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Kochbuch fUr Zuckerkranke und Fettleibige. Von F. von Winckler. Nach der Verfasserin Tode herausgegeben von F. Braxner in MUnchen. 10. verbesserte Auflage. MUnchen 1925. Verlag von I. F. Bergmann. 261 Seiten

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Bucherschau
nveckmaBig erwiesen haben. In einem Lehrgang fur ein praparatives Praks
tikum werden zunachst die Aufgaben eines solchen entwickelt, worauf Abs
schnitte uber das Wesen der Losungen (Auflosen, Prazipitieren, Kristalli.
sieren), Fallen, Filtrieren, Auswaschen folgen. Den Hauptteil nehmen naturs
lich die Darstellungen von anorganischen chemischen Praparaten in A m
spruch. Den SchluB bilden Tabellen. Das Buch ist sowohl auf die Bediirfs
nisse des Lehrers wie des Praktikanten eingestellt. Fur eine zweite Auflage
waren einige Abbildungen entsprechender Apparaturen erwunscht.
Wetter, Wolken, Wind. Von Henry H o e k. Ein Buch fur jedermann.
Leipzig 1926. Verlag von F. A. Brockhaus. 253 Seiten.
Verfasser versucht die mit Wolkenbildung, Wind und Wetter zus
sam'menhangenden Vorgange einem weiten Kreise in durchaus popularer
Wehe zuganglich zu machen. Er bFspricht zu diesem Zwecke zunachst
Wetterkunde und Wissenschaft im allgemeinen, dann behandelt er die
Heimat des Wetters, 'das Antlitz des Wetters, des Wetters Zorn, die Vors
aussage des Wetters, das Wetter im Aberglauben und endlich die Be5
ziehungen dels Menschen zum Wetter. Eine grogere Anzahl, dem Werke von
HannsSuring, ,,Lehrbuch der Meteorologie" (Verlag von Chr. Herm. Tauchs
nitz, Leipzig) entnommener Abbildungea unterstiitzt den Text in lebendiger
Weise.
In dem Kapitel uber den Kreislauf des Wassers vermissen wir einen
Hinweis auf die Ergebnisse der Welteislehre. Eine neue Auflage wird daran
nicht vorubergehen diirfen. Das mit groBer Liebe zum Gegenstand in schoni
geistiger Sprache verfaBte Buch wurde dadurch an wbsenschaftlicher Tiefe
gewinnen.
Der Staub in der Industtie, seine Bedeutung fur die Gesundheit der
Arbeiter und die neueren Fortschritte auf dem Gebiet seiner Verhutung und
Bekampfung. LeipzigsBerlin 1925. Verlag Chemie. 60 Seiten.
Es handelt sich in Obigem um Beiheft 2 des Bandes 1 zum Zentralblatt
fur Gewerbehygiene und Unfallvcrhiitung mit folgenden Arbeiten:
Der Staub in den Fabriken und seine Bedeutung fur den Menschen, von
Geh. Hofr. Prof. Dr. K. B. L e h m a n n , Wiirzburg. Staubeinatmung und
Tuberkulose, von Dr. med. H. E n g e l . . Neuere Fortschritte auf dem Ges
biete der Staubverhiitung und Staubbekampfung,
- - von 0berreg.s und Gel
werberat W e n z e 1, Be&.
Die Kenntnis der eenannten Arbeiten ist allen Betrieben der chemiscren
und verwandten Industrien dringend zu empfehlen.
I
Naturdenkmaler unter den Jagdtieren Deutschlands. Schilderung und
Beschreibung von Eberhard von R i e s e n t h a 1. Breslau 1925. Hegers
Verlag Wilh. Gottl. Korn. 349 Seiten.
Wer unter den pharmazeutiischen Fachgenossen in Busch und Wald zu
Hause ist, wird es dem Verfasser Dank wissen, daB er ihn in seinem schonen
Buche aus der toten Alltagssphare in das pulsierende Leben der ewig
wechselreichen Natur versetzt, Nicht in doktrinarer Weise wird dem Leser
nahegelegt, zum Schutz der Kreatur beizutragen, der Verfasser gibt vielmehr
derartig anschauliche und fesselnde, durch kiinstlerische Abbildungen unterd
stutzte Darstellungen unserer seltenen Tierwelt, daB dadurch die Liebe zu
deren Erhaltung bei jedem Naturfreunde erweckt und gefordert werden muB.
Dem Buchc ist dic weiteste Verbreitung zu wunschen.
Kochbuch fur Zuckerkranke und Fettleibige. Von F. 'v o n W i n c k 1 e r.
Nach der Verfasserin Tode herausgegeben von F. B r a x n e r in Munchen.
10. verbesserte Auflage. Munchen 1925. Verlag von I. F. Bergmann.
261 Seiten.
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Biicherschau
Unter den Kochbiichern fur Zuckerkranke ist das vorliegende eines
der verbreitetsten, beliebtesten und bewahrtesten. Es enthalt nicht weniger
'11s rund 500 Vorschriften und sonstige Ratschlage zur Anfertigung ents
sprechender Speisen und Getranke. Was hier die Verfasser an Erfahrung
niedergelegt haben, kann sowohl Kliniken wie praktischen Arzten und
Familien als ausgezeichnetes Hilfsmittel dienen.
Unsere Baume und Straucher. Anleitung zunl Bestimmen unserer Baume
und Straucher nach ihrem Laube nebst Bliitens und KnospensTabellen. Von
B e n j a m i n Pliifi. 8. und 9. verbesserte Auflage, mit 156 Bildern. Freir
burg i. Br. 1925. 132 Seiten. Preis 2,80 Mark.
Es ist eine bekanntc Tatsache, daB in den Kreisen unserer Schuljugend
nicht nur, sondern auch in denen der erwachsenen Naturliebhaber die Kenntr
nis unserer Baume und Straucher leider recht wenig verbreitet ist. Jeder
Leser dieser Zeitschrift weifi, wic selten beispielsweise eine sichere Unters
scheidung von Kiefer, Fichte und Tanne beim Publikum ist. Und nun gar
erst die Untersche7dung der Laubgewachse. Hier setzt das obige Buchlein
in dankenswerter Weise ein. Es kann auf Spaziergangen durch Busch und
Wald zu einem sicheren botanischen Wegweiser dientn.
Berichtigung.
Auf Seite 106 des Heftes 1, 1926, ist als Verfasser des AbreiBs
kalenders fur Arzte, ,,die Heilkunde in der Geschichte und Kunst",
der Name des Verfassers falsch bezeichnet worden. Statt Notnagel
mu8 es heiBen R o s e n t h a l .
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