close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

477

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На правах рукописи
ЛЕСНОВ Александр Петрович
СИСТЕМА ПРОИЗВОДСТВА И ТОВАРОДВИЖЕНИЯ
ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
В СТРАНАХ ЕВРОПЕЙСКОГО СОЮЗА (ЕС)
Специальность 08.00.14 — мировая экономика
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Москва 2003
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Диссертационная работа выполнена на кафедре мирового сеть^кого хозяйства и внешнеэкономических связей Московской сечьскохозяйственной акаде
мии имени К А Тимирязева
Научный руководитель
член-корреспондент РАСХН,
доктор экономических наук,
профессор Хтебутин Е Б
Официальные оппоненты
доктор экономических наук,
профессор Агирбов Ю И
кандидат экономических наук, старшин
научный сотрудник Попова Л В
Ведущая организация
Всероссийский научно-исстедоватечьский
ИНСТИТУТ экономики сельского хозяйства
Защита состоится « £fy » де»-глрч 2003 года в 77
на заседании Диссертационного совета К-220 0^3 0" " " Тосковской сечьекохозяйственной академии имени К Л Тимирязева
Адрес. 127550, г Москва Г
• кая у
г"лй совет МСХА
С диссерта
Ученый секретарь
диссертационного совета кандидат экономических
наук, доцент
<=£•-у-
Г П Баранова
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. В западноевропейских, североамериканских и других экономически развитых странах, в их национальной экономической политике, стратегиях и хозяйственной деятельности приоритетное'
значение придается программам и практическим действиям по совершенствованию систем (структур, источников) обеспечения населения продовольствием.
Для этого создаются как можно более благоприятные экономические и другие
условия для гарантирующего продовольственную безопасность и максимально
возможные в конкретных обстоятельствах независимость в обеспечении страны
продуктами питания и эффективность функционирования рынка этих товаров.
Национальные (суверенных государств) структуры, реализующие правительственные стратегии, программы, планы обеспечения потребностей страны
в продуктах питания формируются и развиваются под все более ощутимым
влиянием процессов глобализации. Происходящие в мировом хозяйстве и меж. дународных экономических, политических, гуманитарных связях и сотрудничестве процессы оказывают существенное воздействие на функционирование
мирового и региональных (в том числе группировок стран, таких как ЕС) рынков продовольствия.
.
Эволюционируют как в пределах государств и в рамках их союзов, так и
на межрегиональном, межконтинентальном уровне потоки (каналы) перемещения товарных масс (процессы товародвижения) продовольственных и других
сельскохозяйственных продуктов. В том числе и производимой в наиболее обширном по объему и стоимости годового сбора (урожая) и вовлеченным ресурсам - продукции и товаров плодоовощных производств и отраслей, всех звенев
плодоовощного бизнеса, производителей и всех структур доведения конечной
продукции до потребителя.
.
Проблеме совершенствования (повышения эффективности) систем обеспечения увеличивающегося населения продовольствием (национальный, региональный, глобальный ее аспекты в современном мире, во всех его регионах и
странах) неизменно придается первостепенное значение на государственном
уровне — со стороны национальных правительств, экономических и хозяйственных структур, бизнеса, науки, общественности. Большое внимание этой глобальной проблеме уделяется международными (прежде всего, системы ООН)
организациями.
~
По мере решения важнейших задач гарантированного обеспечения продуктами питания (доступа к продовольствию) всех категорий и социальных
групп населения в соответствии с принятыми нормами по общей калорийности
и белку все более актуальной становится задача оптимизации рациона по содержанию других важных (особенно незаменимых) пищевых веществ. В эту
группу продуктов выдвигаются фрукты, ягоды, виноград, орехи, овощные и
бахчевые культуры.
'
'
tural organization) npoПо принятой классификации ФАО (Food
дукты питания делятся нараювныёЦиШп^ЩЙАраняющи »>. Последние, к которым относятся продукты пДодоводстваХ<ш(Ш1еае*Щ*?' шноградарства, бахче|К*
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
водства, должны обеспечивать в балансе питания 1100-1200 ккал при общей
энергетической ценности рациона 3000 ккал. Рочь плодоовощной продукции в
продовольственном балансе экономически развитых стран современного мира
определяется ее значимостью для здоровья, долголетия и необходимостью
удовлетворения потребности в витаминах и многих других пищевых веществах,
в том чисче и незаменимых
Созданная в период Советского Союза система товародвижения плодоовощной продукции перестала работать вследствие разрушения единого экономического пространства Ее сложившаяся инфраструктура оказалась неподготовленной к условиям рыночной экономики и вследствие разрыва межотраслевых и межрегиональных связей разобщенной В результате многие виды овощей и фруктов
из других республик стали менее доступны основной массе потребителей В то же
время в России в связи с низкой развитостью переработки и упаковки плодоовощной продукции на месте производства, объем ее межрегиональных перевозок
(масштабы товародвижения) в период 1991-2002 гт существенно сократился.
Прежде всего, это объяснялось возросшими транспортными тарифами и другими
расходами на перевозку грузов Из-за высокой стоимости услуг и существующего
порядка оплаты практически прекратилась отгрузка плодоовощной продукции по
железной дороге, стало крайне невыгодно работать с возвратной тарой Все это
привело к замыканию товародвижения основной массы плодоовощной продукции
в пределах одного или нескольких близлежащих регионов
Между тем, дальнейшие перспективы социально-экономического развития
все страны должны рассматривать в тесном единстве с проблемой обеспечения потребностей населения плодоовощной продукцией в соответствии с рекомендованными медицинскими нормами Помимо повышения реальных доходов населения,
изменения продовольственных приоритетов населения, важной задачей является
также создание эффективной системы товародвижения плодоовощной продукции,
учитывающей как ее биологические особенности, так и сложившиеся тенденции ее
потребчения в ассортиментной структуре, а также конъюнктуру регионального,
национального и местных рынков
В настоящее время намечается тенденция создания единого экономического
пространства на территории некоторых стран СНГ В этой связи весьма актуальной задачей является изучение как теоретических аспектов создания системы товародвижения продукции, так и опыт ее функционирования в экономически интегрированных формированиях государств, примером которого может служить
Европейский Союз Сложившаяся и в то же время развивающаяся система товародвижения плодоовощной продукции в ЕС, с одной стороны, и изменившиеся экономические условия и технико-технологические возможности производства и реализации продукции в России и других странах СНГ, с другой стороны, требуют
исследования наиболее важных современных тенденций в этой сфере
Понятия товар, товарообмен, товарооборот, а в последнее время и товародвижение все более широко входит в лексикон не только теоретиков рыночной
ориентации, но и в научную литературу, посвященную исследованию конкретных
экономических проблем, в т ч и аграрно-экономических Эти термины стали
обычными для работников всех уровней управления и планирования, сбыта (реализации), транспортников, юристов, правоохранительных органов, всех структур и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
субъектов бизнеса, во всех звеньях системы обеспечения населения продовольствием, в том числе и плодоовощной продукцией. •,
.•
. ;
.
Основные направления теоретического исследования системы товародвижения продукции, ее места и роли в воспроизводственном процессе, степени и методов государственного вмешательства на ее развитие и регулирование темпов данного процесса стали предметом исследования ряда ученых и практических работников. Имеется целый ряд как отечественных, так и зарубежных научных работ,
выясняющих различные стороны этой актуальной и важной проблемы для современного мирового хозяйства и международных экономических отношений. ...
Исследованию аспектов формирования, функционирования и организации
производства и товародвижения плодоовощной продукции посвящены работы
видных ученых экономистов-аграрников. Большой интерес в этом отношении
представляют труды отечественных авторов Ю Л . Агирбова, А.В. Гладшшна, Н.Я.
Голубь, И.Т. Дудорова, Е.А. Егорова, B.C. Желобаева, К.Х. Ибрагимова, И.М. Кагановича, В.И. Кашина, В.А. Клюкача, Н.Я. Коваленко, А.С. Косякина, И А . Минакова, М.А. Никифорова, А-М. Никифорова, Н.Н. Нистоцкого, АА. Семенова,
В.И. Семыкина, В.В. Юрчишина, Б.И. Яковлева.
......
Различные стороны этой проблемы раскрываются в работах многих зарубежных ученых, в частности Э. Вёлькена, К. Джеймса, М. Трейси, Ф. Котлера, П.
Буклина и т.д.
Однако, в мире идет постоянный процесс изменения политических и экономических условий. Все это требует целенаправленных и глубоких исследований
современных тенденций и перспектив развития размещения выращивания плодоовощной продукции, в том числе в ассортиментном составе, поскольку именно
производство и формирует начало цепочки товародвижения. Решение новых проблем, выявляющихся в системе товародвижения плодоовощной продукции с развитием современных тенденций в мировом хозяйстве и правопорядке, требует углубления и комплексного изучения проблемы.
В научном обеспечении проблемы в неполной степени решены многие теоретические и методические вопросы по повышению эффективности функционирования системы товародвижения плодоовощной продукции, обоснованию объемов
ее производства в конкретном регионе в соответствии с его природноэкономическими условиями и глобальными тенденциями в торговле, в том числе
мировой. Особенно недостаточно уделяется внимания в России использованию
передового опыта совершенствования экономического (рыночного и государственного) регулирования производства и реализации плодоовощной продукции в
пределах единого экономического пространства ЕС и составляющих его территорий. Здесь важен дифференцированный и научно-обоснованный подход к решению данного вопроса в зависимости от возможностей и особенностей того или
иного региона.
•
• .
• •; •
•.
Актуальность этих проблем определило выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование системы товародвижения плодоовощной продукции в странах ЕС и
возможности применения ее элементов в России, а также обоснование предложений и разработка рекомендаций и мероприятий по ее развитию и повышению эффективности. Для достижения цели ставились и были решены следующие задачи:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-
изучить теоретические основы формирования и совершенствования системы
товародвижения в современном мировом хозяйстве, выявить особенности становления системы товародвижения плодоовощной продукции,
- исследовать основные тенденции развития системы товародвижения плодоовощной продукции в европейских странах,
- оценить совокупность природно- экономических условий стран ЕС как объективной основы функционирования эффективного плодоовощного хозяйства;
- проанализировать состояние и динамику производства и экспортно-импортное
товародвижение плодоовощной продукции в рамках единого экономического
пространства ЕС,
- исследовать и дать оценку действующей системе рыночных отношений и государственного регулирования товародвижения плодоовощной продукции в ЕС
на предмет возможного использования опыта в условиях современного АПК
РФ,
- разработать предложения по развитию и повышению эффективности функционирования системы товародвижения плодоовощной продукции в LHH
Объектом исследования Объектом исследования является система производства и товародвижения плодоовощной продукции, сложившаяся в регионе ЕС.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы российских и
зарубежных ученых, в том числе европейских, законодательные акты государств
ЕС, их аграрная политика в отношении функционирования и развития национального плодоовощного хозяйства.
В процессе выполнения диссертационной работы использовались различные
методы экономического исследования монографический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический
Информационной базой исследования послужили данные функционирования национальных плодоовощных подкомплексов стран Европы, статистические
материалы и другие публикации ФАО, Евростата, правовые документы, справочные материалы, проекты и программы развития аграрной сферы ЕС
В диссертации содержатся следующие элементы новизны:
- обобщены теоретические вопросы, определяющие сущность, роль и место системы товародвижения в воспроизводственном процессе, в агропромышленном
комплексе национальных экономик,
- показана объективность эволюции системы товародвижения под воздействием
законов рыночной экономики и ограниченном государственном вмешательстве;
- дана оценка современного состояния плодоовощного производства в странах
ЕС и определено влияние природно-экономических условий на его развитие,
- установлено влияние единого экономического пространства ЕС на углубление
специализации и концентрации производства плодоовощной продукции в регионе и по странам, их отдельным административно-территориальным образованиям,
- обоснован среднесрочный прогноз объемов производства и параметров рынка
плодоовощной продукции в ЕС в соответствии с перспективой дальнейшего
расширения Союза и тенденциями в развитии мирового плодоовощного хозяйства,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- оценены основные тенденции в развитии товародвижения плодоовощной продукции в ЕС и определены возможные перспективные формы ее организации;
- предложены пути совершенствования государственного регулирования отече:
Ственного Производства и рынка плодоовощной продукции с учетом опыта за-.
падноевропейских стран.
Практическая значимость исследования. Использование сформулированных в диссертационной работе предложений и рекомендаций по развитию системы производства и товародвижения плодоовощной продукции, комплексному
применению выявленных резервов и факторов повышения эффективности ее
функционирования, совершенствованию стимулирования этих процессов со стороны государства будет способствовать более рациональному и оптимальному в
масштабе национальной экономики использованию финансовых, материальных,
трудовых и прочих ресурсов.
'
t
Материалы и полученные в процессе исследования проблемы результаты
могут быть использованы в научных учреждениях, работниками предприятий и
организаций, участвующих в процессе производства и товародвижения плодоовощной продукции, специалистами государственных органов власти, а также в
ВУЗах в процессе преподавания курсов «Мировая экономика и внешнеэкономические связи», «Мировая аграрная экономика» и проведения спецкурсов по тематике
работы.
Апробация результатов. Основные положения диссертации доложены на
международной научно-практической конференции ученых России и Украины в
2003 г.; на международной юбилейной научной конференции экономического факультета Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева (декабрь 2002 г.). По материалам исследования опубликовано 3 работы общим объемом 0,85 печатных листа.
•
•
•
•
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех
глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 128 источников информации, 13 приложений. Ее содержание изложено на 187 страницах
текста, содержит 22 таблицы, 6 рисунков.
.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, степень ее изученности, сформулированы цель и задачи, определены объект и методы исследования, отражена научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические основы формирования и функционирования системы товародвижения плодоовощной продукции» рассмотрены сущность,
роль и место системы товародвижения в воспроизводственном процессе, исследовано развитие системы товародвижения сельскохозяйственной продукции, определены особенности плодоовощной продукции и функционирования системы ее
товародвижения.
. . .
...
Во второй главе «Экономическая оценка состояния производства и системы товародвижения плодоовощной продукции в странах Европейского союза
(ЕС)» исследована совокупность природно-экономических условий ЕС для
производства и функционирования рынка плодоовощной продукции; проанализированы состояния плодоовощного хозяйства и параметры рынка продукции этой
отрасли; выявлена роль кооперации в развитии производства, переработки и реализации плодоовощной продукции в странах региона; определена сложившаяся
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
система товародвижения плодоовощной продукции в странах ЕС
В третьей главе «Основные направления развития системы производства
и товародвижения плодоовощной продукции и повышения эффективности ее
функционирования в ЕС» обоснован среднесрочный прогноз объемов производства и параметров рынка плодоовощной продукции в ЕС в соответствии с
тенденциями в развитии мирового плодоовощного хозяйства, оценены перспективные формы организации товародвижения плодоовощной продукции, разработаны предложения по комплексному внедрению технологий ее сохранения на
всех этапах товародвижения, определены тенденции и проблемы государственного регулирования системы товародвижения и рынка плодоовощной продукции, предложены конкретные рекомендации по использованию положительного опыта этой группировки стран в России и СНГ
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты проведенного исследования
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Система товародвижения в аграрном и вьем продовольственном блоке
сферы материального производства в макроэкономическом аспекте представляет собой общую совокупность приемов, методов и способов физического продвижения продукции (товара) от его производителя к конечному потребителю
Она охватывает и пронизывает весь воспроизводственный процесс, объединяет
отдельные сферы экономической деятельности в единую структуру в рамках
национальных (и группировок стран) АПК и систем продовольственного обеспечения. В той или иной стране система производства и товародвижения складывается в зависимости от природно-климатических, национальных, социально-экономических, технико-технологических, демографических и других условий Вместе с тем все они имеют общие принципы функционирования и различаются характером и уровнем участия и вмешательства государства в процесс
их становления и развития Система товародвижения практически в любой
стране формировалась не только под воздействием законов рыночной экономики, но и под активным влиянием государства и межгосударственных союзов
Там, где государственное вмешательство осуществлялось преимущественно с
применением экономических методов, в целом наблюдались положительные
моменты в направлении и темпах этого процесса
В системе товародвижения сельскохозяйственной продукции, как правило, начальным этапом принимается факт ее производства Связь между непосредственным производством и ее конечным потреблением осуществляется через такие стадии товародвижения как хранение, переработка, транспортировка,
реализация, которые по отдельным видам сельскохозяйственной продукции могут существенно различаться по средствам осуществления в них процессов доставки и распределения (рис 1)
Существенным элементом системы товародвижения выступают каналы
товародвижения, представляющие собой приемы и способы распространения
товаров от производителей к конечным потребителям, совокупность различных
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
организаций и отдельных лиц (потребителей), связанных с передвижением и
обменом товаров. По числу составляющих уровней выделяют канал нулевого
уровня, который относится к простой форме, одно-, двух-, трех- и более уровневые каналы, которые являются сложными формами товародвижения.
_ Рис.1
Общая схема стадий товародвижения сельскохозяйственной продукции
Продукция произведена
Продукция
поступила
на хранение
Хранение
завершено
Продукция
поступила в
торговую сеть
Продукция
поступила
. на переработку
Продукция
переработана
Продукция поступила
в сеть общественного
питания
Продукция потреблена
В связи с существенной ограниченностью сроков хранения, время товародвижения от производства до конечного потребления не может превышать
времени сохранности продукции. В этой связи, большое экономическое значение для функционирования системы в целом имеет возможность сокращения
продолжительности всех процессов товародвижения.
В целях устранения негативных последствий глобализации мировой экономики в отношении национальных производителей, рад государств организует
межгосударственные союзы, призванные посредством ряда мер способствовать
организации единого экономического пространства на их территории, свободному передвижению продукции на общих основаниях, защиты от импорта или
стимулирования ввоза отдельных продуктов. Это неизбежно влияет на эволюцию организации системы производства и товародвижения в рамках подобного
образования и определяет перспективы ее развития. Примером глубоко интегрированного межгосударственного объединения, сочетающего в себе черты
международной организации и федеративного государства является Европейский союз. Он возник в 1993 г. на базе Европейского экономического сообще-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ства (ЕЭС), созданного в 1957 г.
В настоящее время Европейский Союз - это экономическая ассоциация
15-ти стран Европы (рис 2 1) В ЕС создан единый внутренний рынок, сняты
ограничения на свободное перемещение товаров, капиталов, рабочей силы между странами, образована единая валютная система с единым руководящим денежно-кредитным учреждением Практически реальностью стало расширение
этого интегрированного образования на Восток — уже в 2004 г. оно объединит
25 стран (рис. 2.2), и в ближайшее время будет рассмотрено вступление еще
трех государств - Болгарии, Румынии и Турции (рис 2 3)
Рис 2
Современное и перспективное пространство Европейского союза
1
2
3
Ъ
I. Пространство Европейского союза до 31 12 2003 г (ЕС 15),
2 Пространство Европейского союза с 1.01 2004 г (ЕС 25),
3 Возможное пространство Европейского союза к I 01 2010 г (ЕС 28)
Анализ состояния плодоовощного хозяйства в ЕС за 1961-2002 гт свидетельствует о том, что произошли изменения площадей под плодоовощными
культурами как в натуральном, так и относительном выражении, что привело к
существенной трансформации их структуры В целом по овощам можно отметить сокращение доли Германии, Великобритании, и особенно Франции, и увеличение — Испании, Греции, Италии и Португалии Относительно фруктов произошло уменьшение процентного содержания Франции и Италии, и рост его
уровня в Германии и Испании По орехам можно отметить существенный прирост доли Испании и резкое падение Италии За исследуемый период в разных
странах ЕС наблюдается изменение доли площадей под плодоовощной продукцией в общей площади сельскохозяйственных угодий В целом по ЕС этот показатель изменился незначительно и составил в 2002 г. 6,0 %, тогда как в 19611965 гг. его уровень был 6,2 % Произошли существенные изменения как в
структуре производства отдельных видов плодоовощной продукции, так и в валовых сборах фруктов, овощей и орехов стран ЕС
В целом, можно говорить об определенной тенденции приведения этих
показателей в соответствие с рыночными реалиями единого экономического
пространства. Отсутствие таможенных и других барьеров при продвижении
продукции от, например, испанского или греческого производителя к великобританскому потребителю, а также более дешевая рабочая сила этих двух южных стран при их вступлении в ЕС, сыграли существенную роль в развитии в
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
них производства фруктов, орехов и южных видов овощей Их более низкая себестоимость (даже с учетом транспортных издержек) позволили им частично
вытеснить ряд местных производителей Напядно об уровне изменения развития отрасли в конкретной стране ЕС видно на примере динамики объема производства продукции на 1 душу населения (табл I)
Таблица 1
Производство плодоовощной продукции на 1 человека в странах ЕС, кг
~~"*-«^Пятилетиет я годы 1961
1
19661970
19761980
19711975
1981
1985
19861990
1991
1995
19962000
2001
2002
76 1
-8 2
69 1 1_605
57 5
67 8
701
132 3 104 1 1 И О 129 4 162 1 1649 170 4
4.3
42 4
47 0
*9 8
60 3 '58 б" 574
53 3
161
444
16 1
19 2 "25 9
310
38 4 " 4 2 9"" 45 8
165 1 1 5 ' 1 132 6 126 6 127 7 129 0 132 9 134 9 132 6
1
8
S
4<3
41 9 414
37 0
42 6 40 7
32 9
43.2
166 1 243 6 >37 7 347 "> 405 6 3-SS 402,7 4014 376 4
"19
49 5
55 3
67 0 86 7
68 1
63 8
«9 7
57 7
192 0 2196 216 6 225 5 254 2 248 9 24)4 265 9 267 1
136 2 1*84 168 5 1"6 6 1914 215 3 246 4 224 8 2213
130 3 197 S 200 4 169.2 171 1 194 8 207 1 2 1 0 ^ 229 8
19< I 189 0 21<2 227 7 23Ь5 268 3 263 8 "295 7 298 7
32 1
28 6
27 1
27 8
31 6
32 0
27 8
<0 8
30 7
60S
54 8 62 9 65 3 68 2 66 1
61 8
49 5 47 6
1119 120 3 122 9 126,1 135 7 P S 6 139 9 146 2 14<7
-03
1710
1965
Австрия
[Бельгия Люксемоург
Дания
Финляндия
•Франция
^Германия
Греция
Ирландия
Италия
Нидерланды
[Португалия
Испания
Щвеиия
!великооритания
JEC 15 всего
72.3
10< 8
"445'
7s |
115 1
Австрия
Бельгия Люксембург
Дания
•Финляндия
Франция
Германия
Греши
Ирландия
Италия
(Нидерланды
Португалия
^Испания
Швеция
Эеликооританпя
ЕС 15 всего
145 9
1410
317
415
Овощи
2002в%к
1961 1965
97 2
161 6
«66
' 127,2 ~
45_5j
282 6
127 6
77 3
44 9
107,2
392 6
236 4
58 0
117 2
142 6
~2ТТГ
229 4
168 4
235 8
1810
292 3
149 8
312
97 2
46 1
84 1
146 0
ПО 5
Фрукты и ягоды
11-7 П34 9
39 0
28 4"
37 8
32 6 32 6
29 4
ИЗ
13 5
12 3
213
298 0 292- 286 4 260 7
53 4 6 ^ 0
<9 3
49 7
308 2
347 7 3 4 ^ 3
1
0
4
8
2
71
_1
328 7 3^77 349 8 352 3
44S
43 2 41 1
28:5 5 2*6 7 232 5 193.3
2'6J
254 0 312 5 302 6
29 5
24 3
23 8
24 0
14 3
114
И б
97
158 3 163 9 166 7 163 0
1 3
ь
138 7
36.2
149
189
rut
s
415
14,3
50
09
11
00
00
21
02
84
89
26
01
-6
39
110
89
32
12,4
S1
31
12
00
14
02
85
62
74
93
26
10
00
15
01
86
64
^0
84
25
170
40
242.3 ""218 8 186 5
605
67 5
-0 5
397 2 3)1 5 "405 1
66
«3
b1
34)4 330 7 3216
1 6 0 Г'44 9
33 9
183 0 195 2 188 4
313 9 Х40 2 427 1
38
225
19 8
123 1
62.5
9J
48
190 5
617
379 о
62
127 2 127 7
47 7
50 7
167
16,7
60
6.1
185 7 185 5
56 5
57.2
384 1 356J
12
•>0» 6 317 8
46 4
39 0
179 4 192 1
372 3 373 8
37
~3ь
89
86
84
54
53
164 5
161 2
1510
152 3
127.2
11
00
08
01
10 0
54
44
79
23
16
01
07
02
1 "01
08
02
88
52
479
Орехи
Австрия
!Бельгия-Люксемоург
Франция
Германия
Греция
Италия
Португалия
Испания
ЬС 15 всего
1106
62 0
11
00
09
01
113
64
43
86
26
юо
53
42
74
22
гл
20
00
09
02
93 1
51
78"
72
307 8
46 6
186 9
381 8
37
46
127 7
2,0
00
09
0.2
89
41
S 1
" 9 1"
22
87 5
159 9
512
444
62 2
107 1
115 6
52 9
93 6
104 0
65 5
149 0
12 5
У2Л
80 7
1
'
217 4
(
340
1914
1177
46 0
46 0
102 6
68 8
j
|
1
i
|
Рассчитано по данным FAO (www fao org) fao
^
В целом, мы считаем, что организация единого экономического и правового пространства на территории 15 стран Европы способствовали усилению
процессов углубления специализации и концентрации производства не только в
И
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
отдельных
государствах,
но и в их отдельных
административнотерриториальных образованиях, прежде всего располагающих значительными
ресурсами для ведения тех или иных отраслей плодоовощного хозяйства. Это
неизбежно привело к изменению направления товаропотоков и их объемов в
рамках ЕС.
•, .
•
;.
•• - •. Страны ЕС всегда импортировали и экспортировали в значительных объемах определенные виды плодоовощной продукции. Так, ввоз овощей в период
1996-2000 гг. вырос по сравнению с 1961-1965 гг. в 4,9 раз, тогда как вывоз в
5,6 раз. В результате в среднем за последние 20 лет экспорт овощей превысил
импорт. Это говорит о вполне устойчивой тенденции обеспечения потребности
населения ЕС в овощах преимущественно за счет собственного производства
(табл. 2). Что касается фруктов и ягод, то экспорт также увеличился большими
темпами, чем импорт, хотя последний по прежнему превышает первый.
Таблица 2
Экспорт и импорт плодоовощной продукции в странах ЕС 15, тыс. т
1оказатели
'
1996-2000
в%к
1961-1965
3303,1 4483,9 5974,0 7109,9 8352,5 11016,0 13901,0 16195,0 490,3
3014,1 4169,9 5522,0 6997,1 8962,1 10987,0 14093,8 17053,7 565.8
Годы 19611965
Импорт
Овощи (включая
Экспорт
бахчевые и гриПревышение импорбы)
та над экспортом 289,0
"Импорт
10368,6
Фруапы (вклюЭкспорт
4816,8
чая ягоды и виПревышение импорноград)
та над экспортом 5551,8
Импорт
322,8
Экспорт
291,7
Орехи
Превышение импор31,1
та над экспортом
Импорт
13994,5
Всего плодоЭкспорт
8122.6
овощной проПревышение импордукции
та над экспортом 5871,9
19661970
19711975
19761980
19811985
19861990
19911995
19962000
_
314,0 452.0 112,9 -609,7 28,9 -192,8 -858,8
12749.2 15439,6 16598,5 17820,3 23295,3 29678,0 34769,7
5812,6 7599,5 8902,1 10332,4 12797,2 17519,9 23647,8
335,3
490,9
6936,6 7840,1 7696,4 7487,9 10498,1 12158,1 11121,9
386,8 496,1 646,4 717,9 929,7 1218,3 1422,5
294,8 285,4 317,9 397,1 375,5 382,8 506,2
440,7
173,5
210,6 328,5 320,8 554,2 835,5 916,3
92,1
17619,8 21909,7 24354,9 26890,6 35240,9 44797,3 52387,1
10277,2 13406.9 16217,1 19691,7 24159,7 31996,5 41207,7
374,3
507,3
7342,6 8502,8 8137,8 7199,0 11081,2 12800,8 11179,4
Рассчитано по данным FAO (www.fao.com) А » • ^
В связи с развитием технологий послеуборочной обработки и транспортировки конкурентоспособность плодоовощной продукции ЕС даже на собственном рынке за последние 40 лет несколько снизилась. Однако организация
единого экономического пространства сдерживает эту тенденцию, так как усиливает процессы углубления специализации и концентрации, что в итоге снижает издержки на единицу продукции.
Как показывает исследование, система товародвижения плодоовощной
продукции в западноевропейских и других развитых странах носит сложный
многоступенчатый характер. На пути от производителя к потребителю она
включает следующие стадии: ' . ' • • . . . . . • '
- оптовые поставки сельхозпродукции с ферм промежуточным потребителям
— предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности или оптовикам и другим посредникам;
.
, ,
- оптовый сбыт продовольственных товаров или сельскохозяйственных про-
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
дуктов, потребляемых в свежем виде, в торговые структуры розничной сети,
-
розничная Продажа ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ КОНеЧНЫМ ПОТребиТеЛЯМ, ТО еСТЬ Населению;
- общественное питание,
- внерыночная реализация
Каждая из первых четырех подсистем характеризуется значительным
разнообразием
организационно-технологических
форм
и
социальноэкономических и производственных типов предприятий Жесткая конкуренция
между ними обеспечивает формирование и развитие гибкой и надежной системы товародвижения пчодоовощной продукции, своевременно реагирующей на
изменение потребительского спроса и других рыночных факторов
В ЕС также сложилось многообразие форм и типов предприятий на всех
этапах товародвижения плодоовощной продукции от непосредственного производителя к конечному потребителю (рис 3)
Рис 3
Система товародвижения плодоовощной продукции, сложившаяся в ЕС
Производство
Госпредприятия
Оптовые фирмы
Кооперативные аукционы
Госуяарйг*
венные закупочные организации
Переработка
Перерабатывающие
кооперативы
Торговые нентры
\
i (
Сбытовые
коопера
Государственные
предприятия
Розничное звено
Конечное потребление
Частные магазины
Предприятия
обществен
вого питания
Тенденции в мировом развитии плодоовощного хозяйства свидетельствуют о том, что в последние 10-15 лет происходит ослабление традиционных
производителей плодоовощной продукции и усиление новых, что не моэкет не
сказаться на перспективе изменения направления товаропотоков и их объемов в
страны ЕС Так, примером является Китай, который за 90-е годы сумел сущест13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
венно увеличить производство фруктов и овощей, и в перспективе намерен наращивать объемы, и не только для удовлетворения собственных потребностей,
что позволит ему расширить экспорт отдельных видов продукции, в том числе
в ЕС. Это могут быть как свежие фрукты и овощи, так и консервированные
продукты, особенно если учитывать тот факт, что в Европе имеется тенденция
увеличения потребления последних (особенно соков) в ущерб свежим фруктам.
Низкая себестоимость китайского товара в связи с существенно меньшей
по сравнению со странами ЕС и их традиционными поставщиками стоимостью
рабочей силы приводит к тому, что эта страна становится вполне конкурентоспособным на рынках Европы, даже с учетом транспортных издержек и высоких требований ЕС к качественным параметрам продукции. Это не может не
повлиять на перспективы производства плодоовощной продукции собственными.производителями, что в конечном итоге может отразиться и на изменении
направления товаропотоков и их объемов внутри ЕС, и, следовательно, дальнейшей эволюции системы товародвижения в виде ее приспособления к изменившимся условиям. .
По нашему мнению, различные варианты расширения единого экономического пространства ЕС в виде 25 или 28 стран также определят перспективы
развития системы производства и товародвижения внутри ЕС. В рамках диссертационного исследования и анализа этой проблемы большой интерес представляет оценка'перспективного потребления плодоовощной продукции в возможных интегрированных образованиях ЕС 25 или ЕС 28, а также определение
уровня ее обеспечения за счет собственного производства. Для этого необходимо проанализировать сложившиеся объемы и направления ее использования
в странах ЕС, а также в присоединяющихся государствах и странахпретендентах.
' ' • - . .
Для расчета возможного объема потребления плодоовощной продукции
на 1 человека к 2010 г. необходимо, в первую очередь, определить перспективные параметры численности населения и нормы потребления плодов, овощей и
орехов на 1 человека. В диссертационной работе было предложено по 4 прогноза на каждый из двух (25 или 28 стран) вариантов состава ЕС. Для обоснования
перспективных параметров направлений использования плодоовощной продукции был проанализирован их сложившейся уровень в странах ЕС, а также присоединяющихся государств и стран-претендентов по соответствующим показателям по фруктам, овощам и орехам. Как показывают расчеты, основная масса
плодоовощной продукции использовалась на потребление в пищу, существенный ее объем идет в переработку, а также весьма значительны (10 % от внутреннего потребления) - потери (табл. 3). Учитывая, что ЕС к 2010 г. будет состоять из 25 государств (в связи с присоединением в 2004 г. 10 стран южной и
восточной Европы), или из 28 - при положительном решении о присоединении
к Союзу Болгарии, Румынии и, главное, Турции, нами предложены два основных варианта. Мы считаем, что для национальной экономики ЕС в целом, а
также развитию собственного плодоовощного хозяйства и организации соответствующей системы товародвижения внутри союза в частности, будет способствовать второй вариант развития событий.
.
. • '.',
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 3
Потребность Европейского союза к 2010 г в плодоовощной продукции при
разных вариантах его развития, тыс т
1
-
-
3
4
1
3
4
Прогноз 1 | Прогноз 2 | Прогноз 3 | Прогноз 4
Показатели
Европейский союз 2S
I
Общая потреоность в плодоовощной продукции, в том чис
150636,8
164286.8
155732 8
165333.3
ле
потреоность населения в плодоовощной продукции (в пересчете на свежие фрукты и
102602,5
U7299.0
116252,5
107698,5
овощи)
расход на корма
5691,6
569 l,b
5691,6
5691,6
потребность перерабатываю
26337,8
26337,8
26337.8
26337,8
щей промышленности
семена
12 0
12,0
12 0
12 0
потери
15430,0
15430 0
15430 0
15430 0
расход на другие нужды
562,9
562,9
562,9
562.9
Производство, всего
138000 0
138000,0
138000 0
138000 0 i
Недостаток (объем необходи12636 8
26286,8
17732,8
27333,3
мого импорта)
Европейский союз 28
Общая потребность в плодоовощной продукции, в том чис185449,7
196034,1
185900 1
те
197329,0
потребность населения в плодоовощной продукции (в пересчете на свежие фрукты и
133262.1
133712,5
145141,4
143846,5
овощи)
расход на корма
oOOl.b
6001,6
t>001,6
6001,6
потреоность перерабатываю
27997 0
27997,0
27997 0
27997,0
щей промышленности
семена
23,1
23 1
23,1
23.1
потери
175740
17574,0
17574 0
17574 0
расход на другие НУЖДЫ
591,9
591,9
591,9
591.9
Производство, всего
188000,0
188000,0
188000,0
188000,0
Недостаток (объем необходи8034,1
-2099,9
2550 3
9329,0
мого импорта)
Рассчитано по данным FAO (www fao com) fM> g
Практика стран ЕС и других развитых стран свидетельствует о том, что
государство участвует прямо или косвенно, но во всех случаях ощутимо в организации и регулировании функционирования системы оптовых продовольственных рынков, которые играют существенную роль в продвижении плодоовощной продукции Помимо этого, строительство и соответствующая модернизация железных и автомобильных дорог, терминалов в портах, аэропортах, и
прочих объектов инфраструктуры товародвижения полностью или частично
субсидируется государственными, муниципальными органами власти.
В этой связи, для успешного совершенствования системы товародвижения плодоовощной продукции в рамках России и (или) единого экономического
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пространства СНГ, повышения ее эффективности и стимулирования темпов
этого процесса государство посредством экономических методов должно развивать (как это сделано в ЕС и некоторых других регионах) соответствующую
инфраструктуру и оптимизировать экономический механизм и организационноправовые основы для ее функционирования. Все возможные меры государственного воздействия на развитие системы товародвижения должны быть тщательно просчитаны и научно обоснованы, с учетом объективной оценки мирового опыта — Европейского, североамериканского и других стран, реконструирующих и интенсивно развивающих национальное плодоовощное хозяйство,
например КНР.
• - : , . - .
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Товародвижение продукции оказывает все более активное воздействие на
рост национального дохода, является непременным условием расширенного
воспроизводства в агропромыпшенном комплексе. Плодоовощная и ряд других видов сельскохозяйственной продукции отличаются от других товаров
специфическими особенностями, связанными с непродолжительностью сро- .
ков хранения и плохой транспортабельностью, что оказывает существенное
влияние на формировании и развитии системы ее товародвижения. Основная
функция последней - доведение произведенной продукции до потребителей,
удовлетворения их платежеспособного спроса. Таким образом обеспечивается взаимодействием производителей со сферой товародвижения, ее основных структур - заготовок, хранения, переработки продукции, оптовой и розничной торговли. Эффективность данного процесса обеспечивается взвешенной и четкой организацией экономических взаимоотношений между
этими звеньями.
:
2. Практика развитых стран, в которых система товародвижения эволюционировала в соответствие с законами рыночной экономики, свидетельствует о
том, что сельхозпродукция ввиду ее ; особой значимости для населения и
' специфических особенностей требует соответствующего рыночного регулирования и более широкого вмешательства со стороны государства в организацию и упорядочивание процесса ее распределения на уровнях национальном (внутригосударственном) и межгосударственном. Особенно это касается скоропортящихся продуктов, к "которым относится плодоовощная продукция. Государство через систему экономических, правовых и административных мер способствует развитию собственного производства тех видов
плодоовощной продукции, выращивание которых соответствует природноклиматическим условиям страны. Одновременно стимулируется импорт тех
продуктов, которые в силу естественных или других обстоятельств (в т.ч.
экономических) не могут производиться в этой стране или выращивание которых нецелесообразно в условиях конъюнктуры продовольственного рынка. В целом, параметры государственного воздействия отличаются в разных
странах в зависимости от той политики, которое национальное или наднациональное (как в ЕС) правительство осуществляет применительно к собст16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
венному производителю
Система производства и товародвижения плодоовощной продукции эволюционирует в направлении укрепления материально-технической базы каждого звена, а также совершенствования хозяйственных связей на основе интеграции, как горизонтальной, так и вертикальной, с образованием разнообразных организационных форм Сбыт свежей плодоовощной продукции
осуществляется, павным образом, через интегрированные формирования с
ведущей ролью торгового звена кооперативы, аукционы, торговые центры,
оптовые рынки, внутри которых также развиваются контрактные отношения Многообразие форм обеспечивает гибкую систему сбыта, своевременно
реагирующую на изменения спроса
Опыт ЕС показывает, что организация единого экономического пространства способствует развитию системы товародвижения плодоовощной продукции, исключает из нее лишние звенья, повышает эффективность функционирования каждого структурного звена и системы в целом Отсутствие таможенных и других барьеров способствует усилению специализации отдельных территорий стран на производстве наиболее адаптированных к конкретным природно-экономическим условиям видов и сортов плодоовощных
культур, что ведет к снижению издержек и повышению эффективности соответствующих производств Концентрация производства при общем повышении уровня потребления и объемов товарооборота плодоовощной продукции ведет к развитию внутрирегионального обмена, что активизирует совершенствование технологий и техники ее перевозок
Становление системы производства и товародвижения плодоовощной продукции в странах ЕС, а также ее развитие и повышение эффективности напрямую связаны с процессами кооперации Деятечьность кооперативов осуществляется не только в области производства плодоовощной продукции, но
и в последующих стадиях ее товародвижения - заготовки, хранения, переработки и реализации Организация кооперации как на региональном, так и на
национальных уровнях позволяет объединить денежно-материальные средства для строительства современных перерабатывающих предприятий, хранилищ и других объектов, скоординировать их деятельность и обеспечить
выход продукции на внутренний рынок ЕС и за его предечы в оптимальные
сроки и необходимых объемах, тем самым способствуя дальнейшему развитию системы товародвижения, и в итоге, улучшению снабжения населения
все более качественным продовольствием Важным условием развития кооперации в странах ЕС является существование организованной не без помощи государства системы кредитования торгово-сбытовых кооперативов, при
которой они пользуются определенными льготами, что позволяет расширять
производство и применять новые технологии с целью повышения качества и
сохранения продукции
Существенное значение в реализации плодоовощной продукции имеет оптовое звено. В странах ЕС существует множество эффективно действующих
каналов оптовой торговли частные компании, государственные закупочные
организации, кооперативы, аукционы, оптовые рынки Большое разнообра17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зие этих организаций обеспечивает производителям приемлемые условия
сбыта, формирование системы реализации, своевременно реагирующей на
изменение потребительского спроса. Формирование сбытовых структур в
странах ЕС осуществлялось в течение длительного периода, изучение накопленного ими опыта представляет интерес как для нашей страны, так и особенно для тех государств, которые стремятся организовать единое экономическое пространство в рамках СНГ.
••.•"'
7. Важнейшим условием формирования эффективной системы товародвижения
плодоовощной продукции является поиск резервов снижения затрат на ее
производство, хранение, переработку и реализацию. Снижение затрат конкретного хозяйствующего субъекта, в том числе производителя, на транспортировку, складирование и формирование эффективной системы реализации во многом определяет успех в конкуренции и лидерство в системе рыночных отношений. Существенное значение при этом имеет выбор наиболее
оптимального варианта вхождения в процесс (систему) товародвижения и
принятие решений по формированию соответствующих хозяйственных связей. Реализация этих решений должна способствовать экономии финансовых
и материальных ресурсов, развитию рынков сбыта, совершенствованию
маркетинговых систем на всех уровнях хозяйствования. Важнейшим элементом и условием повышения эффективности товародвижения является
также улучшение качества обслуживания операций по перемещению продукции от товаропроизводителя к потребителю, организация равномерного
сбыта и регулирование объемов поставок в зависимости от спроса.
8. В настоящее время в ЕС происходят серьезные преобразования политической структуры и экономического механизма - рассматривается проект Конституции Евросоюза, который должна вступить в силу в 2005 г. В этом исторически важном документе (таком же, как Маастрихтские соглашения 1962
г.) определяются общие принципы существования стран-членов, как единого, крупнейшего в мире конгломерата государств, вступивших в союз на условиях частичной утраты своего суверенитета. Неизбежно меняется конфигурация экономических интересов и международных связей стран-членов в
его составе после вхождения в него новых государств в 2004 г. Это отразится на их экономической стратегии и тактике в области товародвижения продукции плодоовощных производств, особенно на внешнеторговом бизнесе
новых членов, располагающих реальными (и особенно потенциальными) ресурсами всех видов этой продукции, вполне конкурентоспособной на объединенном рынке ЕС. И не только субтропической, но и традиционно западноевропейской, выращиваемой местными товаропроизводителями. Поэтому
проблемы товародвижения, бизнеса в этом секторе национальных (и в пределах ЕС) экономик усложняются и обостряются,- почему возрастает их актуальность изучения не только в общеэкономическом аспекте, но и в исследовании положения в свете надвигающихся перемен.
9. Как показывает практика ЕС, развитие системы производства и товародвижения В рамках единого экономического пространства невозможно без уни. фикации многих стандартов, прежде всего, по качеству продукции, органи18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зации контроля за их выполнением Государство также призвано решать
многие негативные моменты, которые объективно присущи рыночной системе в связи с воздействием субъективного фактора Для повышения эффективности функционирования производства и товародвижения плодоовощной
продукции государству необходимо обеспечить усчовия для цивилизованной конкуренции, активно участвовать в организации соответствующей инфраструктуры, ограничивать монопотию транспортных и энергетических сетей, искоренять криминализацию в тех или иных звеньях системы Формирование единого экономического пространства между некоторыми странами
в регионе СНГ неизбежно приведет к необходимости решения многих подобных проблем, без чего невозможно будет сформировать эффективно действующую систему производства и товародвижения плодоовощной продукции Особенное внимание следует уделить обеспечению товародвижения
через границы между регионами той или иной страны и отдельными государствами Отсутствие таможенных и административных барьеров в условиях действия рыночных законов постепенно приведет к становлению, а далее
развитию приемлемой для всех участников системы товародвижения Для
ускорения этого процесса необходимо активное участие всех субъектов
рынка, и, прежде всего, государства
Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:
1 Леснов А П Производство пчодов в Западной Европе // Азбука агробизнеса
- 2001 - № 6-7 - С 36-38 (0,25 п л ),
2 Леснов А П, Мухаметзянова О Н Реализация плодоовощной продукции на
продовольственном рынке ЕС // Материалы международной юбилейной научной конференции (декабрь 2002 г ) Сборник научных трудов (выпуск 10)
- М Издательство VICXA, 2003 (0,3 п л ),
3 Леснов А П, Котеев С В Организация сбыта плодоовощной продукции в
странах Европейского сообщества через систему оптовых продовольственных рынков // Научные труды международной научно-практической конференции ученых МАДИ (ТУ), МСХА, ЛГАУ, ССХИ Том 2 Экономика Москва-Луганск-Смоленск Издатетьство МАДИ (ТУ), МСХА, ЛГАУ, ССХИ,
2003 (0,3 п л )
Уья печ т 0 93
Зак 547
Al 1O «Издательство МСХА»
127550, Москва, уч Тимирязевская, 44
Тир 100 зю
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
3
Размер файла
1 119 Кб
Теги
477
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа