close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

524

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ~
АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА v
/.да
х
На. правах рукописи.
А. П. МАКАРКИН
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
.
РАЦИОНАЛЬНЫХ МЕТОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ
ОТКОРМА СВИНЕЙ
(На примере колхозов и совхозов Мордовской АССР)
. АВТОРЕФЕРАТ
>
диссертации на соискание.ученой степени кандидата
экономических наук.
Научные руководители—академик
ВАСХНИЛ,
доктор экономических наук профессор С. Г. КОЛЕСНЕВ,
"кандидат экономических наук доцент Ю. Т. БУЗИЛОВ.
МОСКВА-1965 гч
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'*<№&
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи.
А. П. МАКАРКИН
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
РАЦИОНАЛЬНЫХ МЕТОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ
ОТКОРМА СВИНЕЙ
(На примере колхозов н совхозов Мордовской АССР)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата
экономических на\'к
Научные руководители—академик
ВАСХНИЛ,
доктор экономических наук профессор С. Г. KOJ1ECHEB,
кандидат экономических наук доцент Ю- Т. БУЗИЛОВ,
ii?„.j>..:.i*.i ч ит.г-~;л Библиотека!
[Мол-л-с.:: , I.,у.. :0;:"::!аСед1Ыв5.|
МОСКВА—1965 г,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Диссертационная работа выполнена в секторе эко­
номики научно-исследовательского института языка,
литературы, истории и экономики при Совете Минист­
ров Мордовской АССР и завершена на кафедре орга­
низации социалистических сельскохозяйственных пред­
приятий Московской ордена Ленина'сельскохозяйствен­
ной академии имени К. А. Тимирязева. •
Защита состоится
1965 года на
заседании Ученого совета экономического факультета
ТСХА.
Ваши отзывы и замечания по автореферату просим
присылать по адресу: Москва, А-8, ул; Тимирязева, 49,
сектор защиты диссертаций.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Программой КПСС, принятой XXII съездом Комму­
нистической партии Советского Союза, предусмотрено
создать материально-техническую базу коммунизма в
нашей стране.. Важным звеном в решении этой задачи
является всемерное увеличение производства сельскохо­
зяйственной продукции с тем, чтобы полностью удовлет­
ворить растущие"потребности населения в молоке, мясе
и т. д. Повышенный спрос на мясные и молочные про­
дукты требует крутого подъема всех отраслей общест­
венного животноводства.
Мартовский (1965 г.) Пленум ЦК КПСС, разраба­
тывая систему экономических и организационных ме­
роприятий, рассчитанных на подъем производства в
каждом колхозе и совхозе,'особое внимание уделил по­
вышению экономической эффективности и росту произ­
водства животноводческих продуктов.
В вопросе резкого увеличения производства продук­
тов животноводства большая роль принадлежит свино­
водству как наиболее скороспелой отрасли, на что
неоднократно указывалось в решениях партии и прави­
тельства. Дальнейшее развитие свиноводства в колхо­
зах и совхозах Мордовской АССР является одним из
важнейших резервов роста производства мяса в респуб­
лике. По данным за 1962 год поголовье свиней в колхо­
зах составило 153,2 тысячи голов, в совхозах—62,7 ты­
сячи голов; удельный вес свинины в производстве товар­
ного мяса соответственно был равен 31,8% и 47,7%.
Однако экономическое состояние этой отрасли животно­
водства н темпы роста производства свинины в колхо­
зах и совхозах МАССР до сих пор являются неудовлет­
ворительными. Производство свинины в расчете на
100 га пашни за последнее пятилетие (1960—1964) в кол­
хозах уменьшилось на 10,3%, в совхозах — на 24,8%, а
себестоимость ее возросла на 2,3 и 15,4%.
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Анализ состояния свиноводства в Мордовской АССР.
показывает, что наибольший удельный вес в общих за­
тратах на производство свинины занимают затраты-на
откорм свиней. В среднем . по совхозам республики"
удельный вес затрат на откорм колеблется в пределах
60—65% от общих затрат в отрасли свиноводства.,
Удельны» вес затрат труда на откорм свиней в общих*
- отраслевых затратах труда составляет 45—50%, а затрат
на корма—70—75%. Приведенные данные показывают'
исключительную роль откорма свиней в повышении эф­
фективности производства свинины в целом. Поэтому
разработка вопросов рациональной организации откор"-\
ма в условиях Мордовии является неотложной, задачей.
Это и определило по существу выбор темы настоящего *
исследования.
Диссертационная работа написана на опыте работы
свиноводческих хозяйств Мордовской АССР и является :
в республике первой попыткой научно обоснованного ;.
выявления резервов увеличения производства свинины, ;
повышения производительности труда и снижения себе- ;
стоимости привеса откормочных свиней с тем, чтобы \
оказать некоторую помощь колхозам и совхозам в пра- •
вильном использовании этих резервов. В связи с этим ,
в работе на основе экспериментов в производственных
условиях, а также на основе анализа деятельности кол­ г
хозов, совхозов и работы передовых свиноферм, дается
экономическая оценка отдельных, наиболее важных ме­
тодов откорма свиней, и излагаются результаты поуче­
ния организации основных рабочих процессов на от­
кормочных свинофермах.
'•
При написании диссертации автор руководствовался *.
трудами классиков марксизма-ленинизма, решения-.
ми'и резолюциями съездов Коммунистической партии
Советского Союза. В работе были использованы годсвые-и оперативные отчеты передовых, свиноводческих
хозяйств, опубликованные, а также неопубликованные
материалы Министерства сельского хозяйства, Госила*на и ЦСУ при Совете Министров МАССР., исследования
советских, и зарубежных экономистов*и материалы лауч :
ных конференций, относящихся к 'данной теме. По OTJ
дельным вопросам обобщен опыт работы передовых хо'зяйсгв страны, а также использован зарубежный опыт.:
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В работе применены различные методы экономиче­
ского исследования: экспериментальный, статистический,'
расчетно^конструктивный и метод технического норми­
рования.
Диссертация состоит из* введения, трех глав, выво­
дов и предложений.
"
.
В первой главе рассматриваются 'организационноэкономические условия производства свинины в Мордо­
вии и делается вывод о том, что в колхозах и совхозах
республики имеются все необходимые условия для раз­
вития этой скороспелой отрасли. Но показатели продук­
тивности свиноводства, ' 'производительности труда и
себестоимостл продукции остаются крайне- неудовлетво­
рительными.
...
Колхозы, и совхозы располагают сейчас огромными
резервами роста этой отрасли животноводства. Доста­
точно прашести следующие цифры, чтобы убедиться в
этом. До сих пор выход свинины во многих .хозяйствах
не превышает 6—8 ц на одну основную свиноматку,
среднесуточные привесы на откорме колеблятся в пре­
делах 170—200 г, в то время 'как в передовых колхозах
и совхозах соответственно выход свинины на одну мат­
ку составляет 15—20 ц, а лривесы — 400—500 г. Поэто­
му необходимо внедрить во все колхозы и совхозы ме­
тоды ведения свиноводства, освоенные передовыми
хозяйствами. '
.
.
В условиях Мордовии важное значение в свиновод­
стве имеет дальнейшее повышение производительности
труда. Затраты труда на производство свинины во мно­
гих хозяйствах чрезмерно высоки. В колхозах Мордов­
ской ЛССР прямые затраты труда на центнер привеса
свинины в среднем за пятилетие (I960—1964) состави­
ли 26,1. человеко-дня, в совхозах—8,6 человеко-дня. Та­
кие большие затраты объясняются главным образом
низким уровнем механизации трудоемких работ на сви­
нофермах и невысокой продуктивностью животных.
Дальнейший рост /производительностн труда в свино­
водстве является очень важным условием повышения
рентабельности отрасли в целом". Приведенная .ниже
группировка совхозов Мордовии раскрывает зависим ость
между уровнем затрат труда и себестоимостью центне­
ра привеса свинины (табл. 1).
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1
6,2
4,5
9.0
100
73
159
243
км
15,3 . 100
12,8
-83
19,4
127
23,7
155
В % к первой группе
11
Себестоимость 1 ц
привеса свинины (руб.)
I. До 8,0
н т. ч. до 5,0
II. 8,1-12,0
III; св. 12,0
В % к первой группе
(ч.-Д-)
IIHIIU
привеса сжншиш
Натраты на оплату
труда (руб.) в расчете
на 1 ц привеса сви-
труда на 1 ц
В Н к первой группе
но уровню затрат
Затрагы (ч.-д.) на 1 ц
привеса свинины в
среднем но группе
Группы совхозов •
Количество совхозов
и группе
Зависимость между уровнем , затрат труда и себестоимостью
центнера привеса свинины в совхозах Мордовии
118,1
105,8
166.5
179,2
100
89
141
152
Следует отметить, что себестоимость центнера приве­
са свинины в 1964 году составила в колхозах Мордов­
ской'АССР 176,5 рубля, в совхозах—147,8 рубля. Если
себестоимость, свинины останется на таком же уровне
и в 1965 году, то даже с учетом повышения закупочных
цен на нее во многих хозяйствах республики свиновод­
ство будет убыточным.
В себестоимости свинины сравнительно высокими
являются затраты, связанные с содержанием маточного
поголовья и выращиванием поросят'до отъема. Большие
затраты на получение отъемных поросят обусловлены
гарежде всего низким выходом их на свиноматку. В
большинстве колхозов республики получают от каждой
основной свиноматки .не больше 8—10 поросят в год, от
проверяемой—\—5. Небольшой выход поросят повышает
себестоимость свинины, снижает объем производства
мяса (табл. 2).
Основными статьями в структуре себестоимости
свинины являются затраты на корма, удельный вес ко­
торых в колхозах и совхозах в 1962 году составил со-,
ответственно 53% и 67%, и затраты на оплату труда,
которые в себестоимости центнера привеса свинины за-.
нимали 31% и 15%. Эти два основных элемента по сути
дела предопределяют себестоимость свинины.
б
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
**, ' "
•
"
Таблица 2
5
? 5 -:
C08I030
у получ
на 1 ос
гол)
;ii
2_•
" Я
00
О
ьой
г>
i
и
О
п
Ю
ь^ V О »
До 10,0
10,1—16,0
св. 15.0
«я
м
£ я—
я Z 2 >>
.в, к о <«
Unhi S
Получена свччнпи в рее»
чете на основ, матку
О
ta
25
Я-' *
S3-
•X
о
ю
s
о.
а
с:
0
О
Л
А
«J
с
э* ы *
"а»
1С са
м3
s-
О О а
0*. ОО *w- '
«в .
7,9
12.4
17,'?
4,0
9,6
18Л
100
203
3J7
0,91
1,7 J
3,09
100
181
328
к
sЯ
ь.
П
* ft-.
ц
<D
- См
=S
О
О
о.
ш
Себесто
виии (р
s
мно-
Влияние выхода поросят от основной свиноматки 'на производство
свинины.и ее себестоимость
180,5 100
140,9 78
110,5 61
ёв
^
с»
о"
- 1еа
а'
62
g
I
«'
32.7 100
23,5 72
15,9 49
В диссертации анализируется уровень кормления
свиней. С повышением уровня кормления свиней растет
их продуктивность, снижается 'себестоимость привеса.
Но во многих хозяйствах свиньи содержатся ла непол­
ноценных рационах, что оказывает отрицательное влия­
ние на себестоимость "продукции, среднесуточные приве­
сы яг оплату корма. В среднем то колхоза.м Мордовии
в 1964 году затраты корма.о.расчете на каждый кило­
грамм привеса свинины составили 14,9 к. ед., в созхо-.
зах—10 к. ед. Перерасход кормов во многих исследо­
ванных хозяйствах . в значительной' мере вызван
недостатком в них переваримого протеина. Анализ со­
ответствующих ..материалов показывает,, что в хозяйст­
вах, где на каждую кормовую единицу приходится
50—70 г белка, расход кормов на 1 кг привеса состав­
ляет. 14—16 к. ед.,: в то время как в хозяйствах, где
уровень "протеина • в 'кормах соответствует зоотехниче­
ским нормам, эти затраты составляют лишь 7—8 к. ед.
Установлено, что самую дешевую кормовую единицу
и лереваримый протеин хозяйства Мордовской ЛССР
получают в. концентратах, кукурузе на силос и много­
летних травах, и .наиболее дорого обходятся они из кар-'
тофеля и сахарной свеклы. В связи с этим тип кормле­
ния свиней на высоком'удельном весе концентратов в
рационах является наиболее экономически обоснован­
ным. Однако зерновые корма в большинстве хозяйств
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Мордовии возделываются в незначительном количестве
и урожайность ILX низка. В: среднем за последние четы- »
ре года (1961—1964) урожай зерновых и зернобобовых *
культур составил в колхозах лишь 7,8 ц с гектара. Все ".
это говорит о том, что в настоящее время необходимо •
предпринять срочные меры по освоению передовой тех­
нологии выращивания зерновых культур. Наряду с этим •
обобщается опыт работы хозяйств, добившихся хо :
роших показателей в свиноводстве, применяющих в I
рационах значительное количество сочных кормов. При
этом делается вывод о том, что применение в кормлении ;
свиней картофеля и сахарной свеклы в большом коли- •
честве целесообразно лишь при резком повышении их урожайности и снижении себестоимости.
- <•
В диссертационной работе отмечается слабая спе­
циализация и недостаточная концентрация свинсзодет- :'
ва. К началу 1963 года 71% всех колхозов и'почти 40^
всех-совхозов Мордовии имели крупный рогатый скот, ';
свиней, овец н птицу. .Количество хозяйств с небольшим
поголовьем очень велико. К тому же поголозье свиней У
зачастую размещено в разных местах, фермы очель
.мелкие. -В среднем на один колхоз приходится лишь •
210 голов откормочников. Анализ фактического уровня
концентрации свиноводства и его влияния на произво­
дительность труда и себестоимость продукции дает ос­
нование утверждать, что низкая концентрация произ­
водства свинины в Мордовской АССР является одной
из причин высокой себестоимости продукции. Группи­
ровка-совхозов по количеству поголовья за 1962 год .
вскрывает зависимость основных экономических показа- ;
телей от размеров поголовья свиней (табл. 3).
« .
По мере роста концентрации свиноводства улучша­
ются основные экономические показатели. Поэтому "в '.
целях увеличения производства мяса . и снижения его .
себестоимости следует укрупнять отрасль свиноводства
в хозяйствах, которые имеют более благоприятные ус- <
ловия для возделывания зерновых и других кормозых
культур, н, наоборот, мы считаем целесообразным ис­
ключить эту отрасль там, где она не имеет надлежащих
условий. Необходимо преодолеть распыленность разме­
щения свилей, сосредоточить все поголовье на 1—2 сви­
нофермах в каждом конкретном колхозе или совхозе.
Осуществление внутрирайонной и внутрихозяйственной
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
•
- Таблица Л
Число свиней в
среднем па 1 сов­
хоз (гол.1
Произволство
свинины в сред­
нем'на 100 га
пашни (и) '
Себестоимость
1 ц привеса
I. До 2ЬС0
11. 2501— ЬОШ
111. Сп. 5000
13
7
3
1456
3618
6052
14,3
39,7
77,4
164.2
128,1
117.1
н
(руб.) •
ел f
t-> Си
*— X
5=3.
11,1
8,0
6.7-
Среднесуточные
привесы на от­
корме (г)
Затрачено на .
Г кг привеса
(к. ед.)
• '
Группы
совхозов
но количесгпу
сиинек (гол.)
Число совхозов
п группе
Экономическая эффективность, концентрации.-поголовья
свиней в совхозах-Мордовии
206
197
223
13.8
11.7
11,4
специализации также даст возможность более рацио. налыго вести свиноводство, ликвидировать мелкие фер­
мы, которые, как правило, являются убыточными,.
Во второй главе подробно излагаются результаты
исследований по вопросу экономической эффективности
отдельных методов откорма- свннапоголовья. Прежде
всего мы поставили перед собой задачу выяснить, как
.'В-обычных хозяйственных условиях складывается,себе­
стоимость свинины при откорме молодняка в разные
периоды года. В" связи с этим в совхозах «Красноарме­
ец» и «Красная Мордовия» Торбеевского района МАССР
собраны, обработаны и проанализированы, .материалы
' об экономической эффективности откорма молодняка в
разные сезоны года в среднем за 1959—1963 годы. Дли
анализа были использованы материалы'внутрихозяйст- «
венной отчетности по расходу и себестоимости кормов,
затратам труда и зарплате, а также другим статьям
затрат.
..."•*
Обращает на себя вииманне то обстоятельство, что
отклонения в себестоимости отъемных поросят в зависи­
мости от месяца их рождения в обоих совхозах колеб­
лются в пределах 5—8% и не-оказывают существенного .
влияния на себестоимость свинины. Однако, в себе;
стоимости привеса откармливаемого молодняка в^раз­
ные сезоны года мы наблюдали значительные различия.
Выяснилось, что затраты, труда в зимний период
откорма на каждый центнер привеса в'анализируемых
0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
совхозах оказываются на 14—22% выше, нежели * при
откорме летом, среднесуточные привесы на 12—20%" ни­
же, а расход кормов в кормовых единицах на центнер
привеса выше- на 11— 23%.'' Получение более низких
среднесуточных шривесов щ повышенный расход кормов
зимой объясняются прежде всего недостаточной обеспе­
ченностью в зимний период кормами и неравномерный
их поступлением. Кроме того, зимой в рационах преоб­
ладают более дорогие корма (картофель, сахарная
свекла), тогда как в летний период наиболее дешгвый
зеленый корм занимает в -рационах до 20% но тштатэль-*
тоста. Всё это оказало существенное влияние на себе-.
стоимость центнера привеса свинины, которая при or-.
корме молодняка в зимний период была на 28—32',*.:
выше, чем при откорме -поголовья летом (табл. 4). :
Таблица 4
Продуктивность свиней и затраты при откорме молодняка"
в разные сезоны гола
Показатели
Совхоз „Красная
Мордовия*
Совхоз „Красно­
армеец* ;
летний
откорм
зимний
откорм
летний
откорм
зимний
откорм
297,0
87,3
291,0
100,0
232,0*
79,7.
9,53
110,5
10.93
100,0
12Л0
12,>,7
51,1
136,3
52,7
100,0-
68,7;
130,3 L
73.5 '
131,9
70,1
100,0
93,0;
128.6 ,
ЗЗЭ.О
Среднесуточные привесы (г)
100,0
то же, в %
Затраты.кормов на 1 ц
привеса:
8,98
а) кормовых единиц (и)
100,0
то же, и %
б)'в денеж. выражении
37,7 "
(руб.)
100,0
то же, а %
Себестоимость 1 ц привеса ' 55,8
(руб.).
.,
100,0
. то же, в Ь
Следовательно, колхозам*и совхозам республики вы­
годнее откармливать'молодняк о летний период. Для
этого в диссертации мы .предлагаем опоросы от прове­
ряемых маток (или 65—70% всех годовых опоросов в
хозяйстве) проводить в первом 'полугодин с. тем, ' чтобы
большую часть привеса получать в летне-оселние ме­
сяцы.
• " . " . "
:
10 '
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Установлено, что концентрация 70% годовых опорсеон
в первом полугодии практически не создает особых сезон­
ных скачкоз в'поступлении свинины на заготовительные
пункты, а также не оказывает существенного. влияния
на .использование рабочей силы <по сезонам года. Отно­
сительная равномерность сдачи свинины достигается в
основном путем, .измелитя или сокращения сроков от­
корма в определенные периоды года, "а также правиль­
ным маневрированием сдачи на .мясо выбракованного'
поголовья. В летний период в хозяйствах, как лразпло,
нормы обслуживания свиней на 15—20% увеличивают­
ся, в результате чего создается более или менее равно­
мерная нагрузка на свинарей и состав их в течение го­
да мало изменяется.
,
Правильное понимание вопроса о сезонности произ­
водства, конечно, .не означает приспособления к слабой
кормовой базе и ослабления борьбы за ее укрепление.
При создании нормальных условий кормления и содер-.
жання свиней разница в себестоимости свинины при
откорме молодняка в разные сезоны года будет незна­
чительной. В производственных же условиях хозяйств
в результате недостаточной обеспеченности свиней кор­
мами пока еще заметно'сказывается влияние сезона го­
да на эффективность откорма молодняка. Поэтому нуж­
но использовать все дополнительные резервы увеличе­
ния производства свинины, особенно в неблагоприятные
в кормовом отношении годы.
Важнейшим фактором, «т которого зависит эффек­
тивность откорма .молодняка, является живой вес -поро­
сят при отъеме. Но, .несмотря на то, что живой вес при
отъеме, а затем при постановке на откорм является
исходной величиной, от которого зависит дальнейший
рост и развитие, связь величины этого признака с ре­
зультативными экономическими показателями изучена
совершенно недостаточно и в практике зачастую недо­
оценивается.
Для изучения связи между живым весом при отъеме,
постановке на откорм и откормочными качествами в даль­
нейшем нами были проведены производстзенные-опыты
в совхозе «Красноармеец» Мордовской ЛССР. Для опы­
та отобраны три группы поросят февральских опоросов
с разным 'живым весом при отъеме, но одинаковых но
возрасту и происхождению. В первой группе средний
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
отъемный, вес-составил .9,6 кг, во II—14,7 кг и в
III—19,8 кг. Условия кормления и содержания во всех
группах были одинаковыми. Ставилось целью: откорм
свиней вести на таких кормах,- которыми располагают
колхозы и совхозы с тем, чтобы дать наиболее прием­
лемые рекомендации производству. Молодняк снимался
с откорма'по достижении живого веса 103—-104 кг. Далные опыта убедительно говорят о том, что больший жи­
вой вес поросят при отъеме и постановке на откорм
оказывает определяющее влияние на успех дальнейше­
го откорма (табл. 5).
. . Таблица 5
Влияние отъемного веса поросят на эффективность г откорма свиней
Г р Уи п ы
П о к а з а т е л и
Количество животных п группе (гол.)
Средний живой «ее (кг)
а) при отъеме
б) при постановке на откорм
в) при снятии с огкорч.т
Возраст при постановке на откорм
(дней)
Продолжительность откорма (дней)
Среднесуточные привесы (г)
Па одну голову за период огкорма
затрачено:
а) кормовых единиц (кг)
б) переваримого протеина (кг)
Себестоимость 1 ц привеса на от­
корме (руб.)
В К к III группе
Себестоимость 1 ц живого веса (руб.)
В % к 111 группе
/
I
II
III
18 .
18
• 18
У,(5
20,3
103,5
14,7
2C/J
104,0
19,8
31,9
103.8
105
145
531
105
114
605
501,1
47,4
405,8
38,1
51,9
110,0
63,7
112,9
47,2
100,0
56,4
100,0
' 105
160'
41>2
587,8
56,1
*
' 58,9
124,7
72,3
128,2
Сравнивая результативные экономические показате­
ли проведенных опытов, приходим к следующим выво­
дам: во-первых, при большем отъемном весе поросят,
т..е. при лучшей их подготовленности, по сравнешпо с
откормом поросят с меньшим отъемным весом, на 22%
затрачивается меньше кормов на единицу привеса и^ на
28% снижается себестоимость свинины; во-вторых, зна­
чительно снижаются затраты труда на единицу продук­
ции (на 33%), н, в-третьих, резко сокращается (на 66
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Дней) срок откорма животных, в результате чего оборот
оборотных средств происходит быстрее. Стало быть,
подготовке поросят к откорму следует уделять исключи­
тельно большое внимание. В связи с этим необходимо:
1. Проводить в колхозах и совхозах республики бо­
лее активную работу по улучшению качества свинома­
ток, что в ряде случаев недооценивается. Контрольный
откорм показывает, что при одинаковых условиях корм­
ления и содержания среднесуточные привесы по гнездам'
колеблются в пределах до 50%. Поэтому в племенной
работе надо обращать самое серьезное внимание на выравненность помёта по весу поросят. Обеспечение вы­
равненное™ помётов является очень важной предпосыл­
кой повышения экономической эффективности откорма
молодняка.
2. На развитие поросят существенное влияние ока­
зывают условия кормления и содержания свиноматок в
супоросный и подсосный периоды. Особое значение
имеет при этом уровень белкового питания. Значит,
улучшение кормления свиноматок в супоросный и под­
сосный периоды окажет несомненно большое влияние на
развитие поросят, и, следовательно, на эффективность
откорма.
• 3. Следует также шире практиковать браковку мало" подготовленных поросят к откорму. Даже самые грубые
расчеты на основании наших опытных данных позво­
ляют сделать вывод, что браковка маловесных отъемышей оказывается в конечном счете экономически целе­
сообразной.
Говоря об эффективности откорма молодняка сви­
ней, очень важно установить наиболее выгодные весо­
вые категории этих животных при снятии с откорма.
Для выявления экономической эффективности откорма
молодняка до разных весовых кондиций нами в произ­
водственных условиях совхЪза «Красноармеец» МАССР
было проведено специальное наблюдение и учет произ­
водственных затрат"при откорме свиней до разного жи­
вого 'веса.' С этой целью отобрана группа молодняка
зимних опоросов в количестве 68 голов средним живым
весом 29 кг. Откормочное поголовье находилось в оди­
наковых условиях кормления и обслуживалось, одной
свинаркой. Для определения эффективности откорма
свиней до'.разных весовых кондиций учитывались затра13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ты на молодняк свиней до постановки на откорм и за­
траты на привес при' откорме до веса 81—98—117—
U59
кг.
.
' • ' ; • • ' • •
При определении экономически наиболее выгодного
живого веса часто во внимание принимается . только
привес, получаемый на откорме, что дает неправильное
представление об экономической эффективности произ­
водства свинины в целом.'Затраты на центнер привеса
на откорме являются не полным показателем, и они ха­
рактеризуют лишь эффективность процесса откорма.
Эффективность же производства свинины в живом или
убойном весе характеризуется ее себестоимостью, куда
входят затраты как на откорм, так и затраты на вос­
производство поголовья. Учет всех производственных
затрат в расчете на убойный вес показывает, что откорм
свиней до 110—120 кг живого веса является наиболее
рациональным-(табл. 6).
•
.
Таблица 6
Себестоимость центнера свинины.при откорме молодняка
до разного веса
II о к а з а т е л и
.
Един
изм.-'
.
Общий привес'за период откорма
Себестоимость 1 ц свинины:
а)"привеса на откорме
б) живого веса
в) убойного веса
кг
руб.
' Откорм до живого
песа (кг)
- 81 ) 08
52
11,5
53,0
74,1
69
117 | 159
, в8
42,8 45,8
51,0" 49,8
06,У 61,9
НО
50,7
-53,1
65,8
При откорме молодняка до веса 117 кг в-сравнении
с откормом до 81 кг себестоимость свинины в расчете
на убойный вес снижается почти на 20%. Однако при
откорме до 115—120 кг веса имеется возможность ожи­
рения молодняка и перерастания мясных кондиций в
полусальные. Поэтому откорм молодняка желательно
заканчивать по достижении живого веса- 105—110 кг,
когда еще сохраняются мясные кондиции, а себестои­
мость свинины наиболее низкая. Повышение живого ве­
са реализуемого • молодняка имеет большое экономиче­
ское значение, если учесть, что совхозы аМордовии в
среднем запоследние три года (1960—1962) сдаютпоголовье государству живым-весом 80—85 кг, а живойвес реализуемого поголовья в колхозах еще;ниже.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В диссертации на основе анализа состояния свино­
водства в колхозах и совхозах МАССР показано, что
интенсивный мясной откорм обеспечивает более высокую
экономическую эффективность товарного свиноводства.
В исследуемых хозяйствах при интенсивном откорме
меньше затрачивалось кормов на единицу привеса, сни­
жалась себестоимость свинины, значительно сокраща­
лись сроки откорма животных и повышалась производи­
тельность труда работников свиноферм. *
Важнейшим условием повышения экономической эф­
фективности откорма и производства свиноводческой
продукции в целом является внедрение крупногруппово-г
го, свободно-выгульного содержания животных и в свя­
зи с ним рациональной организации труда на откормоч­
ных свинофермах. Выяснилось, что, по сравнению с
мелкогрупповым содержанием свиней по 10—20 голов в
станках, крупногрупповой метод содержания в станках
но 80—100 голов позволяет при одинаковом уровне ме­
ханизации работ затраты на кормление снизить на
30—35%, на поение — на 50—70%, на уборку помеще­
ний— на 30—10%. Все это позволяет одному рабочему
обслуживать в 1,5 раза больше свиней, чем при мелко­
групповом содержании. Однако, обобщение опыта рабо­
ты передовых совхозов Мордовии показывает, что на
эффективность круиногрупиового содержания откормоч­
ного поголовья оказывает влияние ряд организационноэкономических и зоотехнических мероприятий. Откорм
свиней эпш способом можег проводиться только при
условии наличия устойчивой кормовой базы. При этом
необходимо осуществлять такие зоотехнические меро­
приятия как планирование опоросов по сезонам года,
формирование однородных половозрастных- и весовых
групп, проведение периодической перегруппировки жи­
вотных в связи с неодинаковым развитием и весом от-'
кармлииаемого поголовья. Исследованиями установле­
но, что при неполноценном кормлении свиней эффект,
полученный от повышения производительности труда
при содержании поголовья группами по 250—300 голов
в одной секции, не возмещает затрат, связанных с по­
вышением расхода кормов (табл. 7).
Как видно из данных таблицы 7, среднесуточный
привес при содержании поголовья группами .250—300
голов был равен 264 г, при численности групп 80—100 ч
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица' 7
Эффективность откорма молодняка. прш содержании поголовья
группами разной численности *в совхозе «Красноармеец»
Численность юлой '
и группе
П о к а з а т е л-н
250-ЗЛ)| ЬО—100
Среднесуточный привес (г)
Затраты кормов на 1 и привеса:
а) кормовых единиц (ц)
б) в денежном выражении (руб.)
Затраты труда н а ! ц привеса!
:
а) человеко-дней
'
б) в денежном выражении-(руб.)
Себестоимость 1 ц привеса (руб.)
261
293
40-СО
237
10,8
55,1
У.7
49,5
9,0
49,0
0,5
. 2,0
67,9
1.4
5,6
65,5
-1,8
7,2
С6,9
голов— 298 г, а затраты кормов на* центнер привеса
соответственно составили 10,8 к. ед.. и 9,6 к.ед. Каза­
лось бы, .что' с внедрением крупногруппового ' метода
содержания" свиней должна" снижаться себестоимость
привеса в целом ..и. по отдельным элементам затрат.
Здесь же получился совсем иной .результат:" в затратах
возрос удельный вес кормов, и уровень себестоимости
центнера-свинины "был даже на 3,6% выше, нежели при
содержании поголовья группами по 80—100 голов, не­
смотря на то, что производительность труда повысилась
почти в три раза/Следовательно,, можно рекомендовать
при недостаточном уровне кормления содержать" от­
кормочное поголовье группами до 100 голов, когда
затраты кормоп и себестоимость продукции наименьшие.
разумеется, при достаточном кормлении . свиней на
крупных фермах поголовье можно содержать группами
и более 100; голов,, ибо в этом случае животные не яв­
ляются конкурентами при приеме пищи, не вытесняют
друг друга, что сказывается на привесах и затрате, кор­
мов. Производительность труда 'при этом также повы­
шается.
.'
- Одним из препятствий в осуществлении крупногрупиового содержания свиней в колхозах являются мелкие
размеры ферм и поступление молодняка на откорм не­
большими группами. Как известно, только поступление
молодняка-на откорм большими, однородными группа­
ми создает условия для крупногруппового содержания.
16.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Наиболее прогрессивной формой.организации труда.
на откорме, как выяснилось, является звено в составе
2—3 человек, которые работают на основе специализа­
ции и разделения труда. Специализация труда в свино­
водстве получает все большее распространение, рабочие
процессы по уходу за хряками — производителями, ма­
точным.и откормочным поголовьем обособляются, каж­
дая-половозрастная группа свиней закрепляется за от­
дельными работниками. Специализация способствует
снижению затрат труда на выполнение основных рабо­
чих процессов, а также вспомогательных и побочных
работ. Специализация труда важна также потому, что
уход,за разными половозрастными группами свиней
требует разных навыков и приемов в работе. С измене­
нием возраста свиней меняются их требования к усло­
виям содержания и кормления. Эти требования лучше
обеспечиваются при специализации работников ферм по
обслуживанию отдельных половозрастных групп жи' потных, при разделении их труда.
С внедрением на свинофермах комплексной механи­
зации и крупногруппового, свободно-выгульного содер­
жания свиней изменяется характер разделения труда
работников. При'больших масштабах откорма и комп­
лексной механизации возможно более широкое совме­
щение рабочих профессий, что позволяет каждому сви­
нарю намного лучше использовать рабочее время и
имеющиеся средства механизации. На крупных специа­
лизированных свинофермах в некоторых случаях целе­
сообразно выделять одних работников для непосредст­
венного ухода за поголовьем, других для развозки
кормов на все свинарники и т. д. При более глубоком
разделении труда и узком круге обязанностей рабочие
становятся мастерами своего дела, и производитель­
ность труда при этом намного повышается. Однако
внедрение по все хозяйства организации труда, в основе
которой лежит специализация и разделение труда ра­
ботников, возможно лишь при повышении концентрации
откормочного поголовья до размеров, обеспечивающих
наиболее эффективное применение этой прогрессивной
системы.
Росту производительности труда способствует также
совершенствование распорядка дня на свиноферме, ко­
торый должен соответствовать физиологическим по•. Szitfic...!..
• -.i'.-i Г.ивли*и<*1
j Моими:».!. <,,. ,
•- г^5ц :яг .
•
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
требностям животных, а также предусматривать рацио­
нальную организацию рабочих процессов на свинофер­
ме. Оказалось, что биологические особенности животных
требуют при станковом содержании учитывать в распо­
рядке дня необходимость выполнения работ по уборке
помещения до раздачи корма. Такая последователь­
ность в выполнении рабочих процессов, во-первых,
облегчает труд свинарей, и, во-вторых, что особенно
важно, соответствует физиологическим потребностям
животных, ибо после кормления свиньи обычно отды­
хают, чему препятствует выполнение работЛю уборке
станков.
'.
В целях-облегчения труда работников откормочных
свиноферм в тех хозяйствах, где. имеются для этого
условия, необходимо переходить на двухсменную рабо­
ту свинарей, при которой значительно улучшаются
условия труда работников, появляется возможность уде­
лять время на повышение квалификации, удовлетворе­
ние культурных запросов и т. д.
В третьей главе изучаются .вопросы рациональной
организации наиболее трудоемких^ рабочих процессов
на откормочных свинофермах, что и позволило выявить
эффективность отдельных технологических приемов и
средств механизации. "
Исследованиями установлено, что повышение уровня
механизации кормоприготовления ведет к значительно­
му повышению производительности труда работников.
При комплексной механизации рабочих процессов на
кормопригоговлении в совхозе «Красная Пресня» за­
траты труда на кормокухне в расчете на 1 ц привеса
составили 11,2 человеко-часа, что почти в о раз меньше
затрат на кормоприготовление в совхозе «Чел.-Майданский», где подготовка кормов проводится , в основном
вручную. ;
Приготовление более густых кормовых смесей также
способствует снижению трудовых затрат, так как в этом
случае значительно уменьшается объем приготавливае­
мого корма, сокращается кратность кормления свиней.
Организация процессов труда по раздаче корма
животным зависит от уровня механизации рабочих
процессов и технологии кормления. Меньшее число раз­
дач корма свиньям посредством подвесной или назем­
ной рельсовой дороги при любом методе их содержания
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
способствует резкому росту производительности труда.
Например, при двухкратной раздаче одного и того же
количества корма на фермах совхоза «Красноармеец»
требуется на 20% меньше рабочего времени, чем при
трехкратной раздаче. При этом среднесуточные привесы
как в первом, так и во втором случае были'относитель­
но одинаковы.
В свинарниках на 1000 и более голов целесообраз­
нее раздачу жидкого корма осуществлять по трубам.
Экономия времени при раздаче жидких кормов таким
образом повышается в несколько раз. Расход времени
на раздачу корма 400—500 свиньям в совхозе «Красно­
армеец» составляет не более 35—40 минут. Подача кор­
ма по трубам имеет большие преимущества по сравне­
нию е подвесной и наземной железной дорогой и дру­
гими механизмами.
Анализ работы свиноферм многих исследованных
хозяйств показал, что в некоторых случаях кормокухни
не-в состоянии приготовить корм для одновременной
раздачи его всему поголовью. В связи с этим можно
рекомендовать- организацию работ по сдвинутому гра­
фику, при котором время раздачи кормов в свинарниках
совпадать не будет, а кормокухня используется более
интенсивно.
- Установлено, что промежутки времени между разда­
чами корма, а также уборочными работами в свинарни­
ках должны быть но возможности одинаковыми. Соблю­
дение режима" кормления и уборки помещений соответ­
ствует физиологическим- потребностям животных, а так­
же способствует рациональной организации работы
свинарей в течение дня.
Па величину затрат труда при уборке свинарников
существенное влияние оказывает кратность раздачи
кормов животным. Затраты рабочего времени на уборку
помещений при двухкратной раздаче кормов в совхозе
«Красноармеец» были на 24% ниже, чем при тех же
условиях, но при трехкратной раздаче кормов.
Выяснилось, что для удаления навоза из свинарни­
ков при любом способе содержания свиней наиболее
эффективным является применение гидросмыва и тран­
спортеров, которые позволяют значительно снизить
затраты труда на эту работу. Использование для удале­
ния навоза скребкового транспортера в механизирован19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ном свинарнике совхоза «Красноармеец» позволило
снизить затраты труда почти в два раза по сравнению
с проведением аналогичной работы вручную. •
На основе разработанной нами-технологической-кар­
ты произведен расчет затрат по каждой операции при
комплексной механизации:и рациональной организации
труда на откормочных фермах. Оказалось, что на осно­
ве принятой технологии и механизации рабочих процес­
сов имеется возможность довести нагрузку на одного •
свинаря до 1200 голов. Таким образом, наиболее высо­
кий рост производительности' труда работников дости­
гается при использовании комплекса передовых прие­
мов организации производства и труда.
В заключение следует еще раз отметить, что эконо­
мическая эффективность- способов откорма свиней- на
фермах, которые изложены в настоящей работе, во мно­
гом зависит от повышения уровня концентрации* свино­
водства, что является одним из главных условий, спо­
собствующих внедрению прогрессивных приемов техно­
логии производства и организации труда.
С целью внедрения в производство полученных "ре­
зультатов исследования автором была, организована.
экономическая конференция. в Торбеевском районе
МАССР, где .были обсуждены и приняты конкретные
мероприятия по повышению экономической'эффектив­
ности откорма свиней, разработанные диссертантом.
Ряд рекомендаций, предложенных в диссертации или в
опубликованных ранее, брошюрах и статьях, нашли свое
применение в колхозно-совхозном производстве.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
По содержанию диссертации опубликованы следую­
щие работы автора:
1. Больше дешевой свинины. Брошюра, 2,3 и. л., Мордкиз, 1963, г. Саранск.
2. О некоторых резервах роста производительности тру­
да в свиноводстве. Статья в сборнике научных тру­
дов Мордовского научно-исследовательского институ­
та, выпуск XXV, 1963, 0,7 п. л., г. Саранск.
3. Новые формы внугрифермской организации труда в
животноводстве. Брошюра, 2,1 п. л., Мордкиз,
1961,
ч
г. Саранск.
•1. Вопросы внутрифермской организации труда в сви­
новодстве. Статья в сборнике научных трудов'Мор-.
довского научно-исследовательского института, вы­
пуск XXVIII, 1964, 0,8 п. л., г. Саранск.
5. Комплексная механизация трудоемких работ в сви­
новодстве. Статья в журнале" «Мокша», .\э 2, 1965,
0,2 п. л., г. Саранск (на мордовском языке).
6. Статьи по вопросам экономики и организации свино­
водства в мордовских областных газетах «Мокшепь
правда», «Эрзянь правда» и в газете «За коммунизм»
Торбеевского района МАССР, общим объемом 4,7 и. л.
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- Ю01118.
Тираж 200 экз.
Заказ № 3-150.
Книжное отделение типографии „Красный Октябрь" Управления
по печати при Совете Министров Мордовской АССР,
г. Саранск, Московская, 115.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
5
Размер файла
982 Кб
Теги
524
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа