close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Механизм управления устойчивым развитием предприятий мясоперерабатывающей промышленности

код для вставкиСкачать
1
На правах рукописи
ГУСЕВ ИГОРЬ СЕРГЕЕВИЧ
МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ
ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Специальность: 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством
(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами – промышленность)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Курск – 2016
Диссертационная работа выполнена в Федеральном государственном
бюджетном образовательном учреждении высшего образования «Воронежский
государственный университет инженерных технологий».
Научный руководитель:
Заслуженный работник высшей школы РФ,
доктор экономических наук, профессор
Богомолова Ирина Петровна
Официальные оппоненты:
Сибирская Елена Викторовна
доктор экономических наук, профессор,
профессор кафедры теории и социальноэкономической статистики, ФГБОУ ВО
«Российский экономический университет
имени Г.В. Плеханова», г. Москва
Клевцов Сергей Михайлович
кандидат экономических наук, доцент
кафедры экономики и менеджмента,
Курский институт кооперации, филиал
АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права», г. Курск
Ведущая организация:
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный
аграрный университет имени императора
Петра I»
Защита диссертации состоится «20» октября 2016 года в 12:00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.105.07 при Юго-Западном государственном университете по адресу: 305038, г. Курск, ул. 50 лет Октября, 94, конференц-зал.
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГБОУ ВО
«Юго-Западный государственный университет» и на официальном сайте
www.swsu.ru.
Автореферат разослан «__» сентября 2016 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
ДМ 212.105.07
Ю.С. Положенцева
2
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Мясоперерабатывающая промышленность России является одной из социально-значимых отраслей и, наряду с
другими отраслями, обеспечивает реализацию государственных программных
мероприятий по повышению уровня жизни населения и достижению национальной продовольственной безопасности. Вместе с тем, в своем развитии мясоперерабатывающая промышленность сталкивается с множеством трудностей
и проблем, что создает риски и угрозы ее устойчивости. Исходя из концептуальных особенностей развития современной рыночной экономики на макро-,
мезо- и микроуровнях, научная теория и практика должны быть ориентированы
на решение комплекса задач в рамках формирования и совершенствования механизма управления устойчивым развитием предприятий мясоперерабатывающей отрасли, рассматриваемых в контексте обеспечения устойчивости всего
промышленного комплекса.
Для достижения высокого уровня эффективности функционирования и устойчивости в условиях несовершенной конкуренции необходимо перманентное
обеспечение развития всех сфер хозяйственной деятельности в контексте критериев и принципов устойчивости. В рамках обеспечения данного процесса
предприятию необходимо проводить оценку, контроль, мониторинг, моделирование своей устойчивости, обеспечивая при этом комплексное, мультиплановое
применение эндогенных факторов развития производства, интегрируя и координируя многоаспектную деятельность отдельных структурных единиц организации в процессе осуществления производственно-хозяйственной деятельности.
Исходя из данных предпосылок, теоретические, методические и научнопрактические вопросы обеспечения устойчивого развития промышленных
предприятий, в частности – мясоперерабатывающих, имеют особую актуальность, значимость и перспективность.
Степень научной разработанности проблемы. Проведенное научное исследование базировалось на теоретических, методических и научно-практических достижениях отечественных и зарубежных ученых в области решения
проблем устойчивого развития социально-экономических систем рыночной
экономики. Весомый вклад в развитие теоретического и научно-методического
обоснования принципов, методов, теории и концепций устойчивого развития
экономических систем внесли Ю. Анисимов, Л. Базарова, Ю. Вертакова,
В. Гуров, Н. Давыдова, Е. Жарковская, В. Камаев, И. Кормановская, Э. Коршунова, А. Курбанов, И. Листопад, Е. Логунцев, А. Манелля, З. Меделяева,
В. Плотников, Е. Полевский, О. Рудакова, Т. Сайгина, Е. Сибирская, В. Сумин,
А. Урсул, Н. Хомяченкова др.
В рамках исследования общеотраслевых вопросов теории устойчивости и
устойчивого развития на различных этапах производственно-технологического
цикла, организации и управления, следует выделить научные труды
И. Богомоловой, О. Зайцева, Е. Закшевской, В. Захарченко, О. Зеткиной, В.
Знаменского, Н. Зубанова, А. Карпова, С. Клевцова, А. Курносова, В. Лосевой,
3
В. Логинова, М. Макаровой, М. Маковой, В. Николаева, А. Олейника,
И. Омельченко, Н. Петрищенко, О. Пчелинцева др.
Научные достижения упомянутых авторов явились основой для проведения комплексной оценки и анализа современных тенденций развития социально-экономических процессов и систем, явлений и тенденций, а также выработки перспективного инструментария и механизмов устойчивого развития промышленных предприятий. Однако имеющаяся теоретическая база, методическое обеспечение и прикладные разработки требуют совершенствования в контексте более глубокого изучения вопросов формирования действенного механизма управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий
с учетом особенностей их деятельности и приоритетов государственного регулирования отрасли.
Отдельные отраслевые проблемы исследования, с прикладной точки зрения, не относятся к объективно и всесторонне изученным, в частности: механизм управления устойчивым развитием предприятия мясопереработки; организационно-методический подход к мониторингу состояния и тенденций развития мясоперерабатывающих предприятий; научно-методическое обеспечение
многоцелевого управления устойчивым развитием мясоперерабатывающего
предприятия и оптимизации портфеля его инвестиционных проектов. Актуальность обозначенной проблемы и ее недостаточная разработанность предопределили структуру и логику построения плана исследования, спектр взаимосвязанных целей и задач настоящего исследования.
Цель и задачи диссертационного исследования. Цель исследования заключается в развитии теоретических и научно-методических положений в рамках формирования эффективного механизма управления устойчивым развитием
предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
В соответствии с обозначенной целью поставлен и решен следующий комплекс организационно-экономических задач:
разработать механизм управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий;
выработать организационно-методический подход к мониторингу состояния и тенденций устойчивого развития мясоперерабатывающих предприятий;
структурировать во временном контексте научно-методическое обеспечение многоцелевого управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих
предприятий;
предложить экономико-математическую модель оптимизации портфеля
инвестиционных проектов мясоперерабатывающих предприятий в условиях ограниченности ресурсов;
сформировать механизм разработки стратегии управления устойчивым
развитием мясоперерабатывающих предприятий.
Предмет исследования  экономические, организационные и управленческие отношения, возникающие в процессе формирования механизма управления
устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий.
Объектом исследования являются предприятия мясоперерабатывающей
промышленности. Прикладные исследования в диссертации проведены на примере отраслевых субъектов хозяйствования Воронежской области.
4
Теоретическую и методологическую основу исследования составили
научно-методические концепции и разработки фундаментального и прикладного характера отечественных и зарубежных ученых в области формирования механизма управления устойчивым развитием промышленных предприятий.
В ходе диссертационного исследования нашли свое отражение общенаучные методы и теории гносеологии социально-экономических явлений и процессов: анализ, синтез, конкретизация, абстракция; экономико-математические методы и модели, методы экспертных оценок, сравнения, прикладные аналитические, экспертные и графические методы, логические, системные, ситуационные, диалектические и процессные подходы. Исследования информационноаналитической базы проводились с применением прикладных программ Statistics, MS Excel.
Информационную и эмпирическую базу исследования составили официальные статистические и аналитические материалы территориального органа
Федеральной службы государственной статистики по Воронежской области,
Федеральной службы государственной статистики РФ, официальные данные
органов законодательной и исполнительной власти федерального и регионального уровней, данные информационно-аналитических агентств, Мясного союза
России и Национальной мясной ассоциации, информация сетевых интернет- ресурсов, материалы научно-практических конференций, публикации в периодических изданиях, годовые отчеты о результатах финансово-хозяйственной деятельности объектов исследования, данные, собранные лично автором и полученные на основе авторских расчетов и научных изысканий.
Положения диссертации, выносимые на защиту.
 механизм управления устойчивым развитием промышленного предприятия;
 организационно-методический подход к мониторингу состояния и тенденций развития мясоперерабатывающих предприятий;
 научно-методическое обеспечение многоцелевого управления устойчивым развитием промышленного предприятия;
 экономико-математическая модель оптимизации портфеля инвестиционных проектов в рамках обеспечения устойчивого развития предприятия мясоперерабатывающей промышленности;
 механизм разработки стратегии управления устойчивым развитием
предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке
системы экономико-организационных мер, направленных на формирование
эффективного механизма управления устойчивым развитием отечественных
предприятий мясоперерабатывающей промышленности, отличающихся учетом
отраслевой специфики указанных предприятий, а также согласованием экономических интересов микро-, мезо- и макроуровня. Научная новизна конкретизирована в следующих результатах:
1. Разработан механизм управления устойчивым развитием промышленного предприятия, отличающийся использованием уточненной классификации
видов, критериев и факторов устойчивости, а также учетом отраслевых особенностей деятельности мясоперерабатывающих предприятий, позволяющий
обеспечить действенную реализацию процессов самоорганизации, самоконтро5
ля, самооценки, самосохранения и адаптивного развития указанных предприятий (п. 1.1.2 паспорта специальности 08.00.05).
2. Предложен организационно-методический подход к мониторингу состояния и тенденций развития мясоперерабатывающих предприятий, охватывающий анализ макро-, мезо- и микроуровней их деятельности, отличающийся
многофакторной комплексной оценкой сырьевых, производственных и рыночных звеньев отраслевой цепочки создания добавленной стоимости, что позволяет выявить ключевые проблемы отечественной мясоперерабатывающей промышленности и повысить устойчивость ее тактического и стратегического
функционирования (п. 1.1.1 паспорта специальности 08.00.05).
3. Разработано научно-методическое обеспечение многоцелевого управления устойчивым развитием промышленного предприятия, отличающееся структуризацией во временном контексте управленческого инструментария, базирующегося на использовании авторской системы частных показателей и индикаторов устойчивости, что дает возможность формализации задач и инструментов обеспечения приоритетных направлений устойчивого развития предприятий промышленности, проведения комплексного анализа и факторной оценки
эффективности их систем менеджмента (п. 1.1.2 паспорта специальности
08.00.05).
4. Предложена экономико-математическая модель оптимизации портфеля
инвестиционных проектов в рамках обеспечения устойчивого развития предприятия мясоперерабатывающей промышленности, отличающаяся синтетическим использованием симплекс-метода и метода ветвей и границ, применение
которой позволяет менеджменту предприятия мясоперерабатывающей промышленности осуществлять оптимальное распределение ресурсов в соответствии с выбранной стратегией устойчивого развития (п. 1.1.1 паспорта специальности 08.00.05).
5. Сформирован механизм разработки стратегии управления устойчивым
развитием предприятий мясоперерабатывающей промышленности, отличительной чертой которого является комплексирование стратегических решений,
нацеленных на финансово-инвестиционное, производственно-технологическое,
организационно-управленческое, инновационное и кадровое развитие рыночного потенциала мясоперерабатывающих предприятий, что позволяет сформировать их долгосрочные конкурентные преимущества с учетом необходимости
решения социально значимых задач обеспечения продовольственной безопасности (п. 1.1.2 паспорта специальности 08.00.05).
Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования. Теоретическая значимость исследования состоит в определении сущности, содержания, принципов и критериев обеспечения устойчивого развития
хозяйствующих субъектов мясоперерабатывающей промышленности, интерпретации элементов механизма управления в обеспечении устойчивого развития ими, в разработке концептуальных особенностей принятия управленческих
решений в контексте достижения устойчивости отраслевых предприятий.
Практическая ценность результатов исследования заключается в том, что
разработанные методы, методики, методические подходы и механизмы могут
быть использованы в практической деятельности отраслевых субъектов хозяйствования, органами исполнительной и законодательной власти местного и ре6
гионального уровней, образовательными и научно-исследовательскими организациями, отраслевыми союзами и ассоциациями при разработке стратегий социально-экономического развития и управления, целевых, отраслевых и ведомственных государственных программ, концепций, методик, нормативноправовых актов на региональном и федеральном уровнях, стратегий развития
предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Соответствие паспорту научной специальности. Проведенное исследование по своему содержанию соответствует специальности 08.00.05  Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами  промышленность), а предметная область исследования соответствует пунктам 1.1.1. Разработка новых и
адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в
промышленности и 1.1.2. Формирование механизмов устойчивого развития
экономики промышленных отраслей, комплексов, предприятий Паспорта указанной специальности.
Апробация и внедрение результатов научного исследования. Основные
научно-теоретические положения и практические результаты исследования
докладывались и получили положительную оценку в рамках международных и
межвузовских научно-практических конференций в 2012-2016 гг. Содержащиеся в диссертационном исследовании научно обоснованные решения и рекомендации по формированию эффективного механизма управления устойчивым
развитием отраслевых предприятий апробированы и приняты к внедрению региональными органами исполнительной власти (Администрация городского
округа город Воронеж), а также нашли применение в АНО «Агентство региональных социально-экономических проектов», внедрены в практическую деятельность отраслевых предприятий и научных организаций. Теоретические аспекты и методические подходы могут быть использованы в научно-исследовательской деятельности и в учебном процессе вузов, в рамках преподавания
учебных дисциплин «Бизнес-планирование», «Экономика предприятия», «Экономика отрасли», «Управление изменениями», а также в программах повышения квалификации управленческих, научных и педагогических кадров.
Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 14 печатных работах, в том числе в
4 статьях в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК при Минобрнауки
России, общим объемом 19,54 п.л., авторский вклад составляет 8,65 п.л.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из
введения, трех глав, объединяющих 9 параграфов, заключения, списка литературы, включающего 174 наименования, и приложения.
Во ведении обоснована актуальность исследования, определена цель и соответствующий ей комплекс задач, определен объект и предмет исследования,
охарактеризованы положения научной новизны, практическая и теоретическая
значимость результатов проведенной работы, изложены результаты внедрения
и апробации результатов диссертационной работы.
7
В первой главе  «Теоретические аспекты исследования механизма
управления устойчивым развитием промышленных предприятий»  раскрыта
сущность, содержание, принципы и критерии обеспечения устойчивого развития промышленных предприятий; дана интерпретация элементов механизма
управления в обеспечении устойчивого развития предприятий; выявлены концептуальные особенности принятия управленческих решений в контексте рисковой устойчивости предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Во второй главе  «Методический инструментарий диагностики устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности»  проведен мониторинг состояния и тенденций устойчивого развития мясоперерабатывающих предприятий; разработана методика анализа эффективности управления устойчивым развитием указанных предприятий с учетом их отраслевой
специфики; сформирован методический подход к оценке уровня устойчивого
развития промышленных предприятий на основе использования системы интегрированных показателей.
В третьей главе  «Направления формирования эффективного механизма
управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий» 
разработана и адаптирована экономико-математическая модель оптимизации
портфеля инвестиционных проектов в рамках обеспечения устойчивого развития предприятия мясоперерабатывающей промышленности с использованием
линейного программирования; предложены перспективные направления устойчивого развития мясоперерабатывающий предприятий с учетом государственного регулирования их деятельноcти; сформирован механизм разработки стратегии управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих промышленных предприятий с учетом необходимости решения задач по обеспечению продовольственной безопасности.
В заключении представлены итоги выполненной работы, сформулированы общие теоретические выводы и практические рекомендации, которые следуют из результатов проведенного исследования.
2 ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ,
ОБОСНОВАННЫЕ В ДИССЕРТАЦИИ И ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
2.1 Механизм управления устойчивым развитием промышленного
предприятия.
В процессе изучения сущности, содержания, принципов и критериев обеспечения устойчивого развития автор пришел к выводу, что данную дефиницию
в общем виде наиболее правомерно определить как гармоничное (равномерное,
правильное, сбалансированное) развитие процесса качественных и количественных изменений, при котором использование всех имеющихся ресурсов находится в высокой степени согласованности, и которые систематизируют, консолидируют и развивают научный потенциал, а также создают условия для
формирования действенного механизм обеспечения экономического роста в
рамках рационального удовлетворения потребностей общества.
Опираясь на теоретические взгляды отечественных и зарубежных ученых,
автор отмечает, что в условиях противоречивого характера экономики необходимо создание механизма управления устойчивым функционированием и раз8
витием субъектов рыночного хозяйствования, в частности – промышленных
предприятий. Исходя из данной концептуальной идеи, в диссертации разработана типология и выделены экономическая, социальная, экологическая и рисковая устойчивость. Кроме того, определены основные критерии устойчивого
развития промышленного предприятия, к числу которых отнесены: рост производственно-экономических показателей хозяйственной деятельности; высокая
конкурентоспособность предприятия и его продукции; инновационно-инвестиционное развитие предприятия; высокие адаптационный потенциал предприятия во внешней среде и степень вариативности; эффективное управление рисками; освоение новых рыночных ниш; развитый механизм экономической
безопасности.
Автор выполнил обобщенную классификацию факторов устойчивого развития промышленных предприятий, в основу которой были положены следующие критерии: уровень источника воздействия, степень новизны, уровень специфичности, критерий влияния и содержание. Рассмотрение современных научно-методических подходов позволило автору выделить базовые принципы
устойчивого развития предприятия (комплексности планирования, эффективности, сочетания стратегических и тактических целей, системности, целеполагания, компетентности, иерархичности, обратной связи).
По результатам сопоставительного анализа признаков экономической категории «механизм» были выявлены следующие отличительные его особенности: механизм не может существовать вне процесса, так как является его интегрирующей частью и нацелен на выполнение только процессных функций; механизм не имеет собственного управляющего органа и находится в состоянии
ожидания управления со стороны субъекта; соотнесение механизма с управлением имеет внутреннее содержательное поле с точки зрения статики и динамики, а также решений инновационного характера. Исследование промышленных
предприятий с позиций системно-организационных решений предполагает рассмотрение механизма управления устойчивым развитием как конгломерата,
представляющего собой синкретическую устойчивую целостность системообразующих элементов, которые определенным способом группируются, образуя
при этом различные управляемые подсистемы, и реализуют соответствующие
функции, принципы, задачи, методы и инструменты для достижения поставленных целей в рамках обеспечения экономической, социальной, экологической и рисковой устойчивости.
По нашему мнению, под процессом разработки механизма управления
следует понимать конкретный процесс, который должен быть адаптирован для
решения максимального спектра экономических задач и определять требуемые
ресурсы. Его необходимо осуществлять в следующей последовательности: провести анализ входных параметров процесса (имеющиеся ресурсы и ресурсный
потенциал); выполнить оценку выходных параметров процесса (состав и взаимодействие ресурсов, его основные характеристики, предназначение, соответствие базовым (нормативным) показателям); приступить к управлению процессом, базируясь на нормативно-правовых актах, программах, процедурах; сформировать ресурс процесса выработки механизма управления, в качестве которого выступает бизнес-аналитический центр. Бизнес-аналитический центр проводит аккумулирование указанных ресурсов в соответствии с утвержденной программной методологией, в результате чего формируется механизм управления
устойчивым развитием предприятия (объединяются финансовые, материальные, экономические, технико-технологические, трудовые, производственные
9
ресурсы и инфраструктура). Содержание и структура механизма управления
устойчивым развитием промышленного предприятия приведены на рисунке 1.
Множество системообразующих элементов разработанного механизма
РЕАЛИЗАЦИИ
МЕХАНИЗМА
УПРАВЛЕНИЯ
УСТОЙЧИВЫМ
РАЗВИТИЕМ
ПРЕДПРИЯТИЯ
включаетОСНОВЫ
в себя:
прикладные
функции;
входные
и выходные
параметры;
правила преобразования входов в выходы; средства и условия труда, используемые
10
УТОЧНЕНИЕ И КОНКРЕТИЗАЦИЯ ЦЕЛЕВЫХ
ФУНКЦИЙ
Расчет экономической выгоды
ВЫРАБОТКА ПРИНЦИПОВ
И КРИТЕРИЕВ ПРОЦЕССА
УПРАВЛЕНИЯ
РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ И МЕТОДИКИ
Расчет экологического эффекта
СУБЪЕКТЫ
УПРАВЛЕНИЯ
ОБЪЕКТЫ
УПРАВЛЕНИЯ
ПРОВЕДЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО АНАЛИЗА
ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕЛЕЙ И
ЗАДАЧ
Расчет социальной пользы
ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ
Конкретизация факторов внешней и внутренней среды предприятия
в рамках реализации механизма устойчивого развития
Процесс
организации
ПРОИЗВОДСТВО
Процесс
координации
ЭКОНОМИКА
Процесс
контроля
ТЕХНИКА
Процесс
мотивации
ТЕХНОЛОГИИ
ПЕРСОНАЛ
Процесс
стимулирования
ИНФРАСТРУКТУРА
ДОСТИЖЕНИЕ ВЫСОКИХ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ
Выделение видов и подвидов устойчивого развития предприятия в рамках
системы планирования и прогнозирования
Управление финансами
Управление
ресурсами
Управление организационной структурой
Управление рисковой
деятельностью
ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ
РАЗВИТИЕМ
Управление
инновациями
ОЦЕНКА УРОВНЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
Управление инвестициями
Управление
потенциалом
Управление
качеством
ИНТЕРПРЕТАЦИЯ ПОЛУЧЕННЫХ ДАННЫХ В ХОДЕ
ОЦЕНКИ УРОВНЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
ДОСТИЖЕНИЕ ПОСТАВЛЕННЫХ ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ В РАМКАХ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ, СОЦИАЛЬНОЙ, ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ И РИСКОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ
РАЗРАБОТКА УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
Рис. 1  Механизм управления устойчивым развитием промышленного предприятия
11
для преобразования ресурсного потенциала; субъекты труда, а также оценочные, прогнозные, стимулирующие, контролирующие и обеспечивающие управленческие воздействия и связи между выявленными элементами. Основным
системообразующим фактором механизма управления является его способность к самоконтролю, самооценке и самосохранению, а также высокая адаптивность к изменениям внешней и внутренней среды. На предприятии мясоперерабатывающей промышленности указанное множество элементов должно
быть упорядочено и структурировано для образования в процессе деятельности
высокоорганизованной структуры. Еще одной важной особенностью разработанного механизма управления устойчивым развитием промышленного предприятия является сочетание в нем процессов организации и самоорганизации.
Когерентность этих процессов способствует целенаправленному развитию отраслевых предприятия в направлении социально-экономической устойчивости
функционирования при высоком рисковом дисбалансе.
Автор приходит к выводу, что в условиях активизации и адаптации рисковой устойчивости промышленных предприятий необходимо реализовать модель сбалансированного совмещения политики импортозамещения и экспортной ориентированности отраслевого мясного производства в наиболее быстро
развивающихся подотраслях  птицеводство и свиноводство. Указ Президента
РФ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности РФ» от 06.08.2014 г № 560 обозначил потребность в
формировании новых механизмов принятия управленческих решений в промышленном производстве мясных продуктов. В данном контексте автор отмечает, что большинство мясоперерабатывающих предприятий, имевших налаженную систему производственно-хозяйственной деятельности, оказались неспособными адекватно реагировать на динамично изменяющиеся условия
внешней среды по причине неразвитости рыночного инструментария адаптивного управления рисковой устойчивостью. Различия в понимании стратегических целей, несогласованность предпринимаемых действий, отсутствие научнообоснованного подхода в менеджменте обусловили преобладание не всегда логичных, узкоспециализированных решений, не обладающих требуемой дальновидностью и стратегическим потенциалом. В данной трактовке проблемных
вопросов разработанный механизм направлен на минимизацию отраслевых и
межотраслевых рисков и придание мясной промышленности устойчивого характера развития. Все это позволит прогнозировать угрозы и риски, быть независимыми, определять технологические и экономические условия динамичного
развития мясной промышленности страны.
По мнению автора, структура управления на современных мясоперерабатывающих предприятиях должна формироваться с учетом конкретного разделения управленческих целей, задач и ответственности на каждом уровне модели управления. Только в этом случае производственная система будет способна
функционировать непрерывно, адаптивно и устойчиво, обеспечивая динамичное развитие в рамках принятых программ и стратегий. Потенциал, обеспечивающий данную стратегию поведения предприятия, и есть механизм управления устойчивым развитием, наличие которого должно рассматриваться как основной признак современного промышленного предприятия.
2.2 Организационно-методический подход к мониторингу состояния и
тенденций развития мясоперерабатывающих предприятий
Проведенное в работе изучение ретроспективной эволюции мясной промышленности позволило доказать, что управленческий механизм устойчивого
12
развития должен базироваться на аналитических результатах мониторинга состояния и учете сложившихся тенденций. Это дает возможность выявить мировые тенденции, а также установить особенности развития отечественного рынка мясной продукции и приоритетные факторы, оказывающие влияние на эффективность развития мясоперерабатывающих предприятий.
В настоящее время мировой отраслевой рынок считается одним из наиболее динамично развивающихся и перспективных. Однако, как показывают аналитические данные, в развитых странах производство мяса имеет тенденцию к
сокращению. Это обусловлено, в первую очередь, высокими производственными затратами, снижением рентабельности, стагнацией внутреннего потребительского рынка мяса, высокой конкуренцией со стороны зарубежных стран.
В соответствии с изученными статистическими данными, отечественный
рынок мяса находится в сильной зависимости от действия политических и макроэкономических факторов: потребительские цены на мясо, мясные продукты и
сырье резко возросли после введения антисанкционных мер в отношении продовольственных поставок из ЕС и США. Так, мясо в 2014 г. подорожало на
20,1%, тогда как в 2013 г. было отмечено снижение цен на 3%. В 2014 г. в нашей стране было произведено 12,7 млн т скота и птицы на убой в живом весе,
что на 4% выше показателя 2013 г. Производство свиней на убой увеличилось
на 6%, птицы – на 6,1%, овец и коз – на 2,6%, КРС сократилось на 1,8%. Данные мониторинга свидетельствуют, что в отечественном мясном производстве
имеется значительный нереализованный потенциал по наращиванию объемов
производства продовольственных товаров, т.к. удельный вес России на мировом рынке мяса и мясной продукции составляет всего лишь 2%.
В результате анализа эффективности функционирования отечественной
мясной промышленности автором определены ее ключевые проблемы: неоптимальная доля отечественного мясного производства в формировании продуктового баланса; невысокая степень интеграции в единый производственный комплекс первичных производителей мяса и крупнейших промышленных групп
единой технологической цепи; недостаточный уровень системного развития
племенной и селекционной базы; низкая рентабельность и уровень конкурентоспособности отечественного мясного производства; недостаточный уровень
инфраструктурного развития и др. Выработанный организационно-методический подход, схематично приведенный на рис. 2, включает в себя три группы
аналитических показателей, адаптированных к макро-, мезо- и микроуровням
исследования.
Автор отмечает, что использование дешевого импортного мясного сырья
отечественными переработчиками стало одним из ключевых сдерживающих
факторов их устойчивого развития. В рамках исследования конъюнктуры отраслевого рынка в перспективе, а также возможных экономических рисков, сформирован комплекс направлений развития отечественной мясной промышленности, нацеленных на проведение технической и технологической модернизации
инфраструктуры мясного животноводства и комплексное развитие качественной
сырьевой базы как ключевого фактора повышения конкурентоспособности мясного производства в рамках проведения государственной политики регулирующего воздействия в виде отраслевых, федеральных и региональных программ;
оптимизацию инфраструктуры перерабатывающих производств; повышение
селекционно-генетического потенциала скота мясной направленности выращиваемых на основе передовых достижений отечественной и зарубежной генетики; повышение эффективности отечественного племенного хозяйства и перевод
13
13
РАЗВИТИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ
МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
В ИСТОРИЧЕСКОМ АСПЕКТЕ
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РОССИИ
Основные проблемы развития
Государственное регулирование
Приказы, указы, постановления, распоряжения, отраслевые, целевые, ведомственные, федеральные, региональные программы, стратегии, планы, отчеты, статистика, прогнозы
РЫНОК МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
Производство
Структура рынка
Инфраструктура
Потребление
Скот и птица
Научная школа
Свинина
Структура отрасли
Говядина
Субпродукты
Баранина
Консервы мясные
АНАЛИЗ МИРОВЫХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
Показатели
торговли
Баранина
Показатели
потребления
Птица
Предложение
Факт
Спрос
Цены
Всего
Деликатесы
Прогноз
Спрос
Поголовье
Запас
Производство
Потребление
Импорт
Экспорт
ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ИНВЕТИРОВАНИЯ
В ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
на убой
в живом весе
Производство
Всего
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ
ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА МЯСА
Импорт
Цены
Предложение
Потребление
Факт
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ ВТО
Проблемы
Прогнозы
Возможности
По категориям хозяйств
Торговля
Прогноз
Полуфабрикаты
РЕСУРСЫ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
В мире
Говядина
Колбасы
Птица
По странам
Объемы производства
Свинина
Мясо и мясные продукты
Экспорт Производство Потребление
По субъектам ЦФО
По категориям хозяйств
Прирост производственных
мощностей
АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ АНТИСАНКЦИОННЫХ МЕР
ОЦЕНКА КАДРОВОГО ПОТЕНЦИАЛА
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ОЦЕНКА И ПРОГНОЗ ИНФРАСТРУКТУРЫ
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО КОМПЛЕКСА
ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ МЯСНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ОЦЕНКА, АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ МЯСНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Рис. 2  Методика мониторинга состояния и тенденций развития мясоперерабатывающих предприятий
14
селекционно-племенной работы на новый технологический уровень;укрепление
научного потенциала отрасли в рамках активизации работы ведущих отраслевых научно-исследовательских центров, стимулирование инновационных разработок и их внедрения в практическую деятельность отраслевых хозяйств; активизацию потенциала развития малых форм хозяйствования с целью увеличение объемов производства КРС мясных пород на базе организации семейных
животноводческих ферм; техническое обновление устаревшего технологического оборудования за счет реализации механизма лизинга и льготного кредитования; создание в аспекте государственной отраслевой политики действенных экономических механизмов, направленных на привлечение долгосрочных
инвестиций; повышение конкурентных преимуществ за счет минимизации
прямых и косвенных издержек, повышения качества, расширения номенклатуры, внедрения передовых технологий и расширения фирменной торговой сети.
В авторском представлении основным условием реализации потенциала отечественной мясной промышленности является эффективно действующая система
организации и управления мясным животноводческим комплексом.
Таким образом, представленный организационно-методический подход дает возможность сформировать репрезентативную информационную базу для
разработки перспективных управленческих решений, нацеленных на положительный мультипликативный эффект развития мясоперерабатывающих предприятий на макро-, мезо- и микроуровнях с учетом выявленных тенденций их
ресурсного потенциала.
2.3 Научно-методическое обеспечение многоцелевого управления устойчивым развитием промышленного предприятия
Исследование показало, что существующие в настоящее время методические подходы, как правило, позволяют осуществить мониторинг лишь отдельных аспектов эффективности управления устойчивым развитием промышленных организаций. При разработке аналитической методики, структурированной
во временном контексте и графически представленной на рис. 3, ставилась цель
получения количественных показателей и содержательной качественной информации, позволяющей комплексно исследовать фактическое состояние менеджмента, оценить его результативность, а также определить направления
дальнейших преобразований.
Методика представляет собой объективную модель данных, имеет гибкую
опорную структуру, которую при необходимости можно дополнять и (или)
расширять с учетом специфики начальных и граничных условий функционирования предприятия и характера решаемых им задач. В рамках апробации разработанной методики автор исходил из общепринятых положений, что устойчивое развитие достигается в результате нивелирования рисков и не является постоянной величиной. При этом, система является устойчивой, если устойчивы
все ее подсистемы и элементы.
К числу базовых принципов реализации предложенной методики отнесены: принцип комплексности, взвешенности оценок, системности, операциональности оценочных критериев. Авторская позиция состоит в том, что процесс
отраслевого производства можно представить в виде компьютерной модели,
синтезировать ее с представленной методикой, что позволит обеспечить проведение достоверных экспериментов. Оценка уровня устойчивого развития отраслевых предприятий предусматривает четыре этапа.
СБОР И ОБРАБОТКА ИСХОДНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ
15
Выбор объекта
исследования
Формирование информационной базы
(финансово-экономическая, производственная, управленческая отчетность, данные публичной отчетности)
Выявление и анализ
базовых проблемных
ситуаций
Выбор и апробация методического обеспечения в
рамках проведения документационного, системного, экспертного, статистического, аналитического, математического и прикладного анализа
Диагностика потенциала
текущего состояния
предприятия
Комплексный анализ факторов внешней и внутренней
среды
АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
SWOT-, PEST – анализ управления
устойчивым развитием в условиях
кризисных явлений и активизации
рисковой устойчивости
Качественный анализ управления (функции управления, организационная структура, методическое, правовое обеспечение, административный ресурс)
Количественный анализ экономической, финансовой, управленческой, экологической, социальной сфер деятельности
Обобщение полученных результатов, определение значений обобщающих аналитических и расчетных показателей
устойчивости, риска потери устойчивого состояния и комплексного развития предприятия
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Формирование системы частных показателей и выполнение формализации
целей и задач
Корректировка и приведение параметров в оценочную систему измеримых
коэффициентов
Анализ результатов оценки контрольных значений уровня устойчивого развития отраслевого предприятия, сравнение со
среднеотраслевыми показателями и показателями ведущих
предприятий
Выполнение расчетных операций по индикаторам устойчивости
Сведение полученных результатов в таблицу интегрированных показателей экономической, социальной, экологической и рисковой устойчивости
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ТЕХНИКОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ПЛАНОВОПРОЕКТНОЙ
ОРГАНИЗАЦИОННОЙ
ФИНАНСОВОИНВЕСТИЦИОННОЙ
ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
СОЦИАЛЬНОЙ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ
АДМИНИСТРАТИВНОЙ
РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
ХОЗЯЙСТВУЮЩЕГО СУБЪЕКТА ПО СФЕРАМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ДОСТИЖЕНИЕ ЦЕЛЕЙ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Повышение конкуренто- Рост производи- Увеличение капитализа- Достижение плановоспособности
тельности
ции и прибыльности
проектных индикаторов
Разработка стратегии ус- Повышение социального
тойчивого развития
уровня развития
Рост инвестиционной
привлекательности
Экологизации
производства
Принятие антикризисной концепции
в рамках минимизации рисков
Рис. 3  Методика анализа эффективности управления устойчивым развитием
промышленного предприятия
16
На первом этапе составляется аналитическая база системы оценочных показателей, характеризующих качественные и количественные уровни устойчивого развития предприятия. На этом этапе определяется группа экспертного совета из числа управленческих кадров и специалистов мясоперерабатывающих
предприятий, научных работников, представителей отраслевых союзов и профильных органов исполнительной власти местных, региональных и федеральных уровней; производится выбор качественных и количественных показателей
(экономических, социальных, экологических и рисковых), которые объективно
и наиболее полно характеризуют уровень устойчивого развития хозяйствующего субъекта; осуществляется сбор информации о результатах хозяйственной
деятельности объектов исследования и выполняются математические расчеты
частных показателей в рамках установленных критериев.
На втором этапе проводится стандартизация и нормализация информационного блока частных показателей и приведение их в систему расчетных данных приемлемой для анализа формы, в том числе выбираются оценочные уровни степени устойчивого развития предприятия (шкала оценок), устанавливаются критические зоны и границы оценочного интервала, а также выполняется
расчет интегральных показателей оценки устойчивого развития на локальных
уровнях.
Третий этап включает определение индикаторов экономического, социального, экологического и рискового уровней устойчивого развития объектов
оценки, в том числе расчет и оценку индикаторов экономической, социальной,
экологической, рисковой устойчивости.
На заключительном, четвертом этапе, рассчитывается обобщающий аналитический показатель устойчивого развития хозяйствующего субъекта на основе
выбора, оценки и формирования системы приоритетности весовых коэффициентов экспертно-балльным методом; математической обработки оценочных показателей и расчета обобщающего аналитического коэффициента; определения
уровня устойчивого развития предприятия, проведения оценки, формирования
выводов и разработке перспективных направлений развития.
Научно-методическое обеспечение нацелено также на: анализ основных
элементов механизма управления; оценку уровня и состояния системы управления развитием; выявление обстоятельств и причин возникновения деструктивных явлений и их причинно-следственных связей в различных структурных
подразделениях; определение вероятности наступления рисковых ситуаций и
потерь социально-экономической устойчивости; оптимизацию управленческих
решений, позволяющих восстановить и обеспечить ее в будущем; изучение последствий принимаемых организационно-управленческих решений и их влияния на развитие отраслевых предприятий в целом и (или) их отдельных функциональных единиц. Методика апробирована на мясоперерабатывающих промышленных предприятиях, результаты приведены в табл. 1.
Автор считает логичным использование так называемых производных
(вторичных) показателей социально-экономического развития предприятия, на
основе которых возможно дать количественную оценку уровня интенсивности
развития исследуемого объекта во времени, установить взаимосвязь, соразмер17
ность, сходство и различия процессов, выполнить пространственнотерриториальные аналитические сравнения на микро-, мезо- и макроуровнях.
Чтобы исключить субъективную составляющую, автор использовал единую базу оценки и сравнения. В результате расчета всех групп показателей видовой
устойчивости локальных уровней и их ранжирования на основе экспертнобалльного метода оценки формируется интегрированный аналитический показатель устойчивости выделенного уровня производственно-экономической системы. Для формализации результатов в интервале Уинт.  [Уmin, Уmax] использована вербально-цифровая шкала оценки (табл. 2) и модель-схема устойчивого
развития предприятий (рис. 4).
Таблица 1  Обобщенные и интегральные показатели устойчивого развития
промышленных предприятий по локальным уровням
Период/Год
2012
2013
2014
2012
2013
2014
2012
2013
2014
Социальная
Экологическая
устойчивость
устойчивость
(Ус)
(Уэк)
ООО «Мясокомбинат «Бобровский»
0,6104
0,7012
0,5022
0,6547
0,7331
0,6649
0,7061
0,7804
0,7373
ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский»
0,5341
0,6266
0,7513
0,4965
0,6174
0,7252
0,3295
0,352
0,7284
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Петровский»
0,3726
0,5032
0,7505
0,491
0,5308
0,7875
0,4475
0,4713
0,8377
Экономическая
устойчивость (Уэ)
Рисковая
устойчивость
(Ур)
Интегральный
показатель
(Кус)
0,8112
0,7909
0,8213
0,6462
0,7088
0,7600
0,7937
0,6545
0,3547
0,6684
0,6176
0,4161
0,5644
0,5745
0,5144
0,5308
0,5859
0,5490
Таблица 2  Шкала значений интегральной оценки устойчивого развития
Группа
Диапазон
интервала
F
Уинт. [0…0,25]
E
Уинт. [0,26…0,40]
D
Уинт. [0,41…0,60]
C
B
Уинт. [0,61…0,80]
Уинт. [0,81…0,90]
A
Уинт. [0,91…1,00]
Характеристика интегральной оценки объекта исследования
Предприятие находится в кризисном состоянии и нуждается в
срочной реализации эффективных антикризисных мероприятий
Неустойчивое, предкризисное состояние предприятия
Предприятие развивается стабильно, но с некоторыми признаками
неустойчивости
Предприятие по характеру развития близко к устойчивому
Отмечается устойчивое развитие предприятия
На предприятии отмечается высокий уровень устойчивого развития
Применение научно-методического обеспечения, включающего систему
частных показателей и индикаторов, позволяет не только дать оценку эффективности менеджмента, но и является основой для разработки приоритетных
направлений устойчивого развития хозяйствующих субъектов мясоперерабатывающей промышленности.
18
0,00
Уmin
0,00
Уmin
0,00
Уmin
2014 г.
0,25
F
2013 г.
E
0,25
F
2012 г.
F
0,40
0,5
D
0,40
0,5
E
0,25
0,60
C
0,60
D
0,40
0,5
E
D
0,80
0,90
B
0,80
C
0,60
A
0,90
B
0,80
C
1,00
1,00
A
0,90
B
Уmax
Уmax
1,00
A
Уmax
Вектор устойчивого развития:
ООО «Мясокомбинат «Бобровский»
ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский»
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Петровский»
Рис. 4  Модель-схема устойчивого развития предприятий
2.4 Экономико-математическая модель оптимизации портфеля инвестиционных проектов в рамках обеспечения устойчивого развития предприятия
По мнению автора, в рыночных условиях важным фактором обеспечения
положительной динамики устойчивого развития сложных производственноэкономических систем, к которым относятся и мясоперерабатывающие предприятия, являются инвестиционные проекты в соответствии с избранной стратегией.
Формирование оптимального портфеля проектов устойчивого развития должно
быть нацелено на получение максимального финансового результата при заданных ограничениях по ресурсам, времени и временным связям проектов.
Примем за N общее число потенциальных проектов предприятия, символом n будем обозначать номер проекта, так что 1≤ n ≤ N. Для каждого проекта
определим время его реализации, то есть количество временных периодов его
выполнения, число этапов и его продолжительность ζ(n). Через T обозначим
горизонт планирования, параметром t номер периода времени, так что 1≤ t ≤ T.
Посредством zm обозначим затраты по реализации i-го этапа проекта n в периоде времени t. Обозначим параметром Zm суммарные затраты по реализации
проекта номер n, начинающегося в периоде t. Символом ψm обозначим факт начала реализации проекта n в периоде времени t. Таким образом, ψm=1, если период времени t является начальным периодом реализации проекта n, в противоположном случае ψm =0.
Параметром fnt обозначим фиксированный доход, получаемый в периоде
времени t на i-м этапе от начала реализации проекта за номером n. Важным условием является выполнение неравенства i ≥ 1. Оно означает, что дохода от
19
реализации данного проекта нельзя получить раньше времени его начала. При
соблюдении обратного условия, величина fnt будет равна нулю.
Экономико-математическая модель имеет целевую направленность и позволяет распределять проекты по временным периодам горизонта планирования с учетом выбранной стратегии инвестиционного развития. При этом, общий объем издержек может быть структурирован по периодам времени согласно целевым управленческим задачам. Предлагаемая модель оптимизации является функцией (1) линейного программирования с булевыми переменными ψm и
системой ограничений (2) в соответствии с заданным объемом затрат в конкретном периоде времени.
max
(1)
≤ Z1
≤ Z2
(2)
……………………………….
≤ ZT
ψm  {0; 1}, n = 1  N
Разработанная модель из всей совокупности вариантов позволяет выбрать
такой портфель проектов, который удовлетворяет системе ограничений по ресурсам в каждом периоде времени и при этом обеспечивает максимальный совокупный доход. Исходные характеристики анализируемых проектов и расчетные показатели рентабельности представлены в табл. 3.
Таблица 3  Исходные характеристики проектов по затратам и доходам
№ проекта
Затраты (zn) тыс. р.
Доход, (fn), тыс. р.
Рентабельность (rn) ед.
1
70
25
0,357
2
620
220
0,355
3
670
230
0,343
4
210
100
0,476
5
260
150
0,576
6
370
230
0,622
7
580
320
0,552
8
1180
370
0,314
9
600
240
0,4
10
155
80
0,516
Согласно программно-целевому планированию, инвестиционный бюджет
проектов (Z) определен суммой в 2 млн. р. Тогда в соответствии с правилом
рентабельности в портфель следует включить последовательно проекты под
номерами 6, 5, 7, 10, 4 с общим экономическим эффектом 880 тыс. р., общая
сумма затрат при этом составляет 1575 тыс. р. Верифицируем эффективность и
правомерность правила рентабельности с помощью метода линейного программирования, алгоритм которого основан на синтезе симплекс-метода с методом ветвей и границ и реализован на практике в виде встроенной процедуры
модуля «Поиск решения» в табличном процессоре MS Excel.
Ячейки второй строки «Портфель проектов устойчивого развития» соответствуют переменным n. Они пусты и являются искомыми переменными. В
остальных заполненных ячейках столбцов B – K содержатся исходные данные
по соответствующему номеру проекта, а также по параметрам затрат и доходов
от его реализации. В ячейке M3 определена максимальная сумма затрат Z =
2000 тыс. р. по реализации инвестиционного портфеля проектов устойчивого
20
развития. В ячейке L3 задана формула: =СУММПРОИЗВ(B$2:K$2; B3:K3), то
есть левая часть ограничений по затратам. В ячейке L4 определена целевая
функция: =СУММПРОИЗВ(B$2:K$2; B4:K4). Согласно проведенным расчетам
оптимальный портфель должен включать проекты № 5, 6, 7, 9, 10. Это позволит
предприятию при суммарных затратах 1965 тыс. р. получить экономический
эффект в сумме 1020 тыс. р., что на 140 тыс. р. больше результата, полученного
с использованием «правила выбора по рентабельности».
Модификации компьютерной модели позволяют получать иные варианты
оптимизационных решений. Так, она может быть адаптирована под ограничения, когда реализация инвестиционного проекта требует нескольких временных
периодов и допустимые объемы издержек Zt определены для каждого периода
конкретно. Предположим, что горизонт планирования T охватывает пять периодов, для каждого из которых задана величина допустимых затрат zt. С целью обеспечения сопоставимости предположим, что объемы издержек по проектам и допустимые объемы затрат остались в общей сумме неизменными, но в
соответствии с финансово-экономической политикой проведено перераспределение объема возможных финансовых вложений по пяти инвестиционным периодам. Использование модуля «Поиск решения» дает оптимизированный
портфель проектов устойчивого развития (рис. 5).
Рис.5  Оптимизированный портфель инвестиционных проектов устойчивого
развития предприятия (по пяти временным периодам)
Как видно из представленных данных, портфель проектов существенно
трансформировался, и теперь в него входят проекты под номерами 1, 4, 5, 6, 7.
По сравнению с предыдущим вариантом выбыли проекты 9 и 10, а вместо них
дополнительно включены проекты 1 и 4. Общий доход от реализации проектов
уменьшился на 195 тыс. р. Однако экономический эффект является оптимальным, исходя из имеющихся начальных и граничных условий. Таким образом,
доказана работоспособность и адаптивные свойства предложенной модели. По21
зволяя трансформировать проекты по времени и перераспределять совокупные
объемы допустимых финансовых вложений, она является эффективным инструментом управления инвестиционными проектами согласно стратегии устойчивого развития промышленного предприятия в условиях ограниченности финансовых ресурсов.
2.5 Механизм разработки стратегии управления устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий
Сформированный механизм ориентирован на разработку стратегий
управления устойчивым развитием и включает комплекс решений, позволяющих обеспечить высокий уровень рыночного хозяйствования, установить качественную связь между финансово-инвестиционным, производственнотехническим, организационно-управленческим и кадровыми потенциалами в
условиях реализации продовольственной безопасности (рис. 6). Он предусматривает: организацию мониторинга выполнения тактических и стратегических
планов; разработку перспективных методов экономической оценки результатов
деятельности и потенциала развития; организацию сбора, обработки и систематизацию полученной информации и ее передачу в оперативном режиме; формирование аналитической базы о рисках и резервах достижения целей и задач.
Согласно авторским рекомендациям, в настоящее время требуется повышение внимания государственных структур в направлениях: усиления экономического сотрудничества в рамках Евразийского экономического союза, Таможенного союза и Единого экономического пространства; совершенствования
таможенной политики и тарифного регулирования; совершенствования финансово-кредитной политики и инструментов страхования для модернизации производственных мощностей и технологического перевооружения мясоперерабатывающего комплекса и сырьевого кластера; активизации экономического механизма эффективного взаимодействия субъектов мясного производства в рамках выстраивания интеграционных связей; разработки, адаптации и практической реализации федеральных и региональных, отраслевых и ведомственных
программно-целевых мероприятий; совершенствования организационных
структур и управленческих стандартов обеспечения эффективного взаимодействия государственных органов власти и отраслевых союзов, ассоциаций.
По мнению автора, Государственная система продовольственного регулирования должна способствовать достижению целей на основе выработки решений, удовлетворяющих интересам городского населения, жителей сельских
территорий, сельскохозяйственных, промышленных и торговых предприятий, а
также самого государства. Представленный комплекс прикладных научных
разработок позволил автору с учетом сохранения тенденций спрогнозировать
индикаторы устойчивого развития объектов исследования на период до 2020 г.
(табл. 4).
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ – ЭТАП №1
22
Определение методов, методик, моделей и инструментов в рамках исследования исходной ситуации
Методы сбора информации, анкетные опросы, интервьюирование, анализ патентной
информации, испытание, промышленные расчеты, прогнозирование с использованием качественной информации, экспертные методы, исходная документация
Анализ текущего состояния
Анализ и оценка внешней
и внутренней среды
Кабинетные исследования, «полевые» методы, наблюдения, статистические методы,
SWОТ-анализ, 5 конкурентных сил Портера, STEP-анализ, прогнозирование на основе использования экспертных методов
Анализ и
выявлениетенденций
Анализ потенциальных
возможностей и резервов
Кабинетные методы, SWOT-анализ, экспертные оценки, ранжирование и взвешивание факторов, многофакторный анализ, функционально-стоимостной анализ
АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ РИСКОВ И ПРОБЛЕМНЫХ
СИТУАЦИЙ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ОЦЕНКА СТРАТЕГИЧЕСКИХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ – ЭТАП №2
Определение миссии, целей и задач
предприятия
Построение иерархий, использование метода «Дерево целей», морфологический анализ, экспертные методы
Оценка социально-экономического положения, конкурентных преимуществ предприятия, определение
перспективных, стратегических направлений устойчивого развития
Методы прикладной математики, экспертные методы, портфельный
анализ, экономико-математические методы, методы прогнозирования
Определение альтернатив и оптимальных вариантов устойчивого развития
РАЗРАБОТКА КОНЦЕПТУАЛЬНОЙ СТРАТЕГИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ  ЭТАП №3
Сравнение оптимальных вариантов
стратегий устойчивого развития
Разработка базовой стратегии управления устойчивым развитием
предприятий пищевой промышленности на основе систем подстратегий
Методы математического программирования, имитационное моделирование,
сценарный анализ, анализ денежных потоков, анализ чувствительности, анализ
безубыточности, специальные виды оценки (структура затрат и т.п.)
Составление и принятие программы и
планов стратегических действий
РАЗРАБОТКА МЕХАНИЗМА РЕАЛИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ СТРАТЕГИЕЙ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ  ЭТАП №4
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ
НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ
ФИНАНСОВЫЙ
ПРОЦЕССУАЛЬНЫЙ
Разработка и внедрение системы организации и управления стратегией,
обеспечение контроля за ходом ее реализации
АПРОБАЦИЯ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ СТРАТЕГИИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ  ЭТАП №5
Апробация и реализация базовой стратегии на предприятиях народного хозяйства
Оценка результативности и эффективности разработанной стратегии
Регистрация изменения ключевых параметров, экспертные методы выявления
факторов и их оценки, регрессионный анализ, анализ чувствительности, стратегический анализ, анализ рисков, анализ статистических данных
Экспертные методы оценки, статистические методы оценки эффективности,
неэкономические аспекты оценки, анализ финансовых коэффициентов, дерево
решений, коэффициент ранговой корреляции (коэффициент Спирмэна)
Рис. 6  Механизм разработки стратегии управления устойчивым развитием
предприятий мясоперерабатывающей промышленности
23
Таблица 4  Индикаторы устойчивого развития объектов исследования до 2020 г.
Показатель
ООО Мясокомбинат «Бобровский»
ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский»
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Петровский»
2016 г.
0,7654
0,4023
0,5432
2017 г.
0,7768
0,4189
0,5576
2018 г.
0,7989
0,4434
0,5712
2019 г.
0,8012
0,4656
0,5853
2020 г.
0,8111
0,4943
0,5986
Автором сформирована модель обеспечения продовольственной безопасности региона, основанная на реализации принципов приоритетности переработки мясного сырья в региональном промышленном секторе, сбалансированности развития всех форм животноводческого производства, единства рынка
ресурсов и отраслевого рынка региона, комплексности и системности государственной поддержки производителей мяса и мясопродуктов, представлена на
рис. 7.
ОТРАСЛЕВАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА (ЗАКОН «О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ»
Комплекс мероприятий, направленных на обеспечение
устойчивого развития региональных мясоперерабатывающих предприятий и организаций сырьевого сегмента
Поддержка через систему кредитования, субсидирования и дотационный инструмент
Налоговые скидки и поддержка мясоперерабатывающих промышленных предприятий
Страхование рисков деятельности региональных
мясокомбинатов и животноводческих
хозяйств
Развитие социальной и производственной
инфраструктуры рынка мяса и мясопродуктов
Комплекс мероприятий по активизации потенциала
регионального рынка мясных продуктов сырья и
продовольствия
Интервенция на сельскохозяйственном и отраслевом рынках региона
Закупка отраслевых продовольственных товаров
для государственных нужд
Совершенствование механизма межрегионального обмена сельскохозяйственной продукцией
и сырьем
Регулирование рыночных механизмов на рынке
мяса и мясной продукции
КОМИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ ОТРАСЛЕВОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
МЯСНОЙ КЛАСТЕР РЕГИОНА
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЙ КЛАСТЕР
МЕХАНИЗМ РЕГУЛИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО КОМПЛЕКСА
Рис. 7  Модель обеспечения отраслевой продовольственной безопасности
Воронежской области
Логика исследования определила вектор устойчивого развитие предприятий
мясоперерабатывающей промышленности как составного элемента единой
структуры обеспечения национальной продовольственной безопасности на макро-, мезо- и микроуровнях. Таким образом, проведенное исследование позволило достичь обозначенную цель и решить поставленные задачи настоящей диссертационной работы.
24
3 РАБОТЫ, В КОТОРЫХ ОПУБЛИКОВАНЫ ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
ДИССЕРТАЦИИ
3.1 Публикации в рецензируемых научных изданиях
1. Богомолова И. П. Обеспечение устойчивого развития предприятий мясной промышленности в рамках реализации механизма государственного регулирования / И. П. Богомолова, И. С.
Гусев // Экономика и предпринимательство.  2014.  №10.  С. 705-708 (0,40/0,20 п.л.).
2. Гусев И. С. Управление устойчивым развитием мясоперерабатывающих предприятий в реализации механизма стратегического планирования / И. С. Гусев // Вестник ВГУИТ. Серия: Экономика и управление.  2015.  № 2.  С. 267 – 271 (0,33 п.л.).
3. Богомолова И. П. Устойчивое развитие предприятий мясной отрасли в условиях рыночного
хозяйствования / И. П. Богомолова, И. С. Гусев // Современная экономика: проблемы и решения.
Серия: Экономика промышленности.  2015.  № 3 (63).  С. 29-37 (0,60/0,30 п.л.).
4. Богомолова И. П. Мониторинг состояния и тенденций развития сырьевых и производственных предприятий мясной отрасли АПК Воронежской области / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, И. С. Гусев // Международные научные исследования.  2016.  №1.  С. 133-140 (1,1/0,4 п.л.)
3.2 Монографии, разделы в книгах, брошюры, методические рекомендации
5. Богомолова И. П. Совершенствование системы управления устойчивым развитием предприятий мясной промышленности: монография / И. П. Богомолова, Д. В. Шайкин, И. С. Гусев. 
Воронеж: ЦНТИ, 2016.  224 с. (13,50/4,5 п.л.).
6. Гусев И. С. Научно-методическое обеспечение многоцелевого управления устойчивым развитием промышленного предприятия / В кн.: Формирование новой экономики и кластерные
инициативы: теория и практика: монография / И. С. Гусев. – СПб.: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2016. (1,5 п.л.)
3.3 Статьи в сборниках и других научных изданиях
7. Гусев И. С. Роль государства в развитии отечественных предприятий пищевой промышленности в условиях ВТО / И. С. Гусев // Вестник ВГУИТ. Серия: Экономика, инновации, управление качеством.  2013.  № 3 (4).  С. 16-21 (0,06 п.л.)
8. Шайкин Д. В. Управление кадровым потенциалом мясной промышленности в условиях
реализации механизма диверсификации / Д. В. Шайкин, И. С. Гусев, Р. С. Сапелкин // IV Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы развития вертикальной интеграции системы образования, науки и бизнеса: экономические, правовые и социальные аспекты»: Ч. 1.  Воронеж: Институт экономики и права, 2015.  С. 249-254 (0,27/0,09 п.л.).
9. Гусев И. С. Проблемы устойчивого развития предприятий мясной отрасли / И. С. Гусев //
Сборник тезисов ВГУИТ, Воронеж, 2015.  С. 45 (0,06 п.л.).
10. Богомолова И. П. Устойчивое развитие мясной отрасли в условиях реализации диверсификационных подходов / И. П. Богомолова, И. С. Гусев, Р. С. Сапелкин // Сборник научных трудов
Международной научно-практ. конференции «Перспективы и проблемы инновационного развития социально-экономических систем». Воронеж, 2015.  С. 40-41 (0,19/0,09 п.л.).
11. Богомолова И. П. Управление системой качества как эффективный инструмент устойчивого развития мясоперерабатывающих предприятий / И. П. Богомолова, И. С. Гусев // Экономика.
Инновации. Управление качеством. – 2015. – № 1 (10). – С. 175-177 (0,23/0,12 п.л.).
12. Гусев И. С. Диверсификационные подходы устойчивого развития мясного производства в
рамках совершенствования системы качества / И. С. Гусев, Р. С. Сапелкин // Сборник научных
трудов Международной научно-технической конференции «Стандартизация, управление качеством и обеспечение информационной безопасности в перерабатывающих отраслях АПК и машиностроении». Воронеж, 2015.  С. 9-13 (0,2/0,1 п.л.).
13. Гусев И. С. Обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса на основе
реализации механизма диверсификации / И. С. Гусев, Р. С. Сапелкин // Закономерности развития
региональных агропромышленных систем: Материалы Всероссийской школы молодых ученых.
 Саратов: Изд-во ИАгП РАН, 2015.  С. 61-66 (0,40/0,20)
14. Гусев И. С. Механизм разработки стратегии управления устойчивым развитием предприятий мясоперерабатывающей промышленности / И. С. Гусев // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. – 2016. – № 2 (28). – С. 31-38. (0,7 п.л.)
Подписано в печать 13.08.2016 г. Формат 60х84 1/16.
Усл. п. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ № ___
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Отдел полиграфии ФГБОУ ВО «ВГУИТ»
Адрес университета и отдела полиграфии:
394036, Воронеж, пр. Революции, 19
25
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
100
Размер файла
729 Кб
Теги
мясоперерабатывающего, механизм, промышленность, управления, предприятия, развитие, устойчивое
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа