close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

787

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На правах рукописи
Безручко
Анатолий Васильевич
СЕЛЕКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ФАКТОРЫ
ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
МОЛОЧНОГО СКОТА
Специальность 06.02.01 — Разведение, селекция, генетика и воспроизводство
сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск, 2005г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена на кафедре ветеринарной генетики и животноводства Санкт Петербургской государственной академии ветеринарной медицины.
Научный руководитель:
Заслуженный деятель науки РФ, доктор
биологических наук, профессор Жигачев
Анатолий Иванович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
Клименок Иван Иванович;
доктор сельскохозяйственных наук
Скосырский Сергей Сергеевич
Ведущая организация — Петрозаводский государственный
университет
С£_ 2005г. в
Защита состоится "
часов на заседании
диссертационного совета Д220.048.03 при ФГОУ Новосибирский государствен­
ный аграрный университет (630039, Новосибирск, ул. Добролюбова 160)
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новосибирского
государственного аграрного университета
Автореферат разослан "
Ученый секретарь
диссертационного совета
"_
2005г.
Н. Н. Кочнев
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Общая характеристика работы
Актуальность проблемы. В последние годы в нашей стране обострилась
проблема продовольственной безопасности, когда вследствие перехода на ры­
ночные взаимоотношения и возникшие при этом диспаритет цен на энергоноси­
тели и продукцию сельского хозяйства имело место снижение производства ос­
новных видов продуктов питания. Многие хозяйства вынуждены были резко
уменьшить численность поголовья животных. По данным статистики, в массе
случаев это не привело к увеличению продуктивности скота, а тем более валово­
го производства продукции. Немало хозяйств и ферм в России прекратили свое
существование. Однако, и в этих сложных социально-экономических условиях,
отдельные хозяйства смогли не только выдержать финансовое давление со сто­
роны поставщиков энергии, комбикормов, техники, запчастей, но и повысить
продуктивность животных и даже увеличить валовое производство продукции.
Изучение опыта и основных факторов успеха таких хозяйств будет иметь важ­
ное научное и прикладное значение. Известно, что главными составляющими в
увеличении удоев у молочного скота являются селекция и технологические, в т.
ч. организационные звенья производства. Одновременный анализ и показ влия­
ния тех и других факторов — это путь к комплексному и наиболее эффективному
решению возникших проблем.
Цель исследования. Целью настоящей работы было изучить влияние се­
лекционно-технологических факторов в повышении продуктивности молочного
скота, определить основные селекционно-экономические параметры работы
племенного хозяйства с интенсивной технологией производства продукции; раз­
работать технологию разведения и содержания молочных коз в условиях круп­
ного хозяйства, каковым является ЗАО «Котельское».
Задачи исследования:
• Изучить динамику удоев коров;
• Провести анализ динамики жирномолочности и выхода молочного
жира у коров;
• Дать характеристику живой массы коров и анализ коэффициента
молочности;
• Проанализировать динамику породного и классного состава стада;
• Провести анализ результатов использования быков - производите­
лей по влиянию их генотипов на удой, содержание жира в молоке
дочерей, живую массу, скорость молокоотдачи;
• Изучить динамику показателей и темпов воспроизводства;
• Изучить влияние "человеческого фактора" на интенсивность раздоя
коров и эффективность осеменений животных;
• Изучить эффективность применения селекционно-технологических
методов в хозяйстве.
• Создать ферму молочных коз и изучить основные биологические и
продуктивные качества живот лых.
ЦНБ МСХА
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Научная новизна исследований. Установлена роль селекционных факто­
ров - эффекта голштинской породы, генотипов отдельных производителей в дву­
кратном повышении молочной продуктивности коров за 6-7 летний период, уве­
личения живой массы животных, скорости молокоотдачи. Показано положи­
тельное воздействие технологических факторов на продуктивные и репродук­
тивные качества животных; среди них двукратная дойка, переход от раздельного
скармливания, к даче многокомпонентных измельченных кормов. Методом по­
глотительного скрещивания создано стадо молочных коз. Впервые разработаны
технологические принципы разведения коз в крупном хозяйстве при использо­
вании части реконструированных коровников под содержание коз; "коровьих"
доильных систем под коз, совместных кормоцехов и пастбищ. Определены со­
циально-экономические аспекты производства козьего молока.
Практическая значимость и внедрение полученных результатов. Экс­
периментально доказана возможность роста валового производства молока при
одновременном двукратном снижении численности маточного поголовья за счет
использования генофонда скота голштинской породы при поглотительном
скрещивании. Показано, что увеличение темпов воспроизводства стада возмож­
но при сохранении высокого уровня выхода телят в расчете на 100 маток. Уста­
новлено, что быки — производители голштинской породы дают положительный
эффект как по уровню удоев дочерей и их живой массе, так и по способности
коров к раздою и лучшей скорости молокоотдачи.
На основании оценки Всероссийского института аграрных проблем и ин­
форматики имени А. А. Никонова (ВИАПИ) и Фонда поддержки аграрной ре­
формы и сельского развития (Росагрофонд)
ЗАО "Котельское" Кингисеппс­
кого района Ленинградской области вошло в состав 100 крупнейших производи­
телей молока в России за 2001-2003 гг. Этот результат получен при прямом уча­
стии автора настоящей работы.
Апробация работы. Основные положения, изложенные в диссертации до­
ложены автором на научных конференциях профессорско-преподавательского
состава, аспирантов и соискателей Санкт-Петербургской государственной ака­
демии ветеринарной медицины в 2002-2005 гг.; на Второй Международной кон­
ференции "Ветеринарная генетика, селекция и экология". (Новосибирск, Россия,
12-14 ноября 2003г.) По материалам диссертации опубликовано пять научных
работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на &У страницах
машинописного текста, содержит ^ т а б л и ц , $$ рисунков и £_ приложений. Ра­
бота состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и
методы исследования, результаты собственных исследований, обсуждение, вы­
воды, предложения и приложения. Список литературы включает £2$ источни­
ков, в том числе /?-на иностранных языках.
Основные положения, выносимые на защиту:
• Создание высокопродуктивного стада молочного скота и племрепродуктора по разведению голштинской породы;
• Создание фермы молочных заанненских коз методом чистопородного
разведения и поглотительного скрещивания;
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• Селекция молочного скота с учетом продуктивных, репродуктивных и
технологических признаков;
• Технология получения молочной продукции, обеспечивающая высокую
рентабельность производства.
2. Материал и методика исследования
Научные исследования выполнены в Закрытом Акционерном Обществе
(ЗАО) племрепродукторе «Котельское» Кингисеппского района Ленинградской
области. Для изучения поставленных вопросов использовали первичные мате­
риалы зоотехнического, ветеринарного, бухгалтерского учета хозяйства за 19942004 годы. Также пользовались данными Межрегионального аналитического
центра «Плинор».
Объектом исследований послужил крупный рогатый скот черно-пестрой
породы, разводимый в хозяйстве; быки-производители черно-пестрой и голштинской пород; козы местной популяции и заанненской молочной породы.
Методика исследований представлена на схеме.
Схема научных экспериментов:
Место исследований — ЗАО племрепродуктор «Котельское»
Ленинградской области
Объект исследований - крупный рогатый скот (быки, коровы,
молодняк черно-пестрой, голштинской
пород
- козы беспородные (местные) и заанненской
молочной породы;
Изучаемые признаки - удой за сутки (кг) лактацию (кг.), валовое
и показатели
производство молока (тонн), процент жира,
массовая доля жира, живая масса(кг),
коэффициент молочности (кг), скорость
молокоотдачи (кг/мин.), сервис — период
(дней), показатели браковки коров (низкая
продуктивность, болезни и др.), выход
телят (гол.);производственно-экономические
показатели.
При выполнении научных исследований по избранной теме руководствова­
лись методическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства и про­
довольствия Российской Федерации, Департамента Науки МСХ и ПРФ, Всерос­
сийского научно-исследовательского института племенного дела "Проведение
научных исследований в скотоводстве" (Москва - 2000).
При оценке генотипа быков учитывали основные положения "Инструкции
по проверке и оценке быков молочных и молочно-мясных пород по качеству по­
томства, 1979 год", "О применении новой методики оценки быков-произ5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
водителей по качеству потомства. 1996 год"; "Методики организации проверки и
прогноза племенной ценности быков-производителей молочно-мясных пород по
качеству потомства". СНплем Р 11-96 изложенных в соответствующих оригина­
лах указанных документов и сборнике нормативных документов по оценке пле­
менного материала, издательства ВНИИНлем, 1998 (том I).
Статистическую обработку материалов проводили по общепринятым мето­
дикам, изложенных в работах Е. Я. Борисенко, 1972, Н. А. Плохинского и Е. К.
Меркурьевой, 1970, а так же пакета анализа для Microsoft Excel на компьютере
типа Pentium-lV.
3. Результаты собственных исследований
3.1. Анализ основных показателей производства продуктов животно­
водства.
ЗАО «Котельское», расположенное в Кингисеппском районе Ленинградской
области, специализируется на производстве молока. В хозяйстве при практиче­
ски стабильном поголовье крупного рогатого скота в 1999-2003 имел место рост
валового производства молока. В первый год анализируемого периода было
произведено 6689 тонн, за второй — 8634; третий — 8863,7; четвертый - 8771,7,
за пятый - 2003 год 8449,5 тонн. Это связано с увеличением надоя на одну фу­
ражную корову соответственно составившего: 4579; 6025; 6203; 6253; 6092 кг.
Такая же положительная динамика основных показателей работы цеха животно­
водства ЗАО «Котельское» и за 10 последних лет - 1995-2004 гг. (табл.1). Глав­
ное здесь заключается в том, что сокращение общей численности крупного рога­
того скота и дойного стада не привело к уменьшению производства молока и
объемов его реализации. Так в 2001 году по сравнению с 1995 годом хозяйство
увеличило производство этого продукта на 3252,7 тонн; в 2002 на 3160,7; в 2003
году на 2838,5 тонн. В 2004 году, когда численность коров уменьшилась на 300
голов против предыдущих пяти, на 860 коров по сравнению с 1995г., было про­
изведено молока на 1101,2 тонны больше, чем десять лет назад. Динамика роста
удоев на одну фуражную корову, представленная в таблице 1 показывает, что за
десятилетний период произошло более чем двукратное увеличение этого показа­
теля: с 2864 кг в 1995 году до 6101 кг в 2004 году.
Важнейшим качественным показателем молока учитываемым при его реа­
лизации является содержание в нем жира. Динамика жирномолочности пред­
ставленная в таблице 1, дает основание сделать вывод о том, что показатели это­
го наследственного признака на протяжении исследуемого периода были отно­
сительно стабильными, а значит, изменчивость в целом была не столь выражен­
ной. Доказательством тому являются средневзвешенные значения жирности мо­
лока за десятилетний период.
Из производственных показателей животноводческого хозяйства в нашей
стране непременно выделяют выход телят полученных в расчете на 100 коров.
Значения этого показателя в разрезе последних пяти лет, равные 86, также дают
основание для заключения о том, что воспроизводство стада организовано
должным образом, так как выход телят из года в год для крупного хозяйства с
интенсивной технологией производства молока достаточно высокий.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Вторым видом продукции крупного рогатого скота является мясо. Средняя
составляющая валового привеса за 5 лет находилась на отметке более 210 тонн,
а общего производства этой продукции превышало 259 тонн в год. Среднесу­
точные привесы (приросты) у молодняка минимальными были в 1999 году — 417
граммов, а максимальными в 2002 году — 602 грамма.
Расход кормов на 1 ц молока, к.ед. (ц) за последние годы имел тенденцию к
снижению. Так, если в 1999 году этот показатель был равен 1.05; в 2000-2001гт. 0.86; в 2002г. — 0.94, то в 2003 г. — 0.83. По нашему мнению, это связано в основ­
ном с переходом от многокомпонентных рационов и дачи кормов животным в
цельном виде, к их измельчению и смешиванию, что улучшило поедаемость, а
также сохранность.
Анализ экономических показателей связанных с производством и реализа­
цией молока в ЗАО «Котельское» показывает, что в условиях крупного хозяйст­
ва при высокой продуктивности животных и интенсивном ведении отрасли, ос­
нованном на прогрессивных технологиях и научных достижениях в селекции,
имеется возможность для получения прибыли даже при известном диспаритете
цен на энергоносители, технику, концкорма и продукцию. Однако, основной
экономический показатель — рентабельность — имел в разрезе последних пяти
лет отрицательную динамику: от 60,9% в 1999г. до 41,0% в 2003 году.
Тем не менее, согласно расчетам Всероссийского института экономики аг­
рарных проблем и информатики имени А. А. Никонова и Фонда поддержки аг­
рарной реформы и сельского развития ЗАО «Котельское» вошло в рейтинг 100
наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока в Рос­
сии. При среднегодовом поголовье 1479 коров в 2000 — 2002 гг. было надоено
8757 тонн молока, что позволило получить 40994 тыс. рублей выручки, 10863
тыс. руб. от прибыли, при себестоимости 391 руб. за центнер, 524 руб. — цены
реализованного молока и молочных продуктов.
Таблица 1. Динамика основных показателей работы цеха
животноводства ЗАО "Котельское" за 10 лет
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Численность
коров, голов 1960
1800
1634
1415
1427
1429
1429
1400
1400
1100
Надой на 1
2864
ф. корову, кг
2770
3125
3820
4579
6025
6203
6253
6092
6101
Валовый
надой, тонн
5611
4989
5109
5706
6689
8634 8863,7 8771,7 8449,5 6712,3
Жирность,%
3,7
3,59
3,51
3,58
3,58
3,45
Показатели
3,6
3,47
3,57
3,62
3.2. Анализ результатов совершенствования племенных и продуктивных
качеств крупного рогатого скота в ЗАО племрепродуктор "Котельское".
В 2001 году ЗАО "Котельское" получило статус племенного хозяйства кате­
гории "Племрепродуктор по разведению черно-пестрой породы". Это стало ре7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зультатом длительной и целенаправленной селекции, работы по оптимизации
всех звеньев технологии, позволившей улучшить племенные качества скота и
повысить продуктивность животных.
3.2.1. Динамика удоев коров в ЗАО племрепродуктор «Котельское»
в разрезе лактации.
Одним из основных показателей работы племенного хозяйства по разведе­
нию молочного скота является удои на одну фуражную корову. Анализ уровня
удоев коров в племрепродукторе «Котельское» показывает, что отмечается ус­
тойчивый рост этого показателя.
В таблице 2 дана характеристика коров по молочной продуктивности в
разрезе отдельных лактации. Из данных таблицы 2 видно, что с 1999 года удель­
ный вес коров первого отела возрастал, а животных 3-й лактации и старше
уменьшился. В тоже время изменчивость числа коров по 2-й лактации была не
столь выражена. Это означает, что основная браковка животных происходила по
результатам 1-й лактации, после 3-й и последующих лактации.
Анализ таблицы 2 показывает, что молочная продуктивность первотелок по
ряду лет была ниже средней по стаду менее, чем на 200 кг, а по выходу молоч­
ного жира разница была вообще несущественной. Это свидетельствует о высо­
ких потенциях к раздою коров с первого отела. За последние годы процент ко­
ров первого отела с удоем от 6000 кг до 7000 кг вырос с 4,6% до 31,9%, а удель­
ный вес коров первого отела с удоем от 7000 кг до 8000 кг с 0,8% до 20% или
более, чем в 20 раз (табл. 3).
Данные таблицы 3 также показывают, что, начиная с 1996 года в ЗАО «Ко­
тельское» резко уменьшилась численность и удельный вес (в %) коровпервотелок с удоем до 3000 кг молока. Эти данные свидетельствуют как об ин­
тенсивном раздое коров в хозяйстве, так и о высоком генетическом потенциале
животных по молочной продуктивности.
Таблица 2. Характеристика коров по молочной продуктивности
в разрезе отдельных лактации
Годы
Лактации
Всего
голов
%
Удой
1
2
Все поголовье
I лактация
2 лактация
3
1845
372
344
4
20
18
5
3324
3220
3361
Молочный
жир
кг
%
6
7
119,0
3,58
115
3,57
3,67 123,3
3 лает, и
старше
1129
62
3347
3,56
119
498
Все поголовье
1702
3073
3,70
113,7
470
1 лактация
2 лактация
3 лакт. и
старше
384
250
22
15
2781
3094
3,67
3,74
102,1
115,7
418
443
1068
63
3173
3,70
117,4
495
1994
1995
8
Живая
масса
(кг)
8
473
432
435
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1996
1997
1998
1999
3,59
101,5
461
19
2679
3,61
96,7
428
284
20
2874
3,59
103,2
446
861
61
2853
3,59
102,4
477
3066
3,51
107,6
464
2854
3,52
100,5
432
16
3071
3,50
107,5
452
59
3157
3,51
110,8
482
245
275
23
3560
3300
3423
3,53
3,51
3,53
125,5
115,8
120,8
509
486
502
692
57
3707
3,53
130,9
520
1419
1 лактация
274
2 лактация
3 лакт. и
старше
Все поголовье
1361
1 лактация
345
25
2 лактация
221
795
3 лакт. и
старше
Все поголовье
1 лактация
2 лактация
3 лакт. и
старше
1212
Все поголовье
1096
4250
3,48
147,8
509
1 лактация
2 лактация
3 лакт. и
старше
Все поголовье
259
169
24
15
4211
4049
3,45
3,47
145,3
140,5
485
504
668
61
4316
3,49
150,6
520
1018
5397
3,45
186,2
487
1 лактация
334
33
4873
3.41
166,2
459
2 лактация
3 лакт. и
старше
Все поголовье
172
17
5743
3,37
193,5
482
512
50
5623
3,50
196,8
506
2000
2001
2824
Все поголовье
1 лактация
2 лактация
3 лакт. и
старше
6089
3,32
202,3
41
24
5876
6130
3,28
3,28
192,7
201,1
506
459
512
35
6308
3,40
214,5
558
1044
425
255
364
3.2.2. Динамика жирномолочности коров ЗАО «Котельское».
К числу ведущих селекционируемых признаков молочного скота наряду с
величиной удоев относят процентное содержание жира в молоке и выход мо­
лочного жира в килограммах. О динамике фенотипическои и генотипическои
изменчивости жирномолочности у коров в племрепродукторе «Котельское»
можно судить по данным таблицы 2, из которых видно, что за изучаемый период
произошли изменения содержания жира в молоке коров. Так в 1994 году у 43,8%
коров жирность молока была в пределах 3,4% — 3,49% и у 48% коров она коле­
балась с 3,6% до 3,79%. Семь с лишним процентов имели жирность молока от
3,8%-3,99% и 0,48% от 4,0% до 4,19%. В других вариационных классах по жир­
номолочности животных не было.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В 2001 году в стаде лактировало 347 коров, у которых содержание жира
в молоке было менее 3,2%. Почти 30% коров (29,6%) имели жирность моло­
ка в пределах от 3,20% до 3,39%. Двадцать два процента (21,9%) имели
жирность от 3,40% до 3,59%. Десять с половиной процентов от 3,6% до 3,7%.
У 3,7% коров жирность молока была на уровне 3,80% - 3,99%. Появились
коровы с жирномолочностью от 4,00 — 4,19 (0,67%) - 7 голов и от 4,20 —
4,39(0,47%) - 5 голов.
3.2.3. Характеристика коров ЗАО «Котельское» по выходу молочного
жира.
Среди важнейших признаков используемых в селекции молочного скота —
выход молочного жира или массовая доля жира.
Таблица 3. Динамика молочной продуктивности коров племрепродуктора
"Котельское"
Гады
2001
3001
6001
7001
2001
3001
5001
2500
4000
6000
8000
2500
4000
6000
2501
3000
№
2000
1
2
1994
1845
1995
1702
3
4
1419
22.5
1999
1096
1018
0.0
2001
1044
27.7
°?
0,1
20.5
31.9
0.8
0.0
0,0
17,8
31.3
0,8
3.1
18,9
22,8
5.7
12.0
40,7
0.9
0,2
0.0
0,0
10,2
0.0
0.0
0.0
0.0
37,8
0.0
0.0
0,0
1.7
6,9
0.0
20.0
32.6
14,7
2.3
0.0
10,4
28.1
13.2
0.1
0.1
0,0
4,6
35.2
0,0
0.0
О.О
57,8
36.9
16.Т
19
0.0
О.О
0,4
22.4
10
0.0
37,4
7.6
1.2
0.8
15,6
34,6
8.2
0.0
0.0
17
7.8
35.9
8000
0.0
25,5
18.6
7001
5001
7000
10,5
39.1
6,4
10
24,5
24.8
0,0
2.6
15
45,7
37.8
10.2
0,0
4001
5000
29.3
0.0
0.0
14
29.9
0.0
0.0
13
10,8
3.8
О.О
21.0
12
0.0
0.1
5.7
56.5
0.9
0.1
2000
47.6
10
0.0
0,5
2501
3000
да
2000
0.1
3,5
16.9
9
0.9
33,1
*,«
в
2,7
7.7
31,7
0.3
6001
7000
14,8
31,4
12,3
1212
7
46.1
23.7
2.5
1998
6
19.9
9.1
1361
4001
5000
52,6
16,9
4.7
1997
5
8.3
1.5
1996
Первотелки из них с удоем, в %
Все коровы из них с удоем, в %
Поголовье
коров на
•юнец
отчетного
периода
12.2
32,9
Величина этого показателя в период с 1994 по 2001 год изменялась. Следует
отметить, что в первые три года указанного временного промежутка удой коров
и выход молочного жира снижались. С 1997 года начался устойчивый рост пока­
зателей этих хозяйственно-полезных признаков. Если в 1996 году выход молоч­
ного жира в расчете на одну корову по всему поголовью животных составил 101,5 кг, за первую лактацию — 96,7 кг, вторую лактацию — 103,2 кг, 3 лактацию
и старше - 102,4 кг, то в 2001 году эти показатели соответственно были: 202,3
кг, 192,7 кг, 201,1 кг и 214,5 кг. Таким образом за 5 лет выход молочного жира в
расчете на одну корову удвоился.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.2.4. Характеристика коров ЗЛО «Котельское» по живой массе.
При разведении молочного скота предпочтение отдают более крупным и
гармонично развитым животным, имеющих выраженный молочный тип. Из­
вестно, что живая масса коров положительно коррелирует с их молочной про­
дуктивностью. В таблице 2 представлены динамика изменчивости живой массы
коров в племрепродукторе «Котельское» за период с 1994 по 2001 год. Отме­
тим, что наименьшие показатели этого признака были в 1996 году - они состави­
ли 461 кг по всему поголовью, 428 кг у коров по 1 лактации, 446 кг - по 2 лак­
тации, 477 кг у коров 3 лактации и старше. В 2001 году живая масса всех коров
увеличилась на 45 кг, у первотелок на 31 кг, по 2 лактации на 66 кг, у 3 лакта­
ции и старше на 81 кг. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что повыше­
ние живой массы у коров за исследуемый период сопровождалось увеличением
у них молочной продуктивности. Причем динамика роста удоев была более вы­
ражена. Так в 2001 году увеличение удоя коров против 1996 года составила
(с 2824 кг до 6089 кг) 215%, а их живая масса увеличилась за этот период на 11%
(с 461 по 506 кг).
Нами проведены расчеты коэффициентов молочности у коров и сделан
анализ динамики этих показателей по годам и лактациям. Установлено, что рост
удоев коров сопровождался увеличением у них коэффициентов молочности
(КМ). Наименьшие показатели КМ были в 1996 году: 612 по всему поголовью
коров, 625 у первотёлок; 644 за 2-ю лактацию; 598 за 3-ю лактацию и старше.
Далее отмечался рост КМ. К 2000 году их значение превысило 1000 кг молока в
расчёте на 100 кг живой массы. В 2001 году в расчёте на 100 кг живой массы ко­
ровы соответственно было надоено 1203, 1280, 1197 и ИЗО кг молока. Таким
образом, за 5-тилетний период произошло удвоение КМ животных. Важно заме­
тить, что у молодых коров (1-й и 2-й лактации) КМ был выше, чем у коров более
старшего возраста (3-й лактации и старше). Так у коров-первотёлок в 1999 и
2001 году КМ был самым высоким, а в остальные годы (кроме 1998) лидировали
коровы по 2-й лактации. Всё это свидетельствует о специфической наследствен­
ности голштинского скота - его способности к интенсивному раздою при нали­
чии выраженного молочного экстерьерно-конституционалыюго типа. Это также
свидетельствует о высоких потенциях голштинов в оплате корма продукцией
уже за первые две лактации.
3.2.5. Динамика удельного веса коров разных лактации и анализ темпа
воспроизводства стада.
Представляется важным проанализировать динамику удельного веса коров
разных лактации. Она отражена в сводной таблице 4, из которой можно сделать
вывод о том, что за последние три анализируемых года 1999, 2000, 2001 в плем­
репродукторе «Котельское» изменилась возрастная структура маточного пого­
ловья. Удельный вес коров-первотёлок возрос от минимального значения 15,3%
в 1997 году до максимального 34,1% в 2000 году (рост более чем в 2 раза). Уве­
личился удельный вес коров второго отёла с 13,3% в 1994 году до 26,1% в 2001
году. Относительно стабильным был в течение этих лет удельный вес коров 3-го
отёла (17,2% в 1994 г. и 16.6% в 2001 году). В то же время наиболее сущест­
венно снизился удельный вес коров 4-го отёла. Если в 1994 году их было 31,8%,
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
то в 2001 году только 12%. Это означает, что большой процент браковки коров
проводили после 3-й лактации.
Как отмечает Н. М. Костомахин (2003) для оптимального воспроизводства
введение первотёлок в течение года должно составлять не менее 25-30%. По его
данным в 2000 и 2001 годах этот показатель в России составлял только 20% и
19% соответственно. Автор делает заключение, что замедленные темпы воспро­
изводства ведут к сдерживанию генетического прогресса в стадах, и как следст­
вие, низким темпам роста продуктивности животных. Таким образом, за послед­
ние годы в хозяйстве обеспечивается повышенный темп воспроизводства стада.
Важным показателем интенсивности выращивания ремонтных тёлок является
средний возраст при первом отёле. Динамика этого показателя положительная. В
1994 году он составил 1037 дней, в 1998-1168 дней, в 1999-1077 дней, в 2000-971
день, в 2001-910 дней. Таким образом, к 2001 году в хозяйстве вышли на близкий к
оптимальному показателю возраста первого отёла, составившего 30 месяцев.
Таблица 4. Возрастной состав коров по годам
в ЗАО "Котельское"
Годы
Поголовье.
коров на конец
отчетного пе­
риода
Из них по отелам,
в%
1
II
III
IY
Y
YI
YII
Средний воз­
раст при 1
отеле дней
1
г
3
4
7
8
S
10
2209
22.4
13,3
s
17.2
6
1994
31.8
12,3
2,5
0,6
1037
1995
1919
19.3
16,8
12,0
30,8
17,4
3,0
0,6
1061
1996
1725
23,0
16.4
15,2
21.3
16,9
6,2
1,0
1019
1997
1539
15.3
22.6
14,2
24,1
15.7
6,8
1.3
1067
1998
1415
18,0
17,4
19,1
22,9
13,6
7,1
2,0
1168
1077
1999
1402
29,3
13.6
13,3
25,0
12,0
5,4
1,5
2000
1400
34,1
22.9
8,0
19,8
10,8
3,6
0,9
971
2001
1400
33.7
26,1
16,6
12,0
8,6
2.5
0.5
910
3.2.6. Породный и классный состав стада.
Анализ показал, что в хозяйстве за исследуемый период времени сущест­
венно изменилась как классность животных, так и породность. Так, если в 1994
году коров высшего класса - элита-рекорд было 44,5%, то в 2001 году 61,8%. В
то же время уменьшилась численность и процент коров более низких бонитировочных классов. Коров класса элита в 1994 году было 34,1%, а в 2001 их стало
только 15,9%. В 1996 году среди маточного поголовья коров первого класса бы­
ло соответственно 44,3%; 55,9 и 41,3%. В 2001 году по данным бонитировки
удельный вес коров 1-го класса снизился до 21,6%, что явилось следствием рос­
та молочной продуктивности стада, о чем сказано выше.
За те же годы качественный состав молодняка рос еще более быстрыми
темпами. Так вместе с молодняком в 1997 году 8,1% животных имели высший
бонитировочный класс, в 2001 году их было уже 72,1%. Очевидно, что рост и
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
развитие молодняка в последние годы приблизились к оптимальному уровню,
определенному стандартом породы.
Начиная с 1995 года все поголовье крупного рогатого скота в ЗАО «Котельское» является чистопородным.
Качественные положительные изменения племенных категорий и продук­
тивности стада в хозяйстве в значительной степени получены за счет поглоти­
тельного скрещивания стада черно-пестрого скота быками голштинской породы,
имеющими высокий генетический потенциал, прежде всего по молочной про­
дуктивности, скороспелости и другим хозяйственно-полезным признакам.
3.3. Анализ результатов использования быков-производителей в ЗАО
«Котел ьское».
Быки-призводители вносят решающий вклад в формирование генофонда
стад и соответственно влияют на наследственные признаки потомства, оказывая
улучшающий или ухудшающий эффект, а в ряде случаев, существенно не влия­
ют на те или иные качества дочерей и сыновей.
В 1995-2004гг. в стаде ЗАО «Котельское» лактировали коровы-дочери 44
быков.
Ниже приводим результаты их оценки по основным хозяйственнополезным признакам.
33.1. Оценка генотипа быков по уровню удоев дочерей.
Из 44 использованных 20 быков-производителей дали улучшающий эффект
на уровень удоев дочерей; а у 24 быков удои дочерей были ниже, чем у их свер­
стниц (ухудшатели). Так же можно выделить быков со слабым улучшающим
или незначительно ухудшающим эффектом. Их можно условно выделить в
группу - нейтральных.
Наиболее высокие показатели абсолютной племенной ценности (АПЦ) и
ранги имели быки: Канцлер 2204 - АПЦ /53,9 ранг первый, Таежник 349 - АПЦ
/45,2 ранг третий, Базар 32 - АПЦ/146,8; ранг второй.
Анализ генеалогии быков показал, что в хозяйстве использовались произво­
дители двух пород - черно-пестрой и голштинской, отнесенных к десяти линиям:
Рикуса, Трувора, Клайне Адема, Сгевена, Ротгерд Сиккема (черно-пестрая поро­
да), Монтвик Чифтейн, Вис Бэк Айдиал, Рефлекш Соверинг, Силинг Трайджун
Рокит (голштинская порода). Отдельную группу составили быки не имеющие вы­
раженной линейной принадлежности. Они отнесены к "прочим линиям".
Если анализировать влияние генотипа быков на удой дочерей, с учетом их
породной и линейной принадлежности, то получаются следующие результаты:
из восьми быков черно-пестрой породы шесть оказались "улучшателями" и два
"ухудшателями".
Разными по степени влияния на удой дочерей были быки голштинской по­
роды. Так из восьми быков линии Монтвик Чифтейн только один - Турбан 841
дал улучшающий эффект. Из 10 быков линии Вис Бэк Айдиал три быка дали
улучшающий эффект. Из линии Рефлекш Соверинг в хозяйстве использовали
восемь быков. Из них только один дал улучшающий эффект — Верон 661362
(+818 кг), остальные семь производителей оказались "ухудшателями" молочной
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
продуктивности потомства. Из линии Силинг Трайджун Рокит в хозяйстве ис­
пользовали шесть быков, три из которых дали улучшающий эффект: это быки
Канцлер 2204 (+248 кг), Ермол 5044 (+203 кг), Маэстро 50649 (+234 кг).
Среди четырех быков из прочих линий, два отнесены к категории "улучшателей", а два - к "ухудшателям" по удою. При анализе эффекта породы и линии в
целом по всем быкам, нами получены следующие результаты: быки чернопестрой породы в среднем дали очень низкий улучшающий эффект: +25 кг. Мо­
лочная продуктивность дочерей быков из "прочих линий" была существенно
ниже, чем у сверстниц - 586 кг. Неодинаковым был вклад быков голштинских
линий в насыщении стада положительными генами. Так, средние удои дочерей
быков линии Монтвик Чифтейн составили 4690 кг, а у сверстниц 4367 кг (+ 323
кг). Дочери быков линии Силинг Трайджун Рокит в среднем дали больше на 424
кг молока за первую лактацию (5150 кг), чем их сверстницы (4726 кг). А дочери
быков из линии Рефлекш Соверинг дали прибавку в удоях в сравнении со свер­
стницами на 763 кг. В среднем отрицательный результат получен от использова­
ния быков линии Вис Бэк Айдиал. Молочная продуктивность их дочерей (3079
кг) была на 403 кг ниже в сравнении со сверстницами (3482 кг). Таким образом
наиболее выраженный положительный эффект по удою дочерей за первую лак­
тацию получен от использования быков линии Силинг Трайджун Рокит. Вместе
с тем следует заметить, что индивидуальные генетические особенности быков в
пределах каждой линии существенно различаются. Например, если судить по
рангам быков, то в той же линии Силинг Трайджун Рокит они имеют следующие
значения: у быка Канцлера 2204 - первый ранг (по всей группе из 44 производи­
телей); у Маэстро 50659 - 9 ранг; у Ермола 5044 - 18 ранг; у Висмута 661379 - 27
ранг; у Бамбука 185-36 ранг; у Фальцета - 42 ранг. Очевидно, что заводские ли­
нии, формирующиеся в процессе отбора быков, в скором времени вследствие
кроссов становятся генетически неоднородными, но они необходимы для упоря­
дочения генеалогической структуры популяции и породы в целом. Их роль в со­
вершенствовании пород остаётся позитивной. Однако, индивидуальная селекция
через выдающихся быков - это главное звено в совершенствовании племенных и
продуктивных качеств животных. Такой положительный эффект должен обеспе­
чиваться путём их интенсивного использования.
3.3.2 Оценка влияния генотипа быков на содержание жира в молоке
дочерей.
Установлено, что у 19 быков жирномолочность дочерей была выше, чем у
их сверстниц, у 20 быков - ниже, у 5 была такой же как у сверстниц. Самая вы­
сокая жирномолочность была у дочерей быка Пилигрима (4,01 %), разница со
сверстницами составила 0,50. Самое низкое содержание жира отмечено у доче­
рей быка Шейка (3,27%).
Большая часть быков имела низкие показатели племенной ценности по
жирномолочности. -.'..•
Из восьми использованных быков черно-пестрой породы шесть оказались
"ухудшателями" и только у дочери двух производителей - Батута 1961 и Хицана 504 жирность молока была выше, чем у сверстниц: у первого на 0,01%, у вто­
рого 0,02 %.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Средняя жирномолочность дочерей быков черно-пестрой породы составила
3,61%. Среди других представленных групп быков (линий) они заняли второе
место. На первом месте были быки из "прочих линий". Жирномолочность их до­
черей составила 3,62%. По голштинской породе наиболее высокой жирномолоч­
ностью (3,51%) характеризовались дочери быков линии Вис Бэк Айдиал.
Быки линий Рефлекш Соверинг и Монтвик Чифтейн имели одинаковую
среднюю жирномолочность дочерей равную 3,40%. Однако в отдельности доче­
ри семи быков линии Монтвик Чифтейн имели более высокую жирномолоч­
ность, чем их сверстницы, и поэтому они отнесены к категории "улучшателей";
и только один бык оказался "ухудшателем". В линии Рефлекш Соверинг только
два быка из восьми имели более высокую жирномолочность дочерей, чем у
сверстниц (Шейк 84 и Таежник 349). Последний ранг по уровню жирномолочно­
сти дочерей заняли быки линии Силинг Трайджун Рокит.
Таким образом наиболее высокий первый ранг абсолютной племенной цен­
ности по жирномолочности дочерей получил бык Пилигрим 484691. Второй
ранг получил и Верон 661362, Таёжник 349, Аметист 8279193. Третьим рангом
обладали так же несколько быков (Шейк 89, Фэд 3567, Ривер 298, Камил
20064726, Кант 324, Аромат 181). Аналогично этому распределись быки по дру­
гим рангам. Последний номер ранга - восьмой. Данную ситуацию, когда из 44
быков они были распределены только в пределах восьми рангов можно объяс­
нить тем, что генетическое разнообразие по жирномолочности среди них оказа­
лись не столь выраженной, как по уровню удоев. Это дает основание считать не­
обходимым при дальнейшей селекции со стадом коров в ЗАО "Котельское" за­
креплять быков с выраженным положительным эффектом по жирномолочности.
333 Оценка генотипа быков по массе молочного жира (ММЖ) у дочерей.
Сравнительная оценка быков по молочной продуктивности, включающая
уровень удоев и процент жира в молоке, осуществляется путем определения
массовой доли жира в молоке и выход молочного жира в килограммах. Этот по­
казатель широко используется в селекции. Анализ показал, что быки чернопестрой породы и производители из "прочих линий" в среднем имели близкие
показатели массы молочного жира в молоке дочерей (102,3 и 101,9 кг) и они ма­
ло отличались от таковых у сверстниц (101,66 и 99,0).
Четыре быка черно-пестрой породы характеризуются по этому признаку,
как "улучшатели", а два — как "ухудшатели". Одного отнесли к "нейтральным".
Среди быков прочих линий - три "улучшателя" и один - "ухудшатель" по
массовой доле жира в молоке дочерей.
Наиболее высокий показатель массы молочного жира в молоке имели доче­
ри быка Канцлера (194,3 кг), затем дочери быка Ривера (191,2 кг), далее Аромата
(184,5 кг), Таежника (183,7), Шейка (182,9).
В линии Рефлекш Соверинг ММЖ в молоке коров составляла 175,8 кг, в ли­
нии Силинг Трайджун Рокит 170,8 кг, линии Монтвик Чифтейн 157,9 кг, Вис Бэк
Айдиал 105,7 кг. В целом улучшающий эффект по изучаемому признаку проявился
в потомстве быков всех линий, за исключением Вис Бэк Айдиал, где превосходство
сверстниц составило 13,8 кг. На основании анализа можно констатировать, что
оценки быков по удою и массовой доле жира совпадают. Однако, последний пока­
затель в интегрированном виде даёт представление о качестве молока.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
33.4. Оценка генотипа быков по живой массе дочерей.
Живая масса - один из главных показателей роста и развития животных,
выхода мясной продукции. В пределах каждой породы достигнуты определён­
ные стандарты, а в селекции молочных пород важное значение имеет соотноше­
ние удоев к живой массе (коэффициенты молочности). Нами проведён сравни­
тельный анализ живой массы дочерей, использованных в хозяйстве, быков. Ус­
тановлено, что дочери 18 быков по живой массе по первой лактации превосхо­
дили своих сверстниц, в у 23 быков живая масса дочерей оказалась ниже, чем у
их сверстниц, у остальных двух быков она была одинаковой.
Наивысшие показатели живой массы имели дочери быка Ермола (485 кг) по
отношению к сверстницам +17 кг, на втором месте дочери быка Канцлера (466
кг) из линии С. Т. Рокит.
Установлено, что наиболее низкая живая масса была у дочерей из "прочих
линий" (428 кг), далее следовали дочери быков черно-пестрой породы (435 кг).
Дочери быков голштинских линий оказались крупнее. Но и между линиями
голштинов наблюдаются различия по живой массе дочерей. У дочерей быков
линии Монтвик Чифтейн она составила 442 кг, Рефлекш Соверинг — 444 кг, Вис
Бэк Айдиал — 453 кг, Силинг Трайждун Рокит - 463 кг. Таким образом, дочери
быков из последних линий оказались самыми крупными. В целом живая масса
дочерей быков черно-пестрой породы была на 4 кг ниже, чем у сверстниц, а до­
чери быков из прочих линий уступали сверстницам на 2 кг. Дочери всех четырех
голштинских линий по живой массе превосходили своих сверстниц, соответст­
венно на 6, 8, 5 и 4 кг
3.3.5. Оценка генотипа быков по скорости молокоотдачи дочерей.
Скорость молокоотдачи - один из технологических признаков в селекции
молочных пород.
Размах изменчивости по скорости молокоотдачи составил от 0,75 до 2,15
кг/мин.; 1,13 — 3,20 кг/мин. внутри отдельных линий. Наиболее высокий эффект
проявления генетического потенциала наблюдается у быка Верона, его дочери
имели среднюю скорость молокоотдачи равную 3,2 кг/мин, что на 1,48 кг/мин
больше в сравнении со сверстницами. Высоким показателем характеризуется
бык Ноготок (2,94 кг/мин), а самый низкий показатель у дочерей быка Ремонта —
0,75 кг/мин (-1,04 кг/мин).
По данному признаку из 44 оцененных быков 19 оказались "улучшателями", а у 25 производителей скорость молокоотдачи дочерей была ниже, чем у
сверстниц. Однако, в среднем быки трех голштинских линий — Монтвик Чиф­
тейн, Вис Бэк Айдиал, Силинг Трайджун Рокит и быки из "прочих линий" ха­
рактеризовались улучшающим эффектом по скорости молокоотдачи дочерей.
Дочери быков линий черно-пестрой породы уступали сверстницам (- 0,13
кг/мин). Нейтральными оказались быки из линии Рефлекш Соверинг (1,6 кг/мин
— дочери и сверстницы).
Как и но выше рассмотренным признакам, так и по скорости молокоотдачи
в пределах каждой линии выделяются лучшие и худшие производители. Так
среди быков черно-пестрой породы наиболее высокая скорость молокоотдачи
была у дочерей быков Ноготка (2,94 кг/мин) и Наигрыша — 1,48 кг/мин.
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В линии Монтвик Чифтейн лучшим был бык Таежник, скорость молокоотдачи дочерей которого составила 2,5 кг/мин (+0,06 в сравнении со сверстница­
ми). В линии Вис Бэк Айдиал лучшими были дочери быка Старбука (1,75
кг/мин) + 0,31 в сравнении со сверстницами.
В линии Рефлекш Соверинг уже упоминавшийся бык Верон (3,20 кг/мин). В
линии Силинг Трайджун Рокит лучшим был Маэстро, дочери которого имели
среднюю скорость молокоотдачи, равную 2,18 кг/мин, что на 0,11 кг/мин выше,
чем у сверстниц. Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что се­
лекцию на повышение скорости молокоотдачи у коров необходимо вести ис­
пользуя лучших по этому генетическому признаку быков.
З.З.б.Оценка генотипа быков-производителей по комплексу продук­
тивных признаков.
Основными признаками, по которым ведется селекция молочного скота в
России, является удой коров за лактацию, содержание жира в молоке, живая
масса коров, скорость молокоотдачи.
На основании результатов оценки быков нами проведена их группировка
по количеству признаков, которые они улучшили:
1) Быки-улучшатели всех признаков (первая группа): Таежник 349 —линия
Монтвик Чифтейн удой 5535 кг (+319); % жира - 3,39 (+0,03), ММЖ 1837 кг
(+12,1); живая масса +9кг, скорость молокоотдачи 2,51 кг/мин (+0,06), Ермол
5044 - линия Силинг Трайджун Рокит - удой 4283 кг (+231); % жира 3,89
(+0,48); живая масса 485 кг (+17), скорость молокоотдачи 1,89 кг/мин (+0,07),
Верон 661362 - линия Рефлекш Соверинг - удой 3856 кг (+820), % жира 3,79
(+0,9); живая масса 430 кг (+17), скорость молокоотдачи 3,20 кг/мин (+1,48).
2) Быки-улучшатели четырех признаков (вторая группа): Фэд 3567 - линия
Вис Бэк Айдиал - удой 2889 кг (+11); % жира - 3,72 (+0,08), ММЖ 107,4 кг
(+2,5); живая масса 442 кг (+18), Маэстро 50659 — линия Силинг Трайджун Ро­
кит - удой 4787 кг (+213); % жира 3,31 (0,02); ММЖ 158,7 кг (+8,1), скорость
молокоотдачи 2,18 кг/мин (+0,11), Манок 20030917 - линия Монтвик Чифтейн удой 2816 кг; ММЖ 101,8 (2,8); живая масса 435 кг (+7), скорость молокоотдачи
1,71 кг/мин (+0,19),Перс 20064372 - прочие линии -удой 2826 кг (+113); % жира
3.62 (+0); ММЖ 102,2 кг (+3,9); живая масса 428 кг (+5), скорость молокоотдачи
1.63 кг/мин (+0,09)
3) Отдельно следует выделить быков сочетающих улучшающий эффект по
уровню удоев и процентному содержанию жира в молоке (третья группа): Шейк
84 -Линия Монтвик Чифтейн - удой 5595 кг (+350); % жира 3,27 (+0,02), Таеж­
ник 349 (данные выше), Фэд 3567 (данные выше), Ермол 5044 (данные выше),
Маэстро 50659 (данные выше), Верон 661362 (данные выше). Определенную
ценность представляют отдельные улучшатели удоя, который в ряде случаев по­
ложительно сочетается с другими признаками. Среди них: Затон 725 — линия Рикуса - удой 2552 кг (+345); ММЖ 93,1 (+41,1); живая масса +10 кг, Фальцет
1834 - линия Трувора - удой 3284 кг (+207); % жира 3,48 (-0,03); ММЖ 114,4 кг
(+6,2); живая масса 458 кг (-7), скорость молокоотдачи 1,47 кг/мин (-0,22), Канц­
лер 2204 - линия Силинг Трайджун Рокит - удой 5901 кг (+215); % жира 3,29 (0,04); ММЖ 466 кг (-4); скорость молокоотдачи 1,56 кг/мин (+0,02).
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
33.7. Сравнительный анализ племенной ценности быков в племрепродукторе «Котельское» и результатов проверки их генотипа в других хозяйствах.
Все быки, оцененные в других хозяйствах и получившие категорию "улучшателей" в ЗАО "Котельское", также дали улучшающий эффект, то есть они со­
хранили свой племенной статус. Среди бывших нейтральных некоторые, по су­
ти, оказались ухудшателями, среди них быки Ривер 298, Батут 1961, Жилет
6763630 остались ими по результатам проверки по качеству потомства'в ЗАО
«Котельское».
33.8. Анализ племенной ценности быков в зависимости от года рождения.
Генетический прогресс в стаде должен обеспечиваться не только и не
сколько селекцией среди маточного поголовья, а главным образом за счет ис­
пользования после очередного закрепления (подбора) быков с более высокой
племенной ценностью, чем ранее использованных. Нами проведена оценка реа­
лизованного генетического потенциала быков с учетом года их рождения. Полу­
ченные данные дают возможность сделать, по крайней мере, два вывода. Если
учесть, что сперму быков одинакового возраста использовали в хозяйстве в одни
и те же годы, становятся очевидными причины различия в молочной продуктив­
ности их дочерей. Они связаны с особенностями генотипов быковпроизводителей, характером сочетаемости их геномов с геномами коровматерей. Во-вторых, данные молочной продуктивности дочерей старых, средних
и молодых быков свидетельствуют о том, что в среднем более молодые произ­
водители отличались более высоким уровнем удоев у дочерей. Это является хо­
рошей доказательной базой того, что быки оказали существенное влияние на
прирост удоев у коров в стаде в ЗАО "Котельское".
3.4. Динамика показателей воспроизводства стада и браковки коров.
Анализ показал, что средний возраст выбывших коров в отелах имел сле­
дующую динамику: от 4,0 в 1994 году до 3,5 в 2001 году. В отдельные годы он
составлял 4,7; 5,4; 5,2; 4,8. Наибольший удельный вес в структуре причин выбы­
тия коров занимает низкая продуктивность. Однако, следует подчеркнуть, что по
этому показателю имела место неритмичность, когда в отдельные годы процент
браковки резко возрастал. Так, за два смежных года 1999-2000 он составил
40,9%, а в 2001 году по причине низкой продуктивности было выбраковано 5,6
% коров. Основными показателями воспроизводства стада являются продолжи­
тельность сервис - периода и сухостойного периода; динамика которых отраже­
на в таблице 5. При анализе этой таблицы важно отметить, что продолжитель­
ность сервис периода у коров в хозяйстве в период с 1994 по 2001 года практи­
чески была неизменной. И это при двукратном увеличении удоев коров. В то же
время за эти годы возросло число коров, имеющих более растянутый сухостой­
ный период (71 и более дней). Удельный вес коров по этим параметрам был в
1994 году 6.7%, в 1995 - 5.9%, в 1997-2001гг. - свыше 20%. Одной из наиболее
существенных причин такой физиологической реакции коров, вероятно, являют­
ся генетические особенности голштинов в смысле их адаптации к существую­
щим технологическим условиям разведения.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5. Показатели воспроизводительной способности коров
в АОЗТ «Котел ьское»
Годы
Продолжительность
сервис периода
Более
Средняя
90 дней
голов
/дн/
/голов/
1
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
1845
1702
1536
1372
1269
1221
1172
1215
2
117
125
109
107
113
109
116
117
3
678
686
743
681
655
625
646
680
Продолжительность сухостойного периода
голов
4
1473
1318
1328
1301
1160
991
923
918
Средняя
/дн/
5
67
68
63
67
64
67
67
67
51-70
дней
/голов/
71 и
более
/голов/
6
7
125
101
132
410
174
274
265
286
1267
1106
1115
835
893
675
610
548
%
8
6,7
5,9
8,5
29,8
13,7
22,4
22,5
23,5
3.5. Генетико-технологические факторы, влияющие на молочную
продуктивность коров.
В ЗАО «Котельское» функционирует стабильная система кормления жи­
вотных с учетом уровня их продуктивности и физиологического состояния. Это
позволяет вести интенсивный раздой коров.
Наивысшие суточные удои коровы дают на втором месяце лактации. При­
чём удои подконтрольных коров-первотёлок были незначительно ниже удоя ко­
ров на 2-й; 3-й и старших лактации. Очевидно, причина заключается в генетиче­
ских потенциях голштинов к интенсивному раздаиванию с самого начала лактирования. В целом несущественные различия между удоями коров производст­
венной группы и плем. ядра. Однако, если проанализировать средние удои коров
по первым, вторым месяцам лактации, закрепленных за конкретными доярками,
то видно, что они различаются более существенно. Это очевидно связано как с
генетической потенцией животных к раздою, их возрастом (номером лактации),
так и с качеством доения.
Заметим, что из 35 первотёлок, закончивших в июне 2002 года лактацию со
средней продуктивностью 5828 кг, 20 имели удой более 6300 кг, т.е. их молоч­
ная продуктивность была даже выше среднего по стаду. Также следует отме­
тить, что среднесуточные удои коров первотёлок приведенные к 4-у месяцу лак­
тации в сравнении с таковыми у коров 3 лактации и старше были на 4,5кг выше
(32,6 кг и 28,1 кг). Это опять же свидетельствует о генетическом прогрессе в
стаде, но и нельзя сбрасывать со счетов то, что в следствии интенсивной молокоотдачи характерной для голштинов и трудностей в обеспечении их полноцен­
ным рационом питания организм быстро изнашивается и у животных падает
иммунитет, на этой почве возникают различные заболевания и наблюдается
снижение удоев.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Следует подчеркнуть, что повышение скорости молокоотдачи у коров по­
ложительно сочеталось со снижением частоты заболеваний вымени, среди кото­
рых основное значение имеют маститы. Это, очевидно, связано с тем, что у голштинов меньше выражены предрасполагающие к маститу признаки, такие как
тугодойность, неравномерность развития передней и задней долей вымени и др.
В то же время кривая динамики гинекологических заболеваний в голштинизированном стаде имела тенденцию к росту.
На фермах хозяйства работают несколько техников-осеменителей. В целом
эффективность труда этой категории работников остается высокой. Об этом
свидетельствуют данные по динамике показателя индекса осеменений коров и
телок за период с 1995 по 2001 годы. Они отображены графически на рисунке.
Характеризуется стабильностью с 1997 года, в цифровом выражении индекс
осеменения равный 1,6-1,7, что является неплохим показателем воспроизводства
стада, хотя резервы для его улучшения все же имеются. О наличии таких резер­
вов свидетельствует данные по воспроизводству и искусственному осеменению
в разрезе итогов работы отдельных техников-осеменителей.
Заметим, что показатели работы техников-осеменителей неодинаковы, а те
из них, которые работали одновременно на разных фермах имеют аналогичные
результаты.
З.б. Селекционно-технологические аспекты создания фермы и разведе­
ния молочных коз.
С апреля 2002 года в ЗАО «Котельское» проводится работа по созданию
фермы молочных коз. Ниже приведен анализ результатов этой работы.
На начальном этапе в середине 2002 года хозяйство приобрело 19 козочек
заанненской породы и 32 беспородные козочки. Одновременно с этим для пле­
менных целей были куплены три козла: Сэм 100, Эрик 200 и Дьявол 300. .
В результате выращивания и последующего покрытия коз на 01.04.2005 го­
да хозяйство располагает маточным стадом в количестве взрослых 66 коз и мо­
лодняка прошлого и текущего года рождения в количестве 152 голов. Общая
численность поголовья 224 животных, в том числе 6 производителей.
Результаты воспроизводства коз отражены в таблице 6. Анализ таблицы 6
показывает, что 60,7% окотов - многоплодные, почти половина - 47,6% коз дали
двоен, 9,5% козлят родились в тройнях, 2,4% - в четвернях и в одном окоте
(1,2%) было пять нормальных козлят. Перинатальная смертность составила
9,2%, где 7,9% мертворожденные и 1,3% аборты.
Данные свидетельствуют о влиянии генотипов отцов на многоплодие. Наи­
более высокий процент (92,8%) многоплодных окотов был от Эрика 200. А са­
мый низкий — у Сэма (53,8%). Выделяется по воспроизводительной способности
Степа 10096, от которого из 12 окотов маток два были тройнями (16,7%), один
четырьмя козлятами (8,3%) и одна коза за окот принесла пять здоровых козлят
(8,3%). Таким образом, многоплодие у коз наследственно обусловленный при­
знак, передающийся как со стороны матери, так и отца. Заанненская порода одна
из пород, где селекции по этому признаку уделялось должное внимание.
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Кол-во козлов
Количество
окотов
Всего
1
66
2
6
3
84
4
152
Получено
КОЗЛЯТ
5
115
Многоплодных
окотов
Двойневые окоты
В том числе
ТройЧетверневые
нввыв
окоты
окоты
III
Кол-во коз
Таблица 6. Результаты воспроизводства коз в ЗАО "Котельское"
Перинатальная
смертность
м/р
п
%
п
%
п
%
п
%
п
%
п
6
51
7
60,7
8
40
9
47,6
10
8
11
9,5
12
2
13
2,4
14
1
15
1,2
16 17
12 7,9
%
аборты
%
п
181 19
2
1.3
Для содержания коз в ЗАО «Котельское» была реконструирована половина
четырехрядного коровника, где на бывших коровьих скотоместах были сделаны
отдельные станки-денники. В хозяйстве предусмотрена подсосная система вы­
ращивания козлят. Среднесуточные приросты живой массы молодняка при этом
составили 36 граммов, а валовый прирост массы в расчете за 2 года составил
1726 килограммов. Расчеты молочной продуктивности, основанные на кон­
трольных дойках и валовом производстве молока от подконтрольных животных
позволили определить средний надой от каждой козы. В 2003 году он составил
495 кг и в 2004г. — 491 кг. Наиболее высокий удой отмечен у козы Мошки 17
чистопородной заанненской породы. В первом окоте она принесла двух козочек
и дала за лактацию 1350 кг молока. Дальнейшая программа разведения коз в хо­
зяйстве с учетом коз местного населения предусматривает поглотительное
скрещивание с козлами заанненской породы и создание на этой основе Котельского заводского типа.
Выводы
1. Племрепродуктор «Котельское» в последние 10 лет увеличил молочную
продуктивность коров в 2 раза и вошел в 100 наиболее крупных и эффективных
предприятий по производству молока в России.
2. Положительная динамика роста молочной продуктивности коров в хозяй­
стве достигнута благодаря селекции и прогрессивной технологии.
3. Главным фактором обеспечивания повышения продуктивности стада было
использование генофонда голштинской породы.
4. Поглотительное скрещивание с голштинами в условиях стабильной кор­
мовой базы стало эффективным методом повышения продуктивных и техноло­
гических качеств животных.
5. Установлено, что быки голштинской породы, обладающие высоким гене­
тическим потенциалом, передали потомству комплекс ценных качеств и призна­
ков породы, в числе которых повышенная скороспелость, более высокая живая
масса, интенсивный раздой в течение первых двух лактации, увеличение скоро­
сти молокоотдачи.
6. Анализ результатов использования быков позволил выделить производи­
телей с положительным эффектом на продуктивность дочерей: А) по всем пяти
хозяйственно-полезным признакам; Б) по четырем; В) трем; Г) двум; Д) одному
признаку. Также выделены «производители-ухудшатели» и «нейтральные».
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Особую ценность представляют быки-улучшатели по удою, жирномолочности,
выходу молочного жира, живой массе, скорости молокоотдачи.
7. Установлено влияние линии на продуктивные и технологические признаки
животных, что служит одним из аргументов целесообразности совершенствова­
ния племенных качеств скота при разведении по линиям.
8. Установлено увеличение показателей коэффициента молочности с 600 кг
до 1200 кг и выше у коров первой, второй, третьей и старших лактации. Это сви­
детельство того, что в ЗАО «Котельское» создан высокопродуктивный тип мо­
лочного скота.
9. Анализ показал, что быки ранее оцененные по качеству потомства в дру­
гих хозяйствах при использовании в племрепродукторе «Котельское» сохранили
свой племенной статус (категорию). Это свидетельство тому, что условия разве­
дения животных способствовали реализации их генетического потенциала.
10. Анализ воспроизводства стада показал, что в хозяйстве при промышлен­
ной технологии производства молока стабильно высокий выход телят, позво­
ляющий вести интенсивный ремонт стада первотелками с более высоким гене­
тическим потенциалом.
11. Установлено, что в структуре причин браковки коров первое место зани­
мает признак - низкой продуктивности животных. Наиболее жесткая браковка
по этому признаку после первой лактации. Оставшиеся коровы, особенно стар­
ших отелов, представляют собой наиболее ценный фонд стада , так как они со­
храняют высокую продуктивность и отличаются устойчивостью к болезням.
12. Установлено влияние фактора доярки на уровень молочной продуктивно­
сти коров при их раздое; повышение упитанности животных при переходе от
трехкратной к двукратной дойке.
13. Методом поглотительного скрещивания создана популяция молочных заанненских коз одним из отличительных признаков которой является выражен­
ное многоплодие (от двух до пяти козлят за окот).
14. Разработана технология разведения и содержания коз в условиях крупно­
го хозяйства
ставшего центром формирования нового производственнозаводского типа на Северо-Западе России.
''
Практические предложения
1. Одним из основных факторов повышения молочной продуктивности чер­
но-пестрого скота является поглотительное скрещивание с быками голштннской
породы. Этот метод рекомендуется в хозяйствах с устойчивой кормовой базой.
2. В целях более полной реализации положительных качеств голштинской
породы племобъединения должны осуществлять более строгий отбор для вос­
производства быков и закреплять за племхозами только быков улучшателей по
комплексу признаков.
3. В хозяйствах, специализирующихся на разведении крупного рогатого ско­
та, сопутствующий подотраслью может быть молочное козоводство, технологии
которого хорошо стыкуются, а производство козьего молока будет дополни­
тельным источником прибыли и способствовать решению социальноэкономических проблем на селе.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Список работ, опубликованных по теме диссертации
1. Генетический потенциал быков, используемых в АОЗТ «Котельское» А. И.
Жигачев, А. В. Безручко // Материалы научной конференции проф.-преподав.
Состава научного собрания и аспирантов СПбГАВМ, 2003г., 40-42
2. Селекционные аспекты повышения молочной продуктивности коров в
племенном хозяйстве / А. В. Безручко // Материалы 58-й научной конференции
молодых ученых и студентов СПбГАВМ, 2004 год с. 10-11
3. Воспроизводство стада и селекция коров в племенном хозяйстве /А. В.
Безручко // Материалы 58-й научной конференции молодых ученых и студентов
СПбГАВМ, 2004г., с. 11-12
4. Оценка козлов — производителей заанненской породы на гетерозиготное
носительство гена рогатости и ее значение при создании нового молочного типа
коз. /А. И. Жигачев, А. В. Безручко// Материалы 2-й Международной конферен­
ции «Ветеринарная генетика, селекция и экология» (Новосибирск, 12-14 ноября
2003г.),175-176
5. Проблемы и перспективы развития молочного козоводства./ А. И. Жига­
чев, А. В. Безручко, Р. В. Латык, Л. Н. Волкова// Зоотехния, 2004.N 1,4-7
Подписано в печать 03.05.05г. Зак. № 32
Объем 1,2 п.л. Тираж 100 экз.
Издательство СПбГАВМ, ул. Черниговская, д. 5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
3
Размер файла
736 Кб
Теги
787
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа