close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Оглавление (2)

код для вставкиСкачать
Оглавление
1. Введение
1.1. Задачи общественного питания потребительской кооперации
1.2. Характеристика проектируемого цеха
2. Расчетно-пояснительная часть
2.1. Расчёт пропускной способности и составления графика загрузки зала
2.2. Расчёт производственной программы проектируемого цеха
2.3. Составление расчётного меню и процентного соотношения блюд
2.4. Составления расчётного плана меню на 1 день
2.5. Расчёт реализации блюд по часам работы зала
2.6. Расчёт численности персонала проектируемого цеха
2.7. Составления графика выхода на работу
2.8. Подбор теплового оборудования проектируемого цеха
2.9. Подбор механического оборудования
2.10. Расчёт и подбор холодильного оборудования
2.11. Расчёт и подбор немеханического оборудования
2.12. Подбор инвентаря проектируемого цеха
2.13. Расчет площади проектируемого цеха
3. Графическая часть
3.1. График выхода на работу работников проектируемого цеха
3.2. План цеха в масштабе 1:50
4. Заключение
4.1. Предложения по улучшению работы в условиях рыночных отношений.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
3
Размер файла
24 Кб
Теги
оглавление
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа