close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

209189

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
Балакирев Александр Николаевич
ОСОБЕННОСТИ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА
В КОЖНО-ВОЛОСЯНОМ ПОКРОВЕ СТАНДАРТНЫХ НОРОК
В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ
03.03.01 - физиология
03.01.04 - биохимия
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научные руководители:
доктор биологических наук (03.03.01),
профессор Максимов В.И.,
доктор биологических наук (03.01.04)
Староверова И.Н.
Москва - 2015
1
Работа выполнена на кафедре физиологии, фармакологии и токсикологии им.
А.Н. Голикова и И.Е. Мозгова федерального государственного бюджетного
образовательного учреждения высшего образования «Московская
государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА
имени К.И. Скрябина»
(ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина)
Научные руководители:
доктор биологических наук, профессор
Максимов Владимир Ильич
доктор биологических наук
Староверова Ирина Николаевна
Официальные
оппоненты:
Ксенофонтов
Дмитрий
Анатольевич,
кандидат
биологических наук, доцент, доцент кафедры физиологии,
этологии и биохимии ФГБОУ ВО «Российский
государственный аграрный университет – МСХА имени К.А.
Тимирязева»
Фомичев Юрий Павлович, доктор биологических наук,
профессор, главный научный сотрудник – руководитель
лаборатории
химико-аналитических
исследований
ФГБНУ
«Всероссийский
научно-исследовательский
институт животноводства имени академика Л.К. Эрнста»
Ведущая
организация:
Федеральное
государственное
бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
«Казанская государственная академия ветеринарной
медицины имени Н.Э. Баумана»
Защита диссертации состоится «27» января 2016 г. в 13:00 часов на
заседании диссертационного совета Д 220.042.04 при ФГБОУ ВО МГАВМиБ –
МВА имени К.И. Скрябина по адресу: 109472, г. Москва,
ул. Академика Скрябина, д. 23, тел.: (495) 377-93-83
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВО МГАВМиБ –
МВА имени К.И. Скрябина.
Автореферат разослан
«10» ноября 2015 г. и размещен на сайте
http://www.mgavm.ru и http://www.vak.ed.gov.ru
Ученый секретарь диссертационного совета
доцент
В.Д. Фомина
2
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Создание новых представлений, касающихся
физиолого-биохимического становления организма пушных зверей, а также
установление взаимосвязей свойств и составов органов и тканей в зависимости от
свойств и состава корма у пушных зверей в различные фазы онтогенеза, является
одной из важнейших проблем возрастной, частной физиологии и биохимии
животных, обусловленной запросами теории и практики пушного звероводства и
мехового производства (Берестов В.А., 1984, Тютюнник Н.Н., 2006; Балакирев
Н.А.,2009; Илюха В.А., 2009; Максимов В.И., 2010; Староверова И.Н., 2011 и др.).
Глубокое и всестороннее познание биологических закономерностей
постнатального развития пушных зверей в условиях промышленного
производства расширяют возможности использования наиболее эффективных
методов воздействия на развивающийся организм животного для повышения его
продуктивности. В связи с этим мониторинг обеспеченности минеральными
элементами органов и тканей организма животных на протяжении всего их
постнатального развития, особенно в условиях клеточного содержания
продолжает до сих пор оставаться актуальным.
В этом аспекте особый интерес представляет сравнительное изучение
возрастных изменений физиолого-биохимических показателей органов и тканей.
Например, таких как минеральных составов крови, кожно-волосяного покрова, а
также установление взаимосвязей между ними в зависимости от составов
кормовых рационов в условиях промышленных технологий содержания пушных
зверей в различные фазы их роста.
Поскольку минеральные вещества не могут синтезироваться в организме
зверей и должны поступать с рационами питания или водой, то для поддержания
нормальной жизнедеятельности, здоровья, качественной меховой продукции
пушным зверям необходимо поступление с суточным рационом достаточное
количество не только белков, жиров и углеводов, но и минеральных веществ.
Научная аргументация важности макро- и микроэлементов обусловлена тем, что
они входят в состав и определяют синтез и активность ферментов, гормонов,
витаминов, которые в свою очередь регулируют интенсивность обмена веществ в
органах и тканях пушных зверей в разные фазы постнатального онтогенеза.
Недостаток минеральных веществ в кормовых рационах приводит к нарушению
обмена веществ и многочисленным заболеваниям (Берестов В.А., 1984). В связи с
чем в настоящее время все большее значение приобретает разработка тестовых
мониторингов за минеральной обеспеченностью пушных зверей.
Цель работы – определение возрастных особенностей минерального
обмена, протекающего в кожно-волосяном покрове у стандартных норок при их
постнатальном развитии, на основании изучения возрастных закономерностей
распределения минеральных элементов в крови, в кожном и волосяном покровах
и в зависимости от минерального состава кормовых рационов.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить минеральный состав общепринятых кормовых рационов,
предусмотренных для каждого возраста стандартных норок;
3
- изучить особенности изменения минеральных составов крови у стандартных
норок в разные фазы постнатального онтогенеза;
- изучить особенности изменения минеральных составов в кожно-волосяных
покровах у стандартных норок в разные фазы постнатального онтогенеза;
- определить межвозрастные различия в минеральных составах крови у
стандартных норок;
- определить межвозрастные различия в минеральных составах кожно-волосяных
покровов у стандартных норок;
- установить возрастные закономерности распределения минеральных элементов
в крови в зависимости от минерального состава рационов питания норок;
- установить возрастные закономерности распределения минеральных элементов
в кожно-волосяном покрове в зависимости от минеральных составов рационов
питания норок;
- выявить взаимосвязи между составами рационов питания и особенностями
минерального обмена в крови и кожно-волосяном покрове в разные фазы
постнатального онтогенеза у стандартных норок.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые
- установлены доверительные границы физиологического фонового содержания
13 минеральных элементов, включающих макро- и жизненно необходимые
элементы, в крови и кожно-волосяных покровах у стандартных норок в разные
фазы постнатального онтогенеза, что может быть использовано для установления
и преодоления у них минерального дефицита, возникающего при их развитии, а
также для оценки полноценности их минерального питания;
выявлены межвозрастные различия в минеральных составах (по 13
минеральным элементам) крови у стандартных норок в ходе постнатального
развития;
- выявлены межвозрастные различия в минеральных обменах (по 13 минеральным
элементам), протекающих в кожно-волосяных покровах у стандартных норок в
ходе их постнатального развития;
- рассчитаны коэффициенты биологического поглощения (КБП) макро- и
микроэлементов в крови и кожно-волосяном покрове в зависимости от
минеральных составов кормовых рационов стандартных норок, служащих
мерилом избирательности поглощения необходимых для этих животных макро- и
микроэлементов в соответствии с их физиологическими и биохимическими
потребностями;
- установлены корреляционные взаимосвязи между минеральными составами
рационов и изменяющимися с возрастом, как минеральными составами крови,
так и кожно-волосяных покровов у стандартных норок;
- установлены корреляционные взаимосвязи между возрастными изменениями
минеральных составов крови и изменениями с возрастом минеральных составов
кожно-волосяных покровов у стандартных норок.
Теоретическая и практическая значимость работы, внедрение
результатов
исследования.
Определены
референтные
значения
и
доверительные границы 13 макро- и жизненно элементов в крови, кожном,
волосяном покровах у стандартных норок в разные фазы постнатального
4
онтогенеза, а также в хозяйских рационах питания. Полученные данные могут
быть использованы работниками зверохозяйств как физиологические фоновые
показатели для выявления различных патологий пушных зверей, связанных с
нарушениями мехообразования.
Установлены закономерности обмена 13 минеральных элементов,
включающих в себя макроэлементы и жизненно необходимые элементы, в крови,
кожно-волосяных покровах на основании сравнительного анализа содержания
элементов в них, а также в рационах питания в ходе постнатального онтогенеза
стандартных норок. Проведенные сведения о минеральном обмене в крови и
кожно-волосяном покрове исследуемых минеральных элементов, поступающих
из хозяйских рационов, расширяют имеющиеся представления о макро- и
микроминеральной обеспеченности стандартных норок в разные фазы
постнатального онтогенеза.
Теоретические
положения,
сформулированные
в
работе,
ряд
экспериментальных результатов и предложенных методов включены в научные
статьи и используются при чтении лекций и проведения лабораторнопрактических занятий по возрастной и частной физиологии животных, по
биохимии животных, а так же в звероводстве, используются в учебном процессе в
ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и
биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина», ОАО «Племзверосовхоз
«Салтыковский»,
ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный
университет», ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной
медицины им. Н.Э.Баумана».
Методология
и
методы
диссертационного
исследования.
Методологической основой исследования явились труды специалистов в области
физиологии и биохимии становления организма пушных зверей (на примере
стандартных норок), необходимость научного обоснования взаимосвязей свойств
и составов органов и тканей зверей в различные фазы онтогенеза в зависимости от
свойств и
состава их корма, определившие взаимосвязи биологических
закономерностей постнатального развития стандартных норок с минеральным
составом крови, кожно-волосяного покрова и кормовых рационов в условиях
промышленных
технологий
их содержания. Методология исследования
определяет целесообразность использования комплексного методического
подхода, включающего: макроморфометрию животных и физиологобиохимические показатели крови (гемоглобин, общий белок, соотношение
белковых фракций в сыворотке крови), исследование минерального состава проб
цельной крови, биосубстратов кожного и волосяного покровов у стандартных
норок в различные фазы онтогенеза, отбор корма после взятия крови перед
кормлением и исследование его минерального состава с целью выявления
зависимости минерального состава крови, кожно-волосяного покрова от составов
кормовых рационов и возраста животных.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Для каждой фазы постнатального онтогенеза стандартных норок
свойственны определенные минеральные составы крови, кожного и волосяного
покровов.
5
2. Кровь и кожно-волосяной покров существенно различаются по
параметрам коэффициента биологического поглощения для одних и тех же
минеральных элементов в разные фазы постнатального онтогенеза.
3. Минеральные составы рационов питания, крови, кожного и волосяного
покровов взаимосвязаны друг с другом, при этом минеральный состав волосяного
покрова тесным образом связан с минеральным составом кормового рациона.
Степень достоверности результатов. Достоверность результатов
проведенных исследований, научных положений, выводов и рекомендаций,
полученных в работе, подтверждается согласованностью результатов
теоретических и экспериментальных исследований, выполненных на значительном
и достаточном количестве животных с применением современных методов
исследований и статистической обработки данных, а также широкой апробацией
полученных результатов и внедрением их в производство. Полученные данные
обработаны статистически на ПЭВМ.
Результаты собственных исследований изложены убедительно и
последовательно и отражают основное содержание диссертационной работы.
Практические предложения аргументированы.
Апробация работы. Основные положения диссертации обсуждены на:
международных (XXII съезде Физиологического общества им. И.П.Павлова, 1620 сентября 2013 г. (г. Волгоград), межвузовских (посвященной 140-летию
Казанской ГАВМ имени Н.Э. Баумана, 30-31 мая 2013 г. (г. Казань) конференциях
и межкафедральных совещаниях, 2014, 2015 гг. (г. Москва).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ‚ из них
5 в рецензируемых изданиях‚ рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 1562
страницах компьютерного текста и состоит из общей характеристики работы‚
обзора литературы‚ материала и методики исследований‚ результатов
собственных исследований‚ обсуждения результатов, выводов‚ практических
предложений‚ списка литературы‚ включающего 246 источника‚ в том числе 55
зарубежных, и приложения (16 стр.). Работа иллюстрирована 26 таблицами и 7
рисунками.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнена в 2008-2014 г.г. на кафедре физиологии, фармакологии и
токсикологии им. А.Н. Голикова и И.Е. Мозгова ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА
имени К.И. Скрябина. Исследования были проведены на базе племзавода
"Салтыковский" Балашихинского района Московской области в соответствии с
планами научных исследований «Разработка материалов для создания сенсорных
элементов устройств оптического контроля химических веществ» в рамках
государственного контракта № 02.434.11.2039 от 09.11.2005 г., а также по проекту
ФЦНТП "Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития
научно-технического комплекса в России на 2007-2012 годы" № 02.523.12.3009 от
09.08.2007 г., осуществляемых в ФГБОУ ВПО МГАВМиБ.
6
Объекты исследования
возрастные группы
I
II
III
IV
V
стандартная норка
1 мес.
2 мес.
3 мес.
7 мес.
12 мес.
Методы исследований
Морфобиологические
Физиолого-биохимические
кровь
кожа
волос
Физико-химические
кровь
рационы
питания
Внедрение результатов научных исследований
Учебный процесс:
ФГБОУ ВО «Московская
государственная академия
ветеринарной медицины и
биотехнологии- МВА им.
К.И.Скрябина»
Учебный процесс:
ФГБОУ ВО «Орловский
государственный
аграрный университет»
Учебный процесс:
ФГБОУ ВО «Казанская
государственная академия
ветеринарной медицины им.
Н.Э.Баумана»
Рисунок 1. Схема эксперимента
Таблица 1. Характер, объекты и объемы исследования
№
п/п
1
2
3
4
5
6
Наименование серии опытов
Закономерности изменения минерального
состава крови
в постнатальном
онтогенезе
Закономерности изменения минерального
состава
кожного
покрова
в
постнатальном онтогенезе
Закономерности изменения минерального
состава
волосяного
покрова
в
постнатальном онтогенезе
Установление межвозрастных различий
минерального состава крови
Установление межвозрастных различий
минерального
состава
кожного
и
волосяного покровов
Общее количество
число
число
возрастных зверей
групп
в серии:
биохимические
анализы
4
5
кровь
100
кожа волос
-
4
5
-
100
--
5
5
-
-
125
4
5
100
-
-
4
5
-
100
100
125
100
100
125
7
Исследования проводились в соответствии со схемой (рисунок 1). Объем
исследований представлен в таблице 1.
Материалы исследований. Исследования были проведены на
физиологически здоровых стандартных норках, принадлежавших зверохозяйству
"Салтыковский", Балашихинского района Московской области. В ходе
эксперимента были использованы пушные звери, из которых по принципу
условных аналогов сформировали группы в соответствии с породой, живой
массой, состоянием кожного и волосяного покровов, морфологических
показателей крови, возрастом.
Для выполнения поставленных задач пробы цельной крови, биосубстраты
кожного покрова и волоса были взяты у зверей в разные возрасты раннего
постнатального онтогенеза: в переходную фазу - у 30-ти сут.; в фазы
естественного питания – у 60-сут. и 90 сут. (становление естественного питания);
- у 7-ми мес. (наступление половой зрелости); - у 12-ти мес. (наступление зрелого
тела), т.е. в сроки, которые наиболее характеризуют морфофизиологическое
становление организма животного, его органов, тканей и систем. В возрасте от 2-х
до 3-х мес. значительно увеличиваются размеры животного, всех его органов и
тканей, массы тела; стабилизируется морфобиохимические показатели крови,
созревает первичный и формируется вторичный волосяной покров, в 3 мес.
возрасте в кожном покрове созревает вторичный волосяной покров, протекает
линька первичного и происходит закладка зимнего волосяного покрова; в
возрасте 7 мес.
уже полностью сформированы все органы и ткани,
стабилизируются все обменные процессы в организме, происходит созревание
зимнего волосяного покрова; в возрасте 12 мес. заканчивается физиологическое
созревание всего организма животного, осуществляется весенняя линька. Таким
образом, были сформированы возрастные группы животных от 1 мес. до года с
учетом наиболее важных фаз постнатального развития как для
морфофизиологического становления организма животного в целом, так и для
кожно-волосяного покрова, в частности.
Звери находились в типовых шедах, при принятых условиях содержания (с
соблюдением ветеринарных и зоотехнических требований). В кормлении
стандартных норок был использован мясо-рыбный тип кормления, состав
которого разработан на основе многочисленных научно-хозяйственных и
балансовых опытов в НИИПЗК. Составы кормовых рационов, используемые в
разные фазы постнатального онтогенеза стандартных норок в зависимости от их
физиологического состояния и сезона года, были нормированы по соотношению
переваримых белка, жира и углеводов в расчете на 418 кДж обменной энергии и
были исследованы на минеральный состав (Н.Ш. Перельдик и др. 1987; Балакирев
Н.А. и др. 2007).
Работу с экспериментальными животными выполняли в соответствии с
«Правилами проведения работ с использованием экспериментальных животных»
(приложение к приказу министерства здравоохранения СССР от 12.08.1977 г. №
7550) и Хельсинской Декларацией 2000 г.
Методы исследований.
В работе были использованы физиологически
здоровые звери, масса тела которых, а также гематологические показатели крови
8
(гемоглобин, общий белок, соотношение белковых фракций в сыворотке крови)
находились в пределах нормы и соответствовали возрасту (Берестов В.А., 1971).
Исследование минерального состава пробы цельной крови, биосубстратов
кожного и волосяного покровов были взяты у зверей в указанные выше возрасты.
Пробы крови у стандартных норок забирали натощак из кончика хвоста или
пальца. После забора и исследования крови звери указанного возраста были
убиты,
шкурки сняты, пробированы и запаяны в полиэтиленовые пакеты. С
огузка парной шкурки со стороны мездры с помощью просечки были взяты пробы
кожи. Волосяной покров у щенков месячного возраста брали со всей шкурки,
старше 2-х месячного возраста – только с огузка. Предварительная подготовка
проб волос к анализу включала тщательную очистку образцов волосяного покрова
от загрязнений, затем волосы выщипывали и хранили в бумажном пакете при
комнатной температуре. Отбор корма (фарша) проводили после забора крови у
пушных зверей перед кормлением. Фарш частями из разных мест отбирали в
одноразовые чашки Петри. Навеску фарша (1,0- 1,5г) помещали во
фторопластовые цилиндры и выдерживали под вытяжкой до полного удаления
воды. В течение выдержки под вытяжкой несколько раз взвешивали пробу и
доводили до постоянной массы. После чего проводили минерализацию пробы.
Отбор, хранение, подготовку проб крови, биосубстратов кожного и
волосяного покровов, высушенного фарша, их минерализацию и исследование
минерального состава проводили согласно «Методическим указаниям:
Определение химических элементов в биологических средах и препаратах
методами АЭС- ИСП и ИСП-МС» (МУК 4.1.11482-03 и МУК4.1.11483-03);
Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2003.
Минеральные элементы биосубстратов волос и кожи: Fe; K; Ca; Co; Mg, Mn,
Cu, Na, P, Cr, Zn определяли атомной эмиссионной спектрометрией с индуктивно
связанной аргоновой плазмой на приборе Optima 2000 DM (Perkin-Elmer, USA) в
диапазоне 165-800 нм; элементы: Se и I - масс-спектрометрией с индуктивно
связанной аргоновой плазмой на квадрупольном масс-спектрометре ELAN-9000
(Perkin-Elmer, USA). Обработку результатов измерений проводили согласно
ГОСТ 8.207.
Биометрическая обработка данных. Данные, полученные в опытах, подвергали
биометрической обработке (И.А. Ойвин, 1960; Е.К. Меркурьева, 1970; Г.Ф. Лакин, 1990) с
вычислением общепринятых констант с использованием программного обеспечения MS Office
2003, с использованием пакета программ Microsoft Office 2003, Clarity Chrom 305.
В работе приняты следующие условные обозначения: достоверность обозначалась: * - р <
0,05; ** - р < 0,01; *** - р < 0,001, ‫٭‬- различия недостоверны при р≤0,05; проводили различия
по минеральным составам рационов и волосяных покровов между возрастными группами
норок: 2-мес и 1-мес – одна серия звездочек; 3-мес, 2-мес и 1-мес -две серии звездочек, 7-мес,
3-мес, 2-мес и 1-мес - три серии звездочек, 12-мес (последний столбец таблицы), 7-мес, 3-мес,
2-мес и 1-мес - четыре серии звездочек; проводили различия по минеральным составам крови и
кожных покровов между возрастными группами норок: 3-мес и 1-мес - одна серия звездочек,
7-мес, 3-мес и 1-мес - две серии звездочек, 12-мес (последний столбец таблицы), 7-мес, 3-мес и
1-мес - три серии звездочек; корреляционная связь обозначалась: слабая положительная
корреляционная связь между параметрами (↑), если коэффициент корреляции r<0,3; слабая
отрицательная (↓), если r>-0,3; средняя положительная корреляционная связь (↑↑), если
коэффициент корреляции 0,3< r< 0,69; средняя отрицательная (↓↓), если -0,69< r< -0,3; сильная
9
положительная корреляционная связь (↑↑↑), если r> 0,69; сильная отрицательная
корреляционная связь (↓↓↓), если r<-0,69. Для средней и сильной корреляционной связи
(р<0,05; р<0,01, р<0,001) значения корреляционного коэффициента достоверны. ИСП-МС масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой; АЭС-ИСП - атомно-эмиссионная
спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой; сут – сутки; мес – месяц. Fe – железо; Kкалий; Ca-кальций; Co-кобальт; Mg-магний; Mn –марганец; Cu –медь; Na-натрий; P-фосфор; Cr
–хром; Zn –цинк; Se-селен; I –йод. КБП- коэффициент биологического поглощения,
представляет собой как частное от отношения концентрации элемента в крови или кожноволосяном покрове (Сорг, тк) к концентрации его в кормовом рационе (Срац): КБП=Сорг, тк/Срац .
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Минеральный состав кормовых рационов стандартных норок
Для сбалансированности по минеральному составу рациона питания
стандартных норок, необходимо точно знать их потребность в макро- и
микроэлементах на основании изучения обмена минеральных веществ,
протекающего как в отдельных органах и тканях, так и в организме животных в
целом.
Таблица 2. Кормовой рацион для молодняка норок в мае (I), в июне-июле (II),
июле-сентябре (III), октябре-декабре (IV) и племенных самцов в январе-марте (V)
(ммоль /кг на сухое вещество)
Э
Ca
Co
Cr
Cu
Fe
I
K
Mg
Mn
Na
P
Se
I
2900
±400
0,0115
±0,006
0,2±0,02
0,58
±0,04
30±2
0,2±0,02
II
III
IV
V
2100±300‫٭‬
0,0114
±0,0006‫٭‬
0,19±0,02‫٭‬
0,34
±0,02***
24±2*
0,18±0,02‫٭‬
2000±300 ‫٭‬, ‫٭‬
0,0115
±0,0006 ‫٭‬, ‫٭‬
0,117±0,01**,***
2100±300 ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
0,0075
±0,0004***,***,***
0,17±0,02*,‫٭‬, ‫٭‬
0,47
±0,03***,***,*
14±1‫٭‬, ***,***
0,15±0,01*,‫٭‬, *
950±60
200±20
1,7±0,1
530±40
1600
±200
0,044
±0,004
850±60‫٭‬
190±20‫٭‬,
1,2±0,1**
480±40‫٭‬
1300
±100‫٭‬
0,035
±0,004‫٭‬
500±30***,***
160±10‫٭‬, ‫٭‬,
1,1±0,1‫٭‬, **
430±40‫٭‬, *
1300
±100 ‫٭‬, ‫٭‬
0,024
±0,002*,***
4,5±0,3
3,7±0,2*
3,6±0,2‫٭‬, *
1600±200 ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,**
0,0066
±0,0003‫٭‬, ***,***, ***
0,12±0,01*,‫٭‬, **,***
0,18
±0,01***,‫٭‬, ***,***
21±1***,**,‫٭‬, ***
0,17±0,02 ‫٭‬, ‫٭‬,*,‫٭‬, ‫٭‬
380
±30***,**,***, ***
180±10 ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
1,2±0,1 ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬, **
470±40*, ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬
1300
±100 ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬
0,029
±0,003*, ‫٭‬, ‫٭‬,***
0,84
±0,06***,***,***,***
0,17±0,01***,***
16±1**,***
0,12±0,01*,***
Zn
620±30**,***,***
150±10‫٭‬, ‫٭‬, *
1,00±0, 1 ‫٭‬, ‫٭‬,**
370±30‫٭‬, *,**
1100
±100‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬
0,022
±0,002 ‫٭‬,**, ***
2,1
±0,1***,***, ***
Причем в рационах питания содержится всех макро- и микроэлементов
больше, чем в крови и в кожно-волосяном покрове стандартных норок (табл. 3-5).
3.2. Закономерности изменений минеральных составов крови и кожноволосяного покрова у стандартных норок в постнатальном онтогенезе
В результате минерального обмена в организме стандартных норок в
каждую фазу постнатального онтогенеза устанавливаются определенное
10
физиолого-биохимическое фоновое содержания макро- и жизненно необходимых
элементов: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu, Cr, Fe, I, Mn, Se, Zn в крови и кожноволосяном покрове, установленные доверительные границы которых показаны в
таблицах 3-5.
1. Минеральный состав крови. В минеральном составе крови норок
(табл.3) помимо макроэлементов (P, Ca, K, Na, Mg) в большем количестве
содержались железо, медь, марганец, селен, йод и цинк. Концентрация остальных
элементов не превышала 1 ммоль/л.
Таблица 3. Содержание макро- и микроэлементов в крови стандартных норок
разного возраста, (M ±m), ммоль/л
Э
1
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
3,5±0,4
0,000099
±0,000005
0,00039
±0,00004
0,0123±0,0007
7,9±0,5
0,0039±0,0004
34±2
1,23±0,07
0,0114±0,0007
91±7
21±2
0,0048±0,0005
0,24±0,02
возраст в месяцах (n=25)
3
7
4,2±0,5‫٭‬
1,6±0,2***, ***
0,000045
0,000027±0,000002
±0,000002 ***
***,***
0,0010
0,00023
±0,0001***
±0,00002***, **
0,021±0,001***
0,0083±0,006*,‫٭‬
11,3±0,7***
7,8±0,5***,‫٭‬
0,0021
0,0063±0,0005** ±0,0002***,***
36±2‫٭‬,
44±3*,*
0,64±0,04***
0,67±0,04‫٭‬,***
0,0035
0,0093±0,0006*
±0,0002***,***
82±7‫٭‬,
103 ±7*,‫٭‬,
11±1***
18±2**,‫٭‬,
0,0063±0,0006*
0,0028±0,0003***,**
0,89±0,06***
0,58±0,04***,***
12
2,0±0,3‫٭‬,***,**
0,000086
±0,000004***,***, ‫٭‬
0,00037
±0,00003***,***,‫٭‬
0,0053±0,0003***,***,***
5,9±0,4**,***,**
0,0015
±0,0002*,***,***
29±2***,*, ‫٭‬,
0,70±0,03‫٭‬,‫٭‬,***
0,027±0,002***,***,***
94±7‫٭‬,‫٭‬,‫٭‬,
4,8±0,5***,***,***
0,0018±0,0002*,***,***
0,44±0,03*, ***,***
При этом концентрация кальция в крови мало изменяется вплоть до 3-х мес.
возраст (р≤0,05), затем она снижается к 7-ми (р<0,001) и мало изменяется вплоть
до 12-ти мес. возраста (р≤0,05). Магний и фосфор в крови норок имеют
максимальное содержание в месячном возрасте (р<0,001), затем магний мало
изменяется с возрастом (р≤0,05), а фосфор снижается к 3-х, возрастает к 7-ми и
вновь уменьшается к 12-ти мес. возрасту (р<0,01; р<0,001). Концентрация натрия
мало изменяется с возрастом (р≤0,05), калия – до 3-х мес. возраста (р≤0,05), затем
она увеличивается к 7-ми и уменьшается к 12-ти мес. возрасту (р<0,05; р<0,001).
Содержание остальных элементов, за исключением кобальта и марганца,
максимально в 3-х мес. возрасте, и минимально, за исключением цинка, в 7-ми
или в 12-ти мес. возрасте. При этом концентрация жизненно необходимых
элементов: железа, меди, селена, цинка и йода изменяется схожим образом:
возрастает к 3-х мес. возрасту и снижается к году (р<0,05; р<0,01; р<0,001).
Аналогично изменяется концентрация хрома до 7-ми мес. возраста, а затем она
возрастает к году (р<0,001). Марганец и кобальт с возрастом изменяются схожим
образом: снижаются к 7-ми и возрастают к 12-ти мес. возрасту (р<0,05; р<0,001;
для кобальта различия у мес. и 12-ти мес. зверей не достоверны).
11
Таким образом, в ходе постнатального онтогенеза стандартных норок
установлены следующие закономерности изменения минерального состава крови:
концентрации всех макро- и микроэлементов, за исключением калия, натрия и
марганца, максимальны в переходную фазу и фазу естественного питания (3-х
месячных животных) и минимальны, за исключением цинка, в фазы полового
созревания и зрелого тела (у 7-ми и 12-ти месячных зверей).
2. Минеральный состав кожного покрова. В минеральном составе
кожного покрова норок (табл.4) помимо макроэлементов (P, Ca, K, Na, Mg) в
больших концентрациях содержались железо и цинк, концентрация остальных
элементов не превышала 0,1 ммоль/кг. Концентрация всех макроэлементов, кроме
калия, в кожном покрове стандартных норок мало изменяется с возрастом.
Калий, хром и кобальт уменьшаются к 3-х, возрастают к 7-ми и уменьшаются к
12-ти мес. возрасту (у калия различия для 7-ми и 12-ти, у хрома для мес. и 3-х
мес. возраста не достоверны).
Таблица 4. Содержание макро- и микроэлементов в кожном покрове стандартных
норок разного возраста, (M ±m), ммоль/кг (на сухое вещество)
Э
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
возраст в месяцах (n=25)
1
2,5±0,5
0,0028±0,0002
0,0056±0,0006
0,0257±0,0019
0,25±0,02
0,0017±0,0003
9,5±1,6
1,4±0,2
0,0058±0,0004
21±3
10,3±1,5
0,00095
±0,00010
0,151±0,011
3
2,2±0,4‫٭‬,
0,0014
±0,0001***
0,0044±0,0006‫٭‬,
0,031±0,002‫٭‬,
0,36±0,03**
0,0020±0,0004‫٭‬,
4,9±0,8*
1,28±0,17‫٭‬,
0,0096±0,0008***
23±3‫٭‬
6±1*
0,00080
±0,00009‫٭‬,
0,30±0,02***
7
1,7±0,3‫٭‬, ‫٭‬,
0,0059
±0,0005***,***
0,0065±0,0008*,‫٭‬,
0,0220±0,0016**,‫٭‬,
0,32±0,02‫٭‬, *
0,0013±0,0002‫٭‬, ‫٭‬,
11,3±1,8**,‫٭‬,
1,13±0,17‫٭‬, ‫٭‬,
0,0055±0,0004***,‫٭‬,
32±4 ‫٭‬, *
8,0±1,4‫٭‬, ‫٭‬,
0,00029
±0,00002***,***
0,200±0,014***,***
12
1,3±0,2‫٭‬, *,*
0,00028
±0,00002***,***,***
0,0032±0,0003***,***,‫٭‬
0,0178±0,0013*,**,***
0,23±0,02**,‫٭‬,***
0,0018±0,0003‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
7,7±1,3‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
1,08±0,17‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
0,0037±0,00003***,***,**
26±3‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
5,0±1,0 ‫٭‬,*,‫٭‬
0,00087±0,00010***,‫٭‬, ‫٭‬
0,18±0,014‫٭‬, ‫٭‬, ***
Содержание жизненно важных элементов: железа, цинка, марганца и меди в
кожном покрове стандартных норок возрастает к 3-х мес. возрасту (для меди не
достоверно), и затем уменьшается с возрастом, (у железа для 3-х и 7-ми, цинка для 7-ми и 12-ти, у марганца для мес. и 7-ми мес. возраста различия не
достоверны). Йод мало изменяются с возрастом (р≤0,05), селен уменьшается в
кожном покрове к 7-ми и возрастает к 12-ти мес. возрасту (различия у мес., 3-х и
12-ти мес. животных не достоверны).
3. Минеральный состав волосяного покрова. В минеральном составе
волосяного покрова стандартных норок (табл. 5) кроме макроэлементов в
больших концентрациях содержались из жизненно необходимых элементов –
медь, железо и цинк, концентрация остальных элементов не превышала 0,1
ммоль/кг. Содержание всех макро- и жизненно необходимых элементов, за
исключением селена и цинка, является максимальным в месячном возрасте,
12
(р<0,05; р<0,01; р<0,001; у фосфора и кальция для мес., 2-х и 3-х мес.; у йода для мес. и 12 мес., у кобальта для мес. и 2-х мес. возраста различия
недостоверны), и минимальным - у 7-ми и/ или у 12-ти мес. зверей (р<0,05;
р<0,01; р<0,001; у магния, железа и селена для 3-х и 7-ми, у меди и хрома для 3-х
и 12-ти, у йода для 2-х и 7-ми мес. возраста различия не достоверны).
Таблица 5. Содержание макро- и микроэлементов в волосяном покрове
стандартных норок разного возраста, M ±m, ммоль/кг (на сухое вещество)
Э
Са
Со
0,0072
±0,0005
возраст в месяцах (n=25)
3
7
7,0±0,5 ‫ ٭‬, ‫٭‬
7,0±1,0 ‫ ٭٭‬, ‫٭‬
0,000101±
0,000119
0,000012***,*** ±0,000012 ‫٭‬,**,**
0,0023
0,0038
±0,0002***, *** ±0,0004**, ***,*
0,023
0,031
±0,002***,***
±0,004*,***,***
0,30±0,02*** 0,102
0,104
±0,008***,***
±0,008 ‫٭‬,***,***
0,0027
0,00158±
0,00223
±0,0002***
0,00008***,***
±0,00016**, ‫٭‬,***
1,7±0,3
1,92±0,17
1,03±0,18*
1,46±0,08*
0,017±
0,001
39±3
2,4±0,4
0,00222±
0,00013
0,369±
0,015
0,0104
±0,0007***
32±2*
2,4±0,4 ‫٭‬
0,0046
±0,0005***
0,35±0,03 ‫٭‬
Cu
1
8,5±0,8
0,00027±
0,00004
0,0079±
0,0006
0,73±0,05
Fe
0,41±0,04
Сr
I
2
7,8±0,8 ‫٭‬
0,00024
±0,00002 ‫٭‬
0,0050
±0,0004***
0,42±0,03***
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
12
4,5±0,5 ‫٭‬, *,**,**
0,000092
±0,000005*,***,***, ‫٭‬
0,0025
±0,0002**, ‫***٭‬, ***
0,020
±0,002**,‫ ٭‬,***,***
0,148±0,009**,
***,***,***
0,0071±0,0006***,
***,***,‫٭‬
0,44
0,87±0,05 ‫٭‬, **
0,74±0,13 ‫**٭‬, ‫٭‬
±0,08*,***,**,***
0,77 ±
0,88
0,03***,***
0,70±0,03 ‫***٭‬,*** ±0,08*, ‫٭‬,***,***
0,0069±
0,0038
0,0053
0,0005***,***
±0,0004***,***,*** ±0,0005*,***,***,*
28±3 ‫٭‬, **
9,1±0,4***,*** , *** 12±2 ‫٭‬, *,***,***
2,3±0,4 ‫ ٭‬, ‫٭‬
0,97±0,17**,**,**
1,1±0,2 ‫٭‬, *,*,*
0,0024±
0,0020
0,00201
0,0003***, ‫٭‬
±0,0003*,*, ***
±0,00013*, *, ***, *
0,369±0,015 ‫ ٭‬, ‫ ٭‬0,46±0,03*,*,*
0,277
±0,015***,***,**,**
Концентрация фосфора мало изменяется до 3-х, уменьшается к 7-ми и
мало изменяется до 12-ти мес. возраста (р≤0,05). Концентрация кальция мало
изменяется с возрастом (р≤0,05), а калия - снижается к году (у 2-х и 3-х, у 3-х и
7-ми мес. зверей различия не достоверны). Изменение
концентрации
макроэлементов: магния и натрия, а также жизненно необходимых элементов:
железа и марганца в волосяном покрове стандартных норок происходит схожим
образом: их содержание уменьшается к 7-ми и возрастает к 12-ти мес. возрасту
(у магния и железа для 3-х и 7-ми мес.; у натрия для 2-х и 3-х и для 7-ми и 12-ти
мес. возраста различия не достоверны). Концентрация меди, кобальта и хрома
уменьшается к 3-х, возрастает к 7-ми и уменьшается к 12-ти мес. возрасту (р<0,05;
р<0,01; р<0,001; у меди и хрома для 3-х и 12-ти мес.; у кобальта для мес. и 2-х
мес. и для 3-х и 7-ми мес. возраста различия не достоверны). Концентрация
селена увеличивается к 2-х (р<0,001), уменьшается к 3-х мес. возрасту (р<0,001) и
далее мало изменяется с возрастом (р≤0,05). Йод уменьшается к 3-х (р<0,001) и
увеличивается к году (р<0,01; р<0,001), цинк мало изменяется до 3-х (р≤0,05),
13
затем увеличивается к 7-ми (р<0,05) и уменьшается к 12-ти мес. возрасту
(р<0,001).
Приведенные результаты таблиц 4 и 5 показали, что волосяной покров в
большей степени, чем кожный концентрирует Ca, Cu, Se и Zn и в меньшей
степени - K; Co; и P, по содержанию остальных элементов в переходную фазу
волосяной покров превосходит кожный, однако в остальные фазы постнатального
онтогенеза он может, как превосходить, так и уступать кожному покрову по
концентрациям Fe, Mg, Mn, Na, Cr и I.
Таким образом, проведенные исследования показали, что при постнатальном
развитии стандартных норок в результате минерального обмена в кожноволосяном покрове концентрации большинства макро- и микроэлементов в
кожном покрове являются максимальными в переходную фазу и фазу
естественного питания (у мес. и 3-х мес. зверей), и минимальными в фазу зрелого
тела; в волосяном покрове - максимальны в переходную фазу, и минимальны в
фазы полового созревания и /или зрелого тела.
3.3. Межвозрастные различия в минеральных составах крови и кожноволосяных покровах у стандартных норок
Результаты проведенных исследований, позволившие установить
межвозрастные различия в содержании минеральных элементов, как в крови, так
и в кожно-волосяных покровах, по-видимому, объясняются различиями в
интенсивности обменных процессов, протекающих в организме стандартных
норок в зависимости от возраста. Результаты этих различий показаны на
диаграмме рисунка 2.
100
Межвозрастные различия в минеральных составах крови и кожноволосяного покрова у стандартных норок
кровь
90
80
волос
кожа
отн.%
70
60
50
40
30
20
10
0
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
элемент
Рисунок 2. Межвозрастные различия в минеральных составах крови и кожноволосяных покровов у стандартных норок.
При этом наиболее существенные межвозрастные различия в содержании
минеральных элементов в крови наблюдаются по марганцу - 87 % , по Se Co; Cu,
Cr, Р и I различия составляют 71-77%.
Физиолого-биохимическое развитие стандартных норок в разные фазы
постнатального онтогенеза сопровождается также межвозрастными различиями в
минеральных составах кожно-волосяных покровов. Наиболее значительные
14
межвозрастные различия в минеральных составах кожного покрова наблюдается
по содержанию Co, волосяного – Cu и составляют 95% и 97 %, соответственно.
Для волосяного покрова межвозрастные различия по содержанию Fe, K; Mn, I P,
и Cr составляют 70,6-78,3%.
3.4. Закономерности изменения коэффициента биологического
поглощения (КБП) макро- и микроэлементов в крови и кожно-волосяных
покровах стандартных норок в зависимости от составов кормовых рационов
Фасциальная сеть артерий, питающих кожный и волосяной покровы,
осуществляют транспорт необходимых для их функционирования компонентов,
включая минеральные вещества, которые поступают в организм животного с
кормом.
Для более объективной оценки характера взаимосвязи между
концентрацией макро-, микроэлемента в крови или в кожно-волосяном покрове и
концентрацией его в кормовом рационе нами рассчитывался коэффициент
биологического поглощения (КБП). Закономерности изменения КБП макро-,
микроэлементов, поступающих в кровь или в кожно-волосяной покров из
кормовых рационов в разные фазы постнатального онтогенеза позволили
определить возрастные особенности минерального обмена, протекающего как в
организме норок, так и в кожно-волосяном покрове у стандартных норок при их
постнатальном развитии.
1. Закономерности изменения КБП макро- и микроэлементов в крови.
Наибольшие значения КБП наблюдаются для натрия, железа, меди и селена и
цинка, наименьшие – для кальция, магния и хрома (табл.6).
Таблица 6. КБП макро- и микроэлементов, поступающих в кровь из кормовых
рационов стандартных норок, (M ±m)
Э
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
возраст в месяцах (n=25)
1
0,0012±0,0002
0,0086±0,0005
0,0020±0,0003
0,0212±0,0019
0,26±0,02
0,020±0,003
0,036±0,003
0,0062±0,0007
0,0067±0,0006
0,172±0,019
0,013±0,002
0,109±0,015
0,053±0,006
3
0,0021±0,0004‫٭‬
0,0039±0,0003***
0,0085±0,0011***
0,124±0,009***
0,71±0,06***
0,053±0,006***
0,072±0,006***
0,0040±0,0004**
0,0085±0,0009‫٭‬
0,19±0,02‫٭‬
0,0085±0,0010*
0,26±0,03***
0,25±0,02***
7
0,00076±0,00014***,***
0,0036±0,0003‫٭‬, ***
0,0014±0,0002***,‫٭‬
0,0177±0,0013***,‫٭‬
0,56±0,05‫٭‬, ***
0,0140±0,0016***,‫٭‬
0,071±0,006‫٭‬, ***
0,0045±0,0004‫٭‬, *
0,0035±0,0004***,***
0,28±0,03*,*
0,016±0,002*, ‫٭‬
0,127±0,018**,‫٭‬
0,28±0,02‫٭‬, ***
12
0,0013±0,0002***,‫٭‬, ‫٭‬,
0,0130±0,0008***,***,***
0,0031±0,0004***,***,*
0,029±0,002***,***,**
0,28±0,02***,***,‫٭‬
0,0088±0,0016***,***,**
0,076±0,008 ‫٭‬, ‫٭‬,***
0,0039±0,0003 ‫٭‬, ‫٭‬,**
0,0225±0,0019*,***,***
0,20±0,02*,‫٭‬, ‫٭‬
0,0037±0,0005***,***,***
0,062±0,009**,***,**
0,52±0,05***,***,***
2. Закономерности изменения КБП макро- и микроэлементов в кожном
покрове. Наибольшие значения КБП макро- и микроэлементов кожного покрова
наблюдаются для кобальта, натрия, меди, цинка и хрома, минимальные – для
кальция, фосфора и марганца (табл. 7).
15
Таблица 7. КБП макро- и микроэлементов, поступающих в кожный покров из
кормовых рационов стандартных норок, (M ±m)
Э
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
1
0,00025±0,00006
0,071±0,004
0,0081±0,0012
0,0129±0,0013
0,0024±0,0003
0,0025±0,0005
0,0029±0,0005
0,0020±0,0004
0,00099±0,00009
0,0115±0,0019
0,0019±0,0004
0,0063±0,0009
0,0097±0,0010
возраст в месяцах (n=25)
3
7
0,00032±0,00008‫ ٭‬0,00024±0,00005‫٭‬,‫٭‬,
0,035±0,003***
0,23±0,02***,***
0,0109±0,0018‫٭‬
0,0111±0,0019‫٭‬, ‫٭‬
0,053±0,005***
0,0136±0,0013***,‫٭‬
0,0065±0,0007*** 0,0066±0,0006‫٭‬, ***
0,0048±0,0010*** 0,0025±0,0004***,‫٭‬
0,0028±0,0005‫٭‬
0,0053±0,0009*,*
0,0232±0,0014*** 0,0022±0,0004***,‫٭‬
0,0025±0,0003*** 0,0016±0,0002*,*
0,016±0,002‫٭‬
0,025±0,004*,***
0,0013±0,0002‫٭‬
0,0021±0,0004‫٭‬, ‫٭‬
0,0097±0,0014‫٭‬
0,0038±0,0004***,*
0,024±0,002***
0,028±0,002‫٭‬, *,***
12
0,00024±0,00005 ‫٭‬, ‫٭‬,‫٭‬
0,0123±0,0010***,**,***
0,0077±0,0010‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
0,029±0,003***,***,***
0,0032±0,0003***,***,‫٭‬
0,0031±0,0006‫٭‬, *,‫٭‬
0,0059±0,0011‫٭‬, *,*
0,0017±0,0003‫٭‬, ***,‫٭‬
0,00089±0,00008**,***,‫٭‬
0,016±0,002*,‫٭‬, ‫٭‬
0,0011±0,0002*, ‫٭‬, ‫٭‬
0,0087±0,0013**, ‫٭‬, ‫٭‬
0,062±0,007***,***,***
3. Закономерности изменения КБП макро- и микроэлементов в
волосяном покрове. Наибольшие значения КБП макро- и микроэлементов,
поступивших в волосяной покров стандартных норок, наблюдаются для цинка,
меди, селена, натрия, йода и хрома; наименьшие – для фосфора, кальция и калия
(табл.8).
Полученные результаты показали, что КБП макро- и микроэлементов,
поступающих в кровь из кормовых рационов, КБП макро- и микроэлементов,
поступающих с кровью в кожный и волосяной покровы, изменяются с возрастом
и имеют определенные значения для каждой фазы постнатального онтогенеза
(табл. 6-8). При этом возрастные закономерности изменения концентраций макрои микроэлементов в крови (табл. 2) совпадают с возрастными изменениями КБП
макро- и микроэлементов, поступающих в кровь из кормовых рационов (табл. 6),
что, по-видимому, обусловливается участием макро- и микроэлементов в
обменных процессах, протекающих с разной интенсивностью в каждую фазу
постнатального онтогенеза в организме норок.
Таким образом, наибольшие
КБП для большинства макро- и
микроэлементов, поступающих в кровь из кормовых рационов, наблюдаются в
возрастные фазы наиболее интенсивного роста и развития стандартных норок: в
переходную и/или фазу естественного питания (у 3-х мес. животных), а
наименьшие КБП в возрастной период,
когда у зверей полностью уже
сформированы все органы и ткани, стабилизированы все обменные процессы в
организме, т.е. в фазу полового созревания и/или фазу зрелого тела. При этом
наиболее существенные межвозрастные различия в значениях КБП наблюдаются
для жизненно необходимых элементов: марганца, йода, меди и цинка и
составляют от 83 % до 90% (рис.3).
Для кожного покрова значения КБП, по-видимому, определяются
состоянием волосяного покрова. Так, максимальные КБП почти для всех макрои микроэлементов наблюдаются у 3-х и 7-ми мес. зверей, т.е. в периоды
16
интенсивного формирования вторичного, закладки и созревания зимнего
волосяных покровов, и минимальные КБП – в переходную фазу, свойственную
зверям с морфологически и биохимически незрелым кожным покровом, в
котором формируется первичный волосяной покров; а также и в фазу зрелого
тела, когда у зверей происходит переход кожного покрова из покоя в активное
состояние и формируется летний волосяной покров, т.е. в начале весенней
линьки. При этом наиболее существенные межвозрастные различия для кожного
покрова в значениях КБП наблюдаются для цинка и магния, и составляют 84 % и
93%, соответственно (рис. 3).
Таблица 8. КБП макро- и микроэлементов, поступающих в волосяной покров из
кормовых рационов стандартных норок, (M ±m)
Э
Са
Со
Сr
1
0,00085±
0,00014
0,0068±
0,0004
0,0115±
0,0014
2
0,00108
±0,00019‫٭‬
0,0061
±0,0006‫٭‬
0,0076
±0,0010*
0,37±0,04
0,0040±
0,0005
0,0104±
0,0013
0,00052±
0,00010
0,0028±
0,0004
0,0029±
0,0002
0,021
±0,002
0,00044±
0,00009
0,0146±
0,0016
0,0238±
0,0014
0,36±0,03‫٭‬
0,0036
±0,0004‫٭‬
0,0044
±0,0006***
0,00035
±0,00007‫٭‬
0,0022
±0,0003‫٭‬
0,0025
±0,0003‫٭‬
0,019
±0,002‫٭‬
0,00054
±0,00010‫٭‬
0,038
±0,006**
0,027
±0,003‫٭‬
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
возраст в месяцах (n=25)
3
7
0,00102
0,0010
±0,00017‫٭‬, ‫٭‬
±0,0002‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬
0,0025
0,0046
±0,0003***,***
±0,0005**,‫٭‬, *
0,0057
0,0065
±0,0007‫٭‬, ***
±0,0010*, *, **
0,039
0,019
±0,004***,***
±0,003***,***,***
0,00185
0,0022
±0,00019***,*** ±0,0002‫٭‬, **,**
0,0038
0,0043
±0,0004‫٭‬, ***
±0,0004 ‫٭‬, ‫٭‬,***
0,00051
0,00035
±0,00014‫٭‬,‫٭‬,
±0,00006‫٭‬,‫٭‬, *
0,00140
0,00135
±0,00010*,**
±0,00011‫٭‬, **,***
0,0018
0,0011
±0,0002*,**
±0,0001*,***,***
0,019
0,0071
±0,003‫٭‬, ‫٭‬
±0,0007**,**,***
0,00051
0,00026
±0,00010 ‫٭‬, ‫٭‬
±0,00005*,*,‫٭‬
0,029
0,026
±0,004‫٭‬, ‫٭‬
±0,005 ‫٭‬, ‫٭‬,*
0,030
0,064
±0,003‫٭‬, ‫٭‬
±0,007***,***,***
12
0,00082
±0,00014‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,
0,0040
±0,0003‫٭‬, **,**,***
0,0060
±0,0007, ‫٭‬, ‫٭‬, ‫٭‬,**
0,032
±0,004*, *,***,***
0,00204
±0,00016*, *, **, ***
0,0121±0,0018***,**
*,***,‫٭‬
0,00034
±0,00007‫٭‬, *,‫٭‬, *
0,00142
±0,00015 ‫٭‬, ‫٭‬,*,**
0,00128
±0,00011‫٭‬, *,**,***
0,0074
±0,0014‫٭‬, **,**,***
0,00025
±0,00005‫٭‬, *,*,‫٭‬
0,020±0,002‫٭‬, *,***,*
0,096±0,012*,***,***
,***
Установлено, что максимальные величины КБП для большинства макро- и
микроэлементов, поступающих в кровь и волосяной покров из кормовых
рационов, наблюдаются в переходную фазу и фазу естественного питания (у мес.,
2-х и 3-х мес. зверей), т.е. в фазы наиболее интенсивного роста и развития всех
органов норок, а также когда формируется первичный и вторичный волосяные
покровы у норок.
17
Межозрастные различия в КБП элементов, поступающих из рационов в кровь, кожу и
волос
кровь
кожа
100
волос
90
80
отн.%
70
60
50
40
30
20
10
0
Са
Со
Сr
Cu
Fe
I
К
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
элемент
Рисунок 3. Межвозрастные различия КБП макро- и жизненно необходимых элементов,
поступающих из хозяйских рационов в кровь и кожно-волосяной покров стандартных
норок
После чего интенсивный рост и развитие норок сменяется периодом
замедленного роста, характеризующимся минимальными значениями КБП,
которым соответствуют фазы полового созревания и зрелого тела, т.е., когда у
стандартных норок уже сформирован и созрел зимний волосяной покров, а также
во время весенней линьки. При этом для волосяного покрова норок наиболее
существенные межвозрастные различия в значениях КБП наблюдаются для меди
и составляют 95% (рис. 3).
3.5. Взаимосвязи, установленные между рационами питания и возрастными
изменениями минеральных составов крови и кожно-волосяных покровов у
стандартных норок в ходе их постнатального онтогенеза
В результате корреляционного анализа было установлено, что минеральный
состав крови и минеральные составы кожно-волосяных покровов стандартных
норок взаимосвязаны друг с другом. Между возрастными изменениями
минеральных составов крови и кожно-волосяных покровов у стандартных норок
имелись тесные и средние (положительные и отрицательные) корреляционные
связи: между кровью и кожным покровом по всем 13 элементам, между кровью
и волосяным покровом по 8 элементам (табл. 9).
Возрастные изменения минерального состава крови и изменения
минерального состава общепринятого в хозяйствах рациона для каждого возраста
стандартных норок,
взаимосвязаны друг с другом. Всего средних
(положительных, отрицательных) и сильных (положительных, отрицательных)
корреляционных связей отмечается у норок - по 9 элементам. При этом сильные
(положительных, отрицательных) корреляционные связи у норок отмечаются
лишь по отдельным элементам магнию, натрию и селену).
Полученные данные также показали, что минеральные составы хозяйских
рационов
и минеральные составы кожно-волосяных покровов стандартных
норок взаимосвязаны друг с другом.
18
Таблица 9. Корреляционные связи между минеральными составами кормовых
рационов и изменяющимися с возрастом минеральными составами крови, кожного и
волосяного покровов, а также между возрастными изменениями минеральных составов
крови и кожного, и волосяного покрова у стандартных норок.
Э
Ca
Co
Cr
Cu
Fe
I
K
Mg
Mn
Na
P
Se
Zn
кровь
↑↑
↑
↓↓
↓
↓↓
↓↓
↑
↑↑↑
↓
↓↓↓
↑↑
↑↑↑
↑↑
рационы
кожа
↑↑↑
↓
↑↑↑
↓
↓↓↓
↓
↑↑
↑↑↑
↑
↓↓↓
↑↑
↑↑
↑↑↑
волос
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑↑
↓↓↓
кровь
кожа
волос
↑↑↑
↑↑
↓↓
↑↑↑
↓↓
↓↓
↑↑↑
↑
↑↑↑
↓
↑↑↑
↓↓
↑↑
↑
↑↑↑
↑↑↑
↓↓
↓
↑↑↑
↓↓↓
↑↑↑
↑↑
↑↑
↑↑↑
↑↑↑
↑
При этом установлены тесные и средние (положительные и отрицательные)
корреляционные связи между составами рационов и кожным покровом - по 9
элементам; между составами рационов и волосяным покровом - по всем макро- и
жизненно необходимым 13 элементам. И, следовательно, минеральный состав
волосяного покрова, по-видимому,
можно использовать как тест на
сбалансированность по минеральным элементам рационов для каждого возраста
стандартной норки.
ВЫВОДЫ
1. В организме стандартных норок в каждую фазу постнатального
онтогенеза устанавливается определенное референтное содержание в крови и
кожно-волосяном покрове макро- и микроэлементов: K, Ca, Mg, Na, P, Co, Cu, Cr,
Fe, I, Mn, Se, Zn, для которого установлены доверительные границы.
1.1. Минеральный состав цельной крови стандартных норок в ходе
постнатального онтогенеза изменяется: концентрации всех макро- и
микроэлементов максимальны в переходную и фазу естественного питания (у 2-х
и 3-х мес. животных) и минимальны в фазы полового созревания и зрелого тела (у
7-ми и 12-ти мес. зверей).
1.2. Концентрации большинства макро- и микроэлементов в кожном
покрове стандартных норок при постнатальном развитии максимальные в
переходную и фазу естественного питания, и минимальные в фазу зрелого тела; в
волосяном покрове - максимальны в переходную фазу, и минимальны в фазу
полового созревания.
2. Минеральный обмен в организме стандартных норок в разные фазы
постнатального онтогенеза характеризуется межвозрастными различиями, что
отражается на минеральных составах крови; наиболее существенные
19
межвозрастные различия наблюдаются по содержанию марганца и составляют 87
%.
3. Физиолого-биохимическое развитие стандартных норок сопровождается
в разные фазы постнатального онтогенеза межвозрастными различиями в
минеральном составе кожно-волосяного покрова; наиболее значительные
межвозрастные различия по содержанию кобальта в кожном покрове и меди в
волосе, и составляют 95% и 97 %, соответственно.
4. Минеральный состав крови и минеральные составы кожно-волосяных
покровов стандартных норок взаимосвязаны друг с другом и зависят от возраста
животных; установлены тесные и средние (положительные и отрицательные)
корреляционные связи: между кровью и кожным покровом по всем
исследованным 13 элементам,
между кровью и волосяным покровом по 8
элементам (Ca, Mg, Na, P, Co, Cr, Se и I).
5. Минеральные составы хозяйских рационов
и минеральные составы
кожно-волосяных покровов стандартных норок взаимосвязаны друг с другом.
Установлены тесные и средние (положительные и отрицательные)
корреляционные связи между составами рационов и кожным покровом - по 9
элементам (K, Ca, Mg, Na, P, Cr, Fe, Se, Zn); между составами рационов и
волосяным покровом - по всем исследованным 13.
6. Коэффициент биологического поглощения (КБП) макро- и
микроэлементов, поступающих в кровь из кормовых рационов, а также с кровью в
кожный и волосяной покровы, изменяются с возрастом и имеют определенные
значения для каждой фазы постнатального онтогенеза.
6.1. Возрастные закономерности в изменениях концентраций макро- и
микроэлементов в крови совпадают с возрастными изменениями КБП макро- и
микроэлементов, поступающих в кровь из кормовых рационов.
6.2. Максимальные величины КБП для большинства макро- и
микроэлементов, поступающих в кровь и волосяной покров, наблюдаются в
переходную фазу и фазу естественного питания (у 1 мес., 2-х и 3-х мес. зверей),
т.е. в фазы наиболее бурного роста и развития всех органов норок, после чего
интенсивный рост и развитие норок сменяется периодом замедленного роста,
характеризующимся минимальными значениями КБП, которым соответствуют
фазы полового созревания и зрелого тела.
6.3. Значения КБП для кожного покрова определяются состоянием
волосяного покрова;
максимальные КБП почти для всех макро- и
микроэлементов наблюдаются у 3-х и 7-ми мес. зверей, т.е. во время
интенсивного формирования вторичного, закладки и созревания зимнего
волосяных покровов, и минимальные КБП – в переходную фазу, свойственную
зверям с морфологически и биохимически незрелым кожным покровом, в
котором формируется первичный волосяной покров; и фазу зрелого тела, когда у
зверей происходит переход кожного покрова из покоя в активное состояние и
формируется летний волосяной покров, т.е. в начале весенней линьки.
20
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Установленные закономерности изменения уровня 13 минеральных
элементов, включающих в себя макро- и жизненно необходимые элементы, в
рационах питания, в крови и кожно-волосяном покрове стандартных норок в
ходе их постнатального онтогенеза расширяют имеющиеся представления о
минеральном обмене в органах и тканях пушных зверей, отражающемся на макрои микроминеральной обеспеченности стандартных норок
в разные фазы
постнатального онтогенеза.
Для практического использования в звероводстве и ветеринарии, для
научных исследований установленные в работе доверительные
границы
показателей физиологического фона по 13 минеральным элементам: K, Ca, Mg,
Na, P, Co, Cu, Cr, Fe, I, Mn, Se, Zn в крови и кожно-волосяных покровах у
стандартных норок в разные фазы постнатального онтогенеза рекомендуется
использовать в качестве нормативных (базовых) для оценки минерального
питания, установления причин заболеваний, связанных с недостаточным или
избыточным поступлением в организм минеральных веществ.
Данные о физиолого-биохимических особенностях минерального обмена в
органах и тканях пушных зверей в разные возрастные периоды могут быть
использованы в частной физиологии, зоотехнии, звероводстве, в практической
ветеринарии, совершенствовании технологии разведения и кормления пушных
зверей в звероводческих комплексах.
Теоретические и практические положения, сформулированные в работе,
ряд экспериментальных результатов и предложенных методов, внося вклад в
физиологию адаптационных процессов и частную физиологию хищных
млекопитающих, могут использоваться при чтении лекций и проведения
лабораторно-практических занятий по возрастной и частной физиологии
животных, по биохимии животных, а так же в звероводстве, при подготовке
специалистов биологического профиля, а также ветеринарных и зоотехнических
специальностей, и используются также в учебном процессе в ФГБОУ ВО
«Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
– МВА имени К.И. Скрябина», ФГБОУ ВО «Орловский государственный
аграрный университет», ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия
ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана».
Список работ, опубликованных по теме диссертации
*1. Балакирев, Н.А. Перспективы развития звероводства России в условиях ВТО /
Балакирев, Н.А., Балакирев, А.Н.// Ученые записки Казанской государственной
академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 214.– С. 68-72.
*2. Староверова И.Н. Минеральный обмен в кожно-волосяном покрове в разные
фазы постнатального онтогенеза у стандартных норок / Староверова И.Н.,
Балакирев, А.Н.// Ученые записки Казанской государственной академии
ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 214.– С. 386-392.
21
3. Староверова И.Н. Возрастные изменения коэффициента биологического
поглощения минеральных элементов организмом стандартной норки
/Староверова И.Н., Балакирев А.Н. //XXIIсъезд Физиологического общества им.
И.П. Павлова: Тез. докл. - Волгоград: Изд-во ВолгГМУ, 2013. - С.501-502.
*4. Balakirev, A.N. Mineral metabolism, taking place in different phases of postnatal
ontogenesis in standard minks hair covering / Balakirev A.N., Staroverova I.N.,
Maksimov V.I.// Vestnik OrelGAU. The theoretical and scientific journal. Founded in
2005. (Вестник ОрелГАУ: Теоретический и научно-практический журнал). - 2014.
- № 1 (46). – P. 17-21.
*5. Максимов В.И. Изменение минерального состава крови у стандартных норок в
разные фазы постнатального онтогенеза / Максимов В.И., Староверова И.Н.,
Балакирев А.Н.// Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные
животные.– 2014. - № 4. - С. 28-30.
*6. Беспятых О.Ю. Влияние биологически активных препаратов на метаболизм
организма пушных зверей /Беспятых О.Ю., Балакирев А.Н., Староверова И.Н.,
Максимов В.И., Березина Ю.А., Пронина Н.В., Сухих О.Н., Кокорина А.Е.,
Домский И.А.// Вестник ветеринарии. - 2015. - № 1 (72). С. - 48-51.
7. Балакирев А.Н. Возрастные особенности минерального обмена в организме
стандартных норок / Балакирев А.Н.// Ветеринария, зоотехния и биотехнология. –
2015. - № 3. – С. 25-29.
*- статьи в рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
22
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
3
Размер файла
842 Кб
Теги
209189
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа