close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Влияние ферментного препарата Мацеробациллин Г3х и зонального рецепта премикса на продуктивные качества и обмен веществ дойных коров.

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
ЕФРЮШИН
Алексей Дементьевич
Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х»
и зонального рецепта премикса на продуктивные качества
и обмен веществ дойных коров
06.02.08 – кормопроизводство, кормление
сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Барнаул – 2013
Работа
выполнена
в
Федеральном
государственном
бюджетном
образовательном учреждении высшего профессионального образования «Алтайский
государственный аграрный университет»
Научный руководитель –
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Булгаков Александр Михайлович
Официальные оппоненты:
Рогачев Виктор Александрович,
доктор сельскохозяйственных наук,
старший научный сотрудник
ГНУ «Сибирский научно-исследовательский
институт переработки сельскохозяйственной
продукции» Россельхозакадемии, заведующий
лабораторией кормов и орошаемых пастбищ
Пшеничникова Елена Николаевна,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ГНУ «Алтайский научно-исследовательский
институт животноводства и ветеринарии»
Россельхозакадемии, заведующая лабораторией
биохимических исследований
Ведущая организация – Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет»
Защита диссертации состоится 8 ноября 2013 года в 1300 часов на заседании
диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу: 656049, Алтайский край, г. Барнаул, Красноармейский проспект, 98, факс 8(3852) 628396, E-mail: sve-burceva@yandex.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке
ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»
Автореферат разослан « » октября 2013 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
Бурцева Светлана Викторовна
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Все химические процессы в живой природе протекают
при участии специфически действующих катализаторов, называемых ферментами,
или энзимами. Катализаторы – это вещества, ускоряющие химические реакции. Они
не входят в состав конечных продуктов химических превращений, не расходуются и
после завершения реакции остаются в прежнем количестве. Ферментативный катализ имеет три основных особенности: первая – исключительная специфичность его;
вторая – ферменты действуют при сравнительно определѐнных условиях внешней
среды, свойственных живым организмам: температуре, рН, давлении; третья – очень
высокая молекулярная активность ферментов.
В последние годы как за рубежом, так и нашей стране внимание исследователей привлекает использование комплексных ферментных препаратов для увеличения переваримости и усвоения питательных веществ корма, а следовательно, повышения продуктивности животных и снижения затрат на единицу продукции.
Характерная особенность питания жвачных заключается в том, что основную
часть органического вещества их рационов составляют труднопереваримые углеводы: клетчатка, крахмал, гемицеллюлоза.
В настоящее время предложен ряд способов для повышения использования
клетчатки путѐм гидротермической или микробиологической обработки. Однако
эффективность их невысокая, так как применяемые средства не обладают специфическим действием на растительный полимер. Известно, что клетчатка в рубце крупного рогатого скота расщепляется экстрацеллюлярными ферментами, продуцируемыми микроорганизмами – симбионтами. Но даже при наиболее оптимальных условиях уровень использования клетчатки не превышает 60%. Значит необходимо стимулировать процессы переваривания клетчатки применением ферментных препаратов широкого спектра действия, например мацерирующих.
Препарат «Мацеробациллин Г3х» содержит комплекс ферментов, мацерирующих растительную ткань. Ведущим из них является пектат-трансэлиминаза (ПТЭ –
1000 ед./г), а сопутствующими – эндополигалактуроназа и экзополигалактуроназа.
Препарат предназначен для расщепления межмолекулярных связей между целлюлозой, гемицеллюлозой и пектином, а также внутримолекулярных связей в этих веществах. Благодаря этому повышаются доступность микрофлоры к питательным веществам корма, его переваримость и в связи с этим увеличиваются уровень переваримой энергии и фон энергетического питания. Это проявляется значительным снижением затрат кормов, протеина и энергии на получаемую продукцию. Однако недостаточно изучен механизм и оптимальные дозы введения ферментного препарата
«Мацеробациллин Г3х» в состав премиксов, комбикормов-концентратов и рационов. Таким образом, использование мацеробациллина и зонального рецепта премикса является актуальной проблемой.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение влияния ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным рецептом премикса на продуктивные качества и показатели обмена веществ дойных коров.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- определить химический состав и питательность кормов;
- выявить влияние ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным
рецептом премикса на молочную продуктивность, показатели качества молока;
3
- изучить влияние ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным
рецептом премикса на воспроизводительные качества коров;
- исследовать морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови коров;
- определить экономические показатели использования различных доз ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным рецептом премикса.
Научная новизна. Впервые изучено влияние мацеробациллина и зонального
рецепта премикса на молочную продуктивность, воспроизводительные, продуктивные качества и показатели обмена веществ коров чѐрно-пѐстрой породы, изучен механизм и дозы введения препарата в состав премиксов, комбикормов-концентратов
и рационов.
Практическая значимость. Использование мацеробациллина и зонального
рецепта премикса позволило повысить показатели уровня обмена веществ, что выражается в повышении общего белка и кальция, неорганического фосфора, меди,
цинка, марганца, кобальта и биологически активных веществ в крови.
Использование мацеробациллина в сочетании с зональным рецептом премикса
повышает показатели естественной резистентности и молочной продуктивности на
20%, снижает затраты корма на 1кг молока до 40%. Внедрение результатов исследования проведено на базе учебно-опытного хозяйства «Пригородное».
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и одобрены
на VII межрегиональной научно-практической конференции межрегиональной конференции молодых ученых и специалистов аграрных вузов Сибирского федерального округа (г. Новосибирск, июнь 2009 г.); на конференции «Казанская наука», (г. Казань, 2009 г.); на Х региональной научной конференции аграрных вузов Сибирского
федерального округа (г. Барнаул, 2011 г.).
Основные положения, выносимые на защиту.
- дозы введения ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» в зерносмесь с
зональным премиксом для дойных коров;
- влияние ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным рецептом премикса на молочную продуктивность и продуктивные качества коров;
- влияние доз введения ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным рецептом премикса на показатели естественной резистентности молочных
коров;
- влияние доз введения ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» с зональным рецептом премикса на уровень обмена веществ молочных коров;
- экономическая оценка проведѐнных исследований.
По результатам исследований опубликовано 8 научных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 5 в журналах, рекомендуемых
Высшей аттестационной комиссией РФ.
Структура и объѐм диссертации. Диссертационная работа изложена на
136 страницах компьютерного текста, из них текстовая часть – 85 страниц; состоит
из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов
исследований, выводов и предложений производству, библиографического списка,
включающего 226 источников литературы, в том числе 20 на иностранных языках.
Работа иллюстрирована 19 таблицами, 11 рисунками, 12 приложениями.
4
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Диссертационная работа выполнена на кафедре частной зоотехнии ФГБОУ
ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» и в производственных
условиях учхоза «Пригородное» АГАУ. Для решения поставленных задач был проведѐн научно-хозяйственный опыт в 2007 - 2012 г.г. Исходным материалом для
опыта служили коровы чѐрно-пѐстрой породы. Группы животных формировали и
постановку опыта осуществляли в соответствии со схемой (табл. 1).
Таблица 1
Схема опыта
Группа
I (контрольная)
II опытная
III опытная
Количество,
голов
14
13
13
Условия кормления, используемый ферментный препарат «Мацеробациллин Г3х», и доза его введения
Сбалансированный рацион по детализированным
нормам зональным рецептом премикса (ОР)
ОР + мацеробациллин в дозе 3,5 г/гол. в сутки
ОР + мацеробациллин в дозе 4 г/гол. в сутки
Лабораторные исследования кормов и крови проводили в лабораториях биохимии государственного научного учреждения «Алтайский научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии» и Алтайской краевой ветеринарной лаборатории. Расчѐт и анализ рационов, а так же разработку зонального рецепта премикса проводили с использованием компьютерных программ «Рацион
КРС» и «Премикс КРС».
При расчѐте и анализе рационов руководствовались нормами Российской академии сельскохозяйственных наук (М., 2003). К недостающим в рационах макро, микроэлементам и витаминам разрабатывали рецепты премиксов. В состав премиксов опытных групп вводили ферментный препарат «Мацеробациллин Г3х» из расчѐта дозировок указанных в схеме опыта:
- в зимний период, II опытная группа – 3,5 г/гол., или при 4 %-ном вводе премикса 10,3 кг мацеробациллина в одной тонне премикса, III опытная - 4 г/гол., или
при 4 %-ном вводе премикса 11,8 кг мацеробациллина в одной тонне премикса.
- в летний период, II опытная группа – 3,5 г/гол., или при 10 %-ном вводе премикса 6,4 кг мацеробациллина в одной тонне премикса, III опытная – 4 г/гол., или
при 10 %-ном вводе премикса 7,3 кг мацеробациллина в одной тонне премикса.
С учѐтом концентрированных кормов (зерносмесей) входящих в рационы
кормления и рассчитанных адресных рецептов премиксов разработали комбикормконцентрат, который скармливали дополнительно к базовым кормам рационов.
Для определения переваримости питательных веществ рациона и изучения состояния азотистого и минерального обменов был проведѐн физиологический опыт
по методикам, разработанным ВИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. Учѐтный период составлял 10 дней. Из каждой группы животных было взято
для исследования по 3 головы.
Учѐтный период опыта составлял 545 дней. Взятие крови на гематологические
показатели проводили в начале опыта, в пик лактации, в период сухостоя. Эффективность адресных рецептов премиксов с различными дозами введения ферментного препарата мацеробациллина оценивали по биохимическим, морфологическим и
иммунологическим показателям крови, продуктивным качествам.
5
Химический анализ кормов проводили: влагу – методом высушивания навески
до постоянной массы при 100-105 °С по ГОСТ 13496.3-92, протеин – методом индофенольной зелени по ГОСТ 13496.4-93, жир – методом определения по обезжиренному остатку по ГОСТ 13496.15-97, клетчатку – по ГОСТ 13496.2-91 С.З основной
вариант, сахар – методом определения с антроновым реактивом по ГОСТ 26176-91,
золу – весовым методом по ГОСТ 26226-93, кальций – комплексометрическим
методом по ГОСТ 26570-95, фосфор – колориметрическим методом по
ГОСТ 26657-97, медь, цинк, марганец, кобальт - методом пламенной фотометрии по
ГОСТ Р 51637-00, йод – колориметрически в модификации Э.И. Мкртчян,
А.М. Булгакова, Т.В. Гладких и др. по ГОСТ28458-90, каротин – фотометрическим
методом по ГОСТ 13496.17-95, витамины А, Д и Е – методом жидкостной хроматографии по ГОСТ Р 50928-96.
Из биохимических показателей крови определяли общий белок и его фракции –
на ФЭК КФК-2 МП нефелометрическим методом, глюкозу - ортотолуидиновым методом, гемоглобин – на ФЭК КФК-2 МП гемоглобинцианидным методом, билирубин –
по Иендрашику, общий кальций – по Де Ваарду, фосфор неорганический – по Пулсу в
модификации В.Ф. Коромыслова и А.А. Кудрявцевой, медь – по Ю.К. Оллю, цинк –
нефелометрическим методом, марганец – формальдоксимным методом, кобальт – по
Э.Я. Тауциню, йод – по Акланду в модификации С.В. Силаевой, каротин – колориметрическим методом, витамины А, Е – методом жидкостной хроматографии. Из иммунобиологических показателей в сыворотки крови определяли активность бактерицидную – методом О.В. Смирновой, Т.А. Кузьминой и комплементарную – методом
Г.Ф. Вагнера, концентрацию лизоцима – методом Е. Оссермана.
Из морфологических показателей крови определяли количество лейкоцитов –
микроскопически в камере Горяева, лейкоцитарную формулу – по Шиллингу.
Продуктивные и воспроизводительные качества подопытных животных определяли по общепринятым методикам Всероссийского научно-исследовательского
института животноводства.
Экономические показатели рассчитывали по итогам научно-хозяйственного
опыта и данным бухгалтерского учѐта учебно-опытного хозяйства «Пригородное».
Экспериментальный материал обрабатывали вариационно-статистическими
методами. В работе использовались показатели: среднее арифметическое (X),
ошибка еѐ (S x). Достоверность различий средних оценивалась по критерию Стьюдента (t).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивность, репродуктивность коров и качество получаемого от них
молока при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х»
и зонального рецепта премикса
Полученные результаты молочной продуктивности и воспроизводительных качеств приведены в таблице 2.
Использование мацеробациллина и сбалансированного рациона зональным рецептом премикса, оказало положительное влияние на продуктивные, воспроизводительные качества коров, что связано с увеличением уровня обмена веществ.
6
Продуктивные, воспроизводительные качества коров
и качественные показатели молока (X Sx)
Показатель
Удой за лактацию, кг/гол.
Жир, %
Количество молочного жира, кг
Белок, %
в т.ч. казеин
сывороточные белки
Лактоза, %
Сухое вещество, %
Число соматических клеток, тыс/мл
Количество молочного белка, кг
Продолжительность сервис-периода, дней
Число осеменений на одну стельность
Масса приплода при рождении, кг
Сохранность приплода, %
I контрольная
4858,2±25,3
4,2±0,04
205±0,011
3,12±0,014
2,43±0,088
0,69±0,023
4,7±0,33
13±0,5
252±8,1
151,5±0,0035
144,2±30,6
3,9±1,58
40,6±1,62
80
Таблица 2
II опытная
III опытная
5247,1±27,1**
5831,9±22,6***
4,2±0,05
4,2±0,04
219,3±0,012*** 245,5±0,011***
3,14±0,019
3,13±0,010
2,5±0,094
2,39±0,068
0,64±0,027
0,74±0,043
4,8±0,28
4,81±0,348
13,5±0,46
13,8±0,52
202±8,6
90±4,5
164,7±0,0042*** 182,5±0,0028***
82,7±7,33
75,2±10,88
2,2±0,49
1,8±0,34
40,9±1,44
41,0±1,83
93,3
100
Повышение удоя за лактацию произошло в опытных группах (II и III). Так, во
II опытной группе, где использовали адресный премикс с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол повышение удоя за лактацию составило 8 %,
или 389 кг, в другой (III), где использовали адресный премикс с дозой ферментного
препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол – на 17,7 %, или 877 кг.
В проценте жира в молоке достоверных изменений у подопытных животных не
отмечалось. Однако по количеству полученного молочного жира за период лактации
превосходили животные в опытных группах, где использовали премикс с дозой
ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол на 7 %, или 14,3 кг, и где
использовали премикс с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х»
4 г/гол – на 19,2 %, или 39,5 кг.
По количеству полученного молочного белка за период лактации превосходили
животные в опытных группах, при использовании премикса с дозой ферментного
препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол – на 8,7 % и при использовании премикса с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол – на 16,9 %.
Использование сбалансированных рационов с дозой ферментного препарата
«Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол (II опытная группа) позволило сократить сервиспериод в опытной группе со 140 до 85 дней и с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол (III опытная группа) со 130 до 80 дней. Кроме того, произошло снижение индекса осеменения с 4 до 2,5 – при использовании сбалансированных рационов с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол
(II опытная группа) и с 3,0 до 2,0 – при использовании адресного премикса с дозой
ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол (III опытная группа).
Использование адресного премикса с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5-4 г/гол позволило сократить длительность задержания последа с
7 до 3 часов.
Так, при использовании коровам адресного премикса с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол (II опытная группа), а также, соответственно, адресного премикса с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол (III
опытная группа), сохранность полученного от них приплода повысилась на 13%.
7
Среднесуточные приросты полученных телят за молочный период увеличились,
как при использовании коровам премикса с дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 3,5 г/гол (II опытная группа), так и при использовании им премикса с
дозой ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» 4 г/гол (III опытная группа)
на 10-18 %. Таким образом, используемый способ положительно влияет на продуктивность и воспроизводительные качества коров.
3.2. Влияние полноценности кормления при использовании
ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» на переваримость
питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора
Использование препарата «Мацеробациллин Г3х» в составе зонального рецепта
премикса способствовало более полному перевариванию питательных веществ, что
отразилось на коэффициентах переваримости (табл. 3).
Таблица 3
Коэффициенты переваримости питательных веществ (X Sx), %
Показатель
Сухое вещество
Органическое вещество
Сырой протеин
Сырой жир
Сырая клетчатка
БЭВ
-контрольная
64,51 0,405
67,89 0,773
67,89 0,773
67,89 0,773
67,81 0,773
67,93 0,768
Группа
-опытная
64,83 0,135
68,99 0,447
68,99 0,447
68,99 0,447
69,20 0,643
69,02 0,442
-опытная
66,25 0,497
69,92 0,598
69,92 0,598
69,92 0,598
69,85 0,597
69,96 0,593
Установлено, что увеличение коэффициентов переваримости питательных веществ рационов у животных и
опытных групп по сравнению с контрольной (в
относительных процентах): по сухому веществу – на 0,5 и 2,7%; органическому веществу – на 1,7 и 3; сырому протеину – на 1,7 и 3; сырой клетчатке – на 2 и 3; сырому жиру – на 1,7 и 3; БЭВ – на 1,6 и 3%.
На основании данных физиологического опыта и химического состава кормов,
их остатков, кала, мочи был изучен баланс азота, который также служит показателем использования протеина в организме животных (табл. 4).
Таблица 4
Баланс и использование азота у подопытных коров (X Sx)
Показатель
Принято с кормом, г
Выделено в кале, г
Выделено в моче, г
Выделено с молоком, г
Переварено, г
Усвоено, г
Баланс,
-контрольная
341,52 0,603
130,80 3,234
120,42 2,026
82,41 0,563
210,72 2,309
90,3 2,518
7,89 0,406
8
Группа
-опытная
344,21 0,173*
131,83 1,834
121,37 3,598
83,06 0,228
212,38 1,478
91,01 2,709
7,95 0,422
-опытная
346,69 0,816*
132,78 2,575
122,24 1,683
83,66 0,254
213,91 2,980
91,67 1,302
8,01 0,315
Анализируя полученные данные, следует отметить, что баланс азота у животных всех групп был положительный. Использование препарата «Мацеробациллин
Г3х» достоверных изменений по усвоению и балансу азота не оказало.
Показателями, характеризующими обмен веществ в организме и обеспеченность минеральными веществами, являются данные об использовании кальция и
фосфора (табл. 5).
Таблица 5
Баланс кальция и фосфора у подопытных коров (X Sx)
Показатель
Принято с кормом, г
Выделено в кале и моче, г
Выделено в молоке, г
Баланс,
Принято с кормом, г
Выделено в кале и моче, г
Выделено в молоке, г
Баланс,
-контрольная
Кальций
81,7 5,19
35,62 3,45
28,38 0,906
17,7 3,936
Фосфор
78,92 5,013
32,35 1,787
24,73 0,396
21,84 4,395
Группа
-опытная
-опытная
81,99 3,517
27,22 2,21
29,22 0,709
25,55 4,292
83,16 2,36
22,37 2,946
29,55 0,458
31,24 4,451
79,16
24,32
25,42
29,42
80,29 2,282
19,25 1,48*
26,3 0,376
34,74 4,041
3,396
2,873
0,245
5,105
В опытных группах при введении препарата «Мацеробациллин Г3х» произошло увеличение баланса кальция по сравнению с контрольной на 44,3 и 76,5%, что говорит о лучшей усвояемости кальция.
Баланс фосфора во опытной группе был выше на 34,7% и в
опытной на
59%, чем аналогичный показатель контрольной группы, что указывает на увеличение минерального обмена.
3.3. Влияние полноценности кормления при использовании
ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» на биохимические показатели
и концентрацию кальция и фосфора в крови
Оценку полноценности кормления проводили по биохимическим показателям.
Об уровне углеводного питания судили по содержанию глюкозы в крови. Различие по содержанию глюкозы на 13-23 % отмечалось у животных в опытных группах (II и III). Данное повышение содержания глюкозы в крови объясняется сбалансированностью рациона по детализированным нормам и по сахару.
Кроме того повышение концентрации глюкозы в крови объясняется эффективностью ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х», так как его действие направлено на стимулирующий эффект расщепления и повышение уровня углеводного обмена.
Это вполне объяснимо, так как животные в контрольной группе находились на
рационе, без использования ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х».
Достаточно низкий уровень гемоглобина отмечался у животных подопытных
групп в начале опыта, что свидетельствует о недостаточной полноценности рационов в контрольной группе.
9
Так, уровень гемоглобина был ниже физиологической величины на 18-25%, что
является показателем низкого уровня обмена веществ. При неполноценном минеральном и белковом питании, может распадаться свыше одного процента гемоглобина за сутки.
Недостаточная полноценность рационов в зимнее время объясняется недостаточным усвоением кобальта и меди.
В летнее время в рационах по этим элементам отмечался избыток, поскольку в
рационе использовались зелѐные корма в больших количествах: по кобальту на
33,5 %, а по меди – на 46,5 %, иногда в 3,5 раза. Однако эти элементы неспособны в
больших количествах резервироваться в организме, и поэтому в зимне-весеннее
время, в связи с их недостатком и, следовательно, с отсутствием возможности катализирования включения железа в структуру гемоглобина и способности к созреванию эритроцитов из ретикулоцитов, наблюдалась микроцитарная гипохромная анемия, что отрицательно сказывается на обменных процессах, и в конечном итоге – на
сроке эксплуатации коров.
В пик лактации и в период сухостоя в опытных группах (II и III) при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» в дозе 3,5 г/гол отмечалось
повышение содержания гемоглобина до 23 % и 4 г/гол до 18 % (р < 0,001), что объясняется сбалансированием рациона по микроэлементам и витаминам через адресный рецепт премикса с оптимальными дозами ферментного препарата.
Повышение уровня кальция и фосфора в сыворотке крови указывает на интенсивный уровень обмена веществ. Это подтверждается повышением общего белка, и
в составе его увеличением фракции альбуминов, особенно в III опытной группе, где
использовали ферментный препарат «Мацеробациллин Г3х» в дозе 4 мг/гол.
Повышение уровня общего белка в сыворотке крови можно объяснить биологической активностью препарата «Мацеробациллин Г3х», обладающего амилолитической, протеолитической и смешанной активностью, улучшающего переваримость
и усвоение протеина кормов.
По пониженному содержанию альбуминов при протеиновой недостаточности
можно судить об истощении белковых запасов организма. Увеличение альбуминовой белковой фракции указывает на улучшение транспорта малорастворимых веществ.
Повышение общего белка составляло:
- при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» в дозе
3,5 г/гол на фоне сбалансированного рациона по детализированным нормам (II
опытная группа) в начале опыта, в течение периода лактации и сухостоя 11-17 %
(р < 0,05);
- при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» в дозе
4 г/гол на фоне сбалансированного рациона (III опытная группа) в течение физиологических периодов 18-22 % (р < 0,001).
В составе общего белка увеличилась концентрация альбуминов. Так, при изучении эффективности препарата «Мацеробациллин Г3х», с использованием адресного премикса (II-я опытная группа), увеличение их концентрации составило
23–32% (р < 0,001), а препарата «Мацеробациллин Г3х» (III опытная группа) –
35–48% (р < 0,001).
10
Такое увеличение альбуминов, при использовании препарата «Мацеробациллин
Г3х» (III опытная группа), связано с увеличением связывающей способности микроэлементов, так как повышается активность обменных процессов. Альбумин имеет
период полураспада 15 дней, скорость разрушения 7000 мг в сутки. В связи с высокой концентрацией в сыворотке крови (от 35 до 48 г/л) альбумин обладает огромной
связывающей способностью.
Также повышение альбуминов связано с улучшением связывающей способности
других поступающих питательных элементов рациона и транспорта малорастворимых веществ. Увеличение γ-глобулинов при изучении эффективности препарата
«Мацеробациллин Г3х», с использованием адресного премикса (II-я опытная группа),
составило 49–71% (р < 0,001) и, соответственно, препарата «Мацеробациллин Г3х»
(III -я опытная группа) – 69–81 % (р < 0,001). Наиболее высокое увеличение
γ-глобулинов (при изучении эффективности Мацеробациллина Г3х (III -я опытная
группа) с использованием адресного премикса) указывает на повышение защитной
функции организма, так как антитела по своей природе являются глобулинами. Наиболее объективное представление о состоянии организма отражает А/Г (альбуминноглобулиновый) коэффициент. Недостаточное использование сахара в контрольной
группе сопровождалась повышением в белковом спектре высокомолекулярных фракций – глобулинов, о чѐм свидетельствует пониженный А/Г (альбуминно-глобулиновый) коэффициент, который равнялся 0,69-0,7. В связи с этим сложно добиться
полноценного кормления. При сбалансированном рационе и использовании Мацеробациллина Г3х в дозе 3,5 г/гол (II опытная группа) альбуминно-глобулиновый коэффициент на протяжении учѐтного периода был выше за счѐт альбуминовой фракции
и составлял 0,85-0,86, что свидетельствует о нормализации белкового и углеводного
обменов. Аналогичное использование мацеробациллина Г3х в дозе 4 г/гол на фоне
сбалансированного рациона (III опытная группа) также позволило ещѐ значительнее
увеличить альбуминно-глобулиновый коэффициент до 0,89-0,97.
При использовании препарата «Мацеробациллин Г3х» в составе адресного
премикса с высокой степенью достоверности увеличилась концентрация микроэлементов в крови, что имеет большое значение в организме для построения ферментов, витаминов и гормонов.
Так, при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» в дозе
3,5 г/гол. (II опытная группа) повысилась концентрация меди – в начале опыта на
19 % (р < 0,01), в пик лактации на 46 % (р < 0,001) и в период сухостоя увеличилась
на 44% (р < 0,001), при использовании ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» в дозе 4 г/гол. (III опытная группа) повысилась концентрация меди - в начале
опыта на 4,2% (р < 0,05) в пик лактации на 50 % (Р < 0,001) и в период сухостоя
увеличилась на 46% (р < 0,001).
Повышение концентрации меди в сыворотке крови указывает на улучшение гемопоэза, что подтверждается более высокой концентрацией гемоглобина в этих
группах, так как этот микроэлемент участвует в переводе железа из двухвалентного
в трѐхвалентное состояние, ускоряя образование трансферрина. Повышение интенсивности обменных процессов объясняется воздействием меди на активность
β-дофамингидроксилазы и аскорбиноксидазы. Важной особенностью является то,
что медь необходимо учитывать при проектировании рационов на зимний период,
поскольку она имеет токсический эффект и не имеет способности резервироваться в
11
больших количествах в печени, даже при избыточном поступлении через зелѐные
корма летнего рациона.
3.4.
Экономические показатели исследований
Экономические показатели определяли с учѐтом затрат на производство молока
и полученной выручки от его реализации (при цене 16 рублей за 1 кг при 3,4 %-ной
жирности). На основании полученных данных рассчитали экономический эффект от
дополнительно полученной прибыли, определили затраты кормов на единицу продукции (табл. 6).
Таблица 6
Экономические показатели производства молока при использовании
ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» и зонального рецепта премикса
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Удой за лактацию, кг/голову
4858,2
5247,1
5831,9
Массовая доля жира, % (в среднем)
4,2
4,2
4,2
Получено молока в зачѐтной массе (3,4%), кг
6030
6450,72
7221,39
Количество дополнительной продукции от од421,09
1159
ной коровы, кг
В денежном выражении:
6737,44
18540,80
в расчѐте на одну корову, руб.
Себестоимость 1 кг молока, руб.
11,52
11,60
11,62
Затраты корма на производство 1 кг 3,4%-ного
1,3
0,85
0,8
молока, корм. ед.
Затраты корма на производство 1 кг 3,4%-ного
5,20
5,22
5,23
молока, руб.
Полная себестоимость производства молока, руб.
69461,34
74828,35
83912,55
Выручка от реализации молока, руб.
96474,08
103211,52 115542,24
Прибыль от реализации молока, руб.
27012,74
28383,17
31629,69
Экономический эффект от дополнительно по1370,43
4616,95
лученной прибыли, руб.
Использование ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» и зонального
рецепта премикса в дозе 3,5 г/гол (II опытная группа) позволило повысить молочную продуктивность коров на 8 % по отношению к контрольной группе, а при аналогичном использовании в дозе 4 г/гол (III опытная группа) – на 20 %. Такое повышение молочной продуктивности позволило получить молока в зачѐтной массе
(3,4%) больше, чем от контрольных аналогов, соответственно на 7 % и 19,8 %. Таким образом, количество дополнительной продукции от одной коровы составило,
соответственно, 421,09 кг и 1158,8 кг, и в денежном выражении – 6737,44 руб. и
18540,80 руб.
При использовании разработки произошло повышение себестоимости 1 кг молока на 7-8,6%, это связано с удорожанием рациона. Однако затраты корма на производство 1 кг 3,4%-ного молока в кормовых единицах снизились в опытных группах (II и III) соответственно на 33 % и 40 % по отношению к контрольным аналогам.
12
Таким образом, повышение полноценности кормления с использованием адресного премикса и ферментного препарата «Мацеробациллин Г3х» позволило получить экономический эффект от дополнительно полученной прибыли – 1370,43
рубля (II группа) и 4616,95 (III группа), что соответственно на 5 % и 17 % выше, чем
у контрольных животных.
ВЫВОДЫ
1. Использование зонального рецепта премикса с ферментным препаратом
«Мацеробациллин Г3х», оказало положительное влияние на качество продукции и
молочную продуктивность, которая повысилась на 8 % (при дозе 3,5 г/гол – II опытная группа) и 20 % (при дозе 4 г/гол – III опытная группа).
2. Сбалансирование рациона кормления зональным премиксом с мацеробациллином Г3х оказало положительное влияние на воспроизводительные качества коров,
что объясняется повышением сохранности приплода на 13% и среднесуточными
приростами телят за молочный период, полученных от этих коров до 18%.
3. Гематологические показатели, такие как уровень глюкозы, билирубина, гемоглобина находились в пределах физиологической величины, некоторое повышение гемоглобина в опытных группах (22 % в пик лактации) свидетельствует о повышении полноценности кормления.
4. Повышение уровня обмена веществ до высокого и полноценности кормления
при используемом способе подтверждается увеличением в крови при высокой степени достоверности, концентрации общего белка до 22 %, альбуминов – 48, γглобулинов – 81, глюкозы – 23, гемоглобина – 34, общего кальция – 30, неорганического фосфора – 38, меди – 46, цинка – 33, марганца – 33, кобальта – 57%.
5. Использование зонального рецепта премикса с ферментным препаратом
«Мацеробациллин Г3х» позволяет повысить уровень естественной резистентности
коров, что подтверждается повышением активности сыворотки крови бактерицидной до 90 % и комплементарной до 35 %, концентрации лизоцима – до 104%.
6. Используемый способ позволил сократить затраты корма на производство 1
килограмма молока 3,4 %-ной жирности в кормовых единицах в опытных группах
(II и III) соответственно на 33 % и 40 %, получить экономический эффект в расчѐте
на 1 голову дополнительно полученной прибыли 1370,43 рубля (II группа) и 4616,95
(III группа), что соответственно на 5 % и 17 % выше, чем у контрольных животных.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Рацион балансировать зональным рецептом зимнего 4 % (в течение 240 дней)
и летнего 10 % (в течение 125 дней) премикса, который необходимо вводить в состав концентрированных кормов соответственно 320 г и 400 г на голову в сутки.
2. В состав одной тонны зонального рецепта – 4 % премикса – на зимний период следует включать: 13,5 кг метионина, 261 кг кормового мела, 34,5 кг диаммония
фосфата кормового (ГОСТ 19651-74), 561,64 г сернокислой меди, 3102,48 г сернокислого цинка, 124,19 г сернокислого кобальта, 407,05 г сернокислого марганца,
7,58 г йодистого калия, 89,8 г гранувита Д3 активностью 100 тыс. МЕ/1 г, 11,8 кг мацеробациллина Г3х, до одной тонны довести наполнителем. В данном премиксе
должно содержаться, %: кальция – 9,66; меди – 0,013; цинка – 0,07; кобальта – 0,003;
13
марганца – 0,009; йода - 0,0006; витамина Д – 0,009 тыс. МЕ/100 г, мацеробациллина
Г3х – 1,3. В состав одной тонны зонального рецепта – 10 % премикса – на летний
период нужно включать 225,51 кг диаммоний фосфата кормового (ГОСТ 19651-74),
24,88 г йодистого калия, 7,3 кг мацеробациллина Г3х, до одной тонны довести наполнителем. В данном премиксе должно содержаться, %: фосфора – 0,005; йода –
0,002, мацеробациллина Г3х – 0,7. Разработанные рецепты премиксов рекомендуется использовать при полуконцентратном и концентратном типах кормления.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Ефрюшин, А. Д. Влияние препарата мацеробациллина на дойных коровах в
условиях Алтайского края / А. Д. Ефрюшин // Казанская наука. – 2009. – № IV (1). –
С. 33-35.
2. Ефрюшин, А. Д. Ферментный препарат мацеробациллин в кормлении дойных коров в условиях Алтайского края / А. Д. Ефрюшин // Инновационный потенциал молодых ученых в развитии агропромышленного комплекса Сибири: материалы VII межрегион. конф. молодых ученых и специалистов аграрных вузов Сибирского федерального округа. – Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2009. – С. 164-166.
3. Ефрюшин, А. Д. Влияние ферментного препарата мацеробациллина на молочную продуктивность дойных коров / А. Д. Ефрюшин // Научные основы развития
АПК: Проблемы ветеринарной медицины: сб. трудов Х регион. науч. студен. конф.
аграрных вузов Сибирского федерального округа. – Барнаул, 2011. – №2. –
С. 107-108.
4. Булгаков, А. М. Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» на молочную продуктивность коров и экономические показатели производства молока / А. М. Булгаков, А. Д. Ефрюшин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2013. – №5. – С. 36-40.
5. Ефрюшин, А. Д. Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» в составе зонального рецепта премикса на количество лейкоцитов в крови, концентрации общего белка и белковых фракций и витаминов в сыворотке
крови дойных коров / А. Д. Ефрюшин // Вестник Алтайского государственного
аграрного университета. – 2013. – №6 (104). – С. 75-78.
6. Булгаков, А. М. Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» в составе зонального рецепта премикса на уровень микроэлементов крови
дойных коров / А. М. Булгаков, А. Д. Ефрюшин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2013. – №6. - С. 56-60.
7. Ефрюшин, А. Д. Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» на биохимические показатели крови коров / А. Д. Ефрюшин, А. М. Булгаков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. –
2013. – №7. – С. 69-73.
8. Булгаков, А. М. Влияние ферментного препарата «Мацеробациллин
Г3х» на воспроизводительные качества коров / А. М. Булгаков, А. Д. Ефрюшин // Главный зоотехник. – №9. – 2013. – С. 36-39.
14
Подписано в печать 04.09.2013 г. Формат 60х84/16.
Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная.
Гарнитура «Times New Roman». Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №
РИО АГАУ
656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98
тел. 62-84-26
.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа