close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Семейное блюдо

код для вставкиСкачать
*
Любимое блюдо нашей семьи- это конечно
пельмени. Пельмени - визитная карточка
русской кухни. Пельмени мы делаем в
выходные, когда вся семья дома.
Приготовление пельменей для нашей
семьи всегда праздник. Для меня и Матвея
это и кулинарный опыт, это и время
провести весело. Время в готовке проходит
быстро и весело, ведь папа обязательно
расскажет какую-нибудь веселую историю,
а мама рада, что все довольные и
счастливые ведь « когда вся семья вместе,
то и душа на месте». Для приготовления
очень вкусного и сытного блюда нам
необходимо сделать фарш и замесить
тесто.
Для фарша потребуется:0,5 кг свинины,
0,5 кг говядины, лук, соль, черный перец.
А для теста: вода, соль, 2 яйца, мука.
* Для теста смешиваем воду с яйцами и
солью, чтобы получилась однородная
масса. Насыпаем муку горкой на стол и
делаем в середине углубление, в
которое и наливаем воду с яйцами и
солью. Жидкость добавляется из
расчета 2 стакана жидкости на
килограмм муки. Замешиваем
однородное тесто, причем для лучшей
раскатки нужно дать ему полежать 2030 минут, тогда клейковина разбухнет и
раскатываться оно будет значительно
лучше. Мама всегда делает фарш
заранее. Для приготовления фарша
говядину и свинину нарезает на куски и
пропускает через мясорубку с мелкой
решеткой. В фарш добавляет соль,
перец , а также пропущенный через
мясорубку лук и все перемешивает.
* Мы делаем
пельмени и ручной лепки и
«формовые». На этом раз мы решили
сделать формовые. У нас есть
помощница, которая служит нам уже
достаточно долго. Это металлическая
форма для пельменей «Готовые русские
пельмени». Пельмени в ней получаются
ровные, все одинаковые. И как мама
говорит, что у домашних пельменей
«форма на вкус не влияет».
* Раскатываем тесто круглым тонким
блином, накрываем форму, в ячейки
закладываем шарики фарша, накрываем
еще одним блином, присыпаем форму
мукой и скалкой раскатываем , затем
форму переворачиваем , высыпаем на
стол готовые пельмешки. И т.д.
* Пельмени варим в большом
количестве слегка
подсоленной воде при
слабом кипении 8 – 10
минут.
* Вот наше блюдо и готово!
* Любим есть пельмени с
бульоном, с зеленью и
сметаной.
*
Автор
dementeva_oe
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
296
Размер файла
898 Кб
Теги
семейное, блюда
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа