close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

96

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
А-
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ
КОМИТЕТ
СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
ПРОХОРОВ Иван Петрович
УДК 636.23.237.21 -.636.034
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ
КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
Специальность 06.02.04 — частная зоотехния,
- технология производства продуктов животноводства
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
МОСКВА— 1986
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
•^At/rtr*
/W
/y&M-
с
j
-••••
' ^ ^ ^ f ^ c / k
•c^&Seg&A
V&&,
/#(•„
Работа выполнена на кафедре молочного и мясного ско­
товодства Московской сельскохозяйственной академии им.
К. А. Тимирязева.
Научный руководитель — доктор биологических наук, про­
фессор Ю. Н. Шамберев.
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных
наук, Е. Н. Бородулин и кандидат биологических наук
Л. П. Авснцер.
Ведущее предприятие—-Всероссийский научно-исследова­
тельский институт племенного дела.
Защита состоится «<&» ; -t^S&flJL
. .'• . . 1986 г.в «/^"-ДОчасов на заседании Специализированного совета
Д 120.35.05 при Московской сельскохозяйственной академии
им. К. А. Тимирязева.
Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 47, Ученый
совет ТСХА.
,
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА. .
Автореферат разослан
Ученый секреташ
Специализированного/совета — V
_• канд. с.-х. наук/ - " /}«/\ij
Т. М. Подколзина.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
;,•'•;?;•--_;_
-...+..ОБЩАЯ
I
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
'Актуальность темы. ; Для увеличения производства полога на
крупных механизированных фермах и промышленных комплзксзх, где
постоянно совераенстзуется технология, повышается ijarpyaxa на
организм животных, больное значение имеет длительное использова­
ние высокопродуктивных коров, так как они являются основой з ка­
чественном улучшении стада и породы в целом.
Однако высокопродуктивные корозы очень чувствительны к
новым условиям эксплуатации, менее разнообразным рациона!:, от­
сутствию прогулок, как правило, обмен веществ у них напряжен и
резервы адаптационной способности лонияены. С ростом продуктив­
ности коров и концентрации Х И В О Т Е Ы Х на промышленных комплексах
увеличивается число случаев преждевременной выбраковки коров
из-за нарушения обмена веществ, расстройства воспроизводительной
функции, деятельности органов пищеварения и др.
В-связи с этим изучение хозяйственных и биологических
особенностей высокопродуктивных коров, включающее более глубо­
кую оценку физиологического состояния, обмена веществ и н о р м ­
ализацию его, особенно в напряженные периоды лактации, с цельв
" разработки оптимальных условий использования таких хивотных в
течение длительного периода в настоящее время является особенно
актуальным.
..:•_,--:-<**'•-:.'•"
'
Цель незадачи- исследования. Цель наших исследований зад;— '
лючаетеяУв изучении хозяйственных и биологических особенностей
' высокопродуктивных коров на основе комплексных исследований мо-лочного стада. При этом были поставлены следующие задачи:
I. Определить сроки хозяйственного использования коров в .
зависимости от уровня _у_даев.
•'ОТЕКА
*аде«ми
чрягева
а
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2
2. Изучить молочную продуктивность коров. ..
3. Выявить функциональную активность желез внутренней сек­
реции и изучить биохимические показатели крови коров во взаимо­
связи с молочной продуктивностью.
Научная новизна работы заключается в тон, что впервые про­
ведено комплексное изучение молочной продуктивности» уровня актив­
ности некоторых желез внутренней секреции и биохимических показа­
телей крови, характеризующих интенсивность белкового, углеводно- •
липидного и минерального обмена у высокопродуктивных коров чернопестрой породы в течение лактации и в сухостойный период.
Практическая ценность и реализация работы. На основании
выполненных исследований установлено, что глубокого нарушения
обмена веществ у высокопродуктивных коров при существующих ус­
ловиях корцдения и содержания не наблюдается, в течение лакта­
ции, особенно в период наибольшего напряжения физиологических
процессов (пик лактации, глубокая стельность.), рекомендуется
более тщательно контролировать уровень и качество кормления и
особенно сахаро-протеиновое отношение рациона.
Изученные биохимические показатели крови могут быть исполь­
зованы для характеристики обмена веществ коров при раздое их до
7000-8000 кг молока.
Апробация работы. Основные результаты работы доложены на
научной конференции молодых ученых и специалистов ТСХА (июнь ^
1984 г.), на меякафедральном заседании профессорско-преподава­
тельского состава зооинженерного факультета ТСХА.
Публикации. По материалам диссертационной работа опублико­
ваны 3 статьи.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из вве­
дения, обзора литературы, иетодики исследований, результатов ис-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
следований и их обсуждения, вызодоз, предложений производству,
списка литературы. Работа изложена на \QQ
страницах.машинопис­
ного текста, включает 33 таблицы к Ч- рисунка. Список использо. ванной литературы состоит из 236 источнкко'в, в том число 17 зарубежных авторов.
•
МАТЕРИАЛ,1.!ЕТ0Д1'.К11 И УСЛОВИЯ. ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВДЫШ
Научно-производственный опыт проведен з племенной заводе
колхоза "Путь к коммунизму" Истринского района Московской об­
ласти „в период 1982-1983 гг. на высокопродуктивных коровах
'
.
•
•
•
*
*
черно-пестрой породы. Последние 15 лет удои по стаду превыаают
5000 кг. С целью изучения влияния уровня молочной продуктивности
на долголетнее использование коров обработаны данные карточек 985
племенных животных, выбывших за 10 последних лет. Для определения
влияния уровня продуктивности матерей на продуктивность дочерей
была выявлена разница по. удов матерей и их дочерей за первую,
1
третью и наивысшую лактации.
,.- В последующем из группы дочерей для анализа величины молоч:" ной продуктивности и изучения некоторых биохимических показате­
л е й крови были сформированы три полновозрастных группы коров
(по 7 голов в каждой) с учетом их происхождения, возраста, живой';
массы, времени отела и уровня продуктивности. В I группу были
V включены высокопродуктивныекоровы, средний удой которых состав­
лял 7769 кг, содержание жира в молоке - 3^68 %, во П группу вошли
; коровы с удоем;6769 кг при содеряании жира в молоке - 3,71 % и
: в Ш группу - коровы с удоем 5630 кг при содержании хира в молоке; ч ;3^68 %.
•. -:;'..;•"•Л; !:;;'V--'j:.;"/'\;'- 'ЛЛ'ч^Ч''V-'.-.'• ••.
.Все животные'находились на.ферме "Павловская слобода™ в одиваковых условиях .'кормления и содержания. Кормление коров осуцест-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
"вдалось в соответствии с нормами SIS. расход корма за год в рас­
чете.на одну корову составил 54-,7-57,5 ц корм.ед. В I корм.ед.
содержалось II0-H3 г перевар:шого протеина. Уровень кормления
коров повышали з основной за счет использования концентратов,
доля которых в структуре рациона составляла 41,2-47,1 %.
Во время исследовании определяли следующие показатели:
1. "олочную продуктивность короз - на основе контрольных
доек, проводимых ежедекадно. В молоке определяли содержание айра­
на приборе СМП-Комби, белка - методом фораольного титрования.
2. ):'ор£о-функциональные свойства вымени - на основании ука­
зании по оценке вымени и иолокоотдачи коров, разработанных к"СХ
Латвийской,ССР (1966). При этой форму вымени оценивали глазомер»но и брали следующие промеры:, обхват, длина, ширина и глубина .
вымени; расстояние от нижнего края вымени до -земли!; йяада я диаметр переднего и заднего соска. Кроме тохчч •о'йределяяи скорость
молокоотдачи,кг/мин.
•
:
3. Зкстерьерно-кинституционал ыше ойобейаости изучали-глазонерно и путем ззягия основных промеров \ на 3-4-м месяце лактации):
высота в холке, высота спины» васоса. крестца, аирина груди за ло­
патками, длина туловища, глубина груди, обхват груди за лопатка-'
ми, косая длина туловища, обхваг пясги. Ка основании промеров
вычислены индексы телосложении: дяинноногости, растянутости,
тазогрудной, грудной, сбитости, переросяости, костистости.- : •;•'"
4. Клинические показатели: температуру тела определяли ректально; число дыхательных движений в I мин; частоту пульса в
I мин -"на хвостовой артерии.
. .. 5.'- Воспроизводительные способности оценивали по продолжитесь-.^
пост» сервис-периода, повхорнссти покрытия. Учитывалась"продолжи­
тельность сухостойного периода.'
-*.
6. В целлх изучения обмена веществ в периферической крови '•'•
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'
•
.
•
'
.
.
'
5
'
•
•
.
'
•
'
•
'
.
'на I - , 2 - , 3 - , 5 - , 8-и и 10-м месяце лактации и в сухостойный
период определяли:
Функциональную активность эндокринных желез:
а) кора надпочечников - содержание в плазме крови П-оксикортикостероидов.(II-0KC) - флюориметрическим методом Де LSypa
в модификацииЮ.А.Павлова, И.Я.УоватовоЙ (1966);
б) островков Зангерганса поджелудочной железы - содорхание
инсулина в сыворотке крови радиоишунологическкм методом.
Показатели белкового обмена: обций белок - по методу Л.И.
Слуцкого (1969); содержание мочовави - по методике Спандрио'и
Церено&ги (1963); остаточного азота -колориметрическим методом
по Асеел», описанным Н.М.Кдимовцм и А.Г.Ыалаховым (1969).
Показатели углеводно-липкдного обмена: содержание обцах
дипидов - по методике Свана в модификации Л.К.Баумана (1961);
холестерина - по методике Илька (1961); НЭ1К - по методике У.Р.
Дола (1956), описанной в руководстве А.А.Покровского (1969);
кетововше тол - по методике ЭпJэльда в модификации С.М.Лейтеса,
А.Ч.Одиновой U974); содорхание сахара - по методике Хагедорна йенсона.
.:••...
Показатели минерального обмена: содержание неорганического
фосфора - по мотодике Бриггс-Юделовича (196?); кальция - по , :•-,
ыотодико До Ваарда, описанной П.Т.Лебедевш,;А.Т.Усович (1969);
. киолотную емкость - по методике Раевского (1967).
Кровь для анализа брали пункцией из яремной вены в одно и
то жо время - утром до кормления. ' Ч> :' :,^i"v'Vv": -V-; Апализы провздепы в лаборатории эндокринологии ТСХА. Цифро­
вой материал, полученный в результате исследований, обработав
биометрически (Н.А.Плохинский, 1969; Е.К.Неркурьева, 1970).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
б
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ К ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
Сроки хозяйственного использования коров в зависимости
ОТ УРОВНЯ 7 R 0 6 B
Данные ваших исследований покааали, что средний возраст
выбракованных коров в течение 10 лет.равняяся 6 годаи 8 Ч1есяцаи, за это время от них получено по 4,9 теленка. Выбраковка
коров в зависимости от уровня цолочной продуктивности была не
одинаковой. Так, если 78 % высокопродуктивных коров I I группа)
выбывали из стада в возрасте 1У лактации, 15,4 % '.- в возрасте
УЛ-УИ и 4,5 % - после IX лактации, то в группе низкопродуктив­
ных коров ( 1 группа) только 63 % выбраковывалось после 1У лакта­
ции, 21,4 J& - в возраото УП и УШ лактации, 14,7 % - в более стар­
шем возрасте.
'
Установлено (табл.1),
чеиы от среднепродуктивнше
величине пожизненных удоев
продуктивных) на 1109 кг и
на 3563 кг.
что наи'вйсЗив •пожаЗййпвЬ*уДЗ!Гп&х^*
коров <П труппа).^оровы : 'П и гр^тш по
превосходили 'teBOfiffixи;грунва(вйеококоров Щтруста^айз^бйр^адтсгйййае) -
Таблица I
Длительность хозярствевтгого^ёпдашяз&нйя аоров
разного уровня ;проазгкЪ:£!1остй
Г
- - - - - - г - - г - - - - - - - - _ - ' Наивысаая кактацмя
t Час-Пожизненная продуктив1
ло i
ность
удои.кг {содержание аира! лак-)удой,кг
(содержание тара
1в молоко
'в_мо_локэ. L
> J та- }
Груп­
па
1 _ г J , _ кг_ i f l i _ _ _ _!_ а _1_ _кг,
i
I
121
7730,7
3;С4
281,3
6,08
36331,5
3,61
1266,3
П
134
6725,2
3,71
249,8
7,06
37440,4
3,78
1475,4
•Е
126
5595,9
3,72
208,1
7,32
33877,3
3,72
1260,8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Различия по изучаемому показателю между I и U группами сос­
тавили 2454 кг. Ыеньаую пожизненную продуктивность коров I группы
по сравнению со II ии объясняем той, что она преядовременно выбивали
из стада. Сроки использования высокопродуктивных коров оказались
на 0,98 и 1,24 лактации короче, чей среднепродуктивних и низкопродуктивных коров соответственно.
Взаимосвязь молочной продуктивности матерой и дочерей
.При бодьзоа.выбраковке маточного поголовья возникает необхо­
димость укомплектовывать стада наиболее ценными молодыми животными, удои которых должны превосходить средние показатели по стаду.
В связи о этим возникает необходимость проследить, какое потомство
получают от коров разного уровня продуктивности (табл.2).
:'';'-.V
.'•'>-•'.;•'• , • .'•"'•'..'. * '' Таблица 2
Взаимосвязь молочной продуктивности матерой и дочерей
:,•'•/•'?.-•'..' '.
"•;.:•••'.•.'•за'1 л а к т а ц и ю ' ' , ,
Груп-j п
па
Разница
Г
Мать
Дочь
мать - дочь ( - )
УДОЙ Содержание 1 удой, содержание удоЗ,!содержанио
аира
в
мо­
кг
кг ;аира в мо1жира в MO-, кг
локе
{доке
.лояе
•
I*
кг
кг
-i- -
+• -
!кг
I_
I
I2I 4654,6
3,61 167,9 4526,0 3,74 169,3 -128,6 +0,13 +1,40
П
134 4155,5
3,77 156,5 .4475,7 3,76 168,3 +320,2 -0,01+11,8
U
126 3899,5
3,68 143,5 4360,13,77 164,4
+460,6+0,09+20,9
Коровы I группы по уровню удоев за I лактацию превосходили
своих дочерей, но уступали им по содерзанию аира в молоке, поэтому
выход молочного хира у дочерей был на 1,4 кг вьие, чем у матерей.
Во П и в 12 группах у коров-дочерей как удои, так'и количество модоч-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8
ного хира были визе по сравнению о этими показателям;! у матерей.
Аналогичные сравнения нами были проведены у коров за наи­
высшую лактацию. С повькением удоев у всех коров характер взаимо­
связи по, уровню молочной продуктивности за наивысаую лактацию
между матерями и их дочерями изменялся. Так, коровы I и II групп
по удою превооходили своих дочерей на 1459,7 и 636,3 кг соот­
ветственно, по выходу ыолочного хира ови также имели преимущество
(ва 44 и 15 кг), хотя содержание жира ($) в молоко коров-дочерей
было выше (на 0,14 %). В Ш группе дочери превооходили по удою
иатерей на 853,4 кг при одинаковой содержании жира в молоке.
Ыолочвая продуктивность коров
С целью изучения молочное продуктивнооти и биохимических по­
казателей, характеризующих обмен веществ, был проведен Научнохозяйственный опыт на трех группах коров (по 7 голов в каждой)
о разным уровнем молочной продуктивности.
Данные о живой массе и молочной продуктивности коров приве­
дены в таблице 3. Живая масса коров I группы •была на 19,6 и
12,2 кг больше живой массы коров П и И групп соответственно '.';.
(Р< 0,05). Различия по живой масое между животными П и Ш групп
незначительны.
Таблица" 3 \
Живая масса н молочная продуктивность коров (il i m»)
(
_
_
_
_
_
_
Груп-i Живая масса
да !
кг
I
j
I
591,4*4,91
_j
r
_
r
_
_
_
(
_
_'_
_
- - - - -
1 Удой, кг jСодержание жира в
'.
I
молоке
j
!
»
• »
I
J. _ _ _ _ „ L _ _ _ _'_
7769- 56,00
-;-
-.--.-•
! Выход моло­
1ка на 100
"|кг
живой,
Lu_°_4iK_ _
3,68*0,06 286,4-2,85
1316-39,19
П
571,8*5,95
6793*38,00
3,71*0,16 252,5*3,23
.1171*44,11
•Л
579,2*2,93
5630*L96,IQ
3,68*0,12 207,9*4,77
970*66,57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Высокопродуктивные коровы(1 группа) по уровни удоев превос­
ходили средне- (П группа) и низкопродуктивных (G группа) коров
соответственно на 14,2 и 37,9 %.• Различия по удою между животны­
ми П и й групп составили 1163 кг. Содержание жира в молоке коров
всех групп было одинаковый. Различия по уровни молочной продук­
тивности и выходу молочного аира во всех случаях высокодостоверпы
( Р < 0,001).
При оценке молочных коров бользоо значение кисет показатель
производства молока на 100 кг аквой массы, то есть коэффициент'
молочности. Он оказался наибольшим у коров I группы (1316 к г ) ,
во П и • группах этот показатель был равен соответственно II7I
'и 970 кг. ;,
"'..
Лактациошше кривые коров сравниваемых групп характеризова­
лись достаточно интенсивным-иолокообразованиом в начале лактации.'
Наивысший ореднесуточный удой у животных всех групп отмечен на
2-3-м месяце лактации: в I группе он составил 35 кг, во П груп­
пе - 31 и в И группе - 25 кг, затеи в течение лактации отот пока­
затель постепенно сниаалоя. .
Обследование'коров с разным уровнем молочной продуктивности
• позволило выявить зависимость между удоем и формой вымени. В
I группе желатеяьнуа форму вымени (чагеобразную) имели 80 % ко> ров, тогда как во П и в И группах - 65 и. 50 # соответственно.
Округлая форма вымени в I группе обнаружена у 20 /5 коров, во П у 32 %, а в 0 группе численность животных о округлой формой выме­
ни составила более 40 %. С козьей формой вымени выявлено 3 % ко- '
/ров во П группе и;8'•%[-, в О группе. : ' :
.По скорости молокоотдачи между животными разных групп уста­
новлены раздичиа. Скорость молокоотдача подопытных коров колеба­
лась от 1,34 до 1,65 кг/шш.Лучзей скорость© иолокоотдачи отли­
чались животные! группы ' - 1 , 6 5 кг/ыин, во П и П группах этот
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10
показатель был равен соответственно 1,43 и 1,34 кг/мин. У высоко­
продуктивных коров при машинном доении скорость молокоотдачи- на
13 % вкае, чем у среднепродуктивных и на 19 £ визе,чем у низко­
продуктивных.
Биологические особенности высокопродуктивных коров
Содержание гормонов в крови. Молочная продуктивность во
многом определяется функциональной активностью келез внутренней
секреции, определению! соотношением гормонов в крови. О глюкокортикоидной функции надпочечников ** основного авена адаптивной
системы организма - ми судили по содерзганию в плазме крози 11-ОКб»
По содержании II-0KC в плазме крови коровы I группы в среднем за
лактациа и сухостойный пориод незначительно превосходили животных
других групп. Данные таблицы 4 свидетельствуют об изменении кон­
центрации гормона в плазме крови коров на протяаении лактации.
Таблица 4
Изменение содерзания II-OKC в плавме 'крови
коров, мкг^ (Ы ^ т)
Меояц лактации
-.-Ь»Пйо. '..
!-
1
•' t . .
Л -.
L..
ш
--
1-Я
4-,9*0,13
4,7*0,19 •
5,0*0,25
•2-й
4,9*0.13
5,0*0,17
4,8*0,15
3-Й
5-Й
5,8*0,14
5,8*0,21
5,6*0,14
5,9*0,2?
6,4*0,17
6,1*0,21
е-в
5,6*0,14
5,5*0,15
5,5*0,19
10-й
5,9*0,18
5,4*0Д7
5,5*0,14.
Сухостойный
пориод
5,3*0,16
5,2*0,06
5,3*0,17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
II
•
В точение первых двух месяцев лактации уровень II-CKC у г<сех
групп Скл относительно низким (4,68-5,04 мкг$), зате» на. 3-5-м
месяце наблюдалось существеннее его повзспэнио (5,66-6,40 мкг$).
Различия между коровами I и П групп достоверны на 5-м (Р < 0,05)
и на 10-м месяце лактации ( Р < 0,1).
Значительное увеличение содержания II-0KC в период высокой
молочной продуктивности (3-5 м е с ) , по-вкдиксму, связано с интен­
сивными синтетическими процессами, которые протекают в этот пе­
риод в молочной железе, в дальнейшем уровень П-СКС уменьшается,
оставаясь повышенным-у высокопродуктивных коров. Снижение глюкокортикоидов в период сухостоя объясняется включением в рацион
коров легкопереваримых углеводов в виде кормовой свеклы, а также
возможным переходом гормона из кроветока матери в кроветок .плода.
Важную роль в регуляции обменных процессов играет гормон
лоджелудочной железы - инсулин. Динамику его содержания в сыво­
ротке крови коров характеризуют данные таблицы 5.
.":-.•':'••
Таблица 5
Изменение содержания инсулина в.сыворотке крови короз,
мк Ед/мл (М- + «г. ) • '•
*сяц лактация
.
:
1-й
2-Я
3-й '
5-й
8-й
10-й
Сухостойный
период
•
I
8,8+2,29
6,9+1,26
4,4+0,15
7,3+1,27
:
,:
Группы
. п-.
8,0+2,46
11,1+2,56
7,0*1,35
9,7*0,77
U
5,2+1,47
11,4+3,78
7,4+1,-Ю .
9,3+1,71
11,7+2,12
. 15,9+2,40
18,8+2,78.
II,8+1,62
15,1+2,73
10,6+1,60
13,2+2,76
14,9+4,51
12,0+1 ,С5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12
В среднем за лактацию концентрация гормона в сыворотке кро­
ви коров I группы была ниже (8,52 мк Ед/мл), чем у животных 11 и
й групп - 11,68 и 10,03 мк Ед/мл соответственно. Преимущество жи­
вотных П и Li групп по отому показателю над коровами I группы сос­
тавило 3,36 и 1,50 мк Ед/мл соответственно.
Снижение содержания инсулина наблюдалось в пик лактации. Это
можно объяснить значительным отвлечением его молочной железой на
образование лактозы и жира. Кроме того, инсулин входит в комплекс
гордонов,, обеспечивающих поддержание секреции молока, он оказы­
вает стимулирующее действие на образование предшественников молоч­
ного жира. С 5-го месяца лактации содержание инсулина повышается
и максимального значения достигает в конце лактации, что мы объяс­
няем затуханием ее и повышенным резервированием жира в период
стельности. Клетки жировой ткани в этот период являются,активными
рецепторами инсулина. При сравнении различий по изучаемому пока- .
зателю между группами статистическая достоверность обнаружена лишь
в пик лактации. В период сухостоя концентрация инсулина в сыворот­
ке крови коров незначительно снижалась.
'
Показатели белкового обмена. Содержание общего белка в сы­
воротке крови подопытных коров было высоким» в I группе в среднем
составляло 10,7 i%, во П - 10,5 и в U - 10»4 г£ (табл. б ) . Это,
по-видимому, связано с более интенсивным обменом веществ у высоко­
продуктивных коров (I группа) и избыточным поступлением белка с
кормом. Динамика содержания общего белка в сыворотке крови коров
всех групп в течение лактации практически была одинаковой. Наивыесее содержание белка отмечено в разгар*лактации и сухостой­
ный период, что совпадает с периодом интенсивного молокообразомшия и усиленного роста плода,Различия достоверны (Р<0,05) между
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13
Таблица 6
Изменение содержания общего белка в сыворотке
крови коров, т% ( U * '«•)
'
j
__
|
Месяц лактации !
!J .
I
1
!
:
Группа
п
П
"
|
-
1
I
- ! •
1-й
•
2-Й
3-й
5-Й
' 8-й
10-И
Сухостойный
период
10,2*0,23
10,8*0,17
10,6*0,23
10,9*0,37
10,4*0,28
10,9*0,18
10,7*0,20
10,8*0,13
10,6*0,15
8,8*0,45
10,4*0,28
10,9*0,19
10,3*0,36
10,6*0,19
10,6*0,17
8,9*0,70
10,7*0,18
10,9*0,14
11,3*0,15
11,4*0,37
10,9*0,33
коровами I и П групп, а также I и Ы группой при Р < 0,1 на 5-м
месяце лактации.'
Количество остаточного азота в сыворотке крови коров всех групп
изменялось незначительно. В период интенсивного ыолокообразования
отмечено его максимальное содержание (26,20-26,98 иг%), что ука­
зывает на усиление белкового обмена. В последующем с 6-го по ХО-й .
о
месяц лактации уровень остаточного азота снижался и минимальное
значение (19,74-20,51 ит%) отмечено в период сухооюя. По-види­
мому, это связано с.интенсивным ростом плода и подготовкой молоч­
ной железы к функционированию, поэтому остаточный авот извлекает­
ся иа крови. Различия мсяду.группами недостоверны.
Динамика содержания мочевины в крови животных сравниваемых
групп практически была одинаковой, наибольаая ее концентрация наб­
людалась в пик-лактации (12,21-13,16 иг%). На 3-м месяце лактации
обнаружены достоверные различия между I и П ( Р < 0,1) и I и 11
( Р < 0 , 0 1 ) группами. В последующем уровень иочовины характери-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14 .
зуется ее снижением и минимальные значением (7,0-7,82 иг/о) па
В-ц месяце лактации. Уменьшение уровня мочевины в крови коров
наблюдается при нарушении функции печени, особенно в условиях
обильного белкового кормления.
Показатели углеводно-липидкого обмена вепоств. Поскольку
глюкоза является основным источником для образования лактозы
и молочного акра, особенно больную потребность в ней испытывают
высокопродуктивные коровы в период лактации. Усиленное использо­
вание сахара молочной :.:сдезоЯ коров с высоким удоеи подтверждает­
ся те:.^ что У з?и* хивогных содержание сахара за два месяца до
отела било вы-е на 0,15 мг# по сравнению с о п т показателем в
период лантацяп (табл.?).4*
Таблица 7
Изменение содеркания сахара в крови коров,
иг$5 (К * т.)
'
Месяц лактации !;
|
Группа
I
|
5
•
•
j
Ш
1-й
2-й
48,6*2,47
48,6*3,06
56,0*0,41
50,7*2,69'
"52,7*2,99
55,0*1,93
3-й
5-3
8-й
55,0*1,47
51,0*1,43
54,9*3,74
51,5*2,92
54,1*2,64
68*9*12,46
47,3*2,68'
48,7*1,67
55,6*3,74 .
47,3*1,68
51,4*1,51
52,0*6,66
53,6*3,96
10-й
Сухостойный
период
52,3*2,71
51,4*3,54
Среднее содержание сахара за лактацию в крови коров I груп­
пы составляло 51,0 иг%, тогда как во П и Ш группах - 54,0 и 53,0 .
иг;» соответственно. Концентрация сахара в крови коров I и П
групп на 1-й месяце лактации'была явхв, чей у животных Ш группы.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15
Различия статистически достоверны при Р < 0,05. Причиной низкого
содержания сахара в этот период язляется усиленное использование
его молочной железой на синтез молока. Возрастание уровня глюко­
зы з период сухостоя свидетельствует о том,что обмен углеводов в
ато время направлен на максимальное образование глюкозы для пе­
редачи энергии быстрорастущему плоду.
При изучении характера изменения содержания общих липидов в
сыворотке крови коров выявлено, что у высокопродуктивных живот­
ных уровень лишздов (322,7 мг%) в.среднем за лактацию был соот­
ветственно на 4,7 и 7,8 мг# ниже, чем у среднепродуктивных
(327,4 uv%) и низкопродуктивных (330,5 иг%). Максимальное их со­
держание у животных всех групп отмечено на 2-й месяце лактации
(372,0-407,0 uv%), что связано, по-видимому, с интенсивный обра­
зованием молока в этот период. Затем динамика количества общих
лиаидов носила волнообразный характер с соответствующем оникешюм
(280,3-288,1 ит%) к концу лактации и в сухостойный период. Воз­
можно, значительное количество липидов используется в молочной
железе на образование жира молока, содержание которого в конце
лактации увеличивается. Разница между группами статистически не­
достоверна.
По содержанию холестерина в крови коров различия между
группами несущественны. Однако следует отметить, что содержание
холестерина в сыворотке крови коров Ы группы в течение всей лак­
тации было ниже, чем у животных I и П групп. Наибольшая концен­
трация (382,2-443,6 uv,i) холестерина в сыворотке крови животных
всех групп обнаружена на 3-м месяце лактации, что совладает с
периодом напряженных обменных процессов, направленных на интенсив­
ное молокообразование. В дальнейшем содержание холестерина посте­
пенно" снижалось и наименьиая его концентрация (198,8-208,0 мг#)
отмечена в период-глубокой стельности, то есть динамика содерка-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
*6
нкя холестерина за период опыта была аналогична изменению лакта­
ционной кривой удоев. Вероятно, холестерин в этот период в больсои количестве используется для синтеза половых гормонов и кортихостероидов материнского организма и плода.
В процессе распада жирных кислот и некоторых аминокислот
в печени образуются кетоновые тела, динамику которых характери­
зуют данные таблицы 8. В первый месяц лактации их концентрация
у животных всех групп была высокой,составляя 9,55-11,75 мг%.
Таблица 8
Кздопснпя с сгорания кетоновых тел в крови коров.мгуб
(U * т. )
1
Группа
Месяц лактации!
!
•Г
9,8*1,01
' 1-й
11,7*1,66 .
2-Й
8,7±2,7Э
7,0*0,64
3-й
-- 5-й
8-й
10-й
Сухостойный
период
9,6*0,42
Л..Л-..
9,5*0,82 ''
6,8*0,46
8,6*0,25
8,9*0,21
10,8*0,48
9,7*0,74
10,8*0,51
10,9*0,73
II,5*1,И
11,3*0,70
10,9*0,62 .
15,0*0,72
15,0*1,12 •*-
8,7*0,78 .
12,7*0,70
•
9,3*0,49
Па 2-м весяце лактации концентрация кетоиовьос тел снизилась
у животных всех групп до 6,76-8,70 ыг#. Это,возможно, связаноLo
тем, что помимо окисления часть кетоновых тел может ресинтозироват'ься в молочной железе в вносив жирные кислоты. Кроме того,
этот период совпадает о нахождением животных ва тастбице. Посто­
янная двигательная активность коров способствует более полному
окислению и утилизации кетоновых тел. В последующие месяцы лав-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17
тации содержание кетоновых тел повышалось, максимальное их содер­
жание в крови обнаружено в период сухостоя. Различия между группа­
ми достоверны на 3-м месяце лактации и в период оухоотоя (Р<0,1).
При сопоставлении концентрации кетоновых тел в крови коров
о разным удоем установлено, что в крови животных I группы за пе­
риод опыта их уровень был визе (10,20 мг#), чем в крови коров
П и И групп, где этот показатель соответственно составил 9,52
и 9,36 мг#.
:
. При изучении динамики веастерафицированных жирных кислот
(НЭ1К) выявлено (табл.9), что их высокий уровень (598-641
ик Экв/л) совпадает со 2-м
месяцем лактации.
.-
_._i
Таблица 9
Изменение НЭЖК в сыворотке крови коров,ик Экв/д
* (Ы i >*->
______ _ __
Группа
Ыесяп лактации!
»
1 "
1-й . :•.'••.'• 599,4*29,95
- 2-Й
\
.
622,0*31,20
598,5*29,29
5?1,?*П,16
591,4*20,72
,
641,6*16,52
. 545,2*14,69
536,8*13,10
•': ... 582,8*17,31
567,5*17,13
543,4*25,40
595,7*25,17
638,5*36,36
565,7*10,10
591,8*20,85 .
595,8*17,67
564,2*12,60
609,1*16,02
614,4*17,24
3-й
;."••'.'; 5-й
557,5*33,79
'8-й
. 10-Й . , .
Сухостойный
609,1*21,97
: период;
Это,вероятно, связано с усиленной мобилизацией липидов из
жирового депо и поступлением их в кровь для энергетического обе­
спечения интенсивного молокообразования. У здоровых коров с високимиудоями повысение НЭЖК в сыворотке крови является следст­
вием недостаточного поступления углеводов о кормом. Значительное
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18
снижение концентрации 1 Ш К нз З-ti месяце лактации обусловлено '
поступлением в органкза легкопереваркмцх кормов (пастбищная тра­
ва) в этот период. При этом по изучаемому показателю на 3-м ме­
сяце лактации между I и D группами обкарунены достоверные разли­
чия ( Р < 0,05).
Количество НЭдК в сыворотке крови зависит не только от ха-рактера и уровня кормления, но и от энергетических потребностей
организма. Об этом свидетельствует увеличение НЭЬК в период
глубокой стельности.
Показан л" "г.:; чльного обмена. Концентрация кальция в сыво­
ротке крови коров изменялась незначительно и находилась в преде­
лах норны. Следует отметить лапь некоторое повышение содержания
кальция в сиворотке крови коров П и С групп в отдельное месяцы
лактации и в сухостойный период. В пик лактации уровень кальция
•в сыворотке крови животных всех групп несколько снизался, что
связано с выведением значительного количества этого компонента
о секретом молочной железы. Затем уровень кальция восстанавливал­
ся, а к концу лактации и в сухостойный период характеризовался
максимальным значением. Различия между группами недостоверны.
Существенных различий по содержания неорганического $ос£ора
в сыворотке крови коров разных групп но обнаружено. В течение
лактации концентрация фосфора,увеличивается, а в сухостойный пе­
риод уменьпаотся у животных всех групп, что объясняется усилонйил депонированием иинеральиих-ведеств в организме матери и пло­
да в это время.
У подопытных животных динамика киолотной емкости сыворотки
крови характеризовалась наибольшим ее значением (504,1-509,8 мг#)
в начале лактации и затем постепенным снижением (482,1-485,0 ыг$)
к концу'лактации. Снижение запасов'бикарбонатов в сыворотке крови,
по-видимому, связано с избыточным содержанием концентратов и не-'
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
19
значительным количеством углеводов в рационах коров. Последую­
щее понижение кислотной емкости в период сухостоя (478,3-480,7 мг#)
вызвано нарастанием стельности, так как по мере роста плода в кровь
поступает значительное количество кислых продуктов метаболизма, что
--повидает расход щелочных запасов на их нейтрализацию. Однако даже
при значительном снижении кислотной емкости в течение лактации оо
показатели находились в пределах физиологической нормы.
•В -усййваях кормления и содержания коров племзавода колхоза
'^Йуть к коммунизму" установлено, что в периоды напряжения физиоло­
гических процессов у коров с высокой продуктивностью содержание
мочевины, обцего белка, холестерина, НЭЖК и кетоновых тел повыша­
ется. Анализ условий кормления показал,что в эти периоды в оргапизм
поступает избыточное количество протеина, но набладается дефицит
легколореваримых углеводов. 5 связи с этим мы включали з рацион
патоку и изучали ее влияние на показатели продуктивности и обмена
веществ коров. Установлено, что при добавлении в рацион высокопро­
дуктивных коров патоки повышались удои, а содержание холеотерина,
мочевины и кетоновых тел снижалось, что свидетельствует о нормали­
зации обменных процессов. Это показывает на целесообразность добавки
патоки в рацион высокопродуктивных коров в пастбищный период в пик
лактации. Экономический эффект на I корову составил \',И
руб.
ВЫВОДЫ
1. Стадо черно-пестрого окота племзавода колхоза "Путь к коммунизму"характеризуется высоким потенциалом молочной продуктивнос­
ти. Удой в расчете на I.корову составляет более 5700 кг.
2. С увеличением уровня молочной продуктивности коров сокраща­
ется длительность хозяйственного использования их. Высокопродуктив­
ные коровы (I группа) использовались на 0,98м1,24 лактации меньше,
чем средне- (П группа) и относительно низкопродуктив1шс (L! группа).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
го
3. Высокопродуктивные коровы - 7769 кг иолока за лактацию
(I группа) превосходили по уровню удоев яивотных П и U групп
соответственно на 967 и 2139 кг. ( Р < 0,001). Различия по содер­
жанию жира в молоке иехду группами незначительна. По выходу мо­
лочного хира коровы! группы на 12и27 % превосходили хивотных П И
И групп.
, " ' '
4. Клинические показатели коров сравниваемых групп в течение
лактации и сухостойного периода находились в пределах физиологи­
ческой нормы.
5. Содорхатг/.е инсулина в сыворотке крови высокопродуктивных
коров в течение всей лактации, за исключением первого месяца,
нихе, чем у яивотных других групп. Различия достоверны лиаь в
пик лактации.
'.
" 6. Изменения показателен крови, характеризующих белковый,,
углеводно-липидныи и минеральный обмен вецоств, у хивотных всех
групп в течение лактации аналогичны. Однако содержание сахара в
крови высокопродуктивных коров (I группа) в начале лактации дос­
товерно нихе, чей у хивотныхU группы.
. 7. В крови коров в пик лактации установлено поваленное со-.
держание"обцего белка, мочевины, обздас липидов, ходостерина,НЭ2К»
котоповнх тел, а в период глубокой стельности - обдего белка, . ,
НЭ1К и кетоновых гол, что свидетельствует о напряхонин физиологи­
ческих процессов в эти периоды; . ' " . - " . > . •
8."Повышение зпоргетичос'коп обеспеченности рациона и норма­
лизация сахаро-прётоинового отношения,(путей"включения в рацион
патоки) 'способствует повышению удоев и улучаает обменные процес­
сы в организма высокопродуктивных коров.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 21 -
првдсодаш ПРОИЗВОДСТВУ
'I. В течение лактации, особенно в период наибольшего напря­
жения физиологических процессоз (пик лактации, глубокая стель­
ность) у высокслродуктявных коров рекомендуется более тщательно
контролировать .уровень и качество кормления и особенно сахаропротеинозое «тйошение рациона.
2» изученные биохимические показатели крови могут быть испоаьзоьа'ны для характеристики обмена вецеств коров при раздое их
до V0O0-6000 кг молока.
.
СПИСОК РАБОТ,
О П У Б Ш Ш В Ш Ш Х ПО НАТЕР1ШАМ ДПССНРТАЦИЦ
1. Чертанова Г.А., Эртуев U.U., Прохоров И.П. Хозяйственно-био• логические особенности высокопродуктивных коров // Полочное
и мясное скотоводство.-1934,- Р 5.-С. 23-25. ' »• *"
2. Прохоров И.П., Зртуев U.U. Некоторые показатели белкового,
липидного, минерального обмена веществ.в тече1ше лактации у
высокопродуктивных коров // Сб. научных трудов.-Ы.,.1СХА,19дЪ< сГбб-75.
3. Профилактика нарушения обмена Еецеств у высокопродуктивные
коров Д1амберев Ю.Н., Чертанова Г.А., Эртуев М.М., Прохоров
: И.11. // Молочное и мясное скотоводство.-1985,- Jf» 3,- С.36-00.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Л-89399. 22.04.86 г.
Объем V/2 п. л.
Заказ i!268.
Тираж 100
Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева
127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Бесплатно
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
2
Размер файла
1 224 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа