close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

517

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Государственное автономное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ
Ю.А. СЕНКЕВИЧА»
Кафедра «Гостиничное дело»
ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ
____________ Н.И. Ковалева
«____»___________2013г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Тема: Развитие туристско-гостиничного комплекса на примере
Молдавии
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Студент 5 курса
Факультета «Туризма и гостеприимства»
Ляху Л.И.
_____________________
«___»________________20__г.
Научный руководитель:
к.с.н., доц., Симонова М.М.
_____________________
«___»______________20__г.
Москва 2013
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………….………………………………………...3
Глава 1. Туристско-гостиничный бизнес как отрасль экономики…..……………...11
1.1 История становления гостиничного хозяйства...........…………………………..12
1.2. Современное состояния туристско-гостиничной отрасли в мире.……….…24
1.3. Тенденции развития мирового гостиничного комплекса…………..……..……28
Глава 2. Анализ развития туристско-гостиничного бизнеса Молдавии………..…37
2.1. Анализ текущего состояния туристко-гостиничного бизнеса Молдавии……37
2.2. Характеристика гостиничного комплекса………………………………………40
2.3. Проблемы развития гостиничной деятельности в Республике Молдова ……..46
Глава 3. Перспективы развития гостиничного комплекса Молдавии……………...48
3.1. Направления развития туристско – гостиничного комплекса…….......……….50
3.2. Развитее гостиничного комплекса г. Кишинева………………………………..60
3.3.Совершенствование подготовки специалистов гостиничного комплекса..........83
Заключение
Список источников и литературы
Приложения
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Введение
Исследования, посвященные появлению, распространению и сегодняшнему
состоянию туризма в мире представляют интерес и являются актуальными не
только для специалистов, занимающихся данной тематикой, но и для всех тех, кто
интересуется
политическими,
экономическими,
социальными
и
культурологическими процессами, происходящими в мире. Международный
экономический кризис 2008 года заставил весь мир заговорить о туризме как об
одном из рычагов роста благосостояния стран. Зачастую средства массовой
информации представляют туризм как сферу деятельности, которая содействует
достижению высокого уровня экономического и социального развития,
подтверждением чего может служить пример многих стран Европы, таких как
Швейцария или Франция, а также стран Азии (Сингапур и Малайзии) и Африки и
Ближнего Востока (остров Маврикий и Дубай). Однако, для получения
максимальной выгоды от развития туризма для всех регионов мира необходим
качественный обмен технологиями, который позволит увеличить экспорт
туристических услуг и ноу-хау.
Объектом данного исследования является туристско – гостиничный
комплекс деятельности как социальный, политический, экономический феномен и
элемент массовой культуры в современном мире на примере Молдавии.
Цель иследования:
комплекса
и
методов,
провести
анализ развития туристско-гостиничного
направленных
на
удовлетворение
человеческих
потребностей.
Соответственно задачами исследования являются:
- определить содержание понятия «туристско – гостиничного комплекса» и
его состояние и роль в современном мире;
- охарактеризовать инновации в сфере туризма в контексте мирового
экономического кризиса;
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- описать существующие и будущие тенденции, влияющие на развитие
туристско – гостиничной деятельности, включая глобализацию, безопасность,
важность
дополнительных
услуг,
новых
технологий,
конкурентоспособность, старение населения и
увеличивающих
его влияние на туристско –
гостиничный комплекс и соотношение цены и качества;
- провести анализ нынешнего и будущего состояния развития туристско –
гостиничного бизнеса в Молдавии и показать его воздействие на экономику,
благосостояние страны и международный туризм;
- определить роль и влияние туристско – гостиничного комплекса как на
общественные, так и на экономические и политические процессы глобально - в
мире, и локально - Молдавии;
- проанализировать общие тенденции и показатели развития сферы туризма
в Молдавии;
- проследить становление и эволюцию туристско – гостиничного комплекса
как социальный, политический, экономический феномен и элемент массовой
культуры в современном мире на примере Молдавии.
Значительный рост международного туризма в мире заставил многие
развивающиеся страны сфокусировать свое основное внимание на сфере
туристско – гостиничной деятельности и признать ее в качестве первостепенного
направления развития экономики. На основании данного условия многие страны
рассматривают
международный
туризм
как
реальную
альтернативу
сельскохозяйственному или промышленному развитию, особенно ввиду его
относительной выгоды и преимуществ в экспорте туристических услуг.
Возрастающий интерес к этой сфере деятельности
задает европейским
исследователям все новые темы для анализа существующего и будущего
состояния данного бизнеса. И если несколько десятилетий назад исследования,
касающиеся туризма в европейских странах, носили скорее описательный
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
характер,
повествующий
о
причинах
появления
и
распространения
международного туризма, то на сегодняшний день европейские социологи,
экономисты и политологи сконцентрированы на более детальном рассмотрении
вопросов формирования туристско – гостиничного бизнеса, его влиянии на
международные и экономические отношения, эмпирическом изучении тех или
иных явлений. Внимание ученых приковано к изучению процессов, происходящих
внутри туристско – гостиничного комплекса деятельности, положению дел в
разных странах мира и взаимосвязи с государственным политическим курсом
разных стран.
Ввиду ограниченности во времени в работе будут рассмотрены вопросы,
которые играют ключевую роль в изучении и понимании развития туристско –
гостиничного комплекса в Молдавии и мире. Будут подняты следующие вопросы:
что такое туристско – гостиничная сфера деятельности как в широком, так и узком
смысле? Существуют ли отличия между европейскими подходами организации
туристического бизнеса и методами, используемыми в Молдавии? Какое влияние
оказывает туристско – гостиничный комплекс деятельности на занятость
населения, увеличение ВВП и как следствие улучшение экономических
показателей мирового рынка? Какие существуют методы развития гостиничного
комплекса, не наносящие ущерб окружающей среде? И, если возникают вопросы,
связанные с политическими взаимоотношениями между государствами, а именно,
отсутствии «Договора о мире, дружбе и сотрудничестве», возможно ли их
разрешение, даже если государство придерживается жесткой политики, и
возможен ли туристический поток в этом случае? Будет проведен общий анализ
развития туристско – гостиничного комплекса в мире, переходя впоследствии к
конкретному примеру – Молдавии. Обращается внимание на состояние экономики
в Молдавии, взаимоотношения местных государственных органов с органами
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
других стран, на препятствия в организации туристско – гостиничного комплекса,
влияние процессов глобализации и вкладов в международную борьбу с бедностью.
Хронологические рамки исследования определены с 1950 года (начало
прогрессивного развития в Европе и странах Америки, насчитывающего 25
миллионов международных туристов)1, и вплоть до настоящего времени - 2013
года. Активный период развития туристической деятельности в Молдавии берет
начало с 1997 года, когда Министерство экологии и природных ресурсов
Молдавии разработало «Концепцию развития туризма в Республике Молдова до
2005 года», в соответствии с которой приоритетной задачей государства является
«всемерная поддержка развития туризма с учетом международной практики;
осуществление экономической реформы в индустрии туризма и экономическое
стимулирование
субъектов
туристской
деятельности;
создание
развитой
инфраструктуры туризма; освоение туристских объектов и создание туристских
продуктов; эффективное
развитие
внутреннего
и
иностранного
туризма; формирование организационно-управленческих структур; создание
современной
правовой
базы
туризма,
информационно-рекламных
и
маркетинговых продуктов; формирование квалифицированного кадрового и
научного потенциала, системы подготовки и повышения квалификации кадров для
индустрии туризма» 2. Также в работе будет упомянуто о «Стратегии устойчивого
развития туризма в Республике Молдова в 2003 – 2015 годах», в которой туризму
дается определение как сфера деятельности оказывающая «положительное
влияние на жизнь всего общества» и «касающуюся не только отдельных лиц,
пользующихся ежегодным отпуском», а всего населения Молдовы, ибо эта
индустрия «охватывает самую разнообразную гамму различных государственных
и частных предприятий, приносящих экономическую и социальную выгоду,
1
UNWTO: Tourism Highlights, 2009 edition, p. 14
Концепция развития туризма в Республике М олдова до 2005 год (№ Постановлением Правительства 912 от 08.10.1997),
Введение, с.1.
2
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
открывающих новые рабочие места для различных категорий работников,
особенно для женщин». 3
В связи с тем, что объект дипломного исследования представляет собой
сложный феномен, для его анализа потребовался широкий и разнообразный круг
источников и методов их интерпретации.
Весь комплекс источников, на которых базируется исследование, может быть
подразделен на несколько групп.
Во-первых, это документы и материалы ведущих европейских стран,
посвященные проблемам развития туристско – гостиничной деятельности,
взаимоотношениям гостиниц с государством. Статистика свидетельствует, что
Западная Европа и Америка являются важнейшими центрами международного
туризма. Анализ документов позволяет проследить различное отношение к бизнесу
и работникам в разных странах и на разном уровне. Большое значение имеют
материалы, в которых на официальном уровне анализируются различные аспекты
положения данной индустрии, подходы гостиничных цепей к повышению уровня
квалификации сотрудников,
обмену технологиями,
номерному фонду и
соотношению цены и качества.
Во-вторых, это Ежегодный доклад Министерства туризма основных стран –
центров туризма, а также ежегодный отчет Всемирной туристской организации по
Молдавии, затрагивающий вопросы безопасности, безработицы, состояния
экономики, и излагающие основные тенденции роста и развития государства за
1950 - 2012 год, которая начала активную деятельность с 2002 года, когда
совместно с ЮНКТАД одобрила программу «Устойчивый туризм — залог
искоренения нищеты», направленную на решение следующих задач: устойчивое
развитие туризма и искоренение нищеты. Доклад был положен в основу
Стратегии устойчивого развития туризма в Республике М олдова в 2003 – 2015 годах ((№ Постановлением Правительства 1065
от 02.09.2003), 1.2.Введение, с.1.
3
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
дипломной работы, поскольку в нем имеется вся необходимая информация для
изучения темы работы и включает в себя такие разделы как: «Туризм в цифрах»,
«Наиболее популярные туристические направления», «Улучшение гостиничной
конкурентоспособности»,
«Продвижение устойчивого
развития
туризма»,
«Устойчивое развитие туризма – залог искоренения нищеты», «Стимулирование
получения образования, наращивания потенциала и знаний», «Партнерство»,
«Региональные программы – прямая поддержка стран – членов».
В-третьих, это документы и материалы общеевропейского уровня или
отдельных европейских стран, касающиеся проблем европейской безопасности,
бедности и вопросов окружающей среды, законодательной базы и практической
деятельности по противодействию экстремизму и терроризму в гостиницах и в
мире. Особое значение имеют принятая на общеевропейском уровне конвенция по
борьбе с терроризмом (1997), ставшая впоследствии основополагающим
документом для всех стран мира и, несомненно, основателей гостиниц.
В-четвертых, это программные документы и материалы международных
туристских
организаций,
работы
и
выступления
теоретиков
развития
гостеприимства, владельцев крупных гостиничных цепей. Значительное число
программных документов размещено на сайтах в Интернете, однако их анализ
должен сопровождаться сравнением с другими документами. Имеются и
разнообразные сборники документов, в основном на английском и румынском
языках. Так, в сборнике, подготовленном Всемирной Туристской Организацией за
2012 год, содержится статистика и тенденции развития крупных и малых гостиниц
и их сравнительный анализ, что невозможно было не затронуть при изучении темы
диплома.
В-пятых, это публицистика и периодическая печать как российских и
молдавских, так зарубежных СМИ, отражающая общественные настроения и
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
массовое сознание, общественный взгляд на необходимость развития и нынешнее
состояние туристской сферы деятельности.
Стоит отметить, что подходы, используемые зарубежными и российскими
авторами статей, отличны. Европейские ученые акцентируют внимание на
социальных, политических и юридических проблемах, с которыми приходится
сталкиваться бизнес элите и государству: принципы построения правильного
коллектива, теории благополучного развития и соотношение цены, качества и
финансовыми и законодательными возможностями владельца, те трудности,
которые приходится преодолевать их основателям во взаимоотношениях с
представителями властных структур зарубежных стран.
Российские ученые
рассматривают современные процессы сквозь призму истории и экономики.
Поскольку дипломная
работа во
многом носит теоретический и
междисциплинарный характер, в качестве источников широко привлекались труды
отечественных и зарубежных экономистов, историков и социологов, позволяющие
выявить различные подходы к оценке процесса развития туристско – гостиничного
бизнеса, его зарождению и распространению, тем самым очертить четкое
представление и состояние индустрии туризма, а также содержащие большой
фактологический материал.
Научная новизна исследования состоит в следующем:
- впервые в исторической науке предпринята попытка комплексного исследования
темы развития туристско – гостиничного комплекса на примере Молдавии;
- впервые в научный оборот вводится новейшая литература на английском,
румынском и французских языках, посвященная рассматриваемой в дипломном
исследовании проблематике;
- впервые были переведены с английского языка статьи, монографии и документы,
важные для изучения темы исследования, такие как: Ежегодный отчет Всемирной
туристской организации о состоянии туристического бизнеса, его влиянии на
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
кадровую политику и ВВП, вкладах туризма в борьбу с безработицей и
улучшением окружающей среды за 2010 и 2011 год; монографии американского
исследователя: «Туризм и безработица» и «Нынешние и будущие тенденции
развития туризма и гостеприимства», которые впоследствии легли в основу
дипломного исследования.
Теоретическая и практическая значимость дипломной работы. Теоретические
положения и выводы исследования могут быть использованы в дальнейшем для
изучения темы развития туристско – гостиничного комплекса на примере
Молдавии.
Структура дипломной работы определяется целью и задачами, логикой
исследования, включает введение, три главы, заключение, список источников и
использованной литературы.
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Глава 1. Туристско-гостиничный бизнес как отрасль экономики
Мировой экономический кризис, оказавший влияние на все секторы
экономики, в той или иной степени затронул и туристско – гостиничный бизнес.
Во второй половине 2008 года начался небольшой спад в потоке туристов, однако
уже в начале 2009 года начался интенсивный рост. Резкий спад в потоке,
продолжительности пребывания, расходов туристов за границей и ограничение
уровня командировочных расходов привело к значительному снижению уровня
экономической деятельности сферы туризма и гостеприимства в мире, что было
вызвано ростом безработицы, колебанием конъюнктуры рынка, экономической и
социальной нестабильностью и значительным снижением среднего дохода на
семью. В соответствии со статистикой, сделанной ВТО в 2010 году занятость
населения улучшилась на 1% на глобальном уровне с 2008 по 2009 году, более
того, именно сфера туризма предоставила большее количество рабочих мест, в
отличие от других сфер 4. О туризме говорят и пишут не реже, чем о других сферах
деятельности, и главное внимание сосредоточено на его благоприятном влиянии
на развитие мирных добрососедских отношений, а также улучшении экономики
страны и мира в комплексе.
В первой главе говорится о возрастающей роли туристско – гостиничной
деятельности и ее влиянии на современные мировые экономические процессы и
увеличивающемся потоке международного туризма, что вызывает улучшение как
экономических,
так и политических,
культурологических и социальных
показателей, и приводит к активным мерам по развитию туристической
индустрии со стороны правительств государств, что, несомненно, способствует
возрастающему значению мирового туризма и большей занятости населения в
развитых и развивающихся странах. Автором будет рассмотрена история
4
UNWTO: Tourism Highlights, 2009 edition, p. 11
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
становления гостиничного хозяйства и тенденции его развития, а также
сотрудничество с международными организациями по борьбе с бедностью,
загрязнением окружающей среды и другими областями. Более того, будут
рассмотрены все известные цепи гостиниц, начиная со времен античности до
сегодняшнего дня, а также их внутренняя «система».
1.1. История становления гостиничного хозяйства
Историю становления туристско - гостиничной деятельности можно
подразделить на следующие основные периоды:
От античности до средневековья:
История гостиниц тесно связана с историей цивилизаций. Или, скорее,
является частью истории цивилизаций. Есть свидетельства тому, что еще в ранние
библейские времена существовали заведения, где предлагался приют путникам.
Греки строили в своих поселениях термальные бани, предназначенные для отдыха
и восстановления сил. Позднее, римляне строили особняки для того, чтобы в них
могли отдохнуть путешествующие по государственным делам. Римляне первыми
построили термальные бани в Англии, Швейцарии и на Ближнем Востоке.
Еще позже появились караван-сараи, где могли отдохнуть караваны во
время долгих переходов по Ближнему Востоку. В средние века убежище
путешественникам первыми стали предоставлять
на постоянной основе
монастыри и аббатства. Монашеские ордены строили постоялые дворы,
гостиницы и приюты, где путешественники могли перекусить.
Число постоялых дворов росло, но в них еще не предлагалась еда. Для
государственных транспортных средств были созданы перевалочные пункты для
остановки на отдых. Они давали приют и возможность смены лошадей. Затем
появились многочисленные приюты для паломников и крестоносцев на пути в
Святую Землю.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Путешествия становились все более и более опасными. В то же время,
постоялые дворы постепенно появились в большей части Европы. Некоторые из
них сохранили известность до сегодняшнего дня, например, Л’Оберж де труа руа
(l’Auberge des Trois Rois) в Базеле, который появился в средние века.
Около 1200 года, перевалочные пункты для путешественников и станции
для курьеров были созданы в Китае и Монголии.
В Европе, а точнее в Бельгии, в Генте, открылась гостиница Л’Оберж кур
сен Жорж (l' Auberge Cour Saint Georges), в то время как в Грэнтхеме, графство
Линкольншир, Англия, была построена гостиница Энджел Инн (Angel Inn).
Начало гостиничной индустрии:
Во Франции в начале пятнадцатого века, законодательство требовало, чтобы
гостиницы вели реестр. Английское законодательство в то время также ввело
правила для гостиниц. В то же время, около 1500 термальных источников были
разработаны в Карловых Варах и Марианских Лазнях. В ту эпоху, в Англии были
зарегистрированы более 600 гостиниц. Для их архитектуры часто был характерен
вымощенный внутренний дворик, доступный через арочное крыльцо. Спальни
были расположены по обеим сторонам дворика, кухня и гостиные комнаты
спереди,
а
конюшни
и
склады
–
сзади.
Первые
путеводители
для
путешественников были опубликованы во Франции в течение этого периода.
В Европе начали развиваться зачатки гостиничной индустрии. Снаружи
заведений, славящихся своей изысканной кухней, вывешивались отличительные
знаки. В конце 17 века, первые дилижансы, следующие по расписанию, начали
работать
в
Англии.
Полвека
спустя,
клубы,
похожие
на
английские
джентльменские клубы и масонские ложи, начали появляться в Америке.
В Париже во времена Людовика XIV, Вандомская площадь стала первым
примером многофункционального архитектурного комплекса, где в классических
фасадах размещались магазинчики, офисы, апартаменты, а также отели.
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В девятнадцатом веке, гостиницы завоевывают города:
Промышленная революция, которая началась с 1760 года, способствовала
повсеместному строительству гостиниц в континентальной Европе, Англии и
Америке. Сначала в Нью-Йорке, а затем в Копенгагене, отели были созданы в
центре города. В начале 19 века, в Лондоне был построен отель Royal. Вдоль
французской и итальянской Ривьер начали процветать курорты.
В Японии появились гостевые дома Риокан. В Индии, управляемые
государством
бунгало
Дак
являлись
надежным
пристанищем
для
путешественников. Тремонт Хаус в Бостоне был первым отелем класса люкс в
центре города. В нём имелись замки на дверях туалетов и меню "à la carte". Отель
Холт (Holt) в Нью-Йорке был первым отелем, предоставлявшим своим гостям
багажный лифт.
В 1822 году в Венеции, некий Джузеппе Дал Ниел (Giuseppe Dal Niel)
переоборудовал старый дворец в гостиницу и дал ей свое имя, «Лё Даниэли» ("Le
Danieli"). По мере замещения конного транспорта железнодорожным, количество
придорожных гостиниц для дилижансов стало уменьшаться. В этот период был
основан отель Шепердз (Shepheards) в Каире, в результате полной трансформации
древнего гарема в центре города.
Отель Де Берг (Des Bergues) был построен весной 1834 года на берегу
Женевского озера. Один из ее основателей, Гийом Анри Дюфур (Guillaume Henri
Dufour), стал знаменитым швейцарским генералом. В 1840 году были открыты
отели Де Труа Курон (Des Trois Couronnes) в Веве, в Швейцарии и Баур о лак
(Baur Au Lac) в Цюрихе, который был полностью отремонтирован в 1995 году. В
Нью-Йорке, отель Нью-Йорк был первым среди отелей, оборудовавших
отдельные ванные комнаты 5.
5
European Travel Commission (October 2011). European Tourism: Trends & Prospects, Q3/2011. Retrieved November 3, 2011, from
http://www.etc-corporate.org/
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Отель Баеришер Гоф ("Bayerischer Hof") был построен в Мюнхене в 1841
году, затем в 1852 году был построен отель "Vier Jahreszeiten". Эти два известных
заведения были полностью реконструированы после Второй мировой войны.
Развитие отельных цепей:
Открытие отеля Le Grand Hotel в Париже состоялось 5 мая 1862 года в
присутствии Императрицы Евгении. Оркестр под управлением Жака Оффенбаха
(Jacques
Offenbach),
играл Травиату. Это здание было спроектировано
архитектором Альфредом Арманом (Alfred Armand), с целью "демонстрации
элитным путешественникам всего мира прогресса, достигнутого в эпоху Второй
империи в науках, искусствах и промышленности".
Внешние фасады с высокими арочными дверями и окнами, напоминающими
об эпохе Людовика XIV, были выдержаны в стиле, необходимом для соседства со
зданием Парижской оперы. Величайшие мастера живописи и декора приняли
участие в отделке этого отеля, самого выдающегося в Европе по размерам,
роскоши и оснащённости. В отеле был установлен первый гидравлический лифт.
Освещение обеспечивалось с помощью 4000 газовых светильников; отопление – с
помощью 18 печей и 354 вентиляционных отверстий горячего воздуха. В 1890
году отель был полностью оборудован электрическим освещением.
В связи с установкой парового центрального отопления в 1901 году,
корзины с дровами перестали продаваться на этажах. Несколько лет спустя отель
был реконструирован. Дальнейшие реконструкции проводились в 1970 и 1985
годах. В 1982 году отель стал членом сети Intercontinental. В 1992 году отель был
оснащен централизованной системой управления зданием. В июне 2003 года,
отель Le Grand Hôtel Paris вновь открыл свои двери после восемнадцати месяцев
реконструкции обошедшейся в несколько миллионов долларов.
Отель на Пятой авеню (The Fifth Avenue Hotel) в Нью-Йорке был первым
отелем на тот период, предоставлявшим лифты своим гостям. В 1869 году
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
недалеко от Каира был открыт отель Mena House, оазис спокойствия и роскоши у
подножия знаменитых пирамид Хеопса, Хефрена и Менкаура.
В 1870 году отель Palmer House в Чикаго являлся наиболее величественным
из всех отелей. Его здание, первое в своем роде, было огнестойким. В 1873 году
Дворец Würtemberg в Вене была преобразован в превосходную роскошную
резиденцию для знати той эпохи, отель Imperial. Короли и королевы стали
постоянными посетителями этого, без сомнения, лучшего образца изысканной
архитектуры на Рингштрассе в Вене. Говорят, что Рихард Вагнер дирижировал
здесь первыми постановками опер "Тангейзер" и "Лоэнгрин". Два года спустя, в
1875 году, в Санкт-Петербурге открыл свои двери Гранд Отель Европа. Это
престижное место, здесь провел свой медовый месяц Чайковский, а Шостакович
играл сонату для Прокофьева в его номере. В 1880 году отель Sagamore на озере
Джордж в штате Нью-Йорк стал первым отелем, предоставлявшим электричество
во всех своих номерах.
Первая школа для отельеров была основана в Лозанне, Швейцария в 1890
году Дж. Тщуми (J. Tschumi), директором Beau Rivage в Лозанне, и А.Р.
Армледером (A.R. Armleder), «отцом» Richemond в Женеве.
В Монте-Карло, в 1896 году открыл свои двери отель Hermitage, предложив
своим гостям изысканную и роскошную атмосферу, которую предпочитали
богатые люди в конце девятнадцатого века. Вскоре после этого, отель Victoria в
Канзас-Сити предложил ванные комнаты в каждом номере. Затем отель The
Netherland в Нью-Йорке стал первым отелем, обеспечившим всех своих гостей
отдельными телефонами6.
В 1874 году в Афинах, Стасис Лампсас (Stathis Lampsas), шеф-повар по
профессии, осуществил свою мечту, построив отель Grande Bretagne. Афины
6
European Travel Commission (October 2011). European Tourism: Trends & Prospects, Q3/2011. Retrieved November 3, 2011, from
http://www.etc-corporate.org/
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
страдали в то время от недостатка воды. Говорят, что сотрудники покупали воду у
разносчиков на улице и доставляли её в 80 спален и две ванные комнаты. Конечно,
заведение претерпело с того времени несколько реконструкций. В 1894 году Grand
Hôtel стал первым итальянским отелем, который мог похвастаться наличием
электроснабжения.
Швейцарский отельер Каспар Бадрутт (Caspar Badrutt) открыл знаменитый
отель Palace de Saint Moritz в 1896 году. В 1898 году Сезар Ритц (César Ritz) из
Вале в Швейцарии, ставший, согласно известной фразе короля Эдуарда VII,
"королём отельеров и отельером королей", открыл отель, носящий его знаменитое
имя на Вандомской площади в Париже7.
Двадцатое столетие: век процветания:
Ранние годы двадцатого века были богаты на открытие новых отелей,
которые быстро стали престижными.
Эдуард Нийерманс (Edouard Niiermans), "архитектор дворцов", преобразовал
дворец Villa "Eugenie", летнюю резиденцию императора Наполеона III и его жены
Эжени де Монтихо (Eugénie de Montijo), в 1900 году. В 1905 году он построил
отель Du Palais в Биаррице. В 1913 году его отель «Négresco» был открыт в Ницце,
в присутствии семи королей!
В Мадриде, король Альфонсо XIII считал, что столица должна иметь
роскошный и престижный отель, и в результате в 1910 году был основан отель
Ritz. Севилья отдала дань уважения королю, открыв великолепное заведение,
построенное по проекту архитектора Хосе Эспиау (José Espiau), отель Alphonso
XIII. Чтобы не отстать, Барселона открыла свой собственный отель Ritz в 1919
году. Он был оснащен с неслыханной на то время роскошью – ванными
комнатами с горячей и холодной водой.
7
Barsky, J. (2009). Luxury Hotels and Recession: A View from around the World. Retrieved November 2, 2011, from
http://www.lhw.com/download_s/230.pdf
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Из числа многих отелей, построенных в тот же период, можно также
упомянуть Ritz и Savoy в Лондоне, Beau Rivage Palace в Лозанне, Le Negresco в
Ницце, Plaza в Нью-Йорке, Métropole в Брюсселе, Plaza-Athenée и L'Hotel De
Crillon в Париже, Taj Mahal в Бомбее. Последний был реконструирован в 1972
году сетью Inter-Continental.
Процветающие двадцатые годы двадцатого века охарактеризовались
настоящим бумом в гостиничной индустрии. Многочисленные отели были
основаны в этом десятилетии. В 1923 году архитекторы Маркизио (Marchisio) и
Прост (Prost) построили отель среди замечательных садов в центре Марракеша в
Марокко, и в течение десятилетий он считался самым красивым отелем в мире: La
Mamounia. Уинстон Черчилль способствовал созданию хорошей репутации отеля,
став его частым гостем.
Отели строились не только в городах, но также и в горах. Первые
горнолыжные курорты в Швейцарии (Сен-Мориц, Гштаад, Монтана, и др.)
привлекали туристов (часто английских) некоторыми весьма комфортабельными
отелями.
Великая депрессия, которая случилась в 1929 году, не помешала
строительству знаменитого отеля Waldorf Astoria в Нью-Йорке. Он был самым
большим отелем, построенным в те трудные времена.
После войны, в пятидесятые годы наступил второй бум в гостиничной
индустрии. Club Méditerranée (Г.Тигано - G. Trigano) положил начало знаменитой
сейчас, но в то время революционной концепции клубных отелей. Эти годы также
примечательны строительством первых отелей-казино. Также в то время
авиакомпании начали развивать свои собственные отели 8.
8
Barsky, J. (2009). Luxury Hotels and Recession: A View from around the World. Retrieved November 2, 2011, from
http://www.lhw.com/download_s/230.pdf
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В шестидесятые годы, по всему Средиземноморью стали процветать новые
туристические курорты. От Испании до Греции и от Балеарских островов до
Югославии, многочисленные городские и пляжные отели открыли свои двери для
летних гостей, жаждущих отдыха и хорошей дозы солнечного света. Португалия и
скандинавские страны вскоре последовали данному примеру.
Отели для деловых людей
С 1970 г. началось строительство гостиниц для деловых людей. Это было
обусловлено несколькими факторами, и прежде всего, желанием авиакомпаний
расширить своё присутствие в сфере отельного бизнеса. Затем наступило
внезапное процветание, благодаря черному золоту стран Ближнего Востока,
которые привлекали бизнесменов со всего мира. Это породило важное
направление туристического бизнеса - не ограничившееся лишь данным регионом
- которое дало начало развитию отелей, в первую очередь предназначенных для
бизнесменов, в городах Ближнего Востока важнейшими из которых были Дубаи,
Абу-Даби, Эр-Рияд и Джидда. Сети отелей, прислушиваясь к пожеланиям своих
клиентов, начали предлагать всё более разнообразный спектр услуг. Номера
становились более просторными, а кухня – более изысканной.
Также, постепенно, различные отели первого класса (среди них бывшие
дворцы и отели в центре городов), пришедшие в упадок, начали проводить
систематические программы реконструкции.
В конце семидесятых годов, когда Китай открыл свои двери для
иностранных туристов, стали проводиться первые международные конгрессы
экспертов в области гостиничной индустрии.
Третий бум в гостиничной индустрии
Третий бум начался в 1980 году и был характерен более изобретательным
маркетингом и развитием отелей, всё более адаптированных к конкретным типам
клиентов. Эта тенденция привела к строительству гостиниц вблизи аэропортов,
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
гостиниц для проведения конференций, оздоровительных отелей, горнолыжных
отелей, клубных отелей и отелей-марин. Первые программы автоматизации
гостиниц (Fidelio, Hogatex и др.) стали появляться в гостиничном бизнесе.
В 1984 году в Стамбуле начались работы по реконструкции и превращению
в отель престижной резиденции султанов, дворца Ciragan Palace. Отель стал не
менее престижным, чем был дворец Ciragan Palace. Управляемый сетью
Kempinski, он открыл свои 322 номера для гостей в 1991 году.
Первые административные системы управления отелем, предлагавшие
большую независимость от человеческих ресурсов, стали появляться на рынке.
Гостиничная
индустрия
становилась
все более и более конкурентной.
Путешествующие бизнесмены и пенсионеры становились важным целевым типом
клиентов.
Также в восьмидесятые годы, Дальний Восток начал готовиться к приёму
деловых людей и туристов, начинавших открывать для себя страны восходящего
солнца, такие как Китай, Южная Корея, Таиланд и Япония. Международные сети
(по большей части американские) готовили планы расширения на Европу, на
Ближний и Дальний Восток, которые в основном были нацелены на участников
конгрессов и деловых людей.
Девяностые годы: технология начинает оказывать влияние
Начало девяностых годов характеризовалось спадом в гостиничном бизнесе,
несомненно вызванным сокращением расходов транснациональных корпораций на
деловые поездки и нарастающим кризисом в Персидском заливе.
Война в Персидском заливе привела к возникновению значительной
неуверенности как для частных лиц, так и для бизнеса. 1991 год считается черным
годом для гостиничного бизнеса. Этот год вынудил отельеров выработать более
творческий подход к поиску способов привлечения гостей (специальные
программы, предложения для "часто путешествующих", высокоэффективные
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
системы бронирования), и таким образом выйти из кризиса с минимальными
потерями. Впервые, забота об окружающей среде и энергосбережение стали
играть важную роль в маркетинговой деятельности многих сетей (во многом
благодаря движению зеленых), и даже помогли завоевать лояльность многих
клиентов, сохраняя в то же время имущество.
Системы бронирования стали более эффективными и предоставили
отельерам новую возможность стимулирования лояльности клиентов – ведение
базы данных клиентов. Учет индивидуальной истории визитов по каждому гостю
помог создать индивидуальные программы маркетинга и позволил отелям
удовлетворять личные потребности гостя уже с момента его прибытия.
Отель Adlon Berlin является возрождённой легендой. С момента своего
открытия в 1907 году и до разрушения в 1945 году, он был символом Берлина,
местом щедрого приёма королевских особ, глав правительств, звезд театра и кино,
а также великих деятелей литературы и науки. В настоящее время он заново
отстроен (в 1997 году) на прежнем месте, на углу Унтер-ден-Линден и Парижской
площади, с видом на Бранденбургские ворота. Снаружи это фактическая копия
оригинала; внутри – свидетельство того, что может создать умный гостиничный
оператор (в данном случае группа компаний Kempinski) при инвестициях в 260
миллионов долларов. 337 номеров и апартаментов отеля являются пределом
роскоши. Интерьеры, разработанные английской компанией Ezra Attia и шведской
Lars Malmquist, поражают мрамором, песчаником, витражами, сусальным золотом,
лепниной, панелями из вишнёвого дерева и дамасской драпировкой. В настоящее
время этот отель оснащен с использованием самых передовых технологий в
области системы управления номерами, связанной с системой управления
имуществом.
С 1992 года наиболее значительные международные сети соперничают друг
с другом в творческих усилиях, связанных с жизненно важным процессом
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
реконструкции своих заведений по всему миру. Технологии начали занимать свое
законное место в управлении отелем (упрощение процедур заезда и выезда,
глобальные системы бронирования, управление маркетингом и т.д.). В 1995 году
была запущена первая в Европе система управления номерами отеля. Она связана
с самыми популярными системами управления имуществом, что делает стойку
регистрации более эффективной и приближенной к гостям. На международных
технологических форумах, докладчики единогласно подчеркнули влияние
технологий на гостиничные номера.
Сети отелей искали возможности для объединения, и некоторые из них,
например, Holyday Inn, Intercontinental, и Crown Plaza объединились, создав сеть
отелей на шести континентах; Marriot поглотила Renaissance и Ramada
International; Sol Melia открыла новую линию бутик-отелей, Accor подписала ряд
соглашений о совместных предприятиях на Востоке и на Дальнем Востоке. Forte
приобрел Méridien, чтобы укрепить свои позиции на мировом рынке. Starwoods
(Sheraton) поглотил итальянскую сеть Ciga и Westin.
Основными зонами расширения для гостиничной индустрии в 1994 году
оставались Азия (особенно Китай и Индия), Ближний Восток (прежде всего,
Объединенные Арабские Эмираты и Египет) и Латинская Америка.
В Европе, гостиничные предприятия в восточноевропейских странах
(Россия, Хорватия, Словакия и др.) принимали решения по реконструкции ветхих
дворцов, построенных на рубеже веков. Все европейские столицы начали
вкладывать средства в подготовку к важному событию этого периода – то есть к
празднованию наступления третьего тысячелетия.
3-звездочный отель Millennium, имеющий он-лайн систему управления
номерами высокого уровня, расположен в лучшей части Опатии на побережье
Средиземного моря. Опатия в Хорватии соответствует, по своей репутации,
уровню Сен-Морица в Швейцарии.
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Столицы во всем мире были заняты созданием необходимой инфраструктуры,
чтобы принять миллионы туристов для празднования этого события.
Основные гостиничные сети составляют планы развития практически во
всех частях Европы. Эти планы в первую очередь связаны с реконструкцией
многочисленных престижных отелей в странах западной и восточной Евро пы.
Постепенно, великие европейские столицы были украшены отелями, имеющими
три, четыре и пять звезд, предлагающими качественные услуги и имеющими
инновационную архитектуру, стиль, шарм, и дизайн интерьеров (городские бутикотели). Специализированные отели предлагают оздоровительные программы,
включая центры здоровья и красоты, персонализированные услуги и процедуры,
анти-стрессовые, восстанавливающие, регенерирующие программы и т.д.
Феерия:
В 1995 году в Дубае началось строительство одного из самых масштабных и
престижных туристических комплексов в регионе, отелей Jumeirah Beach
(Jumeirah Beach Hotel, Burj Al Arab, и др.). Они включают в себя несколько
заведений, способных удовлетворить потребности туристов среднего уровня,
деловых людей и тех, кто может позволить себе настоящую роскошь. Сейчас речь
идет о шести и семи-звездочных отелях, удивительное обозначение которых, тем
не менее, вполне оправдано роскошью предлагаемых спален и инфраструктуры,
безупречным обслуживанием, высоким уровнем использования совр еменных
технологий, а также окружающей красотой и высоким качеством окружающей
среды.
В 2004 году другой эмират, Абу-Даби, принял делегатов Совета стран
Персидского залива в новом отеле Conference Palace Hotel (CPH). Это
превосходное
сооружение
было
заявлено
как
"предлагающее
наиболее
выдающийся сервис, соответствующий определению 9-звездочного"… Об этом
будет рассказано позже.
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Он-лайн за несколько секунд, для работы, серфинга, общения, всюду:
Сегодня, в 2013 году, путешественники, в основном бизнесмены, имеют при
себе свои личные ПК, планшетники и другие устройства для осуществления
презентаций, связи с офисом через электронную почту и т.п. Одна из
возможностей, предлагаемых им сегодня, состоит в использовании так
называемых планшетов, и предлагает, в частности:
• Беспроводной и всеобъемлющий доступ к сети Интернет или интранет, где бы
вы ни находились
• Яркий цветной сенсорный экран
• Готовность к работе через несколько секунд (мгновенное включение)
• Свобода выбора стандартов передачи информации с использо ванием сменных
PC-карт
• Неограниченная гибкость открытой платформы Windows CE 3.0
• Комплексный пакет офисного программного обеспечения
• Виртуальная клавиатура и распознавание рукописного текста
Разумеется, новые технологии постоянно предлагают инновационные и более
удобные технические средства для путешественника.
1.2. Современное состояния туристско-гостиничной отрасли в мире
Туризм и гостиничный бизнес являются одной из важнейших отраслей
экономики
большинства
предлагаются
стран: местным
потребительские
товары,
и иностранным потребителям
персональное
обслуживание
и
обслуживание во время отдыха. На развитие этих сфер экономики влияют
непрерывные изменения требований и ожиданий местных и иностранных
потребителей, а также продолжающаяся глобализация рынка.
Отрасли туризма, гостиничного бизнеса и организации мероприятий
включают в себя размещение гостей, услуги ресторанов, кафе и баров,
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
организацию питания, игорный бизнес, организацию встреч и мероприятий
(деловых
и
связанных
с
досугом),
организацию
конференций,
туров,
информационные услуги для туристов, проведение экскурсий, парки и места
отдыха, культурный туризм, казино и организацию кемпингов.
Другие рынки, функционирующие в рамках отрасли туризма и гостиничного
бизнеса, например, рынок деловых поездок, поездок по случаю значительных
событий
или
поездок
с
образовательной
целью
представляют
собой
потенциальную выгоду для других отраслей в плане рекламирования страны и ее
продуктов и услуг.
Туристическая отрасль состоит из нескольких участников отраслевого
рынка. По общепринятому мнению, продукт туризма – впечатления туристов –
слагается из разных услуг, предоставленных многими участниками, в том числе,
но не исключительно, из услуг по приему гостей, услуг гостиниц, ресторанов и
туроператоров,
торговли,
осмотра
деловых
и
достопримечательностей,
крупных
мероприятий,
транспорта,
отдыха
и
розничной
развлечений,
образовательных и культурных услуг. Это также относится к отрасли
гостиничного бизнеса, где часто предоставляют услуги те же поставщики, что и в
туристической отрасли.
Так как туризм не является отраслью промышленности в общепринятом
смысле, он не отражается в счетах национальных бюджетов или международных
статистических классификациях. Чтобы установить подходящие статистические
стандарты, Всемирная туристская организация ООН согласовала точное
определение туризма и туриста: «Туризм – деятельность лиц, путешествующих и
останавливающихся в местах, не являющихся их обычным местом пребывания, на
срок не более одного года с целью отдыха, ведения бизнеса и с прочими целями,
не связанными с деятельностью, оплачиваемой из местного источника».
Отрасли промышленности обычно классифицируются в зависимости от
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
того, какой они предлагают продукт или услугу, однако туризм определяется в
зависимости от потребителя продукта или услуги, и поэтому может считаться
рынком. Кроме того, большое количество компаний в сфере туризма,
гостиничного бизнеса и организации мероприятий активно работают в двух и
более отраслях. Например, гостиницам нужен туризм для развития части своего
бизнеса, а деятельность по организации мероприятий использует туризм для
продвижения своего местного бизнеса.
Международный опыт показывает, что туризм – сектор более трудоемкий,
чем прочие не сельскохозяйственные отрасли. Он также использует относительно
большое
количество
неквалифицированного
или
недостаточно
квалифицированного труда. По этим причинам, в некоторых странах туризм
является важным источником рабочих мест для бедных слоев населения. Влияние
сферы туризма на занятость также может быть очень существенным для городских
и прибрежных территорий, где плотность населения высока.
Кроме этого, цепочка создания стоимости в туризме оказывает косвенное
влияние на другие отрасли. Туризм зависит от работы пищевой промышленности,
мебельного производства, строительной, транспортной, и многих других отраслей.
Согласно наблюдениям, можно предположить, что в развивающихся странах такая
взаимозависимость отраслей добавляет еще 60-70% к прямому влиянию туризма
на экономику9.
И, в конце концов, туризм имеет широкий спектр динамических
последствий. Развитие туризма может влиять на выбор средств существования
местного населения, деловой климат развития малых предприятий, модели
экономического развития отдельных областей или государства в целом, а также
инфраструктуру или сырьевую базу для достижения целей экономического
развития.
9
Anniversary UN report on tourism and world economy level, 2012
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для многих развивающихся стран туризм является мощным двигателем
экономического прогресса, который создает рабочие места, стимулирует работу
валютного рынка и формирует доходы от налогов, что, так или иначе,
способствует повышению уровня жизни бедных слоев населения. По заключению
Министерства международного развития Великобритании (DFID), поскольку
бедные страны имеют незначительную долю рынка международного туризма,
туризм может внести значительный вклад в их экономику. «Туризм может играть
важнейшую экономическую роль в развивающихся странах, особенно в тех,
которые имеют ограниченные источники формирования дохода», - говорит
Метомый Икав, исполнительный вице-президент Многостороннего агентства по
инвестиционным гарантиям (MIGA) – подразделения Группы Всемирного Банка,
занимающегося развитием частного сектора. «Так как на туризм приходится менее
одного процента или 269 миллионов долларов США нашего совокупного
портфеля гарантий, мы считаем, что этот сектор представляет огромный
потенциал роста развивающимся странам – членам Группы» (MIGA, 2009)10.
Туризм – одна из самых быстро развивающихся отраслей мировой
экономики: ожидается, что к 2014 году по темпам роста она обгонит крупнейшую
отрасль в мире – сельское хозяйство. Согласно информации Всемирного совета по
путешествиям и туризму, в прошлом году примерно каждый 13-й работник прямо
или косвенно трудился в сфере туризма. По той же информации, в будущем году
ожидается, что отрасль туризма и путешествий добавит 3,5 триллиона долларов
США в глобальный ВВП и составит 11,6% (1,1 триллиона долларов США) от
всего мирового экспорта11.
Недавний
обзор
литературы,
проведенный
Институтом
развития
зарубежных стран для Всемирного Банка, позволяет сделать вывод о том, что
10
11
M IGA. (2011). Investment Guarantee Guide, M IGA, Washington.
M IGA. (2011). Investment Guarantee Guide, M IGA, Washington.
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
нужен строгий эмпирический анализ влияния туризма на экономику и снижение
уровня бедности как на глобальном уровне, так и на уровне отдельных государств,
но, тем не менее, очевидно, что туристическая отрасль имеет существенное
влияние на жизнь местного населения и экономику многих развивающихся стран,
прежде всего, это прямое влияние в виде зарплат и заработков людей, занятых в
сфере туризма в качестве работников или предпринимателей.
1.3. Тенденции развития мирового гостиничного комплекса
Тенденция к расширению гостиничных обществ и сетей определена
необходимостью
достижения
критической
массы
с
целью сокращения
структурных расходов, которые приходятся на каждую гостиницу. Одной из
недавних причин расширения многих гостиничных сетей за пределами страны
происхождения является феномен чрезмерного инвестирования и относительный
избыток предложения на рынке США и других стран. Выбор расширения за рубеж
обусловлен
тенденцией
организации
предприятия
в
виде
глобальной
(многонациональной) фирмы.
В этих условиях небольшие гостиничные компании, даже в развитых
странах,
рискуют
обанкротиться
или
быть
приобретенными крупными
объединениями. Следовательно, количество независимых обществ может
сократиться. Помимо закупок, стратегия развития конкретизируется путем
заключения контрактов в области менеджмента и франшизы.
Для проникновения крупных объединений на новые рынки необходимо
создавать альянсы с местными партнерами, убеждая последних в выгоде
соответствующих структур. Концепции, связанные с отделением собственности от
менеджмента, а также деятельности в области менеджмента от маркетинговой
деятельности, являются новшеством еще в большой степени. Поэтому для начала
деятельность крупных групп необходимо приспосабливать к местным реалиям.
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Создание
стратегических
альянсов
с
региональными
партнерами
обеспечивает вступление на новые рынки. Например, проникновение в одиночку
на рынок очень дорогостоящее и рискованное дело. В то время, как
ответственность за операционную деятельность ложится на местный уровень,
маркетинговая
деятельность
осуществляется
на уровне соответствующей
гостиничной сети. Следовательно, существенная экономия, достигнутая в
результате глобальной организации определена не оказанием услуг в гостиницах,
а маркетинговой деятельностью на глобальном уровне. В этих условиях задача
состоит в децентрализации организационной структуры – с целью улучшения
операционной деятельности – и получении максимальной выгоды от глобальных
структур посредством маркетинговой деятельности.
На уровне гостиничных обществ, группы или сети, резиденцию следует
рассматривать не как физическое пространство, а как динамическую концепцию,
материализованную на веб-странице и представленную лицами, которые могут
присутствовать везде, где это необходимо.
Образ жизни клиентов крупных гостиниц также подвергается влиянию
феномена глобализации. Одни клиенты все больше склонны к поиску стандартных
услуг. Поэтому на глобальном уровне были спроектированы марки. Обратная
тенденция состоит в том, чтобы другие клиенты искали услуги, отвечающие их
личным требованиям и особенностям определенной гостиницы. Международные
объединения пытаются представить еще раз, в порядке проектирования и
управления гостиницами, местную культуру и обычаи.
В то же время, гостиничные услуги сравнительно низкого уровня легче
поддаются стандартизации, благодаря их определению, в основном, физическими
характеристиками, которые можно легко размножить. Однако в секторе
гостиничных услуг класса «люкс» клиенты ищут тонкие отличия между услугами
29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
различных гостиниц той же сети и по этой причине стараются избегать
абсолютного единообразия предложений на глобальном уровне.
Глобализация
стала
стратегической
концепцией.
В
отличие
от
производственной компании, у которой имеется завод-филиал в другой стране,
гостиничная компания должна «экспортировать» операционную систему, которая
должна действовать в различных географических и культурных условиях.
Следовательно, гостиничные компании должны обладать способностью создавать
единые концепции функционирования в самых различных условиях окружающей
среды. Новые технологии способствуют интеграции организационных структур в
единую глобальную структуру.
В
соответствии
с
проведенным
NYU&AAC
исследованием,
высокопоставленные менеджеры ведущих гостиничных компаний полагают, что
первой стратегией роста в следующие годы станет создание альянсов. Для
Европы, порядок отмеченных стратегий развития выглядит следующим образом:
- стратегические альянсы;
- слияние и закупки;
- новое строительство;
- менеджмент-контракты;
- франшизы;
- стратегии joint-venture.
Традиционно,
для
новых
гостиниц,
крупные
американские
сети
ориентируются на контракты-франшизы или, возможно, на контракты в области
менеджмента. Также, для других групп, как например, Accor, с многочисленными
гостиницами в собственности, нынешняя стратегия состоит в ограничении
собственности и, соответственно, филиалов.
Сегодняшняя и будущая всемирная гостиничная деятельность находится под
воздействием нескольких явлений:
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а) для предупреждения экспансии крупных интегрированных гостиничных
сетей, тенденция состоит в сосредоточении по горизонтали предложения
независимых гостиниц, в виде добровольных гостиничных сетей, а также путем
заключения контрактов гостиничного менеджмента и франшизы;
б) размеры интегрированных гостиничных сетей содержат определенный
недостаток гибкости, а ограничения рентабельности обязывают их сосредоточить
выборочно свое внимание на отдельные, важные участки рынка, что способствует
дальнейшему присутствию гостиниц типа индивидуальной эксплуатации там, где
интегрированные сети (еще?) не присутствуют или не могут впитывать
совокупность клиентуры. В то же время, определенные участки клиентуры – в
частности, находящиеся в отпусках туристы, которые относятся к алоцентричному
и квазиалоцентричному типам поведения – избегают видимость стандартизации и
ищут интегрированные в
регионе гостиницы «человеческих размеров»,
оказывающие качественные, персонифицированные услуги с элементами местных
традиций;
в) информатизация
управления
–
как выражение технологической
революции – определяет крупные изменения в специфике определенных видов
деятельности, одновременно с сохранением между постоянными занятиями
персонификации услуг. Гостиничные сети являются первыми пользователями
преимуществ новых технологий;
г) место региональной и национальной клиентуры было занято на
протяжении последних десятилетий все более космополитической клиентурой, с
хорошо определенными предпочтениями, знающей виды услуг и уровни
комфортабельности, которые предоставляют крупные сети. В данной ситуации,
независимо от того, сколько времени и усилий потрачено на продвижение и
развитие положительного имиджа, независимые гостиницы не смогут добиться
больших успехов на рынке.
31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Соответственно,
нынешнее
состояние
и
перспективы
мирового
гостиничного бизнеса можно описать следующим образом: «Буря прошла, но
отдельные небольшие дожди еще ожидаются. В некоторых областях ожидается в
основном солнечная погода, а в других – тучи и сплошная облачность». В целом,
состояние гостиничного бизнеса находится на хорошем уровне во многих странах.
У некоторых стран хорошие перспективы развития, другим же придется
постараться, чтобы достичь положительной динамики развития. В ходе анализа
тенденций развития мирового гостиничного комплекса автор пришел к
следующим выводам:
- Чем лучше развита экономика, тем выше спрос на съемное жилье. Темпы
роста экономики зависят как от текущих экономических условий, так и от того,
как будет развиваться экономика в будущем. Учитывая то обстоятельство, что
Европе, очевидно, еще многие годы придется бороться с серьезными
экономическими проблемами, в некоторых странах ситуация будет лучше, чем в
других. Например, Китай становится все более заметным игроком как на
внутреннем рынке путешествий и туризма, так и на внешнем. Экономика
Соединенных Штатов Америки - важнейшего гостиничного рынка - пришла в
себя после кризиса 2010 года и сейчас характеризуется стабильным ростом.
- Крупнейший интернет-сайт, посвященный путешествиям, Trip Advisor,
провел глобальный опрос владельцев и управляющих 9 441 отеля, включая
небольшие гостиницы, в период с 21 декабря 2011 года по 4 января 2012.
Информация, полученная от инсайдеров, позволила сделать некоторые ценные
выводы
относительно
перспектив
роста отрасли гостиничного
дела и
гостеприимства. В своих ответах респонденты сравнивали 2011 и 2012 годы со
своими ожиданиями на 2013 год12.
12
IFC. (2013). Lessons From IFC's Experience in the Tourism Sector, International Finance Corporation, Washington.
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В отношении экономической ситуации, 38% посчитали, что она улучшится,

32% - что не изменится, и 30% - что ухудшится13.
В отношении эффективности работы гостиниц, 58% посчитали, что в 2013

году получат больше прибыли, 30% - что прибыль останется на том же уровне, и
12% - что она снизится.
В отношении прямого бронирования, 62% прогнозируют его рост, 32% не

ожидают изменений, и всего 7% ожидают снижения.
83% респондентов сказали, что не планируют добавлять новое оборудование

в номера. В 2013 году они также не планируют строительство новых гостиниц или
покупку существующих.
- Эффективность работы гостиниц по регионам – сравнение данных за май
2011 и май 2012. Лидирующий поставщик основных статистических данных в
области эффективности работы гостиничного бизнеса - STR Global – выявил 4
ключевых региона – Азиатско-Тихоокеанский, Северную и Южную Америку,
Европу и Ближний Восток, включая Африку. Ниже приведена статистика по
показателям заполняемости гостиниц, средней стоимости номера (ADR) и
доходности с одного номера (Repay) по регионам 14.
Азиатско-Тихоокеанский регион15
В регионе, куда входят Азия, Австралия и Океания, за рассмотренный
период добавилось очень мало новых гостиниц и номеров. Рост показателей
обусловлен возросшим спросом со стороны путешествующих. Выражаясь
основными экономическими терминами, ограниченное предложение и возросший
спрос привели к более высокому показателю заполняемости и более высокой
13
14
M IGA. (2011). Investment Guarantee Guide, M IGA, Washington.
Под суммами в долларах имеются в виду суммы в долларах США. Показатель заполняемости – количество проданных
номеров, деленное на количество имеющихся номеров. ADR – Доход с номеров, деленный на количество проданных номеров.
Repay – доход с номеров, деленный на количество имеющихся номеров.
15
Показатель заполняемости: 64% (2011) —– 65,5% (2012); ADR: 134,56 долл. США (2011) —– 135,85 долл. США (2012);
RevPAR: 86,12 долл. США (2011) —– 88,94 долл. США (2012)
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
средней стоимости номера, и, следовательно, к более высокому доходу с одного
номера. Согласно данным Международной ассоциации делового туризма, расходы
на деловой туризм в Китае предположительно вырастут на 25% (245 миллиардов
долл. США) в 2013. Компания IHG объявила о создании нового бренда, Hualuxe
Hotels, под которым к 2014 году построит в Китае около 170 гостиниц на 55 000
номеров.
Северная и Южная Америка16
Регион включает в себя Северную Америку, страны Карибского бассейна,
Центральную и Южную Америку. В Лос-Анджелесе - Городе Ангелов –
показатель заполняемости составляет от 5,8% до 75%, а рост показателя RevPAR
составляет 10,8% - до 94,53 долл. США. В городе бобов – Бостоне – ADR
составляет 171,87 долл. США, а рост RevPAR – 11,6%. Негативным моментом
является то, что в городе Панама показатель заполняемости снизился на 11,6% до
48,1% , а RevPAR снизился на 19,4% до 59,33 долл. США. В Сан-Паулу, Бразилия,
показатель заполняемости упал на 11,5% до 63,9%, а RevPAR - на 16,7% до 90,88
долл. США17.
Европа18
Ситуация в Европе в целом не улучшилась за период с мая 2011 до мая 2012.
Наблюдалось снижение заполняемости гостиниц, средней стоимости номера и
доходности
с
одного
номера.
Основная
причина
такой динамики
–
катастрофическая экономическая ситуация в большинстве Европейских стран. В
то время как России удалось переломить негативный тренд и обеспечить неплохой
рост экономики, заполняемость гостиниц в Греции упала на 25,7% до 56,1%.
16
Показатель заполняемости: 61,4% (2011) —– 63,4% (2012); ADR: 104,38 долл. США (2011) —– 107,64 долл. США (2012);
RevPAR: 64,04 долл. США (2011) —– 68,30 долл. США (2012)
17
IFC. (2013). Lessons From IFC's Experience in the Tourism Sector, International Finance Corporation, Washington.
18
Показатель заполняемости: 71,2% (2011) —– 70,5% (2012); ADR: 149,19 долл. США (2011) —– 134,93 долл. США (2012);
RevPAR: 106,27 долл. США (2011) —– 95,11 долл. США (2012)
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ближний Восток и Африка19
Как показатели заполняемости, так и RevPAR выросли более чем на 10%, в
то время как средняя стоимость номера слегка снизилась. Основной причиной
тому стало распространение туризма в страны, где в 2011 году наблюдалась
политическая нестабильность. Хотя «арабская весна» продолжается до сих пор,
опасность для туристов уже снизилась, и ключевые страны возвращают свою
былую популярность в качестве желанных туристических направлений. В Египте
показатель заполняемости вырос более чем на 40%, а RevPAR – почти на 35%.
Ситуация также улучшилась в Южной Африке, ОАЭ (Дубаи) и Саудовской
Аравии. Средняя стоимость номера немного уменьшилась. Причиной тому можно
назвать совместные усилия туристических центров, популярность которых упала
из-за недавних политических протестов, по возвращению в них туристов, которые
могут открыть для себя обновленную и ставшую лучше страну. Планы трех
крупнейших Групп, действующих в сфере гостиничного бизнеса, по дальнейшему
расширению. Количество новых гостиниц и номеров для приезжих, которые
планируют построить или приобрести некоторые крупнейшие международные
гостиничные сети, свидетельствует об ожидаемом увеличении спроса и росте
гостиничного бизнеса. Ниже приводятся данные по количеству существующих и
строящихся гостиниц и номеров, планируемых к вводу в эксплуатацию в
ближайшем будущем.

Группа IHG (Intercontinental Hotel Group) на данный момент располагает 4
506 гостиницами и 661 159 номерами по всему миру, и планирует построить
еще 1 098 гостиниц.

Hilton Worldwide располагает 3 866 гостиницами и 636 931 номерами и
планирует построить еще 906 гостиниц и 156 659 номеров.
19
Показатель заполняемости: 53,3% (2011) —– 60,4% (2012); ADR: 148,68 долл. США (2011) —– 146,32 долл. США (2012);
RevPAR: 79,30 долл. США (2011) —– 88,39 долл. США (2012)
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

Accor Hotels располагает 530 000 номерами и 4 426 гостиницами и
планирует построить 609 гостиниц и добавить 104 000 номеров. К концу
2012 года ожидается, что функционировать начнут 40 000 из них.
Можно сделать вывод, что в некоторых странах гостиничный бизнес
процветает, в других же ситуация не столь хороша. Ключевыми факторами при
определении будущих темпов роста являются экономическая ситуация и
изменения политического климата. В целом, инсайдеры отрасли и крупнейшие
Группы в сфере гостиничного бизнеса разделяют оптимистичный взгляд на
будущий рост международного гостиничного бизнеса.
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Глава 2. Анализ развития туристско-гостиничного бизнеса Молдавии
Туризм часто называют одним из самых прибыльных видов деятельности и
значимым социальным явлением 20 века. Ожидается, что в начале 21-го века
число туристов резко увеличится и, следовательно, значительно увеличатся
доходы от туризма. Кроме того, широко известно, что туризм является важным
фактором, который может способствовать развитию рыночной экономики. Можно
утверждать, что туризм непосредственно связан с культурным, экономическим и
интеллектуальным потенциалом страны, и текущие статистические данные
показывают, что туризм является одной из наиболее быстро развивающихся
экономических отраслей. Туризм создает рабочие места и способс твует
совместной
прибыльной
деятельности
транспортных
компаний,
отелей,
ресторанов и банков. Международный туризм растет быстрыми темпами, и
Молдова может стать процветающей туристической страной.
Фокусируясь на локальном примере - Республике Молдова, во второй главе
автор дает подробную эмпирическую оценку состояния туристско – гостиничного
бизнеса,
описывает
картину
изменения
показателей
экономической
и
хозяйственной деятельности гостиничных предприятий и приводит выдержки из
законодательной базы страны.
2.1. Туристско-гостиничный бизнес в Молдавии на современном этапе
Широко известно, что туризм является важным фактором, который может
способствовать развитию рыночной экономики. Можно утверждать, что туризм
непосредственно связан с культурным, экономическим и интеллектуальным
потенциалом страны, и текущие статистические данные показывают, что туризм
является одной из самых прибыльных и быстро развивающихся отраслей в мире.
Ожидается, что в начале 21-го века число туристов резко увеличится и,
следовательно, значительно увеличатся доходы от туризма.
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для того чтобы сделать туристические услуги более эффективными и
доступными для населения, а также для увеличения притока денег от туризма в
государственный бюджет, была разработана стратегия развития туризма в
Молдове до 2015 года. Стратегия содержит положения, защищающие права и
интересы туристов, а также устанавливает обязанности и ответственность
туристических компаний. Стратегия предусматривает требования, которым
компании должны соответствовать для того, чтобы начать деятельность в сфере
туристического бизнеса. Стратегия направлена на создание благоприятных и
равных условий для развития как въездного, так и выездного туризма. Данные
Национального агентства по туризму показывают, что 90% от общего числа
туристических компаний, работающих в Молдове, имеют дело с выездным
туризмом. Тем не менее, Молдова должна быть более заинтересована в развитии и
продвижении въездного туризма по очень простой причине: въездные туристы
привозят свои деньги, тратят их в Молдове, и увозят впечатления, в то время как
выездные туристы вывозят твердую валюту из Молдовы и тратят свои деньги за
рубежом.
Идут работы по созданию новой туристической инфраструктуры, после
завершения которых, туристические услуги будут значительно улучшены.
Строятся новые отели и туристические объекты, а некоторые из существующих
отелей и туристических комплексов в настоящее время реконструируются. Для
иностранных туристов предлагаются новые маршруты, а также буклеты и
брошюры на иностранных языках, которые помогут им выбрать направления и
места, которые они хотели бы посетить.
Международная туристическая ярмарка, ежегодно проводимая в феврале в
Кишиневе, является очень полезной для установления сотрудничества в области
туристического бизнеса между молдавскими и зарубежными туристическими
компаниями, и этой же цели служит активное участие молдавских туристических
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
компаний в международных туристических ярмарках, проводимых за рубежом.
Более 80 молдавских и зарубежных туристических компаний из Румынии,
Украины, России, Греции, Кипра, Мальты, Австрии, Чехии, Словакии и Турции
приняли участие в работе самой выставки, а также в многочисленных
конференциях
и
другие
мероприятиях
для
туристического
бизнеса,
организованных в этом году на Moldexpo.
Международный туризм развивается быстрыми темпами, и Молдова
планирует стать туристической страной. Она имеет огромный туристический
потенциал, отличные географические и климатические условия, историческое и
культурное наследие, людские и материальные ресурсы. Можно рассматривать
туризм с двух основных точек зрения. Прежде всего, туризм занимает важное
место в духовном возрождении нации. Следует согласиться с утверждением, что
знание истории и культуры родной земли, ее достопримечательностей и
выдающихся деятелей, её традиций и обычаев является мощным фактором в
формировании
личности,
наполняющим
личность
высокими
чувствами
социальной ответственности и повышающим интеллектуальный уровень этой
личности. Не менее важным является тот факт, что туризм является одной из тех
отраслей, в которых можно при правильном ведении дел добиться быстрых и
значимых результатов, которые будут способствовать общему экономическому
возрождению.
Опыт
стран,
ставших
признанными
лидерами
в
мире
туристического бизнеса, является убедительным доказательством этого. Следует
также иметь в виду отчетливо выраженную социальную значимость туризма.
Возьмем, к примеру, создание новых рабочих мест. В туризме может быть создано
много новых рабочих мест, а оказание услуг для туристов создает рабочие места
также и в других связанных с туризмом отраслях.
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2.2. Характеристика гостиничного комплекса
Республика Молдова, к сожалению, осталась изолированной от процессов
международной интеграции в области гостиничной деятельности.
На гостиничное дело в Республике Молдова прямое воздействие оказали
политические и экономические кризисы, произошедшие в результате распада
социалистической системы, а также затянувшийся переход к рыночной экономике.
Внутренний туризм в Республике Молдова находится в начале своего
утверждения
в
качестве сектора национальной экономики.
А так как
туристическое движение взаимосвязано с развитием сектора проживания, мы
сделали краткий анализ внутреннего туристического движения.
В 1999-2002 годах произошло снижение объема внутренней туристической
деятельности при среднегодовом темпе около 20% по въезду.
2006-й год характеризовался некоторым оживлением физического объема на
34,6% в сравнении с предыдущим годом, однако в 2007 году положение дел
коренным образом изменилось - тогда был отмечен резкий спад въездов в
республику приблизительно на 17%. 20
В 2008-2010 годах стабильный рост объема внутреннего туризма произошел
при среднем годовом темпе в 18% (в том числе в 2005 году – на 28,5%; в 2006 году
– на 17,4%; в 2007 году – на 10,4%).
40
30
34.6
28.5
20
17.4
17
10
10.4
0
-102003
2004
2005
2006
2007
3.39
-3.73
2008
2009
-20
2010
Темпы
роста
количест
ва
въездов
в страну
-30
-40
20
-50
см. Приложение А
-43.2
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
График 1. Темпы роста количества въездов иностранных туристов в страну, построен на
основании анализа материалов Developing Tourism and Bussines Infrastructure – Enhancing Economic
Growth in Emerging Markets, International Finance Corporation, Washington (2011).
Легкая тенденция к снижению количества въездов иностранных посетителей
в республику наблюдается в 2008 и 2009 годах, а в 2010 году опять отмечается
незначительный рост.
В 2008-2010 годах отмечен рост среднегодовых темпов выезда молдавских
посетителей за рубеж на 70,4% в 2005 году, 30,5% - в 2006 году, 1% - в 2007 году,
в то время, как в 2008 году отмечено снижение на 15,6%, а 2009 год пришел с
некоторым оживлением среднегодовых темпов выезда молдавских посетителей за
рубеж почти на 18%, данный рост продолжился и в 2010 году на 20,6%.
80
70.4
70
60
50
ritmul de
crestere
a
plecarilor
din tara
(%)
40
30.5
30
20.6
20
18
10
1
0
2005
-10
-20
2006
-11.25
2007
-6.74
2008
2009
2010
2011
-15.5
График 2. Темпы роста количества выездов молдавских туристов за рубеж, построен на
основании анализа материалов Developing Tourism and Bussines Infrastructure – Enhancing Economic
Growth in Emerging Markets, International Finance Corporation, Washington (2011).
Важной областью, которую следует развивать в приоритетном порядке,
является сектор размещения. Развитие потенциала размещения Республики
Молдова отражает как сокращение количества единиц размещения, характерное
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
для 1999-2002 годов, а в настоящее время наблюдается незначительное оживление
с 2006-2010 годов, так и неудовлетворительное использование имеющегося
потенциала, то есть наблюдается прямое соответствие в движении и развитии
сектора размещения с внутренним движением. Одновременно с развитием
внутреннего туризма стимулируется и развитие сектора размещения посредством
создания новых единиц размещения, ремонта старых, представления новых
предложений для удовлетворения новых потребностей гостей.
В 2010 году материальная туристическая база характеризовалась 222 средств
размещения, расположенными в основном в городах. Например, в районах
насчитываются 104 единицы, составляющие около 60,3% от всей вместимости
проживания страны. Из них 78 единиц являются гостиницами и аналогичными
объектами гостиничного типа, в которых насчитывается 4271 мест для
проживания. В Кишиневе насчитывается 18 гостиниц высшего уровня, 11
четырехзвездочных гостиниц, 9 трехзвездочных гостиниц и 6 двухзвездочных
гостиниц.
Всего гостиниц: 2008 год – 191,
2009 год – 211,
2010 год – 222.
Гостиницы и мотели: 2008 год – 46,
2009 год – 50,
2010 год – 53.
Туристические и агротуристические пансионаты: 2008 год – 7,
2009 год - 12,
2010 год-13.
Лагеря отдыха для детей: 2008 год – 56, 2009 год – 69, 2010 год – 77.
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Количество единиц размещения увеличилось за последние годы, в
частности, благодаря усилению въездного туризма, приватизации сектора
размещения, а также благодаря увеличению иностранных инвестиций в данный
сектор, появлению новых видов предложений и спроса. Тем не менее, количество
комнат размещения по всем видам единиц и категорий сократилось почти на 8% в
2010 году по сравнению с 2008 годом, особо сильное снижение наблюдается по
гостиницам и мотелям на 13,23% и это явление вызвано изменением
предназначения некоторых структур или преобразованием комнат в рабочие
кабинеты для их последующей сдачи в аренду.
В 2010 году вместимость действующего туристического проживания
коллективных структур составила 3939,5 мест/день и сохранилась на уровне 2009
года. В общей действующей вместимости туристического проживания, удельный
вес гостиниц и мотелей составляет 30,3%, лагеря отдыха для учащихся – 25,3%,
туристические виллы, села для проведения отпуска и другие структуры для
отдыха - 18,3%, структуры для оздоровления – 18,0%, общежития для посетителей
– 5,1%, туристические и агротуристические пансионаты – 3,0%.
В 2010 году в коллективные структуры размещения прибыло 314,6 тысячи
туристов, из них 244,3 тысячи молдавских туристов (77,7% от общего количества)
и 70,3 тысячи иностранных туристов (22,3%). В сравнении с 2006 годом
количество прибывших в структуры размещения туристов увеличилось на 0,9%,
благодаря росту количества иностранных туристов (+12,0%). Количество
въездного туризма в гостиничные комплексы по видам структур обозначено в
Приложении Б21.
В 2010 году, в классифицированных по звездам структурах проживания
зарегистрировались 29,4% от общего количества туристов, проживавших в
коллективных структурах размещения.
21
см. Приложение Б
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Гостиницы и мотели
120000
100000
108239
110440
114141
80000
69450
60000
40000
8932
7763
1807
52504
49854
47889
20000
0
60460
54040
2008
2009
2010
Туристические и
агротуристические
пансионаты
Села для
проведения отпуска
и другие структуры
для отдыха
Лагеря отдыха для
детей
График 3. Общее количество туристов, проживавших в различных видах структур для
проживания в 2008, 2009 и 2010 годах, построен на основании анализа материала из ежегодного
статистического сборника Республики Молдова за 2010 год.
Наблюдается также рост количества туристов, в структурах проживания с
2008 по 2010 годы, а более заметным является рост количества туристов
проживавших в туристических и агротуристических пансионатах и в лагер ях
отдыха для детей на 15% в 2010 году в сравнении с 2009 годом. Хотя основная
часть туристов (36,27% от общего количества туристов) проживает в гостиницах и
мотелях, в 2009 году отмечено снижение на 2% по сравнению с 2008 годом и рост
на 5,5% количества туристов, проживавших в гостиницах и мотелях в 2007 году.
График 4. Структура количества иностранных туристов, проживавших в структурах проживания по странам
5,3%
4,9%
происхождения, построен на основании материала из ежегодного каталога статистики
21,1%
Румыния
Республики Молдова за 2011 год
Украина
6,8%
Россия
Турция
Италия
США
7,8%
Германия
9,7%
11,2%
44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Наибольший удельный вес в общем количестве иностранных туристов,
поселенных в структурах проживания, приходится на туристов, прибывших из
Румынии (21,1%), Украины (11,2%), Российской Федерации (9,7%), Турции
(7,8%), Италии (6,8%), США (5,3%), Германии (4,9%).
Количество ночевок туристов в коллективных структурах туристического
проживания в 2010 году составило 1745,2 тысячи, из них 1544,2 тысячи –
молдавских туристов (88,5% от общего количества ночевок) и 201,0 тысячи иностранных туристов (11,5%)22.
Общее
количество
ночевок
туристов
в
коллективных
структурах
туристического проживания сократилось в сравнении с 2009 годом на 7,8 тысячи
(- 0,4%) за счет его снижения в гостиницах и в аналогичных структурах – на 55,8
тысячи (- 11,5%) и в оздоровительных структурах – на 18,3 тысячи (- 3,4%)
(Приложение 1).
В 2010 году общий показатель чистого использования действующих
вместимости туристического проживания составил 44,3%, оздоровительных
структур – 72,5%, лагерей отдыха для учащихся – 63,9%, общежитий для
посетителей – 57,0%, туристических и агротуристических пансионатов – 48,0%,
гостиниц, туристических вилл, сел для проведения отпуска и других структур для
проведения отдыха – менее 23,6%. (Приложение 2).
Общая средняя продолжительность проживания в структурах проживания в
2010 году составила 6,5 дня, в оздоровительных структурах – 16,3 дня, лагерях
отдыха для учащихся – 10,2 дня, туристических и агротуристических пансионатах
– 7,4 дня, общежитиях для посетителей – 4,6 дня, туристических виллах, домах
22
UN World Tourism Organization, http://www.unwto.org/ (accessed 4 November 2011)
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
для проведения отпуска и в других структурах для отдыха – 4,2 дня, гостиницах и
мотелях – 3,2 дня23.
2.3. Проблемы развития гостиничной деятельности в Республике Молдова
В гостиничной деятельности существует целый ряд проблем, среди которых
можно отметить:
• Отсутствие классификации структур туристического приема с функциями
проживания и питания, а также отсутствие наблюдения за соответствием данных
структур минимальным критериям классификации.
•
Недостаток
информации
(или
ее
отсутствие)
о
проведении
географического исследования развития структур проживания по категориям,
видам и населенным пунктам.
•
Отсутствие
законодательстве
строительства)
соответствующего
(регулирующего
положениями,
положения
процессы
в
действующем
проектирования
предоставляющими
льготы
для
нового
гостей
с
физическими ограничениями.
• Отсутствие заключения Департамента развития туризма относительно
проектов нового строительства в секторе проживания в соответствии с
действующим законодательством.
• Несоответствие с требованиями по повышению профессиональной
квалификации гостиничного персонала.
•
Несвоевременный
сбор
информации
о
вместимости
и
уровне
заполняемости структур проживания, денежных сборах и количестве работников.
•
Долгое
время
не
было
произведено
обновление
и
широкое
распространение справочника о структурах проживания в Республике Молдова.
23
Ashley, C., De Brine, P., Lehr A., and Wild, H. (2007). The Role of Tourism Sector in Expanding Economic Opportunity, Corporate
Social Responsibility Initiative Report No. 23, Cambridge, M A: Kennedy School of Government, Harvard University, p.36-42
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• Нехватка гостиниц в городах республики, за исключением столицы, или
несоответствие существующих гостиниц международным стандартам.
• Структуры проживания, взимающие низкие тарифы (1-2-звездочные
гостиницы), не соответствуют международным стандартам.
• Большинство структур проживания не соответствует категориям
классификации.
• Ремонт гостиниц идет медленно из-за отсутствия капитальных вложений и
финансовых ресурсов.
• Отсутствие соответствующего доступа в структуры проживания для лиц с
физическими ограничениями, и это не является обязательным условием при
строительстве новых гостиниц.
• В гостиничном секторе не соблюдается Положение о патентовании
туристической деятельности.
• Гостиничный персонал в своем большинстве не владеет языками
международного общения.
• Отсутствуют условия для начальной профессиональной подготовки,
совершенствования и повышения квалификации гостиничного персонала.
• Представление данных об уровне заполняемости единиц проживания
неполное и проводится только один раз в год.
•
В большинстве гостиниц рекламный материал и маркетинговая
деятельность ведутся на низком уровне.
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Глава 3. Перспективы развития гостиничного комплекса Молдавии
Общеизвестно, что туризм способствует росту рыночной экономики. Можно
утверждать, что туризм прямо связан с культурным, экономическим и
интеллектуальным потенциалом страны. Статистические данные показывают, что
туризм относится к наиболее прибыльным и быстро растущим отраслям в мире.
Ожидается, что в ближайшие пять лет количество туристов значительно вырастет,
соответственно, вырастет доход от туризма. Чтобы повысить эффективность и
доступность туристического обслуживания для населения, а также увеличить
приток денег от туризма в государственный бюджет, разработана стратегия
развития туризма в Молдове до 2015 года. Стратегия содержит положения,
защищающие
права
и интересы
туристов,
обозначает обязательства и
ответственность туристических компаний. Стратегия устанавливает требования,
которые должны выполняться компаниями для начала работы в сфере туризма.
Стратегия должна создать благоприятные и равные возможности для въездного и
выездного туризма в Молдове. Национальное агентство по туризму говорит, что
90% всех турагентств Молдовы работают по выездному туризму. Однако Молдова
должна быть заинтересована также в развитии и продвижении въездного туризма
по одной простой причине: въезжающие туристы будут привозить деньги и
тратить их в Молдове, а увозить хорошие впечатления, тогда как выезжающие
туристы увозят деньги из Молдовы и тратят их за границей.
Продолжается
работа
по
строительству
новой
туристической
инфраструктуры. По окончании работ качество туристических услуг заметно
повысится.
Строятся
новые
отели,
а некоторые существующие отели
ремонтируются и модернизируются. Туристам предлагаются новые путеводители,
буклеты и брошюры на иностранных языках, чтобы помочь им выбрать наиболее
привлекательные места для посещения.
48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Международная туристическая ярмарка, проводимая каждый февраль в
Кишиневе,
помогает
молдавским
туристическим
компаниям
наладить
сотрудничество с иностранными турагентствами. Активное участие молдавских
турагентств в международных туристических выставках за границей преследует те
же цели. Более 80 молдавских и зарубежных туристических компаний из
Румынии, Украины, России, Греции, Кипра, Мальты, Австрии, Чехии, Словакии и
Турции приняли участие в ярмарке, многочисленных конференциях и прочих
мероприятиях, организованных в этом году в Moldexpo.
Международный туризм быстро развивается, и Молдова может и должна
стать
туристической
потенциалом,
страной.
отличается
Она
обладает
огромным
туристическим
благоприятным географическим положением и
климатом, славится историческими и культурными памятниками, обладает
значительным кадровым потенциалом и материальной базой. Мы можем
рассмотреть туризм с двух сторон. Во-первых, туризм занимает важное место в
духовном возрождении нации. Трудно не согласиться с утверждением, что знание
истории и культуры родины, ее достопримечательностей и выдающихся людей, ее
традиций и обычаев – это мощный фактор в формировании личности,
наполняющий эту личность высоким чувством социальной ответственности,
повышающий интеллектуальный уровень личности. Не менее важен и тот факт,
что туризм относится к отраслям, в которых каждый может быстро достичь
значительных результатов, если правильно все сделает, а эти результаты, в свою
очередь, способствуют общему восстановлению экономики. Опыт стран,
признанных
мировыми
лидерами
туристического
бизнеса,
убедительно
доказывает все сказанное выше. Кроме того, следует помнить о социальной
значимости туризма. К примеру, возьмем создание новых рабочих мест. Туризм
создает много новых рабочих мест, а туристические услуги предполагают
создание рабочих мест и в других отраслях, связанных с туризмом.
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.1. Направления развития туристско – гостиничного комплекса
Прежде чем приступить к детальному рассмотрению основных направлений
развития рынка средств размещения в городе Кишинев, необходимо определить
какие виды туризма активно способствуют этому:
Культурный туризм. Частью туристического продукта является культурное
многообразие, представленное в различных уголках страны, и разнообразная
культурная деятельность. Республика Молдова представляет собой смесь
множества народов и культур, а многообразие традиций, языков, фольклора,
кухни и пр. вплетено в роскошный ковер впечатлений от визита в Молдову.
Особую важность для развития туризма представляют национальные ремесла не
только благодаря их культурной значимости, но также и произведениям искусства
и сувенирам, которые продаются туристам.
В Республике Молдова выступает более 880 фольклорных ансамблей.
Большинство из них отражает именно традиции своих регионов и этноса.
Что касается профессионализма и исполнительского мастерства, оркестровая
музыка, балет, цирк и театр в Кишиневе соответствуют международным
стандартам.
В Молдове жили многие прославленные писатели, как отечественные, так и
зарубежные. Среди них Пушкин, Донич и др. Литературное наследие,
позволяющее энтузиастам идти по следам своих героев, имеет большой потенциал
с точки зрения туризма.
Сельский туризм. Сельский туризм пользуется определенной популярностью в
индустрии путешествий. Большей частью нетронутая сельская местность
Молдовы, сельскохозяйственные общины и живописные деревеньки предлагают
туристам:
 традиционное проживание в деревенском стиле;
 возможность насладиться сельской жизнью;
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 участие в местных традиционных развлечениях;
 знакомство с изделиями кустарного промысла и возможность поучаствовать
в их изготовлении;
 возможность купить ремесленные изделия.
Сельская
местность
Республики
Молдова
богата
традиционными
постройками, которые можно отремонтировать и использовать в качестве
небольших
отелей
для
туристов.
Винный туризм. Виноградники – еще одна достопримечательность сельской
местности. Молдавское вино заслужило положительную репутацию во всем мире
благодаря высокому качеству. В Республике Молдова действует 142 винодельни.
21 из них имеют возможность и опыт приема гостей. Здесь туристы могут
проследить сложный процесс производства, бутилирования и, конечно же,
отведать готового вина. Будучи районом виноградарства, Республика Молдова
предлагает своим гостям самим выбрать наиболее интересные объекты для
посещения: погреба и подземные города, подвалы для выдержки и хранения вина,
винодельческие заводы, производство игристого вина, дивина (коньяка), хереса,
бальзама и т.д. Число посетителей виноделен сравнительно мало, то есть
существует огромный потенциал принимать больше гостей. Винодельческие
заводы привлекают туристов специальным маршрутом «Винный путь Молдовы»,
включающим также прилегающие виноградники. Кроме того, это еще один способ
продвижения отличной молдавской продукции.
Spa-туризм. Республика Молдова обладает огромным потенциалом для
развития spa-туризма. Санатории и курорты предлагают spa-процедуры и хороший
отдых. Еще один важный элемент spa-туризма в Республике Молдова – это
оздоровительные источники. Действующие spa-санатории Республики Молдова
могут
стать
отличным
продуктом
spa-туризма
при
условии создания
соответствующей инфраструктуры.
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Шоппинг. Шоппинг – одно из любимых занятий туристов. В Молдове
множество колоритных рынков, которые нравятся туристам, и много других
вариантов шоппинга от магазинчиков при производстве до эксклюзивных бутиков
и торговых центров.
Туристам особенно интересны изделия местных ремесленников. Количество
изделий ремесленного производства невелико из-за сравнительно малого
количества розничных магазинов.
Кишинев является одним из крупнейших туристических центров страны.
Занимает лишь 2% национальной территории страны (568 кв. км), в муниципии
проживают 717 тысяч человек (90% горожан) или более 18% населения страны.
Кишинев является одной из самых посещаемых туристических точек Республики
Молдова. Это объясняется его выгодным расположением в центре страны,
собственным международным аэропортом, узлом железнодорожных и шоссейных
дорог, сравнительно большим количеством мест для проживания, самыми
разнообразными
национальными
туристическими
предложениями,
разнообразными историческими достопримечательностями, сравнительно низкой
зависимостью от сезонных изменений, более высоким уровнем эксплуатации
туристических ресурсов, чем в среднем по стране и др. Например, из общей
мощности проживания страны (17 гостиниц, 58 лагерей отдыха, 3 санатория, 2
зоны отдыха национального значения) и 215 национальных туристических
агентств большинство сосредоточено в муниципии Кишинэу, составляя
наибольшую туристическую агломерацию в Республике Молдова.
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Кишинев
притягивает около
90%
иностранных
туристов,
проживающих
в
гостиничных
единицах.
Здесь же проводятся самые
крупные
и
культурные
значительные
и
спортивные
мероприятия,
национальные
конгрессы по различным вопросам. В
пригородах расположены три крупные
зоны отдыха – в Вадул луй Водэ, Ватре и
Кондрице.
Инфраструктура
туристическими
трассами,
комплексами,
и
базами,
представлена
экскурсионными
гостиничными
предприятиями
общественного питания, транспорта и
отдыха. Соответствующие компоненты составляют в своем разнообразии
муниципальное туристическое предложение особой привлекательности.
53
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Румыния
18,4%
14,2%
Украина
1,1%
Россия
13,7%
1,5%
США
Турция
Италия
13,7%
Белорусия
Германия
2,8%
12,9%
3,9%
Польша
Англия
4,6%
12,1%
12,6%
Израиль
Другие
страны
График 5. Структура иностранных посетителей г.Кишинев в 2010 году, составлен на основании
материалов из ежегодного статистического каталога «Кишинев в цифрах», 2010 год.
В 2010 году город Кишинев посетили посредством национальных
туристических агентств 24,5 тысячи иностранных туристов и 43,9 тысячи
отечественных туристов. Интерес к посещению муниципия Кишинев связан с
самыми различными факторами. Во-первых, благодаря статусу столицы, большое
количество посетителей прибывает с деловыми интересами, а также для участия в
самых
различных
мероприятиях
(корпоративных,
тренингах,
семинарах,
конгрессах), национальных и местных культурных мероприятиях. Значительная
часть туристов посещает пригородные зоны в целях отдыха (Вадул луй Водэ,
Ватра), а экскурсанты посещают, как правило, старый город и историческую часть
Кишинева.
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В городе Кишинев находятся самые важные структуры молдавской
туристической индустрии. Она состоит из 17 гостиниц, которые образовывают
фонд проживания, равный 67,7% от всего фонда проживания по стране, 2 мотеля,
а в пригородах находятся еще три структуры санаторного типа, 58 лагерей для
отдыха и другие 14 структур для проживания 24.
В столице сосредоточены в основном трех- и четырехзвездочные гостиницы
и 51,8% летних единиц проживания (или 33,6% от фонда проживания структур
для проведения отдыха), а также 29,8% от количества коек структур санаторного
типа. В Кишинев наблюдается недостаток мотелей вдоль основных дорожных
трасс, скромных структур для проживания (однозвездочных), а также структур для
проживания в большинстве городских населенных пунктах. После распада
туристической системы бывшего СССР значительная часть единиц проживания
Республики Молдова закрылись, изменили профиль работы или просто были
разрушены. Недостаток туристов привел к резкому снижению привлекательности
гостиничного бизнеса и снижению рентабельности сравнительно больших
гостиниц. Коэффициент использования свободных мест в гостиницах колеблется
от 20 до 30%, что вызвало переориентацию гостиничных структур к рынку
обеспечения офисами столичных предприятий. Тенденция к сокращению
количества единиц для проживания, а также фонда гостиничных номеров в
муниципии Кишинев сохранилась и в последние годы. Это происходит на общем
положительном фоне обновления структур для проживания в муниципии Бэлць и
в районах, где за последние три года отмечен рост фонда проживания на 41% и,
соответственно, на 16,2%. Что касается муниципия Бэлць, то в нем были
построены новые гостиницы, а в районах – были отремонтированы некоторые
24
см. Приложение В
55
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
бывшие лагеря отдыха для детей, которые размещены в основном в сельских
населенных пунктах25.
Значительная часть государственных гостиниц была приватизирована,
государство владеет частью уставного капитала предприятий («Jolly Alone»,
«Dacia» и др.). Часть гостиниц была выставлена на аукционы и продана (не так
давно было продано АО «Молдова-Тур» вместе с гостиницей «National»,
предприятием со смешанным капиталом ООО «Alfa Engineering» за 2,15 млн.
долларов США и обязательством внести в предстоящие два года инвестиции в
размере 33 млн. долларов США на строительство пятизвездочной гостиницы).
Государство является генеральным владельцем гостиничного комплекса «Кодру»,
находящегося в настоящее время на самофинансировании. Вместе с тем, за
последние годы появился ряд маленьких частных гостиниц, построенных в стиле
городских вилл, которые соответствуют в большой мере классификационным
требованиям, они образовали свою собственную клиентуру и в настоящее время
вносят на гостиничный рынок Молдовы конкурентоспособные предложения
(«Vila Verde», «VisPas» и др.). Несколько самых крупных гостиниц города
Кишинев («Дачия», «Jolly Alone», «Кодру», «Космос» и др.) были частично или
полностью отремонтированы. Например, повышен уровень комфортабельности
комнат, значительно расширен спектр оказанных клиентам услуг. Созданы
условия для плодотворной деятельности деловых людей: имеются оснащенные
современным оборудованием залы для проведения конференций, бизнес -центры с
доступом к Интернету, факсу, компьютерами, которые предоставляются в
распоряжение клиента.
Существует также целый ряд возможностей для отдыха и развлечений, как,
например, казино, ночные бары, сауны. Значительная часть гостиниц располагают
25
UN World Tourism Organization, http://www.unwto.org/ (accessed 4 November 2011)
56
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
бассейнами, фитнес - центрами и другими возможностями. Однако в городе
Кишинев развивается специфический рынок неклассифицированных услуг
проживания, который практикует сравнительно низкий уровень цен. В муниципии
Кишинев не классифицированы также все лагеря отдыха.
Действительно, можно сказать, что гостиничный сектор муниципия
Кишинев добился за последние годы определенного развития и модернизации.
Ведущие столичные гостиницы пытаются проводить свою деятельность таким
образом, чтобы обеспечить себя и сохранить лучшие позиции на рынке, в том
числе по отношению к своим конкурентам, путем: оказания услуг более высокого
качества; достижения оптимального соотношения качества/цены; как можно
большими и разнообразными предложениями с целью удовлетворения самого
взыскательного спроса; модернизации оборудования и повышения уровня
комфортабельности.
Есть люди, которые платят большие деньги за особое и качественное
проживание, то есть качество и удовлетворение требований клиентов становятся
форс-мажорным обстоятельством, которое следует постоянно улучшать, так как
усвоение данных позиций может дать большие преимущества.
Кишинев добился больших успехов и теперь обслуживает в предприятиях
для проживания около 70,7% всех туристов, путешествующих по Республике
Молдова, и 50,5% от количества обеспечения гостиницами в национальном
масштабе. В 2008 году 95% иностранных туристов предпочли проживать в
столичных гостиницах. В 2008 году отмечен небольшой рост общего количества
принятых туристов (на 6,4%) и количества ночевок (на 7,3%). Одновременно, на
2,3% сократилось количество принятых в столичных гостиницах иностранных
туристов, пребывающих в среднем 2,6 дня. Количество прожитых дней на одного
57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
туриста в городе составляет 3,8 дня, что ниже, чем в среднем по стране (5,4 дня на
одного туриста)26.
46,44%
Кишинев
Мун. Бэлць
Районы
44,77%
Кишинев
52,05%
1,49%
Мун. Бэлць
53,59%
Районы
1,62%
40,36%
Кишинев
Мун. Бэлць
57,62%
Районы
2%
26
см. Приложение Г
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
График 6. Структура гостиничной мощности в зависимости от географического распределения,
составлен на основании материалов из IFC, Washington за 2010 год
Кишинев обладает почти половиной гостиничной вместимости страны,
будучи безусловно лидером гостиничной индустрии, однако за последние годы
наблюдается сокращение этой вместимости, в то время, когда в районах и
муниципии Бэлць отмечается рост соответствующей вместимости.
60000
50000
40000
30000
20000
Всего по
РМ
Кишинев
10000
0
График 7. Сезонная текучесть количества принятых в гостиницы туристов, 2010 год, составлен
на основании материалов из ежегодного каталога «Кишинев в цифрах», 2010 год.
Молдавский туризм зависит от сезона отдыха, когда отмечается наибольшее
количество туристов, в частности, прибывших на отдых. На уровне муниципия
Кишинев данный факт заметно ощущается, так как в пригородах сосредоточены
около половины всех лагерей отдыха страны. Тем не менее, поток деловых людей
59
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в гостиницы города Кишинев относительно постоянный на протяжении всего
года, даже с некоторым снижением в период отдыха 27.
Туризм принимает непосредственное участие в пополнении муниципального
бюджета в виде местных сборов, а также доходов от аренды помещений с целью
проведения туристических мероприятий. В соответствии с национальным
законодательством в муниципии Кишинев накапливаются:
1. Гостиничные сборы, которые выплачивают предприятия проживания в
зависимости от степени занятости и класса предприятия.
2. Санаторные сборы, которые выплачивают предприятия проживания в
Вадул луй Водэ, но включенные в стоимость туристической путевки,
которую оплачивают клиенты.
Гостиничные сборы выплачиваются гостиницами столицы с 2000 года и
составили в 2010 году 4,4 млн. леев. Однако объем соответствующих сборов не
такой уж высокий из-за низкого уровня эксплуатации мощностей проживания
муниципия, нелояльной конкуренции на столичном рынке гостиничных услуг и
уклонения от уплаты налогов.
3.2. Развитие гостиничного комплекса г. Кишинева
В настоящее время на территории Республики Молдова действует 60 отелей,
большая часть которых находится в Кишиневе. Некоторые отели Кишинева были
основательно отремонтированы, что приблизило их к международным стандартам.
Остальные отели ремонтируются слабо из-за нехватки финансирования. В 2002 г.
открылся новый роскошный Отель «Дедеман» («Dedeman») на 143 номера.
Несмотря на снижение общей вместимости, большинство отелей очень мало
заселено. Маленькие современные отели и отели, отремонтированные, чтобы
27
см. Приложение Д
60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
отвечать сегодняшним потребностям туристов, показывают более высокий
процент заполняемости. Однако большинство отелей не соответствует рыночным
стандартам. Традиционно низким качеством отличаются отели за пределами
Кишинева. Невозможно посчитать количество домов и квартир, неофициально
сдаваемых в аренду туристам.
Недостатки:
 недостаточно отелей за пределами столицы, да и те в большинстве своем не
отвечают даже минимальным международным стандартам;
 большинство бюджетных отелей Кишинева (1 и 2 звезды) не отвечают
минимальным международным стандартам;
 большинство отелей Кишинева не соответствует классификации;
 модернизация отелей происходит медленными темпами из-за недостатка
инвестиций и финансовых ресурсов;
 отели не предназначены для людей с ограниченными возможностями, и это
не заложено в новые проекты;
 регламент, предписывающий компаниям по туризму брать на работу
квалифицированный персонал, фактически не исполняется в сфере
отельного бизнеса;
 отели испытывают нехватку персонала со знанием иностранных языков;
наблюдается нехватка возможностей в плане образования и повышения
квалификации работников отельного бизнеса;
 сбор и анализ данных по заполняемости отелей проводится лишь раз в год;
данные не точны;
 рекламные материалы и рекламная деятельность большинства отелей на
низком уровне.
Стратегические направления развития:
61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 установить минимальные стандарты и критерии классификации для отелей и
предприятий питания, проверять соответствие минимальным стандартам;
 организовать исследование потребностей развития в сфере гостиничного
бизнеса по географическому признаку, по категориям и стандартам;
 внести поправки в действующее законодательство, чтобы к новым проектам
применялось требование по удовлетворению минимальных потребностей
людей с ограниченными возможностями;
 ввести обязательное предоставление проектной документации по новым
проектам в сфере гостиничного бизнеса на утверждение в Департамент
развития туризма;
 ввести обязательную сертификацию персонала отелей;
 ввести систему ежемесячного сбора данных по заполняемости отелей,
обороту и трудоустройству;
 разработать и распространить путеводитель по отелям Республики Молдова.
Понимание роли туризма
Особенности: В рамках сегодняшнего развития туризма в Молдове остро встает
проблема понимания роли туризма, потому что данная отрасль не рассматривается
как важный компонент экономического развития.
Прежде всего, необходимо вызвать понимание роли туризма на институционном
уровне. Это обеспечит более глубокое понимание потребностей развития туризма
со стороны правительственных учреждений (министерств и департаментов).
Кроме того, необходимо повышение осведомленности о роли туризма на уровне
местных и государственных властей, а также среди населения в целом.
Недостатки:
 недооценка роли туризма в экономическом и социальном развитии;
 нехватка информации для повышения осведомленности о роли туризма;
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 отсутствие государственных программ по повышению осведомленности о
роли туризма.
Стратегические направления развития:
 привлечь СМИ для рекламы природы и достояния Республики Молдова в
туристических целях посредством дискуссий и привлечения внимания
общественности;
 разработать государственную программу по повышению осведомленности о
роли туризма с привлечением общественности, обращаясь ко всем слоям
общества;
 включить курсы о роли туризма и ознакомительные поездки в учебные
планы средних школ, профессионально-технических учебных заведений,
колледжей и высших учебных заведений;
 вовлечь гражданское общество неправительственного сектора в реализацию
программ по повышению осведомленности о роли туризма.
Привлечение инвестиций
Особенности: Закон Республики Молдова об Иностранных Инвестициях
создает благоприятные условия для иностранного инвестирования и привлечения
иностранных инвестиций в сектор рыночной экономики. Однако законодательство
несовершенно и нуждается в доработке. В отрасли туризма сложились
неблагоприятные условия для инвестирования вследствие экономической
нестабильности и недооценке роли туризма.
Стоит отметить, что стабильные инвестиции в туризм предполагают
долгосрочные
обязательства,
тогда
как
сфера
их
применения
играет
наиважнейшую роль.
Республика Молдова обладает рядом достоинств для привлечения
иностранных инвестиций:
63
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 благоприятное географическое положение;
 соотношение квалификации и заработной платы;
 созможности
со-финансирования
со
стороны
международных
финансовых учреждений;
 свободные экономические зоны и промышленные зоны;
 доступные цены на товары и услуги для иностранцев.
В настоящее время 19 компаний по туризму и два отеля работают с
иностранным капиталом.
До сегодняшнего дня на государственном уровне не предпринималось
специальных шагов для привлечения иностранных инвестиций в отрасль туризма.
Иностранные инвестиции нужны туризму не только из финансовых соображений,
но и для повышения осведомленности о возможностях развития туризма в
Молдове на международном уровне.
Опыт других стран показывает, что финансовое стимулирование инвестиций
(крупные инвестиции) не всегда эффективно и может исказить рынок. В данной
связи необходимо устранить бюрократические барьеры. Но это не относится к
малому и среднему бизнесу.
Недостатки:
 Закон об иностранных инвестициях не согласован с законодательством в
сфере туризма;
 неравный подход к местным и иностранным инвесторам;
 медленный процесс приватизации и низкий процент случаев успешной
приватизации бизнеса, связанного с туризмом;
 бюрократические барьеры для иностранных инвесторов;
 отсутствие профессиональных агентств по привлечению инвестиций,
особенно в отрасли туризма.
Стратегические направления развития:
64
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 пересмотреть Закон об иностранных инвестициях в соответствии с
рекомендациями Доклада «Результаты исследования ситуации в Молдове
для
привлечения
Консультативной
иностранных
службой
по
инвестиций»,
иностранным
подготовленного
инвестициям
(CSFI),
Многосторонним агентством по гарантированию инвестиций (MAIG),
Международной финансовой корпорацией (IFC) и Всемирным банком;
 разработать
механизмы
финансового
стимулирования
развития
и
обновления МСБ в сельской местности;
 утвердить условия долгосрочного кредитования с низкой процентной
ставкой для развития сельского туризма;
 разработать программу по выявлению, определению и продвижению
возможностей инвестирования в туризм.
Законодательная база
Особенности:
Законодательство
должно
обеспечить
продвижение
определенных нормативных актов для создания экономических условий,
способствующих развитию туризма, посредством специального стимулирования.
Данные предписания должны поддерживать развитие инфраструктуры
туризма, создание рабочих мест, рост государственного и местных бюджетов, а
также
продвижение
положительного
образа
Республики
Молдова
как
туристического направления.
Недостатки:
 Законодательство в сфере туризма не соответствует законам Европейского
Союза;
 отсутствие изменений в законодательстве, чтобы привести законы в сфере
туризма в соответствие с предыдущими поправками или другими
отраслями;
65
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 отсутствие нормативных документов для развития туризма посредством
различных видов стимулирования.
Стратегические направления развития:
 привести законодательство в сфере туризма в соответствие с законами
Европейского Союза;
 привести законодательство в сфере туризма в соответствие с другими
нормами, а именно: Водным кодексом, Лесным кодексом, Законом об
озелененных территориях населенных пунктов городского типа и сельских
районов, Законом об охране памятников, Законом об участках природной
территории, охраняемых государством, Законом о градостроительстве и
принципах
благоустройства
территорий,
Законом
о
защите
прав
потребителей и т.д.;
 разработать нормативные акты для создания экономических условий,
стимулирующих развитие различных форм туризма в Республике Молдова,
и поддержки привлечения инвестиций в проекты по инфраструктуре
туризма (сельский туризм, spa-туризм, винный туризм, экотуризм и т.д.).
Информация и бронирование
Общая информация: Больше всего людей интересует информация о
достопримечательностях, туристических продуктах и услугах – что посмотреть,
чем заняться, и как забронировать. Такая информация должна быть разнообразной
и доступной туристам до прибытия в Республику Молдова (т.е. во время
планирования поездки), по прибытии и на протяжении всего путешествия.
Недостаточная информация или отсутствие доступа к ней могут привести к отказу
от поездки. Кроме того, многие продукты не покупаются именно из-за того, что
туристы не знают об их существовании или не знают, как их купить.
В Республике Молдова предоставление информации находится на начальном
этапе развития. Многие поставщики туристических услуг – отели, руководство
66
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
объектов, являющихся достопримечательностями, организаторы развлекательных
мероприятий и поставщики транспортных услуг – не предоставляют даже
простейших информационных материалов. Главной причиной является дорогое
производство таких материалов и нехватка надежных сетей распространения.
Недостатки:
 недостаток брошюр с описанием отдельных продуктов и услуг на языках
большинства клиентских групп;
 недостаток общих путеводителей по группам продуктов – отели, рестораны,
культурные события и мероприятия, музеи, достопримечательности,
винодельни, экскурсии, маршруты и т.д.;
 ограниченный доступ к информации о расписании транспорта, чтобы
добраться до Республики Молдова, передвигаться по ее территории и затем
вернуться домой, особенно для иностранных туристов;
 недостаток информации о Республике Молдова для туристов в их странах,
на пограничных постах прибытия и отелях;
 отсутствие Информационного центра для туристов в Международном
аэропорту Кишинева и самом Кишиневе;
 посольства
Республики
Молдова,
торговые
и
экономические
представительства Республики Молдова, офисы молдавских авиакомпаний в
других странах плохо приспособлены для предоставления информации
туристам;
 сайт для туристов www.turism.md находится в разработке и малоизвестен.
 ограничены возможности интернет-бронирования;
 нехватка печатных изданий как источника информации для туристов.
Стратегические направления развития:
 каждый поставщик туристических услуг должен предоставить брошюры и
проспекты по своей продукции на нескольких языках. Это нужно для
67
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
организации обучения или создания базового руководства по оформлению
брошюр для туристов;
 ежегодно составлять путеводители по отелям, ресторанам, культурным
событиям и мероприятиям, музеям и прочим достопримечательностям,
винодельням; другие путеводители для туристов, карты и т.д. Все эти
материалы должны быть согласованы с Департаментом развития туризма и
финансироваться из государственных и частных источников;
 вешать полное и обновленное расписание транспорта на автобусных
остановках, железнодорожных вокзалах и в аэропортах. Напечатать
расписания на разных языках и распространить их;
 обеспечить посольства Республики Молдова, торговые и экономические
представительства Республики Молдова, офисы молдавских авиакомпаний в
других
странах
информационными
материалами
и
специальными
терминалами самообслуживания. Персонал должен быть обучен оказанию
информационной помощи туристам;
 остановить информационные терминалы для самостоятельного получения
информации в Международном аэропорту Кишинева и на основных
пограничных постах;
 открыть справочные бюро для туристов:
а) в центре Кишинева;
б) в Международном аэропорту Кишинева.
 наладить электронный доступ к информации для туристов и бронированию:
а) создать электронные базы данных о туристических продуктах, услугах и
их поставщиках. Такие базы должны содержать информацию о графиках работы,
ценах, процедуре бронирования и т.д.;
б)
продолжить
разработку
и
продвижение
туристического
сайта
www.turism.md;
68
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
в) внедрить функцию интернет-бронирования на сайте.
Сельский туризм
Особенности: Сельская атмосфера, деревни, культура и сельское хозяйство лежат
в основе развития сельского туризма. Данная форма туризма в Республике
Молдова может приносить непосредственную прибыль сельским общинам, где
уровень зарплат гораздо ниже среднего, путем создания рабочих мест и в вид е
дополнительной прибыли фермерам.
Сельское население может сдавать в аренду помещения. Однако все это не
имеет под собой законодательной базы, чтобы заниматься развитием данного
направления.
Недостатки:
 нехватка помещений для туристов для проживания в сельской местности, а
также отсутствие законодательной базы для развития данного направления;
 сельские общины и представители власти зачастую просто не знают о
возможностях развития сельского туризма и его значении для всей страны;
 недостаток знаний сельских жителей о том, как встречать отечественных и
иностранных гостей;
 недооценка сельского туризма и его слабое развитие;
 недостаток инвестиций в развитие сельской инфраструктуры;
 недостаточно
развитая
инфраструктура
(канализации,
водопроводы,
электричество, газ и т.д.) сельской местности для сельского туризма, а также
открытый вопрос об уничтожении отходов;
 недостаточно развитые маршруты (живописные автомобильные маршруты,
маршруты для пеших и велосипедных прогулок и т.д.);
 нехватка информации о различных культурных мероприятиях в деревнях
(День деревни, традиционные праздники, фестивали и т.д.);
69
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 неразвитая
организация
сельских
мероприятий
(отсутствие
гидов,
переводчиков, нет организации питания, сувенирных лавок, туалетов и т.д.);
 безразличие многих общин к угасанию деревенских традиций;
 неудовлетворительное
состояние
дорог
до
туристических
достопримечательностей в сельской местности.
Стратегические направления развития:
 разработать и внедрить нормативно-правовую базу для развития сельского
туризма;
 классифицировать возможности размещения туристов в сельской местности;
 выбрать поселения для реализации пилотных проектов сельского туризма;
 организовать специальные службы (офисы) на территории сельских
поселений;
 создать информационную базу, издать путеводители и каталоги с описанием
предложений по сельскому туризму;
 разработать и продвинуть инвестиционные проекты по строительству,
ремонту и обновлению туристической инфраструктуры;
 реализовать программы повышения осведомленности о роли туризма на
местном и государственном уровне.
Экотуризм
Особенности: Молдова богата разнообразными естественными ареалами. Общая
площадь территорий под охраной государства составляет 66 467,3 га или 1,96%
территории страны. Экологическая оценка показывает необходимость увеличения
этой цифры минимум до 5% территории государства к 2010 г. Сегодня
живописные земли занимают 34 200 га или 51,5% всей охраняемой территории
(Требужень (Trebujeni) и средневековый город Старый Орхей (Orheiul Vechi),
Ципова (Tipova), Сахарна (Saharna), Климоуци (Climauti), Холошница (Holosnita),
Рудь-Арионешть (Rudi-Arionesti), Наславча (Naslavcea), Коржеуцы (Corjeuti),
70
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Бронзены (Brоnzeni), Фетешты (Fetesti), Бутешты (Butesti) и т.д.), а природные
комплексы, используемые в научных целях, занимают 19 378 га или 29,4% общей
территории. Другие категории охранных зон: заповедники – 8 009 га, ресурсные
резерваты – 523 га, природные объекты многоцелевого использования – 1 030 га,
ботанические сады – 104 га, памятники пейзажной архитектуры – 191,1 га.
Наиболее характерное природное наследие – природоохранные зоны, но
множество других территорий также нуждается в защите за их природную
ценность. Основные районы Молдовы, которые могут представлять реальный
интерес для экотуризма за их природные и антропогенные особенности: Ареал
Кодр (Codri), Ареал «Toltrele Prutului», Ареал Среднего и Нижнего Днестра, Ареал
Тигечь (Tigheci). Большая часть сельской местности Республики Молдовы занята
сельскохозяйственными
землями,
лесами,
парками,
реками,
как
в
государственном, так и в частном владении, которые являются объектами
экотуризма,
хотя
и
не
являются
природоохранными
территориями.
Недостатки:
 пробелы в законодательстве, не позволяющие создать нормативную базу для
экотуризма;
 внутреннее законодательство не содержит положений об экотуризме в
соответствии с международными стандартами;
 незаинтересованность местных властей в развитии экотуризма;
 общий недостаток развития экотуризма (отсутствие базовых знаний об
экотуризме и управлении в данной области);
 дороги в районах, представляющих интерес для туристов, очень плохого
качества или отсутствуют вовсе;
 отсутствие маркетинговых исследований в области экотуризма;
 отсутствие программ по развитию экотуризма и соответствующего
образования на государственном и местном уровне;
71
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 проникновение плохо организованного туризма в природоохранные зоны
дискредитирует туризм вообще и экотуризм в частности.
Стратегические направления развития:
 разработать закон об экотуризме или внести поправки в существующий
закон и выделить экотуризм в отдельную главу;
 обеспечить
соответствие существующего
законодательства в сфере
экотуризма международным стандартам;
 разработать и реализовать программу по повышению осведомленности о
роли туризма среди местных органов власти и населения;
 подготовить специалистов в области экотуризма;
 разработать
местные,
национальные
и
региональные
программы
взаимодействия в области экотуризма;
 обеспечить четкое соблюдение законов в области охраны окружающей
среды и создать современную экологичную систему для посещения
наиболее привлекательных мест с точки зрения туризма;
 разработать и реализовать маркетинговую программу в области туризма,
основанную на проведении маркетинговых исследований;
 подготовить рекламные материалы по экотуризму в Республике Молдова;
 расширить государственный фонд природоохранных зон на местном,
региональном и государственном уровнях.
Spa-туризм
Особенности: В Республике Молдова работают spa-центры, санатории и курорты,
предлагающие услуги в области spa-туризма. Такие центры расположены в
живописных спокойных районах и предлагают различные оздоровительные
процедуры. Здесь отдыхает местное население и небольшое количество
постоянных иностранных гостей. Наиболее крупные центры и курорты:
72
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а) spa-уход на основе воды из природных источников: Нуфэрул Алб (Nufarul
Alb) в Кагуле (Cahul), Кодры (Codru) в Унгень, Хыржеука (Ungheni, Hirjauca),
Букурия-Синд (Bucuria-Sind), Днестр (Nistru) в Вадул-луй-Водэ (Vadul lui Voda) и
т.д.
б) отдых и восстановление здоровья: Виктория (Victoria) в Сороках (Soroca),
Албинута (Albinuta) в Унгень (Ungheni), Кодры (Codru) в Унгень, Бахмут
(Ungheni, Bahmut), Думбрава Алба (Dumbrava Alba) в Бельцы (Balti), Албасадорф
(Albasadorf)
в
Тараклия,
Албота
(Taraclia,
Albota)
и
т.д.
Наиболее востребованы курорты, расположенные близ рек или открытых
водоемов: Вадул-луй-Водэ (Vadul lui Voda), Гидигич (Ghidighici) и Костешты
(Costesti). Эти места обладают потенциалом для развития международного
туризма.
Кроме того, Республике Молдова принадлежит ряд spa-центров и курортов,
расположенных на территории Украины: Трусковец (Truskovet), Сергеевка
(Sergheevka), Одесса (Odesa), Коблево (Koblevo), Затока (Zatoka) и т.д.
Благоприятный климат Республики Молдова позволяет предложить различные
методы оздоровления в spa-центрах: гелиотерапию, аэротерапию, талассотерапию,
терренкуротерапию, виноградолечение, пелотерапию, бальнеологическое лечение
и т.д.
Источники целебной минеральной воды Молдовы (более 47 источников)
могут стать основой развития spa-туризма.
Недостатки:
 отсутствие согласования работы санаториев с государственными органами
и, соответственно, отсутствие государственного регулирования;
 большинство отелей устарели и не соответствуют международным
требованиям;
 старое медицинское оборудование и мебель;
73
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 нехватка персонала со знанием иностранных языков;
 неудовлетворительное техническое состояние зданий и инфраструктуры;
 отсутствие дополнительных мест отдыха и развлечений (бассейнов,
теннисных кортов и т.д.);
 питание не подразумевает разнообразия для удовлетворения потребностей
туристов;
 отсутствие качественных рекламных материалов на основных иностранных
языках.
Стратегические направления развития:
 разработать государственную программу по развитию spa-туризма;
 провести аккредитацию spa-центров и курортов и классифицировать их
гостиницы;
 исследовать
минеральные
источники
Республики
Молдовы
и
их
бальнеологические свойства, разработать инвестиционные проекты для
представления на международных рынках;
 обеспечить реализацию программы обучения руководителей курортов с
целью развития эффективного управления и маркетинга;
 реализовать маркетинговую программу на государственном уровне и на
уровне отдельных достопримечательностей;
 включить статистические отчеты по spa-центрам и курортам в систему
статистических исследований;
 развивать
курортные зоны,
чтобы
они соответствовали мировым
стандартам.
Туризм по интересам
Особенности: Республика Молдова предлагает разнообразные возможности
для туризма по интересам. Сюда относятся орнитологические туры, ботаника,
охота, рыбалка, спелеология, дельтапланеризм и т.д.
74
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Молдова обладает потенциалом для развития спортивной охоты для
привлечения
иностранных
туристов
(охотников).
В целях развития спортивной охоты для туристов в Республике Молдова
необходимо ввести строгие правила по защите дикой природы, окружающей
среды,
естественных ареалов
обитания
животных,
а также обеспечить
регулирование данного сектора и строгий надзор.
Недостатки:
 группы по интересам, клубы и ассоциации не рассказывают о возможностях
участия в их деятельности;
 туроператоры не разрабатывают и не продвигают туризм по интересам;
 пробелы в законодательстве, препятствующие развитию туризма по
интересам;
 недостаточное взаимодействие спортивных и туристических организаций;
 ненадлежащее отношение к дикой природе уменьшает ресурсы для развития
спортивной охоты;
 слишком мало хозяйств организует спортивную охоту и рыбалку.
Стратегические направления развития:
 выявить интересы, чтобы предложить высококачественные продукты и
услуги;
 мотивировать туроператоров разрабатывать предложения по туризму по
интересам;
 разработать и внедрить нормативно-правовую базу для развития туризма по
интересам;
 наладить
связь
между
организаторами
туризма
по
интересам
и
туроператорами в целях совместного продвижения продуктов туризма по
интересам;
75
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 разработать государственную программу развития и управления охотничьих
ресурсов;
 разработать программы регионального развития спортивного туризма,
включая трофейную охоту и спортивную рыбалку, и интегрировать их в
государственную программу развития охотничьих ресурсов.
Винный туризм
Особенности:
Республика
Молдова
известна
во
всем
мире
как
производитель вина. Местное население владеет искусством виноделия с древних
времен. Сегодня в Республике Молдова возделывается 142 000 га виноградников
(107 000 га – столовые сорта), и работает 110 виноделен. Ежегодно здесь
производится около 12-14 миллионов декалитров вина.
Молдавские вина заслужили хорошую репутацию и славятся во многих
странах
мира.
Вина,
получающие престижные международные премии,
прославляют Республику Молдова.
Употребление винограда и виноградного сока (ампелотерапия) широко
практикуется в spa-центрах.
Винные
погреба,
выставочные
залы,
дегустационные
комнаты,
отличающиеся особой архитектурой, подземные города и пещеры, широкий
ассортимент продукции (вина, игристые вина, дивины (коньяки), бальзамы,
шерри, вермуты и т.д.) и специализированные магазины представляют собой
богатый потенциал для развития винного туризма в Республике Молдова и могут
помочь
Молдове включиться
в международный туристический оборот.
Недостатки:
 дороги не позволяют организовать международный туризм;
 гостиничное обслуживание винодельческих регионов не соответствует
мировым стандартам;
76
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 структура и оснащение многих виноделен нуждаются в серьезной
модернизации;
 экскурсионные
услуги
не
отвечают
международным
стандартам
организации туристических маршрутов. Экскурсии не учитывают интересы
аудитории: национальность, возраст и профессиональные интересы
туристов;
 питание, столовые приборы, посуда и кухня не отвечают требованиям
туристов;
 некоторые дегустационные залы не оборудованы должным образом;
 обслуживающий персонал, непосредственно работающий с клиентами, не
знает распространенных иностранных языков;
 не проводятся маркетинговые кампании на иностранных языках; то же
касается рекламных материалов;
 далеко
не
все
винодельни
имеют
специализированные
магазины,
предлагающие весь ассортимент их продукции;
 недостаточная гибкость туристических программ для адаптации к
определенным группам туристов (иностранные / отечественные, взрослые /
дети, экскурсии / туры и т.д.);
 график работы ограничивается рабочими днями, тогда как спрос на
туристические продукты повышается в выходные дни.
Стратегические направления развития:
 разработать государственную программу «Винный путь Молдовы», которая
должна включать подпрограммы по ремонту дорог и благоустройству
территорий вокруг виноделен, попавших в туристический оборот;
 назначить группу для руководства международным маршрутом «Винный
путь Молдовы»;
77
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 развить партнерство между винодельнями, Департаментом «Moldova-Vin»,
Департаментом развития туризма, местными и государственными органами
власти, а также предприятиями, работающими в сфере туризма, чтобы
разработать
и запустить
национальную программу «Винный путь
Молдовы»;
 разработать маркетинговую программу для страны в целом и отдельных
учреждений;
 создать департаменты / подразделения туристического маркетинга внутри
организаций;
 разработать
и продвинуть
инфраструктуры
виноделен.
инвестиционные проекты для развития
Создать
благоприятные
условия
для
инвесторов, желающих принять участие в финансировании таких проектов;
 реализовать программу обучения обслуживающего персонала, работающего
непосредственно с клиентами, уделить особое внимание обучению
экскурсоводов и дегустации вина.
Конференции и выставки
Особенности:
Конференции
и
конгрессы
–
наиболее
выгодные
составляющие туризма. В среднем суточные расходы делегатов конференций в 2,5
раза превосходят расходы туристов.
Места проведения конференций обслуживают, главным образом, местные
мероприятия
для
частных
и
государственных
организаций.
В настоящее время Республика Молдова стала местом проведения как
национальных, так и международных конференций. В большинстве случаев такие
конференции малочисленны и проводятся в отелях, во Дворце Республики и
других местах универсального назначения.
Молдова может рассчитывать на проведение небольших конференций – до
400 делегатов.
Организация
более крупных мероприятий сопряжена с
78
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
проблемами, связанными с поиском места для конференции и размещения в
гостиницах. Таким образом, развитие данной области туризма должно быть
ориентировано
на
усовершенствование
существующей
инфраструктуры,
увеличение вместимости отелей и агрессивную политику конференц-маркетинга.
Помимо мест для проведения конференций Республика Молдова предлагает
отличные возможности для проведения выставок. «Moldexpo» – международный
выставочный центр – представляет собой одно из крупнейших мест для
проведения выставок и ярмарок в Молдове. Площадь «Moldexpo» составляет 7 000
м2. Из них 4 000 м2 – закрытые залы, 3 000 м2 – открытые залы.
Ежегодный календарь выставок Центра включает более 20 национальных и
международных выставок и ярмарок.
Недостатки:
 конференц-залы, как государственные, так и в частном владении, а также
переговорные комнаты в отелях не обставлены современной мебелью, не
оснащены техническими средствами и не приспособлены к проведению
банкетов, как того требуют организаторы международных мероприятий;
 отсутствие рекламных материалов относительно помещений для проведения
конференций в Молдове;
 отсутствие согласованных кампаний для рекламы мест проведения
региональных и международных конференций;
 нехватка профессиональных организаторов конференций в Республике
Молдова;
 отсутствие концепции развития выставочной деятельности в Республике
Молдова;
 недостаточное
продвижение
потенциала
Республики
Молдова
для
проведения выставок;
79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 нехватка финансирования для продвижения отечественного продукта за
рубежом;
 недостаточно
эффективное
партнерство
в
области
продвижения
национального туризма за рубежом посредством выставок;
 низкий уровень технической оснащенности конференц-залов.
Стратегические направления развития:
 основательная модернизация Дворца Республики, чтобы обеспечить наличие
легко приспосабливаемых конференц-залов, оснащенных современным
оборудованием и кухней;
 изготовить справочник «Конференц-залов Молдовы», включающий все
основные места проведения конференций в Кишиневе и других регионах
Молдовы, а также информацию об их вместимости и технических
возможностях4
 организовать
Клуб
«Республика
Молдова
–
центр
проведения
конференций», состоящий из представителей всех основных конференцзалов и поставщиков услуг по организации конференций, чтобы разработать
совместную кампанию по привлечению региональных и международных
конференций в Республику Молдова;
 приглашать туроператоров для обучения профессиональной организации
конференций – посещение ежегодного курса обучения в Международной
ассоциации профессиональных организаторов конференций (IAPCO);
 разработать и внедрить концепцию развития выставочной деятельности в
Республике Молдова;
 распространить рекламные материалы, связанные с возможностями
проведения выставок в Республике Молдова;
 создать фонд поддержки предприятий, продвигающих отечественные
продукты на международных рынках, включая туристические услуги;
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 разработать и модернизировать выставочные помещения и оснастить их
необходимыми техническими средствами.
Предприятия сферы туризма
Особенности: Регулирование деятельности предприятий в сфере туризма в
Республике Молдова осуществляется государственным Департаментом развития
туризма. По состоянию на 1 августа 2006 г. в Республике Молдова было
зарегистрировано 220 лицензированных туристических компаний. В этих
компаниях работало 720 сотрудников; все они имели свидетельства о
квалификации. Самый большой сегмент туристического рынка Республики
Молдова (примерно 37% от общего числа лицензированных туристических
компаний) сформирован поставщиками туристических услуг (туроператорами).
Туристические продукты, распространенные в Республике Молдова, можно
разделить на три группы:
 отпуск в Молдове: Вадул-луй-Водэ (Vadul lui Voda), Кагул (Cahul),
Калараш (Calarasi) и т.д.;
 недорогие иностранные курорты (Украина, Румыния, Болгария и т.д.);
 дорогостоящий отпуск в экзотических странах (Турция, Кипр, Египет,
Хорватия, Черногория, Греция и т.д.).
Большой сегмент туристического рынка Республики Молдова (около 60% от
общего
числа
лицензированных
туристических
компаний)
занимают
туристические компании (турагенты), которые покупают туристические продукты,
созданные
туроператорами,
и
перепродают
их
туристам.
В январе 2002 г. в Республике Молдова была создана Национальная ассоциация
туристических агентств (НАТА). Целью Ассоциации является представление
интересов туристических агентств на национальном и международном уровне. 40
турагентств стали основателями и членами НАТА.
81
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В период 1998-2002 гг. общая прибыль турагентств выросла с 20,9
миллионов леев до 98,6 миллионов леев. Данный показатель свидетельствует о
росте спроса на туристические услуги в Республике Молдова.
Недостатки:
 лишь немногие турагентства занимаются продвижением внутренних
туристических продуктов;
 недостаток возможностей повышения квалификации в данном секторе;
 в соответствии с действующим законодательством Департамент развития
туризма не имеет достаточных полномочий для контроля качества услуг,
предоставляемых лицензированными туристическими компаниями;
 отсутствие санкций для турагентств за нарушение законодательства в
области туризма;
 отсутствие партнерства и сотрудничества между государственным и
частным секторами;
 высокие цены на национальные туристические продукты, устанавливаемые
поставщиками услуг, дорогостоящая виза в Республику Молдова и
завышенная комиссия турагентств.
Стратегические направления развития:
 выдавать различные лицензии туроператорам и турагентствам, чтобы
стимулировать разработку и продвижение национальных туристических
продуктов;
 разработать
систему долгосрочных стимулов
для турагентств как
потенциальных инвесторов, чтобы улучшить отечественную туристическую
инфраструктуру;
 вовлечь турагентства в организацию, рекламу и финансирование внутренних
туристических маршрутов;
82
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 разработать программу обучения для повышения квалификации персонала
турагентств в Национальном Центре Туризма при Департаменте развития
туризма;
 передать полномочия по лицензированию туристической деятельности
специализированному
государственному
органу,
регулирующему
туристическую деятельность в стране.
3.3. Совершенствование подготовки специалистов гостиничного комплекса
По мере того, как отели, рестораны и туристические услуги подстраивались
под искушенных потребителей, традиционное австралийское отношение к
обслуживанию претерпевало кардинальные изменения. Раньше большинство
людей, работавших в туризме, гостиничном бизнесе и смежных сферах, получали
скудное образование и набирались опыта непосредственно на работе. Сегодня же
целый ряд учреждений предлагает высшее и профессиональное образование в
данной сфере.
На сегодняшний день в Республике Молдова не проводился аналитический
анализ количества сотрудников отрасли туризма. Однако в 2002 г. персонал
гостиничного бизнеса, сферы питания, транспорта и коммуникаций насчитывал 83
000 человек. Это 5,5% занятого населения.
Но приведенная статистика не покрывает весь сектор туризма. Согласно
оценке
Всемирной
туристской
организации
в
среднем
каждый
12-й
трудоустроенный человек работает в сфере туризма. Показатели Республики
Молдова неизвестны, но доля населения, занятого в сфере туризма, определенно
выше процента, рассчитанного для гостиниц, турагентств и транспорта. Однако,
существует ряд недостатков:
83
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 недостаток профессионального образования у персонала, работающего в
сфере туризма;
 профессионального
образования,
полученного
в
поливалентных
профессиональных учебных заведениях, недостаточно для удовлетворения
современных потребностей индустрии туризма;
 отсутствие интегрированной системы профессионального обучения в сфере
туризма;
 недостаточный уровень профессионального образования персонала в сфере
туризма;
 нехватка оборудования и учебных материалов, а также низкие темпы
приведения учебных заведений в соответствие с международными
стандартами обучения персонала в сфере туризма;
 отсутствие обучения персонала, работающего непосредственно с клиентами,
общим принципам обслуживания;
 нехватка специально разработанных средств для профессионального
обучения.
Стратегические направления развития:
 организовать и обеспечить функционирование Национального центра
туризма при Департаменте развития туризма;
 разработать систему профессионального обучения персонала в сфере
туризма;
 организовать систему профессионального обучения для предприятий в
сфере туризма;
 оказывать поддержку на всех этапах профессионального обучения
персонала в сфере туризма;
 привести образование в сфере туризма в соответствие с потребностями и
тенденциями развития индустрии туризма;
84
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
 продвигать внутренние туристические продукты в системе образования в
сфере туризма;
 организовать
профессиональное
обучение
персонала,
напрямую
работающего с клиентами, в учреждениях профессионального образования
на уровне международных стандартов;
 учредить специализированное учреждение по обучению гостиничного
персонала;
 привести учебные программы и курсы в соответствие с международными
стандартами посредством партнерства с зарубежными образовательными
учреждениями;
 привести обучение в сфере туризма и гостиничного бизнеса в соответствие с
потребностями
данной
отрасли
следующими
способами:
а) проведение Оценки потребностей в обучении по всей стране на
операционном и управленческом уровне;
б) пересмотр типов, стандартов и объема профессионального обучения в
частном и государственном секторе;
в) разработка вариантов учебных программ и курсов в целях адекватного
обучения в соответствии с потребностями страны;
г) стимулирование образовательных учреждений к внедрению инициатив на
уровне сотрудничества.
 ввести краткие курсы по обслуживанию для персонала, напрямую
работающего с клиентами.
Заключение
85
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Сложно сказать, как будет развиваться туристическая отрасль со временем.
Тем не менее, можно предположить, что она будет только улучшаться. С учетом
того, что каждый день делаются новые открытия, технологии будут только
совершенствоваться, что только поможет отрасли туризма и гостиничных услуг
получить больше прибыли и обеспечить улучшение возможностей для отдыха.
Возможно, однажды отрасль туризма достигнет своей цели сделать путешествия
максимально удобными и безопасными.
Активное развитие международного туризма за последние годы привело к
тому, что многие развивающиеся страны стали уделять туризму первостепенное
внимание и рассматривают его в качестве приоритетного направления
дальнейшего экономического развития. В таких условиях многие страны
рассматривают
международный
туризм
как
реальную
альтернативу
сельскохозяйственному или промышленному развитию, особенно учитывая его
сравнительные и абсолютные преимущества в плане экспорта туристических
услуг.
Более того, чтобы сделать туризм особым сектором экономики, влияющим
на экономическую и социальную ситуацию, и ведущим активную борьбу с
бедностью, важно обеспечить передачу технологий, чтобы сделать данный сектор
более конкурентоспособным и эффективным. Кроме этого, в развивающихся
странах количество прибывающих иностранных туристов растет более быстрыми
темпами, чем в других странах. Что касается доходов от международного туризма,
важно проследить этот тренд в развивающихся странах, где темпы роста выше,
чем средние по всему миру. Помимо этого, доля развивающихся стран растет
быстрее в плане доходов от международного туризма и количества прибывающих
иностранных туристов. Во многих странах развитие внутреннего туризма
позволяет стимулировать интерес к выбору местных продуктов. Действительно,
если покупать местные продукты, питаться продуктами местного приготовления,
86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
покупать продукцию местных ремесленников или местного производства, это
будет напрямую способствовать развитию местного бизнеса, и, следовательно,
повышению занятости населения и его большей экономической активности.
Гостиничный бизнес отстает от других отраслей в плане реализации в своей
деятельности
требований
защиты
окружающей
среды
и
проведения
соответствующих исследований. Некоторые отдельные гостиницы и гостиничные
сети предприняли первые шаги к экологически грамотному ведению гостиничного
дела, но учет требований по защите окружающей среды в качестве общих целей
бизнеса непривычно для большинства компаний данной отрасли. Однако, анализ,
приведенный в данном документе, показал, что компании гостиничного бизнеса
вполне могут согласовать между собой принципы оказания услуг по приему
гостей,
доходности
и
экологической
безопасности,
и
уже
имеются
соответствующие инструкции, методики, инструменты, материалы и технологии.
Вместе с тем необходимо отметить, что данная тема все еще представляет собой
новое направление в более широком контексте исследования устойчивости
отрасли.
Первостепенно
важным
остается
вопрос,
почему
так
много
руководителей гостиничного бизнеса все еще скептически относятся к
применению экологически грамотных практик, если это является самым
разумным?
На основании изложенной выше концепции, растет потребность в
обеспечении справедливости. Развитие туризма и обеспечение справедливости
можно сейчас считать первостепенной задачей для развивающихся стран. Цель
обеспечения справедливости нельзя отделить от концепции экологически
безопасного туризма, отражающего устойчивый характер развития - развития,
которое не оказывает негативного влияния на природную, экономическую,
культурную и социальную среду.
87
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, трудность состоит в том, чтобы задействовать эти
туристические ресурсы, чтобы сделать туристический сектор качественным и
конкурентоспособным, способным внести существенный вклад в борьбу с
бедностью. С этой целью очень важна передача технологий, чтобы обеспечить
более высокий уровень справедливости для населения стран, которые недавно
начали посещать туристы, и особенно развивающихся стран. Существует
множество возможных способов передачи технологий, относящихся, в основном,
к гостиничному бизнесу, организации питания, продуктам под-секторов туризма и
продуктам
ремесел.
проектирование,
Ключевых
управление,
областей
здесь
распределение,
семь:
производство,
маркетинг,
экологическая
безопасность и качество.
Переходя к теме развития туристско – гостиничной деятельности в
Молдавии стоит сделать следующие выводы:
Экономический спад влияет на интенсивность туризма. Глобальный
экономический спад оказал заметное влияние на путешествия и туризм в Молдове
в 2009 году. Во-первых, финансовый кризис, который произошел в 2008 году, стал
причиной сокращения числа иностранных туристов, въезжающих в страну. Кроме
того, кризис повлиял на располагаемые доходы потребителей, что в свою очередь
повлияло на семейные бюджеты. Поэтому туристические агенты были вынуждены
предоставлять менее дорогие продукты путешествий и туризма в целях
поддержания своей конкурентоспособности. В течение 2009 года экономика
Молдовы испытала резкий спад в строительстве, легкой промышленности,
сельском хозяйстве и розничной торговле. Основные торговые партнеры Молдовы
также находились в глубокой экономической рецессии, что нашло отражение в
сокращении объемов экспорта и исходящих грузов.
В Молдове есть проблемы туристической индустрии. Путешествия и туризм
в Молдове развиты слабо. Качество инфраструктуры и услуг является низким.
88
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Дороги в стране находятся в плохом состоянии и нуждаются в улучшении. Кроме
того, цены на туристические услуги в Молдове являются слишком высокими, и в
результате не являются конкурентоспособными по сравнению с ценами в
Румынии, Турции и Болгарии. Однако, у Молдовы есть потенциал для роста в
сфере путешествий и туризма, особенно в качестве транзитной страны для
восточноевропейских путешественников. Правительство должно поддерживать
путешествия и туризм и создавать стимулы для развития более благоприятной
деловой среды и приемлемые условия для иностранных инвесторов.
Нельзя обойти стороной и винный туризм. Молдова является родиной
древних
традиций
виноделия.
В
течение
рассматриваемого
периода
винодельческая промышленность имела стабильный рост, составлявший 10% в
год. В настоящее время существует около 50 дегустационных винных залов на
территории винодельческих заводов в столице Молдовы - Кишиневе, и его
окрестностях. Большинство из этих винодельческих предприятий расположены в
пригородных районах и небольших городах. Национальный авиаперевозчик Air
Moldova предлагает винные туры для своих пассажиров на маршруте МоскваКишинев. Официальные лица правительства Молдавии организуют ежегодные
фестивали вина для развития путешествий, туризма и традиций виноделия
Молдовы.
Молдова должна улучшить свой имидж и повысить свою привлекательность
в качестве объекта путешествий и туризма. Среди негативных факторов,
препятствующих развитию путешествий и туризма могут быть названы бедная
инфраструктура
и
устаревшие
места
размещения
туристов,
отсутствие
информации о том, что страна может предложить для иностранных туристов, а
также высокие цены на туристические пакеты. Одной из проблем для развития
путешествий и туризма является отсутствие недорогих авиарейсов в Молдову.
89
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Кроме того, отели также назначают относительно высокие цены, несмотря на то,
что качество предлагаемого обслуживания остаётся низким.
Подводя общий вывод по работе, гостиницы в настоящее время уже не
соответствуют определению «временное размещение путешественников». Сейчас
архитекторы, дизайнеры, строители, инженеры и управляющие во все большей
мере учитывают то, что вкусы постояльцев могут различаться, и внимательно
относятся к их потребностям и пожеланиям. Специалисты по гостиничному делу
постоянно
анализируют новые тенденции, находят лучшие критерии и
представляют новые стандарты, чтобы повысить качество пребывания в
гостиницах. В третьем тысячелетии постоянно конкурирующие на рынке
поставщики услуг гостиничного бизнеса определенно все лучше сочетают опыт и
оптимальное использование технологий, чтобы обеспечить гостям обстановку «A
la carte». Несомненно, экономический кризис оказал негативное влияние на все
сферы деятельности, однако, стоит отметить, что туризм пострадал не больше
других отраслей, что, со своей стороны, позволяет без особых потерь продолжать
деятельность и укреплять свое влияние на экономические, политические и
социологические процессы в мире.
90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Список источников и литературы:
1. Ashley, C., De Brine, P., Lehr A., and Wild, H. (2007). The Role of Tourism Sector
in Expanding Economic Opportunity, Corporate Social Responsibility Initiative
Report No. 23, Cambridge, MA: Kennedy School of Government, Harvard
University.
2. Ashley, C., and Mitchell, C.J. (2007). Pathways to Prosperity – How can tourism
reduce poverty: A review of pathways, evidence and methods. World Bank / ODI.
3. Christie, I.T., and Crompton, E.D. (2001). “Tourism in Africa” Africa Working Paper
Series Number 12, The World Bank, Washington DC.
4. Hawkins, D.E., and Mann, S. (2007). The World Bank's Role in Tourism
Development, Annals of Tourism Research, Vol. 34. No.2, pp. 348-363.
5. IFC. (1995). IFC Tourism Sector Review, International Finance Corporation,
Washington.
6. IFC/World Bank/MIGA. (2000). “Tourism and Global Development.” Washington:
World Bank.
7. IFC. (2007). Developing Tourism and Bussines Infrastructure – Enhancing Economic
Growth in Emerging Markets, International Finance Corporation, Washington.
8. IFC. (1992). Lessons From IFC's Experience in the Tourism Sector, International
Finance Corporation, Washington.
9. IFC. (1995). IFC Tourism Sector Review, International Finance Corporation,
Washington.
10. Mann, S. (2005). Development Through Tourism: The World Bank's Role, World
Bank, Washington.
11. Markandya, A., Taylor, T. and Pedroso, S. (2004). Tourism and Sustainable
Development: Lessons from Recent World Bank Experience, University of Bath, UK
and FEEM, Italy, World Bank.
91
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12. MIGA.
(2009).
Supporting Tourism and
Hospitality Investments,
MIGA,
Washington.
13. MIGA. (2008). Investment Guarantee Guide, MIGA, Washington.
14. http://www.ifc.org/projects
15. http://www.miga.org/
16. http://www.worldbank.org/
17. http://www.unwto.org/
18. Источники:
19. Association of Greek Tourism Enterprises, http://www.sete.gr (accessed 29 October
2011)
20. Barsky, J. (2009). Luxury Hotels and Recession: A View from around the World.
Retrieved November 2, 2011, from http://www.lhw.com/download_s/230.pdf
21. Beeton, S. (2001). Horseback Tourism in Victoria: Cooperative, Proactive Crisis
Management. Current Issues in Tourism, Vol. 4, No. 5, pp. 403-421
22. DLA PIPER. EU hospitality outlook survey (2011). Retrieved November 2, 2011,
from http://www.dlapiperwin.com/development/publications/pages/2011/ hospitalityand-leisure/uk/european-hospitality-survey-report-march-2011.html
23. Enz, A.C, Kosova, R., & Lomanno, M. (2011). The Impact of Terrorism and
Economic Shocks on U.S. Hotels, Cornell Hospitality Report, Vol. 11, No. 5
24. Euromonitor International, http://www.euromonitor.com/ (accessed 27 October 2011)
25. European Travel Commission (October 2011). European Tourism: Trends &
Prospects,
Q3/2011.
Retrieved
November
3,
2011,
from http://www.etc-
corporate.org/
26. Global Financial Crisis Bulletin (2009). Impact of the economic crisis on the
hospitality, travel and leisure industry. Retrieved October 30, 2011, from
http://www.protiviti.com/
92
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
27. Global Financial Crisis has Significant Impact on Industry. Retrieved November 4,
2011, from http://www.qfinance.com/sector-profiles/tourism-and-hotels
28. Greek Tourism 2020, http://www.greektourism2020.gr/ (accessed 31 October 2011)
29. Hellenic
Statistical
Authority,
http://www.statistics.gr/portal/page/portal/ESYE
(accessed 25 October 2011)
30. Henderson, C.J. (2006). Managing Tourism Crises. Butterworth-Heinemann,
Elsevier, UK
31. Hermann, F.C. (1972). International Crises: Insights from Behavioural Research
(ed.). New York: Free Press
32. Keown-McMullan, C. (1997). Crisis: when does a molehill become a mountain?
Disaster Prevention and Management, Vol. 6, Iss: 1, pp.4 – 10 Central European
Review of Economics and Finance, vol. 1. No 2 (2011)
33. Levy, E.S. & Hawkins, E.D (2010). Peace Through Tourism: Commerce Based
Principles and Practices. Journal of Business Ethics, 89:569–585 DOI 10.1007/s
10551-010-0408-2, Springer
34. LTC news (2011). Research GBR Consulting (in Greek). Retrieved October 20,
2011,
from
http://www.ltcnews.gr/epikairotita/perifereia/erevna-gbr-consulting-
etimi-na-episkeftoun-xana-ti-thessaloniki-i-touristes/
35. Lyrintzis, C. (2011). Greek Politics in the Era of Economic Crisis: Reassessing
Causes and Effects. GreeSE Paper No 45, March 2011
36. Melvin, M. & Taylor, P.M. (2009). The global financial crisis: Causes, threats and
opportunities. Introduction and overview, Journal of International Money and
Finance 28, 1243–1245, Elsevier
37. Pforr, C. & Hosie, P. (2009). Crisis Management in the Tourism Industry (Eds.).
Ashgate, UK
38. Pizam, A. (2009). The global financial crisis and its impact on the hospitality
industry. International Journal of Hospitality Management, 28, 301
93
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
39. Ritchie, W.B (2009). Crisis and Disaster Management for Tourism. Channel View
Publications, UK
40. Sian, T.L., Subramonian, H., Tung, L., San, W.H., Hui, K., Kulampalil, T. (2009).
Fundamentals of Hospitality and Tourism Management, Open University of
Malaysia. Retrieved October 28, 2011
41. The World Bank ((2011). High and rising commodity prices imply varied terms of
trade effects across developing countries. Retrieved November 3, 2011, from
http://go.worldbank.org/MVZZUT9OJ0
42. Travel Daily News International (July 2011). The Greek tourism industry as a whole
strengthened
in
2011.
Retrieved
November
1,
2011,
from
http://www.traveldailynews.com/
43. UN World Tourism Organization, http://www.unwto.org/ (accessed 4 November
2011)
44. UNWTO (2010). International Tourism on Track for a Rebound after an
Exceptionally
Challenging
2009.
Retrieved
November
1,
2011,
from
http://www.unwto.org/media/news/en/press_det.php?id=5361
45. World Travel & Tourism Council, March 2011, http://www.wttc.org/ (accessed 29
October 2011).
46. Apostolopoulos, T. (1990) New strategy of tourism development (in Greek). Tourism
and Economy (November), 228–38.
47. Berry, C. (1981) The employee as customer. Journal of Retail Banking 3, 33–40.
48.Boniface, B. and Cooper, C. (1994) The Geography of Travel and Tourism (2nd edn).
London: Heinemann.
49. Briassoulis, H. (1993) Tourism in Greece. In W. Pompl and P. Lavery (eds) Tourism
inEurope: Structures and Developments (pp.285–301). Oxford: CAB International.
50. Buckley, P. and Papadopoulos, S. (1986) Marketing Greek tourism: The planning
process. Tourism Management 7, 86–100.
94
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
51. Buhalis, D. (1995) The impact of information telecommunications technologies on
tourism distribution channels: Implications for the small and medium sized tourism
enterprises’ strategic management and marketing. PhD Dissertation, University of
Surrey, Guildford.
52. Buhalis, D. (2000a) Marketing the competitive destination of the future. Tourism
Management (Special Issue – The Competitive Destination) 21 (1), 97–116.
53. Buhalis, D. (2000b) (forthcoming) Athens, Tourism-Travel Intelligence. London.
54. Buhalis, D. (2000c) Relationships in the distribution channel of tourism: Conflicts
between hoteliers and tour operators in the Mediterranean region. Journal of
International Hospitality, Leisure and Tourism Adminstration 1 (1), 113–39.
55. Buhalis, D. and Diamantis, D. (2001, forthcoming) Tourism development and
sustainability on the Greek archipelagos. In G. Apostolopoulos and D. Ioannides
(eds)
56. Tourism in the Mediterranean. Routledge.
57. Tourism in Greece: Strategic Analysis and Challenges 475
58. Buhalis, D. and Fletcher, J. (1995) Environmental impacts on tourism destinations:
An economic analysis. InH. Coccosis andP. Nijkamp (eds) Sustainable
TourismDevelopment (pp. 3–25). London: Avebury.
59. Camison, C., Bigne, E. andMonfort, V.M. (1994) The Spanish tourism industry:
Analysis of its strategies and the efficacy and achievements gained fromthem. In A.
Seaton et al. (eds) Tourism – The State of the Art: The Strathclyde Symposium (pp.
442–52). England: J. Wiley and Sons.
60. Castelberg-Koulma,M. (1991)Greek women and tourism:Women’s co-operatives as
an alternative form of organisation, In N. Redclift and T. Sinclair
(eds)WorkingWomen: International Perspectives on Labour and Gender Ideology
(pp. 197–223). London: Routledge.
61. Chitiris, L. (1991) Hotel Management (in Greek). Athens: Interbooks.
95
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
62. Coccosis, H. and Parprairis, A. (1992) Assessing the interactions between
environment and tourism: Case study of the island of Mykonos. Paper presented in
the IV World
63. Congress of Regional Science International, University of Balearic Islands, Palma de
Mallorca, 26–9 May.
64. Conway, H. (1996) Greece. Travel Weekly, 1308, 39–43.
65. Cooper, C. and Buhalis, D. (1992) Strategic management and marketing of small and
mediumsized tourismenterprises in the Greek Aegean islands. In R. Teare, D.Adams
and S. Messenger (eds) Managing Projects in Hospitality Organisations (pp. 101–
25). London: Cassell.
66. Daskalantonakis , N. (1994) Quality – The future of tourism (in Greek). TO BHMA (3
July), D.9.
67. Divanis, A. (1994b) Tourism policy: Left on its own luck (in Greek). XENIA
(October), 4–5.
68. Donatos, G. and Zairis, P. (1991) Seasonality of foreign tourism in the Greek islands
of Crete. Annals of Tourism Research 18, 515–19.
69. Douvitsas, P. (1994) Marketing Greece through British tour operators: A future
perspective. MSc Dissertation, University of Surrey, Guildford.
70. Drakatos, C. (1987) Seasonal concentration of tourism in Greece. Annals of Tourism
Research 14, 582–6.
71. EC (1993a) Microeconomic Analysis of the Tourism Sector. A study by the pH Group
for European Commission, DGXXIII (September), Report XXIII/303/94-EN.
Brussels: European Commission.
72. EC (1993b)Growth, competitiveness,employment: The challenges and ways forward
into the 21st century. Bulletin of the European Communities Supplement 6/93 (White
Paper). Luxembourg.
96
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
73. Economist (1993) Last Chance Sisyphus: A survey of Greece. Economist (22 May),
2–22.
74. EIU (1986) Greece (pp. 45–60). International tourist reports, National Report, No. 3.
75. EIU (1990) Greece (pp. 45–62). International tourist reports, National Report, No. 4.
76. EIU (1993) Greece – Country Profile 1992–1993: Annual Survey of Political and
Economic Background. London: Economist Intelligence Unit.
77. EIU (1994) Greece – Country Profile 1994–1995: Annual Survey of Political and
Economic Background. London: Economist Intelligence Unit.
78. Epilogi (1994) Economic review – The Greek Economy 1994 (in Greek). Athens.
79. Euromonitor (1992) Tourism in Greece. Market Research Europe (25 May), 51–63.
80. Fayos-Sola, E. (1992) A Strategic Outlook for Regional Tourism Policy: The White
Paper on Valencian Tourism. Tourism Management 13, 45–9.
81. Fotis, J. (1992) Vacational lifestyle segmentation of tourists on the island of Rhodes,
Greece. MSc Dissertation, University of Surrey, Guildford.
82. Gilbert, D. (1984) The need for countries to differentiate their tourist product and
how to do so. Seminar papers for Ministers of Tourism and Directors of National
Tourist Organisations: Tourism Managing for Results, University of Surrey,
Guildford.
83. Gilbert, D. (1990) Strategic marketing planning for national tourism. Tourist Review
45 (1), 18–27.
84.GNTO (1985a) Survey of attributes of foreign tourists 1984–1985 (in Greek). Greek
National Statistical Services. Athens: GNTO. 476 Current Issues in Tourism
85. GNTO (1985b) EOT-Tourism ’85: Development – Participation – Quality of Life (in
Greek). Greek National Statistical Services. Athens: GNTO.
86. GNTO (1989a) Annual report 1988 – Forecast 89: Towards Quality. Athens: GNTO.
97
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
87. GNTO (1989b) The study of tourism promotion: With special reference to the
measures to increase Japanese tourists to Greece. Draft final report, Japan
International Cooperation Agency.
88. GNTO (1993) Tourism towards the 2000 (in Greek). Greek National Tourism
Organisation. Athens: GNTO.
89. Hall, M. (1994) Tourism and Politics: Policy, Power and Place. J. Wiley and Sons.
90. Horwath (annual) The GreekHotel Industry (in Greek).Annual reports. Pireus:
Horwath.
91. Jenner, P. and Smith, C. (1993) Tourism in the Mediterranean. Research report.
London: Economist Intelligence Unit. Josephides,N. (1993) Environmental Concern
–What’s In It for the TourismIndustry (pp. 51–6). Proceedings of the conference:
Tourism and the environment: Challenges and choices for the 1990’s, 16–17
November 1992, Queen Elizabeth II Conference Centre, London. Brussels: European
Union.
92. Josephides, N. (1994) Tourism analysis. Presentation in Philoxenia international
tourism exhibition, Thessaloniki, Greece.
93. Josephides, N. (1995) A sorry state for beautiful Greece. Travel Weekly 1261 (5
April),11.
98
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение А
Изменение числа отечественных и иностранных туристов
1999
Прибывши
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2010
14088 18964 15690 20161 23598 26045 25073 14239 14722
е в страну
иностранн
ые туристы
Выехавшие
36569 32452 30264 51577 67328 67846 57231 67826 81790
за границу
молдавские
туристы
Источник: ежегодный статистический сборник Республики Молдова, 2011 год.
99
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение Б
Количество въездов туристов в коллективные туристические структуры
проживания по видам структур
2010
2010 г. в % к 2009 г.
Всего,
Из них
тысяч
нерезид
нерезиде
туристов
ентов
нтов
(тысяч
человек)
Всего
Из них
(тысяч
человек)
Всего
314,6
70,3
100,9
112,0
Гостиницы и аналогичные
159,0
69,4
94,3
112,5
118,2
64,2
104,9
111,0
8,9
3,5
115,0
112,4
Общежития для посетителей
31,9
1,7
66,1
в 2,3 раза
Оздоровительные структуры
33,6
0,3
101,9
57,5
Структуры для отдыха
122,0
0,6
110,6
103,9
Из них:
0,6
0,4
в 2,8 раза
197,2
структуры
в том числе:
Гостиницы и мотели
Туристические и
агротуристические пансионаты
100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Туристические виллы
Села для проведения отпуска и
51,9
0,0
104,6
24,6
69,5
0,2
114,9
68,6
другие структуры
Лагеря отдыха для детей
Источник: ежегодный статистический сборник Республики Молдова, 2011 год,
расчета автора.
101
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение В
Характеристика фонда проживания столицы в 2010 году
Показатели
Единицы
Единицы
Количество
Количество
проживания,
проживания,
мест, РМ
мест,
РМ
Кишинев
191
92
23992
9684
и 70
31
4562
3235
Гостиницы
45
17
3335
2257
4-звездочные
3
3
445
445
3-звездочные
4
4
125
125
2-звездочные
4
3
403
1-звездочные
2
1
589
Moтели
1
1
96
96
Оздоровительные 8
3
1962
584
58
17449
5865
ВСЕГО
Гостиницы
Кишинев
аналогичные
структуры
структуры
Структуры
для 112
проведения
отдыха
Источник: Главное управление статистики Кишинева, 2010 год
102
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение Г
Развитие и географическое распределение гостиничной материальной базы
Показатели
2008
2009
2010
Гостиничные единицы
Всего по РМ
184
176
191
Кишинев
101
93
92
Бэлць
5
5
6
Районы
78
78
93
Мощности проживания. Мест
Всего по РМ
22853
22497
23992
Кишинев
10615
10073
9684
Бэлць
341
366
482
Районы
11897
12058
13826
103
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение Д
Основные показатели гостиничного сектора
Показатели
2009
2010
2010/2009 (%)
Всего по РМ
283411
301656
106,4
Кишинев
196139
213228
108,7
Районы
73910
76270
103,2
Всего по РМ
68829
67235
97,7
Кишинев
66033
64045
97,0
Всего по РМ
1455638
1618558
111,2
Кишинев
761942
817579
107,3
Всего по РМ
174425
186590
107,0
Кишинев
161095
165830
102,9
Туристы
Иностранные туристы
Дней проживания
Дни
проживания,
иностранные туристы
Источник: Кишинев в цифрах, Ежегодный статистический сборник
Республики Молдова, 2010 год
104
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
41
Размер файла
986 Кб
Теги
517
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа