close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Диагностика и патоморфолгия при саркоцистозе крупного рогатого скота и его ассоциации с эхинококкозом и фасциолёзом

код для вставкиСкачать
ФИО соискателя: Абакумов Владимир Ильич Шифр научной специальности: 06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных Шифр диссертационного совета: Д 220.003.02 Название организации: Башкирский государств
На правах рукописи
Абакумов Владимир Ильич
ДИАГНОСТИКА И ПАТОМОРФОЛОГИЯ ПРИ САРКОЦИСТОЗЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ЕГО АССОЦИАЦИИ С ЭХИНОКОККОЗОМ И ФАСЦИОЛЁЗОМ
06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата ветеринарных наук
Уфа 2012
Работа выполнена на кафедре эпизоотологии, патологии и фармакологии ФГБОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия"
Научный руководитель: доктор ветеринарных наук, профессор Салимов Виктор Андреевич.
Официальные оппоненты: Фазлаев Равкат Галимович, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры зоогигиены, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВПО "Башкирский государственный аграрный университет"
Дегтярев Владимир Васильевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры морфологии, физиологии и патологии ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет"
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина".
Защита диссертации состоится 29 марта 2012г. в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 220.003.02 при ФГБОУ ВПО "Башкирский государственный аграрный университет" по адресу: 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34. тел. (347)228-28-77.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО "Башкирский государственный аграрный университет" по адресу: 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34.
Ученый секретарь диссертационного совета,
доктор ветеринарных наук, профессор Каримов Ф.А.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Существенным препятствием в развитии отечественного скотоводства являются инвазионные заболевания, среди которых определенное значение имеет саркоцистоз крупного рогатого скота (Свинцов Р.А., 2003; Сахно Н.М., 2008; Сердобинцева О.В., 2011).
По данным Latif, J.K. Delemi, B.S. Mohammed и др. (1999); Г.С. Сивкова, С.А. Рябова, А.А. Листишенко и др. (2005) инвазированность крупного рогатого скота саркоцистами в регионах колеблется от 0,2 до 98%. С.Н. Никольский, С.А Позов (1982); Г.С. Сивков, А.А. Листишенко, С.А. Рябов (2003); R. Eisenstein and I. Innes (1956) считают саркоцистоз доброкачественной ассоциацией между хозяином и паразитами.
Аналогичной точки зрения придерживаются V.N. Kalyakin, D.N. Zasukhin (1975), S. Drost, H. Brackmann (1978), Т.Г. Порнякова, И.И. Даниленко, П.Я. Роговский (2000), О.В. Борщевский, М.Х. Малтугуева (2005), которые в тоже время утверждают, что сильная интенсивность инвазии сопровождается развитием дистрофических, некробиотических и некротических процессов с размножением специфических клеточных элементов.
Однако, что считать за слабую, среднюю, сильную интенсивность инвазии мнения авторов расходятся. Г.Д. Гаибова (2001); А.И. Радченко, Т.В. Бейер (2006); С.А. Рябов (2007) заметили, что патогенное действие саркоцист на организм промежуточного хозяина зависит от вида паразита и фазы его жизненного цикла. Цисты паразита, локализуясь в поперечнополосатых мышцах крупного рогатого скота, приводят к развитию функциональных нарушений в работе сердца и других тканях.
Отсутствие чётких критериев определения интенсивности инвазии необходимых для составления правил по ветеринарно-санитарной оценке туш, как на рынках, так и мясоперерабатывающих предприятиях послужило основанием для настоящих исследований.
Цель и задачи работы. Цель исследования заключалась в разработке патологоморфологических критериев деления саркоцитоза на слабую, среднюю и сильную интенсивности инвазии, необходимых для объективной ветеринарно-санитарной оценки туш и выпуску экологически безвредной продукции. Для достижения поставленной цели определенны следующие задачи:
1. Изучить экстенсивность и интенсивность инвазий саркоцистоза крупного рогатого скота и ассоциации (саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз) в хозяйствах Самарской области. 2. Выявить характер патоморфологических изменений в миокарде у крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности инвазии при саркоцистозе и ассоциации (саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз).
3. Определить характер патоморфологических изменений в печени у крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности инвазии при саркоцистозе и ассоциации (саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз).
Научная новизна. Впервые изучено распространение спонтанного саркоцистоза и его ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом крупного рогатого скота в хозяйствах Самарской области в зависимости от форм собственности, возраста животных, пола, природно-климатических условий. Расшифрованы патоморфологические изменения на органном - клеточном уровнях в миокарде, печени в зависимости от слабой, средней, сильной интенсивности саркоцистозной инвазии и микстинвазии (эхинококкоз: фасциолез). Определена степень инвазированности исследованных мышечных волокон, отобранных для саркоцистоскопии и морфология обнаруженных цист паразитов.
Автором установлена 100 процентная экстенсивность саркоцистозной инвазии взрослых животных в хозяйствах Самарской области. Наивысшая интенсивность инвазии выявлена у молодняка до двухлетнего возраста, при этом бычки оказались инвазированными в два раза интенсивнее тёлочек (Р<0,001). Скот левобережных районов более инвазирован, чем скот, поступивший из правобережных районов области. У взрослого скота спонтанный саркоцистоз на две трети протекал в синергической ассоциации с эхинококкозом и на одну треть с фасциолёзом.
Впервые получены морфометрические изменения на органно-клеточном уровне в миокарде, печени при спонтанном саркоцистозе и его осложнениях эхинококкозом, фасциолезом. Характер патоморфологических изменений в миокарде, печени зависел от интенсивности инвазии. Повреждения обратимого характера, имеющие место при слабой интенсивности саркоцистозной инвазии сменялись в дальнейшем гибелью паренхимы и разрастанием соединительной ткани, протекающими на фоне гиперчувствительности замедленного типа с развитием мукоидного набухания в строме при микстинвазии.
Предложенные автором методы патоморфологического исследования впервые позволили провести объективное подразделение саркоцистоза на слабую, среднюю и сильную интенсивности инвазии.
Научная и практическая значимость работы. Сведения о распространении саркоцистоза у крупного рогатого скота и данные о соотношении поражённости цистами паразитов различных органов послужат научно-обоснованной базой при составлении положения по ветеринарно-санитарной экспертизе говядины, инвазированной саркоцистами, эхинококками, фасциолами, на рынках и мясоперерабатывающих предприятиях и корректировке технологических процессов переработки туш животных, подлежащих убою. Инвазированность мышечной ткани цистами саркоцист и характер развившихся патоморфологических изменений имеют научно-практическое значение при разработке критериев оценки саркоцистозной инвазии: слабая - до 50 экз. в 24 полях зрения компрессория, или до 3-х в поле зрения микроскопа (×56); средняя соответственно - 51-200, или до 18-ти в поле зрения микроскопа; сильная - выше 201, или более 18-ти. Высокая степень инвазирования микросаркоцистами симпласта миокарда, позволит ограничиться исследованием лишь его волокон при проведении саркоцистоскопии в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков Самарской области. Знание основ синергической ассоциации компонентов изученного паразитоценоза: саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз подводит научно-практическую базу для разработки патогенетически направленных лечебно-профилактических мероприятий.
Внедрение результатов исследований. Результаты исследований используются в учебном процессе по курсам патологической анатомии, паразитологии и ветеринарной санитарной экспертизы ФГБОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" и при ветеринарно-санитарной экспертизе туш крупного рогатого скота на мясоконтрольных станциях рынков городских округов Новокуйбышевска, Октябрьска, Сызрани, Кинеля и Кинель-Черкасского района Самарской области. Они могут быть полезны при проведении курсов повышения квалификации соответствующих работников АПК.
Апробация работы. Разработанная тема выполнялась в рамках программы научных исследований "Разработка новых высокоэффективных методов, средств, технологии воспроизводства крупного рогатого скота и систем диагностики, профилактики и ликвидации болезней животных", утверждённой научно-техническим и учёным советом Самарской ГСХА; факультета биотехнологии и ветеринарной медицины "Разработка системы ранней диагностики и профилактики саркоцистоза крупного рогатого скота и его ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом в хозяйствах Самарской области при разных формах собственности", утверждённой на учёном совете протокол № 2 от 23 ноября 2007г.
Материалы диссертационной работы регулярно заслушивались на заседаниях кафедры, учёных советах факультета биотехнологии и ветеринарной медицины 2009, 2010 гг. Основные положения обсуждены участниками круглого стола ХI Губернской агропромышленной выставки сельского хозяйства (2008 г). Доложены на научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" (Кинель, 2008-2010 гг.), Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Самарской НИВС Россельхозакадемии (2009 г.), региональной научно-практической конференции Самарской НИВС Россельхозакадемии (2010 г.). Экспозиция материала "Мониторинг саркоцис-тоза крупного рогатого скота в хозяйствах Самарской области, патоморфологи-ческие изменения в органах и железах внутренней секреции", представленная на ХII Поволжской агропромышленной выставке награждена золотой медалью за внедрение инновационных технологий в скотоводстве (2010 г.). Публикация результатов исследования. По материалам исследований опубликовано 7 статей (четыре из них в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ). В статьях изложены основные положения и выводы диссертационной работы.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений и списка литературы. Работа изложена на 150 страницах компьютерного набора машинного текста, содержит одну схему опытов, 17 таблиц, два графика, иллюстрирована 74 рисунками. Список литературы включает 220 источников, в том числе 55 иностранных.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Определение экстенсивности и интенсивности саркоцистозной инвазии в ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом у крупного рогатого скота в хозяйствах Самарской области.
2. Патоморфологическая характеристика изменений в миокарде крупного рогатого скота при разной интенсивности саркоцистоза в ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом у крупного рогатого скота.
3. Патоморфологическая характеристика изменений в печени крупного рогатого скота при разной интенсивности саркоцистоза в ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом у крупного рогатого скота.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа проводилась поэтапно с 2006 по 2010 гг. в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы центральных рынков городских округов Жигулёвска, Кинеля, Новокуйбышевска, Октябрьска, Самары, Сызрани, Тольятти, Чапаевска и лаборатории отдела производственно-ветеринарного контроля мясокомбината ООО "Кинельагро". На рынки поступали туши скота из подсобных хозяйств, мясокомбинат преимущественно общественный скот. На базе лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы центрального рынка городского округа Кинель отрабатывалась методика саркоцистоскопии мышечной ткани. Образцы мышечной ткани отбирали всегда с одного и того же места: межжелудочковой перегородки миокарда ближе к предсердиям, корня языка, массетера, ножек диафрагмы, межреберных мышц и длиннейшей мышцы спины. Техника саркоцистоскопии проводилась аналогично трихинеллоскопии. В отличие от трихинеллоскопии срезы перед просмотром окрашивали спиртовым раствором метиленовой сини. Из образцов перечисленных мышц по ходу волокон глазными ножницами вырезали пробы ткани размером с овсяное зерно. На полную зарядку компрессория требовалось 24 среза ткани, по 6 образцов с каждой мышцы, что по массе эквивалентно одному грамму. Периодически проводили контрольное взвешивание материала на настольных электронных весах марки NPA-500г. Взятые образцы помещали на нижнее компрессорное стекло и расплющивали путем надавливания вторым стеклом компрессория. Затем на каждый расплющенный срез капали 0,05-процентный спиртовой раствор метиленовой сини. После 3-5-минутного окрашивания излишки краски смывались под слабой струей проточной воды. Мышечные волокна приобретали слабо-синий цвет, ядра волокон и цисты саркоцст - синий (рис. 2.1). Под малым увеличением микроскопа (×56) подсчитывалось общее количество цист саркоцист в копрессории и согласно методике В.А. Салимова (табл. 2.1) подразделяли интенсивность инвазии на слабую, среднюю, сильную. Таблица 2.1
Критерии оценки интенсивности саркоцистозной инвазии
Интенсивность
инвазииКоличество цист саркоцист (экз. при ×56)в поле зрения микроскопав 24 полях зрения компрессорияСлабая1-3до 50Средняядо 1851-200Сильнаяболее 18выше 201 Рис.2.1. Микросаркоцисты, окрашенные раствором метиленовой сини. Ок.7, об. 8
Наработки первого этапа использовали для исследования материала, поступающего на рынки городских округов и мясокомбината ООО "Кинель Агро", где аналогичным образом проводилась саркоцистоскопия образцов мышечной ткани, определялась экстенсивность и интенсивность инвазии. Одновременно изучалась динамика распространения ассоциации саркоцистоза с эхинококкозом и фасциолезом. Отработав методики, накопив материал по динамике распространения инвазий, на базе мясокомбината по принципу аналогов сформировали 5 групп согласно схеме опыта (рис. 2.2). Распределение скота по группам провели после убоя животных на основании результатов экспертизы туш, органов и саркоцистоскопии мышечной ткани. Убой провели в технологические сроки после 18-24-часовой голодной выдержки. Рис. 2. 2. Схема опыта
Первая группа (6 голов) не инвазированные животные служили контролем. Вторая-четвертая группы (18 голов) инвазированные микросаркоцистами, в том числе 6 голов со слабой степенью инвазии, 6 - средней и 6 - сильной. Пятая группа (12 голов) включала ассоциативное заражение животных микросаркоцистами с эхинококками (6 голов) и микросаркоцистами с фасциолами (6 голов).
Животные, поступившие на мясокомбинат для технологической переработки и производства мясных изделий, согласно ветеринарной сопроводительной документации поступали на мясоперерабатывающее предприятие клинически здоровыми. Общее физиологическое состояние животных оценивали по методикам, изложенным в клинической диагностике (С.Д. Балаховский, М.С. Балаховский, 1959; В.Е. Предтеченский, 1960; М.Д. Лемперт, 1964; С.А. Ивановский, 1965).
Обсеменённость органов, тканей для исключения заболеваний бактериального происхождения выборочно проводили в областной ветлаборатории (директор Д.А. Гулин), вирусного и инвазионного характера - Самарской научно-исследовательской ветеринарной станции (директор, д.в.н. К.М. Садов). Кроме того для уточнения распространения эхинококкоза и фасциолёза в хозяйствах области анализировали отчёты областного департамента ветеринарии (начальник к.б.н., доцент С.В. Овчинников). Для патоморфологического исследования и снятия микрометрических замеров от каждого животного вырезали по три кусочка из миокарда, печени. Взятые образцы фиксировали раствором 10% нейтрального формалина, после ацетоно-ксилонной проводки в Центральной научно-исследовательской лаборатории при Самарском государственном медицинском университете, готовили парафиновые блоки, из которых на роторном микротоме готовили срезы толщиной 5-7 µ. Срезы для обзорного изучения окрашивали гематоксилином и эозином, на соединительную ткань по Ван-Гизону. Гистологические препараты изучали в лаборатории патологической анатомии на кафедре эпизоотологии, патологии и фармакологии (зав. каф., д.б.н., профессор В.С. Григорьев) под микроскопом Биолам. Наиболее характерные места фотографировали для объективного подтверждения полученных данных. В миокарде определяли линейные размеры кардиомиоцитов, миоцитов симпласта и атипических волокон; в печени измеряли размер долек, диаметр гепатоцитов, их ядер; диаметр жёлчных протоков и толщину выстилающего эпителия. Полученные данные заносили в протокольные карточки и высчитывали общепринятыми в биологии методами с использованием пакета программ Microsoft Office Excel 2007. Аналогичным образом с использованием статистического анализа обрабатывали цифровой материал таблиц. Общий объем исследований по саркоцистоскопии составил 23618 голов. Приготовлено 108 парафиновых блоков из миокарда, печени и 648 гистологических препаратов для окраски гематоксилином и эозином, методом Ван Гизона.
З. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Распространение спонтанного саркоцистоза и ассоциации (саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз) у крупного рогатого скота в хозяйствах Самарской области. Установлено, что за год на рынок городского округа Кинель из подсобных хозяйств поступило 1680 туш, включая 1605 гол молодняка до двухлетнего возраста и 75 туш взрослого скота до 6-летнего возраста. Животные поступили из 19 районов Самарской области. Бычки оказались в полтора-два раза более инвазированными по отношению к тёлочкам (Р<0,001). Обсеменённость коров саркоцистами соответствовала слабой интенсивности.
На мясоконтрольных станциях рынков городских округов Жигулёвска, Новокуйбышевска, Октябрьска, Самары, Сызрани, Тольятти, Чапаевска на саркоцистоз обследовано 14164 туш крупного рогатого скота. Экстенсивность инвазии составила 100%. Интенсивность инвазии в течение года среди бычков колебалась от 382,3 до 2974,8 экз. при M±m - 788,9±102,8. Высокая интенсивность инвазии выявлена в начале зимы, середине весны и лета (рис. 3.1.1). У тёлочек интенсивность инвазии колебалась в пределах 128,7-750,9 экз. при M±m - 369,9±62,9. Разница интенсивности инвазии среди группы бычков и тёлочек весьма существенна. По возрастным и половым группам животных замечены достоверные колебания интенсивности инвазии (Р<0,001) полученных величин. По материалам мясоконтрольных станций городов области наиболее поражёнными эхинококкозом оказались органы и ткани скота, поступившего на рынки Самары, Сызрани, Тольятти и Новокуйбышевска. Фасциолёз чаще выявлялся в органах и тканях скота, поступившего на рынки Новокуйбышевска, Тольятти, Самары и Сызрани.
Рис. 3.1.1. Интенсивность инвазии животных по месяцам
Для более полного представления о колебаниях интенсивности инвазии мышечных волокон в зависимости от зон области, средние данные сведены в таблицу 3.1.1. Таблица 3.1.1
Средние показатели интенсивности инвазии мышечных волокон скота по зонам области Зоны областиНаименование мышц и процентное содержание паразитов
мио-
кард
язык
массетер
ножки ди-
афрагмымежрё
берныедлиннейшая
спины
123456Северная32.02±2.8319.25±1.6713.56±2.1412.81±1.5912.69±1.177.89±1.01Центральная29,01±2,1320,89±0,5914,45±1,2215,28±0,7512,88±0,987,39±0,97Южная26,97±1,118,84±0,6618,28±0,4213,89±0,8912,73±0,499,2±0,77Р 1:2,3,4,5,6<0,001<0,001<0,001<0,001<0,001 2:3,4,5,6>0,05<0,01<0,001<0,001 3:4,5,6<0,001<0,001<0,001 4:5,6>0,05<0,01 5:6<0,01 Во всех зонах наиболее поражёнными оказались волокна миокарда, далее языка, массетера, ножек диафрагмы, межрёберных и длиннейшей спины. Степень достоверности между исследованными объектами колебалась от Р>0,05 до <0,001.
С 2009 по 2010гг на мясокомбинате ООО "Кинельагро" убито 7837 голов скота, в том числе 30% до двухлетнего возраста, 63% животных 2-4 летнего и около 7% старше четырёхлетнего возраста. Скот поступил преимущественно из общественных хозяйств области. Экстенсивность взрослого скота составила 100%. Более интенсивно поражены животные из левобережных районов. По интенсивности инвазии среди мышечных волокон получены аналогичные данные. Зависимости интенсивности инвазии от сезона года не выявлено. При экспертизе туш и органов животных, поступивших из поселений Алексеевского, Богатовского, Больше-Черниговского, Борского, Елховского, Кинельского, Клявлинского, Кошкинского, Красноярского, Нефтегорского, Пестравского, Похвистневского, Приволжского, Хворостянского, Челно-Вершинского и Шенталинского районов Самарской области в лёгких и печени обнаружены эхинококковые пузыри, некоторые из них размером с куриное яйцо. У молодняка, поступившего из Сызранского и Шигонского районов Самарской области, выявлены единичные экземпляры фасциол. У животных, поступивших на убой из Борского, Кинельского и Сергиевского районов саркоцистоз протекал в ассоциации с эхинококкозом. 3.2. Особенности патоморфометрических изменений в миокарде крупного рогатого скота при саркоцистозе и его ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом. Локализация микросаркоцистов в миокарде сопровождалась набуханием и гомогенизацией отдельных кардиомиоцитов (рис.3.2.1) уже при слабой иинтенсивности. Ядра волокон находились в состоянии лизиса или выглядели компактными, принимали форму апоптозных телец. Вокруг атипических волокон выявлено скопление клеток округлой и продолговатой форм.
При средней интенсивности инвазии волокна миокарда погибали не только в зоне паразитов, но и в толще симпласта. В строме скапливались клетки округлой и продолговато-вытянутой форм. Они диффузно пропитывали строму или располагались в виде тяжей и узелков. Рис. 3.2.1. Слабая интенсивность инвазии. Более крупного размера паразит, расположенный ближе к эпикарду (1). Кардиомиоциты набухшие (2), миоциты компактные угловатой формы (3). Гематоксилин и эозин. Ок. 12, об. 40, насадка 2,5, фотоаппарат 4.
Описанные изменения ярче проявлялись при сильной интенсивности саркоцистозной инвазии. В симпласте вместе с саркоцистами просматривались фокусы погибшей ткани, расширенные кровеносные сосуды, участки микрогеморрагий и скопление клеток соединительно-тканного происхождения (рис. 3.2.2). Вокруг отдельных паразитов заметна хорошо сформированная капсула с перегородками внутри паразита, разделяющего его на отдельные септы.
Рис. 3.2.2. Сильная интенсивность инвазии. Набухшие волокна (1), кариопикноз миоцитов (2), лимфоидно-гистиоцитарный узелок (3). Гематоксилин и эозин. Ок. 12, об. 40, насадка 2,5, фотоаппарат 4
При микстинвазии микросаркоцистов, трематодозов и цестодозов прогрессировал фрагментарный распад волокон симпласта миокарда, мутное набухание парусов атриовентрикулярных клапанов (рис.3.2.3).
Рис. 3.2.3. Микстинвазия. Миокард на разрезе однородной структуры, рисунок волокнистого строения не выражен. Атриовентрикулярные клапаны мутные, набухшие. Под эндокардом кровоизлияния. Оригинал
Фибриноидное набухание волокон интерстициальной ткани симпласта миокарда осложнялось кардиофиброзом с развитием очагово-вальвулярного эндокардита и перикардита. 3.3. Особенности патоморфометрических изменений в печени крупного рогатого скота при саркоцистозе и его ассоциации с эхинококкозом, фасциолёзом. При изучении гистологических препаратов печени у контрольных животных паренхима представлена гепатоцитами, расположенными в виде балок, строма умеренно выражена. Ядра выстилающего эпителия протоков сочные с хорошо заметными ядрышками размером 4,8х6,4 мкм. При слабой интенсивности инвазии в участках дискомплексации балочной структуры вместо ядер просматривались уплотнённые скопления хроматиновой субстанции в виде апоптозных телец размером 2,56х2,56 мкм. Между гепатоцитами заметны гнездные скопления округлых клеток соединительно-тканного происхождения. Средняя интенсивность инвазии характеризовалась увеличением объёма печени и её неравномерной окраской. Рисунок балочного строения просматривался лишь в отдельных полях зрения. Сохранившиеся ядра располагались эксцентрично. В просвете синусоидов лежали клетки лимфоидно-гистиоцитарного типа с формированием узелков размером 51,2х105,6 мкм (рис.3.3.1).
Рис. 3.3.1. Средняя интенсивность инвазии. Крупного размера клеточный узелок в центре дольки. Ван Гизон. Ок. 12, об. 40, насадка 2,5, фотоаппарат 2,4
При сильной интенсивности инвазии выявлены единичные очаги сохранившегося балочного строения гепатоцитов. Хроматиновая структура ядер компактная и меньшего диаметра в виде апоптозных телец. В строме основное место занимали расширенные и заполненные кровью синусоиды межбалочных капилляров (рис.3.3.2). Стенки артерий сильно утолщены в результате разроста соединительной ткани. Жёлчные протоки имели звёздчатую форму со складками эпителия, вдающегося в просвет протоков.
Рис. 3.3.2. Сильная интенсивность инвазии. Разросшаяся строма с расширенными капиллярами, заполненными кровью. Ван Гизон. Ок. 12, об. 20, насадка 2,5, фотоаппарат 2,4
При микстинвазии с фасциолами жёлчные протоки при инвазировании печени фасциолами внешне напоминали резиновые шланги диаметром около одного сантиметра. Стенка протоков достигала толщины 2-5 мм, имела плотную консистенцию и бело-желтый цвет. В просвете протоков скапливались паразиты листовидной формы в (рис. 3.3.3). Глиссоновая капсула достигала толщины 208 мкм. В строме печени формировались узелки. На слизистой оболочке жёлчных протоков образовывались папилломообразные складки высотой 84,0-246,2 мкм. По паренхиме печени просматриваются крупные участки портального и билиарно-паразитарного цирроза с клеточными элементами типа псевдоэозинофильных лейкоцитов (тучных клеток) и фрагментами паразитов внутри протоков (рис.3.3.4, 5). Рис.3.3.3. Внешний вид фасциол, вышедших из просвета разрезанного протока. Оригинал.
Рис. 3.3.4. Слизистая пропитана клеточными элементами. Гематоксилин и эозин. Ок. 12, об. 40, насадка 2,5, фотоаппарат 2,4.
Рис. 3.3.5. Разрастание клеточных элементов, похожих на псевдоэозинофильные лейкоциты среди волокон соединительной ткани. Гематоксилин и эозин. Ок. 12, об. 40, насадка 2,5, фотоаппарат 2,4
Изменения дистрофического и очагового некротического характера, наблюдаемые при саркоцистозе, при микстинвазиях перерастали в атрофический паренхиматозный и гиперпластический билярный циррозы. Атрофические изменения паренхиматозных клеток, пролиферативная реакция лимфоидной ткани, по-видимому, вызываются интоксикацией организма продуктами распада пораженных саркоцистами мышечных волокон и жизнедеятельностью саркоцист. Следовательно, организм больных животных отвечает защитно-приспособительной реакцией. ВЫВОДЫ
1. В хозяйствах Самарской области, не зависимо от форм собственности, установлена 100% экстенсивность саркоцистозной инвазии взрослого поголовья крупного рогатого скота.
2. Показатели интенсивности инвазии колебались в зависимости от возраста животных, пола, природно-климатических условий зоны и наличия ассоциаций. Наивысшая интенсивность преобладала у молодняка до двух летнего возраста и скота из левобережных районов, наименьшая у взрослых животных. Бычки оказались инвазированными в два раза интенсивнее тёлочек. Среди молодняка слабая интенсивность инвазии выявлена у 3,96% скота; средняя - 13,88; сильная - 82,16%. Саркоцистоз на семьдесят процентов протекал в ассоциации с эхинококкозом и пятьдесят пять процентов - фасциолезом. 3. В миокарде слабая интенсивность инвазии сопровождалась набуханием кардиомиоцитов. Среди хаотично расположенных миоцитов встречались ядра округло-угловатой форм с мелкими гранулами хроматина. Лизис ядер атипических волокон сопровождался скоплением клеток округло-продолговатой формы.
4. При средней инвазии в миокарде нарастала дистрофия, поэтому внешне миокард напоминал цвет мяса, ошпаренного кипятком. Цисты саркоцистов занимали до 60% площади поля зрения микроскопа (160,0х243,3 мкм, или 38,98 мкм²), вызывая гибель кардиомиоцитов в зоне расположения паразитов и на значительном расстоянии от них. Гиперплазия клеток округлой, продолговато-вытянутой форм диффузно пропитывала строму или располагалась в виде тяжей, узелков.
5. При сильной интенсивности погибшая ткань располагалась в виде фокусов серо-белого цвета размером от просяного зерна до размера спичечной головки с расширенными кровеносными сосудами и участками микрогеморрагий. 6. У животных, инвазированных микросаркоцистами и паразитами из класса трематодозов, цестодозов в симпласте миокарда располагались микросаркоцисты, судя по окружающей оболочке, разной степени зрелости. Кардиомиоциты находились в состоянии ценкеровского некроза с кардиофиброзом, очаговым перикардитом и вальвулярным эндокардитом. В интерстициальной ткани развивалось мукоидное набухание.
7. В печени при слабой интенсивности саркоцистозной инвазии в результате гибели гепатоцитов развивалась дискомплексация балочной структуры. Размер гепатоцитов превышал размер гепатоцитов печени неинвазированной группы животных. На месте погибших ядер формировались апоптозные тельца размером 2,56×2,56 мкм. 8. Средняя интенсивность инвазии характеризовалась увеличением объёма печени и исчезновением рисунка дольчатого строения. В просвете синусоидов скапливались клетки лимфоидно-гистиоцитарного типа с формированием узелков размером 51,2×105,6 мкм. 9. При сильной интенсивности инвазии печень имела неравномерную окраску и тупые края. Разросшаяся строма занимала площадь, равную 2-3 полям зрения микроскопа. Жёлчные протоки приобретали звёздчатую форму со складками эпителия, вдающегося в просвет протоков.
10. При инвазировании печени фасциолами жёлчные протоки внешне напоминали резиновые шланги диаметром около одного сантиметра. Стенка протоков достигала толщины 2-5 мм, имела плотную консистенцию и бело-желтый цвет, в просвете протоков обнаружено скопление листовидной формы живых паразитов. Глиссоновая капсула утолщена, рисунок дольчатого строения на разрезе сглажен, поверхность бугристая. В строме органа просматриваются кистозные полости 1056×1260 мкм, в паренхиме - участки портального и билярно-паразитарного цирроза с фрагментами паразитов внутри протоков и клеточными элементами между протоками. 11. Гиперплазия клеточных элементов в виде скоплений, тяжей и узелков свидетельствует о сенсибилизации организма скота и развитии гиперчувствительности замедленного типа, что может послужить основанием для конструкции специфического антигена с целью диагностики, а возможно и профилактики саркоцистозной инвазии. 12. Атрофические изменения паренхиматозных клеток миокарда, печени, наличие апоптозных телец, выявленные процессы некробиоза и некроза можно считать результатом интоксикации организма продуктами жизнедеятельности паразитов и распада клеток пораженных органов.
13. Учитывая инвазированность мышечной ткани цистами саркоцистов характер развившихся патоморфологических изменений рекомендуем за основу признать следующие критерии оценки сакроцистозной инвазии: слабая - до 50 экз. в 24 полях зрения компрессория, или до 3-х в поле зрения микроскопа (×56); средняя соответственно - 51-200, или до 18-ти в поле зрения микроскопа; сильная - выше 201, или более 18-ти. 14. В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков Самарской области при проведении саркоцистоскопии можно ограничиться исследованием только волокон симпласта миокарда, что позволит определить степень инвазии достоверно. 15. Характер выявленных изменений свидетельствует о синергической ассоциации составных компонентов изученного паразитоценоза: саркоцистоз + эхинококкоз + фасциолёз.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Результаты исследований используются в учебном процессе по курсам паразитологии, патологической анатомии и ветеринарной санитарной экспертизы ФГБОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" и практической работе по экспертизе мяса, мясных продуктов крупного рогатого скота на мясоперерабатывающих предприятиях г. Новокуйбышевска, г. Октябрьска, Областной ветеринарной лаборатории, районных лабораториях Сызранского, Кинельского и Кинель-Черкасского районов Самарской области.
Сведения о распространении саркоцистоза у крупного рогатого скота и данные о соотношении пораженности цистами различных органов целесообразно использовать при разработке научно-обоснованной инструкции по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса, субпродуктов. Они могут быть полезны при проведении курсов повышения квалификации соответствующих работников АПК.
Изменения морфометрических изменений миокарда, печени, в зависимости от интенсивности саркоцистозной инвазии, послужат основанием для оценки пищевых ценностей мясной продукции и корректировке технологических процессов переработки туш убиваемых животных. СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Абакумов, В.И. Мониторинг саркоцистоза коров в хозяйствах Самарской области / В.А. Салимов, В.И. Абакумов, Р.Р. Гасанов // Известия ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". - Самара, 2008. - №1. - С. 127-129.
2. Абакумов, В.И. Характеристика морфо-микрометрических изменений в сердце у коров при спонтанном саркоцистозе и микстинвазиях / В.И. Абакумов, В.А. Салимов // Материалы международной конференции посвященные 80-летию Самарской НИВС Россельхоз академии. - Самара, 2009. - С. 3-4.
3. Абакумов, В.И. Гельминто-протозойная ассоциация и гематолого-биохимические показатели крови коров / В.И. Абакумов, Р.Р. Гасанов, В.А. Салимов // Известия ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". - Самара, 2009. - №1. - С. 31-32.
4. Абакумов, В.И. Микроморфологические изменения в печени крупного рогатого скота при осложненном саркоцистозе / В.И. Абакумов, В.А. Салимов // Зоотехния. - Москва, 2009. - №11. - С. 19-20.
5. Абакумов, В.И. Патоморфология почек крупного рогатого скота при саркоцистозе и его осложнениях микстинвазиями / В.И. Абакумов, Р.Р. Гасанов, В.А. Салимов // Российский паразитологический журнал. Москва, 2010. - №4. - С. 69-73.
6. Абакумов, В.И. Патоморфология надпочечников крупного рогатого скота при саркоцистозе и его осложнениях микстинвазиями / В.И. Абакумов, Р.Р. Гасанов, В.А. Салимов // Российский паразитологический журнал. Москва, 2011. - №1. - С. 81-85.
7. Абакумов, В.И. Распространение эхинококкоза и фасциолеза крупного рогатого скота в хозяйствах Самарской области / В.И. Абакумов, Р.Р. Гасанов // Известия ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". - Самара, 2011. - №1. - С. 58-62.
2
Документ
Категория
Ветеринарные науки
Просмотров
214
Размер файла
27 012 Кб
Теги
кандидатская
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа