close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

1115.ПРОДУКТИВНОСТЬ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ -Х ПОРОДНЫХ ПОМЕСНЫХ ОВЕЦ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
J)-3Ztyl>
На правах рукописи
ТИНАМАГОМЕДОВ АЛИ ТИНАМАГОМЕДОВИЧ
ПРОДУКТИВНОСТЬ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ 4-Х 'ПОРОДНЫХ ПОМЕСНЫХ ОВЕЦ
06.02.04. - Частная зоотехния; технология производства продуктов
животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук
п. Дубровицы, Московская область, 2002
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена в отделе овцеводства Всероссийского государственно­
го научно-исследовательского института животноводства
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор A.M. Жиряков
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук
Ю.А. Юлдашбаев
доктор биологических наук,
профессор Н.С. Марзанов
Ведущая организация:
Московская государственная академия
ветеринарной медицины и биотехноло­
гии им. К.И. Скрябина.
Защита диссертации состоится «
2002 года, в 10 ча­
сов, на заседании диссертационного совета Д006.013.02 во Всероссийском го­
сударственном научно-исследовательском институте животноводства.
Адрес института: 142132 Московская область, Подольский район,
пос. Дубровицы
С диссертацией можно ознакомиться з библиотеке ВГНИИЖ.
Автореферат разослан « ^ / » Мс{-№~>ъ ' ООАА,
Ученый секретарь
диссертационного совета,
доктор сельскохозяйственных наук
Ю.И. Шмаков
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы. По данным ВНИИплсм в Российской Федерации
общая численность овец на конец 2000 г. составила 14,4 млн. голов. По сравне­
нию с 1990 г. поголовье овец во всех категориях хозяйств уменьшилось в 4,2
раза, в сельхозпредприятиях - в 8,8 раза. Основной причиной резкого сокраще­
ния поголовья овец является высокая себестоимость шерсти и низкая ее реали­
зационная цена. В настоящее время цена 1 кг шерсти приравнивается по цене к
1 кг баранины, в то время как на производство 1 кг шерсти необходимо затра­
тить 80-90 кормовых единиц, а на 1 кг баранины в живой массе 8-9 кормовых
единиц, что в 10 раз меньше. При этом одна овцематка может дать за год 3-4 кг
шерсти, а мяса-баранины - 10-12 кг, или в 3-4 раза больше (Н.И. Стрекозов,
A.M. Жиряков, 2001). Поэтому производить баранину в современных условиях
значительно выгоднее, чем шерсть.
По данным ФАО за период с 1990 по 2000 гг. поголовье овец в развитых
странах сократилось на 12%, производство шерсти соответственно на 13%, а
производство баранины возросло на 8% за счет совершенствования сущест­
вующих и создания новых пород преимущественно мясошерстного и мясного
направления продуктивности (Д.Л. Левантин, 2000).
Анализ породообразовательного процесса в странах с развитым овцеводст­
вом показывает, что новые породы создаются с двойной продуктивностью (мя­
со и шерсть), а также с тройной продуктивностью (мясо, шерсть и молоко). Эти
породы так называемого интенсивного типа, создаются путем сложного многопородного скрещивания с использованием 4-5 и более пород овец, которые по
развитию отдельных признаков (скороспелость, молочность, плодовитость и
т.д.) существенно различаются между собой. Об этом в частности свидетельст­
вует опыт создания новых пород колбред, демлайн, кембриджская в Велико­
британии, для выведения которых использовали от четырех (демлайн) до три­
надцати (кембриджская) пород (А.А. Вениаминов, 1984). В выведении новых
пород широко используются многоплодные овцы романовской и финской по­
род (плодовитость 250-300%), высокомолочная восточнофризская порода (удой
до 1000 л за лактацию).
Исходя из мирового опыта породообразовательного процесса и учитывая
структурные изменения в производстве продуктов овцеводства, необходимо
сделать переоценку приоритетов в производстве овцеводческой продукции, об­
ратив особое внимание на увеличение производства продуктов питания (мясо,
молоко и др.).
1.2. Цель и задачи исследований. До начала экономических реформ в РФ
успешно осуществлялся перевод животноводства на промышленную основу.
Для ускорения выведения новых пород, отвечающих требованиям промыш­
ленной технологии, МСХ СССР в 1981 г. издало приказ №360, в соответствие с
которым ВИЖу было определено задание по выведению многоплодной мясошерстной породы в ТОО «Новая жизнь» Рязанской области. «Шойбулакский»
,
цспГРАлЬНАЯ
{
ИАУЧКАЯ БИБЛИОТЕКА |
Моск. сольско*оз. акад&уии i
Ума.
НчАг3^р±Х^
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4
Республики Марий-Эл и экспериментальном хозяйстве ВИЖа «КлексвоЧегодаево».
Основной целью исследований является изучение продуктивности и некото­
рых биологических особенностей 4-х породных помесей, полученных от скре­
щивания маток в типе ромни-марш с баранами финский ландрас, остфризской и
линкольнской породами в ТОО «Новая жизнь»,
Для осуществления поставленной цели решались следующие задачи:
а. Составить характеристику пород овец, использованных в скрещивании.
б. Изучить у 4-х породных помесей:
- экстерьерные особенности;
- живую массу;
- мясную продуктивность;
- воспроизводительные способности маток;
- молочную продуктивность маток;
- настриг и качественные показатели шерсти;
- количество и качество жиропота;
в. Определить экономическую эффективность разведения 4-х породных
помесей.
1.3. Научная новизна. Впервые получены 4-х породные помеси с генотипом
4/16 линкольн х 5/16 финский ландрас х 4/J6 восточкофризская х 3/16 в типе
ромни-марш и проведены комплексные исследования по изучению у них про­
дуктивности и некоторых биологических особенностей.
1.4. Практическая значимость состоит в том, что 4-х породные помеси
превосходят исходную материнскую породу в типе ромни-марш по живой мас­
се на 8,2-12,9%, настригу шерсти на 15,8-21,0% и выходу ягнят на 100 маток на
27 голов.
На основе проведенных исследований разработаны и одобрены ученым
советом ВИЖа «Методические рекомендации по созданию многоплодных мясошерстных овец интенсивного типа».
1.5. Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на
объединенной конференции отдела овцеводства 14.02.2001 г.
1.6. Публикации результатов исследований. По материалам диссертации
опубликовано 4 научные статьи.
1.7. Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на
98 страницах машинописного текста, состоит из введения, обшей характери­
стики работы, обзора литературы, характеристики исходных пород, методики
исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложе­
ний, списка используемой литературы. Список литературы включает 177 ис-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5
точников, из них 35 на иностранных языках. В основной текст диссертации
включено 34 таблицы, 2 рисунка.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальная работа проводилась в ТОО «Новая жизнь» Рязанской
области в период 1997-2000 гг. Материалом исследований послужили 4-х по­
родные помеси (генотипа 4/16 линкольн х 5/16 финский ландрас х 4/16 восточнофризская х 3/16 ромни-марш), полученные в результате скрещивания маток в
типе ромни-марш (РМ) с баранами финский ландрас (ФЛ), восточнофризской
(ВФ), пород с последующим прилитием крови линкольнов (Л) через финских
ландрасов.
Под опытом находились 5 баранов-производителей, 30 маток желатель­
ного типа, 30 ярок и 30 баранчиков от рождения до 12-ти месячного возраста. _
У подопытных животных изучали следующие показатели (см. схему ис­
следований):
Схема исследований
Изучаемые
показатели
Объект исследований
Бараны
Матки
Ярки
Экстерьер
+-
+
-
-
Живая масса
+
+
+
+
Мясная продуктив­
ность
-
-
-
+
Воспроизводительные
способности
-
+
-
-
Молочность
-
+
-
Настриг шерсти
+
+
+
Тонина шерсти
+
+
+
Длина шерсти
+
+
+
Шерстный жир
-
+
-
-
Экономическая эф­
фективность разведе­
ния 4-х породных
помесей желательно­
го типа
+
+
+
+
Баранчики
В своих исследованиях по изучению перечисленных показателей про­
дуктивности и биологических особенностей 4-х породных помесей мы руко­
водствовались:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- методическими указаниями по использованию многоплодных овец в
скрещивании, 1978г.;
- методикой оценки живого веса овец, 1976 г.;
- методикой оценки мясной продуктивности овец, 1970,1978 гг.;
- методическими рекомендациями по изучению качества шерсти, 1958 г.
- методикой определения и повышения молочности овец, 1976 г.;
- методикой изучения эффективности использования корма, 1984 г.;
- методикой определения качества и количества шерстного жира (воска),
1974 г.;
- учебником Е.Л. Борисенко; «Разведение сельскохозяйственных живот­
ных», 1976 г.
Цифровой материал обработан методом вариационной статистики (Е.К.
Меркурьева, 1970; Н.А. Плохинский, 1969).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Экстерьер.
Под экстерьером понимают внешний вид животного, обусловленный
конституциональными особенностями организма (Н.Г. Григорьев и др.,
1981). Экстерьер у овец тесно связан с шерстно-конституциональным типом
животного и его продуктивностью. Исходя из этого, мы в своей работе при­
даем экстерьеру большое значение.
Для характеристики экстерьерных особенностей 4-х породных поме­
сей, наряду с визуальным осмотром, были взяты 8 основных промеров тела и
на их основе вычислены индексы телосложения.
Таблица 1
Индексы телосложения (в %)
Название индексов
Растянутости
Сбитости
Длинноногости
Костистости
Тазогрудной
Грудной
Массивности
Отношение промеров, выраженное
в процентах
(Длина туловища') х 100
высота в холке
(Обхват груди) х 100
длина туловища
(Высота в холке—глубина груди) х 100
высота в холке
(Обхват пясти) х 100
высота в холке
(Ширина груди) х 100
ширина в маклоках
(Ширина груди) х 100
глубина груди
(Обхват груди) х 100
высота в холке
Матки Бараны
108,7
115,5
102,6
127,6
50,9
50,4
12,2
16,6
107,5
110,6
68,1
71,3
139,9
147,6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7
Исходя из полученных индексов телосложения и наружного осмотра жи­
вотных, можно составить следующее представление об экстерьере 4-х пород­
ных помесей. По сравнению с овцами шерстного и молочного направлений
продуктивности 4-х породные помеси характеризуются относительно длинным
туловищем, хорошо развитой грудью, меньшей длиной ног и высокими показа­
телями индексов сбитости и массивности.
Голова относительно туловища легкая, рога отсутствуют. Оброслость
шерстью брюха хорошая,головы- до верхнего края глаз, передних ног - до ко­
лен, задних — до скакательного сустава. По экстерьеру животные относятся к
мясошерстному типу.
3.2. Живая масса
Живая масса является однимиз важнейших селекционных признаков и
тесно связана со скороспелостью, мясной и шерстной продуктивностью, опла­
той корма и здоровьем животного.
В своей работе живую массу изучали в динамике от рождения до взрос­
лого состояния животных. С этой целью подопытных животных индивидуально
взвешивали: при рождении, в 2, 4, 8, 12 и 36 месяцев. Определяли интенсив­
ность роста, а также абсолютный и относительный прирост живой массы по пе­
риодам роста.
Таблица 2
Динамика живой массы ярок-одинцов н показатели
интенсивности роста
Прирост живой массы
Живая масса абсолютный, среднесуточный, относиз ельный,
М±ш, кг
кг
г
%
При рождении
4,0± 0,13
Возраст
животных
2 месяца
16,8± 0,20
12,8
213
123
4 месяца
26,6±0,61
9,8
163
45
S месяцев
35,0± 0,83
8,4
70
27
12 месяцев
39,5±0,71
4,6
38
15
Из полученных данных (табл. 2} видно, что ягнята рождаются крупными;
средний живой вес ярок - 4,0 кг. Большая живая масса ягнят при рождении яв­
ляется показателем эмбриональной скороспелости, которая коррелирует со
скороспелостью растущего молодняка в постэмбриональный период. Коэффи­
циент корреляции между живой массой ярок при рождении и при отъеме от ма­
ток в 4-х месячном возрасте по нашим данным составляет 0,39.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8
В подсосный период помесные ярки хорошо росли и развивались. Сред­
несуточный привес у ярок в первые 2 месяца составил 213 г и последующие 2
месяца- 163 г.
С возрастом интенсивность роста
снижается, что является
общебиологаческой закономерностью. Однако снижение интенсивности роста
происходило неравномерно, а скачкообразно в начальном периоде и
постепенном затухании к концу периода, о чем можно судить по показателям
относительной скорости роста.
В результате живая масса ярок в 12-месячном возрасте составляла 39,5 кг,
или 72,7% от взрослых маток, что указывает на хорошую их скороспелость. В
возрасте 3-х лет матки имели живую массу 54,3 кг, бараны - 82,5 кг.
Отмечены особенности роста двойневых ягнят, которые рождаются мель­
че, по сравнению с одинцами. Однако напряженность роста у них в постэм­
бриональный период выше. В результате к 12-месячному возрасту по живой
массе они не уступают ягнятам-одинцам.
3.3. Мясная продуктивность
Нагульные и откормочные качества. Для изучения нагульных и откор­
мочных качеств 4-х породных помесей было проведено два опыта по нагулу
баранчиков в возрасте 7 месяцев и один в возрасте 8 месяцев по интенсивному
откорму.
В первом опыте по нагулу, ягнята от рождения до 4-х месячного возраста
содержались под матками, а после отъема - на естественных пастбищах и в по­
лях севооборота. Во втором, наряду с пастбищным содержанием, подопытных
баранчиков подкармливали концентратами из расчета 200 г на голову в день.
Водопой осуществляли из открытого водоема. В местах ночного отдыха рас­
кладывали соль-лизунец.
Третий опыт по интенсивному откорму проводили на стационаре. Корм­
ление баранчиков осуществляли по нормам ВИЖа. Рацион состоял из 0,5 кг
злакового сена, 4 кг зеленой травы и 0,4 кг концентратов. Общая питательная
ценность рациона по табличным данным составляла 1,4 кормовых единицы и
140 г переваримого протеина. Результаты нагула и откорма помесных баранчи­
ков представлены в таблице 3.
Как видно из этой таблицы 4-х породные помеси имеют высокий мясной
потенциал. При интенсивном откорме баранчики к 8 месячному возрасту дос­
тигают живой массы, равной 45,5 кг. За период 60 дневного откорма их средне­
суточный привес составил 288 г, а затраты корма на 1 кг живой массы - 4,82
кормовых единицы, что соответствует уровню специализированных мясошерстных пород.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9
Таблица 3
Нагульные и откормочные качества помесных баранчиков
Показатели
Продолжительность подготовительно
периода, дней
Возраст животных р конце
подготовительного периода, месяцев
Живая масса при постановке, кг
Живая масса при снятии, кг
Среднесуточный прирост живой массы,
г
.
.
.
Расход кормов на 1 кг прироста живой
массы: кормовых единиц
переваримого протеина, г
Технология подготовки животных к
убою
Нагул
Откорм
1 опыт
2 опыт
60
90
60
7
7
8
35,7
150*
27,9
36,3
140
28,2
45,5
288
4,82
484
•Среднесуточный прирост живой массы за весь период выращивания от рождения до 7 ме­
сячного возраста.
Убойные качества. Для определения убойных качеств подопытных ба­
ранчиков проведен контрольный убой по 3 головы в каждом опыте. Отобран­
ные для контрольного убоя баранчики по живой массе были аналогами для
своих групп, из которых они отбирались. Полученные данные в результате кон­
трольного убоя подопытных животных приведены в таблице 4.
Таблица 4
Убойные качества баранчиков в зависимости от технологии
подготовки их к убою
Показатели
Нагул
Откорм
1 опыт 2 опыт
Предубойная масса, кг
34,6
36,3
45,5
Масса туши, кг
15,0
14,8
20,8
Убойный выход, %
43,7
41,4
46,7
Морфологический состав туш, %
Мякоть
76,0
Кости
23,2
75,6
23,5
81,2
18,8
Коэффициент мясности
3,10
4,32
3,27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10
Как видно из этой таблицы 4-х породные помеси в возрасте 7-8 месяцев
характеризуются хорошими убойными качествами. Масса туши баранчиков,
снятых с нагула, составляет 14,8-15,0 кг, а с откорма 20,8 кг. В результате органолептичсской оценки все туши были отнесены к I категории. В зависимости от
технологии подготовки животных к убою, выход мякотной части в тушах под­
опытных баранчиков превосходил действующий в торговле стандарт (ГОСТ7596-81) на 2,1-7,7%. Коэффициент мясности составил 3,10-4,32.
Пищевая и биологическая ценность мяса характеризуется хорошими
показателями (табл.5).
Таблица 5
Пищевая и биологическая ценность мяса
Показатели
Нагул
Откорм
1 опыт II опыт
Химический состав мяса, %:
Вода
64,4
65,8
65,4
Жир
17,5
15,7
15,3
Белок
17,2
17,6
18,4
Соотношение белок: жир
1: 1
1: 1
0,83:1,0
Калорийность, ккал
2348
2182
2167
Белково-качественный показатель (БКП)
5,02
5,15
-
Количество воды в мясе не превышает 65,8%. Соотношение жира и белка
в мясе баранчиков, снятых с нагула, в норме 1:1, в мясе баранчиков, снятых с
откорма, близко к ней - 0,83:1.
Калорийность мяса составляет 2167-2348 ккал., что соответствует бара­
нине I категории. Белково-качественный показатель высокий - 5,02-5,15.
3.4. Шерстная продуктивность
Настриг шерсти. Различают настриг в физическом весе и настриг чис­
той шерсти. Под настригом шерсти в физическом весе понимают массу руна,
обобранное от кизячной шерсти и состоящее из шерстных волокон, жиропота и
разного рода засорителей. Под настригом чистой шерсти понимают вымытую и
высушенную шерсть с влажностью 17% без жиропота и каких-либо засорите­
лей.
Для определения настрига шерсти в физическом весе, каждое руно от
подопытных животных индивидуально взвешивали. От всех рун баранов и от
каждого пятого руна маток и ярок отбирали образцы для определения выхода
чистой шерсти в лаборатории ВИЖа по методике того же института.
В таблице 6 приводятся данные о характеристике шерстной продуктивно­
сти 4-х породных помесей разных половозрастных групп.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
11
Таблица 6
Шерстная продуктивность
Половозрастные
группы
п
Выход чистой
шерсти,
%
63,0
Настриг чис­
той шерсти,
кг
|
4,13±б,03
Бараны
5
Настриг шерсти в
физическом весе,
кг
6,60±0,04
Матки
30
3,80±0,14
58,0
2,20±0,07
Ярки 12 месяцев
30
3,75±0,15
61,7
2,37±0,09
Сравнивая показатели шерстной продуктивности 4-х породных помесей с
соответствующими показателями сверстников исходной материнской породы в
типе ромни-марш, заимствованными нами из диссертаций М.М. Мутаева (1991)
и-Г. Аскерханова (1992), можно констатировать, что пенастригу чистой шерсти
4-х породные помеси превосходят последних на 15,8%-21,0%.
Коэффициент изменчивости настрига шерсти высокий, 21,7% - у маток и
22,3% - у ярок, что указывает на перспективность повышения шерстной про­
дуктивности помесей методом отбора.
Тонина шерсти и ее уравненность. Тонина шерсти является важней­
шим качеством шерсти. В сочетании с ее уравненностью, тонина определяет
технологическое назначение шерсти. Она положена в основу классификации
шерсти, а также заготовительных и промышленных стандартов (Т.И. Кузнецов,
1961).
Тонина шерсти является породным признаком. Но наряду' с этим, тонина
шерсти зависит от факторов внешней среды и, прежде всего, от условий корм­
ления и физиологического состояния организма.
В таблице 7 приведены усредненные данные лабораторного анализа шер­
сти и ее классный состав.
Таблица 7
Тонина шерсти
Половозрастные Средняя тонина Распределение по классам тонины, %
группы
шерсти, мкм
60" 58" 56" 50" 48" 46" 44"
10
Бараны взрослые
33,8±0,6
20,0 40,0 20,0
Матки
32,7±0,5
13,3 20,0 26,5 33,5 6,7
Ярки 12 месяцев
29,2±0,5
6,7
6,7
46,6 20,0 20,0
-
-
По среднему диаметру волокон шерсть всех изученных половозрастных
групп животных относится к однородной полутонкорунной (29,2-33,8 мкм). Ко­
эффициент уравненности тонины волокон в штапеле соответствует требовани­
ям классификации однородной полутонкой шерсти (24,0-29,8%).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12
Наряду с этим отмечена большая изменчивость тонины шерсти между
животными: от тонкой 60 качества до однородной полугрубой 44 качества, на
что необходимо обратить внимание в дальнейшей селекционной работе по ти­
пизации шерсти по этому признаку.
Длина шерсти и ее извитость. Вторым важным признаком качества
шерсти после тонины является ее длина. Длина шерсти в сочетании с тониной
определяют ее технологическое назначение.
Различают длину шерсти естественную - длину пучка шерстных волокон
(штапеля или штапеля косицы) в извитом состоянии и истинную длину отдель­
ных волокон, составляющих пучок, в расправленном от извитости состоянии.
Таблица 8
Характеристика шерсти 4-х породных помесей по длине и извитости
Половозрастные' п
Длина шерсти, см
группы
естественная истинная
Сила извитости, %
Бараны
5
10,0±0,11
П,20± 0,12
11,2
Матки
15
9,3±0,14
10,75± 0,14
15,6
Ярки
15
10,46±0,15
12,28± 0,17
17,4
В таблице приведены данные лабораторных исследований, показываю­
щие, что естественная длина всех половозрастных групп соответствует требо­
ваниям кроссбредной шерсти I и II длины. Однако при классировке шерсти ма­
ток и ярок 33,3% из нее было выделено короче 9 см.
Шерсть характеризуется плоской по форме и крупной по величине изви­
тостью. На 1 см длины волокон укладывается 2-2,5 извитка. Истинная длина по
отношению к естественной небольшая, что подтверждается показателем силы
извитости, который составил у баранов 11,2, у ярок - 17,4. Шерсть маток по
этому показателю занимает промежуточное положение.
3.S. Шерстный жир (воск) и его свойства
Шерстный жир (воск) - продукт сальных желез, выделенный на поверх­
ность кожи, смешивается с потом, образуя сложное химическое соединение
жиропот. Жиропот играет важную роль в предохранении шерсти от засорения
механическими примесями, а также от атмосферных осадков и прямых солнеч­
ных лучей.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13
Таблица 9
Количество и качество шерстного жира (воска)
Топографический
участок руна
Выход
воска,
%
Бок
Спина
Ляжка
В среднем
14,0
12,3
10,1
12,1
Температура
плавления,
°С
33,3
35,1
32,1
33,5
Константы воска
Число
Кислотное Эфирное
омыления
число
число
105,0
100,4
99,9
101,8
37,7
41,6
34,1
37,8
67,2
58,8
65,8
63,9
Анализ таблицы показывает, что содержание шерстного жира (воска) у 4х породных маток по сравнению с литературными данными других овец можно
считать невысоким, в среднем - 12,1%. Шерстный жир в основном имеет белый
и светло кремовый цвет, что указывает на хорошее его качество. Максимальная
температура плавления на спине - 35, ГС. Общая молекулярная масса состав­
ляющих соединений (число омыления) — оптимальное - 99,9-105,0. Количество
этерифицировашшх спиртов (эфирное число) небольшое, максимум на боку 67,2, против, в среднем по руну, 63,9%. Количество свободных кислот также
небольшое - в среднем 37,8.
Сравнивая воск различных участков руна, можно отметить, что воск спи­
ны отличается повышением кислотного, снижением эфирного числа, увеличе­
нием температуры плавления, что является свидетельством происходящих про­
цессов окисления и гидролиза, и накоплением продуктов разрушения воска.
Однако резкой границы между значениями чисел бока и спины нет, что указы­
вает на достаточную сохранность воска, обеспечивающего хорошие технологи­
ческие свойства шерсти.
3.6. Молочная продуктивность
Молочная продуктивность маток имеет важное биологическое значение
при выращивании ягнят в подсосный период. От молочности маток зависит
рост и развитие ягнят. Особенно это важно при выращивании под маткой двух
и более ягнят. Не случайно, поэтому при создании многоплодных овец интен­
сивного типа, как правило, используются высокомолочные породы такие, как,
например, восточнофризская, тексель, дорсет хорн и др.
В таблице 10 приводятся данные молочной продуктивности 4-х породных
маток за первые 20 дней лактации с одним и двумя ягнятами по первой и вто­
рой лактациям.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14
Таблица 10
Молочная продуктивность за первые 20 дней лактации
Очередность лактации
Молочность, кг
с 1 ягненком с 2 ягнятами
Первая
17,8
23,2
Вторая
25,9
27,9
В среднем
21,8
25,5
Среднесуточная молочность за первые 20 дней лактации составляет у ма­
ток с одним ягненком 1,09кг и с двумя 1,27кг, что обеспечивает среднесуточ­
ный привес ягнят одинцов на уровне 218 г и ягнят двоен - 127 г. Молочность 4х породных матокс4/16 кро'выо восточнофризской породы выше по сравнению
с исходной материнской породой в типе ромни-марш на 10-15%.
3.7. Воспроизводительные способности маток
Важным показателем создаваемых методом скрещивания новых мясошерстных пород овец интенсивного типа является воспроизводительная спо­
собность маток.
Установлено, что наследование многоплодия у овец при скрещивании но­
сит аддитивный характер. Исходя из средних показателей многоплодия, ис­
пользуемых в скрещивании исходных пород (по литературным данным) много­
плодие 4-х породных маток должно составить 178%, фактически многоплодие
маток в нашем эксперименте составило 165% (табл.11).
Таблица И
Воспроизводительные способности 4-хпородных маток
Учитываемые признаки
Результативность
Осеменено маток, голов
340
Объягнилось маток, голов
269
% оплодотворения
79
Получено ягнят всего (живых и
мертвых), голов
444
Многоплодие, в %
- фактическое
- теоретическое
Сохранность ягнят к отбивке, в %
165
178
83,0
Выход ягнят к отбивке на
100 маток, голов
108
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15
Несовпадение теоретических расчетов по многоплодию с фактическими
было получено также в исследованиях М.М. Мутаева (1985), Г. Лскерханова
(1994). П.А. Гулина (1990), которые установили, что фактическое многоплодие
у 3-х породных маток составило158,3-175,б%, что ниже теоретического на 11,716,4%.
Низкие показатели воспроизводства стада (оплодотворяемости маток —
79%, сохранность ягнят - 83%) можно объяснить плохим состоянием кормовой
базы. Коэффициент повторяемости в 2 смежных года составил 0,15.
Многоплодие зависит и от живой массы. С увеличением живой массы на
1 кг многоплодие маток возрастает оиЛ,4% до 114% у маток с живой массой 41
кг, до 188% у маток с массой 59 кг . Многоплодие маток первым ягнением со­
ставляет 110-115%, что значительно ниже по сравнению с матками второго и
последующих ягнений.
3.8. Экономическая эффективность
В результате многопородного скрещивания маток в типе ромни-марш с
баранами финский ландрас и восточно-фризской пород с последующим
прилитием крови линкольнов получены 4-х породные помеси желательного
типа с продуктивностью маток, указанной в таблице 12.
Таблица 12
Показатели продуктивности 4-х породных маток желательного типа
Признаки
Многоплодие, %
Показатели
от - до
в среднем
165-175
165
Живая масса, кг
5SC3
Настриг шерсти, кг:
в физическом весе
в чистом волокне
3,8
2,2
3,4-4,1
2,0-2,5
Выход чистой шерсти, %
58
56-62
Длина шерсти, см
9,0
8-12
Тонина шерсти, кач.
Молочность, кг
50-55
-
48-56
130
110-140
Экономическую эффективность разведения 4-х породных помесей опре­
деляли методом сравнительного анализа с овцами исходной материнской поро­
ды (в типе ромни-марш). Доходную часть (выручку в рублях) от реализации
полученной продукции (мясо и шерсть) устанавливали по рыночным ценам в
расчете на 100 структурных овец, в том числе 70% маток.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16
Таблица! 3
Экономическая эффективность
Показатели
Мясо в экивой массе, кг
Цена за 1 кг, руб.
4-х породные
Превосходство
Исходные овцы 4-х породных
помеси
помесей
2445
3355
50
50
Выручка, тыс.руб.
167,7
122,2
Шерсть в чистом виде, кг
228
195
Цена за 1 кг, руб.
40
40
9,1
176,8
7,8
1,3
130,0
46,8"
Выручка, тыс.руб.
Общая выручка, ты сруб
45,5
Общая выручка за мясо и шерсть по рыночным ценам в расчете на 100
структурных овец составила по группе 4-х породных помесей 176,8 тыс. рублей,
а по группе исходной материнской породы в типе ромни-марш - 130,0 тыс.
рублей, что больше на 46,8 тыс. рублей (36,0%). Основное преимущество 4-х
породных помесей получено за счет производства мяса - 35,0% и только 1,0%
за счет производства шерсти.
4. ВЫВОДЫ
1. 4-х породные помеси с генотипом 4/16Л х 5/16ФЛ х 4/16ВФ х
3/16РМ созданы путем многопородного скрещивания маток в типе
ромни-марш с баранами финский ландрас и восточно-фризской по­
род с последующим прилитием крови линкольнов через финских
ландрасов.
2. По экстерьеру 4-х породных помесей можно отнести к овцам мясошерстного типа. Живая масса баранов-производителей - 82,5 кг,
маток желательного типа - 54,3 кг. Сопоставление индексов тело­
сложения овец разного направления продуктивности показывает,
что 4-х породные помеси в отличие от овец шерстного и молочного
типов характеризуются растянутостью туловища, относительно
широкой и глубокой грудью, высокими показателями индексов
сбитости (102,6-127,6%) и массивности (139,9-144,6%).
3. Помесный молодняк характеризуется скороспелостью и хорошей
мясной прод)тсшвностью. Среднесуточный привес у 8-месячных
баранчиков на интенсивном откорме составил 288 г, масса туши 20,8 г, убойный выход - 46,7%.
По выходу мякотной части мясо 4-х породных баранчиков пре­
восходит требование действующего стандарта к тушам I категории
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17
на 7,7 абсолютных процента; коэффициент мясности равен 4,32.
4. Мясо 4-х породных помесей обладает высокими питательными и
биологическими свойствами. Содержание воды в мякоти не пре­
вышает 65,8%; соотношение белка и жира близко к норме
(0,83:1,0); белково-качествснный показатель высокий - 5,15.
5. Молочность маток с двумя ягнятами за первые 20 дней второй лак­
тации составила 27,9 кг, с одним ягненком - 25,9 кг, что обеспечи­
вает среднесуточный привес у ягнят на уровне 178-259 г соответст­
венно; молочность маток по первой лактации на 17-31% ниже, чем
по И-ой.
6. Многоплодие 4-х породных маток по экспериментальным данным
составило 165%, что значительно превосходит показатель овец ис­
ходной материнской породы в типе ромни-марш. Однако в резуль­
тате неполноценного кормления животных выход ягнят на 100 ма­
ток к отбивке составил всего лишь 108%.
Настриг чистой шерсти у маток составил 2,20 кг, у ярок - 2,37 кг, с
высоким коэффициентом изменчивости - 21,7-22,3%, что указыва­
ет на перспективность отбора по этому признаку. По настригу чис­
той шерсти 4-х породные помеси превосходят овец исходной мате­
ринской породы в типе ромни-марш на 15,8-21%.
Средняя толщина шерстных волокон у маток - 33,7 мкм, у ярок 29,2 мкм, коэффициент уравненности тонины шерстных волокон в
штапеле соответственно 23,5-24,0%, что соответствует требовани­
ям для кроссбредной шерсти. Наряду с этим шерсть 4-х породных
помесей малотипизирована по тонине и подразделяется на 7 клас­
сов: от тонкой, 60 качества, до однородной полугрубой, 44 качест­
ва.
9. Естественная длина шерсти у маток составила 9,3 см, у ярок —
10,46 см; истинная соответственно - 10,75 и 12,28 см. Шерсть ха­
рактеризуется плоской по форме и крупной по размеру извитостью.
Сила извитости составляет 11,2-17,4%. В сочетании с тониной
67,7% шерсти можно отнести к кроссбредной.
10.В шерсти маток 4-х породных помесей содержится 12,1-15,5%
шерстного жира (воска) светлых тонов, относительно хорошего ка­
чества, что обеспечивает хорошую сохранность шерсти в руне.
И.Выход продукции (в рублях) по рыночным ценам, в расчет на 100
структурных овец (в т.ч. 70% маток) по группе 4-х породных поме­
сей на 36% выше по сравнению с исходными овцами материнской
породы в типе ромни-марш.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Для закрепления хозяйственно-полезных признаков рекомендовать 4-х
породных помесей желательного типа разводить «в себе», обратив особое вни­
мание на типизацию животных по тонине и длине шерсти.
Материалы научных исследований по диссертации использовать при раз­
работке методических рекомендаций по выведению многоплоднои мясошерстной породы интенсивного типа.
Слисок публикованных работ:
1. Жиряков A.M., Тинамагомедов A.M., Мутаев М..М., Аскерханов Г.С.
Методика создания многоплодных овец интенсивного типа. / Сб. науч­
но-практической конференции "Состояние и проблемы овцеводства и
козоводства России". - Ставрополь. - 2000. -С. 55-59.
2. Жиряков A.M., Тинамагомедов A.M. Продуктивность и воспроизводи­
тельные качества четырехпородных помесей //Овцы, козы, шерстяное
дело. -2001. - X» I. -С. 29-33.
3. Константинова О.Л., Тинамагомедов A.M., Гулин П.А. Шерстная про­
дуктивность и качество шерстного жира у помесей // Овцы, козы, шер­
стяное дело. -2001. - № 3. -с. 35-37.
4. Шайдуллин И.Н., Тинамагомедов А.Т. Мясная продуктивность и каче­
ство шерсти помесей романовская х полутонкорунная //Овцы, козы,
шерстяное дело. -1999. - № 2. -С. 13-15.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Издательство РУЦ ЭБТЖ
142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы
Тел. (8 - 27) 65-14-24, (8 - 27) 65-14-07
Лицензия ЛР№ 021248 от 21.12.97
Сдано в набор 16.01.02. Подписано в печать 17.01.02.
Заказ № 2. Печ. л. 1. Тираж 75 экз.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
5
Размер файла
434 Кб
Теги
особенности, 1115, породных, биологическая, некоторые, продуктивность, помесных, овец
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа