close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

84

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИЙ
(ПРЕДПРИЯТИЙ)
Пенза 2012
0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИЙ
(ПРЕДПРИЯТИЙ)
Методические указания к выполнению курсового проекта
по дисциплине для студентов экономического факультета
по специальностям: 080502 «Экономика и управление
на предприятии АПК», 080109 «Бухгалтерский учет,
анализ и аудит», 080105 «Финансы и кредит»
и направлениям 080100 «Экономика»,
080200 «Менеджмент»
Пенза 2012
0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 378.147(075)
ББК 74.58(я7)
Э 40
Рецензент – зав. кафедрой «Предпринимательство и право»,
канд.экон.наук, доцент А.В. Шатова
Печатается по решению методической комиссии экономического факультета от 23.01.2012 г., протокол № 31.
Экономика организаций (предприятий): методические
Э 40 указания к выполнению курсового проекта / Г.В. Терзова,
О.А. Столярова, Е.В. Широкова и др.; под ред. Г.В. Терзовой. –
Пенза: РИО ПГСХА, 2012. – 155 с.
Методические указания подготовлены в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, программой курса «Экономика организаций (предприятий)» и предназначены для студентов экономических специальностей и направлений.
Цель методических указаний: помочь студентам выполнить
курсовой проект, закрепить теоретические знания, усвоить методику расчета экономических показателей, характеризующих эффективность использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации.
ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», 2012
© Г.В. Терзова, О.А. Столярова,
Е.В. Широкова, О.Н. Чалова,
Н.Н. Толочек, С.В. Тактарова, 2012
0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВВЕДЕНИЕ
Заключительным этапом изучения дисциплины «Экономика
организаций (предприятий)» является выполнение курсового
проекта. Курсовое проектирование осуществляется на основе
достоверного материала конкретной организации, в большинстве
случаев в соответствии с темой выпускной квалификационной
работы, с целью систематизации, закрепления и расширения теоретических и практических знаний по дисциплине и применения
их при решении конкретных финансово-экономических и организационно-технических задач. Выполнение курсового проекта
предусматривает совершенствование навыков самостоятельной
работы и овладение методами научных исследований при решении разрабатываемых в курсовом проекте вопросов.
Курсовое проектирование по экономическим специальностям состоит из таких этапов, как:
- ознакомление с требованиями, предъявляемыми к курсовому проекту;
- выбор и утверждение темы курсового проекта;
- подбор и изучение литературных источников и нормативных актов по теме проекта;
- сбор и анализ фактического исходного материала и изучение финансово-хозяйственной деятельности организации;
- написание и оформление курсового проекта;
- подготовка и защита курсового проекта.
Настоящее учебное пособие разработано с целью оказания
помощи студентам-экономистам в подготовке курсового проекта
по дисциплине. Авторами предпринята попытка рассмотреть в
сжатой форме все упомянутые этапы. Кроме того, в учебном пособии имеются разделы по разработке проектных решений некоторых тем по экономике и организации производства, а также изложены методические положения экономической оценки эффективности проектных предложений и мероприятий.
В приложении к учебному пособию приведена дополнительная нормативно-справочная и учебно-методическая информация. Настоящее методическое пособие подготовлено в соответствии с требованиями государственного образовательного
стандарта высшего профессионального образования и програм3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мой курса «Экономика организаций (предприятий)» для студентов специальностей 080502 – Экономика и управление на предприятии АПК, 080109 – Бухгалтерский учет, анализ и аудит и
080105 – Финансы и кредит и направлениям 080100 «Экономика»
и 080500 «Менеджмент».
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
В соответствии с учебным планом, студенты экономического факультета по специальностям: «Бухгалтерский учет, анализ и
аудит», «Экономика и управление на предприятии», «Финансы и
кредит» и направлениям «Экономика», «Менеджмент» выполняют курсовой проект.
Прежде чем преступать к выполнению курсового проекта,
студент должен ознакомиться с соответствующей литературой по
экономике АПК. Наряду с этим необходимо внимательно изучить
содержание и сложившиеся приемы управления производством
на конкретном предприятии, получить представление о положительных сторонах применяемых средств и способов достижения
результатов производства.
Курсовой проект разрабатывается каждым студентом по материалам конкретной организации. Он посвящается разработке
конкретных задач по повышению эффективности конкретной отрасли, использования МТП, автопарка, основных и оборотных
средств организации, финансовых результатов деятельности.
В процессе подготовки проекта при постановке и решении
конкретных задач по повышению эффективности отросли, организации, техники, средств производства студент должен учитывать реальные задачи, стоящие перед организацией и перспективы их развития. При этом вопросы эффективности должны быть
решены с учетом основных направлений развития агропромышленного комплекса, определяемых аграрной политикой государства.
Выполненный курсовой проект свидетельствует об уровне
подготовки автора, глубине изучения материала и умении пользоваться приобретенными знаниями для решения конкретных задач совершенствования управления производством. Исходя из
этого, в курсовом проекте студент должен:
- отразить значение теоретических основ экономических
дисциплин и умение прогнозировать производственнохозяйственную деятельность организации;
- выполнить соответствующие проектные разработки;
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- сделать обобщающие выводы и предложения по совершенствованию технологии, организации производства и повышению
эффективности;
- рассчитать показатели экономической эффективности производства той или иной продукции, техники, средств производства.
При работе над проектом необходимо придерживаться
предложенной структуры (см. ниже).
Курсовой проект состоит из оглавления, введения, четырех
глав, выводов и предложений, списка используемой литературы,
приложений.
Во введении освещаются главные задачи развития отрасли
производства страны и региона. Здесь же раскрывается значение
и роль технических средств отрасли, средств производства, их
современное состояние обосновывается актуальностью темы курсового проекта, указывается цель и задачи, перечисляются примененные студентом методы исследования.
Первая глава «Теоретические основы рассматриваемой темы» посвящена теоретическим аспектам и тесно связана с названием курсового проекта. В начале раздела указывается народнохозяйственное значение отрасли, дается ее современное состояние в стране и области. Далее описываются особенности технологии производства, приводятся данные по основным экономическим показателям (трудоемкость, производительность труда, себестоимость продукции, прибыль (убыток) отрасли и т.д.), передовой опыт и достижения науки. Отражается достигнутый уровень эффективности и пути его повышения.
Название третьей и четвертой глав определяется в соответствии с избранной темой курсового проекта.
В третьей главе отражаются результаты детального анализа
вопросов, которые избраны для написания курсового проекта.
При этом необходимо указать основные недостатки и выявленные резервы. Для написания этой главы используются данные
годовой бухгалтерской отчетности, учетных и плановых документов.
Четвертая глава является результативной и основной в курсовом проекте. Здесь на основе анализа состояния дел в конкретной организации, изучения литературных источников и передо6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вого опыта, вырабатываются мероприятия, направленные на повышение эффективности отрасли. В этой главе необходимо изложить развернутый план мероприятий по улучшению производства и реализации продукции. Каждое мероприятие должно быть
обосновано с экономической и технической точек зрения.
Выводы должны быть конкретными и опираться на материал, изложенный в главах два и три, а предложения на расчетах
главы четыре, подтверждающие рациональность предлагаемых
мероприятий, их экономическую эффективность.
Список литературы должен содержать не менее 20–25 источников, оформленных в соответствии с ГОСТ.
В конце курсового проекта ставится дата написания проекта
и подпись студента.
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2 СТРУКТУРА И ОФОРМЛЕНИЕ
КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Тема курсового проекта по экономике предприятия выбирается согласно теме дипломного проекта и согласовывается с научным руководителем и ведущим преподавателем данной дисциплины. Объем курсового проекта не должен превышать 45 страниц машинописного текста.
Структура курсового проекта
Рекомендуемое
количество
машинописных страниц
Раздел
Введение
1. Теоретические основы
рассматриваемой темы
2. Организационно-экономическая
характеристика предприятия
2.1 Природно-экономические
условия
2.2 Правовое обеспечение
предприятия
3. Современное состояние изучаемого
вопроса: современное состояние
отрасли, МТП, автопарка,
средств производства и др.
4. Резервы повышения эффективности
отрасли, МТП, автопарка, средств
производства и др.
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Приложения
2–3
5–7
4–5
2–3
2–3
10–12
8–10
2–3
Законченный курсовой проект выполняется в машинописном виде. Материал должен быть отпечатан на компьютере с использованием 14 размера шрифта и полуторного межстрочного
интервала. Допускается вписывать от руки чернилами (пастой)
или тушью того же цвета формулы, выполнять рисунки, исправ8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
лять мелкие опечатки. При существенных ошибках материал перепечатывают.
Если страница не полностью занята таблицей или иллюстрацией, то на ней размещают, кроме того, соответствующее количество строк текста.
При переходе от изложения одной мысли к другой текст начинают с нового абзаца. При этом абзацный отступ должен быть
равен пяти буквенным знакам.
Введение, каждую главу (кроме разделов), выводы и предложения, список литературы, приложения начинают с новой
страницы.
Главы и разделы нумеруют арабскими цифрами (например,
глава 2, раздел 2.1, пункт 2.1.1).
Главы, разделы должны иметь заголовки. Слово «глава»
(раздел) не пишется.
Заголовки глав, слова: Введение, Выводы и предложения,
Список литературы – располагают в середине строки без кавычек, без точки в конце и пишут (печатают) прописными буквами
без подчеркивания.
Перенос слов в заголовках не допускается. Если заголовок
состоит из двух или более предложений, их разделяют точкой.
Заголовок главы, параграфа не должен быть последней строкой
на странице.
Заголовки пунктов пишутся строчными буквами (кроме
первой прописной) в разрядку.
Заголовки от текста отделяют снизу и сверху тремя интервалами (10 мм). Между заголовками раздела и подраздела оставляют расстояние, равное двум интервалам.
Требования к стилю и языку изложения. Излагать материал
следует четко, ясно, последовательно, применяя научную терминологию, избегая общеизвестных положений, имеющихся в
учебниках и учебных пособиях.
В тексте академического стиля не принято делать ссылки на
себя, но если это необходимо, то следует употреблять выражения
в третьем лице: «автор полагает», «по мнению автора», а также
во множественном числе: «мы считаем», «по нашему мнению»,
«на наш взгляд» и т.д.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Использование в работе дословных цитат, цифровых данных, схем, формул, заимствованных из различных источников,
обязательно должно сопровождаться ссылкой на источник (автора). Списывание без ссылки не допускается и является грубым
нарушением научной этики.
Излагать материал в курсовом проекте рекомендуется своими словами, не допуская дословного переписывания из литературных источников. Не допускается также произвольное сокращение слов.
Приводимые в тексте цитаты, данные бухгалтерской и статической отчетности следует тщательно сверить и снабдить их
постраничными ссылками на источники.
Формулы и справочные материалы, если они заимствованы,
также должны иметь ссылки на источники. Работа без ссылок на
источники не принимается к рассмотрению.
Все сноски и подстрочные примечания перепечатывают через один интервал на той странице, к которой они относятся.
Сокращение в тексте. Сокращения слов в тексте не допускаются за исключением особых случаев, приведенных в правилах
библиографического описания. Например, допускаются следующие сокращения: то есть – т.е., и так далее – и т.д., и тому подобное – и т.п., и другие – и др., год (годы) – г. (гг.), тысячи, миллионы, миллиарды – тыс., млн., млрд., рубли – руб., тонны – т (без
точки), килограммы – кг (без точки), граммы – г (без точки). Могут применяться такие общепринятые сокращения, как ЭВМ,
АСУ, АПК и др. Разрешается применение узкоспециализированных сокращений с их детальной расшифровкой после первого
упоминания. Например, ОПХ (опытно-производительное хозяйство). Не рекомендуется вводить собственные сокращения обозначений и терминов.
Если в работе приводится ряд числовых значений, имеющих
одну и туже единицу измерения, то ее указывают только в конце
последнего числового значения. Например: 125, 347 и 963 тыс.
руб. или 14,4 и 78 %.
Нумерация страниц. Все страницы работы, включая титульный лист, задание, содержание, введение, главы, выводы и предложения, список литературы, приложения должны быть прону10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мерованы сквозной нумерацией по всей работе, включая таблицы
и иллюстрации, расположенные на отдельных страницах.
Номер страницы проставляется арабскими цифрами по центру верхнего поля. Титульный лист и задание включают в общую
нумерацию страниц работы, но номер страниц на них не ставят
Оформление таблиц. Таблицу необходимо располагать в работе непосредственно после текста, в котором она упоминается
впервые, или на следующей странице. Размещение таблицы
должны быть удобным для чтения без поворота работы. Если это
невозможно, то таблицу располагают так, чтобы для ее чтения
нужно было повернуть работу по часовой стрелке.
Все таблицы снабжаются заголовками и номерами, которые
помещаются над таблицей. Нумеруют таблицы арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всей работы. Номер помещается справа над таблицей и сопровождается полным словом
«Таблица» с прописной буквы. Знак «№» и точку в конце не ставят. Заголовок таблицы помещают на следующей строке и начинают с прописной буквы, точку в конце не ставят. Подчеркивать
или раскрашивать заголовок не следует. Название таблицы должно отражать ее содержание, быть точным и кратким.
Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной
буквы, подзаголовки граф – со строчной, если они составляют
одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если
они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков граф точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф
указывают в единственном числе. Заголовки граф записывают
параллельно строкам таблицы, выравнивая их по центру. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф, при этом текст выравнивают по нижней границе
ячейки.
Рекомендуется составлять таблицы, помещающиеся на одной странице. Если таблица не помещается на одной странице, то
после заголовка граф добавляют строку, в которой графы нумеруют. В конце страницы таблицу прерывают, нижнюю горизонтальную линию не проводят. Оставшуюся часть страницы переносят на другую страницу, перед ней помещают слова «Продолжение таблицы» с указанием номера, повторяют строку с нумерацией граф.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Если все показатели, приведенные в графах таблицы, выражены в одной и той же величине, то ее обозначение помещают
после заголовка таблицы, через запятую или в скобках. Числовые
значения величин, одинаковые для нескольких строк, указывают
один раз. Числовое значение показателя проставляют на уровне
последней строки наименования.
Цифры в графах таблиц должны проставляться так, чтобы
разряды чисел во всей графе были расположены один под другим, если они относятся к одному показателю. В графе должно
быть соблюдено, как правило, одинаковое количество десятичных знаков для всех значений величин.
На все таблицы, приведенные в работе, должны быть ссылки в тексте. При первой ссылке указывается сокращенное слово
«таблица» и ее номер, например, (табл. 2). При повторной ссылке
добавляется сокращенное слово «смотри», например, (см. табл. 2).
Если таблица заимствована или рассчитана по данным статистических сборников или другого источника, то необходимо сделать
ссылку на первоисточник.
Примечания и сноски к таблицам должны находиться на той
странице, где помещена таблица. Сноски к цифрам в таблице
обозначаются звездочками.
Оформление иллюстраций. Все иллюстрации (графики, схемы и пр.) именуются рисунками. Они помещаются сразу после
ссылки на них в тексте или на следующей странице. Рисунки следует размещать так, чтобы их можно было рассматривать без поворота работы. Если такое размещение невозможно, то рисунки
располагают таким образом, чтобы для их рассмотрения надо было повернуть работу по часовой стрелке.
Рисунки нумеруются арабскими цифрами сквозной нумерацией в пределах всей работы. Каждый рисунок сопровождается
названием, которое помещается под рисунком в одну строку с его
номером. Точку в конце названия не ставят. Слово «рисунок»
пишется сокращенно – «Рис.».
Графики, схемы, располагающиеся непосредственно внутри
работы, должны иметь названия, которые помещаются под ними.
Все иллюстрации в работе должны быть пронумерованы.
Нумерация их обычно бывает сквозной, то есть через всю работу.
Если иллюстрация в работе единственная, то она не нумеруется.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В тексте на иллюстрации делаются ссылки, содержащие порядковые номера, под которыми иллюстрации помещены в работе.
Каждую иллюстрацию необходимо снабжать подрисуночной подписью, которая должна соответствовать основному тексту и самой иллюстрации.
Подпись под иллюстрацией обычно имеет четыре основных
элемента: наименование графического сюжета, обозначаемого
сокращенным словом «Рис.»;
порядковый номер иллюстрации, который указывается без
знака номера арабскими цифрами;
тематический заголовок иллюстрации, содержащий текст с
характеристикой изображаемого в наиболее краткой форме;
экспликацию, которая строится так: детали сюжета обозначают цифрами, затем эти цифры выносят в подпись, сопровождая
их текстом. Следует отметить, что экспликация не заменяет общего наименования сюжета, а лишь поясняет его.
Пример:
Рис. 124. Структура посевных площадей:
1 – зерновые;
2 – кормовые;
3 – технические;
Основными видами иллюстративного материала в работах
являются: чертеж, технический рисунок, схема, фотография, диаграмма и график.
Диаграмма – один из способов графического изображения
зависимости между величинами. Диаграммы составляются для
наглядного изображения и анализа массовых данных.
В соответствии с формой построения различают диаграммы
плоскостные и объемные. В работах наибольшее распространение получили линейные диаграммы, а из плоскостных - столбиковые (ленточные) и секторные.
Для построения линейных диаграмм обычно используют
координатное поле. По оси абсцисс в изображенном масштабе
откладывается время или факториальные признаки (независимые), на оси ординат – показатели на определенный момент или
период времени или размеры результативного независимого признака. Вершины ординат соединяются отрезками, в результате
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
чего получается ломаная линия. На линейные диаграммы одновременно можно наносить ряд показателей.
На столбиковых (ленточных) диаграммах данные изображаются в виде прямоугольников (столбиков) одинаковой ширины, расположенных вертикально или горизонтально. Длина (высота) прямоугольников пропорциональна изображаемым ими величинам.
При вертикальном расположении прямоугольников диаграмма называется столбиковой, при горизонтальном – ленточной. Секторная диаграмма представляет собой круг, разделенный
на секторы, величины которых пропорциональны величинам частей отображаемого объекта или явления.
Оформление формул. Формулы следует выделять из текста
в отдельную строчку, выше и ниже каждой формулы должно
быть оставлено не менее одной свободной строки. Помещаемые в
работе формулы нумеруются сквозной нумерацией арабскими
цифрами в пределах всей работы. Номер формулы приводится в
круглых скобках и помещается в крайнем правом положении на
строке. Если в работе только одна формула, то она не нумеруется.
После формулы ставится запятая, а на следующей строке, начиная со слова «где» с прописной буквы и без знаков препинания,
дают пояснения значений символов и числовых коэффициентов в
той последовательности, в которой они даны в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента следует давать с
новой строки.
Формулы – разновидности приведенной ранее основной
формулы – допускается нумеровать арабской цифрой и прямой
строчной буквой русского алфавита, которая пишется слитно с
цифрой. Например: (14а), (14б).
Оформление ссылок на источники. Использование в работе
цитат, цифровых данных, а также мыслей и мнений, близких к
оригиналу работ других авторов, должно сопровождаться обязательными библиографическими ссылками на источник информации. Цитаты следует заключать в кавычки. Ссылка предусматривает расположение библиографической информации об источнике в списке литературы. При упоминании автора или работы в
квадратных скобках указывается номер источника в пределах
списка литературы, например, [8]. При ссылке на несколько ра14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
бот одного автора или работы нескольких авторов приводят номера этих работ, например: [7, 9, 18]. При ссылках на определенные страницы указывают порядковый номер источника и страницу, на которой расположен данный текст, например: [5, с. 8].
Оформление списка литературы. Список литературы размещается после основного текста работы. Все использованные
документы должны быть пронумерованы и описаны в соответствии с требованиями ГОСТ. Литература по теме работы может
быть подобрана студентом при помощи предметных и алфавитных каталогов библиотек. Для этих целей могут быть использованы каталоги книг, указатели журнальных статей, специальные
библиографические справочники, тематические сборники литературы, периодически выпускаемые отдельными издательствами.
Библиотека дает консультации по оформлению списков литературы.
Выполненный согласно требованиям курсовой проект сдается студентом на проверку. Преподаватель кафедры проверяет
проект, делает замечания и выражает свое суждение о проведенной студентом работе. Он делает свое заключение в форме «Допускается к защите», «Не допускается к защите», «Допускается к
защите после доработки» и т.п. Зачет с оценкой проставляется в
зачетной книжке студента после успешной устной защиты курсового проекта.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3 ТЕМЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТА И ИХ
ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН
3.1 Повышение конкурентоспособности производства
продукции растениеводства
Тема: «Повышение эффективности производства зерна»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности производства зерна
1.1 Показатели экономической эффективности производства зерна
1.2 Новые тенденции в развитии зернового хозяйства России
2 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Природно-экономические условия развития
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Оценка эффективности производства зерна в организации
3.1 Структура посевных площадей зерновых культур и
объемы производства зерна
3.2 Технология производства зерна, производительность и
оплата труда в отрасли
3.3 Динамика себестоимости производства зерна
3.4 Экономическая эффективность производства зерна
4. Пути повышения эффективности зерновой отрасли
4.1 Экономическая эффективность замены чистых паров на
сидеральные
4.2 Экономическая эффективность внедрения нового сорта
Выводы и предложения
Список использованных источников
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности производства
сахарной свеклы»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности производства сахарной свеклы
1.1 Народнохозяйственное значение и современное состояние отрасли свекловодства
1.2 Показатели эффективности производства сахарной
свеклы и пути ее повышения
2 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние производства сахарной свеклы в
организации
3.1 Динамики и уровень выполнения плана объемов производства сахарной свеклы
3.2 Технология производства сахарной свеклы и производительность труда
3.3 Анализ себестоимости и эффективности производства
сахарной свеклы
4 Пути повышения эффективности производства сахарной
свеклы
4.1 Эффективность внедрения нового сорта
4.2 Экономическая эффективность внедрения новой техники
4.3 Эффективность применения биоудобрений под урожай
сахарной свеклы
Выводы и предложения
Список использованных источников
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности
производства подсолнечника»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности производства подсолнечника
1.1 Показатели уровня и эффективности производства
подсолнечника
1.2 Проблемы повышения эффективности производства
подсолнечника
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние производства подсолнечника в организации
3.1 Структура посевных площадей в организации и объемы производства семян подсолнечника
3.2 Технология производства подсолнечника, организация
труда и его оплата
3.3 Себестоимость семян подсолнечника и влияние основных факторов на ее уровень
3.4 Экономическая эффективность производства подсолнечника
4 Пути повышения эффективности производства подсолнечника в организации
4.1 Повышение эффективности производства подсолнечника за счёт внедрения нового сорта
4.2 Повышение урожайности подсолнечника за счет применения новой экологически безопасной технологии
Выводы и предложения
Список использованных источников
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности производства
овощей защищенного грунта»
План
Введение
1 Теоретические основы производства овощей защищенного
грунта
1.1 Проблемы и перспективы производства овощей защищенного грунта
1.2 Показатели эффективности производства овощей защищенного грунта
2 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Динамика экономического развития организации
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние производства овощей защищенного грунта в организации
3.1 Технология производства овощей защищенного грунта
3.2 Оценка эффективности производства овощей
4 Совершенствование технологии производства овощей защищенного грунта на предприятии
4.1 Внедрение новой технологии выращивания овощных
культур
4.2 Обоснование сортосмены огурцов на предприятии
4.3 Сокращение потерь тепла в теплицах путем улучшения герметизации
Выводы и предложения
Список использованных источников
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Экономическая эффективность производства
кормовых культур»
План
Введение.
1 Теоретические основы формирования кормовой базы на
предприятии
1.1 Современное состояние и тенденции развития кормовой базы
1.2 Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения
2 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Природно-экономический условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Оценка эффективности кормопроизводства в организации
3.1 Анализ объемов производства кормов
3.2 Себестоимость и экономическая эффективность производства кормов
4 Пути повышения эффективности производства кормов
4.1 Оценка эффективности применения биоконсерванта
для силосования кормов
4.2 Экономическая эффективность заготовки сенажа кормозаготовительным комплексом
Выводы и предложения
Список использованных источников
20
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.2 Повышение конкурентоспособности производства
продукции животноводства
Тема: «Повышение эффективности производства молока
в сельскохозяйственной организации»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности производства молока
1.1 Народно-хозяйственное значение и современное состояние молочного скотоводства
1.2 Экономический потенциал отрасли и показатели эффективности производства молока
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние развития молочного скотоводства
в организации
3.1 Анализ динамики поголовья и продуктивности дойного стада
3.2 Организация производственного процесса и обеспеченность скота кормами
3.3 Анализ эффективности производства молока
4 Пути повышения эффективности производства молока
4.1 Эффективность внедрения новой кормовой культуры
4.2 Экономическая оценка использования кормовой добавки «Белселен» в рационе дойного стада
4.3 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий
Выводы и предложения
Список использованных источников
21
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Пути повышения экономической эффективности
переработки молока»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения экономической эффективности переработки молока
1.1 Проблемы и перспективы развития молочной промышленности
1.2 Сущность, критерии и факторы повышения эффективности переработки молока
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современного состояния переработки молока в организации
3.1 Динамика и выполнение плана по производству продукции и сырьевая база
3.2 Современное состояние процесса переработки молока
в организации
3.3 Себестоимость молочной продукции и влияние основных факторов на ее уровень
4 Пути повышения экономической эффективности переработки молока
4.1 Повышение эффективности переработки молока за
счет внедрения в производство нежирного сгущенного молока.
4.2 Повышение эффективности переработки молока за
счет изменения структуры ассортимента выпускаемой продукции
Выводы и предложения
Список использованных источников
22
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности производства яиц»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности производства яиц
1.1 Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства
1.2 Показатели уровня и эффективности производства яиц
в России и Пензенской области
1.3 Проблемы повышения эффективности производства
яиц
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние производства яиц в организации
3.1 Динамика валового сбора, поголовья и продуктивности птицы
3.2 Обеспеченность птицеводства кормами
3.3 Анализ производственной себестоимости яиц
3.4 Экономическая эффективность производства яиц
4 Мероприятия по повышению эффективности производства
яиц
4.1 Повышение продуктивности птицы за счет внедрения
энергосберегающих технологий
4.2 Внедрение кормовых добавок в рацион кур-несушек
Выводы и предложения
Список использованных источников
23
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности производства
прироста живой массы птицы»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения экономической эффективности производства прироста живой массы птицы
1.1 Сущность экономической эффективности птицеводства
1.2 Показатели уровня и эффективности производства
прироста живой массы птицы в России и в Пензенской области
1.3 Проблемы повышения эффективности производства
при роста живой массы птицы
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние производства прироста живой
массы птицы
3.1 Технология производства прироста живой массы птицы в организации
3.2 Динамика поголовья и продуктивности птицы
3.3 Экономическая эффективность производства мяса
птицы в живой массе
4 Мероприятия по повышению экономической эффективности производства прироста живой массы птицы организации
4.1 Повышение продуктивности бройлеров за счет внедрения ресурсосберегающих технологий
4.2 Влияние биорезонансной технологии на экономическую эффективность бройлерного производства
Выводы и предложения
Список использованных источников
24
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.3 Повышение эффективности использования
производственных ресурсов предприятия
Тема: «Повышение эффективности использования
сельскохозяйственных угодий»
План
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности использования сельхозугодий
1.1 Проблемы использования сельскохозяйственных угодий в Российской Федерации и области
1.2 Показатели уровня и эффективности использования
земли
2. Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Оценка эффективности использования сельскохозяйственных угодий в организации
3.1 Состояние и структура земельных ресурсов организации
3.2 Уровень интенсивности использования сельскохозяйственных угодий
3.3 Экономическая эффективность использования сельхозугодий
4 Пути повышения эффективности использования сельскохозяйственных угодий
4.1 Применение удобрений под посевы сельскохозяйственных культур
4.2 Резервы увеличения объемов производства продукции
скотоводства за счет повышения продуктивности кормовых угодий
Выводы и предложения
Список использованных источников
.
25
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности использования
основных средств в организации»
План
Введение
1 Основные средства как основа производства сельскохозяйственной продукции организации
1.1 Понятие основных средств, их виды и назначение для
производства сельскохозяйственной продукции
1.2 Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств
2 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Современное состояние и использование основных
средств в организации
3.1 Анализ состава, структуры, движения и воспроизводства основных средств
3.2 Оснащённость организации основными средствами.
Эффективность использования основных средств
4 Повышение эффективности использования основных
средств
4.1 Эффективность использования ресурсосберегающих
технологий обработки почвы
4.2 Эффективность внедрения комбинированных машинно-тракторных агрегатов
4.3 Влияние предлагаемых мероприятий на эффективность использования основных средств
Выводы и предложения
Список использованных источников
26
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Повышение эффективности использования
оборотных средств»
План
Введение.
1 Теоретические основы и классификация оборотных
средств.
1.1 Сущность и экономическое содержание оборотного
капитала
1.2 Нормирование оборотных средств
1.3 Показатели эффективности использования оборотных
средств
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Анализ эффективности использования оборотных средств
3.1 Состав и структура оборотных средств, источники их
формирования в организации
3.2 Эффективность использования оборотных средств в
организации
4 Мероприятия по повышению эффективности использования оборотных средств
4.1 Повышение эффективности использования оборотных
средств за счет роста продуктивности дойного стада
4.2 Экономическая оценка применения дрожжевой добавки
И-Сак1026
Выводы и предложения
Список использованных источников
27
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Тема: «Резервы улучшения использования трудовых
ресурсов и повышения производительности труда»
План
Введение
1 Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском
хозяйстве
1.1 Понятие трудовых ресурсов и особенности их использования в сельскохозяйственном производстве
1.2 Производительность труда и пути её повышения в
сельском хозяйстве
2 Организационно-экономическая характеристика организации
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Правовое обеспечение деятельности организации
3 Анализ использования трудовых ресурсов в организации
3.1 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами
3.2 Технология производства и производительность труда
в растениеводстве
3.3 Технология производства и производительность труда
в животноводстве
3.4 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
4 Пути повышения производительности труда в организации
4.1 Влияние увеличения продуктивности дойного стада на
рост производительности труда в животноводстве
4.2 Влияние применения свеклоуборочного комбайна
«Холмер» на производительность труда в растениеводстве
Выводы и предложения
Список использованных источников
28
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВТОРОЙ ГЛАВЫ
Во второй главе «Организационно-экономическая характеристика предприятия» в разделе 2.1 даются сведения о местоположении хозяйствующего субъекта, населенных пунктах, центральной усадьбе, ее связях с административным центром, со
сбытовыми, снабженческими, перерабатывающими и другими
предприятиями и учреждениями. Приводятся данные о специализации и размерах производства в организации; кратко характеризуется обеспеченность предприятия основными средствами производства, техникой, трудовыми ресурсами; анализируется организационная структура предприятия. Эта глава является общей
для всех рассматриваемых тем курсовых проектов.
Динамика развития организации на современном этапе
представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Динамика развития СПК «Вектор»
Год
Показатель
Общая земельная площадь, га
в т.ч. сельскохозяйственных
угодий
из них пашня
Среднегодовая численность
работников, чел.
Энергетические мощности, л. с.
Стоимость основных средств на
конец года, тыс. руб.
Поголовье крупного рогатого
скота на конец года, гол.
в т.ч. коров
Выручка от продаж, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Рентабельность продаж, %
2007
2008
2009
4801
4801
4801
Базисный
темп
роста, %
100,0
4691
4691
4691
100,0
4480
4480
4480
100,0
190
135
95
50,0
13666
13691
12759
93,4
24249
26871
29268
120,7
1164
1168
1168
99,7
500
19317
2611
10,6
500
28139
3044
10,7
500
25474
3654
14,3
100,0
131,9
140
-
По данным таблицы 1 можно сделать вывод, что общая земельная площадь, площадь сельскохозяйственных угодий и пло29
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
щадь пашни в хозяйстве на протяжении трех лет оставались неизменными. Это значит, что в СПК «Вектор» нет негативной тенденции к сокращению посевных площадей, присущей в настоящее время многим хозяйствам. Численность работников сократилась почти в 2 раза и составляет в 2009 году 95 человек, что связано с оттоком рабочей силы в другие регионы страны и с сокращением численности населения. Ежегодно увеличивается стоимость основных средств. Так, в 2009 году она составила 120,7 %
от уровня 2007 г. Это увеличение происходит не только в связи с
инфляцией, но и с поступлением новой техники в хозяйство. Зато
потребление энергетических мощностей, хоть и незначительно,
но снизилось. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве колеблется незначительно, а поголовье коров остается неизменным
в течение рассматриваемых лет.
Финансовые результаты предприятия характеризуют ниже
следующие показатели. Сумма выручки в 2009 году значительно
выросла – на 31,9 % в сравнении с уровнем 2007 г. Прибыль от
продаж выросла с 2611 тыс. руб. в 2007 году до 3654 тыс. руб. в
2009 г., что составляет 140 %. Рентабельность продаж не имеет
ярко выраженной тенденции, однако во все годы она положительна. Все выше сказанное свидетельствует о том, что в целом
СПК «Вектор» является прибыльной и динамично развивающейся организацией.
В процессе производства получают различную продукцию,
часть которой подлежит реализации. Для определения специализации организации рассмотрим структуру реализованной продукции в СПК «Вектор» в таблице 2.
Данные таблицы позволяют сделать ниже следующий вывод. В СПК «Вектор» нет ярко выраженной специализации, однако, можно выделить зерновое направление с развитым производством молока. За рассматриваемый период доля реализованного зерна увеличилась в 1,3 раза, а доля реализованного молока
в 14 раз. При этом продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде, сократилась с 29,1 % в 2007 г.
до 3,4 % в 2009 г. Данные изменения в структуре проданной продукции можно объяснить тем, что в организации остановилось
производство сыра, это и способствовало увеличению реализации
молока.
30
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общая выручка по организации в 2009 году выросла почти
на 6 млн. руб. и составила 25474 тыс. руб.
Таблица 2 – Реализованная продукция и ее структура
Отрасль производства и вид продукции
Продукция
растениеводства –
всего
в том числе:
зерно
сахарная свекла
Прочая продукция
растениеводства
Продукция
растениеводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном
виде
Продукция
животноводства –
всего
в т. ч. молоко
Крупный рогатый
скот в живой массе
Свиньи в живой
массе
Продукция
животноводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном
виде
Прочая продукция
животноводства
Работы и услуги
Всего
по организации
2007 г.
2008 г.
В среднем
за 2007-2009 гг.
в%
тыс.
в%
к итогу руб. к итогу
2009 г.
тыс.
руб.
в%
к итогу
тыс.
руб.
в%
к итогу
тыс.
руб.
1089
54,8
1588
56,2
14631
59,6
13776
57,4
3018
15,6
6234
22,2
8187,9
33,3
5813,3
24,2
2826
14,4
2396
8,5
1718
6,9
2313,3
9,7
110
0,6
58
0,2
91
0,4
0,4
23,1
4915
25,4
7105
25,2
4634,1
18,9
5551,4
0,4
8021
41,5
11723
41,7
11931
48.6
10558,3
43,9
556
2,9
7357
26,1
8012
32,6
5308,3
22,1
1471
7,6
2201
7,8
2653
10,8
2108
8,8
365
1,9
1348
4,8
400
1,6
704
2,9
5615
29,1
791
2,8
833
3,4
2413
10,1
8
0,04
24
0,08
19
0,09
17
0,07
168
0,9
198
0,7
-
-
183
0,76
19317
100
28139
100
24562
100
24006
100
Объем производства сельскохозяйственной продукции является важным показателем, характеризующим деятельность сельскохозяйственных предприятий. В следующей таблице представ31
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
лены данные о производстве основных видов сельскохозяйственной продукции в рассмотренной организации (таблица 3).
Таблица 3 – Производство основных видов
сельскохозяйственной продукции, ц
Вид продукции
Отклонения (+, -)
2009 г. от
2007 г. 2008 г.
2007 г.
2008 г.
2009 г.
50677
57600
55880,5
5203,5
1719,5
341
204
-
-341
-204
Сахарная свекла
90000
75000
54000
-36000
-21000
Молоко
16056
20005
20010
3954
5
916
812
640
-276
-172
83
108
146
63
38
Зерно
Подсолнечник
Прирост живой массы
крупного рогатого
скота
Прирост живой массы
свиней
При анализе данных таблицы 3 видно, что производство
зерновых по годам сокращается. Производство сахарной свеклы
в 2009 году снизилось на 36000 ц против 2007 г. Производство
молока за последние года значительно выросло – почти на 25%
по сравнению с 2007 г. Прирост живой массы крупного рогатого
скота в последний год снизился до 640 ц.
Себестоимость продукции сельскохозяйственного предприятия является важнейшим показателем, отражающим качество
работы всего коллектива. Чем лучше организованы производство
и труд, разумней и эффективнее используются земли, чем выше
урожайность сельскохозяйственных культур, тем дешевле обходится предприятию каждый центнер продукции растениеводства.
Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции в СПК
«Вектор» отражена в таблице 4.
Данные таблицы показывают, что за 2009 год себестоимость
всех видов продукции выросла по сравнению с 2007 годом. За
рассматриваемый период себестоимость зерна возросла на 84,8
%, сахарной свеклы – на 59,7 %, молока – на 37,9 %.
32
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4 – Себестоимость 1 ц основных видов
сельскохозяйственной продукции, руб.
Вид
продукции
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Зерно
64,23
Сахарная свекла
71,30
Подсолнечник
199,41
Молоко
328,72
Прирост живой массы
2820,96
крупного рогатого скота
Прирост живой массы свиней 3506,85
92,00
113,93
343,13
410,50
118,70
113,91
453,32
2009
к 2007 г., %
184,80
159,70
137,90
2851,24
3819,5
135,40
3842,59
3532,99
100,70
Себестоимость прироста живой массы крупного рогатого
скота и себестоимость прироста живой массы свиней остаются
выше, чем в 2007 г. на 35 и 0,7 % соответственно.
Предприятие является рентабельным, если выручка от реализации продукции, работ и услуг покрывает все затраты на производство и реализацию и образует прибыль. Рентабельность основных видов продукции в СПК «Вектор» представлена в таблице 5.
Из данных таблицы видно, что за отчетный год организация
получила прибыль от продаж в размере 3654 тыс. руб. Уровень
рентабельности проданной продукции составил 16,7 %. Прибыль
в 2009 г. получена от растениеводства в размере 2355 тыс. руб.
Таким образом, все виды растениеводческой продукции,
кроме продукции растениеводства собственного производства,
реализованной в переработанном виде, рентабельны. Самым рентабельным является зерно (в 2009 г. уровень рентабельности составил 150,4 %).
От отрасли животноводства получено 1010 тыс. руб. прибыли, а уровень рентабельности равен 9,2 %. От продажи сахарной
свеклы был получен убыток в размере 170 тыс. руб., а уровень
убыточности составил 9 %. Высокий уровень рентабельности в
организации получен от реализации свиней в живой массе –
53,8 %. Убыточными оказались: продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде
(ее уровень убыточности составил 22,2 %) и продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде. В целом, прибыль от продаж увеличилась с 2611
тыс. руб. в 2007 г. до 3654 тыс. руб. в 2009 г.
33
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 – Рентабельность основных видов
сельскохозяйственной продукции
Прибыль (+),
убыток (-), тыс. руб.
Уровень
рентабельности, %
Прибыль (+),
убыток (-), тыс. руб.
Уровень
рентабельности, %
Растениеводство – всего
Зерно
Подсолнечник
Сахарная свекла
Продукция
растениеводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном виде
Прочая продукция
растениеводства
Животноводство – всего
Молоко
Крупный рогатый скот в
живой массе
Свиньи в живой массе
Продукция
животноводства
собственного
производства,
реализованная
в переработанном виде
Прочая продукция
животноводства
Прибыль от реализации
продукции – всего
2009 г.
Уровень
рентабельности, %
Отрасль
и вид продукции
2008 г.
Прибыль (+),
убыток (-), тыс. руб.
2007 г.
2509
1410
548
30
87,7
24,1
1353
3236
5
-121
9,35
107,9
16,7
-4,8
2355
3577
-170
22,9
150,4
-9
549
12,6
-1767
-19,9
-1079
-22,2
2
1,9
0
0
21
30
105
4
1,3
0,7
1691
754
16,8
11,4
1010
955
9,2
13,5
-424
-22,4
351
19
214
8,8
194
113,5
808
149,6
140
53,8
324
6,1
-218
-21,6
-308
-27
5
116,7
-1
-4
0
0
2611
16,04
3044
12,42
3654
16,7
В разделе 2.2 показывается правовое обеспечение деятельности организации в зависимости от его организационной формы.
34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ТРЕТЬЕЙ ГЛАВЫ
В главе 3 курсового проекта студент отражает современное
состояние производства продукции в организации. Исходными
данными для анализа являются формы отчетности и финансовоэкономического состояния товаропроизводителей агропромышленного комплекса за последние 3 года, производственнофинансовый план, технологические карты возделывания сельскохозяйственных культур, первичная документация.
По теме: «Повышение эффективности производства зерна» анализ проводится в разрезе зерновых культур по основным
показателям: посевная площадь, урожайность, валовой сбор, производственные затраты, затраты труда, количество реализованной продукции, качество реализованной продукции, выручка от
реализации, прибыль от реализации. Исходные данные берут из
годового отчета формы № 9 АПК и первичной документации по
учету зерновой продукции организации и сводят в таблицы, которые анализируются.
Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных организаций. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости,
сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение
организации, его платежеспособность и другие экономические
показатели.
Анализ производства зерна целесообразно начинать с изучения динамики валовых сборов. Для этого необходимо иметь
данные о валовом сборе зерна за 5–10 лет и на основе этих данных рассчитать базисные и цепные индексы (таблица 6) и сделать
выводы.
Динамику валовых сборов за ряд лет можно представить
также в виде диаграмм и графиков.
35
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 6 – Динамика производства зерна
Год
2005
2006
2007
2008
2009
Валовой сбор зерна
темпы роста, %
центнеры
базисные
цепные
18960
30450
160,6
160,6
28950
152,7
95,1
29611
156,2
102,3
12664
66,8
42,8
Проанализируем изменение объемов производства зерна по
культурам в организации за последние три года в таблице 7.
Из данных таблицы 7 можно сделать вывод, что с каждым
годом объемы производства зерновых культур колеблются. Так, в
2009 году он уменьшился по сравнению с 2007 годом на 16286 ц.
За анализируемый период наибольший валовой сбор был в
2008 году, он составил 29611 ц, что выше отчетного года на
16947 ц. В 2009 году начали возделывать просо, валовой сбор,
которого составил 193 ц, при этом прекратили возделывать зернобобовые культуры.
Таблица 7 – Производство зерновых культур, ц
Культура
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Озимая пшеница
Просо
Яровой ячмень
Овес
Гречиха
Бобы
Всего
18705
2707
4362
451
2725
28950
18195
5516
2061
290
3549
29611
9869
193
954
1448
200
12664
Отклонение (+, -)
2009 г. от
2007 г.
2008 г.
-8836
-8326
-1753
-4562
-2914
-613
-251
-90
-16286
-16947
Основной задачей, стоящей перед сельским хозяйством, является увеличение производства зерна, что может быть достигнуто за счет расширения посевных площадей и их оптимальной
структуры.
Данные об изменении посевных площадей представлены в
таблице 8.
36
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8 – Динамика и структура посевных площадей
зерновых культур
2007 г.
Культура
Озимая пшеница
Итого озимых
Просо
Ячмень
Овес
Гречиха
Итого яровых
Зернобобовые
Всего
2008 г.
2009 г.
га
%
к итогу
га
%
к итогу
га
%
к итогу
1510
1510
206
331
34
571
200
2281
66,2
66,2
9,0
14,5
1,5
25,0
8,8
100,0
1057
1057
730
237
40
1007
210
2274
46,5
46,5
32,1
10,4
1,8
44,3
9,2
100,0
1064
1064
41
70
72
20
203
1267
84,0
84,0
3,2
5,5
5,7
1,6
16,0
100,0
По данным таблицы 8 можно сделать выводы, что посевная
площадь под зерновыми культурами с каждым годом сокращается, в отчетном году она сократилась на 1014 га по сравнению с
базисным годом, значительно сократились площади под яровыми
культурами с 1007 га в 2008 году до 203 га в отчетном году. Основное место в структуре посевных площадей занимает озимая
пшеница, удельный вес которой изменяется по годам от 46,5 %
до 84,0 %. На втором месте в 2009 г. овес – 5,7 %, на третьем ячмень – 5,5 %.
Но одного изменения посевных площадей для анализа валового сбора не достаточно. Необходимо проанализировать и урожайность. В таблице 9 приведены данные об урожайности зерновых культур в организации.
Рассмотрев данные таблицы 9, можно сделать вывод, что
урожайность зерновых культур в отчетном году по сравнению с
базисным годом снизилась. Так, урожайность озимой пшеницы в
2009 году значительно снизилась на 4,1 ц/га по сравнению с
2007 годом, но при этом наблюдается увеличение урожайности
яровых культур. У ячменя она увеличилась на 0,5 ц/г, а у овса –
на 6,9 ц/га по сравнению с отчетным годом. В среднем урожайность зерновых по годам изменяется не значительно.
37
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 9 – Динамика урожайности зерновых культур,
ц с 1 га
Культуры
Озимая пшеница
Ячмень
Овес
Гречиха
Просо
Бобы
Всего
2007 г.
2008 г.
2009 г.
В среднем
за 3 года
13,3
13,1
13,2
13,3
13,6
13,3
17,2
7,6
8,7
7,3
16,9
13,0
9,2
13,6
20,1
10
4,7
10
12,9
4,7
9,1
12,3
10,0
15,3
12,2
Валовой сбор зерновых культур складывается из произведения основных факторов, влияющих на него: размера посевных
площадей и урожайности сельскохозяйственных культур.
Рассмотрим данные о валовом сборе в таблице 10.
Таблица 10 – Валовой сбор и товарность зерновых культур
Показатель
Произведено зерновых – всего, ц
Произведено зерновых на 100 га пашни, ц
Продано зерна, ц
Товарность зерна, %
Произведено товарного зерна на 100 га
пашни, ц
2007 г.
2008 г.
2009 г.
28950
628
9314
32,2
29611
643
19341
65,3
12664
275
7140
56,4
202,2
419,8
154,9
Анализируя данные таблицы 10, можно сделать вывод, что
наиболее высокая товарность зерновых культур была в 2008 году
и составила 65,3 %, самая низкая в 2007 году – 32,2 %. Производство зерновых и товарного зерна на 100 га пашни в отчетном году
самое низкое за анализируемый период, составило 275 ц и 154,9 ц
соответственно.
Одной из главных целей материального стимулирования является повышение производительности труда. В зерновом производстве проблема повышения производительности труда является крайне актуальной. В растениеводстве на производительность
38
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
труда
оказывают
влияние
экономические,
природноклиматические факторы, в частности местоположение хозяйства,
плодородие почвы и др.
Производительность труда при производстве зерновых характеризуется следующими показателями: количеством затраченного труда на 1 ц зерна, количество продукции, полученной в
расчете на одного работника, на 1 чел.-ч, отработанный в данной
отрасли.
Рассмотрим уровень использования трудовых ресурсов и
производительность труда в зерновой отрасли организации.
Таблица 11 – Производительность труда при производстве
зерновых культур
Показатель
Получено продукции на 1 чел.-ч., ц
Прямые затраты труда, чел.-ч,
в расчете:
на 1 ц зерна
1 га посевов
2007 г.
2008 г.
2009 г.
1,93
1,85
0,53
0,51
6,57
0,54
7,03
1,89
18,94
Данные таблицы 11 свидетельствуют о ежегодном уменьшении уровня производительности труда в зерновом производстве хозяйства. Максимальный выход продукции на 1 чел.-ч наблюдался в 2007 г., когда он составил 1,93 ц.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем
экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит
сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое состояние
предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного
воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
39
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Особую актуальность проблема снижения себестоимости
приобретает на современном этапе. Поиск и выявление резервов
ее снижения помогает многим организациям повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях
рыночной экономики.
Проанализируем динамику себестоимости зерновых культур
и отклонение ее фактической величины в 2009 г. от планового
уровня (таблица 12).
В организации на протяжении трех последних лет наблюдается повышение себестоимости 1 ц зерна.
Таблица 12 – Себестоимость 1 ц зерновых культур, руб.
Культура
2007 г.
Отклонения (+, -)
2009 г. от
2009 г.
2008 г.
план
факт
2007 г.
плана
Озимая
пшеница
179,9
203,3
310,0
331,75
151,85
21,75
Ячмень
239,7
223,5
415,0
432,86
193,16
17,86
Овес
239,6
223,7
415,0
433,22
193,62
18,22
Гречиха
239,5
222,8
430,0
460,18
220,68
30,18
Просо
-
-
420,0
432,95
-
12,95
Бобы
207,7
216,7
-
-
-
-
Всего
зерновых
культур
198,1
210,3
350,0
380,1
182,0
30
В отчетном 2009 году наблюдается значительное увеличение себестоимости 1 ц зерна (на 182,0 руб.) по сравнению с
2007 годом. Следует отметить также, что по сравнению с планом,
фактическая себестоимость 2009 г. была выше на 30 руб. за 1 ц.
Рассмотрим структуру издержек по экономическому содержанию, то есть по статьям затрат (таблица 13).
40
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 13 – Структура затрат при производстве зерновых культур
Затраты на 1 га
посевной площади, руб.
Статья
затрат
41
Оплата труда
с отчислениями
на социальные нужды
Семена и посадочный
материал
Удобрения
Затраты на содержание
основных средств
Средства защиты растений
Общепроизводственные
расходы
Общехозяйственные
расходы
Работы и услуги
Прочие затраты
ИТОГО
Затраты на 1 ц продукции
2007 г.
2007 г.
143,4
2008 г.
257,8
2009 г.
2008 г.
2009г.
руб.
%
к итогу
руб.
%
к итогу
руб.
%
к итогу
519,0
11,3
5,7
19,8
9,4
52,1
13,7
557,2
566,6
1078,0
43,9
22,2
44,5
20,9
107,9
28,4
85,9
266,9
389,0
6,8
3,4
19,5
9,3
38,8
10,2
623,4
649,5
1122,0
49,1
24,8
49,8
23,7
112,1
29,5
78,9
-
-
6,2
3,20
-
-
-
-
450,21
404,56
372,5
33,85
17,9
31,12
14,8
37,25
9,8
439,96
434,72
159,6
33,08
16,7
33,44
15,9
15,96
4,2
97,49
60,5
2513,8
87,49
71,4
2739,5
79,8
80,2
3799,2
7,33
4,8
198,1
3,70
2,4
100
6,73
5,5
210,3
3,20
2,6
100
7,98
8,0
380,1
2,1
2,1
100
41
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес в
структуре себестоимости зерновых занимают расходы на содержание основных средств. В 2009 году удельный вес расходов на
содержание основных средств в общей структуре затрат составил
29,5 % или 112,1 руб. на 1 ц продукции. Эти расходы включают:
амортизацию зданий, сооружений, машин, механизмов, оборудования, затраты на их содержание и эксплуатацию и др.
По статье «Семена» наблюдается рост затрат в 2009 году по
сравнению с 2007 годом на 6,2 %. Это могло быть вызвано тем,
что хозяйство использовало в производстве покупные семена, которые стоят дороже, чем собственного производства. На стоимость семян влияет их сортовой состав. Но если при этом качество посевного материала улучшилось, то дополнительные затраты
окупятся благодаря повышению урожайности.
Удельный вес затрат на удобрения уменьшился в 2009 году
по сравнению с 2007 годом.
В качестве отрицательного момента при анализе издержек
на производство зерна необходимо отметить, что только в
2007 году в организации применялись средства защиты растений,
да и то ниже требуемой нормы.
Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей, основными из которых являются:
урожайность зерновых культур, затраты труда на 1 ц зерна, себестоимость 1 ц зерна, прибыль и уровень рентабельности производства зерна. Рассмотрим основные показатели зернового производства в организации (таблица 14).
Таблица 14 – Основные показатели производства зерна
Показатель
2007 г.
2008 г.
2009 г.
1
Посевная площадь, га
Урожайность, ц с 1 га
Валовой сбор, ц
Реализованная продукция, ц
Уровень товарности, %
Средняя цена реализации 1 ц, руб.
2
2281
12,7
28950
9314
32,2
235
3
2274
13,0
29611
19341
65,3
306
4
1267
10
12664
7140
56,4
415
42
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Производственная себестоимость
1 ц, руб.
Полная себестоимость 1 ц зерна,
руб.
Выручка от реализации зерна,
тыс. руб.
Полная себестоимость
реализованной продукции,
тыс. руб.
Прибыль (+), убыток (-)
от реализации – всего тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства зерна, %
2
Окончание таблицы 14
3
4
198,1
210,3
380,1
198,3
293,8
412,9
2189
5919
2963
1847
5682
2948
342
237
15
18,5
4,2
0,5
Анализируя современное состояние зерновой отрасли в организации, можно сделать следующие выводы.
В отчетном году по сравнению с базисным годом отмечается рост товарности зерна с 32,2 % до 56,4 %. В 2009 году средняя
цена реализации 1 ц. зерна выросла по сравнению с 2007 годом
на 180 руб. и составила 415 руб., так же увеличились и затраты на
1ц зерна на 198,3 руб., при этом средняя цена реализации в организации ниже средне областного уровня на 14,75 руб. Снижается
и общая сумма прибыли от реализации зерна и уровень рентабельности производства с 18,5 % в 2007 г. до 0,5 % в 2009 г.
По аналогичной схеме выполняются темы курсового проекта «Повышение эффективности производства сахарной свеклы», «Повышение эффективности производства подсолнечника», «Повышение эффективности производства овощей».
Примерные таблицы, необходимые при выполнении тем, приведены в приложении 1.
По теме: «Повышение эффективности производства молока» анализ проводится по основным показателям: поголовье,
продуктивность, валовое производство, производственные затраты, затраты труда, количество реализованной продукции, качество реализованной продукции, выручка от реализации, прибыль от
43
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
реализации. Исходные данные берут из годового отчета форма №
13 АПК и первичной документации организации и сводят в таблицы, которые анализируются.
Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления,
породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на
объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости.
При анализе состава поголовья и его структуры рассматривают численность поголовья скота по видам животных, возрастным и производственным группам, удельный вес отдельных видов скота в общем поголовье. Эти данные позволят судить о концентрации поголовья отдельных групп животных, определить ведущую отрасль животноводства на предприятии.
Для выявления и измерения возможностей роста поголовья
скота рассмотрим выполнение плана по поголовью в таблице 15.
Таблица 15 – Динамика и выполнение плана поголовья скота
на конец года
Год
Показатель
Поголовье
крупного рогатого скота на конец
года, гол.
Количество
коров, гол.
Нетели, гол.
Коровы и нетели,
гол.
Получено
приплода всего,
гол.
Отклонения
2009 г. от
2009 г.
2007
2008
план
% выфакт пол- 2007
нения
1400
1200
1200
1200
100
-200
-
-
600
600
600
600
100
-
-
-
105
132
95
100
105
-5
-32
5
705
707
695
700
101
-5
-7
5
550
552
510
494
97
-56
-58
-16
44
2008
плана
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Анализируя данные таблицы 15, можно сделать вывод, что в
2009 году план был выполнен не по всем показателям. Поголовье
крупного рогатого скота в отчетном году сократилось по сравнению с 2007 г. на 200 голов или на 16,67 %. Количество коров осталось неизменным и составило 600 голов. Выполнение плана по
поголовью зависит то того, как организуется воспроизводство
стада. Количество приплода в 2009 году составило 494 головы.
Это меньше, чем в 2007 году на 11,3 %, и на 11,74 % чем в
2008 году.
Для того чтобы проанализировать производство молока в
организации, необходимо знать потенциал дойного стада, то есть
каков возраст коров в отёлах (таблица 16).
По нижеприведенной таблице можно сделать вывод, что
число коров четвертого и пятого отела из года в год сокращается.
Хотя нужно заметить, что коров третьего отела становится все
больше, то есть это коровы с наибольшей продуктивностью (их
увеличение составило 104,5 %). Увеличивается также число коров первого отела на 52 % и старше 10 отелов на 93 %, что не
может благоприятно сказаться на повышении надоев.
Таблица 16 – Возраст коров в отёлах
Возраст
в отёлах, лет
1
2
3
4-5
6-7
8-9
Старше
10
Всего
2007 г.
2008 г.
голов
56
48
89
168
88
94
%
к итогу
9
8
15
28
15
16
57
600
голов
2009 г.
85
52
182
90
34
47
%
к итогу
14
9
30
15
6
8
2009 в
%к
2007 г.
152
108
204,5
53,5
38,6
50
14,5
110
18
193
100
600
100
100
голов
73
48
174
83
34
76
%
к итогу
12,2
8
29
13,8
5,7
12,7
9
87
100
600
Выход продукции прямо зависит также от продуктивности
животных. По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на одну корову и
выход телят на 100 коров.
45
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рассмотрим изменение продуктивности животных в таблице
17.
Таблица 17 – Динамика продуктивности животных
в организации
2009 г.
Показатель
Надой молока
на одну
среднегодовую
корову, кг
Выход телят
на 100 коров, гол.
Выход телят
100 коров
и нетелей, голов
2007 г. 2008 г.
план
2009 г. в % к
% выполфакт
2007 г. 2008 г.
нения
3000
2977
3100
2782
89,7
93
93
92
96
85
82
96,5
89
85
78
78
73
71
97
91
91
По данным таблицы 17 можно сделать вывод, что в организации прослеживается ежегодное сокращение продуктивности
животных. В 2009 году надой на одну корову составил 2782 кг,
что на 218 кг меньше, чем в 2007 году и на 195 кг меньше, чем в
2008 году. Выход телят на 100 коров в 2009 году меньше, чем в
2007 году на 10 голов, и на 14 голов, меньше чем в 2008 году. Это
вызвано тем, что доля яловых коров в стаде возросла с 21 % в
2007 году до 39 % в 2009 г.
Валовое производство молока представлено на рисунке 1.
20000
15000
10000
5000
0
2005
2006
2007
2008
2009
Годы
Рисунок 1 – Валовое производство молока, ц
46
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Основные условия выполнения плана по продуктивности
животных: обеспеченность скота кормами, рациональное кормление, породность скота и условия его содержания.
Чтобы определить обеспеченность крупного рогатого скота
кормами, плановую потребность в кормах сопоставляют с фактическим их наличием (таблица 18).
Таблица 18 – Обеспеченность крупного рогатого скота
кормами, т к. ед.
Плановая
потребность
Израсходовано
фактически
Обеспеченность
кормами, %
Плановая
потребность
1063
-
0
1017
360
35
1050
Израсходовано
фактически
Обеспеченность
кормами, %
Обеспеченность
кормами, %
Концентрированные корма
Грубые –
всего
сено
сенаж
солома
Силос
Зеленые
Всего
2009 г.
Израсходовано
фактически
Виды
кормов
2008 г.
Плановая
потребность
2007 г.
846
80,6
3284 2585,7
78,7
3006
2553
85
2952,7 1923
65
483 365,7
2541 2100
260
120
206
190
4553 2775,7
75,7
82,6
46
92
61,0
497
2309
200
223
4246
349
2100
104
202
3115
70
91
52
90,6
73,4
474,7 391
2192 1400
286
132
572
360
230
198
4804,7 3327
82,4
64
46
63
86
69,2
В организации фактическое использование кормов меньше,
чем по плану. В 2009 году обеспеченность животных кормами
составила 69 %. Удельный вес сенажа существенно различается
по годам, что объясняется дождливой погодой во время уборки. В
общем, обеспеченность кормами в 2009 году меньше, чем в
2008 году на 4,2 %.
Нехватка полноценных и несбалансированность имеющихся
кормов отрицательно сказывается на продуктивности дойного
стада.
Анализ эффективности использования кормов представлен в
таблице 19.
47
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 19 – Эффективность использования кормов
при производстве молока
Показатель
2007 г.
2008 г.
2009 г.
32
26,9
35,85
28,44
30,00
27,82
0,89
1,12
0,78
1,13
0,90
1,34
Расход кормов на 1 усл. гол.,
ц корм. ед.
Надой молока на 1 корову, ц
Произведено молока на 1 ц
корм. ед., ц
Расход кормов на 1 ц молока, ц
корм. ед.
Данные таблицы 19 показывают, что расход кормов на 1 ц
молока по годам был разным. Расход кормов на 1 ц молока характеризуется нестабильной динамикой, если в 2008 году этот
показатель по сравнению с предыдущим годом уменьшился на
0,23 ц корм. ед., то в 2009 году – увеличился на 0,44 ц корм. ед.
против 2008 г. Об эффективности использования кормов говорит
такой показатель как оплата корма продукцией. Максимальный
выход молока на 1 ц корм. ед. был получен в 2008 году (1,12 ц).
Данный показатель косвенно указывает на качество скармливаемых кормов.
В организации преобладающей формой организации труда
является производственная бригада, состоящая из скотников,
операторов машинного доения, ветврача и т.д. (таблица 20).
Анализируя таблицу 20, можно сделать вывод о том, что
среднегодовая численность работников молочного скотоводства
характеризуется нестабильной динамикой, если в 2008 г. этот показатель уменьшился на 25 % против 2007 г., то в 2009 г. – увеличился на 10 % по сравнению с 2008 годом. Нагрузка на одного
оператора машинного доения в 2009 г. больше, чем в 2007 году
на три головы или на 12,5 %, и на три головы или на 10 % меньше, чем в 2008 году. В то же время нагрузка на одного скотника в
2008 и 2009 гг. остается неизменной и составляет 100 гол., а в
2007 г. больше на 17 голов. Это связано с тем, что поголовье
крупного рогатого скота в 2008 и 2009 гг. меньше, чем в 2007 г.
на 200 голов.
48
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 20 – Численность работников отрасли молочного
скотоводства в организации
Показатель
2007 г. 2008 г. 2009 г.
Отклонение
2009 г. (+, -) от
2007 г. 2008 г.
Среднегодовая численность
работников занятых,
в сельскохозяйственном
производстве, чел.
в т.ч. работники, занятые
в молочном скотоводстве
из них:
операторы машинного
доения
скотники
149
111
111
-38
-
50
44
48
-2
4
25
20
22
-3
+2
12
12
12
-
-
механизатор-кормач
7
6
7
-
1
осеменатор
2
2
2
-
-
ветврач
1
1
2
1
1
заведующий фермой
3
3
3
-
-
33,6
39,6
38,7
5,1
-0,9
24
30
27
3
-3
117
100
100
-17
-
Удельный вес работников
молочного скотоводства
в общей численности
работников занятых,
в сельскохозяйственном
производстве, %
Приходится коров в расчете
на 1 оператора машинного
доения
Нагрузка крупного рогатого
скота на 1 скотника
Важнейшими показателями, характеризующими эффективность молочного скотоводства, является производительность
труда (таблица 21).
49
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 21 – Затраты труда и трудоемкость
производства молока
Показатель
Затраты труда
в молочном скотоводстве –
всего тыс. чел.-ч
в т.ч.:
в расчете на 1 корову,
чел.-ч
в расчете на 1 ц молока,
чел.-ч
2007 г. 2008 г. 2009 г.
Отклонение 2009
г. (+,-) от
2007 г.
2008 г.
90
93
94
4
1
150
155
157
7
2
5,0
5,2
5,6
0,6
0,4
Как показывают данные таблицы 21, затраты труда в молочном скотоводстве в 2009 году составили 92 тыс. чел.-ч, что больше, чем в 2007 году на 33,3 %. При этом наблюдается увеличение
трудоемкости при производстве 1 ц молока с 5 чел.-ч. в 2007 году до 5,4 чел.-ч. в 2009 году.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем
экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
На себестоимость продукции животноводства оказывает
влияние комплекс факторов. Важнейшими из них являются: специализация и концентрация производства; породность скота;
воспроизводство стада; обеспеченность животных кормами; уровень механизации трудоёмких работ на ферме; применяемые технологии; организация и оплата труда. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов её снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность и выжить в условиях рыночной экономики.
В таблице 22 отражена производственная себестоимость 1 ц
молока, а также её отклонение от плана.
По данным таблицы 22 можно сделать вывод о том, что себестоимость 1 ц молока ежегодно возрастает. Увеличение себестоимости произошло в период с 2007 по 2009 год. В 2009 году
себестоимость повысилась в 1,5 раза по сравнению с 2007 г.
50
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 22 – Динамика себестоимости 1 ц молока
в организации, руб.
Вид
продукции
2007 г.
Молоко
430
2009 г.
2008 г.
590
план
факт
541
658
Отклонение (+, -)
2009 г.
от плана от 2007 г.
117
228
Следует отметить, что в рассматриваемом периоде фактическая себестоимость превышает плановую. В результате снижения
надоя в 2009 году себестоимость фактическая увеличилась в
1,2 раза, в отличие от плановой.
Также следует отметить, что одной из объективных причин
повышения себестоимости молока является рост цен в связи с
инфляцией на промышленную продукцию (электроэнергию, нефтепродукты, комбикорма и т.д.).
Структуру себестоимости 1 ц молока по статьям затрат рассмотрим в таблице 23.
Таблица 23 – Себестоимость 1 ц молока по статьям
затрат
Статья затрат
Оплата труда
с отчислениями
на социальные нужды
Корма
Средства защиты
животных
Затраты на содержание
основных средств
Работа и услуги
Общепроизводственные
и общехозяйственные
расходы
Электроэнергия
Прочие затраты
Себестоимость 1 ц
2007 г.
в%
руб.
к итогу
2008 г.
в%
руб.
к итогу
2009 г.
в%
руб.
к итогу
99
23,02
147
24,92
157
23,86
107
24,88
175
29,66
185
28,12
-
-
4,3
0,73
-
-
69
16,05
76
12,88
86
13,07
78
18,14
95
16,10
105
15,96
46
10,7
58
9,83
68
10,33
16
15
430
3,72
3,49
100
26
8,7
590
4,41
1,47
100
36
21
658
5,47
3,19
100
51
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Анализируя данные таблицы 23, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат на молоко занимают
затраты на корма. Причем, удельный вес кормов с каждым годом
возрастает. Если в 2007 году они составляли 24,88 %, то в
2009 году 28,12 %. Вторая статья затрат, на которую падает наибольший удельный вес, это «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды». В 2009 году она составили 23,86 %. Остальные затраты оказывают незначительное влияние на увеличение
себестоимости 1 ц молока.
Организация реализует молоко в ОАО молочный комбинат
«Пензенский». В период с 2007 г. по 2009 г. жирность молока в
организации составила 3,4 %, что на 0,2 % ниже предельно допустимого уровня для черно-пестрой породы коров. В организации молоко 1 сорта составляет 48 %, 2 сорта – 40 % и несортовое
– 12 %.
Рассмотрим показатели экономической эффективности производства и реализации молока в организации в таблице 24.
Таблица 24 – Экономическая эффективность производства
молока
Год
Показатель
Надой молока на одну
среднегодовую корову, кг
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч
Расход кормов на 1 ц, ц к. ед.
Полная себестоимость 1 ц,
руб.
Уровень товарности, %
Прибыль (убыток)
от реализации 1 ц, руб.
Уровень рентабельности
производства, %
Уровень рентабельности
продаж, %
2009 г. в % к
2007 г. 2008 г.
2007
2008
2009
3000
2977
2782
93
93
5
5,2
5,6
112
108
1,13
0,9
1,34
119
149
430
590
658
153
112
78,33
78,96
80,01
Х
Х
189,87 104,15
51,97
27
50
44,2
17,7
7,9
Х
Х
30,7
15
7,3
Х
Х
52
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, данные, приведенные в таблице, показывают, что эффективность производства молока в организации за исследуемый период снижается. Среднегодовой удой снизился на
218 кг по сравнению с 2007 г., это свидетельствует о том, что рацион кормления является не сбалансированным. Наиболее прибыльным производство молока было в 2007 году. Прибыль в этот
период составила 2677 тыс. руб., что больше, чем в 2009 году, на
1983 тыс. руб. Уровень рентабельности производства молока в
2009 году составил 7,9 %, что меньше 2007 года на 36,3 %.
По аналогичной схеме выполняются темы курсового проекта «Повышение эффективности выращивания и откорма
крупного рогатого скота». Примерные таблицы, необходимые
при выполнении темы, приведены в приложении 2.
При выполнении темы «Повышение эффективности использования оборотных средств» следует проанализировать состав и структуру оборотных средств в организации за последние
3 года (таблица 25).
Для оценки источников финансирования деятельности
предприятия за отчетный год или за три года необходим анализ
структуры собственных и заемных средств.
Таблица 25 – Состав и структура оборотных средств
1
Оборотные активы, – всего
Запасы
в том числе:
сырье, материалы
животные на выращивании
и откорме
затраты в незавершенном
производстве
готовая продукция
и товары для перепродажи
Удельный
вес, %
2009 г.
Сумма, тыс.
руб.
Удельный
вес, %
2008 г.
Сумма, тыс.
руб.
Удельный
вес, %
Показатель
Сумма, тыс.
руб.
2007 г.
2
3
4
5
6
7
16614 100 19196 100 17277 100
15488 93,22 15283 79,62 12273 71,04
8572 51,60 7860 40,95 3026 17,51
4096 24,65 4955 25,81 5377 31,12
2819 16,97 2458 12,80 3864 22,36
1
0,01
53
10
0,05
6
0,03
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 25
1
товары отгруженные
расходы будущих периодов
прочие запасы и затраты
Дебиторская задолженность
(платежи по которой
ожидаются более чем
через 12 месяцев
после отчетной даты)
Дебиторская задолженность
(платежи по которой
ожидаются в течение
12 месяцев после
отчетной даты)
Краткосрочные
финансовые вложения
Денежные средства
Прочие оборотные активы
2
3
4
5
668
3,48
1117
6,72
3222 16,78
3
0,02
3
0,02
6
0,04
20
0,10
6
7
3665 21,21
209
1,21
1130
6,54
Существует два способа расчета собственного оборотного
капитала в зависимости от того, какие пассивы считаются источниками финансирования оборотных активов коммерческой организации.
Первый способ основан на предположении, что источниками финансирования оборотных активов являются собственный
капитал, долгосрочные и краткосрочные обязательства, и описывается следующей формулой:
СОК = ОбА – КО – ДО = СК – ВА,
(1)
где СОК – собственный оборотный капитал;
ОбА – оборотные активы;
КО – краткосрочные обязательства;
ДО – долгосрочные обязательства;
СК – собственный капитал;
ВА – внеоборотные активы.
Второй способ базируется на предположении, что источниками финансирования оборотных активов являются собственный
54
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
капитал и краткосрочные обязательства, и описывается следующей формулой:
СОК = ОбА – КО = СК + ДО – ВА,
(2)
где СОК – собственный оборотный капитал;
ОбА – оборотные активы;
КО – краткосрочные обязательства;
СК – собственный капитал;
ДО – долгосрочные обязательства;
ВА – внеоборотные активы.
Однако при любом способе расчета собственного оборотного капитала в самом общем случае его значение должно быть
больше нуля, т.е. часть собственного капитала при любом стечении обстоятельств должна направляться на формирование оборотных активов.
Анализ собственного оборотного капитала при любом способе его расчета по данным бухгалтерского баланса ведется в
таблице 26. По итогам анализа делается вывод о причинах изменения величины собственного оборотного капитала коммерческой организации в зависимости от определяющих его факторов,
которыми являются оборотные активы, краткосрочные обязательства, собственный капитал, долгосрочные обязательства и
внеоборотные активы. Увеличение собственного оборотного капитала рассматривается как позитивное явление, а уменьшение –
как негативное. Завершающий момент анализа собственного оборотного капитала – сравнение темпа роста собственного капитала
(ТРск) и темпа роста собственного оборотного капитала (ТРсок).
Предпочтительным считается следующее соотношение указанных темпов роста:
ТРСК > ТРсок
(3)
Таблица 26 – Анализ собственного оборотного капитала
На начало
периода
19196
1649
31387
6702
20542
17547
Показатель
Оборотные активы
Краткосрочные обязательства
Собственный капитал
Долгосрочные обязательства
Внеоборотные активы
Собственный оборотный капитал
55
На конец
периода
17277
903
32255
3624
19505
16374
Изменение
-1919
-746
868
-3078
-1037
-1173
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Справедливость неравенства (3) обусловлена тем, что сначала собственный капитал должен использоваться для финансирования внеоборотных активов, а затем уже направляться на
формирование оборотных активов коммерческой организации.
Для определения эффективности использования оборотных
средств необходимо заполнить таблицу с исходными данными, а
затем рассчитать показатели эффективности (таблицы 27 и 28).
Таблица 27 – Исходные данные
Показатель
Изменение
(+, -) отчет2007 г. 2008 г. 2009 г.
ного года
по сравнению
с базовым
Выручка от продаж товаров,
продукции, услуг за вычетом
18314 25191 22120
НДС, тыс. руб.
Число дней в отчетном периоде
365
365
365
Однодневная продажа
продукции работ, услуг,
50,2
69,0
60,6
тыс. руб.
Средняя стоимость остатков
14537,0 17905,0 18236,5
оборотных средств, тыс. руб.
3806
0
10,43
3699,5
Таблица 28 – Эффективность использования оборотных
средств
Показатель
Коэффициент оборачиваемости
оборотных средств
Коэффициент загрузки
оборотных средств
Длительность одного
оборота средств, дней
Сумма высвобожденных (-)
или дополнительно привлеченных (+) оборотных средств
по сравнению с базисным
годом, тыс. руб.
Изменение
(+, -) отчет2007 г. 2008 г. 2009 г.
ного года
по сравнению
с базисным
1,26
1,41
1,21
-0,05
0,79
0,71
0,82
0,03
289,7
259,4
300,9
11,19
-2090,72 2514,27
56
x
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для оценки обеспеченности запасов источниками их формирования можно воспользоваться методикой, предложенной в
таблице 30.
Таблица 29 – Оценка обеспеченности запасов источниками
их формирования, тыс. руб.
Номер
На
строки начало
таблицы года
Показатель
Источники формирования
собственных оборотных средств
(стр. 490 баланса)
Внеоборотные активы
(стр. 190 баланса)
Средства, приравненные
к собственным средствам
(стр. 630 + 640 + 650 – 216 баланса)
Наличие собственных оборотных
средств (стр. 01 – стр.02 – стр.03)
Долгосрочные пассивы
(стр. 590 баланса)
Наличие собственных
и долгосрочных заемных
источников формирования средств
(стр. 04 + стр. 05)
Краткосрочные заемные средства
(стр. 690 баланса)
Величина источников формирования запасов (стр. 06 + стр. 07)
Общая величина запасов по бухгалтерскому балансу (стр. 210)
Излишек (+), недостаток (-)
собственных оборотных средств
(стр. 04-стр.09)
Излишек (+), недостаток (-)
собственных и долгосрочных
заемных источников формирования
запасов (стр. 06-стр.09)
Излишек (+), недостаток (-) общей
величины основных источников
формирования запасов
(стр.08-стр.09)
57
На
конец
года
Изменение
за год
(+, -)
01
31387
32255
868
02
20245
19505
-740
03
0
0
0
04
11059
12667
1608
05
6702
3624
-3078
06
17761
16291
-1470
07
1649
903
-746
08
19410
17194
-2216
09
15283
12273
-3010
10
-4224
394
4618
11
2478
4018
1540
12
4127
4921
794
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для оценки показателей финансовой устойчивости предприятия можно воспользоваться методикой, предложенной в таблице
31.
Таблица 30 – Исходные данные для расчета показателей
финансовой устойчивости, тыс. руб.
1. Имущество предприятия
2. Собственные средства (капитал и резервы)
3. Заемные средства – всего
3.1 Долгосрочные кредиты и займы
3.2 Краткосрочные кредиты и займы
3.3 Кредиторская задолженность
4. Внеоборотные активы
5. Оборотные активы
39738
31387
8351
6702
198
1451
20542
19196
36782
32255
4527
3624
198
705
19505
17277
Изменение
(+, -),
тыс.руб.
-2956,0
868,0
-3824,0
-3078,0
0,0
-746,0
-1037,0
-1919,0
6. Запасы и затраты
7. Денежные средства, расчеты и прочие активы
15283
12273
-3010,0
3913
5004
1091,0
Показатель
2008 г. 2009 г.
Таблица 31 – Расчет показателей финансовой устойчивости
Показатель
Коэффициент соотношения
заемных и собственных средств
(стр. 3 / стр. 2)
Номинальное 2008 г. 2009 г.
значение
Изменение
(+, -),
тыс. руб.
Не выше
1
0,266
0,140
-0,126
>1
0,565
0,738
0,173
> 0,5
0,790
0,877
0,087
0,934
0,886
-0,049
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными
средствами (стр. 2 – стр. 4) / стр. 5
Коэффициент автономии
(стр. 2 / стр. 1)
Коэффициент соотношения
мобильных и иммобилизованных
средств (стр. 6 + стр. 7) / стр. 4
58
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При выполнении темы: «Резервы улучшения использования трудовых ресурсов и повышения производительности
труда в организации» определяют фактическое наличие трудовых ресурсов по категориям и профессиям в динамике за 3 года
(таблица 32).
Данные таблицы 32 свидетельствуют о сокращении общей
численности работников в организации. Наиболее существенное
сокращение штата произошло в 2008 году, когда численность работников предприятия сократилась на 40 человек, в том числе восемь трактористов-машинистов, 10 доярок и операторов машинного доения, восемь скотников крупного рогатого скота. Для того
чтобы охарактеризовать данную ситуацию необходимо проанализировать, как изменилась нагрузка на работников организации
и каким образом это сказалось на результатах их работы.
Таблица 32 – Состав и численность трудовых ресурсов
организации, чел.
Категория работников
2007 г. 2008 г. 2009 г.
По организации – всего
Работники, занятые в сельскохозяйственном
производстве
Рабочие постоянные
трактористы-машинисты
доярки, операторы
скотники крупного рогатого скота
работники свиноводства
работники овцеводства и козоводства
Служащие
из них: руководители
специалисты
Работники, занятые на подсобных
промышленных предприятиях и промыслах
Работники торговли и общественного
питания
59
135
95
95
122
85
83
94
28
34
22
9
1
28
10
18
61
20
24
14
5
0
24
7
17
61
18
24
14
5
0
22
6
16
11
8
9
2
2
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить
по количеству отработанных дней и часов одним работником за
анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой
категории работников и в целом по предприятию (таблица 34).
Исходные данные для определения обеспеченности трудовыми
ресурсами представлены в таблице 33.
Таблица 33 – Исходные данные для определения
обеспеченности трудовыми ресурсами
Показатель
Среднегодовое поголовье скота и птицы,
гол.:
коровы
телки старше 2-х лет
молодняк на откорме
свиньи
Всего условное поголовье скота, гол.
Среднегодовая численность работников
сельского хозяйства
в том числе:
работники растениеводства
работники животноводства
из них:
дояры, операторы машинного доения
скотники крупного рогатого скота
работники свиноводства
Площадь сельскохозяйственных угодий, га
в том числе пашни
Отработано в сельском хозяйстве – всего
тыс. чел.-ч
тыс. чел.-дн.
в том числе:
в растениеводстве, тыс. чел.-ч
в животноводстве, тыс. чел.-ч
60
2007 г.
2008 г.
2009 г.
500
118
611
500
1308,2
500
80
578
448
1228
500
60
537
299
1112,15
122
85
83
28
65
20
43
18
43
34
22
9
4691
4480
24
14
5
4691
4480
24
14
5
4691
4480
210
41
289
30
245
35
39
116
30
84
40
88
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 34 – Обеспеченность трудовыми ресурсами
и интенсивность использования рабочего времени
Показатель
Обеспеченность трудовыми
ресурсами на 100 га с.-х. угодий,
чел.
Нагрузка на 1 среднегодового
работника, га:
сельхозугодий
Пашни
Нагрузка на 1 работника
животноводства, усл. гол.
Отработано одним работником,
занятым в сельскохозяйственном
производстве – всего:
чел.-ч
чел.-дн.
Средняя продолжительность
рабочего дня, час
Отработано одним работником
в растениеводстве, чел.-ч
Отработано одним работником
в животноводстве, чел.-ч
Уровень использования
рабочего времени в целом
по организации, %
в том числе:
растениеводстве
животноводстве
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Отклонение
2009 г. от
2007 г. (+, -)
2,6
3,6
4,6
2,0
38,5
55,2
56,5
18,1
160,0
224,0
248,9
88,9
20,1
28,6
25,9
5,7
1555,6
3042,1
2578,9
1023,4
303,7
315,8
368,4
64,7
5,1
9,6
7,0
1,9
1392,9
1500,0
2222,2
829,4
1784,6
1953,5
2046,5
261,9
68,2
133,4
113,1
44,9
61,1
65,8
97,5
36,4
78,3
85,7
89,8
11,5
Как показывает анализ данных таблиц 33 и 34, в организации повысилась нагрузка на одного работника сельского хозяйства. Своего максимального значения она достигает в 2008 году, а в
2009 г. – несколько снижается.
Нагрузка земельной площади постоянно возрастает (с 38,5
га сельхозугодий на одного работника организации до 56,5 га в
2009 году). В животноводстве после резкого повышения нагрузки
на 1 работника животноводства (на 42 % в 2008 году), число ус61
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ловных голов, приходящихся на одного работника животноводства сокращается с 28,6 до 25,9 усл. гол.
В среднем одним рабочим в 2007 г. отработано 1555 чел.часов вместо 2250 чел.-часов по плану, из-за чего средняя продолжительность рабочего дня составила 5,1 часа. Начиная с
2008 года ситуация меняется: уровень использования рабочей силы в среднем по организации существенно превышает 100 %, а
по отраслям далек до оптимального значения. То есть работники
загружены не полностью. В 2009 году уровень использования рабочей силы в целом по организации, в том числе по растениеводству и животноводству приближается к нормативному значению.
После определения сверхплановых потерь рабочего времени
необходимо изучить причины их образования.
Для оценки уровня интенсивности использования трудовых
ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей производительности труда.
К обобщающим показателям относятся:
- производство валовой (товарной продукции) сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника;
-производство валовой (товарной) продукции на 1 чел.-день;
- производство продукции на 1 чел.-ч, затраченный на производство сельскохозяйственной продукции.
Рассмотрим показатели производительности труда в организации в таблице 35.
Данные таблицы 35 свидетельствуют о том, что среднечасовая выработка в целом по организации была максимальной в
2007 г. и составила 134 руб. на 1 чел.-ч. В разрезе отраслей наибольшая производительность труда достигается в отрасли растениеводства, где в отчетном году на 1 час отработанного времени
получено 322,9 руб. реализованной продукции, однако это меньше, чем в предыдущие годы.
В животноводстве производительность труда из года в год
возрастает и составляет в 2009 году 153,6 руб. на 1 чел.-ч.
62
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 35 – Показатели производительности труда
Показатель
Произведено
реализованной продукции
на 1 чел.-ч, руб.
в том числе:
в растениеводстве
в животноводстве
Произведено
на 1 среднегодового
работника реализованной
продукции, тыс. руб.
в том числе:
в растениеводстве
в животноводстве
2007 г. 2008 г. 2009 г.
Отклонение
2008 г. 2009 г.
от 2007 от 2008
г.
г.
134,00
88,15
113,36
-20,64
25,21
405,85
101,06
421,03
142,04
322,95
153,64
-82,90
52,58
-98,08
11,60
230,65
299,69
334,61
103,97
34,92
565,29
180,35
631,55
277,47
717,67
314,42
152,38
134,06
86,12
36,95
На результативность труда влияют такие факторы, как технология производства, природно-климатические факторы и др.
Рассмотрим уровень использования трудовых ресурсов и
производительность труда в зерновой отрасли организации.
Данные таблицы 36 свидетельствуют о значительном снижении производительности труда, что происходит за счет резкого
увеличения затрат труда на 1 га и небольшого роста урожайности
зерновых. Максимальный выход продукции на 1 чел.-ч наблюдался в 2008 г., когда он составил 6,2 ц.
Таблица 36 – Производительность труда при производстве
зерновых культур
Показатель
Получено продукции на 1 чел.-ч, ц
Прямые затраты труда, чел.-ч,
в расчете:
на 1 ц зерна
1 га посевов
63
2007 г.
2008 г.
2009 г.
5,50
6,20
3,05
0,18
4
0,16
4
0,33
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рассмотрим производительность труда при производстве
сахарной свеклы в таблице 37.
Таблица 37 – Производительность труда в свекловодстве
Показатель
2007
г.
2008
г.
2009 г.
30,1
0,12
33,3
0,11
20,0
0,07
8,33
9,00
15,00
Затраты труда:
на 1 га, чел.-ч
на 1 ц. чел.-ч
Произведено валовой продукции
на 1 чел.-ч, ц
Анализируя показатели производительности труда, можно
отметить, что ее изменение в определенной степени связано с
изменением урожайности данной сельскохозяйственной культуры и уровнем механизации работ.
Рассмотрим уровень использования трудовых ресурсов в
молочном скотоводстве и производительность труда в организации в таблице 38.
Таблица 38 – Производительность труда в молочном
скотоводстве
Показатель
Среднегодовая численность
работников, занятых
в молочном скотоводстве, чел.
в том числе
доярок
Скотников
Нагрузка на 1 работника, гол.
Нагрузка на 1 доярку, гол.
Затраты труда в молочной
отрасли, тыс. чел.-ч
Затраты труда на 1 корову,
чел.-ч
в том числе: на 1 ц молока
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Отклонение
2009 г.
от 2007 г.
56
38
38
-18,0
34
24
24
-10,0
22
19,8
14,7
14
28,4
20,8
14
27,3
20,8
-8,0
7,5
6,1
62
53
55
-3,0
130
106
110
-6,0
3,40
2,65
2,75
64
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Из таблицы 38 видно, что за период 2007-2009 гг. значительно возросла нагрузка на работников молочного скотоводства.
В 2009 г. количество коров, обслуживаемых одной дояркой составило 21 голову, что в 1,5 раза больше, чем в 2007 г. Такие преобразования оказались эффективными и в результате производительность труда возросла, о чем свидетельствует снижение трудоемкости молока с 3,4 чел.-ч на 1 ц, до 2,75 чел.-ч на 1 ц молока
в отчетном году.
Об эффективности использования трудовых ресурсов судят
по размеру полученной прибыли на одного работника предприятия (таблица 39).
Таблица 39 – Эффективность использования трудовых
ресурсов
Отклонение
Показатель
Получено прибыли на 1
чел.-ч, руб.
в том числе:
в растениеводстве
в животноводстве
Получено прибыли
на 1 среднегодового
работника, руб.
в том числе:
в растениеводстве
в животноводстве
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2009 г.
от
2007 г.
2009 г.
от
2008 г.
14,50
12,64
13,98
-0,52
1,34
34,69
14,58
78,50
12,02
103,20
-11,41
68,51
-25,99
24,70
-23,43
24,95
42,99
41,27
16,31
-1,72
48,32
26,02
117,75
23,49
229,33
-23,35
181,01
-49,36
111,58
-46,84
Таким образом, проведенный анализ использования трудовых ресурсов на предприятии показывает, что сокращение кадров
в 2008 году оказалось эффективным и позволило, с одной стороны, оптимизировать нагрузку на рабочих предприятия, с другой
стороны, повысить производительность труда.
При выполнении темы «Экономическая эффективность
производства кормовых культур» следует учитывать, что кор65
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мопроизводство является наиболее сложной отраслью сельского
хозяйства.
Кормовая база является основой увеличения производства
животноводческой продукции. Организация кормовой базы
включает мероприятия по производству, заготовке и использованию кормов. Основными источниками кормов в условиях Пензенской области являются естественные кормовые угодья, кормовые культуры, возделываемые на пашне, отходы растениеводческих отраслей и перерабатывающей промышленности и корма
промышленного приготовления.
Рассмотрим объемы производства кормов и обеспеченность
ими стада крупного рогатого скота в организации в таблице 40.
Таблица 40 – Заготовка кормов в организации, ц
Показатель
Сено
Солома
Силос
Сенаж
Зеленая масса
однолетних
и многолетних
трав
Всего грубых
и сочных кормов,
ц к. ед.
Обеспеченность
крупного рогатого
скота грубыми
и сочными кормами, ц к. ед./гол.
2007 г.
ц корм.
ц
ед.
1905
571,5
18192 3274,56
-
2008 г.
2009 г.
ц корм.
ц корм.
ц
ц
ед.
ед.
2004
601,2
5500
1650
1000
150
1350
202,5
4510
811,8
15000
4500
13000
3900
24334
4866,8
15600
3120
29000
5800
Х
8712,86
Х
8371,2
Х
12364,3
Х
39,07
Х
34,31
Х
49,46
Анализ данных таблицы 40 показывает, что за 2007-2009 гг.
в организации увеличиваются объемы заготовки грубых и сочных
кормов. При растущем поголовье крупного рогатого скота повышается обеспеченность стада этой группой кормов, и если в
66
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2007 г. на голову приходилось 39,07 ц корм. ед., то в отчетном
2009 г. – 49,46 ц корм. ед.
Производство и использование кормовых корнеплодов связано с большими затратами на возделывание и хранение, а так же
требует наличия специальных пропашных машин и хранилищ.
Организация пока не располагает этими ресурсами.
Основой формирования и развития отрасли кормопроизводства являются земельные ресурсы – их объем и структура. Одним
из главных условий роста производства продукции растениеводства является правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевных площадей.
Структура посевных площадей в организации определяется,
исходя из потребности в продукции для выполнения плана закупок, создания внутрихозяйственного фонда, специализации хозяйства, конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и
других материально-технических ресурсов. Рассмотрим структуру посевных площадей в организации в динамике за 2007-2009 гг.
(таблица 41).
На фоне сокращения всей посевной площади в организации
происходит увеличение доли кормовых культур с 33,4 % в 2007 г.
до 53,2 % в 2009 г. при этом в абсолютном выражении площадь
посева однолетних и многолетних трав возросла на 409 га.
Таблица 41 – Структура посевных площадей в организации
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Культура
га
1
2
Зерновые
и зернобобовые – 1282
всего
в т. ч.
озимые
600
зерновые
яровые
170
зерновые
Изменения
2009 г. по
сравнению с
%
к итогу
га
%
к итогу
га
3
4
5
6
62,1
85
4,1
220
10,7 -1062
135
29,1
85
4,1
100
4,8
-500
15
120
5,8
-50
120
8,2
67
%
2007 г. 2008 г.
к итогу
7
8
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Зернобобовые
Подсолнечник
Многолетние
травы
Однолетние
травы
Кукуруза
на силос
и зеленый корм
Всего посевов
Чистый пар
Площадь пашни
Окончание таблицы 41
6
7
8
9
-512
-100
2
512
100
3
24,8
4,8
4
5
173
8,4
464
22,5
464
22,5
291
517
25,0
1116
54,0
635
30,8
118
-481
100
4,8
50
2,4
50
-50
1765
300
2065
85,5
14,5
100
1369
696
2065
66,3
33,7
100
-703
696
-7
-396
396
2072
100
2072
100
Основным источником концентрированных кормов является
фуражное зерно. В структуре посевов снизилась доля фуражных
культур, в том числе в 2007 году выведены из севооборота зернобобовые культуры, являющиеся важным источником кормового
белка. В целом площадь посева зерновых сократилась с 1282 га
до 220 га.
Сокращение посевной площади зерновых культур влечет за
собой снижение объемов производства продукции (таблица 42).
Таблица 42 – Использование зерна в организации
Вид
использования
Остаток на начало года
Произведено зерна
Прочие поступления
Всего использовано
в т. ч.
реализовано – всего
на семена
на корм скоту и птице
потери
передано в переработку
Остаток на конец года
Обеспеченность
концентрированными кормами, ц корм.
ед./гол.
2007 г.
ц
%
525
×
4372
×
1103
5366 100
2008 г.
ц
%
634
×
1479
×
1109
×
3223 100
2009 г.
ц
%
0
×
6336
×
0
×
3746 100
3905
736
28
9
688
634
640
694
19,9
21,5
2000
980
53,4
26,2
58,6
×
766
2590
20,4
×
72,8
13,7
0,5
0,2
12,8
3,22
68
1889
7,74
3,06
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Однако, существенное повышение урожайности в отчетном
году (до 28,8 ц/га против 8 ц/га в 2007 году) позволило скомпенсировать потери зерна от сокращения посевных площадей.
Отметим неравномерное использование зерна на корм скоту. Если в 2007 году на одну голову приходилось 3,22 ц корм. ед
концентрированных кормов (включая переработанное зерно), то в
2008 – 7,74 ц корм. ед. Совокупная обеспеченность кормами всех
видов составила в 2009 году 52,5 ц корм. ед. или на 24,1 % больше, чем в 2007 году.
С учетом различий в продуктивности и экономической эффективности различных кормовых культур при их оценке следует
использовать систему оценочных показателей: урожайность основной и побочной продукции; выход кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га; содержание
в кормах минеральных веществ, аминокислот и витаминов; затраты труда на 1 ц кормовых единиц; себестоимость 1 ц к. ед. и переваримого протеина; выход продукции животноводства.
Рассмотрим динамику урожайности кормовых культур в организации (таблица 43).
Таблица 43 – Динамика урожайности кормовых культур
Культура
2007 г.
2008 г.
2009 г.
8,00
19,24
28,80
на сено
11,0
10,0
11,8
на зеленый корм
66,5
28,3
35,4
24,3
26,5
34,2
10
100
Зерновые
Многолетние травы:
Однолетние травы
на зеленую массу
Кукуруза на силос и зеленый корм
Нестабильность урожайности всех видов кормовых культур
свидетельствует о низком уровне земледелия и зависимости отрасли от влияния различных факторов: погоды, наличия материальных ресурсов, готовности техники, уровня организации труда.
Для повышения эффективности отрасли необходимо применение
69
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
элементов интенсивной технологии возделывания культур. То
есть применение минеральных и органических удобрений, своевременное выполнение агротехнических мероприятия, замена
старовозрастных посевов и др.
Сумма затрат в расчете на 1 га возделываемой площади характеризует уровень и интенсивность земледелия. Проанализируем динамику данного показателя в таблице 44.
Таблица 44 – Затраты на 1 га кормовых культур, руб.
Культура
2007 г.
2008 г.
2009 г.
1174
3247
4845,5
на сено
4341
1782
1530,2
на зеленый корм
4341
1782
1530,2
1006
156,8
795,3
0
1020
4540,0
Зерновые
Многолетние травы:
Однолетние травы
на зеленую массу
Кукуруза на силос
и зеленый корм
Данные таблицы 44 подтверждают сделанный ранее вывод,
чем выше уровень интенсивности, тем выше урожайность культуры. Это особенно четко прослеживается по зерновым культурам и кукурузе на силос и зеленый корм.
Себестоимость продукции является важнейшим показателям
экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Особую актуальность проблема снижения себестоимости
приобретает на современном этапе. Поиск и выявление резервов
ее снижения помогает многим организациям повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях
рыночной экономики.
Себестоимость 1 ц кормовых культур зависит от суммы затрат на 1 гектар и урожайности культуры. То есть, чем выше
урожайность, тем ниже себестоимость.
70
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 45 – Себестоимость 1 ц кормовых культур, руб.
Культура
2007 г.
2008 г.
2009 г.
170,4
179,7
166,67
150,1
40,36
110
69,6
92
27,95
41,38
20,2
22,99
102
45,4
Зерновые
Многолетние травы:
на сено
на зеленый корм
Однолетние травы
на зеленую массу
Кукуруза на силос
и зеленый корм
Оценить рациональность формирования и использования
кормов можно лишь по динамике показателей продуктивности
животных. Считается, что на производство 1 л молока, в зависимости от продуктивности и качества молока, должно затрачиваться примерно 0,8–1,2 корм. ед., на 1 кг. прироста живой массы
крупного рогатого скота – 6–8 корм. ед.
Именно продуктивность молочного стада и животных на
выращивании и откорме будет характеризовать уровень обеспеченности кормами и качество кормов.
Рассмотрим продуктивность крупного рогатого скота в таблице 46.
Таблица 46 – Динамика продуктивности животных
Показатель
Надой молока
на 1 корову, кг.
Среднесуточный
прирост крупного
рогатого скота, г
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2009 г.
к 2007 г.,
%
2718
3147
4539
167
500,5
476,4
465,7
93
Таким образом, видим, что молочное скотоводство значительно повысило продуктивность коров (на 67 %). Однако затраты кормов остаются высокими по сравнению с планом и нормативом.
71
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Основными причинами перерасхода кормов является несбалансированность рациона в различное время года, как по кормовым единицам, так и по переваримому протеину, это является
следствием того, что в организации недостаточно сочных кормов.
Не возделываются такие кормовые культуры, как рапс, люцерна,
козлятник, которые имеют повышенное содержание протеина.
Вместе с тем качество кормов не соответствует должным кондициям.
Травы на сено скашиваются нередко с запозданием из-за недостатка техники и горюче-смазочных материалов. Сено заготавливается по примитивной технологии. Оно то пересыхает, то попадает под дождь, из-за чего теряется питательность и снижается
его качество, складируется в основном в поле. В организации нет
достаточного количества навесов для хранения сена. Кукурузу на
силос закладывают в траншеи, что также не позволяет получать
высококачественный силос. Зимой происходят большие потери
из-за его промерзания.
Все вышеперечисленные факторы отрицательно влияют на
качество кормов, следовательно, влекут за собой их перерасход и
снижение продуктивности животных.
Среднесуточные приросты несколько снизились, что связано в первую очередь с недостаточной обеспеченностью концентрированными кормами, но все-таки выше средне-областного
уровня.
В последние годы качество заготавливаемых кормов остается крайне низким. К третьему классу и неклассным относятся каждая третья тонна сенажа и сена, каждая четвертая тонна силоса.
Переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. приходится 85–
90 г. при норме 105–110 г. Низкое качество фуража приводит к
перерасходу концентрированных кормов на единицу продукции,
что сказывается на издержках производства.
При выполнении темы: «Повышение эффективности использования основных средств в организации» следует использовать основное понятие, что основные средства представляют собой средства труда, участвующие в процессе производства длительный период времени (в течение ряда лет), сохраняя при
этом на протяжении всего периода натурально-вещественную
72
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
форму и переносят их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений.
Основные средства – это часть имущества организации, которая в зависимости от назначения используется как средство
труда при производстве и переработке продукции, выполнении
работ и оказании услуг, служит более одного года и частями (в
форме амортизации) переносит свою стоимость на себестоимость
продукции, работ, услуг. В стоимостной (денежной) форме основные средства носят название фондов.
К основным средствам относятся: здания, сооружения,
рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника,
транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, рабочий, продуктивный
и племенной скот; многолетние насаждения, прочие основные
средства.
В составе основных фондов учитываются находящиеся в
собственности организации земельные участки, объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы). К основным средствам относятся также капитальные вложения на коренное улучшение земель (осушительные, оросительные и другие
мелиоративные работы) и в арендованные объекты основных
средств.
По назначению и сфере применения основные средства делятся на производственные (которые используются для выпуска
конкретной продукции) и непроизводственные (социальная
сфера, бытовое обслуживание и т.п.). Производственные основные средства прямо или косвенно участвуют в производстве материальных ценностей. К ним относятся здания, сооружения, рабочие машины, оборудование и т. д. Непроизводственные основные средства включают жилые дома, клубы, санатории, поликлиники, детские сады и другие основные средства нематериальной сферы.
По степени участия в процессе производства различают активные и пассивные основные средства.
Активные основные средства принимают непосредственное участие в процессе производства товаров, работ или услуг.
Это машины, оборудование, передаточные устройства, вычисли73
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тельная техника, контрольно-измерительные и вычислительные
приборы, транспортные средства.
Пассивные основные средства непосредственно не участвуют в переработке и перемещении сырья, материалов, полуфабрикатов, но создают необходимые для производства условия. К
ним относятся здания, сооружения.
Основная цель анализа: поиск резервов улучшения использования основных средств, сокращение их потребления в
процессе производства и повышение эффективности их использования.
Источниками информации являются следующие формы
бухгалтерского и статистического учета: ф. № 1 «Бухгалтерский
баланс», ф. № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу», ф. № 3
«Отчет об изменениях капитала, ф. № 4 «Отчет о движении денежных средств», ф. № 8-АПК «Отчет о затратах на основное
производство», ф. № 9-АПК «Сведения о производстве, затратах,
себестоимости и реализации продукции растениеводства», ф.
№ 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации
продукции животноводства», ф. № 15-АПК «Отчет о наличии
животных», ф. № 17-АПК «Отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике».
Также используют данные аналитического учета по счетам
«Основные средства», «Амортизация основных средств», «Оборудование к установке», «Вложения во внеоборотные активы».
В ходе анализа используются также материалы инвентаризации основных средств, инвентарные карточки, технические
паспорта на каждый трактор и автомобиль и другую информацию.
Состав и структура основных средств показывают количественное и качественное состояние материально-технической базы
организации.
Для анализа динамики состава и структуры основных
средств составляют аналитическую таблицу 1 приложения 3.
Развитие сельскохозяйственного производства во многом
определяется структурой основных фондов. Структура основного
капитала предприятия всегда должна быть адекватна структуре
производства и находиться с ней в определенном динамическом
равновесии. При этом устанавливается сбалансированность меж74
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ду уровнями развития производства и обеспеченностью хозяйства основными фондами. Нет смысла во всех случаях добиваться
увеличения только активной части фондов, т.к. здания и сооружения в условиях роста производства способствую его интенсификации, улучшению условий труда.
Движение и воспроизводство основных средств характеризуют следующие показатели: коэффициент износа основных
средств, коэффициент годности основных средств, коэффициент обновления основных средств, коэффициент выбытия основных средств, коэффициент реальной стоимости основных
средств в имуществе предприятия. Показатели состояния и
движения основных средств рассматриваются в таблице 2 приложения 3.
Учитывая, что пассивная часть основных средств малоподвижна, расчет коэффициентов целесообразно проводить по активной части производственных основных средств. При правильном периодическом обновлении основных средств процент прироста основных средств должен превышать их выбытие.
К показателям обеспеченности основными фондами относится фондообеспеченность и фондовооруженность
К системе взаимосвязанных показателей, непосредственно
характеризующих эффективность использования основных
средств и производственных мощностей можно отнести фондоотдачу и фондоемкость.
Обобщающим показателем является рентабельность основных средств.
Исходные данные для расчета эффективности использования основных средств представлены в таблице 5, а показатели
эффективности использования производственных основных
средств рассматриваются в таблице 6 приложения 3.
Об эффективности использования производственных основных средств можно судить по тому, насколько эффективно используется в организации машинно-тракторный парк. Для этого
вначале необходимо оценить обеспеченность предприятия сельскохозяйственной техникой (таблица 7 приложения 3).
В таблице 7 приводится фактическое наличие техники в организации, а также указывается необходимое количество различ75
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ных видов технических средств по нормативам для данного региона (таблица 8).
Источниками формирования основного капитала организации являются собственные, заемные и дополнительно привлеченные средства. Информация о размерах собственных источников средств представлена в разделе баланса «Капитал и резервы»
и в разделе 1 форма № 5 приложения к годовому балансу. Информация о заемных и привлеченных источниках средств представлена в разделе 5 пассива баланса, а также в разделах 2, 3, 8
формы № 5 приложения к годовому бухгалтерскому балансу.
Правильное соотношение между собственными, заемными и
привлеченными источниками образования основных средств играет важную роль в укреплении финансового состояния организации.
Размер и структура источников формирования основного
капитала в организации за отчетный год и динамика изменения
структуры основных средств за последние три года рассматриваются в таблицах 10 и 11 приложения 3.
Вопрос об источниках формирования основных средств
очень важен. Конъюнктура рынка постоянно меняется, поэтому и
потребности организации в основных фондах нестабильны. Покрыть их за счет собственных источников полностью невозможно. Опыт показывает, что в большинстве случаев эффективность
использования заемных средств оказывается более высокой, чем
эффективность использования только собственных средств. Поэтому основной задачей управления процессом формирования
основного капитала становится обеспечение эффективности привлечения заемных средств.
В условиях недостатка свободных денежных средств финансирование приобретения основных фондов возможно четырьмя
способами (таблица 47).
При выполнении темы: «Экономическая эффективность
производства прироста живой массы птицы» следует учитывать, что использование прогрессивных технологий содержания
птицы, современной техники и оборудования, а также компьютерный контроль всех технологических норм неизменно должны
привести к росту продуктивности. Организация с момента включения ее в состав агрохолдинга наращивает объемы выпуска про76
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
дукции. Причем, упор делается как на количественные (среднегодовое поголовье птицы), так и на качественные показатели
(среднесуточный прирост живой массы). Данные об изменении
этих показателей за последние три года отразить в форме таблицы 9 приложения 2.
Таблица 47 – Способы финансирования
Способ
финансирования
1. Собственные
средства
2. Кредит
3. Покупка
с рассрочкой
платежа
4. Лизинг
Источник средств
Прибыль
товаропроизводителя
Прибыль
товаропроизводителя
Прибыль
товаропроизводителя
Инвестиции лизингодателя, возмещаемые товаропроизводителем
На затраты
относятся
Амортизационные
отчисления
Амортизационные
отчисления
Амортизационные
отчисления
Лизинговые платежи,
включая обычно
и амортизационные
отчисления
ускоренным методом
Важным показателем, характеризующим производство, является себестоимость. Данный показатель с одной стороны позволяет определить сумму и структуру затрат на производство
продукции, а с другой – необходим для расчетов конечных результатов и эффективности деятельности. Состав и структура себестоимости 1 ц прироста живой массы птицы может быть отражена в форме таблицы 10 приложения 2.
Чтобы разобраться в проблеме ежегодного роста затрат на
корма необходимо, проанализировать факторы второго порядка,
влияющие на данную статью затрат.
Стоимость кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы
птицы равна произведению расхода корма на 1 ц прироста и цены
1 ц комбикорма. Данная модель анализируется способом абсолютных разниц. На основе имеющихся данных проводится факторный анализ (таблица 11 приложения 2).
77
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В таблице 12 приложения 2 отражены основные показатели
эффективности производства прироста живой массы птицы в организации.
При выполнении темы «Повышение эффективность производства яиц» следует провести анализ динамики валового
сбора яиц, поголовья и продуктивности птицы.
Анализ производства яиц, как и другой животноводческой
продукции, производят в натуральных и стоимостных показателях. Цель анализа: выявить и подсчитать упущенные возможности и резервы увеличения производства продукции. Анализ осуществляют путем сравнения фактического объема производства с
плановым или уровнем производства за ряд лет. Рассмотрим динамику производства яиц в организации за ряд лет в таблице 13
приложения 2.
Рассматривая поголовье и продуктивность птицы, следует
отметить, что на них также влияют различные внешние и внутренние факторы. К таким факторам можно отнести обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания
птицы и ее породный состав, наличие квалифицированных кадров и уровень комплексной механизации производственных процессов, организацию зооветслужбы и профилактической работы.
Все перечисленные элементы влияют на выход продукции через
изменение поголовья кур-несушек и их продуктивности, т.е. это
уже факторы второго порядка. Такие факторы сложно оценить
количественно, поэтому они поддаются лишь качественному анализу.
Оценка обеспеченности птицы кормами и их качество требует более подробного рассмотрения. Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье
птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В
структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют
свыше 50 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции
и повышения эффективности их усвоения можно достичь:
- использованием высококачественных кормовых средств и
правильной подготовкой кормов к скармливанию;
- применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы;
78
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- подбором соответствующих режимов и техники кормления.
Необходимыми условиями достижения высокой продуктивности птицы являются обеспеченность ее кормами и рациональное кормление. Чтобы определить обеспеченность птицы кормами, плановую потребность в кормах сопоставляют с фактическим
их расходом.
Плановая потребность определяется, исходя из фактического поголовья и норм кормления кур-несушек. Обеспеченность
птицы кормами определяется не только по кормовым единицам,
но и по протеину, кальцию, фосфору, каротину.
Необходимо, чтобы кормовой рацион был сбалансирован по
основным питательным веществам, т.е. в нем должно содержаться достаточное количество макро- и микроэлементов.
В таблице 16 приложения 2 можно представить фактический
кормовой рацион для племенных кур-несушек в возрасте 371–483
дня.
Необходимо также рассмотреть обеспеченность птицы кормами, т. е. оценить, имеется ли в фактическом рационе достаточное количество кормовых единиц (таблица 17 приложения 2).
Себестоимость продукции является важнейшим показателем
экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят
сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние
предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного
воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости
приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения
помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. При оценке структуры себестоимости анализируются
статьи затрат, их состав и распределение по видам продукции,
которые определяются самим предприятием и отражают особенности производства. Особое внимание при анализе уделяют каль79
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
куляционным статьям, которые имеют наибольший удельный вес
в общих затратах и в сравнении с предыдущим годом или другим
базисным периодом имеют тенденцию к повышению. Это позволяет установить, по каким статьям была экономия, а по каким допущен перерасход (таблица 17 приложения 2).
При проведении целевого анализа конкретных экономических элементов могут быть более детально рассмотрены соответствующие статьи затрат. Целесообразность подобного изучения
может быть вызвана динамикой элементов и их долей в общей
структуре затрат.
Эффективность как понятие отражает качественную и количественную результативность человеческой деятельности, которая с углублением теории экономической эффективности усложняется, расширяя свое содержание в сфере материального производства. Переход на рыночную экономику в условиях спада сельскохозяйственного производства, усиления действия спроса и
предложения, товарно-денежных отношений, конкуренции товаропроизводителей между собой, в том числе и с зарубежными
партнерами, требует от товаропроизводителей проведения скрупулезного анализа для того, чтобы занятие производственной
деятельностью было максимально эффективным.
Экономическая эффективность – категория самостоятельная, характеризуется величинами стоимостного характера, полученными в результате производственной или какой-то иной деятельности человека. Она является не только предпосылкой доходного ведения расширенного воспроизводства, но и выступает
как качественный показатель при выборе альтернативных вариантов ресурсов, для определения резервов производства и оценки
функционирования производственных структур в целом и отдельных ее звеньев. Эффективность производства продукции
птицеводства представляет собой экономическую категорию, которая обеспечивает процесс расширенного воспроизводства, состоящий из комплекса различных условий функционирования
производительных сил и производственных отношений. На эффективность производства продукции птицеводства оказывают
влияние многочисленные и разнообразные факторы. Одни из них
зависят от деятельности конкретных коллективов птицеводческих предприятий, другие связаны с технологией и организацией
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производства, использованием производственных ресурсов и
внедрением достижений научно-технического прогресса. Птицеводство, являясь составной частью сельского хозяйства, развивается на основе тех же эффективных экономических законов, что и
сельское хозяйство в целом. Однако, ему присущи черты промышленного производства. Концентрация и узкоотраслевая специализация птицефабрик привела к тому, что процесс производства продукции птицеводства отделяется от земледелия. Птицефабрики работают в основном на покупных кормах. В этом случае земля, как главное средство производства и отличительный
признак сельскохозяйственного производства, теряет для птицефабрик свое значение и используется, главным образом, для размещения зданий и сооружений. Основные показатели производства яиц в организации можно представить в форме таблицы 19
приложения 2.
При выполнении темы «Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий» следует провести
анализ динамики земельного фонда организации, изучить изменение структуры посевных площадей, производство основных
культур в организации. В качестве примера рассмотрена таблица
48, где анализируется производство зерна. Аналогично можно
проанализировать и производство других культур.
При выполнении данной темы необходимо найти стоимость
валовой продукции в действующих ценах, валовой и чистый доход организации. Так как эти показатели в формах годовой бухгалтерской отчетности отсутствуют, то необходимо воспользоваться формой № 2 «Отчет о прибылях и убытках» и формой № 5
«Приложение к бухгалтерскому балансу», в частности формой
«Расходы по обычным видам деятельности», и использовать
формулы
ВП = ВД + МЗ
ВД = Пв + ОТ
ЧД = ВД – ОТ = ВП – МЗ – ОТ,
где ВП – стоимость валовой продукции;
ВД – валовой доход;
ЧД – чистый доход;
МЗ – материальные затраты;
ОТ – оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
Пв – валовая прибыль.
81
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Необходимо оценить эффективность использования земель
сельскохозяйственного назначения в натуральных и стоимостных
показателях.
Таблица 48 – Посевная площадь, урожайность, валовой
сбор зерновых культур
Год
Площадь
пашни, га
Посевная площадь
га
%
к пашне
Урожайность,
ц с 1 га
Валовой
сбор, ц
2005
2006
2007
2008
2009
Примерные таблицы по данной теме рассмотрены в приложении 4.
82
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ГЛАВЫ ЧЕТВЕРТОЙ
КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Стабилизации и повышению экономической эффективности
производства продукции растениеводства будет способствовать
интенсификация производства, один из главных факторов которой – совершенствование технологии возделывания.
Факторы эффективности возделывания продукции можно
разделить на три большие группы: агротехнические, технические
и организационно-экономические (схема 1). В первой группе
наиболее важное значение в настоящее время имеет использование перспективных сортов и гибридов, применение научнообоснованных систем земледелия, во второй – применение прогрессивных систем машин, в третьей – маркетинг и государственное регулирование.
Учет факторов, способствующих стабилизации и росту эффективности производства продукции растениеводства, позволит
выработать конкретный комплекс мер, направленный на решение
проблем развития отрасли.
Современные технологии предполагают:
- оптимизацию пищевого режима растений путем внесения
удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и
сроками, что гарантирует получение запрограммированного урожая;
- использование высокоурожайных сортов и гибридов, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;
- сокращение количества агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная
обработка почвы, посевов и внесение удобрений и др.);
- применение интегрированных систем защиты растений от
болезней, вредителей и сорняков;
- своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства.
83
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Факторы
эффективности
Агротехнические
и биологические
Технические
Организационноэкономические
система
семеноводства
система машин
по обработке почвы
организация
труда
использование
эффективных сортов
и гибридов
система машин
по севу зерновых
материальное
стимулирование
система обработки
почвы и ухода
за растениями
система машин
по уходу
за растениями
экономические
отношения
система мер
по борьбе
с вредителями
и болезнями растений
система машин
по уборке урожая
и очистке зерна
маркетинг
размещение зерновых
культур
в севообороте
система технических
средств по сушке
зерна
система мер
по охране
окружающей среды
система машин и
оборудования по
хранению зерна
государственное
регулирование
специализация
и кооперация
по производству,
переработке
и хранению зерна
Схема 1 – Факторы эффективности производства продукции растениеводства
Важнейшими направлениями повышения эффективности
производства продукции животноводства являются: совершенствование племенной работы, использование высокопродуктивных
пород скота и птицы, укрепление кормовой базы.
Создание прочной и устойчивой кормовой базы должно
обеспечивать:
- кормление животных по технологическим нормам;
- бесперебойную и ритмичную поставку кормов на фермы;
84
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- формирование рационов на основе качественных и дешевых компонентов;
- минимизацию потерь при заготовке, хранении и раздаче
кормов;
- сокращение затрат труда и материально-денежных средств
на единицу продукции животноводства.
Для экономической оценки пород животных рассчитывают
продуктивность скота, выход валовой продукции с учетом ее качества на одну голову, 1 га кормовой площади, 1 руб. производственных затрат и на 1 чел.-ч, расход кормов в кормовых единицах на единицу продукции, себестоимость единицы продукции,
прибыль на одну голову или 1 ц продукции, уровень рентабельности производства.
Приведенные выше показатели можно использовать при
экономической оценке систем содержания скота, структуры стада, прогрессивных технологий производства животноводческой
продукции.
Экономическая оценка типов кормления проводится по таким показателям, как себестоимость 1 ц корм. ед. в рационах; затраты кормов в денежном выражении на 1 ц продукции; себестоимость 1 ц продукции, рентабельность производства; площадь
кормовых культур, необходимая для содержания одной головы в
год или иной расчетный период.
Экономическая оценка типов кормления производится преимущественно экспериментальным путем, однако можно пользоваться и расчетно-конструктивным методом на основе имеющихся технико-экономических показателей и фактических отчетных
данных. Полученные результаты сопоставляют с нормативными,
рекомендованными зональными научными учреждениями.
Экономическую оценку суточных рационов проводят по их
себестоимости.
Часто в рационы кормления животных включают различные
кормовые добавки. Эффективность их применения определяют
по росту продуктивности животных, экономии затрат корма на
единицу продукции, дополнительному чистому доходу на одну
голову скота, окупаемости затрат по применению кормовых добавок. Данные затраты включают стоимость самих добавок (с
учетом затрат на доставку в организацию), расходы на их приме85
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
нение в рационах животных, а также на получение и реализацию
дополнительной продукции.
Значительные потери скотоводство несет от яловости (бесплодия) коров. Коэффициент яловости – это отношение числа
маток, не давших в отчетном году приплода, к числу всех маток.
Экономический ущерб от яловости включает:
- уменьшение выхода приплода, что сдерживает рост стада и
уменьшает потенциальные возможности предприятия по увеличению производства мяса;
- снижение удоев (яловые коровы дают на 35–40 % молока
меньше);
- повышение средней себестоимости продукции скотоводства (молока и телят при рождении);
- преждевременная вынужденная выбраковка животных (что
также сдерживает воспроизводство стада).
Приведем отдельные методические рекомендации по разработке проектных мероприятий. Стоимостные показатели предлагаемых мероприятий даны в условных ценах и использоваться на
момент выполнения курсового проекта не могут.
6.1 Мероприятия, направленные на повышение
конкурентоспособности производства
продукции растениеводства
Экономическая эффективность применения
минеральных удобрений под посев озимой пшеницы
Внедрение научно–обоснованной системы применения
удобрений в организациях экономически выгодно и агрономически целесообразно. От оптимального обеспечения растений на
протяжении всего периода вегетации необходимыми элементами
питания во многом зависит получение высоких и стабильных
урожаев зерновых культур. Чтобы рассчитать необходимое количество элементов питания на запланированную урожайность
озимой пшеницы, в нашем случае 24 ц с 1 га, надо знать, сколько
азота, фосфора и калия выносит из почвы 1 ц озимой пшеницы.
Данные справочника свидетельствуют о том, что 1 ц озимой
пшеницы выносит из почвы 3,7 кг д. в. азота; 1,3 кг д. в. фосфора
86
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и 2,6 кг д. в. калия. Следовательно, 24 ц озимой пшеницы вынесет 88,8 кг д.в. азота, 31,2 кг д. в. фосфора и 62,4 кг д. в. калия.
В пахотном слое 1 га почвы в организации содержится 36 кг
д.в. подвижных форм фосфора, 35 кг д. в. калия. Растения используют 20 % азота, 8 % фосфора, 12 % калия. При внесении органических удобрений в дозе 5 т на 1 га, которые содержат 0,5 %
азота; 0,2 % фосфора и 0,6 % калия, в почву будет внесено 25 кг
д. в. азота, 10 кг д. в. фосфора, 30 кг д. в. калия.
Коэффициент использования питательных веществ из навоза в первый год составит: 20 % азотных, 30 % фосфорных и 50 %
калийных.
Таблица 49 – Расчет норм удобрений на запланированный
урожай
Показатель
Вынос урожаем, кг д. в./га
Содержание в почве, кг д. в./га
Коэффициент использования, %
Использование из почвы, кг д. в./га
Использование из навоза, кг д. в./га
Коэффициент использования, %
Требуется минеральных
удобрений, кг д. в./га
Коэффициент использования
из минеральных удобрений, %
Требуется минеральных удобрений
с учетом коэффициентов
использования, кг д. в./га
Озимая пшеница
N
P2O 5
88,8
31,2
210,0
246,0
20
10
42,0
24,6
15,0
7,5
20
30
K 2O
62,4
348,0
12
25,2
18,0
50
43,8
4,3
28,2
50
20
70
87,6
21,5
40,3
Далее необходимо определить, какие удобрения, в каком
количестве и по какой цене будут приобретены.
Будем вносить: аммиачную селитру 24,5 % д. в. по цене
3800 рублей за 1 т; двойной суперфосфат – 45 % д. в., по цене
5600 рублей за 1 т; хлористый калий 60 % д. в. по цене 2700 рублей за 1 т.
Тогда требуется приобрести 358 кг аммиачной селитры,
48 кг – двойного суперфосфата, 67 кг – хлористого калия.
87
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рассчитаем экономическую эффективность применения минеральных удобрений под озимую пшеницу. Результаты сведем в
таблице 50.
Таблица 50 – Экономическая эффективность применения
минеральных удобрений (в расчете на 1 га)
Показатель
Величина
Доза вносимых удобрений, кг д. в.
N
87,6
Р2О5
21,5
К 2О
40,3
Количество вносимых удобрений, ц
4,7
N
3,58
Р2О5
0,48
К 2О
0,67
Прибавка урожая, ц
13,5
Стоимость прибавки, руб.
4185,0
Производственные затраты, всего, руб.
1831,0
в т.ч. стоимость удобрений
1810,1
погрузка, разгрузка удобрений
2,4
внесение удобрений одновременно с посевом
1,2
транспортные расходы
9,4
уборка дополнительного урожая
7,8
Получено дополнительной продукции на 1 руб. затрат, руб.
2,3
Условный чистый доход, руб.
2354
Производственная рентабельность затрат на удобрения, %
128,6
Экономическая эффективность
внедрения биотехнологий
Одно из основных направлений развития современного земледелия – широкое внедрение биотехнологий, призванных содей88
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ствовать решению продовольственной проблемы, снижению материальных и энергетических затрат, улучшению качества продукции, охраны окружающей среды. Их основа – использование
биологических средств защиты растений, стимуляторов роста и
бактериальных удобрений, к числу которых относится адаптоген
и регулятор роста растений «Мивал-Агро».
Результаты исследований показывают, что применение
«Мивал-Агро» существенно влияло на продуктивность посевов,
структуру урожая и качество зерна зерновых культур.
Обработка семян препаратом «Мивал-Агро» в дозе 5 г/т повышала урожайность озимой пшеницы на 2,6 ц/га, или на 7,1 %.
Благодаря повышению урожайности выращиваемых культур, увеличению стоимости валовой продукции и, учитывая невысокую стоимость препарата и малые нормы внесения, использование «Мивал-Агро» при возделывании озимых зерновых было
экономически выгодно вне зависимости от обработки. Эффективность применения препарата представлена в таблице 51.
Таблица 51 – Эффективность применения препарата
«Мивал – Агро» при посеве озимой пшеницы
Показатель
Факт
Проект
30,4
33,0
30096
32670
Количество реализованного зерна, т
25582,0
27769,5
Выручка от реализации, тыс. руб.
4860,6
5276,2
-
2667
Производственные затраты всего, тыс. руб.
3898,15
3937,02
Производственная себестоимость 1 ц, руб.
129,5
120,5
-
7
Прибыль от реализации, тыс. руб.
962,5
1339,2
Уровень рентабельности затрат, %
24,7
34,1
Урожайность, ц с 1 га
Валовой сбор, ц
Стоимость 1 кг удобрения, руб.
Снижение себестоимости, %
89
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономическая эффективность замены чистого
пара на сидеральный
В связи с экономическим кризисом, который привел к удорожанию удобрений и недостатку финансовых средств, многие
сельхозпредприятия Пензенской области вынуждены были отказаться от применения минеральных удобрений.
В современных условиях одним из реальных способов
улучшения режима (сравнительно дешевых и выполнимых в массовом производстве) остается биологизация земледелия.
Одним из биологических приемов является замена чистых
паров на сидеральные. Как известно, чистый пар – наилучший
предшественник для всех возделываемых культур, так как он
способствует накоплению элементов питания и влаги в пахотном
слое почвы, а также является хорошим средством борьбы с сорняками, болезнями и вредителями. Однако он имеет и существенные недостатки: отсутствие посевов на поле в течение года, а
значит, недобор продукции; активизацию процессов эрозии и минерализации органического вещества, которое не восполняется
органическими удобрениями. Кроме того, по научно обоснованной системе земледелия удельный вес чистых паров в условиях
Пензенской области не должен превышать 10–12 %.
Исследования, проведенные в Пензенском научноисследовательском институте сельского хозяйства, а также на
кафедре почвоведения и агрохимии Пензенской ГСХА, показывают, что использование сидеральных паров способствуют повышению плодородия почвы, продуктивности пашни и увеличению урожая озимой пшеницы. На основании экспериментальнополученных данных можно сделать вывод, что возделывание сидеральных культур и их смесей является ресурсосберегающим и
наиболее приемлемым для эффективного плодородия (таблица
52).
В благоприятных погодных условиях предлагаемые смеси
накапливают биомассу до 400 ц c 1 га, улучшая не только азотный, но и фосфорно-калийный режимы почвы.
90
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Считаем экономически целесообразно площадь чистых паров в организации сократить и часть площади чистого пара заменить на сидеральный.
Таблица 52 – Сравнительная оценка различных видов
сидеральных паров
Варианты
опыта
Чистый пар
Сидеральный пар:
донник желтый
вика яровая
редька масличная
эспарцет
донник + озимая
сурепица
яровая вика + редька масличная
тригонелла + редька
масличная
Общее
количество
сухой
биомассы,
ц с 1 га
-
40,0
Усредненные
затраты
совокупной
энергии на 1 га,
ГДж
12,0
187,7
225,6
171,9
161,5
46,0
45,2
44,8
45,0
13,5
14,6
18,0
14,1
246,0
47,8
14,2
146,0
47,0
17,7
218,0
46,3
18,2
Урожайность
озимой
пшеницы,
ц с 1 га
В качестве парозанимающей культуры предлагаем использовать двулетний донник желтый. Он может использоваться как
кормовое пастбищное растение, сидеральное, для заготовки сенажа, а также возможно его комплексное использование. В первый год жизни в начале сентября донник желтый формирует
урожай зеленой массы до 150 ц c 1 га, который можно использовать для приготовления сенажа. На второй год он быстро трогается в рост и в первой-второй декаде июня формирует мощную
биомассу, которую скашивают на высоком срезе на сенаж, а отаву запахивают как зеленое удобрение.
Расчет затрат на сидеральный пар представлен в таблице 53.
Использование сидеральных паров в качестве предшественников в севооборотах хозяйства способствует повышению урожайности последующих культур.
91
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 53 – Затраты применения сидерального пара
Показатель
Величина
Производственные затраты:
на 1 га, руб.
на всю площадь, тыс. руб.
Урожайность донника желтого, ц с 1 га
Выход с 1 га ц корм. единиц
Валовой сбор зеленой массы, ц
Себестоимость 1 ц зеленой массы, руб.
Себестоимость 1 ц кормовых единиц, руб.
882,3
1491,0
150
30
253500
5,9
29,4
Сравним эффективность производства озимой пшеницы при
существующем размещении ее по чистому пару с размещением
по сидеральному пару (таблица 54).
Таблица 54 – Экономическая эффективность применения
сидерального пара в качестве зеленого удобрения
Показатель
Площадь посева, га
Урожайность, ц с 1 га
Валовой сбор, ц
Цена реализации 1 ц зерна озимой пшеницы, руб.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.
Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб.
Производственные затраты на 1 га, руб.
Всего, тыс. руб.
Производственная себестоимость 1 ц зерна, руб.
Получено дополнительной продукции на 1 руб.
затрат, руб.
Чистый доход, тыс. руб.
Получено чистого дохода на 1 га посева, руб.
Уровень рентабельности производства озимой
пшеницы, %
92
Озимая пшеница
по чиспо сидетому
ральному
пару
пару
300
300
14,3
20,0
4290,0
6000,0
189,5
189,5
813,0
1137,0
324,0
2415,0
2818,3
725,0
845,5
168,9
140,9
-
0,38
88,0
293,3
291,5
971,7
12,1
34,5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Экономическая эффективность внедрения безрешетной
сепарирующей машины СМВО-10
В семеноводстве за последние десятилетия накопился ряд
проблем, многие из которых связаны с недооценкой важности
послеуборочной доработки зерна и семян, как на федеральном,
так и на региональном уровне.
Из года в год в отдельных регионах Российской Федерации
большое количество (10–40 %) семян высевается некондиционными.
Учитывая сложившуюся ситуацию, с первых дней организации ассоциации «Элитные семена Татарстана» ее сотрудники ведут работу по оснащению хозяйств машинами и оборудованием
для очистки и сушки зерна.
Высококачественные семена – самый низкозатратный фактор увеличения урожайности сельскохозяйственных культур.
Особенно это актуально в условиях тяжелого финансового состояния большинства сельхозтоваропроизводителей.
Использование семян, полученных после очистки на СМВО10 (Идеал) обеспечивает увеличение урожайности на 3–5 ц/га и
более. Производительность при обработке семян составляет
10 т/ч. Стоимость одной машины составляет 160 тыс. руб. Аналогов СМВО-10 (Идеал) в Российской Федерации нет. Экономическая эффективность СМВО-10 отражена в таблице 56.
Таблица 55 – Расчет потребности в семенах
Культура
Озимая
пшеница
Просо
Гречиха
Ячмень
Овес
Всего
Норма
высева, ц
Площадь, га
Потребность в семенах, ц
2,1
990
2079
Потребность
с учетом
страхового
фонда
(12 %), ц
2328
0,3
0,8
2,3
1,9
-
355
420
310
325
2400
107
336
713
618
3853
120
376
799
692
4315
93
Итого потребность
в семенах,
ц
4407
227
712
1512
1310
8168
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 56 – Экономическая эффективность внедрения
семяочистительной машины
Зерноочистительная
машина
Показатель
Стоимость оборудования, тыс. руб.
Производительность, т/ч
Прямые эксплуатационные затраты на 1 т, руб.
Затраты на весь объем работ, руб.
Снижение эксплуатационных затрат, %
Урожайность, ц/га
Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб.
Годовой экономический эффект, тыс. руб.
Срок окупаемости капитальных вложений, лет
КЗС-10
СМВО-10
220
10
10,53
8600,9
21,6
-
160
10
8,2
6697,8
22,1
24,6
1281,6
955,97
0,2
Методические указания по расчету показателей таблицы 56
1) Затраты труда в чел.-ч. на 1 т обработанных семян (трудоемкость) рассчитывается по формуле
Р·Ч·Д
Тр =
ВП
,
где Тр – трудоемкость, чел.-ч.;
Р – число рабочих, обслуживающих машину (1);
Ч – время работы агрегата за день, ч (10);
Д – число дней работы за сезон, дн. (8).
2) Заработная плата рабочих:
Сч·(1 + Кдоп + Кот)
Ззп =
,
Wч
где Сч – часовая тарифная ставка рабочего, руб./ч;
Кдоп – коэффициент дополнительной оплаты труда (0,34);
Кот – коэффициент начисления на социальные нужды (0,2).
94
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3) Амортизационные отчисления по оборудованию определяется по формуле
Б·а
За =
,
100 · ВП · Wч
где Б – балансовая стоимость оборудования, руб.;
а – годовой процент амортизационных отчислений;
Wч – производительность за час сменного времени, т.
4) Затраты на ремонт:
Б·Р
,
100 · ВП · Wч
где Р – годовой процент отчислений на ремонт.
Зр =
5) Стоимость электроэнергии (Зэ) определяется по формуле
М · Сэ
Зэ =
,
Wч
где Сэ – стоимость 1 кВт-ч, руб.;
М – расход электроэнергии, кВт/т.
6) Прямые эксплуатационные затраты (Эз) на 1 т обработанных семян, руб.:
Эз = Ззп + За + Зр + Зэ
7) Затраты на весь объем работы:
КЗС-10: Эз ·Потребность в семенах
СМВО-10: Эз · Потребность в семенах
8) Использование модернизированной семяочистительной
машины обеспечивает повышение урожайности на 3 ц /га. Стоимость дополнительной продукции, полученной за счет роста
урожайности зерновых культур, определяется по формуле
Д = (У · Ц)·Qn ,
где, Д – денежная оценка дополнительной продукции, руб.;
У – дополнительная урожайность зерновых культур с 1 га, т;
Ц – цена 1 т зерна, руб.;
Qn – годовой объем выполняемой работы, га.
95
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9) Годовой экономический эффект (Гэ):
Гэ = (Д-затраты на весь объем работы) · 0,75,
где 0,75-коэффициент, учитывающий затраты на уборку и подработку дополнительной продукции.
10) Срок окупаемости капитальных вложений (Со):
К
Со =
,
Гэ
где, К – капитальные вложения.
Расчет показал, что использование безрешетной сепарирующей машины СМВО-10 обеспечивает высокую прибавку
урожая (3 ц с 1 га). Вследствие этого увеличивается валовой сбор
и снижаются затраты на очистку семян.
Экономическая эффективность сортосмены
В зерновом производстве, наряду с внедрением агротехнических мер, особо надо позаботиться о семеноводстве. От целенаправленного решения данной проблемы во многом зависит не
только качество зерна, но и урожайность. Необходимо перейти на
посев семенами районированных сортов высшей репродукции.
Практика показывает, что за счет подбора лучших районированных сортов дополнительно собирается более 20 % зерна.
Чтобы избежать снижения урожаев при посеве семенами
ухудшенного сорта, в организации необходимо заменить имеющийся семенной фонд на семена высших репродукций.
Предлагаем внедрить новый сорт яровой пшеницы – «Безенчукская 200». Данный сорт выведен в Самарском научноисследовательском институте сельского хозяйства им. Н.М. Тулайнова. Сорт относится к степной волжской экологической
группе. Колос веретеновидный, крупный, средней плотности.
Зерно округлой формы. Масса 1000 зерен 31,4–42,7 г, сорт устойчив к осыпанию, к поражению мучнистой росой, вымоканию и
выпреванию. Хлебопекарные качества высокие, относится к
группе сильных пшениц. Содержание клейковины 34,4 %.
В первый год эксперимента планируем засеять новым сортом «Безенчукская 200» 100 га, во второй – 150 га. Норма высева
96
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
семян – 2,3 ц на 1 га, следовательно, на запланированную площадь необходимо закупить 230 ц.
Семенной материал массовых репродукций можно закупить
в близлежащих организациях, по среднеобластной цене 253 руб.
за 1 ц, затратив на доставку 3899 руб.
Семенной материал сорта пшеницы «Безенчукская 200»
планируется закупить в Пензенском НИИСХ по 1000 руб. за 1 ц
элитных семян. Кроме затрат на закупку семян, необходимо определить затраты на доставку. Расстояние от организации до
р.п. Лунино, где находится научно-исследовательский институт,
составляет 180 км. Итого пробег 360 км. Себестоимость 1 тоннокилометра в организации составляет 5,65 руб. следовательно, на
весь объем грузоперевозок семенного материала необходимо затратить 46782 руб.
Таблица 57 – Расчет затрат на внедрение сорта яровой
пшеницы «Безенчукская 200»
Семена
массовых
репродукций
Сорт
«Безенчукская
200»
Норма высева семян, ц на 1 га
2,3
2,3
Потребность в семенах, ц
230
230
Цена закупки 1 ц семян, руб.
253
1000
Затраты на закупку семян, руб.
58190
230000
Затраты на доставку, руб.
3899
46782
Стоимость семенного материала, руб.
62089
276782
Производственные затраты на 1 га, руб.
В том числе стоимость семян
2574
620,39
5817
2767
Показатель
Определим экономическую эффективность использования
сорта «Безенчукская 200» по сравнению с семенами массовых
репродукций.
97
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 58 – Экономическая эффективность внедрения
нового сорта
Показатель
Площадь посева, га
Урожайность, ц с 1 га
Валовой сбор, ц
Производственные затраты – всего, тыс. руб.
на 1 га, руб.
в том числе семена
Себестоимость 1 ц, руб.
Цена реализации 1 ц, руб.
Семена
массовых
репродукций
100
17
1170
Стоимость валового сбора зерна,
тыс. руб.
Чистый доход, тыс. руб.
Получено чистого дохода
на 1 га, руб.
Уровень рентабельности
производства зерна, %
Сорт
«Безенчукская 200»
1 год
2 год
100
150
24,0
24,0
2400
3600
257,4
581,7
360,8
2574,0
620,89
220,01
253,0
5817,0
2767
242,4
310,0
3607,5
557,5
150,3
310,0
296,0
744,0
1116,0
38,6
162,3
755,2
386,0
1623,0
5034,7
15,0
27,9
209,3
В связи с тем, что стоимость элитных семян достаточно высока и сумма единовременных вложений в первый год должна
составить 276 тыс. руб. на 100 га посева, предлагаем постепенно
заменять имеющиеся семена на материал высокого качества. При
этом на второй год семена будут использоваться по себестоимости их производства уже в самом хозяйстве.
Экономическая эффективность внедрения зерновой
сеялки СШЗ-5,4 на посеве зерновых культур
Со времени перехода к машинной стадии дальнейший научно-технический прогресс в сельском хозяйстве происходит уже
на основе технико-технологического обновления, выражавшегося
в производстве технических средств следующего поколения, повышении их мощности и улучшении технических характеристик,
98
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рациональной организации производственных процессов, все более широком освоении эффективных технологий и применении
достижений науки.
Валовое производство зерна можно увеличить путем внедрения новой технологии и техники. Так, внедрение новой широкозахватной сеялки СШЗ-5,4 позволит увеличить производительность на 43,6 %.
Таблица 59 – Исходные технико-экономические показатели
Показатель
Балансовая стоимость, тыс. руб.
трактора
сеялки
Нормы отчислений, %
На амортизацию трактора
На амортизацию сеялки
На ремонт и ТО трактора
На ремонт и ТО сеялки
Рабочая скорость агрегата, км/ч
Количество рабочих, обслуживающих
посевной агрегат, чел.
В т.ч. трактористов
Сеяльщиков
Тарифная ставка, руб./ч.
Тракториста
сеяльщика
Коэффициент дополнительных доплат
(стаж, классность, качество и др.)
Коэффициент начислений
на заработную плату
Стоимость топлива, руб./кг
Продолжительность смены, ч
Годовая загрузка, ч.
трактора
сеялки
Урожайность зерновых, т/га
Цена реализации 1 ц зерна, руб.
99
Сеялка СЗ3,6А, трактор
МТЗ-80
Сеялка СШЗ5,4, трактор
МТЗ-80
417,6
278,5
417,6
511,0
9,1
11,0
10,0
7,0
12
9,1
11,0
10,0
7,0
12
2
1
1
2
1
1
34,92
30,87
34,92
30,87
1,726
1,726
1,103
17
10
1,103
17
10
1095
100
9,16
540
1095
100
11,16
540
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Основные технические показатели СШЗ-5,4: производительность – 5,5 га/час, рабочая скорость – 12 км/час, ширина захвата – 5,4 м, ширина междурядий 7,5–15 см, масса конструкционная – 2000–2300 кг.
Сравним сеялку СШЗ-5,4 с сеялкой, применяемой в организации (таблица 59).
Часовая производительность агрегатов (Wr):
в базовом варианте (МТЗ-80 и СЗ-3,6 А)
Wчб = 0,1 · Вр · Vр · r ,
где r – коэффициент использования времени смены (0,72)
Wчб = 0,1 · 3,6 · 12 · 0,72 = 3,11 га/ч или 311 га
в проектируемом варианте (МТЗ-80 и СШЗ-5,4), r = 0,85
Wчп = 0,1 · 5,4 · 12 · 0,85 = 5,50 га/ч или 550 га
Затраты труда при посеве зерновых:
Л
Тп =
Wr ,
где Л – число людей;
при существующей технологии:
Л
2
Тпб =
=
= 0,64 чел.-ч/га;
Wrб
3,11
при проектной технологии:
Л
2
Тпп =
=
= 0,36 чел.-ч/га.
Wrп
5,5
Снижение затрат труда
Тпб – Тпп 0,64 – 0,36
Стп =
=
· 100 = 43,75 %
Тпб
0,64
Удельные эксплуатационные затраты (таблица 74):
Эуд = Зп + Ат + Рт + Тс + Пз,
где Зп – заработная плата, руб./га;
Ат – амортизационные отчисления, руб./га;
Рт – затраты на ремонт техническое обслуживание, руб./га;
Тс – стоимость топлива, руб./га;
Пз – прочие прямые затраты, руб./га.
100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Стоимость дополнительной продукции, получаемой за счет
роста урожайности зерновых культур:
Д = ( ∆ Иу · У) · Qп = [(11,16 – 9,16) · 540] · 550 = 594000 руб.,
где У – цена реализации1 ц зерновых культур, руб.;
Qп – проектная выработка за сезон, га;
9,16 – фактическая урожайность зерновых культур, ц/га;
11,16 – планируемая урожайность зерновых культур, ц/га.
Затраты на уборку дополнительной продукции составили
48,81 руб./га, на весь объем дополнительной продукции:
48,81 · 550 = 26295,5 руб.
Таблица 60 – Расчет эксплуатационных затрат
по существующей и проектируемой технологиям
При существующей
технологии
1
При проектируемой
·технологии
2
Заработная плата
Амортизационные отчисления
+
Бст • а
+
100 • Wчб • Тз
Биб • а
417600 • 9,1
=
100 • Wчб • Тзс
100 • 3,11 • 1095
278500 • 11
3800160
= 340545
+
100 • 3,11 • 100
+
3063500
31100
Атб
+
=
+
+
+
11,16+98,5 = 109,66 руб/га
=
Бст • а
+
100 • Wчп • Тз
Бип • а
417600 • 9,1
=
100 • Wчп • Тзс
100 • 5,5 • 1095
511000 • 11
3800160
= 602250 +
100 • 5,5 • 100
5621000
= 6,31+102,2 =108,5 руб./га
55000
Атп
+
=
+
Затраты на ремонт и техническое обслуживание
Бстб • р
Ртб =
+
100 • Wчб • Тз
Биб • р
417600 • 10
+
=
100 • Wчб • Тзс
100 • 3,11 • 1095
278500 • 7
4176000
+
= 340545
+
100 • 3,11 • 100
+
1949500
31100
=
+
Бстр • р
+
100 • Wчп • Тз
Бип • р
417600 • 10
=
100 • Wчп • Тзс
100 • 5,5 • 1095
51000 • 7
4176000
= 602250
+
100 • 5,5 • 100
+
3577000
55000
Ртп
+
62,68 + 12,26 = 74,94 руб./га
101
+
=
=
65,01+6,93 = 71,94 руб./га
+
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Окончание таблицы 60
1
2
Стоимость топлива
Тс
б
=
q
Wч
4,3
• Ук =
3,11
= 23,5 руб./га
Тс
п
• 17 =
=
q
Wчп
3,2
5,5
= 9,89 руб./га
• Ук =
• 17 =
Прямые эксплуатационные затраты
Зудб. = 40,27 + 109,66 + 74,94 + 23,5 =
= 248,37 руб./га
Зудп. = 22,77 + 108,5 + 71,94 + 9,89 =
= 213,1 руб./га
Прочие прямые затраты (10 % от суммы прямых затрат)
Пзб = 248,37 • 10 % = 24,84 руб./га
Пзп = 213,11 • 10 % = 21,31 руб./га
Всего прямых удельных эксплуатационных затрат
Эудб. = Зудб + Пзб = 248,37 + 24,84 = 273,21 руб./га
Эудп = Зудп + Пзп = 213,11+21,31 =
= 234,42 руб./га
Годовые эксплуатационные затраты на весь объем работ
Эзб = 273,21 • 311 = 84968,31 руб.
Эзп = 234,42 • 550 = 128931 руб.
Стоимость дополнительной продукции:
594000 – 26295,5 = 567704,5 руб.
Годовая экономия с учетом дополнительной продукции:
Q
550
Эг = (Эзб • п – Эзп) + Д = (84968,31 •
– 128931) +
Qб
311
+ 567704,5 = 589039 руб.,
где Qб – фактическая выработка за сезон, га.
Годовой экономический эффект с учетом стоимости дополнительной продукции:
Qп
– Пзп) +Д =(132464,2•
Qб
+ 589039 = 611996 руб.
Гэф = (Пзб •
550
– 211304,5) +
311
Рассчитаем экономическую эффективность применения новой сеялки по сравнению с ранее применяемой.
102
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 61 – Расчет приведенных затрат по существующей и проектируемой технологиям
При существующей технологии
При проектируемой технологии
Удельные капитальные вложения
Кудб
=
Бсб
Wчб • Тз
278500
=
100 • 3,11
= 1018,13 руб./га
+
=
417600
3405,45
417600
1095 • 3,11
278500
+
311
+
103
Бсп
Wчп • Тз
511000
+
=
100 • 5,5
= 998,44 руб./га
Кудп
=
=
417600
1095 • 5,5
417600
+
6022,5
=
+
511000
550
Приведенные затраты
Пзудб = Эудб + Ен • Кудб =
= 273,21 + 0,15 • 018,13 = 425,93 руб./га
Пзудп = Эудп + Ен • Кудп = 234,42 + 0,15 • 998,44 =
= 384,19 руб./га
Приведенные затраты на весь объем работ
Пзб = 425,93 • 311 = 132464,2 руб.
Пзп = 384,19 • 550 = 211304,5 руб.
103
=
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 62 – Экономическая эффективность внедрения
зерновой сеялки СШЗ-5,4
Показатель
Балансовая стоимость, тыс. руб.
Производительность, га
Сменная
Сезонная
Рост производительности труда, %
Эксплуатационные затраты, руб./га
Урожайность зерновых культур, т/га
Стоимость дополнительной продукции (с
учетом дополнительных затрат), тыс. руб.
Комплексная годовая экономия, тыс. руб.
Приведенные затраты, руб./га
Комплексный годовой экономический
эффект, тыс. руб.
Срок окупаемости капиталовложений, лет
Агрегат
СЗ-3,6А
СШЗ-5,4
278,5
511
31,1
311
273,21
9,16
55
550
43,6
234,42
11,16
425,93
567,7
589,04
384,19
-
612
0,87
Срок окупаемости капитальных вложений на покупку новой сеялки СШЗ-5,4 составит 0,87 года (511 тыс. руб./589,04 тыс.
руб.)
Как показывают расчеты, внедрение сеялки для посева семян зерновых культур позволит организации снизить затраты
труда на посеве зерновых на 43,6 %. Стоимость дополнительной
продукции составит 567,7 тыс. руб., капитальные вложения окупятся за 10 месяцев.
Экономическая эффективность
использования биопрепаратов
Использование биопрепаратов при возделывании сельскохозяйственных культур получило в настоящее время особую актуальность. Это связано, в первую очередь, с общим снижением
применения традиционных минеральных и органических удобрений в сельском хозяйстве. Применение биопрепаратов с использованием минеральных удобрений позволяет получать при благоприятных условиях возделывания сельскохозяйственных культур и минимальных затратах средств и труда оптимальную уро104
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
жайность и хорошее качество растениеводческой продукции.
Флавобактерин предназначен для предпосевной обработки семян
озимой пшеницы, озимой ржи, ячменя, многих видов кормовых
трав, сахарной свеклы, овощей открытого грунта.
В среднем по Российской Федерации прибавка урожая при
применении препарата составляет 20...40 % с одновременным
увеличением на 10...20 % содержания в сахарной свекле Сахаров,
в подсолнечнике и кукурузе – масла, хлопчатнике – волокна, картофеле – крахмала, плодовых – Сахаров и витаминов;
Применение флавобактерина заменит внесение 100 - 120
кг/га аммиачной селитры или 20–25 т/га навоза крупно – рогатого
скота, а также 50–90 кг/га простого суперфосфата, т.е. затраты на
систему удобрений снизятся, как минимум, в 3–4 раза, не считая
снижения затрат на ТСМ, внесение и транспортировку минеральных удобрений.
В таблице 63 представлена эффективность применения данного биоудобрения под новый сорт сахарной свеклы. Все затраты
по применению биоудобрения рассчитаны на основе технологической карты.
По данным таблицы видно, что применение флавобактерина
под новый сорт позволит снизить себестоимость сахарной свеклы
со 129,2 руб. до 79,5 руб. и получить прибыль в размере 533 тыс.
руб. при уровне рентабельности затрат 25,8 %
Таблица 63 – Экономическая эффективность применения
флавобактерина под сорт сахарной свеклы
«Рамонская 47»
Показатель
Факт, 20__г. Проект
Площадь посева, га
Урожайность, ц с 1 га
Валовое производство, ц
Себестоимость 1 ц, руб.
Прибыль от реализации, тыс. руб.
Уровень рентабельности затрат, %
105
100
121,6
12160
129,2
-470
-20,5
100
260
26000
79,5
533
25,8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Оптимизация сроков уборки зерновых культур
При уборке зерна потери его составляют 10–16 % урожая,
при дальнейшей задержке с уборкой они возрастают.
Произведем расчет резерва увеличения прибыли за счет
проведения всех агротехнических мероприятий в установленные
сроки на примере зерновых культур.
Сначала рассчитаем себестоимость 1 ц зерна при условии,
что уборка будет совершена в оптимальные сроки и урожайность
увеличится на 15 %, по сравнению с предыдущим годом. С учетом этого, рассчитаем себестоимость 1 ц продукции в таблице
64.
Таблица 64 – Расчет себестоимости 1 ц продукции,
при уборке урожая в оптимальные сроки
Факт
Проект
Отклонение
проекта
от фактического
года
10
11,5
1,5
Валовой сбор, ц
12664
14190
1526
Затраты всего, тыс.руб.
5228,9
5246,9
18
Себестоимость 1 ц, руб.
412,9
369,7
-43,2
Дополнительные расходы,
тыс. руб.
в том числе:
-
18,0
18,0
транспортные расходы
-
6,41
6,41
оплата комбайнерам
-
3,40
3,40
первоначальная доработка
зерна
-
0,69
0,69
заработная плата водителя
-
7,5
7,5
электроэнергия
-
0,003
0,003
Показатель
Урожайность с 1 га, ц
106
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, данные таблицы 64 показывают, что организация при уборке урожая не в оптимальные сроки теряет около
15 % урожая.
Увеличение валового сбора приводит к росту затрат на его
уборку, следовательно, необходимо провести расчет себестоимости 1 ц зерна по проекту.
Рассчитаем дополнительные расходы на уборку дополнительно полученного урожая.
Дополнительные расходы:
1. Транспортные расходы = 152,6 тонн (дополнительно
полученный урожай ) • 7 км (среднее расстояние перевозки
грузов внутри хозяйства) • 6 руб. (себестоимость 1 ткм) =
= 6409 руб. = 6,409 тыс.руб.
2. Оплата комбайнера = 1526 ц • 2,23 руб. (расценка) =
= 3402,9 руб.
3. Первоначальная доработка зерна = 152,6 т / 44 т (норма
выработки ЗАВ-20) = 3,47 (количество необходимых нормо-смен)
• 200,1 руб. (тарифная ставка за 1 нормо-смену) = 694,3 руб.
4. Оплата труда водителю = 300 руб.•25 дней =7500 руб.
5. Электроэнергия = 3,47 (количество необходимых нормосмен) • 0,4 кВт/ч расход электроэнергии за одну нормо-смену) •
• 1,75 руб. (стоимость 1 кВт/ч) =2,43 руб. = 0,003 тыс. руб.
6. Суммируя все дополнительные расходы, рассчитаем
всего затрат на производство зерна по проекту. Они составят
5246,9 тыс. руб. Соответственно себестоимость 1 ц зерна
составит 369,7 руб., против 412,9 руб., т.е. наблюдается снижение
себестоимости 1 ц зерна по предлагаемому нами проекту по
сравнению с 2007 годом на 43,2 руб.
Теперь, с учетом рассчитанной нами себестоимости, 1 ц
производимого зерна рассчитаем экономическую эффективность
предлагаемого нами мероприятия и сравним его с показателями
предыдущего года. Для этого рассчитаем таблицу 65.
107
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 65 – Расчет экономической эффективности
предлагаемого мероприятия
Показатель
20__ год
Проект
Отклонение
проекта
от
20__ года
Количество реализованного зерна,
ц
7140
7140
0
Полная себестоимость 1
реализованного зерна, руб.
412,9
410,4
-2,5
Полная себестоимость всего,
тыс. руб.
2948
2930
-18
Цена реализации 1 ц, руб.
414,9
414,9
0
Выручка, тыс. руб.
2963
2963
0
15
33
18
в том числе:
на 1 ц, руб.
2,1
4,6
2,5
Уровень рентабельности
производства, %
0,5
1,12
0,62
Прибыль от реализации
тыс. руб.
ц
всего,
6.2 Мероприятия, направленные на повышение
конкурентоспособности производства
продукции животноводства
Применение ферментных продуктов
и отходов переработки
Для профилактики и лечения нарушений обмена веществ у
животных необходимо корректировать рационы путем введения
премиксов, БВД, лекарственных средств.
В последние годы для нормализации обменных процессов в
организме животных большое внимание отводится лекарственным средствам и кормовым добавкам природного происхождения, обладающим высокой биологической доступностью и усвояемостью. Немаловажным является их экологичность, отсутствие
108
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
каких-либо побочных эффектов и привыкания. Целлобактерин –
это натуральный комплекс живых бактерий, разрушающих клетчатку. В рационах сельскохозяйственных животных выполняет
функции двух кормовых добавок: кормового фермента и пробиотика. Как ферментный препарат целлобактерин повышает усвояемость зерновых: пшеницы, ячменя, ржи, овса. Благодаря особой
организации ферментного комплекса, целлобактерин также эффективно воздействует на отруби и подсолнечный шрот. Как
пробиотический препарат целлобактерин подавляет развитие патогенных микроорганизмов и способствует формированию полезной микрофлоры в пищеварительном тракте.
Использование целлобактерина обеспечивает устойчивый
рост среднесуточных удоев и повышение жирности молока. Продуктивность коров в среднем увеличивается на 15–20 %.
Целлобактерин скармливают в вечернее кормление из расчета 10 г/голову в сутки. Цена 1 кг препарата составляет 120 рублей. Особенно важно применять препарат при переходах от пастбищного к стойловому содержанию и обратно. Целлобактерин
способствует поддержанию микрофлоры рубца у коров, что
обеспечивает увеличение продуктивности и улучшение качественных характеристик молока.
Таким образом, затраты на применение целлобактерина определяются как 0,01 кг × 400 голов × 365 дней × 120 руб./кг и составляют 175200 рублей.
В организации помимо скотоводства развивается и такая отрасль, как садоводство. Кооператив имеет 330 га, занятых под посадками яблок. При производстве повидла и пюре в кооперативе
образуются в качестве отходов яблочные выжимки, которые используются неэффективно. Яблочные выжимки содержат ценные
питательные вещества – сырой протеин (12,2 %), сырую клетчатку (38,4 %), БЭВ (38,5 %), а также минеральные элементы, йод и
селен, использование которых в качестве добавок представляет
определенный интерес.
Затраты на скармливание отходов переработки яблок состоят из затрат, связанных с транспортировкой выжимок к кормушкам. Стоимость яблочных выжимок не учитывается, так как все
затраты, связанные с переработкой яблок, относятся на себестои109
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
мость готовой продукции. Таким образом, затраты на скармливание = 5 кг/гол. × 400 гол. × 182 дн. × 25 руб. × 3 км, где 25 руб. –
себестоимость 1 тонно-километра.
Научный опыт с использованием в кормлении яблочных
выжимок, проведенный на базе сельхозпредприятий пригородной
зоны г. Волгограда, показал, что надои увеличиваются примерно
на 5 % при одновременном улучшении качества молока.
Обобщенные результаты предложенных мероприятий представлены в таблице 66.
Таблица 66 – Основные экономические показатели
применения ферментных продуктов и отходов
переработки
Показатель
Среднегодовое поголовье коров, гол.
Надой на 1 среднегодовую корову, кг
Валовой надой молока, ц
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч
Затраты кормов на 1 ц молока, ц к. ед.
Годовые затраты кормов на 1 голову,
ц к. ед.
Производственная себестоимость,
тыс. руб.
Производственная себестоимость 1 ц
молока, руб.
20_ г.
Проект
400
4015,5
16062
4,4
1,29
400
4617,8
18471
3,8
1,12
Темп
роста, %
100
115,0
115,0
86,4
86,8
51,9
51,9
100
12765
12967,5
101,6
794,73
702,04
88,3
При добавлении в процессе кормления целлобактерина, а
также использовании яблочных выжимок повышается валовой
надой стада на 15 %. При этом снижается полная себестоимость
1 центнера продукции на 33,45 руб. В результате возросшей продуктивности снижаются затраты труда и затраты кормов на
1 центнер молока.
Таким образом, данные подтверждают положительный эффект введенных мероприятий: производственная себестоимость
снижается на 11,7 %.
110
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Оценка эффективности применения биоконсерванта
для силосования кормов
Продуктивность – один из важнейших факторов, определяющих финансовое благополучие отрасли молочного скотоводства, поэтому ее повышение – не самоцель, а средство получения
прибыли.
Важной задачей является не только увеличение объемов
производства молока, но и снижения себестоимости 1 центнера
молока. В структуре себестоимости молока затраты на корма
достигают 50 и более процентов.
В создании устойчивой кормовой базы для животноводства
важная роль отводится силосованию кормов. В качестве силосной культуры в хозяйстве выращивают кукурузу. Питательность
1 кг силоса в организации составляет 0,18 к. ед. Повысить питательность силоса и тем самым снизить его стоимость можно с
помощью использования биоконсерванта для силосования кормов БСК-1.
БСК-1 предназначен для консервирования растительного
сырья. Он регулирует процессы брожения кормов, защищает силос от плесневения, тем самым сохраняя белок и способствуя повышению содержания в зеленой массе сухого вещества. Биоконсервант обогащает силос витаминами группы В.
БСК-1 представляет собой препарат, приготовленный на основе молочнокислых и пропионовых бактерий.
Биоконсервант используют для силосования высокосахаристых растений: кукурузы, сорго, подсолнечника, однолетних и
многолетних бобовых и злаковых травосмесей и т.д.
Силос, приготовленный с применением биоконсерванта,
меньше подвержен грибковому поражению, имеет оливковый
цвет, ненарушенную структуру, приятный фруктовый запах. Он
отлично поедается животными. Сохранность питательных веществ в таком силосе выше, чем у заложенного по традиционной
технологии, а молочнокислые бактерии, входящие в состав био111
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
консерванта способствуют не только быстрому силосованию зеленой массы, но и нормализуют пищеварительные процессы у
животных, препятствуя возникновению кетозов и ацидозов у животных.
Внесение бактериального консерванта предупреждает разогревание силосуемой смеси, активно влияет на течение микробиологических и биохимических процессов при силосовании
кормов. Уровень микробиологических и биохимических процессов при силосовании кормов обеспечивает сохранение их доброкачественности и повышенной питательности в течение всего
срока хранения, способствует биосинтезу в кормах витаминов
группы В, повышенному сохранению сухого вещества (в среднем
на 8 %) и большинства питательных компонентов: протеина на
0,16–1,8 %, каротина на 12–27 мг на 1 кг. Переваримость большинства компонентов увеличивается на 5–7 %.
Использование кормов, обработанных биоконсервантами,
способствует увеличению среднесуточных удоев у коров, получение здорового приплода.
Закваски хранят при температуре от 0 до +8 °С. Гарантийный срок хранения: сухого – 6 месяцев, пастообразного – 2 месяца.
Способ применения силосных заквасок следующий: порция
заквасок на 1 тонну растительной массы растворяется в воде
(1 литр) при силосовании кормовых культур. Раствор биоконсерванта вносится в силосуемую смесь специальными распылителями с трубкой-капельницей, установленной на трамбующем силос
тракторе, либо распыляется любыми имеющимися средствами:
лейкой, садовым распылителем и др.
Биоконсервант изготавливается в ЗАО «Биоамид» (г. Саратов). Успешно применяется в хозяйствах Саратовской области,
Карелии, Чувашской республике, Пензенской области и др.
Экономическая эффективность применения БСК-1 показана
в таблице 67.
112
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 67 – Экономическая эффективность использования
биоконсерванта для силосования 1 т зеленой
массы
Факт
Проект
Отклонение
(+, -)
0,18
0,22
+0,04
10
10
-
Выход силоса, %
Количество силоса, ц к. ед.
Стоимость закваски на 1 т зеленой
массы, включая транспортные
расходы, руб.
70
1,26
70
1,54
+0,28
-
18,20
+18,20
Стоимость заложенного силоса, руб.
874,4
892,6
+18,20
Производственная себестоимость
1 ц к. ед. силоса, руб.
694,0
579,6
-114,4
Показатель
Питательность 1 кг силоса, к. ед.
Количество зеленой массы, ц
Данные таблицы 67 показывают, что применение биоконсерванта БСК-1 позволит повысить питательность 1 кг силоса на
0,04 к. ед. и при этом снизить себестоимость 1 ц к. ед. силоса на
114,4 руб. При плановой потребности силоса 5510 ц к.ед. общий
экономический эффект от реализации предлагаемого мероприятия составит 630,34 тыс. руб.
Повышение эффективности производства
молока за счет снижения яловости коров
Одним из основных направлений роста прибыли и повышения производительности труда является увеличение объема реализации молока посредством ликвидации яловости коров. Суть
яловости заключается в несвоевременном осеменении коров после их очередного отела. Это приводит к уменьшению молочной
продуктивности коров и недополучению телят.
Точной методики исчисления потерь продукции от яловости
нет. Проблема заключается в том, что установление удельного
веса яловых коров в стаде зависит от субъективных факторов:
113
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
системы кормления, уровня продуктивности животных, условий
содержания, породных особенностей скота и многих других.
Практикой доказано, что средняя яловая корова эквивалентна по
молочной продуктивности 0,3 неяловой коровы. Принято считать
за оптимальную норму выхода от 100 коров 100 телят. Зная эти
нормы, можно подсчитать приблизительные потери продукции
по стаду.
Потери молока по стаду в расчете на одну корову определяют по формуле:
Q = Y • 0,3 • K,
где Q – потери молока по стаду от яловости в расчете на одну голову;
Y – удой молока в среднем по стаду за отчетный год;
0,3 – постоянный коэффициент, характеризующий соотношение между показателями выхода молока от неяловой и яловой
коров;
К – коэффициент яловости коров в долях от единицы.
Расчет следует начинать с установления значения коэффициента яловости по следующей формуле:
K = l – B / (365 / (285 + t) • 100),
где В – фактический выход телят от 100 коров, гол.;
365 – число дней в календарном году;
285 – продолжительность периода стельности коров, дней;
t – продолжительность сервис-периода, дней.
Представим данные для расчета в таблице 68.
Таблица 68 – Данные для расчета потерь от яловости коров
Показатель
Значение
Поголовье коров, гол.
Надой молока на одну корову, кг
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.
Выход телят на 100 коров, гол.
Продолжительность сервис-периода, дней
500
4002
511
89
60
Рассчитаем на основе представленных данных коэффициент
яловости в хозяйстве:
К = 1 – 89 / (365 / (285 + 60)• 100) = 0,1588
114
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Это значит, что 15,9 % коров не были осеменены в оптимальные сроки, и по данной части поголовья молочная продуктивность оказалась равной только 30 %. В расчете на каждые
100 коров недополучено 11 телят (100–89).
При этих условиях потери молока на одну корову составили:
Q = 4003 • 0,3 • 0,1588 = 190,7 кг
Найдем суммарные потери молока по стаду. Для этого умножим потери молока на одну корову на поголовье:
190,7 • 500 = 95351 кг
Значит, в целом потери молока от яловости коров составили
953,5 ц и приплода телят 55 гол.
Необходимо перевести недополученный приплод в условное
молоко в денежной оценке, а для этого необходимо определить
соотношение
между
себестоимостью
приплода
телят
(2142 руб./гол.) и себестоимостью молока (538,7 руб./ц), которое
в организации равно 4,0.
Отсюда можно вычислить совокупные потери отрасли при
средней цене реализации 511 руб. за один центнер молока:
(953,5 + 55 • 4)• 511 = 498,4 тыс. руб.
Если рассчитывать на одну голову коровы, то потери выручки составят около 1 тыс. руб. Из проведенного анализа видно,
что потери молока весьма значительны (при 16 % яловости организация теряет около 500 тыс. руб.).
Таким образом, ликвидация яловости коров позволит улучшить как производственные, так и экономические показатели молочного скотоводства. Реализация этого резерва связана с улучшением условий содержания скота, повышением уровня и качества кормления, совершенствованием организации осеменения
животных.
Повышение продуктивности птицы
за счет энергосберегающих технологий
Как известно, в отрасли птицеводства наблюдаются высокие
затраты электроэнергии. Удорожание электроэнергии, происходящее в последнее время, заставляет птицеводов искать способы
ее экономии в процессе выращивания и содержания птицы.
115
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
До недавнего времени при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур яичных кроссов хозяйств России применяли в основном режимы непрерывного освещения птичников.
Однако опыт показал, что в данных условиях птица испытывает
дискомфорт, в ее поведении наблюдается агрессивность, отсюда
в стадах учащаются случаи расклева и ухудшается конверсия
корма.
Этим обусловлено проведение большого числа научных исследований, направленных на разработку энергосберегающих
технологий содержания птицы, включающих и световой режим.
Изучение и внедрение в производство режимов прерывистого освещения проводилось Московской СХА на птице яичной породы.
Режим, разработанный МСХА, предназначен для помещений с любым клеточным оборудованием. Здесь начало светового
периода совпадает с началом рабочего дня операторов (8 ч), а период темноты приходится на обеденный перерыв. Технологическая схема этого режима такова:
4 ч СВ. : 1 ч Т : 4 ч СВ. : 9 ч Т : 2 ч СВ. : 4 ч Т.
Режим относится к асимметричному типу, то есть воспринимается курами как однократная смена дня и ночи. С точки зрения потребления ими корма и яйцекладки самый длинный период
темноты для них – это ночь, а следующий за ним световой период – начало субъективного дня, или «рассвет». Остальные периоды темноты птица игнорирует и воспринимает как продолжительный день. В стаде происходит синхронизация яйцекладки
или совпадение ее ритмов с «субъективным» днем. Внедрение
прерывистого освещения позволяет увеличить продуктивность
кур-несушек на 5–7 % .
В настоящее время в организации для содержания курнесушек применяют клеточное оборудование марок БКН-1, R-15,
R-30, L-112. Так как режим прерывистого освещения, разработанный МСХА, подходит для любого клеточного оборудования,
его можно внедрить для использования в организации.
Яйценоскость в 2009 г. составила 243 яйца на одну курицунесушку в год. В данном случае при внедрении прерывистого освещения продуктивность птицы можно увеличить на 5 % и получать на одну среднегодовую несушку около 255 яиц (243 • 1,05 =
= 255).
116
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При неизменном поголовье валовой сбор яиц составит:
57,2 • 255 = 14586 тыс. шт. яиц
Кроме того, данное мероприятие предполагает снижение
энергозатрат. Так, в настоящее время птичники освещаются
14 часов в сутки. При прерывистом освещении его суммарная
продолжительность будет равна 10 часам, т.е. коэффициент экономии электроэнергии составит 0,71. Фактические затраты на освещение птичников в 2009 г. были равны 929 тыс. руб. При внедрении прерывистого освещения этот показатель снизится до
660 тыс. руб. и себестоимость продукции при этом сократится и
составит:
49709 – 269 = 49440 тыс. руб.
Рассчитаем проектные показатели экономической эффективности производства яиц с учетом внедрения предложенного
мероприятия. Для этого используем сложившийся в организации
уровень товарности (64 %) и средние цены реализации продукции
(5844 руб. за 1 тыс. шт. яиц).
Объем реализованной продукции: 14586 • 0,64 = 9335 тыс. шт.
Выручка от реализации: 9335 • 5,844 = 54559 тыс. руб.
Себестоимость реализованной продукции: 49440 • 0,64 =
= 31641 тыс. руб.
Результаты расчета экономической эффективности внедрения прерывистого освещения птичников в организации приведены в таблице 69.
Таблица 69 – Экономическая эффективность внедрения
режима прерывистого освещения
Показатель
1
Продуктивность одной курицы, шт.
Поголовье кур-несушек, тыс. гол.
Валовой сбор яиц, тыс. шт.
Полная себестоимость, тыс. руб.
В т.ч. затраты на электроэнергию, тыс.
руб.
117
Факт
Проект
2
243
57,2
13909
49709
929
Отклонение
3
255
57,2
14586
49440
+; –
4
12
677
-269
%
5
105
105
99,4
660
-269
71,0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1
Уровень товарности, %
Объем реализованной продукции,
тыс. шт.
2
64
Полная себестоимость реализованной
продукции, тыс. руб.
Средняя цена реализации
1 тыс. шт. яиц, тыс. руб.
Выручка от реализации яиц,
тыс. руб.
Прибыль от реализации яиц,
тыс. руб.
Уровень рентабельности затрат, %
Окончание таблицы 69
3
4
5
64
-
8915
9335
420
104,7
31800
31641
-159
99,5
5,844
5,844
-
-
52104
54559
2455
104,7
20304
22918
2614
112,9
63,8
72,4
8,6
-
Из таблицы 69 видно, что внедрение режима прерывистого
освещения птичников позволяет увеличить продуктивность курнесушек и валовой сбор яиц на 5 % при неизменном поголовье.
Эти проектные показатели составят соответственно 255 шт. и
14586 тыс. шт. яиц.
При этом энергозатраты снизятся на 29 % (или на 269 тыс.
руб.), что обусловливает сокращение полной себестоимости яиц
на 0,5 %. Данные таблицы об экономических результатах производства и реализации яиц после внедрения предложенного мероприятия наглядно изображены на рисунке 2.
На рисунке 2 показано, что внедрение прерывистого освещения дает возможность увеличить выручку организации на
245 тыс. руб., или на 4,7 %. В целом проектная выручка от реализации яиц составит 54559 тыс. руб. При этом прибыль возрастет
на 2614 тыс. руб., или на 12,9 %. Кроме того, за счет одновременного снижения себестоимости и роста прибыли увеличится доходность производства яиц, и уровень рентабельности затрат составит 72,4 %, что на 8,6 % больше фактического уровня.
Таким образом, предложенное мероприятие по внедрению
прерывистого освещения птичников экономически обосновано и
является одним из резервов повышения экономической эффективности производства яиц в организации.
118
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
54559
Выручка от реализации
яиц, тыс. руб.
52104
50000
40000
31800
Полная себестоимость
реализованной продукции,
тыс. руб.
31641
30000
22918
20304
20000
Прибыль от реализации
яиц, тыс. руб.
10000
0
Факт
Проект
Рисунок 2 – Экономическая эффективность внедрения
режима прерывистого освещения птичников
в организации
Оценка эффективности инвестиций
в механизированный отлов птицы
Основным признаком инновационной деятельности в сельском хозяйстве является постоянное совершенствование оборудования и механизация и автоматизация производственного процесса. Так, на птицефабрике вслед за процессом выращивания
птицы автоматизируются и последующие процессы: отлов, убой
птицы, чистка, мойка производственных цехов и т.д.
Ручным отловом занимаются специальные бригады, оптимальный размер бригады – 12 человек (восемь ловцов и четыре
грузчика). В целом по птицефабрике на ручном отлове занято
60 человек со среднемесячной заработной платой 18 тыс. руб.
(годовой фонд 12960 тыс. руб. или 20,8 руб. на 1 ц прироста живой массы). Скорость отлова птицы одной бригадой составляет
8,5 тыс. голов в час. Данный способ характеризуется высокой
трудоемкостью и затратами на оплату труда. Кроме того, птица
подвергается стрессу, высока вероятность травмирования и гибели птицы.
119
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Решить данные проблемы поможет внедрение механизированного комплекса для отлова птицы. Данный комплекс включает комбайн «APOLLO», два челнока, для отлова птицы в труднодоступных местах производственных цехов, и два погрузчика «Ркалина». Общая стоимость оборудования равна 7150 тыс. руб.
Срок службы составляет 8–10 лет, сумма ежемесячно начисляемой амортизации составит 59580 руб. (1,14 руб. в расчете на 1 ц
прироста живой массы). Оборудование работает практически с
такой же скоростью (до 9 тыс. гол./ч), однако его использование
сокращает затраты труда и повышает эффективность производственного процесса. Ручной отлов требует в 2,5 раза больше затрат
труда, а также высоких транспортных затрат, связанных с ежедневной перевозкой людей, занятых на отлове.
На механизированном отлове занято всего 22 человека со
среднемесячной заработной платой 25 тыс. руб. (годовой фонд
6,6 млн. руб. или 10,59 руб. на 1 ц прироста живой массы). Кроме того, механизированный отлов наносит меньший вред птице,
сводит к минимуму вероятность возникновения переломов, кровоподтеков, синяков и т.д., что ведет к снижению себестоимости
производства мяса птицы и повышению качества конечной продукции, а следовательно, и цены реализации. Однако при планировании результатов внедрения нового оборудования учитывалось лишь снижение себестоимости, а цена реализации остается
прежней.
В 2009 году с поголовьем 3298 тыс. голов и скоростью комбайна 8,5 гол./ч он будет работать 388 часов. Расход топлива
4 л/ч, цена 1 л – 19 руб. Одновременно с комбайном работают
челноки и погрузчики, расход топлива которыми равен 2,3 л/ч.
Таким образом, затраты на нефтепродукты вырастут на 97,3 тыс.
руб. или на 0,16 руб. в расчете на единицу продукции.
Планируемые результаты внедрения данного оборудования
отражены в таблице 70.
Внедрение механизированного отлова птицы позволяет снизить трудоемкость данного процесса в 2,5 раза. В результате планируется снизить почти на 10 руб. затраты на оплату труда в расчете на 1 ц прироста живой массы. Это приведет к росту прибыли
от продаж на 9,86 руб., эффективность производства вырастет на
0,5 %.
120
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 70 – Прогноз экономических результатов
и эффективности на основе внедрения
механизированного отлова птицы
Показатель
Среднегодовое поголовье молодняка
на откорме, тыс. гол.
Среднесуточный прирост живой массы, г
Затраты труда на отлов 1000 гол. птицы, чел.-ч
Валовой прирост живой массы, ц
Реализовано птицы в живой массе, ц
Цена реализации 1 ц живой массы, руб.
Производственная себестоимость 1 ц
прироста живой массы, руб.
в т.ч. оплата труда
амортизация
нефтепродукты
Полная себестоимость 1 ц живой массы, руб.
Прибыль от продаж 1 ц живой массы, руб.
Рентабельность затрат, %
Рентабельность продаж, %
2009 г.
Проект
3298
3298
52,3
1,41
623081
628150
3840,16
52,3
0,56
623081
628150
3840,16
2540,71
2530,85
79,02
99,60
1,27
2749,84
1090,32
39,65
28,39
68,81
100,74
1,43
2739,98
1100,18
40,15
28,65
При выполнении тем курсового проекта: «Повышение эффективности использования оборотных средств», «Повышение эффективности использования основных средств», «Резервы улучшения использования трудовых ресурсов и повышения производительности труда», «Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий», «Финансовые результаты деятельности организации и эффективность производства сельскохозяйственной продукции»
следует использовать в проектной части мероприятия, аналогичные предложенным выше, но обязательно доводить их до логического завершения темы, т.е. до показателей эффективности использования основных средств, оборотных средств, использования сельскохозяйственных угодий, производительности труда,
финансовых результатов хозяйственной деятельности.
121
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЛИТЕРАТУРА
1. Аграрная экономика: учебник / Под ред. М.Н. Малыша,
2-е изд., перераб. и доп.. – СПб.: Лань, 2002. – 688 с.
2. Бакиров, А.Ф. Финансовый механизм обновления основных фондов в агропромышленном комплексе России / А.Ф. Бакиров, М.Б. Неудачина // Актуальные экономические проблемы
предприятий агропромышленного комплекса: сборник научных
трудов. – М.: МГАУ, 2002. – 217 с.
3. Белов, А.М. Экономика организации (предприятия):
практикум / А.М. Белов, Г.Н. Добрин, А.Е. Карлик – М.:
ИНФРА–М, 2003. – 272 с.
4. Волков, О.И. Экономика предприятия: курс лекций /
О.И. Волков, В.К. Скляренко. – М.: ИНФРА–М. – 2007. – 280 с.
5. Волкова, Н.А. Практикум по экономике сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А. Волкова, О.А. Столярова. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007. – 267 с.
6. Волкова, Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А. Волкова, О.А. Столярова,
Е.М. Костерин. – М.: КолосС, 2005. – 240 с.
7. Зимин, Н.Е. Анализ и диагностика финансовохозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н. Солопова. – М.: КолосС, 2004. – 384 с.
8. Зимин, Н.Е. Анализ и диагностика финансового состояния предприятия: учебное пособие / Н.Е. Зимин. – М.: ЭКМОС,
2002. – 240 с.
9. Костерин, Е.М. Экономика сельскохозяйственного предприятия: учебное пособие / Е.М. Костерин. – Пенза, РИО
ПГСХА, 2001. – 282 с.
10. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков / Н.Я. Коваленко – М.: ТАНДЕМ –
ЭКМОС, 1999. – 448 с.
11. Кованов, С.И. Экономические показатели деятельности
сельскохозяйственных предприятий: справочник / С.И. Кованов,
В.А. Свободин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,
1991. – 304 с.
122
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12. Нормативы потребности АПК в технике для растениеводства и животноводства: нормативы. – М.: Росинформагротек,
2003. – 84 с.
13. Осипов, В.С. Анализ финансового состояния организации: методические указания. М.: – МСХА, 2002.
14. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: учебник /
Н.А. Попов. – М.: ДЕЛОН сервис, 2000. – 368 с.
15. Райзберг, Б.А. Курс экономики: учебник / Б.А. Райзберг.
– М.: ИНФРА–М., 1997. – 750 с.
16. Скляренко, В.К. Экономика предприятий (в схемах, таблицах, расчетах): учебное пособие / В.К. Скляренко, В.М. Прудников, Н.Б. Акуленко, А.И. Куцеренко. – М.: ИНФРА–М, 2004. –
256 с.
17. Справочник экономиста-аграрника / Под ред. Т.М. Васильковой, В.В. Маковецкого, М.М. Максимова. – М.: КолосС,
2006. – 367 с.
18. Швандор, В.А. Экономика предприятия. Тесты, задачи,
ситуации: учебное пособие для студентов вузов / В.А. Швандор,
В.П. Прасолова – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ–ДАНА,
2002. – 254 с.
19. Экономика предприятия: учебник для вузов / Л.Я. Аврашков, В.В. Адамчук, О.В. Антонова и др.; под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандора. – 2-е изд. перераб и доп. – М.: Банки и
биржи. ЮНИТИ, 1998. – 742 с.
20. Экономика предприятия: учебник для вузов / В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Просолова и др.; под ред.
В.Я. Горфинкеля, Е.М. Купрякова. – М.: Банки и биржи,
ЮНИТИ, 1996. – 367 с.
21. Экономика предприятия: учебник для студентов вузов /
под ред. Н.А.Сафронова. – М.: Юристъ, 2000. – 584 с.
22. Экономика сельскохозяйственного предприятия /
И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; под ред.
И.А. Минакова. М.: КолосС, 2003. – 528 с.
23. Экономика предприятия: учебник / Под ред. О.И. Волкова. – М.: ИНФРА–А, 1998. – 416 с.
24. Экономика предприятия: учебник / Под ред. А.Е. Карлика, М.Л. Шухгальтер. – М.: ИНФРА–М, 2001. – 432 с.
123
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
25. Экономика фирмы: учебник для вузов; под ред.
В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2004. –
461 с.
26. Экономика предприятия: тесты, задачи, ситуации: учебное пособие для студентов вузов / Под ред. В.Я. Горфинкеля,
Б.Н. Чернышева. – 4-е изд., перераб. и доп. – М: ЮНИТИ–ДАНА,
2007. – 335 с.
27. Экономика предприятия (фирмы): практикум / Под ред.
проф. О.И. Волкова, проф. В.Я. Позднякова. – М.: ИНФРА–М,
2007. – 331 с.
28. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др. – М.: КолосС, 2003. – 328 с.
29. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.И. Куликов,
О.В. Соколов и др.; под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2004.
– 464 с.
124
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ПРИЛОЖЕНИЯ
125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 1
Примерные таблицы к темам «Повышение
эффективности производства сахарной свеклы»,
«Повышение эффективности производства
подсолнечника», «Повышение эффективности
производства овощей»
Таблица 1 – Структура посевных площадей
сельскохозяйственных культур в организации
20__г.
20__г.
20__г.
Культура
план
га
Зерновые
и зернобобовые
Картофель
Подсолнечник
Многолетние
травы
Однолетние
травы
Кукуруза
на силос
и зелёный
корм
Овощи
открытого
грунта
Итого
посевов
Чистый пар
Пашни всего
%
100
га
%
Отклонения +,
– по сравнению с
га
100
%
100
126
факт
га
%
100
20__г. 20__г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2 – Динамика урожайности культуры
Базисный индекс
Год
Урожайность,
ц с 1 га
20__
Цепной индекс
рост в %
к 20__г.
прирост
производства, ц
рост в %
к предыдущему
году
прирост
производства,
ц
x
х
х
х
20__
20__
20__
20__
Таблица 3 – Динамика валового производства
Базисный индекс
Год
20__
Валовое
производство, ц
Цепной индекс
рост в %
к 200__г.
прирост
производства, ц
рост в %
к предыдущему
году
прирост
производства,
ц
х
х
х
х
20__
20__
20__
20__
Таблица 4 – Выполнение плана производства, ц
Год
План
Фактически
20__
20__
20__
127
% выполнения
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 – Производительность труда при производстве
культуры
Показатель
Год
20__
20__
20__
Затраты труда: на 1 га, чел.-ч
на 1 ц, чел.-ч
Произведено валовой продукции на
1 чел.-ч, ц
Оплата труда
с отчислениями
на социальные
нужды
Семена
и посадочный
материал
Удобрения
Затраты
на содержание
основных
средств
в т.ч.: ГСМ
Общепроизводственные
расходы
Общехозяйственные расходы
Работы и услуги
Прочие затраты
Всего
128
Отклонение (+, –),
от
20__г.
плана
% к итогу
руб.
% к итогу
% к итогу
руб.
Статья
затрат
20__г.
фактиплан
чески
руб.
20__г.
руб.
20__г.
% к итогу
Таблица 6 – Структура себестоимости 1 ц продукции
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 7 – Основные показатели производства культуры
Год
Показатель
20__
Посевная площадь, га
Урожайность с 1 га, ц
Валовой сбор, ц
Реализовано продукции, ц
Товарность, %
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч
Полная себестоимость 1 ц, руб.
Цена реализации 1 ц, руб.
Прибыль от реализации – всего,
тыс. руб.
Уровень рентабельности
производства, %
129
20__
20__
Отношение
20__ г. к
20__ г., %
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 2
Примерные таблицы к темам «Повышение эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота»,
«Повышение эффективности производства яиц»,
«Повышение эффективности производства прироста
живой массы птицы»
Таблица 1 – Среднегодовое поголовье крупного
рогатого скота
Вид
скота
20__г.
20__г.
20__г.
Отклонения
20__г. от 20__г.
(+, –)
Поголовье крупного рогатого скота, гол.
в том числе:
коровы
быки производители
нетели
молодняк и взрослый
скот на откорме
Таблица 2 – Движение поголовья крупного рогатого скота
Показатель
20__г.
Поголовье крупного рогатого скота
(на конец года), гол.
в том числе:
коров
Удельный вес коров в стаде, %
Выбраковано коров, гол.
Процент выбраковки коров
(к поголовью на начало года), %
130
20__г.
20__г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 3 – Продуктивность животных на выращивании
и откорме
Показатель
20__г.
20__г.
20__г.
20__г. в %
к 20__г.
Поголовье животных
на выращивании и откорме,
гол.
Валовой прирост, ц
Среднесуточный прирост
живой массы крупного
рогатого скота, г
Таблица 4 – Уровень использования работников
и производительность труда в молочном
скотоводстве
Показатель
20__г.
Среднегодовая
численность работников,
занятых в молочном
скотоводстве
в том числе доярок, чел.
Скотников
Нагрузка на 1 работника, гол.
Нагрузка на 1 доярку, гол.
Затраты труда
на выращивание
и откорм скота, тыс. чел.-ч
Затраты труда на 1 гол, чел-ч
в том числе: на 1 ц прироста
131
20__г.
20__г.
20__ в %
к 20__г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 – Расход кормов и структура рациона животных на выращивании и откорме
20__г.
20__г.
на 1 голову
Вид кормов
в
натуре,
ц
ц к. ед.
20__г.
на 1 голову
%
к
итогу
в
натуре,
ц
ц к. ед.
на 1 голову
%
к
итогу
в
натуре,
ц
132
Концентрированные
корма
Сено
Силос
Сенаж
Солома
Пастбищные корма
Всего
Х
Х
Х
132
ц к. ед.
%
к
итогу
Отклонение20__г.
от 20__г.
(+, –)
ц к. ед.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 6 – Затраты кормов на 1 ц прироста, ц корм. ед.
Вид
продукции
20__г.
20__г.
Отклонения
20__г. от
20__г.
20__г.
20__г.
Прирост
Таблица 7 – Себестоимость 1 ц прироста живой массы
по статьям затрат
20_ год
Статья
затрат
руб.
в%
к
итогу
Оплата труда
с отчислениями
на социальные нужды
Корма
Средства защиты животных
Затраты на содержание
основных средств
Работа и услуги
Общепроизводственные
и общехозяйственные
расходы
Электроэнергия
Прочие затраты
Себестоимость 1 ц
133
20_ год
руб.
в%
к
итогу
20_ г.
руб.
в%
к
итогу
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8 – Основные показатели выращивания и откорма
крупного рогатого скота
Показатель
20__г.
20__г.
Среднегодовое
поголовье животных
на выращивании
и откорме, гол.
Среднесуточный
прирост, г
Валовой прирост , ц
Затраты труда на 1 ц
прироста, чел.-ч
Затраты кормов на 1 ц
прироста, ц к. ед.
Реализовано крупного
рогатого скота
в живой массе, ц
Уровень товарности, %
Производственная
себестоимость
1 ц прироста, руб.
Полная себестоимость
1 ц живой массы, руб.
Цена реализации
1 ц живой массы, руб.
Прибыль (убыток)
от реализации 1 ц,
руб.
Прибыль (убыток)
от реализации – всего,
тыс. руб.
Уровень
рентабельности
производства, %
134
20__г.
20__г. к
20__г., %
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 9 – Поголовье и продуктивность птицы
в организации
Показатель
2008 г.
2009 г.
Среднегодовое
поголовье, тыс. гол.
Среднесуточный
прирост живой массы,
г
Валовой прирост
живой массы, ц
Реализованная птица
в живой массе, ц
135
2010 г.
2010 г.
в%
к 2008 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 10 – Состав и структура себестоимости 1 ц прироста живой массы птицы
136
Материальные ресурсы:
в т.ч. средства защиты птицы
Корма
Нефтепродукты
топливо и энергия на технологические цели
работы и услуги сторонних организаций
Оплата труда
Отчисления на социальные нужды
Содержание основных средств
в т.ч. амортизация
Ремонт
Работы и услуги вспомогательных производств
Налоги и сборы
Прочие
Потери от падежа
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Итого
136
удельный
вес, %
В среднем
за 3 года
сумма,
руб.
удельный
вес, %
2010 г.
сумма,
руб.
удельный
вес, %
2009 г.
сумма,
руб.
сумма,
руб.
Статья затрат
удельный
вес, %
2008 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 11 – Эффективность производства прироста живой
массы птицы
Показатель
2008 г.
2009 г.
2010 г.
Затраты труда на 1 ц живой
массы молодняка птицы, чел.-ч
Производительность труда,
ц/чел.-ч
Конверсия 1 ц корма в прирост
живой массы птицы, ц
Затраты кормов на 1 ц прироста,
ц к. ед.
Вес 1 головы, кг
Производственная себестоимость
1 ц прироста, руб.
Полная себестоимость 1 ц, руб.
Цена реализации 1 ц, руб.
Прибыль от продаж на 1 ц, руб.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Полная себестоимость, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Рентабельность продаж, %
Рентабельность затрат, %
2010 г.
в%
к 2008 г.
х
х
Таблица 12 – Динамика производства яиц
Показатель
Валовой сбор яиц, тыс. шт.
Абсолютный прирост
Базисный
Цепной
Темп роста
Базисный
Цепной
Темп прироста
Базисный
Цепной
2006 г.
2007 г.
137
2008 г.
2009 г. 2010 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 13 – Динамика поголовья и продуктивности
кур-несушек
Показатель
2007 г.
2008 г.
2009 г.
Отклонение
2009 г.
от 2007 г.
Среднегодовое поголовье
кур-несушек, тыс. гол.
Продуктивность
1 курицы-несушки, шт.
Валовой сбор яиц, тыс. шт.
Пшеница
Ячмень
БВД
Жмых подсолнечный
Масло
Известняк
Соль
ИТОГО
Требуется по нормам
138
Na
F
Ca
Сырая
клетчатка
Сырой жир
Обменная энергия
Сырой
протеин
Наименование
кормов
На 100г
кормосмеси
Таблица 14 – Рацион для племенных кур-несушек в возрасте
371–483 дня
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 15 – Обеспеченность кормами племенной птицы,
2009 г., ц корм. ед.
Показатель
Пшеница
Ячмень
Жмых
подсолн.
Всего
Норма расхода кормов
на 1 тыс. шт. яиц
Плановая потребность
на фактический валовой сбор
Фактически израсходовано
кормов
Отклонение от нормы, +;Процент обеспеченности
птицы кормами
Таблица 16 – Состав и структура себестоимости
1 тыс. шт. яиц
Статья
затрат
%
%
%
2010
2008 г.
к
2009 г.
к
2010 г.
к
в%
итогу
итогу
итогу к 2008 г.
Корма
Оплата туда
Медикаменты
Электроэнергия
Текущий ремонт
Содержание
основных средств
Транспортные
расходы
Организация
и управление
производством
Прочие
Итого
100
100
139
100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 17 – Основные показатели производства яиц
Год
Показатель
2008
2009
Базисный темп
2010
роста, %
Поголовье кур-несушек, тыс. гол.
Яйценоскость 1 курицы-несушки,
шт.
Валовой сбор, тыс. шт.
Объем реализованной продукции,
тыс. шт.
Затраты труда на 1 тыс. шт. яиц,
чел.-час.
Затраты кормов на 1 тыс. шт.,
ц корм. ед.
Себестоимость 1 тыс. шт. яиц, руб.
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
Средняя цена реализации яиц,
руб. за 1 тыс. шт.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Прибыль от реализации
1 тыс. шт. яиц, руб.
Рентабельность продаж, %
Х
Рентабельность затрат, %
Х
140
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 3
Таблица 1 – Состав и структура основных средств за 20_ – 20_ гг.
141
Здания
Сооружения
и передат.
устройства
Машины
и оборудования
Транспортные
средства
Производст.
и хозяйственный
инвентарь
Рабочий скот
Продуктивный
скот
Другие виды
осн. средств
Итого
141
%к
итогу
тыс.
руб.
%к
итогу
20_ г.
на начало
на конец
года
года
тыс.
руб.
%к
итогу
тыс.
руб.
%к
итогу
20_ г.
на начало
на конец
года
года
тыс.
руб.
%к
итогу
тыс.
руб.
%к
итогу
тыс.
руб.
Показатель
20_ г.
на начало
на конец
года
года
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 2 – Показатели состояния и движения основных
средств
Показатель
20__ г. 20__ г. 20__ г.
Откло
нение
20__г.
от
20__г.
Отно
шение
20__ г.
к 20__
г.,%
Наличие на начало года,
млн. руб.
Поступило за год,
млн. руб.
Выбыло за год, млн. руб.
Наличие на конец года,
млн. руб.
Износ на конец года,
млн. руб.
Прирост (+), уменьшение
(-) за год, млн. руб.
Коэффициенты:
износа
годности
выбытия
обновления
прироста
Отношение коэффициента
обновления
к коэффициенту выбытия
основных фондов
Таблица 3 – Обеспеченность основными средствами
Показатель
20__г. 20__г. 20__г.
Среднегодовая стоимость основных
средств, тыс. руб.
Площадь сельскохозяйственных
угодий, га
Среднесписочная численность
работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел
Фондообеспеченность на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.
Фондовооруженность, тыс. руб.
142
20__г. к
20__г., %
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4 – Энерго- и электрообеспеченность, энергои электровооруженность
Показатель
20__г.
20__ г.
20__г.
20__ г.
к 20__ г., %
Энергетические мощности, л. с.
Израсходовано
на производственные нужды,
тыс. кВт-ч
Площадь сельскохозяйственных
угодий, га
Среднегодовая численность
работников, чел.
Энергообеспеченность на 100 га
сельскохозяйственных угодий,
л. с.
Энерговооруженность
на 1 среднегодового работник, л.с.
Электрообеспеченность
на 100 га сельскохозяйственных
угодий, тыс. кВт-ч
Электровооруженность
на 1 среднегодового работника,
тыс. кВт-ч
Таблица 5 – Исходные данные для расчета экономической
эффективности использования основных
средств в организации, тыс. руб.
Показатель
20__г.
Среднегодовая стоимость
производственных основных средств,
тыс. руб.
Стоимость реализованной продукции,
работ, услуг, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
143
20__ г.
20__ г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 6 – Показатели эффективности использования
производственных основных средств
Показатель
20__ г.
20__ г.
20__ г.
к 20__ г.
20__ г.
абсол. %
Фондоотдача, руб.
Фондоемкость, руб.
Прибыль на 1 руб.
производственных
основных средств, руб.
Рентабельность
основных средств, %
Таблица 7 – Фактическое наличие основных видов
сельскохозяйственной техники
Наименование
техники
Требуется
по нормативам, шт.
Фактическое наличие,
шт.
20__ г. 20__ г. 20__ г.
Тракторы
Комбайны:
зерноуборочные
кормоуборочные
Свеклоуборочные
машины
Плуги
Культиваторы
Сеялки зерновые
Сенокосилки
тракторные
Жатки валковые
144
20__ г.
к 20__ г.,
%
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 8 – Нормативы по материально-техническому
обеспечению сельскохозяйственных организаций
Пензенской области
Технические средства
Норматив
На 1000 га площадей
Тракторы
14,18
Пашни и многолетних
насаждений
Комбайны:
зерноуборочные
7,10
Посева зерновых культур
кормоуборочные
6,30
Посева кормовых культур
Плуги
5,90
Культиваторы
2,50
Сеялки зерновые
11,88
Посева зерновых культур
Сенокосилки
8,60
Посева однолетних
и многолетних трав
Жатки валковые
5,20
Посева зерновых культур
Свеклоуборочные машины
13,50
Посева свеклы
145
Пашни и многолетних
насаждений
Пашни и многолетних
насаждений
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 9 – Обеспеченность сельскохозяйственной техникой
Показатель
20__г.
в орв ср.
гани- по обзации ласти
Приходится
тракторов
на 1000 га пашни,
шт.
Приходится пашни
на 1 трактор, га
Приходится
зерноуборочных
комбайнов на 1000 га
посевов зерновых
культур, шт.
Приходится
посевов зерновых
культур на 1 зерноуборочный комбайн,
га
Приходится
на 100 тракторов,
шт.:
плугов
культиваторов
сеялок
косилок
146
20__г.
в орв ср.
гани- по обзации ласти
20__г.
в орв ср.
гани- по обзации ласти
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 10 – Динамика изменения структуры формирования основных средств в организации, проц.
Источники
формирования
основных средств
20__ г.
20__ г.
20__ г.
Отклонения(+/-)
20__ г. от
20__г.
1. Собственные средства
– всего:
в т. ч.
уставный капитал
прибыль (убыток)
2. Заемные источники –
всего: в т. ч.
долгосрочные займы и
кредиты
краткосрочные займы и
кредиты
3. Привлеченные
источники – всего:
в т. ч.
кредиторская
задолженность
прочие
147
20__ г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 4
Примерные таблицы к выполнению темы
«Повышение эффективности использования
сельскохозяйственных угодий»
Таблица 1 – Размер земельных угодий
Вид земельных
угодий
Общая земельная
площадь – всего, га
в т. ч.:
сельскохозяйственные
угодья
2008 г.
2009 г.
2010 г.
Базисный
темп роста, %
лесные массивы
-
-
-
-
приусадебные участки
-
-
-
-
Прочие земли
-
-
-
-
Таблица 2 – Размер и структура сельскохозяйственных угодий
га
% к итогу
га
% к итогу
2010 г.
% к итогу
2009 г.
га
2008 г.
Базисный
абсолютный
прирост,
%
улучшенные
пастбища
-
-
-
-
-
-
-
залежи
-
-
-
-
-
-
-
Вид земельных
угодий
Сельскохозяйственные
угодья – всего, га
В том числе:
пашня
сенокосы
пастбища
148
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 3 – Объем работ по повышению плодородия почв
Мероприятие
2008 г.
план
факт
2009 г.
план
факт
Агротехнические мероприятия
Полевое
травосеяние, га
Применение
бактериальных
удобрений, га
Агрохимические мероприятия
Внесение
органических
удобрений, ц
Известкование, га
Внесение
минеральных
удобрений, ц
149
2010 г.
план
факт
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 4 – Размер и структура посевных площадей
сельскохозяйственных культур
Зерновые
и зернобобовые
- озимая пшеница
- яровая пшеница
- ячмень
- овес
Сахарная свекла
Подсолнечник
на зерно
Многолетние травы на
сено
Многолетние травы на
семена
Многолетние травы
на зеленый корм
Однолетние травы
на сено
Однолетние травы
на зеленый корм
Кукуруза на силос
и зеленый корм
Всего посевов
Пар чистый
Пашня - всего
150
% к итогу
2010 г.
га
% к итогу
га
га
Культура
2009 г.
% к итогу
2008 г.
2010 г.
в%
к
2008 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 5 – Фондообеспеченность и энергообеспеченность
организации
Отклонение
2008 г. 2009 г. 2010 г. (+, -) 2010 г.
от 2008 г.
Показатель
Приходится на 100 га пашни:
энергетических мощностей, л. с.
основных производственных
фондов, тыс. руб.
в т. ч. машин и оборудования,
тыс. руб.
Таблица 6 – Урожайность сельскохозяйственных культур
в ЗАО «Петровский хлеб», ц с 1 га
Культура
2008 г.
Зерновые и зернобобовые –
всего, в т.ч.:
озимые зерновые
яровые зерновые
зернобобовые
Сахарная свекла
Подсолнечник на зерно
Многолетние травы на сено
Однолетние травы на сено
Кукуруза на силос
и зеленый корм
151
2009 г.
2010 г.
В среднем
за 3 года
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 7 – Основные показатели эффективности
использования сельскохозяйственных угодий
Показатель
2008 г.
Получено на 100 га сельхозугодий,
тыс. руб.:
прибыли от реализации продукции
валового дохода
валовой продукции
сельского хозяйства
Получено на 100 га пашни,
тыс. руб.:
валовой продукции
растениеводства
валового дохода
растениеводства
прибыли от реализации
продукции растениеводства
Получено на 100 га пашни, ц:
зерна
сахарной свеклы
подсолнечника
Получено на 100 га сельхозугодий,
ц:
молока
прироста живой массы
крупного рогатого скота
Уровень рентабельности
производства, %
в т. ч. продукции растениеводства, %
152
2009 г.
2010 г.
Отклонения (+, -)
2010 от
2008 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Приложение 5
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА
Кафедра «Экономика АПК»
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине «Экономика организаций»
НА ТЕМУ: «Повышение эффективности производства
зерна в ООО «Луч» Городищенского района»
Выполнил: студент 432 группы
Волков С.Ю.
Пенза 2012 г.
153
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………
1 Общие требования…………………………………………
2 Структура и оформление курсового проекта…………….
3 Темы курсового проекта и их примерный план………….
3.1 Повышение конкурентоспособности производства
продукции растениеводства……………………………….
3.2 Повышение конкурентоспособности производства
продукции животноводства……………………………….
3.3 Повышение эффективности использования
производственных ресурсов предприятия………………..
4 Методические рекомендации по выполнению
второй главы………………………………………………..
5 Методические рекомендации по выполнению
третьей главы………………………………………………
6 Методические рекомендации по выполнению
четвертой главы……………………………………………
6.1 Мероприятия, направленные на повышение
конкурентоспособности производства продукции
растениеводства……………………………………………
6.2 Мероприятия, направленные на повышение
конкурентоспособности производства продукции
животноводства…………………………………………….
Литература………………………………………................
Приложения………………………………………………...
154
3
5
8
16
16
21
25
29
35
83
86
108
122
125
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Галина Васильевна Терзова
Елена Викторовна Широкова
Ольга Николаевна Чалова
Ольга Анатольевна Столярова
Наталья Николаевна Толочек
Светлана Викторовна Тактарова
ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИЙ
(ПРЕДПРИЯТИЙ)
Методические указания к выполнению курсового проекта
по дисциплине для студентов экономического факультета
по специальностям: 080502 «Экономика и управление
на предприятии АПК», 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 080105 «Финансы и кредит» и направлениям
080100 «Экономика», 080500 «Менеджмент»
Компьютерная верстка
Корректор
Сдано в производство
Бумага «Universal»
Тираж экз.
А.С. Таниной
Л. А. Артамонова
Формат 60 × 84 1/16
Усл. печ. л.
Заказ №
РИО ПГСХА
440014, г. Пенза, ул. Ботаническая, 30
155
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
50
Размер файла
1 157 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа