close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

236.по проведению деловой игры на тему Экспертиза по материалам судебного дела Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза.

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Якутская государственная сельскохозяйственная академия»
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены
Методические указания по проведению
деловой игры на тему "Экспертиза по материалам судебного дела"
по дисциплине «Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза»
для
студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная
экспертиза
Якутск, 2014г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Разработчик: к.в.н., доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы,
патанатомии и гигиены Андреева М.В.
Рецензент: старший преподаватель кафедры ветеринарно-санитарной
экспертизы, патанатомии и гигиены Томашевская Е.П.
Утверждена методической комиссией факультета ветеринарной
медицины Якутской государственной сельскохозяйственной академии от
22.01.14г. № 1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Содержание
1. Введение
2. Подготовка к занятию
2.1. Вид учебного занятия
2.2. Тема
2.3. Объем часов
2.4. Участники занятия
2.5. Материально-техническое оборудование
2.6. Раздаточные материалы
3. Вступление
3.1. Сообщение темы и цели занятия
3.2. Примерные правила работы в группе
4. Основная часть (ход занятия)
5. Выводы (рефлексия)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Введение
Нередко для разрешения специальных вопросов привлекают ветврачей
в качестве эксперта, когда вещественных доказательств уже нет, а имеется
письменная документация, по которой необходимо
дать заключение
специалиста. Например, о причинах нанесенного ущерба, возникновения
заболевания людей в результате употребления мясных или других продуктов
животного происхождения и др. В таких случаях, в соответствии с УПК РФ,
следователь выносит Постановление (судья
— Определение суда) о
назначении судебно-ветеринарной или ветеринарно-санитарной экспертизы
по материалам судебного дела,
если дело касается только вопросов
ветеринарии или ветсанэкспертизы, а если возникают вопросы и по другим
смежным
специальностям,
зооветеринарная,
то
назначается
медико-ветеринарная
комплексная
и
экспертиза:
медико-ветеринарно-
товароведческая и др.
Судебные экспертизы по материалам судебных дел, как правило,
поручаются
учреждениям.
В
постановлении
кратко
излагаются
обстоятельства дела, указывается какому учреждению или ряду учреждений
поручается производство экспертизы и какие вопросы поставлены на
разрешение
экспертов.
Кроме
того,
в
постановлении
эксперты
предупреждаются об уголовной ответственности за дачу заведомо ложного
заключения и за отказ от возложенных на них обязанностей (ст. 177, 178
УПК РФ).
Руководитель учреждения в зависимости от профиля поставленных
вопросов поручает группе или одному специалисту изучить материалы дела
и дать ответы на поставленные по существу вопросы.
Вопросов по материалам судебных дел ветеринарно-санитарного
характера (связанных с ветеринарно-санитарной экспертизой) возникает
много. Они
направлены
на выяснение нарушений
по сдаче-приеме,
объективности проведения ветосмотра и подготовки животных к убою,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
соблюдения положений и правил послеубойной экспертизы, санитарной
оценки и реализации мяса от вынужденно убитых и больных животных и
др.
В качестве примера экспертизы по материалам судебного деда может
служить нижеприведенный случай, который в виде деловой игры выносится
на обсуждение при проведении деловой игры студентам по дисциплине
"Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза" по направлению подготовки
111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза.
2. Подготовка к занятию
2.1.
Вид
учебного
занятия: лабораторное занятие
с
применением
интерактивной формы проведения занятия - деловой игры.
2.2. Тема - "Экспертиза по материалам судебного дела".
2.3. Объем часов - 2 часа.
2.4. Участники занятия - студенты 4 курса по направлению подготовки
111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза.
2.5.
Материально-техническое оборудование
- лабораторное занятие
проводится в компьютерном классе №305 факультета ветеринарной
медицины по Чайковского 31/2. Количество столов – 8, стульев – 30,
персональных компьютеров - 16.
2.6. Раздаточные материалы - копии Постановления суда, материалы
судебного дела.
3. Вступление
3.1. Сообщение темы и цели занятия
Тема – «Экспертиза по материалам судебного дела».
Участники знакомятся с предлагаемой ситуацией, с проблемой, над
решением которой им предстоит работать, а также с целью, которую им
нужно достичь.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Цель: Ознакомить студентов с обстоятельством уголовного дела и
выяснить были ли нарушения при проведении лабораторного исследования
туши говядины и ветеринарно-санитарных норм, правил приема и хранения.
3.2. Примерные правила работы в группе
 быть активным при обсуждении вопросов;
 уважать мнение участников;
 быть доброжелательным;
 быть пунктуальным, ответственным;
 не перебивать;
 быть открытым для взаимодействия;
 быть заинтересованным;
 стремится найти истину;
 придерживаться регламента;
 креативность;
 уважать правила работы в группе.
4. Основная часть (ход занятия)
4.1. Студентам преподаватель излагает обстоятельства судебного дела:
Для обеспечения мясом столовой ОАО “ Металлторг” в СХПК
“Хатасский” была закуплена туша говядины, у которой при проведении
ветсанэкспертизы в ЛВСЭ рынка г. Якутска зав. лабораторией был выявлен
абсцесс в печени. Других изменений в туше обнаружено не было. По
заключению этой экспертизы туша мяса выпущена в реализацию, печень
подвергнута
утилизации.
Туша говядины для хранения была помещена в холодильную камеру
столовой и по мере потребности использовалась для приготовления котлет и
других полуфабрикатов. В результате, на 4-й день после приобретения туши,
от употребления пищи с мясными изделиями в этой столовой, 21 человек
поступили в Республиканскую больницу №2 с диагнозом “Пищевое
отравление” — сальмонеллез.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В связи с массовым отравлением людей было возбуждено уголовное
дело.
Для установления причин отравления и способствующих ему
условий Постановлением следователя Якутской прокуратуры назначена
судебная ветеринарно-санитарная экспертиза и ее производство поручено
ЯРВИЛ.
На разрешение экспертов поставлены следующие вопросы:
1. Имеются ли нарушения ветеринарных норм и правил со стороны
заведующей лабораторией ветсанэкспертизы Петровой А.И. при
исследовании туши говядины из СХПК «“Новый путь” 3 октября 20013 г.?
Если имеются, то какие?
2. Обязательно ли зав. лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы
Петрова А.И. должна была провести лабораторное исследование указанной
туши (учитывая, что печень данного животного была утилизирована в связи с
обнаружением на ней абсцессов?
3. Имелись ли нарушения ветеринарно-санитарных норм приема и хранения
туши говядины?
4. Предоставить в распоряжение экспертов следующие материалы:
- Копию настояшего Постановления;
- Материалы уголовного дела.
Анализ изучения материалов уголовного дела. На основании изучения
материалов уголовного дела установлено, что:
1. По имеющимся данным в материалах дела, в туше и других
паренхиматозных органах, кроме выявленного абсцесса в печени, других
патологоанатомических изменений не было, поэтому исследование и
санитарная оценка туши, соответствует действующим “Правилам ветосмотра
убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясопродуктов” (1988г.).
п.3.4.3..
2. Лабораторное исследование — бактериологическое исследование туши,
согласно “Правил”, п.3.3.6., проводят в случаях “…обнаружения в
паренхиматозных органах (следовательно, в печени и других органах)
множественных абсцессов, а в туше исследованной говядины обнаружен
единичный абсцесс только в печени. Зав. лабораторией могла направить
материал на лабораторное исследование от этой туши только как
сомнительного характера случай.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Исследование оставшихся частей мяса (после случая с отравлением людей)
на выявление его прижизненного обсеменения (наличие в глубоких слоях
мяса) сальмонелл не проводилось.
4. Мясо хранилось в холодильном шкафу, обеспечивающем температуру 0+4ºС (а в таких условиях в поверхностном слое мяса могут размножаться
сальмонеллы).
5. Получали мясной фарш из говядины, изготовляли полуфабрикаты ,
которые затем находились в этом же рабочем зале до термической обработки
(при комнатной температуре) почти в течение рабочей смены. Это указывает
на нарушение санитарных режимов и наличие условий для интенсивного
размножения микроорганизмов и выделении ими токсинов в измельченном
мясе (а сальмонеллез как пищевое отравление развивается только при
одновременном попадании сальмонелл и их токсинов).
6. В санитарных книжках работников столовой отсутствуют данные
результатов их исследования на сальмонеллоносительство в течение года,
что не исключает обсеменение мяса возбудителями токсикоинфекции после
проведенной ветсанэкспертизы туши.
Заключение экспертов
1. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя крупного рогатого
скота: туши говядины, принадлежащей СХПК “Новый путь” проведена
согласно действующих “Правил ветосмотра убойных животных и
ветсанэкспертизы мяса и мясопродуктов”(1988г), п.3.4.3.
2. Обязательное лабораторное (бактериологическое) исследование указанной
тушй говядины при обнаружении единичного абсцесса в печени этими
“Правилами” не предусматривается, а согласно п.3.3.6. “тушу используют в
зависимости от результатов бактериологического исследования, при
обнаружении в паренхиматозных органах (следовательно в печени и других
органах) множественных абсцессов”.
3. При переработке мяса и изготовлении кулинарных изделий, а также и
колбасных, обвалка, измельчение и другая технологическая обработка не
должна превышать 30 — 40 минут и проводится при температуре не выше 10
— 12º С, что в данном случае не соблюдалось.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Выводы (рефлексия)
Рефлексия начинается с концентрации участников на эмоциональном
аспекте, чувствах, которые испытывали участники в процессе деловой игры.
Второй этап рефлексивного анализа занятия – оценочный (отношение
участников к актуальности выбранной темы и др.). Рефлексия заканчивается
общими выводами, которые делает педагог.
Данная деловая игра актуальна тем, что студенты после совместной
беседы, рассуждений по материалам уголовного дела самостоятельно
устанавливают нарушения ветеринарно-санитарных правил хранения мяса и
мясных продукций. В данном случае, во-первых. мясо хранилось в
холодильном шкафу, обеспечивающем температуру 0-+4ºС (а в таких
условиях в поверхностном слое мяса могут размножаться сальмонеллы). Вовторых, из полученного мясного фарша изготовляли полуфабрикаты,
которые затем находились в этом же рабочем зале до термической обработки
(при комнатной температуре) почти в течение рабочей смены. Это указывает
на нарушение санитарных режимов и наличие условий для интенсивного
размножения микроорганизмов и выделении ими токсинов в измельченном
мясе (а сальмонеллез как пищевое отравление развивается только при
одновременном попадании сальмонелл и их токсинов). В третьих, в
санитарных книжках работников столовой отсутствуют данные результатов
их исследования на сальмонеллоносительство в течение года, что не
исключает обсеменение мяса возбудителями токсикоинфекции после
проведенной ветсанэкспертизы туши.
Примерный перечень вопросов для проведения рефлексии:
 заинтересовали ли вас вопросы, касающиеся данного материала
судебного дела?
 согласны ли вы с нарушением ветеринарно-санитарных правил
хранения мяса и мясных продуктов?

понятны ли вам заключения экспертов?
 что произвело на вас наибольшее впечатление?
 что вам помогало в процессе занятия для усвоения материала, а
что мешало?
 есть ли что-либо, что удивило вас в процессе деловой игры?
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 учитывалось ли при совершении собственных действий мнение
участников группы?
 как вы оцениваете свои действия и действия группы?
В конце занятия преподаватель делает заключение с основными
выводами. Приводится список рекомендуемой литературы, состоящий из 7
источников.
Список рекомендуемой литературы
1. В.В. Федоров, Н.Г. Мельник. Судебная ветеринария.- Омск, 1984г.
2. Жаров А.В. Судебная ветеринарная медицина.-М., Колос, 2001г.
3. Авдеев М. И. Курс судебной медицины. - М., 1968
4. Кокуричев П. И., Добин М. А. Основы судебно-ветеринарной экспертизы.Л., 1977.
5. Образцов В. П. Судебно-ветеринарная экспертиза.- М., 1979.
6. Уголовный Кодекс РФ.- М., 2006
7. Уголовный процессуальный Кодекс. - М.,2006
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа