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Einige physikalische Bemerkungen ber das Theemachen.

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V
Einige phyJkaliJcche. Bemerkungen iiher das
Theeinuclzen * j .
Die Dhyfiker h a b m
haufig Gelcgenheit , lich von
dt.r filchtlgkelt des Raths zu iiberwugen , svelchen
r&on B a c o ihnen gegeben hat, die Volksmeinun'Sen nirht lei'chtlinoig zu verachten. Cewijhnlich
irrt das Volk nicht in decn, was Beobachtung ifi,
miigen auch die SchlXTe, die'es darhus zieht, noch
fo falrch Lbyn. Unterrichtete Manner find vialleichr
allzu leiclit geneigt , Thatfarhcn, deren ErklSrung
nicht I'ogfeich in die Augrn' lprihgt, Fir Volks-irrthuni zu halteo, und' nicht -felten End lie dadurch
v e 1'I e i t et word en, in t t-rrITa nt P E r fch r i n II ken z u vernachlalfigpn, welche Yon aller Welt wah:genommen
wutderi, alfo von Augenzeugen, deren Unpartheiliclikeit nictit b e z w d e l t werdrn kann, .da MeinunSen und HypotheLen auf ihre Art zu leehn, keinen
E~nHul's habeo.
Ein recht gutes Relege hierzu gebpp die &lei.
nungen, welche ubrr die befieArt Thee zu machen
i n U a i l a u f I d . Es ilt Ieit geraurner Zrit allgpmein
aogenooimen, dals cler 'I'hee ltarker werde, wean
man iho in einer Iilbsrnen, als weon i m n ihn in einer Wedgwood'l'chen Theekanne macht ; d a l j da'
*) Ausgezogsn aua T i I l a c k'r Philo/. Moan;.
N.87.
G.
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gegen, wenn man zum zweiten Male Wafler au€ die
Blatter in der Kaone aufgiehe; die lilbcrne Theeka nne mehr einen fchwkhern Thee als die Kanne
aus Wedgwood'kher Waare gebe. ,Man zieht ausdieI'em Grunde die th6nerhe.vor; . es fey denn,
die filberne Theekanne habe -cine folche Gri;[se,
dafs lie hie game Infulion, dcren man bedarf, mit
einern M a l e in Lich atifnetirrien kann.
Diere Volksmeinungen I'cheinen in der T h a t
.nicht unsegriindet zu I;yn, und erkliiren Lich recht
gut aus def durch die R u m f o r d ' f c h e n untl Les1i e'fchen Vcrfuche begiiindetcn T h d a c h e , dal's KCrper niit polirten Oberflacheh die Wirmc! Iiinger als
aodrd zuriick behalten. Das M'afTer bleibt aus die[em Gruiide i n einer 1ilbr.rnen' Theekanne Ihger
heirs, und zieht all'o d en Th ee beITer aus, lafst aber
eben deshalb weniger extractive Theile in ihm Fir
den zweiten Aufgufs des Waflers zurii.ck, a l i in der
Wedgwood'fchen Theekanne, w o das zuerft 'aufge
gofleneWalTer gleich anfangs kiilter wurde, alfo weniger Theile auszog, untl rnelir fiir den zweiten A&
gurs zuriickliefs, als in d e r lilbernen Theekanne.
Man beliauptet ferner , der Th e e werhe unter
ubrigens gleichen Umfthnden beli'er, das heirst der
Aufgurs iiarker , in. einer l'heeknnne, dareo Form
fich der Kugeigelialt u i h e r e , a h in jeder andern.
Ein liohler kugelfiirniis~rKijrptnr h a t bekanntlich
hei gleichem Inhalt niit andern cko kleinfien Umr m g , wird a l b , wenn mau itin voll kochendcs CtraL
er giefit in gleicher Zeit, unter iilrigens gleichen
'
'
,
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343
d
Umffhdrn, weaigrr Warme als jeder anders geIiaIterP vprlieten. Und Jiefes ik Jet Grund. warurn in eirivr kugelformigen Theekanne die Thee1 1 1 ~ ~ ~ 1lurker
1 1 ~ n als in jeder andern werden murs,
U I I z~w a r bri grofson Theekanhen verh;Atnirsrnarsig
n t w h mehr als bei kteinea. Die Sache ill allL kein
orurr heil.
I 4 ?run1 dieTher-tnfuhon fizrketwird, wehn mad
anfangs niir w w i p kncheudrs M'alTer aufgielst, untl
e r i t , wenn di4-s WalIer gezogen hat, iuehr nachgipfst,
davon i l t (lit. t'rl'ache die folgende. Nur das WalTer,
w d c h r r niit den Tlleeblattern ih Heriihrung ill,
k2nn La austirhtl; da dirfeq Wager aber, bebnderc in Piner khwarzon Wedgwood'fchrn katme,
fchnell rrkaltet, lo wird die ettractive Ktaft grii, I r w w e r d w , wenn man uachher noch vie1 kochendes
5kdIt-r zugiprsen kann, als wenn alles kochende
tl'aITer mi1 einrm Male aufg'gPgolTetiwird, dcntl diefs
er kaltat nllr* zoglpich, W e n n WaITer wiedet darauE
-gegolTen worden, hilft Nachl'ulle v i m klittern wenig. w w I tlas WdTer in ebe dem Grade, als
v
!
PS
erkaItrtt udiihiger wird,
zuziehn.
die Theeblatter aur-
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