close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

8841.1853.Современные технологии и технические средства приготовления силосованных кормов

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СИЛОСОВАННЫХ КОРМОВ
Учебное пособие
Ставрополь 2014
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 631.22
ББК 40.7
И 20
Автор:
кандидат технических наук
ИВАНОВ Дмитрий Владимирович
Рецензент:
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Ставропольского государственного аграрного университета
МАРЫНИЧ Александр Павлович
И 20
Иванов Д.В. Современные технологии и технические
средства приготовления силосованных кормов : Учебное пособие / Д.В. Иванов. – Ставрополь : АГРУС, 2014. – 44 с.
В учебном пособии рассмотрены современные технологии и технические
средства применяемые при заготовке силосованных кормов в хозяйствах различных форм собственности.
Издание предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 110800 "Агроинженерия".
УДК 631.22
ББК 40.7
© Иванов Д.В.
© ФГБОУ ВПО Ставропольский ГАУ
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Современные технологии и технические средства
заготовки силосованных кормов
2 Применение химических и биологических
консервантов при заготовке силосованных кормов
3 Особенности технологии приготовления силоса
в крестьянских (фермерских) хозяйствах
Литература
3
4
7
16
31
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Силос является основным сочным кормом для животных в зимний период. Доля силоса в общем количестве объемистых кормов
(без соломы) в зимних рационах скота по питательности составляет
40-45%. Поэтому повышение сохранности и качества силоса является
одним из основных направлений увеличения объемов и средней энергетической питательности объемистых кормов. В настоящее время
разработаны надежные и эффективные технологии приготовления
силоса из кукурузы, однолетних бобово-злаковых смесей и других
культур энергетической питательностью 0,78-0,92 корм. ед. (9,2-10,4
МДж ОЭ) в 1кг сухого вещества при высокой сохранности питательных веществ (86-92%).
Основным условием повышения сохранности и качества силоса
являются увеличение концентрации сухого вещества в силосуемой
массе не менее чем до 30% и тщательная изоляция ее от доступа воздуха путем укрытия полимерными пленками.
Получение массы основных силосуемых культур с концентрацией сухого вещества 30% и выше обеспечивается при уборке их в оптимальные фазы вегетации, когда они обладают наибольшей урожайностью по сбору сухого вещества, отличающегося наивысшей энергетической питательностью. Для кукурузы и сорго — это восковая
спелость зерна, для бобово-злаковых смесей — также восковая спелость зерна в двух-трех нижних ярусах бобов, молочно-восковая спелость у злаковых культур.
Питательность силоса из кукурузы в фазе восковой спелости
зерна составляет 0,90-0.92 корм. ед. (10,4-10,6 МДж ОЭ) в 1 кг сухого
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вещества, сорго — 0,82-0.84 корм. ед. (10-10,1 МДж ОЭ). При преждевременной уборке силосных культур увеличиваются потери и снижается качество корма. Например, при силосовании кукурузы в молочной спелости (влажность 78-83%) потери сухого вещества увеличиваются до 20%, а питательность силоса снижается до 0,8 корм. ед. в
1кг сухого вещества.
Наиболее качественный силос из кукурузы, сорго и однолетних
бобово-злаковых смесей в оптимальной фазе обеспечивается при
уборке этих культур с измельчением на отрезки 10 мм и дроблением
зерна. Для этого используются комбайны «Дон-680», «Полесье3000». КДП-Ф-3000 и др. На дальнюю перспективу объем заготовок
силоса из этих культур составит 53-55 млн т, что позволит повысить
общую энергетическую питательность силоса с 0,76-0,79 до 0,84-0,85
корм. ед. в 1кг сухого вещества.
Силосование провяленных (30-40% сухого вещества) многолетних бобовых и бобово-злаковых трав, содержащих 15-23% сырого
протеина, с использованием химических консервантов является пока
самой эффективной технологией получения высокопротеинового
энергонасыщенного корма. При силосовании такой массы в траншеях
с использованием 0,4-0,5% жидких органических кислот сохранность
сырого протеина составляет 92-95%, а энергетическая питательность
готового корма достигает 0,96 корм. ед. (10,6 МДж ОЭ) в 1 кг сухого
вещества. Технология особенно эффективна при консервировании
бобовых трав второго и третьего укосов, когда содержание в них сырого протеина достигает 21-23%. В настоящее время разработаны
препараты из жидких органических кислот, которые не обладают
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
коррозионным действием и являются не только безопасными для
жвачных, но служат также источником энергии. На ближайшую перспективу из-за ограниченного производства этих консервантов объем
заготовок силоса с их использованием не превысит 1,5 млн т.
Значительно большей перспективой обладает технология силосования провяленной массы бобово-злаковых смесей, а также клевера
лугового в фазе бутонизации с использованием биологических препаратов на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий, которые не испытывают затруднений с поглощением воды и питательных
веществ из клеток провяленных растений, а также конкуренции со
стороны эпифитной микрофлоры в использовании сахара. Поэтому
при внесении препаратов в силосную массу она быстро (в течение 3-4
суток) подкисляется до рН 4,0-4,1, при котором устраняется деятельность гнилостных, масляно-кислых и других нежелательных бактерий. В результате потери питательных веществ при ферментации
массы сокращаются до 5-10% и обеспечивается получение корма
энергетической питательностью 10,1-10,3 МДж в 1 кг сухого вещества с содержанием сырого протеина в тех же пределах, что и в исходной массе. Препараты обладают высокойэкологической чистотой и
сравнительно низкой стоимостью, что также обусловливает эффективность их применения. В ближайшей перспективе объем производства силоса с биологическими препаратами может составить 4,5-5
млн т, на более дальнюю — до 10 млн т.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1 СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ
СРЕДСТВА ЗАГОТОВКИ СИЛОСОВАННЫХ КОРМОВ
Основные силосные культуры в хозяйствах - кукуруза, подсолнечник и их смеси с бобово-злакрвыми травами, однолетние горохово-вико-злаковые смеси, многолетние злаковые травы, отходы овощеводства и др.
Все эти растения характеризуются высокой степенью силосуемости. К моменту силосования они имеют, как правило, избыточную
влажность, которая в значительной мере отрицательно отражается на
качестве силоса и величине потерь. Поэтому одна из задач при организации силосования кормов - выбор оптимальной фазы развития
растений и использования приемов снижения их влажности.
Оптимальные сроки уборки на силос кукурузы - конец молочного состояния и восковая спелость зерна, викогорохово-овсяных смесей - фаза восковой спелости зерна в первых двух нижних ярусах бобов, подсолнечника - от начала до 50%-ного цветения, корзинок, многолетних злаковых трав - фаза колошения. Промедление с уборкой
силосных культур отрицательно сказывается на качестве силоса. Если, например, питательность 1 кг сухого вещества злаковых трав в
фазе выхода в трубку составляет 0,95-1,0 корм. ед., то в фазе цветения
- около 0,70 корм. ед. при одновременном резком снижении содержания переваримого протеина и витаминов.
Силосование зеленых кормов повышенной влажности, как правило, сопровождается большими потерями питательных веществ с
вытекающим соком. Кукуруза в период молочной спелости имеет
влажность 82-87%, поэтому потери массы с соком достигают 30%, а
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
силос имеет низкое качество. Регулировать влажность и силосуемость сырья можно с помощью совместного силосования высоковлажного сырья с сухими компонентами, смешанных посевов силосных культур с зернофуражными и бобовыми культурами, провяливания силосуемого сырья.
Рисунок 1 – Подбор и измельчение силосуемой массы
Для предотвращения потерь с вытекающим соком целесообразно добавлять в силосуемую массу соломенную резку. При влажности
массы 85% и выше необходимо добавлять 15-20% сухой измельченной соломы, при влажности сырья 80% - 10-12%. В этом случае
влажность готового силоса будет в пределах 70-75%.
Силосование можно проводить послойно. На дно траншеи укладывают измельченную солому слоем 40-50 см, затем слой зеленой
массы 30-40 см и опять слой соломы. Каждый слой соломы и зеленой
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
массы тщательно перемешивают и уплотняют бульдозером с одновременным внесением различных консервирующих препаратов.
Рисунок 2 – Транспортировка силосуемой массы в силосохранилище
Использование при заготовке силоса смешанных посевов культур повышенной влажности (кукуруза, подсолнечник) с овсом, горохово-вико-овсяными смесями - эффективный способ снижения потерь, влажности и кислотности силоса, а также повышения его питательности.
Однолетние и многолетние бобово-злаковые травосмеси целесообразно предварительно провяливать до влажности 70-75%. Силос из
подвяленной массы имеет более благоприятные биохимические и органолептические показатели, чем силос из трав с высокой влажностью.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Величина потерь с вытекающим соком зависит и от размера частиц резки. При влажности массы в пределах 75% величина резки может быть более мелкой (до 30 мм), при влажности 80% и выше измельчение должно быть более крупным (до 50 мм и более).
При загрузке траншей нельзя допускать заезда транспортных
средств на ранее уложенную силосуемую массу. Массу лучше сгружать в конце траншеи и бульдозером перемещать в нужное место.
Это предотвратит загрязнение корма землей и значительно ускорит
разгрузку транспорта.
При силосовании сырья влажностью до 75% зеленую массу надо
сильно уплотнять с самого начала и до конца загрузки хранилища.
Это необходимо для быстрого вытеснения воздуха из массы, предотвращения ее разогревания, меньшей осадки корма и более рационального использования хранилищ. Ежедневно после окончания работ массу необходимо дополнительно уплотнять не менее 3-4 ч, особенно у стен траншеи. Необходимо следить за тем, чтобы в период
закладки не повышалась температура массы, т. к. это ведет к резкому
снижению переваримости, особенно протеина.
При силосовании массы с избыточным содержанием воды (80%
и выше) без добавления соломы трамбовку следует проводить умеренно, лишь в процессе ее укладки и разравнивания по поверхности
траншеи. Дополнительно уплотнять такую массу не следует, т. к. это
приводит к повышенным потерям за счет вытекания сока. Срок закладки одного хранилища высотой 3-3,5 м и емкостью 2-3 тыс. т не
должен превышать четырех дней. После заполнения траншеи массу
быстро укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
толщиной до 10 см.
Рисунок 3 – Выгрузка измельченной массы в хранилище
Особое внимание следует уделять правильному формированию
поверхности бурта, с тем, чтобы атмосферные осадки не задерживались в углублениях и не проникали в глубину массы. Края пленки
вдоль стен траншеи надо тщательно заделывать грунтом в виде полосы шириной 25-30 см и толщиной около 15 см. Способ укрытия имеет
исключительно важное значение для качества и сохранности корма.
Однолетние и многолетние бобово-злаковые травы в ранние фазы развития имеют повышенную влажность и относятся к группе
трудносилосующихся трав. Для получения из них доброкачественного силоса целесообразно в сухую жаркую погоду перед силосованием
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
подвяливать травосмеси до влажности 70-75%. Это особенно важно,
когда нельзя приготовить сенаж, тем более сено. Рекомендуется добавлять в силосуемую массу химические консерванты из расчета: пиросульфит натрия 4-5 кг/т, бензойную кислоту 3-4 кг/т, муравьиную
4-5 л/т, пропионовую 4-5 л/т или уксусную 5 л/т. Консерванты можно
добавлять во все виды силосуемой массы, а в трудносилосующиеся
культуры добавлять 2-3% мелассы, растворенной в 3-5-кратном количестве воды. Эти культуры рекомендуется силосовать в смеси с кукурузой, подсолнечником и другими легкосилосующимися культурами, которые содержат избыточное количество легкосбраживаемых
сахаров и мало протеина. Поэтому для обогащения силоса азотом
можно использовать мочевину из расчета 4-5 кг/т (2,3 кг азота), однои двухзамещенные фосфорнокислый аммоний и натрий (1,2-2,2 кг/т),
сернокислый натрий и аммоний (4-5 кг/т).
Химические консерванты, вносимые в силосуемую массу влажностью до 75%, необходимо растворять в воде в соотношении 1:3.
При силосовании кукурузы и другого сырья влажностью более 80%
химические консерванты вносить нецелесообразно.
СИЛОСОВАНИЕ В РУКАВА
Любой вид сельскохозяйственного корма может быть сохранен в
полимерных рукавах. Процесс силосования начинается прямо после
наполнения рукава, при этом значение pH стремительно понижается,
что позволяет сохранять качество кормов на высоком уровне. Потери
в таком случае получаются на уровне 3%, редко достигая значения
5%.
Силосование оказывает очень большое влияние на повышение
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производственной эффективности кормового рациона и, не в последнюю очередь, на экономичность производства молока. Результатом
является наибольшая экономия по сравнению с хранением силоса в
силосных ямах. Производственные затраты полностью окупаются за
счет сохранения качества кормов. Заготавливают в пластиковых
мешках кормовое зерно, кукурузу, силос кукурузный и сорговый, сенаж одногодичный и многолетний жом, люцерну и др.
Рисунок 4 – Закладка силоса в рукав из ПВХ
Оптимальные условия консервирования и низкие потери питательных веществ достигаются благодаря моментальному прекращению доступа воздуха (холодное брожение), надлежащему уплотнению силосной массы, отсутствию потерь силоса в поверхностных и
крайних пластах силосной массы, поглощению силосного сока в ру13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
каве, уменьшению потерь питательных веществ, что является возможным при повторном брожении. Сохранение силоса в полимерных
рукавах является наиболее благоприятным методом для воспрепятствования попадания кислорода в корм.
Рисунок 5 – Пресс для набивки рукава силосуемой массой
Процесс силосования осуществляется следующим образом:
Кормовой материал при помощи перевозчиков зеленой массы
доставляется к силосному прессу и выгружается на закладочный
стол. Погруженная масса на ленте-транспортере подается на прессовочный ротор. Ротор прессует кормовой материал и закладывает его в
полимерный рукав. При этом силосуемая масса уплотняется.
После того, как мешок полностью набивается, его сразу герметизируют.
Свежий качественный корм извлекают по мере надобности на
протяжении всего года.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рисунок 6 – Общий вид пресса для заготовки силоса
Основными преимуществами данной системы являются:
•
низкие капитальные затраты при производстве 1 т силоса и
отсутствие рисков,
•
нет необходимости долгосрочных вложений при строи-
тельстве капитальных сооружений (таких как силосные траншеи),
•
высокая производительность и надежность силосных прес-
•
гибкость в использовании,
•
эффективное брожение и низкие потери.
•
К этому стоит добавить адаптированную и успешно рабо-
сов,
тающую в России модель, а также наличие сервиса и запчастей у нас
в стране. Это лучший вариант для силосования свекловичного жома и
зерна высокой влажности.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2 ПРИМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ
КОНСЕРВАНТОВ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СИЛОСОВАННЫХ
КОРМОВ
Для заготовки силоса высокого качества, уменьшения потерь
биологического урожая актуально применение эффективных консервантов. Консервирование позволяет заготавливать высококачественный силос из любых кормовых культур, в том числе из трудносилосующихся. Применение консервантов обеспечивает сохранность протеина на 92-95 % и по сравнению с обычным силосованием значительно снижает потери всех питательных веществ. В процессе консервирования в растительной массе подавляются или полностью
уничтожаются вредные микроорганизмы: масляно-кислые бактерии,
плесени и др.
Применение консервантов позволяет по сравнению с обычным
силосованием снижать в 2-5 раз потери питательных и биологически
активных веществ, повышать выход силоса на 15-20 %. При этом
наибольший эффект наблюдается при консервировании трудно- и несилосующихся растений.
В настоящее время за рубежом, главным образом, в западноевропейских странах значительную долю травяного силоса заготавливают с использованием консервантов, как химических, так и биологических. Только в Германии перечень препаратов, используемых
при силосовании трав, уже превышает 40 наименований.
При использовании химических препаратов учитывают влияние
не только на сохранность питательных веществ и качество силоса, но
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и на здоровье, продуктивность животных, а также на качество получаемой от них продукции. Химические вещества, используемые при
консервировании, должны полностью разрушаться в процессе силосования без образования вредных и ядовитых веществ, а при скармливании животным не оказывать отрицательного влияния на их организм и качество продукции.
В настоящее время из испытанных химических консервантов
наибольшее применение получили органические кислоты и прежде
всего: муравьиная, пропионовая, уксусная. Из них наиболее эффективным консервантом считается муравьиная кислота. Однако по данным ряда исследователей более сильное влияние на сохранность питательных веществ и качество силоса оказывает смесь органических
кислот. При этом повышается их консервирующее действие и на 20 %
сокращается количество кислот.
О достаточно высокой эффективности использования органических кислот в качестве консервантов при силосовании кукурузы свидетельствуют данные, полученные А.С. Абрамяном. В опытах кукурузу, убранную в стадиях молочной и молочно-восковой спелости
зерна, консервировали смесью кислот (60 % муравьиной и по 20 %
уксусной и пропионовой) в количестве 0,3 % (по массе) от силосуемого сырья. Наилучшие результаты были достигнуты при силосовании кукурузы в конце молочно-восковой и восковой спелости зерна.
Потери питательных веществ при использовании консервантов снижались с 20,8-18,6 % до 13,1-14,8 %. Научно-хозяйственный опыт,
проведенный на дойных коровах, выявил увеличение среднесуточного удоя с 10,37 до 11,72 кг при скармливании в сбалансированных ра17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ционах силосов, консервированных органическими кислотами.
Особый интерес вызывает использование химических консервантов при силосовании бобовых трав. Высокое содержание протеина
и дефицит сахаров в бобовых, не позволяет получать высокое качество силоса по традиционным технологиям заготовки этого вида корма.
В.И. Малышев, Е.Т. Джунельбаев установили, что применение
муравьиной кислоты для консервирования подвяленной люцерны с
влажностью 65-68 % позволило получить силоса с более благоприятным соотношением кислот по сравнению с контролем (сенаж из люцерны, подвяленной до влажности 45-50 %). Максимальный прирост
массы был установлен у телок, получавших силос из подвяленной
люцерны, консервированный муравьиной кислотой.
Органические кислоты, как и некоторые другие химические
консерванты, получили достаточно широкое распространение не
только в странах СНГ но и в дальнем зарубежье. Многие финские
консерванты созданы на основе использования органических кислот,
в частности, одна из последних разработок – препарат АИВ-2000. В
его состав входит муравьиная кислота (55 %), формиат аммония (24
%), пропионовая (5 %), бензойная кислоты (2 %), вода (14
%).Применение консерванта АИВ-2000 позволяет снизить потери питательных веществ в силосе до 3-6 %, а также содержание вредных
веществ (аммиака, аминов) и максимально сохранить витамины (особенно каротин и витамин Е). Большой опыт использования финского
консерванта накоплен в племзаводе «Петровский» Ленинградской
области. Силос с консервантом АИВ-2000 занимает в рационах дойных коров более 40 кг в сутки. Хорошую поедаемость силоса обеспе18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чивает его высокое качество, основой которого является соблюдение
всех технологических параметров: уборка многолетних трав до начала фазы цветения, быстрая закладка облицованных траншей, хорошая
трамбовка и укрытие полиэтиленовой пленкой. Высокая питательность и хорошее качество силосованных кормов с использованием
химических консервантов позволили хозяйству надоить в среднем от
коровы 8200 кг молока в год.
Немецкий исследователь Н. Nuβbaum подтверждает высокую
эффективность пропионовой кислоты при заготовке силоса из трав.
Внесение ее в зеленую массу в количестве 3 л/т снижает интенсивность брожения, уменьшает опасность вторичной ферментации при
выемке силоса, угнетает размножение плесневых грибов и дрожжей.
Как консервант для зеленых кормов пиросульфит натрия впервые был применен в США в 1951 г. научными сотрудниками отдела
кормления животных колледжа штата Пенсильвания. Авторы установили, что использование 8 фунтов пиросульфита натрия на 1 т корма
дает надежные результаты. По цвету, силос почти не отличался от
исходной зеленой массы, хорошо поедался животными. В опытах со
злаково-клеверной смесью было установлено, что добавленный в нее
пиросульфит натрия сдерживает распад белков и сахаров. Улучшается его запах и хорошо сохраняется каротин. У дойных коров, в рацион которых входил этот корм, как правило, повышалась продуктивность. Исследователи отмечают, что пиросульфит натрия относится к
бактерицидным веществам. Он уменьшает потери питательных веществ при силосовании и улучшает вкусовые качества корма.
В литературе есть указания о том, что пиросульфит натрия спо19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
собен частично гидролизовать целлюлозу до глюкозы. Это свойство
консерванта особенно полезно при консервировании кормов с высоким содержанием клетчатки.
В бывшем СССР наиболее значительные работы по изучению и
внедрению пиросульфита натрия для консервирования зеленых кормов были выполнены в 1960 г. Исследования показали, что при консервировании клевера с помощью пиросульфита натрия потери сухого вещества корма по сравнению с обычным силосованием снижаются почти в 7-10 раз.
Из других серусодержащих сухих препаратов, сходных по своему действию с пиросульфитом натрия, подвергались испытанию для
консервирования кормов такие вещества как силосан, бисульфит натрия, пиросульфит калия, сульфит натрия и консервит.
По консервирующему действию бисульфит натрия ничем не отличается от пиросульфита натрия, так как действующее начало как у
того, так и у другого препарата одно и то же – двуокись серы.
Как и органические кислоты к естественным консервантам относится формалин – 37-40 %-ный раствор формальдегида, обнаруженный во всех клетках живых организмов. Формалин лучше, чем
другие консерванты сохраняет белки в кормах и способствует наиболее полному их усвоению животным организмом. В преджелудках
жвачных белки, консервированные формалином, образуют на 50 %
меньше аммиака, чем белки кормов, засилосованными другими консервантами, или без них.
Обработка силосной массы формалином широко практикуется в
хозяйствах Липецкой области. В целях снижения порчи верхнего слоя
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
силосную и сенажную массу обрабатывают 0,5 %-ным раствором
формалина из расчета 12 кг на 1 м2 поверхности. Для приготовления
0,5 %-ного раствора формалина на 1 тонну воды добавляют 5 литров
40 %-ного формалина. Обработку силосуемой массы проводят с помощью «ДУКов». Такая обработка позволяет в 3-5 раз снизить порчу
верхнего слоя корма. В связи с тем, что основная порча силосной и
сенажной массы происходит в пристенных участках траншеи и и
верхнем слое заложенного корма, то обработку проводят лишь в пристенных участках и верхнем слое на глубину 30-40 см. Такая технология сокращает расход консерванта, а количество обработанной
массы значительно увеличивается.
Формалин часто используется как основной компонент для получения других, более сложных консервантов. В Финляндии на основе формалина изготовляют консерванты «Вихер–раствор» и «Вихеркислота». Используют «Вихер-раствор» для консервирования растений при заготовке силоса. Дозы внесения его зависят от вида сырья
(л/т): для злаков и кукурузы – 4; для бобовых – 5; для смеси злаков и
однолетних трав – 5. Использование «Вихер-раствора» для консервирования трав показало, что силосованные корма получались хорошего качества, в основном 1-го класса; в 1 кг сухого вещества такого силоса содержалось от 0,65 до 0,84 корм.ед., а в расчете на 1 корм.ед.
приходилось от 96 до 160 г переваримого протеина. Силос с «Вихерраствором» хорошо влиял на продуктивность животных. Под влиянием «Вихер-раствора» сохранность переваримого протеина повышалась на 6 %, сахара - на 103, каротина на 19 % в сравнении с контролем без консерванта.
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В НИИ животноводства Украины изучали консервирующее действие муравьиной, пропионовой и уксусной кислот, а также консерванта «Вихер» при сенажировании люцерны различной влажности (от
42 до 60 %). Лучшими качествами отличался сенаж, консервированный при влажности 47,8 % препаратом «Вихер», а также муравьиной
и пропионовой кислотой.
Таким образом, из существующих способов заготовки силоса
наибольший эффект дает силосование кормовых культур с добавкой
химических консервантов. Применение химических веществ позволяет в сравнении с обычным силосованием снизить потери питательных
и биологически активных веществ в 2-5 раз, повышая выход силоса
на 15-20 %. Однако в связи с резким сокращением производства и подорожанием химических консервантов их использование в хозяйствах республики сведено до минимума. При нынешнем сложном экономическом положении хозяйств стоимость, к примеру, наиболее используемых в республике бензойной кислоты и пиросульфита натрия
достигает соответственно 750 и 1280 долларов за 1 тонну.
Определенный выход из создавшегося положения может представлять использование отходов производства промышленных предприятий, способных быть пригодными в качестве консервантов. Одним из таких консервантов может быть отход производства карбамидно-формальдегидных смол Витебского ОАО «Витебскдрев» надсмольная вода - НВ-2. Этот отход производства в своем составе содержит формальдегид в количестве 5-7 %. Сотрудниками ВГАВМ
проведен ряд опытов по изучению возможности использования НВ-2
в качестве консерванта при заготовке силоса и сенажа.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В колхозе-комбинате «Звезда» Витебского района в 2001, 2002
годах проведен опыт по изучению эффективности использования отхода производства карбамидно-формальдегидных смол НВ-2 при заготовке сенажа. Исходная злаково-бобовая смесь, предварительно
провяленная и измельченная была заложена в сенажные башни с соблюдением основных технологических параметров. В одну из башен
сенажную массу заложили с применением консерванта НВ-2, а в другую - без консерванта.
В 1 кг контрольного сенажа содержалось 0,27 корм. ед., в опытном - 0,30. В сенаже с консервантом содержалось больше на 8,3 %
переваримого протеина и на 13,2 % каротина. Контрольный и опытный сенаж скармливали бычкам в заключительный период откорма.
Поскольку сенаж с консервантом имел более высокую питательность,
то потребление питательных веществ у животных опытной группы
было большим. Так, бычки опытной группы получали в рационе, состоящим из сенажа и комбикорма: кормовых единиц на 4,5 %, переваримого протеина - на 3, каротина - на 12 % больше, чем контрольные животные. Большее потребление питательных веществ и витаминов положительным образом сказывалось и на продуктивности животных. Приросты живой массы у опытных животных были на 11,2 %
выше по сравнению с контрольными. Расход кормов на 1 кг прироста
живой массы у опытных бычков был ниже на 6,8 %.
Биологическая ценность мяса учитывалась по приросту числа
инфузорий в субстрате. Мясо животных опытной группы по органолептическим, физико-биохимическим показателям и кулинарным
свойствам не отличалось от мяса контрольных бычков, а по биологи23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ческой ценности превосходило их.
Таким образом, скармливание бычкам на откорме сенажа, консервированного отходом карбамидно-формальдегидного производства, положительно сказывалось на их продуктивности и не оказывало
отрицательного влияния на качество мяса.
При заготовке сена повышенной влажности достаточно высокую
эффективность показал безводный аммиак. По данным чешских ученых обработка сена с высоким содержанием влаги (30 %) безводным
аммиаком в количестве 1,35 % к массе сухого вещества увеличивало
в корме содержание сырого протеина, снижая его распадаемость в
рубце.
В последние годы в нашей стране и за рубежом возрос интерес к
использованию при силосованых кормов биологических консервантов на основе молочно- и пропионовокислых бактерий как экологически чистых, безвредных для окружающей среды и людей препаратов. В качестве новых биологических консервантов используются
бактериальные закваски, способные ферментировать широкий набор
растительных углеводов растительного сырья и в особенности крахмала, декстринов и пентоз. В результате этого биологические препараты нового поколения обладают щадящим действием на сохранность простых сахаров, которые при обычном силосовании расходуются на образование органических кислот силоса.
Бактериальная закваска Вниинс-Инби, разработанная бывшим
Всесоюзным научно-исследовательским институтом масло- и сыродельной промышленности и Институтом биохимии им. А.Н. Баха
представляет собой смесь молочнокислых палочек и молочнокислых
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
стрептококов вида S. Lactus и L. Planturam. В состав закваски введены
специально выведенные штаммы молочнокислых бактерий, обладающие специфическим действием на бактерии группы кишечной
палочки и масляно-кислые, что способствует повышению качества
консервируемых кормов. Перед использованием в хозяйствах закваску смешивают с водой в соотношении 1:10 и вносят в силосуемую
массу из расчета – 15-20 л/т сырья.
Сотрудниками Института микробиологии АН РБ совместно с
БСХА, ВГАВМ и БелНИЗК создан препарат силлактим для силосования растительного сырья (кукурузы и злаковых трав). Применение
силлактима позволяет ускорить процессы молочнокислого брожения
в силосуемой массе и подавить развитие нежелательных микроорганизмов, жизнедеятельность которых связана с расходом белка, накоплением масляной кислоты и ядовитых аминов. Внесение силлактима
в силосуемую массу позволяет обогатить корм биологически активными веществами, улучшает органолептические качества силоса, сокращает потери питательных веществ.
Использование препарата силлактим при заготовке силоса в хозяйствах Минской, Могилевской и Витебской областей позволило
получать корм 1-2 класса. Дополнительный выход составил 20-40
кормовых единиц на 1 тонну консервируемого сырья. Скармливание
животным силоса, обработанного силлактимом, способствовало повышению роста молодняка на 7,7 %, увеличению молочной продуктивности коров на 10,5 %, а также снижению расхода кормов на единицу животноводческой продукции.
А. Дубенко и др. обобщают опыт применения закваски ЗСК при
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
заготовке силоса и сенажа в хозяйствах Краснодарского края и Ставрополья. Препарат ЗСК представляет собой концентрат специально
отобранных лактобактерий четырех видов. Механизм улучшения качества как свежих, так и подвяленных трав: люцерны, клевера, эспарцета, кукурузы заключается в том, что закваска ЗСК помогает регулировать процесс направленного молочнокислого брожения. Это
обеспечивает быстрое снижение уровня рН, подавление побочных
бродильных процессов.
Продуцируемые закваской метаболиты препятствуют развитию
гнилостной микрофлоры, дрожжей, плесени, что сокращает потери
питательных веществ и улучшает качество силоса.
Авторами установлено, что удои коров, которым давали в составе рациона силос с внесением ЗСК были на 10,9 % выше, чем у животных, получавших силос без закваски. При скармливании дойным
коровам сенажа из люцерны с закваской ЗСК сохранность сухого вещества составила 94,5 % против 89,5 % в контроле, а суточный удой
молока был выше на 5,2 %.
В опытах на молодняке крупного рогатого скота установлено,
что среднесуточные приросты живой массы в группе бычков, получавших силос с ЗСК были на 11,6 % выше (867 г), чем в контрольной
(767 г).
Закваску для силосования биотроф разработал ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии России. Заготовленной с этой закваской силос не содержал масляной кислоты, а уровень протеина в нем
был выше, чем в исходной массе.
Для консервирования трудносилосуемых растений Институтом
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
микробиологии АН РБ разработан бактериальный препарат лаксил.
По данным А. Романовича использование лаксила в количестве 1
литра на тонну клеверо-тимофеечной смеси позволило получить хороший корм с благоприятным соотношением органических кислот.
Силос, полученный с использованием препарата лаксил, отличался от
необработанного более высоким содержанием питательных веществ
и отличными органолептическими показателями. Скармливание силоса с лаксилом дойным коровам способствовало повышению удоев
на 7-10 %, при увеличении жирности молока на 0,1 %. Расход кормов
на производство 1 кг молока в опытной группе был ниже в 1,5 раза по
сравнению с контрольными животными.
Сотрудники БелНИЗК и Института микробиологии НАН РБ
провели ряд опытов, в которых была изучена эффективность использования лаксила при силосовании клеверо-тимофеечной смеси, убранной в ранние фазы вегетации. Результаты исследований свидетельствуют о том, что силос, приготовленный с применением лаксила
(в дозе 1 л/т массы) отличался более высоким уровнем протеина
(17,1% в сухом веществе против 16,81 % в необработанном). В силосе
с лаксилом отмечено более благоприятное соотношение кислот, среди которых на долю молочной приходилось 52,8 %, в то время как в
контрольном силосе удельный вес молочной кислоты составил только 24,3 %. Силос с лаксилом был свободным от масляной кислоты, в
то время как в контрольном содержалось значительное ее количество.
Лаксил наряду с гомоферментативными молочнокислыми бактериями содержит специально отселекционированные штаммы амилопекто- и целлюлозолитических микроорганизмов, расщепляющих
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
крахмал, клетчатку, декстрины, пентозы, что объясняет его высокую
эффективность при консервировании трудносилосуемых растений.
Кроме этого препарат обладает нитратредуцирующей активностью.
Белниктимнп с 1999 года разработал для силосования растительных кормов биоконсервант, предназначенный для сокращения
потерь питательных веществ и улучшения качества корма.
Биоконсервант представляет собой жидкую поликультуру, выращенную на молочной сыворотке, и состоящую из специально подобранных штаммов лактококков и лактобацилл, обладающих кислотообразующей способностью и антагонистическим действием в отношении маслянокислых, энтеробактерий и других микроорганизмов,
снижающих качество силоса.
Используют биоконсервант в день приготовления, допускается
сохранение его при температуре от 6 до 10°С в течение 48 часов. Расход биоконсерванта в расчете на 1 тонну зеленой массы составляет
1,0-1,4 л для легкосилосуемых и 2-3 л для трудносилосуемых растений. Перед внесением консерванта в зеленую массу его разводят
питьевой водой или молочной сывороткой в соотношении 1:10. Опыты, проведенные с целью оценки эффективности биоконсерванта при
силосовании зеленой массы кукурузы в стадии молочно-восковой
спелости зерна показали, что силос с биоконсервантом отличался
лучшим соотношением органических кислот. Скармливание силоса с
биоконсервантом дойным коровам способствовало повышению среднесуточных удоев на 5,7 % по сравнению с контрольной группой.
При использовании бактериальных консервантов при силосовании свежескошенных растений необходимо соблюдать ряд условий:
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
влажность силосуемой массы не должна превышать 80 %;
бактериальные консерванты должны вноситься в силосуемую
массу равномерно;
применение бактериальных консервантов оправдывает себе при
строгом соблюдении технологии силосования в отношении фаз вегетации растений, степени измельчения, сроков закладки, уплотнения и
герметизации.
В настоящее время широкое распространение получили технологии приготовления силоса и сенажа с внесением биоконсервантов,
основанных на молочнокислых бактериях, способствующих качественному приготовлению кормов. Достаточное количество фирм производят эти биоконсерванты и они представлены на рынке в широком
спектре.
Но по-прежнему существует проблема в равномерном и качественном внесении их в силосуемую массу.
Для приготовления силосованных кормов в упаковках без создания в них разрежения но с внесением биоконсервантов в условиях
крестьянских фермерских хозяйств есть все предпосылки.
Нами разработано устройство для обработки силосуемых кормов
жидкими консервантами, которое может использоваться для дозированного внесения консервантов в силосуемые корма долговременного
хранения непосредственно во время закладки растительной массы.
Схема предлагаемого устройства представлена на рисунке 7.
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
А
Б
В
Г
Рисунок 7 – Устройство для обработки силосуемых кормов жидкими
консервантами (А) и положения трехпозиционного переключателя (Б, В, Г)
1-бак, 2-насос высокого давления, 3-вал отбора мощности (ВОМ),
4-редуктор, 5-запорная арматура, 6-распределительный блок,
7-трехпозиционный переключатель, 8-линейный электродвигатель,
9-сердечник, 10-исполнительный шток, 11-командный блок,
12-трубопроводы, 13-распылители для поверхностной обработки,
14-распылители для инъектирования измельченной массы, 15-зонд
Работа устройства осуществляется следующим образом:
Для подготовки устройства к работе готовят раствор консерванта
в необходимом количестве и подают в бак 1, где он при помощи на30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
соса 2 высокого давления приводимого в работу ВОМ 3 трактора, через редуктор 4, подается через запорный кран 5 в трубопроводы 12,
посредством которых консервант через распределительный блок 6
попадает в трехпозиционный переключатель 7, сердечник 9 которого
жестко связан с линейным электродвигателем 8, исполнительным
штоком 10, управление которым осуществляют при помощи командного блока 11. При нейтральном положении трехпозиционного переключателя 7 (рис. 7.Б) консервант не поступает ни к распылителям 13
для поверхностной обработки силосной массы, ни к распылителям 14
для инъекционного внесения консерванта в массу корма, расположенных внутри полого зонда 15. При перемещении сердечника 9 линейного электродвигателя 8 в крайне правое положение, трехпозиционный переключатель 7 переводят в режим поверхностного нанесения (рис 7.В), при котором консервант по трубопроводам 12 поступает к распылителям 13 для поверхностной обработки измельченной
силосной массы. При перемещении сердечника 9 линейного электродвигателя в противоположное, крайнее левое положение, трехпозиционный переключатель 7 переводится в режим работы (рис. 7.Г),
при котором консервант через трубопроводы 12 подают в распылители 14 инъекционного внесения консерванта, которые расположены
друг над другом внутри полого зонда 15, погруженного в измельченную силосную массу, таким образом, чтобы расположение сопел распылителей 14 обеспечивало круговой сектор орошения.
Предлагаемое устройство имеет следующие преимущества:
-обеспечение поверхностной обработки и внутреннего введения
консерванта непосредственно в массу корма для обеспечения равно31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мерности распределения;
-расширение эксплуатационных возможностей устройства за счет
осуществления оперативного изменения режимов обработки;
-монтаж и демонтаж предлагаемой конструкции не требует использования сложного специализированного оборудования и выполняется в сжатые сроки.
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СИЛОСА В КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВАХ
Силосование — элементарный и доступный приём заготовки
кормов для сельскохозяйственных животных на зимний период. В
условиях личного подсобного хозяйства силосовать зеленую массу
допускается в деревянных бочках либо ямах.
Яму выкапывают глубиной 1-2,5 метра, круглой формы с отвесными стенками, которые обмазывают глиной либо выкладывают кирпичом. Заполненную емкость сверху старательно закрывают пленкой
либо она засыпается землей, опилками, мякиной. Допускается также
применять глину, а возникшие при просыхании трещины кроме того
нужно залепить.
Для закладки употребляют разнотравье, ботву огородных культур, капустный лист, кукурузу в периоде восковой спелости, подсолнечник (в начале цветения). Неудовлетворительно силосуются ботва
картофеля, клевер и камыш.
Вовсе не подходят для силоса крапива, лебеда, люцерна, листья
помидоров. Тонкостебельные растения нужно измельчить на кусочки
размером 3-4 сантиметра, грубостебельные растения на 5-6 сантиметров.
В наибольшей степени с охотой кролики едят морковнокапустный силос (50–60 процентов моркови с ботвой и 40–50 процентов кормовой капусты). Нужно не забывать, что чем скорее наполнена яма, чем лучше всего утрамбована масса и чем герметичнее закрыто сооружение, тем оптимальной кондиции станет силос. Верно приготовленный силос обладает фруктовым ароматом, желтовато33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зеленым цветом. К любому новому корму, в том числе и к силосу,
приучать животных сельскохозяйственного назначения нужно потихоньку, начиная с 50–100 грамм.
В первые дни его лучше всего скармливать сельскохозяйственным животным с отрубями, а впоследствии допускается вводить в
мешанки. Кроликам во время покоя дают в корм 300 грамм в день,
самкам сукрольным – 350 грамм, лактирующим крольчихам 500–600,
молодняку в возрастной группе 1–2 месяца — 50–55 грамм.
Для нутрий силосованные корма малопригодны, они их намного
хуже употребляют и неудовлетворительно усваивают.
При кормлении нужно в особенности старательно наблюдать за
чистотой кормушек, нужно производить уборку излишков силоса,
поскольку он весьма быстро загнивает. Замороженный силос дают в
корм после оттаивания.
Нами проводились экспериментальные закладки силоса в различных условиях, так силос заготавливали в пакетах, размещаемых в
яме (рис 8)
Рисунок 8 – Мешки с силосуемой массой в земляной яме
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
После упаковки силосной массы из кукурузы, пакеты сверху накрывались тюками соломы, для предотвращения промерзания, и накрывались полиэтиленовой пленкой для предотвращения попадания
осадков (рис 9)
Рисунок 9 – Укрытие мешков с силосом тюками соломы
и полиэтиленовой пленкой
Несколько лет подряд в одном из хозяйств центральной полосы
России закладывают силос из провяленных трав. Мы отказались от
заготовки сена из многолетних трав — уж очень велики потери питательных веществ при этом способе. К тому же закладывать силос мы
можем в любую погоду, а для сенокоса требуются сухие, солнечные
дни, которые в нашей зоне не так уж часты.
Способ этот экономически очень выгоден. Так, в среднем за
пять лет себестоимость одной кормовой единицы в таком силосе оказалась вдвое ниже, чем в обычном силосе. На производство центнера
силоса из провяленных трав расходовалось в среднем на 29 процен35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тов меньше труда, чем при обычной технологии силосования.
Но дело не только в этом. Новая технология позволяет заметно
увеличить сбор кормов с каждого гектара. Так, в соседнем районе потери при заготовке сена составляли в среднем 65 процентов. А в нашем хозяйстве, где заготовляют силос из подвяленных сеяных трав,
потери не превышают 15 процентов. Выходит, что с той же самой
площади мы получаем намного больше кормов.
Приготовление силоса из провяленных трав намного отличается
от обычного силосования. Провяленную траву силосуют в июне и в
июле, когда температура воздуха самая высокая. В таких условиях
зеленая масса быстро подсыхает. Но закладываем мы этот корм и в
пасмурную погоду. Важно только не допускать перерывов в силосовании: они влияют на качество силоса в большей степени, чем дождь.
Влажность зеленой массы в траншее должна составлять примерно 70
процентов. Сеяные травы косим косилками КС-2,1. Окошенные травы сохнут в поле от 3 до 15 часов. Потом массу скучивают конными
или тракторными граблями, погрузчиком РС-0,4 грузят в автомашины или тракторные прицепы.
Величина траншеи зависит от численности скота на ферме. На
каждую голову крупного рогатого скота закладываем 60—100 центнеров сладкого силоса (так назвали этот корм в хозяйстве). В траншее
зеленую массу разравнивают 2—4 человека. Для трамбовки силоса
используем колесные и гусеничные тракторы. Гусеничные машины
нельзя пускать на только что уложенную массу, так как трава наматывается на гусеницы. Потому сначала трамбуем массу колесными
тракторами, а потом гусеничными. Эту работу ведем непрерывно в
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
две смены. Если зеленую массу подвозят в течение 7—8 часов в день,
то уплотняют ее все 14—16 часов. Трамбовку продолжаем и в случае
перерыва в подвозке травы.
Чтобы не загрязнить корм землей, дорогу вблизи траншеи покрываем еловыми ветками. Ежедневно закладываем 40— 50 тонн
трав. Когда траншея заполнена, укрываем ее синтетической пленкой,
рубероидом или толем. После этого насыпаем слой торфа в 20—30
сантиметров толщиной. Силосная масса после укрытия все еще содержит довольно много воздуха. Вот почему спустя два-три дня
трамбовку повторяем, уплотняя корм по три-четыре часа в день в
продолжение трех дней.
Чтобы проверить влияние провяленного клеверного силоса на
продуктивность коров и их здоровье, мы провели опыт, который
длился 849 дней. В стойловый период животным контрольной группы
давали сено, кукурузный силос, сахарную свеклу и концентраты, а
опытной группы — подвяленный силос, свеклу и концентраты. Летом
коровы обеих групп пасли на хороших пастбищах. Концентраты все
животные получали в одинаковом количестве. Одинаковой была и
общая питательность рациона. В среднем за время опыта коровы обеих групп показали почти одинаковую продуктивность — около 11
килограммов молока в день. Но себестоимость кормов, употребленных для производства центнера четырехпроцентного молока, в контрольной группе была равна 6,13 рубля, а в опытной группе —4,18
рубля.
Сравнив результаты опыта, мы пришли к выводу, что силосование провяленных многолетних трав позволяет получать больше де37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
шевых кормов.
Еще один интересный эксперимент проводился нами уже в условиях Ставропольского края. Была попытка использовать вакуумный насос для удаления воздуха из пакетов, тем самым обеспечивая
анаэробные условия (рис 10).
Рисунок 10 – Заготовка силоса с применением вакуума
Для определения режимов хранения листостебельчатых кормов
повышенной влажности в упаковках и исследования динамики температуры самонагревания растительной массы в зависимости от
влажности материала, давления газовой среды и плотности укладки
материала в условиях производства силосованных кормов в крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйствах нами составлена
методика, разработана и изготовлена установка. На этой установке
проводились исследования барометрических, температурных, плотностных и влажностных режимов хранения листостебельчатых кор38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мов. Схема и общий вид установки представлены на рисунке 11.
Рисунок 11 – Схема и общий вид установки для исследования барометрического, влажностного и температурного режима хранения растительных кормов в гибких упаковках с поддержанием пониженного
давления в заданных пределах (варианты 1 и 2) и без такового (вариант 3 контроль)
1- насос вакуумный с приводом; 2-баллон вакуумный с вакуумным регулятором; 3-мешки пленочные с металлической горловиной; 4-кран
проходной; 5-датчики температуры и влажности сенсорные; 6тройник с проходными кранами; 7-вакуумметр ВПЗ-УУ2; 8манометр МП-2; 9-спирометр ССП; 10-шланг соединительный; 11блок индикации VT-3535
Установка включает вакуумный насос НВР-1 с приводом (1), вакуумный баллон (2) с вакуумным регулятором и вакуумметром,
большеобъемные пленочные мешки (3) (упаковки многоразового
пользования) снабженные металлической горловиной диаметром 220
мм. На горловине размещены три штуцера, первый из которых снаб39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
жен проходным краном (4) и переходником для подключения к вакуумному баллону; второй – предназначен для проводов сенсорных
датчиков (5) температуры и влажности соединенных с блоком индикации VT-3535 (11); третий штуцер представляет собой тройник (6) с
проходными кранами для установки вакуумметра ВПЗ-УУ2 (7), манометра МП-2 (8) и спирометра ССП (9).
Методикой предусматривается исследование режимов хранения
корма в изолированных упаковках вместимостью 80 и 50 кг по трем
вариантам наблюдения – с созданием и поддержанием в заданных
пределах абсолютного давления по схеме Р = 40 - 80 - … - …- 40 - 80
кПа (Вариант 1); с созданием и поддержанием абсолютного давления
по схеме Р = 40 - 100 - … - …- 40 - 100 кПа (Вариант 2) и без создания давления ниже нормального атмосферного со сбросом возникающего в упаковке избыточного давления по схеме Р = 100 - 110 - …
- …- 110 - 100 кПа (Вариант 3 – контроль).
Для математического описания и определения влияния варьируемых факторов на процесс самонагревания кукурузной массы заключенной в упаковках с пониженным давлением газовой среды использована модель второго порядка и проведен полный факторный
эксперимент типа 32, где функцией отклика принята температура самонагревания корма (t, 0C), варьируемыми факторами представлены
пониженное давление (Р, кПа) и плотность укладки зеленой массы
(ρМ, кг/м3).
Согласно принятого плана эксперимента было проведено 9 опытов, каждый в трехкратной повторности.
После проведенных расчетов получили математическую модель
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в кодированном виде:
y = 35, 7 − 1,52 x1 + 2,85 x2 − 23,89 x12 + 23,89 x22
(1)
Искомое уравнение регрессии в окончательном виде выглядит
как:
t = 69, 63 - 0,139 ρ M + 0, 000156 ρ M 2 - 0, 379 P + 0, 0037 P 2
(2)
Из анализа цифровых коэффициентов уравнения (2) видно, что в
рассматриваемых уровнях варьирования факторов пониженное давление газовой среды Р в упаковках оказывает большее влияние на
температуру самонагревания t, чем плотность укладки массы ρМ.
Используя полученное уравнение в программе Statistica 6.0 была
построена поверхность отклика зависимости температуры самонагревания (t, 0С) кукурузной резки от исследуемых факторов – пониженного давления (Р, кПа) газовой среды и плотности укладки (ρМ,
кг/м3) представленная на рисунке 12.
Рисунок 12 – Поверхность
отклика и ее двумерное сечение, зависимости
пературы
(t,
0
тем-
самонагревания
С) кукурузной резки
влажностью 75% от абсолютного давления газовой
среды (Р, кПа) в упаковках
и плотности укладки материала (ρМ, кг/м3)
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Из анализа рисунка 12 можно сделать вывод, что при создании и
поддержании давления газовой среды в пакетах с кукурузной резкой
по варианту 1 (Р = 40-80-…-…-40-80 кПа) при плотности укладки материала в пределах ρМ от 250 до 350 кг/м3 температура самонагревания растительной массы не превышает 35,2 0С. При создании и
поддержании давления по варианту 2 (Р = 40-100-…-…-40-100 кПа)
при той же плотности материала температура самонагревания кукурузной резки повышается и составляет в среднем 36,3 0С. В варианте
3 (контроль) с укладкой массы в указанном выше диапазоне плотности, но без создания и поддержания давления ниже нормального атмосферного со сбросом возникающего в упаковке избыточного давления по схеме (Р = 100-110-…-…-110-100 кПа) температура самонагревания резки превышает допустимые 37 0С.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЛИТЕРАТУРА
1. . Механизация и технология производства продукции животноводства / В.Г. Коба, Н.В. Брагинец, Д.Н. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич. – М.: Колос, 2000. – 528 с.: ил.
2. Механизация и технология животноводства / В.В. Кирсанов,
Д.Н. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич и др. – М.: КолосС, 2007. – 584 с.:
ил.
3. Пат. 101620 U8 RU А23К3/00 Российской Федерации. Устройство для обработки силосуемых кормов жидкими консервантами /
Д.В. Иванов, О.Г. Ангилеев, Д.Х. Ахмедов : № 2010125287/13; заявл.
18.06.2010 // Изобретения. Полезные модели № 3 27.01.2011г.
4. Иванов Д.В. Приготовление кукурузного силоса в упаковках с
разреженной газовой средой / Д.В. Иванов // Вестник АПК Ставрополья. 2011. № 3. С. 35-37.
5. Автомонов И.Я. Исследование процесса уплотнения силосуемого материала и разработка методов расчета уплотнителей: Автореф: Дисс. … канд. техн. наук / И.Я.Автомонов. – М., 1961. – 21 с.
6. Колотушкин И.С. Исследование растительных материалов в
связи с требованиями машинной технологии заготовки грубых коромов и силоса: Автореф.: Дисс... канд. с.-х. наук / И.С. Колотушкин. Алма-Ата, 1966. - 24 с.
7. Иванов Д.В. Режимы и технические средства приготовления
листостебельчатых кормов в упаковках с пониженным давлением газовой среды.: Дисс….канд. техн. наук / Д.В.Иванов. – Ставрополь,
2010. – 182 с.
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учебное издание
Иванов Дмитрий Владимирович
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ
СРЕДСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СИЛОСОВАННЫХ КОРМОВ
учебное пособие
Подписано в печать 15.05.2014. Формат 60х84 1/16. Бумага офсетная.
Гарнитура «Times New Roman». Печать офсетная. Усл. печ. л. 3,6.
Тираж 100 экз. Заказ № 188/1.
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии
Ставропольского государственного аграрного университета «АГРУС»,
355017, г. Ставрополь, ул. Пушкина, 15. Тел/факс (8652) 35-06-94
E-mail: agrus2007@mail.ru.
44
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
49
Размер файла
3 185 Кб
Теги
современные, кормов, приготовления, технология, технические, 8841, средств, 1853, силосованных
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа