close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

но7 омыляемые липиды

код для вставкиСкачать
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального
образования
«КИРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ»
Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации
Кафедра ХИМИИ
Методические указания для студентов 1 курса
специальности Стоматология
к лабораторному занятию по дисциплине Биоорганическая химия и химические
нанотехнологии в стоматологии
Тема: ОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ
Цель занятия: Сформировать знания принципов строения биологически важных
представителей основных классов омыляемых липидов, определяющих их
физиологические функции.
Задачи:
- изучить принципы строения биологически важных представителей основных классов
омыляемых липидов
- рассмотреть основные пути превращений под действием различного рода реагентов, а
также в организме при нормальном протекании физиологических процессов и при
патологии.
Студент должен знать:
1. До изучения темы:
- строение и свойства двойной связи
- электронное строение свободных радикалов
- механизм электрофильного присоединения и нуклеофильного замещение
- свойства сложных эфиров
2. После изучения темы:
- классификацию, структурные компоненты омыляемых липидов
- химические свойства: гидролиз, окисление, реакции присоединения, иодное число
- биологическая роль глицерофосфатов, сфинголипидов, гликолипидов.
Студент должен уметь:
- обосновывать образование продуктов реакции на базе знаний строения омыляемых
липидов
- уметь объяснять и писать направление реакции под действием ферментативных систем
при β – окислении липидов, обменных и других процессах организма.
Содержание занятия:
1. Вводный контроль. Проверяется исходный уровень знаний студентов в виде тестовых
заданий.
Комплект тестовых заданий для проверочной работы по теме занятия содержит 20 билетов по
5 вопросов.
2. Беседа по теме занятия.
1. Липиды. Биологическая роль. Классификация.
2. Структурные компоненты омыляемых липидов. Строение высших жирных кислот.
3. Простые липиды. Нейтральные жиры, масла, воска. Биологическая роль.
4. Сложные липиды. Глицерофосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды. Биологическое
значение.
5. Химические свойства липидов: гидролиз, окисление, реакции присоединения
(гидрирование, галогенирование). Йодное число.
3. Практическая работа.
1) Сделать практическую работу - разобрать обучающие задачи
2) Провести лабораторную работу: «Гидролиз жира, исследование продуктов гидролиза
жира»
Цель работы: научиться отличать лактозу и сахарозу в растворе при помощи качественных
реакций, провести качественную реакцию на полисахарид - крахмал
3) Методика проведения работы:
1. Провести гидролиз жира
2. Определить при помощи качественных реакций продукты гидролиза
4) Сделать выводы, написать отчет по лабораторной работе.
4. Ситуационные задачи для разбора на занятии
Выполнение САРС по методическому руководству для аудиторной работы студентов
Рекомендуемая литература:
основная:
1. Тюкавкина Н. А. Биоорганическая химия.- М.-2005
2. Биоорганическая химия. Методическое руководство для самостоятельной и аудиторной
работы студентов / Орлова О.Ю., Куклина С.А., Власова Л.В. - Киров, КГМА,2009
дополнительная:
1. Биоорганическая химия. Иллюстративно-справочное пособие для самостоятельной
подготовки студентов / Власова Л.В. - Киров, КГМА,2009
2. Тестовые задания по курсу биоорганической химии. Руководство для самостоятельной
подготовки студентов / Орлова О.Ю. Куклина С.А. - Киров, КГМА,2009
Методические указания подготовлены:__________________________________________
(должность, фамилия, подпись)
Методические указания утверждены на заседании кафедры №___ от «______________» .
Зав. кафедрой:___________________________________(подпись, расшифровка подписи)
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
11
Размер файла
94 Кб
Теги
но7, липиды, омыляемые
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа