close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

5732

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В
Вечно молодой
табак
Е с л и п о м е ш ат ь
табаку цвести, он
становится гигантским и многолетним.
Агентство
«AlphaGalileo»,
16 января 2013 года
з а р у б е ж н ы х
Т
абак, что бы ни говорили борцы за здоровый образ жизни, — прекрасное растение, способное стать основой биологической цивилизации.
Во-первых, биологи детально изучили его и теперь умеют превращать
табачные листья в фабрики, производящие самые различные вещества,
от паутины до лекарственных препаратов. Во-вторых, табаководство дает
заработок многим людям — из-за запретов на курение они могут разориться, если только табаку не найдут новые применения. А в-третьих, это
гигантское растение с огромными листьями, длина которых исчисляется
десятками сантиметров, а стебель даже в суровых условиях средней полосы вырастает выше человека. И это за три месяца! Какой высоты мог бы
достичь табак впоследствии — непонятно, поскольку он погибает вскоре
после цветения и вызревания семян.
Исследователи из Фраунгоферовского института молекулярной биологии и прикладной экологии решили узнать
истинные способности табака, для чего нашли ген, который препятствует цветению. Внедрив восемь лет назад
его в растение с помощью агробактерии (это обычный способ создания трансгенных растений), они получили
многолетний табак-гигант. Он уже вымахал в шесть метров и достиг потолка теплицы, диаметр стебля превысил
десять сантиметров, листья не желтеют, не опадают, а продолжают расти
«Запрет на цветение приводит к росту биомассы, но растение не дает семян. Это хорошо — нет опасности его
проникновения в дикую природу. Так можно увеличивать биомассу подобных культур, не требующих сбора семян,
например сахарного тростника», — говорит руководитель работы доктор Дирк Прюфер. Может быть, и нашему
многолетнему кормовому гиганту — борщевику Сосновского — при такой технологии разрешили бы вернуться
на поля, поскольку его бегство на свободу стало бы невозможным. Немецкие исследователи отмечают, что омолаживающую генетическую вставку вполне можно заменить химическим коктейлем.
В
Перспективы
для торфяника
Из торфа можно
делать композиционные материалы.
Агентство
«AlphaGalileo»,
15 января 2013 года
Отдельные клетки
можно поместить
в объем.
Агентство
«AlphaGalileo»,
5 февраля 2013 года
Белок из семян
рапса ничуть не
хуже соевого.
«Clinical Nutrition»,
2013, http://dx.doi.
org/10.1016/j.
clnu.2012.11.0059
20
л а б о р а т о р и я х
орф, с одной стороны, богатство — насыщенное углеводородами полезное ископаемое, способное к относительно быстрому возобновлению. А с другой стороны, он самовозгорается, особенно если торфоразработки были начаты, а потом остановлены. Чтобы этого не произошло, положено проводить заболачивание.
Но можно придумать иные способы использования торфа, помимо устаревшего сжигания в топках тепловых
электростанций.
Финские инженеры при поддержке инновационного агентства «Tekes» предлагают делать из верхового торфа наполнители для композиционных материалах. Торф состоит из частиц различного размера и формы, в нем довольно
много длинных волокон. Они придают композиту прочность. Для изготовления торфяного наполнителя подходят те
же методы и оборудование, с помощью которого изготавливают обычные композиты на основе термопластичных
полимеров. А значит, из торфа можно делать не только горшочки для рассады — это потенциальное сырье для
множества продуктов, от деталей машин до биоразлагаемой упаковки или конструкций, предотвращающих
эрозию почв
з а р у б е ж н ы х
л а б о р а т о р и я х
О
бычно клетки выращивают на какой-либо поверхности. И это плохо, ведь в организме они живут в трехмерной среде, окруженные межклеточным матриксом и соседями, с которыми обмениваются информацией. А если ставить
задачей выращивание искусственных живых тканей, то, как мы не раз писали, нужно получать заполненный клетками
субстрат с трехмерной структурой.
Исследователи из венского Технологического университета во главе с Александром Овсянниковым создают трехмерные структуры, содержащие живые клетки, с помощью двухфотонной полимеризации, давно используемой в лазерной
стереолитографии. Сначала они изготавливают водную суспензию клеток. Затем в нее добавляют мономер, безвредный
для клеток. Полученный раствор сканируют двумя лазерными лучами, и в точке, где оба они сфокусируются, у мономера
рвутся двойные связи, происходит полимеризация. Клетки же оказываются внутри сплетенной лазерами трехмерной
сетки. В итоге образуется трехмерный гидрогель, заполненный живыми клетками, причем его внутренней геометрией
можно управлять на субмикронном уровне. Это важно, поскольку судьба стволовой клетки зависит от жесткости поддерживающего ее субстрата. Вполне вероятно, что метод станет лидирующим в тканевой инженерии, недаром работа
Овсянникова получила поддержку от Европейского исследовательского совета в размере 1,5 млн. евро.
В
Рапсовые
сосиски
з а р у б е ж н ы х
Т
В
Студень
с клетками
л а б о р а т о р и я х
С
з а р у б е ж н ы х
л а б о р а т о р и я х
осиски и колбаса с добавками сои не вызывают восторга у покупателей. Тем не менее требования экономики
неумолимы: если той соей накормить животное, то две трети скормленного белка уйдет в отходы и всего
треть станет животным белком. Значит, за те же деньги соевых сосисок можно сделать в три раза больше, чем
телячьих. Отказаться от такой выгоды трудно. Но еще больше денег от подобной операции можно получить, если
использовать местные растения.
Сою возделывают на Дальнем Востоке и в Северной Америке. А в Европе отлично растет рапс, и более того, в
связи с развитием биодизеля, его посевов становится все больше. А после извлечения из рапсовых семян масла
остается прекрасный белок. Сейчас фермеры Евросоюза скармливают 15 млн. тонн этого продукта скоту, что
совершенно неэффективно. Исследование, которое провел диетолог Герхард Ярайс из Университета Фридриха
Шиллера в Йене, позволяет эту эффективность существенно повысить. В своих опытах он кормил 28 добровольцев
пищей, содержащей белок рапса или сои, и время от времени брал у них кровь на анализ. Результаты показали,
что между белками нет никакой разницы. Значит, можно обращаться к регулирующим органам Евросоюза за разрешением на продукты из рапса, тем более что немецкие пищевики уже стоят на низком старте. Видимо, вскоре
изготовители сосисок с чистой совестью снабдят свою продукцию биркой «без сои». А по поводу рапсового белка
общественность еще не начала волноваться...
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
5
Размер файла
97 Кб
Теги
5732
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа