close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

15

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ГРУЗИНСКИЙ ЗООТЕХНИЧЕСКО ВЕТЕРИНАРНЫЙ
УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
На правах рукописи
И. И. ЛОМИДЗЁ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ
КАХЕТИНСКИХ СВИНЕЙ С БЕРКШИРСКОЙ ПОРОДОЙ
В УСЛОВИЯХ ЛЕСОГОРНОГО СВИНОВОДСТВА
ШИДА КАХЕТИИ (ГРУЗИНСКАЯ ССР)
Диссертация написана на грузинском языке
(06.550 — Разведение с.-х. животных)
Автореферат
Диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ТБИЛИСИ — I9f U
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(^<А-^--<Л-<Л*
—
(-^гг^^^іг&^°с
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ГРУЗИНСКИЙ ЗООТЕХНИЧЕСКО-ВЕТЕРИНАРНЬШ
УЧЕБНО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
На правах рукописи
И. И. ЛОМИДЗЕ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО СКРЕЩИВАНИЯ
КАХЕТИНСКИХ СВИНЕЙ С БЕРКШИРСКОЙ ПОРОДОЙ
В УСЛОВИЯХ ЛЕСОГОРНОГО СВИНОВОДСТВА
ШИДА КАХЕТИИ (ГРУЗИНСКАЯ ССР)
Диссертация написана на грузинском языке
(06.550 — Разведение с.-х. животных)
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
маммъі its. н. к. Тздіявеск
ТБИЛИСИ— 1972
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена в Грузинском зоотехническо-ветеринарном учебно-исследовательском институте.
Экспериментальные исследования проводились в колхо­
зе с. Земо Ходашени Ахметского района и совхозе Кисисхеви
Телавского района Грузинской ССР.
Научный руководитель — кандидат сельскохозяйствен­
ных наук, доцент Н. О. Мелитаури.
Официальные оппоненты:
"
Заслуженный деятель науки Грузинской ССР, профессор
Д. Г. Агладзе и кандидат сельскохозяйственных наук Л. Я.
Бодокия.
Ведущее учреждение — Министерство сельского хозяй­
ства Грузинской ССР.
Автореферат равослан «
»
1972 г.
Защита диссертации состоится «
»
1972 г.
на заседании Совета по присуждению ученых степеней Гру­
зинского зоотехническо-ветеринарного учебно-исследователь­
ского института (Тбилиси—Крцаниси, автобус № 23).
Адрес: г. Тбилиси, 380030, ул. Барнова, 170.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке
ГЗВУИИ.
Ученый секретарь Совета
кандидат с. х. наук —
К'. Г. Мчедлишвили.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
\
ВВЕДЕНИЕ .
'•,"•'•:-;•""
XXIV съезд КПСС подвел итоги. прошедшей пятилетки
развития народного хозяйства и наметил новые мероприятия
коммунистического строительства нашей' страны,- которые
отражены,в его Директивах в виде пятилетнего плана разви­
тия народного хозяйства на 1971—1975 гг.
В Директивах XXIV съезда КПСС приводятся перспек­
тивы дальнейшего развития животноводства.. В 1971—1975
• гг. значительно возрастет поголовье и продуктивность жи­
вотных и увеличится производство мяса до 14,3 млн. тонн (в
убойном весе).
.'.-..,
В успешном решении увеличения производства мяса,
, большое значение будет иметь развитие свиноводства, • как
.'•' самой скороспелой отрасли животноводства.
•
Перед животноводами страны поставлена задача увели­
чить производство свинины в текущей' пятилетке, доведя ее
••:;' производство до 6,1 млн. тонн в 1975 г. '
л
В решении грандиозных задач, поставленных Партией и
-• Правительством, перед сельским хозяйством нашей страны,
, большую роль должно сыграть внедрение в клохозах и.сов­
хозах научно-обоснованной системы ведения хозяйства,
."• дальнейшей. специализации его отраслей и правильное, раз-> метение сельскохозяйственного производства.
Наряду с ростом поголовья и продуктивности свиней
должна уменьшаться себестоимость продукции.
:'•••.
Для успешного решения задач поставленных перед жи­
вотноводством нашей страны большое значение имеет созда­
ние прочной'кормовой базы и рациональное использование
:
существующих естественных кормовых угодий, т. к. р.аіцио..'• налыіым использованием естественных кормовых угодий, в
-• т. ч. лесных кормовых ресурсов, возможно получить в боль/ , /пом количестве высокого качества дешевую свинину. :
Грузинская ССР богата лесами. По последним'данным,
,ѵ площадь занятая лесами в республике равняется 2.595 тыс.
г.а, или 33% всей ее территории. В. этих лесах распростране3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ны такие породы деревьев как дуб, бук, каштан, орех, лес­
ная груша, кислица и др., плоды которых пригодны в корм
свиньям. Занятая дубом, буком и каштаном площадь в ГССР
равняется 1278,4 тыс. га, ежегодный урожай плодов которых,
по данным некоторых авторов доходит до 600 тыс. тонн.
Плоды названных деревьев до настоящего времени, не'
используются полностью несмотря на то, что лесогорным сви­
новодством в Грузии, и в особенности в Кахетии, занимаются
с незапамятных времен.
Известно, что в результате интенсификации животновод­
ства, лесогорное свиноводство в Кахетии частично было за­
менено стационарным, однако, было бы ошибочно, внедрять
стационарное свиноводство там, где естественно-климатиче­
ские условия республики позволяют давать предпочтение лесогорному свиноводству.
Основной отраслью сельского хозяйства районов Шида
Кахетии (Телавский, Ахметский, Кварельский, Гурджаанский,
Лагодехский) является виноградарство, полеводство, где
из-за ограниченности площадей пахотной земли животновод­
ство в этих районах является вспомогательной отраслью,
вследствие чего свиноводство этих районов не обеспечено
прочной кормовой базой, поэтому в условиях Кахетии при­
дается особенно большое значение рациональному использо­
ванию лесных угодий и сбережению концентрированных кор­
мов.
Распространенная в этих местах кахетинская порода сви­
ней, как показали опыты И. Попиашвили, вследствии своей
малоплодности, низкого и<ивого веса и позднеспелости не в
состоянии обеспечить возросшие потребности в продуктах
свиноводства. По данным Л. Бодокия метизация кахетинских
свиней м.ангалицкой породы выявила возможность увеличе­
ния продуктивности этих свиней с одновременным повышени­
ем-их сальности, что на сегодняшний день не удовлетворяет
требования населения. Работы по увеличению производства
свинины в нашей стране ведутся разным способом. Одним из
кратчайших путей является промышленное скрещивание,
т. к. промышленное скрещивание позволяет увеличивать про­
изводство свинины, без дополнительных затрат и повысить
рентабельность ее производства. Ввиду чего, вопрос подня­
тия продуктивности кахетинских свиней с одновременным
сохранением его мясности для получения высококачественно­
го постного мяса остается не решенным.
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для решения означенного вопроса мы поставили себе
задачу провести опыты по промышленному скрещиванию
беркширских и кахетинских пород свиней-в условиях лесогорного свиноводства, с целью изучения возможности увели­
чения производства' нежирной свинины, уменьшения расхода
кормов на единицу привеса и снижения себестоимости про­
дукции. При выборе данной породы мы руководствовались
соображениями П. Н. Кулешова 1898, с. Л . Кузьмина 1934,
И. И. Омельченко 1947 и других, которые считают беркширскую породу свиней наиболее приспособленной к экстенсив­
ному, ведению свиноводства в условиях южных районов
СССР и более продуктивной, чем менгалицкая порода сви­
ней.
J. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Опыты,проводились в колхозе с. Земо Ходашени Ахметского и совхозе Кисисхеви Телавского районов Грузинской
ССР, которые расположены на правом берегу р. Алазани, а
с юга посредством лесных полос граничат с Кахетинским
хребтом.
В опыте были использованы чистопородные беркширы
завезенные из племсовхоза «Красная Мордовия» Мордовской
Автономной области. Чистопородные свиноматки и хряки
производители кахетинской породы были завезены из племфермы кахетинской породы свиней с. Гавази Кварельского
района.
Помесные свиноматки кахетинской и мангалицкой, а
также кахетинской и крупной белой пород были выращены
в колхозе с. Земо Ходашени и совхозе Кисисхеви.
С целью установления эффективности промышленного
скрещивания беркширов с кахетинской породой свиней для
лесогорных и стационарных условий районов Шида Кахети,
нами были изучены следующие вопросы:
1. В условиях лесогорного свиноводства:
а) плодовитость;
б) развитие молодняка;
в) выносливость;
г) степень используемости - лесных кормов;
д) инстинкт стадности;
е) способность к мясному откорму, качество мясопродукции и изучение развития.внутренних органов. .
2. В условиях стационарного -свиноводства;
'
-5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1
Опыты проводились по следующей схеме
Группы
я
и1 га
о га
гп о
•ч
ио
я
Порода и породность
Свиноматки
Хряки
Полученное по­
томство
1 контрольная
25
Кахетинская
Кахетинская
Кахетинские
чистопородные
И опытная
25
Кахетинская
Беркширская
Помеси 1 поко­
ления: кахетин­
ская •< беркшир­
ская
III опытная -
25
Кахетинская Л Беркширская
Мангал ицка я
Помеси > покалешія: Кахетинскаях
мангаяицкаяХ
беркширская
Кахетинская X Беркширская
Крупная белая
Пом*си 1 покаления: Кахетинскаях
крупная белая х
беркщир
Чистопородные
беркшнры
IV опытная
V контрольная
25
Беркширская
Беркширская
і
а)
б)
п)
г)
д)
плодовитость;
выносливость;
' ,•
;
развитие молодняка;
оплата корма;
способность к мясному откорму, качество мясопродукціш и изучение развития внутренних
органов,
Для изучения развития .живого веса молоднякаі, как в
лесогорных, так и в стационарных условиях кормления и со­
держания со дня рождения до 9-месячного возраста, нами
производилось ежемесячно взвешивание животных утром до
кормления. В этом же возрасте производили промеры под­
опытных животных.
Д л я изучения вопросоз оплаты корма'в-стационарных
условиях откорма подопытные группы /животных были подобрапы но принципу аналогов.
В условиях лесогорного свиноводства большое значение
имеет выносливость молодняка, поэтому это свойство нами
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
былб узучёнб. по-всем' пяти групгіам гіодопьітньіх ж'ивоЧнШ.
Проводился учет причин падежа молодняка, а также ве­
ли наблюдения над способностью подопытных " животных
переносить резкие .колебания температуры. . .'
I Для определения способности использования животными
лесных плодов и стерни, перед выгоном на эти угодья животпых взвешивали индивидуально, а в лесу наблюдали над их
способностью поиска пищи, еепоедаемостью и. влиянием лес- : '
ных кормов на органы- пищеварения животных.
Откормочные свойства животных, на лесных кормах на­
ми изучались путем взвешивания-.подопытных животных, до
отгона,их на лесные пастбища и после их возвращения с этих
угодий.:
'
і
'
•••..,-.
За время пребывания на лесных выпасах животные ни­
какой дополнительной подкормки не получали.
Изучали также вопрос использования стерни, для'чего
перед выгоном стада па стерню и их отгона обратно, под­
свинки индивидуально взвешивались. Кроме того, в; период
выпаса на стерне наблюдали за способностью животных" к _
выискиванию опавших колосьев, их потребностью в воде, над .
выносливостью к зною, инстинктом стадности и т. д.
При проведении опытов по мясному откорму1 помесей
первого поколения: кахетинскаяХберкшир; кахетинскаяХ
мангалицкаяХберкшир и кахетинскаяХкрупная белаяХберкшир параллельно, в стационарных условиях, откармлива­
лись контрольные группы чистопородных беркширов и кахе­
тинских пород свиней.
С целью изучения выхода мясной продукции и качества
мяса подопытных животных из каждой группы было: забито
по три- головы средних для группы животных.
После аабоя тушу взвешивали по частям и* мерили высо­
ту шпика.
После взвешивания туш, производили их обвалку и уста­
навливали процентное соотношение мяса, сала и костей.
Путем взятия средних проб мяса и сала изучали 'конси­
стенцию сала, его цвет, упругость, процент жира, температу- '
ру плавления, влажность и йодное число.
' ....
Был изучен так же- вес внутренних органов.
Анализы проб мяса и сала проводили в лаборатории
Грузинского зоотехническо-ветеринарного учебно-исследова­
тельского института
.-•
" ' '.•"'•
.
'
'
.
'
•
'
•
.
' "
'
7
"
.
'.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для установления произвбдствевко-экоиомической эф­
фективности отдельно по подопытным группам расчитывали
себестоимость единицы продукции.
%
И. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
1. Плодовитость маток
В результате скрещивания беркширской породы с кахе­
тинскими свиньями повышается плодовитость на 1,2 поросен­
ка на одну матку или на 23%, а молочность на 10,4 кг или
па 42% (таблица 2).
гнезда в 2-х
озрас-
Потомство
° п
.5 2
ciz.
*~
S
«=;
саг"
41
27
5,1
6,3
21,9
82,3
42,44
60,01
26
6,1
Ь9,2
61,64
19
сб
6,4
8,9
39,2 65,69
71,1 126,14
•Ч
1
2
3
Кахетин.
Кахетин.
Кахетин.
Беркшир.
Кахетин. X Беркшир.
мангал.
4
Кахетин. X Беркшир,
крупная
белая
Кахетинское . .
Кахет.хберкш. .
Двухпородные
помеси (кахет.
манг.Хберкшир)
Двухпородные
помеси (кахет.
кр белаяхберк-
5
Беркшир.
Беркшир
Беркшир.
. . . .
и
л
_. са
1ЧМ0М 1
Хряки
очиост
Матки
ичестві
зв
3
О о
ХО.
-оно с
Порода и породность
с
>,
а.
1—
довито сть
)
Таблица 2
Средние показатели продуктивности свиноматок кахетинской породы
при чистопородном разведении и при скрещивании
<-> < J
О О лі
Характерно, что плодовитость свиноматок кахетинской
породы, покрытых беркширскнми хряками, достигает такого
же уровня, как у поместных маток с манглицкой и крупной бе­
лой породами (III и IV подопытные.группы), по молочности
незначительно отстает от этих групп, а вес гнезда в 2-месяч­
ном возрасте удерживается на уровне других помесей (III
и IV группы).
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Рост и развитие молодняка в лёс6горных\
и стационарных условиях
Опыты по лесогорному содержанию'подопытных групп
были проведены в совхозах Кисисхеви Телавского района.
Д л я проведения опытов по изучению роста и развития
молодняка в лесогорных условиях были укомплектованы ; 4
группы поросят, которые взвешивались в конце каждого ме­
сяца их жизни.
Результаты развития живого веса подопытных групп при­
водятся в таблице 3. .
Из приведенных в таблице данных видно, что если при
рождении между средними живыми весами подопытных групп
животных существенной разницы не наблюдалось ( Р < 0 , 9 5 ) ,
то с возрастом по сравнению с поросятами кахетинской по­
роды, эта разница значительно увеличивается.
Темпы роста живого веса подопытных поросят кахетин­
ской породы в лесогорных условиях начиная с месячного
возраста, по сравнению со своими сверстниками в раврезе
остальных групп снижаются.
В четырехмесячном возрасте средний живой вес поросят
IV группы превосходил средний живой вес поросят кахетин­
ской породы на 7,24 кг или на 43,0%, III группы — на 6,92 кг
или на 41,0% и II группы — на 6,3 кг или н.а> 37,4%.
Таким образом, по развитию живого веса животные IV
группы опережают все группы, затем' следуют III, и, наконец,
II группа.
Разница между средним живым 1 весом поросят кахетинскойской породы и остальных групп во всех случаях была
достоверной. •
. • •'
Начиная с пятимесячного возраста, как видно из табли­
цы 3, эта разница сохраняется до 9-месячного возраста. *
Опыты по стационарному содержанию подопытных сви­
ней были проведены в колхозе с. Земо Ходашени Ахметского
района.
В таблице 4 приводятся данные по развитию живых
весов животных от рождения до 4-месячного возраста.
Как и следовало ожидать в стационарных условиях сви­
новодства разница между живым весом отдельных групп
проявляется более резко, чем в лесогорных условиях.
В возрасте 4 месяца поросята V группы опережали своих
сверстников Г группы на 15,13 кг, или на 80%, IV группы на
7,55 кг или на 40,0%, III — на 6,5 кг'или на'32,9%, а II груп­
пы — на 6,19 кг или. на 32,3%.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица
3
Динамика средних живых весов подопытных животных в условиях
лесогорного содержания от рождения до 5-месячного возраста (в кг)
Порода и породность
I
Кахеіш:ская
Биомет­
рические
констан­ При рож­
ты
дении
п
М+т
с
lim
Катехинскэя X
беркширскгя ,
п
Ы±т
3
с
lim Кахетинская х
мангалицкая X
беркширская .
п
М±т•
3
с
lim
Кахетинскаях
кр- белаях .
беркширская
п
М±т
3
с
lim
В
з р а
1 месяц
2 месяца
3 месяца
255
-4,29+0,03
0,5
33,98
3,0—6,5
213
8.77 ±0,03
1,02
11,63
6,0-11,0
196
13,95±0,С8
1,18
. 8,45
10,0-17,0
180
36,82+0,091,18
• 7,01
13-20,0
305
І,09±0,00
0,11
12,22
0,6-1,2
272
£80
5,12±0,85 10,(К±0,14
1,43
• 2,Ь7
27,92
23,05
3,3 -10,15 5,5-18,0
266
16,69 -t 0,2
3,41
39,27
11,0-28,0
249
23,12+0,18:
2,8.1.
12,24
15,0-35,0 .
320
1,1+0,03
0,1
11,11
0,7-1,2
280
6,43+0,05 10,95±0,09
1,67
0,08 15,24
15,26
3,2—10,5
-8,0-180
275
17,47+0,08
1,30
.. 7,77
12,0-23,0
- 218
23,7+0,11
1,73
7,28
19,0 30 О
320
1,0+0,05
0,09
9,0
0.8-1,3
317
6,14± 0,03
0,57
9,28
4,0-8,1
29811,23+0,09
1,66
14,78
8,0-15,0
285'
18,09+0,08
1,39
7,68
13,0-23,0
269
24,06±0,1Ь
1,86
7,73
19-32,0
.262
1,02+0,04
0,08
7,87
0,6-1,1
4 месяца
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4
Динамика средних живых весов подопытных животных в условиях
лесогорного содержания в возрасте от 5 до 9 месяцев (в кг)
Порода и породность
Кахетинская
Катехииская X
беркширская .
Биомет­
рические
констан­
ты
5 месяцев
7 месяцев
77
\81
36,69 ±0,18 43,91+0,21
1,65
1,89
, 4,49
4,30
32-39
40-49
100
48,01+0,47
4 7L
9,81
36-60
119
25,02 ±0,14
аС
1,66
6,63
lim
21-28
102
30,05 ±0,11
1,09
3,24
27-33
п
М±т
194
31,69±0,25
3,52
1.1,1
• 25-45
157
39,67 ±0,24
3.62 .
9,13
30-50
с
Ііт
п
М±т
о'
•
кахетинская X
Кр. белая X • •
беркширская .
6 месяцев
п
Ы±ш
а
Кахетинская х
мангалицкая х
беркширская .
Возраст животных
С
Ііт
п
М±т
а
С
Ііт
8 месяцев
9 месяцев
55
50,55 ±0,25
1,86
3,67
45- 57
72
66
56,01 ±0,45 64,89 ±0,38
3,10
3,77.
6,63
4,78
50-67
60-75 /
156
108
210
32,21 ±0,17 39,91 ±0,20 48,64 ±0,14
2,42
1,65
2,52
7,51
3,18
6,31
25-39
44-55
34-50 .
85
57,40±0,24
2,25
3,92
50-63
62
66,79 ±0,19'
1,54 ~
2,30 .
59-70
177
31,84 ±0,14
1.U3
6,06
28-38
70 '
55,62 ±0,21
1,83
3,29
52-59
55
63,07±0,25 1,89 . ;•
2,93
СО-67
129
105
39,46 ±0,15 47,25±(\17
'
1,82
1,80
3,85
4,56
40-51
31—46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Динамика средних живых весов подопытных животных в возрасте
от рождения до 4-х месяцев в стационарных условиях (в кг) .
Порога и породность
Кахетинская
Биомет-1
ричсСкие
при
констан­
рождении
ты
п
М+т
3
. с
lim
КахетинскаяХ
беркшнрская .
Кахетиш:каях
мангалицкаях
беркшнрская .
КахетинскаяХ
кр- белаях
беркшнрская
Беркшнрская
п
з
С
Ііш
п
М±т
а
е
Пт
п
М±т
3
С
Пт
и '
М±т
•
3
С
Пт
179
1,05 ±0,05
0,08
10,0
0,7-1,15
179
1,094-0,07
- ОД
10,0
0,7-1,3
202
1,03 ±0,09
0,14
13,59
0,7-1,3
-191,
1,1 ±0,06
0,09
8,18
0,9-1,3
,124
1,2±0,13
0,14
11,66"
0,9-1,4
Таблица 5
Возгаст животных
1 месяц
месяца
. 156
9,30 ±0,07
1,07.
li,50
7,0-12,2
151
12,654-0,14
1,84
14,54
6,4—1Р,в
3,G±10,3
155
479
6,95 ±0,07 13,16±0,14
1,15
1,75
16,11
1330
3,5-10,5
8,5-19,5
182
177
7,0 ±0,04
13,8S±0,05
0,60
0,67
8,57
4,83 ,.
5,5 6,5
12,5"-17,0
77 "
97
S.21 + 0,03 15,67 ±0,04
0,42
0,37
• 2,62
.-• 4,47
15,0-26,5
6,5-9,0
"
176
5,07 ± 0 0 3
-0,42
8,38
4,2-7,0
162"
G,40±0;07
1,01
15,78
3 месяца
4 месяца
•- 114
18,93±0,12
1,31 "
6,92
16—22
114
25,12+0,21
2,33
9,66
20,0-20,1
' 107
24,98+0,16
*- 1,67
6,68
20-28
1*3
26,48+0,07
0,7b
0,76
. 2,87
3,77
16,5-25,0
25-38 .
62
59
23,21 ±0,08 34,00±0,08
0,6
.0,65
2,58
1.9
22,0-34,0
30,0-39,0
142 :
14,09±0,11
1,32
9,30
10-18
145
17,13 1-0,14
1,79
10,44
' 10,9-20,9
141
17,99 ±0,13
1,59
8,64
15-25
160
19,33+0,06
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В р е з у л ь т а т е т> биометрической, о б р а б о т к и
полученного
м а т е р и а л а н а м и - п о л у ч е н а статистически высокодостовёрная
р а з н и ц а ( Р > 0 . 9 9 9 ) ' м е ж д у 1 и п о с л е д у ю щ и м и 4 группами .
ж и в о т н ы х - в , пользу последних,
:•••' ; •» ••"..
ч .' '".
Д а н н ы е по р а з в и т и ю м о л о д н я к а о т . 5 до 9-месячного
. в о з р а с т а в стационарных условиях приведены в т а б л и ц е 6.
Р а з в и т и е ж и в ы х весов у помесных ж и в о т н ы х по сравне­
нию с ч. п. кахетинскими в с т а ц и о н а р н ы х условиях кормле­
ния и с о д е р ж а н и я б ы л о более значительным, чем в лесогорных условиях, что следует отнести к лучшей реакции помесей
.- к улучшенным і условиям кормлениям- и с о д е р ж а н и я .
В с т а ц и о н а р н ы х условиях, аналогйч'но лесогорным, в возт
расте от 4 д о 9 месяцев н а б л ю д а е т с я статистически высоко-
, достоверная разница (Р>0,999). между 'кахетинскими свинь­
ями и остальными группами в пользу последних.
Помимо этого,~беркширы в 9 месяцев: достигают случной
возраст по живому весу, а помеси I поколения беркширХк,а>
хетинская в 10—12-месячном возрасте, тогда как подсвинки
чистопородной кахетинской в—15—16 месяцев. Исходя из это­
го можно сделать вывод, что по полной зрелости и хозяйст­
венному использованию, • свиньи кахетинской породы более
позднеспелы, чем помеси I поколения беркширХкахетинская,
- а что касается чистопородных беркширов, то они всемирно.
известны, как одна из наиболее скороспелых пород.
.. .
Общеизвестно, что если в стационарных условиях свиньи
мангалицкой породы-лишены возможности свободного дви­
жения, то они хромают и почти теряют способность передви­
жения. Аналогичное явление нами было замечено на племен­
ных фермах Телавского Госплемрассадника*у" помесей мал-;• галицкой и кахетинской пород свиней, тогда как среди по-.
. месей первого поколения кахетинских
свиней и беркширской
породой такое явление не - наблюдалось. - '•:
. \ . ,-.
Помеси первого поколения кахетинских •, свиней с берк­
ширской породой, как было отмечено выше по сравнению с
'другими помесями более выносливы в условиях лесогорного
свиноводства. Сохранность поросят к отъему у них на 3—4%
выше, чем у III—IV подопытных групп, они характеризуются
".крепким, компактным телосложением,- масть в основном'
J черно-пестрая, с темно-сероватым оттенком, кожа темно-се:
',';•' рая, щетина сравнительно короткая, гладко'расположенная
. на теле. Поросята, как правило, рождаются полосатыми и эта
окраска через 3—4 месяца исчезает.
'...-!,
'•••:•
'.-''
••••"
. • ' . " • - • '
1 3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 6
Динамика средних живых весов подопытных животных в возрасте
от 5 до 9 месяцев в стационарных условиях (в кг)
в
>>
о.
с-
Порода и породность
Кахетинская .
Биомет­
рические
констан­ 5 мескцев
ты
п
Ы±т
и
КахетинскаяХ
беркширская
III
КахеіинскаяХ
мангалицкаях
беркширская .
с
ііт
п
М+т
с
Ііт
п
М±т
а
С
IV
Кахетинская X
кр. белаяХ • .
беркширская .
Нт
п
М+т
с
С
Берылирская .
Ііт
п
М±т
а
С
lira
Возраст животных
6 месяцев
68
32,05 ± 0,20
1,82
1,68
7,86
5,59
20-30
26-39
91
71
34,36±0,31 42,05 ±0,11
2,95
1,61
9,35
4,12
25,4-38,3 33,2-49,0
99
76
33,96+0,13 41,45+0,33
1,33
2,91
3,92
7,02
30,0^-38,0 85,0-48,0
109
87
35,44 ±0,06 42,05+0,06
0,65
0,63
1,27
1,4»
34,0-36,5 45,0—53,5
55
47
44,7-0,07 59,01 ±0,75
0;58 ..
0,52
1,31
0,88
45,9-53,0
58,1-61,0
87
26,42+0,19
7 месяцев
55
38,89±0,18
1,33
3,90
34-39
61
50^2+0,44
3,46
7,63
40-58
57
50,03+0,24
1,8* •
3,66
48,0-58,0
73
52,73 - 0,06
0,56
1,(,0
51-64
41
71,89±0,12
0,78
.1,08
70,0-83,0
8 месяцев
9 месяцев
48
36
48,56+0,24
58,0+0,17
1,66
1,02
1,76
3,90
55-63
40-48
52
' 47 '
59,87+0,38 68,83 + 0,34
2,76
2,27
5,12
3,60
48,3-(4,0
18,8-76,0
54
42
58,Ь9±0,31 09,80+0,31
2,29
2.02
3,89
2,89
64,0-05,4
65,0-75,0
61
47
61,36+0,09 72,2+0,07
0,6')
0,47
1,12
0,67
60,0—73,0
71-83
й0
37
86,75+0,33 01,28+0,15
0,81
0,87
1,05
0,86
75,8—98,5 £•9,0-113,0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Откорм на ётернё
Свиньи беркширской породы отлично осваивают куль­
турные приусадебные пастбища и легко переносят жару, од­
нако мы их на стерне не выпасали в виду того, что на стерне
они не могут обходиться без дополнительного корма, а мы на
пастбище подкормку поголовья концентратами не производили.
Перед выпасом, как отмечалось в методике, было уком­
плектовано 4 опытные группы по методу аналогов.
I группа — контрольная — чистокровные кахетинские.
II группа —' опытная, помеси I поколения кахетинскаяХ
беркшир.
- •
III группа;—: опытная, помеси I поколения кахетинскаяХ
мангалицкая X беркшир.
IV группа — опытная, помеси I поколения, кахетинскаяХ
крупная белая X беркшир.
Группы были укомплектованы 3-месячными хрячками
кастратами по 10 голов в каждой. Перед выпасом и после
завершения пастьбы на стерне, животные взвешивались.
За время нахождения животных на пастбище ни в одной
из групп не имели место заболевания.
Все подопытные животные находились в бригаде молод­
няка и никакие дополнительные корма им не давались.
Как и следовало ожидать кахетинские свиньи, как более
подвижные и темпераментные, меньше прибавили в весе, чем
помеси, которые характеризуются некоторой медлительностью
в движении и лучшим использованием пастбищ, что безуслов­
но следует приписать влиянию беркширов. Они затрачивают
меньше энергии на добычу корма, а следовательно, по срав­
нению с кахетинскими степень нагула "у них выше, чем у кахе­
тинских. То же самое можно сказать и в отношении осталь­
ных групп.
,
Данные по нагулу подопытных животных при их выпасе
на стерне приводятся в таблице 7.
Как видно из таблицы наибольшее увеличение среднего
живого веса при выпасе на стерне имели II и III группы под­
опытных животных, IV группа значительно уступает им, и
последнее место занимает I группа, развитие живого веса
которых на 30% ниже по сравнению со II и III группами.
В результате биометрической обработки полученных дан­
ных нами установлена статистически высокодостоверная
(Р>0.999) разница по средним живым весам,; между кахе- •
тинской породой свиней и остальными группами в пользу
последних.
•
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 7
Средние живые веса подопытных групп до и после выпаса на стерне (в кг)
Живой вес после выпаса
Жнвой вес перед выпасом
Груш
2
п
9,85
12-17
10 23,3 ±0,56 1,77
7.59 20-26 - 64,1
7,63
15-19
10 32,7 ±0,52 1,64
5,01 30-35
94,1
17,3±0,64 2,05 11,84
14-21
10 Н3,9±0,67 2,13
6,28 31-37
95,5
18,1 ±0,68 2»18 12,04
15-22
10 31,9 ±1,41 4,47 14,01 24-39
-1,Г
і
111 КахетинскаяХ . • •
мангалицкаях
. . . .
біркширеі-ая . . . .
и о •
Ііпі
М±т
16,9 ±0,41 '1,29
п
М±т
з
с
Ііт
с
3
10 14,2+0,49' 1,4
11 КахетинскаяХ .
. .
беркширская
. . . .
IV
а о
Порода и породность
1
• s и
X V
10
10
КахетинскаяХ' .
кр. белаях . . . . . . .
10
1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'•".•';'••:..'•'• .4.''Нагул н а лесных угодьях
•
,
. ,
Более высокие "показатели нагула были, проявлены, по­
месными* свиньями па,лесных угодьях..•:' '•' ,;•. '*•':'
Перед выгоном подопытных животных в лес, каждую
группу укомплектовали . 15 кастрированными
9-месячными
хрячками, которые были заблаговременно пронумерованы и
перед выпасом'утром индивидуально взвешены.-', ' . ' '
Подопытным животным в лесу, дополнительные корма
не задавались и они сами добывали себе корм.
• ;
За период нахождения в лесу в подопытных группах за;
болеваемость и падеж не наблюдались."
' ,.
Через 3 месяца пребывания в лесу. все подопытные
свиньи заново были индивидуально взвешены и на этом ос­
новании нами были определены средние живые веса для под­
опытных групп, которые приводятся в таблице;8.
Как видно из таблицы наиболее; высокий процент при­
веса имел место во II и III группах, а самый низкий в I груп­
пе, IV группа незначительно превосходила I группу, между
тем как по абсолютному привесу гживгд веса IV групплі на­
много превосходила I, группу.
Путем биометрической обработки материала установле­
на статистически высокодостоверная разница1 (Р>0,999) меж­
ду чистопородными кахетинскими свиньями и остальными
подопытными группами в пользу последних. _. ' ',..
5. Откорм подсвинков в стационарных условиях
Согласно методике; откормочные свойства отдельных
пород и породных групп в стационарных условиях хозяйства
.нами были изучены в колхозе с. Земо Ходашени Ахметского
района. Как отмечалось выше, для откорма были отобраны
5 групп, методом аналогов.
\
Каждая группа была укомплектована 15 хрячками-каст­
ратами 4-месячного возраста, которые стояли в отдельных
станках и каждая группа кормилась отдельно.
В каждые 10 дней один раз, по утрам проводили индиви­
дуальное взвешивание. Моцион подопытных, животных в на­
чале опыта ограничивался 2 часами, а в конце—одним часом
В суТКИ.
''.'.'.'-'
-:'/
••-'•'•'-•..
'
Кормление проводили по норм.ам академика И. С. По­
пова для, мясного откорма свиней. Корма задавались в день
3 раза: утром (в 8 часов), в полдень (в 1 час) и вечером (в
6 часов), воду давали вволю.
Вяяяиев щ, tmsa
. ' '•'.'.' • .• "
се»Д;->.
шлаят • • ЛІ . Л. Т Ш В М Й Й
. • . . ' •
! '
' '..,-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8
Привесы подопытных животных, содержащихся на лесных кормах (в кг)
Живой вес перед вьшасом
а
>-,
о.
Живой вес после выпаса
Порода и породность
и
I ( Кахетинская
Ііпѵ
М±т
(15 50,5^+1,31
10,04
45-58
и
М±га
Нпѵ
Си
С щ
15 6&30±1,75 6,78 9,91 62-78
35,4
II
КахетинскаяХ
беркширская
15 62,24 ±0,83 3,24
5,20
58-69,5 15 91,42 ±0,81 3,10 3,44 86-107
46,7
III
КахетинскаяХ
мангалицкаяХ
беркширская .
15 63,1 ±0,72
5,07
5 9 - ГО
15 92,9±0,65
2,54 2,73 83-109
47,2.
КахетинскаяХ
щ>. белаах • •
Оеркширская .
Ш
4,37 ,62,5-70,5! 15 92,1 ±0,71
2,36 2,56 88-104
39,0-
IV
3,20
66,21±0,74 2.90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Свиней кормили* комбинированными кормами приготов­
ленными по рецепту:,
1. Ячмень — 18,5%.
2. Пщеница — 30%.
3. Горох — 18%t
Щ
•
.
•
4. Отруби — 17%.
«г
5. Подсолнечниковый іжмых — 10%.
6. Кормовые дрожжи — 5 % .
7. Мел — 1%.
8. Соль — .0,5%.
Питательность 1 кг комбикорма равнялась: 1,08 кг кор­
мовых единиц и содержала 147 г лереваримого протеина, т. е.
на каждую кормовую единицу приходилось 136 г. перевари­
мого протеина.
• Живые веса и оплата корма подопытных животных при •
стационарном кормлении приводятся в таблице 9.
Из таблицы видно, что наивысшего живого веса достиг­
ли подсвинки V группы. Их живой вес в возрасте 9 месяцев
составлял 121,1 кг, а I группы — 61,2 кг; помеси II группы
имели живой вес 89,9 кг, III группы — 91,2 кг, IV — 95,9 кг.
Если судить по абсолютным привесам, то за период от­
корма по этому показателю на первом месте стоят .животные
V группы, на втором — IV группы, на третьем — III группы,
на четвертом — II группы, а на последнем месте животные
I группы. Аналогичная закономерность наблюдается и по
среднесуточным привесам. Если достигнутый за весь период
откорма привес I группы — 42,3 кг принять за 100%. то вес
откормленных подсвинков V группы в 9-месячном возрасте
составляет 203%; помесей II группы — 153,4%; III — 158,8%,
а IV группы — 164,7%.
Низкий живой вес кахетинской породы свиней по срав­
нению с беркширами и помесями еще раз свидетельствует о
позднеспелости этой породы.
Кроме того из приводимых данных видно, что беркширы и его помеси лучше оплачивают корм, чем ч. п. кахетин­
ские. На каждый килограмм привеса животные V группы за­
тратили на 3,3 кг кормовых единиц или на 40,5% меньше, чем
животные I группы, соответственно: II группа — н,а 2,23 кг
или на 27,4% меньше, III группа — на 2,62 кг или на 32,2%
и IV группа на 2,42 кг или на 29,7% меньше.
Такая разница в оплате корма беркширов и их помесей
по сравнению с кахетинскими имеет большое хозяйственноэкономическое значение. Если при откорме кахетинской по19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
.-'..;
NJ•;;
'•_•/,.'••'•'•"•:.':•-.',..- -\'•.
' телица-•$'•''.'••'
ш
га
ft
ои
S
>>
и
-
па кг живо
са израсход
кормовых е
породность
Среднесуючный
привес (кг)
Группы
Порода и
в конце
опыта
Живой
вес в кг
Возраст
в меся-
.полученный при­
вес (кг)
Количество жи­
вотных в группе
,в начале ;
опыта
g
в конце
опыта
Продолжите Л Ь - ' " .
ность опыта з днях
в начале
опыта
Средние живые веса подсвинков в группах, их среднесуточные = привесы. и оплата корма при стационарном откорме
52§•
Г) X w- -
Кахетинская
]
5
4
9
1Е0'
18.9
61,2 42,3 0,262 344,7
8,14
11
Кахетинскаях
беркширская
15
4
9
150 25,0
89,9 64,9 0,432 373,6
5,91
III
КахетинскаяХ 15
мангалицкаяХ
беркширская
4 \ 9
150 24,0
91,2 67,2 0,448 371,2
5,52
I
IV
Кахетинская х 15
кр. белая X'.
беркширская
V
Беркширская
1
15
•4
9
150 26,2 . 95,9 69,7 0,464 398,7
5,72
4
$
150 35,1 •121,1 86,0 0,573 427,7
4,84
роды свиней для получения 100 тонн;мяса в.живом весе требу­
ется 814 тонн кормовых единиц, то для получения такого же
количества мяса при откорме беркширов потребуется 484 тонн
кормовых единиц, при откорме помесей беркшир X кахетин­
ская — 59Гтонна кормовых единиц.-Тем самым можно сэко­
номить 223 тонны кормовых единиц, что дополнительно дает
37,7 тонн мяса в.живом весе. При откорме подсвинков III
группы можно сэкономить 262 тонны кормовых единиц, что
дает дополнительно 47,2 тонн мяса, а при откорме подсвинков
IV группы экономится 241 тонна кормовых единиц, что допол­
нительно составит 42,3 тонн .мяса.в живом весе.
6. Количество и качество мяса
< .
•
•
'
'
•
,
Для изучения, качества и количества мяса и сала живот- .,
ных откормленных на лесных" угодьях, после завершения от­
корма из каждой группы.было забито по 3 животных на Те- .
лавском мясокомбинате. Убойный вес и выход мяса устанав­
ливали путем взвешивания туши, головы, кожи, внутреннего •"
2 0
'
'
•
•
'
'
'
'
•
"
.
.
•
'
• ' .
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'і&ира й ног. Измеряли толщину шпика (между б—7. ребра­
ми) и площадь мышечного; глазка. Показатели полученные
в результате забоя приводятся в таблице 10. .
Таблица 10
Кахетинская
. . .
и
Кахетинская х
беркщирская
. . . .
111
Кахетинская х
мангалицкая х
беркщирская
. . . .
. . . .
. IV
Кахетинская х • . . .
кр. белая х
беркщирская . . • . . .
%
Вели' ина мышечного глазка (см)
[
Кг
Толщина шпика
между 6-7 ребра­
ми (см)
Порода н породность
Групі
; 3
Живой вес перед
забоем в кг.
Убойный вес и толщина шпика подопытных животных,
откормленных в лесу
72,7
55,4
76,2
3,2
28,4
99,6
81,14
81,7
3,6
30,8
102,4
85,9
83,9
4,90
29,8
98,0
78,2
79,8
4,0
30.4
Убойный
вес
Из приведенной таблицы явствует, что в лесогорных ус­
ловиях, без каких-либо дополнительных кормов, все пород­
ные группы животных дали значительное количество мяса и
сала. По сравнению с другими группами подсвинки III груп­
пы проявили большую склонность к отложению сала. Хоро­
шими откормочными свойствами отличились также подсвин­
ки II и IV групп. Удовлетворительные результаты имели жи­
вотные I (контрольной) группы.
Низкая степень сальности помесей по сравнению с мангалицкими объясняется влиянием кахетинской породы сви­
ней. Кахетинская порода свиней, как это видно из приводи­
мой таблицы по сравнению с остальными группами характе­
ризуется наименьшей толщиной шпика. Если судить только
по площади мышечного глазка, то по этому признаку выгод­
но отличаются подсвинки II группы, затем последовательно
следуют животные IV, III и I групп.
Обвалку туш, откормленных на лесных кормах . подсвин­
ков провели также на Телавском мясокомбинате.
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ѣ результате обвалкіГ туш; проведенной через &4 часй
после забоя животных нами отдельно были взвешены мясо,
сало и кости, части туши, даінные которых приводятся в таб­
лице 11.
Таблица 11
Результаты разделки туши откормленных в лесу животных
Сало
Кости
I
Кахетинская
51,4
33,8
65,7
10,3
20,04
7,3
14,26
Кахетинская х
беркширекая
71,9
43,7
60,8
21,1
29,4
7,1
9,8
III
Кахетинская х
мангалицкая х 72,7
беркширекая
41,2,
56,7
24,4
23,5
7,0
9,8
IV
Кахетинская х
кр. белая х
беркширекая
39,4
60,7
18,5
28,6
6,9
10,7
II
64,8
% к убойно­
му весу
1ч
96 к убойно­
му весу
-«
Порода и
% к убойно­
му весу
породность
Вес туши в Кг
|
Группы
М я-с о
Из приведенной таблицы видно, что откормленные в ле­
су кахетинские свиньи имеют очень высокий процент выхода
мяса' и по этому признаку, по сравнению с другими группами,
занимают первое место, затем следуют II и IV группы, и, на­
конец, животные III группы.
Такой высокий выход (60,8%) чистого мясаі в туше по­
месей кахетинских свиней с беркширской породой подтвер­
ждает целесообразность их промышленного скрещивания.
Что же касается способности накапливания сала, то в
этом случае подсвинки III группы превосходят все группы
которые накопили на 13,26% больше сала, чем чистопород­
ные кахетинские, на 5% больше, чем IV и на 3,5% больше,
чем животные II опытной группы.
По процентному соотношению костей, кахетинские свиньи
как позднеспелые, имеют высокий показатель. Следует отме­
тить, что процентное соотношение костей и у помесей I по­
коления высок, что объясняется влиянием кахетинской поро- ды свиней, у которых чрезмерно грубый костяк.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общеизвестно, что сало откормленных на лесных кормах
свиней отличается мягкой консистенцией, чем животных от­
кормленных на ячмене и других кормах; известно также, что
у свиней откормленных на буковых орешках сало более мяг­
кой консистенции, чем откормленных желудями и каштаном.
Поэтому, в период использования лесных угодий, свиней на­
до выпасать в начале на угодьях с буком, а затем к концу
откорма на участках дубовых массивов.
Как отмечалось в методике исследований, мы наряду с
выходом мяса изучили также химический состав мяса и сала.
Химический анализ мяса и сала свиней откормленных в
лесу мы провели в биохимической ла.боратории Грузинского
зоотехническо-ветеринарного учебно-исследовательского ин­
ститута." Результаты химического анализа мяса и сала при­
водятся в таблице 12.
X
ск
«а
о
Химический состав
і>
X
СП
hi
3 я
4 з
" е-в
й
СО
о
Вода
Жиры
- . - • . , .
Сало
£
Вода . , .
. . . . .
Жиры . . . . • . . •
Соединительная ткань .
Температура плавления
Йодное число . . , •
.
.
.
.
.
.
.
.
.
71,00
3,01
24,87
1,12
6,76
91,05
2,21
37,Ь°
57,12
*
г-н
Ъ£
111 кахетинская X
мангалицкаяХ
беркширская
Таблица 12
Данные химического состава мяса и сала свиней,
откормленных в лесу (в %%)
(в %%)
Группы, порода и породность
CQ Си
§Х
CD Л К
в; га
га *> х
и
у«3 U
О.
О
71,57
4,84
22,56
1,03
70,91
4,90
22,70
1,49
72'07
4,46
7,74
89,00
3,26
37,6°
49,90
6,65
01,01
2,сі4
38,0°
47,44
6,16
91,00
2,84
37,2е1
51,07
1.Н5
Из приведенной таблицы видно, что химический состав
сала откормленных в лесу, чистопородных кахетинских сви­
ней и помесей I поколения существенно не отличается. Что
же касается точки плавления сала, то наивысшей точкой
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
плавления характеризовалось сало животных III группы, что .< ^,
по нашему мнению следует объяснить влиянием на' этот при- \ •>.-•
знак мангалицкой породы свиней. V. ' . . . - . • '
• ' / : ;:
Химический а н а л и з ; м я с а показал, что между кахетин-'. ••'"•'•-•
ской породой свиней и "помесями I поколения не н а б л ю д а е т - , . , ' .
ся существенной разницы в содержании . влаги в мясе, од-'•.'"/У'.
нако относительно большее содержание влаги в мясе имеют \
животные IV группы, меньшее у подсвинков III группы.-Л.•'•
'••''
Наименьшим содержанием »жира в мясе отличается ка,'.
хетинская порода; свиней. А. в отношении содержания белка , -•'••-'•,
в мясе эта порода свиней имеет" самый высокий показатель
;.'
(24,87%) и почти на 2,5% превосходит тот же показатель'
других групп'животных. Большой процент белка в мясе сви- '•:'.-,'
детельствует о том; что кахетинская порода свиней способна , /,',
давать постное мясо, с высоким содержанием белка.
Таким образом, судя по анализам, можно заключить, что Л ;
при откорме в .лесу помесных свиней всех опытных групп,
.
можно получить не жирную, высокого' качества свинину.. ' производство которой безусловно выгодно.
Забои животных, откормленных в стационарных уело- ".'.".'••
виях, производили па.том же мясокомбинате, после 12 часо­
вой голодной выдержки и предварительного взвешивания,'
результаты которых приводятся в 13 таблице.
Из таблицы видно, что подсвинки беркширской породы
дают самый высокий убойный вес, затем следуют помеси I по­
коления кахетинскаяХманга«лицкаяХберкшир и, наконец, ка­
хетинская порода свиней/
••• •;•
По способности образования шпика также отличались
беркширы, затем подсвинки III, IV.и II групп. Самой меньшей ,
толщиной шпика обладали кахетинские свиньи.
'•.-..•
После 24-часового охлаждения из каждой., подопытной • '
группы произвели обвалку 3 туш подсвинков, результаты ко­
торых приводим в таблице 14.
; ,
•
•
:'-;.
Как видно из данных таблицы, больше всех отложили
сало подсвинки V и III групп, затем IV и II групп, и меньше
-,-.
других — кахетинские. Так, подсвинки беркширской породы
дали сало на 24,6 кг больше, чем кахетинские. В среднем по­
меси остальных групп дали: сало на 14,1 кг больше, чем ка­
хетинские.
•
'••'.'"
Помеси I поколения кахетинская X беркшир по выходу ."
сала и мяса занимают первое место после чистопородных
'.•[
кахетинских свиней. У помесей I поколения кахетинскаяХ
>
-
'
• • , .
' • • ' .
•
•
'
•
'
' • • ' . : , • { .
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
' Таблица'13
Убойный вес и толщина шпика подопытных животных,
откормленных в стационарных условиях.
2*°
Убойный вес
е-
^
Порода и породность
•а
с
с
и.
КГ
III
нас.
.
15
61,2
46,1
75,4
3,3
II
Кахетинскаях
беркширская •
15
89,9
71,8
79,8
3,8
III
Кахетинскаях
мангалицкаях
беркщирская .
15
01,2
73,6
80,7
4,4
IV
Кахетинскаях
кр. белаяX . •
беркширская •
15
95,9 ( 75,9
79,2
3,9
Беркширская
15
103,0
85,1
5,1
I
V
Кахетинская
ІііІД
Хберкшир увеличение выхода нежирного мяса связано с
влиянием кахетинской породы свиней,
Как видно из данных таблицы 14 кахетинские свиньи по срав­
нению с чистопородными беркширами дают на 7,84% боль­
ше выхода чистого мяса. Это ценное свойство кахетинской
породы свиней заслуживает большого внимания, что необ­
ходимо учесть при селекции.
(Высоким процентом соотношения костей к мясу характе­
ризуются свиньи кахетинской породы, которые на 8,7% пре­
восходят по этому показателю беркширов и в два с лишним
раза-остальных помесей. Из помесей наиболее крупнокост­
ными оказались помеси I поколения кахетинская.хберкшир,
у которых выход костей составил 7,1%, что в свою очередь
свидетельствует о влиянии на этот признак кахетинских сви­
ней.
.
Для изучения химического состава и физико-химических
свойств сала животных, откормленных в стационарных ус­
ловиях, по всем группам забитых нами животных были взя­
ты средние пробы сала и исследованы там же и теми же ме'
25 '
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
I
II
III
IV
Кости
ш
us
"Л
*
Кахетинская . .^ . . . 42,6 Ь7,0 63,5
9,1 21,3
6,5
15,2
Кахетинская X • . • •
беркширская . . . . . 70,4 42,2 59,9
23,2 32,94
5,0
7,16
Кахетинскаях . . . .
мангадицкаяХ
. . . . 72,7 40,3 50,54
беркширская . .' . . .
27,8 38,2
4,6
6,36
Кахетинскаях
. . . .
кр. белая х
. . . . . 74,5 42,5 57,0
беркширская . . . . .
27,1 36,2
4,9
6,8
33,7 37,8
5,8
6,54
89,1 49,6 55,66
V
Сало
•/» к убой­
ному весу
Мя со
% к убой­
ному весу
Порода и породность
Убойный вес (кг)
Группа
• .
Таблица114
Результаты обвалки туш подсвинков, откормленных
в стационарных условиях
тодами, что и при лесном откорме. Результаты приводим в
таблице 15.
Из полученных данных видно, что сало всех пяти групп
подопытных животных хорошего качества и удовлетворяет
все требования предъявляемые к салу — по точке плавления,
йодному числу, цвету, запаху и другим признакам.
Следует отметить, что самая низкая точка плавания са­
ла оказалась у животных Ги IV групп. Вместе с тем следу­
ет отметить, также, что в сале животных I группы содержит­
ся самый высокий процент жира и низкий процент влаги.
Данные химического анализа мяса свидетельствуют о
том, что у подсвинков кахетинской породы влаги в мясе мень­
ше, чем у подсвинков остальных групп.
Животные I — II и III групп имели также самые луч­
шие показатели по содержанию жира и мяса.
Содержание белка в мясе у всех групп животных почти
одинаково, за исключением III группы, у которых по срав­
нению с другими группами, на 2,0% меньше содержания
белка в мясе,
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
•'•'•. • • • .
Таблица 15
; Результаты химического анализа мяса и сала подсвинков,
откормленных в стационарных условиях кормления и содержания
(в % % )
-
ей
Химический состав
'.;„.' !:. . І . .. , : . ' .
ои
о
в*
S
Углеводы ••"•• . :
О ;
Ч
га
О
Жиры .
. . .
. . . .
Соединительная ткань . .
Температура плавления .
Йодное число
Е К О,
Я Ч Я
1> и Э
S
- S- •
Н- Я
(О
1*1
Й Сі.
и s a
5 « а.
~
= К к
'.и
-
о
Группы. порода и породность
к
о: te о?
04 СК •
ГЭ С З
стз ^
И
id (4 q
х и
И
«
ии Яа им
о и "
и ся то
К
X
«э М
Е: *=• о
н <и о .
х . а
ss-s.
> И О
СХ
«3
W
О
О-
э
берк
ся
•
:>
71,36
4,89
. 22,56
•1,19
72,25
4,48
22,12
1,15
73,56
4,64
20,62
1,18
72,55
4,1
22,12
1,23
72,02
4,17
22,67
1,14
5,22
92,38
'2,40
г.8,1°
49,80
6,00
91,48
2,52
38,3°
47,23
5,54
91,82
2,64
38,5°
41,32
7,81
• 89,50
2,h9.
38,0°
46,40
5,95
91,74
2,2tf
39,0°
43,47
.;..' Таким образом, в результате химического анализа (со­
держание влаги, жира, белка и золы) смело можно сказать,
что все пять подопытных групп обладают свойствами давать
' наивысшего .качества' мясо.
7. Результаты морфологических исследований
внутренних органов
:
. Развитие внутренних органов, как указывают множество
исследователей, зависит от породы, пола, возраста, условий
кормления и содержания и т. д.
. . 'Нами были изучены развитие желудка, тонких кишек,
печени, легких, почек, сердца и селезенки подопытных живот­
ных, результаты которых приводятся в таблице 16.
- , Из.'изученных органов особое внимание следует уделить
развитию желудка и тонких кишек. При сравнении этих по­
казателей подопытных групп животных оказалось, что в кон­
це откорма по весу желудков, подсвинки беркширской поро­
ды значительно превосходили животных остальных групп.
По сравнению с кахетинскими, абсолютный вес желудка,
тонких кишек и печени больше у беркширов и их помесей.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- ; . . , . .
Таблица. 16
сЗ
га
длина тон­
кого ки­
шечника (м)
•желудок
без содер­
жимого
Внутренние органы (в кг)
Группы
Порода и'
Живой вес
прн забое кг
Развитие внутренних органов у подопытных подсвинков в условиях \
стационарного кормления
породность,
I
Кахетинская
61,2 0,18 0,36
0,49
1,Е5
1,46
0,10 0,23 16,79
Кахетинская X
беркширская
89,0 0,22 0,43 .0,58
1,41
1,55
0,11 0,27 18,05
1,51
0.10 0,25 .18,50
1,58
0,12 0,29 19,10
1,Ь7
0,27 6,28 21,53
И
о
і
3
• ч
Кахетинская X
91,2 0,22
0,44
беркширская
) "
Кахетинская X 95,9 0,23
0,51
кр. бела я. X
беркширская
ш мангалицкая X
IV
V
Беркширская
121,1 0,32
0,71
0,59
в
О»
о В
н a
1,40
и
«QJ
V
0>
С
а>
t^
•
Г
'
1,49
аб4
0,80
1,88
В конце откорма желудок беркширов весил на 0,31 кг,
а помесей на 0,09 кг больше, чем кахетинских.
При сравнении подопытных групп по длине тонкого ки­
шечника оказалось, что у беркширов он длиннее на 4,74 мет­
ра, чем у кахетинских и на 3,48 м, 2,73 м и 2,43 м больше,
чем у помесей II, III и IV групп соответственно.
Все это говорит о том, что беркширы и их помеси обла­
дают лучшей способностью осваивания корма, т. к. чем длинее всасывающая площадь тонкого кишечника животного, 'тем выше его способность всасывания питательных веществ
организмом. Поэтому, длина тонкого отдела кишечника яв­
ляется одним из основных показателей скороспелости и спо­
собности использования корма животных. В результате этого
беркширы и их помеси, при откорме на единицу привеса за­
трачивали гораздо, меньше кормовых единиц, чем кахетин­
ские.
•'••;•••'•
Подсвинки кахетинской породы по весу печени на 0,05—
0,41 кг отставали от всех подопытных групп животных.
' Аналогичные различия наблюдались и в развитии легких,
печени, сердца и селезенки.
\
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, в результате исследований внутренних
органов и тканей можно сделать вывод, что подопытные
группы подсвинков отличались друг от друга не только по
развитию живого веса, оплате корма и мясным качествам,
но и по развитию внутренних органов и тканей.
Результаты сопоставления развития внутренних органов
с живыми весами животных приводим в таблице 17, где ясно
выражены различия в развитии внутренних органов мажду
группами животных и их соотношение с живыми весами.
Таблица 17
2,21
2,38
0,16
0,38
II
КахетинскаяХ '
беркширская
89,9
0,24
0,48
0,65
1,56
1,72
0,12
0,30
Ш
КахетинскаяХ
мангалицкаях
беркширская
01,2
0 24
0,48
0,65
1,54
1,66
0,12
0,27
IV
Кахетинск аях
кр. белая X
беркширская
95,0
0,24
0,53
0,67
1,55
1,65
0,13
0,30
0,66 1 1,55
1,54
0.22
0,23
V
Беркширская
1 '
121,1
I 0,26
1 0,59
почки
.0,80
селезен­
ка
0,59
Кахетинская
печень
желудок
0,29
I
тонкий
кишечник
легкие
61,2
породносгь
живой
вес при
забое (кг)
|
Группы
сердце
Соотношение веса внутренних органов животных с их живым весом (в % 7а)
Внутренние органы
Порода я
8. Выносливость и стадный инстинкт
Для развития свиноводства и повышения его продук­
тивности большое значение имеет выносливость молодняка.
Чем больше поросят при рождении у маток и чем выше про­
цент их выживаемости в двухмесячном возрасте, тем лучше
данная порода для тех или иных хозяйственных условий.
Данные выращивания молодняка подопытных групп жи­
вотных в лесогорных условиях приводятся в таблице 18.
Как и следовало предполагать, наивысший процент вы­
живаемости поросят наблюдался в I и II группах животных.
Менее жизнеспособными оказались помесные поросята' III
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(92,4%) и IV (91,3%) групп, d еще меньше — V гругіпы
(90,5%).
На^основанни проведенных исследований мы установили,
что как чистопородные кахетинские и беркширы, так и все ;
их помеси, за исключением помесей крупной белой породы, ,хорошо переносят жару и морозы. Что же касается подсвинков:
IV группы, то они с трудом переносили морозы.
...•;:
: ,,;."'
і
Таблица 18 '-".•;,'
Сохранность подопытных поросят-до 2-х месячного возраста
•
• • • • < • . '
( в
. % • % )
Порода и породность
1—
" ' . •
II
Кахетинская х
III
Кахетинская х •
мангалицкая х
беркширская
•'"•
•
•.
'•>-•'•:
•'•'
'
-
•
-
.
212
202
171
163
'j93.1 « .'
159
147
92,4
Процент
сохран- •
ностн
•
Выращено
до 2-х ме­
сячного
возраста
,.-;
Родилось
•-.
-
95,3
f
к
:
;
IV
Кахетинская х . . . • ' • : • ' « • • •
кр. белая х .
беркширская .
127
112
91,3 ,"-.
V
Беркширская . . • • . « • . . . • ' • •.
316
286..
90,5 '
Как известно, не все породы свиней приспособлены, к лесогорным условиям' содержания. Для лесогорных условий,
животное.должно иметь развитый стадный инстинкт, способ­
ность ориентации для правильной организации выпаса, рацио­
нальной добычи корма, а также обладать способностью груп­
повой самозащиты в случае нападения хищных животных.
В противном случае хозяйство, которое занимается лесогорным свиноводством*
будет нести одни, убытки. Поэтому, на­
ми был1 внимательно изучен стадный инстинкт помесей кахе­
тинской, бер'кшироз, м.ангалицкой"; и крупной белой пород.
Путем систематических наблюдений установили, что наз­
ванные помеси, кроме помесей ,крупной белой породы, во
время выпаса друг от друга далеко не" отходят, держатся
группой, обладают достаточно развитой способностью к ори­
ентации на местности, в случае нападения хищника обороня30
.,
',.•'"-'
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
;" ют'ся группой, а если какое-нибудь животное почему-либо от-'
-' стало - от. стада, то оно вечером непременно возвращается и
. так далее.
,
ч
Несколько слаборазвитым стадным инстинктом облада. "іот помеси IV группы (кахетпнскаяХкрупная белаяХберкшир)
и поэтому они разбредаются в лесу и часто теряются.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
. П Р О М Ы Ш Л Е Н Н О Г О СКРЕЩИВАНИЯ КАХЕТИНСКОЙ
•.;.. ПОРОДЫ СВИНЕЙ с БЕРКШИРАМИ
Д л я определения экономической эффективности, в пе­
риод откорма, мы провели расчет себестоимости привеса от­
дельно по .подопытным группам. С этой целью, из годового
отчета 1968 г. колхоза с. Земо Ходашени мьг использовали
. прямые и накладные расходы соответственно действующим
ценам.и нормативам колхоза.
Расчет стоимости полученного привеса, как в.условиях
стационарного, так и лесогорного откорма животных приво­
дится в таблице 19.
: ;•
Из таблицы видно, что в стационарных условиях откор­
ма, себестоимость одного центнера привеса подсвинков V
группы по сравнению с чистопородными кахетинскими, обхо; 'дится дешевле на 38,91 руб., помесей IV группы—на 36,67 руб.,
III — на 39, 48 руб. и II группы — на 35,39 руб. Эти дайные
свидетельствуют о том, что наряду с прочими положитель­
ными свойствами при промышленном скрещивании кахетин­
ских свиней с беркширами себестоимость мяса значительно
!
низка, по' сравнению с чистопородными кахетинскими.
- Р а с ч е т себестоимости привеса в лесогорных условиях по­
казал, что себестоимость одного центнера привеса чистопо. родных кахетинских подсвинков в лесогорных условиях на •
71,95 руб. меньше, чем в условиях их стационарного откорма.
Подобная картина наблюдается и в группах помесей.
В лесогорных условиях, себестоимость I центнера приве­
са у помесей II группы по сравнению с чистопородными ка­
хетинскими меньше, на 3,72 руб., у III группы — на 3,75 руб,'.
а у IV группы — на 3,10 руб.
Таким образом, преимущество с экономической точки
зрения, системы ведения лесогорного свиноводства над сга'•'._ ционарным, в условиях Шида Кахети, в деле увеличения про- \\
изводства свинины и уменьшения ее себестоимости, является, і;
, очевидным.
, *й
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 19
Стоимость единицы привеса
to
Поро и породность
Порода
И (я
Наименование
о.
о
«
^
И
о
Q,
S
g 3.
£|з
га
<" •
и
a
га 'g а>
^£о
Еди
S
к
а
3
4
5
голов
дни
кг
15
ІсО
18,9
61,2
42,3
0,262
631,5
15
150
25,0 •
89,9
649
0,432
973,5
4,73
344,7
43,74
413,64
13!>,70
95,10
692,15
109,00
3,08
373,6
67,13
448,32
119,50
82,07
717,02
73,61
•
ra«S
и So
га
И
о
S
В стационарных условиях кормления
Количество откормленных животных . ,••,'...
Число кормодней.
. . .
. . . . . . . .
Средний живой вес при постановке на откорм
Средний живой вес при снятии с откорма . . .
Привес одной головы . . . . ' . . . . . . . . .
Среднесуточный привес
. . .
Привес всего . . . .
Затраты на 1 центнер.привеса
а) трудовых затрат
б) кормовых единиц
в) начислено зарплаты
г) стоимость корма
,
д) прочие прямые затраты
,
е) накладные расходы
. . . . ; . .
Всего затрат . . .
Себестоимость 1 центнера продукции .
и
»
ш
»
чел/дни
кг
руб.
„»
руб.
»
15
150
24,0
91,2
67,2
0,448
1008
2,97
371,2
69,00
445,92
117,20
80,15
712,27
70,52
15
150
26,2
95,9
09,7
0,461
1045
2,96
398,7
72,45
498,05
1і;8,05
77,36
755,91
72,33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3
•: 4
5
6
7 '
15
90
62,4
91,4
29,2
0,324
438,0
15
90
63, <
93,2
29,9
0,332
448,5
15
90
66,7
92,4
25,6
0,284
384,0
11677
29,19
145,96
1-3,33
] 19,43
29,85
149,28
33,00
102,37
28,09
130,46
33,95
В лесогорных условиях
Количество откормочных животных . . .
Период нахождения на откорме
Средний живой вес перед выгоном в лес . .
Средний живой вес после возвращения из леса
Привес одной головы .
. . . . . . . .
Среднесуточный привес , . .
Привес всего
голов
дни
кг
ш
9
»
•
15
90
60,5
68,4
17,9
0,200
268,5
Затраты на 1 центнер привеса
а) начислено зарплаты
б) зарплата за отгонность . .
Всего расходов
Себестоимость центнера продукции
руб.
РУбруб.
руб.
71,45
17,85
89,30
37,05
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Выводы и предложения
На основании полученных данных проведенных экспери­
ментов мы пришли -к- следующим основным выводам:
1. Помеси, первого .поколения, полученные в результате ....
скрещивания бёркширов с кахетинскими свиньями обладают ">;-.
крепкой конституцией, хорошо приспособлены к лесогорным
'. ' условиям, менее требовательны Сконцентрированным кормам,
хорошо используют'зеленые и сочные корма, Характеризу-' '
ются жизненностью, .крепким- телосложением и хорошей
способностью использования.лесных угодий.
2. Помеси первого поколения беркширской и кахетинской',; .
пород отлично используют лесные угодья и стерню. При'.вы-J:--.'
пасе па стерне'помеси кахетинской породы и бёркширов на , (
94,1 % увеличивают свой живой вес, а чистопородные кахетин- ские на 64,1%';.. _ ...
' г* .
''••• ••;••'•'
На лесных угодьях: без дополнительных -кормов с р е д н и й . •
живой вес помесей бёркширов и кахетинских пород свиней.- .
увеличивается на 29,2 кг, т. е. н а ' 4 6 , 7 % , а чистопородных'
кахетинских •— на 17,9 кг или на 35,4%:
;•".''
3. В лесогорных условиях живой вес помесей бёркширов
ц кахетинских в период их'интенсивного-развития (4—8-мес), '••'.
на 32,5—52,7% больше, чем у молодняка чистопородной ка-.
хетннской.
..
'.:•:;•"'''.•.•.
':;:''- '••'.••.
4. Убойный вес.помесей, первого поколения бёркширов и ;
кахетинских пород свиней при откорме на лесных угодьях.
составляет 81,7%, ,а чистопородных кахетинских — 72,0%. :•",••'•'
5. При мясном откорме'в стационарных условиях, поме- '
си первого поколения бёркширов и кахетинских пород свиней
в 9-мёсячном возрасте достигают .живого веса 89,9 кг, а чис-•••'•
топородные кахетинские •— 61,2 кг.'•'•
На каждый килограмм привеса, помеси.первого поколе- .
ния бёркширов и кахетинских пород свиней, затратили 5,91 кг
корм ед., а чистопородные кахетинские — 8,14 кг корм.-ед., -.
т. е. на 2,23 кг корм. ед. больше.
'';•', .
6. В отношении выносливости помеси первого поколения >.
бёркширов и. кахетинских пород приближаются к чистопород-.ним кахетинским (сохранность 95,1—95,9%). Свиньи кале-.- ѵ
тинской породы позднеспелы, а помеси первого поколения
|. бёркширов и кахетинских пород-свиней относительно скоро-.
1-,; спелы.
.."•..-"•"• І • •
:.
7. Помеси первого поколения III подопытной группы в ,
условиях длительного 'стационарного содержания хромают--'-•
§
3 4
.
.
'
•
•
'
'
.''
.'
"•
.
'•
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и трудно передвигаются; при откорме дают полусальную ту­
шу, а что касается помесей первого поколения II подопытной
группы, го они в тех же условиях содержания хорошо чувст­
вуют себя и дают высокого качества постную тушу.
8. Чистопордные беркширы для лесогорных условий кор­
мления и содержания непригодны, плохо используют лесные
угодья, не" обладают стадным инстинктом и при пастбищном
их откорме непременно требуют дополнительные корма.
9. Помеси первого поколения IV подопытной группы к
лесогорным условиям трудно приспосабливаются, стадный
инстинкт у них развит хуже, чем у помесей II и III подопыт­
ных групп и в результате влияния крупной белой породы
характеризуются слабой выносливостью.
10. Промышленное скрещивание кахетинской
породы
свиней с беркширами для лесогорных условий является эко­
номически эффективным. Себестоимость ' одного центнера
продукции помесей первого поколения на 3,22 руб. или на.
10,4% ниже, чем у чистопородных кахетинских. На каждый
килограмм привеса помеси затрачивают на 2,23 кг корм. ед.
или на 27,3% меньше и дают суточный привес на 170 г боль­
ше, чем чистопородные кахетинские.
Полученные данные дают основание рекомендовать в
зоне лесогорного свиноводства Шида Кахетии беркширов
для промышленного скрещивания, как одно из значительных
мероприятий увеличения производства дешевой и нежирной
свинины.
Основное содержание диссертации опубликовано в следующих
работах:
1. Откормочные качества кахетинских свиней и их помесей, ж.
«Животноводство» № 9, 1971 г.
2. Эффективность промышленного скрещивания кахетинских
свиней с беркширской породой в стационарных условиях, ж. «Сакартвелос соплис меурнеоба», № 8, 1971 г.
3. Резерв увеличения производства мяса. ж. «Сакартвелос сахалхо меурнеоба» № 9, 1971 г.
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Материалы диссертации доложены на;
1. Заседании сотрудников Телавского госплемрассадника сви­
ней, 9 сентября 1971 г.
2. Заседании кафедры животноводства ГЗВУИИ, 29 сентября
1971 г.
'.
3. Расширенном научно-методическом заседании отдела сви­
новодства ГЗВУИИ, 10 ноября 1971 г.
Типография издательства ЦК КП Грузии, Тбилиси, ул. Ленина, 14.
oAWcro озадаи da armaodo
igAjTJoAob jtoDob» cos j;>b«jAn cjmAob
ЬлЭАа^зддпог TSQfgufiQbob
'Sojoa jabgoiol» 3<чЗспій»&д Bgc^reAQfiuab ЗоАс*і2>д&*8о
Q<QQ$$'3^,n*"!
Заказ № 59
УЭ 06060
Тираж 200 + 60
'
Типография издательства ЦК КП Грузии. Тбилиси, ул. Ленина, 14.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
2
Размер файла
858 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа