close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

2655

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
_______________
ФГОУ ВПО
«Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»
БЮЛЛЕТЕНЬ
НАУЧНЫХ РАБОТ
Издается с 2003 года
Выпуск 2
Белгород 2005
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК
ББК 4
Б 98
Бюллетень научных работ. Выпуск 2.
- Белгород. – Издательство БелГСХА, 2005. – 154с.
Публикуются результаты научных исследований по агрономии, ветеринарии, животноводству, механизации и экономике, социальным и
естественным наукам.
Статьи написаны по материалам законченных
и продолжающихся исследований, проводимых научными сотрудниками Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.
Бюллетень предназначен для научных работников и
специалистов сельскохозяйственного производства.
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
А.В. Турьянский (председатель),
В.Ф. Ужик (заместитель председателя),
В.Л.Аничин, И.А. Бойко, С.А. Булавин, Г.И. Горшков,
В.И. Гудыменко, Н.А. Дорожкин, В.В. Концевенко,
П.П. Корниенко, Е.Г. Котлярова, О.Г. Котлярова,
Д.П. Кравченко, В.Н. Любин, А.С. Мацнев, В.В. Микитюк,
Н.В. Наследникова, Н.К. Потапов, Г.С. Походня,
Л.А. Решетняк, Н.В. Рындыч, В.А. Сыровицкий,
Г.И. Уваров, Л.А. Ушаков, А.В. Хмыров.
© Федеральное государственное образовательное
учреждение высшего профессионального образования - Белгородская государственная сельскохозяйственная академия 2005
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
АГРОНОМИЯ
УДК: 631.11.321. 631.55
СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА
ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЮГО-ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ
ЦЧЗ
Н.М.Нечаева, ассистент, М.И.Павлов, кандидат сельскохозяйственных наук
Проблема производства продовольственного зерна в Черноземье России
приобретает особую актуальность, так как в нынешних условиях ставится задача обеспечения потребности населения относительно дешевым зерном пшеницы с хорошими хлебопекарными свойствами (Ториков В.Е., 1991, Макаров
В.И. и др., 1998). Известно, что для получения сортового хлеба требуется пшеница, содержащая в зерне не менее 21 % клейковины, при этом каждая тонна
сильной высокобелковой пшеницы с содержанием 39 % клейковины способна
улучшить качество шести тонн слабой пшеницы, в которой содержится лишь
18 % клейковины (Маркин Б.К., 2000).
В Белгородской области эта проблема частично может быть решена за
счет расширения посевных площадей яровой пшеницы, являющейся не только
страховой и покровной культурой для многолетних трав, но и в ряде районов
формирующей зерно с более высоким содержанием белка и клейковины по
сравнению с озимой пшеницей (Василенко И.И., 1986).
Однако расширение посевных площадей этой культуры в значительной
степени сдерживается из-за низкой урожайности (12,3 – 20,1 ц/га) и недостаточно высокого качества зерна.
Цель наших исследований – разработка, совершенствование и научное
обоснование наиболее эффективных агроприемов повышения урожайности и
качества зерна яровой пшеницы для юго-западной части ЦЧЗ и создание нового
селекционного материала этой культуры.
Для разрешения данной задачи были поставлены следующие цели:
1. Изучить зависимость урожайности и качества зерна разных видов яровой пшеницы в зависимости от технологических приемов выращивания.
2. Создать новый исходный селекционный материал яровой пшеницы методами внутривидовой и отдаленной гибридизации с содержанием белка не менее 14,0 %, клейковины не менее 28,0 % и с показанием прибора ИДК – 45-75
е.п.
Исследования проводились в течение 1999-2001 гг. в селекционном севообороте отдела селекции и семеноводства Белгородской ГСХА. В качестве объектов исследований были взяты районированные в ЦЧЗ сорта мягкой яровой
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пшеницы Воронежская 6 и Прохоровка, твердой яровой пшеницы Светлана.
Объектом изучения в питомнике исходного материала были более 100 новых
образцов пшеницы, полученных из генетических фондов ВНИИР им. Н.И. Вавилова и НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева.
Почва в опыте – слабосмытый, типичный, среднемощный, тяжелосуглинистый чернозем на лессовидном суглинке. Содержание гумуса 5,2-5,6 %,
рНсол. – 6,2-6,5; гидролитическая кислотность – 1,8-2,2 мг/экв., сумма поглощенных оснований - 38-42 мг-экв/ 100 г почвы, содержание подвижного фосфора – 8,7 и обменного калия – 10,8 мг/100 г, серы подвижной (по методу
ЦИНАО ГОСТ 26490-85) – 4-11 мг/100 г почвы.
Учеты и наблюдения проводили в соответствии с методикой государственного сортоиспытания яровой пшеницы.
Для ранневесенней подкормки в фазу кущения мы использовали аммиачную селитру в дозах: (N30) и (N60); для некорневых - мочевину (N30), серу в
виде сульфата калия (S в дозах 2,5 кг/га и 5,0 кг/га) и их смеси с мочевиной
(N30+S2,5 и N30+S5,0) в фазу колошения. Для искусственного предуборочного
подсушивания растений на корню проводили сеникацию посевов аммиачной
селитрой (N30) и десикацию реглоном (3 л/га) в фазу восковой спелости. Изучали также влияние недельного и двухнедельного перестоя растений на корню
на урожайность и качество зерна яровой пшеницы.
В таблице 1 приведены данные урожайности и качества зерна яровой
пшеницы по лучшим вариантам опыта.
Наиболее сильное влияние на величину урожая и его качество оказали:
ранневесенняя подкормка в дозе N30, некорневые подкормки смесью мочевины
и сульфата калия (N30 + S2,5), а также сеникация и десикация посевов. При
двухнедельном перестое растений на корню отмечено достоверное снижение
урожайности и качества зерна.
Ранневесенние подкормки в дозе N30 в среднем за два года позволили
существенно повысить урожайность зерна мягкой и твердой пшеницы на 0,310,64 т/га соответственно.
Некорневые подкормки на посевах мягкой пшеницы сорта Воронежская 6
в лучшем варианте (N30+S2,5) позволили существенно увеличить сбор зерна на 0,32 т/га, а на посевах твердой пшеницы сорта Светлана - на 0,29 т/га.
Достоверное повышение урожайности было получено и в варианте с сеникацией: на посевах мягкой пшеницы прибавка от применения аммиачной селитры (N30) составила 0,33 т/га, а на посевах твердой – 0,32 т/га.
При двухнедельном перестое растений на корню существенное снижение
урожайности отмечено только у твердой пшеницы - на 0,2 т/га.
Подкормки оказали наибольшее влияние на урожайность зерна в условиях влажного 2000 года. При этом по годам она колебалась от 2,35 до 3,44 т/га на
посевах мягкой пшеницы и от 2,0 до 3,21 т/га - на посевах твердой.
Под влиянием изучаемых приемов изменялись и технологические качества зерна.
Так, стекловидность зерна мягкой пшеницы по годам варьировала от 40
до 60 %, твердой - от 43 до 67 %. Ранневесенняя подкормка в дозе N30 досто-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
верно улучшала стекловидность зерна мягкой пшеницы на 5, а твердой - на 12
%. В среднем за три года у сорта Воронежская 6 отмечено существенное улучшение этого показателя на 5-8 %, у сорта Светлана - на 5-10 % от действия некорневых подкормок и предуборочного подсушивания растений на корню.
Натурная масса зерна мягкой пшеницы по годам находилась в пределах
730,5 – 804 г/л. Ранневесенняя подкормка в дозе N30 существенно увеличила
этот показатель - на 10,2 г/л. В среднем же за годы исследований от применения
десикации натура зерна с 761,9 г/л (контроль) достоверно увеличилась на 7,0
г/л.
Анализом показателей натурной массы зерна твердой пшеницы установлено, что во все годы проведения исследований она была ниже, чем у мягкой.
В среднем за три года натура зерна на этой культуре достоверно увеличилась с
705,6 г/л (контроль) до 716,5 г/л от влияния сульфата калия (S2,5) и на 717,3 г/л
- от действия сеникации.
Также под влиянием изучаемых приемов существенно изменялось количество клейковины в зерне обоих видов. Ранневесенняя подкормка позволила
существенно повысить содержание клейковины в зерне мягкой пшеницы - на
1,3 %, твердой - на 2,5 %. При этом в опыте с мягкой пшеницей наметилась
тенденция к улучшению ее качества.
Совместное применение мочевины и сульфата калия (N30+S2,5) способствовало увеличению количества клейковины на 2,3 % у мягкой пшеницы и на
2,0 % - у твердой. На количество клейковины мягкой пшеницы положительно
повлияла десикация, твердой – сеникация посевов.
Ранневесенняя подкормка способствовала повышению содержания белка
у обоих видов на 1,55 – 2,0 %.
Существенное увеличение количества белка от некорневых подкормок
отмечено только на посевах мягкой пшеницы. Применение комплекса N30+S2,5
позволило получить 0,9 % прибавки белка, а от влияния десикации его количество увеличилось на 1,28 %. На посевах твердой пшеницы наметилась тенденция к увеличению белка в зерне на 0,67 % от применения сульфата калия в чистом виде, где доза серы составила 2,5 кг/га. На этой же культуре при 2-х недельном перестое растений на корню отмечено существенное снижение содержания белка - на 1,1 %.
Следует отметить, что некорневые подкормки, сеникация и десикация
посевов были эффективными в более увлажненные 2000 и 2001 гг.
Для решения второй задачи в течение 1999-2001 гг. нами была проведена оценка устойчивости коллекционного материала яровой пшеницы и полбы
обыкновенной против полегания, устойчивости к основным болезням, а в лабораторных условиях сделаны анализы структуры урожая и качества зерна.
Из всех анализов особое внимание было уделено методу седиментации,
т.к. он широко применяется на первых этапах оценки селекционного материала
и позволяет освободиться от заведомо слабых пшениц. По результатам исследований среди яровых мягких пшениц нами было выделено 9 сортообразцов,
сочетающих высокую продуктивность (на уровне основного производственного
сорта региона - Прохоровка) с хорошим качеством зерна. Оценка сортообраз-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ранневесенняя
подкормка **
некорневые
подкормки
предуборочная
подготовка
растений
ранневесенняя
подкормка **
некорневые
подкормки
предуборочная
подготовка
растений
контроль
N30
НСР05
контроль
N30+ S2,5
S2,5
НСР05
сеникация
десикация
Перес.
2 нед.
НСР05
контроль
N30
НСР05
контроль
N30+ S2,5
S2,5
НСР05
сеникация
десикация
переест.
2 недели
НСР05
%
ИДК,
е.п.
± к контролю
Клейковина
Белок
± к контролю
Натура, г/л
± к контролю
Стекловидность, %
Варианты
опыта
± к контролю
Внесение
удобр. и
паредубор.подг.
Урожайность,
т/га
цов твердой пшеницы по показателю SDS – седиментации позволила нам также
выделить наиболее перспективный материал для селекции яровой твердой
пшеницы на качество и продуктивностью на уровне стандартного сорта Светлана.
1. Урожайность и качество зерна сортов яровой пшеницы
в зависимости от условий выращивания, в среднем за 1999-2001 г.
Мягкая пшеница, сорт Воронежская 6
3,0
48
777,9
20,2
3,31
0,31*
53
+5* 788,1 +10,2* 21,5*
0,2
4,64
9,82
1,09
2,79
51
761,9
20,1
3,11 +0,32*
58
+7* 768,6 +6,7 22,4*
3,0
+0,21
55
+4* 764,3 +2,4
21,5
0,25
3,9
9,1
1,22
3,12 +0,33*
59
+8* 766,2 +4,3
21,8
2,96 +0,17*
56
+5* 768,9 +7,0* 22,2*
75
71
5,1
80
80
83
5,4
81
88
10,42
12,42
11,83
12,5
+2,0*
1,46
+0,9*
+0,68
0,7
+0,61
+1,28*
2,64
18,1*
88
10,83
-0,39
1,17
10,8
23,4
25,9*
2,48
22,4
24,4*
23,8
1,95
24,2*
23,7*
85
85
85
85
90*
3,85
95*
92*
13,88
15,43 +1,55*
1,46
13,42
14,01 +0,59
14,09 +0,67
1,26
13,96 +0,54
14,0 +0,58
-4,9
20,9
103*
12,32
10,9
1,3
6,11
2,59
3,23
2,4
2,69
2,65
2,72
2,62
2,32
-0,15*
48
-3
756,5
-5,4
0,12
3,58
7,0
Твердая пшеница, сорт Светлана
54
716,4
+0,64*
66
+12* 719,3 +2,9
0,34
4,83
12,4
52
705,6
+0,29*
60
+8* 708,3 +2,7
+0,25*
62
+10* 716,5 +10,9*
0,23
3,85
9,8
+0,32*
57
+5* 717,3 +11,7*
+0,22*
59
+7* 710,6
+5
- 0,08
0,1
49
-3
3,32
700,7
11,22
12,12
11,90
0,9
*- существенно на 5-ти % уровне значимости;
** - среднее за 2000-2001 гг.
Большинство сортообразцов яровой пшеницы, выделившихся по показателю седиментации, подтвердили высокое качество по содержанию белка и
клейковины в зерне, лучшие среди них представлены в таблице 2.
2. Хозяйственно-ценные признаки лучших образцов яровой пшеницы
(1999-2001 гг.)
-1,1*
0,67
± к St
160,8
-
47
-
20
-
12,0
23,6
-
87
Хабаровчанка
130,0
- 30,8
60
+ 12*
49
+29*
14,5*
28,3
+4,7
*
82
Горьковская 20
135,5
- 25,3
72
+ 25*
61
+41*
15,0*
29,4
+5,8
*
83
Катюша
182,6
+ 21,8
72
+ 25*
47
+27*
14,7*
26,9
+3,3
94*
10,4
1,23
4,0
8,4
±к St
Прохоровка (St)
± к St
ИДК,
Сортообразец
ность, г/м2
Белок, %**
Клейковина
±к St
Седиментацция,
мл
Стекловидность,
%
Продуктив -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
%
е.п.
Мягкая пшеница
НСР05
37,2
7,9
Твердая пшеница
Светлана (St)
208,6
-
61
-
41
-
13,1
25,5
-
88
Алтайская нива
150,0
- 58,6
83
+ 22*
43
+2
15,3*
31,6
+ 6,1*
82
Харьковская 21
173,9
- 34,
76
+ 15*
41
-
14,0
25,5
-
71*
Ракета улучшенная
200,9
- 7,7
66
+5
52
+ 11
13,9
28,5
3,0
75*
Д - 8019
(США)
192,5
- 16,1
57
-4
44
+3
13,9
29,2
+ 3,7
73*
11,4
1,6
4,3
11,9
НСР05
88,5
8,3
* - различия существенны на 5 % уровне значимости
** - среднее за 2000-2001 гг.
Как показывает практика, большое значение в селекции на качество зерна
имеет стабильность количества и качества клейковины по годам выращивания.
В наших исследованиях пять сортообразцов яровой пшеницы стабильно формировали количество клейковины в зерне более 28,0 % при урожайности на
уровне стандартов. Из них клейковину первой группы качества имели только
сорта твердой пшеницы Ракета улучшенная и Д – 8019 (США), а клейковину
второй группы качества формировали сорта мягкой пшеницы Горьковская 20,
Хабаровчанка и сорт твердой пшеницы Алтайская нива.
Сортообразцы полбы обыкновенной из всех качественных показателей
анализировали по содержанию белка в зерне, так как этот вид в наших исследованиях предполагалось использовать в качестве источника повышенного его
содержания. Большинство образцов двузернянки существенно превосходили по
этому показателю зерно твердой пшеницы сорта Светлана. Стабильно высокое
содержание белка имели образцы Д-325/94, Дагестан (16,06 %), К-10456, Татарстан (15,89 %), К-19368, Львовская обл. (17,86 %), К-81, Германия (16,18 %), Д286/94, Дагестан (16,48 %), все они, за исключением номера Д-325/94, по фазам
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
развития были на уровне твердой пшеницы, что представляло для нас определенный практический интерес при использовании их для гибридизации.
На основании проведенных нами исследований можно сделать следующие выводы:
1. Технологические приемы выращивания яровой пшеницы, включающие
ранневесенние и некорневые подкормки азотными и серосодержащими удобрениями, оказывают положительное влияние на повышение урожайности и улучшение качества зерна в условиях юго-западной части ЦЧЗ.
2. Применение аммиачной селитры – N30 в ранневесеннюю подкормку
существенно повышает урожайность зерна мягкой и твердой пшеницы на 0,31 и
0,64 т/га, увеличивает содержание сырой клейковины в зерне на 1,3 и 2,5 % и
белка на 2,0 и 1,55 % соответственно; некорневая подкормка азотными и серосодержащими удобрениями (N30 + S2,5) способствует увеличению урожайности зерна на 0,32 и 0,29 т/га, количества клейковины на 2,3 и 2,0 %, белка на 0,9
%; при сеникации посевов урожайность зерна повышается на 0,33 и 0,32 т/га,
количество клейковины увеличивается на 1,7 и 1,8 %.
3. При задержке с уборкой на две недели урожайность зерна мягкой пшеницы достоверно снижается на 0,15 т/га, а качество его ухудшается у обоих видов.
4. Проведенная хозяйственно-биологическая оценка исходного материала
яровой пшеницы и полбы обыкновенной позволила выделить сортообразцы,
сочетающие качество зерна с урожайностью на уровне наиболее распространенных в регионе сортов яровой пшеницы – Прохоровка и Светлана, которые
рекомендуются для привлечения в скрещивания.
Литература.
1. Василенко И.И. Повышение урожайности и качества пшеницы / И.И.
Василенко. – М: Знание, 1986. – 64 с.
2. Макаров В.И., Трядина Ф.И., Чендемерова Г.И. Урожайность и качество
зерна яровой пшеницы при дробном внесении азотных удобрений / В.И. Макаров, Ф.И. Трядина, Г.И. Чендемерова. // Зерновые культуры. – 1998 г. – № 5. –
С. 18-19.
3. Маркин Б.К. Проблема повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье / Б.К. Маркин // Зерновые культуры. – 2000 г. – № 6.
– С. 8.
4.Ториков В.Е. Хлеб из зерна Нечерноземья / В.Е. Ториков // Зерновые
культуры. – 1991 г. - № 4.- С. 21-23.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 633.11.321:631.55
ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ ОСНОВНЫМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ
ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
М.В. Аглотков, М.И. Павлов, кандидат сельскохозяйственных наук
В процессе селекции, особенно на ранних ее этапах, не все признаки можно
определить напрямую и приходится прибегать к косвенным методам оценки
селекционного материала. Для этого необходимо знать характер связей между
основными хозяйственно ценными признаками объекта селекции.
Для определения таких связей в условиях юго-западной части ЦЧЗ нами
был проведен анализ качества зерна, полученного на Октябрьском ГСУ Белгородской области. Анализировали сорта трех разных экологических типов, различающиеся по качественным показателям: Альбатрос одесский официально
относится к сильным пшеницам, Мироновская 61 – к ценным, а Белгородская 12 – к сортам-филерам.
Анализом был охвачен период с 1993 по 2001 год. Анализируемые показатели были разделены на четыре группы: урожайность; качество зерна (масса
тысячи семян, натура, стекловидность); качество муки 70-прцентного выхода
(содержание белка, содержание сырой клейковины, показатель ИДК); хлебопекарная оценка (объемный выход хлеба, общая хлебопекарная оценка). Отдельно
учитывали поражение зерна клопом-черепашкой. Этот показатель не связан с
генетическими особенностями сорта, однако оказывает самое непосредственное
влияние на качество зерна.
Результаты наших исследований показали, что изучаемые признаки поразному варьируют под влиянием условий внешней среды. В среднем по сортам наиболее изменчивым был показатель урожайности – коэффициент его вариации составил 36 % (соответствует сильному варьированию). По показателю
урожайности в среднем за годы исследований все изучаемые сорта находились
примерно в одном диапазоне – 40-42 ц/га. Не было существенного различия
между ними и по степени варьирования данного признака (36-40 %). В то же
время наблюдались различия по размаху варьирования (табл. 1). Максимальным варьированием данного признака (25-60 ц/га) отличался сорт Белгородская
12, что указывает на повышенный, по сравнению с остальными изучаемыми
сортами, потенциал продуктивности. Сорта Альбатрос одесский и Мироновская 61 практически не отличались (доверительный интервал – 25-55 ц/га).
Известно, что широкое варьирование урожайности под влиянием условий
внешней среды затрудняет селекционную работу по определению потенциала
еѐ. Для преодоления препятствий существует несколько путей, в том числе удлинение срока испытания (что может привести к неоправданному затягиванию
селекционного процесса), расширенное экологическое испытание сорта (что
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
требует функционирования сети испытательных пунктов, в том числе и относящихся к одному исследовательскому учреждению) и другие.
В средней степени изменялись такие показатели, как масса 1000 зерен (коэффициент вариации V = 18 %), показатель ИДК (16 %) и содержание сырой
клейковины (12 %). По массе 1000 зерен на первое место выходит такой сорт,
как Белгородская 12 – 43 г. У этого же сорта был максимальным и коэффициент
вариации (22 %), и размах варьирования данного признака (30-56 г). Минимальной массой 1000 зерен отличался сорт Альбатрос одесский – 38 г, у него
же наблюдалось и минимальное его варьирование - 14 % (33-43 г.). Сорт Мироновская 61 занимал по этому признаку промежуточное положение. В среднем
же все изучаемые сорта попадали в интервал 37-44 г.
1 Варьирование изучаемых признаков под влиянием условий внешней среды
37,7
782
вариация признака, V
Доверительный интервал
40%
14%
min
25,2
max
объем на 100
г. муки, мл
общая хлебопекарная
оценка, балл
40,0
Хлеб
содержание
сырой клейковины, %
показатель
ИДК
Cреднее
Белок, %
40,9
35%
общая стекловидность. %
Cреднее
вариация признака, V
Доверительный интервал
min
max
размах варьирования
Среднее по сортам
40,3 777
54
18% 4%
9%
Показатели
натура, г/л
масса 1000
зерен, г
Мука
урожайность,
ц/га
Зерно
13,2
10%
28,5
12%
73
16%
1072
11%
4,1
8%
12,6
13,8
1,2
26,9
30,1
3,2
67,8
78,8
11,0
1020
1123
103
3,9
4,2
0,3
54
12,7
26,9
60
5%
9%
11%
13%
14%
32,9
746
49,7
11,4
23,6
52,4
54,9
42,5
817
58,9
14,0
30,2
67,6
размах варьирования
29,7
9,6
70
9,2
Белгородская 12
2,7
6,7
15,1
Cреднее
42,0
42,9
769
53
13,0
28,6
76
вариация признака, V
Доверительный интервал
min
36%
22%
3%
8%
10%
12%
10%
25,0
30
743
48
11,4
24,1
70
max
60,4
56
793
61
14,3
32,4
90
размах варьирования
35,4
26
50,0 13,0
Мироновская 61
2,9
8,3
20
Cреднее
40,6
13,8
30,0
84
34,3
47,4
13,1
37,0 764 52,1
43,6 790 56,5
6,5
26
4,4
Альбатрос одесский
40,3
780
55
109
7
9%
100
8
118
6
178
109
7
12%
870
124
0
370
102
1
4,2
6%
4,0
4,5
0,5
4,1
8%
3,7
4,6
0,9
3,8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вариация признака
Доверительный интервал
min
37%
16%
3%
10%
8%
10%
6%
11%
9%
26,9
34,5
755
50,4
12,8
27,1
79,2
3,5
max
54,3
46,1
806
60,4
14,8
32,9
88,0
размах варьирования
27,4
11,6
50
10,0
2,0
5,8
8,8
919
112
3
204
4,1
0,6
Максимальные среди изучаемых признаков межсортовые различия наблюдались по содержанию сырой клейковины и показателю ИДК (в муке 70процентного выхода). Согласно требованиям ГОСТа 26574-85 основным показателем, определяющим принадлежность муки к тому или иному сорту, является содержание клейковины, соответствующей, как минимум, второй группе. По
показателю ИДК все изучаемые сорта соответствовали необходимым требованиям.
Мука сорта Альбатрос одесский в среднем за все анализируемые годы обладала наименьшим содержанием клейковины - 26,9 %, что соответствует муке
второго сорта. В то же время среди изучаемых сортов он отличался максимальным потенциалом по показателю качества клейковины - показатель ИДК устойчиво варьировал в пределах первой группы (52-68 ед.).
Сорт Белгородская 12 отличался максимальным размахом варьирования показателей качества клейковины, что свидетельствует о наиболее широкой норме реакции среди изучаемых сортов. Доверительный интервал для содержания
клейковины (24,1-32,4 %) перекрывает требования на высшие сорта муки. В
среднем же за годы исследований по показателю содержания клейковины он
был пригоден для выработки муки первого сорта. Размах варьирования показателя ИДК (70-90 ед.) показывает, что в благоприятных условиях он может формировать клейковину первой группы качества.
Сорт Мироновская 61 среди всех изучаемых сортов обладает максимальным
потенциалом по содержанию клейковины -30,0, что соответствует требованиям
на высший и первый классы муки. Размах варьирования данного признака 2733 %, как и у сорта Белгородская 12, перекрывает требования на высшие классы
муки. Но из-за показателя ИДК, устойчиво изменяющегося в пределах от 79 до
88 ед., зерно нельзя использовать для улучшения слабой муки.
У всех изучаемых сортов практически не изменялся под влиянием условий
внешней среды такой признак, как натура зерна: коэффициент его варьирования не превышал пяти процентов. У всех сортов этот показатель был практически одинаковым - 764-790 г/л. Так же вел себя и показатель стекловидности (52-57 %), аналогично малым были коэффициент (9-13 %) и размах варьирования (48-63 %).
По объемному выходу хлеба (1097 см3) сорта Альбатрос одесский и Белгородская 12 находятся на одном уровне, но последний отличается большим размахом варьирования данного признака и в неблагоприятных условиях сильнее
его снижает (размах варьирования у сорта Альбатрос одесский 1008-1186 см3 и
870-1240 см3– у сорта Белгородская 12). Аналогично изменялся и такой показатель, как общая хлебопекарная оценка. Сорт Мироновская 61 по данным пока-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зателям уступал двум вышеуказанным сортам (1021 см3 в среднем, размах
варьирования - от 919 до 1123 см3).
Анализ данных опыта (табл. 2) показывает, что в большинстве случаев получаемое в условиях области зерно пригодно для выработки хлебопекарной
муки, причем основным показателем, лимитирующим ее качество, является содержание клейковины, поскольку показатель ИДК во всех случаях соответствовал требованиям ГОСТ 26574-85. Для выработки муки первого сорта было пригодно (в среднем по опыту) только 38 % зерна, высшего – 57 %.
2. Доля зерна, пригодного для выработки муки
Товарный класс ГОСТ 26574-85
Сорт
В среднем по сортам
Альбатрос одесский
Белгородская 12
Мироновская 61
высший
57
43
57
71
первый
второй
обойная
Доля в общем количестве (в среднем по опыту)
38
81
100
29
71
100
43
71
100
43
100
100
непригодна
для
хлебопеч.
0
0
0
0
В чистом виде, без приготовления помольной смеси, наиболее подходящий
для приготовления муки сорт Мироновская 61, у которого 43 % зерна было
пригодно для выработки муки первого сорта, 71 % - высшего и 100 % - второго.
Ему уступал сорт Белгородская 12, у которого данные показатели составляли
57, 43 и 71 % соответственно. В благоприятных условиях последний сорт может формировать клейковину первой группы. У сорта Альбатрос одесский данные показатели составили 43, 29 и 71 % соответственно. Но для него наиболее
рациональным следует считать использование для приготовления муки не в
чистом виде, а в составе помольной смеси в качестве улучшителя, поскольку
при пониженном содержании клейковины он характеризуется благоприятным
показателем ИДК.
Для поиска косвенных критериев оценки селекционного материала озимой
пшеницы мы проанализировали взаимозависимости основных показателей продуктивности пшеницы и качества зерна (табл. 3).
Из приведенных данных видно, что существует средней силы связь урожайности с массой тысячи зерен (последний показатель является одним из основных элементов структуры урожая) и объемным выходом хлеба. Таким образом,
мы можем использовать показатель объемного выхода хлеба для предварительного отбора высокоурожайных линий, и наоборот (достоверность 27 %).
Поражение клопом-черепашкой на урожайность зерна не оказывает практически никакого влияния.
Масса тысячи зерен в средней степени отрицательно коррелирует с показателем ИДК, стекловидностью, содержанием белка и общей хлебопекарной
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
оценкой. На наш взгляд, это связано с тем, что наиболее выполненное зерно
формируется в годы с пониженной температурой и повышенным количеством
влаги в период формирования и налива зерна, когда идет преимущественное
накопление небелковых веществ. Это подтверждается положительной связью
массы 1000 зерен с объемным выходом хлеба, так как газообразующая способность теста зависит, прежде всего, от содержания небелковых веществ.
Связь между поражением клопом-черепашкой и массой 1000 зерен обратная, средней силы. Натура зерна в сильной степени отрицательно связана с содержанием белка и клейковины, так как высокобелковое зерно, как правило,
более выполнено.
3. Корреляционные связи между показателями продуктивности и качества
у озимой пшеницы
-0,01
0,20
-0,57
0,40
Натура, г/л
0,20
0,20
Общая стекловидность
Содерж. сырой
клейковины, %
0,01
0,18
0,22
0,57
0,43
0,19
Показатель ИДК
0,10
0,30
0,52
0,27
0,18
0,38
0,08
0,58
Белок, %
Объем на 100 г
муки, мл
Общ. хлебопекарная оценка,
балл
Поражение клопом-черепашкой,
%
0,35
0,35
0,75
0,76
0,02
0,20
0,18
0,43
0,75
0,04
-0,04
объем на
100 г. муки
общая хлебопекарная оценка
Поражение клопом-черепашкой
0,20
хлеб
Содержание
сырой клейковины
Показатель
ИДК
Общая стекловидность
0,40
Белок
Натура
Урожайность,
ц/га
Масса 1000 зерен, г
мука
М1000
Признак
Урожайность
зерно
-0,22
0,10
0,52
0,18
0,08
-0,19
0,30
0,27
-0,38
0,58
0,02
0,15
0,20
0,14
-0,29
0,19
0,14
0,61
0,19
0,19
0,29
0,35
0,20
0,21
0,26
-0,43
-0,76
-0,29
0,96
-0,29
0,96
-0,15
0,19
0,35
-0,14
0,19
0,20
0,26
0,29
0,14
0,29
0,21
0,43
0,64
0,19
0,61
0,14
-0,32
0,19
0,24
0,64
0,14
0,32
0,19
0,24
0,19
0,19
Сильная связь между содержанием белка и сырой клейковины является
ожидаемым явлением, так как основу клейковины составляют нерастворимые в
воде фракции белка. Эта связь позволяет использовать показатель содержания
белка для отбора высококлейковинных сортов (для определения содержания
белка достаточно навески в 1 г, что позволяет проводить отбор на самых ран-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
них этапах селекции). Показатель ИДК (в изучаемых нами пределах - 50-90 ед.)
в средней степени связан с содержанием клейковины. Но данная зависимость
носит сложный нелинейный характер – оптимум показателя ИДК связан с минимальным содержанием клейковины. Таким образом, в селекции пшеницы на
качество основная сложность – соблюсти баланс между содержанием клейковины и ее качеством.
Анализируя график (рис. 1), мы можем сделать вывод, что при правильном
подборе сортов и соответствующей технологии можно ожидать устойчивого
получения зерна, пригодного для выработки высших сортов муки. Необходимо
подбирать сорта с реализованным в нашей зоне потенциалом по содержанию
клейковины не ниже 28 при первой - второй группе качества.
1. Соотношение между содержанием клейковины и показателем ИДК
36
1-й сорт
высший сорт
35
34
33
32
31
30
2-й сорт
29
28
27
26
25
3-й сорт
24
y = 0,0057x 2 - 0,7117x + 49,171
R2 = 0,1674
23
22
21
20
0
20
3-я группа
40
2-я группа
60
1-я группа
80
100
2-я группа
120
3-я группа
Поражение зерна клопом-черепашкой снижало содержание сырой клейковины. При поражении зерна в небольших пределах (до 1,5 %) наблюдается рост
содержания сырой клейковины за счет ее разжижения и роста влагоемкости.
При дальнейшем росте поражения происходит разрушение клейковинных белков и снижение их содержания (рис. 2). Поражение зерна клопом-черепашкой
также приводит к снижению объемного выхода хлеба.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Изменение содержания клейковины под действием поражения клопомчерепашкой
40
Поражение клопом-черепашкой, %
35
y = -0,5109x2 + 1,9583x + 27,985
R2 = 0,2793
30
25
20
15
10
5
0
0
2
4
6
8
10
Содержание клейков ины, %
Что касается связи между показателем ИДК и поражением клопомчерепашкой, то у разных сортов эта зависимость была индивидуальной (табл.
4).
4. Зависимость показателя ИДК от поражения клопом-черепашкой
у различных сортов
Сорт
Альбатрос одесский
Белгородская 12
Мироновская 61
Уравнение
регрессии
R
y = -0,063x + 60,13
0,017
y = 0,750x + 75,475 0,128
y = 1,750x + 81,722 0,360
Поражение
клопом, %
(min – max)
Показатель
ИДК
(min – max)
2,04 (0,0 - 6,0)
1,27 (0,0 - 3,1)
1,057 (0,0 2,9)
60 (50 - 75)
76 (70 - 90)
84 (75 - 90)
Слабая связь отмечается у сорта Альбатрос одесский, однако доверительный интервал варьирования показателя ИДК находится в пределах 50-75 ед.
Средней силы связь наблюдается у сорта Мироновская 61, при этом доверительный интервал по показателю ИДК 75-90 ед. Сорт Белгородская 12 занимал
промежуточное положение.
Это необходимо учитывать при планировании системы защиты растений.
Выводы:
1. Средней силы связь урожайности с объемным выходом хлеба позволяет
использовать этот показатель для предварительного отбора линий с высокими
хлебопекарными качествами.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Установлена отрицательная связь качества клейковины с ее накоплением
- наиболее благоприятный показатель ИДК связан с минимальным содержанием клейковинных белков.
3. Под действием поражения клопом-черепашкой происходит снижение содержания сырой клейковины, но динамика снижения данного признака носит
нелинейный характер. При поражении зерна клопом в небольших пределах (до
1,5 %) наблюдается рост содержания сырой клейковины за счет ее разжижения
и роста влагоемкости. При дальнейшем поражении происходит разрушение
клейковинных белков и снижение их содержания.
4. В чистом виде, без приготовления помольной смеси, наиболее подходящим для приготовления муки является сорт Мироновская 61, у которого 43 %
зерна, по результатам исследования, пригодно для выработки муки первого
сорта, 71 % - высшего и 100 % - второго. Ему уступал сорт Белгородская 12, у
которого данные показатели составляли 57, 43 и 71 % соответственно. В благоприятных условиях он может формировать клейковину первой группы. У сорта
Альбатрос одесский данные показатели составили 43, 29 и 71 % соответственно. Но для него наиболее рациональным следует считать использование для
приготовления муки не в чистом виде, а в составе помольной смеси в качестве
улучшителя, поскольку при пониженном содержании клейковины он характеризуется благоприятным показателем ИДК.
Литература.
1. Багримцева В.Н. Сорт и его реакция на погодные условия и удобрения //
Зерновые культуры. – 1996. - № 3. – С. 17
2. В.И. Лазарев. Зависимость урожайности озимой пшеницы от основных
природных и антропогенных факторов. // Зерновые культуры. - №3. – 1997. – С.
16 – 17.
3. Клейковина пшеницы: проблемы качества / В.А. Труфанов. - Новосибирск: ВО "Наука" Сибирская издательская фирма, 1994. - 167 с.
4. 6.Федотов В.А. Озимая пшеница в Центрально-Черноземном районе
РСФСР / дисс. доктора с.-х. наук: 06.01.09.- Волгоград, 1991, - 49 с.
5. Olbrich - Majer M. Oekologische Zuechtung - eine Existenzfrage. / Lebendige
Erde. - № 1. - 1999. - s. 8 - 13
6. http://www.rc.ru/grain/handbook/factors.html
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК633.11 «321»:632.11
ФОРМИРОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ОЗИМОЙ
ПШЕНИЦЫ ПОД ВЛИЯНИЕМ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
М.В. Аглотков, М.И. Павлов, кандидат сельскохозяйственных наук
Знание биологии развития сортов и динамики формирования хозяйственно ценных признаков под влиянием климатических условий позволяет заранее
прогнозировать урожайность и качественные показатели зерна озимой пшеницы, при необходимости принять соответствующие меры для коррекции развития растений, а также правильнее оценить результаты, полученные на ранних
этапах селекции.
В юго-западной части ЦЧЗ связь между метеорологическими условиями
на различных этапах органогенеза и основными показателями продуктивности
и качества зерна изучена недостаточно. Для определения реакции озимой пшеницы на климатические условия в зоне исследований нами был проведен анализ качества зерна, полученного на Октябрьском ГСУ Белгородской области.
Изучались сорта разных экологических типов, различающиеся по качественным показателям (Альбатрос одесский, Белгородская 12, Мироновская 61).
Анализом был охвачен период с 1993 по 2001 год. Изучаемые показатели
делились на четыре группы: урожайность; качество зерна (масса тысячи зерен,
натура, стекловидность); качество муки (содержание белка и сырой клейковины, показатель ИДК); хлебопекарные качества (объемный выход хлеба, общая
хлебопекарная оценка).
Климатические условия анализировались как в среднем за период вегетации, так и в разрезе отдельных этапов развития пшеницы. Согласно классификации Купермана Ф.М. [1], на 1-3 этапах органогенеза (август-ноябрь) формируются такие элементы продуктивности, как густота стояния растений, коэффициент кущения. 4-9-й этапы органогенеза (апрель-май) обеспечивают формирование озерненности колоса (число колосков и цветков, их фертильность).
Начиная с 10 этапа органогенеза (июнь-июль), в период формирования и роста
зерновки, накопления питательных веществ происходит формирование показателей качества.
Анализ климата за годы исследований показывает четко выраженную динамику изменения условий развития растений, прежде всего температурных.
Отобразив изучаемые климатические показатели на графике (рис. 1), видим устойчивый рост среднемноголетней температуры на 0,15 °C/год (с 6,2 в 1995/96
г. до 8,0 в 2000/01 г.). При этом 36 % наблюдавшихся изменений (0,05 °C/год)
мы можем достоверно связать с изменением климата. По количеству выпавших
осадков четко выраженной закономерности, аналогичной динамике изменения
среднегодовой температуры за анализируемые годы, мы не обнаружили.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Для определения типичности климатических условий в ходе анализа были выделены годы, в которые наблюдались достоверные (на уровне 75 %) отклонения климатических показателей от среднемноголетних значений (табл. 1).
Температурный режим в период вегетации озимой пшеницы в основном
(6 из 9 анализируемых лет) соответствовал среднемноголетним значениям. Исключение составили лишь 1994/95, 1999/2000 и 2000/01 гг., когда наблюдалось
повышение температуры на 0,8-1,7 °C. По сумме выпавших за год осадков существенных различий между условиями анализируемых лет и среднемноголетними значениями не наблюдается (7 из 9 лет можно отнести к типичным). Оставшиеся два года отличались резким (экстремальным) отклонением от среднемноголетних значений. Так, в 1996/97 году превышение количества осадков над
среднемноголетними значениями составило 209 мм. 1998/99 год мы можем
охарактеризовать как экстремально засушливый, так как он сочетал в себе повышенную среднегодовую температуру (на 1,0 °C) и существенное снижение
количества выпавших осадков (на 165 мм).
1 Изменение климата за анализируемые годы
800
9
700
8
600
7
6
500
5
400
4
300
3
200
2
100
1
0
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998
Сумма осадков , мм
Средняя температура
Урав нение регрессии для температуры
1999
2000
2001
температура = 0,1484 x +6,2674
детерминация = 35,6 %
1. Характеристика периода исследования по показателю типичности климата
Характеристика климата
За год
Август –
Ноябрь –
октябрь
март
Средняя температура
6
3
0
5
3
1
Количество осадков
8
7
1
0
0
2
Апрель –
май
в пределах нормы *
выше нормы
ниже нормы
6
3
0
8
1
0
в пределах нормы *
выше нормы
ниже нормы
7
1
1
6
2
1
Июнь –
июль
5
2
2
7
1
1
* достоверность отклонений от среднемноголетних показателей не превышает 75 %
Температурный режим осеннего периода за анализируемый промежуток
времени на протяжении 6 из 9 анализируемых лет соответствовал среднемного-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
летним значениям. На протяжении трех лет (1992/93, 1993/94 и 1997/98 гг.) наблюдалось достоверное снижение температуры на 0,9-1,8 С по сравнению со
среднемноголетними показателями. По сумме выпавших в осенний период
осадков большинство (8 из 9) анализируемых нами лет находилось в пределах
нормы. Тенденция превышения суммы осадков средних многолетних значений
на 122 мм наблюдалась лишь в 1992/93 гг. В среднем за анализируемый период
по температуре и количеству осадков осенние месяцы соответствовали среднемноголетним значениям.
Зимние периоды были преимущественно теплыми (5 лет из 9). В 1992/93,
1996/97, 1997/98 и 1999/2000 гг. наблюдалось повышение средней температуры
по сравнению со среднемноголетней на 0,9-1,4 °C. В условиях 2000/01 года наблюдалась наиболее теплая зима – повышение температуры составило 3,2 °C.
Фактически средняя температура за этот период превышала среднемноголетние
значения на протяжении 8 из 9 лет, однако в условиях 1993/94, 1994/95 и
1998/99 гг. это превышение (на 1,1-1,4 °C) не было подтверждено статистически. Холодная зима наблюдалась только в условиях 1995/96 года, когда снижение температуры составило 1,6°C по отношению к среднемноголетним значениям, что во многих хозяйствах привело к гибели озимой пшеницы.
По количеству выпавших в зимний период осадков большинство (7 из 9)
лет исследования не отличалось от среднемноголетних значений. Снижение количества выпавших осадков наблюдалось в условиях 1996/97 и 1998/99 гг.
2. Изменение климата в зимний период за анализируемые годы
300
0
250
-1
-2
200
-3
150
-4
100
-5
50
-6
0
-7
1993 1994 1995 1996 1997 1998
Сумма осадков , мм
Средняя температура
Урав нение регрессии для температуры
1999
2000
2001
температура = 0,213 x - 4,256
детерминация = 21,0 %
На рисунке 2 хорошо виден плавный рост средней температуры в зимний
период на 0,21 °C/год (с -3,2 в 1995/96 г. до -1,3 в 2000/01 г.). При этом 21 %
наблюдавшихся изменений (0,04 °C/год) мы можем достоверно связать с изменением климата. Четко выраженной динамики изменения количества выпавших
за год осадков в зимний период, как и в среднем за год, на протяжении периода
исследований не наблюдается.
Период весеннего кущения по температурному режиму в большинство
анализируемых лет (8 из 9) соответствовал среднемноголетним значениям. Более теплая (на 3,2 °C) весна наблюдалась только в 1994/95. По количеству осадков период весеннего кущения за период с 1993/94 по 1998/99 гг. соответство-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вал среднемноголетним значениям. В 1999/2000 и 2000/01 гг. выпадало больше
осадков по сравнению со среднемноголетними значениями на 14 и 29 мм соответственно, а в 1992/93 гг. – меньше на 49 мм. В среднем за изучаемые годы по
температурному режиму период весеннего кущения соответствовал среднемноголетним значениям, а по количеству осадков превышал их на 10 мм.
Период формирования и налива зерна по температурному режиму на протяжении 5 лет из 9 соответствовал среднемноголетним значениям. В 1995/96 и
1998/99 гг. он был существенно теплее (на 0,8 C и на 2,7 C соответственно), а в
1992/93 и 1993/94 гг. наблюдалось снижение температуры на 2,0-2,3 С. По количеству осадков, выпавших в летний период, в опыте за девять лет дважды наблюдались максимальные, по сравнению с другими сезонами, отклонения от
нормы (в обе стороны): в 1996/97 отмечен существенный избыток осадков по
сравнению со среднемноголетними значениями (на 133 мм), а в условиях
1998/99 года - резкий недостаток влаги (99 мм). В среднем за анализируемые
годы наблюдалась тенденция к росту климатических показателей в период
формирования и налива зерна по сравнению со среднемноголетними значениями как по температуре воздуха - на 0,6 °С, так и по количеству осадков - на 28
мм.
Анализируя климатические условия за последние 10 лет, можно сделать
вывод, что климат стал менее континентальным и более теплым. Основное изменение климатических показателей связано с изменением прежде всего температурного режима в сторону повышения среднегодовых температур. По количеству осадков большинство изучаемых лет не отличалось от среднемноголетних значений. Климатические показатели осеннего периода соответствовали
среднемноголетним. Зимы за последний год стали существенно мягче. За исследуемый период они были на 1,4 °C теплее среднемноголетних значений. Количество осадков в зимний период соответствовало среднемноголетним значениям. Если такая тенденция в изменении климата сохранится и в дальнейшем,
то при селекции озимой пшеницы на зимостойкость большее внимание придется уделять способности сортов переносить не только сильные морозы, но и
продолжительные оттепели.
Для определения степени влияния климатических условий на формирование признаков продуктивности и качества озимой пшеницы мы проанализировали коэффициенты корреляции между основными показателями, характеризующими климатические условия, и изучаемыми признаками (табл. 2).
Наиболее четкая зависимость от условий внешней среды наблюдается по
количественным показателям - урожайности, массе 1000 зерен, натуре зерна. В
несколько меньшей степени зависит от условий внешней среды накопление
белковых веществ (содержание белка и сырой клейковины). Четко выраженной
связи качественных показателей (показатель ИДК, объемный выход хлеба, общая хлебопекарная оценка) с климатическими условиями мы не обнаружили.
Урожайность пшеницы определяется преимущественно климатическими
условиями осеннего и весеннего периодов. Наблюдается сильная отрицательная
связь урожайности с температурой в этот период и средняя положительная - с
количеством осадков.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Достаточное количество осадков обеспечивает дружное появление всходов (осенью) и создает благоприятные условия для кущения культуры (осенью
и весной), а также обеспечивает накопление в почве достаточного запаса доступной влаги для дальнейшего развития растений.
2. Корреляционные зависимости между климатическими условиями и показателями продуктивности и качества озимой пшеницы
Апрель
-май
Июнь
-июль
-0,75
-0,12
0,03
0,56
-0,18
0,53
-0,30
-0,60
-0,05
0,10
-0,82
0,20
0,67
-0,09
-0,05
-0,22
-0,44
-0,28
0,20
0,07
-0,56
0,05
0,55
-0,25
-0,77
-0,02
0,06
-0,26
0,64
-0,53
-0,46
0,33
0,17
-0,44
0,48
0,24
-0,26
0,21
0,46
-0,27
-0,35
0,30
0,69
0,28
0,44
0,19
-0,11
-0,02
0,52
-0,10
-0,41
0,17
0,73
0,06
-0,14
0,22
0,01
-0,17
-0,07
0,15
-0,30
-0,26
0,06
0,06
-0,14
0,22
0,01
-0,17
-0,07
0,15
-0,30
-0,26
0,06
0,29
0,05
0,28
-0,43
0,22
0,13
-0,13
-0,19
0,27
0,19
Общая стекло0,39
видность, %
Белок, %
0,45
Июнь
-июль
0,37
Ноябрь
-март
Ноябрь
-март
Август
-октябрь
Средн.за
год
Апрельмай
Количество осадков, мм
-0,77
Урожайность, ц
-0,18
ц/га
Масса 1000
-0,76
семян, г
Натура, г/л
-0,32
Содерж. клейковины, %
Показатель
ИДК
Объемн. вых.
хлеба, мл
Хлебопек.
оценка, балл
Август
-октябрь
Показатели
Средняя
за год
Средняя температура, °C
Невысокие температуры обеспечивают успешное прохождение закалки в
осенний период (формируются предпосылки для успешной зимовки зерновых
культур) и позволяют избежать повреждения весенней засухой и перерастания
посевов весной (снижение опасности полегания). Также наблюдалась средней
силы положительная связь урожайности с температурой в зимний период.
По нашим данным, урожайность практически не зависела от климатических условий периода налива зерна. Это позволяет сделать вывод, что база для
получения высокой урожайности формируется уже к цветению пшеницы, то
есть при наличии запаса доступной влаги в почве хорошо развитые растения
способны сформировать высокий урожай даже при неблагоприятных погодных
условиях летнего периода.
Но высокая температура в период формирования и налива зерна приводит
к снижению такого элемента продуктивности, как масса 1000 зерен. Между
этими показателями наблюдается сильная отрицательная зависимость - в годы с
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
высокими температурами в летний период формируется щуплое, слабо выполненное зерно.
Существенное влияние на натуру зерна оказали климатические условия
зимнего периода - наблюдалась средней силы отрицательная связь данного показателя со средней температурой и положительная - с количеством осадков.
Но основным определяющим периодом для формирования натуры является период формирования и налива зерна. Наблюдается сильная отрицательная связь
данного показателя с количеством осадков в летний период.
Зависимость содержания белка и сырой клейковины от климатических
условий была практически идентичной. На наш взгляд, это объясняется тем,
что основу клейковины составляют нерастворимые в воде фракции запасных
белков.
Наблюдается средней силы положительная связь данных показателей с
температурой в осенний период. Выпадение большого количества осадков в
зимний период приводит к снижению накопления белковых веществ. По мнению ряда авторов, это связано с тем, что накопление повышенных запасов влаги в зимний период приводит к «ростовому разбавлению» - формированию хорошо выполненного зерна с повышенным содержанием небелковых веществ [1,
2, 3]. Но определяющим периодом для накопления белковых веществ оказался
период формирования и налива зерна. Мы наблюдали максимальной силы положительную связь между количеством осадков и накоплением белковых веществ, что объясняется более эффективным усвоением азота из почвы и его передвижением к зерновке.
На наш взгляд, полученные данные могут быть использованы для прогнозирования эффективности азотных подкормок в зависимости от климатических
условий в осенне-зимний период. Наибольшей эффективности данного агроприема, очевидно, следует ожидать в годы с холодной осенью и сухой зимой.
Для определения наиболее благоприятных условий для накопления клейковины и формирования показателя ИДК были проанализированы климатические условия в годы, обеспечившие формирование клейковины с благоприятными и, соответственно, неблагоприятными характеристиками (как по комплексу показателей, так и по отдельным элементам). Результаты приведены в
таблице 3.
3. Сопоставление показателей климата с показателями качества зерна
июнь
-июль
Формирование клейковины (по комплексу показателей)
среднее
6,8 12,7 -3,5 11,3 18,9 601 174 174
благоприятные
6,5 13,2 -4,5 11,2 19,3 689 187 190
неблагоприятные
6,9 12,5 -3,0 11,4 18,7 558 167 166
Накопление клейковины
апрель
-май
ноябрьмарт
августоктябрь
сумма
Осадки, мм
июнь
-июль
апрель-май
ноябрьмарт
августоктябрь
Показатели
средняя
Температура, °C
97
113
90
157
200
135
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
среднее
благоприятные
неблагоприятные
6,8
6,5
6,9
среднее
благоприятные
неблагоприятные
6,8
7,1
6,5
12,7 -3,5 11,3 18,9 601
12,7 -4,0 11,1 18,6 638
12,7 -2,9 11,9 17,7 578
Формирование показателя ИДК
12,7 -3,5 11,3 18,9 601
12,7 -3,0 11,5 19,1 565
12,7 -4,0 11,1 18,6 638
174
183
177
174
189
148
97
118
71
157
148
182
174
164
183
174
158
189
97
77
118
157
165
148
Анализ полученных данных показывает, что для формирования высококачественного зерна благоприятны годы с повышенным по отношению к среднемноголетнему количеством осадков и неблагоприятны – с пониженным. Положительное влияние оказывают также повышенные температуры осенью и в
период формирование-налив зерна, и пониженные – в зимний и весенний периоды.
Для накопления клейковины благоприятны годы с повышенным количеством осадков в осенне-весенний период и пониженным – в период формирования и налива зерна, а также пониженные температуры на протяжении всего
периода вегетации. Влияние осадков и температуры на формирование показателя ИДК было строго противоположным.
Анализируя зависимости изучаемых показателей от климатических условий, мы можем сделать следующие выводы.
К периоду цветения пшеницы происходит формирование всех предпосылок для получения высокой урожайности. В дальнейшем неблагоприятные условия периода формирования и налива зерна (если не наблюдается экстремального отклонения климатических показателей от среднемноголетних значений)
приводит к ухудшению лишь отдельных элементов продуктивности (массы
1000 зерен, натуры).
Определяющим периодом для накопления белковых веществ оказался период формирования и налива зерна: наблюдается максимальной силы положительная связь между количеством осадков и содержанием белка и клейковины,
что связано с тем, что достаточное количество осадков в данный период приводит к более эффективному усвоению азота из почвы и его транспорту к зерновке.
Для формирования высококачественного зерна благоприятны годы, в которые повышенное по отношению к среднемноголетнему количество осадков
сочетается с повышенными температурами осенью, а также в период формирования и налива зерна и пониженными в зимний и весенний периоды.
Климатические условия, благоприятствующие накоплению большого количества сырой клейковины, оказывают неблагоприятное воздействие на показатель ИДК (и наоборот).
Литература.
1. Алешин Е.П., Пономарев А.А. Физиология растений. - 2 - е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 255 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Багримцева В.Н. Сорт и его реакция на погодные условия и удобрения
// Зерновые культуры. – 1996. - № 3. – С. 17
3. Лазарев В.И. Зависимость урожайности озимой пшеницы от основных
природных и антропогенных факторов. // Зерновые культуры. - №3. – 1997. – С.
16 – 17.
4. Мартьянова А.И. Основные факторы, ухудшающие потребительские
свойства зерна пшеницы // Зерновые культуры. - 2000. - № 5. - С. 28 – 30
5. Федотов В.А. Озимая пшеница в Центрально-Черноземном районе
РСФСР / дисс. доктора с.-х. наук: 06.01.09.- Волгоград 1991, - 49 с.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 633.491:631.45
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ НА ПОЧВАХ, ЗАГРЯЗНЕННЫХ
ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ
О.Г. Котлярова, доктор сельскохозяйственных наук, академик РАСХН,
С.Д. Лицуков, кандидат сельскохозяйственных наук,
Е.Г. Котлярова, кандидат биологических наук.
Проблема загрязнения почв и растений токсичными элементами привлекает всеобщее внимание. Это связано с тем, что повышенное содержание тяжелых металлов в урожае сельскохозяйственных культур вредно для человека и
во многом определяет пригодность или непригодность продуктов растениеводства в качестве источника пищи. Тяжелые металлы поступают в организм
человека в основном с растительной пищей, особенно с картофелем и овощными культурами. Разработка приемов, снижающих уровень токсичных элементов в растениях, является важной задачей при производстве картофеля.
Методика. В наших исследованиях мы изучали поступление цинка, меди, свинца и кадмия в клубни картофеля в зависимости от внесения минеральных удобрений, извести и навоза на искусственно созданном повышенном фоне. Исследования проводились на черноземе типичном тяжелосуглинистом в
СПТУ Чернянского района Белгородской области на районированном сорте
картофеля «Невский».
Опыт был заложен в четырехкратной повторности, по схеме:
1. Контроль; (без удобрений и дополнительного внесения тяжелых металлов);
2. N180P180K180;
3. N180P180K180 + ТМ; (тяжелые металлы);
4. N180P180K180 + Известь (4 т/га) + ТМ;
5. N180P180K180 + Навоз (50 т/га) + ТМ;
6. N180P180K180 + Известь (4 т/га) + Навоз (50 т/га) +ТМ;
7. N360P360K360 + ТМ.
Агрохимические показатели почвы опытного участка: содержание гумуса – 5,8%, рНKCl – 5,6, подвижного фосфора - 312 мг/кг, обменного калия - 174
мг/кг, азота легкогидролизуемого - 175 мг/кг.
Посевная площадь делянки 4,5, учетная – 3,25 м2. Уход за растениями
проводили по общепринятым технологиям для зоны возделывания. Учет урожая - вручную. Полученные результаты обрабатывали методом дисперсионного
анализа.
Для проведения опыта использовали нитрофоску. Минеральные, органические и известковые удобрения вносили одновременно на поверхность почвы и заделывали их при перекопке участка вручную. Тяжелые металлы в дозах:
ZnSO4(395,6 г/м2), CuSO4(176, г/м2), CdSO4(10,3 г/м2), (CH3COO)2.Pb(OH)2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(82,0 г/м2) вносили каждый отдельно, предварительно смешав их соли с почвой,
для того чтобы не было между ними непосредственного контакта. Затем почву
делянки перекапывали.
Агрохимические показатели почвы определяли следующими методами:
рНKCl — потенциометрическим методом; гумус — по Тюрину; легкогидролизуемый азот — по Корнфилду; подвижные фосфор и калий — по Чирикову.
Определение тяжелых металлов в почве и клубнях картофеля проводили по методическим указаниям ЦИНАО (1993). Крахмал в сухом веществе определяли
антроновым методом.
Результаты и обсуждение. После внесения тяжелых металлов в почву
содержание их перед посадкой картофеля представлено в таблице 1. Установлено, что внесение водорастворимых солей кадмия, меди, цинка и свинца привело к повышению содержания их валовых форм в 13 - 17; 2 –2,4; 1,4 – 1,8 и
1,6 – 3,4 раза соответственно уровню ОДК (табл. 1).
1. Содержание тяжелых металлов в почве после их дополнительного
внесения, мг/кг (1995-1997гг.)
Варианты
Контроль
(без удобрений)
N180P180K180
N180P180K180+ТМ
N180P180K180 + ТМ
+ известь
N180P180K180 + ТМ +
навоз
N180P180K180 + ТМ +
известь + навоз
N360P360K360+ТМ
ОДК
Cd
Валовые формы
Cu
Pb
Zn
Подвижные формы
Cd
Cu
Pb
Zn
0.85
24.03
25.6
70.0
0.18
0.32
2.58
0.71
0.79
17.77
22.17
148.0
21.3
106.9
65.2
158.6
0.14
2.92
0.19
3.00
2.00
8.74
0.74
9.60
15.97
122.4
124.4
159.3
1.93
2.19
7.51
8.77
15.77
140.8
133.1
167.7
2.08
2.71
9.69
8.63
15.21
156.7
146.2
179.8
1.98
2.80
9.71
8.99
13.57
1,0
143.7
66,0
220.8
65,0
193.3
110,0
2.18
1.93
22.80
11.53
Анализ полученных данных в среднем за три года показывает, что в естественных условиях (варианты 1 и 2) тяжелые металлы накапливались в почве
в значениях, не превышающих ОДК. Искусственно созданное нами повышенное содержание тяжелых металлов в почвах позволяет проследить определенные закономерности по их накоплению в картофеле и взаимодействию с навозом и известью.
Установлено, что количество подвижных тяжелых металлов снижается
в вариантах с внесением извести (табл. 1).
Содержание подвижного кадмия в почве снизилось по сравнению с вариантом N180P180K180 + ТМ в 1,52, меди - в 1,37, свинца - в 1,16, цинка - в 1,09
раза. Снижение подвижности происходит за счет образования в почве карбонатов, бикарбонатов и гидроксидов тяжелых металлов; часть почвенных соедине-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ний тяжелых металлов обладает способностью образовывать комплексные соединения с органическим веществом.
2. Урожайность клубней картофеля (1995-1997гг.)
1995 год
1996 год
1997год
В среднем за три
года
УроПрижай,
бавка,
т/га
т/га
Варианты
Урожай,
т/га
Прибав-ка,
т/га
Урожай,
т/га
Прибавка,
т/га
Урожай,
т/га
Прибавка,
т/га
N180P180K180
50,7
12,9
17,6
3,3
18,7
6,5
29,0
7,6
Контроль
37,8
0
14,3
0
12,2
0
21,4
0
N180P180K180+
ТМ
37,5
-0,3
17,5
3,2
15,0
2,8
23,3
1,9
N180P180K18
ТМ + ивесть
46,8
9,0
18,5
4,2
17,0
4,8
27,4
6,0
N180P180K180
+ ТМ + нвоз
47,4
9,6
17,6
3,3
17,3
5,1
27,4
6,0
N180P180K180+
ТМ + ивесть
+ навоз
49,5
11,7
19,7
5,4
17,5
5,3
28,9
7,5
N360P360K360+
ТМ
42,5
4,7
18,2
3,9
15,7
3,5
25,5
4,1
НСР0,05
6,05
-
2,14
-
1,25
-
-
-
Повышенное содержание тяжелых металлов в почве оказало значительное влияние на урожайность картофеля (табл.2).
Анализ результатов исследований показывает, что картофель очень отзывчив на удобрения. В среднем за три года прибавка урожайности клубней составила 7,6 т/га при урожайности на контроле 21,4 т/га. На участках, загрязненных тяжелыми металлами, происходит снижение урожайности по сравнению с дозой внесения N180P180K180 на незагрязненных почвах на 5,7 т/га. Внесение тяжелых металлов в почву снижало урожайность в сравнении с дозой
N180P180K180 до уровня контроля без удобрений, и во всех остальных вариантах
отрицательно сказывалось на урожайности клубней картофеля. Однако на делянках с внесением извести, навоза и совместном их внесении отрицательное
влияние токсичных элементов снижалось. Наиболее высокое влияние на урожайность картофеля оказало совместное внесение извести и навоза на загряз-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ненных тяжелыми металлами почвах, позволивших практически нейтрализовать их.
Повышенное содержание тяжелых металлов в почве на содержание
крахмала в клубнях картофеля отрицательного влияния не оказало (табл. 3).
На контроле содержание крахмала в сухом веществе в среднем за три
года составило 68,8 %, на участках с повышенным содержанием тяжелых металлов - от 71,2 до 71,6 %.
На сбор крахмала основное влияние оказала урожайность картофеля. В
среднем за три года сбор составил от 14,7 т/га на контроле до 20,6 т/га в варианте с внесением извести и навоза.
3. Содержание и сбор крахмала в клубнях картофеля
1995 год
Варианты
Контроль
N180P180K180
N180P180K180
+ТМ
N180P180K180
+ТМ +
известь
N180P180K180
+ ТМ +
навоз
N180P180K180
+ТМ +
известь +
навоз
N360P360K360
+ТМ
Сод.
крахмала,
%в
сух..в.
66,5
67,9
1996 год
25,1
34,4
Сод.
крахмала,
%в
сух. в.
62,3
63,2
71,8
26,9
71,8
1997год
В среднем за три
года
Сод.
Сбор
крахкрахмала,
мала,
%в
т/га
сух. в.
68,8
14,7
69,8
20,2
8,9
11,1
Сод.
крахмала,
%в
сух. в.
77,7
78,2
63,2
11,1
78,5
11,8
71,2
16,6
33,6
63,2
11,7
78,7
13,4
71,2
19,5
71,3
33,8
64,3
11,3
79,3
13,7
71,6
19,6
71,0
35,2
64,2
12,7
78,3
13,7
71,2
20,6
69,9
29,7
64,2
11,7
79,9
12,5
71,3
18,2
Сбор
крахмала,
т/га
Сбор
крахмала,
тга
Сбор
крахмала,
т/га
9,5
14,6
Анализ поступления элементов-загрязнителей в клубни картофеля представлен в таблице 4.
4. Содержание тяжелых металлов в клубнях картофеля в среднем за три года
(1995-1997гг.)
Варианты
N180P180K180
N180P180K180+ТМ
N180P180K180 + ТМ +
известь
Содержание валовых форм тяжелых металлов, мг/кг
Кадмий
Медь
Свинец
Цинк
0.037
0.373
0.297
5.020
0.073
0.537
0.380
7.287
0.057
0.597
0.367
7.007
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
N180P180K180 + ТМ +
навоз
N180P180K180 + ТМ +
известь + навоз
N360P360K360+
ТМ
ПДК
0.067
0.580
0.383
7.807
0.060
0.523
0.350
6.820
0.083
0.643
0.428
8.153
0.03
5.0
0.5
10.0
Даже на контрольном участке по кадмию превышен ПДК в клубнях картофеля на 0,007мг/кг.
В среднем за 3 года содержание кадмия в клубнях составило от 0,037
мг/кг на контроле до 0,073-0,083 в вариантах N180P180K180 + ТМ и N360P360K360 +
ТМ. В вариантах N180P180K180+ТМ + известь и N180P180K180 + ТМ + известь + навоз содержание кадмия несколько снизилось и составило 0,057-0,060 мг/кг соответственно.
Поступление меди в клубни на загрязненных почвах незначительное, и
содержание ее составляет от 0,537 до 0,643 мг/кг, что ниже ПДК в 7 - 9 раз.
Минимальное поступление меди в варианте при совместном внесении извести и
навоза.
Содержание свинца в клубнях картофеля во всех вариантах опыта, загрязненных тяжелыми металлами, не превышает ПДК и составляет от 0,38 до
0,428 мг/кг. Накопление цинка в клубнях на загрязненных почвах по вариантам
различное и составляет от 68 до 81 % от уровня ПДК. Минимальное содержание его составляет 6,82 мг/кг в варианте N180P180K180 + ТМ + навоз + известь.
В результате наших исследований установлено, что повышенное содержание тяжелых металлов в почве значительно влияет на снижение урожая и
сбор крахмала картофеля. Наибольшую опасность при возделывании растениеводческой продукции представляет кадмий, так как этот элемент наиболее
подвижный в почве и накопление его в клубнях картофеля происходит наиболее интенсивно.
Поступление меди, свинца и цинка на загрязненных почвах не превышает уровень ПДК и особой опасности при выращивании картофеля не представляет.
Выводы.
1.Внесение тяжелых металлов в почву существенно влияет на снижение
урожая картофеля. Совместное внесение извести и навоза снижает отрицательное влияние токсичных элементов на урожайность. Повышенное содержание
тяжелых металлов в почве существенно не влияло на содержание крахмала в
клубнях картофеля.
2. Самый опасный токсичный элемент - кадмий, - наиболее подвижный
и активно накапливается в картофеле. Внесение извести снижает поступление
этого элемента в клубни, но не решает эту проблему радикально. Поступление
меди, свинца и цинка при выращивании картофеля на загрязненных почвах не
превышает нормативного уровня установленных санитарных норм и составляет
10-13, 70-85, 68-81% соответственно от уровня ПДК. Совместное внесение из-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вести и навоза наиболее активно снижает поступление меди, свинца и цинка в
клубни картофеля.
Литература.
1.ОвчаренкоМ.М. Тяжелые металлы в системе почва-растениеудобрение// Химия в сельском хозяйстве.-1995.-№4.-С.8-16.
2. Шильников И.А., Аканова Н.И. Проблемы снижения подвижности
тяжелых металлов при известковании // Химия в сельском хозяйстве.-1995.№4.-С.29-32.
3. Касатиков В.А., Руник В.Е., Касатикова С.М., Шабардина Н.П. Влияние мелиорантов на содержание подвижных форм металлов в дерновоподзолистой супесчаной почве // Агрохимия.-1995.-№7.-С.94-98.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 631.4
ИЗМЕНЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА И КАЧЕСТВА ПОЖНИВНО-КОРНЕВЫХ
ОСТАТКОВ ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ОСНОВНОЙ
ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ, УДОБРЕНИЙ И СОРТА
А.И. Титовская, кандидат сельскохозяйственных наук
Многие ученые считают, что важнейшим фактором плодородия является
органическое вещество почвы (1,2,3,5),особая роль которого объясняется глобальным воздействием на все агрономически важные свойства последней. Если
в почву поступает мало органического вещества и его недостаточно для возмещения потерь гумуса, то свойства ее ухудшаются и плодородие падает. Поэтому возмещение потерь гумуса, его и накопление в почве - одна из основных задач земледелия.
Особое значение имеет органическое вещество на смытых почвах склонов. В результате действия эрозионных процессов плодородие таких почв падает, уменьшается мощность гумусового горизонта. Создается замкнутый круг:
чем меньше гумуса в почве, тем хуже водопроницаемость и водоудерживающая
способность ее, тем сильнее эрозионные процессы, тем быстрее теряется гумус,
ухудшаются все агрофизическое свойства. Следовательно, пополнение почвы
органическим веществом является одной из важнейших задач защиты почв от
эрозии (4).
На почвах сельскохозяйственного использования растительные остатки
являются основным, а часто и единственным источником органического вещества для образования гумуса.
Обработка почвы, удобрения, возделывание различных по экологической устойчивости сортов влияют на урожайность сельскохозяйственных культур. Учитывая, что между урожайностью основной продукции и корневыми остатками существует довольно тесная корреляционная связь (2), можно предположить, что данные элементы системы земледелия окажут влияние на количество пожнивно-корневых остатков, а возможно, и на их качество.
Опыты по изучению влияния различных элементов системы земледелия
на количество и качество пожнивно-корневых остатков ячменя проводились в
1994-1996 гг. в учхозе «Центральное» Белгородской государственной сельскохозяйственной академии. Опытный участок располагался на склоне 4-5° южной
экспозиции. Преобладающая почва – чернозем типичный среднемощный среднегумусный слабо- и среднеэродированный тяжелосуглинистого механического
состава.
Схема опыта включала три системы основной обработки почвы:
- вспашка на глубину 20-22 см;
- мелкая лемешная обработка на 8-10 см;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- безотвальная обработка на 20-22 см.
Всем обработкам предшествовало дисковое лущение стерни на 6-8 см.
Изучались две дозы удобрений:
рекомендуемая (NPK по 70 кг д.в. на га)
расчетная (N110, P90, K80 кг д.в. на га ).
В опыте изучали два сорта ячменя: Одесский 115 и Визит. Делянки размещали систематически в один ярус. Повторность трехкратная. Учетная площадь делянки – 100 м2. Количество и состав пожнивно-корневых остатков определяли в слоях 0-10, 10-20 и 20-40 см на всех вариантах опыта перед посевом
и после уборки ячменя.
Анализ полученных данных показал, что сорт Одесский 115 накапливал
наибольшее количество свежего органического вещества на вспаханных делянках (табл. 1)
1. Влияние способов основной обработки почвы и удобрений
на количество пожнивно-корневых остатков ячменя в слое 0-40 см
Способ обработки
Доза
удобрений
Вспашка
1*
2**
1
2
1
Мелкая
Безотвальная
2
Одесский 115
Содерж.
Прибавка, т/га
пожнивноот
корневых
от обостатков, работки удобрений
т/га
3.73
3.90
+ 0.17
3.54
-0.19
3.58
-0.32
+0.04
3.59
-0.14
3.86
-0.04
+0.27
Визит
Содерж.
пожнивнокорневых
остатков,
т/га
3.22
3.41
3.25
3.35
3.28
3.33
Прибавка, т/га
от обработки
от
удобрений
+0.03
-0.06
+0.06
+0.19
+0.10
-
-0.08
+0.05
НСР05 А
0,19
0,13
В
0,24
0,17
Фактор А – обработка. Фактор В – удобрения
* - рекомендуемая доза удобрений
** - расчетная доза удобрений
Наименьшее количество пожнивно-корневых остатков этот сорт накапливал на делянках с мелкой обработкой. Разница по этому показателю между
делянками со вспашкой и мелкой обработкой составила при рекомендованной
дозе удобрений 0,19 т/га, при расчетной – 0,32 т/га.
На делянках с безотвальной обработкой сорт Одесский 115 оставил в
почве несколько меньше пожнивно-корневых остатков, чем на делянках со
вспашкой. Но эта разница оказалась математически недостоверной.
Повышение дозы минеральных удобрений с N70 P70 K70 до N110 P90 K80
привело к увеличению количества органических остатков в почве при всех спо-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
собах обработки. Но математически достоверная разница была только на делянках с безотвальной обработкой.
Различия по накоплению в почве пожнивно-корневых остатков сортом
Визит по способам основной обработки были математически недостоверны.
Повышение дозы минеральных удобрений приводило к увеличению накопления пожнивно-корневых остатков. Математически достоверными эти различия были при вспашке.
В целом по опыту у сорта Одесский 115 корреляционная зависимость
между изучаемыми дозами удобрений и количеством пожнивно-корневых остатков слабая (r=0,228±0,136), по сорту Визит между этими показателями отмечена корреляция средней силы (r=0,494±0,117).
Накопление пожнивно-корневых остатков у сорта Одесский 115 в большей степени зависело от способа основной обработки, а у сорта Визит – от дозы удобрений.
Результаты наших исследований показали, что наибольшее количество
пожнивно-корневых остатков в слое 0-40 см накопил сорт Одесский 115. В
среднем за три года после уборки этого сорта в почве осталось 3,7 т/га свежего
органического вещества. Сорт Визит накопил в почве на 0,39 т/га свежего органического вещества меньше и достоверно уступил по этому показателю сорту
Одесский 115 (таб. 2).
Анализ распределения пожнивно-корневых остатков по слоям почвы
показал, что их основная масса при всех способах обработки находилась в слое
0-20 см. Причем, если при вспашке и обработке почвы чизелем корневые остатки относительно равномерно распределялись по слоям почвы 0-10 и 0-20 см, то
мелкая обработка приводила к их концентрации в слое 0-10 см.
2. Количество пожнивно-корневых остатков в слое 0-40 см
под различными сортами ячменя, т/га
Сорт
Одесский 115
Визит
НСР05
Содержание пожнивно-корневых остатков
Годы наблюдений
Среднее за 3 года
1994
1995
1996
4,12
3,42
3,56
3,70
3,38
3,20
3,34
3,31
Отклонение
-0,39
0,16
Такой характер формирования корневой системы крайне нежелателен на
склонах. Поверхностный слой почвы на склоне быстрее, чем на равнине, пересыхает, питательные вещества, сосредоточенные в нем, становятся недоступными для растений. Неглубокая же корневая система не в состоянии обеспечить растения водой и питательными веществами за счет более глубоких слоев
почвы.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В своих исследованиях мы проводили изучение содержания в пожнивно-корневых остатках основных элементов питания (N, P, K, Ca).
Результаты исследований показали, что содержание элементов питания
в растительных остатках зависело от способа основной обработки почвы и от
дозы удобрений.
Мелкая обработка приводила к уменьшению процентного содержания
основных элементов питания в корневых остатках: если содержание азота в
корнях сорта Одесский 115 на вспаханных делянках составляло 1,28%, то на
делянках с мелкой обработкой – 1,04%.
Повышение дозы минеральных удобрений приводило к увеличению
процентного содержания фосфора в корневых остатках изучаемых сортов на
вспаханных и обработанных чизелем делянках. Процентное содержание азота
значительно повысилось только в корневых остатках сорта Визит на делянках с
безотвальной обработкой.
Анализ накопления питательных веществ с пожнивно-корневыми остатками показал, что максимальное их количество оставлял в почве сорт Одесский
115 на вспаханных делянках при расчетной дозе удобрений. С его пожнивнокорневыми остатками в почву поступало: азота 41,3 кг/га, фосфора 4,4 кг/га,
калия 15,2 кг/га, кальция 12,9 кг/га. На делянках с мелкой обработкой при рекомендуемой норме удобрений этот сорт оставлял в почве значительно меньше
питательных элементов: азота 30,4 кг/га, фосфора 3,0 кг/га, калия 14,3 кг/га,
кальция 9,3 кг/га. Сорт Визит больше всего оставил в почве азота (38,6 кг/га) на
делянках с безотвальной обработкой при расчетной дозе удобрений, калия (14,9
кг/га) на тех же делянках при рекомендуемой дозе удобрений, фосфора и кальция на вспаханных делянках при расчетной дозе удобрений (4,2 кг/га, 13,2 кг/га
соответственно).
Проведенные нами исследования позволяют сделать следующие выводы.
Накопление пожнивно-корневых остатков в почве сортом Одесский 115
зависело от способа основной обработки. Наибольшее количество свежего органического вещества оставалось в почве после уборки этого сорта на вспаханных делянках, наименьшее – на делянках с мелкой обработкой.
Сорт Визит оставил в почве значительно меньше органического вещества, чем сорт Одесский 115.
При вспашке и обработке почвы чизелем органические остатки относительно равномерно распределялись по слоям почвы 0-10 и 10-20 см, мелкая обработка почвы приводила к их концентрации в слое 0-10 см.
Мелкая обработка почвы приводила к уменьшению процентного содержания основных элементов питания в пожнивно-корневых остатках сорта
Одесский 115.
5.Наибольшее количество питательных веществ поступило в почву с
пожнивно-корневыми остатками сорта Одесский 115, выращенного на вспаханных делянках при расчетной дозе удобрений.
Литература.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Александрова И.В. О физиологической активности гумусовых веществ и продуктов метаболизма микроорганизмов// Органическое вещество целинных и освоенных почв. – М. – Наука, 1972.
2. Барсуков С.С. Урожай и растительные остатки/ Земледелие. – 1993. №7.
3. Кононова М.М., Мишустин Е.Н., Штина Э.А. Микроорганизмы и
трансформация органического вещества почвы / Почвоведение. – 1972. - №3.
4. Котлярова О.Г. Ландшафтная система земледелия ЦентральноЧерноземной полосы. – Белгород, 1995.
5. Сдобников С.С. Пахать или не пахать? – М., 1994.
________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 635.65: 631.8: 631.51
ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ НА ТЕМНЫХ ЛЕСНЫХ ПОЧВАХ
Л.А. Наумкина, доктор сельскохозяйственных наук,
Г.В. Хлопяникова, кандидат экономических наук,
А.В. Пряжников, аспирант
В Центрально-Черноземной зоне ведущими кормовыми культурами являются многолетние травы. При этом в решении проблемы производства растительного белка для животноводства основная роль принадлежит многолетним
бобовым травам и их смесям со злаковыми. Кроме того, бобово-злаковые травосмеси многолетних трав являются обязательным элементом при создании
высокопродуктивных агроценозов, обеспечивающих почву органическим веществом и экологически чистым биологическим азотом, стабилизирующим еѐ
плодородие [1-3]. Их дальнейшее и широкое использование позволит снизить
трудо-энергозатраты, сэкономить материальные ресурсы, уменьшить эрозию
почвы, загрязнение окружающей среды продуктами деградации минерального
азота.
Методика исследований. Цель исследований - создание высокопродуктивных малозатратных агроценозов с подпокровными бобово-злаковыми травосмесями многолетних трав на основе интенсификации биологических факторов и агротехнических приѐмов земледелия в условиях ЦентральноЧернозѐмной зоны РФ.
Исследования проводили в 1997-2001 гг. на темно-серых лесных среднесуглинистых почвах с содержанием гумуса 4,48 %, подвижного фосфора 14,6,
обменного калия 14,8 мг на 100 г почвы, рН 5,8.
Травы возделывали в семипольном полевом севообороте: травы 1-го года
использования – травы 2-го года пользования – озимая пшеница – гречиха –
зернобобовые – кукуруза на силос – ячмень+многолетние травы.
В севообороте изучали два способа основной обработки почвы: отвальная
вспашка на глубину 20-22 см; поверхностная обработка - на 8-10 см.
На каждом способе основной обработки почвы в севообороте под ячмень
с подсевом многолетних трав испытывали 8 вариантов систем удобрений: без
удобрений, минеральная, органическая (вар.3,4,5), органоминеральная традиционная, органоминеральная нетрадиционная, биологизированная и биологическая (табл.1,2).
Все варианты опыта заложены в трехкратной повторности, анализы и наблюдения выполнены по общепринятым методикам.
В опытах органические удобрения вносили под предшественник – кукурузу, а на покровной культуре - ячмене и на травах изучали их последействие.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В посевах использовали районированный раннеспелый сорт клевера ВИК
7 и тимофеевки луговой ВИК 9.
Погодные условия вегетационных периодов 1996-2001 гг. варьировали от
засушливо-жарких до прохладно-влажных. Это позволило определить роль погодного фактора в формировании продуктивности травосмесей разного возраста.
При проведении исследований для получения соответствующих показателей руководствовались следующими методическими разработками: Методика
государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1985), Методика НИИСХ Центральных районов Нечернозѐмной зоны (1982), Методика
ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса (1971) и др.
Результаты исследований. Исследования показали, что плотность пахотного слоя почвы под покровной культурой и травосмесями первого года
жизни в начале вегетации, хотя и незначительно, определялась способом основной обработки. К моменту уборки покровной культуры различия в плотности почвы по вариантам обработки почвы нивелировались и под многолетними
травами первого года пользования они находились в пределах 1,32-1,38 г/см3.
Нивелирование по вариантам плотности пахотного слоя почвы под травами 1го года пользования привело к тому, что запасы продуктивной влаги в метровом слое различались незначительно.
Таким образом, плотность сложения, запасы продуктивной влаги темносерой лесной почвы независимо от приѐмов основной обработки и систем
удобрений изменялись незначительно и находились в благоприятных пределах
для роста и развития многолетних трав.
Однако вспашка снижала активность целлюлозоразрушающих микроорганизмов верхнего (0-10) слоя почвы и в то же время повышала в слое 10-20 см
по сравнению с поверхностной обработкой.
За период исследований независимо от приѐмов обработки процесс целлюлозоразрушения протекал интенсивнее на вариантах внесения минеральных
удобрений на фоне последействия органических, что свидетельствует об усилении микробиологических процессов при улучшении еѐ пищевого режима. При
этом наблюдается сильная связь между целлюлозоразрушающей активностью в
слоях почвы 0-10 и 10-20 см и урожайностью сухого вещества клеверотимофеечной травосмеси (r =0,89 и r=0,61 соответственно.
Активность симбиотической азотфиксации при внесении одних минеральных удобрений на двух видах обработки почвы снижались в 7,0-9,2 раза по
сравнению с контролем. Самая высокая активность симбиотической азотфиксации отмечалась на вариантах последействия органических удобрений. Между
активностью симбиотической азотфиксации клевера лугового и содержанием
азота в сухом веществе многолетних трав наблюдается сильная корреляционная
связь (r = 0,72).
На протяжении всей жизни многолетних трав по поверхностной обработке количество многолетних сорняков в 1,3-2,4 раза было выше, чем на вспашке.
Внесение минеральных удобрений на фоне последействия органических
увеличивало количество сорняков многолетних трав первого года жизни в 1,2-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1,6 раза по сравнению с контролем. Однако в дальнейшем при усилении конкурентоспособности многолетних трав на всех вариантах различия по степени засорѐнности нивелировались.
В первый год жизни многолетних трав существенное влияние на их рост
и развитие оказывает покровная культура. Степень этого влияния обусловлена
также изучаемыми факторами. Так, наибольшая сохранность растений клевера
в травосмеси была на вариантах без внесения минеральных удобрений - 88,6 %
по вспашке и 89,9 % - по поверхностной обработке; наименьшая - на вариантах
с последействием навоза, зелѐного удобрения с N 60P 60K 60 - 78,6-79,2 % соответственно. Сохранность растений тимофеевки луговой практически не зависела от мощности развития покровного ячменя и урожая. Между урожайностью
покровного ячменя и сохранностью подпокровной клеверотимофеечной смеси
существует корреляционная зависимость (r = - 0,77).
Уменьшение дозы минеральных удобрений под покровную культуру независимо от вида основной обработки почвы улучшает состояние растений клевера лугового и клеверотимофеечной травосмеси, что повышает его сохранность в покровной период и уменьшает изреженность в осенне-зимний период.
За годы исследований урожайность сена многолетних трав в большей
степени зависит от удобрений, чем от способов основной обработки почвы
(табл.1). При этом наблюдается тенденция повышения урожайности на вариантах технологий с использованием последействия навоза и его различных сочетаний с другими органическими удобрениями и с внесением минеральных
удобрений под ячмень и многолетние травы.
На вариантах с последействием органических удобрений по обоим фонам
обработки почвы урожайность была практически одинаковой с вариантами, где
изучали последействие органических и минеральных удобрений в дозе N 60P
60K 60 Снижение дозы минеральных удобрений до N30P30K30 под ячмень повышало урожайность клеверотимофеечной травосмеси в первый год пользования.
Наблюдается также тенденция роста урожайности сена клеверотимофеечной травосмеси 1-го года пользования, в среднем за 2 года она была выше на
0,5т/га по всем вариантам удобрений на поверхностной обработке почвы в
сравнении со вспашкой. Аналогичные закономерности наблюдались при формировании урожайности многолетних трав 2-го года пользования (табл. 2).
Эффективность минеральных удобрений на второй год пользования многолетних трав повышалась за счет увеличения доли в травостое тимофеевки луговой.
Изучаемые приѐмы возделывания существенно влияют на качество сена
клеверотимофеечной травосмеси. Наибольший выход кормовых единиц на 1 кг
сухой массы – 0,59-0,60 и переваримого протеина – 165,3-166,5 г/корм. ед. получен на вариантах с последействием навоза, соломы и сидерата. На контроле
сбор кормовых единиц и переваримого протеина в 1-ом году пользования составил 0,60 корм. ед./кг и 159,7 г/корм. ед. соответственно. Внесение минеральных удобрений в дозе N 60P 60K 60 под ячмень с последующей подкормкой
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Урожайность сухого вещества многолетних трав первого года пользования
(ср.1999-2000 гг.), т/га
№
п/п
Система удобрений
Вспашка на 20-22 см
Поверхностная обработка на 8-10 см
последействие
действие
1-й укос
2-й укос
за 2
укоса
прибавка,
%
1-й
укос
2-й укос
за 2
укоса
прибавка,
%
1.
Без удобрений (контроль)
-
5,9
3,1
9,0
-
6,2
3,0
9,2
-
2.
3.
N 60P 60K 60
Навоз (50т/га)
Солома (4т/га)+сидерат
(8т/га)
Навоз (50т/га)+солома
(4т/га)+сидерат(8т/га)
Навоз(25т/га)+ N 60P 60K60
N 45P 45K 45
-
6,7
6,3
3,6
3,3
10,3
9,6
11,4
10,7
7,0
6,7
3,6
3,4
10,6
10,1
11,5
11,0
-
6,1
3,2
9,3
10,3
6,5
3,3
9,8
10,6
-
7,2
3,9
11,1
12,3
7,5
4,0
11,5
12,5
N 45P 45K 45
7,5
4,7
12,2
13,6
7,8
4,8
12,6
13,7
4.
5.
6.
7.
Солома(2т/га)+сидерат
(8т/га)+ N 60P 60K 60
N 45P 45K 45
7,2
4,4
11,6
12,9
7,5
4,6
12,1
13,2
8.
Навоз(25т/га)+солома
(2т/га)+сидерат(8т/га)+
N 60P 60K 60
N 45P 45K 45
8,0
5,1
13,1
14,6
8,4
5,2
13,6
14,8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. Урожайность сухого вещества многолетних трав второго года пользования
(ср. 2000-2001 гг.), т/га
№
п/п
Система удобрений
Вспашка на 20-22 см
Поверхностная обработка на 8-10 см
последействие
действие
1-й укос
2-й укос
за 2
укоса
прибавка,
%
1-й
укос
2-й
укос
за 2
укоса
пибавка
,%
1.
Без удобрений (контроль)
-
5,0
2,8
7,8
-
5,3
2,9
8,2
-
2.
3.
N 60P 60K 60
Навоз (50т/га)
Солома (4т/га)+сидерат
(8т/га)
Навоз (50т/га)+солома
(4т/га)+сидерат(8т/га)
Навоз(25т/га)+ N 60P 60K60
Солома(2т/га)+сидерат
(8т/га)+ N 60P 60K 60
N 45P 45K 45
-
5,8
5,4
3,4
3,1
9,2
8,5
11,8
10,9
6,1
5,8
3,5
3,3
9,6
9,1
11,7
11,1
-
5,2
2,9
8,1
10,4
5,6
3,2
8,8
10,7
-
6,1
3,6
9,7
12,4
6,5
3,9
10,4
12,7
N 45P 45K 45
6,5
4,5
11,0
14,1
7,0
4,7
11,7
14,3
N 45P 45K 45
6,2
4,3
10,5
13,5
6,7
4,4
11,1
13,5
N 45P 45K 45
6,9
5,1
12,0
15,4
7,6
5,3
12,9
15,7
4.
5.
6.
7.
8.
Навоз(25т/га)+солома
(2т/га)+сидерат(8т/га)+
N 60P 60K 60
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
N 30P 30K 30 не повышало питательности сена и сухой клеверотимофеечной массы 2-го года пользования.
Наименьшая себестоимость при рентабельности 308,3-322,8 % и высоком
условно чистом доходе получена на вариантах с последействием навоза, соломы и сидерата на обоих фонах обработки почвы. При этом энергетический коэффициент достигал 6,5-6,8, тогда как с использованием минеральных удобрений он составил всего 4,4-5,2 соответственно.
Вывод. Эффективность возделывания многолетних трав при использовании последействия комплекса различных органических удобрений в сочетании
с приѐмами основной обработки (вспашкой или поверхностной обработкой
темно-серой лесной почвы) дают возможность получать высокие урожаи сена
клеверотимофеечной травосмеси хорошего качества с минимальным использованием минеральных удобрений и без их внесения со значительной экономией
трудоэнергетических затрат на дорогостоящие дефицитные средства химизации.
Литература.
1. Лопачев Н.А., Наумкина Л.А., Наумкин В.Н., Пряжников А.В. Возделывание многолетних трав на темно-серых лесных почвах // Кормопроизводство. -2001. - №10 – с.16-18.
2. Наумкина Л.А. Технология формирования высоких и устойчивых урожаев многолетних трав // Достижения науки и техники в АПК. – 1996. - №2. -с.
15-16
3. Наумкина Л.А. Влияние удобрений на урожайность многолетних трав
при разных способах обработки почвы./Роль адаптивной интенсификации земледелия в повышении эффективности аграрного производства // Доклады международной научной конференции. – Жодино.- 1998. –т.1 - с.43-47.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 631.427.1: 633.1.11: 632.934.
ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ ДОЖДЕВЫХ ЧЕРВЕЙ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ
ХИМИЧЕСКОЙ ПРОПОЛКИ
А.С. Мацнев – кандидат сельскохозяйственных наук,
В.А. Фатьянов – доктор сельскохозяйственных наук,
К.А. Мацнев – кандидат сельскохозяйственных наук
Почва – сложное природное тело, а ее формирование – длительный процесс. Плодородие, определяемое обилием минеральных веществ, их доступностью для растений, водным и воздушным режимами, обусловливают ее структуру.
Образование этих важных свойств во многом зависит от почвенных организмов и их деятельности. Общеизвестно, что почва является временной
или постоянной средой обитания значительного количества видов, почти
всех современных классов животного мира (Палий, 1990).
Из крупных животных, являющихся представителями мезофауны, широко известны дождевые черви (Lumbricidae), которые по сравнению с другими почвенными животными составляют наибольшую долю биомассы – до
4-х тонн на 1 га. Численность их колеблется от нескольких десятков до нескольких сот на 1 м2, с продолжительностью жизни 3-5 лет, а отдельных видов – до 10 лет.
По сведениям О.П. Атлавините (1975), дождевые черви отличаются
большой активностью и находятся в постоянном движении. Они перемешивают слои почвы, прокладывают много ходов, содействующих аэрации почвы, проникновению влаги и корней.
Дождевые черви относятся к животным сапрофагам. Питаясь, многие
виды вместе с разлагающимися органическими веществами пропускают
сквозь свой кишечник большое количество земли, которая в пищеварительных органах подвергается химическим воздействиям. Именно эти экскременты, которые называют копролитами и которых образуется до нескольких сотен тонн на 1 гектаре, улучшают структуру и другие свойства почвы
(Гиляров, 1963), что обусловливает ее плодородие. Поэтому большое значение имеет изучение почвенной фауны под влиянием природных и агротехнических факторов.
С этой точки зрения важной проблемой является оценка характера воздействия на почвенную фауну химических средств защиты растений, в частности гербицидов, широко используемых при выращивании сельскохозяйственных культур. Общеизвестно, что гербициды, как и пестициды в це-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
лом, обладают высокой биологической активностью и становятся мощным
фактором воздействия на внешнюю среду.
По мнению А.В.Яблокова (1990), быстрое разложение современных
препаратов не исключает их участие в самых разнообразных и трудно предсказуемых реакциях с другими веществами, находящимися в окружающей
среде.
С другой стороны, как отмечает А.В. Фисюнов (1984), современные
гербициды – это в основном органические соединения, способные к распаду
во внешней среде с образованием воды, углекислого газа, нитратов, сульфатов и других простых химических веществ, многие из которых не представляют опасности для окружающей среды. Ряд исследователей (Кутовая, Сыромятников, 1985; Алиев и др., 1982; Каракулев, 1993) отмечают, что биологическая активность почвы, численность микроорганизмов не изменяются под влиянием длительного применения средств химизации.
Учитывая отмеченное, нами изучена и обобщена сезонная динамика и
вертикальная миграция дождевых червей в пределах верхнего слоя почвы 030 см на опытном участке, где выращивали озимую пшеницу с применением гербицидов. Исследования проведены в 1997-1999 гг. на полях стационарного севооборота отдела земледелия Белгородской ГСХА.
Почва, где закладывали полевые опыты с гербицидами, представлена
черноземом типичным среднемощным среднесуглинистым на лессовидном
суглинке. Содержание гумуса в пахотном слое составляло 3,6 – 5,3 %, рН
солевой вытяжки - 4,9-5,3, подвижного фосфора и обменного калия (по Чурикову) – соответственно 115-124 и 81-128 мг на 1 кг почвы. Рельеф участка
выровненный с небольшим уклоном на север.
Предшественник озимой пшеницы сорта Белгородская 12 - горох на
зерно. Размер делянок с гербицидами составлял 58 м2 в 3-4 –х кратной повторности. Обработку посевов проводили в фазу весеннего кущения ( конец
апреля - начало мая) с помощью ранцевого опрыскивателя СР-15 с расходом рабочего раствора 300 л/га.
Учет дождевых червей осуществлялся по вариантам: 1) контроль (без
применения гербицидов); 2) обработка Гранстаром в дозе 0,015 кг/га (производства американской фирмы «Дюпон») ; 3) 2,4 Д – 500 -1,5 л/га ( немецкая фирма «БАСФ») ; 4) Бюктрил – Д – 1,5 л/га (французская фирма «Рон –
Пуленк»); 5) Диален – 2,0 л/га (отечественного производства).
Подсчет количества дождевых червей в пахотном слое 0-30 см по горизонтам через каждые 10 см проводили в 3 срока (через 15-20 дней после обработки гербицидами, в фазе колошения и перед уборкой) по методике
В.Ф.Палий (1970). Отбор почвы осуществлялся с помощью специально изготовленной рамки из железа размером 50 х 50 см и высотой 10 см с заточкой нижней ее части в 6 местах каждой делянки, расположенных по диагонали.
Полученные результаты в среднем за 3 года свидетельствуют о том, что
наибольшее количество особей на контроле было при первом сроке учета и
составляло 21 шт/м2 на глубине 0-30 см, из них около 51,0% находилось в
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
слое 10-20 см, а в остальных горизонтах 0-10 и 20-30 см - соответственно
20,4 и 28,6% (таблица). В дальнейшем количество их несколько уменьшалось. В частности, при втором сроке учета суммарное количество червей по
всей глубине составляло 18,0 шт/м2 , что на 14,3 % меньше предыдущего
срока, а перед уборкой этот показатель уменьшался до 16 шт/м2. Кроме того, в середине вегетации озимой пшеницы довольно четко просматривалось
наличие большего количества их в слое 10-20 см – 38% и особенно на глубине 20-30 см – 46%. Перед уборкой этот показатель заселенности почвы
дождевыми червями по всей глубине относительно выравнивался и находился в пределах 4,7-6,0 шт/м2.
Необходимо также отметить, что характер сезонной динамики вертикальной миграции особей дождевых червей находился в тесной связи с изменениями содержания влаги в почве.
1.Заселенность почвы дождевыми червями на вариантах с применением
гербицидов при выращивании озимой пшеницы, 1997-1999 гг.
Гербицид
1. Контроль (без
гербицидов)
2. Гранстар
3. 2,4-Д-500
4. Бюктрил-Д
5. Диален
НСР05 на гл.
0-30 см
Глубина слоя
почвы, см
0-10
10-20
20-30
0-30
0-10
10-20
20-30
0-30
0-10
10-20
20-30
0-30
0-10
10-20
20-30
0-30
0-10
10-20
20-30
0-30
Количество особей дождевых червей, шт/м2
через 15-20
в период фадней после
Перед уборзы колошеприменения
кой
ния
гербицидов
4,3
3,0
4,7
10,7
6,7
6,0
6,0
8,3
5,3
21,0
18,0
16,0
3,0
1,3
1,3
10,3
5,7
7,3
6,3
7,3
8,4
19,6
14,3
17,0
4,7
2,0
1,7
12,7
9,7
9,7
5,0
5,0
7,6
22,4
16,7
19,0
4,0
2,0
1,7
12,7
9,7
7,0
5,7
3,3
6,7
22,4
15,0
15,4
4,0
1,7
1,7
10,7
7,0
7,3
6,7
6,3
8,3
21,4
15,0
17,3
1,0
0,7
0,8
Как правило, более высокая влагообеспеченность способствовала увеличению их количества и активности. В почве с меньшим содержанием влаги, что чаще всего имело место в верхнем слое 0-10 см, при учете дождевых
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
червей встречалось меньше, а к тому же они были менее активными и находились в свернутом состоянии. В отдельные годы колебания в численности
дождевых червей были несущественными. При первом сроке учета по отдельным горизонтам и в целом на всей глубине они были в пределах 20-23
шт/м2.. В середине вегетации этот показатель изменялся от 36 шт/м2 в 1997
году до 4 шт/м2 в 1999 году. При этом благоприятные условия по влажности
в 1997 году способствовали более равномерному их расселению по глубине,
тогда как в засушливом 1999 году все особи находились лишь в слое 20-30
см. Такое положение сохранялось и перед уборкой. В 1998 году показатели
в последние 2 срока учета были средними между остальными годами.
Что касается других изучаемых вариантов, то применение гербицидов с
целью подавления сорняков при выращивании озимой пшеницы накладывало определенный отпечаток на численность дождевых червей.
При первом сроке учета наблюдалось достоверное снижение их количества при обработке посевов Гранстаром ( медленно действующего препарата группы сульфонилмочевины) – на 1,4 шт/м2 по сравнению с контролем.
В середине вегетации аналогичное положение отмечено при использовании
всех гербицидов. И , наконец, при последнем сроке учета заселенность почвы на обработанных вариантах не только выравнивалась (вариант с Бюктрилом), но и даже повышалась достоверно в 3-х случаях, в частности, при
использовании Гранстара, 2,4-Д-500 и Диалена.
Таким образом, использование современных гербицидов с целью
борьбы с сорняками на озимой пшенице в целом за вегетацию не приводит
к подавлению численности дождевых червей. При этом снижение их количества в период колошения культуры носит временный характер и не нарушает сезонную динамику, которая проявляется лишь в самом верхнем, наименее заселенном червями слое почвы.
Литература.
1. Алиев А.М. Ладонин В.Ф. Калинушкина Л.Ф. Многолетнее применение
средств химизации // Химизация сельского хозяйства.- 1992.-№3-С.89-93
2. Атлавините О.П. Экология дождевых червей и их влияние на плодородие почвы // Изд. Мокслас.-1975.-202 с.
3. Каракулев В.В. Комплексное применение средств химизации в
Оренбурге // Земледелие. – 1993.-№9.-С.13-14.
4. Кутовая Н.Я., Сыромятников Ю.Д. Систематическое применение
гербицидов в севообороте и микрофлора обыкновенного чернозема // Влияние технологии возделывания с.-х. культур на плодородие почв. Научн. Тр.
– Каменная Степь , 1985.-С. 82-86.
5. Палий В.Ф. Методика изучения фауны и фенологии насекомых. В.:ЦЧ. кн. изд., 1970.-190 с.
6. Фисюнов А.В. Справочник по борьбе с сорняками. М: Колос.-1984. 256 с.
7. Яблоков А.В. Ядовитая приправа / Проблемы применения ядохимикатов и пути экологизации сельского хозяйства. – М.: Мысль, 1990.-126 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 619:615. 375:618
ПОСЛЕРОДОВЫЕ ЭНДОМЕТРИТЫ У КОРОВ
И ИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ВНУТРИМАТОЧНЫМ ВВЕДЕНИЕМ
ПЕННОГО АЭРОЗОЛЯ
П.И. Бреславец, кандидат ветеринарных наук,
Г.И. Горшков, доктор биологических наук,
В.М. Бреславец, кандидат ветеринарных наук
Актуальность проблемы. Известно, что акушерско-гинекологические заболевания широко распространены на животноводческих фермах как в нашей
стране, так и за рубежом и наносят огромный экономический ущерб. Среди них
наиболее часто регистрируется острый послеродовой эндометрит. Он является
ведущей причиной бесплодия, снижения продуктивности и преждевременной
выбраковки коров (Д.Д. Логвинов, 1975; А.Г. Нежданов, 1982; Е.В.Ильинский,
1983; Н.И. Полянцев, 1986; А.Н. Турченко, 1999, и др.).
С профилактической целью и для лечения коров при этом заболевании используется много различных средств – гормональных, нейротропных, общестимулирующих, патогенетических, химиотерапевтических и др. Однако, как
оказалось, ни одним из изученных средств однонаправленного действия нельзя
решить проблему послеродовых эндометритов. Поскольку при этом заболевании в патологический процесс вовлекаются и внутренние факторы (локальные
и системные), и внешние воздействия (микрофлора). Лечение должно быть
комплексным, направленным на коррекцию нарушенного гормонального статуса и нервной регуляции, прекращение альтернативной фазы воспалительного
процесса в эндометрии и устранение ее последствий, санацию полости матки
противомикробными препаратами.
В качестве внутриматочных противомикробных используются антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны и другие средства. Однако существенным
их недостатком являются: малая широта спектра противомикробного действия
по сравнению с осложняющим эндометриты возможным микробным пейзажем, необходимость длительного применения, быстрое развитие устойчивости
патогенной микрофлоры к большинству из них, высокая стоимость. Некоторые
из них оказывают отрицательное влияние на качество молока и продуктов убоя
и даже опасны для здоровья человека.
Все это диктует необходимость поиска новых препаратов, не менее эффективных, но лишенных хотя бы части отмеченных недостатков.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Цель наших исследований - определение возможности использования пенного аэрозоля нитазола для профилактики острого послеродового гнойнокатарального эндометрита после родовспоможения при патологических родах у
коров.
Материал и методы исследования. В работе использовался пенный аэрозоль нитазола заводского изготовления. В одном аэрозольном баллончике содержалось 1,02 г нитазола, относящегося к группе тиазолов и оказывающего не
только губительное действие на простейших, стафилококков, стрептококков,
кишечную палочку, аэробные спорообразующие бактерии, патогенные анаэробные микроорганизмы, как клостридиальные, так и неклостридиальные
(Bacteroides
fragilis,
Bacteroides
melaninogenicus,
Peptococcus,
Peptostreptococcus), включая их штаммы, потерявшие чувствительность к антибиотикам и сульфаниламидам, но и имеющего флогостатические и ускоряющие
репаративную регенерацию слизистой оболочки свойства (Я.И.Хаджай,
В.Ф.Кузнецова, 1984). Один аэрозольный баллон дает около 300 мл пены.
Испытание эффективности нитазола проводилось в учхозе «Центральное»
Белгородской ГСХА на коровах черно-пестрой породы, средней упитанности, в
возрасте 4-8 лет, с годовым удоем 3500 кг. С учетом возраста коров, их физиологического состояния и течения родового процесса были сформированы 4
группы. В трех первых группах на стадии выведения плода оказывалась акушерская помощь, т.к. роды проходили с нарушениями из-за крупноплодности,
ненормальной позиции и неправильного членорасположения плода. Эффективность нитазола сравнивалась с общепринятыми в ветеринарной гинекологии
палочками фуразолидона. Препараты вводили внутриматочно после отела дважды с интервалом 24 ч: коровам первой группы (27 гол) – нитазол каждый раз в
дозе одного баллончика, второй (27 гол) – фуразолидон по 4 палочки. Коровам
третьей группы (29 гол) препараты не применялись. В четвертой группе (25 гол)
были сосредоточены животные после нормальных родов; препараты не применяли.
Результаты исследования и их обсуждение. Результаты проведенных исследований представлены в табл.1.
Из данных таблицы следует, что патологические роды на стадии выведения
плода с оказанием родовспоможения являются одним из серьезных факторов,
способствующих возникновению послеродовых осложнений. По сравнению с
животными, не получавшими помощи при родах, в группе, где применялось родовспоможение, на 20,8% было больше осложнений острым послеродовым эндометритом. Причем осложнения возникали раньше. Так, если после нормальных родов эндометрит обнаруживался в среднем через 9,7 сут, то после патологических – через 7,5 сут.
Согласно наблюдениям А.Н.Турченко (1999), большая доля животных с
эндометритом в период с 5-х по 10-е сутки прямо указывает на инфицирование
родовых путей во время акушерской помощи.
После родовспоможения первая течка и охота появлялись на 13,3 суток
позже, чем после нормальных родов, период от отела до оплодотворения удлинялся на 26,3 суток, число случаев плодотворного осеменения по первому по-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ловому циклу уменьшалось на 33,4%, а коэффициент оплодотворения увеличивался на 0,5.
1. Эффективность профилактики острого послеродового
эндометрита у коров с помощью нитазола и фуразолидона
Показатели
Количество коров в группе
Заболели эндометритом
в%
Остались под наблюдением
оплодотворились после 3
осеменений, всего
в т.ч. по
1-му осеменению
в%
2-му осеменению
в%
3-му осеменению
в%
Продолжительность вибрации
средней артерии со стороны
рога-плодовместилища, сут
достоверность разницы, р
Продолжительность выделения
лохий, сут
достоверность разницы, р
Продолжительность инволюции
половых органов, сут
достоверность разницы, р
Появление первой течки и
охоты после родов, сут
достоверность разницы, р
Интервал от отела до
оплодотворения, сут
достоверность разницы, р
Коэффициент оплодотворения
1-я группа
(нитазол)
2-я группа
(фуразолидон)
27
4
14,8
23
27
9
33,3
18
3-я группа
(контроль,
патол. роды)
27
12
44,4
15
22
15
12
18
13
59,1
6
27,3
3
13,6
7
46,7
4
26,7
4
26,7
4
33,3
5
41,7
3
25,0
12
66,7
4
22,2
2
11,1
9,1+0,7
<0,05
11,3+1,0
>0,05
12,7+1,0
-
8,6+0,8
<0,05
20,6+1,6
<0,05
24,8+1,9
>0,05
29,2+2,3
-
19,5+1,3
<0,05
25,7+1,7
<0,05
30,2+2,0
>0,05
35,5+2,4
-
24,8+1,5
<0,01
42,7+1,8
<0,05
50,1+2,5
>0,05
54,0+3,6
-
40,7+2,6
<0,05
52,1+4,7
<0,05
1,6+0,2
66,7+6,8
>0,05
1,8+0,2
77,9+6,9
1,9+0,2
51,6+6,5
<0,05
1,4+0,2
4-я группа
(контроль,
норм.роды)
25
6
24,0
19
Приведенные данные являются обоснованием необходимости предпринимать медикаментозную санацию родовых путей после родовспоможения. Как
показано в работах многочисленных исследователей, санация уменьшает частоту послеродовых осложнений, оказывает положительное влияние на течение
инволюционных процессов и восстановление воспроизводительной функции
животных (А.С.Терешенков, 1983; А.Л.Буланкин, 1996; М.В.Назаров, 1997;
Р.Г.Кузьмич, 2000).
В наших опытах внутриматочное введение аэрозоля нитазола после оказания акушерской помощи снижало в 3,0 раза количество случаев возникновения
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
острого послеродового эндометрита, заметно улучшало течение послеродового
периода: продолжительность вибрации среднематочной артерии со стороны рога-плодовместилища сокращалась на 3,6 сут, половые пути освобождались от
лохий быстрее на 8,6 сут, а инволюция половых органов завершалась раньше на
9,8 сут.
Применение пенного аэрозоля позволило повысить оплодотворяемость коров после патологических родов за три осеменения на 37,0%, ускорить на 11,3
сут наступление первой течки и охоты, сократить продолжительность сервиспериода на 25,8 сут и уменьшить на 0,3 коэффициент оплодотворения. Под
влиянием нитазола происходила существенная коррекция послеродового процесса, нарушенного родовспоможением, и клинические показатели в группе,
где он применялся, мало чем отличались от данных по группе, где роды проходили без осложнений и родовспоможения.
Использование в качестве профилактического препарата внутриматочных
палочек с фуразолидоном оказалось менее эффективным, а разница при сравнении с показателями, полученными на животных группы положительного
контроля, была недостоверной. Можно отметить лишь имевшую место положительную тенденцию при использовании препарата: количество случаев возникновения эндометрита снизилось на 11,1%; сократили продолжительность вибрации средней маточной артерии (на 1,4 сут), выделения лохий (на 4,4 сут),
сроки инволюции половых органов (на 5,3 сут) и интервал до наступления первой течки и охоты (на 3,9 сут). В результате этого на 11,2 сут уменьшился период бесплодия и на 0,1 - коэффициент оплодотворения.
Эффективность разработки. Учитывая, что стоимость аэрозольной формы нитазола выше, чем фуразолидоновых палочек, мы произвели расчет экономической эффективности профилактики послеродовых эндометритов обоими
способами. Данные на этот счет представлены в таблице 2.
2. Экономическая эффективность профилактического действия
фуразолидона и нитазола в применяемых формах
Показатели
Затраты на профилактику в расчете на
одного животного, руб.
Предотвращенный экономический ущерб
в расчете на одного животного, руб.
Экономический эффект в расчете на одного животного, руб.
Экономическая эффективность, руб. на
1рубль затрат
Суммарный индекс эффективности
профилактики
I группа
(нитазол)
II группа
(фуразолидон)
30,44
18,39
511,60
227,38
481,16
208,99
15,81
11,36
1
1,36
Из данных таблицы следует, что расходы на обработку одного животного
аэрозолем нитазола обходятся дороже, чем внутриматочное введение палочек
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
фуразолидона на 12,05 руб., однако в целом с учетом других экономических
показателей использование нитазола для предупреждения острого послеродового эндометрита выгоднее в 1,36 раза.
Выводы. Послеродовые эндометриты возникали на 20,4% чаще и на 2,2
сут раньше после осложненных родов и оказания акушерской помощи, чем в
случаях отелов, не требовавших родовспоможения, что можно связать не только с физиологической неполноценностью родового процесса и ее последствиями, но и с заносом микрофлоры, задерживающей течение послеродовой инволюции матки.
С целью профилактики эндометритов после каждого оказания акушерской помощи и извлечения плода необходимо санировать полость матки и родовых путей противомикробными средствами.
Из двух испытанных средств ( нитазола и фуразолидона) более надежное
защитное действие оказывал нитазол в форме пенного аэрозоля, вводимого в
дозе одного баллончика сразу после оказания акушерской помощи и спустя 24
ч.
Литература.
1. Буланкин А.Л. Разработка и применение новых лечебных препаратов
при эндометритах, маститах у коров и желудочно-кишечных заболеваниях у телят: Автореф.дис. ...д-ра вет.наук. - Краснодар. -1996. - 47 с.
2. Ильинский Е.В. Профилактика бесплодия коров в условиях интенсификации молочного скотоводства. - Краснодар: Кн.изд-во, 1983.- 170с.
3. Кузьмич Р.Г. Послеродовые эндометриты у коров (этиология, патогенез, профилактика и терапия): Автореф.дис. ...д-ра вет.наук. - Витебск. - 2000.
– 38 с.
4. Логвинов Д.Д. Беременность и роды у коров. - Киев: Урожай, 1975. –
236 с.
5. Назаров М.В. Разработка и усовершенствование методов коррекции
воспроизводительной функции коров при патологическом течении родов и послеродового периода: Дис. ...д-ра вет. наук. - Краснодар, 1997. -313 с.
6. Нежданов А.Г. Эффективность антимикробных препаратов при эндометрите и субинволюции матки у коров //Тез.докл.Всесоюз.науч.-практ.конф. Рига, 1982. - С.245-246.
7. Полянцев Н.И. Практические советы по борьбе с яловостью коров. М.: Россельхозиздат, 1986. - 174 с.
8. Терешенков А.С.
Профилактика и лечение акушерскогинекологических заболеваний коров. - Минск: Урожай, 1983. - 128 с.
9. Турченко А.Н. Разработка и усовершенствование
лечебнопрофилактических мероприятий при остром послеродовом эндометрите у коров: Автореф.дис. ...д-ра.вет.наук. - Воронеж, 1999. - 48 с.
10. Хаджай Я.И., Кузнецова В.Ф. Аэрозоль нитазола. -М.: ЦБНТИ медпром, 1984. - 8 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 619.616.98.578.
ОСНОВНЫЕ ПАРАЗИТОЦЕНОЗЫ ЖИВОТНЫХ
БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
В.В. Микитюк, доктор биологических наук, Е.И. Бибикова,
В.В.Новиченко, аспиранты, С.Н. Водяницкая, ветеринарный врач,
В.В. Жеребненко, старший преподаватель,
В.Н. Позднякова, кандидат ветеринарных наук
Еще в 1923 году великий отечественный гельминтолог К.И. Скрябин указывал, что живой мир представляет собой федерацию единиц, образующих сообщество, в котором каждый организм зависит от всего сообщества в целом.
Наш земляк академик Е.Н. Павловский (1934,1961) разработал учение о паразитоценозах, которое имеет большое научное и прикладное значение.
К настоящему времени установлено, что возбудителями заразных болезней являются прионы, вироиды, вирусы, грибы, бактерии, паразитические одноклеточные организмы, гельминты, членистоногие и др.
В 1956 году В.Н. Беклемишев, рассматривая возбудителей болезней как
сочленов ценозов, указывает на многообразие их симбиотических связей, образующих своеобразную систему. А.П. Маркевич в 1985 году вводит понятие
«паразитоценология», концептуальной основой которой является включение в
«экопаразитарную систему» кроме типичных паразитов и их хозяев еще и временных (факультативных) и потенциально патогенных организмов, а также их
взаимодействие между собой и с остальной средой, их взаимоотношение с другими симбионтами.
О существовании паразитоценозов среди микроорганизмов известно давно, указывает И.И. Белоконов с соавторами (2001). Проблема эта чрезвычайно
актуальна, так как имеет непосредственное отношение к решению многих вопросов, относящихся к патологии инфекционных и инвазионных болезней животных, получению новых вакцинных штаммов бактерий, используемых в промышленной микробиологии.
К паразитоценозам следует отнести такие явления, как бактериофагию,
лизогению, носительство плазмид, транспозонов и эписом, а также возникающие ассоциации на молекулярном, субклеточном уровнях с возможным их участием в формировании паразитоценозов на более высоких ступенях развития.
Наиболее высоким структурным уровнем является молекулярный (В.М. Апатенко, 2001), на котором микроорганизм может быть представлен вирусами и
прионами. На клеточном уровне все вирусы, некоторые простейшие и бактериальные формы сохраняют свою жизнеспособность, находясь длительное время
или в клетке, или в близи ее. Организменный уровень характеризуется глобальностью распространения микропаразитоценоза в пределах макроорганизма как
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
замкнутой биосферы. Это встречается при генерализации инфекционного процесса.
На каждом структурном уровне повреждающему воздействию паразитов,
указывает В.М. Апатенко (2001), противостоят защитные факторы организма в
виде физиологических барьеров (интестинальный, аэрогемический, гематоэнцефалический), а также факторов иммунной и неспецифической защиты, которые широко проявляют свои противодействия.
Отсюда следует, что тяжесть того или иного заболевания зависит от состава паразитоценоза и состояния организма хозяина. Если в первом случае
формирование паразитоценоза происходит как бы спонтанно и не всегда зависит от хозяйственной деятельности человека, то во втором, наоборот, все зависит от человека, а это и качество кормления и содержания, и инсоляция, и моцион, и т.д.
Поэтому к решению вопроса мер борьбы с заразными болезнями необходимо подходить только комплексно с учетом всех факторов биотической и
абиотической антропогенной и неантропогенной природы.
При этом формирование паразитоценоза происходит под влиянием ведущего сочлена или сочленов конкретного объединения. Так, А.Х. Волков (2001)
указывает, что при заболевании крупного рогатого скота фасциолезом или дикроцелиозом, или стронгилятозами в организме хозяина формируется паразитоценоз, сочленами которого являются гельминты в различных стадиях развития,
патогенные и условно патогенные бактерии. При таких микстинвазиях в желудочно-кишечном тракте больных животных резко уменьшается количество индигенной (лактобацилл, бифидобактерий, непатогенные кокки) при одновременном нарастании факультативной микрофлоры (стрептококки, стафилококки,
клостридии, протей и др.), что характерно для дисбактериоза кишечника.
В Белгородской области у каждого вида животных в разные годы встречаются различные паразитоценозы, они, естественно, зависят от качества профилактических мероприятий, проводимых в хозяйстве, возраста животных, поры года, условий кормления, содержания и т.д. Так, например, у крупного рогатого скота они бывают разными у новорожденных телят и взрослых животных,
а также в зимне-весеннее время и летом. В 70-80 годы у новорожденного молодняка в зимне-весеннее время наиболее распространенными паразитоценозами были: эшерихия коли (ведущий сочлен), стрептококки, клостридии и протей, иногда к ним примешивались сальмонеллы,эймерии и вирусы (рота, корона
и энтеровирусы). Кроме того, встречались паразитоценозы, где сочленами были
неоаскариды.
В последнее время у таких хозяев часто встречают, кроме перечисленных
выше сочленов, неоспоры и криптоспоридии.
У взрослых животных сочленами паразитоценозов наиболее часто встречаются гельминты (фасциолы, дикроцелии, мониезии, стронгилоиды, стронгиляты пищеварительной и дыхательной систем), сальмонеллы, лептоспиры, эймерии, криптоспоридии, неоспоры, вирусы, в т.ч. вирус лейкоза, а также клещи
и насекомые (мухи, оводы, вши, власоеды) и др. Причем паразитоценозы аборигенного скота отличались от таковых привозных животных. Однако при дли-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тельном совместном содержании животных наблюдалась стадная адаптация сочленов. Неприспособившиеся погибали, а оставшиеся были почти одинаковыми.
У свиней паразитоценозы состоят в разных вариациях из эшерихий,
сальмонелл, гемофильных бактерий, трипанем, кокков (дипло-, стрепто- и
стфилококков ), протея, клостридий, эймерий, криптоспоридий, аскарид, трихоцефалл, эзофагостом, трихинелл, вирусов различных семейств (возбудитель
ТГС, болезнь Ауэски, чумы и т.д), клещей (зудневых накожных) и насекомых.
Кроме того, у некоторых паразитоценозов свиней наблюдаются случаи, когда
один сочлен, влияя на организм хозяина, способствует массовому размножению другого с возникновением соответствующей патологии. Так, например, аскариды в организме свиней, вызывая иммунодефицит, способствуют вспышке
классической чумы на привитом ранее поголовье.
Структура паразитоценозов у прудовых рыб несколько отличается от таковой сельскохозяйственных животных. Она больше привязана к водоему как к
среде обитания хозяина. Однако имеются отдельные сочлены, встречаемые в
организме рыб всех исследуемых водоемов. Кроме них в состав паразитоценозов входили вирусы, бактерии, грибы, простейшие, гельминты и клещи. В разных водоемах они были в различных комбинациях.
У пчел паразитоценоз состоял из многих сочленов, а доминантным сочленом был клещ варроа, возбудитель варрооза пчел.
В начале эпизоотии варрооза (70-е годы) основными паразитоценозами
были: клещи варроа и браула; клещи варроа+браула+нозема те же сочлены, но
осложненные падевым токсикозом.
В дальнейшем стали встречаться: клещ варроа+нозема+сальмонелла или
гафния, или эшерихия коли; клещ варроа+аскосфера+вирус мешотчатого расплода или вирусного паралича; клещ варроа+аскосфера+бактерии, возбудители
европейского гнильца и других бактериозов.
Необходимо отметить, что на состав паразитоценоза у пчел существенное
влияние оказывали еще и погодные условия. В дождливое лето широкое распространение имеют грибки аскосферы и аспергиллы. И поэтому паразитоценоз в основном бывает: варооз+аскосфероз+бактериозы.
Все сказанное выше должно существенно влиять на стратегию и тактику
борьбы с тем или иным паразитоценозом.
Во-первых, на ведущие сочлены ценоза воздействуют специфическими
препаратами. Во-вторых, чтобы снять след токсического воздействия продуктов жизнедеятельности сочленов ценоза, необходимо использовать антидоты,
адсорбенты, витамины и др. В-третьих, в связи с тем, что многие сочлены паразитоценоза (особенно гельминты) обладают иммунодепрессантным воздействием, необходимо использовать в комплексе мероприятий иммуностимуляторы
или вещества, подобные им по воздействию на организм.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 619:916:091
ОСОБЕННОСТИ ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ
ПРИ АЛИМЕНТАРНОЙ ЭНЦЕФАЛОМАЛЯЦИИ У ЦЫПЛЯТБРОЙЛЕРОВ
С.П. Кулаченко, кандидат биологических наук,
Т.Н. Данькова, студентка
При интенсивном выращивании цыплят-бройлеров важное значение имеют жиры. Это калорийные, но легко окисляющиеся вещества. Включение их в
комбикорма, приготовляемые в промышленном масштабе, часто вызывают значительные потери из-за отравления перекисями. Они образуются в кормах под
действием света, кислорода воздуха, влаги и тепла в сочетании с микрофлорой.
Изменяются консистенция, запах, вкус и другие свойства жиров. Имеет значение при этом и самоокисление кормов, обусловливаемое контактом большой
поверхности измельченных компонентов с кислородом воздуха. Накопление
перекисей происходит вследствие присоединения кислорода воздуха к ненасыщенным жирным кислотам и усиливается в присутствии веществ с прооксидантной активностью. Образовавшиеся перекиси ускоряют не только разрушение жиров, но и чувствительных к кислороду жирорастворимых витаминов.
Перекиси подавляют рост цыплят-бройлеров, а при высокой концентрации
являются причиной отравления их. При использовании в рационах кормов с наличием перекисей развивается алиментарная энцефаломаляция. Особенно восприимчивы интенсивно растущие бройлеры в возрасте 3-8 недель.
Сведений по патоморфологической диагностике этого заболевания очень мало.
Цель работы – изучить особенности патологоанатомических изменений
при алиментарной энцефаломаляции у цыплят кросса ―Арбор Эйкерз‖.
Материалы и методы исследования. Исследования проводили в условиях птицефабрики. Материалом для патологоанатомического исследования служили трупы павших цыплят в возрасте от 12 до 42 дней общим количеством 40
голов. Кроме этого, исследовались кормосмеси, рыбная мука и мозговая ткань
на наличие перекисей и кислотного числа. При исследовании кормов и мозговой ткани анализировали данные хозяйства и областной лаборатории по этим
показателям.
При вскрытии трупов цыплят использовали метод, предложенный Шором
Г.В. [3]. При определении наличия перекисей в кормах и мозговой ткани использовали йодометрический метод, а при определении кислотного числа - титрометрический метод.
Результаты исследований, обсуждение. Наивысшая сохранность птицепоголовья и продуктивность бройлеров может быть достигнута только при
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
кормлении качественными кормами. Мы сделали выборку исследований качества птичьих кормов за январь-сентябрь 2002 года по кислотному и перекисному числу и проанализировали их (табл. 1).
Как видим, в хозяйстве за 2002 год корма растительного происхождения
исследовались один раз на перекисное число и два раза - на кислотное. Во всех
этих случаях корм оказывался некачественным. Особенно некачественными по
перекисному числу были кормосмеси.
Из данных таблицы 1 видно, что птицефабрики области нечасто пользуются услугами областной лаборатории для определения качества кормов. Исследовалось наибольшее количество кормосмесей, из которых 3% оказалось с превышением по перекисному числу, а из образцов кормов животного происхождения 4 были некачественными. Перекисное число в 50% случаев превышало
норму. Перекисное и кислотное число кормов (по данным межобластной спецветлаборатории по болезням птиц за январь – сентябрь 2002 г).
1. Качество кормов
Вид корма
Корм растительн.
происхождения
Корм животного
происхождения
Кормосмесь
Перекисное число
Кислотное число
Превы- % преПревы- %преОбОбшение
вышешение
вышеразцов
разцов
раз
ния
раз
ния
14
8
36
1
7
14
8
57
4
50
8
1
12,5
1
3
1
-
-
Кислотное число превышало норму в кормах растительного происхождения в 57% случаев и в 12,5% случаев - в кормах животного происхождения.
Данные исследований кормов птицефабрики представлены в табл. 2.
2. Качество кормов птицефабрики
Вид корма
Корм растительн.
происхождения
Корм животного
происхождения
Кормосмесь
Перекисное число
Превы- % преОбшение
вышеразцов
раз
ния
1
14
12
Кислотное число
Превы- % преОбшение
вышеразцов
раз
ния
1
100
2
1
50
2
14
14
10
71
6
50
-
-
-
Потребление цыплятами кормосмеси с высоким перекисным числом способствует поступлению в кровоток продуктов перекисного окисления липидов
и отложению их в тканях, приводя к развитию дезинтеграции внутриклеточных
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
структур и нарушению физиологических функций органов. Кроме этого, в прогорклых кормосмесях энергично разрушается витамин Е, что приводит одновременно к развитию Е-гиповитаминоза в организме бройлеров.
В июне 2002 г. было проведено исследование сыворотки крови бройлеров
3-х корпусов на содержание витамина Е. Полученные данные оказались значительно ниже нормы (табл. 3).
Концентрация витамина Е в сыворотке крови цыплят не достигает даже 1
мкг/мл при физиологической норме 7-8. Это свидетельствует о том, что прогорклые корма ускоряют разрушение витамина Е несмотря на то, что количество этого витамина в кормовых добавках доводится до норм соответственно возрасту цыплят.
В марте- апреле 2002 г. нами было проведено исследование комбикорма,
рыбной муки и одновременно образцов мозговой ткани павших бройлеров. Результаты исследования представлены в табл. 4.
Как видно из данных таблицы 4, перекисные соединения в значительной
степени накапливаются в мозговой ткани. При этом повышается и кислотное
число. Оно составляет 50-57 мг КОН, в то время как в свежем курином жире
этот показатель равен 1,0-1,5. Перекисное число мозговой ткани цыплят выше
1, исследуемые корма имели показатель 0,28-0,83. К сожалению, мы не располагаем данными о величинах перекисного числа для мозга, однако имеющиеся
литературные данные свидетельствуют о том, что в любой свежей ткани животного это число не выше 0,1% йода.
3. Содержание витамина Е в сыворотке крови
№ корпуса
3
4
5
Норма
Возраст бройлеров, дн
Содержание витамина Е,
мкг/мл
24
0,3-0,39
29
0,18-0,24
36
0,18-0,24
7-8
Таким образом, при потреблении бройлерами комбикорма и рыбной муки
с высоким кислотным и перекисным числом мозговая ткань накапливает токсические соединения с вытекающими из этого последствиями.
При тщательном осмотре хорошо упитанных цыплят-бройлеров изучаемого нами кросса ―Арбор Эйкерз‖ в зависимости от возраста преобладали те или
другие патологоанатомические изменения, которые описаны в литературе, как
характеризующие кормовую энцефаломаляцию, (табл. 5).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Кислотное и перекисное число кормов, мозговой ткани
Объект исследования
Кислотное число
Норма
мг КОН
Комбикорм
Перекисное число
Норма
% йода
55,95
0,3
0,28
53,10
0,1
0,83
57,18
-
1,18
50,13
-
1,12
Рыбная мука
20
Мозг.ткань: 1
2
-
Мы обращали особое внимание на патологию в мозжечке и в больших полушариях мозга, так как перекиси и кислоты накапливаются именно там. Изменения в больших полушариях и мозжечке характеризовались яркой инъекцией
сосудов и увеличением мозжечка вследствие отека, а также появлением очагов
размягчения, которые наблюдали у 45-54% обследованных трупов более старшего возраста (42дн.), реже - у цыплят 17-дневного возраста (16-33%). Следует
отметить, что у 80-100% вскрываемых цыплят мы наблюдали синюшность кожи в области головы и шеи и отеки, что свидетельствовало о нарушении кровообращения в этих областях тела цыплят.
При осмотре органов грудобрюшной полости цыплят выявили четко выраженную гиперемию сосудов брыжейки, характерную для большинства
вскрываемых тушек независимо от возраста. При этом обнаруживали в кишечнике наличие катарального энтерита, гастрита или катаральногеморрагического энтерита. Слизистая железистого желудка и тонкого кишечника была покрыта густой слизью, после соскабливания которой находили покраснения и язвы. У 20-50% вскрываемых цыплят в возрасте 18, 21 и 42 дня обнаруживали в кишечнике патизменения, свойственные катаральногеморрагическому энтериту.
Доли печени при осмотре выглядели неравномерно окрашенными. Границы по-разному окрашенных участков совпадали с ходом междольковой соединительной ткани. Дольковое строение визуально хорошо просматривалось
лишь на темно-красных или коричнево-красных участках. В светлоокрашенных
участках дольковое строение менее заметно. Консистенция печени дрябловатая.
В сосудах темноокрашенных участков печени - следы крови; в светлых участках и паренхиме сосуды крови не содержат.
Набухшие почки, как правило, не выпирали на поверхность, имели пеструю окраску. На светло-коричневом фоне просматривались мелкие точечные
темно-вишневые участки. На разрезе границы слоев были выражены нечетко.
Таким образом, дистрофия печени и почек наблюдалась в 50-81,8% случаев в зависимости от возраста вскрываемых нами цыплят.
Следовательно, расстройства кровообращения в виде венозной гиперемии
сосудов кожи головы, шеи, мозга, брыжейки и других органов приводили к по-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
явлению отеков, развитию дистрофии и появлению язвенных и некротических
поражений, так как нарушался обмен веществ и питание в жизненно важных
органах по причине циркуляции в крови оксикислот и перекисей.
Проведенный нами анализ возникновения падежа цыплят-бройлеров кросса ―Арбор Эйкерз‖ в условиях птицефабрики позволил выявить следующее:
-наибольший падеж приходится на весенние и летние месяцы;
-исследованные на кислотное и перекисное число корма в большинстве
случаев не соответствуют требованиям качественных;
-клинические признаки заболевания у цыплят проявляются симптомами
токсикоза с нервными явлениями и гиповитаминоза Е;
-падеж цыплят наблюдается среди упитанных и по внешнему виду здоровых цыплят;
-патологоанатомические изменения, обнаруженные при вскрытии цыплят,
совпадали с описанными в литературе для алиментарной энцефаломаляции.
По литературным данным нами установлено, что это заболевание наблюдается в зимне-весенний период, когда в кормах мало витамина Е. Однако в обследуемом нами хозяйстве падеж цыплят происходит и в летний период, причем в большей мере, чем весной и зимой [1,2]. В летний период падеж цыплят в
2,44 раза выше, чем весной, а в начале осеннего периода выше в 3,68 раза. Надо
заметить, что лето 2002 года было жарким. Высокая температура хранения
кормосмесей ускоряет прогоркание жиров, снижает качество корма. Об этом
свидетельствуют проведенные исследования кислотного и перекисного числа
рыбной муки и комбикорма, а также данные лаборатории хозяйства по определению витамина Е в сыворотке крови цыплят. Концентрация витамина Е в сыворотке крови цыплят не превышала 0,39 мкг/мл при физиологической норме 78 мкг/мл. Это свидетельствует о том, что прогорклые корма ускоряют разрушение витамина Е несмотря на то, что количество этого витамина в кормовых добавках доводится до норм соответственно возрасту цыплят. Видимо, в данном
случае нарушается технология хранения кормосмесей. Прогоркание жира кормосмесей происходит при повышенной влажности, а также на свету.
Потребление цыплятами некачественного корма с высоким содержанием
продуктов окисления жиров вызывает структурные изменения тонких и толстых кишок в виде гиперемии слизистой, набухания и разрыхления ее, появления язв, что мы наблюдали при вскрытии тушек цыплят. Поскольку слизистая
оболочка гастродуоденальной зоны разрыхлена, клетки эпителия слущиваются,
отмирают, а обновление и восстановление их замедляется, так как обмен веществ в целом нарушен. При разрушенном эпителии слизистой кишечника
ухудшаются условия обезвреживания и выведения перекисей и прочих токсинов. Они поступают в кровяное русло и вызывают общий токсикоз.
Следствием общего токсикоза являются расстройства кровообращения в
виде гиперемии мозга, геморрагий и отека мозжечка, цианоза кожи головы и
шеи, а также дистрофии печени и почек.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. Патологоанатомические изменения в органах и тканях цыплят
12 – 3 гол.
Патологические изменения
Гиперемия мозжечка, геморрагии
Отек мозжечка
Гиперемия мозга
Очаги некроза: в мозжечке
В коре больших полушарий
Катаральный энтерит
Катарально-геморрагический энтерит
Катаральный гастрит
Язвы в слизистой желудка
кишечника
Гиперемия сосудов брыжейки
Дистрофия почек
печени
Отек головы
шеи
Синюшность мышц
Синюшность кожи головы и шеи
Количество
%
2
1
2
66,7
33,3
66,7
3
100
2
66,7
3
2
2
100
66,7
66,7
3
100
Возраст бройлеров, суток
17 – 6 гол.
18 – 5 гол.
21 – 4 гол.
КолиКолиКоли%
%
%
честчество
чество
во
4
66,7
5
100
4
100
3
50
3
60
3
75
4
66,7
5
100
4
100
1
16,7
2
33,3
4
66,7
4
80
2
50
1
20
2
50
3
50
5
100
3
50
3
50
3
50
4
80
3
75
4
66,7
4
80
2
50
3
3
60
3
75
2
33,3
2
33,3
6
100
5
100
4
100
42 – 22 гол.
Количество
%
18
18
18
12
10
7
11
11
6
6
18
18
11
9
9
9
20
81,8
81,8
81,8
54,5
45,5
31,8
50
50
27,3
81,8
81,8
81,8
50
40,9
40,9
40,9
80
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Циркулирующие в кровотоке перекиси вызывают обширные повреждения
клеточных мембран, повышают их проницаемость для перекисных соединений,
следствием чего является повышенное кислотное и перекисное число ткани
мозга цыплят, исследованной нами.
Появившиеся в ткани мозга токсины вызывают разрушение клеток, приводят к дезинтеграции внутриклеточных структур, появлению очагов некроза в
мозжечке и коре больших полушарий. Очаги некроза в мозге мы обнаружили
при вскрытии 17- и 42-дневных цыплят.
Таким образом, проведенные нами аналитические исследования и результаты патологоанатомических вскрытий дают основание утверждать, что в хозяйстве причиной падежа значительного количества упитанных и внешне хорошо выглядящих цыплят является кормовая энцефаломаляция.
Литература
1. Бессарабов Б.Ф. Болезни сельскохозяйственной птицы (Незаразные болезни) / Б.Ф. Бессарабов. - М.: Колос, 1973. -183 с.
2. Бессарабов Б.Ф. Энцефаломаляция алиментарная/ Б.Ф. Бессарабов.
//ВСЭ. - М.: Советская энциклопедия, 1976. –Т6. -С. 667.
3. Вскрытие и патологоанатомическая диагностика болезней сельскохозяйственных животных /А.В. Жаров, И.В. Иванов, А.А. Кунаков и др. – М.: Колос,
1981. -271 с.
___________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.5:612.121
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС КРОВИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ РАЗНОГО ВОЗРАСТА
И ПРОДУКТИВНОСТИ
Л.К. Бусловская, кандидат биологических наук,
И.А. Бойко, доктор биологических наук
Выяснение механизмов гомеостаза - относительного постоянства параметров внутренней среды организма продолжает оставаться в современной физиологии одной из важнейших задач. У сельскохозяйственных животных от состояния внутренней среды зависит нормальная жизнедеятельность и стабильная
продуктивность. Кислотно-щелочной баланс крови и его основные параметры
могут служить показателями приспособленности сельскохозяйственных животных к разным условиям. Его нарушения возникают у животных на разных этапах онтогенеза и сопровождаются ухудшением их здоровья, продуктивности,
воспроизводства (1). Восстановление кислотно-щелочного баланса происходит
в разные сроки и зависит от вида животных, условий их содержания, кормления
и т. д. Например, становление щелочного характера баланса, свойственного
жвачным, наблюдается у телят при переходе на растительные корма (2). Нарушения кислотно-щелочного баланса у животных могут происходить также при
беременности, лактации, острых расстройствах пищеварения, при действии
стрессоров (3,4).
Сельскохозяйственная птица современных кроссов отличается интенсивным обменом веществ и энергии и подвержена нарушениям кислотнощелочного баланса, особенно при высокой продуктивности. Есть исследования,
в которых изучались некоторые стороны данной проблемы. Так, В.С. Ладыгин
установил, что с наступлением яйцекладки у кур повышаются газообмен и теплопродукция, максимум приходится на период интенсивной яйцекладки (5).
И.Ф. Храбустовский с соавторами выявили у кур-несушек при высоком уровне
яйцекладки, независимо от способа содержания, самое низкое содержание гемоглобина (6). R. Hamilton отмечал, что кислотно-щелочной баланс в организме
кур-несушек зависит от уровня и соотношения ионов натрия, калия и хлора, а в
период образования скорлупы яиц у кур происходит снижение рН крови, мочи
и жидкости скорлупных желез (7). Было обнаружено, что от состояния кислотно-щелочного баланса в организме несушек зависит качество скорлупы яиц (8).
Эти данные подтверждают необходимость изучения характера нарушений и
особенностей поддержания кислотно-щелочного баланса у сельскохозяйствен-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ной птицы разного возраста и уровня продуктивности. Проблема требует дальнейшей разработки, так как знание гомеостатических механизмов регуляции
важно и для практики сельскохозяйственного производства.
Мы провели исследования на птицефабрике «Бехтеевское» агрофирмы
«Русь». Кислотно-щелочной баланс крови изучали у кур кросса «Иза Браун» и
утят кросса «Медео». Кровь брали анаэробно из подкрыльцовой вены, стабилизировали гепарином. Определяли активную реакцию крови (рНист.) иономером
И-130.2М, буферные основания плазмы (БО) - диффузионным методом в сдвоенных колбах, истинные бикарбонаты (ИБ), стандартные бикарбонаты (СБ),
парциальное давление углекислого газа (рСО2) и общее количество углекислоты (тСО2) в крови - методом Аструпа в модификации О. Зиггаард-Андерсена по
номограммам.
Результаты исследования и их обсуждение. Основные параметры кислотно-щелочного состояния крови кур в возрастном аспекте представлены в
табл.1.
Баланс кислотно-щелочных отношений в крови суточных цыплят отличался прежде всего значительным отрицательным сдвигом буферных оснований. Недостаток оснований был связан с уменьшением содержания бикарбонатов в плазме крови по сравнению с физиологической нормой. Как установил
А.Ф. Киселев, у цыплят после выхода из яйца поток метаболической энергии
возрастает при существенном уменьшении отложения энергии в организме (9).
Буферные основания крови расходовались на нейтрализацию кислых продуктов
обмена, но полной компенсации не происходило, и рНист. крови оставался ниже
должного значения. Параметр рСО2, характеризующий респираторный компонент баланса, был в пределах нормы, так как эффективная компенсация за счет
усиления легочной вентиляции в этом возрасте невозможна. Кислотнощелочной баланс крови суточных цыплят характеризовался как ацидоз метаболической природы субкомпенсированной фазы.
1. Параметры кислотно-щелочного состояния крови кур разного возраста
Возраст
РНист.
РСО2,
кПа
БО,
СБ,
СБО,
ТСО2,
21,5±0,8
ИБ,
ммоль/л
23,4±0,9
1 сут.
7,34±0,07
5,5±0,9
44,4±2,1
-3,0±0,8
44,8±2,8
22,0±1,0
23,6±0,6
-2,8±0,5
4,8±0,6
45,6±1,8
22,5±0,7
24,0±0,7
-2,0±0,4
7,46±0,05
4,3±0,5
47,1±1,6
23,6±0,6
24,8±0,5
-0,8±0,3
6 мес.
7,45±0,07
4,5±0,4
47,5±2,9
24,6±0,6
25,0±0,9
-0,2±0,6
12 мес.
7,41±0,06
5,3±0,2
47,6±2,6
23,9±1,2
25,1±0,4
0,5±0,1
24,7±0,
9
24,8±0,
9
25,0±0,
7
25,9±0,
4
26,1±0,
6
26,3±1,
0
12 сут.
7,40±0,06
4,5±0,3
20 сут.
7,43±0,05
3 мес.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
С ростом цыплят ацидотический сдвиг кислотно-щелочного баланса в
крови сохранялся. У 12-ти суточной птицы сдвиг буферных оснований попрежнему был отрицательным и весьма значительным. Включение респираторного компонента компенсации привело к снижению парциального давления углекислого газа. Ацидоз сохранил метаболический характер, но перешел в компенсированную фазу, так как рНист. - в пределах должного значения.
Кислотно-щелочное состояние крови 20-ти суточных цыплят имело те же
особенности и несмотря на то, что величины параметров были несколько выше,
характеризовалось как компенсированный ацидоз метаболической природы. По
некоторым данным, наиболее интенсивный обмен веществ у молодняка всех
видов птиц происходит именно в течение 10-20-ти суток после вылупления из
яйца (10), что, по-видимому, и вызывает метаболические нарушения кислотнощелочного баланса крови.
Нашими исследованиями установлены нарушения баланса и в крови утят
кросса «Медео». Основные параметры кислотно-щелочного равновесия представлены в табл. 2.
2. Параметры кислотно-щелочного состояния крови утят
Возраст,
суток
30
60
РНист.
7,31±0,06
7,42±0,05
РСО2,
кПа
5,2±0,4
4,9±1,5
БО,
СБ,
41,4±2,8
48,4±4,5
18,6±1,3
21,7±1,5
ИБ,
ммоль/л
21,8±0,9
25,5±1,1
СБО,
тСО2,
-6,1±0,8
-1,0±1,0
23,0±0,5
22,8±0,6
У утят 30-ти суточного возраста было обнаружено ацидотическое нарушение кислотно-щелочного состояния крови, которое характеризовалось следующими параметрами. Прежде всего - изменением активной реакции крови в
кислую сторону и небольшой концентрацией буферных оснований в плазме.
«Щелочной резерв» плазмы крови уменьшался за счет бикарбонатов. Серьезный сдвиг буферных оснований в отрицательную сторону подтверждал их дефицит и указывал на избыток нелетучих кислот. Этот параметр позволил выявить этиологию ацидоза и установить его метаболическую природу.
У утят в возрасте 60-ти суток состояние кислотно-щелочных отношений в
крови приобрело новые признаки: рН – в пределах физиологической нормы,
СБО – в нижней границе нормы, увеличение концентрации всех буферных оснований крови, в том числе бикарбонатов плазмы. Это стало возможным за
счет респираторного механизма компенсации, на что указывает снижение парциального давления углекислого газа в крови.
У кур старших возрастов в крови сохранялся баланс кислотно-щелочных
отношений (табл.1). Происходило дальнейшее накопление буферных оснований и прежде всего бикарбонатов плазмы. Сдвиг буферных оснований благодаря этому стал минимальным и был в пределах должных величин. Среди параметров кислотно-щелочного баланса ниже нормы оказалось только парциальное давление СО2. Уменьшение количества углекислого газа в крови было вызвано, по-видимому, тем, что исследования крови птицы этих возрастов были
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
проведены в период, когда температура воздуха в птичниках составляла 23250С при относительной влажности 69-78%. В этих условиях частота дыхания у
кур повышалась до 36-38 дыхательных движений в минуту, что усиливало вентиляцию легких.
У петухов родительского поголовья нарушений кислотно-щелочного баланса крови обнаружено не было, все параметры находились в пределах физиологической нормы.
У кур-несушек характер кислотно-щелочных отношений крови в значительной степени зависел от яйценоскости. Его параметры (в возрасте 7 месяцев
при разном уровне продуктивности) представлены в табл. 3.
3. Параметры кислотно-щелочного состояния крови кур-несушек
Яйценос
носкость, %
95
78
БО,
СБ,
ИБ,
СБО,
тСО2,
РНист.
РСО2,
кПа
7,34±0,06
4,9±0,9
41,7±5,5
19,0±2,5
21,9±1,0
-5,6±0,4
23,0±1,1
7,39±0,05
4,9±0,8
47,2±2,0
21,4±1,6
24,8±0,8
-2,1±0,3
25,9±0,7
ммоль/л
У кур-несушек на пике яйценоскости был обнаружен ацидоз метаболического характера субкомпенсированной фазы. Он характеризовался снижением
рН ниже нормы, недостатком всех буферных оснований и, прежде всего, дефицитом бикарбонатов, а также уменьшением парциального давления углекислого
газа. Эти нарушения свидетельствуют о значительном напряжении физиологических функций организма птицы.
При снижении яйценоскости у кур метаболический ацидоз переходил в
компенсированную стадию. В крови в норме была лишь концентрация водородных ионов и количество буферных оснований крови. Сдвиг буферных оснований по-прежнему имел отрицательное значение и был ниже нормы, повидимому, за счет недостаточной для компенсации концентрации бикарбонатов
(величина СБ – меньше должной). В результате насыщение крови СО2 уменьшалось.
Таким образом, проведенные исследования позволили определить параметры кислотно-щелочного баланса крови птиц, установить характер и природу
нарушений, особенности компенсации возникающих сдвигов. Оказалось, что
состояние кислотно-щелочного баланса крови у птиц с возрастом изменяется.
После выхода цыплят из яйца в течение первых суток в крови у них наблюдается ацидоз метаболической природы субкомпенсированной фазы. По мере роста
и развития цыплят ацидоз в крови сохраняется, но становится менее выраженным и переходит в компенсированную фазу за счет совершенствования дыхательной компенсации.
У утят нарушения кислотно-щелочного равновесия носят тот же характер
и также проявляются в виде ацидозов метаболической природы.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
У кур старших возрастов, в том числе у родительского поголовья петухов, поддерживается баланс кислотно-щелочных отношений, что, несомненно,
обеспечивается накоплением буферных оснований в самой крови и дыхательной компенсацией, эффективность которой растет.
У кур-несушек состояние внутренней среды организма зависит от уровня
продуктивности. Высокая яйценоскость сопровождается значительным напряжением физиологических функций в организме птицы, в результате чего происходит избыточное накопление кислых продуктов обмена и возникает ацидоз
метаболического характера субкомпенсированной фазы. Понижение уровня яйцекладки ведет к уменьшению нарушений кислотно-щелочного баланса, и ацидоз переходит в компенсированную фазу.
Выявленные в течение онтогенеза и при высокой продуктивности нарушения кислотно-щелочного баланса крови у птиц обусловлены напряжением
физиологических функций организма и, как следствие, избыточным образованием кислых продуктов в процессе обмена веществ и энергии. Поэтому во всех
изученных состояниях они имеют характер ацидозов метаболической природы.
Фаза компенсации возникающих при этом нарушений зависит от возможностей
респираторных механизмов и в конечном итоге от функционального состояния
организма. Эти особенности внутренней среды организма сельскохозяйственной птицы необходимо учитывать при ее кормлении и содержании.
Литература.
1. Baumgartner W., Schlerka G., Petschenig W. Untersuchungen über die
Blutgase den Säure-Basen-Haushalt, Elektrolytgehalt, einige Enzyme und Inhaltstoffe
im Blut neigeborener Kälber (2 Mittteilung: Elektrolytgehalt, Enzymaktivitäten und
Gehaltan Gesamtilirubin). //Dt. Tierärztl. Wschr.-1980. – 87. - №1 - S.18-20.
2. Бусловская Л.К. Кислотно-щелочной баланс в организме особей крупного
рогатого
скота
в
зависимости
от
возраста
животных
//Сельскохозяйственная биология. 2002. №2. - С. 82-85.
3. Порфирьев И.А. Применение в диспансеризации высокопродуктивных
молочных
коров
показателей
кислотно-щелочного
равновесия
//Сельскохозяйственная биология. 1985. №1. - С. 112-115.
4. Калюжный И.И. Ацидоз рубца //Ветеринария. 1998. №7. – С. 42-47.
.
5. Ладыгин В.С. Теплообмен у цыплят и кур, яйценоских и мясных линий. Автореф. дис. канд. биол. наук. – Загорск, 1972. - 17с.
6. Храбустовский И.Ф. Изучение и оценка влияния разных условий содержания на физиологическую реактивность и продуктивность кур-несушек
//Труды Харьковского СХИ. 1976. Т. 228.. - С. 8-13.
7. Hamilton R. The relationship between acid-base balance in the laying hen
and egg shell strength //Georgia nutrition conf. Proc. 1981. 8-16.
8. Keshavarz K., Mecormick C. Acid-base balance and egg shell guilty. The
influence of sodium alumosilicate and oyster shell //Cornell nutrition conf. for feed
man lacturers. East Syracuse. 1989. W. V. 24-26.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9. Киселев А.Ф. Изменение энергетического обмена у кур в онтогенезе
//Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. Боровск, 1987. Т.
34. - С. 136-146.
10. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1986. –272 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5:612.121
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС КРОВИ КУР ПРИ АДАПТАЦИИ
К ВЫСОКИМ ЛЕТНИМ ТЕМПЕРАТУРАМ
В УСЛОВИЯХ ПТИЦЕФАБРИКИ
Л.К. Бусловская, кандидат биологических наук,
И.А.Бойко, доктор биологических наук
Температура воздуха как фактор внешней среды имеет особое значение
для жизнедеятельности организма. Существует определенная зона термонейтральности, в которой энергетические затраты минимальны. По данным В.М.
Селянского, для кур в большинстве областей нашей страны оптимальная температура воздуха составляет 12-160С при относительной влажности 60-70% (1).
Повышение температуры воздуха выше зоны термонейтральности является
сигналом для включения механизмов, с помощью которых организм освобождается от избыточного тепла. При температуре более 180 птицам уже жарко,
они потребляют много воды. При дальнейшем повышении температуры происходит усиленная линька, уменьшается содержание кальция в крови, скорлупа
яиц становится тонкой. Особенно плохо птица переносит резкую смену температуры (2). Повышение температуры воздуха до 30 0С приводит к уменьшению
потребления птицей корма. Тепловой стресс снижает продуктивность птицы,
при этом уменьшается вес яиц и ухудшается их качество (3). Повышение температуры воздуха на каждый градус от 13 до 350 уменьшает яйценоскость на
1,5% (4). Есть данные, что в период образования скорлупы яиц у кур происходит снижение рН крови, мочи и жидкости скорлупных желез (5), а качество
скорлупы яиц зависит от состояния кислотно-щелочного баланса в организме
несушек (6).
Границы колебаний температуры в средней полосе России бывают очень
широкими. Последние годы отличались жарким летом. В июле - августе 2002
года в Белгородской области, по сводкам Гидрометцентра, максимальная температура воздуха составила 32,5-35,40 С при относительной влажности 50-63%.
В дневные часы параметры микроклимата внутри птицеводческих помещений
значительно менялись, происходили большие суточные колебания температуры
и влажности воздуха.
Задача исследования - изучение влияния высокой температуры воздуха
на кислотно-щелочные взаимоотношения в организме кур, отражающие состояние внутренней среды в целом. Знание характера нарушений и адаптивных
возможностей кислотно-щелочного баланса крови птиц в таких условиях среды
важно не только для дальнейшей разработки проблем гомеостаза. В практике
птицеводства это позволило бы предпринять меры для сохранения здоровья
птицы и ее высокой продуктивности.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Материал и методы исследований. Эксперимент был проведен на птицефабрике «Бехтеевское» агрофирмы «Русь» в июле-августе 2002 года. Температура воздуха в птичниках в дневные часы значительно повышалась и достигала в отдельные дни 33-34оС. Кислотно-щелочной баланс крови изучали у кур
кросса «Иза Браун» в возрасте 20-ти суток, 3, 6, 7, 8, 10 и 16-ти месяцев. В каждой группе было по пять птиц. В первой серии изучали состояние кислотнощелочных взаимоотношений крови под воздействием разной температуры воздуха у кур-несушек одного возраста (семь месяцев). Во второй серии – зависимость нарушений кислотно-щелочного баланса крови, возникающих под воздействием высокой температуры, от возраста птицы.
Кровь брали анаэробно из подкрыльцовой вены, стабилизировали гепарином. Определяли активную реакцию крови (рНист.) иономером И-130.2М, буферные основания (БО) - диффузионным методом в сдвоенных колбах, истинные бикарбонаты (ИБ), стандартные бикарбонаты (СБ), парциальное давление
углекислого газа (рСО2) и общее количество углекислоты в крови (тСО2) - методом Аструпа в модификации О. Зиггаард-Андерсена по номограммам.
Результаты исследований и их обсуждение. В первой серии экспериментов было изучено кислотно-щелочное состояние крови кур-несушек под
воздействием разной температуры среды. Основные параметры кислотнощелочного баланса крови кур семимесячного возраста при высокой температуре представлены в табл. 1.
1. Параметры кислотно-щелочного баланса крови кур семимесячного возраста
при высокой температуре воздуха
Темп.
Темп.
воздуОтн.
тела
ха, 0С влаж.,% (рек.)0
С
41,8±
23
73
0,3
41,8±
26
71
0,4
41,6±
28
73
0,3
41,9±
30
67
0,5
41,9±
34
50
0,4
ЧД
рНист
РСО2
кПа
36,5±
1,6
38,3±
2,0
44,2±
2,1
50,8±
1,9
54,4±
2,4
7,45±
0,05
7,53±
0,07
7,61±
0,07
7,57±
0,09
7,63±
0,11
4,5±
0,4
3,5±
0,3
2,7±
0,3
3,1±
0,3
2,3±
0,5
БО
СБ
ИБ
СБО
ТСО2
ммоль/л
47,5±
2,9
47,4±
3,8
49,2±
3,3
48,9±
4,1
47,3±
5,2
24,6±
0,6
25,0±
0,8
25,5±
0,9
25,1±
1,7
22,2±
1,6
25,0± -0,2±
0,3
0,6
24,9± 0,4±
0,5
0,1
25,9± 1,2±
0,3
0,7
25,7± 1,0±
0,4
0,5
24,9± -1,2±
0,8
1,2
26,1±
0,6
25,9±
0,7
26,5±
0,8
26,4±
0,5
25,4±
0,5
При 230С все основные параметры, характеризующие кислотно-щелочное
равновесие крови, были в пределах физиологической нормы. Ниже нормы оказалось только парциальное давление СО2. Это объясняется повышением частоты дыхания у кур до 36,5 дыхательных движений в минуту и, как следствие,
усилением вентиляции легких. Вентиляция ротовой полости и дыхательных путей у птиц при отсутствии потовых желез выполняет в условиях высокой тем-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пературы воздуха исключительную роль в отдаче тепла организмом. Влага выделяется с выдыхаемым воздухом. Известно, что при этом вентилируются в основном воздушные мешки. Изменение легочной вентиляции сказывается прежде всего на содержании угольной кислоты в крови. Вначале рСО2 крови падает,
а рН возрастает. В это время действует следующий буферный механизм. Часть
бикарбоната, реагируя с белковым буфером, превращается в угольную кислоту.
В остром состоянии СБО в пределах нормы, а содержание СБ может быть
уменьшено, так как, по-видимому, в данном случае нет перераспределения ионов бикарбоната между кровью и внеклеточной жидкостью. Считают, что почечный компенсаторный механизм начинает проявляться лишь через 16-18 часов. Он полностью формируется на протяжении нескольких дней, когда почки
начинают вырабатывать щелочную мочу, богатую бикарбонатами. При установившемся состоянии, когда имеет место максимально возможная компенсация,
рН возвращается к норме (7).
Повышение температуры воздуха в птичнике до 260С приводило к появлению в крови кур нарушений кислотно-щелочного баланса. Активная реакция
крови сдвигалась в щелочную сторону, развивался алкалоз. За счет избыточной
вентиляции легких парциальное давление углекислого газа в крови снижалось.
При этом показатель СБО оставался в пределах нормы. Сочетание параметров
позволило охарактеризовать алкалоз как респираторный субкомпенсированной
фазы.
При температуре воздуха 280С алкалоз в крови кур стал более выраженным. Учащение дыхания и усиление легочной вентиляции приводило к выведению из организма углекислого газа, значительному снижению рСО2 и повышению рН. Алкалоз переходил в декомпенсированную фазу. Этому способствовала высокая влажность воздуха в корпусе, где содержалась подопытная птица.
Как известно, отрицательное действие высоких температур особенно значительно проявляется при высокой влажности воздуха (70-80%) (1). Считается,
что влажность выше 75% очень затрудняет контроль птицей температуры своего тела.
В некоторые дни температура воздуха в птицеводческих помещениях в
середине дня повышалась до 30 и даже 340С. В таких условиях содержания частота дыхания у птицы возрастала еще больше и развивалась гипервентиляция
легких.
Кислотно-щелочное состояние крови при 340С характеризовалось следующими параметрами. РН крови – значительно выше физиологической нормы, СБО приобрел отрицательное значение, а содержание СБ стало ниже нормы. Все это указывало на недостаточность компенсаторных механизмов. Кислотно-щелочное состояние представляло собой алкалоз респираторной природы в фазе декомпенсации.
При высокой температуре воздуха у птиц повышается не только частота
дыхания, но и температура тела. По нашим наблюдениям, при указанных температурах гипертермии у кур не возникало. Температура тела сохранялась в
пределах нормы. Это согласуется с данными H. El. Hadi, A.H. Sykes (8). Повы-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
шение температуры тела у кур они обнаружили только через 3 часа их экспозиции при 380С.
Наши исследования были проведены на курах семимесячного возраста. У
них была высокая яйценоскость (93%), следовательно, напряжение физиологических функций организма и подверженность нарушениям кислотно-щелочного
баланса крови. Поэтому во второй серии экспериментов были изучены особенности кислотно-щелочного гомеостаза у птицы других возрастов. В табл.2
представлены параметры кислотно-щелочного состояния крови молодок при
действии высокой температуры.
2. Параметры кислотно-щелочного состояния крови кур трехмесячного
возраста при высокой температуре воздуха
Темп.
воздуха,
0
С
Отн.
влаж.,
%
Темп.
тела
(рек.),
0
С
23
78
41,8±0,4
27
77
40,7±0,3
31
66
41,3±0,5
ЧД
38,0
±5,0
40,5
±3,2
48,4
±4,5
РН
РСО2,
кПа
БО
7,46
47,1
4,3±0,5
±0,05
±1,6
7,48
47,5
3,9±0,4
±0,06
±3,3
7,56
54,5
4,2±0,6
±0,07
±3,0
СБ
ИБ
СБО
ТСО2
ммоль/л
23,6
±0,6
24,0
±0,7
29,8
±2,3
24,8
±0,5
25,0
±0,5
28,7
±1,6
-0,8
25,9±0,4
±0,3
-0,5
25,9±0,8
±0,1
5,9
29,6±0,9
±0,6
Как следует из данных таблицы, нарушения кислотно-щелочного баланса
у кур в возрасте трех месяцев носили тот же характер, что и у семимесячной
птицы. При 230С в крови снизилось рСО2, начался более глубокий респираторный сдвиг в щелочную сторону, поэтому алкалоз уже имел субкомпенсированный характер. Возможно, это было связано с тем, что в птичнике, где содержались молодки, была высокая влажность воздуха (78%). При 270С кислотнощелочное состояние крови имело тот же характер. Повышение температуры
среды до 310С приводило к углублению алкалоза и переходу его в декомпенсированную фазу.
Анализ состояния кислотно-щелочных отношений у птицы других возрастов позволил сделать следующие выводы.
При 210С и влажности 70% у кур всех возрастов наблюдался баланс кислотно-щелочных отношений. Все параметры, характеризующие его, находились в пределах физиологической нормы.
При 230С респираторный субкомпенсированный алкалоз был обнаружен
в крови у трехмесячных молодок. В то время как у птицы других возрастов при
этой температуре кислотно-щелочное равновесие сохранялось при снижении
рСО2.
При 250С у кур всех возрастов, кроме цыплят 12-ти суток, в крови регистрировали компенсированный респираторный алкалоз. У цыплят в возрасте 12ти суток при этой температуре был обнаружен метаболический ацидоз в компенсированной фазе. Сдвиг буферных оснований был отрицательным и соста-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вил 2,8±0,5 ммоль/л, рСО2 - 4,5±0,3 кПа. За счет включения респираторного
компонента компенсации параметр рНист. остался в нижней границе нормы. Эти
особенности можно объяснить тем, что температура 250С была ниже необходимого температурного режима, рекомендуемого для выращивания цыплят этого
возраста (29 – 310С). При 270С у кур всех изученных возрастов - субкомпенсированный респираторный алкалоз.
При 31, 33 и 340С респираторный алкалоз переходил в декомпенсированную фазу, даже у цыплят в возрасте 20-ти суток, при этом происходило накопление буферных оснований выше нормы.
Высокая температура воздуха – один из сильных, мобилизующих организм факторов как по степени, так и по числу вовлекаемых эффекторных механизмов. Многочисленные исследования подтверждают это. У кур при повышении температуры воздуха было обнаружено снижению интенсивности окислительных процессов (4). На угнетение окислительных процессов в организме кур
при тепловой нагрузке (40оС) указывали и М.С. Талипов с соавторами. Они установили, что это происходило независимо от подвижности или гипокинезии
(9). При обычной подвижности птица отвечала на воздействие тепла большим
напряжением терморегулирующих систем, наблюдалось более выраженное повышение ректальной температуры и усиление влагопотерь. Снижение энергетического обмена у кур при повышении температуры среды сопровождалось
спадом активности аспартатаминотрансферазы и амилазы и снижением содержания гемоглобина и белка (10).
Изучение функционального состояния организма кур проводилось нами
неоднократно в течение всего жаркого периода времени. Данных, которые свидетельствовали бы о развитии адаптивных механизмов в кислотно-щелочном
состоянии крови, получено не было. В жаркую часть дня в крови кур неизменно
появлялся алкалоз, степень выраженности которого зависела от температуры и
влажности воздуха. Наши выводы согласуются с данными H. El. Hadi, A.H.
Sykes, которые проводили акклиматизацию кур-несушек в климатической камере при температуре 380С в течение 112 суток. Кислотно-щелочной баланс
крови при этом оставался таким же, как в первый день (11).
Таким образом, проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы. В условиях высокой температуры у кур всех возрастов усиливается вентиляция легких и в крови появляются нарушения кислотно-щелочного
равновесия. Состояние кислотно-щелочных отношений крови кур представляет
собой респираторный алкалоз, степень компенсации которого зависит от температуры и влажности воздуха в птичнике.
При температуре 23-250С в крови птиц регистрируется респираторный
алкалоз, особенностью которого является эффективная компенсация.
При температуре 26-270С респираторный алкалоз крови птиц становится
субкомпенсированным, т. е. возможности метаболической компенсации
уменьшаются.
При температуре выше 280С респираторный алкалоз переходит в декомпенсированную фазу.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ежедневное повышение температуры воздуха не ведет к приспособительным изменениям кислотно-щелочного состояния в организме кур. Легочная
вентиляция не уменьшается и не обеспечивает адаптивных механизмов компенсации нарушений кислотно-щелочного баланса крови.
Литература.
1. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.
М.: Агропромиздат, 1986. –272 с.
2. Что нужно знать о температуре и влажности в птичнике //Птицеводство.
1996. №6. - С.40.
3. Юзбаши О. Влияние теплового стресса на физиологическое состояние и
продуктивность кур различного возраста. Автореф. дис. док. биол. наук. М.
1973. - 34 с.
4. Селянский В.М. Микроклимат в птичниках. М.: Колос. 1975. – 303 с.
5. Hamilton R. The relationship between acid-base balance in the laying hen and
egg shell strength //Georgia nutrition conf. Proc. 1981. P.8-16.
6. Keshavarz K., Mecormick C. Acid-base balance and egg shell guilty. The influence of sodium alumosilicate and oyster shell //Cornell nutrition conf. for feed man
lecturer’s. East Syracuse. 1989. W. V. 24-26.
7. Руководство по клинической лабораторной диагностике /Ред. В.В. Меньшикова. М.: Медицина. 1982. – 576с.
8. Hadi H.El., Sykes A.H. Thermal panting and respiratory alkalosis in the laying
hen //Brit. Poultry Sci. 1982. 23. №1. P.49-57.
9. Талипов М.С., Хайдаров А.Х., Насырова А.М. Терморегуляция у кур при
гипокинезии и воздействии высокой температуры //Сельскохозяйственная биология. 1990. №6. - С. 160-165.
10. Талипов М.С., Насырова А.М. Газоэнергетический обмен у кур при повышенной температуре воздуха //Сельскохозяйственная биология. 1987. №1. –
С.100-103
11. Hadi H.El., Sykes A.H. Heat acclimatization and blood acid-base balance in
the laying //Arch. Geflugelk. 1980. 44. 6: 264-266.
_____________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636. 2: 636.085.51
ТРАВЯНАЯ РЕЗКА ИЗ ЛЮЦЕРНЫ
ВМЕСТО ЗЕРНОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
В КОРМЛЕНИИ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК
М.Р. Швецова, кандидат сельскохозяйственных наук
Изучение типов кормления и оптимизация структуры рационов для крупного рогатого скота с учетом рационального использования зерновых концентратов до настоящего времени остается актуальным вопросом. Отмечено, что
концентратный тип кормления телок влечет за собой более раннюю остеофикацию костяка животных. У коров при таком типе кормления наблюдается пониженная воспроизводительная способность, что связано с перерождением
фолликулярной ткани в соединительную (1).
В опыте Н.Г. Кириленко, Т.Т. Кириленко (3) у отдельных нетелей даже
при 40-45 - процентном по питательности включении зерновых концентратов
были обнаружены признаки белкового отравления (учащенные дыхание и
пульс, увеличенные лимфатические узлы, повышенная концентрация в крови
остаточного азота, а в моче – гистамина и уробилина). Кроме того, при повышенных дозах концентратов в крови у нетелей понижаются резервная щелочность, содержание сахара, альбуминов и другие показатели.
Повышенные дозы зернофуража в кормлении жвачных животных вызывает ряд нежелательных явлений: ацидоз, руменит, метеоризм и другие (5).
Есть сообщения (2), что такое кормление ведет к развитию патологии обмена
веществ у коров, а также вызывает целый ряд заболеваний желудочнокишечного тракта и печени животных.
Заменять зерновые концентраты в рационах крупного рогатого скота
можно грубыми и сочными кормами разной технологии их приготовления.
Мы ставили задачу изучить эффективность кормления ремонтных телок в
возрасте 6 – 12 месяцев при частичной и полной замене зерновых концентратов
травяной резкой из люцерны искусственной сушки.
Методика исследований. Для опыта было отобрано три группы ремонтных телок по 65 голов в каждой. Животные первой группы (контрольной) получали рацион, состоящий из сена, соломы, силоса, зерновой смеси, патоки и
минеральных добавок. Во второй и третьей группах зерновая смесь была заменена на 50 и 100 % от общей питательности травяной резкой из люцерны искусственной сушки.
Кормление животных было групповым с подекадным проведением контрольных кормлений. Химический состав кормов исследовали по общепринятой методике зоотехнического анализа (4). Контроль за изменением живой мас-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
сы телок осуществляли индивидуальным взвешиванием их в период комплектования групп, а затем ежемесячно до кормления.
На основании экспериментальных данных рассчитывали количество прибыли на одну голову и уровень рентабельности.
1. Потребление кормов подопытными животными (на голову в сутки).
Показатели
сено люцерновое, кг
солома яровая, кг
силос кукурузн,кг
зернов. концентр., кг
трав. резка люц,, кг
патока, кг
диаммон.-фосфат, г
Итого
кормовых единиц
обмен. энерг. МДж
сухого вещества, кг
сырого протеина, г
перевар. протеина, г
сырой клетчатки, г
крахмала, г
сахаров, г
сырого жира, г
соли поваренной, г
кальция, г
фосфора, г
магния, г
калия, г
серы, г
железа, мг
меди, мг
цинка, мг
кобальта, мг
марганца, мг
йода, мг
каротина, мг
Вит. D, тыс. МЕ
витамина Е, мг
сахар-протеин
кальций-фосфор
МДж в1 кг сухого
вещества
Группы
II
Кол-во
% питаКол-во
% питакорма
тельности
корма
тельности
1,8
17,6
1,9
18,6
1,8
7,9
1,7
7,2
9,0
33,6
9,1
33,8
1,5
33,4
0,75
16,6
--------1,2
16,4
0,5
7,5
0,5
7,4
50
50
100
100
В рационе содержится:
5,09
5,12
64,3
66,3
7,07
7,50
791,3
837,8
504
531
1803
2031
816
486
414,6
417,6
178
219
25
25
54,4
87,4
25,6
26,1
12,8
16,2
93,8
106,1
12,0
12,6
1720,9
1976,2
36,4
37,4
200,0
203,0
1,6
1,6
212,3
276,4
2,8
2,9
261
352
1,17
1,27
713,7
763,2
Отношение:
0,82:1
0,79:1
2,1:1
3,3:1
I
9,09
8,84
III
Кол-во
корма
1,8
1,8
8,9
-----2,3
0,5
50
% питательн.
18,1
8,0
34,0
-----32,3
7,6
100
4,98
66,3
7,74
849,8
532
2226
150
412,6
253
25
114,1
26,1
18,7
114,8
12,8
2225,9
36,6
203,8
2,0
335,6
3,1
424
1,28
767,1
0,78:1
4,4:1
8,57
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Результаты исследований. Потребление кормов между группами телок
различалось незначительно (табл. 1). Поедаемость сена была на уровне 90 – 95
% от заданного, соломы – 85 – 90, силоса кукурузного – 89 – 91, травяной резки
и зерновых концентратов - 100%. Зерновые концентраты и травяную резку задавали в соответствии с принятой схемой эксперимента. Отсутствие зерновых
концентратов в третьей группе животных компенсировались травяной резкой.
Но такая замена несущественно повлияла на поедаемость грубых и сочных
кормов рациона.
Из-за разного количества зерновых концентратов и травяной резки из
люцерны рационы отличались по содержанию в них сырой клетчатки, крахмала, жира, железа, марганца и каротина. По другим питательным веществам заметных различий между группами не установлено.
Живая масса телок несколько различалась в зависимости от применяемых
рационов (табл. 2).
2. Живая масса телок и затраты корма
Живая масса, кг
Гру
ппы
I
II
III
Прирост живой массы
на начало
опыта
на конец
опыта
валовой, кг
среднесуточный, г
211,7±1,8
212,4±2,5
212,5±2,7
300,4±1,5
311,6±3,2**1-2
307,5±4,0
88,7±4,0
99,2±3,1*1-2
95,0±4,3
612±24
684±31
655±43
Затрачено на 1 кг
прироста
перевакормовых ри-мого
единиц
протеина, г
8,3
824
7,5
776
7,6
812
* - р < 0.05; **- р < 0.01
Так, живая масса у телок второй группы при 50% - ной замене зерновых
концентратов травяной резкой была больше, чем в контроле, на 11,2 кг (р <
0,01), в третьей - 7,1 кг (р > 0,05). Максимальный среднесуточный прирост - во
второй группе животных. Разница с контролем составила 11,8%. По среднесуточному приросту живой массы между группами достоверной разницы не установлено. Затраты кормов на единицу продукции минимальные во второй группе.
Экономические расчеты также подтвердили выгодное применение при
кормлении телок по схеме второй группы опыта с введением в рацион травяной
резки из люцерны в количестве 16,4% по питательности. По сравнению с контролем во второй группе получено больше прибыли на 173,4 руб. (50,2%) в
расчете на одну голову. В третьей группе прибыли было меньше на 48,3 руб.
(10,3%), чем во второй, и больше на 125,1 руб. (36,2%), чем в контроле.
Таким образом, полученные результаты показывают преимущества
скармливания телкам травяной резки искусственной сушки при замене ею частично или полностью зерновых концентратов. Наибольший эффект получен
при 50% -ной замене зерновых концентратов травяной резкой.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература.
1. Дронин А.П. Неспецифическая резистентность ремонтных телок / А.П.
Дронов // Животноводство. – 1979. - № 8. – С.47-49.
2. Жаров А.В. Взаимосвязь нарушения метаболизма у крупного рогатого
скота / А.В. Жаров, И.П. Кондракин // Ветеринария. – 1983. - №10. – С. 65-67.
3. Кириленко Н.Т. Зависимость физиологических показателей нетелей и
продуктивности коров – первотелок от уровня концентратов в рационах / Н.Т.
Кириленко, Т.Т. Кириленко // Животноводство. – 1975. - №1. – С.50-51.
4. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. – М.: Россельхозиздат, 1969. – 476с.
5. Скотоводство / Л.К. Эрнст, А.П. Бегучев, Д.Л. Левантин и др.–М.: Колос, 1977.– 527 с.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4:577.16.
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ВОДНО-ДИСПЕРСНОЙ ФОРМЫ ЖИРОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ
ДЛЯ СВИНЕЙ
Р.А. Мерзленко, кандидат сельскохозяйственных наук,
Е.Г. Яковлева, кандидат ветеринарных наук
Интенсификация животноводства невозможна без полноценного кормления животных. Кормовые рационы для интенсивно эксплуатируемых животных
должны быть тщательно сбалансированы как по протеину и его аминокислотному составу, жирам и углеводам, так и по витаминам, микроэлементам и другим факторам питания. Необходима также поправка на сезон года, условия содержания, биогеохимические особенности обитания (В.И.Беляев, 1995;
А.А.Кабыш, 1986; В.В.Концевенко, 1987; В.Т.Самохин, 1997; В.А.Антипов с
соавт., 1997 и др.). К дефициту витаминов в рационе очень чувствительны свиньи, что связано с их скороспелостью, относительно быстрым продвижением
корма по желудочно-кишечному тракту, недостаточным микробиальным их
синтезом в пищеварительном тракте и другими особенностями. Потребность в
витаминах обостряется в случае стрессов и различных заболеваний, при которых снижается потребление корма, но потребность в питьевой воде возрастает.
На таком фоне корректировать витаминное питание путем добавления витаминных препаратов к корму очень сложно, тем более, что их масляные формы
плохо смешиваются с комбикормом и часть их остается на стенках смесителя.
Поэтому разработка водно-дисперсных препаратов, которые можно было бы
добавлять к питьевой воде, является весьма актуальной.
В ОАО «Белвитамины» освоено производство гидротривита - воднодисперсной формы витамина А в сочетании его с другими средствами. С 2001
года выпускаются четыре варианта гидротривита, содержащих в 1 г: а) витаминов А - 100000 и Д3 - 10000 ЕД, витамина Е - 10 мг; б) витаминов А и Д 100000 и 20000 ЕД, витамина Е - 20 мг; в) соответственно 100000, 10000 ЕД и
40 мг; г) 70000, 10000 ЕД и 70 мг.
В ранее проведенных нами исследованиях на лабораторных животных не
выявлено каких-либо противопоказаний к применению гидротривита.
Цель настоящей работы - изучение на свиньях сравнительной эффективности гидротривита и бетацинола.
Материал и методы исследований. Исследования проведены на племенной свиноферме учхоза «Центральное» Белгородской ГСХА. По принципу
пар-аналогов были сформированы пять групп поросят-отъемышей эстонской
беконной породы возрастом два месяца (по 15 животных в каждой группе). Основной период опыта - 60 сут. Поросятам первой (контрольной) группы с це-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
лью профилактики гиповитаминоза А один раз в неделю инъецировали внутримышечно по 0,5 мл гол -1 масляный раствор тривита (согласно наставлению).
Второй, третьей и четвертой (опытным) группам животных выпаивали второй
вариант испытуемого гидротривита в дозах соответственно 10, 20 и 30 мл на
100 л питьевой воды. Поросятам пятой (опытной) группы задавали бетацинол в
дозе 0,5 мл гол -1 в сутки, смешанный с влажной мешанкой.
Препараты применяли циклами по 10 суток подряд с 10-суточными перерывами.
Содержание подопытных свиней было групповым, в станке. Кормление двухразовое по нормам ВИЖ, поение - из корыт вволю. Животные всех групп
получали основной рацион, состоящий из комбикорма (1,2 кг), молока цельного
(0,2 л) и обрата (1 л) на гол в сутки. В 1 кг корма содержалось 1,18 корм. ед. и
145 г переваримого протеина.
Действие препаратов учитывали по изменению клинического статуса животных, сохранности, приростам массы, морфологических и биохимических
показателей крови. Пробы крови брали из ушной вены в конце опытного периода через 3-4 часа после утреннего кормления от пяти животных из каждой
группы. Общепринятыми методами в крови определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина; в сыворотке крови - общего белка и его фракций, иммуноглобулинов, общего кальция, неорганического фосфора и витамина
А. О состоянии естественной резистентности подопытных животных судили по
показателям гуморального (лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки
крови) и клеточного (фагоцитарная активность нейтрофилов) иммунитета.
На основании результатов исследований, согласно методике ВАСХНИЛ
(1980), проведен расчет экономической эффективности применения препаратов.
Полученный в опыте цифровой материал подвергнут статистической обработке на персональном ЭВМ по общепринятым методам вариационной статистики с вычислением аргумента Стьюдента (td) (Г.Ф.Лакин, 1973).
Результаты исследований и их обсуждение. При анализе кормовых рационов для поросят установлено, что они базируются на кормах собственного
производства с низким содержанием в них каротина (3,0-3,6 мг гол -1 в сут, при
норме 9,2 мг). Дефицит каротина возмещался добавлением в рацион гидротривита и бетацинола. Интенсивность роста поросят, сохранность и затраты корма
на прирост представлены в табл. 1
Из таблицы видно, что подопытные поросята росли интенсивнее, чем
контрольные. За два месяца их живая масса и среднесуточный прирост увеличились по сравнению с контролем в группе, получавшей 10 мл гидротривита, на
4,6, по 20 мл - на 8,6, по 30 мл - на 9,3 и в группе, получавшей бетацинол по 0,5
мл гол -1, - на 7,9%. Повышенная доза гидротривита (четвертая группа) оказывала наибольшее ростостимулирующее влияние. Среднесуточный прирост
здесь превышал контрольный показатель на 9,3, тогда как во второй - пятой
группах - только на 4,4; 0,6 и 1,2% соответственно.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Продуктивное действие препаратов
Показатели
Живая масса,
кг в начале
опыта
в конце опыта
Прирост живой
массы, кг
% к контрольной группе
Среднесуточный прирост, г
% к контрольной группе
Затрачено на 1
кг прироста,
корм. ед.
% к контрольной группе
I группа
II группа
III группа
IV группа
V группа
16,9 0,7
17,0 0,6
17,3 0,8
17,2 0,8
16,9 0,8
32,0 0,9
32,8 1,1
33,7 1,0
34,0 1,1
33,2 1,0
15,1 0,8
15,8 0,9
16,4 0,8
16,5 0,9
16,3 0,7
_
104,6
108,6
109,2
107,9
251,7 15,2
263,3 17,8
273,3 16,7
275,0 17,9
271,7 17,6
_
104,6
108,6
109,2
107,9
6,39
6,12
5,98
5,84
6,09
_
95,7
93,6
91,4
95,3
Однако затраты корма на прирост массы тела были самыми низкими в
четвертой группе (на 8,6% ниже контроля); далее следовали третья, пятая и
вторая группы (ниже контроля на 6,4; 4,7 и 4,3% соответственно).
Поскольку состав рациона и потребление кормов практически одинаковые во всех группах, прибавку массы тела можно объяснить лучшим усвоением
питательных веществ корма. Все поросята, получавшие гидротривит и бетацинол, быстрее поедали корм, активно реагировали на внешние раздражители и
развивались быстрее своих сверстников контрольной группы. Показатели температуры тела, частота пульса и дыхания соответствовали физиологическим
нормам для животных данного возраста. У поросят третьей, четвертой и пятой
опытных групп на протяжении всего времени наблюдения респираторные и
желудочно-кишечные заболевания не регистрировались. Тогда как в контрольной группе у одного поросенка (6%) наблюдался кашель и у двух (13%) регистрировали клинические признаки желудочно-кишечных расстройств. Во второй группе у одного поросенка (6,6%) также отмечалось расстройство пищеварения. Во всех случаях температура тела у больных оставалась в пределах нормы.
Новые препараты положительно сказываются на морфологическом и
биохимическом составе крови (табл. 2). В крови поросят всех опытных групп
наблюдалась тенденция (вторая, третья, пятая группы) и достоверное (четвертая группа, р 0,01) увеличение содержания гемоглобина без каких-либо изменений численности эритроцитов и лейкоцитов. Содержание общего белка в сыворотке крови от минимальной дозы гидротривита повышалось незначительно
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
(на 3,8%, р 0,05), тогда как от его повышенных доз, а также от бетацинола существенно и при высокой статистической значимости: в третьей группе - на
8,8 (р 0,01), в четвертой - на 10,4 (р 0,01), в пятой - на 6,6% (р 0,05). Изменения общего белка происходили за счет фракции альбуминов и не в ущерб глобулинам: содержание альбуминов во второй группе выше на 13,0, в третьей - на
17,2, в четвертой - на 17,7 и в пятой - на 14,2% (во всех случаях при р 0,05);
повышение содержания глобулинов по отношению к контрольной группе находилось в пределах всего лишь1,8-5,9% (р 0,05). Изменения со стороны альбуминовой фракции обусловили увеличение в опытных группах белкового индекса на 11,3-12,9%.
2. Морфологические и биохимические показатели периферической крови
поросят
Показатели
Гемоглобин, г л 1
Эритроциты,
1012 л -1
Лейкоциты,
10 9 л -1
Общий белок,
г%
Альбумины, г%
Глобулины, г%
Белковый индекс
Общий кальций,
мг%
Неорганический
фосфор, мг%
Витамин А, мкг
мл -1
Иммуноглобулины, ед. ЦСТ
I группа
II группа
III группа
IV группа
V группа
101,50 0,35
102,12 0,36
102,70 0,41
104,32
0,43***
102,40 0,39
5,16 0,04
5,21 0,06
5,25 0,07
5,23 0,05
5,20 0,04
13,40 1,06
13,52 1,08
13,87 1,05
14,10 1,07
13,79 1,01
4,42 0,09
4,59 0,04
4,81 0,06**
4,88 0,07**
4,71 0,05*
1,69 0,06
2,73 0,08
1,91 0,05*
2,78 0,07
1,98 0,08*
2,83 0,09
1,99 0,07*
2,89 0,10
1,93 0,07*
2,78 0,10
0,62
0,69
0,70
0,69
0,69
11,6 0,5
9,9 0,4*
9,8 0,3*
9,9 0,4*
9,6 0,3**
6,8 0,20
7,1 0,16
7,52 0,20*
7,55 0,21*
7,0 0,16
0,79 0,03
0,91 0,05
0,99 0,04**
1,0 0,05**
0,93 0,03**
16,95 0,70
17,50 0,75
18,60 0,75
18,64 0,80
17,60 0,80
Отмечалось существенное различие с контролем по содержанию в сыворотке крови кальция. Его концентрация во всех опытных группах статистически достоверно (при р 0,05-0,01) снижалась: во второй группе - на 14,7, третьей
- на 15,5, четвертой - на 14,7, пятой - на 17,2%.
В отличие от кальция, концентрация неорганического фосфора во всех
опытных группах увеличивалась, но существенно (р 0,05) только в третьей и
четвертой группах, получавших 20 и 30 мл гидротривита ( соответственно на
10,6 и 11,0%). Кальций-фосфорное соотношение уменьшалось и составило соответственно группам: 1,71 (контрольная), 1,39; 1,31; 1,32 и 1,37.
Особенно заметна разница по содержанию витамина А. Его уровень в
крови поросят, получавших новые препараты, выше, чем в группе, обработан-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ной масляным раствором тривита: во второй группе - на 15,2 (р 0,05), третьей на 25,3 (р 0,01), четвертой - на 26,6 (р 0,01), пятой - на 17,7% (р 0,01).
Содержание в сыворотке крови иммуноглобулинов во всех опытных
группах несколько выше, чем в контроле (на 3,2-9,9%), однако разница с контролем имела низкую статистическую значимость (р 0,05). То же отмечалось
по бактерицидной, лизоцимной активности сыворотки крови и фагоцитарной
активности нейтрофилов.
Расчет экономической эффективности использования гидротривита и бетацинола поросятам-отъемышам показал, что прибыль на 1 рубль затрат составила в контроле 2,1 руб, второй - пятой группах - 2,5; 2,7; 2,4 и 2,3 руб. соответственно.
Выводы. Витамин А в составе гидротривита имеет высокую биодоступность для организма поросят-отъемышей и может успешно использоваться взамен традиционного масляного раствора тривита.
Благодаря водорастворимости гидротривит более удобен для применения,
т.к. его можно добавлятьк питьевой воде.
Для профилактики гиповитаминоза А и стимуляции роста поросятотъемышей гидротривит предлагается добавлять к питьевой воде десятисуточными курсами (из расчета 20 мл на 100 л) с перерывами такой же продолжительности.
Бетацинол в дозе 0,5 мл на голову в сутки существенно улучшает Авитаминную обеспеченность организма поросят-отъемышей и рекомендуется
для профилактики гиповитаминоза А.
Литература.
1. Антипов В.А. Эффективность использования препарата «каролин»
/В.А. Антипов, Е.В.Кузьминова, Д.Н.Уразаев // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных .- Воронеж, 1997.- С. 175.
2. Беляев В.И. Проблемы иммуногенетики и иммунокоррекции в профилактике и лечении сельскохозяйственных животных /В.И.Беляев // М-лы координационного совещания «Итоги и перспективы научных исследований по
проблемам патологии животных и разработке средств и методов терапии и
профилактики».- Воронеж, 1995.- С.25-30.
3. Кабыш А.А. Микроэлементы и эндемические болезни животных
/А.А.Кабыш // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве: X Всесоюзн.конф. - Чебоксары, 1986.- С.167-169.
4. Концевенко В.В. Влияние А-гиповитаминоза на развитие цинковой недостаточности у свиней /В.В.Концевенко // Научные основы витаминного питания с.-х. животных: Тез. докл. 2-го Всесоюзн. симпозиума.- Рига,1987.- С.243.
5. Самохин В.Т. Оптимизация обеспеченности рационов свиней витаминами - основа высокой продуктивности и резистентности к заболеваниям
/В.Т.Самохин, Г.И. Москвичева, М.А.Косякова, В.С.Слободяник, М.Н.Аргунов,
Н.И.Кузнецов. Т.И.Елизарова // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии.- Воронеж, 1997.- С.344-345.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.085
ВЛИЯНИЕ НОВОГО БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА
НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИХ КРОВИ
Л.В. Резниченко доктор ветеринарных наук
В настоящее время по прежнему актуальной остаѐтся проблема полноценного, сбалансированного кормления птиц, где ведущая роль принадлежит
белку (Б. Д. Кальницкий с соавт., 1997; А. Ф. Киселѐв, 1989; В. И. Фисинин,
1987, 1999) .
Как известно, аминокислоты необходимы организму не только как структурный материал. Исключительно велика их роль в биосинтезе многочисленных физиологически активных веществ и соединений: нуклеиновых кислот,
пуриновых и пиримидиновых оснований, гормонов, креатина, карнитина, витаминов и многих других (К. М. Солнцев, С. С. Васильченко, В. А. Крохина и др.,
1980). Аминокислоты выполняют также роль транспортных систем в организме
и определяют активность многих ферментов.
В настоящее время накоплен значительный материал о роли отдельных
аминокислот не только в обмене веществ, но и в иммунитете, в том числе в
структуре антител. Способность клеток организма синтезировать новые белки –
необходимое условие для развития и поддержания клеточного и гуморального
иммунитета, а также для оптимального функционирования всего организма в
целом (Beisel, 1975). Отдельные данные указывают на способность лимфоцитов, плазмоцитов или фагоцитов использовать свободные аминокислоты. Так,
Бейзель (Beisel, 1982) отмечает, что недостаток отдельных аминокислот может
служить причиной серьѐзных нарушений иммунного ответа, дефицита лимфоцитов в крови и атрофии лимфоидной ткани. Низкий уровень или дисбаланс в
организме аминокислот нарушает продукцию антител в ответ на различные антигены (Jose, Good, 1971; Nelson, Newberne, 1973).
Необходимость содержания оптимального уровня белка в рационе диктуется в конечном счѐте не только физиологическими требованиями, но и экономическими соображениями (К. М. Солнцев, С. С. Васильченко, В. А. Крохина и
др., 1980). Количество протеина должно быть достаточным как для нормального роста и развития, так и для эффективного функционирования всех внутренних систем организма, включая активность ферментов и клеток лимфоидно –
макрофагальной системы.
Таким образом, изыскание и синтез новых высококачественных белковых
кормов с оптимальным набором незаменимых аминокислот, минеральных компонентов и биологически активных веществ является актуальной задачей современной науки.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учитывая вышеизложенное, учѐными БГСХА и НПП ―Биотест‖ была
разработана новая белково-минеральная добавка Протефит ТУоп 9290-00250989235-01. Препарат содержит комплекс аминокислот, большая часть которых незаменимые, жиро- и водорастворимые витамины, стимуляторы роста
класса гетероауксинов, а также микро- и макроэлементы, которые представлены в виде солей молочной или инозитфосфорных кислот. Протефит содержит:
сырого протеина 30 - 43%, фосфора 2 - 3, кальция 2 - 7, магния 0,2 – 0,3%, обменной энергии – 12,3 МДж/кг.
Основную массу белка протефита составляет белок зародыша и зерновки
кукурузы, поэтому препарат богаче по аминокислотному составу, чем глютен.
Аминокислотный состав препарата представлен метионином, лизином,
триптофаном, серином, пролином, глицином, аланином, цистином, валином и
другими заменимыми и незаменимыми аминокислотами.
Более 12 % аминокислот протефита содержится в свободном и легкоусвояемом виде, в связи с чем данная кормовая добавка позволяет обогатить рацион животных полноценным белком.
В состав препарата входят также необходимые для жизнедеятельности
организма минеральные вещества в биодоступной форме: лактат кальция, лактат магния, микроэлементы: железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод. Фосфор представлен в виде фитина, который стимулирует кроветворение, усиливает рост и развитие костной ткани, улучшает деятельность нервной системы.
Протефит не содержит клетчатки, поэтому может вводиться в корм в
больших количествах.
Материал и методы исследований. О характере влияния протефита на
организм птиц судили по клиническим показателям, изменениям белкового, углеводного, минерального и витаминного обмена, общей неспецифической резистентности организма, интенсивности роста и продуктивности птицы. Учитывали следующие показатели: сохранность поголовья – путѐм ежедневного выявления павшей птицы с установлением причин падежа; живую массу цыплят –
индивидуальным взвешиванием по периодам их выращивания. Все опыты имели повторности и завершались производственной проверкой.
Кровь для биохимических исследований брали из подкрыльцовой вены
или после декапитации животного. В ней определяли общепринятыми методами (А. А. Кудрявцев с соавт., 1974): содержание гемоглобина – гемометром Сали, СОЭ – по методу Панченкова, число эритроцитов и лейкоцитов – в камере
Горяева; в сыворотке крови учитывали общий белок – с помощью рефрактометра ИРФ-22, общий кальций – комплексонометрически с трилоном Б и мурексидом, неорганический фосфор – колориметрически с ванадатмолибденовым реактивом, каротин – по модифицированной методике Рачевского, глюкозу – ортотолуидиновым методом по Сомоджи, витамин А – спектрофотометрически, витамин Е – фотометрически цветной реакцией с хлорным
железом.
Активность лизоцима в сыворотке крови устанавливали нефелометрическим методом (В. Г. Дорофейчук, 1968), фагоцитарную активность – по проценту фагоцитирующих псевдоэозинофилов (В. М. Митюшников, 1985), бакте-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рицидную активность сыворотки крови – по О. В. Смирновой и Г. А. Кузьминой (1966).
В рационах птицы протефитом заменяли частично или полностью рыбную муку или подсолнечниковый шрот либо вводили протефит как дополнительную добавку к рациону. Цыплятам протефит применяли с первых дней
жизни до конца выращивания (40 сут).
При расчѐте экономической эффективности применения протефита пользовались рекомендациями, имеющимися в книге И. И. Никитина и в ―Методике
определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ,
новой техники, изобретений и рационализаторских предложений‖ (1982).
Цифровой материал исследований подвергался математической обработке в описании Н. А. Плохинского (1987). Различия считали достоверными при
р<0,05.
Результаты исследований. Влияние протефита изучалось на 5 группах
цыплят-бройлеров 7-суточного возраста, по 80 гол в каждой. Первая группа
была контрольной и получала корма по принятому в хозяйстве рациону. В
опытных группах протефит вводили в состав комбикорма согласно схеме, приведѐнной в табл. 1.
В конце выращивания наиболее высокий среднесуточный прирост был в
пятой группе (44,8 г), а самый низкий – в контрольной группе (42,4 г). По сравнению с контролем самые низкие затраты корма были во второй (на 8,9%) и пятой (на 9,3%) группах. Следовательно, лучшая конверсия корма была там, где
протефитом заменяли подсолнечниковый шрот и где препарат использовали
как дополнение к рациону. Сохранность цыплят в пятой группе была 100%-ной,
в остальных группах колебалась в пределах 96,2-98,7%.
1. Схема опыта на цыплятах-бройлерах
Группы
Изменения в основном рационе
Первая (контроль)
Комбикорм по принятой в хозяйстве схеме (в том числе рыбной
муки –9, подсолнечникового шрота – 20%)
Вторая
В комбикорм вместо 20% подсолнечникового шрота вводили 20%
протефита. Рыбной муки – 5%
Третья
В комбикорме 10 % подсолнечникового шрота заменяли 10% протефита. Рыбной муки – 6%, подсолнечникового шрота – 10%
Четвѐртая
9% рыбной муки заменяли 10% протефита. Подсолнечникового
шрота – 20%
Пятая
5% протефита применяли как добавку к основному рациону (в том
числе рыбной муки – 9%, подсолнечникового шрота – 20%)
На 15-е и 30-е сутки после введения протефита в рацион в пятой группе
отмечено повышение содержания в крови гемоглобина – на 17,1 и 17,2% соот-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ветственно (р<0,05) и эритроцитов – на 22,9 и 24,4% (р<0,01). В остальных
опытных группах эти показатели изменялись в том же направлении, но разница
с контролем имела низкую статистическую значимость.
Биохимические показатели крови подопытных животных представлены в
табл. 2.
2. Динамика биохимических показателей сыворотки крови цыплятбройлеров
Группы
Показатели
контроль
вторая
третья
четвѐртая
пятая
Исходные данные
Общий белок, г
%
Фосфор, мг %
Кальций, мг %
Витамин Е, мг%
Витамин А,
мкг .мл-1
АсАТ, мк моль
АлАТ, мк моль
2,32±0,15
2,34±0,16
2,31±0,13
2,40±0,15
2,35±0,14
7,59±0,19
10,44±0,21
0,26±0,023
7,51±0,21
10,17±0,20
0,21±0,022
7,55±0,20
9,98±0,19
0,24±0,027
7,59±0,16
10,01±0,23
0,23±0,021
7,58±0,22
9,91±0,21
0,25±0,026
0,33±0,022
0,31±0,025
0,30±0,026
0,32±0,020
0,34±0,026
0,50±0,051
0,50±0,043
0,52±0,049
0,51±0,46
0,22±0,016
0,23±0,019
0,21±0,017
0,23±0,018
Через 15 сут применения протефита
0,52±0,051
0,22±0,017
2,44±0,16
3,51±0,18
2,57±0,14
2,59±0,18
2,61±0,15
7,82±0,39
8,95±0,24*
8,14±0,20
8,23±0,16
Кальций, мг %
11,39±0,39
12,80±0,44*
12,72±0,26
12,74±0,28
Витамин Е, мг%
Витамин А,
мкг .мл-1
АсАТ, мк моль
АлАТ, мк моль
0,27±0,031
0,38±0,043
0,42±0,033*
0,39±0,034*
8,98±0,22*
14,84±0,32
**
0,38±0,029*
0,34±0,022
0,33±0,024
0,35±0,029
0,36±0,030
0,35±0,031
0,52±0,054
0,56±0,057
0,56±0,051
0,57±0,061
0,24±0,018
0,29±0,020
0,28±0,019
0,27±0,018
Через 30 сут применения протефита
0,71±0,055*
0,30±0,017*
3,06±0,22
3,51±0,25
3,39±0,23
3,40±0,21
3,82±0,28*
7,83±0,29
11,41±0,36
0,26±0,025
8,99±0,30*
12,86±0,38*
0,37±0,026*
8,76±0,33
12,79±0,19
0,39±0,024**
8,71±0,33
12,64±0,31
0,38±0,026*
8,87±0,30*
14,87±0,24**
0,39±0,027*
0,35±0,021
0,37±0,023
0,36±0,028
0,34±0,031
0,38±0,030
0,54±0,057
0,28±0,019
0,58±0,059
0,29±0,021
0,65±0,061
0,31±0,020
0,57±0,060
0,30±0,019
0,74±0,059*
0,36±0,021*
Общий белок, г
%
Фосфор, мг %
Общий белок, г
%
Фосфор, мг %
Кальций, мг %
Витамин Е, мг%
Витамин А,
мкг .мл-1
АсАТ, мк моль
АлАТ, мк моль
Как видно из таблицы, введение в рацион цыплят протефита достоверно
увеличивало уровень кальция и фосфора в сыворотке крови, при этом наблюдалась тенденция повышения в ней содержания белка. Особо следует отметить
увеличение в сыворотке крови витамина Е. Через 15 сут его содержание увеличивалось: во второй группе – на 40,1 (р>0,05), в третьей – на 55,5 (р<0,05), в
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
четвѐртой – на 44,4 (р<0,05), в пятой – на 40,1% (р<0,05). Через 30 сут разница с
контролем по содержанию этого витамина ещѐ больше увеличивалась и составила соответственно группам 42,3(р<0,05), 50,0 (р<0,01), 46,1 (р<0,05) и 50,0%
(р<0,05).
Повышенная протеиновая нагрузка на организм (5-я группа) вызвала активацию ферментов переаминирования. Через 15 сут в сыворотке крови активность АсАТ в этом случае возрастала на 36,5 (р<0,05), через 30 сут - на 37,0%
(р<0,05); АлАТ – на 25,0 и 28,6% соответственно (р<0,05).
Проведѐнные исследования показали высокий ростстимулирующий эффект протефита в результате применения его как добавки к рациону.
Полная замена подсолнечникового шрота протефитом или дополнительное введение его в рацион сопровождались достоверным увеличением содержания кальция и фосфора в сыворотке крови. Полная замена рыбной муки и
частичная подсолнечникового шрота имела те же последствия, однако ни по
кальцию, ни по фосфору статистически достоверной разницы с контролем не
было, а наблюдаемое повышение концентрации этих элементов следует считать
только тенденцией положительного влияния. Положительные изменения в
фосфорно-кальциевой обеспеченности организма цыплят-бройлеров можно
связать с тем, что в протефите содержится лактат кальция, который с фосфором фитина, также имеющимся в препарате, образует сбалансированный кальций-фосфорный комплекс.
Таким образом, протефит рекомендуется назначать птице с кормом как
белковый компонент рациона в количестве от 10 до 20%, частично или полностью заменяя рыбную муку или подсолнечный шрот, а также дополнительно к
рациону в количестве 5% на протяжении всего периода выращивания.
Литература.
1. Болотников И. А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И. А. Болотников, Ю. В. Конопатов. – Л.: Наука,
1987. – 164 с.
2. Кальницкий Б. Д. Современные тенденции развития биологических основ нормирования питания сельскохозяйственных животных / Б. Д. Кальницкий, Г. Г. Черепанов // С.-х. биология. – 1997. - №2. –С. 3 – 13.
3. Киселѐв А. Ф. Использование энергии и протеина корма у кур несушек
кросса ―Гибро – 6‖ при разных энергопротеиновых отношениях рационов / А.
Ф. Киселѐв // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. –
1989. – С. 50 – 54.
4. Фисинин В. И. Кормление птицы – наука и практика / В. И. Фисинин //
Животноводство. – 1987. - № 7. – С. 35 – 39.
5. Фисинин В. И. Наука – производству / В. И. Фисинин // Сельскохозяйственная биология. – 1999. - № 1. – С. 4 – 6.
6. Производство и использование премиксов / К. М. Солнцев, С. С. Васильченко, В. А. Крохина и др. – Л.: Колос, 1980. – 288 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7. Beisel W.R. The effects of malnutrition on immuniligical responses of the
host: the key role of scarce amino acids // Hemisphere nutrition congress. IV. Action.
Minnesota, 1975, P. 313-354.
8. Beisel W.R. Single nutrients and immunity // Amer. J. Clin. Nutr. 1982. Vol.
35, N 2. P. 34-38.
9. Jose D.G., Good A.J. Absence of enhancing antibody in cell-mediated immunity to tumour homografs in protein deficient rats // Nature. 1971. Vol. 231, N 2.
P. 323-325.
10. Nelson D.P., Newberne P.M. The efect of chronc deficiency on intestinal
mucosal granulocytes in the rat // Nutr. Rep. Intern. 1973. Vol. 8, N 2. P. 283-300.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.5:577.161.1
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВОГО
ВОДНОДИСПЕРСНОГО КОМПЛЕКСА ЖИРОРАСТВОРИМЫХ
ВИТАМИНОВ В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ
Л.В. Резниченко, доктор ветеринарных наук
Актуальность темы. Вопросам комплексного применения биологически
активных веществ в птицеводстве посвятили свои труды многие отечественные
и зарубежные учѐные (А. Р. Вальдман, 1972, 1977; К. М. Солнцев, 1974, 1980; S.
Wald, 1978; В. А. Членов 1980; О. В. Буюклинская, 1992).
Птица наиболее чувствительна к недостатку витаминов, что связано с еѐ
биологическими особенностями (высокая скорость роста, быстрое продвижение
корма по желудочно-кишечному тракту, недостаточный синтез и ограниченное
всасывание эндогенных витаминов в пищеварительном тракте и т.д.). Проблема
обостряется в случае возникновения стрессовых ситуаций (повышенная или
пониженная температура, вакцинация), снижающих потребление корма и
уменьшающих кишечную адсорбцию витаминов. Субклинические и клинические заболевания также ослабляют адсорбцию витаминов в кишечнике. Именно
в этот период снижается потребление корма (вплоть до полного отказа) и резко
возрастает потребление воды. Из этого следует, что введение в организм птицы
витаминов через питьевую воду имеет больше преимуществ по сравнению с
добавкой их в корма. Поэтому разработка отечественных комплексных воднодисперсных витаминных препаратов в настоящее время очень актуальна.
Преимуществом вводно-дисперсных форм перед масляными является
увеличение их биологической доступности; технологичность применения, обусловленная возможностью введения препарата в воду; снижение потерь во время применения, т.к. при смешивании масляных форм с комбикормом часть витаминов остаѐтся на стенках смесителя; экономичность, и т. д.
Эмульгированные и вводно-дисперсные растворы витаминов обычно всасываются лучше, чем масляные (А. А. Душейко, 1989). При внутримышечном
введении масляных растворов липофильных витаминов происходит купирование их в месте инъекции и, не будучи связанными с белком-переносчиком, они
быстро разрушаются, тем не менее этот способ получил широкое распространение (В. Н. Скурихин, С. В. Шабаев, 1997; А. А. Душейко, 1989).
ООО ―Полисинтез‖ начало выпуск нового водорастворимого комплекса
витаминов – гидротривита АДзЕ со следующим содержанием витаминов: А 100 000 МЕ/мл; Дз - 10 000 МЕ/мл; Е - 40 мг/мл.
Материал и методы исследования. О характере влияния гидротривита
на организм птиц судили по клиническим показателям, изменениям белкового,
углеводного, минерального и витаминного обмена, общей неспецифической ре-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зистентности организма, интенсивности роста и продуктивности. Учитывали
следующие показатели: сохранность поголовья – путѐм ежедневного выявления
павшей птицы с установлением причин падежа; живую массу цыплят – индивидуальным взвешиванием по периодам их выращивания. Все опыты имели
повторности и завершались производственной проверкой.
Кровь для биохимических исследований брали из подкрыльцовой вены
или после декапитации животного. В ней определяли общепринятыми методами (А. А. Кудрявцев с соавт., 1974): содержание гемоглобина – гемометром Сали, СОЭ – по методу Панченкова, число эритроцитов и лейкоцитов – в камере
Горяева; в сыворотке крови учитывали общий белок – с помощью рефрактометра ИРФ-22, общий кальций – комплексонометрически с трилоном Б и мурексидом, неорганический фосфор – колориметрически с ванадатмолибденовым реактивом, каротин – по модифицированной методике Рачевского, глюкозу – ортотолуидиновым методом по Сомоджи, витамин А – спектрофотометрически, витамин Е – фотометрически цветной реакцией с хлорным
железом.
При расчѐте экономической эффективности применения протефита пользовались рекомендациями, имеющимися в книге И. И. Никитина (1982).
Цифровой материал подвергался математической обработке в описании
Н. А. Плохинского (1987). Различия считали достоверными при р<0,05.
Результаты исследований. В условиях СПК ―Приосколье‖ Новооскольского района Белгородской области проведена сравнительная оценка эффективности действия Гидротривита АДзЕ 100-10-40, производимого ООО ―Полисинтез‖, и Гидровита АДзЕ 100-10-40, производимого фирмой Авентис. Для
оценки эффективности препаратов по принципу аналогов было сформировано
5 групп цыплят – бройлеров десятидневного возраста по 4,5 тысяч голов в каждой. Первая группа – отрицательный контроль (птица витаминные препараты
не получала). Вторая группа – позитивный контроль (в качестве источника витаминов цыплятам с водой применяли Гидровит АДзЕ 100-10-40, производимый фирмой Авентис, согласно наставлению по применению). Третья, четвѐртая и пятая опытные группы получали испытуемый Гидротривит в следующих
дозах: третья группа – 20 мл, четвертая – 40 мл на 100 л, пятая – 60 мл на 100 л.
Препарат применяли с питьевой водой в течение 5 суток (табл. 1).
1 Схема опыта на цыплятах–бройлерах
Группы
1 отрицательный контроль
2 позитивный контроль
3 опытная
4 опытная
5 опытная
Применяемый препарат
Гидровит АДзЕ 100-10-40 (Авентис)
Гидротривит АДзЕ 100-10-40
Гидротривит АДзЕ 100-10-40
Гидротривит АДзЕ 100-10-40
доза
40 мл/100 л
20 мл/100 л
40 мл/100 л
60 мл/100 л
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Птицу опытных и контрольных групп содержали в одинаковых условиях
в одном помещении в соседних батареях. Препараты задавали согласно схеме
опыта.
В результате проведѐнных исследований (табл. 2) установлено, что наиболее высокий среднесуточный прирост цыплят в 4 и 5 группах, где гидротривит применяли из расчѐта 40 и 60 мл/100 л воды.
Приведѐнные в таблице данные свидетельствуют о положительном влиянии Гидротривита АДзЕ на сохранность и продуктивность птицы. В 4 группе,
где Гидротривит применяли в дозе 40 мл/100 л воды, среднесуточный привес
составил 40 г и превысил отрицательный контроль на 35 %, позитивный контроль - на 20%, при этом сохранность составила 99,4 %. В третьей и пятой
опытных группах среднесуточный привес составил 33,0 г и 40,4 г соответственно, что превысило отрицательный контроль на 25,7 и 35,6%, а позитивный
контроль - на 8,6 и 20,8% соответственно (в контрольных группах сохранность
была в пределах 99,2 – 99,3%).
2. Результаты испытания различных доз гидротривита
Показатели
Голов
в начале
опыта
в конце
опыта
Падѐж
Сохранность, %
Среднесуточн. привес, г.
±к отр. контролю, %
±к позитивному контролю, %
Группы
3-опытная
Гидротривит
АДзЕ
20мл/100 л.
1- отрицательн.
контроль
2позитивный
контроль
4-опытная
Гидротривит АДзЕ
40мл/100 л.
5-опытная
Гидротривит АДзЕ
60мл/100 л
4500
4500
4500
4500
4500
4464
4469
4461
4475
4476
36
31
39
25
24
99,2
99,3
99,1
99,4
99,5
26,0±0,4
32,0±0,5
33,0±0,6
40,0±0,5
40,4±0,7
-
+18,7
+25,7
+35
+35,6
-18,7
-
+8,6
+20
+20,8
По окончании эксперимента у цыплят отбирали кровь для исследования.
Биохимические показатели крови представлены в таблице 3.
Установлено, что в опытных группах количество белка было больше по
сравнению с отрицательным контролем на 1,9-4,8%; фосфора - незначительно
отличалось от контрольных; кальция - превышало отрицательный контроль в 4
и 5-й группах на 5,8 – 7,5%. Наибольшей биодоступностью обладает Гидротривит АДзЕ 100-10-40 в дозе 40 и 60 мл/100 л (четвѐртая и пятая группы). После
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
применения препаратов в указанных дозах содержание витамина Е в сыворотке
крови в четвѐртой группе увеличилось на 26,2%, в пятой группе – на 26,8% по
сравнению с отрицательным контролем, количество каротина в этих группах
возросло на 8,5 и 8,8%, витамина А – на 25 и 29,1% соответственно. Необходимо также отметить увеличение содержания каротина, витаминов Е и А во второй группе (позитивный контроль) на 11,2, 29,8 и 20,8% по сравнению с отрицательным контролем.
Исследуемые препараты в указанных дозах повышают естественную резистентность организма цыплят. Так, после применения их с питьевой водой
произошло увеличение бактерицидной активности сыворотки крови в третьей,
четвѐртой и пятой группах на 12,4, 16,2 и 15,6% по сравнению с отрицательным
контролем. Отмечается также повышение лизоцимной активности сыворотки
крови - на 15,9, 18,7 и 18,8% и фагоцитарной активности псевдоэозинофилов –
на 5,7, 7,2 и 6,5% соответственно по сравнению с отрицательным контролем.
Достоверного увеличения этих показателей по сравнению с позитивным контролем не было.
3. Биохимические показатели крови цыплят – бройлеров
Группы
Показатели
Общий белок,
г/%
±к отр. контролю, %
Фосфор, мг %
±к отр. контролю, %
Кальций, мг %
±к отр. контролю, %
Каротин, мкг/г
±к отр. контролю, %
Витамин Е,
мг%
±к отр. контролю, %
витамин А,
мкг/мл
±к отр. контролю, %
2-позитивн.
контроль
3-опытная
4-опытная
5-опытная
2,33±0,18
2,43±0,25
2,37±1,20
2,43±1,21
2,44±1,25
-
+4,4
+1,9
+4,3
+4,8
7,88±0,81
7,93±0,85
7,84±0,91
7,89±0,82
7,88±0,81
-
+0,63
-0,51
+0,12
-
11,9±1,25
12,9±2,11
11,7±1,15
12,6±1,27
12,8±1,30
-
+8,4
-1,69
+5,8
+7,5
308,1±5,60
342,6±6,33
323,8±5,69
334,3±5,81
335,2±6,30
-
+11,2
+5,1
+8,5
+8,8
0,27±0,011
0,35±0,024
0,33±0,022
0,34±0,024
0,34±0,029
-
+29,8
+25,1
+26,2
+26,8
0,24±0,020
0,29±0,025
0,28±0,034
0,30±0,42
0,31±0,40
-
+20,8
+16,6
+25,0
+29,1
1-отрицат.
контроль
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таким образом, при сравнительной оценке эффективности гидротривита
Гидротривит АДзЕ 100-10-40, производимого ООО «Полисинтез», в дозе 40
мл/100 л воды, и Гидровита АДзЕ 100-10-40, производимого фирмой Авентис,
установлен приоритет отечественного препарата.
Исследования свидетельствуют о его более высокой эффективности в дозе 40 и 60 мл/ 100 л воды. В дозе 20 мл/100 л воды препарат менее эффективен,
и его ростостимулирующий эффект и биодоступность ниже показателей позитивного контроля, а затраты корма выше, чем в остальных опытных группах.
Однако повышать дозу препарата до 60 мл/100 л воды для цыплят 10-15 - суточного возраста нецелесообразно, так как его ростостимулирующий эффект и
затраты корма незначительно отличаются от таковых после применения из расчета 40 мл/100 л. В результате рекомендуется применять цыплятам-бройлерам с
питьевой водой в течение 5 суток Гидротривит АДзЕ 100-10-40 в дозе 40 мл/
100 л воды.
Литература.
1. Буюклинская О. В. Корреляция первичного и вторичного иммунодефицита синтетическим -каротином / О. В. Буюклинская // Вопр. мед. химии. 1992. - № 38. – С. 31-33.
2. Вальдман А. Р. Исследования по витаминному питанию животных и
птицы в Латвийской ССР / А. Р. Вальдман // Биохимия и физиология питания
животных. – Рига, 1972. – С. 7-16.
3. Вальдман А. Р. Витамины в животноводстве / А. Р. Вальдман. – Рига:
Зинатне, 1977. – 352 с.
4. Душейко А. А. Витамин А, обмен и функции / А. А. Душейко. – К.:
Урожай, 1989. – 216 с.
5. Кудрявцев А. А. Клиническая гематология животных / А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева. – М.: Колос, 1974. – 399 с.
6. Плохинский Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. – М.: Изд. Московского университета, 1970. – 367 с.
7. Солнцев К. М. Научные основы комплексного применения биологически активных веществ в составе премиксов / К. М. Солнцев // Производство и
использование премиксов. – Л.: Колос, 1980. – С. 5-24.
8. Скурихин В. Н. Витаминное питание с.-х. животных и птиц / В. Н.
Скурихин, С. В. Шабаев. – М., 1997. – С. 37.
9. Членов В. А. Витамины / В. А. Членов // Производство и использование
премиксов. – Л.: Колос, 1980. – С 25-75.
10. Wald N. Retinol, beta-carotene and cancer. Cancer Surveys, 1987, №. 6. –
Р. 636-651.
______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 636.4:636.082.4
ОСЕМЕНЕНИЕ СВИНОМАТОК В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ
Е.Г. Федорчук, кандидат биологических наук,
Н.А. Маслова, аспирант,
Г.С. Походня, доктор сельскохозяйственных наук
Известно, что в нормальных условиях свинки большинства пород достигают половой зрелости в возрасте 6 месяцев. В этом возрасте у них отмечаются
первые полноценные овуляции. Однако после наступления полового созревания рост и развитие половых органов у свинок продолжаются, увеличивается
число созревающих фолликулов. Так, по данным В.М. Прокопцева (1981), во
вторую охоту после полового созревания выделяется на 2-3 яйцеклетки больше,
чем в первую, а в третью – на 1-2 яйцеклетки больше, чем во вторую. Автор
отмечает, что у свинок в возрасте 6 месяцев созревает в среднем 9,8, у 9месячных – 14,6, а у 12-месячных и старше – 16,5 фолликула. У крупных свинок половые органы были более развиты, чем у мелких того же возраста.
Опыт и практика показали, что ускорение темпов воспроизводства за счет
осеменения свинок в раннем возрасте не всегда дает положительные результаты. Свинки, оплодотворенные в возрасте 6-7 месяцев, отстают в росте, дают
мелкое, слабое и малочисленное потомство.
Для определения оптимального возраста первого осеменения свинок нами
в колхозе имени Фрунзе Белгородского района были проведены специальные
опыты на ремонтных помесных свинках крупной белой и эстонской беконной
пород. В каждую группу подбирали по 50 свинок - аналогов по возрасту и живой массе. Условия кормления и содержания для всех групп после перевода их
в цех воспроизводства были одинаковые и соответствовали нормам ВИЖа. Выборку свинок в охоте проводили в течение 21 дня с помощью хряков-пробников
утром и вечером. В цех воспроизводства свинок первой группы переводили в
возрасте 6 месяцев, второй – 7, третьей – 8, четвертой – 9, пятой – 10, шестой –
11, и седьмой – в возрасте 12 месяцев. Всех свинок, пришедших в охоту за 21
день, осеменяли двукратно: сразу после выборки и через 24 часа. Результаты
исследований представлены в таблицах 1-2.
Данные таблицы 1 показывают, что наибольшее количество свинок пришло в охоту за 21 день при переводе их в цех воспроизводства в возрасте 6-10
месяцев. При переводе в возрасте 11-12 месяцев половая охота снижается на
10-16% по сравнению с другими группами.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Проявление половой охоты свинками в зависимости от их возраста
Группы
опыта
Возраст свинок при
осеменении
Средняя живая
масса 1 свинки, кг
1
6-7
2
Пришли в охоту за 21 день
число
%
85.0
44
88,0
7-8
98,0
45
90,0
3
8-9
115,0
44
88,0
4
9-10
124,0
45
90,0
5
10-11
137,0
43
86,0
6
11-12
150,0
40
80,0
7
12-13
161,0
37
74,0
Из таблицы 2 видно, что осеменение свинок в возрасте 6-10 месяцев не
влияет на их оплодотворяемость. При первом осеменении в возрасте 11-12 месяцев оплодотворяемость снижается на 8-16% по сравнению с другими группами.
2. Воспроизводительные способности свинок, осемененных в разном возрасте
1
Число
осемененных
свинок,
гол.
44
2
45
33
73,3
248
7,51
550
3
44
33
75,0
292
8,84
663
4
45
34
75,5
310
9,11
687
5
43
32
74,4
292
9,12
678
6
40
27
67,5
238
8,81
594
7
37
22
59,4
178
8,09
480
Группы
опыта
Из них опоросилось
Получено поросят, гол
число
%
всего
на 1 опорос
на 100 осемененных свинок
32
72,7
228
7,12
517
Самое высокое многоплодие было получено при первом их осеменении в
возрасте 9-10 месяцев, что и позволило получить в этой группе максимальное
количество поросят в расчете на 100 осемененных свинок. Осеменение их в
раннем возрасте (6-7 месяцев) приводит к значительному снижению многоплодия – на 17-22%, а осеменение в более позднем возрасте (11-12 месяцев) снижает многоплодие на 3,4-11,3% по сравнению с четвертой - пятой группами. Рост
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
и сохранность поросят до двух месяцев, полученных от свинок, осемененных в
разном возрасте, представлены в таблице 3.
3. Рост и сохранность поросят, полученных от свинок,
осемененных в разном возрасте
Группы
опыта
Средняя живая масса
1 поросенка, кг
Число поросят, гол
Сохранность поросят до 2 месяцев, %
при рождении
в 2 мес.
при рождении
в 2 мес.
1
0,88
10,2
228
148
64,9
2
1,02
12,5
248
190
76,6
3
1,20
15,1
292
252
86,3
4
1,22
15,5
310
273
88,0
5
1,25
15,3
292
253
86,6
6
1,15
14,8
238
196
82,3
7
1,10
14,7
178
140
78,6
Данные таблицы 3 показывают, что самые высокие показатели (живая
масса поросят при рождении и в 2 месяца, а также их сохранность до 2 месяцев)
при осеменении свинок в возрасте 8-10 месяцев. В то же время как при раннем
(в 6-7 мес.) осеменении, так и при позднем (в 11-12 мес.) эти показатели значительно снижаются.
На основании проведенных исследований мы рекомендуем проводить
первое осеменение или спаривание свинок в возрасте 8-10 месяцев, что позволит повысить их воспроизводительные функции и срок племенного использования.
В практической работе следует учитывать, что половое созревание у свинок наступает раньше, чем они становятся способными давать полноценное потомство без ущерба для своего развития. В то же время передержка свинок,
достигших хозяйственной зрелости, связана с дополнительными затратами на
их содержание и экономически невыгодна.
Литература.
1. Бажов Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г.М. Бажов,
В.И. Комлацкий.- М.: Росагропромиздат, 1989.- 269 с.
2. Голубев Г.В. Как повысить продуктивность свиноматок / Г.В. Голубев,
А.И. Нетеса.- М.: Россельхозиздат, 1978.- С. 46-50.
3. Грудев Д.И. Повышение продуктивности свиней / Д.И. Грудев, Э.В.
Сильвинская.- М.: Россельхозиздат, 1977.- С. 37-43.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней / В.Д. Кабанов.- М.:
Колос, 1983.- 251 с.
5. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский.- М.: Россельхозиздат, 1984.- 333 с.
6. Курман Ф.А. Взаимосвязь развития свиноматок и качества полученного
от них потомства / Ф.А. Курман // Науч. тр. Харьковский СХИ.- Т. 276.- С. 7779.
7. Любецкий М.Д. Изменение племенных и продуктивных качеств свиней
с возрастом : Автореферат дисс. докт. с.-х. наук.- 1966.- 38 с.
8. Нетеса А.И. Воспроизводство стада / А.И. Нетеса // Свиноводство.- М.:
Колос, 1984.- С. 152-190.
9. Прокопцев В.М. Технология искусственного осеменения свиней.- Л.:
Колос, 1981.- 160 с.
10. Соколовская И.И. Искусственное осеменение свиней /
И.И.Соколовская.- М.: Сельхозиздат, 1962.- 213 с.
___________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МЕХАНИЗАЦИЯ
УДК 631.4: 631.316: 631.3.004.67
АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ДВИЖЕНИЯ ПОЧВЕННЫХ ЧАСТИЦ
ПО РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТИ
МОДЕРНИЗИРОВАННОЙ КУЛЬТИВАТОРНОЙ ЛАПЫ
С.А. Булавин, доктор технических наук,
С.В. Стребков, кандидат технических наук,
А.Н. Макаренко, С.Н. Толстопятов
Для того чтобы теоретически правильно обосновать параметры культиваторной лапы с крошащими элементами необходимо, смоделировать закон движения частицы почвы по рабочей поверхности модернизированного рабочего
органа почвообрабатывающей машины, а затем на основании анализа полученных закономерностей обосновывать геометрические параметры крошащих элементов.
Культиваторная лапа (рис.1) состоит из лемеха 1 с режущей кромкой 2.
Вдоль режущей кромки 2 сверху ее выполнен валик 3 из износостойкого материала, который расположен по линии наплавки 4 под углом 1, меньшим или
равным углу раствора лемеха 2. Валик 3 получен при наплавке с проплавлением материала культиваторной лапы в зоне 5, которая расположена по линии
наплавки 4.
Рис. 1. Конструкция культиваторной лапы с крошащими элементами
Движение частицы почвы по поверхности валика можно рассматривать
как движение по поверхности клина.
Инерционность системы отсчета, неподвижной относительно культиваторной лапы во время рабочего процесса.
Пусть t – время; t = 0 и t = Т0 – начало и конец рабочего процесса, совершаемого рабочим органом (лапой) О (лапа жестко закреплена на стойке, непод-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вижной по отношению к корпусу машины); А – плоскость, являющаяся рабочей
поверхностью лапы.
Обозначим h - плоскость микрорельефа поля и будем считать ее горизонтальной.
Для дальнейшего примем следующие допущения:
С течением времени t 0; T0 движение тела О будем считать только поступательным.
Если V = V (t ) - скорость движения лапы и
V0
1 T0
V t dt
t0
, то при t
V( t )
0; T0 ,
V0
V( t ) h
.
(1)
3. Ускорение лапы О относительно h пренебрежимо мало.
Следовательно, подвижную систему координат, жестко связанную с телом О,
можно считать инерциальной при 0 t T0 .
Из вышесказанного следует, что движение частиц почвы по отношению к подвижной системе координат (их перемещение по рабочей поверхности лапы)
описывается такими же уравнениями, как если бы они двигались относительно
неподвижной системы (рис. 2).
2. Схема движения комка по рабочей поверхности
z

k

-x
O
G
Fтр

i



n

j
y
x
Пусть почвенный комок столкнулся во время рабочего процесса с
плоскостью А и продолжает свое движение, перемещаясь по ней чисто посту-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
пательно, контактируя при этом с ней одной и той же элементарной площадкой
dS своей поверхности.
Предполагаем, что касание комка с рабочей поверхностью лапы происходит при t = 0 в точке О, которая принадлежит плоскости А.
Из условий (1) следует, что если
(h; A) , то
const
(2)
Примем следующие обозначения:
М t0
- положение центра инерции М площадки dS в момент t = t0.
Введем неподвижную относительно тела О прямоугольную систему координат
Оxyz:
ось Оy параллельна плоскости рабочей поверхности А и перпендикулярна направлению движения;
ось Oz А, а луч О z направлен вверх.
Следовательно, Оxyz – инерциальная система отсчета.
Уравнение движения почвенных частиц по рабочей поверхности.
Одним из ребер трехгранного угла во время работы можно считать ось Оx, поэтому на основании (2) получим
(hˆ; O x ) = .
(3)
О
Пусть i , j и k - единичные векторы лучей О х , у и О z соответственно, (х; у) –
координаты точки М t в системе хОу, L – траектория описываемая радиус-
вектором.
r OM t r ( t ),
r C2
(4)
и лежащая в плоскости А.
Введем обозначения:
dr
(S)
dS - единичный вектор касательной к кривой L;
( М ) - единичный вектор касательной к линии (кривой) L в точке М L ;
(М) - угол между положительным направлением оси х и положительным на-
правлением касательной в точке М;
К - кривизна кривой L в точке М;
1
К - радиус кривизны;
К
где
lim
S
0
S ,
( N)
(7)
(8)
(M) - угол смежности
(S), S L ;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
n
n (S)
(S)
d
dS
(9)
n - единичный вектор нормали к L (в соответствии с первой формулой Френе)
[1, 2], направленный в сторону вогнутости кривой;
 
V S( t ) ,
S – перемещение лапы О;
m – приведенная к точке М масса почвенной частицы ;
R – абсолютная величина приложенной к М нормальной реакции плоскости А;
F – коэффициент трения;
arctg f ;
– угол трения,
(10)
F - главный вектор системы внешних сил, действующих на комок во время
его движения по рабочей поверхности;
g - ускорение свободного падения, g h .
(11)
В силу (3), (10) и ортогональности (перпендикулярности) системы координат
имеем
 
 
( i ˆ; g)
ˆ; g)
(
k
2
;
(11’)
Согласно тригонометрическим формулам [3] отсюда имеем


g g(cos(
) i g cos(
)) k
2
g(cos cos
sin sin ) g(cos
2
2
g g(sin i cos k )
cos
sin
sin );
(12)
Для сохранения стандартного вида формул будем записывать естественный
трехгранник кривой L и единичный вектор нормали к А соответственно в форме ( , n , b) . Для производных от векторов ( , n , b) сопровождающего трехгранника справедливы формулы Серре-Френе:




 dn
 db
d
Kn;
Kn;
Tb
dS
dS
dS
,
где Т – кручение.
(13)
Система сил состоит из равнодействующей гравитационных сил G m g (14),
нормальной реакции R плоскости А и диссипативной силы fR , значит
F G R fR ,


или F mr ,
(15)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
r

V
V2 
n
,
(16)
- единичный вектор нормали.
 
Так как r
(16.1), то, дифференцируя еще раз по L и используя первую формулу Френе, получаем
r K n .
(16.2)
Для упрощения расчетов выразим формулу (16.2) через текущие координаты и
их производную
  
r x i yj zk
.

Из (15), учитывая(12), (14) и (16) и инерционности любой системы отсчета, жестко связанной с телом О, следует, что движение почвенного комка по рабочей поверхности лапы описывается уравнением:



 V2 


m( V
n ) mg (sin i cos k ) R fR
.
(17)
Будем считать траекторию L, в соответствии с опытными данными, выпуклой
вверх. Вследствие этого
d
0
dS
.
(18)
  
Умножая скалярно обе части (17) на , n, b, находим в силу (13) и равенств
 
 
( i ˆ; )
, ( jˆ; n ) 0
2
, вытекающих из (7)
 
( i ˆ; n )
2
,
2
V  
n)

m (V
(mg (sin

i cos


 
k ) R fR )
,
V
2
g sin
cos
;


n m (V
2
V 
n)
(mg (sin

i cos
(19)


 
k ) R fR ) n
,

mV
mg sin

m (V
R
1
cos
fR ,
V  
n ) b [mg (sin
2
mg cos ,
(1 ) 
V
.

i cos
(20)


 
k ) R fR ] b;
(21)
(22)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Система (19)…(22) позволяет получить полное аналитическое описание движения почвенных частиц по рабочей поверхности культиваторной лапы.
Так как L – гладкая кривая, то текущая координата S на дуге L может быть выражена через , т.е. S S( ) .
Отсюда вытекает, что x и y (значит V, ) представимы в виде функции параметра
x x (S) x (S( )) x ( )
y
y(S)
y(S( ))
y( )
z
z(S)
z(S( ))
z( ).
С помощью уравнений (19)…(22) все кинематические характеристики движения комка почвы по плоскости А выражаются через .
Вычисление линейной скорости.
В силу (19) и (20)
V2
g sin cos

1
V
V
2
( xV 2 )
V
g sin
cos
,
а на основании (20) и (21)
 g(sin cos
V
f cos ) .
(23)
(24)
V( ) удовлетворяет уравнению
Из (23) и (24) следует, что V
dV
cos
f
d
V
cos sin
dV
ctg
f
d
V
cos
.
(25)
Пусть в начальный момент времени движение почвенного комка по рабочей
поверхности
0; V V0 .
(26)
Решение задачи Коши (25) и (26) единственно [4].
dV
ctg
f
d
V
cos
;
ln V
f ctg cos
d
;
d
ln V
f ctg
cos .
Применяя формулы приведения [3], получим
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
d(
ln V
2
f ctg
)
sin(
)
2 .
По формулам, приведенным в [3], имеем
ln V
f ctg ln tg (
2
)
4 ;
f ctg
ln V
ln tg (
)
ln C
2 4
где С – постоянная интегрирования.
f ctg
V
C tg(
2
4
)
;
0; V
V0 ;
f ctg
V0
C tg
4
;
f ctg
tg
так как
V
V0 tg
4
f ctg
= 0, то С=V0;
(
)
2 4 .
Таким образом, система уравнений (19)…(22) на практике позволяет вычислить
и обосновать геометрические параметры рабочего органа, установить линейную скорость почвенных частиц и получить траекторию их движения.
Литература.
Фихтенгольц Г.М. Курс дифференциального и интегрального исчисления
Т. 2. - М.:, Л.:, Изд. 3 исправленное, государственное изд-во техникотеоретической литературы, 1951. - 864 с.
Рашевский П.К. Курс дифференциальной геометрии. - М.: . Государственное издательство технико-теоретической литературы, 1956. - 420с.
Гусев В. А., Мордкович А. Г. Справочник по математике. -3-е изд., перераб. -М.: Просвещение, 1995. - 448с. ил.
Эльсгольц Л.Э. Дифференциальные уравнения и вариационное исчисление. –М.: Изд-во «Наука», Главная редакция физико-математической литературы, 1965. Выпуск 3. - 424 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 629.11: 621.825.6
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ
ВНЕДРЕНИЯ СТЕНДА ДЛЯ РЕСУРСНЫХ ИСПЫТАНИЙ
И КАРДАННОГО ШАРНИРА ПОВЫШЕННОЙ ДОЛГОВЕЧНОСТИ
А.Г. Пастухов, кандидат технических наук
Актуальность проблемы. Технико-экономическая оценка мероприятий в
области надежности техники учитывает сферы производства и эксплуатации.
Обычно при внедрении новой техники происходит рост издержек производства,
так как внедрение новых конструктивных решений связано с определенными
затратами, которые, однако, быстро окупаются в сфере эксплуатации.
Поэтому для обоснования целесообразности применения в народном хозяйстве представленных ниже конструктивных разработок выполним расчет
экономической эффективности их внедрения.
Объектами внедрения являются усовершенствованный стенд с методикой
ресурсных ускоренных испытаний карданных шарниров (КШ) сельскохозяйственной техники [1] и конструкция КШ повышенной долговечности [2].
Методика расчета экономической эффективности внедрения стенда и методики ресурсных испытаний карданных шарниров.
Экономический эффект от внедрения разработанного стенда достигается за
счет снижения его металлоемкости и меньшего расхода электроэнергии.
Для обеспечения сопоставимости затрат и эффекта в сравниваемых вариантах по моделированию режимов нагружения испытываемых объектов в качестве базового принимаем стенд и методику ресурсных ускоренных испытаний
карданных передач, описанные в [3].
Расчет годового экономического эффекта (Эг) выполняем по формуле [4]:
Эг
Згп
Згс
Ап ,
(1)
где Згс, Згп - приведенные затраты за расчетный период при использовании существующего и проектируемого стендов, соответственно; Aп - годовой объем
производства новых стендов в расчетном году, равный единице.
Раскрывая скобки и составляющие затрат на реализацию мероприятия,
получим:
Эг
Ис
Ип
Rp
Ен
Кп
Кс
Ап ,
(2)
где Ис, Ип - текущие издержки при проведении испытаний на существующем и
проектируемом стендах, соответственно, руб.; Rр - норма реновации основных
фондов при использовании стендов, определяемая с учетом фактора времени
(при сроке эксплуатации 1 год Rр=1); Ен=0,1 - нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений; Кс, Кп - единовременные капитальные
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вложения при использовании существующего и проектируемого стендов, соответственно, руб.
Балансовая цена проектируемого стенда определена из соотношения масс
стендов и мощностей электродвигателей сравниваемых вариантов:
Бп
Бс М п
Мс
Б дс N п
,
Nс
(3)
где Бп, Бс, Бдс - балансовая стоимость проектируемого и существующего стендов и электродвигателя существующего стенда, соответственно, руб.; Мп, Мс масса проектируемого и существующего стендов, кг; Nп, Nс - мощность электродвигателей основного и дополнительного приводов стендов, кВт. Значения
Бс, Бдс, Мс, Мп, Nс и Nп известны из литературных источников [1,3] и представлены в табл.1.
Текущие издержки за расчетный период без учета отчислений на реновацию при проведении испытаний определяют по формуле [5]:
И Зп
Ао
Е ээ
Соб ,
(4)
где Зп - заработная плата производственного персонала, руб.; Ао - амортизационные отчисления на испытательное оборудование и контрольноизмерительные приборы, руб.; Еээ - затраты на оплату электроэнергии, руб.; Соб
- стоимость испытываемых объектов, руб.
Заработная плата производственного персонала с начислениями составляет:
Зп
Зо
Зд
Зн ,
(5)
где Зo - основная заработная плата, руб., определяемая по формуле:
Зо
Т ф К пр Т час ,
(6)
где Кпр=1,12...1,18 - коэффициент, учитывающий премиальные надбавки к заработной плате; Тчас - часовая тарифная ставка разряда работ, руб./час, определяемая по формуле:
Т час
З min К ЕТС К сх
,
Ф мес
(7)
где Зmin - минимальная тарифная ставка I разряда единой тарифной сетки (ЕТС)
на 01.01.1997 г.- 83,5 руб.; КЕТС - тарифный коэффициент соответствующего
разряда ЕТС; Ксх=1,3 - отраслевой повышающий коэффициент, учитывающий
условия труда; Фмес=169,2 час - коэффициент пересчета месячных тарифных
ставок (при 40-часовой продолжительности рабочей недели).
Производственный персонал, обслуживающий существующий стенд при
испытаниях, состоит из слесаря механосборочных работ (8 разряд – коэффициент трудового участия 0,5), слесаря по контрольно-измерительным приборам (8
разряд – коэффициент трудового участия 0,25) и инженера-исследователя (11
разряд – коэффициент трудового участия 0,25). Все работы по обслуживанию
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
проектируемого стенда и аппаратуры при испытаниях выполняет инженерисследователь (11 разряд – коэффициент трудового участия 1,0).
Дополнительная оплата равна:
Зд
Зо К1 ,
(8)
где К1=0,15...0,20 - коэффициент, учитывающий различные надбавки (стаж,
классность, отпускные и т.д.).
Начисления на зарплату составляют:
Зн
Зо
Зд К 2 ,
(9)
где К2=0,43 - коэффициент начислений.
Амортизационные отчисления на оборудование рассчитываются по формуле:
Ао
Б об
,
100
(10)
где Боб - балансовая стоимость оборудования, включающего стенд и контрольно-измерительные приборы, руб.;
- норма амортизационных отчислений
(15%).
1 Исходные данные *
Наименование
показателей
Металлоемкость
Балансовая стоимость
Стоимость КИП
Стоимость объектов
Амортизационные
отчисления
Стоимость 1 кВт ч
Длительность испытаний
Годовой фонд рабочего времени
Количество одновременно испытываемых шарниров
Количество персонала
Мощность электродвигателей
Используемая мощность электродвигателей
Балансовая цена электродвигателей
Усл.
обозн.
М
Б
Скип
Соб
Ед.
изм.
кг
руб.
руб.
руб.
%
Существующий стенд
520
43403
7412
1383,5
15
Предлагаемый
стенд
250
21283
9181
1122,01
15
Сээ
Ти
Тф
руб.
ч.
ч.
шт.
0,12
400
2000
2
0,12
400
2000
1
чел.
кВт
кВт
кВт
3
2,2
1,5
-
1
3,0
2,2
1,52
руб.
296
-
Бд
* Cтоимостные данные приведены на июль месяц 1998 года.
Затраты на оплату электроэнергии определяем по формуле:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Е ээ
Nи
п
д
Тф
КПД
Ц ээ ,
(11)
где Nи - суммарная используемая мощность электродвигателей, кВт; д - коэффициент загрузки электродвигателей (0,8...0,9); п - коэффициент потерь (0,96);
КПД - коэффициент полезного действия (0,90...0,96).
Согласно приведенным данным годового фонда рабочего времени (Тф) и
длительности испытания объекта (Ти) можно определить производительность
стенда.
Единовременные капиталовложения в сравниваемые варианты испытательного стендового оборудования принимаем равными суммарной балансовой
стоимости стенда и комплекта контрольно-измерительных приборов:
К
Б С КИП ,
(12)
Дополнительных капитальных вложений не требуется, так как стенды размещены на уже существующих площадях.
Результаты расчета экономической эффективности внедрения стенда и методики ресурсных испытаний карданных шарниров и рассчитанные значения
составляющих затрат и годового экономического эффекта при внедрении стенда и методики испытаний КШ сведены в табл. 2.
Методика расчета экономической эффективности внедрения карданного
шарнира повышенной долговечности.
2. Результаты расчета
Наименование
показателей
Годовые текущие издержки:
1) заработная плата персонала;
-часовая тарифная оплата:
8 разряд
11 разряд
- основная заработная плата;
- дополнительная оплата;
- начисления на заработную плату;
2) амортизационные отчисления;
3) оплата электроэнергии.
Единовременные капиталовложения
Годовой экономический эффект
Усл.
об.
И
Зп
Тчас
Ед.
изм.
руб.
руб.
руб./ч.
Существующий стенд
23487,60
8177,77
Проектируемый
стенд
21190,29
10645,84
2,69
6473,60
971,04
3201,20
Зо
Зд
Зн
руб.
руб.
руб.
2,00
2,69
4972,80
745,92
2459,05
Ао
руб.
7622,25
4569,60
Еээ
К
руб.
руб.
770,83
50815
364,80
30464
Эг
руб.
-
24683,41
При приближенной оценке технико-экономической эффективности узлов и
деталей с увеличенной долговечностью можно в большинстве случаев не учи-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тывать экономическую эффективность в сфере эксплуатации, так как в сфере
производства значительно больше затрат.
В связи с тем, что 50%-й ресурс серийных КШ равен 4250 мото-ч. [6], а
разработанные конструкции имеют ресурс в среднем в 1,28...1,80 раза выше, то
результаты их эксплуатационной проверки можно получить через 3...5 лет. Поэтому расчет экономической эффективности внедрения шарнира повышенной
долговечности [3] проведем по результатам стендовых ресурсных испытаний
по меньшему среднему значению коэффициента повышения долговечности.
Годовой экономический эффект от повышения долговечности (Эг), с учетом отсутствия сопутствующих капитальных вложений, определяем по формуле [4]
Эг
Зс
Рс
Рп
Ен
Ен
Зп А п ,
(13)
где Зс, Зп - приведенные затраты соответственно базового и нового вариантов
КШ; Рс, Рп - доли отчислений от балансовой стоимости на полное восстановление (реновацию) до и после повышения долговечности; (Рс+Ен)/(Рп+Ен) - коэффициент учета изменения ресурса нового КШ по сравнению с серийным; Aп количество тракторов, на которое ведется расчет.
Для серийных КШ приведенные затраты представляют собой суммарную
отпускную цену производителя 6 шарниров на один трактор Т-150К. Например,
по данным Харьковского тракторного завода, цена одного шарнира 151.36.016
на 1.07.98 г. составляет 1122 руб., а фланцевой вилки 151.36.103 - 88,78 руб.
Проведение конструкторских мероприятий оказывает влияние в основном
на стоимость изготовления узлов повышенной долговечности при замене серийной детали опытной
Зп
Зс
З иск
З уст ,
(14)
где Зиск, Зуст - стоимость исключаемой детали и устанавливаемой взамен.
Оценка технологической себестоимости опытной вилки шарнира показала,
что по сравнению с серийной вилкой ее изготовление потребует увеличения
количества операций технологического процесса примерно на 20% [7]. Поэтому
принимаем этот процент в качестве увеличения цены опытной карданной вилки.
Повышение долговечности характеризуется коэффициентом учета изменения срока службы трактора с опытными КШ по сравнению с трактором, на который установлены серийные КШ, - (Рс+Ен)/(Рп+Ен). Доли отчислений от балансовой стоимости на полное восстановление (реновацию) до и после повышения
долговечности определяем в зависимости от срока службы по формуле:
Р
Е
1 Е
Т СЛ
1
,
где Е - норматив приведения, равен 0,1; Тсл - срок службы, лет.
(15)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Срок службы определяем как отношение ресурса в эксплуатации серийного и опытного шарниров с учетом повышения долговечности, определенного
при стендовых испытаниях, к нормативной годовой загрузке трактора Т-150К
(1600 час).
Результаты расчета экономической эффективности внедрения карданного
шарнира повышенной долговечности.
Результаты расчета экономической эффективности внедрения КШ повышенной долговечности по результатам стендовых испытаний приведены в
табл.3.
3 Результаты расчета
Наименование
показателей
Приведенные затраты
Усл.
об.
З
Ед.
изм.
руб.
Существующий
стенд
6732
Проектируемый стенд
6942
Тсл
лет
2,66
3,40
Доля отчислений на реновацию
Р
-
0,347
0,261
Годовой экономический эффект
Эг
руб.
-
1406
Срок службы КШ
Выводы. Технико-экономическая оценка внедрения стенда и методики ресурсных ускоренных испытаний карданных шарниров сельскохозяйственной
техники показала, что годовой экономический эффект составляет 24683 руб.
Экономический эффект при внедрении карданного шарнира повышенной
долговечности по патенту РФ N 2106548 составляет 1406 руб. на трактор Т150К или 234,33 руб. - на 1 карданный шарнир.
Результаты технико-экономической оценки конструкторских разработок
показывают эффективность их внедрения и позволяют прогнозировать развитие
инженерных мероприятий в области повышения надежности сельскохозяйственной техники.
Литература.
1. Модернизированный стенд для ускоренных ресурсных испытаний
шарниров карданных передач / Сост.: Пастухов А.Г., Сигаев А.М. – Белгород,
1997. – 4 с. – (ИЛ / Белгородский ЦНТИ, № 11-97).
2. Патент № 2106548 Российской Федерации, МПК-6 F16D 3/40. Карданный шарнир / Сигаев А.М., Пастухов А.Г. - № 93035707/28; Заявлено 07.07.93;
Приоритет 07.07.93; Опубл. 10.03.98, Бюл. № 7.
3. Стенд для ускоренных ресурсных испытаний карданных передач /
Сост.: В.Я. Анилович, А.А. Концевич, В.Л. Лютынский, А.М. Сигаев, А.В. Бублий. – Харьков, 1985. – 5 с. – (ИЛ / Харьковский ЦНТИ, № 85-85).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Надежность машиностроительной продукции: Практическое руководство по нормированию, подтверждению и обеспечению. – М.: Издательство
стандартов, 1990. – 328 с.
5. Стребков С.В., Срокина О.М. Экономическая оценка технологии восстановления детали / Методические указания по дипломному проектированию
для студентов специальности 311300 "Механизация сельского хозяйства". –
Белгород: Изд-во БГСХА, 1996. – 27 с.
6. Оценка надежности шарниров карданных передач тракторов Т-150К в
эксплуатации до и после капитального ремонта / А.М. Сигаев // Сб.н.тр.
МИИСП "Технология восстановления и ремонта деталей сельскохозяйственной
техники", М., 1980. – С.107-110.
7. Расчеты экономической эффективности новой техники: Справочник /
Под общ. Ред. К.М. Великанова. – 2-е изд., перераб. И доп. – Л.: Машиностроение. Ленинградское отд-ние, 1990. – 448 с.
__________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
ЭКОНОМИКА
УДК 33843: 664.1
РЕГУЛИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА СВЕКЛОВИЧНОГО
И СЫРЦОВОГО САХАРА
В.Л. Аничин, кандидат экономических наук
В последние годы соотношение объемов производства сырцового и свекловичного сахара сложилось в целом по РФ как 3:1 (табл. 1). В связи этим объективно возникает угроза продовольственной безопасности России. Очевидно
также, что радикальные меры по ограничению или запрету ввоза сырца принесли бы не только положительные, но и отрицательные результаты, к которым
можно отнести ущемление интересов коммерческих организаций, уменьшение
объема производства сахара и соответствующий рост цен на него.
1. Производство сахара в России, тыс. т
Федеральный
округ
Центральный
Белгород
Южный
ская
обПрочие
ласть
Всего
1999 г.
2000 г.
2001 г.
Из сырИз свеклы
ца
Из свеклы
Из сырца
Из свеклы
Из сырца
828
2372
859
1805
855
1625
716
1871
838
4514
210
409
350
1614
678
2314
140
953
199
323
370
1521
841
1982
933
5287
В том числе
236
331
373
1563
Между тем выполненный анализ показывает, что и переработка сырца и
переработка свеклы по-своему экономически очень привлекательны, а наибольший эффект достигается при их рациональном соотношении.
Сравнительная оценка эффективности выполнена на основе следующих
фактических данных, полученных по одному из лучших сахарных заводов Белгородской области за 1999-2001 гг.:
цена реализации белого сахара - 11000 руб./т;
дигестия - 16,65%;
коэффициент извлечения сахара из свеклы - 0,8033;
затраты на переработку свеклы - 276 руб./т корнеплодов, или - 2064 руб./т
сахара;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
закупочная цена сахара-сырца - 6220 руб./т;
коэффициент извлечения сахара из сырца - 0,97;
затраты на переработку сахара-сырца - 504 руб./т сырца, или - 520 руб. на
выработку 1 т сахара.
При условии, что применяется давальческая схема, при которой 65% сахара, выработанного из свеклы, возвращается поставщикам корнеплодов, а 35%
остается в распоряжении завода в качестве платы за переработку, конечная выручка сахарного завода от поступившей на переработку одной тонны свеклы
составляет
0,1665 0,8033 0,35 11000 = 515 руб.,
или 11000 0,35 = 3850 руб. в расчете на 1 т выработанного сахара.
Эта сумма является платой за оказанные услуги по переработке давальческой свеклы.
С учетом затрат по переработке (включая затраты по заготовке и хранению свеклы), прибыль завода в расчете на 1 т переработанной свеклы равна
515 – 276 = 239 руб.,
или 3850 – 2064 = 1786 руб. в расчете на 1 т выработанного сахара,
при рентабельности 86,5 %.
Выручка от реализации сахара, извлеченного из 1 т сырца,0,97 11000 = 10670 руб.,
или 11000 руб. в расчете на 1 т полученного сахара.
Совокупные затраты на приобретение и переработку 1 т сахара-сырца 6220 + 504 = 6724 руб.,
или 6220 0,97 + 520 = 6932 руб. в расчете на 1 т выработанного сахара.
Следовательно, прибыль завода в расчете на 1 т переработанного сахарасырца составляет
10670 – 6724 = 3946 руб.,
или 11000 – 6932 = 4068 руб. в расчете на 1 т выработанного сахара,
при рентабельности 58,7 %.
Таким образом, рентабельность переработки сахарной свеклы существенно выше, чем рентабельность переработки сахара-сырца. Это обусловлено
тем, что при давальческой схеме переработки свеклы не требуется осуществлять затраты на приобретение сырья. При этом имеются значительные резервы
снижения себестоимости переработки 1 т корнеплодов, связанные с увеличением продолжительности сезона переработки.
В 1999-2001 гг. средняя годовая продолжительность переработки корнеплодов вследствие недостаточного их количества составила лишь 68 суток,
притом, что оптимальной является продолжительность, равная 100 суткам. В
результате производственные мощности были недоиспользованы и фактические средние затраты оказались существенно выше возможных. Это произошло
потому, что условно постоянные затраты были распределены на относительно
меньшее количество продукции. Анализ структуры себестоимости производства свекловичного сахара показывает, что цеховые расходы, расходы на содер-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
жание и эксплуатацию оборудования, а также общезаводские расходы в совокупности составляют 50 % общего объема затрат (табл. 2).
2. Уровень и структура себестоимости сахара
Сырцовый сахар
Наименование затрат
Сырье (затраты на переработку сырья
свеклосдатчика)
Транспортно-заготовительные
расходы
Вспомогательный материал
Топливо, энергия на
технологические цели
Основная зарплата с начислениями
Цеховые расходы
Расходы на содержание
и обслуживание оборудования
Общезаводские расходы
Итого
Свекловичный сахар*
Руб./т
В%к
итогу
Руб./т
В%к
итогу
6412
92,5
3833
65,0
56
0,8
192
3,3
29
0,4
473
8,0
127
1,8
425
7,2
25
0,4
60
1,0
146
2,1
581
9,9
61
0,9
147
2,5
76
1,1
186
3,2
6932
100
5897
100
*- применительно к сахару, выработанному из давальческой свеклы
При такой структуре затрат использование производственных мощностей
на 100 % (против 68 % фактически) повлечет снижение средних издержек (себестоимости) на 19 %, а рентабельность переработки корнеплодов достигнет
130 %.
Однако по величине получаемой прибыли преимущество имеет переработка сахара-сырца. В среднем за 1999-2001 гг. суточная переработка сырца составила 671 т, а сахарной свеклы 3614 т. Прибыль в расчете на тонну сырья
равна по сырцу 3946 руб., по свекле 239 руб. Соответственно, суточная прибыль при переработке сырца равна 2647,8 тыс. руб., при переработке свеклы
863,7 тыс. руб. Годовая продолжительность переработки сырца составила в
среднем 126 суток, а свеклы – 68 суток. Годовая прибыль при переработке сырца равна 333,6 млн. руб., свеклы – 58,7 млн. руб. (табл. 3).
Таким образом, если исходить из коммерческой эффективности, то при
сложившихся ценах на сахар-сырец его переработка позволяет получать в 5,7
раза больше прибыли, чем при переработке свеклы. Однако из этого не следует,
что необходимо расширять переработку сырца в ущерб переработке сахарной
свеклы, поскольку ситуация на рынке сахара-сырца может измениться так, что
доходность его переработки резко снизится.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. Сравнительная эффективность производства свекловичного
и сырцового сахара
Показатели
Средняя продолжительность переработки, сут.
Себестоимость 1 т сахара, руб.
Выручка в расчете на 1 т выработанного сахара, руб.
Прибыль от реализации 1 т сахара, руб.
Рентабельность, %
Среднесуточная прибыль, тыс. руб.
Прибыль за сезон, млн. руб.
Переработка
сырца
126
6932
11000
4068
58,6
2647,8
333,6
свеклы*
68
5897
11000
5103
86,5
863,7
58,7
* - расчеты выполнены применительно к давальческой переработке
(в распоряжении завода остается 35 % выработанного сахара)
Кроме того, переработка сырца требует значительных инвестиций на его
приобретение, а значит, сопряжена с большим риском.
Следует также иметь в виду, что сокращение переработки свеклы чревато
повышением себестоимости свекловичного сахара, а при полном или частичном отказе от закупок свеклы даже на один сезон – потерей связей с поставщиками свеклы и ухудшением технического состояния оборудования.
В пользу свеклосахарного производства служит и то обстоятельство, что
его поддержка и развитие способствуют укреплению продовольственной безопасности России. Это важно не только для общегосударственных интересов, но
и для будущей эффективности сахарной промышленности. Свертывание свеклосахарного производства неизбежно повлечет повышение цен на сырец. Наблюдаемая в настоящее время относительная эффективность переработки сырца во многом обусловлена имеющейся возможностью для сахарной промышленности перерабатывать сахарную свеклу. Чем больше будут объемы заготовки корнеплодов, тем ниже будут цены на сырец.
Следовательно, переработку сырца и свеклы необходимо рассматривать
как дополняющие друг друга виды деятельности. Работа сахарных заводов
должна быть организована так, чтобы в первом полугодии осуществлялась переработка сырца, а в четвертом квартале – переработка свеклы.
Для этого необходимо: 1) увязать объемы завозимого сырца с внутренними потребностями в сахаре; 2) распределять квоты на переработку сырца в зависимости от достигнутого в предыдущем году объема производства свекловичного сахара; 3) разрешить владельцам квот переуступать их друг другу на
свободном рынке. Схематично предлагаемый порядок регулирования производства сырцового сахара представлен на рисунке.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Регулирование объемов переработки сахара-сырца в зависимости от объемов производства
свекловичного сахара
кВт; к = 0,9; П = 10 т/час; а = 18 т
ED
E
qua
t
ion
.
3
,N
=0
,27
N K
d
n
N K кВт час
П
т
; кВт; К = 0,9;
,WW
= 0,43 а , N = 5,5
21
П
25 т/час;
б) =насос
центробежный EMBED
Equation.3
а = 18 т, W2 = 3,5 кВт . час/
т;
в) вакуум-выпарной аппарат
W3
т
;
W
N K d2
(
1) , N = 6 кВ
W d1
=8
т
/ча
с
;
К=
0,9
; а2
=40 %; а1= 5 %, W3 = 4,7 кВт .
ча
с/
Такой подход позволит сбалансировать производство свекловичного и
сырцового сахара, предупредить переориентацию сахарной промышленности
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
на сырец и сохранить приемлемый для потребителей уровень цен на белый сахар.
4. Производство сахара ведущими российскими компаниями в 2002 г.
Всего
Компании
В том числе
из свеклы
из сырца
в%к
в%к
тыс. т
тыс. т
итогу
итогу
тыс. т
в%к
итогу
ООО «Продимекс-Холдинг»
1159,1
18,7
319,0
19,7
840,1
18,4
ЗАО «Русагро»
575,0
9,3
145,1
9,0
429,9
9,4
ЗАО «Объединенная продовольственная
компания»
ЗАО «СДР»
547,0
8,8
198,5
12,2
348,5
7,6
526,0
8,5
80,7
5,0
445,3
9,7
490,7
7,9
126,8
7,8
363,9
8,0
360,0
5,8
85,9
5,3
274,1
6,0
332,2
5,4
57,4
3,5
274,8
6,0
2207,0
35,6
607,6
37,5
1599,4
35,0
6197,0
100
1621
100
4576
100
ЗАО «Сахарная
компания «Разгуляй»
ЗАО «Русский
сахар»
«Евросервиссахар»
Прочие
Всего
Предлагаемый порядок распределения квот не приведет к существенному
изменению рыночной доли ведущих компаний, поскольку в настоящее время
их позиции по производству свекловичного и сырцового сахара практически
совпадают. Так, на долю ООО «Продимекс-Холдинг» - крупнейшего производителя сахара в России приходится 19,7 % свекловичного сахара и 18,4 % сырцового сахара (табл. 4)
Вместе с тем очевидно, что такие меры укрепят позиции компаний, инвестировавших средства в формирование сырьевых зон и наладивших тесные связи со свеклосеющими хозяйствами, а в целом будут способствовать усилению
интеграционных процессов в свеклосахарном производстве.
й расход пара на 1 т испаренной влаги (dв = 0,4 кг пара/кг испаренной
влаги);
wв – количество испаренной влаг
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
____________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 338.43:63:378–(057.4)
О ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ
ДЛЯ РАБОТЫ В УСЛОВИЯХ АГРАРНОГО КРИЗИСА
Н.В. Писаченко, кандидат экономических наук
БелГСХА
Рынок в современном виде пришел в аграрный сектор России, как и в
другие отрасли экономики, на волне «шоковых» преобразований без глубоко
продуманной стратегии отработки механизмов формирования новых отношений. В результате произошли изменения, далеко не отвечающие интересам
сельских товаропроизводителей и большей части населения страны. Наряду с
падением производственного потенциала резко снизились реальные доходы
людей, серьезно обострились социальные проблемы села.
В этих условиях приходится работать специалистам, которых готовит
наша академия, в этих условиях приходиться работать и нам, работникам высшей школы по подготовке кадров для АПК. Распространенная ошибка реформирования экономики - недооценка социальных факторов и их последствий, а
также необходимости повышения уровня и качества жизни, потребления и
спроса населения.
Известно, что требования к специалистам экономического профиля в системе АПК определяются характером производства в этих отраслях, спецификой
производственных отношений. Демонтаж административно-командной системы, переход к рыночным отношениям, многообразие форм собственности, свободное ценообразование и конкуренция, пересмотр системы налогов, развитие
предпринимательства и многое другое ставят новые задачи в подготовке кадров
этого профиля.
В корне меняется и само положение экономиста в иерархии управления.
Ему придется работать в новой системе крупных, средних и мелких предприятий, являющихся самостоятельными производителями, действующими в рыночной среде. Вот почему его функции все больше (независимо от занимаемой
должности) будут становиться аналитическими, прогнозными, научноконсультативными. По сути авторитет власти экономиста плановораспределительной системы сменяется властью авторитета экономистовпрофессионалов, без решающей роли которого невозможно вести производственно-финансовую деятельность и обеспечивать выживаемость в условиях
рынка и конкуренции.
Учитывая сказанное, экономист-аграрник должен получать в вузе хорошую общеэкономическую подготовку – знать законы общественного развития,
вести учет и экономический анализ, собирать и обрабатывать информацию с
использованием современных технических средств и технологий, разрабаты-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вать проекты, прогнозы, планы, искать альтернативные решения, вести экономическое обоснование, уметь взаимодействовать с финансово-экономической
системой и органами управления с учетом правовых положений и экономических взаимоотношений в АПК и народном хозяйстве в целом.
Как специалист экономист-аграрник должен иметь достаточную фундаментальную подготовку и культурный потенциал как основу научного мировоззрения и базу для специальной подготовки и дальнейшего повышения квалификации в системе непрерывного обучения кадров. Он обязан иметь четкое
представление об используемых в сельском хозяйстве предметах и орудиях
труда – земле, растениях, животных, технике, о технологии производства, хранения, переработки и доведения конечного продукта АПК до потребителя,
уметь выполнять основные сельскохозяйственные трудовые специализации.
Как консультант, организатор, руководитель, специалист своего профиля
экономист-аграрник обязан уметь работать с людьми, трудовыми коллективами, руководителями, знать основы психологии, организации труда и управления. Чтобы его рекомендации, часто определяющие судьбу производства и людей, принимались работниками и были действенными. Наряду с глубоким профессионализмом экономист должен обладать высокими личностными качествами: принципиальностью, четкостью, ответственностью, трудолюбием, выдержкой, терпимостью, настойчивостью, быть авторитетным человеком, которому можно доверять.
Экономиста-аграрника необходимо готовить как специалиста широкого
профиля, способного к дальнейшему обучению и повышению своего профессионального уровня. В то же время ему необходимо иметь также определенный
уровень специальной подготовки, чтобы уметь оценить новый цикл экономических отношений по производству, распределению и потреблению продукции и
доходов в системе АПК, выполнять конкретные аналитические, организационные, прогнозные, планово-расчетные, учетно-финансовые и другие функции.
Объем и уровень такой специальной подготовки, конкретное требование
к экономисту будут определяться характером предстоящей деятельности и занимаемой должностью. В силу сложности и чрезвычайной обширности экономической, учетно-финансовой и управленческой деятельности должны быть
сформулированы разные уровни требований к экономистам и, в зависимости от
потребности в кадрах обеспечен разный уровень их специальной подготовки.
Отметим также, что на этапе перехода к многоукладной экономике и рыночным отношениям определить заранее функции аграрников-экономистов и
способы их выполнения практически невозможно. Поэтому, наряду с обеспечением фундаментальной, общеэкономической и минимальной специальной подготовки, должна быть обеспечена гибкость специальной подготовки в зависимости от требований жизни и индивидуального выбора студента.
Нельзя не учитывать, что на селе производство органически связано с социальными вопросами жизни работников. Решая большие и малые проблемы
экономики, организации, учета финансов, управления производством и маркетинга, экономист должен постоянно учитывать не только экономические, но и
социальные последствия принимаемых решений. Данный системный, ком-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
плексный подход должен пронизывать все этапы подготовки экономиста, что
создает надежную основу для формирования нового мышления и стиля деятельности, обеспечивающих эффективное развитие аграрного сектора и сельского уклада жизни в рыночных условиях.
В сфере подготовки кадров сложилась ситуация, когда значительная
часть выпускников вуза вынуждена заново переучиваться. Причина в том, что
знания, получаемые ими, быстро устаревают и не позволяют им эффективно
работать в новых складывающихся экономических условиях. Причин здесь несколько: это и отставание программ обучения от реальных условий профессиональной деятельности, и столь же слабая материально-техническая база подготовки.
Думается, есть смысл на выпускающих курсах накануне работы государственных аттестационных комиссий привлекать ведущих специалистов с современными знаниями и опытом в области финансов, кредита, финансового
плана, управления имуществом, прибылью, капиталом.
________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 631.152:519.2
О РАЦИОНАЛЬНОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСВЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ
А.И. Черных, кандидат экономических наук,
Е.В. Тетюркина, Ю.Ю. Черных
Важным фактором рационального использования всех ресурсов и повышения эффективности сельскохозяйственного производства является его специализация.
Правильное размещение и обоснованная специализация производства позволяют производить продукты растениеводства и животноводства в тех районах, хозяйствах и подразделениях, где для этого имеются более благоприятные
природные и экономические условия. На основе специализации повышается
концентрация сельскохозяйственного производства, позволяющая внедрять и
эффективно использовать новую технику и технологию. Главное же состоит в
том, что рациональная специализация в рыночных условиях позволяет увеличивать производство и реализацию пользующейся устойчивым спросом продукции, удешевлять ее и получать значительную прибыль.
Рациональная специализация сельскохозяйственного производства может
существенно укрепить экономическое положение хозяйств, так как позволяет
хозяйствам производить пользующуюся спросом продукцию.
Специализация сельского хозяйства представляет собой сложный многосторонний процесс. При размещении и специализации сельскохозяйственного
производства учитывают многие факторы. Их подразделяют на две группы:
природные и экономические.
К природным относятся: качество почв, температурный режим (длительность безморозного периода, средняя температура), количество выпадающих
осадков и их распределение по периодам и временам года, рельеф местности,
размеры полей, наличие, качество естественных угодий (лугов, пастбищ, сенокосов, водоемов, лесов и др.).
К экономическим факторам относятся: расположение сельскохозяйственных предприятий по отношению к различным населенным пунктам и промышленным центрам, развитие и расположение предприятий по переработке
сельскохозяйственного сырья; технический прогресс в сельском хозяйстве,
осуществление механизации, химизации, мелиорации; уровень развития
транспортных средств и состояния дорог; обеспеченность сельского хозяйства основными средствами и возможности увеличения капиталовложений; наличие трудовых ресурсов, их подготовка и сложившиеся производственные
навыки населения и др.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Ключевым фактором, определяющим специализацию хозяйств в рыночных условиях, выступает рыночный спрос на те или иные виды продукции.
В качестве критерия эффективности функционирования и специализации сельского хозяйства в настоящее время используются различные показатели. В рыночных условиях именно прибыль является главным показателем
и критерием, характеризующим обоснованность выбранной специализации
сельскохозяйственных предприятий. Рациональной является та специализация, которая устойчиво обеспечивает хозяйствам получение прибыли, достаточной для осуществления расширенного производства.
Каждый из названных факторов по-своему влияет на специализацию
предприятий сельского хозяйства. Так, хозяйства, расположенные вблизи
городов и промышленных центров, чаще всего специализируются на производстве скоропортящихся и малотранспортабельных продуктов (цельное молоко, свежие овощи, яйца, парное мясо, ягоды и тому подобное).
В зонах со слаборазвитой транспортной сетью, как правило, не целесообразно производство малотранспортабельных продуктов. Другие продукты
(масло, сало, мясо и т. д.), которые можно сравнительно долго хранить и легко перевозить на большие расстояния, производятся независимо от удаленности от центров их потребления. Развитие транспортных средств и улучшение
дорог изменяют размещение производства различных продуктов.
Большое влияние на специализацию сельского хозяйства оказывают отдельные направления научно-технического прогресса. Без комплексной механизации и освоения новой технологии невозможно вести специализированное
производство в крупном масштабе.
Одним из важных факторов специализации является обеспеченность хозяйств трудовыми ресурсами определенного качества и структуры.
Специализация сопровождается укрупнением тех отраслей, для которых
имеются благоприятные условия. Хозяйства, занимающиеся производством
хлопка, льна, овощей, плодов, молока, имеют более высокий уровень интенсивности по сравнению с зерновыми. Интенсификация влияет в известной мере на уменьшение размеров землепользования предприятия, ибо означает увеличение выхода продукции с единицы земельной площади за счет добавочных вложений в нее труда и материальных средств.
Основным показателем, характеризующим уровень специализации как
процесса общественного разделения труда, является удельный вес отраслей в
структуре товарной продукции.
Структуры посевных площадей и поголовья скота являются исходным моментом в развитии специализации, этим определяется рациональное использование земли в соответствии с природными и экономическими условиями производства.
Главная задача при выборе специализации - выбор рационального сочетания отраслей, которое базируется на определенных принципах:
во-первых, растениеводство находится в тесной связи с животноводством,
ибо оно дает корма, а получает органические удобрения;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
во-вторых, освоенный севооборот обусловливает развитие в хозяйстве нескольких растениеводческих отраслей;
в-третьих, сельскохозяйственное производство имеет сезонный характер,
который влечет за собой неравномерную загрузку трудовых ресурсов в течение
года. Наряду с таким фактором, как механизация процессов, развитие подсобных производств, сочетание растениеводческих и животноводческих отраслей
способствует уменьшению сезонности, сглаживанию неравномерности использования труда;
в-четвертых, развитие отраслей происходит с учетом почвенноклиматических условий, наличия пашни, сенокосов, пастбищ, водных источников, использования благоприятных природных условий для снижения себестоимости производства сельскохозяйственной продукции;
в-пятых, существует тесная взаимосвязь между специализацией и механизацией трудоемких процессов. В силу особенностей сельскохозяйственного
производства машинная техника используется в течение года недостаточно
полно и неравномерно, несмотря на развивающуюся тенденцию к ее унификации. Рациональное сочетание нескольких отраслей позволяет более полно
и равномерно использовать трактора, сельскохозяйственные машины и транспортные средства в течение года;
в-шестых, сезонный характер сельскохозяйственного производства влечет
за собой неравномерное поступление денежных средств за реализованную
продукцию. Развитие в предприятии, наряду с растениеводческими отраслями, животноводства в сочетании с подсобным производством способствует
более равномерному поступлению денежных доходов в течение года.
Варианты сочетания отраслей многообразны. Например, специализация
предприятия на производстве товарного зерна предполагает развитие в нем
скотоводства, свиноводства или птицеводства, то есть отраслей, в наибольшей
степени использующих побочную продукцию и отходы зерновых культур.
Выбор варианта сочетания отраслей должен исходить от существующего
спроса на ту или иную продукцию.
Сельскохозяйственное предприятие - это сложный производственный организм, эффективность функционирования которого зависит во многом от отраслевой структуры, причем не случайной, а отвечающей определенным требованиям. Правильное и наиболее рациональное сочетание отраслей в хозяйстве должно обеспечивать: оптимальную экономическую эффективность использования земли; наиболее равномерное в течение года использование
средств производства и рабочей силы и тем самым резкое снижение сезонности сельскохозяйственного труда; рациональное и возможно полное использование продукции различных отраслей; наиболее эффективное и наименьшее во времени обращение оборотных средств, возможно больший абсолютный выход продукции и достижение максимального уровня производительности труда.
и, при сгущении сыворотки от 5 % сухих веществ до 40 % сухих веществ равен
15756 кг испаренной влаги/т готовой
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Исходя из этой перспективы, следует обеспечить приоритетное наращивание производства продовольственного зерна (гречихи, гороха, ржи) и зернофуражных культур, сахара, пригодных к внеобластному вывозу фруктов и
овощей, картофелепродуктов.
В зерновом хозяйстве целесообразно углублять специализацию отдельных
хозяйств и целых районов в товарном семеноводстве большинства зерновых
культур с ориентацией на сбыт этой продукции в более северные области, где
условия для семеноводства менее благоприятны. Напротив, в хозяйствах малолюдных, получающих низкие урожаи зерновых при высокой их себестоимости,
выгодно наладить производство фуражного зерна, например бобово-злаковых
смесей, использовать безобмолотную уборку зерновых с последующим приготовлением концентрированных и комбинированных кормов.
В животноводстве ближайшая задача состоит в том, чтобы оказать необходимое содействие малозатратным фермам и спецхозам в полной загрузке их
эффективно используемых мощностей, подготовив тем самым условия освобождения от поголовья скота тех предприятий, в которых высокая себестоимость
продукции не позволяет рассчитывать на ее конкурентоспособность и рентабельность при сужающемся платежеспособном спросе населения.
Минимизации издержек, в частности при производстве мяса, будут способствовать значительные возможности области в повышении концентрации
откорма крупного рогатого скота у сахарных и спиртовых заводов. Расчеты показывают, что в перспективе ресурсы жома и барды позволяют с относительно
небольшими дополнительными капиталовложениями сосредоточить здесь откорм 110-120 тыс.голов за счет поставок маловесного молодняка.
В общественном свиноводстве возможны два варианта развития. В хозяйствах с кормоемкостью не более 8 ц к. ед. на 1 ц привеса желательно не только
сохранить, но и максимально развивать товарное производство свинины. В остальных случаях целесообразно оставить репродукторное стадо для продажи
молодняка населению либо по ценам, минимально превышающим себестоимость, либо в счет последующих расчетов за реализацию продукции животноводства и личного подсобного хозяйства. На такой же основе целесообразна организация снабжения личного подворья кормами.
Птицеводство, как и свиноводство, - отрасли, которые в состоянии в ближайшем будущем обеспечить стабильный рынок для комбикормовой промышленности, а потому исходя из соображений не только технологической,
но и экономической целесообразности необходимо организационно оформить создание объединений зернофуражных, комбикормовых предприятий с
птицефабриками и свиноводческими спецхозами.
В связи с переходом к рыночной экономике особого внимания заслуживает проблема воспроизводства высококачественного поголовья коров. В качестве лучшего варианта, по нашему мнению, целесообразно ориентироваться на экономическое содействие (за счет части рентных доходов) в реорганизации наиболее продуктивных молочных спецхозов в ассоциации по выращиванию первотелок с подключением предприятий, ресурсы которых
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
могут быть эффективно использованы для создания фуражной базы репродукторного производства.
На основе анализа производственно-экономических условий в Белгородской и Орловской областях можно выделить следующие основные перспективные типы специализаций хозяйств с размещением их по соответствующим
микрозонам области:
1. Зерно-свекло-молочный с производством товарного зерна, сахарной
свеклы, молока и выращиванием телят до 30-60-дневного возраста. Хозяйства
данного типа должны размещаться вблизи сахарных заводов (не далее 40-45
км) и иметь удельный вес посевов свеклы в общей пашне в зависимости от
расстояния до сахарного завода от 12 до 16%. Некоторые из них вместо товарного зерна будут производить семенное, вместо фабричной свеклы - еѐ семена, а в скотоводстве - племенной скот.
2. Зерно-картофеле-молочный с производством товарного зерна, картофеля (товарного или семенного), молока. Хозяйства данного типа должны размещаться вблизи спиртзаводов.
3. Зерно-овоще-молочный с производством товарного зерна, овощей для
обеспечения ими овощеконсервных заводов, молока. Некоторые из них должны производить семена овощных культур для хозяйств данного типа.
4.Овоще-молочный с производством овощей и цельного молока для населения городов, размещаемый в пригородных зонах.
5. Зерно-молочный с производством товарного зерна и молока.
6. Скотоводческий по выращиванию ремонтных нетелей или первотелок.
В них возможно производство сахарной свеклы и определенной части товарного зерна.
7. Скотоводческий по доращиванию молодняка крупного рогатого скота
от 30-50-дневного возраста до живого веса 250-300 кг, а также производство
сахарной свеклы и картофеля.
8. Скотоводческий по откорму молодняка крупного рогатого скота до живого веса 450 кг, а также производство сахарной свеклы или картофеля. Хозяйства данного типа должны размещаться возле сахарных и спиртовых заводов.
9. Свиноводческий (племенные и товарные хозяйства с собственной кормовой базой). В хозяйствах со своими земельными угодьями наряду со свининой должна производиться фабричная сахарная свекла (либо картофель) и молоко.
10. Птицеводческий (племенные, репродукторные птицехозяйства, яичные
и бройлерные птицефабрики, утководческие и др.). В хозяйствах со своими
земельными угодьями должно быть производство картофеля или сахарной
свеклы и молока.
11. Садоводческий – производство фруктов, ягод, товарного зерна, молока.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Литература.
1. Злобин Е. Ф., Михалев А. А., Воропаев А. И. Агрофирмы в АПК. –
Орѐл, 2000.
2. Крылов Э. И., Журавкова И. В. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия: Учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001.
3. Строев Е. С., Злобин Е. Ф., Михалев А. А. Теория и практика аграрных
преобразований в Орловской области. – М.: АгроПресс, 1999. С. 86 – 89.
4. Российский статистический ежегодник. Стат. сб. / Госкомстат России.
М., 2001 – 679 с.
_______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 664.84.002.3
ОСОБЕННОСТИ МЕТОДИКИ РАСЧЕТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОГО
ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ОТХОДОВ
ПТИЦЕВОДСТВА
А.Ф.Пономарев, доктор сельскохозяйственных наук, А.А. Рядинская
Одна из важнейших задач повышения эффективности производства и снижения себестоимости продукции – усиление режима экономии топлива, электрической и тепловой энергии, устранение их непроизводительных потерь.
Необходимость постановки данной задачи и ее решение вызвано постоянно повышающимися тарифами на энергоресурсы и соответственно – увеличением доли затрат на энергопотребление в общей себестоимости продукции. Как
правило, нормы расхода энергии должны быть установлены на единицу выпускаемой продукции для каждого теплового агрегата (вакуум-выпарной аппарат,
сушилка и т.п.) с учетом условий его эксплуатации, ассортимента изделий, режима работы (одно-, двух- или трехсменный) степени износа и т.п.
При производстве белкового кормового продукта используется типовой
набор оборудования: резервуар типа РМГЦ-10, насос центробежного типа 50
МЦ-25-31, вакуум-выпарной аппарат с высокотемпературным подогревателем,
резервуар типа РМВЦ-2, насос роторного типа НРМ-2. Основные технологические и энергоемкие процессы производства – пастеризация, сгущение, сушка.
При этом закладываются следующие нормы, часов:
-
время на запуск и остановку оборудования –1;
продолжительность непрерывной работы оборудования – 20;
продолжительность мойки вакуум-выпарного аппарата и пастеризатора – 3;
сухая чистка (обдув) сушильной башни (в процессе остановки оборудования).
Рассмотрим отдельно технологические процессы.
При пастеризации
где
gn = K C(t1 –t2) (1 – E) a .10-6,
gn –удельная норма расхода тепла на пастеризацию, Гкал/т. Гот. Прод.;
К - коэффициент потерь в окружающую среду, равен 1,15;
С – удельная теплоемкость, ккал/кг. Град. (г);
t1 – начальная температура продукта (6 оС);
t2 – температура пастеризации для высокотемпературных
пастеризаторов (110 0С);
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
а – расход сырья на 1 т готового продукта (а=18000 кг/т).
С учетом запуска, остановки и мойки оборудования, при работе оборудования 20 часов gn = 2,51 Гкал/т.
gcг = D (I – Ck ·tk) 10-6,
При сгущении
где gcг – удельная норма расхода тепловой энергии на сгущение (Гкал/т гот.
Прод.).;
D – часовой расход пара, кг/ч (D = dв wв);
dв – удельнчас/т, W5=
N K
а , N = 1 кВт; К = 0,9; П = 2 т/час; а = 2 т, W5 = 0,9
П
кВт час/т;
ж) сушилка W6 =
N K
а ; N =180 кВт; К=0,9; П = 1 т; а = 1,W6= 162 кВт
П
.
ч/т,Wобщ = 171,77 кВт час/т готовой продукции.
Важное место в решении проблемы экономически эффективного использования систем первичной переработки и перевозки сельскохозяйственной продукции отводится операции сравнения альтернатив и выбора оптимальных вариантов. В числе количественных оценок альтернатив, отражающих их свойства, применяются показатели качества эффективности.
Качество системы – это обобщенная положительная характеристика системы, выражающая степень ее полезности для пользователя. Показателем качества выступает совокупность основных положительных свойств системы. Таким показателем наряду с техническими характеристиками могут быть выход
высокосортной продукции, степень ее сохранности во времени и др.
Эффективность - есть отнесенный к затратам ресурсов результат действия
системы в определенном интервале времени. Это может быть отношение эффекта к затраченным ресурсам, разность между ними, эффект при ограниченном ресурсе или функционал, учитывающий эффект и затраченный ресурс.
Экономическая оптимизация исследуемой системы представляет собой
выработку решений по ее развитию при эксплуатации на основе критерия оптимальности, то есть выбор такого варианта развития или эксплуатации, который наилучшим образом способствует достижению экономической цели системы.
Критерий экономической оптимизации представляет собой функционал,
зависящий от вида функции S(t), параметров состояния системы и функции R(t)
параметров управления этой системой при интегрировании по времени t в интервале 0…Т:
T
F
S t , R t dt
0
Разделив период времени Т на интервалы длительностью Δt, этот интеграл
можно аппроксимировать суммой:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
T
F
S t , R t dt
0
Критерий экономической эффективности можно выразить двумя видами
функций: функцией максимума экономического эффекта или минимума общественных затрат. Критерий максимума экономического эффекта обеспечивает
выбор вариантов наилучшего достижения экономической цели с заданными
производственными ресурсами. Критерий минимума общественных затрат ведет к выбору вариантов, обеспечивающих заданную степень выполнения задачи
с наиболее низкими затратами прошлого и живого труда. Очевидно, что в такой
постановке критерий минимума затрат является частным случаем критерия
максимума экономического эффекта.
Для сравнения конструктивных вариантов исполнения технических систем
и вариантов их эксплуатации наиболее широко используется критерий минимума приведенных затрат:
З ЕН К С
min ,
где Ен – нормативный коэффициент окупаемости капиталовложений;
К – сопоставимые капитальные затраты по рассматриваемому варианту,
руб.;
С – эксплуатационные расходы по рассматриваемому варианту, руб.
На уровне системы в целом, отрасли и предприятия в качестве критерия
экономической эффективности лучше всего подходит критерий максимума
приведенной прибыли.
Критерий приведенной прибыли выражается условием оптимальности того варианта капиталовложений, при котором приведенная прибыль максимальна:
П ТР
ТР
Т 1
WT
C VT P
max ,
где П Tp – приведенная прибыль от рассматриваемых капиталовложений за период сравнения Тр руб.;
Тp – порядковый номер отдельных лет периода сравнения;
WT - поступления от инвестиционной деятельности рассматриваемых капиталовложений в Т- м году, руб;
Сvт – производственные затраты в Т-м году – сумма эксплуатационных
расходов, амортизационных отчислений и процентов с капиталовложений, руб.;
Р – прирост капитала за год, %.
Экономический эффект от применения кормового продукта получают при
использовании вторичных продуктов производства яиц, при производстве этого
корма на заводах и при откорме на птицефабриках.
В условиях птицефабрик на 500-600 тыс. кур-несушек в категорию «бой» и
т.п. ежегодно отходит примерно 3 млн. шт. яиц.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
При среднем весе такого яйца 30 г (взято с учетом тека яиц) ежедневный
бой яиц составит 150 кг. Для производства кормового продукта массовой долей
сухих веществ меланжа 30 % на это количество яиц ежедневно потребуется
180 кг сгущенной до массовой доли сухих веществ 50 % молочной сыворотки.
Исходя из данных объемов перерабатываемого сырья, птицефабрике потребуется технологическое оборудование стоимостью (на лето 2001 года)
159,4 тыс. руб. При затратах на поставку и монтаж (20 %) 31,88 тыс. руб. капитальные вложения составят 191,3 тыс. руб. Для установки этого оборудования
требуется 80 м2 производственных помещений.
Годовой объем производства (при наличии отходов производства) составит
90 тонн. Капитальные вложения на 1 тонну продукта составят 2125,5 руб.
Стоимость сырья, необходимого для производства 1 т кормового продукта, составит около 2500 рублей (включая стоимость боя яиц).
С учетом всех затрат оптовую цену 1 тонны продукта ориентировочно установим в 3000 рублей.
Разработанный кормовой продукт можно использовать в качестве заменителя сухого обезжиренного молока в комбикорме. По данным исследователей, 1
кг сухого обезжиренного молока содержит 1,94 кормовых единиц. Расчетное
количество их в 1 кг продукта составляет 1,9 к. е. По количеству кормовых
единиц 1 кг обезжиренного молока можно заменить 1,015 кг кормового продукта. Стоимость 1 т обезжиренного молока составляет 4500 руб. Стоимость 1 т
заменяющего количества нового кормового продукта – 3045 руб., или экономия
на 1 тонну составит 1455 руб.
Годовой экономический эффект, рассчитанный по формуле
Э = (Д – Ен К) А, руб.,
где Д – экономия от замены сухого обезжиренного молока эквивалентным
количеством кормового продукта;
Ен - нормативный коэффициент;
К - капитальные вложения на 1 тонну продукта;
А - годовой объем производства.
Тогда Э = (1455 – 0,15 * 2125,5) * 90 = 10225,5 руб.
Для организации производства белкового кормового продукта на молокоперерабатывающих предприятиях потребуется приобретение и установка дополнительного оборудования, состоящего из весов молочных, насоса центробежного, насоса ротационного и резервуара для составления смеси общей
стоимостью с учетом монтажно-наладочных работ 59,42 тыс. руб.
Годовой объем производства составляет 500 тонн, или дополнительные
капитальные вложения на 1 тонну нового белкового кормового продукта составляют около 0,12 тыс. рублей.
Ожидаемый годовой экономический эффект составит:
Э=[(Сб – СВ) – ЕН КД ] А = [(3000 – 2500) – 0,15 0,12] 500 =249991,00 рублей.
В результате использования такого продукта при выращивании молодняка
кур яичного направления уменьшается падеж в среднем на 4 %.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На птицефабриках с поголовьем 500 – 600 тыс. кур-несушек это означает
сохранение около 20 тыс. кур, что позволяет дополнительно получить около 3
млн. штук яиц или валовой доход более 3,5 млн. рублей в год.
Увеличение яйценоскости кур-несушек на 3-5 %, получавших в рационе
новый белковый кормовой продукт, позволяет получить дополнительно до
3-5 млн. штук яиц, или более 3,5 млн. рублей.
При кормлении цыплят – бройлеров убойный выход увеличился в среднем
на 1,16 %, что на 1 тонну мяса позволит дополнительно получить около 7,2 тыс.
рублей, или при годовом объеме производства 5 тыс. тонн – более 30 млн. рублей.
Общий ожидаемый экономический эффект от использования сывороточнояичного белкового кормового продукта для кормления птицы по ценам 2001
года составит более 14 млн. руб.
Таким образом, экономическая эффективность от применения нового сывороточно-яичного белкового продукта является интегральным показателем.
Выгода от внедрения белкового корма достигается в результате экономии расходов птицефабрик при замене сухого обезжиренного молока эквивалентным
количеством предлагаемого кормового продукта, от получения дополнительной
прибыли, от уменьшения падежа и увеличения яйценоскости, а также за счет
снижения затрат на исходное сырье.
Литература/
1. Проблемы белка в сельском хозяйстве. Сб. научн. Тр. ВАСХНИЛ. –М.:
Колос, 1985.- С. 34 - 44.
2. Эрнст Л.К., Зельнер В.Р., Птак И.Р. Переработка и использование в
корм отходов животноводства. Обзорная информация. – М.: ВНИИТЭИСХ,
1984.- С.14-53.
3. Инструкция «Общезаводские производственные нормы расхода тепловой и электрической энергии на производство молочного сахара, сухой, сгущенной и обогащенной молочной сыворотки». – М.: Мясомолпром.-1981.
4. Чубик И.А., Маслов А.М. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970.- С. 110-112.
5. Методические указания по использованию оборудования в молочной
промышленности. Р.4.7. Оборудование для сушки молока и молочных продуктов. Центр по НОТ и управлению производством ВПО «Союзконсервмолоко».
– М.: 1979.-С.23.
6. Лыков А.В. Тепло - и массообмен в процессах сушки. – М.:, Госэнергоиздат, 1956. – 586 с.
7. Лыков А.В. Сушка распылением. – М.:, Пищепромиздат, 1956. – 376 с.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОЦИАЛЬНЫЕ И ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
УДК 378. 663 (063)
ВЫСШЕЕ АГРАРНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ:
ПУТИ РЕФОРМИРОВАНИЯ
А.Ф.Дорофеев, кандидат педагогических наук
БелГСХА
В ближайшие годы намечается серьѐзная структурная перестройка системы высшего образования России. Основные положения стратегии реформирования нашли отражение в Концепции участия Российской Федерации в управлении государственными организациями, осуществляющими деятельность в
сфере образования, а также в Концепции участия Российской Федерации в
управлении государственными организациями, осуществляющими деятельность в сфере науки.
Очевидно, что авторы концепций преследуют исключительно благородные цели: существенное повышение эффективности государственной научнотехнологической политики, содействие развитию негосударственного сектора
науки, формирование нового, отвечающего современному мировому уровню
облика национальной инновационной системы за счѐт реализации новых принципов участия государства в управлении государственными научными организациями и подходов к реорганизации государственного сектора образования и
науки.
Как явствует из Концепции участия Российской Федерации в управлении
государственными организациями, осуществляющими деятельность в сфере
образования, на начальном этапе еѐ реализации будет осуществлена передача
основной массы учреждений начального профессионального образования и
значительной части учреждений среднего профессионального образования в
ведение субъектов Российской Федерации (около трех тысяч учреждений). Каковы будут методы компенсации регионам за увеличение расходной части местных бюджетов? Возникает вопрос, как избежать возможных социальных рисков, связанных с существенным сокращением региональными органами власти
объемов образовательных услуг, предоставляемых гражданам организациями
начального и среднего профессионального образования?
Каковы будут новые механизмы финансирования образовательных организаций профессионального образования?
Неясным остаѐтся, каким образом будет осуществляться мониторинг соответствия объемов и качества подготовки требованиям рынка труда.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
В отношении «Концепции участия Российской Федерации в управлении
государственными организациями, осуществляющими деятельность в сфере
науки», хотелось бы обратить внимание на следующие вопросы:
Насколько объективна предлагаемая технология оценки качественного
уровня исследований на коммерческой основе, в особенности, если речь идѐт о
фундаментальных исследованиях?
В настоящее время на повестке дня находится вопрос о передаче сельскохозяйственных вузов из ведения Минсельхоза в Минобразования. Однако
при проведении реформы следует уесть следующие обстоятельства.
Сельскохозяйственные вузы – одни из немногих, которые благодаря
своей ведомственной принадлежности смогли сохранить свою связь с непосредственным производством. Передача их из-под ведения Министерства
сельского хозяйства будет означать разрыв между подготовкой сельскохозяйственных кадров и объективно существующими требованиями агропромышленного комплекса.
Функционирование аграрных образовательных учреждений в комплексе
с сельскохозяйственным производством позволяет обеспечить единство теоретического и практического обучения, оперативно внедрять в учебный
процесс прогрессивные сельскохозяйственные технологии и через обучение распространять передовой опыт.
Опыт Белгородской государственной сельскохозяйственной академии показывает, что тесная связь с производством, научно-исследовательскими институтами и опытными станциями, учебно-опытными хозяйствами позволяет
сочетать теоретическую подготовку студентов с хорошей производственной
практикой. Будущие специалисты в процессе обучения в академии приобретают не только теоретические, но и практические знания по экономике, основам организации сельскохозяйственного производства, а также необходимые навыки и опыт правильного ведения сельского хозяйства.
Работники Белгородской ГСХА принимают участие в научной разработке проблем дальнейшего развития сельского хозяйства.
Практическая подготовка студентов Белгородской ГСХА осуществляется
на производственных базах ряда агропромышленных предприятий области.
Департамент АПК Белгородской области проводит через систему аграрного образования целенаправленную работу по обеспечению сельского хозяйства региона специалистами с высшим и средним профессиональным образованием, внедряет контрактно-целевую подготовку, обеспечивающую закрепление кадров на селе. Совместная работа Минсельхоза РФ, областной администрации, департамента АПК области, субъектов агропромышленного производства Белгородской области и нашей академии позволяет на сегодняшний
день затормозить процесс утечки кадров из сельских территорий, обеспечить
доступность профессионального образования для выпускников сельских школ.
По инициативе Белгородской государственной сельскохозяйственной
академии при поддержке Минсельхоза и областной администрации уже много
сделано. Создан учебно-научный аграрный комплекс, за 2 года открыто 10 новых
специальностей, в 16 базовых хозяйствах созданы кафедры на производстве, от-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
крыты и работают комбинат рабочих профессий (по 27 профессиям), орган сертификации, испытательная лаборатория сельскохозяйственных машин, станция технического обслуживания и многое другое. В рамках ЦНАО академия сотрудничает с колледжами, техникумами, лицеями ПТУ, работают агроклассы.
Передача сельскохозяйственных вузов из Минсельхоза в другое ведомство
неминуемо повлечѐт за собой ухудшение или полное прекращение финансирования производственной и научной структуры.
______________________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 378.663 (063)
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И АГРАРНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.
ОПЫТ ГЕРМАНИИ
А.Ф.Дорофеев, кандидат педагогических наук
С конца 1980-х годов в отечественной педагогической литературе всѐ чаще встречается термин «гуманистическое воспитание». В основе гуманистической философии лежит понимание человека как космоса, являющегося неотъемлемой частью природного и культурно-социального мира (макрокосмоса). Согласно ей цель воспитания стоит в формировании социально активной
личности, способной понимать законы природного мира и строить свою
жизнь в согласии с ними. В своей работе «Космическое воспитание» один из
авторов концепции «свободного воспитания» итальянский педагог Мария
Монтессори, рассматривая кризисное состояние современной цивилизации,
указывает на необходимость подготовки нового поколения людей, умеющих
жить в гармонии с окружающей природно-социальной средой и осознающих
себя как еѐ часть. По мнению педагога-реформатора, воспитание ответственного отношения к окружающему миру должно начинаться с раннего детства и сопровождать человека всю его жизнь. Через осознание природы как
среды жизни всех живых существ ребенок должен прийти к пониманию того
факта, что природу необходимо беречь и охранять не потому, что она является источником жизни человека и удовлетворения его потребностей, а потому,
что она самоценна. Как считает М.Монтессори, развитие у ребѐнка экологического мировоззрения, воспитание у него чувства ответственности за состояние
природы, формирование ощущений эмоциональной близости с окружающим
миром невозможно без непосредственного участия воспитанника в экологической деятельности. На основе анализа концепции «космического воспитания» мы выделили основные направления экологического воспитания в условиях Монтессори-педагогики:
- формирование экологической культуры учащихся как совокупное экологически развитого сознания, эмоционально-чувственной и деятельностной
сфер личности;
- формирование системы знаний об окружающем мире, установление
взаимосвязей между отдельными его явлениями;
- формирование навыков экологически грамотного и безопасного поведения в ходе практической деятельности, направленной на сохранение природы;
- формирование и развитие потребностей и умений рефлексивного анализа
и прогнозирования результатов своих действий по отношению к окружающему миру.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
С точки зрения Монтессори-педагогов, основными средствами формирования у детей экологического мировоззрения являются:
во-первых, формирование целостного представления об окружающем природном мире - прежде всего, путем интеграции экологических знаний в содержание обучения в курсах различных учебных дисциплин;
во-вторых, создание комплекса условий для каждодневного непосредственного общения ребѐнка с природным миром. По мнению Монтессорипедагогов, такие условия необходимо создать как внутри образовательного
учреждения (комнатные растения, аквариумы, уголки живой природы), так и
за его пределами (экологические комплексы, сады, пришкольные участки и
пр.).
Идеи экологически ориентированного воспитания М.Монтессори нашли
широкое применение в тысячах детских садах и школах по всему миру. Большое количество детских садов, работающих на основе педагогики Монтессори имеются, в частности, в Германии. С точки зрения экологического воспитания, осуществляемого в условиях Монтессори-среды, особый интерес представляет опыт немецких педагогов по проведению учебных проектов экологической тематики.
Примером может быть деятельность объединѐнной Монтессори-школы
г.Крефельда. Большой популярностью среди учащихся школы пользуется проект «Травяная спираль», впервые проведѐнный здесь под руководством учителя школы Вольфганга Тюссена.
В этом проекте участвовали ученики 5-6-х классов. На начальном этапе
проекта учащиеся занимались изучением различных дикорастущих трав сначала по учебникам и справочникам, затем - в естественных природных
условиях – на поле, в лесу и т.п. Участники проекта делали зарисовки растений «с натуры», рисовали их по памяти, составляли на основе наблюдений
рассказы-описания. По результатам первого этапа работы была проведена викторина «Угадай растение». На следующем этапе проекта ученики решили создать на пришкольном участке небольшой альпинарий. Под руководством учителя ребята выложили из камней спиралевидную клумбу, имитирующую горный ландшафт, и посадили в нее различные растения (душистый горошек, ромашку, мать-и-мачеху, календулу, хвощ полевой, тысячелистник и др.). В проекте участвовали также дети-инвалиды. Для того чтобы облегчить им работу с
землѐй, заранее были изготовлены высокие деревянные ящики с грунтом.
Форма ящиков была рассчитана таким образом, чтобы инвалиды-колясочники
могли беспрепятственно подъехать к их краю. Продолжением проекта стала
работа над созданием «душистой клумбы», в которой были посажены различные растения, обладающие сильным запахом (полынь, перечная мята, пижма и
др.). В результате была создана своеобразная площадка вития сенситивной
сферы, на которой проходят занятия для учеников расположенной по соседству начальной Монтессори-школы. Постепенно в ходе работы над подобными
проектами возник небольшой школьный ботанический сад, ставший местом
для опытов и экспериментов последующих поколений учеников.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Учащимися старших классов Монтессори-объединенной школы был
проведен проект под названием «Биодом». Выполнение его было рассчитано
на несколько лет. Проект включал в себя ряд этапов:
-этап создания архитектурного плана;
- этап расчета количества необходимых для строительства материалов
и калькуляции расходов;
-этап непосредственного строительства.
В основу проекта была положена идея создания жилища, максимально
приспособленного к природно-климатическим условиям региона. В строительстве планировалось использовать экологически чистые материалы: песчаник, песок, добываемые в этой местности; древесину. На крыше здания должны были быть посажены растения, предохраняющие внутренние помещения от
перегревания в летнее время. На первом этапе работы учащиеся должны были
воплотить идею «экожилища» в соответствующем архитектурном плане. С
этой целью из 9-х и 10-х классов были сформированы проектные группы, каждая из которых разрабатывала проект дома. В качестве консультантов работу учащихся курировали ряд архитектурных бюро г.Крефельда. По завершении работы каждая группа представила макет здания. В результате совместного обсуждения был выбран наиболее удачный проект. В дальнейшем учащиеся
переработали и дополнили его с учетом предложений других рабочих групп.
При этом были также учтены пожелания, высказанные консультантами. В заключение данного этапа работы подготовили план-проект здания для согласования и утверждения в архитектурном совете города.
Одновременно с созданием архитектурного проекта была начата работа по
составлению перечня необходимых строительных материалов, а также расходной сметы. Для этого тоже была сформирована отдельная рабочая группа.
В дальнейшем эта группа занималась поиском и закупкой необходимых материалов. На последнем этапе учащиеся должны были согласовывать свою работу с финансовым отделом.
Возведение дома проходило в несколько этапов. В строительстве участвовали ученики старших классов. Их работой руководили профессиональные
строители, а также учителя школы. Через 3 года после начала строительства
дом был сдан «под ключ». На празднике открытия собрались ученики школы,
строители, архитекторы и спонсоры, участвующие в проекте. В настоящее время учителя и ученики готовят новый проект, связанный с «экодомом»: в перспективе планируется установить на крыше здания солнечные батареи, которые
будут снабжать его электроэнергией.
Как считают педагоги объединѐнной Монтессори-школы, в процессе работы над экологическими проектами ученики актуализируют свои знания, полученные ими в ходе обычных занятий, формируют общетрудовые навыки, усваивают основы культуры труда, нормы и правила экологически безопасной жизнедеятельности, формируют потребность в общении с миром живой и неживой
природы. Всѐ это ведет к выработке активной гражданской позиции, проявляющейся в деятельном участии в решении экологических проблем.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 364
ИННОВАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ
СЕЛЬСКОГО НАСЕЛЕНИЯ
Н.М. Ечин, кандидат социальных наук
Для современного российского общества характерен целый ряд негативных явлений. Одни из них - закономерные спутники перехода России к рыночным социально-экономическим отношениям, другие - вызваны серьезными
ошибками и просчетами в социально-экономической политике государства. Все
это настоятельно требует качественной смены моделей социальной защиты населения.
В условиях социализма, когда декларировалась беспрецедентная в истории человечества социальная защищенность советских людей, считалось излишним создавать в стране специализированную систему социальной защиты
населения, отрабатывать технологические механизмы социальной помощи и
поддержки. О последних если и говорилось, то имелась в виду относительно
небольшая часть населения (инвалиды, сироты и т.п.), которая в силу некоторых особенностей своего статуса не способна была самостоятельно обеспечить
свое существование. Единственным субъектом социальной защиты населения
тогда выступало централизованное государство, которое монопольно создавало
и контролировало все ресурсы жизнедеятельности людей. Социальная помощь
и поддержка имели отчетливо выраженный патерналистский характер, при котором группы населения, нуждающиеся в социальной защите, рассматривались
только как объект социальной заботы, покровительства со стороны власти. При
этом социальная помощь рассматривалась представителями данных социальных групп как необходимая функция государства, которая реализуется автоматически и не требует усилий, направленных на защиту, обеспечение и расширение социальных гарантий.
В силу жесткой регламентации социальной сферы (нормированные социальные выплаты, централизованно планируемое развитие инфраструктуры и
т.д.) немало из того, что намечалось и выполнялось. Однако у прежней системы
были и серьезные дефекты, что в конечном итоге способствовало ее кризису. В
том числе такие, как остаточный принцип финансирования социальной сферы,
ограниченность ресурсов, жесткая зависимость социально-защитных мероприятий от политико-идеологических факторов. В таких условиях любые попытки
обратить внимание общественности на опыт наиболее развитых стран мира в
этой области и возможность его использования могли быть, в лучшем случае,
расценены как политическая нелояльность. При стабильном развитии это не вело к серьезным издержкам, но в условиях социально-экономического кризиса
привело к тому, что система социальной защиты населения оказалась неэффек-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
тивной, не обеспеченной научной концепцией, государственными программами, высококвалифицированными специалистами в области социальной работы1.
В настоящее время государственная система социальной защиты человека, семьи, населения, ориентированная на динамично изменяющиеся социальные условия рынка, только начинает формироваться. С трудом набирает силу
позитивный процесс создания на местах системы социальных служб помощи
населению. Складывается региональная социальная политика. Начата профессиональная базовая подготовка специалистов социальных служб. Созданы новые исследовательские структуры с целью научной разработки теоретикометодических основ социальной защиты личности в условиях рыночной экономики.
Таким образом, сегодня допустимо утверждать лишь о формирующейся
инновационной модели социальной защиты населения. Она должна, на наш
взгляд, строиться с учетом комплекса обстоятельств различного характера.
Во-первых, общегуманистических принципов, в соответствии с которыми
любой человек, независимо от каких-либо внешних факторов, имеет право на
достойное существование.
Во-вторых, потребностей социального развития. Известно, что социальная структура общества может иметь пирамидальную или ромбовидную конфигурацию, на вершине которой располагается сравнительно небольшой высший
слой людей с очень престижными статусами, а внизу – низший слой, с не престижными социальными статусами. Однако стабильность общества определяется не этими группами, а численностью и устойчивостью среднего слоя. Считается, что чем выше его доля и устойчивость, тем благоприятнее условия для
социального развития, тем меньше возможности социальных конфликтов и потрясений. Известно также, что эффективная система социальной защиты
уменьшает в обществе количество наименее обеспеченных людей, являющихся
базой для радикальных политических сил, источником социальных потрясений.
Следует учитывать также, что пирамидальная социальная структура характерна
для слаборазвитых или осуществляющих переход к рыночным отношениям
стран. К последним допустимо отнести и Россию. Ромбовидная структура типична для развитых и стабильных обществ. Совершенно очевидно, что акценты
в социальной защите должны существенно различаться.
В-третьих, с учѐтом задач политического управления. Стоящие у власти в
любом обществе политические элиты заинтересованы в наличии поддержки со
стороны большинства населения. Активная социальная политика и деятельность в области социальной защиты увеличивает число сторонников существующего режима, одновременно уменьшая количество недовольных властью.
В-четвертых, историко-культурных факторов. Речь в данном случае идет
о том, что для многих цивилизаций и культур социальная помощь, выражающаяся, в частности, в благотворительности, является необходимостью и санкционируется общественной моралью. Последнее особенно характерно для отечественной православно-христианской культуры. Исторические корни российской благотворительности и милосердия, взаимопомощи, нравственного очи-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
щения и духовного обновления, забота сообщества о личности уходят в этические традиции сельской семьи, общины, благотворительную деятельность сельских земств и религиозных структур 1.
В соответствии с нынешней политикой государства обеспечение населения необходимыми условиями жизни находится в ведении местных органов
власти, то есть формируемых органов местного самоуправления.
Перемещение центра социальной защиты населения на местный уровень
обусловливает необходимость выработки новых подходов к ее организации и
осуществлению.
Эффективность практики социальной защиты сельского населения в значительной степени определяется организацией управления данной отраслью государственной и муниципальной политики. Важнейшей задачей в этой связи
является оптимизация управленческой деятельности в соответствии со стратегическими и тактическими целями социально-защитной практики. При этом
главное требование - придание механизму управления социальной защиты населения системного характера, что предполагает: обеспечение единства принципов и целей социальной политики; наличие прочной нормативно-правой основы; существование системообразующего фактора, в качестве которого могут
выступать государственные и муниципальные органы управления; дифференцированность функций и социальных технологий в соответствии с характером
стоящих задач и особенностями объекта воздействия.
Реализация этих требований предполагает наличие концептуального подхода к организации системы социальной защиты.
Следует отметить, что в настоящее время на селе в основном сложилась
структура субъектов социальной защиты, и нуждается она не столько в количественных, сколько в качественных изменениях. Суть последних сводится к совершенствованию нормативно-правовой базы социальной защиты, усилению
адресности в работе и оптимизации взаимодействия органов государственной и
местной власти, организаций и служб. Эти цели могут быть достигнуты путем
принятия ряда организационных решений, которые позволяют придать социально-защитной деятельности системный характер. К ним относятся: разработка единой программы социальной защиты, в рамках которой согласовываются
действия, осуществляемые сегодня в виде целевых программ; создание органа,
осуществляющего координацию взаимодействия существующих и вновь создаваемых структур; организация банка информации по проблемам социальной
защиты; создание системы подготовки кадров. С учетом этих решений можно
предложить следующую организационную модель системы социальной защиты:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Организационная модель системы социальной защиты сельского населения
=
9,184 Гкал/т
готовой
продукции.
бщ
Расход электроэнергии
на производство 1
работы
оборудования
gсш=2,31.
Общи
онденсата;
тонны
сухого продукта рассчитывают следующим образом:
) резервуар
w1=EMB
а
денсата
(100о
С).
С учетом запуска, остановки кал/кг);
и чистки и при 20
cчасах
к – теплоемкость к
й объем тепловой энергии составит
gобщ = gn + gcг
+ gс, т.е. gо
о 95 %
в суtк – темперасутура
хой
равен
1303
Каждый элемент данной модели имеет специфическую функциональную
кг
нагрузку.
испа
Совет по проблемам социальной защиты при главе местного самоуправпаления. Он формируется из числа руководителей отделений федеральных,
реренгиональных социальных служб, работников местных органов власти, занимаюнойорганищихся социальной защитой населения, представителей общественных
заций, благотворительных фондов и свободных носителей, а такжевлапредприги;
ятий агропромышленного комплекса. Функциями Совета являются:
- утверждение концепции и программы социальной Iзащиты
сельского
– теплосонаселения;
держание
- разработка рекомендаций по использованию ресурсов
запарасоциальной
(при
щиты;
давлении 12
- экспертиза и утверждение целевых программ социальной
защиты;
атм равно
- аттестация руководителей социальных служб;
667,3 к
- координация взаимодействия социальных служб и органов муниципальной власти.
Информационно-аналитический центр. Он осуществляет работу по следующим направлениям:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- сбор и обработка информации о социальных проблемах населения;
- проведение исследований в социальной сфере;
- разработка методических рекомендаций для социальных служб.
Постоянно действующий семинар для работников социальных служб. Организация его будет способствовать повышению профессионального уровня социальных работников, преодолению типичных недостатков, которые характерны
для этой категории муниципальных служащих. К числу этих недостатков следует отнести: недостаток квалифицированных специалистов в области муниципального управления и социальной работы; отсутствие системы переподготовки
кадров; низкие организационные и коммуникативные способности работников;
недостаточная инновационная готовность; неадекватные характеру решаемых
задач условия труда и его оплата; неясные перспективы в отношении профессиональной карьеры; отсутствие четких критериев оценки труда управленческих
работников.
Организация и проведение подобного семинара невозможна лишь силами
работников местных органов власти. Для этого необходимо привлекать ученых
и специалистов из региональных центров.
Подразделения, решающие проблемы социальной защиты в местных органах власти. Исключительно важной проблемой сегодня является определение
потребностей в количестве социальных служб на селе, направление их деятельности, а также организационное оформление подразделений социальной защиты местных органов власти. Ограниченность муниципальных управленческих
структур ведет к тому, что один работник, как правило, курирует несколько направлений социальной защиты, что снижает эффективность его деятельности.
И хотя решение данной проблемы сегодня вряд ли возможно, в перспективе
следует стремиться к тому, чтобы работа по каждому направлению социальной
защиты осуществлялась либо специализированной структурой, либо подготовленным для этого специалистом. Отделения федеральных и региональных социальных служб, миграционная служба, служба занятости и др. работают в настоящее время на основании федеральных и региональных программ используя
соответствующие ресурсы. Как уже отмечалось, в их деятельности недостаточно учитываются местные особенности, они не всегда эффективно взаимодействуют с местными органами власти, поэтому задача состоит в активизации такого взаимодействия и корректировке реализуемых ими социальных программ.
Структуры, осуществляющие социальную защиту в составе организаций,
предприятий и хозяйств. На абсолютном большинстве предприятий агропромышленного комплекса отсутствуют должностные лица, в обязанности которых входит организация социальной помощи и социальной поддержки. Как
правило, эти вопросы решаются непосредственными руководителями. Однако
необходимость решения множества хозяйственных проблем не позволяет им в
полной мере заниматься социальными вопросами. Отмечается стремление руководителей перекладывать их на местные органы власти, которые обычно не
обладают необходимыми для этого ресурсами. В силу данных обстоятельств
целесообразно введение на сельских предприятиях и в организациях должности
заместителя руководителя по социальным вопросам.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общественные организации, благотворительные фонды и свободные носители. Их задача заключается в решении проблем, которые не могут быть решены государственными и муниципальными органами власти.
Очевидно, что современная социально-экономическая ситуация на селе
обусловливает необходимость поиска оптимального варианта. По нашему мнению он может быть представлен как единство трех компонентов.
Алгоритм организации социальной защиты сельского населения (структурно-функциональный подход)
цели
потребности
ресурсы
Следуя данному алгоритму, органы власти и управления, а также социальные службы региона и муниципального образования должны прежде всего
чѐтко представлять характер перспективных и ближайших целей. На основании
методики проблемно-целевого ромба и с учетом анализа потребностей в социальной защите структура этих целей может быть оформлена следующим образом:
1. Конечная цель – сделать все возможное, чтобы окружить заботой и
вниманием человека по всей жизненной цепочке: - «рождение ребенка»; - «детский сад», - «школа», - «молодая семья» и т.д.
2. Цель второго порядка – решение социальных проблем и удовлетворение базисных потребностей (гарантия социальных льгот, возврат индексированных денежных вкладов, доступность бесплатного медицинского обслуживания, содействие занятости и т.д.) сельских жителей в мерах социальной защиты.
3. Цель третьего порядка – решение специфических проблем и удовлетворение личных потребностей (проблема трудоустройства после окончания
учебных заведений, недостаток денежных средств для обеспечения быта и отдыха, проблемы здоровья, бытовые проблемы и т.д.) отдельных статусных
групп сельского населения.
Во-вторых, субъектам социальной защиты следует с учетом региональной и местной специфики выявить основные социальные и личные проблемы,
построить их иерархию. Эта задача решается на основе применения метода социальной диагностики. Социальная диагностика в данном случае выступает в
качестве обязательной процедуры формирования системы социальной защиты
и реализации ее целей. Поскольку данная процедура направлена на «оценку фи-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
зического состояния объекта технологизации, его состояния, оценку конкретной ситуации, проблемной характеристики» 1.
Она позволяет дать оценку фактического состояния объекта – различных
статусных групп сельского населения. Одновременно социальная диагностика
дает возможность охарактеризовать состояние субъектов социальной защиты
(их статусы, ресурсные возможности, формы взаимодействия и т.п.), а также
исследовать сам процесс социального управления в рассматриваемой сфере во
всех его проявлениях. Последнее связано с изучением преобразовательной
практики в цикле: диагноз - прогноз - проект – внедрение.
В-третьих, субъектам социальной защиты необходимо оценить весь комплекс ресурсов, которые могут быть задействованы в системе социальной защиты. Речь в данном случае идет не только о финансовых ресурсах, но и о
кадровых, мотивационных, информационных и иных.
Таким образом, инновационная модель социальной защиты сельского населения в своем общем виде должна обеспечивать адекватное сочетание ее целей, вариантов, ресурсов и потребностей граждан в социальной защите.
_______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 316. 334. 55. (470. 55)
АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ МОЛОДЁЖИ
Н.М Ечин, кандидат социологических наук, Ю.В. Дубинина
В современной России в числе наиболее острых и требующих скорейшего
разрешения вопросов на первый план выходят проблемы социальной защиты
населения. Одной из наиболее уязвимых и социально незащищенных групп населения оказалась молодежь в возрасте от 14 до 29 лет, то есть самое молодое
поколение из всех непосредственно участвующих в социально – экономической жизни страны. В связи с этим при рассмотрении вопроса социальной защиты молодежи необходимо учитывать ряд особенностей. С одной стороны,
молодежь относят к так называемой группе риска. Каждое второе преступление
совершается молодыми людьми. В большинстве своѐм они не подготовлены к
вступлению во взрослую жизнь ни психологически, ни материально.
Но с другой стороны, молодежь – это самая подвижная, социально активная, прогрессивная часть населения, будущее страны. Ни одна другая социальная группа не обладает таким потенциалом и стремлением улучшить свое положение, добиться успеха в избранной сфере деятельности, поднять свой социальный статус. Поэтому главная задача государства в области молодежной политики в условиях ограниченности социальных и экономических ресурсов решение наиболее острых, требующих неотложного рассмотрения проблем молодых людей. Исследование этих проблем - необходимое звено в построении
грамотной и эффективной системы социальной защиты молодежи.
Таким образом, актуальность данной темы определяется:
- во-первых, исключительной значимостью социальных проблем для молодежи, требующих незамедлительного решения, которое позволит ослабить и
приостановить нарастание деструктивных тенденций среди молодежи;
- во-вторых, потребностью в исследовании проблем современной молодежи для разработки и практической реализации механизма социальной защиты, выявления неиспользованных возможностей, просчетов в ее организации.
Эмпирической базой исследования являются результаты проведенного в
феврале – марте 2002 года социологического исследования среди студенческой
молодежи белгородских вузов «Социальная защита молодежи Белгородской
области и особенности социальной работы с сельской молодежью». Исследование включало анкетный опрос с целью выявления социальных проблем и потребностей в социальной защите. Выборочная совокупность составила 230 человек - молодые люди в возрасте от 16 до 22 лет. Соотношение горожан и жителей села составило 27,4 и 72,6 % соответственно. Это объясняется тем, что
большинство респондентов являются студентами БелГСХА, где преобладает
контингент учащихся из сельской местности.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Первый вопрос анкеты - «Какие из нижеперечисленных проблем современной молодежи, на Ваш взгляд, являются наиболее острыми и требуют первоочередного решения?» - выявил следующую структуру ответов:
1.Повышение материального уровня жизни
2.Получение образования
3.Проблемы культурного развития и воспитания молодежи
4. Проблемы занятости
5.Проблемы молодой семьи
и далее, в порядке убывания, другие проблемы.
На первое место материальные проблемы поставили 56,5% респондентов:105 человек из числа сельских жителей (это почти 63% от их общего числа)
и 25 горожан (менее 40%). Подобное соотношение еще раз подтверждает, что
среднестатистический уровень доходов городского населения выше аналогичного показателя на селе.
Пункт «Получение образования» указали первым по значимости 28,3%
опрошенных. Он оказался на второй позиции. При этом явного расхождения
между выбором двух групп по данному варианту не было.
Несколько неожиданным оказался результат по пункту «проблема культуры и воспитания молодежи», который поднялся на третье место, получив 7%.
В большинстве предыдущих исследований этот вариант занимал нижнюю позицию. Причем в нашем случае подавляющее большинство молодых людей, назвавших указанную проблему главной, - это жители села. Для сравнения: согласно исследованию «Молодежь России», проведенного в 1997 году НИЦ Института Молодежи, важнейшими назывались проблемы здоровья-37,4%; материального обеспечения-43,8%; образования-23,9%; жилищные проблем-20,04%.
Доля отметивших проблемы культуры и воспитания была несравнимо ниже.
Второй вопрос анкеты позволяет оценить индивидуальный аспект и понять, в какой степени молодые люди отождествляют свои личные проблемы с
общемолодежными. Для более детального анализа результатов представим ответы в виде таблицы.
В решении каких проблем нуждаетесь лично Вы?
Вариант ответа
Получение образования
Нехватка денег
Конфликты в семье
Поиск работы
Здоровье
Личные проблемы
Отдых
Другие
Проблем нет
Всего опрошено
Сельские жители
человек
%
75
44,91
122
73,05
14
8,38
61
36,53
89
53,29
33
19,76
38
22,75
9
5,39
167
100
Горожане
человек
%
33
52,38
19
30,16
4
6,35
14
22,22
14
22,22
23
36,50
14
22,22
7
11,11
63
100
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Согласно данным таблицы, проблему материального обеспечения жители
села снова называют главной, причем подавляющим большинством. Для городской молодежи основной индивидуальной проблемой является получение образования, далее - вопросы личной жизни и лишь затем - нехватка денег. Среди
других проблем, не названных в анкете, указывались такие, как повышение интеллектуального уровня, воспитание ребенка, решение жилищного вопроса.
Рассчитаем еще один немаловажный показатель. Отношение числа выбранных ответов к числу опрошенных покажет уровень использования вариантов.
Согласно условию вопроса, один человек не может указать более трех вариантов ответа. По нашим данным, этот показатель составит 2,59 для сельской
молодежи; 1,92 - для горожан. Следовательно, жители села в большинстве своем нуждаются в решении сразу нескольких проблем, в то время как городская
молодежь указывает одну, реже - две основных.
Отметим еще несколько особенностей, которые можно выявить при анализе результатов опроса:
- пункт «Проблемы молодой семьи» по среднему проценту занимает пятое место, то есть не относится к числу трех особо острых проблем. Однако
следует обратить внимание на следующий факт: из 19 человек, которые в графе
«Семейное положение» указали «женат (замужем)», абсолютное большинство
обозначили именно этот пункт как главный;
- к общемолодежным проблемам отдельные респонденты дополнительно
отнесли войну в Чечне, разрушение озонового слоя, утрату молодым поколением обычаев и традиций, службу в армии и ряд других;
- 18 человек (7,83% опрошенных) в строке «Другие проблемы» первого
вопроса указали наркоманию; 19 человек (8,26%) – алкоголизм; 8 человек
(3,48%) – курение и 24 человека (10,43%) –вредные привычки в целом.
Итак, мы рассмотрели фактическое распределение мнений молодых людей, участвовавших в исследовании. Безусловно, цифры позволяют проследить
основные тенденции и показывают статистические соотношения. Но полной
характеристики изучаемых проблем эти данные не освещают. Поэтому далее
мы проанализируем каждую из них подробнее.
Весь комплекс проблем материального обеспечения базируется на проблеме занятости населения. Наше исследование проводилось преимущественно
среди молодых людей 18-22 лет; 96% из них живут на средства родителей, являются студентами вузов. Отсюда – сравнительно низкий процент интереса к
этой проблеме. Реальная же статистика такова: каждый третий безработный в
нашей стране сегодня – это человек до 30 лет. В Белгородской области молодежь составляет 38,2% всех лиц, обращающихся в службы занятости по поводу
трудоустройства. В сельских районах этот показатель, как правило, ниже. Однако именно здесь распространена скрытая безработица и меньше возможностей для трудоустройства и переквалификации. Поэтому проблема занятости
молодежи приобретает здесь хронический характер.
Большую часть молодых безработных области в возрасте от 16 до 29 лет
(75% от общего количества) составляют женщины. Около 30% имеют высшее
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
или неоконченное высшее, 27% среднее специальное, 28% среднее и неполное
среднее образование.
Анализируя безработицу в молодежной среде, необходимо учитывать ряд
аспектов. Лишь четвертая часть молодых людей, нуждающихся в работе или
дополнительном заработке, обращается в службу занятости и агентства по трудоустройству. Поэтому подавляющее большинство безработных не учитываются в официальной статистике и реальную ситуацию на рынке занятости проследить практически невозможно. Самостоятельный поиск работы, который предпочитают около ¾ нетрудоустроенной молодежи, часто не гарантирует выполнения никаких трудовых норм и правил, влечет грубейшие нарушения прав
подростков.
Почти половина молодежи попадает в «разряд» безработных после окончания учебного заведения, причем абсолютное большинство - это выпускники
ПТУ и техникумов. Лишь малая их часть может позволить себе дальнейшее
обучение в вузе, остальные вынуждены искать работу. Говоря об особенностях
безработицы среди сельской молодежи, выделим следующие моменты:
- не существует специализированной статистики, позволяющей детально
изучить возможности молодежи села и ее потребности в вопросе занятости.
Имея обобщенные данные, невозможно составить программу, ориентированную на решение проблемы безработицы именно этой социальной группы;
- выше указывалось, что подавляющее большинство нетрудоустроенной
молодежи - выпускники средних учебных заведений. В ССУЗах получает образование приблизительно 75% сельской молодежи, что, в свою очередь, вызвано
рядом объективных причин. О них мы поговорим при рассмотрении проблем
образования. Таким образом, жители села изначально имеют больше шансов
пополнить статистику безработных по окончании учебы;
- в городах имеются более широкие и разносторонние возможности трудоустройства, но молодежь, особенно подростки до 20 лет, предпочитают возвращаться после обучения на свое постоянное место жительства, что вполне
объяснимо. Ситуация же на рынке труда в селе крайне нестабильна; потребности в рабочих местах в несколько раз превосходят их предложение. Одновременно повышаются требования к работникам и специалистам многих отраслей.
Темпы роста безработицы среди молодежи превышают темпы ее роста
среди населения в целом, что, безусловно, свидетельствует о несовершенстве
системы обеспечения занятости молодежи снижении уровня жизни этой группы населения и ее особой социальной незащищенности в современных условиях. С другой стороны, можно говорить о довольно высоком уровне активности
молодых людей в поиске работы, повышении степени их самостоятельности и
желании своим трудом получать средства к существованию. Однако здесь следует акцентировать особое внимание на проблеме молодежной преступности,
как следствии стремления подростков к «легкому» заработку.
Согласно опросам, получение образования - другая основная проблема
сегодняшней молодежи. Мы рассмотрим данный вопрос в двойном контексте:
для молодежи в целом и как особую проблему для молодых жителей села.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Общие тенденции настоящей ситуации в области образования неутешительны. Неуклонно снижаются возможности получения всеми желающими выпускниками среднего специального и высшего образования. Причины подобного явления – это, прежде всего, увеличение удельного веса поступающих на
платной основе; падение качества среднего образования, что неизменно ведет к
снижению уровня подготовки абитуриентов. Другая сторона этой проблемы характерна именно для последних пяти лет. Речь идет о так называемом «демографическом всплеске» – увеличении численности людей, вступающих в молодежный возраст. По статистике, в нашей области за 1998-2000 годы этот показатель увеличился на 20 тысяч человек и возрос в последующие два года. По
оценкам специалистов, такой процесс будет наблюдаться еще в течение нескольких лет, так как численность молодежи в настоящее время пополняется
родившимися в 1982-1988 годах, которые были отмечены повышенной рождаемостью. Подобное положение рождает очередные проблемы. Учебные заведения не имеют возможности предоставить дополнительные места поступающим в необходимом объеме. Вследствие этого конкурентная борьба еще более
обостряется, и число абитуриентов, не прошедших конкурс, растет.
Положение сельской молодежи в отношении получения образования усугубляет ряд специфических, свойственных преимущественно этой группе моментов. Во-первых, общий уровень школьного образования и культуры в целом
на селе значительно уступает соответствующим показателям в городах. Сельская молодежь имеет несравнимо меньше дополнительных возможностей повышения интеллектуального потенциала, это относится к таким массовым учреждениям, как библиотеки, дворцы молодежи, культурные центры. Самый наглядный пример: белгородцы и жители городов области широко используют
услуги компьютерных салонов, интернет-кафе, другие возможности самых современных мировых технологий, а на периферии аналогичная инфраструктура
развита очень слабо, во многих сельских школах нет компьютерных классов.
Второй момент не менее значителен. Большинство учебных заведений
Белгородской области (особенно это касается вузов) сосредоточено в областном центре. Поэтому сельская молодежь, кроме проблем, касающихся непосредственно поступления, вынуждены решать и другие вопросы. Преимущественно они связаны с материальными затратами: проезд к месту учебы, проживание вдали от дома, питание и т. д. Отдельно можно говорить о социальнопсихологической стороне: резкая смена обстановки, относительная свобода и
самостоятельность требуют повышенной ответственности, рассудительности,
умению адаптироваться в новых условиях.
Немаловажное значение имеет и то, что в настоящее время сельскохозяйственные предприятия уже не имеют возможности оказывать масштабную социальную поддержку населению, в том числе и в отношении дальнейшего обучения выпускников школ. Это, в свою очередь, существенно снижает шансы
выходцев из села на поступление. Так, согласно опросам, в числе типичных
форм социальной поддержки населения агропредприятиями 14,73% назвали
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
материальную помощь; 5,73% - обучение детей за счет хозяйства; 7,81% льготное питание детей в школах2.
Мы перечислили главные, но далеко не единственные трудности молодежи села на пути получения образования. Их совокупность влечет за собой цепь
дальнейших проблем: пополнение молодыми людьми маргинального слоя села
молодежная безработица, алкоголизм, наркомания, преступность.
Данные проведенного нами опроса показывают, что 59,13% опрошенных
согласны с утверждением, что сельская молодежь имеет меньше возможностей
для получения образования. Более 25% из них убедились в этом на личном
опыте.
Проблема образования тесно связана со следующей по значимости –
культурного развития и воспитания молодежи. Во многих отношениях названные проблемы не просто тождественны, они сливаются воедино. Поэтому отдельные утверждения, обозначенные в вышеуказанном вопросе, актуальны и
для данного.
Отметим лишь некоторые аспекты:
- на фоне общего упадка уровня культуры молодежи особенно остро этот
процесс проявляется в сельской местности. И без того ограниченные возможности, которые имелись на селе, сейчас сокращаются. Знакомство с достижениями мировой культуры, разнообразный досуг, самообразование постепенно
замещаются в сознании молодежи села в лучшем случае - культурой массовой,
в худшем - различными девиантными формами;
- классическая и народная культура неуклонно вытесняется попкультурой и многообразными западными веяниями. Процесс европеизации молодежной культуры как по России в целом, так и в нашей области приобрел невиданные масштабы к началу XXI столетия;
- предпосылки для самореализации и развития талантов молодежи существуют, многое делается в этом направлении, однако далеко не все подростки
имеют возможность проявить себя. В большей степени это относится к молодежи села, которой довольно трудно «пробить» дорогу на более высокий уровень;
- события последнего десятилетия полностью изменили систему ценностей молодого поколения, культурные ориентиры были смещены, причем зачастую не в лучшем направлении. Культурно-ценностный вакуум за прошедшие годы был заполнен, образно выражаясь, «быстро, но не качественно». Мы
не сумели сохранить большую часть того лучшего, что действительно стоило
взять с собой в новое тысячелетие. Но надежду дает хотя бы тот факт, что постепенно молодежь начинает осознавать всю глубину данной проблемы и задумываться о возможных последствиях. Подтверждением тому являются результаты опроса, приведенные выше.
продукции;
I – теплосодержание пара при давлении 9 атм. (662,3 ккал/кг);
Ск – теплоемкость конденсата (1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Следующей по значимости участники социологического исследования
назвали проблему молодой семьи. Это проблема многоуровневая, содержащая в
себе весь спектр трудностей современной молодежи. Тревожная статистика отражает всю серьезность этого вопроса. Подавляющее большинство пар, расторгших брак, относится к молодежи. В целом по России 75% разводов приходится на молодые семьи.
Структура их проблем может быть представлена в следующем виде:
- материальное обеспечение и занятость;
- жилищный вопрос;
- внутрисемейные конфликты и непонимание между супругами;
- воспитание детей;
- необходимость получения (завершения) образования.
Если принять общее количество участников нашего опроса, состоящих в
браке, за 100%, то мнения разделились таким образом: главной проблемой
28,57% называют нехватку денежных средств, с небольшим отставанием
(23,2%) идет проблема образования, затем – конфликты в семье и решение вопросов личного характера. Материальное положение своей семьи 1/3 охарактеризовали как довольно тяжелое, чуть менее 2/3 – среднее, два человека - назвали крайне тяжелое, с доходами ниже прожиточного минимума. Характерно, что
именно последний вариант указали те, кто имеет детей. Не вызывает удивления, то что из 230 участников исследования лишь два человека (менее 1%)
имеют детей. Это иллюстрирует реальное положение: большинство молодых
родителей теряют возможность продолжить обучение, поэтому среди студентов
их меньшинство.
Очевидно, что хотя проблемы семейной молодежи и занимают далеко не
ведущие места среди населения в целом, но для молодых семей они трудноразрешимы и требуют непосредственного вмешательства государства.
_______________
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
СОДЕРЖАНИЕ
Агрономия
Н.М. Нечаева, М.И. Павлов. Способы повышения урожайности и качества зерна яровой пшеницы в условиях юго-западной части ЦЧЗ
М.В. Аглотков, М.И. Павлов. Взаимосвязь между основными показателями продуктивности и качества озимой пшеницы
М.В. Аглотков, М.И. Павлов. Формирование хозяйственно ценных признаков озимой пшеницы под влиянием климатических условий.
О.Г. Котлярова, С.Д. Лицуков, Е.Г. Котлярова. Возделывание картофеля на почвах, загрязнѐнных тяжѐлыми металлами
А.И. Титовская. Изменение количества и качества пожнивнокорневых
остатков ячменя в зависимости от способа основной обработки почвы,
удобрений и сорта
Л.А. Наумкина, Г.В. Хлопяникова, А.В. Пряжников. Приѐмы повышения эффективности возделывания многолетних трав на тѐмных лесных
почвах
А.С. Мацнев, В.А. Фатьянов, К.А. Мацнев. Динамика численности дождевых червей при выращивании озимой пшеницы с применением химической прополки
Ветеринария
П.И. Бреславец, Г.И. Горшков, В.М. Бреславец. Послеродовые эндометриты у коров и их предупреждение внутриматочным введением пенного аэрозоля
В.В. Микитюк, Е.И. Бибикова, В.В. Новиченко, С.Н. Водяницкая,
В.В. Жеребненко, В.Н. Позднякова. Основные паразитоценозы животных Белгородской области
С.П. Кулаченко, Т.Н. Данькова. Особенности патологоанатомических
изменений при алиментарной энцефаломаляции у цыплят-бройлеров
Животноводство
Л.К. Бусловская, И.А. Бойко. Кислотно-щелочной баланс крови сельскохозяйственной птицы разного возраста и продуктивности
Л.К. Бусловская, И.А. Бойко. Кислотно-щелочной баланс крови кур при
адаптации к высоким летним температурам в условиях птицефабрики
М.Р. Швецова. Травяная резка из люцерны вместо зерновых концентратов в кормлении ремонтных тѐлок
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Р.А. Мерзленко, Е.Г. Яковлева. Биологическая доступность и эффективность водно-дисперсной формы жирорастворимых витаминов для свиней
Л.В. Резниченко. Влияние нового белково-минерального концентрата на
продуктивность цыплят-бройлеров и биохимические показатели их крови
Л. В. Резниченко. Эффективность использования нового воднодисперсного комплекса жирорастворимых витаминов в бройлерном птицеводстве
Е.Г. Федорчук, Н.А. Маслова, Г.С. Походня, Осеменение свиноматок в
разном возрасте
Механизация
С.А. Булавин, С.В. Стребков, А.Н. Макаренко, С.Н. Толстопятов.
Аналитическое описание движения почвенных частиц по рабочей поверхности модернизированной культиваторной лапы
А.Г. Пастухов. Технико-экономическая оценка эффективности внедрения стенда для ресурсных испытаний и карданного шарнира повышенной
долговечности
Экономика
В.Л. Аничин. Регулирование производства свекловичного и сырцового
сахара
Н.В. Писаченко. О подготовке специалистов экономического профиля
для работы в условиях аграрного кризиса
А.И. Черных, Е.В. Тетюркина, Ю.Ю. Черных. О рациональной специализации сельскохозяйственного производства в рыночных условиях
А.Ф. Пономарев, А.А. Рядинская. Особенности методики расчѐта экономических показателей производства и использования кормового продукта на основе молочной сыворотки и отходов птицеводства
Социальные и естественные науки
А.Ф.Дорофеев. Высшее аграрное образование: пути реформирования.
А.Ф.Дорофеев. Экологическое воспитание и аграрное образование.
Опыт Германии.
Н.М. Ечин. Инновационная модель социальной защиты сельского населения
Н.М Ечин, Ю.В Дубинина. Анализ социальных проблем молодѐжи
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
БЮЛЛЕТЕНЬ НАУЧНЫХ РАБОТ.
ВЫПУСК 2
Редактор Л.А. Ушаков
Компьютерная верстка Н.К. Потапов, А.В. Хмыров
Художник С.А. Трищенко
Сдано в набор
Подписано в печать
Формат
Уч.- изд. л. 12. Тираж
Заказ №
Адрес академии: 308503, пос. Майский, Белгородский район, Белгородская область,
ул. Вавилова, 1.
Типография Белгородской государственной сельскохозяйственной академии
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
46
Размер файла
1 569 Кб
Теги
2655
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа