close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

2058.ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТОМСТВА МАНЫЧСКИХ МЕРИНОСОВ И БАРАНОВ РАЗНЫХ ПЛЕМЕННЫХ ЗАВОДОВ АВСТРАЛИИ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На правах рукописи
Наказной Константин Павлович
ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ ПОТОМСТВА МАНЫЧСКИХ
МЕРИНОСОВ И БАРАНОВ РАЗНЫХ
ПЛЕМЕННЫХ ЗАВОДОВ АВСТРАЛИИ
Специальность 06.02.01 — разведение, селекция, генетика
и воспроизводство сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь — 2005
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена в отделе шерсти и овчин
Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства
и козоводства и кафедре овцеводства
ФГОУ ВПО Ставропольского государственного аграрного университета
Научный руководитель:
Герой Социалистического Труда,
академик РАСХН,
заслуженный зоотехник РФ, профессор,
лауреат премии Правительства РФ
в области науки и техники
Мороз Василий Андреевич
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Яковенко Алексей Михайлович;
кандидат сельскохозяйственных наук
Неговора Виктор Федорович
Ведущая организация:
Калмыцкий научно-исследовательский
институт сельского хозяйства
Защита диссертации состоится 8 июля 2005 г. в 11 часов в ауди­
тории №4 на заседании диссертационного совета Д 220.062.01 в
Ставропольском государственном афарном университете по адресу:
Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СтГАУ.
Автореферат разослан 7 июня 2005 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
МарыничА.П.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. От успешного развития сельскохозяйственно­
го производства во многом зависит экономика РФ и благосостояние
населения нашей страны. Как отрасль животноводства, овцеводство
исторически было и остается неотъемлемой составной частью народ­
ного хозяйства России, обеспечивающей потребности населения в
специфических видах сырья и продуктах питания. В сложившихся
рыночных условиях экономики перед учеными и практиками РФ
стоит задача повысить конкурентоспособность овцеводства за счет
увеличения продуктивности животных, повышения качества полу­
чаемой продукции и резкого снижения ее себестоимости.
К сожалению, за период глубокого кризиса в аграрном секторе
страны произошло резкое сокращение поголовья овец. Для убоя реа­
лизуются даже высокопродуктивные племенные животные. Катаст­
рофическое снижение объемов производства овцеводческой продук­
ции обусловлено в первую очередь полным исчезновением внутрен­
него рынка на продукцию отрасли, а также высокой стоимостью
основных фондов, техники, кормов, энергоресурсов и неоправдан­
ным диспаритетом цен на промышленную и животноводческую про­
дукцию. Недостатки в племенной работе, технологии ведения овце­
водства, скудность кормления также существенно снижают продук­
тивность овец, объемы производства продукции, а следовательно,
рентабельность отрасли и ведут ее к деградации..
В наше время овцеводство может выжить (в прямом смысле этого
слова) при максимальном использовании биологических возможно­
стей животных в повышении их ггоодуктивностй Й экономической
ёффектйвности отрасли.
В (отечественном тйНкорунном ЬѣЦёвЬДствё в последние годЪі ши­
роко используются в качестве улучшателей продуктивных и племен­
ных качеств бараньі породы австралийский меринос й их высокбкровные помеси.
Поданным многих исследователей (цит. поЛ.Ф. Кравцову, 1993,
1994), уже в первом поколении помеси превосходят чистопородных
сверстников по настригу мытой шерсти, выходу чистого волокна и
имеют лучшие показатели технологических качеств шерсти. Однако
влияние австралийских мериносов на улучшение многих продуктив­
ных признаков у овец большинства отечественных тонкорунных поЦНБ МСХА
фонд научной лцтературы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
род было бы намного сильнее, если бы использовались научно обо­
снованные методы их использования.
В Австралии мериносы различаются по происхождению, уровню
продуктивности и приспособленностью к почвенно-климатическим
условиям. Поэтому животные разных заводов имеют свои различные
продуктивные и биологические особенности.
В российском овцеводстве эти особенности до настоящего време­
ни практически не учитывались: в одно хозяйство завозились бара­
ны разных заводов и зон Австралии. В связи с этим рекомендации
многих авторов по использованию австралийских мериносов, при
совершенствовании овец тонкорунных пород, лишены веских и убе­
дительных оснований. Сделаны прочные шаги к упорядочению ис­
пользования австралийских баранов на маточном стаде колхозовплемзаводов «Россия» и им. Ленина Апанасенковского района Став­
ропольского края. В результате исследований Л.Ф. Кравцов (1994)
определил наиболее перспективные племенные заводы Австралии,
из которых целесообразно использовать баранов при совершенство­
вании овец ставропольской породы. Это заводы «Эшроуз», «Даниелль» и «Уардри».
Поэтому большой научный и практический интерес представля­
ет изучение сравнительной эффективности использования австра­
лийских мериносов разных заводов на маточном стаде самой «моло­
дой» тонкорунной породе в российском овцеводстве — манычский
меринос.
Цель и задачи исследований. Основная цель исследований зак­
лючалась в изыскании оптимальных вариантов спаривания австра­
лийских баранов разных заводов с матками породы манычский ме­
ринос для получения наиболее продуктивного и жизнеспособного
потомства:
Длгі достижения поставленной цели осуществлялось решение сле­
дующих основных заДач:
— изучение плодовитости маток и жизнеспособности ягнят, их
рчкгкі и развития;
— оценка откормочных и убойных качеств потомства, его шерст­
ной продуктивности и качества шерсти;
— определение зоотехнической и экономической эффективности
разных вариантов спаривания австралийских баранов с матка­
ми манычский меринос.
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Научная новизна и практическая значимость работы состоит в
том, что впервые в сравнительном аспекте дана комплексная оценка
продуктивных и некоторых биологических особенностей потомства
от маток породы манычский меринос и мериносовых баранов разных
заводов Австралии, в результате чего определены наиболее эффек­
тивные варианты спаривания и перспективные заводы, животных из
которых целесообразно использовать для дальнейшего совершенство­
вания шерстных качеств манычских мериносов.
Внедрение наших предложений в практику хозяйств позволяет
повысить шерстную продуктивность у овец породы манычский
меринос, физические характеристики шерстного сырья, мясные
качества и снизить затраты корма и денежных средств на произ­
водство продукции.
Работа проводилась в соответствии с тематическим планом науч­
ных исследований отдела шерсти и овчин ВНИИОК по государ­
ственной программе (Задание 0.51.06.04.01).
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены
и обсуждены:
— на объединенном научно-производственном совещании отде­
лов шерсти и овчин, тонкорунного, полутонкорунного овце­
водства и козоводства, технологических процессов, воспроиз­
водства, иммуногенетики, биохимии и общей химии ВНИИ­
ОК (2002 г.);
— ученом совете ВНИИОК (2000-2001 гг.);
— заседании Ученого совета зооинженерного факультета Ставро­
польского государственного аграрного университета (2005 г.).
Представленная диссертационная работа является итогом соб­
ственных исследований с частичным использованием материалов,
полученных совместно с другими учеными ВНИИОК и Ставро­
польского ГАУ.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 научные
статьи.
Структура и объем работы. Диссертация включает: введение,
обзор литературы, методику, результаты исследований, выводы,
предложения производству, список литературы. Работа изложена на
120 страницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, 2 ри­
сунка. Список использованной литературы включает 201 наимено­
вание, в том числе 14 иностранных авторов.
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальная часть работы выполнена в период с 1997 по
2004 гг. в колхозе-племзаводе «Маныч» Апанасенковского района
Ставропольского края.
Для проведения исследований была сформирована отара нели­
нейных маток 3-летнего возраста, которых осеменяли баранами
австралийских заводов «Эшроуз», «Ист-Бангари», «Полвилл», за­
везенных в 1996—1997 гг. из Австралии, и нелинейными произ­
водителями породы манычскии меринос согласно схеме опыта
(табл. 1).
Таблица 1
СХЕМА ОПЫТА
(варианты спаривания)
Группа
ярок
Порода и репродуктор родительских пар
баранов-производителей
п
маток
іі
I
Австралийский меринос,
завод «Эшроуз»
2
II
- // -
2
-II-
98
III
- // «Полвилл»
Манычскии меринос,
нелинейные
2
-II-
96
2
-II-
98
IVконтроль
«Ист-Бангари»
Манычскии меринос,
ПЗ «Маныч»
102
Продуктивные качества используемых австралийских и манычеких баранов-производителей приведены в таблице 2.
По величине самыми крупными были животные заводов «ИстБангари» и «Полвилл». По живой массе они превышали остальных на
0,9—4,6%. Настриг чистой шерсти выше был у баранов австралийской
селекции (на 0,01—1,77 кг/гол., или на 0,1—21,7%) главным обра­
зом за счет большего выхода чистого волокна (на 5,8—9,9%). Особен­
но высокий настриг и выход чистой шерсти наблюдался у баранов
завода «Ист-Бангари». Самой тонкой шерстью отличались местные
бараны породы манычскии меринос.
Каждым бараном ежедневно осеменяли примерно одинаковое ко­
личество выявленных в охоте маток для получения одновозрастного
потомства от каждого производителя.
Подопытные матки всех групп находились в одной отаре, то есть
в одинаковых условиях кормления и содержания.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2
Продуктивные качества используемых баранов-производителей
—
Порода,
заводской тип
Груп­
па
Жи­
вая
п ігас' са,
кг
Настриг
шерсти, кг
немы­
той
чис­
той
13,1
8,96
Качество шерсти
Выход
чис­
той
мас­
шерс­ са,
ти, % балл
дли­
на,
см
изви­
тость,
балл
12,5
5
Австралийский меринос:
Об­
Экс­ щая
терь­ оцен­
ер.
ка,
балл балл
24,0-24,0
I
2
104
68,4
5
завод «Эшроуз»
завод «Ист-Бангари»
тонина,
мкм
уравжиро­
нецпот,
ность,
балл
балл
Конс­
титу­
ция
и кос­
тяк,
балл
5
5
5
5
5 ,
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
24,0
II
2
114
14,3
9,94
69,5
5
13,5
5
24,0-26,0
25,0
завод «Полвилл»
Ш
2
'ш
12,8
8,48
66,3
5
12,0
5
22,5-23,5
23,0
Манычскии меринос,
нелинейные
IVконтроль
І
:і04
13,7
8,17
59,6
5
11,0
5
22,0-23,0
22,5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Матки всех групп, осемененные баранами разных генотипов,
были аналогами по основным продуктивным признакам. Различия
по живой массе у маток опытных групп в сравнении с контрольны­
ми не превышали 0,4%, по настригу чистой шерсти — не более 1,0%,
по длине шерсти — 1,0—2,2%, по тонине шерстных волокон —
0,5—0,9%, по выходу чистой шерсти — 0,1—0,5%.
В ходе научно-хозяйственного опыта изучалось несколько пока­
зателей.
Плодовитость маток и жизнеспособность приплода — на основе
учета осемененных и объягнившихся маток, выхода ягнят и их со­
хранности от рождения до отъема от матерей.
Динамика живой масс ярок — индивидуальным взвешиванием
всего поголовья при рождении в 4,5-, 13- и 18-месячном возрасте с
последующим определением валового, среднесуточного и относитель­
ного прироста живой массы.
Экстерьерные особенности — у 10 ярок в каждой группе взятием
основных промеров тела в 4,5- и 14-месячном возрасте.
Абсолютная и относительная скорость роста ярок — по методике
Н.Н. Поляковаидр. (1965).
Оплата корма приростом живой массы — при откорме 15 ярок из
каждой группы в возрасте от 8 до 10 месяцев в течение 60 суток.
Мясные качества — у 10-месячных ярок у трех из каждой группы
по методике ВИЖа (СВ. Буйлов и др., 1978).
Шерстная продуктивность (в немытом виде) — в период весен­
ней стрижки взвешиванием рунной шерсти и низших сортов от
каждой подопытной ярки. Определение выхода чистой шерсти,
тонины, естественной и истинной длины, уравненности подлине
и тонине, прочности шерстных волокон на разрыв, содержания в
шерсти жира и пота, механических примесей проводилось по со­
ответствующим методикам ВИЖа (1970) и ВНИИОКа (1991).
Гематологические параметры определяли по методикам П.С. Ионова
(1957), В.И.Зайцева и др. (1971), И.М. Белякова (1975) у пяти ярок
в каждой группе.
Лизоцимную, бактерицидную и фагоцитарную активность крови
определяли у 10 ярок в каждой группе по методическим рекоменда­
циям ВНИИОК (1991).
Эффективность производства шерсти и баранины, то есть вы­
ращивания ярок от разных вариантов спаривания родителей, оп8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ределялась по стоимости полученной продукции и учета затрат
на содержание животных согласно данным бухгалтерского учета.
Цифровой материал, полученный в результате исследований,
обработан биометрическим методом по Н.А. Плохинскому (1969).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Оплодотворяемость и плодовитость маток, жизнеспособность
потомства.
Благоприятные условия кормления обеспечили соответствую­
щие результаты ягнения маток.
Таблица 3
Воспроизводительные качества маток и жизнеспособность ягнят
Показатель
Осеменено маток, гол.
1
102
II. 1
98
Группа
III
96
IV
98
98
95
94
93
Оплодотворяемость маток, %
96,1
97,9
96,9
94,9
Получено ягнят, гол. — всего
в том числе: двоен
136
133
52
131
130
54
52
79
79
48
80
3
2
3
2
138,8
140,0
139,4
139,8
Отбито ягнят от маток (в 4,5-мес.
возрасте), гол.
123
123
120
118
Сохранность ягнят от рождения до
отъема, "А
92,48
93,89
93,75
92,18
ягнят-одинцрв
92,9
94,9
94,4
92,5
ягнят-двоен
91,7
91,2
93,6
91,9
Объягнилось маток, гол.
ОДИНЦОВ
мертворожденных
Плодовитость маток, %
76
в том Числе:
Более высокой плодовитостью отличались матки, спариваемые с
баранами завода «Ист-Бангари» (II группа). Выход ягнят при рожде­
нии в этой группе составил 140%, или больше, чем в остальных на
0,2-1,2%.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
За период выращивания до отъема, то есть за подсосный период, в
I группе пало 10 ягнят, во II — 8, в III — 8, в IV группе — 10 ягнят.
Несколько более жизнеспособным оказалось потомство от бара­
нов заводов «Ист-Бангари» и «Полвилл». Сохранность полученных от
них ягнят была выше, чем от производителей других заводов и мес­
тных манычских баранов. Самая низкая выживаемость наблюдалась у
чистопородных манычских ягнят — 92,18% против 92,48—93,89% у
помесных, хотя разница по этому показателю между группами была
несущественной. При этом следует отметить лучшую сохранность ягнят-одинцов по сравнению с двойневыми.
Таким образом, использование баранов-производителей австра­
лийской селекции повышало, хотя и незначительно, оплодотворяемость и плодовитость маток (бараны заводов «Ист-Бунгари» и «Эшроуз») и жизнеспособность потомства.
3.2. Динамика роста и развития ярок.
Поскольку все подопытное поголовье находилось в одинаковых
условиях кормления и содержания, имеющиеся различия в динами­
ке роста у полученного потомства разного происхождения связаны с
комплексом генетической информации, полученной от родителей.
Таблица 4
Динамика прироста живой массы ярок
Группа
Возраст ярок
1
II
111
IV
при рождении
4,18±0,09
4,25+0,14
4,09±0,09
3,85±0,12
4,5 месяца
26,4±0,24
26,8±0,33
26,1 ±0,21
25,7±0,40
Живая масса, кг:
13 месяцев
38,2±0,41
38,6±0,36
38,3±0,33
36,7±0,43
18 месяцев
43,8±0,28
44,4+0,42
43,2±0,39
41,7+0,46
Среднесуточный
прирост
живой массы, г:
до 4,5 месяца
164±1,44
167+1,29
161±1,34
162±2,50
с 4,5 до 13 мес.
46±0,43
46+0,38
48±0,61
43+0,56
с 13 до 18 мес.
37±0,31
39+0,51
33±0,42
33±0,67
за весь период
73±0,64
74±0,63
72+Д34
70±0,79
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты периодических взвешиваний показали, что ягнятапомеси рождались заметно более крупными, чем чистопородные манычские (табл. 4): в I группе («Эшроуз») — на 0,33 кг, или на 8,6%,
во II («Ист-Бангари») — на 0,40 кг, или на 10,4%, в III («Полвилл») — на 0,24 кг, или на 6,2%. Во всех случаях помесные ярки
по живой массе при рождении достоверно превышали чистопород­
ных (Р < 0,05; < 0,001). Помесные ярки лучше росли и в молочный
период по сравнению с манычскими чистопородными, превышая пос­
ледних по живой массе в I группе — на 0,7 кг, во II — на 1,1 кг, в III —
на 0,4 кг и в IV группе на 0,5 кг, или, соответственно, на 2,7;
4,3; 1,6%. В 13-месячном возрасте это превосходство помесных ярок
по группам соответственно составило 1,5; 1,9; 1,6 кг, или 4,1; 5,2;
4,4%; в 18-месячном возрасте — 2,1; 2,7; 1,5 кг, или 5,0; 6,5; 3,6%.
Отмеченные преимущества помесных ярок над контрольными (чис­
топородными) достоверны (Р<0,05).
Максимальные валовые и среднесуточные приросты живой массы
отмечены у ярок в подсосный период, то есть в первые 4,5 месяца
жизни. Как и по живой массе, помесные ярки превосходили чисто­
породных манычских и по этим показателям — на 1,6... 4,3%. Анализ
результатов показывает, что в среднесуточных приростах между яр­
ками разного происхождения в подсосный (молочный) период, от­
цовское влияние практически не проявилось ни в одной группе мо­
лодняка.
Наиболее предпочтительными экстерьерные промеры были у
помесных ярок, особенно ярок от баранов австралийских племзаводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз». Ярки этих групп (II и I) были
менее высоконогими, особенно по сравнению с другими помеся­
ми (на 2,3—8,3%), но превосходили всех сверстниц по ширине,
глубине, обхвату груди и косой длине туловища, то есть отличались
большими широтными и объемными промерами.
Индексы телосложения также подтверждают существенно луч­
шее развитие ярок, полученных от баранов австралийских заводов
«Ист-Бангари» и «Эшроуз». Наиболее важные индексы (растянуто­
сти, грудной сбитости и массивности) у молодняка этих групп
были значительно лучше выражены, чем у остальных ярок, что
свидетельствует о лучшем развитии у них мясных форм.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.3. Мясные и убойные качества ярок.
Как и предполагалось, лучшие мясные и убойные качества прояви­
лись у ярок И и I групп (табл. 5).
По массе парной туши они превосходили ярок остальных групп
(III, IV) на 0,9; 2,4 кг, или на 6,0; 17,8% и на 0,6; 2,1 кг, или на 4,0;
15,46%, по убойной массе — соответственно на 0,81; 2,53 кг, или на
5,1; 17,9% и на 0,54; 2,26 кг, или на 3,4; и 16,0%. Эти помеси от
баранов племзаводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз» превышали осталь­
ных своих сверстниц и по убойному выходу — 42,2 и 42,2% против
39,9—41,2%. Лучший морфологический и сортовой состав туш на­
блюдался у ярок II и I групп. Выше у них был и выход мякоти —
на 2,2—2,1%, мяса I сорта — на 3,2—4,0% и коэффициент мясности.
Таблица 5
Результаты контрольного убоя ярок
Показатель
Количество
животных, гол.
Масса, кг.
предубойная
парной туши
внутреннего
жира
убойная
Убойный
выход, %
В туше
содержится, %:
мякоти
костей
Коэффициент •
мясности
Вьіход отрубой,
%:
I сорта
И сорта
В мясе
содержится, %:
белка
жира
Энергетическая
ценность 1 кг
мяса, МДж
12
Группа
I
3
II
3
III
3
IV
3
38,8±0,57
І5,6±0,49
39,2+0,54
15,9±0,43
38,4±0,51
15,0±0,26
353±0,34
13,5±0,61
0,76±0,08
І6,36±0,48
0,73±0,12
16,63±0,56
0,82±0,05
15,82±0,42
0,60±0,08
І4,10±0,67
42,16
42,42
41,20
39,94
77,3
22,7
77,2
22,8
77.0
23,0
75,2
24,8
3,41
3,39
3,35
3,03
89,8
10,2
17,22
90,6
9,4
17,88
89,4
10,6
17,06
86,6
13,4
17,08
22.11
20,69
19,74
13,07
12,6
11,93
20,76
12,38
•
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Мясо ярок II и I групп также было лучшего качества как по хими­
ческому составу, так и по энергетической ценности: оно содержало
меньше влаги, больше белка и жира, что обусловило и более высокую
энергетическую его ценность, особенно мяса ярок II группы.
Таким образом, использование баранов австралийской селекции
племзаводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз» на нелинейных матках по­
роды манычский меринос существенно повышает и улучшает у по­
томства мясные качества.
3.4. Оплата корма продукцией. Шестидесятисуточный опыт по оп­
лате корма продукцией показал, что в условиях полноценного корм­
ления ярки различного происхождения по-разному оплачивают по­
требляемый корм приростом живой массы и шерсти.
Несмотря на практически одинаковое потребление кормов (сено
из суданской травы с люцерной, кукурузно-подсолнечниковый си­
лос и ячменная дерть), меньшие затраты кормовых единиц в расчете
на 1 гол. и на 1 кг прироста живой массы и шерсти были у помесного
молодняка, особенно во II и I группах (табл. 6).
Объясняется это тем, что ярки этих групп росли в период откор­
ма заметно интенсивнее, чем потомство 111 и IV групп и по валовому
приросту превышали его, соответственно, на 0,8 и 1,7 кг/гол., или
на 8,7 и 20,5% и на 0,2 и 1,1 кг, или на 2,2 и 13,3%.
В результате затраты кормов на 1 кг прироста живой массы и
шерсти ярок II группы были ниже, чем в III и IV группах — на 0,53
и 1,33 корм, ед., или на 6,7—15,3%, а ярок I группы — соответствен­
но на 0,11—0,91 корм, ед., или на 1,4—10,4%.
Таблица б
Затраты кормов на производство мяса и шерсти ярок различного происхождения
Показатель
Валовой прирост живой
массы, кг
Группа
I
II
III
IV
9,4+0,12
10,0+0,15
9,2+0,11
8,3±0,28
Прирост чистой шерсти, г
598,2±4,5
614,5±5,1
590,014,4
482,2±8,1
Затрачено корм, ед.:
на 1 голову
73,44
73,92
72,86
72,37
на 1 кг прироста
живой массы и шерсти
7,81
7,39
7,92
8,72
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, лучшим по продуктивным качествам и затратам
корма на единицу производимой продукции оказалось потомство от
баранов завода «Ист-Бангари». Несколько уступают ему помеси от
бараі юв завода «Эшроуз».
3.5. Интерьерные показатели ярок. При убое ярок параллельно с
изучением их мясных качеств было подвержено изучению сравни­
тельное развитие внутренних органов: сердца, легких, печени, по­
чек, селезенки и объема вытекшей крови.
В нашем опыте (табл. 7) масса всех исследуемых органов ярок
опытных (I—IV) групп была выше, чем контрольных. Так, масса
вытекшей крови молодняка I группы была больше на 17,2%, II —
на 18,4%, III - на 16,3%.
Кровь в организме ярок II и I опытных групп выполняла свои
функции транспортировки кислорода и питательных веществ к тка­
ням и органам и выделения из организма продуктов распада в суще­
ственно большем объеме, чем ярок других групп.
Таблица 7
Показатели развития внутренних органов ярок
Показатель
Группа
I
II
III
IV
Вытекшая кровь
1578+52
1594+44
1566±30
1346±29
Сердце
180,4±S,8
185,7±б,1
183,8±5,3
140,4±9,8
Легкие
5П±П,6
522±13,1
509±13,8
406±І2,4
Печень
762±5,4
781+4,7
754±3,6
643±13,0
Почки
131±6,2
138±7,4
128±9,4
110±5,1
Селезенка
96±2,8
98±2,4
96±2,2
85+2,3
Поэтому у молодняка II и I групп обменные процессы проте­
кали более интенсивно, что подтверждается более высокими тем­
пами роста, развития, превосходством в шерстной и мясной про­
дуктивности при одинаковых условиях кормления и содержания.
Органы и ткани этих животных нуждались в поступлении с кро­
вью большего количества энергии, питательных и минеральных
веществ.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Большее количество крови ярок опытных групп транспортиро­
валось и большим по массе сердцем: животных I группы — на 28,5%,
II - на 32,3%, III - на 30,6%.
Лучшее развитие сердца ярок всех опытных групп сопровожда­
лось лучшим развитием у них и такого важного органа, как легкие:
в I группе — на 25,9%, во II — на 28,6%, в III - на 23,4%. Грудная
клетка ярок опытных групп была развита также лучше.
Печень была нормально развита у ярок всех групп. Однако лучше
у животных опытных групп, особенно во II, I и III группах, которые
по массе печени превосходили контрольных ярок соответственно на
21,5; 18,5 и 18,8%.
Лучше развиты у молодняка этих групп были селезенка и почки.
При этом следует отметить, что почти все абсолютные показатели по
массе внутренних органов ярок II, I и III групп (кроме почек) пре­
вышали таковые показатели чистопородного молодняка с достовер­
ной разницей (при Р = 0,05 — < 0,001).
По относительным (к предубойной живой массе) показателям
развития внутренних органов достоверные различия в пользу ярок
опытных групп были по массе вытекшей крови, сердца, легких,
печени и селезенки.
3.6. Шерстная продуктивность ярок.
Опережая контрольных животных в росте и развитии, ярки опыт­
ных групп имели заметное преимущество и в шерстной продуктив­
ности, в особенности во II и I группах. Более высокие настрига
шерсти в опытных группах можно объяснить лучшим ростом шерст­
ных волокон в длину (табл. 8).
Прирост шерстных волокон с 4,5- до 13-месячного возраста ярок
опытных групп был большим, чем у контрольных на 16,1—17,8%,
в том числе во II группе — на 17,8%, а в I — на 16,1%. По настригу
немытой шерсти контрольные ярки уступали помесям I и II групп
на 4,9 и 5,5%, III группа — на 4,5%, но в связи с более высоким
выходом чистого волокна (на 0,5—1,7%) превосходство по на­
стригу чистой шерсти оказалось у ярок всех опытных групп — на
5,5—8,6%, а наиболее существенное и высокодостоверное — во II и
I группах — на 8,6 и 6,1%, или на 0,26 и 0,19 кг. У ярок опытных
групп был выше и коэффициент шерстности, то есть настриг
чистой шерсти на 1 кг живой массы (в 13-месячном возрасте) —
на 0,9-2,6%.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8
Шерстная продуктивность ярок
Группа
Прирост
шерсти
в длину,
См
Настриг шерсти, кг
Выход чис­
той шерсти,
немытой
чистой
%
Коэффициент
шерстности
I
6,5±0,06
5,58±О,06
3,27±0,04
58,6
85,6
II
6,6±0,05
5,6І±0,07
3,34±0,05
59,6
86,5
III
6,4±0,05
5,56±0,09
3,25+0,06
58,4
84,8
IV
5,6±0,07
5,32±0,І0
3,08±0,06
57,9
83,9
Таким образом, использование австралийских баранов, особен­
но племзаводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз», способствует улучше­
нию роста шерсти в длину, повышению выхода, настрига чистой
шерсти и коэффициента шерстности у помесного потомства.
3.7. Физико-механические свойства шерсти.
3.7.1. Тонина шерсти. Результаты бонитировки и лабораторных
исследований показали (табл. 9), что наибольшее число ярок имело
шерсть 64 качества (20,6—23,0 мкм) и незначительное количество
70 и 60 качества (18,1-20,5 и 23,1-25,0 мкм).
Наименьшая толщина волокон на боку (20,24 мкм) была у ярок
IV группы, а наибольшая — помесей от австралийских баранов из
племзавода «Бангари» (II группа) — 21,58 мкм.
В других группах молодняка этот показатель находился в пределах
20,66—21,47 мкм. Тонина шерсти на ляжке у всего подопытного по­
головья составляла 20,85—22,34 мкм. Более уравненную шерсть в шта­
пеле И руну им"ёлй ярки ІІ группы. Уравненность шерсти по тонине
во всех группах была отличной.
3.7.2. Длина іііерстй: Длина шерсти является важным технологи­
ческим свойством, определяющим пригодность шерстяного сырья
для производства того или иного вида тканей и изделий из них,
использование шерсти в камвольном или суконном производстве.
В 13-месячном возрасте наибольшая высота штапеля на боку и
лучшая уравненность по длине была у ярок II группы, получен­
ных от баранов завода «Ист-Бангари»; своих сверстниц из других
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
групп (I, III, IV) по естественной длине шерсти на боку они
превосходили на 1,8; 3,6; и 15,2%.
По истинной длине шерсти первое место занимали помесные ярки
от баранов завода «Ист-Бангари», превосходившие остальных своих
сверстниц на 1,1; 2,5; и 16,5% (табл. 9).
Таблица 9
Физико-механические показатели шерсти ярок
Показатель
I
|
II
Группа
|
III
j
IV
Тонина шерсти, мкм
на боку
21,47±0,28
21,58±0,24
20,66±0,31
20,24±0,28
на ляжке
22,22±0,32
22,34±0,29
21,08±0,34
20,85±О,36
Длина шерсти в 13-мес. возрасте, см
естественная
11,2±0,27
11,4±0,25
П,0±0,21
9,9±0,26
истинная
Прочность
шерсти на разрыв,
сН/текс
14,82+0,38
14,98±0,29
14,62±0,34
12,8б±0,73
8,36±0,29
8,54±0,33
8,37±0,22
7,85±0,31
жира
19,53±0,39
19,26±0,42
19,58±0,61
19,77±0,80
пота
І9,П±0,4І
18,64+0,38
18,33±0,29
19.09±О,73
Содержание в шерсти, %
жир / пот
1,02
1,03
1,07
Распределение кзвитков по штапелю, %
1,04
равномерное
90
90
90
60
неравномерное
10
10
10
40
3.7.3. Прочность шерсти. Прочность шерсти на разрыв является су­
щественным показателем ее качества и проявляется в ее способности
противостоять разрыву до определенной нагрузки. Результаты лабора­
торного анализа показали, что шерсть всего подопытного поголовья
по прочности на разрыв находилась на уровне оптимальных требова­
ний к тонкой шерсти (7,85—8,54 сН/текс). Самой прочной была шерсть
ярок II группы — потомков баранов племзавода «Ист-Бангари», пре­
восходивших по этому показателю своих сверстниц I, III, IV групп
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
соответственно на 2,2; 7,7; и 8,8%. Все помесные потомки отличались
от чистопородных манычских более прочной шерстью.
3.8. Жиропот и его качество. Жиропот играет исключительно важ­
ную роль в формировании руна, склеивая волокна в штапели, а
штапели в руно, предохраняя тем самым его от загрязнения и небла­
гоприятных воздействий факторов внешней среды.
Лабораторные исследования свидетельствуют об оптимальном содер­
жании жира в грязной необезжиренной шерсти ярок всех групп. Наи­
меньшее его количество содержалось в шерсти ярок II группы — 19,26%,
или меньше, чем в I, III, IVгруппах на 0,27; 0,32; и 0,51%. Наибольшее
количество жира в шерсти было у потомства баранов манычский мери­
нос — 19,77%. Аналогичная тенденция наблюдалась и по содержанию
пота в грязной необезжиренной шерсти.
Соотношение жира к поту в шерсти ярок всех групп было доста­
точно высоким — от 1,02 до 1,07; более желательным оно было у
ярок III группы. Йодное и кислотное числа жиропота (табл. 10) сви­
детельствуют о хорошем его качестве ярок всех групп. По величине
рН пота больших различий в шерстном покрове ярок всех групп не
отмечено. Щелочность пота была в пределах 7,2—7,4, разница между
группами не превышала 2,8%.
Качественный состав шерстного жира определяет его цвет; жела­
тельным для тонкой шерсти является жиропот светлых тонов.
У подопытных ярок преобладали белый (от 30 до 80% животных) и
светло-кремовый (20—50%) цвета жиропота, особенно у ярок II груп­
пы, 80% рун которых содержали жиропот белого цвета.
Таблица 10
Основные константы жиропота шерсти ярок
Группа ярок
Показатель
II
- І.
ІП
15,93
!7,09
16,03
Йодное число
ІѴ
18,27
Кислотное число
9,4
9,4
9,8
11,6
Свободные жирные кислоты
5,13
4,67
5,11
5,83
рНпота
7,3
7,2
7Л
7.4
белый
60
80
65
30
светло-кремовый
35
20
30
50
кремовый
5
-
5
20
Цвет жиропота, %:
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, использование баранов австралийской селекции,
особенно племзавода «Ист-Бангари», на матках породы манычский
меринос способствовало существенному повышению у потомства шер­
стной продуктивности и качества шерстяного сырья.
3.9. Эффективность разведения ярок различного происхождения.
Эффективность разведения животных от разных вариантов спарива­
ния определялась их оценкой при бонитировке в 13-месячном возра­
сте. Больше элитных ярок получено от баранов австралийских племзаводов «Ист-Бангари» (II группа) — 91,4% и «Эшроуз» (I группа) —
87,3%. Среди ярок других вариантов подбора родительских пар было
меньше элитных и больше животных I класса.
Экономическая эффективность в животноводстве определяет­
ся уровнем окупаемости затрат, связанных с проведением тех
или иных мероприятий. В связи с этим для сравнения потомства
от разных вариантов подбора родительских пар были проведены
соответствующие расчеты для определения оптимального из них
(табл. 11).
Таблица 11
Экономическая эффективность выращивания ярок разного происхождения,
на 1 гол.
Группа ярок
Показатель
I
П
III
IV
Живая масса в 18-мес. возрасте, кг
43,80
44,40
43,20
41,70
Настриг чистой шерсти, кг
3,27
3,34
3,25
3,08
18,00
18,00
18,00
18,00
Закупочная цена 1 кг (2001), руб.:
живая масса
чистой шерсти
34,18
34,18
34,18
34,18
Реализационная стоимость, руб.:
мяса
788,40
799,20
777,60
750,60
шерсти
111,78
114,16
111,09
105,27
всей продукции
900,16
913,36
888,69
855,87
Затраты на выращивание, руб.
618,26
618,26
618,26
618,26
Прибыль, руб.
281,90
295,10
270,43
237,61
% к контролю
118,60
124,19
113,87
_
Рентабельность, %
45,60
47,70
43,70
38,40
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Потребляя одинаковое со всем молодняком количество кормов,
ярки II группы произвели больше мяса и шерсти на сумму от
13,20 руб./гол. по сравнению с I группой; 57,49 рублей на 1 голову
по сравнению с контрольными животными (IV группа), или от
1,4 до 6,7% соответственно. Выше во II группе была и прибыль —
на 1,46,7%, и рентабельность выращивания ярок — на 5,3—9,3%
по сравнению с остальными группами.
Следует отметить, что эта разница в пользу помесей от баранов
племзавода «Ист-Бангари» была бы еще большей, если бы можно
было учесть реализационные цены ярок в соответствии с их класс­
ным составом.
Таким образом, овцеводам засушливых восточных и северо-вос­
точных районов Ставропольского края можно рекомендовать исполь­
зовать в тонкорунных стадах баранов-производителей австралийско­
го племзавода «Ист-Бангари» для повышения продуктивных, преж­
де всего шерстных, качеств в потомстве.
ВЫВОДЫ
1. Использование баранов-производителей австралийской селек­
ции племенного завода «Ист-Бангари» повышало оплодотворяемость
(на 1,0—3,0%), плодовитость маток (на 0,2—1,2%). Сохранность по­
месных япіят выше чистопородных на 1,7%.
2. Потомство баранов завода «Ист-Бангари» во все возрастные
периоды развивалось более интенсивно, чем их сверстники из других
групп. В 18-месячном возрасте они превосходили их на 1,4—6,5%. Наи­
большая интенсивность роста ягнят отмечена в первые месяцы жиз­
ни (до отъема от маток).
3. Лучшим по оплате корма приростом живой массы и шерсти про­
явило себя потомство от баранов австралийских племзаводов «Ист-Бан­
гари» и «Эшроуз» — 7,39 и 7,81 корм, ед., худшим — чистопородный
манычский молодняк (IV группа) — 8,72 корм. ед. на 1 кг прироста.
4. По массе парной туши ярки II группы превосходили ярок ос­
тальных групп (III и IV) на 0,9 и 2,40 кг, или на 6,0 и 11,77%, а
ярки I группы соответвенно на 0,6 и 2,10 кг, или на 4,0 и 15,56%,
по убойной массе — соответственно на 0,81 и 2,53 кг, или на 5,12 и
17,94% и на 0,54 и 2,26 кг, или на 3,41 и 16,03%.
5. Спаривание с манычскими матками баранов австралийского
завода «Ист-Бангари» (II группа) способствует улучшению роста
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
шерсти в длину, повышению настрига (на 8,6%), выхода (на 1,7%)
чистой шерсти и коэффициента шерстности у потомства.
6. Шерсть помесных ярок баранов заводов «Ист-Бангари» и «Эш­
роуз» уравнена по длине и тонине на всех топографических участках
тела, имеет меньшее количество и лучшие качества жира и пота,
меньшую загрязненность и вымытость штапеля, высокую прочность
шерсти на разрыв, белый и светло-кремовый цвет жиропота.
7. По классному составу помесное потомство ярок от австра­
лийских производителей заводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз»
составило, соответственно, 91,4 и 87,3% элитных животных про­
тив 75,6% в группе чистопородных манычских сверстниц.
8. Наибольший выход продукции в натуральном и денежном вы­
ражении в расчете на одну ярку обеспечило использование баранов
австралийской селекции заводов «Ист-Бангари» и «Эшроуз», что дает
возможность получения дополнительной прибыли соответственно на
24,19-18,64%.
Предложения производству
В целях дальнейшего повышения шерстной продуктивности и ее
качественной характеристики овец породы манычский меринос счи­
таем целесообразным использование чистопородных баранов австра­
лийский меринос племзавода «Ист-Бангари».
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ
1. Наказной, К.П. Шерстные качества манычских мериносов
и мериносовых баранов австралийской селекции / К.П. Наказ­
ной, В.А. Мороз : материалы III Международной научно-практи­
ческой конференции, посвященной 75-летию факультета техно­
логического менеджмента СтГАУ. — Ставрополь : Изд-во «Ар­
гус», 2005, - С, 223-228.
2. Наказной, К.П. Естественная резистентность организма у мери­
носовых ярок/ К.П, Наказной, В А. Мороз: материалы III Междуна­
родной научно-практической конференции, посвященной 75-летию
факультета технологического менеджмента СтГАУ. — Ставрополь :
Изд-во «Аргус», 2005. - С. 228-230.
3. Наказной, К.П. Некоторые продуктивные качества потом­
ства манычских мериносов и мериносов Австралии / К.П. Наказ­
ной, В.А. Мороз : материалы III Международной научно-практи21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ческой конференции, посвященной 75-летию факультета техно­
логического менеджмента СтГАУ. — Ставрополь: Изд-во «Аргус»,
2005. - С. 231-235.
4. Наказной, К.П. Клинико-гематологические показатели у мери­
носовых ярок различного происхождения / К.П. Наказной, В.А. Мо­
роз : материалы Ш Международной научно-практической конферен­
ции, посвященной 75-летию факультета технологического менедж­
мента СтГАУ. — Ставрополь: Изд-во «Аргус», 2005. — С. 236—238.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Подписано в печать 07.06.2005. Формат 60х94'/1(>. Бумага офсетная.
Гарнитура «Тайме». Усл. печ. л. 1,4. Тираж 120 экз. Заказ 361.
Отпечатано в типографии издательско-полиграфического комплекса СтГАУ «АГРУС»,
г. Ставрополь, ул. Мира, 302.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• 13 1 7 9
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа