close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

16.Методические указания для выполнения курсовой работы на темуСовершенствование экономики и организации производства в отрасли по дисциплине Экономика организация и управление сельскохозяйственным производством для студентов фак ветеринар

код для вставкиСкачать
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки
Экономический факультет
Кафедра труда в АПК
Методические указания
для выполнения курсовой работы на тему:
“Совершенствование экономики и организации
производства в отрасли …”
по дисциплине «Экономика, организация и управле-
ние сельскохозяйственным производством»
для студентов факультета ветеринарной медицины, обучающихся по
специальности 111201 «Ветеринария»
(очного и заочного обучения)
Воронеж
2010
Методические указания для выполнения курсовой работы на тему: “Совершенствование экономики и организации производства в отрасли …” рассмотрены и рекомендованы к утверждению на заседании кафедры “Труд в
АПК” ВГАУ им. К.Д. Глинки «18» июня 2010 г. Протокол № 7.
Методические указания для выполнения курсовой работы на тему: “Совершенствование экономики и организации производства в отрасли …” утверждены методической комиссией факультета ветеринарной медицины ВГАУ
им. К.Д. Глинки «29» июня 2010 г. Протокол № 9.
Методические указания для выполнения курсовой работы на тему: “Совершенствование экономики и организации производства в отрасли…” подготовлены зав. кафедрой труда в АПК, профессором Четвертаковым И.М., доцентом Бондаревым В.В., доцентом Юговым Е.А., ассистентом Демчевой Н.В.,
ассистентом Ширяевой О.В.
Рецензент: Коробков Е.В., доцент кафедры организации производства и
предпринимательской деятельности в АПК ВГАУ им. К.Д. Глинки
2
Основные требования
Курсовая работа является заключительным этапом изучения курса
“Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством”
и закрепления полученных теоретических знаний.
В его задачу входит разработка организации производства в отрасли
скотоводства на примере хозяйства, на основе анализа современного состояния
отрасли и достижений научно-технического прогресса, обеспечивающего высокий уровень развития производства продукции при сокращении затрат труда и
средств в расчете на единицу продукции.
Курсовая работа выполняется самостоятельно на основе годовых отчётов, опыта передовых хозяйств, использования нормативных данных.
В результате студент должен закрепить самостоятельное знание
и умение:
– проводить анализ состояния организации производства в отрасли
животноводства;
– определять уровень интенсивности и эффективности производства
животноводческой продукции;
– проектировать оборот стада животных и планировать основные производственно-экономические показатели на перспективу;
– определять потребность в кормах и их стоимость;
– рассчитывать штат работников и фонд заработной платы;
– определять экономическую эффективность предложенного проекта.
– обосновывать производственную программу на перспективу
После проведения анализа и расчетов на перспективу студент вносит
данные в соответствующие таблицы рабочей тетради для курсовой работы, к
которой прилагает объяснительную записку, и защищает курсовую работу в
срок установленной кафедрой.
3
Структура и объём работы
Курсовая работа состоит из двух частей:
– рабочей тетради для курсовой работы, в которой выполняются
все расчёты;
– объяснительной записки, в которой проводится анализ состояния производства, определяются направления совершенствования и приводится обоснование сделанных в рабочей тетради расчётов.
Рабочая тетрадь для курсовой работы включает две самостоятельные
части: аналитическую (таблицы 1-4) и проектную (таблицы 5-11). В первой на
основе фактических данных выявляется уровень развития отрасли в хозяйстве,
во второй – разрабатывается проект её развития на перспективу.
В объяснительной записке могут быть выделены следующие разделы:
– введение;
– анализ показателей размера предприятия;
– анализ показателей специализации предприятия;
– анализ интенсивности и эффективности производства продукции животноводства в предприятии;
– обоснование перспектив развития отрасли животноводства в предприятии на перспективу;
– экономическая эффективность совершенствования организации производства;
– выводы;
– список использованной литературы.
Порядок выполнения
1. Краткая характеристика хозяйства и современное состояние отрасли
Таблица 1. Показатели размера хозяйства.
Главным показателем, характеризующим размер предприятия, является
объем производимой валовой продукции.
4
Вторым по значению показателем является товарная продукция. Эти показатели могут быть дополнены рядом косвенных. К которым можно отнести
следующие: численность работников, стоимость основных средств производства, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота. Все выше перечисленные показатели определяются по исходным данным индивидуального
задания для выполнения курсовой работы, выданного преподавателем.
Таблица 2. Структура товарной продукции. По данным таблицы характеризуется специализация предприятия в целом. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. Графу «В исходном 20__ году» заполняют
на основе таблицы 3 задания (Объем товарной продукции) – это сумма денежной выручки за реализованную по всем каналам соответствующую продукцию
в тыс. руб. Графа «Удельный вес, %» представляет собой отношение выручки
по отдельным видам продукции к общей выручке по хозяйству. Например,
удельный вес сахарной свеклы, % = выручка за сахарную свеклу, тыс. руб./ выручка всего по хозяйству, тыс. руб. Предприятие специализируется на производстве тех видов продукции, которые занимают наибольший удельный вес в
структуре товарной продукции. Хозяйства одинаковой специализации могут
вести производство с разной степенью интенсивности.
Таблица 3. Уровень интенсивности отрасли. Интенсивность выражает
достигнутый уровень концентрации материальных и трудовых затрат, либо выход продукции на единицу площади.
Анализ производится по видам продукции отрасли скотоводства. Выход
продукции в натуре, ц и среднегодовое поголовье, голов находятся в таблице
«Производство и затраты на продукцию скотоводства» задания. Ряд показателей рассчитывается на основе данных этой таблицы. Затраты в рублях на одну
голову, руб. определяются делением всего затрат по стаду, тыс. руб. (табл. 2 задания) на среднегодовое поголовье, голов. Затраты кормов – всего, ц.к.ед. выписываются из таблицы 2 задания. Затраты кормов на 1 голову в год и на 1 ц
продукции определяются делением затрат кормов всего соответственно, на
5
среднегодовое поголовье и на выход продукции. Затраты труда на среднегодовую голову и на 1 ц продукции определяются делением затрат труда всего, соответственно, на среднегодовое поголовье и на выход продукции. Оплата труда
1 чел.-ч определяется делением оплаты труда всего (табл. 2 задания) на затраты
труда в человеко-часах. Годовой удой на корову определяется делением производства молока (выход продукции в натуре) на среднегодовое поголовье коров.
Среднесуточный прирост одной головы определяется делением общего количества прироста на среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме и делением полученного результата на 365 календарный дней в году. Выход
приплода на 100 маток, голов = Выход приплода, гол. (таблица 2 задания) /
(Поголовье коров + поголовье нетелей) * 100.
Таблица 4. Анализ себестоимости и эффективности производства
продукции. Под себестоимостью понимают текущие затраты сельскохозяйственных предприятий на производство продукции и ее реализацию, выраженные
в денежной форме.
Всего затрат по стаду, тыс. руб. (в т.ч. оплата труда и стоимость кормов)
переносят из табл. 2 задания «Производство и затраты на продукцию скотоводства». При анализе производственных затрат рассчитывается структура затрат,
т.е. процентное отношение отдельных затрат к их общей сумме.
В молочном скотоводстве получают 3 вида продукции:
Ø основная – молоко;
Ø сопряженная – приплод;
Ø побочная – навоз.
Себестоимость 1 ц основной продукции находят по следующей схеме:
1.
Себестоимость побочной продукции, руб. = Среднегодовое поголовье коров, голов * Выход навоза от 1 коровы, т * Стоимость 1 т навоза, руб.
2.
Себестоимость основной продукции, руб. = Всего затрат по
стаду, руб. – Себестоимость побочной продукции, руб.
6
3.
Себестоимость продукции, полученная в пункте 2, распределяется в соотношении 90% на молоко, 10% - приплод
4.
Себестоимость 1 ц молока, руб. = Себестоимость продукции,
отнесенная в пункте 3 на молоко, руб. / Выход молока, ц.
Фактическая цена реализации 1 ц продукции представляет собой отношение выручки от реализации молока, руб. (табл. 3 задания) к объему реализованной продукции, ц (табл. 3 задания).
Чистый доход в расчете на 1ц продукции определяется как разница между фактической ценой реализации 1ц продукции и себестоимостью 1ц. Чистый доход на всю реализованную продукцию находят путем умножения чистого дохода на 1 продукции, руб. на объем реализованной продукции, ц. Уровень
рентабельности определяется как процентное отношение размера чистого дохода (прибыли) к себестоимости. Если производство продукции убыточно, то
определяется уровень окупаемости затрат (частное от деления фактической цены реализации на себестоимость 1ц, выраженное в процентах или соотношением выручки к себестоимости реализованной продукции).
2. Проектирование рациональной организации производства
В проектной части курсовой работы (таблицы 5-11) разрабатываются
перспективы развития отрасли животноводства.
Таблица 5. Оборот стада крупного рогатого скота. При планировании
годового оборота стада процент выбраковки должен составлять: по коровам –
20%, телкам рождения прошлых лет – 10%, телятам планируемого года 5%.
Выход телят от коров и нетелей планируется 95%.
В графу «Поголовье на начало года» проставляют количество голов по
каждой половой и возрастной группе на начало планируемого года. Количество
растелившихся нетелей (все поголовье нетелей, имеющееся на начало года) записывают в годовой оборот по строке нетели в графу «Перевод в другие группы» и по строке коровы в графу «Поступление из других групп». Количество
7
выбракованных коров (20 % от поголовья коров, имеющихся на начало года)
записывают по строке коровы в графу «Перевод в другие группы» и по строке
взрослый скот на откорме в графу «Поступления из других групп». Осемененных телок прошлого и позапрошлого годов рождения записывают по графе
«Перевод в другие группы» и для нетелей в графу «Поступление из других
групп». Выбракованные телки (10% от поголовья телок, имеющихся на начало
года) записываются в графу «Реализация на мясо». Бычки прошлого и позапрошлого годов рождения реализуются на мясо в возрасте 18 месяцев, и их количество записывают в графу «Реализация на мясо».
Весь взрослый скот после двух месяцев откорма реализуется и записывается в графу «Реализация на мясо». Количество запланированного приплода
указывается по строке телята рождения планируемого года в графе «Деловой
приплод». От этого количества 5% выбраковывается и записывается в графу
«Реализация на мясо», а 10% реализуется работникам предприятия и записывается в графу «Прочий расход».
После этого определяется поголовье на конец года. Для этого к наличию
поголовья на начало года прибавляется приход и вычитается расход.
Для определения среднегодового поголовья к поголовью на начало года
прибавляется поголовье на конец года и сумма делится на два.
Живая масса животных на конец года определяется, исходя из живой
массы соответствующего поголовья на начало года плюс валовой прирост и
живая масса поступившего поголовья минус живая масса выбывших животных.
Валовой прирост в живой массе рассчитывается как произведение среднесуточного прироста в кг на 1 голову на количество календарных дней в году
(365) и среднегодового поголовья по данной половозрастной группе пересчитанных затем в ц.
Выращивание скота в живой массе в целом по стаду рассчитывается по
формуле:
В = ( Вк + Вр ) - ( Вн + Вс )
(1)
8
где В - выращено скота в живой массе, ц;
Вк - живая масса поголовья на конец года, ц;
Вр - живая масса реализованного скота, ц;
Вн - живая масса поголовья на начало года, ц;
Вс - живая масса купленных и поступивших со стороны животных, ц.
Таблица 6. Расчет удоев на среднегодовую корову и валового производства молока. За основу проектирования принят уровень продуктивности,
достигнутый в отчетном году, происходящие изменения в продуктивности в зависимости от возраста животных (структуры стада), улучшения их качественного состава за счёт поступления племенных животных (улучшение породнопродуктивных качеств) и улучшения уровня кормления.
Методику обоснования продуктивности рассмотрим на примере молочного стада. Коровы в первую лактацию дают от 77% до 90% молока (коэффициент продуктивности 0,77-0,90), от 2 до 5-й лактации – 107-103 (1,07-1,03) и
старше 5-й лактации – 99-90% (0,99-0,90) по сравнению со среднегодовым удоем по стаду.
Для планирования среднегодового надоя молока на корову используют
следующие данные:
а) фактический среднегодовой удой молока на корову за предшествующий год;
б) распределение среднегодового поголовья коров по годам лактаций;
в) годовой расход кормов в кормовых единицах на корову за предшествующий и на планируемый годы с учётом содержания переваримого протеина в
кормовой единице.
Например, среднегодовой удой молока на корову в базисном году составил 3300 кг. По данным годового отчёта хозяйства, на получение этого количества молока было израсходовано в расчёте на корову 42 ц к. ед. при содержании
95 г переваримого протеина в 1 к. ед. В планируемом году предусматривается
9
на 1 корову заготовить не менее 45 ц к. ед. при содержании 100 г переваримого
протеина в каждой единице.
По материалам зоотехнического учёта установлено, что на начало планируемого года в стаде насчитывается 300 голов в возрасте с 1-й по 4-ю лактации, которые в планируемом году будут числиться в группе коров 2-5 лактации.
Количество коров 1-й лактации определяют из плана отёлов нетелей, но так как
14% первотёлок в течение года запланировано выбраковать, то среднегодовое
количество их соответственно уменьшится и составит 100:
(118 нетелей - (118 * 15% / 100%).
Разница между количеством среднегодового поголовья коров всего и
коровами возрастных групп 1 и 2-5-й лактации будет выражать численность
коров старше 5-й лактации, равную 82:
Расчёт среднегодового удоя молока на корову в зависимости от изменения возрастной структуры стада коров, породных качеств, уровня кормления
показан на следующем примере.
Исходя из приведённых выше данных и фактических удоев на корову,
получаем результаты, представленные в таблице 1.
Таблица 1. Расчёт удоев молока на среднегодовую корову с учётом изменения
возрастной структуры стада
Возрастные
группы коров
(лактации)
Коэффициент
продуктивности
1-я
2-5-я
Старше 5-й
Итого
0,8
1,06
0,95
Х
Средний удой Количество Валовой надой
молока, ц
молока на ко- коров в групрову, кг
пе, гол.
2640
3498
3135
3276
100
300
20
420
2640
10494
627
13761
Вначале рассчитывают средний удой коров по каждой возрастной группе на основе коэффициента продуктивности и фактического удоя по стаду за
прошлый год. Так, средний удой на корову по 1-й лактации составит 2640 кг
(3300 * 0,8). Затем полученный удой на 1 голову умножают на количество животных, которые будут доиться в планируемом году по 1-й лактации, и опреде10
ляют валовой удой по этой возрастной группе, который составит 2640 ц (2464кг
* 100коров / 100). Аналогично рассчитывают эти показатели и получают валовой удой по хозяйству.
Далее при планировании удоев учитывают изменения породнопродуктивных качеств скота. По обороту стада поголовье коров пополнится в
планируемом году за счёт чистопородных нетелей. Улучшение породных качеств скота позволяет повысить продуктивность на 10-15%, следовательно,
удой молока от коров 1-й лактации планируется увеличить на 316,8 ц (2640 ц *
12% / 100%).
Решающая роль в повышении удоев принадлежит кормлению животных.
Определяя среднегодовой удой на корову на планируемый год, принимают в
расчёт возможное увеличение плановых затрат кормов в расчёте на корову в
сравнении с фактическими расходами в исходном году.
В базисном году на каждую корову приходилось кормов в переводе на
сбалансированную по протеину кормовую единицу (110 г) в количестве 3627 кг
к.ед. (4200 кг к.ед. х 95 г протеина : 110 г), а в планируемом году рассчитано
скормить 4000 кг к.ед. (4400 кг к.ед. х 100 г протеина : 110 г протеина), или на
373 кг к.ед. больше. По установленным нормам на 1 ц молока при удое 3300 3600 кг молока и выше на корову расходуется 116 кг к.ед., следовательно, будет
дополнительно по получено молока на корову 3,21 ц (373 кг к.ед. : 116 кг к.ед.),
а по всему стаду - 1350,5 ц (3,21 ц х 420 коров). Таким образом, в рассматриваемом примере с учётом улучшения кормления коров и других факторов можно установить на планируемый год валовой надой молока по стаду 15428,3 ц
(13761 ц + 316,8 ц + 1350,5 ц), а среднегодовой удой на корову - 3673 кг
(15428,3 ц : 420 коров).
На удой молока оказывают влияние и другие факторы: зоогигиенические условия содержания, уход за животными и методы организации трудовых
процессов.
11
Строка «Всего» по графе «Валовой надой молока, ц» = (валовой надой
молока итого + валовой надой молока за счет улучшения породных качеств коров 1 лактации + прибавка за счет улучшения кормления).
Средний удой на 1 корову, кг по строке «Всего» = Валовой надой молока, ц по строке «Всего» / Среднегодовое поголовье коров в группе, голов по
строке «Всего» (перевести в кг).
Нормы расхода кормов на 1 ц молока, в центнерах кормовых единиц, в
зависимости от удоя на корову приведены в таблице 2.
Таблица 2. Норма расхода кормов на 1 ц молока
Удой на 1
корову
1500
в год, кг
Требуется
ц к.ед. на 1 1,87
ц молока
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
1,53
1,36
1,28
1,16
1,08
1,02
0,97
0,9
Таблица 7. Поголовье, его продуктивность, объем производства и
реализации продукции на перспективу. Данные по исходному году берутся
из таблиц 1 и 3 курсовой работы. Данные на перспективу заполняются из таблиц 5 и 6 курсовой работы.
Таблица 8. Потребность и стоимость кормов на перспективный год.
Количество продукции, ц представляет собой валовой надой молока всего (таблица 6). Затраты, ц корм. ед. на 1 ц продукции выбирают из таблицы 2 методических указаний соответственно удою на 1 корову в год.
Затраты, ц корм. ед. всего = Планируемое количество продукции, ц * Затраты, ц корм. ед. на 1 ц продукции * 1,1 (коэффициент увеличения потребностей корма на приплод (10%)).
При установлении структуры рациона учитываются научные рекомендации и конкретные условия производства.
12
Потребность в отдельных видах кормов рассчитывается умножением
общей потребности корма в центнерах кормовых единиц на удельный вес данного вида корма (в процентах) и делением на 100. Делением потребности в
кормах (в центнерах кормовых единиц) на питательность 1 ц каждого вида
корма находим их потребность в физической массе (в центнерах). Стоимость
кормов в рублях определяется умножением их потребности (в центнерах) на
среднюю плановую стоимость 1 ц корма.
Таблица 9. Расчет потребности в рабочей силе и фонда оплаты труда.
Данная таблица рассчитывается на основе производственной программы и всех
предыдущих расчетов.
Рекомендуется примерно следующий перечень категорий работников
молочно-товарной фермы: бригадир, учётчик-лаборант, доярки основного производства, скотники основного производства, доярки родильного отделения,
скотники родильного отделения, механизаторы-кормачи, техники по искусственному осеменению, вспомогательные рабочие, слесари-сантехники, сторожа.
Определяется среднегодовое поголовье обслуживаемое каждой категорией работников. Для бригадира, учётчика-лаборанта, механизатора-кормача,
вспомогательного рабочего и слесарей-сантехников среднегодовое поголовье
равно среднегодовому поголовью коров плюс 25% нетелей. Для доярок и скотников основного производства среднегодовое поголовье равно среднегодовому
поголовью коров, делённому на 12 месяцев и умноженному на 11 месяцев. Для
доярок и скотников родильного отделения среднегодовое поголовье равно плану отёлов, делённому на 12 месяцев. Для техника по искусственному осеменению среднегодовое поголовье равно плану осеменений.
Нормы обслуживания по категориям работников проставляются из нормативных справочников в соответствии с предлагаемой технологией.
После этого рассчитывают явочную численность работников смены (Чя)
по формуле:
Чя =
П
Н об
,
(2)
13
где П - среднегодовое поголовье соответствующей категории работников, гол.;
Ноб – норма обслуживания животных на 1 работника, гол.
Затем рассчитывают количество рабочих дней в году на 1 работника по
формуле
Д
р
=
365 ´ Р
Р+В
Д
от
-
Д
пр
-
Д
б
,
(3)
где Дот – количество рабочих дней отпуска в году (24 дня) при режиме (6+1) и
20 дней при режиме (5+2);
Дпр – количество праздничных дней в году (12 дней);
Дб – количество дней по болезни в году (определяется по больничным
листам в среднем на 1 работника по бригаде или в целом по хозяйству, обычно 5-10 дней).
После этого рассчитывают коэффициент подмены (Кп) работников по
формуле
Кп =
365
(4)
Др
Затем определяют общую численность работников (Чо) по формуле
Ч о = Ч я ´ К см ´ К п
(5)
где Ксм – количество смен.
Годовой фонд рабочего времени (ФРВг) в человеко-днях находят по
формуле
ФРВг = Чо ´ Д р
(6)
Тарифные разряды устанавливают в соответствии с тарификацией работников животноводства. Коэффициент ЕТС соответствующего разряда берут
из приложения 1, отраслевой коэффициент - из приложения 7.
Дневную тарифную ставку (Стд) рассчитывают по формуле
С м1р ´ К ЕТСi ´ К отj
,
С тдi =
Д рм
(7)
14
где Стдi - дневная тарифная ставка i-го разряда, руб.
См1р - месячная ставка 1 разряда, руб.;
КЕТСi - тарифный коэффициент ЕТС i-го разряда;
Котj - отраслевой коэффициент j-ой категории работников;
Дрм - среднегодовое число рабочих дней в месяце, дней. Оно определяется
по формуле
Дрм =
Дг - Дв - Д пр
12
,
(8)
где Дг – количество дней в году (365; 366);
Дв – количество выходных дней в году;
Дпр – количество праздничных дней в году.
Годовой тарифный фонд по каждой категории работников находят по
формуле:
ФОТ тгj = ФРВг ´ С тдi
,
(9)
Чтобы найти годовой тарифный фонд с доплатой за продукцию
(ФОТтгп), нужно годовой тарифный фонд увеличить на 25-50%.
Начисление доплаты за классность(ДОкл) производят только дояркам и
механизаторам, при этом соответствующий процент доплаты (8-12%, но на
предприятии рассчитывают как средневзвешенную величину по конкретным
работникам) берут от годового тарифного фонда с доплатой за продукцию.
Определение размера оплаты отпусков (ДОот) и доплаты за стаж (ДОст)
работы проводят следующим образом.
Сначала определяют доплату за стаж работы (ДОст) по формуле
ДОст
(
ФОТ тгп + ДОкл + ДОпр )´ Уст
=
,
100
(10)
где Уст – размер доплаты за стаж, %.
После этого определяют размер оплаты отпусков (ДОот), при этом сначала рассчитывают уровень оплаты отпусков (Уот) в процентах по формуле
15
Уот =
Дот .р
Д р.г
´ 100% ,
(11)
где Дот.р – количество дней отпуска, в рабочих днях;
Др.г – количество рабочих дней в году.
Затем считают размер оплаты отпусков в рублях по формуле
ДОот
(
ФОТ тгп + ДОкл + ДОпр + ДОст )´ Уот
=
,
100
(12)
Весь фонд оплаты труда по каждой категории работников находят по
формуле
ФОТ = ФОТ тгп + ДО кл + ДО пр + ДО от + ДО ст
(13)
После этого определяют итого оплаты труда в целом по бригаде путём
суммирования годовых фондов оплаты труда по всем категориям работников.
Затем определяют отчисления в ЕСН в размере 20% от итоговой суммы и по
строке «Всего» рассчитывается фонд оплаты с отчислениями.
После проведённых расчётов в таблице находятся итоги по графам:
явочная численность работников, всего работников, количество человеко-дней
всего, годовой тарифный фонд зарплаты и фонд зарплаты с надбавкой за продукцию, итого фонд оплаты труда.
Для расчёта затрат труда на одну среднегодовую голову и на 1 ц продукции затраты труда в человеко-днях переводятся в человеко-часы и делят на
среднегодовое поголовье коров и валовое производство молока. Полученные
данные сравниваются с фактическими данными по хозяйству (таблица 3) и находится процент снижения затрат труда.
Таблица 10. Расчет себестоимости продукции животноводства.
1. Затраты труда, чел.-ч. = Затраты труда, чел.-дней (табл.9)* Продолжительность смены, ч.
16
2. Оплата труда с отчислениями, тыс. руб. рассчитана в таблице 9 по графе «Итого фонд оплаты».
3. Средства защиты животных, тыс. руб. = Среднегодовое поголовье
коров, голов * Стоимость средств защиты животных на 1 голову, тыс.
руб.
4. Корма – стоимость кормов всего, табл. 8.
5. Работы и услуги, тыс. руб. = Затраты на содержание автотранспорта +
Затраты на водоснабжение + Затраты на электроэнергию
а) затраты на содержание автотранспорта, тыс. руб. = Среднегодовое поголовье коров, голов * Затраты на автотранспорт на 1 голову, тыс. руб.
б) затраты на водоснабжение = Среднегодовое поголовье коров, голов *
Потребность, м³/голову * Стоимость 1 м³ воды, тыс. руб.
в) затраты на электроэнергию = Среднегодовое поголовье коров, голов *
Потребность, кВт/гол * Стоимость 1 кВт, тыс. руб.
6. Содержание основных средств, тыс. руб. = Содержание зданий и сооружений + Содержание оборудования + Содержание техники + Затраты
на ГСМ
а) содержание зданий и сооружений = Среднегодовое поголовье коров,
голов * Стоимость зданий и сооружений на 1 голову, тыс. руб. * Норма
амортизационных отчислений, %
б) содержание оборудования = Среднегодовое поголовье коров, голов *
Стоимость оборудования на 1 голову, тыс. руб. * Норма амортизационных отчислений, %
в) содержание техники = Среднегодовое поголовье коров, голов / 200
голов * Стоимость 1 трактора, тыс. руб. * Норма амортизационных отчислений, %
17
г) затраты на ГСМ = Среднегодовое поголовье коров, голов / 200 голов *
Потребность в ГСМ (14 т/трактор) * Стоимость 1 т ГСМ, тыс. руб.
8. Прочие затраты, тыс. руб. = Затраты на искусственное осеменение
(ИО) + Затраты на спец. одежду и обувь + Стоимость малоценных быстроизнашивающихся предметов (МБП) + Затраты на содержание летних
лагерей
а) затраты на ИО = (Среднегодовое поголовье коров + нетелей), голов *
2 дозы * Стоимость 1 дозы, тыс. руб.
б) затраты на спец. одежду и обувь = Численность работников, чел. *
Стоимость спец. одежды и обуви на 1 чел, тыс. руб.
в) стоимость МБП = Численность работников, чел. * Стоимость МБП на
1 чел, тыс. руб.
г) затраты на содержание летних лагерей = Среднегодовое поголовье коров, голов * Затраты на содержание летних лагерей на 1 голову, тыс.
руб.
7. Организация производства и управления, тыс. руб. = 15% от суммы
затрат (Оплата труда с отчислениями + Средства защиты животных +
Работы и услуги + Содержание основных средств + Прочие затраты)
После суммирования затрат по всем статьям рассчитываются затраты на
основную продукцию. Вначале на основании вспомогательного расчёта определяется количество побочной продукции (навоза) на перспективу. Определив
количество навоза, рассчитывают его стоимость, для чего можно использовать
фактические данные предприятия о цене 1 т навоза.
Вычитая из данных графы “Всего затрат” стоимость навоза, получают,
сколько отнесено затрат на продукцию.
В графе “Выход продукции” проставляют количество продукции по видам: молоко, приплод, прирост живой массы.
18
Себестоимость единицы продукции рассчитывают путём деления затрат,
отнесённых на соответствующую продукцию, на её количество: на молоко
(90%), приплод (10%), прирост крупного рогатого скота по формуле
С1ц =
МДЗ - Сн
,
ОП
(14)
где: С1ц – себестоимость 1 ц продукции, руб.;
МДЗ – материально-денежные затраты по форме, руб.;
Сн – стоимость навоза, руб.;
ОП – объём запланированной продукции, ц.
Таблица 11. Экономическая оценка проекта совершенствования организации производства молока.
В качестве показателей экономической эффективности используются:
стоимость валовой продукции, материально-денежные затраты, производительность труда, себестоимость продукции, валовой доход, чистый доход и уровень
рентабельности.
Стоимость валовой продукции в исходном году определяется по фактическим ценам реализации, а в проектном варианте – по тем же ценам, но с учётом возможного улучшения качества продукции.
Производство продукции на 1 чел.-ч рассчитывается путём деления валовой продукции в центнерах на затраты, выраженные в человеко-часах.
Валовой доход рассчитывается как разность между стоимостью валовой
продукции и материальными затратами, которые, в свою очередь, определяются как разность между материально-денежными затратами (себестоимостью
всей продукции) и суммой оплаты труда.
Чистый доход определяется как разность между стоимостью валовой
продукции и её себестоимостью (всего затрат).
Уровень рентабельности определяется по формуле
Ур =
П
Ср
´100
(15)
19
где Ур – уровень рентабельности, %;
П – чистый доход (прибыль от реализации продукции), руб.;
Ср – всего затрат (себестоимость реализованной продукции), руб.
Уровень окупаемости находят делением стоимости валовой продукции на
всего затрат на ее производство умножением на 100.
Объяснительная записка к курсовой работе
Объяснительная записка является обязательной составной частью курсового проекта.
Прежде всего, в ней должен быть приведен экономический анализ хозяйства и отрасли на основе материалов курсового проекта: характеристика
размера хозяйства, сложившейся специализации, структуры стада, достигнутого уровня интенсивности производства, структуры себестоимости и уровня
рентабельности. При этом выявляются резервы повышения экономической эффективности производства (таблицы 1 -4).
Экономический анализ развития отрасли с учётом внедрения научнотехнических достижений, передового опыта служит основой для разработки
перспектив её развития. В проектной части объяснительной записки даётся
обоснование технологических, организационных и экономических мероприятий, осуществление которых намечается в отрасли. Необходима последовательная, логическая увязка всех элементов разрабатываемой на перспективу
системы ведения отрасли (таблицы 5 – 11)..
В заключительной части объяснительной записки необходимо дать краткие и чёткие выводы и предложения, вытекающие из курсового проекта.
20
Список рекомендуемой литературы
1.
Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голо-
сованием 12 декабря 1993 года.-М.: Новая волна, 2001-61с.
2.
Трудовой кодекс Российской Федерации.-М.: ОСЬ, 2007 – 208с.
3.
Асташов Н.Е. Организация сельскохозяйственного производства:
Учебник / Н.Е. – Воронеж ФГОУ ВПО ВГАУ, 2004. – 296с.
4.
Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграр-
ных рынков. Курс лекций. – М.:Издательство «Экмос», 2002, 448с.
5.
Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник. – М.: ГУ ВШЭ,
2002.-480с.
6.
Четвертаков И.М. Организация, нормирование и оплата труда в
сельскохозяйственных предприятиях: Учеб.пособие / И.М. Четвертаков. – Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2007 – 119с.
7.
Яковлев Р.А. Оплата труда на предприятии / Р.А. Яковлев. – 2-е
изд., перераб. и доп. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. – 344с.
21
Подписано в печать 22.09.2010 г. Формат 60х841/16
Бумага кн.-журн. Усл. п.л. 1,3. Гарнитура Таймс.
Тираж 170 экз. Заказ №4545
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки»
Типография ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ. 394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Информационная поддержка: http://tipograf.vsau.ru
Отпечатано с оригинал-макета заказчика. Ответственность за содержание
предоставленного оригинал-макета типография не несет.
Требования и пожелания направлять авторам данного издания.
22
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа