close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

28815

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
S-89SSS
БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА
На правах рукописи
ФЕДОРОВ Николай Михайлович
/
УДК 619 : 614.94 : 636.592.033
/I
ЭФФЕКТИВНОСТЬ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО
СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ МИКРОБНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ Г1ТИЦЕВ0ДЧЕСКИХ
ПОМЕЩЕНИЙ ЗАНЯТЫХ ПТИЦЕЙ
Специальность 16.00.08 - гигиена сельскохозяйственных
животных (зоогигиена)
А в т о р е ф е р а т
диссертации на соискание ученой
степени кандидата ветеринарных наук
Жодино 1989
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
/ ,' / / / / ". W-2
Работа выполнена на кафедре зоогигиены о o c i . - ^ м ветерина­
рии Донского ордена Трудового Красного Знамен:', осль-.-.охозяйственного института
Научный руководитель: доктор ветери1 них наук,
профессор В. лШОХОДОВ
Официальные оппоненты:доктор ветеринарных наук,
профессор Н.М.ХРЕНОВ
кандидат ветеринарных паук,
старший научный сотрудник
А.П.КОТ
Ведущее учреждение -
Северо-Кавказский зональный научноисследовательский инотитут
Защита диссертации состоится " ^ " с
/
1989г. в
часов на заседании специализированного совета К 122.20.01
при Белорусскок! научно-исследовательском институте животноводст­
ва по адресу: 222160 Минская область, г.Ходило, ул.Фрунзе, I I .
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусско­
го научно-исследовательского института животноводства.
Автореферат разослан
" '? " < * ^ г * ' е р °г 1989г.
Ученый секрэ'тарь
специализированного совета,
кандидат сельочохозяйг
шнх
наук
С Белорусский научнг
(.БелНИИЖ), 1УВУ
В.Н.Тимошенко
човатедьский институт животноводства
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- I ОЕДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
I.I. Актуальность темы. Современная аграрная политика
КПСС, сформулированная в решениях Х Х У П съезда и XIX Партийной
конференции, а также в продовольственной программе СССР и в
решениях I съезда народных депутатов, определяет в числе важ­
нейших задач полное обеспечение населения страны продуктами
питания, в том числе продуктами животноводства. Важную роль в
обеспечении населения мясом играет птицеводство, как наиболее
динамичная отрасль- сельскохозяйственного производства.
Интенсификация и концентрация птицеводства поставила пе­
ред работниками науки и практики новые весьма сложные проблемы.
Они касаются не только производственно-технологических вопросов»
направленных на оптимальное обеспечение биологических потреб­
ностей птицы, но и на"создание стойкого благополучия хозяйств
по инфекционным и незаразным болезням и получении пищевых про­
дуктов высокого санитарного качества.
Концентрация значительного количества птицы на ограниченной территории закономерно привела к возникновению.новых взаимо­
отношений между организмом птицы и микроорганизмами. В результате
этого появилось много новых или атипичных форм заболеваний.
Считается, что обусловлено это так называемым местным микробизмом, под которым следует понимать совокупность условий, способ­
ствующих проникновению в данную среду микробов, их сохранению,
развитию и вариабельности. (А.А.Закомырдин,1981, Б.Ф.Бессарабов, 1983, А.Б.Байдевлятов,1987.)
Высокая плотность посадки птицы и конвейерная система
технологии производства способствует непрерывному естественному
пассированию микроорганизмов и усилению их вирулентных свойств,
причем патогенные свойства приобретают и сапрофитные микрооргаI Ц Е Н Т Р А Л Ь Н А Я f.'AHijAR *
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 2 низмы. Положение осложняется и тем, что в крупных птицеводчес­
ких комплексах часто объединяют поголовье многих биотипов. В
новых условиях они контактируют с микроорганизмами, с которы­
ми раньше не соприкасались, и, следовательно, не имеют к ним
антител.
В этой связи на промышленных птицефабриках решающую роль
и значение в повышении сохранности и продуктивности птицы при­
званы играть санитарно-гигиенические мероприятия, так как поте­
ри от болезней, обусловленных местным микробизмом, часто не
меньше, чем при вспышках спонтанной инфекции.
1.2. Цель и задачи исследований. Цель*>работы явилось
разработка санитарно-гигиенических мероприятий, направленных
на снижение уровня микробной загрязненности и создания опти­
мального микроклимата в производственных помещениях птицефабри­
ки с целью более полного использования генетического потенциа­
ла продуктивности цыплят-бройлеров. D процессе работы необходи­
мо было решить следующие задачи:
- выявить особенности формирования микроклимата в поме­
щениях для содержания цыплят-бройлеров с различным технологи­
ческим оборудованием, закономерности накопления микрофлоры."в
воздухе и на поверхностях технологического оборудования;
- изыскать возможности снижения уровня бактериальной за­
грязненности птичников в присутствии птицы с помощью препара­
тов надуксусной кислоты, применяемых в форме направленных аэро­
золей;
- изучить интенсивность микробной загрязненности воздуха
помещений для содержания птицы с применением и без применения
санирующих мероприятий;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 3 -.
- изучить возможности повышения производительности труда
при апликации дезинфицирующего средства в форме направленных
аэрозолей;
- разработать эффективные дозы и режимы санации птицевод
ческих помещений, занятых птицей, с помощью аэрозолей препара­
тов надуксус^ной кислоты;
- изучить клинико-физиологические показатели, состояние
естественной резистентности, продуктивные качества, рост и раз­
витие цыплят-бройлеров при включении в технологический цикл от­
корма бройлеров санирующих мероприятий.
1.3. Научная новизна. В условиях промышленных птицефабрик»
расположенных в зоне Северного Кавказа, впервые дана комплексная
сравнительная зоогигиеническая оценка микроклимата птичников,ос­
нащенных различшми типами клеточных батарей.
Получены новые данные, характеризующие динамику накопления
и уровень микробного загрязнения помещений птицефабрики и влия­
ние этого фактора на сохранность и продуктивность цыплят-бройле­
ров'.Установлена возможность профилактики "микробного" стресса
цыплят санитарно-гигиеническими мерами, направленными на сниже­
ние микробного "прессинга".в помещениях, занятых птицей.
Создана новая моюще-дезинфицирующая композиция надуксусной кислоты, защищенная авторским свидетельством Ш 4372022/14
(016455) положительное решение
от 26.10.88 и изучено ее влия­
ние на организм бройлерных цыплят. Разработаны эффективные дозы
и режим применения аэрозолей композиционного препарата.
Создан и внедрен мобильный аэрозольный комплект для полу­
чения направленных низкодисперсных аэрозолей, изучена перспекти­
ва использования гидравлических .центробежных форсунок.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 4 I.4. Практическая значимость работы и реализация резуяъта
тов исследований. Результаты исследований позволяют зооветери­
нарным специалистам и руководителям хозяйств в своей практической работе использовать полученными нами данные для оптимизации
условий со.цорнания птицы при промышленной технологии выращивания.
Рекомендуемые санитарно-гигиенические мероприятия,,режим;.и
дозы применения моюще-дезинфицирующей композиции, а также аппа-'
ратное оформление процесса обеззараживания могут быть использо­
ваны при проведении как специальны* так общеоздоровительных ме­
роприятий. Улучшая:условия содержания они способствуют повышений
сохранности и продуктивности бройлерных цыплят.
Полученные .экспериментальные материалы включены в ЦНТИ и
реализованы на промышленных птицефабриках "Задоно-Кагальницкая"
и "Приазовская" Ростовской области. Экономический эффект соста­
вил 161,2 руб. в расчете на 1000 гол.цыплят, окупаемость вет.ме­
роприятий 9,8 руб.
1.6. Апробация работы. Материалы диссертационной работы
доложены на научно-производственных конференциях Донского сельс­
кохозяйственного института (1986-1989 гг), расширенном заседании
сотрудников кафедры зоогигиены с основами ветеринарии Донского
СХИ (1989).
1.7. Публикация результатов исследований. По материалам
диссертации опубликовано 2 работы.
1.8. Объем работы. Диссертация изложена на 191 страница;
машинописного текста, содержит 49 таблиц, 8 рисунков. Список
использованной литературы включает 285 источников, из них 45
иностранных.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 5 1.9. Положения, выносимые на защиту.
- Факторы, влияющие на процесс формирования некоторых по­
казателей микроклимата типовых безоконных бройлерников, эксплуа­
тируемых в зоне Северного Кавказа.
- Динямика и уровень микробной загрязненности производст­
венных помещений птицефабрик и ее влияние на сохранность и про­
дуктивность бройлеров.
- Повышение бактерицидной активности надуксусной кислоте..
с помощью поверхностно-активных веществ и возможность применения
аэрозолей ее композиции в присутствии птицы.
- Физиологический статус и уровень естественной резистент­
ности бройлерных цыплят, выращиваемых при различной степени мин»
робной контаминации птичников.
'
'
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования проведены в 1986-1989 г.г. на промышленных
птицефабриках "Задоно-Кагальницкая'' Ростовской области, "Став­
ропольская" Ставропольского края и на кафере зоогигиены с ...осно­
вами ветеринарии Донского СХИ.
Эксперименты выполнили в безоконных птичниках, типовой
проект 805-3-3, где в течение технологического цикла откорма
бройлерных цыплят измеряли: температуру и влажность воздуха
аспирационным психрометром МВ-4М; динамику этих показателей термографии М-16 и гигрографами M-2I; содержание аммиака и серо­
водорода - газоанализатором УГ-2, углекислого газа по методике
Прохорова; пылевую загрязненность воздуха - фильтрацией аппара­
том Мигунопп; обпую микробную загрязненность и содержание индикаторннх ми1фоорг>ачизмов - методом седиментации на четках Петри
с МПЛ или дифференциальными средами с последующим выращиванием
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 6 в термостате и подсчетом колоний; бактериальную загрязненность
о
поверхностен - методом смывов с участков пв 100 см .
Все показатели в помещениях птицефабрики определяли в зави­
симости от возраста птицы и_используемого технологического обору­
дования, Е течение трех дней подряд, три раза в сутки: утром 8 0 0
9 00 ч, днем 12 00 -13 00 ч и вечером 16 00 -17 00 ч в трех точках по
диагонали помещения на уровне 1,2 и 3 яруса в клетках и проходах
мел-ду ними.
С целью оптимизации некоторых параметров микроклимата били
разработаны санитарно-гигиенические мероприятия, основным звеном
которых являлась обработка птичника аэрозолями моюще-обеззараживммцей композиции надукеусной кислоты(НУК).
Для усиления моющих и бактерицидных свойств ПУК ее растворы
смешивали с вторичными алкилсульфатами натрия и триполифосфатом
натрия.*'
Соотношения компонентов композиции подбирали с учетом вели­
чины бактерицидного разведения, моющей и коррозионной активности
ее растворов.
Бактерицидное развецение определяли по методике, описанной
А.А.Поляковым (1969), коэффициент поверхностного натяжения раст­
воров - сталагмометрическим методом, коэффициент растекаемости
капель - по методике, описанной П.П.Лярским и В.М.Цетлиным(1981),
коррозионную активность НУК и ее композиции - по методике, утверж­
денной ГУВ МСХ СССР 20 июня 1974 года.
Острую ингаляционную токсичность высокодисперсных аэрозо­
лей композиционного препарата определяли на беспородных белых
мышах, a JI^gQ исчисляли методом пробит-анализа (А.А.Ступников,
1976).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 7 -'
Токсические и раздражающие свойства композиции при то­
тальном орошении покровов тела определяли на двух группах 5
суточных цыплят по 100 голов в каждой. Бройлеров первой груп­
пы 'орошали 0,5$ раствором композиционного препарата, второй водопроводной водой в дозе 200 мл/м 2 каждой жидкости, 5 раз с
интервалом 5 суток и учитывали активность птицы, аппетит, раз­
витие жажды, состояние кожи и видимых слизистых оболочек,
физиологические и гематологические показатели, которые прово­
дили по общепринятым методам.
Для диспергирования моюще-деэинфицирующей композиции в
аэрозольное состояние использовали предложенный нами мобильный
аэрозольный комплект (МАК-6), основные производственные харак­
теристики которого определяли по методикам, описанным В.С.Ярных
(1972).
Задачи по улучшению параметров микроклимата и выбора наи­
более эффективного режима санации помещений в присутствии пти­
цы проводили с применением направленных аэрозолей моюще-дезинфицирующей композиции надуксусной кислоты. Для этого провели
две серии опытов, в каждой по принцип}' аналогов (возрасту, живой
массе, породе) формировали две группы цыплят: в первой серии,
кросса Тибро-6", во второй - кросса "Бройлер-6". Уровень корм­
ления птицы соответствовал нормам ВНИТИП (1976). Продолжитель­
ность каждого опыта 56-63 дня (согласно принятой технологии).
В первой серии опытов технологическое оборудование поме­
щений и птиц, содержащихся в них:в течение технологического цик­
ла через каждые 10 дней обрабатывали направленными аэрозолями
0,5 % раствора композиции НУК в дозе 150 мл/м .
Во второй серии опытов обработки проводили через каждые 16
дней, в той же концентрации и дозе» по приведенной н и ж е схеме
(табл.1).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 8 В контрольных птичниках были использованы аппликации во­
допроводной води, в те^ке возрастные периоды птицы.
Таблица I.
Схема опытов
Кратность !Использу-Г
Дни проведения обработок
проведения (емый
!
обработок препарат ( I П О (I5I20 Г25 !30 135 140 145 !50 160
' Опыт I
Через 10 Композиция
дней с мо~ на основе
менуа по­ НУК
+
садки
Вода.во­
допровод- •
ная
I
Через как- Композиция
дые 15.• • на основе
дней с мо- НУК
мента по­
садки
Вода во­
допровод­
ная
Опыт 2
+
+
Примечание: + -. проведение дезинфекционных мероприятий
Для исследования естественной резистентности подопытных '
цыплят были использованы общепринятые методики. морфологических
биохимических и иммунологических исследований.
Продуктивность бройлерных цыплят оценивали по интенсивнос­
ти их роста, определяемой периодическим взвешиванием цыплят и
путем анализа данных зоотехнического учета.
.. Расчет экономической эффективности мероприятий по снижений
микробного "прессинга" в помещениях, занятых птицей, проводили в
соответствии с,методикой определения экономической эффективности
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 9 -
.
ветеринарных мероприятий (1984).
Полученные результаты исследований обработаны по Н.В.
Садовскому (1975) статистически.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.I. Характеристика микроклимата безоконных птичников
оснащенных различными типами клеточных батарей. В типовых
безоконных птичниках, оснащенных различными типами клеточных бата*
рей в течение технологического цикла в основном обеспечивается''
удовлетворительный макроклимат (табл.2). Температурно-влакностивй режим помещений соответствовал возрастным особенностям пти­
цы. Содержание в воздухе углекислого газа, аммиака, сероводоро­
да и пыЛи на всех этапах наблюдения не выходило за пределы .
норм* предусмотренных в 0НТП-4-С5, что свидетельствует об оптичмальном уровне воздухообмена в птичнике.
Таблица 2.
Параметры микроклимата типовых
безоконных птичников
Тип
{Влажность
оборудования воздуха,
'
*
P-I5
БКМ-ЗБ
2В-3
КБУ-3
51,7+3,0'
49,7+1,68
69,7+0,98
68,2+3,45
I Содержание в м 3 воздуха
j Аммиака,
I Углекислого}
j мг
I газа.
!
10,8+0,84
13,8+1,06
12,7+1,49
14,2+0,84
0,13.+0,01
0,19+0,02
0,14+0,01
0,17+0,01
.
'
Пыли.
мг .
4,3^0,24 ;
6,6+0,27
4,8+0,43 :•• •
5,2+0,27
Однако, при оценке локального микроклимата, формирующего^
ся в клетках, нами зарегистрированы существенные различия в по­
казателях воздушной среды внутри и вне клеток.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-
10 -
Температура воздуха, концентрация в нем углекислого газа
и аммиака в одноярусных батареях P-I5 и в верхних ярусах бата­
рей 2В-3, БКЙ-ЗБ и КБУ-3 были соответственно на 3-8#, 13-1556 и
б-П/6 выше, чем в проходе. В нижних ярусах вышеуказанных бата­
рей эта разница увеличивалась и составляла соответственно
1,5—256, 17-1456 и 14-205?. Причем в нижних клетках батарей БКМ-ЗБ
и КБ7-Э концентрация аммиака находилась в пределах 17,3-17,4
иг/и3,
что на 15/5 превышает норматив!
Аналогичные закономерности установлены в показателях от­
носительной влажности, бактериальной и пылевой загрязненности
воздуха.
Следовательно,- существуют различия в показателях микро­
климата не только внутри и вне клетки, но и в пределах одной
батареи, в зависимости от яруса. Это объясняется конструктивны­
ми особенностями клеточных батарей и степенью их вентилируемости.
В пользу этого тезиса говорит тот факт, что при идентич­
ном уровне воздухообмена в одноярусных, широкогабаритных и кас­
кадных батареях перепады показателей микроклимата между яруса­
ми почти в 2 раза меньше, чем в вертикальных батареях КБУ-3.
Улучшение санитарных показателей воздушной среды при ис­
пользовании батарей P-I5 и 2Б-3 очевидно обусловлено более ра­
циональным устройством кормушек, механизмов раздачи кормов и
уборки помета. Аналогичными системами оснащены и клеточные ба­
тареи БКМ-ЗБ и КБУ-3 однако в этом случае отмечали высокие пока­
зания загазованности и пылевой загрязненности воздуха, по всей
видимости, связанные с большим количеством птицы, превышающем
более чем в 2 раза поголовье, размещенное в идентичных помещениях:
с вышеу/казанным оборудованием.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- II Создание равномерного-, микроклимата во всех зонах произ­
водственного помещения определяется также и характером подачи
воздуха. При использовании вентиляции по аэродинамической схе­
ме "сверху вниз" с рассредоточенной подачей воздуха посредст­
вом воздуховодов во все . адш . зала показатели физико-химичес­
кого режима не имели существенных различий, в то время, .как при
подаче воздуха сосредоточенной <5руей в верхнюю часть помещения,
разница вышесказанных параметров микроклимата в различных
частях зала составляла - от 1056 до 14,6 %.
Исследованиями установлено, что в подготовленных производи
ственных помещениях перед размещением цыплят количество аэропланктона колеблется в пределах 3,8....6,6 тыс.м.т. в I м воз­
духа.
После заполнения секций суточным молодняком степень мик­
робной контаминации воздуха начинает неуклонно расти , достигая
максимального значения к заключительному этапу откорма и состав­
ляет по показателям ОМЗ и БГКП в птичниках с однорядными клет­
ками соответственно 438,6 и 3,0 тыс.м.т. в м 3 , а в помещениях
со ступенчатым оборудованием - 923,2 и 7,6 тыс,и,т. в м 3 возду­
ха. Таким образом, за период наблюдения общая микробная загряз­
ненность воздуха в бройлерниках увеличилась в 66-106 раз (табл.3).
. Наибольшая концентрация колибактерий в процентном отно­
шении к общей бактериальной загрязненности отмечалась в первые
20 дней эксплуатации помещений.
Изучение суточной динамики микрофлоры показало, что кон­
таминация воздуха птичника в течение суток имеет широкий диапа­
зон колебаний. Максимальное количество до 122525+9800 микробных
тел в I м 3 регистрировали в вечерние часы, а минимальное 45575425796 м.т.м3 в утреннее время сразу за период относитель­
ного покоя. Аналогичные изменения установили и по пылевой за-?
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 12 Таблица 3. Бактериальная загрязненность воздуха,
тыс.м.т/м3
Технологичес- t
Возраст птицы, дней
кое оборудо- !
вание
!
10
]
30
! ,56
ОМЗ
16,0+2,8
109,6+10,8
438,6+72,4
P-I5
БПСП " 0,4+0,4
2,8+06
3,0+0,75
ОМЗ
31,8+6,37
168,2+14,9
923,2+65,71
БКМ-ЗБ БГКП
0,6+0,3
3,2+0,9
7,6+1,3
ОМЗ
22,4+1,9
394,6+49,6
512,3^67,0
КБУ-3
7,1+0,52
БГКП
0,6+0,3
7,9+0,12
238,0+32,5
ОМЗ
68,7^8,3
427,7+75,7
2Б-3
0,7+0,04
4,6^9,8
БГКП
8,7+0,04
грпзненности воздуха.
,
Суммируя вышеизложенное можно отметить, что существует
прямая зависимость накопления микрофлоры от количества, воз­
раста и периодов активности птицы. В птой связи следует считать,
что основнымлисточником микроорганизмов в птичниках являются
птицы и их выделения. Определенную роль в инфицировании возду-"
ха помещений играет приточная система вентиляции и высокая кон­
таминация атмосферного воздуха (27,0-48,0 тыс.м.т/м 3 ). .
Высокая микробная загрязненность птичников сопровождалась
снижением продуктивности и сохранности бройлероп. Наибольшая.
интенсивность проявления заболеваний и массовый отход приходи­
лись на I—13 и 33-56 сутки после заполнения помещения.
•
В первом случае значительный падеж могло объяснить слабой
активностью иммунологической защиты цыплят и высоким лроцентом
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 13 колифорыенной микрофлоры, во втором - высоким "микробным прес­
сингом" в 3,7 раз превышающим предельно допустимое количество,
определенное Петковым и Байковым в 250 тыс..».;.т/м3. Причем^основными причинами гибели бройлеров служили заболевания органов
дыхания й пищеварения.
Этиологическим фактором возникновения заболеваний по дан­
ным экспертиз, проверенных районной.и областной ветеринарными
лабораториями 'следует считать ассоциацию микроорганизмов, среди
которых обнаруживали патогенные серотипы кишечной палочки.
Полученные нами результаты указывают на необходимость про­
ведения мер по снижению микробной загрязненности производствен­
ных помещениях птицефабрик, занятых птицей. Для этой цели мы
применили направленные ниэкодисперсные аэрозоли препаратов НУК,
3.2. Повышение антимикробной активности НУК. Известна.
что НУК обладает выраженным бактерицидным действием по отношению
к целому ряду микроорганизмов в широком температурном диапазоне;,
но имеет низкие моющие свойства и высокую коррозионную активность
Для устранения этих недостатков мы в раствор НУК ввели анионоактивный детергент - вторичные алкилсульфаты натрия и фоефорно!
кислую соль триполкфосфата.натрия при соотношении всех компонен
тов 1:0,5:1. Это привело к снижению коррозионности на 18-55Я
(табл.4), и повышению поверхностной активности в 1,5 раза, стерилизирующегд эффекта в-2 раза в расчете на единицу массы компо­
зиционного препарата по сравнению с эффективностью НУК.
3.3. Токсичность композиции НУК. В опытах на белых мышах
при однократной аэрозольной затравке установлено, что среднесмер*
тельная концентрация (Д%о^ объемного; аэрозоля композиции НАТ :
составляет 3080 мй/м3. Это позволяет относить препарат к низко• токсичным соединениям,' которые можно применять в форме низкодис
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-
14 -
персных аэрозолей в присутствии птицы. При этом аппликация пре­
парата на покровы тела и слизистый оболочки опытных цыплят не
вызывала каких-либо видимых изменений, что указывает на отсут­
ствие конжораздражагащего и токсического действия композиции. Эт?
подтверждается также физиологическими и гематологическими пока­
зателями крови опытной птицы, не имеющих достоверных различий с
показателями контрольных цыплят, орошаемых водопроводной водой.
Таблица 4.
Стерилиэирующая активность НУК и композиции
на ее основе
'
Показатели
Коэффициент поверхностного
"атяжения, дин/см
Коэффициент растекания
капель
Величина бактерицидного раз­
ведения (экспозиция-30 мин)
без белка
. с белком
Потеря массы образцов
металла, г
оцинкованная сталь
сталь
аллюминий
Минимальная концентрация
препарата,обеспечивающая
10С> обеззараживание за­
щищенных тест-объектов
[экспозиция I час)
Минимальная доза 0,5$
препарата,обеспечивающая
100% обеззараживание за­
щищенных тест-объектов
(экспозиция I час)
НУК
! Композиция
НУК •
63,51+0,52
40,02+0,32
1,38+0,01
"1,84£0,01
1:29881,5
1:10389,8
1:29881,5
1:21343,9
314,3+6,7
158,5+4,5
121,з7о,3
98,зТ5,5
74,2+4,7
45,5ьЗ,2
0,6-0,8
200
0,4
125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 15 3.t|. Эффективность и безвредность направленных аэрозолей
композиции HAT при выраздимании цыплят бройлеров в условиях
произ водетва.Бактериологическая оценка эффективности предложенных
санитарно-гигиенических мероприятий показала, что аппликация
композиционного препарата при экспозиции 10—20 мин сокращает ко­
личество общей и санитарно-показательной микрофлоры в воздухе
соответственно на 92,1?? и 100??. Высокий санитарный эффект объяс­
няем не только высокой стерилизирующей активностью девосредства,
но и процессом осаждения (седиментации) микроорганизмов части­
цами аэрозоля. Установлено, что осажденный на.горизонтальные по­
верхности бактериальный аэрозоль полностью инактивируется через
I час.
.
•
Спустя 60 минут после санации эффективность обеззаражи­
вания по показателям ОМЗ и Б П Ш начинает снижаться соответствен­
но до 73,9& и 87,15?. По всей видимости в этот период времени
основным фактором накопления микроорганизмов в воздухе помеще­
ния является высокая контаминация поступающего при вентиляции
атмосферного воздуха, составляющая в нашем случае 37,7тыс.м.т/м3.
В дальнейшем, процесс накопления микрофлоры происходит за счет вы
деления микроорганизмов птицей. Длительный стерилизирующий эффект,
с нашей точки зрения^обусловлен высоким насыщением воздуха па­
рами надуксусной кислоты. При этом, в период применения аэрозо­
лей в опытных птичниках наблюдали кратковременное увеличение
относительной влажности воздуха до 100%, снижение содержания ам­
миака, связанное с инактивирующим действием НУК на этот газ.
Кроме того установлено, что- аэрозоли моюще-деэинфицирующей
композиции при экспозиции I час обеспечивают I0C3G-обеззаражива­
ние тех поверхностей, которые в период обеззараживания не кон­
тактировали с животными - наружные поверхности кормушек, воэду-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 16 ховоды. В смывахi с поверхностей клеток,- во всех случаях обна-*
руживали небольшие количества микроорганизмов, что связано с
постоянным выделением микробов птицей и значительным органичес­
ким загрязнением поверхностей. Однако, несмотря на'высокую
белковую нагрузку,эффективность обработки составляет 97-98й,а в
случаях с кишечной палочкой до 99,5$.
Оценивая влияние кратности обработок на динамику накопл«ния микроорганизмов в помещениях занятых Птицей установлено, что
наилучший эффект,позволяющий поддерживать уровень бактериальной
загрязненности воздуха в пределах 224,0 тыс.м.т/м3 достигается
при проведении дезинфекции через каждые 10 дней.
Увеличение интервала между обработками до 15 дней снижало
эффективность проводимых ветеринарно-санитарных мероприятий и •
способствовало увеличении бактериальной загрязненности на 19^
относительно предельно допустимого количества (250 тыс.м.т/м 3 ).
В контрольных птичниках степень микробной контаминации колеба­
лась в пределах 475,0-565,0 тыс.м.т/мэ.
Клинические наблюдения за состоянием цыплят, в момент и
после применнния композиционного препарата в форме напровленного
аэрозоля показагли, что находясь в аэрозольном облаке птица про­
являет видимое беспокойство; проявляющееся в стремлении занять
дальний
от оператора угол клетки, в попытках спрятаться
друг под другом и т.д. После нанесения препарата у цыплят регист­
рировали учодение сердцебиения и дыхания, однако других заметных
признаков нарушения дыхания (каиель, отдышка) у них не било. Птица
отряхивалась, очищала кляв о прутья и,спустя несколько минут при­
никла корм и воду. Видимых изменений в состоянии слизистых оболо­
чек, перьевого покрова и кожи мы не наблюдали.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 17 При гистологическом анализе различных участков органов
дыхания у цыплят опытных групп, не выявлено заметной впсполительной реакции со стороны слизистой и других е5о,яочек. Развитие
компе'Ьаторно-приспособительных реакций, характеризующихся уме­
ренной гйперсекрецией бокалоьидного эпителия гортани и трахеи,
было непродолжительным и имело регенерационный характер".
В тоже время морфологичесив и биохимические исследования
показали (табл.5), что опытные цыплята, начиная с 20-дневного
возраста, превосходили своих сверстников иа контрольных групп по
количеству эритроцитов на (6,4-15,05?, Р^О.01), гемоглобина на
(4,4-10,45? Р«г0,01), лейкоцитов на (6,3-9,05?, Р^О,05), а <5ыворотка крови их имела более высокую бактерицидную и дизоцимную актив-г
ность соответственно на (8,4-11,5?? Р<0,001) (5,4- I4.3U Р<0,001),
а также титр антител против болезни Ньюкасла.
Таблица 5.
Гематологические показатели опытной и
контрольной птицы
Показатели-
1
э
Эритроциты,млн/мм
Гемоглобин, г/л
Лейкоциты,тыс/мм3
Общий белок, г/л
Активность сыворот­
ки крови, %
лиэоцимная
бактерицидная
Опыт I
t
Опыт
2
I опытнея!контрольн! опытная 1контрол.
• 2,7010,11 2,25+0,05 2,78+0,05 2,64+.0,05
79,6+1,3 76,1+1,7 81,0+3,Г 72,5^1,6
23,92+1,27 22,42+0,67-23,66+0,51 22,52+_1,29
42,92+1,63 43,22+0,33 44,60+0,85 4Г.5Г+0.70
10,62+0,17 9,72+0,04 Ю,38+,0,09 9,Щ+0,07
54,03+0,58 47,01+0,69 52,92+0,50 42,70+1,40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 18 3.£. Экономические показатели. Снижение уровня микробно­
го. загрязнения в птичниках, оптимизация других показателей мик­
роклимата, способствовали повышению продуктивности и сохраннос­
ти птицы.
В среднем за опыт среднесуточные приросты цыплят в опыт- .
ных группах были на 6,2-8,5^ выше по. сравнению с контрольными,
при этом затраты-корма не получение единицы продукции не теги
достоверных различий.
На сохранность бройлеров определяющее влияние оказывает;
уровень бактериальной обсемененности птичников. В первой серии
опытов сохранность цыплят опытной группы была на 4%, во второй
серии на 0,4$ выше, чем у аналогов из контрольных помещений.
Внедрение в производство метода снижения уровня микробной
загрязненности занятых птицей помещений позволяет за счет повы­
шения сохранности и продуктивности цыплят бройлеров получить
161,2 руб. экономического эффекта в год из расчета на 1000 гол.,
окупаемость I руб. дополнительных затрат - 9,8 руб.
ВЫВОДЫ
I. При промышленном выращивании бройлеров в зоне Северно­
го Кавказа в типовых безоконных помещениях, оснащенных клеточны­
ми батареями P-I5, БКМ-ЗБ и КБУ-3, при. оптимальном воздухообме­
не обеспечивается оптимальный микроклимат по физико-химическим
показателям. Однако микробная загрязненность воздуха постепенно
увеличивается и на заключительных этапах откорма колеблется в
пределах 438,0...923,0 тысяч микробных тел в I мм 3 воздуха, что
в 2,7-3,7 раза выше допустимого норматива (250 тыс.м.т/кг) в
т.ч. количество условно-патогенней микрофлоры возрастает в 66106 раз. Высокая степень контаминации помещений сопровождается
снижением сохранности и продуктивности птицы соответственно на
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 19 17,5 и 7,5*.
2. Композиционный препарат, имеющий в своем составе надуксусную кислоту, вторичные алкилсульфаты натрия и триполифосфат натрия при соотношении компонентов 1:0,5:1 обладает выражен­
ными моющими и проникающими свойствами, что позволяет полностью
обеззаразить искусственно инфицированные тест-поверхности в
концентрации в два раза меньше, чем при дезинфекции раствором
НУК. TIpis этом- коррозионная активность композиционного препарата
ниже jieM у НУК на 18-55$.
3. Обеззараживание помещения 0,5% раствором композиционно­
го препарата в виде направленных аэрозолей в дозе 150 мл/м 2 не
оказывает выраженного влияния на температуру и относительную
влажность воздуха, но снижает концентрацию аммиака на 6,9-30,0?,
бактериальную загрязненность воздуха на 34,4-60,4?, а поверхнос­
тей технологического оборудования на 95,7-97,1 % без отрицательно­
го действия на физиологическое состояние и морфологический состав
крови птицы.
4. Диспергирование дезинфицирующего раствора в аэрозольное
состояние с помощью блока гидравлических центробежных форсунок
и плунжерного насоса высокого давления позволяет при производи­
тельности 6000 мл/мин получить факел аэрозоля со средним медиан­
ным диаметром частиц 90-125. мкм, провести обработку корпуса, на­
ходящихся в нем. оборудование и птиц без нарушения технологии со­
держания, повысить производительность труда оператора дезинфек­
тора в.'5 раз и снизить время воздействия на птицу стресс-фактора,
вызываемого процессом дезинфекции.
5. Наиболее чувствительны к высокой микробной обсемененности воздуха цыплята до 10-дневного возраста. В втой свяэк оптимпль-1
ным сроком начала проведения санирующих мероприятий пря. Бо-днев-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-го­
ном технологическом цикле выращивания бройлеров следует счи­
тать 10-дневный возраст с последующим повторением обработок на
20, 30, 40 и 50 сутки откорма.
6. Санитарно-гигиенические мероприятия, направленные на
снижение микробной загрязненности птичников обеспечивают более
гигиеническую среду обитания и оказывают положительное влияние
на физиологическое состояние цыплят, что способствует увеличе­
нию в их крови эритроцитов на 6,4-15,01 (р<0,01), гемоглобина
на 4,4-10,4£ (Р<0,0Г), лейкоцитов на 6,3-9,0 % (Р<0,05) в сыво­
ротке крови общего белка на 6,9-9,9£ (Бс[0,00Г), лизоцимной и
бактерицидной активности соответственно на 5,4-14,3%' и 8,4-11,5!!?
(Р<0,001) в сравнении с аналогичными показателями цыплят конт­
рольных групп.
Высокие и стабильные показатели физиологического статуса
цыплят опытных групп обеспечили увеличение сохранности и про­
дуктивности соответственно на 6,2-8,5& и 0,4-4,0%\ Экономическая
эффективность проводимых мероприятий составила 161,2 руб. в рас­
чете на 1000 гол, окупаемость вет.мероприятий 9,8 руб.
П Р Щ Ц Ю Ж И Ш ПРОИЗВОДСТВУ
I. В зоне Северного Кавказа выращивать бройлеров в типо­
вых безоконных птичниках размером 18 х 96 м с совмещенным покры­
тием в широкогабаритных клеточных батареях типа 2Б-3 и P-I5 или
каскадных батареях типа БКМ-ЗБ, При этом использовать систему вен­
тиляции по аэродинамической схеме "сверху вниз" с рассредоточен­
ной подачей воздуха посредством воздуховодов во все зоны помеще­
ния, что обеспечивает поддержание основных параметров микроклима
та (за исключением бактериальной загрязненности воздуха) на оп­
тимальном уровне-.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 21 2. С целью оптимизации микроклимата производственных по­
мещений птицеводческих предприятий по уровню микробной загряз­
ненности воздуха и поверхностей технологического оборудования
с момента посадки цыплят,через каждые 10 дней , до завершения
технологического цикла проводить дезинфекцию помещения направ­
ленными аэрозолями 0,5$ раствора моюще-дезинфицирующей композиции надуксусной кислоты в дозе 150 мл/м~.
3. Для повышения производительности труда при дезинфек­
ционных работах использовать в качестве аэрозольного генерато­
ра блок гидравлических центробежных форсунок с насосом высокого
давления, обеспечивающим давление в пределах 1,0-1,5 МПЛ и произ­
водительностью до 6,0 л/мин.
.СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ: '
1. Санация помещений для бройлерных цыплят.//Информ.лис­
ток № 51-89 -Ростовский ЦНТИ. -1989 г.
2. Мобильный аэрозольный комплект //Информ.листок № 58-89.
Ростовский ЦНТИ; -1989 г.
Подписано к печати
ат sfi/ctrffsM.n.x.
Заказ sf- е&?€
-/6,
0% . 89 г-
формат
S/**
/,<№ . Тираж ЮОэкз,-Бесплатно.
Ш Ш при ЦНИИЮСХ. 220610. Минск, Кнорина,I -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
9
Размер файла
479 Кб
Теги
28815
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа