close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

конкурсная рбота Экология питания Самойлова Юлия

код для вставки
Новомосковск, Тульская область МОУ СОШ№14
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №14»
Тульская область,
г.Новомосковск,
ул. Рудничная, д.8
Выполнила Самойлова Юлия, 17 лет
Руководитель Ефремова Елена Львовна,
заместитель директора
2017 г.
1
Место исследования:
МБОУ «СОШ №14»
2
-Выяснить,
чем
питается
современный
школьник и насколько экологически безопасны
продукты питания, составляющие его рацион.
-Актуализировать проблему экологии питания.
-Пропагандировать экологическую грамотность
среди молодёжи.
-Изучение различных источников информации по
экологии питания человека.
-Провести анкетирование среди
старшеклассников школы с целью установления
набора основных продуктов питания.
-Исследование качества и состава, наиболее
популярных у школьников продуктов питания.
4
Группы продуктов, жизненно
необходимых для полноценного роста и
развития подростка:
1.Сложные
2.Продукты,
содержащие белок
углеводы
5
3. Растительная
клетчатка
4. Молоко и
кисломолочные продуты
5. Растительные жиры.
6. Чистая питьевая вода
6
Что такое
«ЭКОЛОГИЯ ПИТАНИЯ»?
.
Это разумный, здоровый и «зеленый» подход
к выбору и потреблению продуктов.
7
Анкета №1
«Школьная столовая»
В анкетировании приняли участие 80 старшеклассников из 9 – 11 классов.
1.Всегда ли вы
завтракаете перед
уходом в школу?
Всегда – 25%
Иногда – 47%
Никогда – 28%
8
2.Посещаете ли вы школьную
столовую?
Часто – 38%
Иногда – 47%
Никогда – 15%
9
3. Сколько раз вы едите в
школьной столовой?
Только завтракаю – 67%
Завтракаю и обедаю – 22%
Только обедаю – 11%
10
4. Нравится ли вам
еда в школьной
столовой?
Нравится -15%
Когда как – 75%
Не нравится – 10%
11
Анкета №2
1.Какие продукты вы покупаете вне школы:
Чипсы, сухарики – 73%
Шоколад - 11 %
Печенье – 16%
2. Какому напитку вы отдаёте предпочтение?
Сок – 9%
Газированные напитки -83%
Минеральная вода -8%
Энергетические напитки – 0%
12
3. Знаете ли вы о пользе или вреде тех
продуктов и напитков, которые покупаете?
Да – 84%
Имею смутное представление -14%
Не знаю – 2%
1. Суточные физиологические нормы
питания детей разных возрастов:
14 – 17 лет (мальчики) - 2900 ккал
14 – 17 лет (девочки) - 2600 ккал
2. Распределение калорийности питания в
течение суток: завтрак – 25%, обед – 35-40%,
полдник – 10-15%, ужин – 25%.
3. Соотношение в рационе белков, жиров и
углеводов в подростковом возрасте
должно составлять 1:1:4
Пирожок (2 шт.)
Чай (1 шт.)
Итого:
энергетическая ценность - 528 (ккал)
Соотношение белков, жиров, углеводов - 1:17:70
Вывод: по калорийности завтрак не
дотягивает до нормы примерно 200 ккал;
Соотношение белков: жиров: углеводов не
отвечает норме 1:1:4
16
Меню обеда
для учащихся МБОУ «СОШ №14»
на 13 апреля 2017 года
1. Щи из свежей капусты с картофелем
2. Макароны с курицей
3. Пирожок
4. Чай
5. Хлеб пшеничный
Итого: энергетическая ценность –
818 ккал
Соотношение основных компонентов
1: 1,1 : 3,8
17
Вывод:
калорийность школьного обеда
немного ниже нормы (на 3%), а
соотношение
белков :жиров: углеводов
составляет 1: 1,1 :3,8
что почти соответствует норме
1:1:4
18
В этот день мы решили разрешить учащейся
выбрать себе еду на полдник из продуктов питания, которые
ребята покупают себе в магазинах
19
Их было много, но Настя выбрала :
Чипсы «Lays»,
Напиток «Coca`Cola»
Конфеты;
В результате калорийность полдника
составила 857 ккал при норме примерно 260
ккал. Содержание основных компонентов
составляет 1:3:9, а по норме должно 1:1:4.
!!! Но прежде, чем накормить Настю этими
продуктами мы решили провести их
экспертизу
20
Пищевые добавки Е:
21
Чипсы «Lays»
Заключение:
Продукт проверен на подлинность (по штрих –
коду) и не является подделкой. Вредные
пищевые добавки обнаружены. Нет записи об
отсутствии ГМО, что свидетельствует об их
наличии. Срок годности продукта просрочен на 3
дня. К употреблению
не пригоден!!!!!
Заключение:
Продукт проверен на подлинность (по штрих –
коду) и не является подделкой. Вредные
пищевые добавки обнаружены. Нет записи об
отсутствии ГМО, что свидетельствует об их
наличии. Срок годности продукта не нарушен. К
употреблению
не пригоден !!!!!
Напиток
«Coca`Cola»
Конфеты
Заключение:
Продукт проверен на
подлинность (по штрих – коду)
и не является подделкой.
Вредных пищевых добавок не
обнаружено. Нет записи об
отсутствии ГМО, что
свидетельствует об их
наличии. Срок годности
продукта просрочен на 5 дней.
Продукт к употреблению
не пригоден!!!
23
Пути решения проблемы:
-Провести в школе конференцию по теме «Экология питания».
-Обратить внимание старшеклассников на недостаточное питание.
-Рекомендовать питаться не менее 4 раз в день, а для ребят,
занимающихся спортом, 5-6 раз в день.
-Рекомендовать предусматривать обязательный прием пищи в виде
молочных каш или вторых блюд перед уходом в школу, а также прием
кисломолочных продуктов в 22 часа перед сном.
-Рекомендовать предусматривать ежедневный прием мясных или рыбных
продуктов.
-Рекомендовать уменьшить употребление жирных продуктов, шоколада и
шоколадных
изделий, тортов, пирожных, чипсов, сухариков,
напитков с химическими красителями.
-В зимний и весенний период принимать готовые поливитамины.
-Рекомендовать работникам школьной столовой обеспечивать более
высокую калорийность блюд, учитывать энергетическую ценность
белков, жиров, углеводов и их соотношение в готовых блюдах, а также
включать в меню больше салатов и фруктов.
-Каждому современному подростку личным примером пропагандировать в
школе и дома здоровый образ жизни.
25
Большинство старшеклассников школы питаются в
школьной столовой, но в основном завтракают.
Обедает же в школьной столовой только каждый
третий старшеклассник.
Меню школьной столовой, хотя и отличается
разнообразием, но не полностью соответствует
нормам полноценного питания школьников.
Качество готовых блюд практически всегда удовлетворяет
требовательный вкус детей.
Большинство подростков (70%) знает, что такое
рациональное и здоровое питание, однако 66%
старшеклассников в качестве еды выбирают мучные
и высококалорийные продукты, а также продукты
сомнительного производства (судя по результатам
нашей экспертизы)
26
Интернет ресурсы:
1. http://сош14.рф. Сведения об образовательной организации.
оснащенность образовательного процесса.
Раздел «Материально – техническое обеспечение и
2. http://im1-tub-ru.yandex.net/i?id=5b8b1f773febfebd4b8f065b1546edff
1.Автор шаблона презентации Олег Грибан
3. Шаблон для презентации, автор: Ранько Елена Алексеевна → R-Elena
учитель начальных классов, МАОУ лицей №21, г. Иваново (http://pedsovet.su/load/390-1-0-35809)
4. http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=4f18a057901dd4d1a494e89ef00f31f5
5. http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=116e6399fc5d3cc35d036afe03e6d807
6. http://578.ru/pregnancy578/img2/E_3.jpg
7. http://krasfrukt.ru/wp-content/uploads/2015/03/Optovaya-torgovlya-fruktami-i-ovoshhami-300x187.jpg
8. http://zhivie-recepti.ru/o-zhivom-pitanii/drevnie-predki-cheloveka-byili-vegetariantsami-chast-1
9. http://nsp-zdorovje.narod.ru/article_zd.htm/optimizatsia-pitanija.html
10. http://dachnoe-delo.ru/wp-content/uploads/2016/08/redis-300x200.jpg
11. http://stjohnsstamford.com/images/maycrowning2012/carrots-and-broccoli
12. http://femaleworld.info/wp-content/uploads/2015/03/Maslo-gretskogo-oreha-primenenie-300x209.jpg
13. http://cdn1.vkusnovarka.ru/ingridients/_thumb/semechki-podsolnechnika_2.jpeg
14. http://www.nadietax.com/11894-molochnaya-dieta.html
15. http://fibos-filter.ru/articles/34/
16. http://www.webmedinfo.ru/lechenie-sokami.html
17. http://liport.ru/uploads/posts/2017-02/thumbs/kak-ukrepit-organizm-i-izbezhat-prostudy_1.jpeg
18. http://media.leverans.ru/product_images/novosibirsk/pizza-chef/%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0.jpg
Автор
СОШ14.РФ
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
13
Размер файла
8 486 Кб
Теги
экологии, рбота, питание, конкурсная, самойловой, юлия
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа