвешивания двух проб при определении массы 1000 семян
сахарной свеклы, г
СреднеарифметиСреднеарифмеДопускаемые
Допускаемые
ческое значение
тическое значерасхождения,
расхождения,
массы 1000 семян,
ние массы 1000
%
%
г
семян, г
47,00-50,00
1,45
26,00-28,99
0,82
44,00-46,99
1,37
23,00-25,99
0,79
41,00-43,99
1,27
20,00-22,99
0,64
38,00-40,99
1,18
17,00-19,99
0,55
35,00-37,99
1,09
14,00-16,99
0,46
32,00-34,99
1,00
11,00-13,99
0,37
29,00-31,99
0,91
8,00-10,99
0,28
2.6. Определение размера клубней картофеля
и пораженности их болезнями
Размер клубней определяют, пропуская их через квадратные калибры с размерами отверстий 28 и 55 мм – для сортов с удлиненной
формой клубней и 30 и 60 мм – для сортов с округло-овальной формой клубней. Размер клубней также определяют штангенциркулем,
измеряя наибольшый поперечный диаметр с точностью до 1 мм и
рассортировывают их на фракции. Клубни, прошедшие через квадратные отверстия 28 и 30 мм и не прошедшие через отверстия 55 и
60 мм, подсчитывают и вычисляют их процент в объединенной пробе. Допускается наличие 3% по числу клубней, не отвечающих этим
требованиям.
Наличие клубней с внешними признаками поражения болезнями, повреждениями и дефектами определяют, выделяя клубни с
признаками «удушья», подмороженные, с ожогами, уродливые, с
израстаниями и легко обламывающимся наростами, больные, поврежденные механически, испорченные вредителями и грызунами.
Глубину повреждения определяют последовательным срезанием
поврежденной мякоти клубня картофельным ножом, обеспечивающим срез высотой 1,5 мм. Длину повреждений измеряют линейкой
с точностью до ±1 мм. Клубни считаются поврежденными, если по-
108
врежденная мякоть не срезается тремя срезами ножа. Площадь повреждения и поражения определяется визуально.
Пораженность клубней болезнями в скрытой форме определяют
разрезанием ножом более 200 клубней вдоль продольной оси через
пуповину и осмотром мякоти клубня на разрезе. Для определения
стеблевой и картофельной нематод и ямчатой формы проявления
кольцевой гнили срезают тонкий слой покровной ткани. Клубни с
поражениями подсчитывают по каждому виду поражения и вычисляют их процент к анализируемому количеству клубней. На одном
клубне учитывают только один вид поражения или повреждения в
зависимости от его вредоносности. Повреждения и поражения по
степени вредоносности распределяются следующим образом (начиная с наиболее опасных): мокрая гниль, кольцевая гниль, бурая бактериальная гниль, черная ножка, фитофтороз, стеблевая нематода,
сухие гнили (фомоз, фузариоз), ризоктониоз, парша обыкновенная,
парша серебристая, парша порошистая, механические повреждения,
поражения вредителями и другие болезни и повреждения (ожоги под
действием минеральных удобрений, солнечные ожоги и подморожения).
Наличие клубней других сортов подсчитывают одновременно с
выявлением болезней в скрытой форме внешним осмотром клубней
и разрезанием мякоти.
2.7. Методы определения лабораторной всхожести семян
основных полевых культур
За исключением сахарной свеклы и цветочных культур лабораторную всхожесть семян сельскохозяйственных культур определяют
по ГОСТ 12038 – 84.
Лабораторная всхожесть – это число нормально проросших семян в пробе, взятой для анализа, выраженное в процентах. Определяют ее путем проращивания семян в лабораторных условиях, установленных ГОСТом для каждой культуры. При определении лабораторной всхожести также устанавливают энергию прорастания семян.
Энергия прорастания – число нормально проросших семян за определенный срок (более короткий, чем при определении всхожести).
Она отражает быстроту и дружность, с которой прорастают семена.
Для определения всхожести у большинства полевых культур из семян основной культуры отбирают четыре пробы по 100 штук, а у арбуза,
бобов, кабачка, клещевины, кукурузы, нута, патиссона, тыквы, фасоли –
по 50 штук семян в каждой пробе. Для определения всхожести смеси се109
мян отсчитывают четыре пробы по 100 семян в каждой, если масса семян данного вида составляет 20% смеси и более, и две пробы по 100 семян, если масса семян данного вида составляет от 10 до 20% смеси.
Всхожесть определяют на фильтровальной бумаге (НБ), между
слоями фильтровальной бумаги (МБ), в рулонах из фильтровальной
бумаги (Р), на гофрированной фильтровальной бумаге (Г), на песке
(НП), в песке (ВП) на свету (С) или в темноте (Т) при постоянной
или переменной температуре.
Проращивание семян на бумаге (НБ). Семена раскладывают на
двух-трех слоях увлажненной бумаги в чашках Петри, Коха или аппаратах Якобсена.
Проращивание семян между слоями бумаги (МБ). Семена раскладывают в растильнях между слоями увлажненной фильтровальной бумаги: два-три слоя на дне растильни, и одним слоем прикрывают семена.
Проращивание семян в рулонах (Р).
Первый способ. На двух слоях увлажненной бумаги размером
10×100 ± 2 см раскладывают одну пробу семян зародышами вниз по
линии, проведенной на расстоянии 2-3 см от верхнего края листа. Семена округлой формы раскладывают без ориентации зародыша. Сверху
семена накрывают полоской увлажненной бумаги такого же размера,
затем полосы неплотно свертывают в рулон и помещают в вертикальном положении в растильню.
Второй способ (для подсолнечника, сои, клещевины). Лист бумаги размером 40×50 ± 2 см складывают по ширине вдвое и увлажняют. Для проращивания семян клещевины используют дополнительный вкладыш размером 20×50 ± 2 см. Отгибают половину увлажненного листа, а на другой половине раскладывают пробу семян на
расстоянии 2-2,5 см от верхнего края листа и внизу на расстоянии
6,5-7 см от отогнутой стороны листа, размещая их в четыре ряда в
шахматном порядке. Семена накрывают отогнутой половиной листа,
сворачивают рулон и ставят его вертикально в сосуд, который прикрывают, оставляя небольшое отверстие для вентиляции. Каждую
пробу подсолнечника и сои раскладывают в два рулона – по 50 шт.
Проращивание семян на гофрированной бумаге (Г). Два слоя бумаги длиной 100-105 см и шириной 12 см гофрируют так, чтобы получилось по 24-25 складок с высотой зубцов по 20-22 мм. Гофрированную бумагу увлажняют, помещают в растильню и в каждой
складке раскладывают по 4-5 семян.
110
Проращивание семян на песке (НП). Растильни на 2/3 их высоты
наполняют увлажненным песком и разравнивают. Затем раскладывают семена и вдавливают в песок на глубину, равную их толщине.
Проращивание семян в песке (ВП). Растильни на 1/2 их высоты наполняют увлажненным песком, разравнивают его. Семена раскладывают и вдавливают в песок и покрывают слоем увлажненного песка
около 0,5 см.
Растильни, чашки Петри, Коха, сосуды с рулонами помещают для
проращивания в термостаты. Чашки Петри, Коха и растильни допускается ставить друг на друга. Верхнюю растильню в каждой
стопке накрывают стеклом или пустой растильней.
Термостаты перед проращиванием моют горячей водой с моющим средством и дезинфицируют 1% раствором марганцовокислого
калия или спиртом.
В рабочую камеру термостата помещают поддон с водой для
поддержания высокой влажности воздуха. Растильни, чашки Петри,
Коха, сосуды для проращивания семян в рулонах моют горячей водой с моющим средством, ополаскивают 1% раствором марганцовокислого калия, а затем водой. Чашки Петри и Коха допускается стерилизовать в сушильном шкафу при температуре 130°С в течение 1
ч или кипячением в воде в течение 40 мин.
Песок промывают, высушивают, прокаливают до обугливания
помещенных в него полосок бумаги и просеивают.
Песок и нарезанную фильтровальную бумагу увлажняют непосредственно перед раскладкой семян на проращивание. При проращивании семян риса песок увлажняют до полной влагоемкости, семян бобовых культур – на 80%, а для семян остальных культур – на
60% от его полной влагоемкости. При повторном использовании песок необходимо вновь промыть, прокалить и просеять. После проращивания протравленных семян повторное использование песка не
допускается.
Семена сельскохозяйственных культур проращивают в разных
условиях (табл. 25).
Предварительное охлаждение. Семена, помещенные на увлажненное ложе, выдерживают при пониженной температуре (от 5 до 10°С) в
течение времени, указанного для учета энергии прорастания и переносят в нормальные условия проращивания. Энергию прорастания в этом
случае определяют на 2 суток позже обычного или в день определения
всхожести. Если на день учета всхожести на ложе остаются набухшие
семена, то срок проращивания продлевают на 3 суток.
111
Предварительное прогревание. Сухие семена прогревают в открытых бюксах или в чашках Петри в течение 5-7 суток при температуре 30-40°С.
Предварительная промывка семян. Перед проращиванием семена
промывают водой комнатной температуры в течение 2-3 мин и просушивают фильтровальной бумагой.
Таблица 25. Условия проращивания семян сельскохозяйственных
культур
1
Пшеница
мягкая
Пшеница
твердая
Рожь
2
НП, Р,
МБ
НП, Р,
МБ
НП, Р,
МБ
Тритикале НП, МБ
5
Т
всхожесть
ложе
температура,
°С
посто- переянная менная
3
4
20
–
Срок определения, сут. Дополнительные
условия для семян,
находящихся в состоянии покоя
энергия
прорастания
Культура
освещенность
Условия проращивания
6
3
7
7
20
–
Т
4
8
20
–
Т
3
7
20
–
Т
3
7
20
–
Т
4
7
20
–
Т
3
7
Просо
Р, МБ
Кукуруза НП, Р
–
25
20-30
20-30
Т
Т
3
4
Сорго
25
20-30
Т
4
–
20-30
Т
4
Овес
Ячмень
Рис
ВП, НП,
Р, МБ
НП, Р,
МБ, ВП
НП, Р,
МБ
НП, МБ
112
8
Предварительное
охлаждение, ГК,
предварительное
прогревание
Предварительное
охлаждение,
предварительное
прогревание
–
Предварительное
охлаждение, ГК,
предварительное
прогревание
7
–
7 Продлить проращивание на 3 сут.
8 Предварительное
охлаждение
10 Предварительное
замачивание на
24 ч в воде при
40 °С
Продолжение табл. 25
1
Гречиха
3
25
4
20-30
5
Т
6
4
7
7
20
–
Т
4
8
20
20-30
Т
4
7
8
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение
–
20
–
Т
3
7
–
20
20-30
Т
3
7
–
Кормовые
бобы
Люпин белый НП
и синий
Люпин желт. НП
Чина
ВП,
НП
Подсолнеч- Р,
ник
НП
20
–
Т
4
10
20
–
Т
4
7
20
20
–
–
Т
Т
4
3
10
7
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение
–
–
25
20-30
Т
3
5
Соя
НП,
Р
НБ
25
20-30
Т
3
7
20
20-30
Т
3
7
НБ
НБ
20
20
20-30
20-30
Т
Т
3
3
7
6
НБ
МБ,
НП
НП,Р
НБ
20
25
20-30
20-30
Т
Т
3
4
6
10
25
20
20-30
–
Т
Т
4
3
7
10
Горох
Фасоль
Чечевица
Нут
Рапс
яровой
и озимый
Сурепица
Горчица
Рыжик
Сафлор
Клещевина
Мак
2
Р,
МБ
ВП,
НП
ВП,
НП
НП,
МБ,
Р
ВП,
НП
ВП
113
Предварительное прогревание
при 30°С 10 сут.
–
Свет, предварительное охлаждение
–
Предварительное охлаждение; КNО3
–
Свет, проращивание при 15°С
–
Свет, предварительное промывание, проращивание при
10-30°С
Продолжение табл. 25
1
2
НБ
3
20
4
5
Т
6
3
7
7
Арахис
НП,
ВП
–
20-30
Т
4
10
Кунжут
Кориандр
НБ
Р,
НП,
МБ
НБ
НБ
НП
–
–
20-30
20-30
Т
Т
3
6
6
15
Тмин
Анис
Вика
посевная
Вика
НП
мохнатая
Клевер пун- НБ
цовый
–
–
20
20-30
20-30
–
С, Т
Т
Т
7
5
3
14
14
7
20
–
Т
3
7
20
–
Т
3
7
Сераделла
20
–
Т
5
10
8
Проращивание
при 30°С, предварительное
прогревание
при 40°С
14 сут.
Предварительное охлаждение, предварительное прогревание
–
Проращивание
при 10-30°С
17 сут.
–
–
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение, проращивание при 15 °С
–
25
20-30
Т
3
8
–
–
25
20-30
20-30
Т
Т
3
4
8
10
–
–
–
20-30
Т
4
10
15
20
–
20-30
Т
Т, С
4
3
10
5
–
10-20
Т
7
14
Предварительное охлаждение
–
Предварительное охлаждение
–
Лен
Пайза
Могар
Чумиза
Суданская
трава
Фацелия
Амарант
Вайда красильная
МБ,
НБ
МБ,
НБ
НБ
МБ,
НБ
МБ,
НП
НБ
НБ,
МБ
НП,
МБ
114
Продолжение табл. 25
1
Кормовая
свекла
Морковь
кормовая
Турнепс
Брюква
Арбуз
кормовой
Кабачок
2
3
–
4
20-30
5
Т
6
5
7
10
НБ
–
20-30
Т
5
10
8
Промывание в
проточной воде
при 25 °С в течение 1-2 ч и просушка при 25 °С
–
МБ
НБ,
НП
НР, Р
–
25
20-30
20-30
Т
Т
3
3
7
7
–
Свет
30
20-30
Т
4
10
Замачивать 6 ч
25
20-30
Т
3
10
Свет
25
20-30
Т
3
7
–
20
–
Т
3
10
–
20; 25
–
Т3
7
–
–
20-30
20-30
С
С
7
4
21
14
–
20-30
С, Т
7
21
Г,
НП
МБ,
НП
Тыква круп- МБ,
ноплодная
НП
Кенаф
МБ,
НП
Конопля
МБ,
НП
Бекмания
НБ
Канареечник НБ
тростниковый
Мятлик
НБ
луговой
–
Ежа
сборная
НБ
–
20-30
С, Т
7
14
Житняк
НБ
–
20-30
С, Т
4
10
Кострец
безостый
НБ
–
20-30
С, Т
4
10
Лисохвост
луговой
Овсяница
красная
НБ
–
20-30
С, Т
7
14
НБ
–
20-30
С, Т
7
14
115
–
Предварительное охлаждение,
КNО3, проращивание при
10-30°С 30 сут.
Проращивание
при 10-30°С 20
сут.
Проращивание
при 10-30°С
15 сут
Предварительное
охлажд., проращивание при
10-30°С 20 сут.
Предварительное охлаждение, КNО3,
проращивание
при 10-30°С
20 сут.
Продолжение табл. 25
1
Овсяница луговая
Тимофеевка
луговая
Полевица
белая
Райграс высокий и однолетний
Райграс пастбищный
2
НБ
3
–
4
20-30
5
С, Т
6
5
7
10
НБ
–
20-30
С, Т
4
8
НБ
–
20-30
С
7
14
НБ
–
20-30
С, Т
5
10
НБ
–
20-30
С
5
10
Пырей ползу- НБ
чий и бескорневищн.
Волоснец
НБ
сибирский
Донник
НБ
–
20-30
С, Т
5
14
–
20-30
С, Т
7
14
20
–
Т
4
10
Клевер
НБ
белый и гибридный
20
–
Т
3
7
Клевер луговой
Люцерна синяя, желтая
Люцерна
гибридная
Лядвенец рогатый
Эспарцет посевной, песчаный
НБ
20
–
Т
3
7
НБ,
МБ
НБ,
МБ
НБ
20
–
Т
4
7
20
–
Т
3
7
20
20-30
Т
4
10
НП
20
20-30
Т
5
10
Галега восточная
Горошек
мышиный
МБ
20
–
Т
3
14
НП
20
–
Т
5
10
116
8
Предварительное охлаждение,
КNО3, проращивание при
10-30°С 15 сут.
Свет, предварительное охлаждение, КNО3,
проращивание
при 10-30 °С
Предварительное охлаждение, КNО3
–
Предварительное охлаждение
Предвар-ое охлаждение, проращив. при
15°С
–
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение
Предварительное охлаждение
Проращивание
первые 5 сут.
при 10°С, затем
5 сут.
при 20-30°С
–
Предварительное охлаждение
Продолжение табл. 25
1
2
МБ
3
20
4
–
5
Т
6
7
7
14
8
–
НП,
МБ
25
20-30
Т
3
7
Сида много- НБ
летняя
–
20-30
Т
3
7
Черноголовник
Щавель кормовой
Сильфия
пронзеннолистная
Змееголовник
Мальва курчавая
Р,
НП
НБ,
МБ
МБ,
НП
25
20-30
Т
4
7
Предварительное охлаждение
при 3-5°С 3 сут.
Предварительное прогревание
–
20
20-30
Т, С
3
7
–
–
10-30
Т
10
21
–
НБ
–
20-30
С
4
12
–
НБ,
МБ
25
20-30
Т, С
4
10
Прогревание
семян в воде
80 °С в течение
1 мин
Чина
луговая
Колумбова
трава
Обработка семян раствором нитрата калия. Ложе для проращивания семян увлажняют 0,2%-ым водным раствором нитрата калия.
Ложе при подсыхании в период проращивания увлажняют водой.
Обработка семян раствором гиббереллина. Ложе для проращивания
семян увлажняют водным раствором гиббереллина, содержащим в зависимости от состояния покоя семян от 200 до 1000 мг гиббереллина в
1 дм3.
Проращивание при пониженной температуре. Семена проращивают при постоянной пониженной температуре 10; 15 °С. При замедленном прорастании срок учета энергии прорастания и всхожести следует продлить сверх установленного до 5 суток.
В термостатах следует поддерживать установленную температуру, отклонение не должно превышать 2 °С. Переменную температуру в термостатах поддерживают, переключая регулятор с низкой
температуры на высокую или с высокой на низкую или переносом
семян из одного термостата в другой. При проращивании при переменной температуре в нерабочие дни семена (кроме семян подсолнечника) нужно проращивать при более низкой температуре. Прове117
ряют увлажненность ложа ежедневно, при необходимости смачивают его водой комнатной температуры, не переувлажняя его.
При проращивании семян на свету необходимо обеспечивать их
освещенность не менее 8 ч в сутки с интенсивностью не менее
250 лк, а для семян, находящихся в состоянии покоя, 750-1250 лк.
Семена, проращиваемые при переменных температурах, следует освещать в период проращивания при высокой температуре.
Необходимо обеспечивать постоянную вентиляцию в термостатах.
Ежедневно на несколько секунд следует приоткрывать крышки чашек
Петри, Коха. Воду в поддоне на дне термостата следует менять через 35 суток.
При определении энергии прорастания и всхожести день закладки семян на проращивание и день подсчета считают за одни сутки.
Если все семена проросли раньше установленного срока, то окончательный срок учета всхожести может быть сокращен, а при недостаточном развитии проростков – продлен до 3 суток с отметкой об
этом в выдаваемом документе. У культур со сроком проращивания
свыше 10 суток проводят промежуточный подсчет проросших семян
между определениями энергии прорастания и всхожести. При интенсивном развитии проростков допускается проводить предварительный подсчет проросших семян до срока учета энергии прорастания.
При учете энергии прорастания подсчитывают и удаляют только
нормально проросшие и явно загнившие семена, а при учете всхожести – нормально проросшие, набухшие, твердые, загнившие и ненормально проросшие. К всхожим относят нормально проросшие
семена, у кормовых бобовых трав, вики и люпина – также твердые
семена.
К нормально проросшим относят семена, имеющие: здоровый вид,
хорошо развитые корешки, хорошо развитые и неповрежденные подсемядольное (гипокотиль) и надсемядольное колено (эпикотиль) с
нормальной верхушечной почечкой, две семядоли – у двудольных,
первичные листочки, занимающие не менее половины длины колеоптиля – у злаковых.
У культур, семена которых прорастают несколькими зародышевыми корешками (пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овес), к нормально
проросшим относят семена, имеющие не менее двух нормально развитых корешков размером более длины семени и росток не менее половины его длины с первичными листочками не менее половины длины
колеоптиля.
118
У ячменя и овса длину ростка учитывают по той его части, которая
вышла за пределы цветковых чешуй.
У культур, семена которых прорастают одним корешком (горох,
кукуруза, просо), к нормально проросшим относят семена, имеющие
развитый главный зародышевый корешок размером более длины семени и сформировавшийся росток.
У двудольных культур росток должен иметь семядоли и хорошо
развитый неповрежденный гипокотиль (у видов, выносящих семядоли
на поверхность) или эпикотиль с нормальной верхушечной почечкой
(у видов, не выносящих семядоли на поверхность), а у однодольных –
росток должен быть размером не менее половины длины семени и
иметь просматривающиеся в колеоптиле первичные листочки. У нормально проросших семян подсолнечника и клещевины семядоли
должны легко освобождаться от плодовой и семенной оболочек.
К нормально проросшим также относят проростки с небольшими
дефектами: с незначительным поверхностным повреждением основных
органов проростка, не затрагивающим проводящие ткани; с поврежденным главным зародышевым корешком, но с достаточно развитыми
несколькими придаточными или боковыми корешками у кукурузы,
подсолнечника, всех видов мальвовых, тыквенных и крупносемянных
бобовых; с одной семядолей или незначительным повреждением верхних частей обеих семядолей, без повреждения верхушечной почечки у
двудольных растений; с нормально развитыми органами, но загнившими в местах соприкосновения с больными проростками или семенами
(вторичное заражение).
К непроросшим семенам относят: набухшие семена, которые к
моменту окончательного учета всхожести не проросли, но имеют
здоровый вид и при нажиме пинцетом не раздавливаются, и такие семена многолетних бобовых трав (без плодовых оболочек), у которых
выдавливаются здоровые семядоли; твердые семена, которые к установленному сроку определения всхожести не набухли и не изменили
внешнего вида.
К невсхожим семенам относят ненормально проросшие и загнившие семена с мягким разложившимся эндоспермом, почерневшим или загнившим зародышем и проростки с частично или полностью загнившими корешками, семядолями, почечкой, гипокотилем,
эпикотилем.
К ненормально проросшим относят семена, у которых нет зародышевых корешков, или их меньше установленной нормы, или они
короткие, прекратившие рост, слабые, спирально закрученные, водянистые; главный зародышевый корешок укороченный, с вздутия119
ми, остановившийся в росте, длинный нитевидный, веретенообразный, имеет продольную трещину или повреждение, затрагивающее
проводящие ткани, колеоптиль пустой, имеет трещину, короче листьев, деформированный или отсутствует, первичные листочки занимают меньше половины колеоптиля или обесцвечены, раздроблены или продольно расщеплены, веретенообразные, водянистые,
обычно с короткими или прекратившими рост зародышевыми корешками, почечка отсутствует или является загнившей, гипокотиль
короткий и утолщенный, скрученный, изогнутый, водянистый, сегментированный, с перетяжкой или с открытой трещиной, затрагивающей проводящие ткани, эпикотиль короткий и утолщенный,
скрученный, с перетяжкой, с открытой трещиной, затрагивающей
проводящие ткани, обе семядоли утрачены более чем на 1/3 или
полностью, ненормально увеличены при укороченном колене.
При определении энергии прорастания и всхожести семян учитывают также поражение семян плесневыми грибами. При наличии семян, до 5% покрытых плесневыми грибами, пораженность считается
слабой, до 25% – средней и более 25% – сильной.
Особенности определения всхожести зерновых культур. Для
лучшего развития проростков семена овса и ячменя после вдавливания в песок и выравнивания поверхности прикрывают уплотнительной пластиной (стеклянной, пластмассовой, металлической) массой
115-150 г. Двойную зерновку овса считают за одно семя. Для семян
ржи, пшеницы, ячменя, овса после предварительного прогревания
можно применять условия проращивания с предварительным охлаждением. Семена риса перед проращиванием в течение суток замачивают в воде при температуре 20°С.
Семена кукурузы раскладывают вручную зародышем вниз при их
проращивании в песке и рулонах.
Особенности определения всхожести технических культур. Двойной плодик кориандра и подсолнечника при определении всхожести
считают за один. Семена аниса, шалфея мускатного, тмина, фенхеля
проращивают между слоями фильтровальной бумаги с постоянной подачей воды.
Семена подсолнечника раскладывают острым концом вниз, а семена клещевины – карункулой вниз.
Особенности определения всхожести трав. У эспарцета отсчитывают подряд плодики и семена без плодовой оболочки. Все непроросшие плодики вскрывают для установления количества твер120
дых семян. Всхожесть семян мятлика в течение 3 месяцев после
уборки, тетраплоидных сортов клевера в течение месяца после уборки определяют только после их подготовки к проращиванию как
указано в таблице 26. У бекмании двойной плодик считают за один.
Семена маральего корня (левзеи сафлоровидной) до определения
всхожести выдерживают во влажном песке при температуре от 5 до
10 °С в течение 20 суток.
Всхожесть и энергию прорастания семян вычисляют в процентах
как среднее арифметическое результатов всех проанализированных
проб, если отклонения результатов анализа отдельных проб от среднего арифметического значения не превышают пределы отклонений,
указанные в таблице 26.
Таблица 26. Допускаемые отклонения результатов определения
всхожести от среднеарифметического значения
ДопускаеСреднее
Допускаемые
Допускаемые
Среднее
мые отклоарифметиотклонения,
арифметиче- отклонения,
нения, %
ческое зна%
%
ское значение
чение всхо250 (100)
всхожести, % 4100 семян
450 семян
жести, %
семян
99
–2
99
–2
2
от 97 до 98
±3
98
±4
4
от 95 до 96
±4
97
±5
5
от 92 до 94
±5
от 95 до 96
±6
6
от 88 до 91
±6
от 93 до 94
±7
7
от 83 до 87
±7
от 90 до 92
±8
8
от 75 до 82
±8
от 88 до 89
±9
9
от 62 до 74
±9
от 84 до 87
±10
10
от 39 до 61
±10
от 79 до 83
±11
11
от 74 до 78
±12
12
от 65 до 73
±13
13
от 36 до 64
±14
14
При отклонении всхожести семян одной из четырех проб от
среднего арифметического значения на величину, большую, чем допускаемая, всхожесть и энергию прорастания вычисляют по результатам анализа трех остальных проб, а при отклонении выше допускаемого результатов анализа двух проб анализ повторяют.
Среднее арифметическое значение числа проросших, непроросших и невсхожих семян вычисляют до десятых долей процента.
121
2.8. Особенности определения лабораторной всхожести
и одноростковости семян сахарной свеклы
2.8.1. Всхожесть семян сахарной свеклы
Всхожесть семян сахарной свеклы определяют проращиванием
семян в лабораторных условиях. Число нормально проросших семян
на четвертые сутки характеризует их энергию прорастания, а на десятые сутки – всхожесть. Для определения всхожести от семян основной культуры отбирают четыре пробы по 100 семян в каждой.
При анализе необработанных семян пробы выделяют из навески,
подвергнутой фракционированию. В пробу берут семена из каждой
фракции пропорционально ее доле, подсчитанной в штуках и выраженной в процентах. Пробы для определения всхожести калиброванных, технически обработанных и дражированных семян берут из
одной навески после определения чистоты семян. Семена берут подряд, без выбора.
При пофракционном анализе семян от каждой фракции отбирают
четыре пробы по 100 семян. Если в навеске не все фракции имеют
по 400 шт. семян, то из среднего образца отбирают дополнительные
навески семян, и, просеивая, выделяют необходимое число семян. С
семенами, обработанными защитно-стимулирующими веществами,
работают в вытяжном шкафу.
Пробы недражированных семян перед проращиванием помещают в стаканчики с сетчатым дном, заливают водой с температурой
18-22 °С и промывают в течение 2 ч, меняя воду не реже чем через
30 мин. На промывание четырех проб семян используют не менее
1000 см3 воды. Промытые семена подсушивают не менее 4 ч при комнатной температуре на салфетках из сложенной в два слоя фильтровальной бумаги размером 100-150 см2 до приобретения семенами сыпучести. Допускается сушка семян активным вентилированием при
температуре воздуха не более +30 °С.
Всхожесть недражированных и дражированных семян сахарной
свеклы определяют, используя в качестве ложа для проращивания полоски гофрированной фильтровальной бумаги шириной (118±2) мм и
длиной 2040-2070 мм с 50 складками (1-й тип). Допускается использовать ложе, изготовленное из полосок шириной (118±2) мм и длиной 1030-1050 мм, сложенных вдвое с 25 складками (2-й тип). Высота одной складки – (20±1) мм. Ложе укладывают в пластмассовые
растильни и не позднее чем за 30 мин до посева увлажняют из расчета 30 мл воды на одну растильню при проращивании дражирован122
ных семян и 35 мл – при проращивании недражированных семян.
Семена для проращивания раскладывают вручную, помещая на ложе
1-го типа в каждую складку по 2 шт., а 2-го типа – по 4 шт. семени.
Для предотвращения подсыхания ложа допускается помещать растильни с семенами в мешки из полиэтиленовой пленки. Растильни с
семенами помещают в термостат, ставя одну на другую, а верхнюю
накрывают стеклом или пустой ванночкой.
Растильни перед посевом в них семян и термостаты не реже одного
раза в 10 дней дезинфицируют этиловым спиртом или слабым раствором марганцовокислого калия. Проращивают семена при постоянной
температуре 20±2°С, ежедневно контролируя температуру и влажность.
Подсчитывают проросшие семена на четвертые и десятые сутки. День
закладки семян на проращивание и день учета всхожести считают за
одни сутки. При подсчете проросших семян на четвертые сутки удаляют с ложа и подсчитывают нормально проросшие семена. На десятые
сутки подсчитывают число семян, проросших нормально, ненормально,
и непроросших семян.
К нормально проросшим у сахарной свеклы относят плоды и соплодия, давшие при прорастании хотя бы один нормально развитый проросток.
К ненормальным проросткам – проростки, у которых: первичный
корень отсутствует, или он короткий, остановившийся в росте или тонкий и слабый; подсемядольное колено с перетяжкой или короткое и
толстое, или закрученное, или спиральное, или водянистое; нет семядолей, или одна семядоля с признаком повреждения верхушки побега, или
две увеличенные семядоли с коротким подсемядольным коленом, или
семядоли, у которых больше половины площади обломано, а также
проростки со сгнившими семядолями, подсемядольным коленом или
первичным корнем, кроме тех случаев, когда загнивание вызвано вторичным поражением.
К невсхожим семенам относят все семена, которые на 10-е сутки
не дали нормально развитых проростков.
Всхожесть и энергию прорастания семян вычисляют в процентах. За
результат анализа принимают среднее арифметическое четырех проб.
2.8.2. Одноростковость семян сахарной свеклы
Одноростковость семян сахарной свеклы определяют одновременно со всхожестью. На четвертые и десятые сутки учитывают
нормально проросшие семена, давшие по одному и несколько про123
ростков. Одноростковость семян односемянной сахарной свеклы (Х)
в процентах вычисляют по формуле
O
n
100
n  n1
где n – число плодов проросших одним ростком, шт.; n1 – число
плодов проросших двумя и более проростками, шт.
Одноростковость определяют как среднее арифметическое результатов четырех проб.
Анализ энергии прорастания, всхожести и одноростковости считают законченным, если расхождения результатов анализа отдельных проб со средним арифметическим из результатов анализа четырех проб не превышают значений, указанных в таблице 27.
Таблица 27. Допускаемые расхождения анализа энергии
прорастания, всхожести и одноростковости сахарной свеклы со
средним арифметическим значением
СреднеарифметиСреднеарифметиДопускаеДопускаемые
ческое значение
ческое значение
мые расхожрасхождения,
всхожести, одновсхожести, однодения, %
%
ростковости, %
ростковости, %
От 100 до 99,0
±2
От 84,9 до 80,0
±5,5
От 98,9 до 95,0
±3
От 79,9 до 70,0
±6,0
От 94,9 до 90,0
±4
От 69,9 до 60,0
±6,5
От 89,9 до 85,0
±5
От 59,9 до 50,0
±7,0
Определение всхожести и одноростковости повторяют при расхождении результатов двух проб со средним арифметическим на величину, большую допускаемой, или если всхожесть и одноростковость семян ниже нормы посевного стандарта, но не более чем на
5%. При повторном анализе при расхождении показателей всхожести, энергии прорастания и одноростковости двух проб на величину,
большую допустимой, или в случае несоответствия всхожести и одноростковости нормам стандартов на посевные качества семян результаты анализа вычисляют как среднее арифметическое восьми
проб семян. Если при повторном определении результаты анализа
соответствуют нормам посевного стандарта, то всхожесть, энергию
прорастания и одноростковость вычисляют по результатам повторного анализа.
124
2.9. Определение жизнеспособности семян
Ж и з н е с п о с о б н о с т ь – количество живых семян в пробе, взятой для анализа, выраженное в процентах. Определяют жизнеспособность по ГОСТ 12039–82 для получения быстрой информации о качестве семян арбуза, бобов кормовых, вики, гороха, гречихи, клевера
лугового, клещевины, конопли, кукурузы, льна, люпина однолетнего,
люцерны синей, нута, овса, подсолнечника, пшеницы, ржи, риса, сои,
тыквы, фасоли, ячменя, когда семена находятся в состоянии покоя
или требуют длительного срока проращивания. В производственных
условиях показатель жизнеспособности зачастую используется вместо всхожести для расчета нормы высева свежеубранных семян озимых культур.
Определяют жизнеспособность тетразольно-топографическим методом (ТТМ), окрашиванием семян индигокармином и кислым фуксином, по скорости набухания семян и люминесцентным методом по
двум пробам по 100 семян в каждой, отобранным из семян основной
культуры.
2.9.1 Тетразольно-топографический метод
Это метод основан на способности дегидрогеназ живых клеток
зародыша восстанавливать бесцветный раствор хлористого тетразола в фармазан малинового цвета. В результате зародыш таких
семян приобретает красный (малиновый) цвет, а зародыши мертвых семян остаются неокрашенными, могут встречаться семена с
частично окрашенными зародышами.
Для окрашивания используют 0,5% раствор тетразола.
Семена на 15-18 ч замачивают в воде при температуре 20°С, а
свежеубранные семена – при температуре 10-15°С. Семена сои
замачивают на 2-5 ч, льна – на 2 ч, клещевины – на 1 ч при температуре 30°С. Допускается предварительно не замачивать семена, которые легко разрезаются.
Семена разрезают на две половинки; зерновые – вдоль зародыша, зернобобовые и технические – на две семядоли вдоль корешка, гречихи – по ребру, конопли окрашивают целыми. Каждую подготовленную сотню половинок семян промывают несколько раз водой, полностью погружают в раствор тетразола,
выдерживают в темноте, промывают водой, раскладывают на
фильтровальной бумаге и просматривают под лупой, бинокуляром или невооруженным глазом. Каждое семя оценивают как
жизнеспособное или нежизнеспособное.
125
Анализ семян зерновых культур. Перед разрезанием замоченных
семян овса и риса препаровальной иглой снимают цветковую чешую. Половинки семян погружают в раствор тетразола на 40-50 мин
(у гречихи – на 1 ч 30 мин) при температуре 30 °С. К жизнеспособным у всех культур относят семена, у которых зародыш полностью
окрашен. Также к жизнеспособным у ржи относят семена, у которых
зародыш с неокрашенным первым корешком и которые имеют неокрашенные структуры зародыша, не затрагивающие проводящие пучки, у пшеницы – с некрозами на верхнем конце щитка и колеоризе, у
кукурузы – с некрозами на верхнем и нижнем концах щитка и колеоптиле, гречихи – с некрозами на кончике корня не более 1/3 его
длины и некротическими пятнами на семядоле общей площадью не
более ее половины, у риса – некрозами на верхнем конце щитка и
частично на корневой части и колеоризе.
К нежизнеспособным в зависимости от культуры относят семена
зерновых культур, у которых:
р о ж ь – зародыш полностью не окрашен; зародыш с неокрашенной
корневой частью или почечкой; зародыш с неокрашенными корневой
частью, почечкой и центральной частью; зародыш с неокрашенным
щитком; зародыш с неокрашенной центральной частью, включая стеблевую и корневую меристемы; зародыш с неокрашенной почечкой и
верхним концом щитка; зародыш с неокрашенной почечкой и щитком;
некрозы на щитке, почечке и корневой части;
п ш е н и ц а – зародыш полностью не окрашен; зародыш с неокрашенной корневой частью или почечкой; некрозы на нижнем и
верхнем концах щитка, почечке, колеоризе и частично на корневой
части; не окрашены почечка и кончики щитка; не окрашен щиток и
колеориза; не окрашен щиток, почечка и колеориза; некрозы на
щитке, почечке и корневой части;
я ч м е н ь – зародыш полностью не окрашен; зародыш полностью
неокрашен, за исключением центральной части, включая стеблевую
и корневую меристемы; не окрашена корневая часть или почечка;
зародыш не окрашен, за исключением половины щитка (вдоль) и
центральной части; не окрашены корневая часть, нижний конец
щитка и колеориза.
о в е с – зародыш полностью неокрашен; не окрашена корневая
часть или почечка; не окрашены почечка и верхний конец щитка; не
окрашены корневая часть и почечка; не окрашен щиток;
к у к у р у з а – зародыш не окрашен; некрозы на 2/3 щитка или щиток полностью не окрашен; не окрашена нижняя часть щитка и корне-
126
вая часть; не окрашена почечка, корневая часть и центральная часть
зародыша;
г р е ч и х а – все части зародыша не окрашены; не окрашен корешок; корешок и почечка не окрашены, семядоля имеет небольшие окрашенные пятна; не окрашена нижняя часть семядоли; небольшие окрашенные пятна на верхней части семядоли и кончике корешка;
р и с – зародыш не окрашен; не окрашен щиток; не окрашены
щиток и корневая часть; не окрашена корневая часть, центральная
часть зародыша и частично почечка; не окрашена почечка; не окрашена центральная часть щитка и частично почечка; некрозы на корневой части и половине щитка.
Анализ семян зернобобовых культур. После замачивания семена гороха, нута, сои, фасоли, бобов кормовых, люпина однолетнего, вики
разрезают на две половинки, снимают семенную оболочку и выдерживают в растворе тетразола в течение 3-4 ч при температуре 30 °С.
К жизнеспособным у всех культур относят семена у которых все
части зародыша окрашены, а у гороха также семена, у которых кончик
корешка не окрашен не более чем на половину его длины и имеются
неокрашенные пятна в нижней половине семядоли, противоположной
основанию корешка, или по краям семядоли; у нута – зародыш с неокрашенным пятном на кончике корешка не более половины его длины и
некротические пятна на корешке, почечке и противоположной ей части семядоли; сои – кончик корешка окрашен более чем на ½ его длины и некрозы на нижней части корешка и на боковой противоположной части семядоли; фасоли и кормовых бобов – кончик корешка окрашен на половину и более половины его длины и не окрашена нижняя часть семядоли; люпина – корешок окрашен на половину длины и
некротические пятна на почечке и корешке вики – корешок не окрашен на 2/3 его длины и не окрашена 1/3 семядоли.
К нежизнеспособным в зависимости от культуры относят семена
бобовых культур, у которых:
г о р о х – все части зародыша не окрашены; не окрашен корешок;
неокрашенные пятна вблизи основания корешка или в центре семядоли,
если диаметр пятна больше радиуса семядоли; корешок и почечка полностью не окрашены, семядоля окрашена в нижней части; семядоля не
окрашена.
н у т – все части зародыша не окрашены; некрозы на 2/3 корешка;
некрозы на 1/3 корешка и 2/3 части семядоли; не окрашена почечка, 1/3
кончика корешка и срединная часть семядоли; корешок, почечка и
2
/3 семядоли не окрашены; корешок и почечка окрашены, семядоля
имеет небольшое окрашенное пятно;
127
с о я – все части зародыша не окрашены; не окрашена почечка;
некрозы на 2/3 части корешка и прилегающей части семядоли; не
почечка и прилегающие части корешка и семядоли; корешок и почечка не окрашены, семядоля окрашена в центральной части до 1/3;
не окрашены почечка и семядоли; корешок и семядоля окрашены;
фасоль и кормовые бобы – все части зародыша не окрашены; корешок не окрашен; гипокотиль не окрашен; более половины семядоли не
окрашено; некротические пятна на почечке и корешке;
л ю п и н – все части зародыша не окрашены; корешок не окрашен
2
на /3 его длины; не окрашен гипокотиль; не окрашены 2/3 части корешка и прилегающая и противоположная часть семядоли; не окрашен корешок, почечка и центральная часть семядоли (более 2/3 ее
части); некротические пятна на корешке; семядоля почти полностью
не окрашена; не окрашены корешок и почечка;
вика – все части зародыша не окрашены; не окрашена почечка; не
окрашена семядоля и кончик корешка; не окрашена половина семядоли
и кончик корешка; не окрашены 2/3 корешка и противоположная часть
семядоли; не окрашен корешок, подсемядольное колено и часть семядоли.
К жизнеспособным у арбуза и тыквы относят семена, у которых –
все части зародыша окрашены и имеются некрозы на боковых частях
корешка, а у арбуза также – семена с неокрашенным кончиком корешка (до 1/3).
Анализ семян арбуза и тыквы. Снимают верхнюю семенную оболочку. Внутреннюю семенную оболочку снимают, замочив семена
ненадолго в теплой воде. Семена разрезают на две половинки и заливают на 3-4 ч тетразолом при температуре 30°С.
К нежизнеспособным относят семена арбуза и тыквы, у которых:
а р б у з – все части зародыша окрашены; некротические пятна на
боковых частях корешка; все части зародыша не окрашены; не окрашена половина или больше половины корешка; корешок и почечка окрашены, некрозы в центре семядоли; корешок и почечка окрашены только по краям; не окрашены меристематические части корешка и почечки;
тыква – все части зародыша не окрашены; все части зародыша не окрашены, за исключением окрашенных проводящих пучков корешка и
почечки; не окрашена почечка; не окрашено больше половины корешка.
Анализ семян льна, подсолнечника, конопли, клещевины. Семена
льна замачивают на 2 ч при температуре 30°С, после чего раскладывают на фильтровальную бумагу, дают просохнуть, разрезают ост128
рым лезвием вдоль на две половинки, промывают водой и заливают
раствором тетразола на 2-3 ч при температуре 30°С.
К ж и з н е с п о с о б н ы м у л ь н а относят семена, у которых все
части зародыша окрашены, не окрашен кончик корешка до 1/3 его
длины, не окрашены 1/3 длины корешка и верхняя часть семядоли и
не окрашена верхняя часть семядоли, а к нежизнеспособным – семена, у которых все части зародыша не окрашены, некрозы в центре и
сбоку семядоли (больше половины), не окрашено больше половины
корешка, не окрашены корешок, почечка и 1/3 прилегающей части
семядоли, некрозы на корешке и почечке.
У с е м я н п о д с о л н е ч н и к а после замачивания необходимо
снять плодовую оболочку, а для удаления семенной оболочки поместить семена в теплую (35-37°С) воду. Затем семена разрезают
острым лезвием на две половинки, промывают водой и заливают
раствором тетразола на 3-4 ч при температуре 30°С. К жизнеспособным семенам подсолнечника относят те, у которых все части зародыша окрашены, некрозы на корешке (боковых частях) не более 1/3,
некрозы на боковых частях корешка и верхней части семядоля (до
1
/3), некрозы на семядоле и корешке площадью не более 50%, а к нежизнеспособным – семена, у которых все части зародыша не окрашены, корешок не окрашен наполовину и более, семядоля окрашена,
не окрашена половина корешка и семядоля (сверху), не окрашено
более 2/3 семядоли, некротические пятна на семядоле и корешке
площадью 50% и более.
У к о н о п л и после замачивания семян осторожно препаровальной иглой снимают плодовую и семенную оболочки, помещают их в
стаканчик с водой, промывают несколько раз и заливают раствором
тетразола на 1 ч 30 мин – 2 ч при температуре 25°С.
К жизнеспособным у конопли относят семена, у которых: все
части зародыша окрашены; зародыш с частично неокрашенным кончиком корешка или отдельными пятнами на кончике корешка общей
площадью, не превышающей половины длины корешка, и полностью окрашенными семядолями; семядоли и корешок окрашены, но
на них имеются небольшие неокрашенные пятна, суммарная площадь которых составляет менее 50% зародыша.
К нежизнеспособным относят семена, у которых: все части зародыша не окрашены; корешок от кончика не окрашен наполовину,
семядоли полностью окрашены; корешок от кончика и семядоли не
окрашены наполовину или более; некротические пятна на окрашенных семядолях и корешке имеют суммарную площадь 50% и более.
129
У к л е щ е в и н ы твердую семенную оболочку снимают с воздушно-сухих семян, разрезают их острым лезвием вдоль, половинки
с неповрежденной семядолей и зародышевым корешком заливают
водой на 1 ч при температуре 30°С, воду сливают, а семена погружают в раствор тетразола на 15-16 ч при температуре 20°С. К жизнеспособным у клещевины относят семена, у которых все части зародыша и эндосперм окрашены, корешок более темный и 1/3 семядоли
и эндосперма с противоположной от корешка стороны не окрашены.
К нежизнеспособным относят семена, у которых корешок, семядоля и эндосперм не окрашены, корешок не окрашен на 1/3; семядоля
и эндосперм не окрашены более чем на 1/3; семядоля не окрашена
полностью, эндосперм окрашен; эндосперм не окрашен полностью,
семядоля и корешок окрашены.
Жизнеспособность семян вычисляют как среднее арифметическое результатов анализа двух проб и выражают в процентах. Допускаемые расхождения между результатами анализа двух проб
приведены в таблице 28.
Таблица 28. Среднее арифметическое значение жизнеспособности и
допускаемые расхождения между результатами анализа двух проб
Среднее арифметическое
Допускаемые расхождения между
значение жизнеспособности, % результатами анализа двух проб, %
99
2
98
4
97
5
от 95 до 96
6
от 93 до 94
7
от 90 до 92
8
от 88 до 89
9
от 84 до 87
10
от 79 до 83
11
от 74 до 78
12
от 65 до 73
13
от 36 до 64
14
При расхождении результатов анализа проб на величину, превышающую допускаемое расхождение, определение повторяют. Если при
повторном определении расхождение между результатами анализов
двух проб будет не более допускаемого расхождения, то процент жизнеспособности семян вычисляют по результатам повторного определения. Если при повторном определении расхождение между результатами анализа двух проб более допускаемых расхождений или жизнеспо130
собность семян ниже установленных норм по всхожести, то жизнеспособность семян вычисляют как среднее арифметическое результатов
двух определений, т. е. по четырем пробам.
2.9.2. Окрашивание семян индигокармином или кислым фуксином
Метод основан на том, что живая плазма клеток зародыша непроницаема для раствора индигокармина, кислого фуксина и других
анилиновых красителей, тогда как мертвая легко их пропускает и
окрашивается.
Для анализа применяют 0,1% водный раствор индигокармина и 0,1%
водный раствор кислого фуксина. Семена замачивают в воде так же, как
при окрашивании тетразолом, разрезают их на две половинки скользящим движением лезвия, начиная с зародыша. Половинки семян промывают несколько раз водой, чтобы удалить остатки разрушенных тканей
с поверхности среза и заливают 0,1% раствором индигокармина или кислого фуксина так, чтобы они полностью были покрыты раствором,
причем стаканчики осторожно встряхивают, чтобы раствор проник к
срезам. Семена конопли окрашивают целыми. Семена пшеницы, ржи,
ячменя, овса, кукурузы, риса, подсолнечника, льна, гречихи окрашивают в течение 10-15 мин, конопли – 30 мин, арбуза и тыквы – 1 час, гороха, фасоли, нута, кормовых бобов, люпина, вики и сои – в течение 2-3
часов. После окрашивания раствор сливают, половинки семян несколько раз промывают водой до исчезновения краски, раскладывают на
фильтровальную бумагу и просматривают.
К жизнеспособным относят половинки семян или целые семена с
неокрашенным зародышем, а также со слабо окрашенным кончиком
корешка зародыша и слабо окрашенными пятнами на корешках и семядолях, а к нежизнеспособным – с окрашенным зародышем, а также
с интенсивно окрашенными большими пятнами на зародыше (корешках и семядолях).
2.9.3. Определение жизнеспособности семян по скорости
набухания
Метод основан на разной скорости набухания живых и мертвых
семян бобовых растений (люцерна синяя, клевер луговой), обусловленной неодинаковой проницаемостью семенных оболочек.
Метод применяют для ориентировочной оценки жизнеспособности
семян бобовых трав, хранящихся не более 2 лет.
Для определения жизнеспособности из семян основной культуры берут две пробы по 100 семян в каждой и помещают их в чаш131
ки Петри на фильтровальную бумагу, смоченную до полной влагоемкости 0,5% раствором щелочи (КОН или NaOH), накрывают
крышками и оставляют на 45 мин при температуре 20°С, затем
просматривают.
Жизнеспособными считают ненабухшие семена, а нежизнеспособными – набухшие. Нежизнеспособные семена при нажиме пинцетом легко раздавливаются или у них оболочка легко отделяется
от зародыша. Для установления содержания твердых семян ненабухшие (жизнеспособные) семена переносят в стеклянные стаканчики, заливают их таким же раствором до полного погружения и
выдерживают 1 ч в сушильном шкафу при температуре 58 ±2°С.
По истечении этого срока твердые семена не набухают.
2.9.4. Люминесцентный метод определения жизнеспособности
семян
Этот метод основан на флуоресценции веществ, выделяющихся из мертвых семян за определенный промежуток времени при их
набухании на увлажненной фильтровальной бумаге. Метод применяют для ориентировочной оценки жизнеспособности семян клевера лугового, люцерны синей, синегибридной и пестрогибридной.
Две пробы семян раскладывают в чашки Петри на увлажненную до
полной влагоемкости фильтровальную бумагу, накрывают крышками
и выдерживают при температуре (20±2)°С: люцерну синюю – 30 мин,
люцерну синегибридную и пестрогибридную и клевер луговой –
45 мин. После этого чашки Петри открывают, помещают их под лучи
ультрафиолетового света и, не сдвигая семена с места, подсчитывают
нежизнеспособные семена, вокруг которых на фильтровальной бумаге
наблюдаются ярко флуоресцирующие пятна размером больше размера
семени у клевера лугового – красного цвета, а у люцерны – от голубого до золотисто-желтого.
2. 10. Определение влажности семян
2.10.1. Воздушно-тепловой метод определения влажности семян
сельскохозяйственных культур (ГОСТ 12041–82)
Данный метод основан на определении потери влаги семенами
при высушивании (кроме сахарной свеклы). Определяют влажность не
позднее двух суток с момента поступления образца. В зимнее время охлажденную пробу семян перед анализом выдерживают при комнатной
температуре не менее 2 ч. Сушильный шкаф включают в электросеть и
разогревают до требуемой температуры. На дно эксикатора помещают
132
обезвоженный хлористый кальций, который не реже одного раза в месяц прокаливают или заменяют новым. Пришлифованные края эксикатора смазывают тонким слоем вазелина.
Из средней пробы, предназначенной для определения влажности и
зараженности амбарными вредителями, после тщательного его перемешивания путем встряхивания сосуда отбирают от крупносемянных
культур 45-50 г семян, от мелкосеменных – 23-25 г и делят на две примерно равные части: одну часть используют для анализа, другую – помещают в стеклянный стаканчик с притертой крышкой и сохраняют до
конца анализа на случай повторного определения влажности.
Пробу семян гречихи, проса и сорго размалывают на электрической
лабораторной мельнице в течение 20 с, пшеницы, полбы, ржи, тритикале, риса, вики, эспарцета, чечевицы, клещевины, арахиса – 40 с, кукурузы, ячменя, овса, гороха, фасоли, нута, чины, бобов, люпина и сои
– в течение 60 с, а семена бахчевых культур разрезают на несколько
частей.
Из подготовленных проб отвешивают в алюминиевые бюксы (стаканчики) две навески массой по 50 г каждая. Для культур, масса средней пробы которых 50 г и менее, навески выделяют непосредственно
из средней пробы.
Бюксы с навесками семян ставят на крышки бюксов и помещают в
разогретый сушильный шкаф. Семена пшеницы, ржи, тритикале, ячменя, овса, гречихи, гороха и вики сушат при 150° С в течение 20
мин, остальных зерновых и зернобобовых, арахиса, сои и эспарцета –
при 130° С в течение 40 мин, льна, конопли, корнеплодов, бахчевых
культур, кормовых трав, горчицы – при 130° С в течение 60 мин, табака и махорки – при 130° С в течение 20 мин, масличных, эфирномасличных и других технических культур – при 105° С в течение 300 мин.
Время высушивания отсчитывают с момента восстановления заданной
температуры после загрузки шкафа. После высушивания бюксы с навесками вынимают из сушильного шкафа, закрывают крышками и ставят для охлаждения на 15-20 мин в эксикатор. После охлаждения (но
не позже чем через 30 мин) бюксы взвешивают вместе с крышками до
сотых долей грамма.
2.10.2. Определение влажности семян с предварительным
подсушиванием
Для семян зерновых и зернобобовых культур с влажностью более
18%, сои – более 16%, а люпина, клещевины и арахиса обрушенного
при любой исходной влажности применяют двухступенчатую сушку, включающую предварительное и основное высушивание. Необ133
ходимость предварительного подсушивания семян устанавливают,
определяя влажность влагомером.
В бюкс помещают 20 г семян и подсушивают: пшеницу, тритикале, рожь, ячмень, вику и гречиху в течение 15 мин при 120°С, остальные зерновые и зернобобовые, арахис, клещевину – в течение
30 мин при 105 °С. Подсушенные семена после охлаждения взвешивают до сотых долей грамма, а затем размалывают, как указано выше. Из размолотых семян отвешивают в алюминиевые бюксы две
навески массой по 5,00 г и определяют влажность так же, как и без
предварительного подсушивания.
2.10.3. Влажность семян сахарной свеклы
Названный показатель определяют по ГОСТ 22617.3–77 не
позднее чем через двое суток с момента поступления среднего образца в лабораторию. Берут две навески по 5 г и помещают в предварительно взвешенные и пронумерованные металлические бюксы, их закрывают и взвешивают до сотых долей. Зимой, когда семена охлаждены, навеску отбирают по истечении двух часов после
вскрытия бутылки. Бюксы с семенами открывают и вместе с
крышками ставят в сушильный шкаф, в котором температуру
предварительно доводят до 130º С. За начало сушки семян принимают время, когда температура в сушильном шкафу достигнет
130±2º С. Семена сушат в течение одного часа, после чего бюксы с
семенами вынимают щипцами, закрывают крышками и помещают
в эксикатор для охлаждения. Через 15-20 мин охлажденные бюксы
вынимают из эксикатора и взвешивают до сотых долей.
По результатам взвешиваний каждой навески до и после высушивания определяют потерю влаги семенами, которую вычисляют в
процентах. Влажность семян при одноступенчатом высушивании
(W1) вычисляют по каждой навеске по формуле
m  m2
W1  1
 100 ,
m1
где m1 – масса навески, равная 5,00 г; m2 – масса 5-граммовой навески после высушивания, г.
Влажность семян при двухступенчатом высушивании (W2) в процентах вычисляют по каждой навеске по формуле
m  m2
W  100  (1  1
),
m3  m4
134
где m1 – масса 20-граммовой навески после подсушивания, г;
m2 – масса 5-граммовой навески после высушивания, г;
m3 – масса навески, 20 г; m4 – масса навески, 5 г.
Расхождения между результатами двух параллельных определений
влажности не должны превышать для семян, размалываемых перед высушиванием – 0,2%, а для семян, высушиваемых целыми или разрезанными, – 0,4%. При расхождении результатов на большую величину, анализ повторяют. Если при повторном определении расхождение между результатами находится в пределах допускаемого,
влажность семян устанавливают по результатам повторного определения.
За влажность образца семян принимают среднее арифметическое значение влажности двух навесок, а в случае расхождения
выше допускаемого при повторном определении – среднее арифметическое двух определений, т.е. 4 навесок.
Влажность семян должна быть не выше стандартной, указанной
в таблице 29.
Таблица 29. Стандартная влажность семян основных
сельскохозяйственных культур
Влажность
Влажность
Культура
Культура
семян, %
семян, %
1
2
3
4
Пшеница мягкая
15,0
Клевер пунцовый
13,0
Пшеница твердая
15,0
Сераделла
15,0
Рожь
15,0
Пайза
15,0
Тритикале
15,0
Могар
15,0
Ячмень
15,0
Чумиза
15,0
Овес
15,0
Просо кормовое
15,0
Просо
14,5
Райграс однолетний
15,0
Кукуруза
14,0
Суданка, сорго15,0
суданковые гибриды
Сорго
13,0
Фацелия
14,0
Рис
14,0
Змееголовник
14,0
Гречиха
15,0
Огуречная трава
15,0
Горох
15,0
Амарант
12,0
Фасоль
14,0
Вайда красильная
10,0
Чечевица
14,0
Бекмания
15,0
обыкновенная
Люпин желтый
16,0
Канареечник
15,0
и узколистный
тростниковидный
Кормовые бобы
16,0
Ежа сборная
15,0
135
1
Нут
Люпин белый
Чина
Подсолнечник
Соя
Рапс и сурепица
озимые
Рапс и сурепица
яровые
Горчица
Рыжик
Сафлор
2
14,0
16,0
15,0
10,0
14,0
12,0
Продолжение табл. 29
3
4
Житняк
15,0
Кострец безостый
15,0
Лисохвост луговой
15,0
Волоснец сибирский
15,0
Мятлик луговой
15,0
Овсяница луговая
15,0
10,0
Овсяница красная
15,0
12,0
13,0
10,0
Овсяница тростниковая
Полевица белая
Пырей
бескорневищный
Пырей ползучий
Райграс высокий
Райграс пастбищный
Рожь многолетняя
Тимофеевка луговая
Донник
белый и желтый
Клевер
белый и гибридный
Клевер луговой
Люцерна синяя,
синегибридная
Люцерна желтая
Люцерна пестрои желтогибридная
Лядвенец рогатый
Эспарцет посевной
Эспарцет песчаный
Галега восточная
Горошек мышиный
Чина луговая
15,0
15,0
15,0
Колумбова трава
Сида многолетняя
Черноголовник
кровохлебковый
Щавель кормовой
Сильфия
пронзеннолистная
Мальва курчавая
14,0
10,0
12,0
Клещевина
Мак масличный
Лен масличный
Лен-долгунец
Арахис
Кунжут
9,0
10,0
13,0
12,0
11,0
9,0
Кориандр
12,0
Тмин
Анис
12,0
12,0
Кормовая свекла
Сахарная свекла
14,0
14,5
Морковь кормовая
Турнепс
Брюква
Арбуз кормовой
Кабачок
Тыква
крупноплодная
Кенаф
Конопля
Табак и махорка
10,0
9,0
9,0
10,0
9,0
10,0
Вика посевная
Вика мохнатая
15,0
15,0
Донник однолетний
13,0
12,0
13,0
9,0
136
15,0
15,0
15,0
15,0
15,0
13,0
13,0
13,0
13,0
13,0
13,0
13,0
14,0
14,0
13,0
14,0
14,0
10,0
10,0
10,0
2.11. Определение подлинности семян
Подлинность семян пшеницы, ячменя, овса, ржи, кукурузы, гороха, вики, чечевицы, люпина, люцерны, райграса, пырея, свеклы, подсолнечника и некоторых видов семейства капустные определяют по
ГОСТ 12043–88.
2.11.1. Определение подлинности семян твердой и мягкой,
краснозерной и белозерной пшеницы
Из навески массой 100 г отбирают семена основной культуры и
отсчитывают без выбора две пробы по 1000 семян в каждой. Семена
твердой и мягкой пшеницы выделяют из каждой пробы по морфологическим признакам.
У мягкой пшеницы противоположный зародышу конец зерна
имеет опушение из длинных волосков, образующих хохолок. Зерно
сравнительно короткое, боченковидное в поперечном разрезе округлое; зародыш широкий, округлый, более или менее вогнутый.
У твердой пшеницы хохолок слабо выражен, волоски очень короткие. Зерно продолговатое, в поперечном разрезе округлотреугольное, преимущественно стекловидное; зародыш продолговатый, выпуклый.
Определение краснозерной и белозерной пшеницы проводят визуально по окраске семян на двух пробах по 1000 шт. В сомнительных
случаях семена кипятят в воде в течение 20 мин или заливают 5% раствором гидроокиси натрия или гидроокиси калия на 5 мин. После кипячения семена краснозерной пшеницы становятся бурыми, а белозерной – остаются светлыми. После обработки щелочью семена краснозерной пшеницы приобретают интенсивную красно-бурую окраску, а
белозерной – светло-кремовую. По окончании анализа в каждой пробе
подсчитывают число и процент семян мягкой, твердой, белозерной и
краснозерной пшеницы. За результат анализа принимают среднее
арифметическое результатов анализа двух проб. Расхождения между
результатами анализов двух проб не должны превышать значений,
указанных в таблице 30.
При расхождении результатов анализа двух проб на величину,
превышающую допускаемое расхождение, определение повторяют.
Если при повторении расхождение будет больше допускаемого,
среднее арифметическое значение вычисляют по результатам четырех проб.
137
Таблица 30. Допускаемые расхождения между результатами анализа
двух проб при определении типового состава
Допускаемые расхождения между
результатами двух проб, %
Среднее арифметическое
значение, %
Число семян или проростков в пробе, шт.
50
100
500
100
1
2
3
4
5
1 и 99
4
3
1
1
2 и 98
6
4
2
1
3 и 97
6
5
2
2
4 и 96
8
6
2
2
5 и 95
8
6
3
2
6 и 94
10
7
3
2
7 и 93
10
7
3
2
8 и 92
10
8
3
2
9 и 91
12
8
4
2
10 и 90
12
8
4
3
11 и 89
12
9
4
3
12 и 88
12
9
4
3
13 и 87
14
10
4
3
14 и 86
14
10
4
3
15 и 85
14
10
4
3
16 и 84
14
10
5
3
17 и 83
16
11
5
3
18 и 82
16
11
5
3
19 и 81
16
11
5
3
20 и 80
16
11
5
3
21 и 79
16
11
5
3
22 и 78
16
12
5
4
23 и 77
16
12
5
4
24 и 76
18
12
5
4
25 и 75
18
12
6
4
26 и 76
18
12
6
4
27 и 73
18
13
6
4
28 и 72
18
13
6
4
29 и 71
18
13
6
4
30 и 70
18
13
6
4
31 и 69
18
13
6
4
32 и 68
18
13
6
4
33 и 67
18
13
6
4
34 и 66
18
13
6
4
35 и 65
20
13
6
4
36 и 64
20
14
6
4
138
Продолжение табл. 30
1
37 и 63
38 и 62
9 и 61
40 и 60
41 и 59
42 и 58
43 и 57
44 и 56
45 и 55
46 и 54
47 и 53
48 и 52
49 и 51
50 и 50
2
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
3
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
4
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2.11.2. Определение озимых и яровых форм
Из навески массой 50 г отбирают семена основной культуры и
отсчитывают без выбора две пробы по 100 семян в каждой при
всхожести семян 100%. Если всхожесть семян ниже 100%, то количество отсчитываемых семян (X) вычисляют по формуле:
Х
а  100
,
б
где а – количество семян, необходимое для анализа при 100%
всхожести, шт.; б – фактическая всхожесть исследуемых
семян.
Семена намачивают в воде при температуре 20-22°С в течение
2 ч, помещают на два слоя увлажненной фильтровальной бумаги в
термостат для проращивания при температуре 25°С до наклевывания семян и высевают в наполненные песком растильни на глубину 0,5 см с расстоянием между рядками 2 см и в рядке 1 см. Влажность воздуха должна быть ближе к точке насыщения и искусственное освещение – не менее 400 лк. По мере необходимости песок увлажняют.
139
Определение озимых и яровых
форм по расположению первого
стеблевого узла проводят по всходам
(рис. 33). Твердую пшеницу проращивают 20 суток, мягкую – 15-18,
рожь – 13-15 и ячмень – 8-10 суток.
Растения извлекают из песка вместе с
остатком семени, удаляют два листа
и находят стеблевой узел. У озимых
форм он располагается непосредственно у зерна, а у яровых – выше. В
каждой пробе подсчитывают число
озимых и яровых растений.
Рис. 33. Первый стеблевой узел ячменя:
а – ярового; б – озимого
Рис. 34. Образование второго
стеблевого узла у ячменя
140
Определение
яровых
форм по образованию второго
стеблевого
узла
(рис. 34). Всходы проращивают на 1-2 суток
дольше, чем при при определении по первому стеблевому узлу. У растений
удаляют колеоптиле и первый лист и рассматривают
под микроскопом. К яровым формам относят растения, образовавшие второй стеблевой узел, а озимые формы имеют один
стеблевой узел. В каждой пробе подсчитывают число озимых и
яровых растений.
Определение озимых и яровых форм по конусу нарастания. Всходы
выращивают так же, как и при определении озимых и яровых форм по
первому стеблевому узлу. Срезают верхнюю часть растения на 1 см
выше верхнего стеблевого узла, конус нарастания очищают от покрывающих его листьев при помощи препаровальной иглы, предварительно срезав верхнюю часть растения на 1 см выше верхнего стеблевого
узла, и рассматривают под микроскопом при увеличении в 7 раз. У
яровых форм конус резко выражен, имеет боковые выступы в местах
будущих колосков, а у озимых – имеет вид небольшого сидячего бугорка (рис. 35). В каждой пробе подсчитывают число озимых и яровых
растений.
Определение сортов пшеницы
по окраске колеоптиля антоцианом. Метод основан на специфической окраске колеоптиля антоцианом. По этому признаку все
Рис. 35. Конус нарастания:
сорта пшеницы делят на окраа – яровая и озимая пшеница;
шенные, неокрашенные и с невыб – яровой и озимый ячмень
равненной окраской. У сортов,
выравненных по окраске колеоптиля, можно определить сортовую чистоту, у невыравненных – только
подлинность и использовать этот признак как дополнительный.
Определение подлинности сортов пшеницы по типу и степени
опушенности первого листа. Метод основан на морфологических
различиях сортов, имеющих различную длину и плотность волосков
на листовой пластинке.
В растильни с песком высевают семена пшеницы на расстоянии между рядками 2 см и в рядке 1 см на глубину 1 см и помещают в термостат для проращивания при температуре 25°С. Песок
увлажняют по мере необходимости. При появлении проростков
растильни выставляют на дневной свет при температуре (20±2)°С
на 7-9 дней до полного развития первого листа, который срезают
для анализа. На верхнюю сторону листа на расстоянии 2-2,5 см от
верхушки кисточкой наносят тонким слоем свежий бесцветный
маникюрный лак. Лак наносят поперек листа и в одну сторону, в
этом случае волоски оказываются уложенными между жилок листа, что облегчает определение типа и степени опушения. Образовавшуюся пленку, которая копирует морфологию листовой пла141
стинки, через 2-3 мин снимают пинцетом и рассматривают под
микроскопом в капле воды. Анализ проводят при увеличении микроскопа в 280-300 раз.
Различают три типа опушения (рис. 36):
первый – длинные волоски, длина волосков равна расстоянию
между жилками или больше его;
второй – короткие волоски, длина волосков не превышает половины расстояния между жилками листа;
третий – наиболее короткие волоски, напоминающие шипики
(характерен для сортов твердой пшеницы).
Рис. 36. Типы опушения листа пшеницы: а – волоски; б – жилки
В каждой пробе подсчитывают количество растений по типу
опушения, свойственного исследуемому сорту.
Степень опушенности листа определяют под микроскопом при
увеличении в 280-300 раз, учитывая только основания волосков.
Положение исследуемой части листа должно быть таким, чтобы
жилка находилась в середине поля зрения. Сорта с сильно опушенными листьями имеют в поле зрения 7 и более волосков, со
средне опушенными – 3-5,5 и со слабо опушенными – до 2,5 волосков. В каждой пробе подсчитывают количество растений по
степени опушенности листа, свойственной исследуемому сорту. За
результат анализа принимают среднее арифметическое анализа
двух проб, которое вычисляют в процентах до целого числа. Допускаемые расхождения указаны в таблице 30.
2.11.3. Определение типов ячменя
Метод основан на визуальной оценке окраски зерновки (у голозерного) и цветковых чешуй (пленчатого) ячменя. Из навески массой 100
г отбирают семена основной культуры и отсчитывают две пробы по
1000 семян в каждой. По международному классификатору рода
142
Hordeum L. зерновка ячменя имеет 9 типов окраски. У сортов культурного пленчатого ячменя преобладают семена желтого и черного, у голозерного – желтого и зеленого цветов.
Из каждой пробы выделяют семена, нетипичные по окраске для
сорта. Если окраска семян пленчатого ячменя выражена неясно, их обрабатывают раствором серной кислоты массовой долей 50% в течение
4 ч, отмывают в воде и после определяют окраску. Семена желтозерных сортов ячменя остаются желтыми, светло-кремовыми или белыми, а зеленозерных – становятся голубовато-серыми или зеленоватоголубыми. В каждой пробе проводят подсчет семян с окраской, не характерной для сорта. За результат анализа принимают среднее арифметическое анализа двух проб. Результат вычисляют в процентах до
целого числа. Допускаемые расхождения приведены в таблице 30.
2.11.4. Определение подвидов ячменя по симметричности зерен
Метод основан на различном соотношении числа симметричных
несимметричных зерен у двурядных и многорядных ячменей. Анализ
на симметричность зерен проводят для определения примеси шестирядного ячменя в двурядном и наоборот. У двурядного ячменя на
уступе колосового стержня развит один плодущий колосок, поэтому
зерно развивается свободно и имеет симметричную форму, а у шестирядного – развивается три плодущих колоска, симметричную
форму имеет только среднее зерно, боковые колоски имеют кривые
(несимметричные) зерна. У неочищенных семян шестирядного ячменя отношение симметричных зерен к несимметричным равно 1:2,
у хорошо отсортированных доходит до 1:1,25.
Из навески массой 100 г отбирают семена основной культуры,
из которых отсчитывают две пробы по 1000 семян. В каждой пробе семена по форме делят на симметричные и несимметричные и
подсчитывают их число. Содержание симметричных зерен вычисляют в процентах до целого числа. По содержанию симметричных зерен устанавливают наличие или отсутствие семян, не
характерных для подвида. Допускаемые расхождения приведены
в таблице 30.
2.11.5. Определение подлинности семян овса по окраске
цветковых пленок
Метод основан на различной окраске цветковых пленок зерен овса. Из навески массой 100 г отбирают семена основной культуры и
отсчитывают подряд без выбора две пробы по 1000 семян. Обру143
шенные семена в пробу не включают. Окраску семян устанавливают
визуально. По окраске семена делят на два типа: белозерные и желтозерные с различными оттенками в зависимости от сорта, условий
выращивания и хранения. Если трудно отличить белые семена от
желтых, их различают двумя методами: люминесцентным и при помощи раствора соляной кислоты.
При люминесцентном методе семена просматривают в ультрафиолетовом свете. Семена белозерных сортов флуоресцируют голубоватым
или сероватым цветом, а семена желтозерных – темным, обычно коричневым.
При определении окраски семян овса при помощи раствора соляной кислоты сомнительные по окраске семена овса помещают на
30 мин в раствор соляной кислоты массовой долей 10%, кислоту
сливают, просушивают семена между листами фильтровальной бумаги. Через 5 ч желтые семена становятся интенсивно желтыми, через 18 ч – коричневыми. В каждой пробе подсчитывают семена с характерной для сорта окраской цветковых пленок. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов анализа двух
проб. Результат вычисляют в процентах до целого числа. Допускаемые расхождения приведены в таблице 30.
2.11.6. Определение ксенийных семян у высоколизиновых гибридов
кукурузы
Метод основан на выделении мучнистых и стекловидных зерен, содержащих различный процент лизина. Из средней пробы
выделяют навеску массой 300 г, из которой отбирают семена основной культуры. Из семян основной культуры для анализа отсчитывают без выбора две пробы по 500 семян, просматривают на
диафаноскопе и делят семена по их консистенции. Из каждой
пробы выделяют и подсчитывают стекловидные (прозрачные) семена, которые относятся к ксенийным семенам с обычным содержанием лизина. Мучнистая консистенция семян характеризуется высоким содержанием лизина. Такие семена при просмотре
на диафаноскопе не просвечиваются (мутные). К высоколизиновым семенам относят также семена с пятнистой консистенцией.
Вычисляют процент ксенийных семян до целого числа. За результат анализа принимают среднее арифметическое анализа двух
проб. Допускаемые расхождения приведены таблице 30.
144
2.11.7. Определение подлинности семян гороха
Анализ проводят по окраске, форме семян, характеру их поверхности и наличию рубчика. Из средней пробы отбирают две пробы
для анализа по 500 семян основной культуры каждая. Определяют
содержание семян, имеющих форму, поверхность и окраску, соответствующие исследуемому сорту, а также примеси.
Определение подлинности семян гороха по окраске осуществляют
визуально. По окраске семена гороха делят на три группы: желторозовые (светло-желтые, желто-розовые) с просвечивающими через семенную кожуру семядолями; зеленые двухцветные (желтовато-зеленые,
сизо-зеленые с участками желтых и зеленых тонов) с просвечивающими
через семенную кожуру семядолями; буроватые без рисунка (окрашенно-цветковый кормовой горох); с непросвечивающей окрашенной семенной кожурой (пелюшка) светлых и темных оттенков с однотонной
(зеленоватой, желтой, бурой, фиолетовой, черной) окраской и с точечным, пятнистым или мраморным рисунком. Семена кормового гороха с
непросвечивающей кожурой отличаются от семян гороха с просвечивающей кожурой по цвету семенной кожуры и рубчика.
У гороха с просвечивающей кожурой цвет семян обусловлен окраской семядолей. Рубчик у этих семян почти всегда светлый, не отличающийся от семенной кожуры, редко черный. У кормового гороха с
непросвечивающей семенной
кожурой она окрашена сплошным темным слоем или с рисунком в виде пятен, жилок,
пунктирных точек и т. д. У этих
семян рубчик почти всегда бурый, реже – черный. У сомнительных по окраске семян с
желтоватым и зеленоватым оттенком проверяют окраску сеРис. 37. Форма семян
мядолей, разрушив семенную
посевного
гороха: 1 – округлая;
оболочку. В каждой пробе подсчитывают семена, соответст- 2 – плоско-сдавленная параллельно рубвующие и не соответствующие чику; 3 – квадратно-сдавленная перпендикулярно рубчику; 4 – неправильно
по окраске исследуемому сорсдавленная
ту.
145
О п р е д е л е н и е п о д л и н н о с т и п о ф о р м е с е м я н . По
форме семена гороха делят на
четыре группы (рис. 37): округлые,
плоско-сдавленные
параллельно рубчику, квадратно-сдавленные
перпендикулярно рубчику (барабанчиком),
неправильно-сдавленные.
В
каждой пробе подсчитывают Рис. 38. Поверхность семян посевного
семена, соответствующие и не
гороха: 1 – гладкая;
соответствующие исследуемо- 2 – морщинистая (мозговые семена)
му сорту по форме зерна.
Определение подлинности по характеру поверхн о с т и с е м я н . В каждой пробе подсчитывают число семян с гладкой и морщинистой поверхностью (рис. 38).
Определение подлинности
по наличию или отсутствию
рубчика у гладкозерных сортов гороха. У сортов с неосы1
2
пающимися семенами отсутствует рубчик вследствие сра- Рис. 39. Семена посевного гороха:
1 – с рубчиком; 2 – без рубчика
стания семяножки и семенной
кожуры. В каждой пробе подсчитывают семена с рубчиком и без
рубчика (рис. 39).
Вычисляют содержание семян основного сорта и примеси. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов
двух проб. Результат вычисляют до десятой доли процента с последующим округлением до целого числа. Допускаемые расхождения
приведены в таблице 30.
2.11.8. Определение примеси вики узколистной в семенах вики
мохнатой
Метод основан на морфологических различиях семян по окраске, форме их и рубчика, а также на особенностях химической реакции с фенолом и соляной кислотой. Из навески массой 50 г отбирают семена основной культуры, из которой отсчитывают четыре пробы по 100 семян каждая.
Примесь вики узколистной в семенах вики мохнатой можно
определить тремя методами: морфологическим методом, окрашиванием фенолом и обработкой соляной кислотой.
146
М о р ф о л о г и ч е с к и й м е т о д . Семена узколистной вики
мельче и менее матовые, рубчик с одной стороны суженный, серого и черного цвета, а у вики мохнатой рубчик овальный, буровато-черный (рис. 40). В разрезе семядоли вики мохнатой зеленые, а
вики узколистной – желто-оранжевые.
Рис. 40. Общий вид семян вики: 1 – мохнатой; 2 – узколистной
О к р а ш и в а н и е ф е н о л о м . Перед окрашиванием с семян снимают кожуру, разъединяют семядоли и кладут их плоской стороной в
чашки Петри на двухслойную фильтровальную бумагу, смоченную 1%
раствором фенола. Сверху семядоли покрывают бумагой, смоченной
тем же раствором. Затем чашки закрывают крышками и оставляют на
рассеянном свету при комнатной температуре. Под воздействием фенола семена вики узколистной в течение 24 ч полностью окрашиваются в
темно-коричневый, почти черный цвет, а семена вики мохнатой не окрашиваются.
О б р а б о т к а с о л я н о й к и с л о т о й . Каждую пробу помещают в отдельный стеклянный стаканчик, заливают 1% раствором соляной кислоты на 1,5-2 ч при температуре 20-22°С, раствор сливают,
а семена помещают на стекло для подсчета. Под действием соляной
кислоты оболочка семян вики узколистной окрашивается в розовый
цвет, а у семян мохнатой вики окраска не изменяется. Семена узколистной вики отделяют и подсчитывают в каждой пробе. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов четырех проб. Вычисляют в процентах до целого числа.
2.11.9. Определение подлинности семян вики мохнатой
и паннонской
Морфологический метод. В навеске 50 г просматривают и оценивают все семена по морфологическим признакам (форма семян, цвет кожуры, рубчик). После просмотра из навески отсчитывают две пробы по
500 семян и определяют массу 1000 шт. (по ГОСТ 12042-80).
От остатка навески отсчитывают 50 семян и при помощи бинокуляра с микрометром измеряют длину каждого семени с погрешностью до
147
0,1 мм и вычисляют среднюю длину семян в миллиметрах. Результаты
оценки семян записывают по форме, указанной в таблице 31.
+
Таблица 31. Видовые признаки семян вики мохнатой и вики
паннонской
Признаки семян
Вика мохнатая
Вика паннонская
Масса 1000 шт., г
25-30
35-45
Длина, мм
3-4
4,1-5
Форма семян
Шаровидная
Округло-угловатая
Цвет
Черный, серовато-черный
Коричневый
(поверхность семян
(поверхность семян
матовая)
блестящая или матовая)
Рубчик
Удлиненно-элиптический,
Узкий, короткий,
1
1
короткий, /8 окружности /5 окружности, светлый,
семян
косо расположенный
Сопоставляя полученные данные с признаками, указанными в
таблице, семена разделяют по видам и взвешивают.
Химический метод. Из навески массой 50 г отбирают семена основной культуры, из которых отсчитывают две пробы по 100 семян, с которых снимают кожуру и разъединяют семядоли, затем заливают 1% раствором фенола. Через 10 минут раствор сливают, а половинки семян
плоской стороной помещают в чашки Петри на два слоя фильтровальной
бумаги, смоченной раствором фенола. Чашки, закрытые крышками, оставляют на 1 ч на рассеянном свету при комнатной температуре 20-22С.
Под действием фенола семядоли вики паннонской окрашиваются
в темно-фиолетово-коричневый цвет с яркой темно-коричневой полоской на верхней стороне семядоли, а семядоли вики мохнатой остаются неокрашенными.
2.11.10. Определение примеси семян плоскосемянной вики
в чечевице
Анализ основан на морфологических различиях семян и проростков плоскосемянной вики и чечевицы. Для анализа из средней пробы
выделяют навеску массой 50 г, из которой отсчитывают две пробы
по 100 семян основной культуры.
Определение по морфологическим признакам семян. Семена плоскосемянной вики отличаются от семян чечевицы более утолщенными
краями, ясно заметным корешком зародыша и широким рубчиком
(рис. 41). Чечевица имеет резкую заостренность ребра и более темный
его ободок.
148
Рис. 41. Семена чечевицы крупносемянной (1)
и вики плоскосемянной (2)
Определение примеси по проросткам применяют для выявления
семян вики плоскосемянной в чечевице, если анализа по морфологическим признакам недостаточно.
Семена высевают на глубину 1,5-2 см с расстоянием между рядками
5 см в ящиках, заполненных почвой. Проращивают семена в оранжерее
с дневным или искусственным освещением при температуре 20-25°С.
Растения просматривают в фазе всходов (на 10-12-й день после посева) и фазе первого листа. В фазе всходов растения просматривают, не
выдергивая их, и отмечают те, которые вызывают сомнения в принадлежности к исследуемому виду. Различия определяют визуально: у чечевицы всходы зеленые; у вики плоскосемянной – красноватые с антоцианом. Растения оставляют расти дальше, при этом отмечают те, которые
вызывают сомнения в принадлежности к исследуемому виду.
В фазе первого настоящего листа проростки вынимают из земли
и кладут на белую пластинку, затем рассматривают под микроскопом с 7-кратным увеличением. Чечевицу от плоскосемянной вики
отличают по признакам, приведенным в таблице 32 и в соответствии
с рисунком 42. Проростки разделяют по видам и подсчитывают в
каждой пробе.
Таблица 32. Отличительные признаки всходов чечевицы
и плоскосемянной вики
Признак
Вика плоскосемянная
Чечевица
Окраска всходов
Антоциановая
Ярко-зеленая
Форма первых листочков Ланцетовидная
Эллиптическая
Опушенность листочков Опушены края
Сильно, слабо, нет
Окраска листочков
Темно-серо-зеленая Ярко-зеленая
Наличие усиков
Имеются
Малозаметные
Опушенность усиков
Нет
Нет или слабое
Опушенность черешка
Опушение слабое
Нет или слабое
Окраска стебля
Серо-антоциановая Зеленая
Опушенность стебля
Опушен
Опушен, не опушен
Опушенность прилистников Имеется или нет
Нет
149
2.11.11. Определение подлинности семян видов люпина.
Метод основан на морфологических различиях семян. Из средней
пробы отбирают семена основной
культуры, из которых отсчитывают
две пробы по 1000 семян в каждой,
просматривают и разделяют их по
признакам.
Люпин узколистный имеет гладкие семена, довольно крупные, округлые, почковидные, с простым или
двуцветным мраморным и сетчатомраморным рисунком (серые, бурые,
серовато-бурые, коричневые с мраморным рисунком, реже белые однотонные). Наиболее распространенная
окраска – землисто-коричневая мраморность с резко очерченными пятнами по жемчужно-серому фону. У
Рис. 42. Проростки
матовых или с мраморным рисунком
плоскосемянной вики (1)
семян в области рубчика имеется с
и чечевицы (2)
одной стороны темное треугольное
пятно, с другой – небольшая темная полоска. Масса 1000 семян –
150-250 г.
Люпин желтый – семена гладкие, довольно крупные, округлые,
почковидные, слегка сдавленные с боков, чаще всего белые, розовые с
черными крапинками, кремовые серовато-пестрые, иногда почти черные. Обычно с мраморным рисунком из мелких и крупных сливающихся пятен. У пестро- и темноокрашенных семян на их боковых сторонах
обычно имеются светлые дуги. Некоторые сорта с пестрыми и черными
семенами имеют белое пятно на рубчиковом конце семени. Масса 1000
семян – 85-140 г, чаще – 110-130 г.
У люпина белого семена гладкие, очень крупные, плоские, округлоугловатые, слегка сдавленные с боков, белые, кремовые, розоватокремовые. Пигментированных семян нет. Масса 1000 семян – 220-520 г.
У люпина многолетнего семена гладкие, мелкие, округлые, слабо
сдавленные, от светлых до черных тонов, чаще коричневые с мраморным рисунком. Масса 1000 семян – 20-25 г.
150
В каждой пробе подсчитывают число и процент семян исследуемого вида и примесей. За результат анализа принимают среднее
арифметическое результатов двух проб.
2.11.12. Определение содержания алкалоидных семян люпина
Метод основан на окрашивании семян люпина в результате взаимодействия содержащихся в них алкалоидов с раствором йода. Из
средней пробы выделяют навеску массой для семян белого люпина
200 г, узколистного и желтого – 100 г и многолетнего – 50 г. Из навески без выбора отбирают четыре пробы семян основной культуры по
100 шт. в каждой.
Определение алкалоидности семян всех видов
л ю п и н а р а с т в о р о м Л ю г о л я . Семена замачивают в воде в течение 1-2 ч, затем с каждого делают тонкий срез, который помещают на
стеклянную пластинку на белом фоне. На срезы наносят 1-2 капли раствора Люголя. Семена с ясно различимым красновато-коричневым
осадком, указывающим на наличие алкалоида, подсчитывают.
Определение алкалоидности семян люпина белого. Каждую пробу сухих семян без предварительной обработки погружают в стеклянный химический стакан с раствором йода в йодистом калии (20 г
йодистого калия разбавляют в 30 см3 дистиллированной воды и к
раствору добавляют 1,3 г кристаллического йода, после растворения
йода в йодистом калии к раствору доливают до 1000 см3 воды, базовый раствор разбавляют водой 1:20) и выдерживают при комнатной
температуре в течение 1-2 мин. Семена, содержащие алкалоиды, окрашиваются в красновато-коричневый цвет, безалкалоидные семена
не меняют своей окраски. Число алкалоидных семян подсчитывают.
Определение алкалоидности семян люпина узк о л и с т н о г о , ж е л т о г о и м н о г о л е т н е г о . Пробу семян в
мешочке из неплотной ткани 1,5 ч кипятят в воде, охлаждают
4-5 мин и на 3 мин помещают в раствор йода в йодистом калии
(4 г йодистого калия растворяют в 3 см3 дистиллированной воды, в
раствор вносят 2,6 г кристаллического йода и взбалтывают до полного растворения йода и перед употреблением разбавляют водой до
1000 см3). Раствор с семенами постоянно перемешивают стеклянной
палочкой. Затем семена в мешочках промывают в воде, высыпают в
растильни и просматривают. Под действием раствора йода алкалоидные семена приобретают бурый или коричневый цвет. У сомнительных и ненабухших (твердых) семян срезают 1/4 семени, а затем
опускают их в раствор. Под действием раствора йода на срезах алка151
лоидных семян выпадает ржаво-коричневый осадок. Такие семена
прибавляют к ранее выделенным алкалоидным семенам и подсчитывают общее их количество в каждой пробе.
2.11.13. Определение подлинности семян люцерны
Анализ проводят по морфологическим признакам. Из навески
массой 5 г отбирают семена основной культуры, из которых без выбора отсчитывают две пробы по 500 семян. Определяют массу 1000
семян и просматривают под лупой при 4-кратном увеличении форму
семян и корешка зародыша. После просмотра от одной из проб отсчитывают 50 семян и при помощи бинокуляра с микрометром измеряют длину каждого семени с погрешностью не более 0,1 мм и
вычисляют среднюю длину семени в миллиметрах. Полученные
морфологические и физические данные сопоставляют с признаками,
указанными в таблице 33.
Таблица 33. Видовые признаки люцерны
Люцерна
Признак
Люцерна желтая
посевная и гибридная
Длина семени, мм
До 2,5
До 2,0
Масса 1000 семян, г
2,0
1,5
Бобовидная и почко- Однобоко-сердцевидная,
Форма семян
видная
угловатая
Корешок
Плотно прилегает к Тоньше семядолей и
зародыша
семядолям и равен по- четко выделяется. У рубловине их длины. Руб- чика корешок имеет
чик округлый и с тем- скошенный выступ
ной окантовкой
2.11.14. Определение подлинности семян клевера лугового,
люцерны, донника люминесцентным методом
Метод используют в случаях, когда морфологические признака
семян выражены нечетко. Семена разбирают, выделяют те, видовая
принадлежность которых вызывает сомнения, помещают в чашки
Петри на два слоя увлажненной фильтровальной бумаги, накрывают
крышкой, прогревают в термостате или сушильном шкафу при температуре 50-55 °С 1 ч и просматривают под ультрафиолетовым светом. По характеру свечения субстрата под семенами устанавливают
их принадлежность к определенному виду. Светящееся пятно у семян клевера красного цвета, иногда золотисто-желтого (если семена
долго хранились), у семян люцерны – голубого, донника – пятно
тускло-темное или отсутствует.
152
2.11.15. Определение подлинности семян пырея
Определение подлинности семян пырея по морф о л о г и ч е с к и м п р и з н а к а м . Семена пырея бескорневищного
и ползучего отличают по морфологическим признакам, указанным в
таблице 34, под микроскопом при 7-кратном увеличении.
Таблица 34. Морфологические отличия зерновок пырея
бескорневищного и ползучего
Пырей
Пырей
Признак
бескорневищный
ползучий
Цвет зерновки
Желто серыйЗеленовато-серый
Длина остевид2-3 мм
1 мм
ного заострения
Жилки выделяются ввер- Жилки выделяются
Внешняя чешуя
ху ясно, внизу – слабо
везде ясно
Имеет густое, белое опуСтерженек
Опушение отсутствует
шение
Определение подлинности семян пырея люмин е с ц е н т н ы м м е т о д о м . В ультрафиолетовых лучах семена пырея бескорневищного флуоресцируют светлым лилово-голубоватым
светом, семена пырея ползучего имеют тусклую темно-коричневую
окраску.
2.11.16. Определение подлинности семян райграса пастбищного и
райграса многоукосного люминесцентным методом
Корешки райграса многоукосного флуоресцируют в ультрафиолетовом свете. Этот метод применяют в случаях, когда в результате
обмолота у райграса многоукосного обломлены ости.
Семена (4 г) раскладывают через 3 см друг от друга зародышем
вниз на смоченной в воде полоске фильтровальной бумаги
70×7-8 см, отступив от верхнего края 3 см. Сверху семена накрывают полоской такой же бумаги, при необходимости дополнительно ее
смачивают, затем сворачивают в рулон, который ставят в стеклянный сосуд (семенами кверху). Семена проращивают в термостате 10
дней при переменной температуре 20-30 С. По мере необходимости
рулон увлажняют.
На 10-й день ростки обрезают вровень с верхним краем бумаги,
рулон разворачивают и корешки просматривают при ультрафиолетовом освещении люминесцентной лампой. При этом корешки семян райграса многоукосного флуоресцируют так же, как и бумага
153
под ними – ярко-голубым светом. Корешки райграса пастбищного
не флуоресцируют.
2.11.17. Определение подлинности семян кормовой, столовой и
сахарной свеклы
Семена кормовой, столовой и сахарной свеклы отличают по различной окраске молодых проростков. Из навески массой 50 г отбирают семена основной культуры, из которых отсчитывают две пробы
по 100 всхожих клубочков в каждой. Клубочки свеклы высевают в
растильни с песком на глубину 1,5 см с расстоянием между клубочками 2 см и проращивают 7 суток в термостате при переменной температуре 20-30 °С. На четвертые сутки растильни выставляют из
термостата на рассеянный дневной свет на 3-4 ч ежедневно, затем
снова ставят в термостат.
Проростки вынимают из песка, раскладывают на черную бумагу и
делят их на группы по окраске подсемядольного колена (табл. 35). Если из одного клубочка выросло несколько ростков, то берут один наиболее развитый.
Таблица 35. Окраска проростков разновидностей свеклы
Окраска
надземной
подземной
Разновидность
части
части
корешка
стебелька
стебелька
Сахарная 80% прорстков
розовая
белая
белая
20% проростков
зеленоватобелая
белая
белая
Кормовая белая
белая или зеленовато-белая
белая
Полухарная розовая
интенсивнобелая
белая
розовая
Кормлвая желтая и оранжевая
желтая
слабо-желтая белая
Кормовая красная
карминовослабобелая
красная
красная
Столовая
интенсивно-красная или
белая
малиновая
У столовой свеклы подсемядольное колено малиновое, семядоли
зеленые с красной центральной жилкой. У кормовой свеклы подсемядольное колено желтое, бурое, зеленоватое, оранжевое, розовое, у
единичных ростков – белое, пигмент сосредоточен больше в нижней
части ростка. У сахарной свеклы окраска ростков слабо-розовая и беловато-зеленая, в отличие от кормовой свеклы пигмент сосредоточен в
верхней части ростка.
154
2.11.18. Определение типичности семянок подсолнечника
Из навески массой 200 г отбирают семена основной культуры, из
которых отсчитывают две пробы по 1000 семян и их просматривают.
Семянки подсолнечника масличного – слабо удлиненные или округлые, длиной 8-14 мм, с гладкой тонкой кожурой и с плотно примыкающим ядром к кожуре. Большинство семянок подсолнечника масличного имеет панцирный слой. Окраска семянок – темнополосатая,
серополосатая, черноугольная, бурая.
Семянки подсолнечника грызового – длиной 15-25 мм, с более толстой кожурой, с заметной ребристостью, ядро меньше семянки. Типичная окраска семянок – белая, серебристая, черно-фиолетовая (фуксинки).
Панцирность семян подсолнечника выявляют на семенах, по которым определялась типичность, по всем семянкам масличного типа, которые по цвету соответствуют окраске семянок данного сорта. Выделяют семянки, поврежденные подсолнечной молью, которые относят к
беспанцирным. Для определения панцирности применяют химический
метод или метод запаривания.
Х и м и ч е с к и й м е т о д применяют для всех сортов, а метод запаривания – для сортов со светлой окраской кожуры (серой, серополосатой). Семянки, выделенные в основной тип из каждой пробы,
помещают в отдельные стеклянные стаканчики и заливают двухромовокислой смесью (85 частей водного раствора насыщенного 13% двухромового кислого калия смешивают с 15 частями крепкой серной кислоты) на 30 мин при температуре 16-20°С. Через 30 мин раствор сливают, а семянки помещают на стекло для подсчета. Панцирность определяют до высыхания семянок. Под действием реактива эпидермис и
пробковая ткань обесцвечиваются и обнаруживается не растворимый в
двухромовокислой смеси нижележащий панцирный слой, окрашенный
черным пигментом. Панцирные семянки после обработки становятся
более черными, а беспанцирные – обесцвечиваются.
М е т о д з а п а р и в а н и я . Пробы семян помещают в отдельные
стаканчики и заливают кипящей водой, охлаждают и воду сливают.
Панцирные семянки приобретают более темную, почти черную окраску, беспанцирные – светлую, серовато-желтую окраску.
В каждой пробе подсчитывают панцирные и беспанцирные семянки.
Типичность и панцирность семян вычисляют в процентах до сотых долей как среднее арифметическое результатов анализа двух проб.
155
2.11.19. Определение подлинности семян некоторых видов
семейства Капустные.
Этими методами определяют подлинность семян капусты (белокочанной, краснокочанной, цветной, савойской, брюссельской, кольраби,
китайской, кормовой), турнепса, брюквы, горчицы, рапса.
Определение по морфологическим признакам сем я н . Навеску семян 20 г просматривают, различая семена по форме,
цвету, величине, характеру рисунка кожуры (с помощью лупы). Морфологические признаки семян культур семейства Капустные указаны в
таблице 36. По морфологическим признакам семена разделяют на семена основного вида и примеси.
Таблица 36. Морфологические признаки семян капустных культур
Форма
1
2
Размер
семян
4
Цвет
3
Светло- или темКапуста,
Непрано-коричневый, у Крупные
кроме китай- вильно
недозрелых – ко- и средние
ской
угловатая
ричнево-красный
СветлоКапуста ки- Слегка
коричневый или Средние
тайская
овальная
коричневый
Коричневый с
красноватым отОвальноТурнепс
тенком, у недоз- Средние
округлая
релых – красноватый
Красноватокоричневый, у
Сурепица Округлая
Средние
недозрелых – коричневый
Коричневый,
красноватый, у
Репа мелко- Овально- недозрелых –
Мелкие
семянная округлая
краснокоричневый, кирпичный
ТемноБрюква Округлая
Средние
коричневый
Рапс
ШароСеро-черный Средние
яровой
видная
Округлая,
Рапс
Темно- или светКрупные
слегка
озимый
ло-коричневый
угловатая
156
Вкус
5
Рисунок
кожуры
6
Без сетки
с неясными
извилинами
Сетка мелкая
Безвкусный, травянистый
Культура
Сетка мелкая
Сетка крупная, реже
мелкая
Сетка мелкая
Без сетки
Без сетки
Без сетки
1
2
УгловаГорчица
торассеченная
округлая
3
4
Темнокоричневый
Крупные
Продолжение табл. 36
5
6
Сетка мелкая
Коричневый, часГорький, с
Горчица ОвальноСетка крупто с сероватым Средние запахом
сарептская округлая
ная
налетом
горчицы
КрасноватоЖгучий,
Сетки нет,
Горчица
Шарокоричневый или Средние вкус гор- густоточечполевая
видная
черный
чицы
ный рисунок
Сетка крупТемноГорчица ОвальноСредние,
ная с глубокоричневый без
Горький
черная
округлая
мелкие
кими ячейканалета
ми
Жгучий,
Горчица Округлая, Желто-белый или
Крупные вкус гор- Сетка мелкая
белая
угловатая
кремовый
чицы
Определение по морфологическим признакам проростков проводят в
случае сомнения в результатах анализа семян. Семена высевают в растильни с песком на глубину 1 см через 5 мм и проращивают в термостате при температуре 25-30°С. Во время проращивания следят за появлением всходов, не допуская их вытягивания. При появлении всходов
ставят растильни на дневной свет или в термостат при искусственном
освещении не менее 450 лк в течение 8 ч в сутки при 20-25°С. Поливают один раз в сутки и в течение всего периода выращивания растений
поддерживают слабое увлажнение песка.
Растения на корню просматривают в разные фазы роста:
 при развернувшихся семядолях до появления первого настоящего листа (примерно на седьмые сутки после появления всходов);
 в момент появления первого настоящего листа, когда он еще не
развернулся (на 10-12 сутки);
 в фазе первого настоящего развернутого листа (на 15-20 сутки
после всходов).
В первые две фазы растения просматривают на корню и отмечают
те, которые вызывают сомнение в принадлежности к исследуемому виду. В фазе развернутого настоящего листа растения выдергивают, тщательно рассматривают и, учитывая основные отличительные признаки,
приведенные в схеме на странице 158 и на рисунках 43 и 44, распределяют по разновидностям.
157
Схема 1. Основные отличительные признаки видов
и разновидностей семейства капустные
158
Рис. 43. Всходы капусты (Brassica):
1 – белокочанная (Br. oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L.);
2 – савойская (Br. oleracea L. convar. capitata (L.) var. sabauda L.);
3 – цветная (Br. oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.);
4 – брюссельская (Br. oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera DC.);
5 – кормовая (Br. oleracea L. convar. acepfala (L.) var. acephala (L.) Helm);
6 – кольраби (Br. oleracea L. convar. gongylodes (L.) var. gongylodes (L.);
7 – китайская (Br. chinensis Jusl.)
Рис. 44. Всходы других культур из семейства Капустные:
1 – рапс яровой (Br. napus L.); 2 – рапс озимый (Br. napus L.); 3 – брюква
(Br. napobrasica Mill.); 4 – репа (Br. rapa L.); 5 – турнепс (Br. rapa L.);
6 – сурепица (Br. campestris L.); 7 – репа мелкосемянная (Br. rapa L.);
8 – горчица рассеченная (Br. disecta Lag.); 9 – горчица сарептская
(Br. juncea (L.) Czern.); 10 – горчица черная (Br. nigra Koch.);
11 – горчица полевая (Sinapis arvensis L.)
159
160
161
162
163
164
Признак пигментации присущ всем фазам роста разновидностей капусты краснокочанной, цветной и кормовой красной.
У капусты белокочанной в раннем возрасте иногда появляется пигментация на подсемядольном колене, которая с возрастом исчезает.
Описание разновидностей капусты и других Капустных культур по
отличительным признакам всходов приведены в таблицах 37 и 38.
В семенах белокочанной капусты не выделяют примеси кормовой и
савойской; в кормовой и савойской – примеси белокочанной; в турнепсе – примеси крупносемянных реп, а в крупносемянной репе – турнепса
вследствие наличия общих признаков.
В документах о качестве семян в графе «Другие определения» указывают наименование и содержание в процентах разновидностей капусты белокочанной, краснокочанной и кормовой, а для рапса – форму
(озимая, яровая).
2.12. Определение зараженности семян болезнями
Зараженность болезнями семян сельскохозяйственных культур,
кроме свеклы, лекарственных трав и цветочных культур определяют
по ГОСТ 12044–81. При этом устанавливают наличие или отсутствие возбудителей грибных или бактериальных болезней, степень зараженности семян, а также их видовой состав люминесцентным,
макроскопическим, биологическим методами или центрифугированием.
2.12.1. Люминесцентный метод
Данный метод применяют для предварительного анализа зараженности семян болезнями. При этом семена основной культуры
раскладывают на черной бумаге и просматривают при ультрафиолетовом освещении.
В ультрафиолетовых лучах здоровые семена пшеницы светятся
сине-голубым или сине-фиолетовым светом, а семена, в сильной степени зараженные пыльной головней, остаются темными, тусклыми.
Семена гороха в местах заражения аскохитозом или фузариозом светятся тусклым, коричнево-красным светом. При заражении семян
свеклы фомозом пикниды гриба, находящиеся на поверхности семян,
выдают себя белым матовым светом. Семена кукурузы, зараженные
фузариозом, светятся ярким оранжевым или малиновым светом. Здоровые семена сои определяются по светло-голубому свету.
165
По свечению семян при ультрафиолетовом освещении делают
предварительное заключение о наличии или отсутствии заболеваний
семян.
2.12.2. Макроскопический метод
Применяют для визуального обнаружения в семенах головневых
образований, склероциев спорыньи и галлов пшеничной нематоды
при определении чистоты семян.
2.12.3. Метод центрифугирования
Применяют для определения наличия спор головни на поверхности семян злаков и лука, спор рамуляриоза на семенах кориандра,
спор ржавчины на клубочках свеклы и семенах аниса. Метод также
применяют для зерновых культур, в посевах которых заражение головней зафиксировано при апробации посевов.
Для анализа отсчитывают две пробы по 100 семян каждая, помещают их в пробирку, заливают 10 мл воды и взбалтывают: семена с
гладкой поверхностью – в течение 5 мин, семена с шероховатой поверхностью – 10
мин, а лен – 1 мин.
После взбалтывания
промывную воду от
каждой пробы семян
сливают в пробирки
и центрифугируют в
течение 3 мин с числом оборотов не менее 150 в мин. Все
свободные пробирки
в центрифуге заливают чистой водой
для равновесия. После центрифугироРис. 45. Споры головневых грибов:
вания воду из про1 – твердая головня пшеницы (Tilletia tritici Winбирок сливают, а из
ter.); 2 – карликовая головня пшеницы (Tilletia
осадка пипеткой беcontroversa Kühn.); 3 – мокрая головня пшеницы
рут пять препаратов
(Tilletia tritici – T. Cries (DC) Tul.); 4 – стеблевая
по 1 мл и просматголовня ржи (Urocystis occulta Rabh.)
ривают их под микроскопом для установления вида гриба (рис. 45). Подсчет спор про166
водят в камере Горяева. Зараженность спорами одного семени (Х) в
штуках определяют по формуле
Х
N  10
,
100
где N – число спор в 1 мл суспензии, шт.; 10 – объем воды, мл;
100 – число семян взятых для анализа.
2.12.4. Биологический метод
Применяют для выявления внешней и внутренней зараженности семян болезнями. Основан на стимуляции роста патогенов. Зараженность
определяют проращиванием семян во влажной камере и на питательных средах.
Проращивание семян во влажной камере выявляет заболевания
по размягчению и ослизнению тканей семян. Заболевания, вызываемые грибами на проросших и непроросших семенах, проявляются в
виде пятен различной формы и окраски, уродливости или отмирания
частей проростков (табл. 39).
Таблица 39. Болезни сельскохозяйственных культур, выявляемые
при проращивании семян во влажной камере
Культура
Болезнь
Культура
Болезнь
Пшеница Фузариоз, гельминтоспо- Арахис Южная склероции ячмень риоз, альтернариоз
альная гниль
Рожь
Гельминтоспориоз, фуза- Злаковые Гельминтоспориоз
риоз
травы
Овес
Фузариоз
Свекла Фомоз
Кукуруза Фузариоз, диплодиоз, серая Вика
Аскохитоз, фузариоз
гниль, нигроспороз, красная и люцергниль, белая гниль, бакте- на
риоз, бель
Соя
Фузариоз, бактериоз, белая Клевер Антракноз, аскохигниль, пероноспороз, аскотоз, фузариоз, цвехитоз, церкоспороз
точная плесень
Горох
Аскохитоз, бактериоз, белая Морковь, Фомоз, черная плеи серая гнили, аскохитоз
капуста сень (альтернариоз)
Фасоль Антракноз, бактериоз, белая Другие Черная плесень
и серая гнили, аскохитоз
капустные (альтернариоз)
Подсол- Белая и серая гнили, вер- Кориандр Бактериоз, фузариоз,
нечник тициллез
фомоз, септориоз
167
Для анализа берут 4 пробы по 50 или 100 семян. Все оборудование, применяемое при анализе (чашки Петри, пробирки Коха, растильни, термостат и др.), а также вода, песок и марля должны быть
стерильными. Для выявления внутренней инфекции перед закладкой
во влажную камеру семена предварительно 5 мин дезинфицируют в
0,5% растворе марганцовокислого калия или 1 мин – в 96% растворе
спирта и промывают стерилизованной водой. На дно чашек Петри
помещают кружочки марли в три слоя или фильтровальную бумагу
в два слоя, положенную на вату слоем не более 0,25 см. Марлю, песок или фильтровальную бумагу увлажняют до полной влагоемкости, раскладывают на них семена и помещают в термостат для проращивания.
Проращивание на питательных средах (картофельном агаре картофельно-глюкозном агаре, пивном сусле с агаром и др.). Берут
4 пробы по 50 семян. Питательные среды и чашки Петри стерилизуют. Питательную среду наливают в чашки Петри слоем 3-4 мм в бактериологической камере. На застывшую питательную среду в чашке
Петри раскладывают 10 семян пинцетом, который периодически обжигают на спиртовке для стерилизации. Проращивают при температуре 22-28° С в течение срока, установленного для определения
всхожести данной культуры. Просматривают, не открывая чашек, на
третий день и далее через каждые 2-3 дня. При просмотре подсчитывают процент семян, зараженных каждым видом болезней.
Число зараженных семян записывают в рабочий бланк отдельно
по каждой болезни. По каждой пробе подсчитывают общее число
зараженных семян (Х) в процентах по формуле
Х = N × 100 : m,
где N – общее число зараженных семян в 4 пробах, шт. и m – число
семян, взятых для анализа, шт.
2.12.5. Особенности анализа зараженности семян отдельных
культур
Анализ семян пшеницы и ржи на зараженность проводят так же
как и при определении лабораторной всхожести семян, проращивая
их в рулонах фильтровальной бумаги. Перед проращиванием семена
промывают струей воды в течение 1-2 ч, стерилизуют 96% раствором
спирта в течение 1-2 мин и промывают в стерильной воде. Просматривают семена на 3-4 и 7-8-й день. Внешние признаки болезней зерновых культур следующие:
168
ф у з а р и о з – у семян развивается тонкий, нежный, пушистый
быстро разрастающийся мицелий снежно-белого или яркомалинового цвета. Нередко семена окрашиваются в розовый или малиновый цвет;
г е л ь м и н т о с п о р и о з – на зараженных семенах образуется бурая пигментация различных оттенков, вплоть до коричневого цвета.
Семена покрываются густым черным налетом, состоявшим из спороношения гриба;
а л ь т е р н а р и о з – на семенах образуется паутинный мицелий,
придающий семени темно-серый цвет. Часто на зародышевой части
развивается темно-оливковый налет.
Анализ семян ячменя проводят, проращивая их во влажной камере.
Семена предварительно замачивают на 1-4 ч и раскладывают бороздкой кверху на стекло или керамические плитки, обернутые фильтровальной бумагой. В растильни наливают воду и кладут в них керамические плитки с семенами, воду подливают по мере высыхания.
Инкубацию проводят в течение первых 40 час в открытых растильнях при освещении лампами дневного света и температуре
22-25 °С. Последующую инкубацию проводят в течение суток в
темноте в закрытых растильнях при температуре 12-13 °С. Семена
на зараженность полосатым или сетчатым гельминтоспориозом просматривают на 4-е сутки, а фузариозом – на 8-е сутки.
Анализ семян кукурузы. Зараженность семян кукурузы красной
гнилью, бактериозом и нигроспорозом выявляют осмотром семян, а
диплодиозом, фузариозом и серой гнилью – во влажной камере проращиванием 4 проб по 50 семян при температуре 25-30 °С. Протравленные семена перед проращиванием не дезинфицируют. Фузариоз
и серую гниль подсчитывают на 7-е сутки, а диплодиоз – на 10-е сутки. Признаки болезней кукурузы следующие:
ф у з а р и о з – на семенах заметен налет бледно-розового цвета,
сильно зараженные семена легко ломаются и крошатся;
к р а с н а я г н и л ь – семя частично или полностью краснокоричневое, хрупкое, часто с пустотами, заполненными сплетением
грибницы;
д и п л о д и о з – на семенах отчетливо виден белый пушистый
налет грибницы, на семенах и проростках – мелкие черные точки
спороношения гриба;
н и г р о с п о р о з – семена тусклого цвета, слегка сероватые,
сморщенные, недоразвитые, у основания семени видны черные кучки
спор гриба;
169
с е р а я г н и л ь – на семенах густой серый налет грибницы.
Сильно пораженные семена бурые, слегка крошатся;
б а к т е р и о з – на верхней части семян вдавленные пятна бледносерого цвета диаметром 2-3 мм. Пятна ограничены узкой темносерой каймой, хорошо обозначенной у белых зерен и слабо выраженной – у желтых.
Анализ семян сои. Семена проращивают во влажной камере в растильнях с песком при температуре 22-28° С. Семена вдавливают в песок на глубину 2 см с интервалом 2 см, помещая в растильню не более 25 семян. Просматривают семена на 9 сутки. Для быстрого анализа семена проращивают в растильнях на керамических плитах. В растильню заливают воду и на ¾ погружают плиту с 50 семенами. Растильни закрывают стеклом, ставят в термостат для проращивания на
4 суток, после чего просматривают на наличие болезней по следующим признакам:
ф у з а р и о з – семена приобретают белесый цвет и становятся
щуплыми, при сильном заражении теряют всхожесть, загнивают,
покрываются беловато-розовым налетом, проростки имеют бурокоричневые круглые язвы, обычно располагающиеся по краям семядолей, на которых образуется бело-розовый налет гриба, кожура семян плотно прилегает к семядолям, подсемядольное колено неравномерно утолщается, закручивается вокруг семени;
б е л а я г н и л ь – заболевание проявляется в виде склероций гриба или грибницы внутри семени, во влажной камере семена загнивают, покрываются белой грибницей в виде пушистых хлопьев;
а с к о х и т о з – семена становятся щуплыми, трухлявыми, с черными точками пикнид гриба, на пораженной ткани семядолей образуются глубокие темно-коричневые или серые пятна покрытые белым пушком грибницы, иногда на месте пятен образуются сквозные
отверстия;
ц е р к о с п о р о з – на семенах образуются неправильно округлые
светло-коричневые пятна с резким коричневым ободком или темнокоричневые пятна без ясно выраженного ободка с расплывчатыми
краями в форме подтеков, поверхность пораженной ткани выступает
над общей поверхностью семян, на семядолях церкоспороз проявляется в виде язв с темно-коричневым ободком, располагающихся по
краям, на язвах образуется темно-серый налет спороношений гриба;
п е р о н о с п о р о з – на семенах появляется серо-фиолетовый
паутинный войлочный налет.
170
2.13. Определение заселенности вредителями
Заселенность вредителями определяют не позднее 2 суток с момента поступления образца на анализ по ГОСТ 12045-81. В холодный
период года пробу семян перед анализом выдерживают в комнатной
температуре 1,5-2 ч. Для приведения клещей в подвижность пробу
семян подогревают 20-30 мин при температуре 25-28 °С. Поверхность
стола, решета, совочки и другое оборудование перед анализом дезинфицируют.
Заселенными вредителями считают семена, в которых обнаружены живые вредители: яйца, личинки, куколки, взрослые особи в явной и скрытой форме. Заселенность вредителей в явной форме – наличие живых вредителей в межсемянном пространстве, в скрытой
форме – внутри семян.
Рис. 46. Мучной клещ в разные стадии развития:
1 – яйцо; 2 – личинка; 3 – нимфа I; 4, 5 – подвижный гипопус
(5 – вид снизу); 6 – нимфа II; 7 – взрослый клещ (самец);
8 – взрослый клещ (самка)
2.13.1. Определение заселенности амбарными вредителями в
явной форме
Пробу семян просеивают 3 мин через два решета с круглыми отверстиями диаметром 1,5 мм (для мелкосемянных культур 1,0) и
2,5 мм. Отсев высыпают на стекло и просматривают на наличие клещей (рис. 46) и других вредителей.
171
Рис. 47. Амбарный долгоносик:
1 – жук; 2 – яйцо в зерне; 3 – личинка внутри зерна; 4 – личинка старшего
возраста; 5 – личинка перед окукливанием (пронимфа); 6 – куколка;
7 – молодой жук, выходящий из зерна
2.13.2. Определение заселенности семян долгоносиком в
скрытой форме
Семена, оставшиеся на решете 1,5 (1,0) мм, просматривают на наличие долгоносиков (рис. 47), точильщиков (рис. 48), мукоедов, хрущаков и их личинок (рис. 49). На решете с отверстиями 2,5 мм определяют наличие более крупных вредителей – моли, большого хрущака,
огневки и других. При обнаружении первого живого вредителя анализ
прекращают.
а
б
в
Рис. 48. Хлебный точильщик:
а – жук; б – личинка; в – поврежденный сухарь
172
При наличии в массе семян мертвых вредителей и поврежденных
семян определяют заселенность в скрытой форме путем разрезания
семян пополам или окрашиванием их марганцовокислым калием. Для
анализа семян пшеницы, ржи, ячменя отбирают 200 семян, скальпелем
разрезают пополам вдоль семени и просматривают под лупой с 4-5кратным увеличением для выявления личинок, куколок и взрослых
вредителей. При обнаружении первого вредителя анализ прекращают.
Рис. 49. Малый мучной хрущак – Tribolium confusum Duv. (1);
малый черный хрущак – Tribolium destructor Uytt. (2); большой мучной
хрущак – Tenebrio molitor L. (3); а – жук; б – личинка; в – куколка.
При определении заселенности в скрытой форме окрашиванием
семян 200 семян высыпают на металлическую или капроновую сетку
и на 1 мин. опускают в чашку с нагретой до 30°С водой. Затем семена на 1 мин. опускают в 1% раствор марганцовокислого калия, после
чего их промывают и раскладывают на фильтровальной бумаге.
Пробочки на семенах, закрывающих вход вредителя внутрь семени,
окрашиваются в черный цвет. Семена с окрашенными пробочками
отбирают и разрезают. У пшеницы и ржи не являются заселенными
семена, имеющие на поверхности темные пятна, похожие на пробочки, но отличающиеся отсутствием выпуклости, расплывчатостью
формы окрашенного пятна и коричневым цветом. При обнаружении
первого живого вредителя анализ прекращают.
2.13.1. Определение заселенности семян проса просяным
комариком, конопли – конопляной листоверткой, кукурузы –
зерновой молью
Для определения заселенности семян отбирают 500 семян каждой
культуры и из них выделяют:
173
у проса – продолговатые, плоские и с сероватой матовой цветочной пленкой;
у конопли – с прогрызенными отверстиями и оплетенные паутиной;
у кукурузы – с потемнением в виде точки в области зародыша.
Выделенные семена вскрывают и рассматривают на наличие личинок, куколок и взрослых особей (рис 50, 51). При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают.
Рис. 50. Просяной комарик (увеличено):
1 – самка; 2 – личинка; 3 – куколка
Рис. 51. Зерновая моль:
1 – початок кукурузы, поврежденный гусеницами зерновой моли;
2 – яйца; 3 – гусеница внутри зерна; 4 – бабочка; 5 – куколка внутри зерна
2.13.4. Определение заселенности семян бобовых культур
зерновками
Число живых жуков подсчитывают в межсемянном пространстве
и выделенных из вскрытых семян с летными отверстииями жуков –
174
«окошечками». Из среднего образца отбирают 500 семян, просматривают, выделяют и вскрывают семена:
гороха, фасоли, вики и чечевицы – с летными отверстиями, покрытыми семенной оболочкой, в виде темноватых пятен («окошечек»);
фасоли – на которых
имеются слабо заметные
уколы диаметром 0,1-0,3 мм
и сильно изъеденные, от которых остались только оболочки;
кормовых бобов – с 23 и более входными отверстиями;
эспарцета – с прогрызенными
отверстиями
(окошечками) или с беловатым пятном (рис. 52).
Если при визуальном
осмотре в семенах не об- Рис. 52. Бобовые зерновки (при разном
наружены живые вредите- увеличении): 1 – гороховая зерновка
ли, оставшиеся семена на (Bruchus pisorum L.): а – жук; б – взрослая
сетке опускают в чашку личинка; в – куколка: г – поврежденные гоемкостью 0,5 л с 1% рас- рошины; д – ходы личинок в бобе; 2 – фасотвором йода в йодистом левая зерновка (Acanthoscelides obtectus
калии на 1-1,5 мин. Затем Say.); 3 – эспарцетовая зерновка (Bruchidius
сетку с семенами перено- (Bruchus) unicolor Oliu); 4 – чечевичная бусят на 30 с в чашку с 0,5% рая зерновка (Bruchus lentis Frol.)
раствором едкого калия
или едкого натра, после чего семена промывают водой в течение 1520 с и сразу просматривают. Места проколов и входные отверстия
личинок окрашиваются в черный цвет и становятся хорошо заметными на поверхности семян в виде круглых пятен диаметром 1-2 мм.
Семена с черными пятнами вскрывают для выявления в них живых
вредителей. При обнаружении первого живого вредителя анализ
прекращают.
175
2.13.5. Определение заселенности семян клевера, люцерны,
лядвенца рогатого, эспарцета, кориандра, житняка и костреца
безостого семяедами
Для определения заселенности клевера, люцерны, лядвенца рогатого и кориандра отсчитывают 500 семян, надавливают на них шпателем. Из семян с живым вредителем выходит жидкая масса. У житняка и костреца безостого отсчитывают 200 семян и вскрывают их
препаровальной иглой. В зараженных семенах житняка могут быть
личинки лимонно-желтого цвета, в семенах костреца – личинки желто-зеленого цвета или куколки в коконах светло-желтого и желтокоричневого цветов. При обнаружении первого живого вредителя
анализ прекращают.
2.13.6. Заселенность вредителями семян сахарной свеклы
Анализ выполняют по ГОСТ 22617.5–77. С протравленными семенами работают в вытяжном шкафу. Семена просеивают через решета с отверстиями 2,5 и 1,5 мм. На решете 1,5 мм просматривают
наличие мукоедов, хрущаков и их личинок, на решете 2,5 мм – гусениц, личинок и взрослых особей большого хрущака, зерновки, моли,
огневки. Живые вредители, кроме клещей, подсчитывают по видам и
выражают в штуках на 1 кг.
Контрольные вопросы и задания к разделу 2
1. Какова система контроля качества семян в России, кто его
осуществляет?
2. Каковы задачи государственного и внутрихозяйственного контроля?
3. Что такое сортовой контроль? Каково значение сортовой чистоты посевов?
4. Какие существуют приемы сохранения сортовой чистоты посевов и меры предотвращения увеличения засоренности семян при
уборке, транспортировке, очистке, хранении?
5. Что такое семенной контроль? Для чего необходим семенной
контроль?
6. Каковы значение и необходимость строгого соблюдения правил сортового и семенного контроля, какова ответственность и последствия нарушения этих правил?
7. Какие показатели качества семян нормируются и какие не
нормируются ГОСТом?
8. Для чего используют нормируемые и не нормируемые
176
ГОСТом показатели? Каково значение показателей: лабораторная
всхожесть, энергия прорастания, жизнеспособность, масса 1000
штук, сила роста, выравненность?
9. Какая разница между лабораторной и полевой всхожестью семян? Как ее уменьшить?
10. Что называют партией семян? Какими документами ее
оформляют, где и как хранят?
11. Что такое контрольная единица, ее размер и значение?
12. Что называют точечными пробами? Назовите места и способы их отбора в зависимости от способа хранения семенного материала.
13. Что называют объединенной пробой семян, как ее составляют?
14. Что такое средняя проба семян? Охарактеризуйте виды, правила отбора и оформления.
15. Кто и с какой целью отбирает средние пробы семян?
16. Какие сведения о семенах указывают на этикетке и в акте отбора средних проб семян?
17. Что такое чистота семян?
18. Какова методика определения чистоты и записи результатов
анализа?
19. Как рассчитать чистоту семян?
20. Вычислите чистоту семян пшеницы, если масса отхода первой навески 0,86 г, а второй – 1,03 г
21. Найдите фактическое и допускаемое отклонение при определении чистоты, если средний процент семян основной культуры в
первой навеске 98,5%, а во второй – 99,1%. Рассчитайте чистоту.
22. Как определить живые примеси?
23. Что называют лабораторной всхожестью и энергией прорастания семян, каково их значение?
24. Как определяют лабораторную всхожесть семян?
25. Как определяют энергию прорастания семян?
26. Назовите признаки нормально проросших семян, ненормально проросших, загнивших, набухших, твердых, заплесневевших.
27. Назовите условия, контролируемые при проращивании семян.
28. Как определяют допустимое и фактическое отклонения при
определении энергии прорастания и всхожести семян?
29. Как рассчитать лабораторную всхожесть и энергию прорастания?
30. Каково значение показателя влажности семян, методы её определения?
177
31. Что называют жизнеспособностью семян, каково ее значение?
32. Чем жизнеспособность отличается от всхожести семян?
33. Как подготовить пробы семян для определения их жизнеспособности? Назовите красители, их цвет и время окрашивания семян
для определения жизнеспособности? Как правильно разрезать зерновки злаков и семян бобовых культур при определении жизнеспособности?
34. Какие семена следует считать живыми при использовании
разных красителей?
35. В каких случаях при расчете нормы высева вместо показателей лабораторной всхожести используют значения жизнеспособности? Как в этом случае корректируют норму высева?
36. Что называют выравненностью семян? Каково ее значение в
семеноводстве?
37. Как определить выравненность семян? Какая партия семян
считается выравненной?
38. Как определить массу 1000 семян? Каково ее значение?
39. Как рассчитать фактическое и допустимое отклонения при
определении массы 1000 семян?
40. Что называют травмированием семян? Как определить степень травмирования семян?
41. В чем опасность микротравм семян?
42. Повреждение каких частей зерновки наиболее опасно?
43. Как предупредить травмирование семян?
44. Почему зерновки твердой пшеницы травмируются при обмолоте сильнее зерновок мягкой?
45. Какие семена по форме, влажности, крупности при обмолоте
травмируются сильнее?
46. Каковы особенности уборки семенных участков легко травмируемых культур (твердой пшеницы, ржи и др.)?
47. Как уменьшить вред от наличия травм у семян?
48. Какие вам известны методы определения подлинности семян
различных культур?
49. Как отличить озимые и яровые формы пшеницы?
50. Как отличить у бобовых культур примеси: пелюшки, плоскосемянной вики, вики узколистной?
51. Какими методами определяют зараженность семян болезнями?
52. Какими методами определяют заселённость семян вредителями?
178
3. СЕРТИФИКАЦИЯ СЕМЯН
По результатам сортового и семенного контроля Россельхозцентр
осуществляет сертификацию семян.
Как правило, сертифицируют партии семян (посадочного материала), предназначенные для реализации (продажи) на рынке семян
или поставки в федеральный (региональный) страховой фонд. Сертификацию проводят по показателям, удостоверяющим их сортовые
и посевные качества, определяемые ГОСТами и другими нормативными документами в области семеноводства.
3.1. Задачи и порядок сертификации семян
Задачи сертификации семян следующие:
 защитить интересы государства и потребителя от недобросовестного производителя и продавца семян;
 подтвердить соответствие сортовых и посевных (посадочных) качеств семян требованиям государственных и отраслевых стандартов;
 осуществлять инспекционный контроль в отношении семян;
 оказывать содействие потребителям в компетентном выборе семян с высокими сортовыми и посевными качествами.
Сертификат выдается на полученную на законных основаниях
партию семян, сорта, зарегистрированного в Государственном реестре селекционных достижений и допущенного к использованию.
Сертификат может быть выдан на партию семян сорта, исключенного из указанного Госреестра, в течение двух лет после исключения
по категории репродукционных. Об этом делается соответствующая
запись в документах.
Сертификация осуществляется по договору между заявителем и
органом по сертификации на платной основе в установленном порядке.
Семена, не отвечающие требованиям ГОСТа или не проверенные
на качество, не могут быть сертифицированы. Реализовать и высевать такие семена нельзя.
3.1.2. Порядок сертификации семян
Сертификация семян включает несколько этапов:
1. Подача заявки на проведение сертификации. Не позднее,
чем за месяц до посева заявитель (производитель семян) подает в
орган по сертификации семян (в филиал «Россельхозцентр») заявку
на проведение сертификации семян будущего урожая (приложе179
ние 1) вместе с документацией о сорте, происхождении, качестве
высеваемых семян.
Заготовительные и торгующие фирмы, закупающие у производителей семена сельскохозяйственных растений, дорабатывающие,
упаковывающие и реализующие их, также подают заявку, вместе с
которой представляют копии договоров на закупку, документы, подтверждающие соблюдение прав патентообладателя сорта, документацию по доработке, подготовке партии, учету.
2. Рассмотрение заявки и принятие решения. Орган по сертификации семян не позднее 10 дней после получения рассматривает
заявку и сообщает хозяйству решение по заявке на проведение сертификации (приложение 2). При положительном решении также сообщает, кто будет осуществлять апробацию посевов, отбор проб и
испытание семян.
3. Апробация посевов – это обследование сортовых посевов с
целью определения их сортовой чистоты (для культур самоопылителей) или сортовой типичности растений (для перекрестноопыляющихся культур), засоренности, поражения болезнями и повреждения
вредителями растений.
По результатам апробации составляется акт апробации (приложение 3) в трех экземплярах: один передается заявителю, второй –
в орган по сертификации, третий – я у экспертов. В случае же нарушения нормативных требований посевы выбраковываются (составляется акт выбраковки посевов из числа сортовых.
4. Уборка, формирование партий семян и продолжение процедуры сертификации. Убирают семенные участки, сортируют и хранят семена отдельно от продовольственного зерна, не допуская
ухудшения их посевных качеств и смешения с семенами (зерном)
других сортов или культур.
После сообщения о готовности партии от нее отбирают среднюю
пробу.
Отбор проб семян от партий, предназначенных для реализации,
осуществляют аккредитованные сотрудники «Россельхозцентра».
Отбор проб семян, предназначенных для внутрихозяйственных
нужд, могут проводить специалисты хозяйств.
Отборщик отбирает от партии среднюю пробу и ее дубликат –
сравнительную пробу. Средняя проба представляется для проведения испытаний, а сравнительная – направляется в орган по сертификации и хранится 1,5 года на случай возникновения споров между
покупателем и продавцом. После отбора проб отборщик опечатыва180
ет тару официальной номерной пломбой или ярлыком, не позволяющим вскрыть тару, не оставив видимых следов вскрытия. Каждую пробу регистрируют и сохраняют в течение срока, установленного нормативной документацией.
Отборщик после отбора проб оформляет акт отбора в двух экземплярах (приложение 4). Один экземпляр акта остается у заявителя,
второй направляется с пробой в орган по сертификации в течение
двух суток после отбора.
Результаты испытания средней пробы семян заносят в протокол
испытаний (приложение 5), его оформляют в двух экземплярах:
один направляют в орган по сертификации, копию оставляют в лаборатории. Орган по сертификации семян на основании результатов
испытаний, подтверждающих соответствие показателей установленным нормам, после предъявления копий платежных поручений об
оплате всех работ, связанных с проведением сертификации, оформляет и регистрирует «Сертификат соответствия» на семена (приложение 6).
Установленные характеристики партии семян (на основании сертификата) заявитель указывает на этикетке или вносит в сопроводительные документы.
На семена, предназначенные для высева в своем хозяйстве, средние пробы могут отбирать неаккредитованные специалисты хозяйства. В этом случае на неоднородные партии семян с имеющимися с
кондиционными и некондиционными контрольными единицами,
выписывается результат анализа по форме 2 (приложение 7).
На некондиционные партии оформляется результат анализа по
форме 3 (приложение 8).
Срок действия протокола испытаний и сертификата соответствия
ограничен, для зерновых культур он установлен по показателю
всхожести и составляет четыре месяца.
Действие сертификата раньше установленного срока прекращается, если изменились требования к качеству семян или при инспекционном контроле выявилось несоответствие их качества ранее полученным результатам.
181
3.2. Инспекционный контроль за деятельностью органов по
сертификации семян и за сертифицированными семенами
Сертификат на партию семян, выданный органом по сертификации
семян, действителен на всей территории страны, вступает в силу с момента его выдачи и действует в течение срока, установленного нормативной документацией на семена.
Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией
осуществляется с целью установления, что выпускаемая продукция
продолжает соответствовать требованиям, согласно которым она
была сертифицирована, а обладатель сертификата выполняет условия лицензии на предмет применения знака соответствия.
Если в результате инспекционного контроля отмечены недостатки, то до их полного устранения действие сертификата или его копии на партию семян приостанавливается. Действие сертификата
также прекращается раньше установленного срока при условии изменения норм для сертифицируемой характеристики; несоответствия результатов испытания пробы, отобранной при инспекционном
контроле, ранее полученным результатам, а также если в результате
инспекционного контроля установлено несоблюдение органом по
сертификации требований нормативных документов или методов
проведения испытаний. Информация о приостановлении, последующем возобновлении действия или об аннулировании сертификата доводится до сведения заявителя, потребителя и контролирующих
органов.
При изменении качественного состава партии семян заявитель
обязан известить об этом орган по сертификации, выдавший сертификат, который принимает решение о необходимости проведения
повторной сертификации. Копии сертификата заверяются и учитываются органом по сертификации, выдавшим сертификат.
При импорте семян на территорию РФ признаются сертификаты
международного образца (ИСТА), а также документы о качестве семян стран-экспортеров, с органами по сертификации которых ЦОСС
заключено соответствующее соглашение, при условии наличия сортовых свидетельств ОЕСД с последующим переоформлением на
отечественные сертификаты.
Переоформление документов о качестве семян стран-экспортеров
и регистрацию отечественных сертификатов с последующим внесением в Государственный реестр системы осуществляет орган по сер182
тификации, в зоне которого осуществляет деятельность юридическое или физическое лицо, импортирующее семена. Наличие указанных документов не освобождает партии семян от инспекционного контроля.
Инспекционный контроль проводится за деятельностью органов
по сертификации семян (областных филиалов Россельхозцентра и
районных отделов) – с целью соблюдения ими установленных порядка и правил проведения сертификации семян. Контроль осуществляется и за сертифицированными семенами с целью соблюдения
юридическими и физическими лицами законодательства РФ в области семеноводства, а также требований, установленных стандартами
и другой нормативной документацией, в процессе хранения, транспортирования и реализации семян.
Инспекционный контроль подразделяют на два вида: периодический и внеплановый. Периодический контроль проводится не реже
одного раза в течение срока действия аттестата аккредитации. Внеплановый контроль осуществляется в случае поступления отрицательных сведений о деятельности органа по сертификации семян.
Осуществлять инспекционный контроль в системе сертификации
семян имеет право центральный орган по сертификации семян – Федеральное государственное учреждение «Российский сельскохозяйственный центр» (ФГУ «Россельхозцентр»); государственные семенные инспекции субъектов РФ (органы по сертификации семян);
государственные инспектора в области семеноводства сельскохозяйственных растений; другие органы, на которые в законодательном
порядке возложены функции государственного контроля и надзора
за продукцией.
Центральный орган по сертификации семян проводит инспекционный контроль сертифицированных семян на всей территории РФ,
он имеет право проводить инспекционный контроль семян как сертифицированных им непосредственно, так и поступивших с сертификатами из других регионов.
Плановый инспекционный контроль сертифицированных семян
проводится в течение срока действия сертификата, а в случае продления – и в течение срока продления. Контролю подлежит не менее 15%
сертифицированных семян из числа находящихся или поступивших в
зону деятельности органа по сертификации.
Внеплановый контроль проводится в случае поступления информации о претензиях к качеству семян от потребителей, торговых организаций, а также органов, осуществляющих государственный или
общественный контроль качества продукции.
183
По результатам инспекционного контроля органом по сертификации составляется акт, а государственным инспектором выдается
предписание с указанием сроков устранения отмеченных недостатков, до устранения которых действие сертификата или его копии
приостанавливается.
В результате контроля инспектирующий орган может отменить
действие сертификата при несоответствии результатов испытания
пробы, отобранной при контроле, ранее полученным результатам; если
в результате контроля установлено несоблюдение испытательной лабораторией требований нормативных документов или методик проведения испытаний.
Сравнительный (арбитражный) анализ посевных качеств семян в
спорных случаях осуществляется по заявлению поставщика или потребителя семян в аккредитованные органы по сертификации семян.
Органы по сертификации семян определяют посевные качества семян
только тех сельскохозяйственных растений, по которым они компетентны действовать в соответствии с областью аккредитации. Орган
по сертификации, осуществляющий определение посевных качеств
семян, может, при необходимости, пригласить заинтересованные стороны для участия в лабораторных испытаниях.
Сравнительный анализ семян проводят на дубликатной пробе, его
результаты сравниваются с показателями качества семян, записанными в сертификате продавца и протоколе испытаний покупателя
семян.
Например, всхожесть семян пшеницы в сертификате продавца семян – 95%, а при проверке в месте получения семян – 87%, при сравнительном определении качества семян – 85%. Всхожести 85%, установленной при сравнительном анализе, соответствует допускаемое
расхождение 7%.
Разность между всхожестью, указанной в сертификате продавца
и при сравнительном анализе составляет 10% (95 – 85 = 10), что
больше допускаемого расхождения.
Разность между всхожестью, установленной в месте получения
семян и при сравнительном анализе, составляет 2% (87 – 85 = 2), это
меньше допускаемого расхождения, что подтверждает правильность
показателя в месте плучения семян (покупателя).
По результатам анализа в протоколе испытаний дается одно из
заключений (если результат сравнительного анализа находится в
пределах допускаемых расхождений с показателями качества, ука-
184
занными в сертификате продавца или в протоколе испытаний покупателя или и того, и другого):
продавца – «Подтверждается значение показателя (наименование
показателя) сертификата поставщика семян»;
покупателя – «Подтверждается значение показателя (наименование показателя) протокола испытаний покупателя семян»;
поставщика и покупателя – «Действителен результат сравнительного анализа (наименование показателя).
Контрольные вопросы и задания к разделу 3
1. Что такое обязательная и добровольная сертификация?
2. В чём заключается процедура добровольной сертификации
семян?
3. Для каких целей и какие партии семян сертифицируют?
4. Какова схема сертификации семян?
5. Какова цель инспекционного контроля?
6. Что такое периодический и внеплановый инспекционный контроль?
7. Каков срок действия сертификата?
8. В каких случаях действие сертификата прекращается раньше
установленного срока?
9. В чём заключается сравнительный (арбитражный) анализ посевных качеств семян?
10. Каковы правила арбитражного определения посевных качеств семян?
185
4. ПРИНЦИПЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
РАЗМНОЖЕНИЯ И АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ВЫРАЩИВАНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ СЕМЯН
4.1. Основные принципы производственного размножения семян
4.1.1. Автор и оригинатор сорта
Выбор сорта – первый и очень ответственный этап разработки
технологии возделывания любой культуры для конкретных условий.
Применение новых, более продуктивных и устойчивых сортов позволяет хозяйствам без дополнительных затрат стабильно получать
больше продукции с единицы площади и (или) лучшего качества.
Селекционный процесс достаточно сложный, трудоемкий и требующий много времени для отбора и формирования групп растений,
превосходящих уже существующие по каким-либо хозяйственным
признакам.
Под сортом принято понимать группу сходных по хозяйственнобиологическим свойствам и морфологическим признакам культурных растений, отобранных и размноженных для возделывания в соответствующих природных и производственных условиях с целью
повышения урожайности и качества получаемой продукции.
Созданный сорт – результат творческого труда, и поэтому является интеллектуальной собственностью селекционера, группы селекционеров или организации, в которой он был создан. Авторские
права на сорт охраняются правовыми и нормативными актами на государственном уровне после оформления их в установленном законом порядке.
Для практического применения в производстве сорт необходимо
размножить в системе семеноводства, соблюдая авторские права на
сорт. Право собственности на сорт дает возможность селекционеру
распоряжаться сортом в случае использования его другими организациями в целях получения коммерческой выгоды (размножение семян, продажа (в том числе экспорт и импорт) и другие операции,
связанные с размножением и реализацией семян охраняемого сорта).
Организация (лицо), желающая использовать семена охраняемого
сорта, обязательно должна заключить лицензионный договор, по которому владелец (лицензиар) передает в оговоренных договором пределах право на использование охраняемого сорта другому лицу (лицензиату) в обмен на соответствующие платежи или другие действия,
предусмотренные договором об исключительной или неисключительной лицензии.
186
Исключительная лицензия дает исключительное право лицензиату на использование охраняемого сорта на протяжении конкретного
периода времени, указанного в договоре, и в пределах оговоренной
территории. Он может получить право выдачи сублицензий или
полностью распоряжаться правами на сорт. Возможность самостоятельно использовать право собственности на сорт дополнительно
оговаривается в договоре об исключительной лицензии.
Неисключительная лицензия предоставляет лицензиату право на
использование охраняемого сорта, не исключающее такие права для
других лиц. Лицензиар вправе выдавать любое число подобных неисключительных лицензий в отношении охраняемого сорта.
Прежде, чем стать предметом торговли, сорт должен пройти систему государственного сортоиспытания. По его результатам он может быть допущенным к использованию в регионе, в котором он
превзошел по каким-либо ценным признакам стандартный сорт.
Ежегодно Государственная комиссия по сортоиспытанию при
Министерстве сельского хозяйства РФ издает реестр сортов (Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию), в котором указаны названия сортов и гибридов, регионы допуска, номер заявки, название сорта (гибрида), год включения в реестр, сведения об оригинаторе и признаки, характеризующие
некоторые особенности сорта (гибрида). В год включения сорта в
реестр в каталоге сортов публикуется описание его сортовых особенностей.
Сорт, обладающий какими-либо ценными признаками и не превзойденный другими сортами, может использоваться в производстве
не один десяток лет (например, пшеница Мироновская 808). При этом
необходимо сохранять его индивидуальность и свойственные ему
признаки, что в производственных условиях достаточно затруднительно в результате вырождения, биологического, механического засорения. Сохранением изначальных признаков, свойственных сорту,
занимается оригинатор.
Оригинатором сорта (лат. originalis – «первоначальный, подлинный») растения может быть зарегистрировано физическое или
юридическое лицо, создавшее, выведшее, выявившее сорт и (или)
обеспечивающее его сохранение. По сорту может быть зарегистрирован один или более оригинаторов, а может и не быть вовсе. Оригинатором сорта, охраняемого патентом на селекционное достижение, может быть зарегистрировано лицо, являющееся патентообладателем (владельцем) или лицензиатом, получившим соответствую187
щие полномочия от патентообладателя. Оригинатором сорта иностранной селекции может быть зарегистрировано как российское,
так и иностранное лицо.
Регистрирует оригинаторов Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений (Госкомиссия). Данные
об оригинаторе вносят в Госреестр, а оригинатору выдают свидетельство.
Оригинатор сорта должен поддерживать (сохранять) сорт таким
образом, чтобы сохранялись признаки, указанные в описании сорта,
составленном на дату его регистрации в Госреестре. По запросу Госкомиссии оригинатор представляет необходимую документацию о
поддержании сорта, направляет семена сорта для проведения контрольных испытаний или грунтового контроля и предоставляет возможность проводить инспекцию на месте.
Оригинатор сорта вправе подать в Госкомиссию заявление о
сложении с себя полномочий оригинатора, прекратить работу по его
сохранению и остановить оплату пошлины за поддержание сорта в
Госреестре. Комиссия публикует а Официальном бюллетене информацию о предстоящем исключении из Госреестра сорта, работа
по сохранению которого прекращена: не производятся оригинальные семена, не оплачена в установленные сроки пошлина за поддержание этого сорта в Госреестре. В течение шести месяцев после
публикации любое лицо, располагающее возможностью поддерживать (сохранять) сорт, производить оригинальные семена и оплачивать пошлину за поддержание его в Госреестре, а по охраняемым
патентом на селекционные достижения сортам и имеющее соответствующее разрешение (лицензию) от патентообладателя, вправе подать в Госкомиссию заявление о регистрации его в качестве оригинатора этого сорта. Исключение сорта из Госреестра влечет исключение из него и его оригинатора.
4.1.2. Категории семян и их использование
В зависимости от этапа воспроизводства сельскохозяйственных
культур нормативными требованиями на сортовые и посевные качества семян определяются следующие их категории (рис. 53): оригинальные; элитные (семена элиты); репродукционные.
Оригинальными (ОС) семенами являются семена сельскохозяйственных растений, произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом в первичных звеньях семеноводства, питомниках размножения и суперэлиты.
188
Питомник испытания потомств 1-го года
ОС
Питомник испытания потомств 2-го года
ОС
Питомник испытания потомств 3-го года
ОС
Питомник размножения 1-го года
ОС
Семенной посев. Урожай — суперэлита
ОС
Семенной посев. Урожай — элита
Семенной посев. Урожай — первая репродукция
(РС1 на семена, РСт на зерно)
Семенной посев. Урожай — вторая репродукция
(РС2 на семена, РСт на зерно)
Семенной посев. Урожай — третья репродукция
(РС3 на семена, РСт на зерно)
Семенной посев. Урожай — четвертая репродукция
(РС4 на семена, РСт на зерно)
Семенной посев. Урожай — пятая репродукция
(РС5 на семена, РСт на зерно)
РС
РС
РС
РСт
РСт
РСт
РС
РСт
РС
РСт
Товарные посевы. Урожай — товарное зерно
ЭС
Рис. 53. Категории семян сельскохозяйственных культур
Элитные семена, семена элиты (ЭС) – семена, полученные от последующего размножения оригинальных семян и соответствующие
требованиям государственных стандартов и других нормативных до-
189
кументов. Элитные семена (семена элиты) используют только для посева на семенных участках, но не для товарных посевов.
Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм, относят к категории «элитные семена». Семена гибридов, используемых в качестве родительских форм гибридов, обозначают ЭС1 – первое поколение, ЭС2 – второе поколение. Гибридные семена товарного назначения (используемые для товарных посевов) относят к репродукционным – РСт.
Репродукционные семена (РС) – семена, полученные от последовательного пересева элитных семян, то есть первая и последующие
их репродукции (поколения): РС1 – первое поколение, РС2 – второе,
РС3 – третье, РС4 – четвертое, РС5 – пятое поколение после элиты.
Репродукционные семена, предназначенные не на семенные цели, а
для производства товарной продукции, обозначают РСт.
4.1.3. Размножение семян и формирование запасов
Система семеноводства сельскохозяйственных растений – совокупность функционально взаимосвязанных производственных единиц, производящих оригинальные (ОС), элитные (ЭС) и репродукционные (РС) семена, сортовые и посевные качества которых соответствуют требованиям государственных стандартов и иных нормативных документов в области семеноводства. Семена, предназначенные для посева, должны быть проверены на сортовые и посевные
качества и удостоверены соответствующими документами в установленном порядке. Семенные посевы и семена, не отвечающие по
сортовым и (или) посевным качествам требованиям для заявленных
категорий, переводят в более низкую категорию и документируют в
соответствии с их фактическим качеством если только невозможно
повысить качество путем дополнительной прополки посевов или
подработки семян.
Элитные семена (семена элиты) производят физические и юридические лица, имеющие лицензии на осуществление деятельности по их производству. Репродукционные семена для собственных нужд могут производить все заинтересованные физические и
юридические лица, а для реализации – только при наличии лицензии на осуществление деятельности по производству репродукционных семян.
Запрещается использовать для посева (посадки) семена, сортовые
и посевные качества которых не соответствуют требованиям нормативных документов в области семеноводства; семена, в которых об190
наружены сорняки (семена, плоды), вредители, возбудители болезней, имеющие карантинное значение для РФ, живые вредители и их
личинки, повреждающие семена соответствующей культуры*, или
семена ядовитых растений – гелиотропа волосистоплодного или
триходесмы седой.
Государство и семеноводческие организации создают запасы
(фонды) семян для обеспечения непрерывности репродукционного
цикла и преодоления дефицита семян в неблагоприятные для семеноводства годы или при необходимости пересева погибших посевов.
Федеральные фонды семян представляют собой запасы семян
сельскохозяйственных растений, предназначенных для регионов РФ,
в которых не производятся семена или имеются ограниченные возможности их производства, а также в случаях стихийных бедствий
или иных чрезвычайных ситуаций. Для федеральных фондов заготавливаются сертифицированные семена.
Страховые фонды семян представляют собой ежегодно обновляемые запасы семян сельскохозяйственных культур в размерах около
15% от общей потребности, формируемые на случай неурожая.
Переходящие фонды семян представляют собой запасы семян озимых сельскохозяйственных растений, используемых в году, следующем
за годом заготовки семян. Переходящие фонды создаются сельскохозяйственными предприятиями в регионах РФ, где уборку озимых культур проводят после наступления оптимальных сроков их посева или
между их уборкой и посевом имеется непродолжительный период.
4.2. Агротехнические основы выращивания
высококачественных семян
Растения формируют высокий урожай высококачественных семян только в благоприятных условиях выращивания. Важна роль как
комплексной агротехники и культуры земледелия в целом, так и отдельных агротехнических приемов. Выращивание культур с целью
производства высококачественного посевного материала требует
высокой культуры земледелия, тщательного выполнения агротехнологий на семенных участках, включая хорошее фитосанитарное состояние посевов; профессионализм специалистов; оснащенность современной, в том числе специальной, техникой, умение своевременно и точно определить качество выращенных семян.
*
За исключением клещей, наличие которых допускается в РСт не более
20 шт./кг.
191
Низкокачественные щуплые семена образуются при отрицательных модификациях, проявляющихся в присутствии стрессовых факторов для культурного растения – недостатке влаги, питания или тепла, загущении и полегании стеблестоя, повреждении вредителями
или болезнями, переуплотнении корнеобитаемого слоя почвы, негативном воздействии пестицидов, экстремальной рН почвенного раствора, наличии в почве фитотоксичных веществ.
Благоприятный агрофон способствует проявлению у растений
положительных модификаций – увеличению крупности семян, содержания в них протеина, фосфора, а следовательно – формированию хороших посевных качеств и урожайных свойств.
4.2.1. Выбор предшественника
Предшественники косвенно влияют на качество выращиваемых семян. Хорошие предшественники, улучшая условия роста материнских
растений, способствуют формированию положительных модификационных изменений. В некоторых случаях наблюдается и специфическое
влияние предшествующих культур через корневые выделения, которые
могут действовать угнетающе на последующие культуры.
Семенные посевы должны размещаться по предшественникам,
обеспечивающим благоприятные условия для развития растений и созревания семян в специальных семеноводческих севооборотах. Почвы
севооборотов должны быть хорошо окультуренными и плодородными.
Подбирают лучшие и хорошие предшественники, ценность их в основном определяется сохранившейся в почве влагой, запасом питательных веществ после уборки предшественника, наличием в почве семян
сорных растений, конкурирующих с культурными растениями за факторы жизни. В семеноводческой практике помимо общих подходов к
чередованию культур, к предшественникам семенных посевов, предъявляют особые требования. Они должны исключить возможность засорения семенами других сортов и культур; исключить возможность биологического засорения для перекрестноопыляющихся культур (рожь,
гречиха, подсолнечник и др.); исключить возможность заражения посевов болезнями, которые передаются через семена или почву.
В сохранении сортов от биологического и механического засорения
чередование культур имеет особое значение. Известно, что в некоторых
условиях семена полевых культур сохраняют всхожесть в поле в течение 1-2 лет (а иногда и больше), поэтому нельзя размещать семенные
участки после трудноотделимых культур, так как при этом возможно
засорение падалицей предшествующей культуры. Следует делать
192
больший разрыв во времени между посевами. Например, озимую пшеницу на семенные цели нельзя размещать после озимой ржи и ячменя,
яровую пшеницу – после ячменя, мягкую пшеницу – после твердой и
наоборот, ячмень – после пшеницы и овса, овес – после ячменя и т. п.
Чтобы избежать механического засорения семян, нельзя размещать
рядом два сорта одной культуры. Между посевами трудноотделимых
культур, сортов-самоопылителей или разных категорий одного сорта
оставляют изоляционную полосу шириной 2-3 м, которую засевают
пропашной культурой или смесью вики с овсом (на зеленый корм). Посевы разных репродукций одного сорта нужно отделять дорожками
шириной 50-60 см.
Для сортов перекрестноопыляющихся культур необходимо соблюдать пространственную изоляцию. Для устранения возможного перекрестного опыления семенные посевы разных сортов размещают на
расстоянии, исключающем биологическое засорение в соответствии с
нормами, установленными инструкцией по апробации сельскохозяйственных культур (табл. 40 и 41). При этом следует учитывать не только
свои посевы, но и расположение посевов перекрестноопыляющихся
культур в прилегающих хозяйствах, об этом делается пометка в акте
апробации.
Таблица 40. Пространственная изоляция семенных посевов
зерновых и зернобобовых культур
Норма пространственной
Культура
изоляции, м
Озимая твердая и мягкая пшеница
150
Озимая и яровая рожь
200
Вика озимая
200
Чина
200
Бобы
500
Люпин кормовой однолетний
200
Люпин многолетний
500
Кукуруза: сорта
200
суперэлита самоопыленных линий
500
первая и последующие репродукции
300
самоопыленных линий
простые гибриды
300
Сорго
500
Гречиха
200
193
Таблица 41. Пространственная изоляция семенных посевов
масличных и эфирномасличных культур
Нормы пространственной изоляции для
перекрестноопыляющихся культур, м
Культура
при отсутствии пре- при наличии преграды для переноса грады (взрослый
пыльцы
лес, строения)
Подсолнечник
1000
500
Лен масличный
100
100
Клещевина
1000
500
Горчица сарептская и белая
500
250
Рыжик
100
100
Рапс озимый и яровой
500
250
Мак масличный
500
250
Сафлор
500
250
Кунжут
500
250
Перилла
500
250
Ляллеманция
100
100
Возможность и степень перекрестного опыления между разными
сортами зависят не только от расстояния между ними, но и от совпадения или несовпадения календарных дат цветения и направления
ветра, наличия преград (переносу пыльцы ветром препятствуют леса, высотные постройки и др.).
Велика роль пространственной изоляции в улучшении фитосанитарного состояния семенных посевов многолетних бобовых и злаковых трав. Их рекомендуется располагать на расстоянии 400-500 м от
старых плантаций.
Для предупреждения заражения болезнями также должна соблюдаться строгая пространственная изоляция для сортов с разной степенью резистентности к грибным заболеваниям. Примесь других сортов,
неустойчивых к грибным заболеваниям, является источником заражения основного сорта и ведет к снижению его урожайности. Не следует
располагать близко друг к другу яровые и озимые зерновые, поскольку
последние являются источником расселения весной шведской и гессенской мух, зеленоглазки и других вредителей.
Для семенных посевов культур с малой конкурентоспособностью
по отношению к сорнякам требуются в качестве предшественников
сороочищающие культуры, их нельзя сеять на засоренных почвах.
Так, например, особо высокие требования к чистоте полей предъявляют просо, сорго, чечевица и другие растения, их следует сеять
только на чистых от сорняков полях.
194
При размещении семенного участка выбор предшественника
имеет большее значение, чем при размещении товарных посевов.
Если неудачное размещение посевов для получения продовольственного зерна приводит к недобору урожая, то неудачный предшественник семенного посева кроме недобора урожая семян в текущем
году влечет недобор урожая и на следующий год, даже если семена
посеять после хорошего предшественника.
4.4.2. Обработка почвы
Большое значение для получения дружных, своевременных и
полных всходов имеет правильная подготовка почвы, обеспечивающая наиболее благоприятный водный, воздушный и тепловой
режимы в посевном слое почвы, а главное – равномерное распределение доступных питательных веществ и влаги в посевном и
корнеобитаемом слоях почвы.
Подготовка почвы для семенных посевов должна быть особенно тщательной. Все агротехнические мероприятия, начиная с лущения после уборки предшественников и зяблевой основной обработки почвы, заканчивая ранневесенним боронованием и предпосевной культивацией, должны обеспечивать выравнивание поверхности почвы, мелкокомковатую разработку ее верхнего слоя,
накопление и сбережение влаги в почве для получения дружных
равномерных всходов и последующего нормального развития
растений, а также как можно более полное уничтожение сорной
растительности и очагов распространения болезней и вредителей.
С помощью глубокой обработки почвы можно увеличить урожай
и улучшить посевные качества выращиваемых семян у культур, отзывчивых на углубление пахотного слоя (кукуруза, свекла, картофель, клевер, люцерна и др.). Некоторые культуры почти не реагируют на глубокую обработку почвы (озимая рожь, ячмень и др.).
В результате основной обработки почва на семенных участках
должна быть хорошо выровнена. При необходимости выравнивание
поверхности поля для посева яровых культур проводят осенью. Выравнивание почвы весной перед посевом приводит к тому, что с более высоких участков (гребней) подсохшая почва смещается в углубления.
При этом в том месте, где был гребень, обнажается хорошо увлажненная почва и семена, попавшие на такие участки, быстро прорастают.
Семена же, попавшие в то место, где подсохшей почвой были засыпаны
углубления (борозды), прорастают позднее – после выпадения осадков.
Таким образом получаются очень недружные всходы, а семена с таких
участков получаются невыравненными и уменьшается их урожай.
195
4.2.3. Удобрение семенных посевов
Оптимальные условия выращивания высококачественных семян
отличаются от выращивания товарного зерна.
Изменяя условия корневого и некорневого питания растений,
можно направленно формировать качество семян, которое в значительной мере определяется их химическим составом. Содержание
азота, фосфора и калия в семенах изменяется в зависимости от условий питания в 1,5-2 раза, а это означает, что и физиология семян подвергается существенному изменению. Биохимические и другие вещества в семени образуются в разном соотношении. Это несомненно
влияет на активность физиологических процессов, интенсивность начального роста и продуктивность.
Разработка системы удобрения для семенных посевов должна базироваться на роли отдельных элементов питания в формировании
урожая и качества семян.
Азот входит в состав белка, его внесение делает более богатым
общий урожай семян, может увеличивать массу 1000 штук и в умеренных дозах улучшает другие показатели посевных качеств. Однако избыток азота чрезвычайно вреден, так как он нарушает нормальное развитие растений, усиливает рост вегетативной массы, обусловливает полегание посевов. Созревание семян на высоком азотном фоне
задерживается, оно бывает недружным, растянутым. При этом увеличивается разнокачественность семян, резко возрастает восприимчивость их к болезням, ухудшается их хранение.
Особенно вреден для семян накопленный в них (при избыте азотного питания) неорганический азот (нитратный и аммиачный), который
вызывает ухудшение всхожести и роста первичной корневой системы.
Семена, содержащие повышенное количество азота, могут считаться полноценными, но только при условии, что азотное питание
материнских растений было минимальным.
Для жизни семян часто важнее вновь созданные белковые соединения, чем белок, отложенный в качестве запасных питательных веществ.
Учитывая это, к азотному питанию семенных растений нужно подходить очень осторожно. Не следует вносить избыточное количество азота. При расчете нормы азота следует учитывать величину запланированного урожая, вынос и наличие доступных запасов азота в почве.
Некорневые азотные подкормки в небольших дозах способствуют усилению оттока пластических веществ из листьев хлебных злаков в семена, которые становятся более полновесными, в них увеличивается содержание белка и сырого протеина, заметно улучшается
энергия прорастания, сила роста и урожайные свойства.
196
Фосфор оказывает совершенно иное действие на процесс формирования семян и их качество. Соединения фосфорсодержащих веществ с
углеводами (углеводофосфаты) являются самыми подвижными веществами, которые используются для дыхания, синтеза белков и других
соединений при прорастании семян и становлении проростка.
Большой запас фосфора в семенах – положительный фактор, способствующий интенсификации ростовых процессов, тесно связанный с урожайными свойствами. Фосфор оказывает регулирующее
действие на все процессы жизнедеятельности семян и на поступление к ним элементов питания, усиливает стойкость растений к болезням, способствует образованию крупного зародыша в семенах и
формированию мощной корневой системы, увеличивает ее долговечность. Это свидетельствует о том, что для получения высокоурожайных семян растения необходимо обеспечить фосфором.
На семенных посевах в первую очередь надо вносить фосфорные
удобрения и обеспечить нормальное фосфорное питание растений.
Семена, выращенные на участках, хорошо обеспеченных фосфором,
обладают ярко выраженной генеративной полноценностью – для них
характерны высокая жизнеспособность, энергия прорастания и всхожесть, сила роста и урожайные свойства. Такие семена всегда дают более высокий урожай, чем семена, выращенные на почвах, бедных фосфором.
Фосфор уменьшает токсичное действие аммонийного и нитратного
азота.
Калий играет важную роль в синтезе и обновлении белковых веществ в растениях, и при его недостатке образование новых белков
резко уменьшается. Однако на почве, имеющей большие запасы калия, растения (особенно семена) слабо реагируют на внесение этого
элемента питания. Нормы внесения калия должны обеспечивать получение запланированного урожая.
Полную норму калийных удобрений вносят под основную обработку почвы осенью. Фосфорные удобрения вносят в два приема –
под основную обработку почвы и в рядки. Азотные – под предпосевную культивацию и в виде подкормок.
Микроэлементы участвуют в обмене веществ клетки и вызывают
перестройку, которая связана с физиологией семян и улучшением их
качества.
Из всех микроэлементов наиболее изучен бор, марганец, цинк и
некоторые другие, которые в опытах оказали положительное воздействие на формирование высокоурожайных семян. Известны слу197
чаи постоянного ухудшения качества семян, вызванные недостатком
или отсутствием в почве какого-либо микроэлемента. Бор необходим для нормального развития корневой системы, его применение
увеличивает крупность семян. Марганец, молибден, медь, цинк повышают биологическую полноценность семян и устойчивость растений к ряду болезней, которые сохраняются в течение нескольких
поколений. Микроэлементы вносят путем обработки семян перед посевом (или при дражировании).
Для обогащения семян необходимыми микроэлементами материнские растения опрыскивают (совместно с обработкой фунгицидами) в
начале колошения или бутонизации, используя легкорастворимые и
быстроусвояемые хелатные формы (мастер, кристалон и др.).
Таким образом, на семенных посевах надо вносить нормы минеральных удобрений, создающие оптимальные условия для роста и
развития растений, избегая при этом больших доз азота и обеспечивая нормальное фосфорное и калийное питание.
Место, время и способы внесения удобрений на семенных посевах должны отвечать системе удобрений, принятой для каждой почвенно-климатической зоны, при этом учитываются особенности роста и развития растений.
4.2.4. Подготовка семян к посеву
В процессе послеуборочной обработки вороха семян и подготовки к посеву семенной материал доводят до требуемых норм посевного стандарта для заявленной категории семян. Приемы подготовки
семян к посеву позволяют активизировать и сделать более дружным
(одновременным) их прорастание, начальный и последующий рост,
а также повысить устойчивость проростков и всходов к неблагоприятным полевым условиям.
Послеуборочная и предпосевная подготовка семян включает следующие приемы: очистку, сортирование (калибрование), обеззараживание (протравливание, фумигацию, инкрустирование), сегментирование, дражирование, шлифование, скарификацию, стратификацию,
инокуляцию и др.
Ворох семян, поступающий на послеуборочную обработку, представляет собой смесь семян основной культуры и примесей (отхода).
В первую очередь проводят очистку семян.
Очистка семян – это удаление сорных и вредных примесей, соломы, земли, дефектных (мелких, щуплых, дробленных) семян и других
198
компонентов, не относящихся к семенам основной культуры. Затем
очищенный ворох сортируют.
Сортировка семян – это выделение лучших семенных фракций.
Ворох семян при сортировании разделяют на фракции по линейным
размерам (длине, ширине, толщине), по состоянию и форме поверхности (гладкая, ребристая и т.п.), по плотности и удельной массе, по
аэродинамическим свойствам (парусности, скорости витания), по
цвету, по электропроводности и другим свойствам.
Плохо отсортированные, щуплые семена часто имеют низкую лабораторную всхожесть и в поле дают не только меньшее количество
всходов, но и ослабленные, слабопродуктивные растения.
Наряду с приемами, позволяющими выделить наиболее биологически ценный посевной материал (крупные, полновесные семена), большое значение имеет разделение семян на однородные по
размерам фракции. Сортирование семян по размерам называют калиброванием. К а л и б р о в а н и е – это частный случай сортирования, семена разделяют на решетах на фракции по размерам (толщине, ширине и др.).
Для сортирования используют зерноочистительные машины, сепараторы (пневматические, электронные, диэлектрические, коронные, универсальные и другие). В процессе сортирования из общей
массы очищенных семян выделяют наиболее полноценные семена,
отличающихся по каким-либо свойствам (табл. 42).
По длине частиц ворох разделяют на триерах (фр. trier – «отбирать, сортировать»). Наибольшее распространение получили цилиндрические триеры, представляющие собой полые вращающиеся цилиндры с ячеистой внутренней поверхностью. Для очистки и сортирования разных культур применяют триеры с различным диаметром
ячеек. При продольном вращении цилиндра короткие зерна, попав в
ячейки, поднимаются в них более высоко, чем длинные, и при выпадении из ячеек попадают в желоб (лоток), откуда шнеком или самотеком (по колеблющемуся лотку) выводятся из триера.
Длинные примеси в ячейках полностью не помещаются и поэтому
выпадают из них при вращении цилиндра значительно раньше, чем короткие, и, постепенно продвигаясь вдоль оси цилиндра, выводятся наружу сходом из цилиндра (рис. 54). Триеры применяют для удаления
длинных (овсюжные триеры) и коротких (кукольные – для округлых
семян куколя) примесей. В овсюжных триерах в желоба попадают семена основной культуры, в кукольных – короткие примеси, семена же
основной культуры сходом выводятся вдоль цилиндра триера.
199
Таблица 42. Физико-механические свойства семян
культурных и сорных растений
Растение
Скорость
Длина, Ширина, Толщивитания,
мм
мм
на, мм
м/с
Семена культурных растений
Пшеница
8,5-11,5 4,0-8,6 1,6-4,0
Рожь
8,3-10,0 5,0-10,0 1,4-3,6
Ячмень
8,4-10,8 7,0-14,6 2,0-5,0
Овес
8,0-9,0 8,0-18,6 1,4-4,0
Кукуруза
10,0-17,0 5,2-24,0 5,0-10,0
Гречиха
2,5-9,5 4,4-8,0 3,0-5,2
Просо
2,5-9,5 1,8-3,2 1,2-3,0
Семена сорных растений
Амброзия полыннолистная
3,2-5,9 2,2-5,5 1,7-3,0
Белена черная
2,6-5,4 1,0-2,0 1,1-1,5
Бодяк полевой
1,4-5,6 1,8-3,8 0,7-1,3
Василек синий
2,1-5,9 4,6-8,2 1,0-2,2
Вьюнок полевой
5,1-8,9 2,4-4,4 1,7-3,1
Горчак ползучий
2,7-5,5 2,6-4,0 1,1-2,1
Горчица полевая
4,2-7,2 1,1-1,9 0,9-1,8
Донник белый
2,4-4,4 2,9-4,9 1,2-2,0
Дурман однолетний
3,9-5,7 2,8-3,8 2,1-3,1
Марь белая
2,1-5,1 1,0-2,0 1,0-1,8
Пикульник
2,3-5,9 1,5-2,9 1,0-1,8
Повилика мелкосемянная
4,3-6,9 0,8-1,5 0,7-1,3
Подмаренник цепкий
4,2-6,8 1,6-2,8 1,4-2,4
Подорожник ланцетолистный 2,9-5,1 1,9-3,1 0,9-1,5
Просо куриное
2,2-4,4 2,9-4,5 1,5-2,3
Овсюг
5,5-8,3 10,0-18,6 1,6-3,2
Редька дикая
3,1-7,3 2,2-6,9 2,0-4,2
Смолевка
2,8-5,2 1,1-1,6 0,9-1,3
Спорынья
6,0-9,5 2,5-18,5 1,4-4,2
Чистец однолетний
2,6-5,2 1,4-2,0 0,9-1,6
Щетинник зеленый
2,2-5,6 1,8-9,4 0,8-1,4
Щирица
3,3-6,3 1,8-2,5 0,7-1,3
Ярутка полевая
2,5-4,8 1,4-2,2 0,9-1,5
.
200
Плотность,
г/см3
1,5-3,8
1,2-3,5
1,4-4,5
1,2-3,6
3,0-8,0
2,0-4,2
1,0-2,2
1,2-1,5
1,2-1,5
1,3-1,4
1,2-1,4
1,0-1,4
1,2-1,3
1,2-1,3
1,6-2,7
0,4-0,8
0,4-1,0
0,7-1,7
1,4-2,6
0,7-1,3
0,8-1,6
0,8-1,4
1,1-1,7
0,4-1,4
0,7-1,2
0,5-1,1
1,1-2,2
0,6-1,1
1,0-1,8
1,3-3,0
1,8-4,0
0,6-1,0
1,4-4,0
0,8-1,1
0,5-1,1
0,4-1,0
0,5-1,1
1,0
0,7-1,1
0,7-1,4
0,7-1,4
0,9-1,5
0,7-1,5
0,8-1,4
0,7-1,3
1,0-1,2
1,7-1,2
0,8-1,2
0,8-1,4
0,9-1,2
1,2-1,4
0,7-1,2
0,95
0,7-1,0
1,1-1,3
0,80
0,7-1,2
0,8-1,4
1,1-1,5
0,8-1,3
Рис. 54. Технологическая схема триерных цилиндров:
а – выделение коротких примесей на кукольном цилиндре;
б – выделение длинных примесей на овсюжном цилиндре;
1 – цилиндры с ячеистой поверхностью; 2 – желоб-приемник; 3 – шнек;
I, II, III – положения установки желобов-приемников
По ширине семена и примеси разделяют на плоских
колеблющихся или цилиндрических вращающихся решетах
с круглыми отверстиями. Частицы (семена и примеси),
имеющие ширину меньше,
чем диаметр отверстий проходят (рис. 55 а), а частицы с
большей шириной – сходом Рис. 55. Разделение смеси по ширине:
удаляются с решета (рис. 55 б). а – ширина зерновки больше диаметра
Для нормального разделе- отверстия (зерновка сходит с решета);
ния плоские решета должны б – ширина зерновки меньше диаметра
совершать вертикальные ко- отверстия (зерновка проходит сквозь
лебания (чтобы семена отры- решето)
вались от решета и ориентировались длинной осью перпендикулярно поверхности), или надо применять специальные гофрированные
решета. Во многих воздушно-решетных машинах плоские решета
совершают горизонтальные колебания, поэтому частицы, у которых
длина превышает ширину более чем в два раза (ячмень, овес и др.),
не успевают полностью проходить сквозь отверстия. Решета с круг201
лыми отверстиями лучше применять для очистки семян, длина которых не более, чем в два раза превышает ширину (горох, гречиха,
клевер и др.).
По толщине разделяют семяна и
примеси на решетах с
продолговатыми отверстиями
прямоугольной
формы.
Частицы, имеющие
толщину меньше ширины отверстия, проходят
через
них
Рис. 56. Разделение смеси по толщине:
(рис. 56 а), а части- а – толщина зерновки больше ширины отверцы большей толщи- стия (зерновка сходит с решета); б – толщина
ны (рис. 56 б) – схо- зерновки меньше ширины отверстия (зерновка
дом перемещаются проходит сквозь решето)
по решету. При этом частица должна повернуться на ребро и расположиться вдоль отверстия. Длина отверстий должна быть значительно больше их ширины.
Лучшее разделение смеси семян по толщине частиц обеспечивается при горизонтальных колебаниях плоских решет, то есть при
движении смеси без отрыва от поверхности решета.
По состоянию и форме поверхности смесь разделяют на винтовом (змейка) и фрикционном (от лат. frictio – «трение») сепараторах,
а также в электромагнитных и магнитно-щеточных машинах.
Семена основной культуры и семена сорных растений могут
иметь различную поверхность (бугристую, гладкую, опушенную,
шероховатую, пористую) и форму (плоскую, продолговатую, трехгранную, шарообразную). Поэтому коэффициент трения частиц по
рабочей поверхности зависит от состояния и формы их поверхности.
Частицы разделяются с учетом разного коэффициента трения качения
для шарообразных и коэффициента трения скольжения для плоских
частиц. Коэффициент трения качения меньше коэффициента трения
скольжения, поэтому разделение (сепарация) смесей в одних случаях
эффективнее по форме, чем по состоянию поверхности, в других –
наоборот.
На фрикционных сепараторах (горках) с продольным и поперечным движением полотна (рис. 57) разделение происходит по
свойствам поверхности. Гладкие округлые частицы скатываются
202
вниз, более плоские с
шероховатой поверхностью – увлекаются полотном вверх.
Способность шероховатых семян некоторых
растений обволакиваться
металлическим магнитным порошком мелкого
помола позволяет удалять эти семена из вороРис. 57. Разделение смеси семян
ха в электромагнитных
на полотняной цилиндрической горке
(рис. 58) и магнитнощеточных сепараторах. При смешивании с исходным ворохом порошок пристает к семенам с шероховатой (опушенной) поверхностью, а
к гладким семенам основной культуры – нет. Затем эта смесь поступает на вращающийся полый цилиндр (барабан) электромагнитной
машины, находящейся под действием магнитного поля электромагнита, или на вращающийся магнитный барабан магнитно-щеточной
машины. При этом семена с гладкой поверхностью, лишенные магнитного порошка, свободно скатываются с барабана и попадают в
приемник для чистых семян (I сорт), а
шероховатые (с приставшим порошком)
удерживаются магнитным полем цилиндра и уносятся в приемники для отходов. Часть семян основной культуры
и сорняков, к которым пристало немного порошка, хуже удерживается и отрывается от барабана раньше, чем отходы,
после этого поступает в промежуточный
выход (II сорт) и затем на вторичную
обработку. Отходы с магнитного бара- Рис. 58. Разделение смеси
бана удаляются щеткой.
семян на электромагнитном
Некоторые смеси предварительно
сепараторе
увлажняют водой для лучшего прилипания порошка к шероховатым семенам.
На электромагнитных и магнитно-щеточных машинах очищают
семена трав, льна, овощных культур от трудноотделимых сорняков:
повилики мелкосемянной, плевела льняного, подорожника, горчака,
амброзии и др.
203
По плотности и удельной массе разделяют семена мокрым или сухим способом. Разделение мокрым способом осуществляют в растворах, плотность которых больше плотности одного из компонентов и
меньше плотности другого. Для приготовления растворов используют
поваренную соль, водорастворимые удобрения и другие вещества. Для
разделения некоторых смесей применяют обычную воду – производят
«купание» семян. Однако в процессе сепарирования смесей в жидкостях семена увлажняются и теряют сыпучесть.
При сухом способе обработку осуществляют на пневматических
сортировальных столах (рис. 59), рабочими органами которых служат
колеблющаяся с большой частотой и малой амплитудой сетчатая поверхность (дека) и вентилятор.
Смесь, поступающая на деку, продувается снизу воздушным потоком и одновременно начинает перемещаться по
деке под действием колебаний. Смесь обретает
псевдоожиженное состояние (начинает «кипеть»),
расслаивается и под уклон
перемещается к выходу.
При этом частицы с
большей плотностью перемещаются в нижнюю
часть «кипящего» слоя, а Рис. 59. Разделение семян по удельному весу
более легковесные подна пневматическом сортировальном столе:
нимаются вверх (всплы- 1 – исходный ворох; 2 – частицы с наименьшим удельным весом; 3 – легкие частицы
вают). Фракция с меньшей
(промежуточная фракция); 4 – частицы
плотностью сходит с деки
с наибольшим удельным весом
через крайний левый выход, с большей – через
крайний правый. Через средний выход сходит промежуточная фракция, которая затем повторно обрабатывается на пневматическом сортировальном столе. На процесс сепарации при этом влияет состояние
и форма поверхности, аэродинамические и другие свойства. Однако
наиболее важным признаком все же остается плотность.
По аэродинамическим свойствам семена разделяют в воздушном
потоке (рис. 60). Такое разделение основано на различной парусности или скорости витания частиц в потоке воздуха, скорость которого регулируется заслонками, расположенными на входных окнах
вентилятора. Очищаемая смесь подвергается воздействию воздуш204
ного потока от вентилятора в воздушных каналах и камерах аспирационных систем. Разделяемая смесь может подаваться на продуваемую сетку (рис. 60 а) или непосредственно в зону действия воздушного потока (рис. 60 б).
По назначению машины
для разделения семян и
примесей делят на машины
предварительной очистки
(ворохоочистители), машины первичной (основной)
очистки, машины вторичной очистки и сортирования, а также машины для
специальной
обработки
(очистки от трудноотделиРис. 60. Разделение семян воздушным
потоком:
мых примесей и семян карантинных сорняков и сор- а – с всасывающим и б – с нагнетающим
воздушным потоком; 1 – исходный ворох;
тирования зерна).
2 – тяжелые зерна; 3 – легкие зерна;
Предварительную очи4 – пыль
стку выполняют на воздушных сепараторах или воздушно-решетных машинах, стационарных или передвижных. Для первичной очистки применяют воздушно-решетные стационарные машины или воздушно-решетную часть
передвижной комбинированной машины с отключенными триерами.
Для вторичной очистки и сортирования применяют передвижные
воздушно-решетно-триерные машины, стационарные воздушнорешетные машины вторичной очистки, а также блоки триеров.
Если при основной обработке не удалось довести семена до требуемых норм качества, очистку от семян трудноотделимых и карантинных сорняков, а также сортирование семян выполняют на специальных машинах: пневматических сортировальных столах, электромагнитных и магнитно-щеточных машинах, винтовых сепараторах,
пневматических семяочистительных колонках и др.
Разделение семян на фракции по размерам (калибру) или форме необходимо для равномерного их распределения в рядке при посеве и получения дружных всходов. Это особенно важно для культур, семена которых после уборки очень сильно отличаются по размерам и форме, а это затрудняет посев сеялками точного высева (кукуруза, свекла, подсолнечник, картофель). Посев калиброванными
семенами обеспечивает более равномерное размещение семян в рядке, а также появление дружных всходов.
205
Солнечный и воздушнотепловой обогрев семян наиболее эффективен для теплолюбивых культур. Семена насыпают на брезент
слоем 4-6 см и прогревают, перемешивая 2-3 дня в солнечную погоду на открытых площадках. Зимой или в дождливую погоду семена
обогревают с помощью активного вентилирования подогретым воздухом или в зерновых сушилках, обеспечивая достаточный приток
воздуха и постоянный оптимальный температурный режим. Это
способствует ускорению послеуборочного дозревания, повышению
энергии прорастания семян, ускорению появления всходов. Для семян с высокой энергией прорастания и всхожестью воздушнотепловую обработку применять не следует.
Гидротермическая обработка семян – высокоэффективный прием борьбы с пыльной головней путем намачивания семян в подогретой
воде. Сюда также относят обычное намачивание, проращивание с последующим выдерживанием при низкой температуре, барботирование
(от франц. barbotage – «перемешивание») и другие приемы.
Намоченные и барботированные семена используют для посева
только в оптимально увлажненную почву, поскольку в избыточно
влажной или пересушенной почве стимулирующего эффекта может
не быть. При этом всхожесть может снизиться вследствие недостатка кислорода или влаги в почве.
Гидротермическую обработку применяют, прежде всего, для получения гарантированных, дружных всходов, для сокращения периода прорастания семян, повышения полевой всхожести и ускорения начального роста. Обработка семян подогретой водой способствует вымыванию веществ, ингибирующих прорастание (петрушка,
морковь и др.), ускорению набухания семян и активизации окислительных ферментов.
Продолжительность намачивания разная для различных культур.
Например, семена растений семейства Капустные и Бобовые намачивают не более 15-20 ч, Пасленовые и Маревые – 24, Лилейные, Сельдерейные и арбуз – 24-36 ч. Более продолжительное намачивание может
привести к снижению всхожести в результате недостатка кислорода и
отравления проростков продуктами анаэробного обмена веществ.
Для обеспечения семян кислородом в процессе намачивания, через смесь семян и воду (20С) пропускают поток воздуха, или кислорода, т.е. проводят барботирование. После барботирования семена подсушивают для придания им сыпучести при температуре 2530С, обеззараживают и высевают.
Предпосевное проращивание (ферментация) семян активизирует
работу ферментов в них, значительно ускоряет появление всходов и
206
повышает их дружность, положительно влияет на посевные качества
и урожайные свойства семян. Такой обработке подвергают семена
проса, кориандра, моркови и других культур. При этом ворох семян
увлажняют небольшими порциями теплой воды (25-30С) в 5-10
приемов, пока семена не впитают необходимое для полного набухания количество воды. В ворохе при увлажнении быстро повышается
температура в результате самосогревания. Поэтому нельзя допускать ее повышения более 30-35С.
Такой прием хорошо совместим с «купанием», гидротермической
обработкой, барботированием семян, обработкой их микроудобрениями и др.
Когда 20-30% семян наклюнется, их рассыпают тонким слоем,
подсушивают до сыпучего состояния, обеззараживают и высевают в
тот же день.
Обеззараживание семян – у ничтожение возбудителей болезней
и вредителей, находящихся на поверхности или внутри них путем
фумигации (от лат. fumigo – «дымно, окуриваю») или газации (окуривание, одымление ядовитыми парами и газами для борьбы с вредителями и возбудителями болезней) или инкрустирования.
При выборе протравителя следует учитывать его эффективность
в уничтожении инфекции или вредителей, а также воздействие на
сами семена и проростки, так как некоторые протравители могут
оказывать на них стимулирующее или угнетающее действие.
Инкрустирование семян – нанесение на поверхность их состава на
основе водного раствора полимерного пленкообразователя, в который
введены микроэлементы, вещества, активирующие прорастание и рост
проростков, создающие защитную среду. Полимерная эластичная пленка при этом способна набухать в почве и пропускать воду к семенам.
При инкрустировании раствор биологически активных веществ
частично сорбируется семенами, а остаточное количество вместе с
нерастворимыми защитными веществами закрепляется на оболочке в
пленочном покрытии, надежно изолируя семена от проникновения
патогенной микрофлоры и повреждения их амбарными и почвообитающими вредителями. Это способствует получению более высокой
полевой всхожести, а также повышению выживаемости и продуктивности растений.
Нанесение на поверхность семян пленкообразующих защитных
растворов, придающих водоотталкивающие свойства и предотвращающие плесневение, называют гидрофобизацей.
Шлифование – «обтачивание» покровных тканей семян, способствующее выравниванию их поверхности, повышающее сыпучесть и
207
улучшающее другие их свойства. Удаление части рыхлых шероховатостей околоплодника семян свеклы позволяет повысить точность
высева семян, уменьшить количество воды, поглощаемое семенами
при прорастании. Зачастую этот прием применяют перед дражированием семян.
Сегментирование – разделение соплодий многоростковой свеклы. При этом их разрезают или раздавливают на отдельные частицы
(сегменты), содержащие преимущественно по одному зародышу
(семени) и дающие при прорастании по одному ростку, хотя достичь
высокого уровня одноростковости при этом все же не удается. С переходом на возделывание одноростковых сортов и гибридов свеклы
этот прием утрачивает свое значение.
Скарификация – механическое повреждение твердых влагонепроницаемых покровов твердокаменных семян путем надрезания,
нацарапывания с помощью различных абразивных материалов. Этот
прием часто используют для повышения полевой всхожести при
подготовке семян бобовых трав (люцерны, донника, козлятника и
др.) и некоторых древесных и кустарниковых пород, имеющих твердую водонепроницаемую оболочку.
В производственных условиях семена скарифицируют, пропуская
через машины-скарификаторы или обрабатывая крепкой серной кислотой и другими способами. Скарификацию следует проводить не
раньше, чем за месяц до посева, так как нарушение целостности покровов семян неблагоприятно влияет на их долговечность.
В лабораторных условиях скарифицировать семена можно, протирая их между двумя деревянными дощечками, обернутыми мелкозернистой наждачной бумагой, или повреждая оболочку семян острой препаровальной иглой, бритвой, ланцетом или напильником со
стороны, противоположной месту расположения корешка зародыша.
Стратификация – этот прием применяют главным образом для
семян древесных и кустарниковых пород (плодовых, лесных, декоративных), некоторых лекарственных и многолетних силосных растений. При этом труднопрорастающие семена для ускорения их прорастания выдерживаются во влажном субстрате. Семена переслаивают влажным песком, опилками, торфяной крошкой, мхом (на 1
часть семян – 3-4 части субстрата), а затем выдерживают при температуре 3-5°С и свободном доступе воздуха. При стратификации создаются наиболее благоприятные условия для сокращения периода
покоя или послеуборочного дозревания семян. Продолжительность
стратификации различных культур неодинакова: у абрикоса – 80208
100 суток, персика – 100-120, культурных сортов яблони и груши –
120-130, крупноплодных китаек – 100-110, мелкоплодных китаек –
90-100 суток.
Дражирование – нанесение, накатывание на поверхность семян
оболочки из инертных веществ, которая придает им округлую форму
(драже) и может содержать защитные вещества, недостающие в почве микроэлементы, регуляторы
роста и др. (рис. 61).
Очищенные и откалиброванные полновесные семена помещают в емкость дражиратора, увлажняют клеящим раствором, но так,
чтобы они не слипались между
Рис. 61. Схема драже
собой. В качестве клеящих весахарной свеклы:
ществ используют полиакрила- 1 – защитный окрашенный слой;
мид, бентонитовую глину и другие
2 – инсектицид; 3 – фунгицид
полимерные соединения. В каче- в инертном веществе драже;
4 – фунгицид на поверхности
стве наполнителя драже применяют порошковидный торф, измель- околоплодника; 5 – околоплодник
ченный керамзит, древесную муку и другие органические или минеральные компоненты, а также их смеси. Поверхность драже покрывают специальным лаком, окрашенным в «фирменный» цвет. Дражирование семян, например, свеклы позволяет сеялками точного
высева равномерно распределить семена в рядке на конечную густоту посева. Драже должно хорошо удерживаться на поверхности семян, разрушаться в почве при минимальном поглощении воды, не
снижать всхожесть семян и улучшать рост растений.
Инокуляция (лат. inoculation – «прививка») – нанесение микроорганизмов на семена в виде препарата, содержащего инертный наполнитель (торф) и активные штаммы клубеньковых бактерий (Bact.
Rhizobium).
Инокуляцию семян применяют на бобовых культурах в случае,
если в течение последних 8-10 лет такие бобовые культуры на данном участке не возделывались и в почве осталось недостаточное количество активных ризобий для симбиотической азотфиксации с бобовыми растениями данного вида. Нанесение штаммов бактерий на
семена (в почву корнеобитаемого слоя) позволяет улучшить обеспечение растений азотом.
209
Клубеньковые бактерии избирательны к тому или иному роду
семейства Бобовыe. Род Rhizobium по избирательности в отношении
бобового растения-хозяина разделен на следующие основные виды:
Rh. leguminosarum – бактерии, вирулентные для гороха, чины, чечевицы, кормовых бобов и вики, Rh. phaseoli – для фасоли, Rh.
japonicum – сои, Rh. lupini – люпина, Rh. meliloti – люцерны, донника, тригонеллы, Rh. simplex – эспарцета, Rh. lotus – лядвенца (их называют виковой, фасолевой и т. д. расами клубеньковых бактерий).
Одна и та же раса может иметь активные, малоактивные и неактивные (неэффективные) штаммы клубеньковых бактерий.
Обрабатывают семена перед посевом под навесом или в другом месте, недоступном для прямых солнечных лучей, губительных для клубеньковых бактерий. Мелкие семена обычно обрабатывают сухим способом, смешивая препарат с семенами перед посевом, или при загрузке
в сеялку. Крупные семена обрабатывают мокрым (влажным) способом.
Для этого необходимую норму препарата размешивают с водой до состояния суспензии (1% от массы семян) и наносят на семена при интенсивном перемешивании, используя протравочные машины или бетономешалки. Обработанные семена в тот же день высевают.
В последние годы ведется поиск и испытание новых экологически
безопасных способов предпосевного улучшения семян. Предложен ряд
электрофизических методов (СВЧ-обработки, коронный разряд, электрические, магнитные, электромагнитные, импульсные и градиентные
магнитные поля и т.п.), обеззараживание анолитом, озоном, использование биологически активных веществ и многие другие.
4.2.5. Посев
Посев семян на семенном участке проводят с лучшим качеством.
Сеялки должны быть очень точно отрегулированы, четко определены
сроки и способы посева. Нельзя допускать огрехи (рассадник сорняков)
и излишние перекрытия проходов сеялки (чрезмерное загущение). Установка каждой сеялки на норму высева семян разных культур и сортов
обязательна. Вылет катушек высевающего аппарата уточняют для каждой партии семян с помощью шаблона с миллиметровыми делениями.
Равномерность всходов в значительной мере зависит от высева каждой
катушкой одинакового количества семян, поэтому рабочая зона у всех
катушек должна быть одинаковой. Переезд сеялок, не очищенных от
остатков семян, для посева других культур не допускается. Перед посевом на краях поля размечают поворотные полосы. Первый проход посевного агрегата проводят по вешкам или с помощью GPS-навигатора.
210
По торцам поля можно вначале обсеять края, а потом – основной массив. При развороте нельзя выезжать посевным агрегатом на соседние
участки, предназначенные для семенных посевов. Края обсевают семенами той же партии, ни в коем случае не допуская обсева другим сортом. После окончания посева возле каждого семенного участка устанавливают полевую табличку с указанием сельхозпредприятия, отделения (бригады), номера поля, культуры, сорта, репродукции, площади
посева.
Сроки и способы посева культур на семенных участках должны
быть оптимальными. Посев проводят в сжатые сроки с высоким качеством. Если опоздание с посевом товарных ранних яровых культур
приведет к недобору урожая, то задержка с посевом на семенных
площадях приведет к снижению урожайности не только в год выращивания семян, но и в следующем году из-за низких урожайных
свойств семян, полученных с таких участков.
Рис. 62. Способы посева зерновых культур
(норма высева 2 млн. всхожих семян на 1 га):
а – узкорядный (междурядья 7,5 см); б – обычный рядовой
(междурядья 15 см); в – широкорядный (междурядья 45 и более см);
S – площадь питания одного семени (растения)
Сроки посева значительно влияют на качество семян. Многие
ранние яровые культуры дают более высококачественные семена
при раннем посеве (например, семена ячменя ранних сроков посева
обеспечивают дополнительную урожайность до 8 ц/га, по сравне211
нию с семенами с участков поздних сроков посева). Поздние культуры (просо, гречиха) желательно высевать в два срока, и на семенные цели использовать урожай того срока, при котором образование семян протекало при более благоприятных метеорологических
условиях. Озимые культуры высевают в рекомендуемые для разных
предшественников календарные сроки.
Зерновые культуры высевают обычным рядовым или узкорядным
способом. Для сортов дефицитных и требующих ускоренного размножения, а также для крупяных культур (сои, нута, люпина) применяют широкорядный способ посева с междурядьями 45 см, что
позволяет вести междурядную обработку и увеличивает коэффициент размножения семян (рис. 62).
При одинаковой норме высева семян (например, 2 млн шт./га) в
узкорядном, обычном рядовом и широкорядном посевах получается
различная сгущенность семян в рядках. Число семян на 1 погонном
метре рядка при этом составит соответственно 15, 30 и 90 шт.
Более равномерное распределение семян на площади обеспечивает узкорядный посев. Однако при использовании малых норм высева
для ускоренного размножения семян применяют и широкорядный
способ посева, позволяющий увеличить площадь питания одного
растения и бороться с сорняками без применения гербицидов.
Нормы высева семян – основной способ формирования густоты
стеблестоя, являющийся важнейшим рычагом управления качеством
выращиваемых семян. Среди агрономов бытует мнение, что норму
высева семян на семенных посевах нужно уменьшать, чтобы увеличить крупность и качество семян. Однако это мнение часто бывает
ошибочным.
Действительно густота посева во многом влияет на крупность, выравненность будущих семян и другие их свойства. Но в отличие от
товарных посевов, где усиленное кущение злаков – положительный
фактор, увеличивающий урожайность, для семенных посевов избыточное кущение может быть нежелательным, поскольку оно приводит к увеличению разнокачественности семян. Питание семени на
главном стебле идет более интенсивно и более продолжительное
время, чем на боковых стеблях, осуществляется лучшее снабжение
всеми необходимыми веществами и факторами жизни.
Увеличение крупности семян и больший выход семенной (крупной и средней) фракции в урожае по мере загущения посевов (до определенного предела) связаны с тем, что при этом число семян на растении уменьшается быстрее, чем число и площадь листьев. Например, листообеспеченность (площадь листьев, приходящаяся на одно
212
семя) гороха в загущенном посеве в опытах В.А. Федотова (кафедра
растениеводства Воронежского ГАУ) была 29 см2, а в разреженном –
только 22 см2. Эта закономерность отмечена и у других культур.
В разреженных посевах зернобобовых культур по сравнению с
загущенными налив семян протекает одновременно с повышенным
расходом веществ на образование дополнительных ветвей, листьев,
цветков и других органов, что также приводит уменьшению крупности семян.
Лучшего качества маточные корнеплоды свеклы и семенные
клубни картофеля также получают при повышенной густоте посевов
(посадок). При этом увеличивается выход семенной (менее крупной)
фракции корнеплодов и клубней, имеющих высокие урожайные
свойства.
В семенном посеве следует стремиться сформировать одностебельные, хорошо развитые растения. При выборе нормы высева
нужно исходить из практики посева товарных массивов: если при
принятой норме высева кущение или ветвление растений обычно
бывают интенсивными, то для семенных посевов необходимо норму
высева увеличить на 8-10%, чтобы предотвратить чрезмерное кущение (ветвление). Если же кущение (ветвление) незначительно, то такой же нормой надо засевать и семенные участки, и, наконец, если
кущение и ветвление на товарных площадях небольшие, а выполненность зерна слабая, то для семенных участках норму посева следует уменьшить на 10-15%.
Семена, полученные с полегшего посева (в результате загущения или избыточного азотного удобрения), обеспечивают урожай
на 14-16% меньший, чем семена с неполегших посевов. Поэтому на
семенных участках эффективны все меры, предотвращающие полегание хлебов, а если оно произошло, то нужно по возможности отказаться от использования таких посевов на семена.
В зависимости от массы 1000 семян, целевого назначения культуры,
сорта, условий увлажнения, плодородия почвы и других факторов в известных пределах изменяются штучная и весовая нормы высева, глубина посева (табл. 43).
213
Таблица 43. Крупность, норма и глубина посева семян полевых
культур в одновидовых посевах
Культура
1
Амарант
Арбуз кормовой
Арбуз столовый
Брюква, турнепс
Вика мохнатая
Вика посевная
Горох
Горчица белая
Горчица сизая
Гречиха
Донник на корм и сидерат
Донник на семена
Дыня
Ежа сборная
Житняк
Картофель (клубни)
Клевер красный на корм
Клевер красный на семена
Клевер ползучий (белый)
Клещевина
Козлятник восточный
Конопля на зеленец
Кориандр
Кормовые бобы
Кострец безостый
Кукуруза на зерно
Лен долгунец
Лен масличный
Люпин белый
Люпин желтый и синий
Масса 1000
семян, г
от
2
0,3
100
60
2,5
25
40
100
4
3
25
1,5
1,5
35
1,1
1,8
1,6
1,6
0,6
200
5,5
12
8
500
3
210
4
4,5
250
100
до
3
0,4
150
150
4
30
60
300
8
4
35
2,4
2,4
50
1,3
2,1
1,8
1,8
0,8
500
9
24
10
850
4
350
6,5
8
450
140
214
Норма высева
всхожих семян
млн шт./га
кг/га
от
до
от
до
4
5
6
7
3,0
6,0
2,0 4,0
0,023 0,034 2,5 5,0
0,1
0,1
1,5 3,0
0,1
1,0
0,3 3,0
2,0
2,0 60,0 120,0
2,8
3,5 80,0 180,0
1,0
1,4 200,0 400,0
2,1
2,6 10,0 18,0
3,3
4,0
8,0 12,0
2,5
4,0 60,0 100,0
8,0
10,0 16,0 20,0
3,0
4,0
6,0 8,0
0,0
0,0
2,5 3,0
11,0
3,0
5,0 15,0
5,0
7,0
9,0 12,0
0,05 0,07 2500 3500
8,0
10,0 12,0 15,0
6,0
7,0
6,0 8,0
9,0
10,0 7,0 8,0
0,05 0,06 12,0 25,0
2,7
3,2 17,0 23,0
4,0
4,5 70,0 80,0
2,0
2,5 12,0 22,0
0,5
0,8 250,0 400,0
7,0
8,0 20,0 25,0
0,06 0,08 14,0 20,0
22,0 25,0 120,0 130,0
10,0 12,0 40,0 60,0
0,6
0,8 200,0 250,0
1,0
1,3 120,0 200,0
Глубина
посева
от до
8
9
0,5 2,0
3,0 6,0
2,0 5,0
2,0 3,0
3,0 6,0
3,0 7,0
5,0 8,0
3,0 6,0
3,0 5,0
3,0 6,0
1,5 3,0
1,5 3,0
4,0 6,0
1,5 3,0
2,0 3,5
5,0 15,0
1,0 3,0
1,0 3,0
1,0 1,5
7,0 10,0
2,0 4,0
3,0 4,0
4,0 5,0
5,0 8,0
2,0 4,0
6,0 8,0
1,5 3,0
3,0 4,5
3,0 5,0
2,0 3,0
Продолжение табл. 43
1
Люцерна синяя на корм
Люцерна синяя на семена
Лядвенец рогатый
Махорка
Морковь
Нут
Овес
Овсяница луговая
Подсолнечник масличный
Просо
Пшеница мягкая озимая
Пшеница мягкая яровая
Пшеница твердая яровая
Рапс и сурепица озимые
Рапс и сурепица яровые
Рожь озимая
Свекла кормовая
Свекла сахарная фабричн.
Сорго веничное
Сорго зерновое
Сорго сахарное
Соя
Суданская трава на корм
Суданская трава на семена
Табак
Тимофеевка на корм
Тритикале озимая
Тыква
Фасоль
Чечевица
Чина
Эспарцет песчаный на семена и корм
Ячмень озимый
Ячмень яровой
2
1,7
1,7
1,1
0,29
1,1
200
30
1,6
50
6
35
38
40
4
3
27
20
15
25
30
28
110
10
10
0,06
0,4
40
200
150
60
150
3
4
5
6
7
8
2,1
5,0
6,0
8,0 12,0 1,5
2,1
0,3
1,0
0,7 1,5 1,5
1,5
9,0
10,0 10,0 20,0 0,5
0,35 9,0
10,0 3,0 3,5 1,0
2,5
1,4
2,0
1,5 4,0 1,0
300 0,6
0,9 150,0 220,0 5,0
42
4,5
5 150,0 170,0 3,0
2
8,0
10,0 14,0 16,0 1,0
80 0,05 0,08 4,5 7,0 3,0
8
3,0
4,0 25,0 30,0 3,0
48
3,5
5,5 160,0 220,0 3,0
43
4
5,5 180,0 250,0 3,0
45
5,0
6 180,0 260,0 3,0
6
1,3
1,6
6,0 8,0 2,0
5
2,0
3,0
8,0 10,0 2,0
35
4
6,0 140,0 200,0 3,0
30 0,08 0,12 2,0 2,5 2,0
20 0,10 0,12 1,5 2,5 2,0
30 0,20 0,30 6,0 9,0 3,0
34 0,30 0,40 9,0 14,0 3,0
32 0,09 0,14 4,0 6,0 3,0
180 0,5
0,8 90,0 110,0 3,0
15
3,0
3,5 30,0 35,0 3,0
15
2,0
2,5 25,0 30,0 3,0
0,08 0,1
0,15
0,5 18,0 22,0 8,0 10,0 0,5
60
4
5,5 140,0 170,0 2,0
350 0,005 0,006 3,0 5,0 6,0
500 0,3
0,4 80,0 150,0 3,0
80
2,0
2,2 140,0 160,0 2,0
300 0,7
0,9 150,0 250,0 5,0
9
4,0
4,0
2,5
1,5
2,0
8,0
5,0
2,5
5,0
5,0
5,0
5,0
5,0
3,0
3,0
5,0
3,0
3,0
5,0
5,0
5,0
5,0
6,0
6,0
2,0
4,5
8,0
5,0
3,5
8,0
10
15
3,5
4,5
80,0 100,0 3,5
5,0
35
40
45
52
4,0
3,5
5,0
5
150,0 200,0 4,0
180,0 220,0 4
5,0
5,0
215
Зная особенности каждого поля, корректируют норму высева, не
допуская как чрезмерного загущения и угнетения растений, так и
излишнего кущения или ветвления из-за снижения нормы высева.
Для того чтобы получить запланированную густоту растений к
уборке и контролировать расход семян при посеве, штучную норму
высева (млн шт./га) в каждом конкретном случае уточняют и далее пересчитывают ее в весовую норму (кг/га).
Штучная норма (М) для зерновых культур рассчитывается на основе
структурной модели по формуле
М 
106  У
,
П  В  К Ч  А
где М – штучная норма высева, млн. шт. всх семян /га; У – планируемая
урожайность, ц/га; П – полевая всхожесть, %; В – выживаемость растений от всходов до уборки, %; К – продуктивная кустистость; Ч – число
зерен в колосе, шт.; А – масса 1000 семян, г.
Структурная формула для расчета штучной нормы высева бобовых культур имеет следующий вид:
M 
10 6  У
,
П  В Ч б Ч с  А
где М, У, В, А – те же обозначения, что и в предыдущей формуле,
Чб – число бобов на растении, Чс – число семян в бобе.
Пример 1. Планируемая урожайность озимой пшеницы – 40 ц/га;
полевая всхожесть – 75%; продуктивная кустистость 1,7; выживаемость растений – 80%; число зерен в колосе – 20 шт., масса 1000 семян – 40 г. Подставив значения в формулу и проведя расчеты, получаем штучную норму высева озимой пшеницы, равную 4,9 млн. шт.
всхожих семян на 1 га.
Пример 2. Планируемая урожайность гороха – 25 ц/га, полевая
всхожесть – 70%; выживаемость растений – 90%; число бобов на
растении – 5 шт., число семян в бобе – 4 шт., масса 1000 семян –
140 г.
Подставив значения в формулу, вычисляем штучную норму высева гороха – 1,4 млн шт./га всхожих семян.
Весовую норму высева семян (Н) определяют по формуле
М  А  100
Н
кг / га ,
Хг
216
где М – штучная норма высева семян (коэффициент высева),
млн.шт./га; Хг – хозяйственная (посевная) годность семян, %;
А – масса 1000 штук семян при стандартной влажности, г.
Хозяйственную годность семян рассчитывают по формуле
В л Ч
Хг =
, %,
100
где Вл – лабораторная всхожесть, %; Ч – чистота семян, %.
Пример 3. Штучная норма высева (коэффициент высева) озимой
пшеницы – 4,9 млн всх. семян на 1 га, масса 1000 семян – 40 г, лабораторная всхожесть – 90%, чистота 98%. Необходимо определить весовую норму высева семян на 1 га (Н) с учетом их хозяйственной годности.
90  98
4,9  40  100
Н 
 222кг / га
Хг 
 88,2%
88,2
100
Таким образом, на 1 га необходимо высеять 4,9 млн всхожих семян, что составляет 222 кг.
Пример 4. Штучная норма высева гороха 1,4 млн. всх. семян на
1 га, масса 1000 семян – 150 г, лабораторная всхожесть – 90%, чистота – 99%. Необходимо определить весовую норму высева семян на
1 га с учетом их хозяйственной годности. Проведя аналогичные расчеты, получаем весовую норму высева гороха 238 кг/га.
В Европе расчет весовой нормы высева семян зерновых культур
проводят по формуле Н 
А  ВС
, кг / га
100  (Д  Е )
где Н – норма высева семян, кг/га; А – желаемое количество колосьев на 1 м2 (например, 600); В – продуктивная кустистость (1,5);
С – масса 1000 семян (40 г); Д – потеря лабораторной всхожести
(5%); Е – потери при полевой всхожести (≈20%).
Норма высева ячменя, рассчитанная по этой формуле, составила:
Н
600  1,5  40
 210 кг / га
100 - (5  20)
Норму высева семян сахарной свеклы рассчитывают в посевных
единицах. Одна посевная единица включает 100 тыс. всхожих семян.
В ЦЧР для формирования необходимой густоты на 1 га высевают
1,2-1,3 посевных единицы (табл. 44).
217
218
Таблица 44. Потребность в семенах фабричной сахарной свеклы при 100% лабораторной всхожести в
зависимости от ожидаемой полевой всхожести
Расстояние
Число семян и посевных единиц, необходимое при ожидаемой полевой всхожести
между семе100%
90%
80%
70%
нами (расте- семян на 1 посевных семян на 1 посевных семян на 1 посевных семян на посевных
ниями) в ряду
пог. м
ед., шт./га
пог. м
ед., шт./га пог. м ед., шт./га 1 пог. м ед., шт./га
25,0
4,0
0,89
4,4
0,99
5,0
1,11
5,7
1,27
23,8
4,2
0,93
4,7
1,04
5,3
1,17
6,0
1,33
22,7
4,4
0,98
4,9
1,09
5,5
1,22
6,3
1,40
21,7
4,6
1,02
5,1
1,14
5,8
1,28
6,6
1,46
20,8
4,8
1,07
5,3
1,19
6,0
1,33
6,9
1,52
20,0
5,0
1,11
5,6
1,23
6,3
1,39
7,1
1,59
19,2
5,2
1,16
5,8
1,28
6,5
1,44
7,4
1,65
18,5
5,4
1,20
6,0
1,33
6,8
1,50
7,7
1,71
17,9
5,6
1,24
6,2
1,38
7,0
1,56
8,0
1,78
17,2
5,8
1,29
6,4
1,43
7,3
1,61
8,3
1,84
16,7
6,0
1,33
6,7
1,48
7,5
1,67
8,6
1,90
16,1
6,2
1,38
6,9
1,53
7,8
1,72
8,9
1,97
15,6
6,4
1,42
7,1
1,58
8,0
1,78
9,1
2,03
15,2
6,6
1,47
7,3
1,63
8,3
1,83
9,4
2,10
14,7
6,8
1,51
7,6
1,68
8,5
1,89
9,7
2,16
14,3
7,0
1,56
7,8
1,73
8,8
1,94
10,0
2,22
13,9
7,2
1,60
8,0
1,78
9,0
2,00
10,3
2,29
13,5
7,4
1,64
8,2
1,83
9,3
2,06
10,6
2,35
13,2
7,6
1,69
8,4
1,88
9,5
2,11
10,9
2,41
12,8
7,8
1,73
8,7
1,93
9,8
2,17
11,1
2,48
12,5
8,0
1,78
8,9
1,98
10,0
2,22
11,4
2,54
Глубина посева семян зависит от их крупности, выноса семядолей, рыхлости и влажности посевного слоя почвы. Глубина посева
семян влияет на срок и продолжительность периода появления всходов, величину полевой всхожести, глубину залегания узла кущения,
развитие узловых корней и другие показатели (табл. 45 и 46).
Таблица 45. Полевая всхожесть семян и укоренение твердой яровой
пшеницы в зависимости от глубины посева
(Е.А. Лукина, Воронежский ГАУ, среднее за 4 года)
Число узловых корЧисло дней от посева Поле- Глубина
ней, шт. на одном
Глу- до появления всходов
вая залегания
растении
бина
всхо- узла купосева,
жесть, щения,
см в засушли- во влажв засушли- во влаж%
см
вые годы ные годы
вые годы ные годы
2
4
6
8
10
15
9
7
9
13
5
7
8
10
13
63,5
72,3
79,7
74,9
65,0
1,7
3,0
3,3
3,4
3,1
0,95
1,80
2,40
0,90
0,35
4,45
4,58
3,68
2,28
2,00
Таблица 46. Осеннее состояние растений озимой пшеницы Донская
безостая в зависимости от глубины посева семян 26-31 августа
(В.А. Федотов, Воронежский ГАУ, среднее за 4 года)
БазальПолеЧисло дней
Глубина ное межГлубина
вая
Кустис- залегания доузлие,
от посева до
посева,
всхосм
тость узла кущепоявления
см
жесть,
всходов
ния, см
%
2
4
6
8
10
12
12
8
9
12
12
13
82,6
81,3
74,0
57,3
39,3
34,7
6,2
7,1
6,1
4,9
4,7
3,6
219
2,0
2,7
2,7
3,4
4,2
4,8
0
1,3
3,3
4,6
5,8
7,2
Масса
100 сухих растений, г
47,7
56,3
56,6
22,0
20,2
20,0
В опытах кафедры растениеводства Воронежского ГАУ при увеличении глубины посева яровой и озимой пшеницы до 8 см и более
увеличивался период от посева семян до появления всходов, заметно
снижалась полевая всхожесть, уменьшались кустистость и масса
растений. Более глубокое залегание узла кущения при увеличении
глубины посева не сопровождалось улучшением состояния растений. Глубина посева 2 см для озимой и яровой пшеницы не надежна,
особенно в сухие годы. У яровой пшеницы в таких условиях резко
уменьшалась полевая всхожесть и число узловых корней на растениях, увеличивался период от посева до всходов и от начала до конца появления всходов, у озимой пшеницы заметно уменьшалась масса растений.
Таким образом, в хороших условиях увлажнения лучшее укоренение
растений происходило при мелком посеве на глубину 4 см, при недостатке влаги – при более глубоком – 6 см.
В связи с этим для зерновых культур предпочтителен посев во
влажные годы на глубину 4 см, в более сухие – на 6 см. В этих условиях достигается высокая полевая всхожесть семян, высокая кустистость растений, оптимальная густота продуктивного стеблестоя,
что в итоге положительно сказывается на урожае и качестве выращиваемых семян.
4.2.6. Уход за посевами
Для зерновых злаковых, бобовых, для многих других культур в
зонах с неустойчивым увлажнением уход за посевами начинается с
их прикатывания, которое следует немедленно за посевом. Это позволяет получать дружные всходы, выравнивает поле, что повышает
эффективность борьбы с клопом-черепашкой и другими вредителями (уничтожаются комки почвы, то есть места укрытия этих вредителей).
На семенных участках при необходимости проводят сортовые и
фитопатологические прочистки, опрыскивание растворами микроэлементов и другими биологически активными веществами, осуществляют чеканку ахронных растений (горох, кормовые бобы, вика).
Все операции по уходу за семенными посевами направлены на
получение высокого урожая и сохранение сортовой чистоты. Легче
удалить все примеси в период ухода за посевами, чем при последующей очистке семян. Многие примеси можно удалить только
прополкой.
220
В технологических картах предусматривают также и обычные
приемы ухода: боронование посевов, обработку междурядий для
пропашных культур, применение пестицидов.
Важными операциями в семеноводстве являются видовые и сортовые прополки, к которым следует готовиться заранее. При видовых прополках удаляют из сортовых посевов все растения других
видов. Наиболее распространенной примесью в озимой пшенице
бывает озимая рожь. Она трудноотделима при сортировании семян,
поэтому легче закрыть все каналы попадания ржи в пшеницу, чем
проводить трудные видовые прополки. К видовой прополке пшеницы
приступают после колошения ржи, когда она легко отличима. Овес и
овсюг выпалывают из посевов ячменя и пшеницы после появления метелок. Пелюшку в горохе выпалывают в период цветения, когда она
отличается ярко малиновой окраской цветков, хотя эту работу можно
выполнить и раньше (по окраске междоузлий, листовых жилок и другим признакам). У многих культур видовые прополки можно совместить с сортовыми, то есть с удалением из посевов растений той же
культуры, но других сортов.
Сортовые прополки проводят в той фазе, когда сортовые признаки
данной культуры хорошо выражены и примеси легко отличаются. Сортовую прополку пшеницы и ячменя проводят после колошения – в это
время удаляются все примеси, отличающиеся по остистости и опушенности (для пшеницы), но основную прополку делают позже – в фазе
восковой спелости, когда есть возможность удалить примеси по окраске колоса и остей.
При сортовой прополке овса в фазе молочного или тестообразного состояния зерна удаляют примеси, отличающиеся по форме метелки. Сортовую прополку проса осуществляют после выметывания,
при этом удаляют все растения, отклоняющиеся от основного сорта
по форме и окраске метелки.
При сортовой прополке также удаляют сорняки, вынося за пределы поля, где их уничтожают. Особенно тщательно надо удалять
трудноотделимые сорняки. Полезно в каждом хозяйстве предварительно составить таблицу и гербарий распространенных трудноотделимых сорняков, чтобы можно было показать его полольщикам.
При сортовой прочистке необходимо также удалять растения, пораженные болезнями: у яровой пшеницы и ячменя – твердой и пыльной головней, озимой ржи – спорыньей и стеблевой головней, овса –
пыльной головней, проса – пыльной головней, гороха – аскохитозом.
221
На сортовых участках картофеля обязательно проводят ряд сортовых и фитопатологических прочисток. Первую прочистку проводят в
процессе ручной переборки до высадки клубней, различая их по цвету
кожуры, мякоти и теневых проростков. При этом удаляют выродившиеся (с обильными нитевидными ростками) и нетипичные для сорта
клубни. Вторую прочистку проводят после появления всходов при высоте растений 15-20 см, когда более четко проявляются признаки поражения растений вирусными болезнями и черной ножкой. Третью
прочистку проводят в период цветения (хорошо обнаруживаются сортовые примеси и болезни), четвертую – до предуборочного скашивания ботвы, выбраковывая больные и нетипичные растения. При этом
выбракованные растения должны быть выкопаны вместе с клубнями
из почвы и удалены с поля.
В фазе колошения или бутонизации эффективна обработка материнских растений фунгицидами (для защиты от болезней) совместно
с растворами недостающих в почве микроэлементов (В, Mn, Mo, Cu и
др.). Этот прием благотворно влияет на продуктивность материнских
растений, на урожайные свойства получаемых семян, в которых увеличивается содержание этих микроэлементов.
Чеканка (удаление точки роста или верхушки растения) у бобовых культур, прекращая рост стебля, может улучшить налив и крупность формирующихся семян. Так, в опытах кафедры растениеводства ВГАУ (В.Е. Сафонов) чеканка растений гороха, проведенная в
фазе ветвления, способствовала увеличению массы 1000 семян с
206,9 до 216,2 г, чеканка озимой вики – с 25,4 до 27,7 г.
Перед уборкой поля еще раз осматривают, убирают участки, выбракованные по разным причинам, внимательно осматривают места
возле дорог, готовя поле к началу уборки.
4.2.7. Ускорение созревания семян
При выращивании культур с неравномерным и длительным созреванием семян (подсолнечник, соя, люпин) во влажные годы или в
условиях с недостаточно продолжительным для культуры вегетационным периодом возникает необходимость ускорить процесс созревания. Для этого применяют дефолиацию, десикацию или сеникацию семенных посевов, в результате чего происходит ускоренное
перемещение питательных веществ из вегетативных органов в генеративные, и уменьшается влажность растительной биомассы.
Дефолиация (обезлиствение, лат. de – «удаление» + folium –
«лист») – высушивание листьев химическими веществами. Она спо222
собствует быстрому их отмиранию, опадению. Химические вещества – дефолианты вызывают (усиливают) в растениях процессы, происходящие при естественном старении и опадении листьев. В них
уменьшается содержание хлорофилла, подавляется фотосинтез, заметно уменьшается влажность листостебельной массы, увеличивается содержание продуктов распада белков и других соединений.
Оттекая из листовой пластинки в черешок, эти соединения вызывают обособление клеток отделительного слоя, и лист под собственной
тяжестью или под действием ветра опадает. Этот процесс в стареющих листьях активизируется также накапливающимся в тканях этиленом. Дефолиация в период естественного листопада наиболее эффективна, а в период активного роста, когда в листьях много ауксинов (антагонистов этилена), не имеет должного эффекта.
В первые 2-4 дня после обработки происходит усиленный отток
пластических веществ в генеративные органы, затем он ослабевает.
Десикация (лат. desiccare – «высушивать») – предуборочное подсушивание растений на корню. Десиканты – химические вещества,
необратимо разрушающие коллоиды протоплазмы вегетативных
клеток, что резко ослабляет их водоудерживающую способность,
уменьшает количество связанной в вегетативных тканях воды, усиливает испарение. Десиканты способствуют быстрому высыханию
листостебельной массы, не повреждая созревающие семена, корнеплоды и клубни. При этом облегчается механизированная уборка,
сокращается ее продолжительность, уменьшаются потери.
Сеникация (лат. senex – «старый, старец») – ускорение созревания (старения)злаковых или бобовых культур путем опрыскивания посевов 20-30% раствором аммиачной селитры в начале созревания. При этом ускоряется подсыхание семян, урожайность
увеличивается на 1,5-2 ц/га, улучшается их качество. Солома, обогащенная азотом селитры, быстрее перегнивает и используется как
удобрение.
4.2.8. Уборка семенных посевов
Это ответственная и важная кампания. Высокие сборы семенного
зерна большинства зерновых культур можно получить при уборке раздельным способом, однако из-за малой продолжительности оптимального периода для раздельной уборки обычно сочетают раздельное и
прямое комбайнирование семенных посевов.
Урожайные свойства семян озимой пшеницы по пару и после гороха
бывают лучшими при уборке ее в середине-конце восковой и в начале
223
полной спелости (табл. 47). Причем семена пшеницы, выращенные по
гороховому беспарью, были более урожайными, чем по черному пару.
Таблица 47. Урожайные свойства семян озимой пшеницы, убранных
разными способами в разные фазы спелости и при перестое
на корню (Козлобаев В.В., Воронежский ГАУ, ср. за 3 года)
Срок уборки
По черному пару
По гороху
Способ
Краснодар- Северо- Красно- Североуборки
ская 39
донская дарская 39 донская
Раздельная уборка
Начало воско36,9
36,4
42,6
42,5
вой спелости
Середина
восковой спе39,0
39,2
44,0
44,6
лости
Конец воско38,5
39,0
43,5
44,4
вой спелости
Перележка в
валках 10-12
34,4
32,7
40,1
39,4
дней
Полная спе- Прямое
38,1
37,8
43,3
43,6
лость
комбайПерестой на нирование
корню 10-12
34,6
34,4
41,1
41,1
дней
Заметно снижались урожайные свойства семян изучаемых сортов
по обоим предшественникам при запоздании с уборкой, причем
сильнее от перележки в валках, чем от перестоя на корню. При этом,
ухудшение урожайных свойств семян, выращенных по пару, было
более ярко выражено у семян, полученных с полей, где их предшественником был горох.
При раздельной уборке очень важно правильно установить начало
скашивания в валки, а при прямом комбайнировании – своевременно
завершить уборку. При преждевременном скашивании в валки получаются неполноценные щуплые семена, а при запаздывании с уборкой увеличиваются потери в результате обламывания соцветий и
осыпания семян.
При перестое на корню теряются более полновесные, спелые семена,
лучшие по качеству, при этом они дополнительно подвергаются повреждению вредителями и болезнями, увеличивается потеря пластических веществ в результате дыхания или энзимо-микозного истощения семян.
224
У зерновых культур приток пластических веществ в зерновки прекращается в конце тестообразного состояния – начале восковой спелости. К середине восковой спелости при влажности зерна 35-25%
формируется наибольший биологический урожай, поэтому лучший
срок для скашивания в валки – середина восковой спелости. К раздельной уборке семенных посевов озимой пшеницы приступают при
наступлении середины восковой спелости у 70-75% растений. В конце восковой спелости при влажности семян 24-21% скашивание в
валки прекращают и в фазе полной спелости при влажности 18-13%
переходят к прямому комбайнированию.
Для своевременного начала раздельной уборки необходимо точно
установить наступление середины восковой спелости семян, для
этого в предуборочный период организуются наблюдения за ходом
их созревания. Следует иметь в виду, что озимые хлеба созревают
раньше яровых, среди озимых раньше созревает рожь, а среди яровых – ячмень. Кроме того, раньше созревают посевы, расположенные на южных и западных склонах, а также на песчаных почвах.
Для определения фазы спелости зерна ежедневно, начиная с тестообразного состояния (влажность зерна 45-40%) примерно в одно и то
же время суток (лучше утром, после высыхания росы) в посевах отбирают подряд 100 растений в разных местах поля (кроме краевых полос).
Зерно обмолачивают и одним из методов определяют его спелость.
Определение спелости зерна по его влажности – более объективный метод. Влажность семенного зерна – наиболее точный показатель, поддающийся инструментальному определению. Определяют ее с помощью полевых влагомеров или высушиванием до постоянной массы при температуре 105С.
Определение спелости зерна по внешним признакам и по консистенции – достаточно точный метод. Зерно в начале восковой спелости теряет зеленую окраску. Оно желтое, с восковидной консистенцией, режется ногтем, эндосперм при сжимании зерна пальцами
не выдавливается. Растение в это время большей частью желтое, зеленая окраска остается только у верхних узлов. В полной спелости
растения желтые, а зерно твердое.
Определение спелости зерна по окрашиванию колоса эозином. Раствор эозина – розового цвета, перемещаясь по тканям с током пластических веществ, он окрашивает стержень колоса и колосковые чешуи.
При наступлении восковой спелости прекращается приток пластических веществ к зерновкам, и эозин по тканям растения не перемещается, поэтому окрашивания колоса (метелки) не происходит. Для анализа
на 2-3 часа в 1% раствор эозина на глубину до 10 см ставят колосья
225
или метелки со стеблем 15-20 см (над верхним узлом). Затем по интенсивности окрашивания колоса определяют фазу спелости и готовность
посева к уборке.
Определение спелости по числу созревших плодов. У проса, гречихи
и бобовых культур созревание протекает неравномерно и длится довольно долго. При наступлении полной спелости и подсыхании семян
до 18-20%, листостебельная масса остается зеленой и очень влажной
(50-60%). Начало раздельной уборки этих культур определяют по числу созревших плодов на растении. К скашиванию растений в валки
при созревании 75-80% зерен у проса, 80-85% плодов у гречихи, 6075% бобов у гороха, а прямое комбайнирование у этих культур начинают при созревании 90-95% плодов (после десикации).
Определение спелости по изменению массы 1000 зерен. Для этого
следят за изменением массы 1000 зерен. Наибольшей массы зерна
достигают к началу восковой спелости. Дата, когда начинается
уменьшение массы 1000 зерен, соответствует середине восковой
спелости, и можно начинать скашивание в валки. При наступлении
полной спелости масса 1000 шт. остается почти неизменной.
Перед уборкой поля обкашивают по периметру на 4-5 м от краев,
а зерно с обкосов передают на хозяйственные нужды.
Семенные посевы зерновых культур предпочтительнее убирать
раздельным способом, что способствует равномерному высыханию
семян. Это позволяет получить семена лучшего качества – менее
травмированные, с повышенной энергией прорастания.
Обмолот валков необходимо проводить, когда влажность зерна
уменьшится до 14-16%. Нельзя долго держать валки в поле, так как
это может привести к снижению качества семян.
До начала уборки составляют план и маршрут работы комбайнов,
чтобы избежать уборки подряд двух разных сортов одним комбайном,
или культур, семена которых трудно отделяются при очистке. За каждым комбайном закрепляется постоянный транспорт, который не должен обслуживать комбайн, работающий на уборке другого сорта.
Особое внимание уделяют очистке комбайнов и других уборочных
и очистительных машин, тары и транспорта, если они переходят к
уборке другого сорта или культуры. Комбайн приступает к уборке
другого сорта с разрешения агронома. Первые один или два бункера
разгружают отдельно и зерно используют на товарные цели. После
окончания уборки сорта комбайн очищают на этом же поле. Очистка
должна быть самая тщательная.
Если сорт высевали семенами разных репродукций, то уборку
начинают с первых репродукций, а потом переходят постепенно к
последующим.
226
Очень важно уменьшить травмирование семян при уборке, правильно регулируя комбайн, строго соблюдая технологию уборки и
уменьшая число оборотов барабана.
Не следует пользоваться на уборке семенных посевов новыми комбайнами, которые значительно больше повреждают семена, чем те, которые уже были в работе. Необходимо правильно отрегулироать молотильный аппарат, отпускать деки. При уборке легкообмолачиваемых
хлебных злаков (рожь, ячмень) и зерновых бобовых (горох, чечевица,
соя) зазоры молотильного аппарата устанавливают несколько больше,
чем при уборке труднообмолачиваемых культур (твердая пшеница,
нут, чина, овес), даже при одинаковой влажности.
Травмирование в значительной мере зависит от влажности, выравненности стеблестоя, засоренности посевов и других факторов.
Заведующий током заранее должен знать, какие культуры, сорта
и репродукции будут поступать на ток, чтобы правильно разместить
семена. При этом недопустимо смежное размещение культур и сортов, семена которых трудно разделить при очистке. Семена разных
сортов одной и той же культуры размещают в разных концах тока,
чтобы исключить механическое смешивание. Агроном вместе с кладовщиком и заведующим током составляет также план размещения
семян в зерноскладах после их очистки.
4.2.9. Послеуборочная обработка семян
Подготовка семян к посеву начинается уже в период уборки семенных посевов. Семена от комбайна должны поступать для первичной очистки на семяочистительную линию, позволяющую удалить остатки растений, влажные примеси, комочки земли и т.п.
Для окончательной, наиболее полной очистки семян от посторонних примесей проводят вторичную очистку, которую совмещают
с сортированием. При очистке семян стремятся как можно полнее
удалить из семенного материала посторонние примеси и дефектные
семена основной культуры, количество которых не должно превышать 1-3% от массы семенного материала. Удаление семян сорняков
должно быть максимальным, например, в 1 кг семян пшеницы допускается не более пяти семян сорных растений. Учитывая сложность очистки мелких семян многолетних трав, в них поштучно ограничивается только примесь наиболее вредных сорняков. Не допускается использование партии на семенные цели, если в средней
пробе обнаружено хотя бы одно семя карантинного сорняка или
ядовитые семена.
При сортировке стремятся удалить из вороха щуплые, мелкие неполновесные семена, это позволяет повысить энергию прорастания,
227
всхожесть и урожайные свойства семенного материала. Например,
для доведения семян пшеницы до кондиционных норм из исходного
вороха приходится удалять до 25% всего урожая.
При выращивании кукурузы, свеклы, подсолнечника и других
культур для увеличения точности высева семена калибруют. Например, семена кукурузы разделяют на шесть фракций по линейным размерам (длина, ширина, толщина), семена сахарной свеклы калибруют
на две фракции.
Послеуборочная обработка семян требует постоянного контроля
качества работы всех звеньев, всех механизмов, поэтому семеноводческие хозяйства должны иметь лаборатории для определения качества семян, которые могут оказать большую помощь в виде технологических рекомендаций: подобрать решета для первичной очистки и
сортирования, определить качество отдельных фракций семян, степень травмирования и ряд других важнейших сведений.
Особое внимание следует уделять процессу сушки семян. Семена
с избыточным увлажнением (более 14-19%) могут за короткий промежуток времени заметно снизить посевные качества. Однако неправильная сушка, например при повышенной температуре, может
привести даже к полной потере всхожести семян.
4.2.10. Хранение семян
При подготовке семяхранилищ учитывают объем семян и число
семенных партий. Объем семян можно легко рассчитать, зная их натуру (табл. 48).
Таблица 48. Натура семян некоторых полевых культур
(по данным разных авторов)
Натура,
Натура,
Культура
Культура
г/л
г/л
Кукуруза
680-820
Эспарцет (бобы)
359
Рожь
780-750
Ежа сборная
283
Овес
400-550 Лисохвост луговой
95
Ячмень
580-700
Мятлик луговой
354
Клевер белый, розо840
Овсяница луговая
252
вый, донник
Клевер красный
822
Овсяница красная
354
Люцерна посевная
811
Тимофеевка луговая
761
Лядвенец рогатый
843
Райграс пастбищный
317
При хранении семян особое внимание уделятся влажности семенного материала по всей толще насыпи. Повышенная влажность
228
(больше критической) может вызывать порчу семенного материала
или снижать его жизнеспособность.
Временное хранение семенного материала начинается с момента попадания его в бункер комбайна и продолжается до размещения на стационарное хранение в течение достаточно большого отрезка времени.
Первый этап хранения семян – временная консервация, при этом
нестойкие к хранению свежеубранные семена охлаждают с помощью активного вентилирования. При отсутствии специальных установок ворох можно охладить в результате перебрасывания зернопогрузчиками в другое место более тонким слоем (в сухую погоду
или на крытом току). В этот период в результате высокой влажности
вороха и размножения микроорганизмов наиболее вероятна потеря
посевных качеств семенного материала.
Второй этап – временное хранение семян, прошедших послеуборочную обработку, но не доведенных до норм посевного стандарта по
показателям чистоты или влажности. Хранят такие семена в хранилищах.
Третий этап (стационарное хранение) – наиболее продолжительный. При этом семена, посевные качества которых доведены до норм
посевного стандарта, хранят в специальных семяхранилищах при
влажности на 1-2% ниже критической (табл. 48), размещая раздельно
по культурам, сортам, категориям, партиям. Протравленные семена
хранят в изолированном помещении с соблюдением установленных
санитарных правил.
При хранении семян, затаренных в мешки (пакеты, контейнеры),
их укладывают в штабели на деревянные настилы или поддоны, отстоящие от пола не менее чем на 15 см и от наружных стен хранилища – на 70 см.
Мешки укладывают в штабель «двойником» или «тройником»,
кроме семян эфиромасличных культур, табака и махорки, которые
размещают по ширине штабеля в один мешок.
Длина штабеля определяется площадью хранилища и размером
партии. Число рядов в штабеле должно быть не более:
 злаковых трав – 10 рядов уложенных друг на друга мешков;
 зерновых и зернобобовых культур, бобовых и медоносных
трав, клещевины, конопли, льна и сои – 8 рядов;
 масличных, эфиромасличных и технических культур, кроме
указанных выше, – 6 рядов;
 перко и редьки масличной – 4 ряда.
Для семян зерновых колосовых культур, кукурузы и гороха с влажностью не более 14% высота штабелей может быть до 15 рядов, для
229
подсолнечника с влажностью 8% – 8 рядов, а с влажностью 7% – до 12
рядов.
Проходы между штабелями для проведения технологических
операций, наблюдения за состоянием семян, их приема и отпуска
должны быть не менее 1,5 м, а при использовании механизированных средств укладки и транспортирования мешков – не менее 2,5 м.
Мешки в штабелях перекладывают через 4-6 месяцев, при этом
верхние ряды мешков укладывают в нижний ряд, а нижние – в верхний.
При хранении семян насыпью ее высота не должна превышать: для
масличных и эфиромасличных культур – 1,5 м, для остальных – 2 м. В
семяхранилищах с активной вентиляцией высота насыпи семян зерновых и зернобобовых культур допускается в закромах до 3 м, в силосах
– до 5 м.
Нельзя засыпать на хранение семена с повышенной влажностью,
так как при увеличении влажности семян зерновых на 2-3 % выше критической у них в 10-20 раз усиливается дыхание, что влечет неоправданный расход сухих веществ и может вызвать самосогревание и порчу семенного материала. В результате действия повышенной температуры и высокой влажности семена активно дышат и начинают прорастать, активно размножаются микроорганизмы, в том числе плесневые
грибы. При этом семена приобретают солодовый, плесенный и даже
гнилостный запах.
Влажность семян зерновых и зернобобовых культур всех категорий по разным климатическим зонам приведена в таблице 49.
Влажность семян, закладываемых на хранение сроком на один год
и более (государственные, страховые и переходящие фонды), а также
на хранение в металлических бункерах и емкостях силосного типа,
должна быть во всех зонах (%, не более): 12 – сорго; 13 – проса и риса; 15 – люпина; 14 – остальных культур.
Влажность семян озимых культур, высеваемых в год уборки, допускается во всех зонах до 16%. В субъектах Российской Федерации,
использующих завезенные семена, руководствуются нормами влажности, установленными для зоны – поставщика этих семян.
Влажность семян, заготовляемых в переходящий и страховой
фонды, должна быть, (%, не более): 10 – аниса; 8 – горчицы, рыжика, рапса и сурепицы; подсолнечника, заготавливаемого в страховые
фонды – не более 7%.
230
Таблица 49. Зональные требования к влажности семян
зерновых и зернобобовых культур (ГОСТ Р 52325-2005)
Культура
Овес, пшеница, полба, рожь,
тритикале, ячмень, горох
Гречиха
Просо
Рис
Вика
Фасоль, чечевица, чина
Бобы кормовые, люпин
Нут
Сорго
Влажность, %, не более
1-я зона 2-я зона 3-я зона 4-я зона
14,0
15,0
15,5
16,0
14,0
13,5
14,0
15,0
14,0
16,0
14,0
13,0
14,5
14,5
–
15,0
14,0
16,0
14,0
13,0
15,0
15,0
–
15,0
14,5
16,0
14,0
13,0
15,5
15,5
15,0
16,0
15,0
16,0
14,0
13,0
Влажность семян кормовых трав, закладываемых на хранение
сроком на 1 год и более, должна быть: для бобовых – не более 10%,
для злаковых – 12%.
Кроме влажности самих семян на их сохранность большое влияние оказывает относительная влажность воздуха в хранилище (складе). В процессе газообмена происходит перемещение паров воды из
семян в воздух (подсыхание вороха семян при пониженной относительной влажности воздуха) и из воздуха в семена (отсыревание сухих семян при хранении в условиях повышенной влажности). В процессе хранения испарение и поглощение влаги семенами из воздуха
хранилища уравновешивается (если не происходит резкого изменения влажности семян или воздуха по каким-либо причинам), и семена достигают равновесной влажности (табл. 50).
Лучше семена сохраняются при постоянном сочетании пониженной
температуры (+5С) и сухого воздуха (25-30 % отн. влажности). В производственных же условиях температура и влажность воздуха в хранилищах обычно не регулируются и колеблются в зависимости от погодных условий.
Семена, хранящиеся в насыпи, менее подвержены изменению
влажности в связи с естественным изменением влажности воздуха.
Семена, хранящиеся в мешках, имеют больший контакт с окружающим воздухом, поэтому их влажность изменяется более заметно.
231
Таблица 50. Равновесная влажность семян некоторых полевых
культур при различной относительной влажности воздуха, %
(по данным разных авторов)
Относительная влажность воздуха, %
Культура
30 40
50
60
70
80
90
Бобы кормовые
8,5 9,2 10,3 11,7 13,9 17,8 20,7
Вика посевная
9,4 11,2 12,9 13,6 15,4 17,9 20,8
Горох
7,7 8,8
9,8
11,2 13,8 17,4 20,2
Клевер красный
8,3
8,7
9,8
15,6 16,4
Кукуруза
9,5 10,9 12,0 13,3 15,0 17,0 19,3
Люпин
9,1 10,3 11,7 12,4 14,1 17,4 20,5
Овес
8,3 9,6
11
12,1 14,6 17,1 20,3
Подсолнечник
- 5,0
5,9
6,9
7,9
9,1
11,4
Рожь
9,4 10,8 12,2 13,4 15,1 17,4 20,6
Соя
7,7
9,1
11,2 16,2
Суданская трава
11,7 12,6 14,0 14,9 16,7
Тимофеевка луговая
10,8 11,8 12,6 14,2 15,9
Ячмень
9,5 10,9 12,0 13,4 15,2 17,4 20,5
Если период налива совпадает с пасмурной, дождливой и холодной погодой, то семена получаются с низкой жизнеспособностью и
плохо хранятся. Если созревание и уборка семян проходили в сухую
и солнечную погоду, то такие семена будут лучше храниться. В такие годы лучше создавать переходящие и страховые фонды.
Контрольные вопросы и задания к разделу 4
1. Что такое сорт?
2. Каково содержание государственного реестра селекционных
достижений?
3. Кто является оригинатором сорта?
4. Что такое категории семян? Каковы цели выращивания различных категорий?
5. Что представляют собой федеральные, страховые и переходящие фонды семян, для чего их создают?
6. Назовите трудноотделимые и карантинные сорняки. Какие существуют меры по защите семенных посевов от сорняков?
7. В чём состоят особенности выбора предшественников для семенных посевов?
8. Каковы особенности размещения самоопыляемых и перекрёстноопыляемых культур? Пространственная изоляция семенных посевов различных культур.
232
9. В чем состоят особенности влияния различных элементов питания на урожай и качество семян?
10. Каково значение усиленного фосфорно-калийного питания
семенных посевов?
11. Назовите приёмы предпосевной подготовки семян.
12. Какие известны пути экологизации способов предпосевной
подготовки семян?
13. По каким показателям ворох разделяют на фракции?
14. Назовите принципы выделения полноценных семян.
15. В чём состоит значение высева калиброванными семенами?
16. Каковы особенности подготовки семян теплолюбивых культур?
17. В чём состоит значение равномерности высева семян на семенных участках?
18. Какова цель разных сроков посева теплолюбивых культур?
19. Назовите положительные и отрицательные стороны широкорядного посева на семенных посевах.
20. В чём состоит связь между нормой высева и разнокачественностью семян. Как с помощью нормы высева снизить разнокачественность?
21. Как рассчитать штучную норму высева семян (коэффициент
высева) (млн шт./га)? Для чего используется этот показатель?
22. Как рассчитать весовую норму высева семян, кг/га?
23. Как подготовить сеялку к работе с заданной нормой высева?
24. Что называют отклонением массы высеваемых семян от расчетной нормы, как и для чего его рассчитывают?
25. Что такое посевная единица?
26. Какова зависимость полевой всхожести от глубины посева
семян?
27. Какие условия учитываются для обоснования и дифференцирования глубины посева семян?
28. В чём состоят особенности ухода за семенными посевами?
29. Назовите способы ускорения созревания семян.
30. В чем состоит обоснование сроков уборки семенных посевов?
31. В чем состоит обоснование способов уборки семенных посевов?
32. Назовите способы определения начала скашивания хлебов в
валки.
33. Каковы особенности послеуборочной подготовки семян?
34. Как подготовить семена к временному и стационарному хранению?
35. Что такое равновесная влажность семян?
36. Какие условия способствуют длительному хранению семян?
233
5. РЕАЛИЗАЦИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКА, МАРКИРОВКА
СЕМЯН И КАРАНТИН РАСТЕНИЙ В РФ
5.1. Реализация, транспортировка и маркировка семян
Партии семян, обработанные химическими или биологическими
препаратами, должны находиться в затаренном состоянии. Тару и
упаковку этих партий семян сопровождают соответствующие надписи и сопроводительные документы, определяющие порядок обращения с такими семенами и содержащие сведения о возможных негативных воздействиях на здоровье человека и окружающую природную среду.
Ввозить в Российскую Федерацию возможно лишь те партии семян, на которые оформлены документы, удостоверяющие сортовые
и посевные качества, и если указанные партии соответствуют требованиям, установленным законодательством РФ и нормами международного права.
Порядок ввоза и вывоза из РФ партий семян установлен законодательством РФ. Запрещен ввоз партий семян в незатаренном состоянии (насыпью), обработанных химическими или биологическими препаратами, а также семян сортов, не включенных в Госреестр,
за исключением семян, предназначенных для научных исследований, государственных испытаний, производства семян для вывоза из
РФ. Запрещены ввоз и вывоз партий семян охраняемых государством сортов в случае несоблюдения гражданского законодательства.
Ввезенные в РФ партии семян подлежат семенному и фитосанитарному контролю.
Организации, реализующие партии семян, должны гарантировать,
что сортовые и посевные качества семян реализуемой партии соответствуют данным, указанным в соответствующем сертификате. Эти лица несут ответственность в соответствии с законодательством РФ.
В соответствии с Федеральным законом «О семеноводстве» и «Положением о реализации и транспортировке семян сельскохозяйственных растений» единые требования к реализации и транспортировке семян растений распространяются на физических, а также юридических
лиц, осуществляющих деятельность в области семеноводства. Контролируют соблюдение указанных требований организации Россельхозцентра.
Реализовать семена сортов, включенных в Госреестр, можно
только при наличии документа, удостоверяющего их сортовые и по234
севные качества, и фитосанитарного сертификата. После исключения сорта из Госреестра, партии семян сельскохозяйственных растений таких сортов могут находиться в обороте в течение последующих двух лет. Семена, реализуемые оптовыми партиями для розничной торговли, сопровождают свидетельством.
ОС, ЭС, PC1, семена гибридов и их родительских форм, предназначенные для реализации на семенные цели, подлежат упаковке.
Допускается упаковка подготовленных семян непосредственно перед реализацией.
По согласованию с покупателем РС1 зерновых (кроме кукурузы)
и зернобобовых культур могут быть реализованы баз упаковки (насыпью). Семена, предназначенные для использования в своем хозяйстве, допускается не упаковывать.
При реализации и транспортировке партий семян в затаренном
состоянии их тара и упаковки должны иметь этикетки установленных форм. При реализации и транспортировке партий семян в незатаренном состоянии (насыпью) необходимо оформить на данные
партии семян сопроводительные документы с указанием сведений о
наименовании сорта растений каждой партии семян, происхождении
и качестве семян.
Каждую партию семян, предназначенную для реализации, упаковывают в тканевые по ГОСТ 300900 или бумажные мешки марки
НМ или БН по ГОСТ 2226, пакеты и другие типы контейнеров массой нетто не более 50 кг. Протравленные семена упаковывают в четырехслойные непропитанные мешки по ГОСТ 2226.
Семена, обработанные химическими и биологическими препаратами, вне зависимости от категорий можно реализовать только в
упакованном виде в контейнерах с соответствующей предупреждающей надписью, сопровождающихся инструкцией по безопасному
обращению с семенами и информацией о видах и возможных последствиях воздействия на здоровье человека и животных.
Контейнеры, используемые для упаковки семян, должны обеспечивать их полную количественную и качественную сохранность, а в
случае с семенами, обработанными химическими и биологическими
средствами, – безопасность для здоровья людей и защиту от загрязнения окружающей среды. Контейнеры должны быть чистыми, сухими, прочными, целыми, герметичными, свободными от остатков
ранее транспортируемого продукта, тканевые мешки – плотными.
Тип контейнера, масса семян в контейнере, число подвоев, черенков,
саженцев, растений плодовых и ягодных культур в контейнере устанавливаются стандартами и техническими условиями для соответствующей культуры.
235
Каждый контейнер с семенами опечатывают таким образом, чтобы
его невозможно было вскрыть, не оставив видимых следов, указывающих на возможность подмены или изменения содержимого контейнера, опечатывают ярлыком или пломбируют; пакеты бумажные,
фольгированные и другие – заклеивают машинным или ручным способом; другие типы контейнеров пломбируют. Для упаковки каждой
партии семян используют однотипный контейнер. Контейнеры с семенами маркируют после отбора проб семян аккредитованным отборщиком или под его наблюдением.
На каждый контейнер с семенами или растение прикрепляют ярлык (рукописную или напечатанную этикетку) или пломбу. Если невозможно применение ярлыка, то на внешнюю сторону каждого
контейнера на видном месте наносят маркировку несмываемой
краской или ставят печатный штамп. Одновременно в контейнер
вкладывают копию ярлыка с аналогичной информацией, нанесенной
на ярлыке, за исключением тех случаев, когда используются самоклеющиеся, устойчивые к разрыву ярлыки или же маркировка наносится непосредственно на контейнер. Для плодовых и ягодных культур ярлык прикрепляют к каждому или одному из наружных черенков, саженцев в пучке или к пучку растений.
Контейнеры не маркируют указанным образом, если их реализуют для подработки или использования на корм; перевозят транзитом
через территорию РФ; если они предназначены для посева в научных целях; были выращены в России для другой страны; предназначены для экспонирования на выставках.
Для маркировки партии семян используется один вид однотипной
маркировки (ярлыка). Ярлык прикрепляется таким образом (пришивается к мешку, привязывается, наклеивается), чтобы исключалась
возможность его потери.
Информация, содержащаяся на ярлыке или другом виде маркировки, должна определять и характеризовать содержимое контейнера и относиться только к данной партии семян. Она должна быть
идентична той, что содержится в сопроводительном документе и нанесена разборчиво. Для каждой партии семян используют одинаковый способ нанесения информации: вручную или в напечатанном
виде. Нанесение информации на ярлык карандашом не допускается.
Маркировка или ярлыки действительны только при наличии печати
поставщика семян.
Ярлык изготавливают прямоугольным, размером не менее 110×70
мм из любого, кроме металла, материала (ткани, фанеры, картона,
клеенки и др.), достаточно прочного, чтобы не повредить его при
обычном обращении и исключить возможность повреждения им
236
контейнера. Ярлык, выполненный из мягкого материала, может быть
липким или неклейким. Информацию наносят на одной или обеих
сторонах ярлыка. Исключается возможность повторного использования липких ярлыков.
Ярлыки для оригинальных семян должны иметь фиолетовый
ц в е т , для элитных – белый, репродукционных и гибридных семян
1-го поколения – голубой, репродукционных семян 2-го и последующих поколений – красный и для смеси семян – зеленый цвет.
На наружную этикетку (ярлык) наносят информацию о:
 культуре (указывают ботаническое название культуры в соответствии с Реестром);
 сорте (популяция, линия, гибрид, родительская форма – полное
название в соответствии с Реестром);
 категории (для PC – поколении);
 годе урожая;
 номере партии (контрольной единицы), идентичном таковому
на документах, сопровождающих эту партию;
 номере фракции (для калиброванных семян);
 массе упаковочной единицы, нетто;
 составе смеси семян в процентах (только для партий «смесь
семян»), в порядке убывания;
 происхождении семян (в том числе наименование и адрес организации, реализующей семена, и ее регистрационный номер);
 наименовании протравителя (шрифтом, величиной не менее 5
мм) и пленкообразующего вещества;
 наименовании и номерах документов на семена (на внутренней
этикетке можно не указывать);
 обозначении настоящего стандарта;
 дате упаковки семян.
На каждую упаковку с семенами гибридов первого поколения кукурузы и подсолнечника и их родительских форм наносят условные
знаки F1, А, Б, В, которые обозначают:
F1 – гибрид первого поколения;
А – материнская форма – стерильный аналог;
Б – закрепитель стерильности (материнская форма фертильная –
для подсолнечника, отцовская форма фертильная – для кукурузы);
В – отцовская форма – восстановитель фертильности.
На каждую упаковку с протравленными семенами наносят предупредительную надпись: «Протравлено. Ядовито!».
237
Пакетики с семенами, предназначенные для розничной торговли
внутри страны, должны содержать следующую официальную информацию:
 наименование, адрес и телефон организации – продавца семян;
 название культуры, сорта в точном соответствии с Реестром;
 обозначение стандарта (ТУ) на сортовые и посевные качества;
 номер партии;
 масса (в граммах) или количество (штук) семян в пакетике;
 срок реализации.
Срок реализации устанавливают для семян, упакованных в бумажные одинарные пакетики от даты упаковки текущего года до
конца последующего года. Для семян, упакованных в двойную упаковку и только с применением фольгированных и иных воздухонепроницаемых материалов, – от даты упаковки текущего года до конца
второго года реализации. При истечении срока реализации пакетики с
семенами выводят из торгового оборота, подвергают дополнительному контролю, перемаркировывают или уничтожают.
На пакетике не должно быть ложных сведений о сортовой принадлежности семян и их качестве. Разрешается на пакетик наносить зарегистрированный товарный знак производителя и (или) продавца семян.
Семена, поставляемые на предприятия по сортировке и обработке,
допускается не маркировать в соответствии с требованиями, указанными выше, если: они транспортируются насыпью, но в накладной
или других сопроводительных документах имеется необходимая обязательная информация и запись «Семена на подработку»; если к каждому контейнеру прикреплен ярлык с надписью «Семена на подработку», а в сопроводительных документах имеется необходимая обязательная информация.
Для семян, реализуемых насыпью, обязательную информацию
рекомендуется указывать в накладной или других сопроводительных
документах. Импортируемые семена могут поставляться только в
контейнерах. Информация на ярлыке и маркировка контейнера или
пакетиков с семенами должна соответствовать требованиям, предъявляемым к семенам, реализуемым на внутреннем рынке. Экспортируемые семена упаковывают и маркируют в соответствии с нормами
международного права или по соглашению сторон.
5.2. Карантин растений в РФ
Карантин растений – это система государственных мероприятий,
направленных на защиту растительных богатств страны от завоза и
238
вторжения из других государств карантинных и других особо опасных
вредителей, возбудителей болезней растений и сорняков, а в случае
проникновения карантинных объектов – на локализацию и ликвидацию их очагов.
Карантин растений подразделяется на внешний и внутренний.
Внешний карантин растений направлен на защиту растительных
богатств страны от ввоза отсутствующих в РФ карантинных и других
особо опасных вредителей, возбудителей болезней растений и сорняков с импортным подкарантинным материалом, а также на предотвращение вывоза с экспортируемым материалом этих объектов, обусловленных в договорах страной-импортером.
Внутренний карантин растений направлен на предотвращение
распространения карантинных объектов внутри страны, своевременное
выявление, локализацию и ликвидацию очагов карантинных объектов.
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) находится в ведении Министерства сельского
хозяйства Российской Федерации.
Фитосанитарный надзор осуществляют: Центральный аппарат Россельхознадзора, территориальные управления Россельхознадзора, Всероссийский центр карантина растений с филиалами, пограничные
пункты пропуска, федеральные государственные унитарные предприятия.
Основные задачи службы Россельхознадзора:
 карантинный досмотр и лабораторная экспертиза продукции
растительного происхождения и других материалов, завозимых в Россию из зарубежных стран, в том числе растительных вложений, поступающих в багаже, почтовых отправлениях и в ручной клади пассажиров, а также транспортных средств, прибывающих из других государств;
 организация оздоровления и карантинного обеззараживания
продукции растительного происхождения и других материалов, а
также транспортных средств, прибывающих из других государств и
из зон, объявленных под карантином;
 карантинный досмотр продукции растительного происхождения и других материалов, отгружаемых на экспорт;
 проведение контрольных обследований сельскохозяйственных и других угодий, мест хранения и переработки продукции растительного происхождения с целью своевременного выявления карантинных вредителей, болезней растений и сорняков;
239
 установление карантинного районирования и микрорайонирования на территории РФ;
 участие совместно с научно-исследовательскими учреждениями
в разработке и организации эффективных мероприятий по борьбе с карантинными вредителями, болезнями растений и сорняками;
 широкое внедрение достижений науки и передового опыта, а
также ознакомление населения с мероприятиями по борьбе с карантинными вредителями, болезнями растений и сорняками;
 государственный контроль и надзор за выполнением карантинных мероприятий министерствами, ведомствами, учреждениями,
предприятиями, объединениями, организациями и гражданами;
 контроль и надзор за деятельностью карантинных питомников, сортоучастков и оранжерей, осуществляющих проверку карантинного состояния семян и растений, завозимых из других государств, а также из зон, объявленных под карантином на территории
страны;
 надзор за посевами и насаждениями в питомниках, научноисследовательских учреждениях, семеноводческих и цветочнодекоративных хозяйствах в целях обеспечения выпуска семенного и
посадочного материала, свободного от карантинных вредителей, болезней растений и сорняков;
 контроль проведения мероприятий, вытекающих из международных конвенций и соглашений в области карантина растений, заключенных с другими государствами;
 разработка проектов положений, правил и инструкций, регламентирующих деятельность в области внешнего и внутреннего
карантина растений;
 изучение видового состава и биоэкологии отсутствующих и
ограниченно распространенных на территории страны вредителей,
болезней растений, сорняков и на основе этого разработка проекта
перечня вредителей растений, болезней растений и сорняков, по отношению к которым устанавливаются и осуществляются государственные мероприятия по карантину растений;
 разработка условий ввоза из других государств растительной
продукции и других подкарантинных материалов, условий перевозки такой продукции внутри страны из зон, объявленных под карантином, а также условий ее использования;
 разработка методов карантинного досмотра, лабораторной
экспертизы, диагностики скрытой зараженности и обеззараживания
продукции растительного происхождения и других материалов.
240
Государственные инспекторы службы Россельхознадзора имеют
право:
 беспрепятственно входить на территории морских, речных
портов и пристаней, аэропортов, железнодорожных станций, почтамтов, элеваторов, складов, на суда торгового флота, пассажирские
суда, в товарные и пассажирские вагоны, в гражданские самолеты,
на поля колхозов, совхозов, опытных и научно-исследовательских
организаций, подсобных и фермерских хозяйств, приусадебные участки, в питомники, сады и виноградники, оранжереи и другие хозяйства различных организаций и отдельных лиц, а также на предприятия, занимающиеся заготовкой и реализацией продукции растительного происхождения;
 получать от администрации таможен, морских, речных портов
и пристаней, аэропортов, железнодорожных станций и других предприятий и организаций сведения о прибывающей, хранящейся и отправляемой продукции растительного происхождения, требовать соответствующие документы, относящиеся к этой продукции, запрещать
выгрузку зараженных карантинными вредителями грузов;
 отбирать образцы семян, растений и иной продукции для
досмотра и последующих лабораторных экспертиз;
 устанавливать в местах обнаружения карантинных объектов карантинные мероприятия, а также ограничения по вывозу и использованию продукции до выполнения установленных карантинных мероприятий.
Территориальные управления Россельхознадзора выдают сертификаты и другие документы на продукцию, отправляемую на экспорт, на право перевозок и использования отечественных и импортных семян, посадочного материала и другой подкарантинной продукции растительного происхождения, а также тары, используемой
при перевозке растительной продукции, организуют проведение и
контроль обеззараживания подкарантинной продукции растительного происхождения.
Положения, правила и инструкции по карантину растений Министерства сельского хозяйства, а также распоряжения и указания органов Государственной службы Россельхознадзора, принятые в пределах их компетенции, обязательны для всех учреждений, предприятий,
объединений, организаций, граждан, занимающихся производством,
заготовками, хранением, переработкой и перевозками продукции растительного происхождения. Все мероприятия по локализации и ликвидации очагов карантинных вредителей, болезней растений и сорня241
ков осуществляются за счет средств собственников земельных участков, землевладельцев, землепользователей, а досмотр и обеззараживание продукции, складских помещений, тары, транспортных средств и
проведение других карантинных мероприятий – за счет средств их
собственников. Нарушения в области карантина растений влекут за
собой административную и иную ответственность в соответствии с законодательством РФ.
Контрольные вопросы и задания к разделу 5
1. Какие семена в незатаренном состоянии запрещается ввозить и
вывозить из РФ?
2. Какие семена допускается не упаковывать?
3. Каковы особенности маркировки семян для подработки и перевозимых транзитом?
4. Назовите цвет ярлыков для разных категорий семян.
5. Какова должна быть маркировка семян экспортируемых за рубеж?
6. Каковы задачи Государственной службы Россельхознадзора?
7. Каковы права инспектора службы Россельхознадзора?
8. Назовите способы локализации и ликвидации очагов карантинных вредителей, болезней растений и сорняков.
242
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ
Апробатор (лат. approbatio – «одобрение, утверждение, основанное на проверке, испытании») – специалист государственной семенной инспекции, оригинатор сорта (селекционер), другое физическое
лицо, аккредитованное в установленном порядке на право официального обследования сортовых посевов сельскохозяйственных растений.
Апробация (полевая) посевов (лат. approbatio) – обследование
сортовых посевов в целях определения их сортовой чистоты или
сортовой типичности растений, засоренности сортовых посевов, поражения болезнями и повреждения вредителями растений.
Арбитраж (франц. arbitrage – «решение») – рассмотрение спорных дел, при котором стороны обращаются к третейскому судье (арбитру) – не заинтересованному в результатах одной из сторон должностному лицу, рассматривающему споры.
Арбитражное (дополнительное) определение качества семян –
дополнительное определение качества семян, выполняемое третьей
стороной в случаях, если расхождения превышают допускаемые.
Ахронные растения (греч. a…, an – «не» + греч. chronos – «время»,
«безвременный, неодновременный») – отличаются растянутым периодом цветения и созревания (горох, гречиха, бахчевые, люцерна и др.),
что обусловлено образованием соцветий в пазухах листьев стебля,
точка роста которого продолжает продуцировать новые листья и соцветия до конца вегетации.
Биологический минимум температуры – минимальное значение
температуры, являющееся началом жизнедеятельности (роста) сельскохозяйственных растений.
Влажность семян – содержание влаги в семенах (%).
Всхожесть семян – способность семян давать нормальные всходы, которая выражается числом нормально проросших в определенных условиях семян в пробе за установленный для культуры срок,
выраженным в процентах к числу проращиваемых семян. Различают
лабораторную всхожесть – процент всхожих семян к общему их
числу в анализируемой пробе, определяемую при проращивании в
лабораторных условиях; оранжерейную всхожесть – процент семян,
давших нормальные всходы при посеве их в условиях лаборатории
или защищенного грунта (оранжерее) в почву, взятую с поля; полевую
всхожесть – процент всходов, полученных от общего числа семян в
пробе, определяемую в полевых условиях. Отношение полевой всхо243
жести семян к лабораторной называют полнотой всходов – это количество всходов, выраженное в процентах от числа всхожих семян,
высеянных в поле.
Выравненность семян – однородность семян по массе и размерам.
Выход семян – количество полноценных семян после подработки,
выраженное в процентах от исходной партии, отвечающих всем требованиям нормативно-технической документации.
Гетероспермия (греч. heteros – «другой» + греч. sperma – «семя») –
формирование на одном растении семян разных типов, например:
крупные – быстро прорастающие, более мелкие – прорастающие на
второй год после созревания, очень мелкие – прорастающие лишь на
третий год. Различают структурную и физиолого-биохимическую гетероспермию, способствующие регуляции численности потомства по годам в популяциях и фитоценозах.
Глубина посадки – расстояние от поверхности почвы до нижней части вегетативных органов размножения.
Глубина посева – расстояние от поверхности почвы до высеянных семян.
Гнездовой посев (посадка) – посев (посадка) с групповым расположением семян (посадочного матерала).
Госреестр (Государственный реестр селекционных достижений,
допущенных к использованию)  список сортов и гибридов, прошедших
проверку в системе Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур по регионам с указанием номера заявки, названия сорта
(гибрида), года включения в реестр, регионов допуска, сведений об
оригинаторе и признаков, характеризующих некоторые особенности
сорта (гибрида). Нахождение сорта (гибрида) в Госреестре дает право
размножать, ввозить и реализовывать семена и посадочный материал на
территории региона. Посевы этих сортов подлежат апробации, и на них
выдаются документы.
Государственный инспектор в области семеноводства  лицо,
контролирующее выполнение законодательства РФ, регулирующего вопросы производства, заготовки, обработки, хранения, реализации, транспортировки и использования семян.
Грунтовой сортовой контроль – установление принадлежности
сельскохозяйственных растений и их семян к определенному сорту,
а также определение сортовой чистоты растений посредством высева семян на специальных участках и последующей проверки растений.
Густота всходов – число растений в фазе полных всходов на 1 м2
или 1 м посева.
244
Густота стеблестоя – число стеблей на 1 м2.
Густота стояния растений – число растений на 1 м2.
Жизнеспособность семян – содержание в семенном материале
живых семян, выраженное в процентах.
Заморозок – понижение температуры воздуха на поверхности
почвы до нуля и ниже при положительной среднесуточной температуре воздуха, вызывает повреждение всходов и генеративных органов.
Засорение сорта биологическое – засорение сорта другими формами (разновидностями) растений того же вида в результате естественного перекрестного опыления или мутаций.
Засорение сорта механическое – засорение (смешивание) сорта
семенами других сортов, гибридов или видов, попадающими при обмолоте, очистке, складировании, хранении, транспортировке и (или)
посеве.
Засорители – растения, относящиеся к культурным видам, но не
возделываемые на данном поле.
Засуха – продолжительный и значительный недостаток осадков,
обычно при повышенной температуре и пониженной влажности.
Засуха атмосферная – засуха, возникающая вследствие иссушения корнеобитаемого слоя почвы, вызывает угнетение или гибель
растений, недоналив зерна.
Заявитель (в системе сертификации) – а) физическое или юридическое лицо, подавшее заявку в орган по сертификации на проведение сертификации семян и производящее, заготавливающее или
упаковывающее семена сельскохозяйственных (лесных) растений, а
также реализующее их, зарегистрированное в установленном порядке в органах Государственной регистрации; б) лицо, подавшее заявку на получение свидетельства (апробатора, отборщика проб и т. п.),
дающего право на осуществление какого-либо вида деятельности.
Категории сортовой чистоты – условные единицы чистосортности, определяемые средним минимальным процентом сортовой
чистоты для самоопыляющихся культур или числом репродукций
для перекрестноопыляющихся культур. Нормативные требования на
сортовые и посевные качества семян классифицируют на оригинальные (ОС), элитные (ЭС), репродукционные для семенных целей
(PC), репродукционные для производства товарной продукции
(РСт).
Контрольная единица – предельное количество семян отдельной
партии или ее части, для определения качества которой отбирают
одну среднюю пробу.
245
Коэффициент кущения (кустистость) растений – среднее число
побегов (стеблей) на одном растении. Различают кустистость общую (учитывается общее число побегов) и продуктивную (учитываются продуктивные, озерненные побеги).
Коэффициент размножения – отношение массы (числа) кондиционных семян в урожае с единицы площади к массе (числу) высеянных на этой площади семян.
Лабораторный сортовой контроль – установление принадлежности семян к определенному сорту и определение сортовой чистоты семян посредством проведения лабораторного анализа.
Масса 1000 семян – масса 1000 штук воздушно-сухих семян, выраженная в граммах (г), показывает полновесность, выполненность и
крупность посевного материала.
Маточники – корнеплоды, луковицы, кочаны капусты, выращиваемые из семян в первый год жизни растений-двулетников с целью
последующей посадки и получения семян.
Междурядье – расстояние между центрами соседних рядков растений в одном проходе семялки.
Междурядье стыковое – расстояние между крайними рядками в
смежных проходах сеялки или между сеялками в агрегате.
Мутация (лат. mutation – «изменение, перемена») – внезапно возникающее естественное или искусственно вызываемое стойкое изменение наследственных структур, ответственных за хранение генетической информации и ее передачу потомству, которая может происходить в половых или соматических (вегетативных) клетках.
Навеска семян – часть средней пробы, выделенная для анализа.
Наследственность растений – свойство растений сохранять и
передавать потомству особенности своего развития.
Норма высева – количество всхожих семян, которое необходимо
высеять на одном гектаре для обеспечения растениям оптимальной
площади питания, или их масса с учетом посевной (хозяйственной)
годности.
Объединенная проба семян – совокупность всех точечных проб, отобранных от партии семян.
Оптимальная площадь питания – площадь пашни, занимаемая одним растением и обеспечивающая наилучшие условия для его роста и
развития.
Оптимальный срок посева – срок посева, обеспечивающий получение максимально высокой урожайности культуры.
Оригинальные семена (ОС) – семена первичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, произведенные
246
оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенные для дальнейшего размножения.
Оригинатор сорта – физическое или юридическое лицо, которое
создало, вывело, выявило сорт сельскохозяйственного растения и
обеспечивает его сохранение. Данные об этом лице вносят в Государственный реестр селекционных достижений.
Отборщик проб семян – специалист государственной семенной
инспекции, Центрлессема, зональной лесосеменной станции или
другое физическое лицо, аккредитованное на право официального
отбора проб из партий семян сельскохозяйственных растений.
Партия семян – количество однородных по происхождению и качеству семян одного сорта (вида), предназначенное к одновременной отгрузке, хранению и т.п., оформленное единым документом о качестве.
Перекрестноопыляющееся растение – растение, у которого нормальное потомство получается при опылении пыльцой цветков других
растений данного вида с помощью ветра или насекомых.
Перспективный сорт – сорт, переданный в Госсортосеть, значительно превзошедший в первые годы испытания по хозяйственно
ценным признакам стандарт, но еще не допущенный к использованию по данному региону допуска.
Посадка – размещение по площади пашни сеянцев, рассады, саженцев и органов вегетативного размножения растений на установленную глубину с учетом обеспечения растений оптимальной площадью питания.
Посев – размещение семян по площади пашни на установленную
глубину с учетом обеспечения растений оптимальной площадью питания.
Посев с технологической колеей – сплошной посев с оставлением
незасеянной (технологической) колеи (по следу трактора) для прохода в период вегетации растений агрегатов, выполняющих операции
по уходу.
Посевная годность семян – процент чистых и всхожих семян основной культуры в партии.
Посевные качества семян – совокупность признаков и свойств,
характеризующих пригодность семян для посева (посадки).
Послеуборочное (физиологическое) дозревание семян – приобретение свежеубранными семенами способности к прорастанию или
наступление их полной всхожести.
Продуктивность растения – средняя урожайность одного растения.
247
Происхождение семян – информация о месте (местности), где выращены семена: хозяйстве (организации), районе, области, стране.
Прополка видовая (сортовая) – удаление из сортового посева
примесей, относящихся к другим видам, родам или сортам растений.
Пространственная изоляция – расстояние между посевами различных сортов и культур для предотвращения переопыления и механического засорения.
Протокол испытаний – документ, содержащий данные о результатах испытания семян (анализа пробы семян) на соответствие государственным и отраслевым стандартам.
Пунктирный посев (посадка) – рядовой посев (посадка) с одиночным равномерным распределением семян (посадочного материала) в рядках.
Районирование сорта (гибрида) – определение ареала сорта (границ почвенно-климатической зоны) в областях, краях и регионах
допуска в процессе Государственного испытания его в сортосети.
Регистрация посевов – осмотр сортовых посевов без отбора апробационного снопа с последующим оформлением результатов
осмотра в установленном порядке.
Репродукция (лат. re… – приставка, обозначающая возобновление, повторение действия + лат. produktio – «производство, произведение») – воспроизведение, следующее за элитой звено размножения
(пересев) элитных семян. Первый пересев элиты дает первую (РС1),
второй – вторую (РС2) репродукцию и т.д.
Репродукционные семена (РС) – семена, полученные от последовательного пересева элитных семян (первое и последующие поколения – РС1, РС2 и т.д.). Репродукционные семена, предназначенные
для производства товарной продукции, обозначают РСт. Гибридные
семена, предназначенные для производства товарной продукции,
также относят к категории «репродукционные семена» (РСт).
Рядовой посев – посев с размещением семян рядками.
Самоопыляющееся растение – растение, у которого нормальное
потомство получается при опылении пестиков пыльцой своего цветка или других цветков того же самого растения.
Свидетельство апробатора – документ установленного образца,
подтверждающий право (разрешение) на осуществление апробации
сортовых посевов сельскохозяйственных растений, выданное уполномоченным органом по аккредитации.
Свидетельство отборщика проб – документ установленного образца, подтверждающий право (разрешение) на осуществление от-
248
бора проб из партий семян сельскохозяйственных растений, выданное уполномоченным органом по аккредитации.
Сельскохозяйственные растения – зерновые, зернобобовые, кормовые, масличные, эфирномасличные, технические, овощные, лекарственные, цветочные, декоративные, плодовые, ягодные растения, картофель, сахарная свекла, виноград и другие, используемые в
сельскохозяйственном производстве для получения полезной фитомассы.
Семена (семенной материал, посевной материал) – части растений (клубни, луковицы, плоды, саженцы, собственно семена, соплодия, части сложных плодов и другие), применяемые для воспроизводства сортов сельскохозяйственных растений или лесных растений, а также для посева на товарные цели.
Семена злостных сорных растений – семена наиболее агрессивных
и активно размножающихся сорняков, способных нанести значительный ущерб народному хозяйству, имеющих распространение (встречающихся) на больших площадях на территории страны или региона.
Семена карантинных сорных растений – семена особенно опасных сорняков, способных нанести значительный ущерб народному
хозяйству, не встречающиеся на территории страны или региона или
встречающиеся в виде очагов на первых этапах проникновения на
данную территорию, включенные в перечень карантинных объектов;
Семена охраняемого сорта – семена сорта, зарегистрированного в
Государственном реестре охраняемых селекционных достижений.
Семена трудноотделимых растений – примесь семян культурных
или сорных растений, сходных по своим линейным размерам, аэродинамическим свойствам или другим параметрам, затрудняющим или
делающим невозможным их отделение от семян основной культуры
при сортировке.
Семенники растений – растения из маточников, специально выращиваемые для получения от них семян, или плоды, оставляемые
на однолетних растениях с этой же целью.
Семенной контроль – система мероприятий по определению посевных качеств семян, по проверке соблюдения требований государственных стандартов и иных нормативных документов в области семеноводства.
Семеноведение – раздел агрономии, отрасль растениеводства, теоретическая основа семеноводства, наука о семенах, изучающая жизнь
семян с момента оплодотворения яйцеклетки на материнском растении до образования из нее нового самостоятельного растения, то есть
до перехода молодого растения от питания за счет запасов семени к
249
питанию самостоятельному – за счет собственной корневой системы.
Различают семеноведение ботаническое (карпология), которое изучает семена и плоды дикой флоры и семеноведение сельскохозяйственное, или агрономическое (в тексте «семеноведение»), которое изучает
семена культурной флоры, и сопутствующих ей сорняков. Семеноведение связано с генетикой, биохимией и другими науками, так как
оно изучает условия (экология), в которых формируются семена и их
влияние на качество семян, строение и формообразование (морфологию) семян, процесс образования семян (биологию), химический состав и процессы, протекающие в семенах (физиологию и биохимию),
а также разрабатывает методы оценки и контроля посевных качеств
семян (семенной контроль).
Семеноводство – отрасль растениеводства, система государственных мероприятий по производству, заготовке, обработке, хранению, реализации, транспортировке и использованию семян сельскохозяйственных растений, а также сортовой контроль. Семеноводство
тесно связано с семеноведением и с селекцией.
Семеноводческое хозяйство – хозяйство, в процессе своей деятельности занимающееся размножением высококачественных сортовых семян (ОС, ЭС, РС1) сельскохозяйственных культур для реализации и имеющее документально подтвержденное право на осуществление деятельности такого рода (лицензия, сублицензионный
договор).
Сертификат на партию семян (франц. certificate; лат. sertum – «верно» + facere – «делать») – документ, удостоверяющий посевные качества партии семян и подтверждающий их соответствие требованиям государственных и отраслевых стандартов, другой нормативной
документации, выданный по правилам Системы сертификации семян.
Сила роста семян – способность ростков семян пробиваться через определенный слой песка или почвы за 10 суток.
Смесь семян – семена, состоящие из двух и более родов или сортов сертифицированных партий семян.
Смешанная партия семян – партия, состоящая из семян одного
сорта (вида) и одной категории, полученная более чем из одного источника.
Сорт сельскохозяйственной культуры – совокупность культурных растений, созданная путем селекции, обладающая характерными наследственными морфологическими, биологическими и хозяйственно-ценными признаками и свойствами.
250
Сортовая засоренность – примесь в посеве основной культуры
растений других сортов и разновидностей, выраженная в процентах.
Сортовая типичность – показатель сортовой чистоты для перекрестноопыляющихся растений.
Сортовая чистота, чистосортность – отношение числа стеблей
сельскохозяйственных растений основного сорта к числу всех развитых
(продуктивных) стеблей сельскохозяйственных растений данной культуры.
Сортовой контроль – мероприятия по определению сортовой чистоты и установлению принадлежности сельскохозяйственных растений
и семян к определенному сорту посредством проведения полевой апробации, грунтового контроля и лабораторного сортового контроля.
Сортовые качества семян – совокупность признаков и свойств,
характеризующих принадлежность семян к определенному сорту
сельскохозяйственных растений.
Сортоиспытание – изучение и оценка качеств и свойств сорта
(гибрида), проводимые по установленной методике в сравнении со
стандартным (наиболее распространенным и урожайным) сортом.
Сортообновление – система периодической замены (обновления)
семян семенами того же сорта, но более высоких репродукций –
лучшими по своим урожайным, сортовым и посевным качествам.
Сортосмена – замена в производственном использовании одного
допущенного к использованию сорта другим, превосходящим его по
каким-либо хозяйственно-ценным признакам.
Средняя проба – количество семян, выделенное из объединенной
пробы для лабораторного анализа.
Точечная проба семян – небольшое количество семян, отобранное
из одного места насыпи (мешков и т.п.) за один прием для составления объединенной пробы.
Урожайные свойства семян (сорта) – способность семян (сорта)
давать урожай в конкретных условиях (конкретного хозяйства), уровень которого определяется наследственностью, модификационной
изменчивостью, возникающей под влиянием условий выращивания.
Фракция семян (франц. fraction – «доля, часть») – часть семян, которые сходны по форме, размерам или объемной массе в составе партии
или навески.
Центральный орган по сертификации семян (ЦОСС) – Федеральное государственное учреждение «Российский сельскохозяйственный центр» (ФГУ «Россельхозцентр).
Череззерница у растений – частичное отсутствие полноценных зерен в соцветиях растений в результате нарушения процесса опыления
или повреждения вредителями и болезнями.
251
Чистота семян – содержание в семенном материале семян основной культуры, выраженное в процентах.
Элитные семена, семена элиты, элита (ЭС) – семена, полученные
от последующего размножения оригинальных семян (ОС), то есть потомство лучших (элитных), отобранных растений определенного сорта, наиболее полно передающее его признаки. К категории «элитные
семена» также относят семена, предназначенные для использования в
качестве родительских форм. Семена гибридов – родительских форм
гибридов – обозначают: ЭС1 – первое поколение, ЭС2 – второе поколение.
Энергия прорастания семян – процент нормально проросших семян за короткий срок (например, для зерновых культур на 3-4 сутки)
характеризует дружность появления всходов.
Эйхронные растения – отличаются дружным цветением и созреванием, что обусловлено образованием соцветий в результате дифференциации точки роста стебля (колос, метелка, корзинка и др.).
252
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Агротехнологии зерновых и технических культур в Центральном Черноземье : учебное пособие / под ред. В.А. Федотова. – Воронеж: Истоки, 2006. – 180 с.
2. Алгинин В.И. О государственной политике в области семеноводства / И.В. Алгинин // Селекция и семеноводство. – 1999. – № 4. –
С. 2-5.
3. Андреева И.И. Ботаника / И.И. Андреева, Л.С. Родман. – 2-е
изд., перераб и доп. – М.: Колос, 1999. – 488 с.
4. Альсмик П.И. Картофель: селекция, семеноводство, технология возделывания / П.И. Альсмик, В.С. Шевелуха [и др.]. Минск:
Ураджай, 1988. – 304 с.
5. Бессонова Л.П. Сертификация сельскохозяйственной продукции и метрологии средств измерения : учебное пособие / Л.П. Бессонова, В.И. Манжесов. – Воронеж: ВГАУ, 1999. – 158 с.
6. Васютин А.С. Карантин растений в Российской Федерации/
А.С. Васютин, А.И. Сметник. – М.: Колос, 2001. – 375 с.
7. Васютин Т.В. Карантинные мероприятия при введении системы сертификации семян в РФ / Т.В. Васютин // Агро XXI век. –
2001. – № 1. – С. 2-4.
8. Веселовский М.Я. О концепции сертификации технологий
производства продукции растениеводства / М.Я. Веселовский [и др.]
// Сертификация . – 2001. – № 1. – С. 30-34.
9. ГОСТ 16265-89. Земледелие. Термины и определения.
10. ГОСТ 17713-89. Сельскохозяйственная метеорология. Термины и определения
11. ГОСТ Р 52525–2005. Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества.
12. ГОСТ 22617.2–94 Семена сахарной свеклы. Методы определения всхожести, одноростковости и доброкачественности.
13. Гриб С.И. Семеноводство полевых культур / С.И. Гриб,
М.Ф. Свиридов. – Минск: Ураджай, 1994. – 256 с.
14. Гриценко В.В. Семеноведение полевых культур / В.В. Гриценко, З.М. Калошина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1984.
– 272 с.
15. Зерновые культуры: сборник стандартов. – М., 2002. – 84 с.
16. Ижик Н.К. Полевая всхожесть семян / Н.К. Ижик. – Минск:
Урожай, 1976. – 200 с.
253
17. Инструкция по апробации сортовых посевов. – Часть I (зерновые, крупяные, зернобобовые, масличные и прядильные культуры). – М.: НИИТЭИагропром, 1995. – 83 с.
18. Инструкция по апробации сортовых посевов. – Часть II (сахарная свекла, картофель, многолетние и однолетние кормовые травы). – М.: НИИТЭИагропром, 1995. – 60 с.
19. Инструкция по апробации сортовых посевов. – М.: Колос,
1972. – 231 с.
20. Инструкция по апробации сортовых посевов (посадок)
эфирномасличных культур. – М.: Колос, 1982. – 40 с.
21. Каменский К.В. Сельскохозяйственное семеноведение / К.В.
Каменский. – М., 1935. – 134 с.
22. Карпин В.И. Нормирование посевных качеств семян многолетних трав / В.И. Карпин, Н.И. Переправо, Т.В. Козлова // Селекция
и семеноводство. – 1999. – № 4. – С. 51-53.
23. Козлобаев В.В. Влияние сроков и способов уборки на урожай и биологические свойства семян озимой пшеницы в лесостепи
Центрально-Черноземной зоны : автореф. дисс…. канд. с.-х. наук:
06.01.09 / В.В. Козлобаев; Воронеж, гос. аграр. ун-т; науч. рук.
Г.В. Коренев. – Воронеж, 1986. – 21 с.
24. Кокина Т.П. Контроль качества и сертификация семенного
картофеля / Т.П. Кокина, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. –
2001. – № 2. – 6-7.
25. Кулешов Н.Н. Агрономическое семеноведение / Н.Н. Кулешов. – М.
26. Положение о порядке проведения сертификации семян
сельскохозяйственных и лесных растений: утверждено приказом
Министерства сельского хозяйства РФ от 8 декабря 1999 г. № 859 //
Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. – 2000. – № 5. – С. 11-44.
27. Посевной и посадочный материал сельскохозяйственных растений: Книга 1 / под ред. Д. Шпаара. – Германия, Берлин, 2001. – 312 с.
28. Промышленное семеноводство: справочник / под ред. И.Г.
Строны. – М.: Колос, 1980. – 287 с.
29. Посевной и посадочный материал сельскохозяйственных растений: Книга 2 / под ред. Д. Шпаара. – Германия, Берлин, 2001. – 380 с.
30. Предпосевная обработка семян / Самсонов В.П. [и др.] –
Минск: БелНИИ экономики, 1996. – 23 с.
31. Сафонов В.Е. Чеканка гороха и ее влияние на урожай и посевные качества семян / В.Е. Сафонов // Адаптивные технологии
254
возделывания зерновых культур в Центрально-Черноземной зоне :
сб. науч. тр. – Воронеж: ВГАУ, 1994. – С. 130-140.
32. Семеноводство зерновых культур: агроэкология, организация, технология. – М., 1988. – 197 с.
33. Сергеев А.Г. Сертификация / А.Г. Сергеев, М.В. Латышев. – М.:
Логос, 2001. – 221 с.
34. Смиловенко Л.А. Семеноводство с основами селекции полевых культур : учеб. пособие. / Л.А. Смиловенко. – Москва: ИКЦ
«МарТ». – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2004. – 240 с.
(Серия «Технологии сельскохозяйственных производств»)
35. Строна И.Г. Общее семеноведение полевых культур
/И.Г. Строна. – М.: Колос, 1966. – 464 с.
36. Крокер В. Физиология семян / В. Крокер, Л. Бартон; (пер. с
англ.). – М.: Изд-во иностранной литературы, 1965. – 400 с.
37. Цуканов А.Ф. Семеноводство и семеноведение: учеб. пособие / А.Ф. Цуканов, И.С. Яшин. – Орел: Орловская государственная
сельскохозяйственная академия, 1996. – 50 с.
38. Федотов В.А. Агротехнологии полевых культур в Центральном Черноземье / В.А.Федотов, С.В. Кадыров, Д.И. Щедрина. –
Воронеж: Истоки, 2011. – 260 с.
39. Фирсова М.К. Оценка качества зерна и семян / М.К. Фирсова, Е.П. Попова. – М.: Колос, 1981. – 223 с.
255
ПРИЛОЖЕНИЯ
256
Приложение 1
257
Приложение 2
258
Приложение 3
ЗАО "Солдатское"
Сельхозпредприятие
Сельхозучет, форма № 195
колхоз, сов хоз
Воронежская область
область , край, республика
Акт проверил ст. апробатор
должност ь, подпись
первой
Семенной посев
репродукции
пропис ью
первой
Посев признан
категории
пропис ью
25
августа
АКТ АПРОБАЦИИ №
2004 г. мною(нами) апробатором(ами)
1
Крицким Андреем Николаевичем
фамилия,
доцентом кафедры растениеводства и кормопроизводства Воронежского ГАУ
имя , отчество, должност ь
в присутствии представителей хозяйства тт.:
гл. агронома Польшикова И. Ф и
кладовщика Мачневой Л. В.
должность , фа милия, имя, отчест во
проса
проведена апробация посевов
культ ура
ЗАО "Солдатское"
Острогожский
район
Данными апробации установлено
Саратовское 6
1. Название сорта (гибрида, линии)
в колхозе (совхозе)
селекционный номер,
если он присвоен сорту
Ботаническая разновидность
sanguineum
165 га, в том числе семенной
2. Общая площадь посева апробируемой культуры в хозяйстве
посев
га,
из
которых
засеяно
сортовыми
семенами
и
апробировано
га
165
165
54 , бригада № 2 , участок № 3
3. Расположение апробируемого семенного посева: поле №
своими
4. Какими семенами проведен посев
с воими или полученными,
если се мена получе ны, указать, от ка кой орг анизации
5. Наименование, номер и дата сортового документа на высеянные семена
акт апробации № 115 от 20 августа 2003 г.
6. Если посев проведен семенами своего урожая, то указать, когда и от кого они были получеот ЮВ НИИСХ 24 февраля 2001 г.
ны для размножения
1996
7. В каком году элитные семена выпущены селекционно-опытным учреждением
8. Сортовые качества высеянных семян: репродукция ( генерация )
,
третья
100
категория первая , чистосортоность, (типичность)
%, панцирность подсолнечника
%, ксенийность кукурузы
зерен
9. Имеются ли в хозяйстве или в соседнем хозяйстве, граничащем с апробированным посевом,
другие сорта или популяции данной культуры; название и площадь, занятая ими в 2004 г.
не имеются
10. Пространственная изоляция от других сортов ( для перекрестноопыляющихся культур )
соблюдена, не соблюдена
259
Продолжение приложения 3
12. Основные агротехнические мероприятия, проведенные хозяйством на семенных посевах
(удобрения – какие и сколько, подготовка семян и их качество – класс, обогрев, протравливание,
прополка и т. д.)
Семена 1 класса, протравливание формалином
полная спелость зерна
2
8-10 ц
13. Фаза развития в момент апробации
14. Засоренность посева сорняками (по шкале)
15. Ожидаемый урожай с 1 га
16. Результаты анализа: а) снопа (растений)
Основной сорт
1
100
название и
количество
всего
кол-во
не обнаружено
%
%
Количество недоразвитых стеблей апробируемой культуры
не обнаружено
Засоренность
трудноотделимыми
сорняками
Примесь трудноотделимых
культурных растений
название и
количество
стеблей
всего
мышеи
с
н
о
п
а
1546
165
всего
название и количество
просо
курин.
№
%
кол-во
14
16
30
Засоренность
карантинными и
злостн. сорняками
Засоренность
вредными, ядовитыми сорняками
название и
количество
название и
количествово
%
осот
1
Состав сортовой засоренности
количество
развитых стеблей
вьюнок
№ снопа Площадь
(образца участка, га
1,9
13
4
39
Зараженность болезнями и
вредителями с/х растений
названия болезней и вредителей
сельскохозяйственных растений
кол-во
не обнаруж.
%
кол-во
%
кол-во
%
не обнаружено
б) примесь мягкой пшеницы в твердой
- шт. в) початков кукурузы основного типа
початков кукурузы других типов
шт. ксенийных зерен на 100 початков кукурузы основного типа
г) панцирность подсолнечника
д) засоренность гороха пелюшкой
17. Предложение апробатора: провести сортообновление
%
Гарантийное обязательство
%
Я, руководитель хозяйства (председа% тель колхоза, директор совхоза ит.д.),
обязуюсь:
а) выполнить предложения апробатора,
% указанные в п. 17 настоящего акта;
% б) урожай с семенного посева убрать, обмолотить, очистить, довести до норм посевного стандарта и засыпать в семенной
фонд хозяйства своевременно и отдельно
18. Апробационный сноп сдан на хранение предстаот урожая с общих посевов
вителю хозяйства, кладовщику:
Мачневой Л. В.
(должность, фамилия)
Руководитель хозяйства
Представители хозяйства
(подписи)
Правильность работы апробатора проверил:
Старшй апробатор
Инспектор
Апробатор
(подпись)
260
261
Приложение 4
Приложение 5
262
Продолжение прилож. 5
263
Приложение 6
264
Продолжение прилож. 6
265
Приложение 7
Форма 2
266
Продолжение прилож. 7
267
Приложение 8
Форма 3
268
Продолжение прилож. 8
269
Учебное издание
Екатерина Алексеевна Лукина
Андрей Николаевич Крицкий
Василий Антонович Федотов
Сабир Вагидович Кадыров
СЕМЕНОВЕДЕНИЕ
И СЕМЕННОЙ КОНТРОЛЬ
Учебное пособие
Редактор О.В. Ситникова
Компьютерная верстка И.А. Остапенко
Подписано в печать 28.08.2012. Формат 60×84 1/16.
Бумага офсетная. Печать офсетная.
Гарнитура Times New Roman.
Печ. л. 16,8. Тираж 350 экз. Заказ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«Воронежский государственный аграрный университет
имени императора Петра I»
Типография ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ
394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, 1
270
271
272
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
193
Размер файла
40 335 Кб
Теги
978, isbn, библиотека, 928, Воронежского, научная, аграрного, 7267, университета, государственного, библиогр, 253, 0606, 255
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа