close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

otchet po LR 10 (2)

код для вставкиСкачать

Технология приготовления блюд из отварной и тушеной птицы
Цель работы: 1. Отработать технологию приготовления и оформления блюда "Плов из птицы".
Содержание работы:
1. Выписать необходимые продукты для приготовления блюда "Плов из птицы"; результаты записать в таблицу №1 отчета по лабораторной работе.
2. Приготовить и оформить блюда для подачи:
3. Дать оценку качества приготовленных блюд, записать полученные результаты в таблицу №2 отчета по лабораторной работе.
ОТЧЕТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №10
Таблица №1
№Наименование продуктовПлов из птицыбруттонеттоВЫХОДТаблица №2
Наименование блюдаПлов из птицыВнешний вид Консистенция Цвет
Запах
Вкус
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
17
Размер файла
51 Кб
Теги
otchet
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа