close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

235

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭСТОНСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
mi
АКАДЕМИЯ
Аспирант X. X. ТИКК
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ НА РОСТ
И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ИНДЮШАТ-БРОЙЛЕРОВ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйстненных наук
/
Тарту 1065
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
с;: Г ,
\
».л,\.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭСТОНСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
Аспирант X. X. ТИКК
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ НА РОСТ
И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ИНДЮШАТ-БРОЙЛЕРОВ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Сзгтрашш Плутам БкЬаомш
Еюгаасзо! орд. JMVM СМЬГАЗ.
lxutxsa шь K.JI. Тг
Тарту 1965
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Диссертационная работа выполнена в учхозе «Раадн» и при кафедре
частного животноводства Эстонской сельскохозяйственной академии.
Диссертация написана на эстонском языке, оригинальное заглавие ра­
боты: «Oleskasvatusviiside moju kalkunibroilerite k a s v u l e j a lihaproduktiivsusele.»
.. Диссертация содержит 228 страниц машинописи, 48 таблиц, 19 фотогра­
фий и 9 графиков. Список нспользованной литературы включает 313 источ­
ников, из них 200 на иностранных языках.
Защита, диссертации состоится в Ученом совете Эстонской сельскохозяй­
ственной академии «
»
1965 г.
Научный руководитель: заведующий кафедрой частного животноводства
ЭСХА, доцент Ц. X. РУУС
Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор Э. X. РИДАЛА и кандидат с.-х. наук, профессор А. Я. МУУГА.
Отзывы об автореферате направлять по адресу:
г. Тарту, ул. Рийа 12, Эстонская сельхозакадемия
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Существенное место в деле обеспечения советских людей
полноценным и высококачественным питанием занимают яйца
и птичье мясо. К 1970 г. производство последнего увеличится
до 3,3 миллиона тонн, что составит 13—15 кг на душу населе­
ния. В Эстонской ССР производство птичьего мяса к 1970 г.
достигнет: на птицефабриках до 4000 тонн и в птицесовхозах
— до 1000 тонн. Выполнение этой задачи требует использова­
ния всех резервов производства мяса птицы, в том числе и ин­
дейководства.
Индейка — крупнейшая сельскохозяйственная птица. Ж и ­
вой вес самцов достигает 16—18 кг; годовая яйценоскость в луч­
ших стадах составляет 100 и более яиц, причем в маточном
стаде число самцов в 2—4 раза меньше, чем у гусей и уток.
Государственная закупочная цена на индюшиное мясо на 30—
45% выше, чем на гусиное и утиное. Индейки дают наибольшее
количество мясной продукции, по сравнению с другими сель­
скохозяйственными птицами. Индюшиное мясо обладает высо­
кими вкусовыми и диетическими качествами.
Несмотря на это, индеек у нас разводят еще мало.
Слабо развито индейководство и в Прибалтике, особенно в
Эстонской ССР, где причиной незначительного распространения
индейководства считают суровый, влажный климат и большую
восприимчивость индюшат к болезням. Действительная же при­
чина заключается в неопытности при выращивании этого вида
птицы, недостаточная пропаганда индейководства и экстенсив­
ное или полуинтенсивное выращивание индюшат, при котором
на 1 кг привеса 6—7-месячные индюшата расходуют 6—8 кор­
мовых единиц.
Индейководство широко развито в США, Канаде и Ан­
глии, где при интенсивном содержании индюшат на глубокой
подстилке или на планчатом полу и полной автоматизации
кормления и поения достигается и высокая продуктив>ttMiocTb труда. В этих странах индейководство — доходная отV, расль непрерывно расширяющегося птицеводства. В США и
/Канаде
широко распространено и развито
выращивание
индюшат-бройлеров, -фрайеров и -роустеров; если в 1955 г. в
Канаде бройлеров не выращивали, то в 1958 г. продажа их со3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ставляла уже 29% всех выращенных индюшат (К. К. Kondra,
1959).
В течение последних лет многими советскими и зарубеж­
ными исследователями проведелы опыты интенсивного (безвыгулыюго) выращивания индюшат на мясо (3. А. Жидких,
1958--1962; 3. А. Жидких и Д. И. Менкин, 1961—1962;
Т. А. Столляр, 1963; Р. Т. Арипджанов, 1961 — 1964; А. Д. Диденко и др., 1964; Л. Ландау и др., 1962; Е. V. Moore и др.,
1954; D. О. Black, 1958; Т. Т. Milby и др., 1960—1961; J. M. Sny­
der,'I960, и т. д.), которые выяснили, что индюшат можно ус­
пешно выращивать без выгула или при ограниченном выгуле.
Имеются также сравнительные данные по интенсивному и
пастбищному содержанию индюшат (Н. Н. Григорьев, 1954—
1962; Т. В. Панкратьев, 1954—1958; Т. М. Литвинец, 1959—1962;
J. W. Wyne и др., 1956—1957;L. F. Payne, 1959; М. L. Darrow
и С. L. Morgan, 1944; Н. L. Enos, 1961; В. D. Barnett и др,.
1958; G. H. Draper, 1959; W. A. Motley, 1960 и т. д.). Некото­
рые из указанных авторов отмечают положительное влияние
пастбищ на хозяйственно-полезные показатели индюшат, дру­
гие же не обнаружили существенной разницы между.двумя
способами содержания индюшат.
В Эстонской ССР имеется много хороших культурных паст­
бищ и лугов, что вызвало необходимость в проведении сравни­
тельного выращивания индюшат-бройлеров на мясо при интен­
сивном (на глубокой подстилке и на планчатых или сетчатых
полах) и полуинтенсивном (на глубокой подстилке и с пасть­
бой) способах содержания.
Посколько в Эстонской ССР нет опыта интенсивного выра­
щивания индюшат-бройлеров; целью настоящей работы явля­
ется изучение возможности интенсификации индейководства в
географических условиях и на базе местных кормов республики.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА
Опыты интенсивного выращивания индюшат-бройлеров в
условиях Эстонской ССР проводились в учебно-опытном хозяй­
стве «Раади» Эстонской сельскохозяйственной академии в
1962—1963 гг. Всего в опытах было 1970 широкогрудых бронзо­
вых индюшат, происходящих из племенного птицесовхоза «Ярлепа». Индюшата были инкубированы на Пандеской инкубаторно-птнцеводческой станции.
Время проведения опытов: опыт № 1 — с 26 мая по 24 ок­
тября 1962 г.; опыт № 2 — с 27 мая по 27 нюня 1963 г.; опыт
№ 3 — с 27 нюня по 27 июля 1963 г. и опыт № 4 — с 28 июня
по 11 октября 1963 г.
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В ОПЫТЕ № 1 исследовалась возможность выращивания
индюшат-бройлеров в лагерных домиках, причем целью иссле­
дования было выяснение: 1) оптимального возраста индюшат ч
при реализации их в качестве бройлеров; 2) пригодность план­
чатых-сетчатых полов для интенсивного выращивания индю­
шат-бройлеров; 3) экономия концентратов при пастьбе и нор­
мированном кормлении индюшат, по сравнению с интенсивным
выращиванием их;..4) окупаемость отдельного выращивания
самцов и самок.
Отобранные в опыт 300 индюшат до 2-месячного возраста
выращивались в одинаковых условиях кормления и содержания
в лагерных домиках под инфракрасными лампами из расчета
0,08 кв. м площади пола и 1,8 кв. м выгула на голову. Индю­
шат кормили с первого дня жизни смесью сухих, произведен­
ных в хозяйстве кормов ]\!Ь 1 (табл. 1), которую в первый месяц
жизни задавали в слегка увлажненном виде. Кроме смеси су­
хих кормов, индюшата получали вволю сквашенный обрат и
хорошо измельченный клевер.
Двухмесячный молодняк был подразделен на подопытные
группы следующим образом: I подопытная группа — 45 сам­
цов и 45 самок; II подопытная группа — 40 самок; III подопыт­
ная группа — 40 самцов; IV подопытная группа -г 45 самцов и
45 самок. Индюшат I, II и III групп выращивали до 5-месяч­
ного возраста на планчатом полу. Для этой цели лагерные до­
мики были приподняты на 40 см от земли и деревянный пол
заменен планчатым (деревянным) — ширина планок 3 см.
Перед домиком на высоте 40 см от земли был построен с таким
же полом солярий из расчета 0,25 кв. м на 1 голову. Индюшат
первых трех групп кормили вволю смесью сухих кормов, ука­
занной в табл. 1 по №№ 2—5. Для удовлетворении потребности
птицы в животном белке и витаминах всем опытным группам
задавали в сутки по 75 г сквашенного обрата и умеренное ко-'
личество молодой, пастбищной травы. Индюшата IV подопыт­
ной группы были выращены в лагерных домиках с' выгулом
(1 кв. м. на голову), причем с 90- до 140-дневного возраста их
в течение 6 часов ежедневно пасли в загонах культурного
пастбища. Индюшата IV группы в период псатьбы получали
нормировашю смесь сухих кормов — ориентировочно в коли­
честве 66% от средней потребности индюшат I, II и III групп.
За 10 дней до реализации им скармливали смесь сухих кормов
вволю.
В ОПЫТАХ № 2 и № 3 рассматривалось интенсивное выра­
щивание индюшат в брудерный период.
Целью опыта № 2 было выяснение, в какой мере влияют в
брудерный период на привес, оплату корма и сохраняемость при
выращивании индюшат на глубокой подстилке: 1) различные
типы электрических брудеров; 2) различный режим освещения;
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
(%)
Состав смесей сухик кормов для индюшат
10.0
16,9
40.0
10,0
—
—
Мука кукурузная
Мука ячменная
Мука пшеничная
Мука гороховая .
Мука вико-гороховая
Пшеничные отруби
Мука из хлопчатникового
жмыха
Д р о ж ж и кормовые
Рыбная мука
.Мясо-костная мука
Молотый известняк
Фосфат кормовой .
Поваренная соль
Добавка
в
граммах
Кормовая
Переваримого протеина
Сырого протеина
Сырой клетчатки
Сырого жира
Кальция
Фосфора
Фосфора в неорганических
соединениях
Натрия
Калия
1-60
4
5
6
—
7,8
8,8
_
—
4,9
0,5
на
4,6
3.9
2,7
-.—
—
4,8
0,5
38,5
33,0
—
10,4
—
—
6,2
6,2
—
—
—
5,2
0,5
50,0
50,0
—
— •
—
—
—
—
•—
—
• —
—
—
61—135
131-150
3
—
50,3
29,2
28,4
31,1
—
17,0
4,8
— " —
—
—
• —
10.0
10,0
—
—
3,0
0,1
Концентрат витамина А
Концентрат витамина D3
(100 000 инт. ед. в 1 мл)
(50 000 инт. ед. в 1 мл)
Тиамин
Рибофлавин
Витамин Bi2
Никотиновая кислота
Марганец сернокислый
Железо сернокислое
Медь сернокислая
Цинк углекислый
Кобальт хлористый
Калий йодистый
Биомицин
6
2
111-130
1
смесей
(дни)
81-110
№
и добавки
1-60
Корма
61—80
Возраст индюшат
I
1
7
30,0
14,0
10,0
9,3
3,2
7,5
35,0
35,0
—
—
—
16,0
5,0
—
15,0
—
1,0
4,5
0,5
—
5,0
3,0
2,0
3,0
0,5
0,5
т о н н у с м е с и:
—
—
—
—
" — 100 мл 50 мл
—
—
—
—
—
-—
—
—
—
—
—
—
— 100 мл 50 мл
5
—
—
5
—
—
9 мг —
100
100
10
40
5
1,5
смесь
100
100
10
40
5
1,5
100 • 100
100
100
10
10
40
40
5
5
1,5
1,5
содержит
100
100
10
40
5
1,5
. 56
100
125
15
50
10
5
25
50
100
10
25
5
5
25
(%):
18,0
21,2
4,2
2.2
2.17
. 1.29
16,5
19,6
4,9
2,0
2,84
1,54
12,0
14,3
3,8
2,8
2,29
1,20
12,4
15,2
4,5
2,8
2,51
1,25
8,4
8,9
4,1
2,9
0,55
0,35
18,6
21,78
4,10
3,33
1,58
1,П
12,22
14,45
4,26
3,48
1,66
0,88
1,06
1,08
1,33
1,29
1,15
1,28
0,97
0,82
0,68
0,97
0,83
0,68
0,20
0,42
0,40
0,73
1,07
1.12
0,57
0,37
0.41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
№ смесей
1
1 кг к о р м о в о й
2
смеси
3
содержит:
Кормовых единиц
1,19
1,07
1,15
1,12 1,20
1,07
1,11
Переваримых питательных
веществ (г)
690
659
698
688 747
640
665
Обменной энергии (ккал)
2822 2668 2862 2783 3033 2725 2714
Соотношение обменной
энергии и протеина
60
62
91
83 155
60
88
Себестоимость 1 кг кормовой
смеси в хозяйстве (руб.)
0,17 0,15 0,11 0,10 0,09 0,16 0,12
3) прикрытие в первые дни подстилки бумагой; 4) подрезка
крыльев; 5) комбинированный способ кормления; 6) замена
дорогостоящих кормов (цельного молока, яиц, рыбьего жира)
концентратами и. небольшим количеством творога и обрата.
Опыт был проведен с 780 бронзовыми индюшатами, которые
были подразделены на 6 подопытных групп, по 120—138 индю­
шат в каждой. Из-за благоприятных погодных условий и высо­
кой наружной температуры брудерный период длился лишь
"30 дней. В качестве брудеров использовали куполообразный
брудер, состоящий из двух электрогрелок мощностью по 500 вт
и рефлектора (I, II и III подопытные группы), 2 инфракрасные
лампы мощностью 500 вт (IV группа) и 2 лампы накаливания
мощностью по 500 вт (V и VI группы). Для непрерывного осве­
щения индюшат II и III групп использовали электролампу, ви­
сящую на потолке, из расчета 12 вт на 1 кв. м пола, для освеще­
ния I группы — естественное дневное освещение, IV, V и VI
группы освещались имеющимися в брудерах инфракрасными и
лампами накаливания.
Глубокая подстилка, приготовленная из древесных стружек
и подстилочного торфа, в I—V подопытных группах на 1—7 дней
покрывалась бумагой; VI группу содержали на глубокой под­
стилке без бумаги. На 1 кв. м площади пола приходилось в
среднем 16 индюшат. Во всех опытных группах для предотвра­
щения полета у половины индюшат в начале опыта немного
выше сустава был подрезан последний сегмент правого крыла.
Индюшат с первого дня кормили вволю смесью сухих кор­
мов, состав которой приведен в табл. 1 (смесь № 6). Индюша­
там I, III, IV, V и VI групп в течение первых 2 недель задавали
небольшое количество влажного корма, приготовленного из
смеси сухих кормов. Измельченный зеленый корм, творог и об­
рат задавались индюшатам всех групп в одинаковом количе­
стве. Индюшата II.группы в течение всего опытного периода,
наряду с сухой кормосмесью, получали 3—4 раза в сутки влаж­
ный корм, приготовленный из сухой кормосмееи, обрата или
воды и из измельченного зеленого корма.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
, Целью опыта №'3 было выяснение влияния, оказываемого на
рост, оплату корма и сохраняемость индюшат; 1) скармлива­
нием зеленого корма в различном количестве, 2) скармливанием
сухой кормосмеси с первого дня жизни.
196,однодневных индюшат были подразделены на 3 опытные
группы: I — 68, II — 62 и III — 66 индюшат. В качестве бру­
дера во всех опытных группах был использован купольный бру­
дер мощностью 1 квт. Индюшата выращивались на непокрытой
глубокой подстилке, изготовленной из древесных стружек и
торфа из расчета 10 голов на 1 кв. м пола. Брудерный период
из-за высокой внешней температуры сократился до 30 дней.
Индюшат всех опытных групп кормили с первого дня сухой
кормовой смесью № 6 (табл. I). Измельченную молодую зеле­
ную кукурузу скармливали в течение опытного периода индю­
шатам I подопытной группы в количестве 1—3 г, во II — 2—6 г
в сутки и в III группе — вволю.
Целью опыта № 4 было выяснить следующие вопросы:
1) как переносят шнрокогрудные бронзовые индюшата ин­
тенсивное выращивание на глубокой подстилке и на. сетчатом
полу;
2) как велика экономия концентратов при скармливании
индюшатам-бройлерам сухой кормовой смеси вволю и при
пастьбе;
3) имеет ли комбинированный способ кормления при интен­
сивном содержании преимущества по сравнению с кормлением
сухой смесью;
4) какой способ кормления и содержания является предпоч­
тительным с точки зрения мясных качеств индюшат-бройлеров.
В опыт включили 690 месячных индюшат. В брудерный пе­
риод они выращивались в одинаковых условиях кормления и
содержания, в птичнике на глубокой подстилке и в солярии на
сетчатом полу. В этот период индюшатам скармливали смесь
Кя 6 (табл. 1). Сохранность индюшат в конце периода состав­
ляла 94,4%.
В начале опыта индюшата по живому весу и полу были
подразделены на 3 равные подопытные группы — п о 230 голов.:
I и II группы содержали в стационарном птичнике на глубокой
подстилке из древесных стружек и торфа и в выстроенном при
птичнике солярии, на сетчатом полу. Индюшат в возрасте 31—
120 дней содержали* по 5 голов на 1 кв. м пола в возрасте
121—135 дней по 1 голове на каждые 0,6 кв. м. III подопытную
группу содержали в птичнике на глубокой подстилке из того
же материала, причем в возрасте 31—120 дней им была предо­
ставлена возможность свободного доступа на огороженное
культурное пастбище с удовлетворительной дерниной площадью
0,8 га. С 121 —135 дня эту группу содержали аналогично пер­
вым двум;
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Индюшатам всех подопытных групп в возрасте 31—60 дней
предоставлялась возможность получения вволю из самокормуш­
ки сухой кормосмеси № 6 (табл. 1)."В возрасте 61—135 дней
птице задавали смесь № 7 (табл. 1). Кроме того, индюшата всех
групп получали-в сутки 75 г сквашенного обрата. I подопытная
группа получала влажный корм из сквашенного обрата, воды,
измельченного зеленого корма и сухой кормовой смеси; II груп­
па — такое же количество зеленых кормов из отдельной кор­
мушки; III группа — зеленый пастбищный корм. В возрасте
121 —135 дней индюшата зеленого корма не получали.
В ходе опытов проводили регулярное взвешивание задавае­
мого корма и остатков; подопытную птицу взвешивали индиви­
дуально в I, II и III опытах после каждой декады, в.IV опыте —
после каждых 3 декад. Павших индюшат регистрировали и вы­
ясняли причину падежа. Для оценки тушек и мясных качеств
индюшат-бройлеров из каждой группы I и IV опытов было за­
бито в 120- и. 135- или 150-дневном возрасте 3 самки и 3 самца
средней упитанности, У забитых и выпотрошенных бройлеров
определяли убойный : выход и проводили анатомическо-морфологический анализ тушки и химический анализ съедобных ча­
стей тушки. Вид последней оценивали по подкожному жиру,
развитию мышц и количеству пеньков.
При вариационно-статистическом анализе опытных данных
использовали примеры и методы, предложенные J. W. Snedecor
(1961) и Е. Weber (1964).
РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТОВ
1. Выращивание индюшат-бройлеров в лагерных домиках
Опыт № 1
Живой вес и оплата корма индюшат-бройлеров. Сравнение
приведенных в табл. 2 данных показывает, что в живом весе и
привесах самцов и самок нет существенных различий при ин­
тенсивном (I группа) и полуинтенсивном (IV группа) содержа­
нии по отдельным периодам роста. Средний живой вес индю­
шат-бройлеров в 120-дневном возрасте в I группе был 4,12 кг
и в IV группе — 4,10 кг. Также хорошим можно считать живой
вес индюшат-бройлеров в 150-дневном возрасте, поскольку они
превышают средние данные, приведенные в соответствующей
литературе Советского Союза, а также данных Л. Ландау идр'.
(1962), полученных в Чехословакии при выращивании в каче­
стве бройлеров широкогрудых бронзовых индюшат.
При отдельном выращивании самцов и самок (II и III под­
опытные группы) живой вес их превысил соответствующие по­
казатели I и IV подопытных групп. По сравнению с I группой,
живой вес индюшат II и III групп был на 2—4% больше, но во
9"
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Средний живой вес
Возраст
в
днях
60
90
120
,
130
140
150
'•,•"•••
•
Таблица
индюшат-бройлеров
Подопытные
Показа­
тель
самки
,
х
s
X
S
X
S
X '
S
X
S
X
S
I
J . самцы
1,15
0,186
2,30
' 0,275
3,47
0,356
. 3,73 '
0,407
4,04
0,437
4,49
0,419
1,44
0,153
3,04
0,268
4,76
0,366 .
5,18
0,452
5,90
0,478
6,46
0,530
И
самки
группы
IV
III
самцы
самки
. 1,49
0,173
3,16
0,384
5,07
- 0,414
5,57
0,663
6,08
0,591
6,78 •
0,734
1,11
0,152
2,36
0,234
3,53
0,360
3,82
0,387
4,09
0,439
4,54
0,453
2
самцы
1,13
0,214 .
2,39
0,281
3,49
0,378
3,77
0,478
4,12
0,655
4,33
0,552
1,45
0,217
3,08
0,423
4,86
0,507
5,37
0,641
6,12
0,555
6,70 .
0,617
Таблица
3
Затрачено кормовых единиц и переваримого протеина, на 1 кг привеса (кг)
§ 3и
о
§
1
II
ш
IV
• , Показатель
• о
СП
<м
т—
о
о
ю
J,
_[
_[
J,
3,65
0,706
3,65
0,706
3,65
. 0,706
3,65
0,706
3,57
0,597
4,17
0,696
3,54
0,577
3,70
0,615
4,13
0,588
4,52
0,652
3,97
0,550
3,66
0,534
4,48
0,564
5,28
0,661
4,47
0,540
3,97
0,513
о
с
Кормовые единицы
Переваримый протеин
Кормовые единицы
Переваримый протеин
Кормовые единицы
Переваримый протеин
Кормовые единицы
Переваримый протеин
•
121 150.
Возраст индюшат (дни)
3
н
1
1
5,54
0,494
7,87
0,691
5,94
0,513
4,75
0,422
второй и третьей группах на 1 кг привеса к концу опыта было
затрачено на 7% кормовых единиц больше (табл. 3). Сказанное
позволяет сделать вывод, что при интенсивном содержании,
одинаковом режиме кормления, отдельное выращивание самцов
и самок с точки зрения. затрат корма экономически не обосно­
вано.
При интенсивном содержании 120-дневные индюшата на 1 кг
привеса затратили в среднем 4,13 кормовых единиц и 0,588 кг
переварнмого протеина; . 150-дневные индюшата — соответ­
ственно 4,48 и 0,565.
,
Оплата корма при полуинтенснвном содержании индюшат
IV подопытной группы была значительно лучше, поскольку.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в таблице не учтен пастбищный корм. Нормированное скармли­
вание концентратов во время пастьбы за 50-дневный опытный
период дало возможность сэкономить 28% концентратов.
Оплата корма и данные живого веса самцов и самок пока­
зывают, что рост самок замедляется примерно с 4-месячного
возраста. Начинается отложение жира, в результате чего зна­
чительно повышается количество корма, затрачиваемого на 1 кг
привеса. Это ярко показывает оплата корма индюшат — 7,87
кормовых единиц к 121—150 дню. У самцов же в этот период
продолжается интенсивный рост, хотя и у них оплата корма
значительно ухудшается.
Оплата корма индюшатами-бройлерами при интенсивном со­
держании составляет 4,47 кормовых единиц на 1 кг привеса,
она почти практически равна результатам Р. Т. Арипджанова
(1964) и Т. А. Столляра (1963), но значительно отстает от соот­
ветствующих показателей опытных станций США и Канады —
3,0—3,5 кг комбикорма на 1 кг привеса (S. J. .Marsden и
J.. Н. Martin, 1962; J. M. Snyder, 1960).
За весь опытный период (с 60 по 150 день) из-за разных за­
болеваний и повреждений из I подопытной группы выбыло 2,
из II — 1 и из III — 2 индюшонка.
Мясные качества. Анатомически-морфологическое распреде­
ление мяса и убойный выход индюшат-бройлеров приведены
в табл. 4, из которой видно, что убойный выход 120—150-днев­
ных индюшат достаточно высокий, причем существенных раз­
личий между одновозрастными и индюшатами одного пола не
отмечалось. Наименьший убойный
выход был у 120-дневных
самцов IV группы — 67,119?) и У 150-дневных самок I группы —
70,94. По данным S. V. Hamilton (1959), в США у 4,5-месячных
широкогрудых бронзовых индюков убойный выход, куда были
включены и съедобные внутренние органы, составлял 77,2%, то
есть был несколько больше. По данным G. E. Goertz и др.
(1961), убойный выход у таких же индюшат в 6-месячном воз­
расте (включены и съедобные внутренние органы) равнялся
76,8—79,2% (самки) и 78,2—79,2% (самцы). Данные J. W. Con­
ner и др.. (1953) относительно веса отдельных частей тушки ин­
дюшат совпадают с приведенными нами опытными данными.
Убойный выход индюшат увеличивался при интенсивном со­
держании до 120—150-дневного возраста лишь на 2,55% и при
полуинтенсивном '•— на 3,05%.
Съедобные субпродукты у индюшат обоих возрастов состав­
ляли 5,6—5,8% от предубойного живого веса.
Внешний вид тушки бронзовых индюшат определяется коли­
чеством пеньков и развитием отложения подкожного жира.
У индюшат-бройлеров в 120-дневном возрасте различий в ко­
личестве пеньков по отдельным группам не отмечалось. ОтлоII.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
4
Данные анатомической разделки тушек индюшат-бройлеров (г)
Подопытные группы
11
IV
Ш
I
самки| самцы самки самцы самки самцы
Показатели
120 - д н е в н ы е
Предубойный вес
X
S
X
S
Вес потрошенной тушки
Убойный выход
Вес охлажденной тушки
%
.V
,9
X
S
в том числе съедобных частей
•
грудной мышцы
% •
X
S
%
костей и хрящей
X
S
Соотношение несъедобных частей
в тушке к съедобным
%.
индюшата
3704
45
2513
76
67,84
2476
74
1868
51
75,44
592
59
29,30
524
15
21,16
4783 3683
58
24
3253 2510
46 . 36
68,01 68,42
. 3220 2476
46
25
2291
1865
75
37
71,14 75,32
678
591
51
15
21,05 23,86
782 - 538
25
7
24,28 21,72
4767
76
3280
53
68,80
3250
84
2324
49
71,51
737
44
22,67
791
25
24,33
3730 4783
85
29
2513 3210
80
104
67,37 67,11
2457 3180
97
96
1852 2285
83
81
75,36 72,65
591
754
17
79
24,05 23,71
510
758
1!
.28
20,75 23,83
1:3,56 1:2,93 1:3,45 1:2,94 1:3,63 1:3.01
150 - д к е в ны е и н д ю ш а т а
Предубойный вес
Вес потрошенной тушки
Убойный выход
Вес охлажденной тушки >•
в том числе:
съедобных частей
грудной мышцы
х 4788 6223 4467 6620
s
69 . 67 . 101
204
х . 3397 4373 3097 4320
s ' 51
46
23
189
% 70,94 70,03 69,33 69,45
х 3430 4283 3050 4243
S
X
S
%
X
S
%
внутреннего жира
X
S
%.
костей и хрящей
Соотношение веса несъедобных
частей в тушке к съедобным
12
X
S
Vc
294
72
26
177
4330 6163
89
66
3030 4350
60
151
69,97 70,58
2953 4222
45
160
2682 3186 2415 3201 2340 3195
228
46
44
209
12
145
78,19 74,38 79,18 75,44 79,24 75,67
799
968
653
918
724
953
71
78 . 66
6
35
35
23,29 22,60 21,40 21,63 24,51 22,14
54 • 38
71.
51
34
39
.3
9
54
11
13
17
1,57
0,88
2,32
1,20
1,51
0,92
638
881
547
906
558
910
47
94
25
134
17
10
18,60 20,56 17,93 21,35 18,89 22,07
1:4,20 1:3,62 1:4,41 1:3,53 1:4,19 1:3,51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
женне подкожного жира было хорошо развит у самок I и II
подопытных групп н удовлетворительно у самок IV подопыт­
ной группы.
В 150-дневном' возрасте количество пеньков было наиболь­
шим у самцов IV группы и значительно меньше у самцов III
и I групп; особенно мало — у самок I и II групп, у которых
было хорошо развито отложение подкожного жира по всей
тушке. У индеек IV группы отложение подкожного жира было
развито значительно слабее. Хорошее развитие отложения под­
кожного жира наблюдалось у инюков I и III групп.
Морфологический анализ тушки показывает, что количество
съедобных частей в тушках самок был в среднем на 3,7% боль­
ше, чем в тушках самцов. Различия между группами были не­
велики. Значение грудной мышцы в тушке индюшат при полу­
интенсивном содержании было несколько больше, чем при ин­
тенсивном содержании. Внутренний жир можно было отделять
в большей мере лишь у индюшат 5-месячного возраста. Грудная
мышца составляла у подопытных индюшат 21—24% от тушки.
В США, по данным Н. М. Harshaw и др. (1943), эта цифра у
молодых бронзовых индюков равнялась 21,2% и у индеек —
21,1%; по данным Е. S. Snyder и Н. L. Огг (1952), — соответ­
ственно 18,8 и 17,1%.
Химический состав и калорийность съедобных частей тушки
индюшат-бройлеров приведены в табл. 5..
* Статистически доказываемое различие в наличии сухого ве­
щества в мясе у 120-дневных индюшат-бройлеров отмечено
у самок, I и IV подпытных групп ( Р < 0 , 0 5 ) и у самцов I и
IV групп (Р<[0,01). Разница в содержании жира в мясе, дока­
занная также статистически, была у самцов I и IV групп
( Р < 0,025) и у самок I и IV групп ( Р < 0 , 0 5 ) . Содержание
протеина в мясе у самок II группы было значительно ниже, по
сравнению с IV группой ( Р < 0 , 0 5 ) . Других существенных раз­
личий в химическом составе мяса 120-дневных индюшат не от­
мечено.
Результаты химического анализа мяса 150-дневных, индеек
говорят в пользу интенсивного способа содержания. Так в I и
II группах самки значительно превышают самок. IV группы по
содержанию сухого вещества в мясе ( Р < 0 , 0 5 и Р<С 0,005).
Причем содержание сухого вещества в мясе самок II группы
было, в свою очередь, выше, чем в I группе ( Р < 0 , 0 5 ) . Мясо
самок II группы также содержало значительно больше жира,
чем в IV группе ( Р < 0 , 0 1 ) .
Из результатов химического анализа мяса индюков возмож­
но статистически доказать различие в содержании сухого веще­
ства у III и IV групп (Р<0,05) и в содержании жира
(Р<0,05).
В общем мясо 120-дневных индюшат богата протеином, со13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
Химический состав (%) и калорийность съедобных частей мяса
индюшат-бройлеров
5
Подопытные группы
Показатели
I
II | Ш
IV
самки [самцы самки |самцы самки [самцы
120-дневные
индюшата
31,86 29,30 30,52 27,33 28,81 25,63
Сухое вещество
2,68
1,16
1,57
2,22
0,79
0,41
21,32 21,41 20,83 21,30 21,82 21,17Сырой протеин
0,70
0,69
0,23
0,05
0,56
0,34
9,55
6,92
8,71
5,01
5,99
3,56'
Сырой жир
2,92
1,63
1,70
2,11'
1,16
0,54
0,99
0,97
0,98
1,02
1,00
0,95
Зола
0,00
0,03
0,04
0,07
0,05
0,06
Калорийность 1 кг мяса ( в ккал) х 2131 1877 2015 1691 1869 1544
s
256
125 . 155
200
78 : 43,
X
S
X
S
X
S
X
S
150 - д н е в н ы е
Сухое вещество
Сырой протеин
Сырой жир
Зола
.
Калорийность 1 кг мяса ( ккал)
X
S
X
S
X
S
X
S
X
S
индюшата
36,12
2,38
19,71
1,17
15,49
3,59
0,92
0,03
2581
259
32,63 42,12
0,98
5,19
20,86 19,24
1,29
0,44
10,88 22,03
6,61
1,27
0,85
0,89
0,12
0,03
2223 3193
559
104
33,97 31,70 31,81.
1,20
1,31 ' 1,54
20,56 20,64 21,14
0,34
0,61- - 0,43
12,51 10,16
9,81 <
0,90
1,87
1,97
0,90
0,90
0,86
0,03
0,09
0,11
2360 2141 2137
103
150
163
держание которого колеблется п пределах 21%. У молодняка
150-дневного возраста это число на 1—1,5% меньше. Причем
мясо самцов содержит несколько больше протеина, чем мясо
самок. При интенсивном содержании мясо индюшат содержало
значительно больше жира, чем при полуинтенснвном содержа­
нии.
,
Поскольку в индюшином мясе значение грудной мышцы или
т. и. белого мяса очень велико (у 150-дневных индюшат оно со­
ставляло 21,4—24,5% от тушки), то был исследован химический
состав его у 150-дневных птиц II и III подопытных групп.
В грудной мышце самок II группы было 27,09% сухого веще­
ства, 25,39% сырого протеина, 0,67% сырого жира и J ,03%
золы; у самцов III группы г— соответственно 27,81%, 25,22%,
1,64% и 0,95%.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Интенсивное выращивание индюшат в брудерный
Опыты Л» 2 и № 3
период.
С целью сравнения отдельных способов кормления и содер­
жания в табл. 6 приведены живой вес, оплата корма и отход
индюшат.
При сравнении отапливаемых электричеством различных ти­
пов брудера. (III, IV н V подопытных групп) выяснилось, что
больший живой вес имели индюшата III и IV групп, где при­
меняли куполообразные брудеры и инфракрасные лампы. По
сравнению с III группой, средние привесы в IV и V группах
были соответственно на 1,80 и 5,96% меньше. Межгрупповая
разница в привесах самцов и самок групп IV и V, III и V была
вполне достоверной (Р<^0,001). Связь привесов самок I V ' и
III групп статистически не была доказана.
s
Оплата корма в IV подопытной группе была на 1,20% лучше
и в V группе — на 7,14% хуже, чем в III группе. Отход индю­
шат составлял: в III группе — 6,11%, в IV — 4,00% и в V —
7,65%. Таким образом, целесообразнее всего оказались куполо­
образные брудеры и инфракрасные лампы (по сравнению с лам­
пами накаливания).
При сравнении различного режима освещения значительно
лучшие результаты получены при круглосуточном освещении
индюшат (III подопытная группа). Выращенные при естествен­
ном освещении (I подопытная группа) индюшата в конце брудерного периода весили в среднем на 4,94% меньше, оплата
корма' у них была на 3,97% хуже и отход значительно выше
(10,77%), чем при круглосуточном освещении. Разница в при­
весах как у самцов, так и у самок между I и III подопытными
группами была статистически достоверной ( Р < 0 , 0 0 1 ) .
При использовании глубокой подстилки в первую неделю
жизни индюшат ее рекомендуют прикрывать бумагой во избе­
жание отхода птицы вследствие поедания подстилки (J. Long,
1958; R. Feltwell, 1959). Но проведенный нами опыт не дал ожи­
даемых результатов. Средние привесы индюшат, которых содер­
жали на прикрытой подстилке (V подопытная группа) п без
прикрытия (VI подопытная группа), были практически одина­
ковы, соответственно 425,7 и 423,7 г. Оплата корма в VI группе
была даже на 9,8% лучше. Отход птицы в последней группе
также был несколько ниже — 5,07%, в то время как в V группе
он составлял 7,56%. В..пищеварительном тракте павших индю­
шат частиц подстилки обнаружено не было.
' '
Самостоятельной проблемой является полет индюшат в бо­
лее поздний период-развития, в связи с чем возникают затруд­
нения в содержании их на выгул ах и при пастьбе. Некоторые
авторы (J. W. Wyne и др., 1959) для предотвращения указан­
ного рекомендуют подрезку последнего сегмента одного из
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-'Таблица
6
Живой вес, оплата корма и отход индюшат в конце брудерного периода
Живой
Опыт и
подопытные
группы
X
На 1 кг привеса
затрачено (кг)
вес (г)
., всего
кормовых
единиц
переварнмого
протеина
}
}
}
2,62
0,509 '
2,69
0,494
7,81
2,52
0,462
6Д1
}•
2,49
0,458
4,00
}
}
. 2,70
0,497
7,56
2,46.
0,454
5,07
2,21
0,412
1,47
2,73
0,501
' 4,84 .
2,57
0,475
s
О п ы т Л» 2
I самки
самцы
II самки
самцы
III самки
самцы
IV самки
самцы
V самки
самцы
VI самки
самцы
442,0
546,2
463,0
548,6
467,8
572,0
468,2
553,0
447,4
530,4
444,0
531,2
49,2
72,8
75,2
72,4
49,6
65,4
57,0
71,6
68,4
45,8
59,2
64,6
Опыт № 3
I самки
самцы
II самки
самцы
III самки
самцы
458,6
531,2
444,8
523,8
425,2 *
513,2
44,0
60,8
49,2
55,0
45,8
67,2
Отход
индюшат
за период
(%)
•
10,77
10,61
крыльев в 1—10-дневном возрасте. Нами была проведена дан­
ная операция в однодневном возрасте, причем отхода индюшат
из-за операции.не отмечалось. В конце опытного периода прак­
тического различия в живом весе не было. По данным Г. А. Кодинец (1964), у цыплят с подрезанными крылами привесы и
мясные качества были лучше, чем у цыплят, у которых под­
резки крыльев не производилось.
В результате операции только отдельные, более легкие сам­
ки могли перелетать через изгородь высотой 1,5 м.
Крайне существенным является скармливание индюшатам
зеленых кормов в брудерный период. При даче вволю зеленой
травы, индюшата не сумели измельчить ее в мускульном же­
лудке, в результате чего происходит закупорка кишечника, от
чего индюшата погибают от воспаления кишечника.
В нашем опыте измельченный зеленый корм скармливали
в виде влажного корма (II подопытная группа) и отдельно из
корыта при даче сухой кормосмеси (III подопытная группа).
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Из табл. 6 видно, что результаты опытов были лучше при скарм­
ливании сухой кормосмеси. При комбинированном кормлении
индюшата весили в среднем на 2,7% меньше (Р<С0,005) и их
оплата корма была на 6,7% хуже, чем при скармливании сухой
кормосмесн. Отход индюшат в III группе был 6,11% и во II —:
7,81%, что также было не в пользу скармливания влажнога'
корма. Скармливание зеленой массы с влажным кормом не
предотвращает закупорки кишечника, кроме того, скармлива­
ние влажных кормов является более трудоемким процессом.
Своего рода традицией является скармливание индюшатам
в первые дни брудерного периода вареных яиц, цельного мо­
лока и позднее — рыбьего жира. Из названных продуктов пер­
вые два используются человеком как продукты питания и, следо­
вательно, дороги, для скармливания птице. Скармливание рыбь­
его жира также обходится дороже, чем применение специальных,
препаратов витаминов А и D. Уже скромный подсчет говоритоб экономности скармливания полноценного комбикорма. Ку­
риное яйцо содержит около 15 г переваримых питательных ве­
ществ и стоит 8 коп. Себестоимость примененной в опыте сухойкормосмеси составляла 16 коп/кг, причем 1 килограмм корма
содержал 680 г переваримых питательных веществ. Таким обра­
зом, на 8 коп. сухой кормосмесн приходится около 340 г пере­
варимых питательных веществ или в 20 раз больше, чем в од­
ном яйце. Большой экономический эффект дает и замена цель­
ного молока обратом. На 1 кормовую единицу приходится цель­
ного молока 3,70 кг и обрата 7,14 кг. Себестоимость 1 кг молока
колеблется в пределах 16 коп., обрат же стоит 3 коп.
Индюшата всех шести подопытных групп в конце брудер­
ного периода весили в среднем 500 г и использовали за этот
период на голову по 940 г комбикорма, 1100 г обрата, 35 г тво­
рога и 385 г зеленого корма. При данном уровне кормления ин­
дюшат возможно выращивать вполне успешно без применения
яиц, цельного молока и рыбьего жира.
В опыте № 3 было продолжено исследование возможностей:
скармливания индюшатам зеленого корма и неувлажнешюй,.
сухой кормосмеси с первого дня жизни. На основе приведенных,
в табл. 6 данных по привесу, оплате корма и отходу индюшат
можно сказать, что при данном уровне кормления оптимальным
количеством зеленого корма для индюшат следует считать ко­
личество, заданное нами Г и II подопытным группам. Это под­
тверждается и достоверностью различия в привесах самок и
самцов всех подопытных групп (во всех случаях Р<0,001)..
Индюшатам с первого дня жизни можно скармливать су­
хую кормосмесь. Если в заполненные сухой кормовой смесьюкормушки насыпать измельченную зеленую массу и творог,
то индюшата быстрее приучаются поедать сухой корм..
При сравнении средних живых весов подопытных групп с одноЕ«Тралы|ая Научная ПиСл йот*»»
|
Мваговской брд. Яжят С-ччыоз. |
Ахддеаггы иы..UyA, ЛрипцыэетлВ
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
возрастными индюшатами из опыта № 2 выясняется, что
в опыте- № 3 30-дневные индюшата весили примерно на 4%
меньше. Поскольку индюшата не происходили из одной партии,
то приведенное различие нельзя считать достоверным. Средний
живой вес индюшат всех трех опытных групп — 484,2 г — сле­
дует считать хорошим:
3. Выращивание индюшат-бройлеров в стационарном птичнике.
Опыт № 4
Целью опыта было исследование преимущества и недостатков
полуинтенсивного (III подопытная группа) и интенсивного (I н
II подопытные группы) способов содержания индюшат при вы­
ращивании в птичнике. При интенсивном способе содержания
исследовались комбинированный (I группа) и сухой (II груп: па) способы кормления индюшат-бройлеров.
Живой вес индкэшат-бройлеров и оплата корма. Сравнение
живого веса (табл. 7) индюшат-бройлеров показывает, что
5*
«1 с?
О
.та са
Показатель
Средний живой вес индюшат-бройлеров
30
X
СО
S
.V
5
90
X
120
X
135
X
S
S
S
Таблица
(кг)
7
Подопытные группы •
I
самки
0,47
0,058
1,35
0,179
2,58
0.405
3,57
0,443
4,04
0.461
II
III
самцы
самки
самцы
самки
самцы
0,55
0,073
1,73
0,205
3,44
0,333
4,98
0,476
5,75
0,493
0,47
0,062
1,32
0,188
2,53
0,327
3,45
0,419
3,82
0,438
0,55
0,072
1,70
0,187
3,30
0,306
4,82
0,407
5,60
• 0,443
0,47
0,064
1,38
0,188
2,59
0,300
3,55
0,388
4,12
0,410
0,55
0,063
1,76
0,193
3,45
0,360
5,18
0,466
6,06
0,471
больший живой вес в 120-дневном возрасте был у самок I груп­
пы; в 135-дневном возрасте, т. е. после 15 дней интенсивного
содержания, — у самок III группы. Из самцов наибольший вес
.лмели (как в 120-, так и в 135-дневном возрасте) птицы III под­
опытной группы. Самцы и самки II подопытной группы в оба
возрастных периода имели меньший живой вес.
Средний живой вес самцов и самок III группы в 120-днев­
ном возрасте был равен 4,37 кг и I группы 4,27 кг, что по срачнению со II группой (4,14 кг) на 5,5% и 3,0% больше. В 135.18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
дневном возрасте эта разница еще больше увеличилась: индю­
шата III группы весили на 8,1 и в 1 группе на 3,9% больше,
по сравнению с. птицей II подопытной группы.
Результаты опытов показали, что высокого живого веса ин­
дюшат-бройлеров можно достичь как при полуинтенсивном, так
и при интенсивном содержании. В последнем случае были по­
лучены лучшие результаты при комбинированном способе корм­
ления. Разница в привесах самцов и самок во всех трех под­
опытных группах была достаточно достоверной (Р<0,001).
Оплата корма индюшатами-бройлерами приведена в табл.8.
На 1к г привеса 120-дневные индюшата III подопытной группы
(не учитывая пастбищного корма) затрачивали 4,12 кормовых
единиц и. 0,517 кг переваримого протеина; индюшата I группы
соответсвенно 4,28 и 0,527 и II группы —.4,68 и 0,566.
Таблица
8
На 1 кг привеса затрачено кормовых единиц и переваримого протеина (кг)
Подопыт­
ные
группы
I
II
III
,i
Возраст индюшат (дни)
Показатель
Кормовые единицы
Переваримый протеин
Кормовая смесь
Кормовые единицы
Переваримый протеин
Кормовая смесь
Кормовые единицы
. Переваримый протеин
Кормовая смесь
1—30 1—60 1—90 1 — 120 1 — 135121 — 135
2,58
0,479
1,84
2,58
0,479
1,84
3,28
0,576
2,49
3,72
0,614
2,97
2,58
3,46
0,479 0,638
2,58
2,80
3,84
0,557
3,05
3,96
0,573
3,23
3,82
0,568
3,19
4,28
0,527
3,38
4,54
0,535
3,78
4,68 4,77
0,566 0,568
3,80
4,12
4,01
4,38
0,517 0,513
3,50 3,76
6,27
0,589
6,04
5,42
0,582
5,26
5,93
0,489
5,31
Таким образом, с точки зрения задаваемого корма, наибо­
лее экономичными оказались индюшата-бройлеры III группы.
При комбинированном кормлении и интенсивном содержании
бройлеры показали лучшую оплату корма, чем при скармлива­
нии сухой кормосмеси. В этой части результаты опытов совпа­
дают с данными Р. Т. Арипджанова (1964).
Отход индюшат-бройлеров в данном опыте не вносит ясно­
сти о преимуществах одной или другой системы содержания.
В течение опытного периода (31—135 дней) по различным при­
чинам пало в I группе — 5,2%,'во II — 6,9% и в III — 6,5%
взятых под опыт индюшат.
Мясные качества. Обзор о мясных качествах индюшат-брой­
леров на основе контрольных забоев и анализов приведен в
табл. 9. Наивысший»убойный выход 120-дневных индюшат
имели самки I подопытной группы — 70,03%, во II группе —
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
Данные анатомической разделки тушек бройлеров (г)
1
Показатели
9
Подопытные группы
II
III
самки [самцы самки самцы самки (самцы,
120-дневные
Предубойный вес
Вес потрошенной тушки
Убойный выход
Вес охлажденной тушкн
В том числе: съедобных частей
грудной мышцы
костей II хрящей
Соотношение веса несъедобных
частей в тушке к съедобным
индюшата
3570 4820 3380
х
s
182
81
69
х
2500 3330 2330
s
159
95
82
% 70,03 69,09 68,93
х
2460 3310 2280
s
187
102
101
х
1887 2452
1731
s
174
137
102
7с 76.78 74,00 75,92
х
564
721
498
S
64
60
45
7» 22,92 21,78 21,84
х-'
536
810
508
S
47
43
25
% 21,76 24,49 22,28
4760
474
3280
140
69,91
3200
271
2388
193
74,62
696
84
21,75
782
37
24,43
3650 5160
184
351
2500 3520
168
262
68,49 68.22
2450 3470
165
282
1823 2508
133
233
74,40 72,27
553
742
27
39
22,57 21,38
578
925
75
5S
23,59 26,25
1:3,52 1:3,03 1:3,41 1:3,05 1:3,15 1:2,71
135-дневные и н д ю ш а т а
х
3720 5195 3681 5864 3710 5343
s
92
129
102
187
68
185
х
2577 3596 2550 4067 2563 3733
Вес потрошенной тушки
s
94
101
87
131
.41
161
%
69,28 69,21 69.28 69,35 69,09 69,87
Убойный выход
х
2530 3585 25 И 4007 2534 3720
Вес охлажденной тушкн
s
114
94
103
163
79
193
Предубойный вес
В том числе:
съедобных частей
грудной
X
S
%
мышцы
костей и хрящей
X
S
^
70
X
S
7с
Соотношение веса несъедобных
частей в тушке к съедобным
1981 2695
1956 2967
1956 2742
101
64
94
132
84
161
78,30 75,17 77,90 74,04 77,19 73,71
614
855
576
888
589
851
63
31
73
48
30
65
24,27 23,85 22,94 22,16 23,24 22,88
503
865
519 1003
549
935
53
40
38
106
61
87
19,88 24,13 20,67 25,03 21,67 25,13
1:3,94 1:3,12 1:3,77 1:2,96 1:3,56 1:2,93
68,93% и в III группе — 68,49%. Такая же тенденция отмечена
и в убойном выходе 120-дневных самцов. В среднем убойный
ьыход I группы превысил соответствующий показатель II груп­
пы на 0,64% и III группы •— на 1,26%.
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Съедобные внутренние органы у 120-дневных самок состав­
ляли от живого веса в среднем 5,40%, а у самцов — в среднем
5,06%.
Убойный выход в 135-дневном возрасте у всех индюшат
подопытных групп был практически одинаковым: у самок I и
II групп — 69,28% и III группы — 69,09%. У самцов соответ­
ственно: наибольший — в III группе — 69,87%, во II — 69,35%
и в I — 69,21%.
В течение 15 дней интенсивного содержания (121—135 дн.)
индюшата III группы значительно увеличили объем мышц —
их убойный выход увеличился на 1,18%, в I и II группах убой­
ный выход изменился меньше.
Съедобные внутренние органы у 135-дневных самок состав­
ляли в среднем 5,39% и у самцов 4,82% от живого веса.
По общему развитию скелетных мышц явных различий меж­
ду самками и самцами отдельных групп в разных возрастных
периодах не наблюдалось.
Отложение подкожого жира у бройлеров как у самцов, так
и у самок в оба возрастные периода было хорошим в I и II
подопытных группах. По большому количеству пеньков выде­
лялись 120-дневные самцы и самки III группы, а также 135дневные самцы III группы.
Наибольший выход мяса у 120-дневных самок наблюдался
в I и II подопытных, группах. Тушки самок III группы содер­
жали съедобных частей на 2,38% меньше, чем в I группе. По
выходу мяса у самцов на первом месте находятся самцы II
группы, за которыми идут I и затем III группы. Последние по
выходу мяса отстают от I и II подопытных групп в среднем
на 2%.
Тушки индюшат в 135-дневном возрасте содержат съедоб­
ных частей в Т группе на 1,33%, во второй.— на 0,60% и в
III — на 2,12% больше, чем тушки индюшат в 120-дневном
возрасте. Из самок по выходу мяса лучшими были бройлеры
I группа — 75,17%, II группа на 1,13% и III группа — 1,46%
меньше первой..
Из самцов по выходу мяса наилучшие показатели имела
I группа — 75,17%, II группа на 1,13% и III группа — 1,46%
"меньше первой.
• Существенным показателем качества мяса являются дан­
ные химического анализа, приведенные в табл. 10. Из группо­
вых различий выделяются, по сравнению с III группой, зна­
чительно большим содержанием сухого вещества и сырого
жира самки 1,;и II групп. Разница в указанных показателях
в мясе 120-дневных самок между I и III и II и III группами
статистически достоверна ( Р < 0,025). Достоверных различий
по содержанию в мясе протеина и золы между группами не
•отмечено. Данные химического состава, мяса 120-дневных сам-21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
10
Химический состав (%) и калорийность съедобных частей
мяса индюшат — бройлеров
Подопытные группы
I
Показатели
II
(
Ш
самки самцы самки самцы, самки (самцы
120-дневные
Сухое вещество
х
s
X
Сырой протеин
•
Сырой ж и р
Зола
s
.
X
S
X
S
Калорийность 1 кг мяса (в ккал) х
s
31,43 28,55 31,26 28,40 27,35 '26,31
1,68
1,00
1,48
1,26
2,37
0,49
21,30 22,16 21,53 22,32 22,13 21,86
0,54
0,42
0,66
0,38
0,32
0,12
8,77
5,37
8,77
5,05
4,22 • 3,47
1,70
1,44
1,87
1,62
2,57
0,45
1,03- 1,04
0,96
1,03
1,00
0,980,03
0,06
0,03
0,19
0,19
2047 1773 2060
1752 1662 1576.
222
114
137
120
39
247
оло
135-дневные
Сухое
вещество
Сырой протеин
Сырой жир
Зола
X
S
X
S
X
S
X
S
Калорийность ] кг мяса (в ккал.) х
s
индюшата
индюшата
31,42
2,62
22,59
0,45
7,66
2,72
1,17
0,07
2016
264
28,34 31,13
0,26
0,95
22,31 22,07
0,40
0,13
4,99
7,98
0,61
0,82
1,03
1,08
0,02
0,21
1746 2016
56
63
27,82 30,81
0,21
1,65
21,83 22,04
0,20
0,70
4,95. 7,69
0,42
2,29
1,04
1,09
0,16
0,17
1714
/987
38
241
27,67
0,2522,41
0,44
4,23
0,44
1,03
0,15
1679
58
цов имеют меньшие межгрупповые различия, чем у самок.
Статистически достоверными у 120 дневных самцов было раз­
личие в содержании сухого вещества в мясе I и III (P < 0,025)
и II и III ( Р < 0,025)'подопытных группах.
Химический состав мяса 135-дневных самок одинаков во
всех опытных группах. Самки Ш группы за 15 дней при ин­
тенсивном содержании накопили в мясе много жира, в связи с
чем статистически достоверной разницы в отдельных показате­
лях химического состава между группами iie было. Мясо 135дневных самцов содержит больше сухого вещества в I группе,
по сравнению со II (Р < 0,025) и III (P < 0,005) группами.
В содержании сырого протеина, сырого жира и золы сущест­
венных различий между группами не наблюдалось.
Соответственно содеражнию в мясе сырого протеина и сы­
рого жира в обеих возрастных группах мясо было более кало­
рийное у интенсивно содержавшихся индюшат I и II групп,
где калорийность была практически одинаковой. В III группе
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
при полуинтенсивном содержании калорийность во всех .слу­
чаях была ниже.
При сравнений опытных данных с данными других авто­
ров (3. Ажуров, 1962; П. И. Панков, 1963; Т. Г. Шуткина,.
1964; Р. Т. Арипджанов, 1964) выяснилось, что качество мяса
выращиваемых у нас широкогрудых бронзовых индюшат-брой­
леров — вполне удовлетворительное.
4. Себестоимость мяса и распределение затрат при
выращивании индюшат-бройлеров
Себестоимость мяса и распределение затрат при выращи­
вании индюшат-бройлеров в опыте № 1 (1962 г.) и № 4(1963 г.) приведены в табл. 11.
По себестоимости наиболее дешевым оказалось мясо ин­
дюшат-бройлеров в 1962 г. — у 150-дневных и в 1963 г. —
у 120-дневных. Наибольшие затраты приходятся на долю кор­
мов, затем на труд и прочие расходы. Последние две статьи
затрат являются основным резервом в снижении себестоимости
индюшиного мяса.
С экономической точки зрения представляет интерес срав­
нение интенсивного, и полуинтенсйвного способов содержания
индюшат-бройлеров.
При полуинтенсивном содержании 150-дневных индюшатбройлеров (опыт № 1 — IV группа) на 1 голову затратили
концентратов на 2,55 кормовых единиц меньше, чем при ин­
тенсивном содержании. Поскольку экономия была достигнута
за счет концентратов, то на голову было сэкономлено 2,55 X
руб. 0,10=! руб. .0,255. При пастьбе 10000 бройлеров таким
образом возможно за счет концентратов сэкономить 2550 руб­
лей,'но для пастьбы необходимо иметь по крайней мере 10 га
Т а б л и ц а II
Себестоимость мяса и соотношение затрат на выращивание индюшат-брой­
леров в учхозе «Раади» в 1962 и 1963 гг.
В % к общим затратам
са ч
о
НО...
_ о О
•о Д
5 2"
м а
о о ?<
Q..3 =
" о Ч
н >>
сз о.
СП Ьч
,2 «о°- и
со
62
90
120
150
63
90
120
135
1,05
0,91
0,85
1,16
1,04
1,06
42,5
50,0
53,1
48,7
52,1
53,8
13,4
13,7
14,0
15,5
16,5
16,7
2
Н»с(
О ^* ж
СЗ О .
и 6 sВ
20,4
14,0
11,0
18,1
15,2
13,8
23,7
22,3
21,9
17,7
16,2
15,8
23-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
хороших пастбищ и 1 работника (для пастьбы) на каждые
1000—1120 индюшат. При интенсивном содержании такого же
поголовья отпадает необходимость в пастбище, 1 работник об­
служивает 3200—6700 индюшат. Таким образом, кроме паст­
бищ, высвобождается еще 6—8 работников для других работ.
135-дневные индюшата-бройлеры при полуинтенсивном со­
держании (опыт № 4 — III группа) использовали на 1 кг при­
веса 0,16 кормовых единиц меньше, по сравнению с бройле­
рами на интенсивном содержании. В пересчете на 10000 индю­
шат-бройлеров (привес по 5,03 кг) за счет пастьбы и скармли­
вания смеси сухих кормов можно сэкономить на пастбищной
траве 8048 кормовых единиц. 10000 индюшат требуют мини­
мально 10 га культурного пастбища. Таким образом индюшатабройлеры использовали бы только 804,8 кормовых единиц с
гектара пастбищной травы. В нашем опыте бройлеры исполь­
зовали пастбищный корм с 0,8 га в пределах 175 кормовых
единиц (привес индюшат-бройлеров 1157 кг X 0.15 корм. ед. —
= 175 кормовых единиц). Затраты на огораживание или на пас­
туха и пастбище в представленном расчете неизбежно превы­
шают полученный экономический эффект.
Полуинтенсивное содержание индюшат-бройлеров при нор­
мированном кормлении или дачи сухой кормосмеси вволю не
имеет экономического преимущества перед интенсивным содер­
жанием.
ИТОГИ И ВЫВОДЫ
Результаты опытов с индюшатами в брудерный период
(опыты № 2 и № 3) были следующие:
1. Средний живой вес выращенных в птичниках на стружко-торфяной глубокой подстилке и .в соляриях с сетчатым по­
лом 30-дневных самцов в подопытных группах составлял
538,8 г и у самок — 451,2 г. Средняя оплата корма на 1 кг
привеса была 2,54 кормовых единиц и 0,471 кг переваримого
протеина. Средняя сохраняемость индюшат — 93,53%.
2. Из электробрудеров лучшими оказались куполообразные
брудеры и инфракрасные лампы, менее пригодными были обыч­
ные лампы накаливания. Средний привес индюшат под инфра­
красными и обычными лампами был соответственно на 1,80 и
5,96% меньше, оплата корма — на 1,2% лучше и на 7,14%
хуже, чем у индюшат под куполообразными брудерами. Сохра­
няемость индюшат была лучшей при наличии инфракрасных
ламп (96,0%), за которыми следовали куполообразные бруде­
ры (93,89%) и затем обычные электролампы (92,35%).
3. При сравнении различного режима освещения лучшим
. оказалось круглосуточное освещение индюшат. Выращенные
при естественном освещении индюшата весили в 30-дневном
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
возрасте в среднем на 4,94% меньше, оплата корма у них:
была на 3,97% и сохраняемость — на 4,66% хуже, чем у выра­
щенных при круглосуточном освещении.
4. Покрытие глубокой стружко-торфяной подстилки бума­
гой в первую неделю жизни индюшат оказалось не нужной..
Средний живой вес индюшат, выращенных на покрытой бу­
магой' глубокой подстилке и без покрытия, оказался практи­
чески одинаковым. Причем оплата корма на непокрытой глу­
бокой подстилке была на 9,80% и сохраняемость^ индюшат —
на 2,59% лучше..
5. Для предотвращения полета у однодневных индюшатбыла проведена операция последнего сегмента одного из крыль­
ев, что не оказало влияния на привес и сохраняемость' индю­
шат. •
• :
6. При комбинированном кормлении (сухим и влажным
кормом), по сравнению с дачей сухой кормосмеси, индюшата
весили на 2,7% меньше, оплата корма была на 6,7% и сохра­
няемость — на 1,7% хуже.
. 7. Индюшат ' можно с удовлетворительными результатами
выращивать на основе полноценной сухой, кормосмеси и уме­
ренной дачи обрата и творога, без применения дорогостоящих
кормов (цельного молока, яиц, рыбьего жира).
8. Нет необходимости в увлажнении сухой кормосмеси с
целью лучшей, поедаемостн в первые недели жизни индюшат/
Выращенные только на сухой кормовой смеси (720 г), тво­
роге (66 г), обрате (800 г) и небольшом количестве зеленого
корма 30-дневные индюшата весили в среднем 482 г и затра­
чивали на 1 кг привеса 2,50 кормовых единиц и 0,463 кг пере-- варимого протеина.
9. Оптимальной дачей зеленого корма оказалось: при воз­
расте 1 — 10 дней — 1—2 г, 11—20 дней — 2—4 г и 21—30
дней — 3—6 г на голову в сутки. При поедании зеленой массы
вволю живой вес, оплата корма и сохраняемость индюшат'
были ниже.
При выращивании индюшат-бройлеров после брудерногопериода в лагерных домиках (опыт № 1) были получены сле­
дующие результаты:
10. Индюшат-бройлеров можно успешно выращивать в ла­
герных домиках как при интенсивном, так и при полуинтенснвн'ом содержании:
а) при интенсивном содержании выращенные 120-дневные
бройлеры весили в среднем 4,12 кг, при полуинтенсивном со­
держании — 4,10 кг; в 150-дневном возрасте соответственно
5,48 и 5,53 кг;
б) выращенные при интенсивном содержании 120-дневныебройлеры при скармливании сухой кормосмеси вволю затра­
тили на 1 кг привеса 4,13 кормовых единиц и 0,588 кг пере25.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
варимого протеина, а при полуинтенсивном содержании и нор­
мированном скармливании сухой кормосмеси — 3 , 6 6 кормовых
едининиц и 0,534 кг переваримого протеина. У 150-дневных ин­
дюшат соответствующие показатели составляли 4,48 и 0,564 и
3,97 и 0,513.
11. Индюшата-бройлеры хорошо росли на планчатом полу.
Обычные лагерные домики для цыплят можно успешно исполь­
зовать после их переделки для интенсивного выращивания ин­
дюшат-бройлеров.
12. Полуинтенсивное содержание индюшаттбройлеров с нор­
мированным кормлением сухой кормосмесью и одновременной
пастьбой на культурном пастбище позволяет сэкономить 28%
концентратов.
13. Отдельное выращивание самцов и самок экономически
не обосновано: хотя живой вес отдельно выращенных индю­
шат и был на 2—4% больше, однако оплата корма была на
7% хуже, чем при совместном выращивании птицы.
14. При интенсивном выращивании внешний вид тушки ин­
дюшат-бройлеров и в 120-, и в 150-дневном возрасте был зна­
чительно лучше.
15. Средний убойный выход у индюшат-бройлеров в 120дневном возрасте составлял 67,92% и в 150-дневном — 70,49%,
-что превышает соответствующие показатели индюшат, выра­
щенных на полуинтенсивном способе. Убойный выход за 120—
150 дней увеличился при интенсивном содержании — на 2,55%
и при полуинтенсивном — на 3,05%.
16. Тушка
120-дневных индюшат-бройлеров содержит в
•среднем 74% и 150-дневных — в среднем 77% съедобных ча­
стей. Значение грудной мышцы в тушке — в среднем 2 3 % .
•Причем тушка самки содержит съедобных частей на 3,7%
больше, чем тушка самца.
17. Мясо индюшат-бройлеров является более жирным при
интенсивном содержании — в 120-дневном возрасте содержит
в среднем 8,24% и в 150-дневном — 13,19% сырого жира. При
полуинтенснвпом содержании процент содержания жира соот­
ветственно равен 4,76 и 9,99.
18. При интенсивном содержании мясо индюшат-бройлеров
является более калорийным, чем при полуинтенсивном содер­
жании. 1 кг мяса бройлеров в 120-дневном возрасте содер­
жит в среднем 1954 ккал и в 150-дневном возрасте — 2402
ккал., а при полуинтенсивном содержании соответственно 1707
и 2189 ккал.
19. Мясо 120-дневных индюшат-бройлеров содержало боль­
ше всего протеина — в среднем в пределах 2 1 % , в 150-дневном
возрасте этот показатель был на 1 —1,5% меньше. Причем мясо
«самцов содержит несколько больше протеина, чем мясо самок.
20. Грудная мышца 150-дневных самок содержала 25,39%
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сырого протеина и 0,67% сырого жира, а у самцов — 25,22%'
и 1,64%.
21. На основе данных оплаты корма, живого веса и качест­
ва мяса индюшат-бройлеров целесообразно реализовывать в 120дневном возрасте самок и в 150-дневном — самцов.
При выращивании бройлеров в птичнике (опыт № 4) были
получены следующие результаты:
22. Индюшат-бройлеров можно успешно выращивать на
глубокой подстилке и в солярии на сетчатом полу при интен­
сивном способе содержания:
а) 120-дневные индюшата при таком способе содержания
весили в среднем 4,14 кг, при полуинтенсивном — 4,37 кг;
б) 120-дневные индюшата-бройлеры при интенсивном содер­
жании затратили на 1 кг привеса 4,68 кормовых единицы и
0,566 кг переваримого протеина, при полуинтенсивном — 4,12
и 0,517 кг;_
в) сохраняемость 135-дневных бройлеров при интенсивном
содержании была 87,5% и при полуинтенсивном — 87,9%.
23. Полуинтенсивное содержание индюшат-бройлеров при
скармливании сухой кормосмеси вволю и пастьбе существен­
ной экономии в концентратах не дает. При пастьбе 120-днев­
ные бройлеры на 1 кг привеса затратили лишь на 0,02—0,25 кг
меньше сухой кормосмеси, чем при интенсивном содержании.
24. Средний убойный выход 120-дневных бройлеров при ин­
тенсивном содержании оказался несколько больше (68,92%),
чем при полуннтенсивном (68,32%). Тушки индюшат при пер­
вом способе содержания имели лучше развитую подкожную
жировую ткань и меньше пеньков, чем при втором способе со­
держания.
25. Съедобная часть тушки индюшат-бройлеров у обеих
' возрастных групп (в возрасте 120 и 150 дней) при интенсив­
ном содержании была больше.
26. При интенсивном содержании мясо индюшат-бройлеров
в обеих возрастных группах содержало больше сухого веще­
ства, сырого протеина и калорий, чем при полуннтенсивном со­
держании.
27. Наиболее эффективным при интенсивном содержании с
точки зрения роста и оплаты корма оказался комбинирован­
ный способ кормления:
а) при комбинированном кормлении 120-дневные бройлеры
весили 4,27 кг и в 135-дневном возрасте — 4,40 кг или на 3,0 и
3,9% больше, чем при даче сухой кормосмеси;
б) 120-дневные бройлеры при комбинированном кормлении
затратили на 1 кг привеса 4,28 кормовых единиц и 0,527 кг пе­
реваримого протеина и 135-дневные — 4,54 кормовых единиц
и 0,535 кг переваримого протеина, что соответственно на 9,3
27 •
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и 5,1% меньше, ио сравнению со скармливанием сухой кормосмеси;
в) внешний вид и химический состав мяса индюшат-брой­
леров, которых кормили различными способами, существенного
различия не имели. Количество съедобных частей тушки было
при комбинированном кормлении в обеих возрастных группах
несколько больше.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВНЕДРЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВО
1. В условиях Эстонской ССР можно рекомендовать для
производства индюшиного мяса интенсивное выращивание ин­
дюшат-бройлеров в стационарных птичниках и в приспособлен­
ных для этой цели лагерных домиках.
2. Индюшат в течение брудерного периода следует выра­
щивать на глубокой подстилке и на сетчатом полу в солярии
под отапливаемыми электричеством брудерами или инфракрас­
ными лампами — при круглосуточном освещении. При поме­
щении однодневных индюшат на стружчато-торфяную глубо­
кую подстилку нет необходимости в покрытии последней бу­
магой.
3. Индюшат и индюшат-бройлеров следует кормить вволю
сухими кормосмесями, указанными в табл. 1, добавляя сква­
шенный обрат, творог и зеленый корм. При применении полно­
цепной сухой кормовой смеси можно обойтись без добавочных
кормов.
4. Полет индюшат-бройлеров можно предотвратить путем
ампутации последнего сегмента крыла в однодневном.возрасте.
5. С целью интенсивного выращивания индюшат-бройлеров
рекомендуется применять глубокую подстилку и солярии с сет-'
чатым или планчатым полом.
6. При полуннтенсивном выращивании индюшат-бройлеров
следует использовать нормированное кормление и пастьбу.
7. Наиболее экономичной является реализация самок в
4—4,5-месячном, а самцов — в 4,5—5-месячном возрасте.
8. Поскольку у 3,5—5-месячных индюшат-бройлеров, кото­
рые после потрошения весят 1,8—5,0 кг, отсутствует существен­
ный слой подкожного жира, что в основном препятствовало их
реализации, необходимо найти возможность для изменения
действующего государственного закупочного стандарта.
9. В целях развития в Эстонской ССР индейководства не­
обходимо организовать специализированные хозяйства, в ко­
торых проводилась бы углубленная племенная, и исследова­
тельская работа по индейководству.
• 28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ
ДИССЕРТАЦИИ
1. Бройлеры индеек дают ценное мясо. «Социалистическое сельское хо­
зяйство № 9, 1963 (на эстонском яз.).
2. Влияние способов содержания индюшат на их рост, оплату корма
и мясную продуктивность. Сб. науч. трудов Эстонской сельхозакадемии, 32,
1963, Тарту (на эстонском яз.; резюме на русском и немецком яз.).
3. Разводите индеек. Брошюра. Бюро научно-технич. информации Ми­
нистерства производства и заготовок с/к продуктов ЭССР. Таллин, 1963 (на
эстонском яз.).
4. Справочник птицевода. Глава VII. Индейководство. Таллин, 1964
(на эстонском яз.).
5. О выращивании индюшат в брудерныи период. Сб. научн. трудов
Эстонской сельхозакадемии, 39, Тарту, 1964 (на эстонском яз.; резюме на
русском и немецком яз.).
6. Рационализировать выращивание индюшат. «Социалистическое сель­
ское хозяйство», № 4, 1965 (на эстонском яз.).
Основные положения диссертации доложены на научных конференциях
молодых ученых в ВНИИП (г. Загорск) 26—29—IV 1963 г. и 24—27—IV
1964 г. и на X и XI научных конференциях Эстонской сельскохозяйственной
.академии 7—13—II 1963 г. и 19—20—XII 1964 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Аспирант X. X. Тнкк
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ
ВЫРАЩИВАНИЯ НА РОСТ И МЯСНУЮПРОДУКТИВНОСТЬ ИНДЮШАТБРОИЛЕРОВ
Сдано в набор 8/Ш 1965. Подписано к пе­
чати 8/Ш 1965. 60X90,'/i6. Печ. л. 2. Ти­
раж 300 экз. МВ-00286. Заказ Л"» 2064. Ти­
пография им. X. Хейдеманна. ЭССР,
г. Тарту, ул. Юлнкооли,- 17/19. II
Бесплатно
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
2
Размер файла
799 Кб
Теги
235
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа