close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

otchet po praktike 2013(1)

код для вставкиСкачать
Введение
Объектом прохождения практики является ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ". ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" создано в 2009году.
ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" занимается розничной торговлей одежды - верхней одежды, мужского и женского трикотажа, ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" является юридическим лицом, по организационно-правовой форме общества с ограниченной ответственностью.
Главная цель деятельности магазина - полное и качественное удовлетворение потребностей покупателей в соответствии с торговым профилем магазина и , как следствие, получение максимальной прибыли. В соответствии с целью магазин директор осуществляет торгово-закупочную деятельность и реализацию товаров в розничной торговой сети.
Численность сотрудников магазина составляет 11 человек согласно штатного расписания. Общим руководством магазина занимается непосредственно управляющий , в подчинении у которого находится штат из десяти человек, работающих по найму. В составе штатного аппарата числятся: бухгалтер, управляющий, администраторы-кассиры, четыре продавца-консультанта.
Организационная структура ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" магазина "SAVAGE":
Рисунок 1
ОрганизаГлавным органом управления предприятия является Совет директоров. Оперативной, текущей деятельностью предприятия руководит Генеральный директор общества на основании Устава.
Директор осуществляет общее руководство в соответствии с действующим законодательством в пределах предоставленной компетенции всеми видами деятельности организации. Организует работу и взаимодействие структурных подразделений. Обеспечивает выполнение задач и целей деятельности организации и всех ее обязательств перед поставщиками, заказчиками и банками. Организует производственно-хозяйственную деятельность организации на основе обоснованного планирования ее материальных, финансовых и трудовых затрат с учетом складывающейся конъюнктуры на рынке товаров и услуг. Принимает меры по обеспечению организации квалифицированными кадрами. Способствует наилучшему использованию знаний и опыта работников, созданию безопасных и благоприятных условий для их труда, соблюдению требований законодательства по охране труда. Решает все вопросы в пределах предоставленных прав и поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другим должностным лицам - своим заместителям, руководителям производственных единиц, а также функциональных и производственных подразделений организации.
Генеральному директору подчиняются заместитель генерального директора и главный бухгалтер и управляющие дополнительными офисами. Структура дополнительного офиса в гУлан-Удэ представлена на рис. 2
Рисунок 2
Структура дополнительного офиса
Управляющий осуществляет общее руководство дополнительного офиса в соответствии с действующим законодательством в пределах предоставленной компетенции, руководит менеджерами офиса. В офисе работает 2 менеджера по продажам. Основные обязанности менеджера: прием и обработка заказов клиентов, оформление необходимых документов, работа с впервые обратившимися клиентами, выяснение потребностей клиентов в продукции, ведение коммерческих переговоров с клиентами, оперативное реагирование на информацию, поступающую от клиентов, осуществление информационной поддержки клиентов.
Бухгалтерское, экономическое, техническое обслуживание осуществляется непосредственно центральным офисом.
К минусам такой схемы относится запоздалое реагирование центрального офиса, загруженность управляющего организационными вопросами и в следствии снижение уровня обслуживания клиентов.
^
1 Организация и управление производством
1.1 Оценка эффективности управления
Исследование следует начать с подробной характеристики предприятия на базе которого проводилось данное исследование. Для более глубокого понимания существующей проблемы необходимо ознакомиться с организационной структурой и хозяйственной деятельностью этого предприятия.
Главная цель деятельности магазина - полное и качественное удовлетворение потребностей покупателей в соответствии с торговым профилем магазина и , как следствие, получение максимальной прибыли. В соответствии с целью магазин директор осуществляет торгово-закупочную деятельность и реализацию товаров в розничной торговой сети.
Прием на работу сотрудников, увольнение, кадровые перемещения штатное расписание, а также формы, размеры и оплата труда оформляются приказами директора.
Коллектив ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" магазин "SAVAGE" обязан соблюдать правила торговли, обеспечивать сохранность продукции, обеспечивать соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
OOO "ФЭШН ПОИНТ-УУ" магазин "SAVAGE" имеет ряд конкурентов, расположенных в непосредственной близости, таких как магазин "MANGO", магазин "LOVE REPUBLIC", магазин "Остин", магазин "COLLINS". Среди всех своих конкурентов ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" магазин "SAVAGE" имеет наибольший ассортимент продукции, предоставляет гарантии качества при относительно высоких ценах на отдельные группы товара.
Ознакомясь с организационно-правовой характеристикой магазина "SAVAGE" и родом хозяйственной деятельности необходимо рассмотреть целевой подход к управлению магазином.
Для достижения положительных результатов работы необходимо правильно сформулировать цели деятельности. Без четкого представления того к чему стремишься, невозможно успешно заниматься работой. Любая организация не сможет достичь наибольшего успеха, если она не имеет четко определенных ориентиров. Организации для нормальной жизнедеятельности необходимы миссия, направления развития, комплекс задач для их реализации. Миссия это причина существования организации в обществе, выражающая направленность деятельности. Миссия, цели и стратегия деятельности являются отправным моментом для определения объема управленческой деятельности.
Основой любой организации являются кадры, за счет которых она живет и функционирует, которые создают ее продукт, формируют культуру организации, ее внутренний климат, от которых зависит чем является организация. Организация это группа людей, действие которых направлено на достижение общих целей. Цель - это конкретное конечное состояние отдельных характеристик организации, достижение которых для нее является необходимым и на достижение которых направлена вся ее деятельность. Правильная постановка целей является основой для эффективной работы предприятия.
Выбор цели носит ситуационный характер, но при этом организация в выборе ориентируется на доходы организации, работу с клиентами, потребность и благосостояние сотрудников, социальную ответственность.
· Изучение спроса и закупка товара;
· Планирование основных экономических показателей;
· Подбор и расстановка кадров;
· Развитие материально-технической базы;
· Управление товарными запасами и ассортиментом;
· Планирование и учет труда и заработной платы;
· Воспитание кадров и социальное развитие коллектива;
· Обеспечение технического обслуживания;
· Управление организацией продаж и рекламой;
· Финансовое обслуживание;
· Обеспечение организации управленческого процесса.
· Противопожарная безопасность.
· Увеличение объема продаж.
· Учет результатов хозяйственной деятельности;
Для реализации стратегии по обеспечению выполнения миссии, целей и задач в организации как социально-экономической системе выделяется подсистема в виде структуры управления, которая имеет свои специфические связи. Таким образом, структурирование организации это распределение полномочий, прав принимать решения и функций. В основе построения структуры организации находятся функции разделения управленческой деятельности.
Рассмотрев миссию, цели и задачи в достижении намеченных ориентиров развития магазина "SAVAGE" рассмотрим его существующую организационную структуру. В менеджменте выделяют несколько типов организационных структур:
· Линейная;
· Функциональная;
· Матричная;
· Штабная.
Численность сотрудников магазина составляет 11 человек согласно штатного расписания. Общим руководством магазина занимается непосредственно управляющий , в подчинении у которого находится штат из десяти человек, работающих по найму. В составе штатного аппарата числятся: бухгалтер, управляющий, администраторы-кассиры, четыре продавца-консультанта.
Организационная структура ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ" магазина "SAVAGE" имеет четыре уровня:
1. Генеральный директор (высший уровень управления), 2. А) Бухгалтер, подчиняющийся директору, ведет всю бухгалтерию деятельности магазина ( средний уровень управления).
Б) Управляющий магазина(средний уровень управления). Отвечает за бесперебойную работу магазина. Контролирует работу администраторов и продавцов-консультантов. Подчиняется непосредственно генеральному директору.
3. Администраторы-кассиры. Отвечают за товарно-материальные ценности вверенные им. Контролируют работу продавцов-консультантов. Занимается товарным ассортиментом магазина, ведет приемку товара, осуществляет выкладку товара на прилавки, имеет в своем подчинении вспомогательный персонал и продавцов.
4. Продавцы, осуществляющие продажу товара непосредственным потребителям, и вспомогательный персонал являются низшим уровнем управления.
Рассмотрев структуру управления магазином "SAVAGE"мы выяснили, что она является линейной.
В этом пункте были описаны основные моменты в деятельности предприятия розничной торговой сети, магазина "SAVAGE", прослежены уровни управления персоналом организации на основе организационной структуры, отмечены положительные и отрицательные стороны в таких структурах управления.
1.2 Организация управления
Несмотря на небольшой масштаб деятельности ООО "Одежда", управление даже таким магазином требует соблюдения множества нюансов и принципов. Рассмотрим основные критерии, которые должны учитываться при управлении розничным магазином, функционирующим в условиях жесткой конкурентной борьбы.
Определение основных, базовых принципов функционирования магазина
- Роль маркетинга в розничной торговле.
- Сегментирование потребителя в зависимости от его потребностей и особенностей поведения.
- Концепция магазина и позиционирование магазина - фундамент развития розничного магазина.
- Микромир магазина: одушевленная и неодушевленная составляющая.
Мерчандайзинг розничного магазина
- Основные правила мерчандайзинга.
- Три основных направления мерчандайзинга.
- Внешняя и внутренняя среда магазина.
- Планировка и зонирование торгового зала: принципы, зоны, расположение товаров в зависимости от их классификации.
- Эффективная выкладка товаров и ее составляющие.
- Возможности освещения и цветовых сочетаний в интерьере и выкладке товара. Влияние света и цвета на продажи. Связь цвета со специализацией магазина и целевой группой покупателей. Влияние 360 градусов.
- Размещение рекламных и информационных материалов в местах продаж их проектирование и оценка для магазина.
Моделирование имиджа магазина
- Моделирование имиджа компании.
- Определение сильных и слабых сторон торговой компании.
- Нейтрализация слабых сторон магазина.
Что обеспечивает успешное управление персоналом
- Основные аспекты управления персоналом магазина.
- Что такое "миссия" магазина, для чего она нужна и как ее составить.
- Корпоративная культура компании, из чего она состоит. Как создается, утверждается, внедряется.
Определение портрета продавца
- Типология торгового персонала (По целям, ценностям, каналам восприятия).
- Профиль требований к должности.
- Единые стандарты работы магазина и способы их внедрения.
Контроль торгового персонала
- Виды и функции контроля торгового персонала магазина.
- Основные методы и методики сбора информации для оценки персонала; установление стандартов эффективности.
- Аттестация как метод оценки: цели, критерии оценки, этапы проведения.
- Оценка эффективности работы торгового персонала по методике "Тайный покупатель".
- Алгоритм оценки сотрудников магазина.
- Промежуточная и ежегодная оценка, особенности проведения.
1.3 Производственный процесс и его организация
Так как в современных условиях предприятия торговли ориентированы не только на структурное и организационное развитие, но и на повышение эффективности коммерческой деятельности, для повышения эффективности работы магазина необходимо совершенствовать его деятельность. Особое внимание необходимо уделять тем показателям, по которым наблюдается отрицательная тенденция развития.
Для того, чтобы обеспечить более рациональную организацию производственного процесса необходимо постоянно его совершенствовать. Основными направлениями совершенствования производственного процесса магазина "SAVAGE" являются:
- повседневное управление товарными запасами
- механизация и автоматизация ручного труда
- проведение учета неудовлетворенного спроса покупателей
- проведение мероприятий по стимулированию продаж
- расширение сферы дополнительных услуг
- внедрение современных методов продажи товаров (продажа товаров по предварительному заказу)
Для повышения эффективности деятельности магазина и привлечения большего числа покупателей необходимо проводить стимулирование продажи товаров, целью которого являются: - увеличение числа покупателей (в том числе и постоянных), а также количества приобретаемых ими товаров; - ускорение товарооборачиваемости;
- устранение излишних товарных запасов;
- увеличение оборота розничной торговли. В правильно организованном магазине покупателю должны быть максимально комфортно, что будет приносить максимальную прибыль. Для коммерческого успеха современный магазин должен быть достаточно респектабелен и одновременно демократичен. В одном торговом зале покупатель должен обнаружить абсолютно все, что ему может пригодиться. 1.4 Анализ объема реализации и выручки предприятия
Основные показатели деятельности ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ"
в таблице.
Таблица 1
Основные показатели деятельности ООО "ФЭШН ПОИНТ-УУ"
Показатель
Данные за 1-е полугодие 2008
Данные за 1-е полугодие 2009
Изменение, %
Количество проданных турпродуктов, шт.
419
482
115%
Средняя стоимость продукта, руб.
12 411,00
13 856,00
112%
Объем реализации, руб.
5 200 200,00
6 678 590,00
128%
Себестоимость, руб.
4 166 400,00
5 630 400,00
135%
в т.ч. ФОТ(фонд оплаты труда), руб.
833 280,00
1 013 472,00 122%
Валовая прибыль, руб.
1 033 800,00
1 048 190,00
101%
Активы, руб.
312 000,00
326 000,00
104%
Численность персонала, чел.
3
3
Рентабельность, 20%
16%
Выручка за первое полугодие 2008 г. составила 6 678 590 руб., что больше предыдущего аналогичного периода на 28%. При этом рост количества проданных турпродуктов вырос на 15%, следовательно, остальной рост произошел за счет порожания продукта. Средняя стоимость за год выросла с 12,4 тыс. руб. до 13,8 ты. руб.
На долю внутреннего туризма приходится примерно 18%. Самыми популярными маршрутами остаются автобусные туры по городам страны и паломнические поездки.
На долю организации отдыха в Ленинградской области приходится 7% выручки. При этом растет спрос на "экологические", "сельские" маршруты. Постоянным спросом пользуются круизы на Валаам и Кижи.
На долю дополнительных услуг приходится менее 1%. Прежде всего это объясняется низким комиссионным вознаграждением за данные услуги.
1.5. Анализ себестоимости
Показатель
2007
2008
Отклонение
Стоимость товаров на реализацию 3 124 800,00 4 222 800,00 135%
ФОТ 833 280,00 1 013 472,00 122%
Прочие 208 320,00 394 128,00 189%
Себестоимость, руб.
4 166 400,00 5 630 400,00 135%
Себестоимость за 6 месяцев 2008 года составила 5630239 тыс. руб. и увеличилась на 35%. Рост себестоимости, прежде всего, связан с увеличением стоимости продукта.
1.6. Анализ прибыли и рентабельности
Валовая прибыль до выплаты налогов за 6 месяцев 2008 года составила 1 048 тыс. руб. и увеличилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 1%. Показатель
2008
2009
Отклонение
Объем реализации, руб.
17 200 200,00
18678 590,00
128%
Себестоимость, руб.
16 166 400,00
17 630 400,00
135%
Валовая прибыль, руб.
13 033 800,00
13 048 190,00
101%
Рентабельность2007: 13 033 800 /17 200 200 *100% = 19%
Рентабельность2008: 13 048 190 /17 200 200*100% = 16%
Произошло снижение рентабельности из-за увеличения стоимости верхней одежды. Рентабельность в 2008 году составила 16%, что является довольно высоким показателем. В целом можно говорить, что о том, что деятельности предприятия является довольно успешной и есть тенденции к улучшению показателей. 2. Анализ мероприятий направленных на повышение качества оказываемых услуг
Качество туристского обслуживания - это комплекс услуг и мероприятий, обладающих свойствами удовлетворять потребности и желания туристов на отдыхе и в путешествиях.
В турфирме "Мир без границ" стараются соблюдать высокое качество обслуживания, так сказать "держать марку", этому способствует практически безупречная репутация на рынке предоставления туристских услуг.
Руководство турфирмы внимательно следит за качеством обслуживания туристов, поэтому отбирает только опытный и высококвалифицированный персонал для работы в организации. Все мероприятия, действующие на данный момент в компании, направленные на повышение качества услуг можно разделить на основные группы:
* расширение ассортимента предоставляемых услуг
* повышение конкурентоспособности персонала; * система управления качеством услуг * мероприятия по "удержанию" клиентов
* развитие современных информационных технологий и программных продуктов.
2.1. Расширение ассортимента предоставляемых услуг
Ассортиментная политика - это разработка направлений оптимизации продуктового ряда и определения ассортимента услуг, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего эффективность деятельности туристского предприятия в целом.
Отдельная услуга, единая по своему потребительскому назначению, имеет некоторое число видов, подвидов, разновидностей, отличающихся друг от друга незначительными потребительскими свойствами, каждый из которых носит название ассортиментной позиции, а их совокупность - ассортимента.
Все мероприятия по расширению ассортименту предоставляемых услуг направлены, прежде всего, на снижение сезонных колебаний спроса. Расширяя ассортимент мы видим что увеличивается поток покупателей, повышается конкурентоспособность, увеличивается объем продаж!
Появляется большое число постоянных клиентов, которые готовы доверять нам! В условиях хорошего ассортимента. Расширяя ассортимент мы видим как повышаются затраты на закупку товара в себестоимости. Но этим мы обеспечиваем бесперебойную работу магазина. Из чего следует хорошая выручка в день. Что ведет к быстрому и своевременному выполнению плана. Премирование работников.Повышение заработной платы персонала.
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
159
Размер файла
49 Кб
Теги
praktike, 2013, otchet
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа