close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Оглавление

код для вставкиСкачать
Оглавление
1. Введение
1.1. Задачи общественного питания потребительской кооперации
1.2. Характеристика проектируемого цеха
2. Расчетно-пояснительная часть
2.1. Расчёт пропускной способности торгового зала проектированного предприятия
2.2. Расчёт производственной программы проектируемого предприятия и цеха
2.3. Составление расчётного меню 2.4. Расчёт процентного соотношения блюд в разрезе с примерного ассортимента
2.5. Составить план-меню
2.6. Расчёт реализации блюд по часам работы 2.7. Расчёт численности персонала проектируемого цеха
2.8. Расчёт и подбор холодного оборудования проектируемого цеха
2.9. Расчёт и подбор механического оборудования
2.10. Расчёт оснастки проектируемого цеха
2.11. Расчёт и подбор немеханического оборудования
2.12. Расчет площади проектируемого цеха
3. Графическая часть
3.1. График выхода на работу работников проектируемого цеха
3.2. План проектируемого цеха
4. Заключение
4.1. Организация труда в цехе и предложения по улучшению работы
Литература
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
7
Размер файла
55 Кб
Теги
оглавление
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа