close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

4506.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНА РЖИ ПРИ ОТКОРМЕ СВИНЕЙ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
J-360G0
На правах рукописи
МИШАНИН АЛЕКСЕИ АНАТОЛЬЕВИЧ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНА РЖИ
ПРИ ОТКОРМЕ СВИНЕЙ
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Саратов 2005
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аг­
рарный университет имени Н. И. Вавилова»
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных
наук, профессор
Александр Петрович Коробов
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Александр Михайлович
Гурьянов
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Анатолий Нимеевич Арнлов
Ведущее научное учреждение: ГНУ «Научно-исследовательский
институт сельского хозяйства Юго-Востока»
Защита состоится «8» декабря 2005 года в 10 — часов на заседании
диссертационного совета Д. 212.117.02 при ГОУ ВПО «Мордовский го­
сударственный университет им. Н. П. Огарева» по адресу: 4300094, Рес­
публика Мордовия, г. Саранск, пос. Ялга, ул. Российская, 3 1 .
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Мордов­
ского государственного университета имени Н. П. Огарёва.
Автореферат разослан " 3 1 " октября 2005 г.
Ученый секре
диссертационного C O B e T a . / > j ^ ^ ^ ^ v ^ /
профессор
>^
/ P^S
/
//**/
^Юрий Николаевич
Прытков
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Основное назначение озимой ржи - продо­
вольственное. Однако потенциальным потребителем этой культуры в
России может стать комбикормовая промышленность. Ценность ржи
обусловлена большим количеством незаменимых аминокислот (лизина и
триптофана), что повышает биологическую значимость ее белка по срав­
нению с белком пшеницы. По концентрации энергии (13,3 МДж/кг) рожь
превосходит овес и ячмень, располагает богатейшим спектром питатель­
ных, биологически активных веществ и микроэлементов (Яхин А и др.,
2000; Кедрова Л. и др. 2003; Арилов А. Н„ 2005).
В некоторых областях Восточной Европы рожь выращивается в
больших количествах. Это означает, что в некоторых районах рожь —
главный источник зерна, используемого в кормлении свиней (Henry J. R.,
1985). В связи с нехваткой других зерновых культур представляет опре­
деленный интерес знать, какое количество ржи в рационах откармливае­
мых свиней может использоваться без отрицательного влияния на их
продуктивность (Henry J. R., 1985; Абдрафиков А. Р., Яхин А. Я., Соко­
вых О. В., 2001; Гурьянов А. М., 2005).
Урожайность озимой ржи во многих регионах России на 4-5 ц
выше, чем овса, ячменя и пшеницы, а сроки уборки более благоприятны,
что позволяет производить качественное зерно с минимальными потеря­
ми. Указанные хозяйственные и биологические качества ржи свидетель­
ствуют о перспективности использования ее в рационах сельскохозяй­
ственных животных (Солошенко В. А. и др., 1998; Молоскин С , 2000).
Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы
заключается в комплексном исследовании использования экструдированной ржи при откорме свиней. При этом ставились следующие задачи:
1. Определить динамику роста живой массы молодняка свиней.
2. Установить переваримость и использование питательных веществ
комбикормов с зерном ржи.
3. Определить влияние комбикормов с повышенным количеством зер­
на ржи на гематологические и гуморальные показатели молодняка сви­
ней.
4. Выявить влияние комбикормов с повышенным количеством экструдированного зерна ржи в сочетании с ферментным препаратом и без него
на мясные качества свиней на откорме.
ЦНБ МСХА
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Определить экономическую эффективность использования комби­
кормов на основе зерна ржи при кормлении откормочного молодняка.
Научная новизна. Дано научное обоснование возможности использо­
вания комбикормов с повышенными нормами экструдированного зерна
ржи. Впервые в условиях Саратовской области проведены исследования
и определено влияние комбикормов на основе зерна ржи на продуктив­
ность свиней при откорме. Исследовано влияние ржи на морфологиче­
ские и биохимические показатели крови и состояние желудочнокишечного тракта. Дано экономическое обоснование использования ком­
бикормов с зерном ржи в кормлении свиней на откорме.
Практическая ценность. Скармливание комбикормов с повышенным
до 50—70 % (по питательности) количеством ржи молодняку свиней на
откорме позволяет частично решить проблему дефицита традиционньпс
зерновых кормов (пшеница, ячмень, овёс), расширить возможности ис­
пользования зерна ржи в кормлении свиней и снизить себестоимость
свинины.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований
внедрены на племенном свиноводческом заводе СХА «Михайловское»
Марксовского района Саратовской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы
представлены: на научно-практической конференции «Актуальные про­
блемы производства свинины в РФ» (Волгоград 2005); международной
научно-практической конференции «Агроэкологическое состояние АПК:
опыт, поиски, решения (2005); ежегодных научно-практических конфе­
ренциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Сара­
товского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова
(2003, 2004, 2005).
Публикация результатов исследований. Основные материалы дис­
сертации изложены в 4 научных статьях, опубликованных в центральной
печати и других изданиях.
Положения, выносимые на зашнту:
1. Влияние комбикормов с повышенными нормами ввода ржи на про­
дуктивность молодняка свиней.
2. Действие комбикормов с повышенными нормами ввода ржи на пе­
реваримость и использование питательных вешеств свиньями на откорме.
3. Влияние комбикормов с повышенными нормами ввода ржи на гема­
тологические и гуморальные показатели.
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Воздействие комбикормов с повышенными нормами ввода ржи на
мясные качества откармливаемых свиней.
5. Влияние комбикормов с повышенными нормами ввода ржи на раз­
витие некоторых внутренних органов откармливаемых свиней.
6. Экономическая эффективность использования комбикормов с по­
вышенными нормами ввода ржи и результаты производственной апроба­
ции.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 213
страницах машинописного текста, содержит 56 таблиц, иллюстрирована 3
рисунками. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, мате­
риалов и методов исследования, результатов собственных исследований и
их обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Спи­
сок использованной литературы включает 204 источника, в том числе 55
- иностранных авторов.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования по теме проводили с 2002 по 2005 г. на племенном за­
воде СХА «Михайловское» Марксовского района Саратовской области,
на базе кафедр кормления сельскохозяйственных животных и зоогигие­
ны, анатомии и гистологии, Саратовского государственного аграрного
университета имени Николая Ивановича Вавилова, в биохимлаборатории
Клиники гематологии и профпатологии Саратовского ГМУ, в лаборато­
рии Областного ожогового центра г. Саратова.
Работа выполнялась на свиньях крупной белой породы с 4-х до 8- ме­
сячного возраста, в трёх научно-производственных опытах.
В первом научно-хозяйственном опыте по принципу аналогов с учё­
том породы, происхождения, возраста, живой массы и клинического со­
стояния было сформировано 4 группы свиней — контрольная и три опыт­
ных, во втором и третьем опытах - по 3 группы - контрольная и две опыт­
ные. Схема исследований и опытов показаны на рисунке 1 и таблице 1.
Отбор животных в подопытные группы и балансовые опыты прово­
дились по методикам, описанным А. И. Овсянниковым (1976). Химиче­
ский состав кормов и выделений исследовался по общепринятым мето­
дам зоотехнического анализа (Лебедев П. Т., Усович А. Т., 1976) в науч­
ной лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных и
зоогигиены Саратовского государственного аграрного университета име­
ни Н. И. Вавилова.
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1
Схема научно-хозяйственных опытов
Группа жи­
вотных
контрольная
1 -я опытная
2-я опытная
3-я опытная
контрольная
1-я опытная
2-я опытная
контрольная
1-я опытная
2-я опытная
Характер кормления
Первый опыт
Комбикорм с 25 % (по питательности) дроблёной
ржи + ферментный препарат «Ровабио»
Комбикорм с 25 % (по питательности) экструдированной ржи + ферментный препарат «Ровабио»
Комбикорм с 50 % (по питательности) экструдированной ржи + ферментный препарат «Ровабио»
Комбикорм с 70 % (по питательности) экструдированной ржи + ферментный препарат «Ровабио»
Второй опыт
Комбикорм без зерна ржи
Комбикорм с 50 % (по питательности) экструдированной ржи
Комбикорм с 70 % (по питательности) экструдированной ржи + ферментный препарат «Ровабио»
Третий опыт
Комбикорм без зерна ржи
Комбикорм с 70 % (по питательности) экструдированной ржи
Комбикорм с 70 % (по питательности) экструдированной ржи + ферментный препарат «Ровабио»
В первом научно-хозяйственном опыте в состав комбикорма для под­
свинков контрольной группы входили горох, пшеница мягкая, дроблёная
рожь (25% по питательности), ячмень. Тот же рецепт был и у комбикорма
для первой опытной группы, но рожь в его составе была экструдированной. В комбикормах второй и третьей опытных групп экструдированная
рожь заменяла традиционные зерновые корма (пшеница, ячмень), соот­
ветственно, на 50 и 70 % (по питательности) (табл. 7-9). В равных коли­
чествах животные подопытных групп получали люцерновое сено и све­
жую молочную сыворотку и ферментный препарат «Ровабио» из расчёта
50 г/т (табл. 2-3).
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВЛИЯНИЕ КОМБИКОРМОВ С ЗЕРНОМ РЖИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ
РАЗНЫЙ УРОВЕНЬ ЗЕРНА РЖИ В КОМБИКОРМАХ
1
1
111- РВЫЙ11АУЧ1Ю-ХОЗЯЙСШК1П Ц,1Й Ol ПЛТ
1
1РЕТИЙ11ЛУЧ1Ю-ХОЗЯЙСТВШП1ЫЙ ОПЫТ
ВТОЮЙ11АУЧ1 IO-ХОЗЯЙСТШ 111ЫЙ 011ЫТ
1
контр.[)ЛЬпая
ipvnna:
25%
ДроблЙЮЙ
ржи +
«Ровабио»
1-я
2-я
опытная
группа:
5(1%
опытная
группа:
25%
ЭКСфУДИрованной
ржи +
Роваби о
чкструдироваиной
ржи +
РоВабио
1
3-я
опытная
ipynna:
70%
экегрудированной
ржи +
Ровабио
контрольная
группа:
комбикорм
бе!ржи
1
2-я опытная
ipvnna:
70%
экструлнрованной ржн
+ Ровабио
1-я опытная
ipvnna:
50%
экструдироваиной ржи
1-я опышая
группа:
70 %
зкструлированной ржн
Контрольная
ipynna:
комбикорм
бпржи
2-я опытная
группа:
70%
зкструдированмоЙ ржи
+ Ровабио
1
Влияние экспериментальных комбикормов
1
Динамика
ЖИВОЙ
массы
1
Переваримость
питательных
веществ
1
Усносние
азота
1
1
1
Гематологи­
ческие пока­
затели
Развитие
внутренних
органов
Мясные
качества
1
Использование
кальция, и
((кнлрора рационов
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
Экономическая эффективность
Продуктивность
животных
ОПЫТОВ
Рекомендации для производства
Рис. 1. Общая схема исследований
i
Экономическая
эффективность
откорма
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2
Средневзвешенные рационы кормления контрольной и первой опытной
групп в первом научно-хозяйственном опыте
Группа животных
контрольная
Корм
1
Горох, кг
Пшеница мягкая, кг
Рожь, кг
Ячмень, кг
Сено люцерновое, кг
Сыворотка свежая, кг
Мат, кг
Соль, кг
Премикс «Корфон», кг
40-60
2
0393
0,445
0,408
0,408
0,100
1,100
0,017
0,009
0,017
60-80
3
0324
0,504
0,480
0,638
0,200
1,700
0,02
0,010
0,02
Живая
80-100
4
0,405
0,63
0,6
0,798
0,200
1,700
0,025
0,0125
0,025
1-я опытная
масса, кг
40-60
60-80
80-100
5
6
7
0376
0324
0,413
0,445
0,504
0,643
0,408
0,480
0,612
0,408
0,638
0,813
0,100
0,200
0,200
1,100
1,700
1,700
0,017
0,02
0,0255
0,009
0,010
0,013
0,017
0.02
0,0255
В рационе содержится
Корм, ед
Обменная энергия,
МДж
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый проте­
ин, г
Сырая клетчатка, г
Лизин, г
Метионин+цистин, г
Кальций, г
Фосфор, г
Соль поваренная, г
Железо,мг
Медь, мг
Цинк, мг
Марганец, мг
Кобальт, мг
2,14
2,51
3,06
2,14
2,51
3,11
23,20
28,20
34,47
23,20
28,20
35,09
1,69
253,2
1,95
308,7
2,37
374,43
1,71
257,5
1,95
308,7
2,41
381,00
214,4
249,0
302,43
214,4
249,0
307,76
90,24
11,73
7,36
13,64
11,31
8,5
196,6
215,5
105,9
109,0
2,14
118,6
13,28
8,89
17,84
14,96
10,00
244,7
253,8
128,0
128,9
2,56
141,68
15,98
10,80
21,44
18,36
12,50
296,68
316,70
158,58
159,72
3,18
94,66
11,73
7,36
13,64
11,31
8,5
196,6
215,5
105,9
109,0
2,14
118,6
13,28
8,89
17,68
15,36
10,00
244,7
253,8
128,0
128,9
2,56
143,54
16,25
10,99
22,31
19,21
12,75
301,87
322,99
161,63
162,79
3,24
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Иод, мг
Каротин, мг
Вит.: D, ME
Е, мг
В1, мг
В2, мг
ВЗ, мг
В4,г
В5,мг
В12,мкг
2
1,39
6,45
455
66,20
8,582
6,903
27,84
2,04
69,56
48,7
3
1,70
11,64
450
89,26
9,77
9,17
36,1
3,46
87,56
57,7
4
2,11
12,10
590
104,88
12,005
10,425
42,08
3,46
108,08
71,7
Окончание таблицы 2
6
5
7
1,39
1,70
2,15
6,45
11,64
12,15
450
610
455
66,20 89,26
106,44
9,77
12,2285
8,582
9,17
10,5505
6,903
36,1
42,678
27,84
3,46
3,46
2,04
110,12
69,56 87,56
57,7
73,1
48,7
Таблица 3
Средневзвешенные рационы кормления второй и третьей опытных групп в
первом научно-хозяйственном опыте
Корм
1
Горох, кг
Пшеница мягкая, кг
Рожыкг
Ячмень, кг
Сено люцерновое, кг
Сыворотка свежая, кг
Мел, кг
Сачь, кг
Премикс «Корфон», кг
Корм, ед
Обменная энергия,
МДж
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Группа животных
2-я опытная
3-я опытная
Живая масса, кг
40-60 60-80 80-100 40-60
60-80 80-100
4
7
3
5
6
2
0,3542
0,4029
0,4
0.48
03553
0.28
0
0
0
0
0
0
1,132
1,685
0,826
1,166
1332
0,972
0,17
0,334
0,574
0,689
0,423
0,425
0,2
0,2
0.2
0,2
0,1
од
1,7
1,7
U
1,7
1Д
1,1
0,017
0,024
0,017
0.0253
0,02
0,02
0,01
0,0127
0.0085
0,0127
0,0085
0,01
0,0253
0,017
0,02
0.024
0,017
0,02
В рационе содержится
2,51
2,14
2,51
3,09
2,95
2,14
22,68
27,60
32,49
22,57
27,42
33,86
1,69
249,80
1,95
310,5
7
2,28
363,42
1,73
248,78
1,93
302,1
2,37
369,99
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 3
Переваримый протеин,
208,67 249,5
г
Сырая клетчатка, г
90,24 123,35
12,41
14,70
Лизин, г
8,93
Метионин+цистин, г
7,29
Кальций, г
13,43 18,23
15,56
Фосфор, г
11,14
10,00
8,5
Соль поваренная, г
206,58 256,9
Железо,мг
215,51 254,1
Медь, мг
Цинк, мг
104,87 126,0
101,47 121,2
Марганец, мг
2,54
2,14
Кобальт, мг
1,70
Иод, мг
1,41
12,12
6,84
Каротин, мг
450
Вит.: D, ME
455
68,74 91,66
Е, мг
В1,мг
9,83
8,40
9,45
В2, мг
7,07
ВЗ.мг
27,18 35,36
3,46
В4,г
2,03
В5,мг
53,07 66,34
57,7
В12,мкг
48,7
292,35
205,69
238,9 292,75
137,83 90,75 123,43
17,14
12,00
13,56
10,46
7,19
8,67
21,20
13,78 18,44
18,40
11,15 15,54
12,00
10,00
8,5
300,93 210,25 260,4
304,45 216,12 254,5
150,09 100,77 121,6
144,25 106,36 126,5
3,03
2,09
2,50
2,03
1,37
1,68
12,68
12,58
7,31
450
560
455
104,63 58,16 78,86
11,63
9,57
8,40
9,55
10,51
7,24
39,99
26,75 34,78
3,46
3,45
2,03
78,51
40,20 ! 52,62
68,9
57,7
48,7
142,64
16,50
10,63
22,42
19,32
12,65
319,63
321,44
152,31
158,42
3,14
2,11
13,44
600
92,66
11,89
10,98
40,77
3,46
65,10
72,54
Во втором научно-хозяйственном опыте комбикорм контрольной группы
был приготовлен без использования зерна ржи. Комбикорма для свиней пер­
вой и второй опытных групп отличались наличием в своём составе различ­
ного количества экструдированного зерна ржи. Она заменяла в них соответ­
ственно 50 и 70% традиционного фуражного зерна от общей питательности
комбикорма. В комбикорм второй опытной группы, содержащий наибольшее
количество зерна ржи, добавлялся ферментный препарат "Ровабио" из рас­
чёта 50 г/т. В равных количествах животные подопытных групп получали
свежую молочную сыворотку и люцерновое сено (табл. 4).
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4
Средневзвешенные рационы кормления подопытных животных во втором
научно-хозяйственном опыте
Группа животных
1-я опытная
2-я опытная
Живая масса, кг
40-60 50-80 80-Ю040-60 60-80 j 80- {40-60 50-80 50-100
100
2
5
6
3
4
7
8
9
10
контрольная
Корм
1
Пшеница
0,7 0,95 1,225 0,42 0,57 0,744 0,21 0,285 0,351
мягкая, кг„
Ячмень, кг
0,525 0,808 1,041 0,14 0,285 0,372 0,07 0,171 0,211
Жмых под0,14 0,095 0,123 0,14 0,095 0,124 0,14 0Д14 0,140
солнечниковый, кг
Рожь, кг
0
0
0
0,665 0,903 1,178 0,945 1,283 1,580
Сено люцер­
од 0,2 0,3 0,1 0,2 0,3 0,1 0,2 0,3
новое, кг
Сыворотка
2,0
1,6
1,6
2,0
2,0
1,8
1,8
1,8
1.6
свежая, кг
Премйкс
0,014 0,019 0,026 0,014 0,019 0,026 0,014 0,019 0,023
"Корфон", кг
Соль пова­
0,007 0,009 0,012 0,007 0,009 0,012 0,007 0,009 0,011
ренная, кг
Известняк, кг 0,014 0,019 0,025 0,014 0,019 0,025 IMA4 0,019 0,023
В рационе содержится
1,86 2,51 3,21 1,86 2,51 3,24 1,86 2,51 3,08
Корм, ед., кг
Обменная
20,26 26,22 33,71 19,77 26,86 34,92 19,48 26,46 32,69
энергия,
МДж
Сухое веще­
1,38 1,89 2,45 1,40 1,87 2,45 1,38 1,87 2,33
ство, кг
Сырой про­
213ДС 297,2:> 386,11215,34(300,4; 394,28 213,35 302.9С 378,6
теин, г
Переваримый
188,7 236,5 306,4 186,8 234,0 306,2 184,1 234,8 292,6
протеин, г
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 4
Сырая клет­
чатка, г
Лизин, г
Метиоюш+цистин,
г
Кальций, г
Фосфор, г
Соль пова­
ренная, г
Железо,мг
Медь, иг
Цинк, мг
Марганец, мг
Кобальт, мг
Иод, мг
Каротин, мг
Вит.: D, тыс.
ME
Е, мг
В1, мг
В2, мг
ВЗ, мг
В4,г
В5,мг
В12,мкг
87,46 135,48 185,44 90,26 134,55 186,88 88,94 143,7 180,4
7,82
9,97
12,97 8,26
10,58 13,88 8,55
11,15 13,99
7,40
9,20
12,07 7,30
9,07
12,02 7,26
9,24 11,65
11,07 17,26 22,41 11,32 17,32 22,70 10,94 17,25 21,60
8.11 14,63 17,74 7,97 14,75 18,09 8,27 15,10 17,56
9,50 11,70
12,25 7,00
9,50
12,40 7,00
236,7
241,4
126,4
130,9
2,45
1,66
11,34
311,7
311,5
163,4
169,8
3,17
2,15
16,68
190,0
179,4
87,62
99,02
1,72
1,18
7,00
252.2
242,7
117,4
133,7
2,34
1,60
12,52
335,1
317,0
153,5
175,4
3,06
2,10
18,25
195,7
179,6
84,54
96,85
1,70
1,18
7,32
263,2 332,7
243,2 299,9
115.2 142,6
131,2 tl62^9
2,32 2,86
1,60 1,99
12,97 18,61
0,39
0,86
0,94
0,39
0,86
0,95
0,39
0,86
0,90
39,52
6,58
6,74
28,09
2,63
102,6
40,8
69,53
8,65
8,728
36.55
3,58
124,8
55
88.2
11,13
10,97
46,02
4,53
161,4
70,6
37,19
6,67
7,13
27,09
2.63
74.93
40,8
62,79
8,783
9,26
35,22
3,57
85,44
55
87,17
11,42
И,74
44,66
4,52
111,9
71,44
35,49
6,60
7,26
26.66
2,63
62,01
40,8
69,75
8,745
9,469
34,72
3,57
73,22
55
80,78
10,79
11,63
42,40
4.52
90,98
67,52
7,00
9,50
178,6
178,4
92,87
95,59
1,79
1,22
6,15
Третий научно-хозяйственный опыт отличался тем, что комбикорм кон­
трольной группы бьш приготовлен без использования зерна ржи, а комби­
корма для свиней первой и второй опытных групп содержали в своём составе
70 % экструдированного зерна ржи (табл. 5,), В комбикорм 3 группы, добав­
лялся ферментный препарат "Ровабио" из расчёта 50г на 1 тонну.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5
Средневзвешенные рационы кормления подопытных животных в третьем
научно-хозяйственном опыте
Корм
Группа животных
1 -я опытная
2-я опытная
Живая масса, кг
40-60 50-80 80-100 10-60 50-80 80- \10-60 50-80 80100
100
2
4
9
3
5
6
7
8
10
контрольная
1
Пшеница
мягкая, кг
Овёс, кг
Нут, кг
Рожь, кг
Мясокостная
мука, кг
Сено люцер­
новое, кг
Сыворотка
свежая, кг
Премикс
"Корфон", кг
Соль пова­
ренная, кг
Корм, ед., кг
Обменная энер
гия, МДж
Сухое веще­
ство, кг
Сырой про­
теин, г
Переваримый
протеин, г
Сырая клет­
чатка, г
0,39
0,77
0,98
1,063
0,39
0
1,199
0,11
0
1.526 0,135 0,410 0,536 0,135 0,410 0,536
0,14 0,36 0,168 0,22 0,36 0,168 0.22
0
1,206 1,407 1,843 1,206 1,407 1,843
0
0
0,078 0,088 0,112 0,072 0,084
0
0,11
0
0
0
0,072 0,084 0,11
од
0,2
0,3
0,1
0,2
0,3
0,1
0,2
0,3
1,1
1,7
1.8
1,1
1,7
1.8
1,1
1,7
1.8
0,0195 0,022 0,028 0,018 0,021 0,028 0,018 0,021 0,028
0,0098 0,011 0,014 0,009 0,011 0,014 0,009 0,011 0,014
2,43
В рационе содержится
2,84 3,59 2.26 2,72
3,53
2.26
2,72
3,53
24,36 28,92 36,69 23,47 28,02 36,46 23,47 28,02 36,46
1,84
2,11
2,71
1,71
2,03
2,67
1,73
2,03
2,67
286,12 336,97 431,78 263,0 329,2 432,3 262,1 329,2 432,3
262,78 262,98 336,02 248,85 256,80 336,ЗС 248,85 256,8С 336,3
135,97 174,16 234,40 131,6С 168,17 230,92 131.6С 168,21 230,9
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 5
12,58 14,40 16,12 12,46 14,22 18,64 12,46 14,22 18,64
Лизин, г
Метионин+цистин,
8,07 9,34 12,11 7,68 9,17 12,17 7,68 9,17 12,17
г
Кальций, г
15,21 19,30 25,20 14,20 18,32 24,47 14,38 18,32 24,49
10,98 16,98 21,74 9,99 15,77 20,76 9,95 15,56 20,48
Фосфор, г
Соль пова­
9,75 11,00 14,00 9,00 10,50 13,75 9,00 10,50 13,75
ренная, г
Железо,мг
219,22 254,57 348,18 221,48 268,02 356,53 221,48 268,02 356,5
Медь, мг
244,50 277,99 354,10 227,34 266,90 349,72227,34266,90 349,7
Цинк, мг
127,31 137,89 175,94 114,6 128,3 168,2 114,6 128,3 168,2
Марганец, мг 154,60 189,56 242,34 115,1 149,6 196,8 115,1 149,6 196,8
Кобальт, мг
2,33 2,65 3,38 2,16 2,54 3,32 2,16 2,54 3,32
Иод, мг
1,69 1,89 2,41 1,58 1,82 2,40 1,58 1,82 2,40
Каротин, мг
7,06 12,15 17,70 7,85 13,18 19,13 7,85 13,18 19,13
750 690 730 780 590 740 800
Вит.: D, ME
640 770
Е, мг
41,58 57,03 79,09 42,79 62,4 87,23 42,79 62,4 87,23
В1,мг
11,995 14,03 17,82 8,23 10,93 14,25 8,23 10,93 14,25
В2, мг
7,375 9,364 11,586 7,9 9,967 12,57 7,9 9,967 12,57
ВЗ, мг
36,3 43,178 53,672 29,35 37,04 46,78 30,3 37,04 46,78
2,04 3,46 4,29 2,03 3,45 4,28 2,03 3,45 4,28
В4,г
В5,мг
50,385 69,322 88,728 32,84 38,97 51,34 32,84 38,97 51,34
В12,мкг
56,675 63,14 76,36 52,38 62,62 76,1 52,38 62,62 76,1
Рационы кормления подсвинков подопытных групп рассчитывали по ре­
комендуемым нормам РАСХН (2003).
Кровь для исследований брали из латеральной ушной вены и консервиро­
вали 5 % водным раствором цитрата натрия. Исследования образцов крови
проводили на электронном анализаторе Erma РСЕ-80 в Клинике гематологии
и профпатологии Саратовского государственного медицинского университе­
та и в Областном ожоговом центре г. Саратова.
В соответствии с поставленными задачами экспериментальные исследо­
вания были проведены на 185 подсвинках. Полученный цифровой материал
исследований был подвергнут биометрической обработке по методике Е. К.
Меркурьевой (1970) с использованием ПЭВМ CPU AMD Athlon 64 3000.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние комбикорма с повышенными нормами ввода зерна ржи
на рост молодняка свиней при откорме
Скармливание комбикормов с повышенным количеством зерна ржи в
первом и третьем опыте (табл. 6-7) позволило получить свиней живой мас­
сой в 8-месячном возрасте более 100 кг.
Таблица 6
Динамика живой массы животных
Возраст,
месяцев
4
5
6
7
8
4
5
6
7
8
9
4
5
6
7
8
Группа животных
Контрольная 1 1 -я опыт2-я опыт- 1
1
ная
ная
1
Первый опыт
39,9±1,57
39,2±1,33
39,4±1,42
54,0±2,12
54,3±1,96
53,Ш,80
71,4±2,80
72,9±2,64
70,0±2,37
90,6±3,60
93Д±3,35
88,3±2,94
107,9±4,41
105,1±3,58
112,3±4,14
Второй опыт
40,5±3,20
40,1±2,22
39,6±3,10
50,9±4,02
50,4±2,80
49,6±3,89
62,4±4,93
61,8±3,43
60,7±4,75
75Д±5,74
74,4±4,39
73,0±5,61
89,1 ±6,90
88,4±5,34
86.6±8,55
104,2±8,31
103,3±5,99
101,0±8,19
Третий опыт
37,4±1,88
37,3±1,71
37,3±1,75
48,2±2,26
48,9±2,24
49,1±2,47
67,9±3,11
66,4±3,12
67,5±3,39
87,5±5,09
85,0±4,42
86,2±5,53
107,7±5,21
103,2±5,18
105,9±6,28
3-я опытная
39,6±0,86
53,7±1,17
71,7±1,54
89,9±1,75
107,1±2,13
—
—
—
—
-
При этом животные, получавшие в составе комбикорма 25 % экструдированной ржи превосходили своих сверстников из остальных групп практиче­
ски по всем показателям. Но для наших исследований, в соответствии с по13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ставленной целью, наиболее интересным представляется изучение реакции
подсвинков на повышенное количество зерна ржи в потребляемых ими ком­
бикормах.
Таблица 7
Среднесуточный прирост животных в первом опыте
Возраст,
месяцев
4-5 .„
5-6
6-7
7-8
В среднем
за период
опыта
Группа животных
Контрольная { 1-я опытная 2-я опытная
Первый опыт
3-я опытная
503,3±19,8
561.Ш2.0
600,8±23,5
615,4±25,2
532,6± 19,27
602,2*21,79
631,3*22,56
684,8*25,37
495,6*16,8
546,2*18,5
571,3*19,0
600,8*20,6
503,5*10,9
556,0*12,1
593,2*11,6
614,1*12,3
570,97
613,07
553,9
567,3
313,8*10,6
317,2*10,9
408,6*12,1
469,6*16,4
656,4*19,8
—
—
—
-
Второй опыт
4-5
5-6
6-7
7-8
8-9
В среднем
за период
опыта
325,0±10,7 | 322,5±10,89
326,0*11,09
328,6*11,0
420,0*13,74
423,4±12,7
482,2*15,42
486,0±13,4
676,6*19,9
683,4±19,5
430,6
427,0
425,3
-
—
—
Третий опыт
4-5
5-6
6-7
7-8
В среднем
за период
опыта
465,1*21,3
542,0±24,9
634,8±29,4
694,8±45,5
436,8*20,52
520,4*24,45
621,6*30,42
625,6*43,25
467,9*23,4
525,9*26,5
624,7*29,8
677,7±31,2
601,9
563,4
585,5
14
-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В первом опыте животные, второй и третьей опытных групп к концу от­
корма достигли живой массы, соответственно 105,1 и 107,1 кг. Подсвинки,
которым скармливали 25 % дроблёной ржи, весили в том же возрасте 107,9
кг. Максимально допустимая норма включения указанной культуры в ком­
бикорма для свиней на откорме равна 20-30 % (Flis M.; Minakowski D., 1984;
Ziolkowski Т., Sujak E., 1986; Giaps J.; Абдрафиков А. Р., Яхин А. Я., Соковых
О. В., 2W>V, Кедрова Л., 2003). В таком количестве она не оказывает негатив­
ного влияния на рост и развитие животных. Поэтому, учитывая отсутствие
достоверной разницы между рассматриваемыми группами, можно сделать
вывод, что повышение количества экспедированного зерна ржи в составе
комбикормов не оказывает негативного влияния на скорость роста подсвинvx» -на откорме.
Третий опыт подтвердил результаты первого. Здесь к 8-месячному воз­
расту живая масса животных, которым скармливали комбикорм с 70 % (по
питательности) экструдированного зерна ржи равнялась при добавлении
фермента «Ровабио» 105,9 кг, а без него - 103,2 кг. Их сверстники, не получа&шие ржи, имели живую массу 107,7 кг. Разница по живой массе между
животными подопытных Групп также оказалась недостоверной.
Во втором опыте животные достигли живой массы 100 кг только в 9 ме­
сяцев. По нашему мнению это связано с тем, что из-за плохих погодных
условий во время уборочной зерновые корма в хранилища были заложены с
повышенной влажностью. В результате зерно приобрело неприятный запах и
плохо поедалось животными. Однако даже на фоне такой неблагоприятной
обстановки с качеством кормов, свиньи, в комбикорм которых входила экструдированная рожь в количестве 50 и 70 % (по питательности), незначи­
тельно отставали в росте от животных контрольной группы, потреблявшей
комбикорм без ржи. Поэтому к концу откорма достоверной разницы между
животными подопытных групп обнаружено не было.
В наших исследоваа-дах получены данные, показывающие, что по мере
увеличения доли зерна ржи в комбикормах происходит снижение среднесу­
точных приростов при повышении затрат кормов. Однако, в связи с одно-времеяным снижением среднесуточного потребления корма, отмеченное
повышение затрат корма на единицу прироста живой массы оказалось не­
значительным. Так., в парьом опыте затраты корма на 1 кг прироста повыси­
лись во второй и третьей опытной группах всего на 0,03 к. ед, по сравнению
с контрольной группой. Во втором опыте данное увеличение составило 0,05ФДЗ к. ед., в третьем - 0,07 -0,13 к. ед.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.2. Влияние комбикормов с зерном ржи
на переваримость и использование
питательных веществ рациона
Наши исследования показывают, что в первом опыте коэффициенты пе­
реваримости сухого и органического веществ, сырого протеина и сырого
жира комбикормов с повышенным количеством экструдированного зерна
ржи отличались от аналогичных показателей комбикорма контрольной груп­
пы всего на 1 - 2 % (Р<0,95) (табл. 8).
Таблица 8
Коэффициенты переваримости питательных вешеств рациона
Показатели
1
Группа животных
Сонтрольная 1-я опытная 12-я опытная 3-я опытная
4
3
5
2
Первый опыт
81,24±0,65 83,21±0,49* 79Д2±1,16 80,53±0,95
Сухое вещество
Органическое
83,83±0,64 ^5,72±0,47* 81,63±1,12 82,97±0,99
вещество
Сырой протеин
74,05±0,П | 73,54±0,53 74,82±0,76 74,49±0,43
Сырой жир
56,52±0,45 55,75±1,39 54,75±1,55 , 57,68±1,55
Сырая клетчатка 35,74±0,83 36,62±1,55 42,88±0,06* 44,43±0,62**
БЭВ
92,73±0,90 95,43±0,58* 88,73±1,47* 90,36±1,28
Второй опыт
—
Сухое вещество
79.65±2.87 79,42±2,72 79,51±3,80
Органическое
' 82,34±2,69
82,20±2,64 82,59±3,31
вещество
—
Сырой протеин
73,48±0,16 74,48±0,19 71,69±1,08
—
Сырой жир
42.81±1,58 43(85±0,09 51,02^,30**
Сырая клетчатка 35,33±0,96 42,28*0,99** 51,63±1,14**
БЭВ
88,89±3,34 88,09±3,45 87,58±3,65
Третий опыт
Сухое вещество
79,24±0,91 76,97±0,42* 78,70±0,85
Органическое
81,47±0,83 78,89±0,63* 80,82±0,62
вещество
Сырой протеин
75,72±0,37 77,28±1,13 75,32±0,21
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 8
Сырой жир
4б,74±0,10 55,19*0,46*4 59,62*0,25*1
Сырая клетчатка 33,63±0,44 46,82±1,62*1 47,81±0,29*"
90,13±1,14 84,13±1ДЗ*1 86,87±0,90*
БЭВ
Примечание: *- Р>0,95; **- Р>0,99
-
Результаты второго опыта свидетельствуют, что на переваримость сухого
и органического веществ, сырого протеина и безазотистых экстрактивных
веществ рационов подсвинками наличие, и количество экструдированного
зерна ржи в комбикормах не оказало статистически достоверного влияния
(Р>0,95). При этом переваримость сырого жира и сырой клетчатки улучша­
лась.
Использование комбикормов с 70 % (по питательности) экструдирован­
ного зерна ржи без ферментного препарата «Ровабио» в третьем опыте при­
вело к тому, что снижение переваримости органического и сухого веществ,
сырого жира и БЭВ достигло нижнего уровня достоверности. Добавление
ферментного препарата «Ровабио» в комбикорм сглаживает разницу по пе­
речисленным коэффициентам переваримости питательных веществ в срав­
нении с контрольной группой. В результате статистически достоверная раз­
ница между этими двумя группами была зафиксирована только по перевари­
мости БЭВ. При этом переваримость сырого жира и сырой клетчатки, анало­
гично предыдущему опыту, в опытных группах улучшалась (Р>0,99).
Баланс азота в организме подопытных животных, представленный в таб­
лице 9, свидетельствует о том, что повышенное количество экструдирован­
ного зерна ржи в комбикормах в сочетании с ферментным препаратом «Ро­
вабио» не вызывает изменений белкового обмена у подопытных животных.
В тех случаях, когда фермент не применялся, происходило снижение ис­
пользования азота от принятого и от переваренного в опытных группах на 1
- 3 %, что соответствует низшему уровню достоверности (Р>0,95). Однако
среднесуточные приросты, напрямую зависящие от баланса азота в организ­
ме, при этом пострадали незначительно.
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 9
Баланс азота у подопытных животных
Показатели
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Переварено, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
Использовано от
переваренного, %
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Переварено, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
Использовано от
переваренного, %
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Переварено, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
Использовано от
переваренного, %
Группа
Контроль­ 1-я опытная
ная
Первый опыт
52,0±0,2 54,6±0,5
13,5±0,01 14,4±0,18
38,5±0,20 40,1 ±0,66
15,3±0,19 15,3±0,30
23,2±0,29 24,8±0,46
животных
I 2-я опыт­
|
ная
3-я опыт­
ная
50,1±0,36 50,8±0,23
12,6±0,37 13,0±0,21
37,5±0,31 37,8±0,37
15,1±0,11 15,4±0,10
22,4±0,34 22,4±0,37
44,6±0,38 45,5±0,68« 44,7±0,76
44,1 ±0,68
60,2±0,47 61,8±0,49** 59,7±0;4'7 59,2±0,46
Второй опыт
40,69±0,19 40,84±0,07
10,79±0,09 10,42±0,05
29,90±0,26 30,41 ±0,12
14,42±0,27 15,62±0,37
15,47±0,14 14,80±0,28
38,38±0,38
10,87±0,20
27,51±0,19
12,69±0,13
14,82±0,24
—
—
-
38,03±0,38 36,24±0,72" 38,61±0,32
-
51,76±0,59 48,66±1,05* 53,85±0,58*
-
Третий опыт
49,80±0,5С 47,11±0,51
12,10±0,0S 10,71±0,43
37,70±0,5S 36,40±0,93
lS,26±0,l"i 14,78±0,15
22,45±0,7( 21,63±0,87
46,53±0,42
11,49±0,18
35,04±0,26
13,16±0,09
21,88±0,21
45,08±0,9^ 45,91±1,33 47,02±0,04
59,54±0,9 59,41 ±0,87 >2,43±0,19*
Примечание: *- Р>0,95; **- Р>0,99
18
—
„
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Аналш результатов балансовых опытов (табл. 10) показал, что использо­
вание халыдня рационов по подопытный группам варьировало в небольших
пределах (Р<0,95) и не имело чёткой зависимости от наличия и количества
зерна ржи в комбикормах.
Таблица 10
Использование кальция рационов
Показатели
I
Группа животных
( Контроль- | 1-я опыт- 1 2-я опыт- J 3-я опытj
нал
J
ная {
пая j
ная
Первый опыт
Принято с кормом, г 20,31^0,03 21,37*0,09 20,43±0,03 20,73*0,03
Выделено с калом, г 12,12±0,09 12,44*0,23 !2,39±0,03 12,21*0,16
Выделено с мочой, г 0,27*0,02 [ 0,20*0,01 0,13*0,01 0,16*0,03
7,92*0,10 8,73±0,30 7,91*0,01 8,36*0,16
| Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
38,99*0,62 40,86*1,64 38,73*0,07 40,34*1,03
Второй опыт
1 Принято с кормом, г 17,13*0,04 17,06*0,05
Выделено с калом, г 9,79*0,19 9,88*0,06
Выделено с мочой, г 0,51*0,03 0,51*0,01
6,82±0,18 6,67*0,11
Отложено в теле, г
1 Использовано от
39,85*1,36 39,10*0,59
| принятого, %
1
Третий опыт
Принято с кормом, г 1 19,82*0,12 19,14*0,22
j Выделено с калом, г 11,65±0,15 11,43±0,Ю
Выделено с мочой, г J"ОЛ4±0^01( 0,17±0,01
Отложено в теле, г J 8,03*0,26 '7,55±0JS
I Использовано от
1 , п » , , , п < 39,44*0,37
..
40,52*1,04
принятого, %
\
16,40*0,05
9,34*0,13
0,61±0,01
6,45±0,10~
—
-
39,34*0,78
-
19,26±0,16
11,34*0,19
0,18*0,01
7,74*0,08
—
-
40,17*0,57
-
Баланс фосфора у животных всех групп был положительным (табл. 11).
Введение в радианы животных в первом опыте комбикормов с повышенным
количеством зерна ржи повлияло на усвоение этого элемента незначительно.
Так подсвинки первой опытной группы откладывали в теле в среднем за
«.утки (3,21*0,07) г, что выше, чем у их сверстников из контрольной, второй
и третьей опытных групп на 0,39; 0,28 и 0,18 г соответственно.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 11
Использование фосфора рационов
Группа животных
Показатели
Кон­
трольная
1-я опыт­
ная
2-я опыт­
ная
3-я опыт­
ная
Первый опыт
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
15,44±0,02 16,36±0,05 15,79±0,02 15,91±0,02
6,32±0,03 б,65±0,02 6,60±0,11 6,6б±0,06
1,30±0,05 1.50±0,03 1,26±0,03 1,22±0.03
7,82±0,07 8,23±0,07 7,93±0,10 8,03*0,03
50,63±0,83 50,17±0,45 50,23±1,23 50,44±О,51
Второй опыт
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
12,54±0,02 12,53±0,03 12,22±0,03
5,25±0,06 6,04±0,02 5,31±0,02
0,65±0,04 0,5Ш,01 0,53±0,04
6,64±0,06 5,98*0,06 6,38±0,05
52,95±0,91
47,75±0,59
52,50±0,48
*
—
—
_
-
Третий опыт
Принято с кормом, г
Выделено с калом, г
Выделено с мочой, г
Отложено в теле, г
Использовано от
принятого, %
16,56±0,06 15,39±0,11 15,17±0,08
6,88±0,13 7,11±0,Ю 6.23±0,06
1,00±0,07 0.90±0,02 1,07±0,02
8,67±0,09 7,39±0,04 7,87±0,14
52,35±0,77 48,02±0,48* 51,90±1,27
Примечание: *- Р>0,95; **- Р>0,99
20
—
—
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Основная часть фосфора в зерне ржи находится в виде труднопереваримого соединения - фитина. Однако в связи с наличием в комбикормах под­
опытных групп ферментного препарата «Ровабио», обладающего фитазной
активностью, снижения переваримости фосфора не произошло.
В контрольной и первой опытной группах, получавших комбикорма с 25
% зерна ржи использование фосфора, выраженное в процентах от принятого,
было на уровне (50,63±0,83) % и (50,17±0,45) % соответственно. Повышение
количества ржи в комбикормах до 50 % во второй опытной группе и до 70 %
в третьей опытной группе приводит к незначительному снижению использо­
вания фосфора до (50±1,23) % и (50,44±0,51) % соответственно. Обозначен­
ная разница не имеет достоверности, подтверждённой статистической обра­
боткой.
Анализ результатов второго опыта показал, что подсвинки первой и вто­
рой опытных групп использовали фосфор в различной степени хуже, чем их
сверстники из контрольной группы. Так, в контрольной группе этот показа­
тель равнялся (52,95±0,91) %, а в первой опытной на 5,20 % ниже (Р>0,95).
Данный факт, очевидно, связан с тем, что организм животных не смог усво­
ить фосфор из фитина, содержащегося в зерне ржи. Во второй опытной груп­
пе усвоение фосфора также было ниже, чем в контрольной группе, но всего
на 0,75 % (Р<0,95). Причина данного факта - благоприятное воздействие
ферментного препарата «Ровабио».
Результаты третьего балансового опыта (табл. 39)свидетельствук>т о том,
что, усвоение фосфора в абсолютном и относительном выражении в кон­
трольной группе равнялось (8,67±0,09) г и (52,35^0,77) % соответственно.
При скармливании комбикормов с 70 % зерна ржи происходило снижение
уровня отложения и использования рассматриваемого минерального элемен­
та. В первой опытной группе было отложено в теле (7,39±0,04) г, а использо­
вано от принятого (48,02±0,48) %, что меньше аналогичных показателей в
контрольной группе соответственно на 1,28 г и 4,33 % (Р>0,95). Во второй
опытной группе, благодаря ферментному препарату «Ровабио», обладающе­
му фитазной активностью, снижение рассматриваемых показателей было
незначительным. Отложение фосфора в теле у животных этой группы было
на 0,8 г, а использование от принятого с кормом на 0,45 % ниже
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(Р<0,95), чем в контрольной, и равнялось соответственно (7,87±0,14) г
и(51,90±1,27)%.
3.3. Влияние комбикормов с повышенными нормами ввода зерна ржи на
гематологические и гуморальные показатели обмена вешеств у свиней
В ходе опытов у контрольных и опытных животных содержание эритро­
цитов и гемоглобина в середине и в конце опыта бьшо значительно выше
исходного. Данное увеличение достигало уровня 49 %, что является показа­
телем интенсивного обмена веществ. При этом необходимо отметить, что на
протяжении всего опыта он был несколько интенсивнее у животных не по­
лучавших в составе комбикорма рожь. Последнее согласуется с приростом
массы тела у свиней.
Степень выраженности ан- и пойкилоцитов у всех животных в течение
опыта изменяется незначительно и варьирует в пределах 15,5-23,65 %, что
указывает на нормальное функционирование кроветворных органов. Уста­
новлена нормальная функциональная активность тромбоцитов.
В ходе исследований были получены данные, что включение в комби­
корма 50-70 % (по питательности) экструдированной ржи не изменяет рези­
стентность организма свиней, при нормализации общего количества лейко­
цитов и незначительном снижении лимфоцитов.
Содержание глюкозы в сыворотке крови подопытных свиней находилось
впределах 2,5 - 4,16 ммоль/л, что свидетельствует о нормальном течении
углеводного обмена.
В конце опыта уровень мочевины у всех животных был ниже исходного
на 14 - 38,6 %, что указывает на интенсивное течение белкового обмена у
свиней. Это подтверждается также увеличением количества альбуминовых и
глобулиновых фракций белка. Увеличение креатинина в крови контрольных
и опытных животных в конце опыта на 10,1 - 27,3 % указывает на интенсив­
ный прирост мышечной массы. Таким образом, включение в комбикорма для
свиней на откорме 50-70 % (по питательности) экструдированной ржи не
изменяет течения белкового обмена у свиней.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Коэффициент Де Ритиса (т. е. отношение АСТ/АЛТ) у контрольных и
опытных животных в течение всего опыта изменялся в пределах 1,08 - 1,73,
что указывает на нормальное функциональное состояние печени и сердца у
свиней.
В ходе опыта не изменялось функциональное состояние печени, почек и
сердца у подопытных животных, о чём свидетельствуют данные по содержа­
нию в их крови ACT, АЛТ и ЛДГ. Отмечена низкая активность щелочной
фосфатазы - 270 - 363,13 ед/л, что указывает на нормальное течение каль­
ций-фосфорного обмена у свиней.
Содержание триглицеридов и холестерина в крови контрольных и опыт­
ных животных, как в середине, так и в конце опыта находилось в пределах
физиологических норм. Из этого следует, что липидный обмен в организме
животных не имеет каких-либо патологических отклонений.
3.5. Контрольный убой молодняка свиней
В наших исследованиях мы получили данные, показывающие, что скарм­
ливание комбикорма на основе экструдированнои ржи не привело к возник­
новению достоверных различий между животными контрольных и опытных
групп по убойному выходу, длине туши и площади «мышечного глазка».
В совокупности все полученные данные об абсолютной и относительной
массе внутренних органов свидетельствуют о том, что скармливание повы­
шенного количества экструдированнои ржи свиньям на откорме вызывает у
них колебания указанных интерьерных параметров, не выходящие, тем не
менее, за рамки физиологических норм.
Достоверных различий по длине тонкого и толстого кишечника, а также
по массе желудка между животными подопытных групп в ходе опыта также
не обнаружено. В целом эти данные указывают на тот факт, что животные не
получавшие в составе комбикорма зерна ржи и их аналоги, рационы которых
в большей или меньшей степени были насыщены экструдированным зерном
ржи расположены к одинаковому потреблению кормов и потенциально спо­
собны к одинаковой их переваримости и усвояемости.
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.6. Производственная апробация комбикормов
с повышенным количеством зерна ржи
С целью проверки полученных результатов в условиях племенного сви­
новодческого завода СХА «Михайловское» Марксовского района Саратов­
ской области была проведена производственная апробация нового комби­
корма на основе экструдированного зерна ржи.
Для этого сформировали две группы свиней крупной белой породы (по
100 голов в каждой) в возрасте 4 месяцев со средней живой массой 38,7 кг.
Животные контрольной группы получали комбикорм на основе пшеницы
мягкой и овса, а животные опытной группы комбикорм, содержащий 70 %
(по питательности) экструдированной ржи. Оба комбикорма по своей пита­
тельности соответствовали нормам РАСХН (2003).
Содержание животных было групповым в клетках по 25 голов. Микро­
климат и санитарно-гигиенические условия у всех подопытных животных
были одинаковыми. Весь опытный период свиньи находились в одном жи­
вотноводческом помещении. Продолжительность опыта составила 152 дня.
Из элементов затрат учитывали только денежные средства, израсходо­
ванные на комбикорма. Другие элементы затрат не учитывали, условно при­
нимая, что они были идентичны для обеих групп.
Производственной проверкой установлено, что введение в комбикорм 70
% (по питательности) экструдированной ржи не способствовало более ин­
тенсивному росту животных из опытной группы (табл. 12). Животные этой
группы не превосходили животных из контрольной группы по среднесуточ­
ным приростам. Однако в связи с меньшей стоимостью зерна ржи, по срав­
нению с традиционными зерновыми кормами, которые использовались в
комбикорме контрольной группы, в опытной группе произошло снижение
денежных затрат на комбикорм для откорма 1 головы.
Экономический эффект от использования комбикорма в научнопроизводственном опыте в условиях СХА «Михайловское» Марксов.ского
района Саратовской области составил 125,70 рубля на 1 голову.
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 12
Результаты научно-производственного опыта
Группы
Показатели
Количество голов
Продолжительность опыта, дней
Живая масса при постановке на опыт, кг
Живая масса при снятии с опыта, кг
Прирост в среднем на 1 голову, кг
Получено прироста от всего поголовья, кг
Среднесуточный прирост, г
Скормлено комбикорма за весь период, кг
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг
Затрачено на 1 кг прироста, к. ед
Себестоимость 1 кг комбикорма, руб
Затраты на комбикорм за весь период от­
корма, руб
Экономия за весь период откорма всего, руб
Экономия за период откорма на 1 голову,
руб.
кон­
трольная
опытная
100
152
38,5
107,8
69,3
6930
456
32709,6
4,72
5,43
2,96
96820,42
100
152
38,9
105,3
66,4
6640
437
31672,8
4,77
5,49
2,66
84249,65
—
—
12570,77
125,70
4. ВЫВОДЫ
Анализ и обобщение экспериментальных материалов, полученных в на­
ших исследованиях, по научному обоснованию использования комбикормов
с повышенными нормами экструдированной ржи, позволяет сделать сле­
дующие выводы:
1. Откорм молодняка свиней крупной белой породы с использованием
комбикормов с повышенными нормами ввода экструдированной ржи не
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
приводит к достоверному уменьшению прироста живой массы и оплаты
корма. Экструдирование может использоваться как самостоятельный способ
обработки ржи для повышенного введения её в комбикорма свиней на от­
корме.
2. Две изученные повышенные нормы введения экструдированной ржи
(50 и 70 % по питательности) в комбикорма не имеют существенной разницы
по воздействию на продуктивность подопытных животных.
3. Оптимальное количество экструдированной ржи в комбикормах для
откорма свиней руководство хозяйств может выбирать самостоятельно, и,
исходя из производственной необходимости, вводить указанный компонент в
комбикорма в количестве до 70 % (по питательности).
4. При использовании в комбикормах для откорма свиней 50 и 70 % (по
питательности) зерна ржи^ подвергнутого экструдированию, не происходит
снижения переваримости питательных веществ.
5. Комбикорма с повышенным количеством экструдированной ржи не
оказали отрицательного влияния на биохимический состав крови животных.
6. Комбикорма с повышенными нормами ввода экструдированной ржи не
оказали отрицательного влияния на убойный выход, длину туши и площадь
«мышечного глазка».
7. У всех подопытных животных различия в массе внутренних органов
находились в пределах физиологических норм.
8. При производственной проверке установлено, что использование ком­
бикормов с повышенными (70 % по питательности) нормами экструдирован­
ной ржи позволяет экономить при откорме 1 головы 125,70 руб.
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. В целях решения проблемы дефицита традиционных зерновых кор­
мов и снижения себестоимости свинины рекомендуется использовать комби­
корма с повышенной до 50-70 % (по питательности) нормой ввода экструди­
рованной ржи при откорме свиней.
2. Рекомендуется использовать диссертационный материал при чте­
нии лекций и проведении лабораторно-практических занятий со студентами
сельскохозяйственных вузов на зооинженерных и ветеринарных факульте26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тах, а также при проведении открытых семинаров с руководителями хо­
зяйств.
б. СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Коробов А. П., Мишанин А. А. Влияние комбикормов с повышенными
нормами ржи на рост и развитие свиней иа откорме. "Научно-технический
прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии произ­
водства экологически безопасной продукции животноводства: Материалы 2
международной научно-практической конференции. - Дубровицы, 2003 г. ч.
1.С. .
2. Коробов А. П., Мишанин А. А. Влияние комбикормов с повышенным
содержанием ржи на развитие свиней // Ветеринария Поволжья. - 2003. — Н»
З.С. 19-21.
3. Мишанин А. А. Влияние комбикормов с повышенным содержанием
ржи на продуктивность свиней при откорме. //Тезисы докладов межрегио­
нальной научной конференции молодых ученых и специалистов системы
АПК Приволжского федерального округа. - Саратов, 2003. С. 28-30.
4. Коробов А. П., Мишанин А. А. Влияние экструдированной ржи в ра­
ционах молодняка свиней на продуктивность и переваримость питательных
веществ // Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы
развития / Материалы 5 Всероссийской научно-практической конференции
2005 г. - Саратов: Издательство Латаяова В. П., 2005. - 69-71.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Подписано в печать 30,} 0.05, Формат 60* 84 Vis. Бумага офсетная.
Гарнитура Times, Печ. я.1,5. Тираж 100 Заказ 530/65S.
Федер&тьноегосударственноеобразовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»
41Q6Q0, Саратов, Театральная га., 1
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
9
Размер файла
696 Кб
Теги
4506, зерна, ржи, использование, свиней, откорм
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа