close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

статья Калинкиной С.С.соц.партн.

код для вставкиСкачать
Калинкина С.С.
В редакцию "Интернет-издание Профобразование"
Калинкина Светлана Селиверстовна
Мастер производственного обучения, преподаватель спец. дисциплин, стаж работы 20 лет,
высшая квалификационная категория.
"Почётный работник начального профессионального образования Российской Федерации". БУ ХМАО-Югры "Советский профессиональный колледж".
Система работы мастера производственного обучения. "Социальное партнёрство как составляющая профессиональной подготовки компетентностно - ориентированной личности специалиста по профессии "Повар, кондитер"
Аннотация.
Социальное партнёрство является не чем иным, как совместной деятельностью партнёров, объединённых, прежде всего, общей целью подготовки профессионалов (специалистов) на требуемом качественном уровне в соответствии с современными запросами общества и личности. Практика становится естественным индикатором, определяющим уровень готовности студентов к профессиональной деятельности в реальных условиях образовательного пространства, она обеспечивает студенту социализацию в профессиональной среде и формирует у него представление о себе как компетентном специалисте. Понятие партнёр означает "участник какой-нибудь совместной деятельности". Существует много видов партнёрства, реализующих разные функциональные роли. Одним из важнейших видов является социальное партнёрство, в рамках которого в партнёрские отношения вступают различные социальные группы, слои общества, отдельные люди, нуждающиеся и заинтересованные в определённом взаимодействии друг с другом. Идея социального партнёрства звучит на самом высоком государственном уровне как призыв к единству общества, толерантности, активному сотрудничеству. Она важна для бизнеса, где интересы работодателей и работников могут гармонично сочетаться, но также и расходиться, быть противоположными. Поэтому во всех случаях возникает задача не только вступления в партнёрские отношения, но и их активизации, развития и оптимизации.
Указанная задача в полной мере относится и к профессиональному образованию. Оно является не чем иным, как совместной деятельностью многих партнёров, объединённых, прежде всего, общей целью подготовки профессионалов (специалистов) на требуемом качественном уровне в соответствии с современными запросами общества и личности.
Производственная практика в колледже занимает одно из центральных мест в системе образования будущих специалистов. С одной стороны, профессионально-практическая подготовка студентов является фактором преобразования объективных теоретических положений в "субъективную реальность" для каждого будущего выпускника. С другой стороны, практика становится естественным индикатором, определяющим уровень готовности студентов к профессиональной деятельности в реальных условиях образовательного пространства, она обеспечивает студенту социализацию в профессиональной среде и формирует у него представление о себе как компетентном специалисте. Современному предприятию нужны образованные, молодые специалисты, способные решать самостоятельно возникающие на их жизненном пути проблемы и трудности.
На передний план выходит такой качественный показатель, как конкурентоспособность этого специалиста, под которой подразумевается:
* компетентность и профессиональная моби мобильность;
* целеустремленность и уверенность в своих силах;
* владение навыками самообразования и повышения квалификации; * инициативность и самодисциплина; * эмоциональная устойчивость и коммуникабельность;
* предприимчивость; * способность к самоанализу и принятию нестандартных решений;
* достоинство и личная ответственность;
* способность к риску и защите своих прав и свобод; Возможно, кто-то и продолжит этот перечень характеристик конкурентоспособной личности, так как на сегодняшний день это понятие еще не имеет окончательного своего определения, но вот вряд ли кто будет оспаривать тот факт, что без творческого подхода к профессиональному становлению можно достичь всего вышеперечисленного. Именно поэтому творческое развитие личности является актуальным с самого момента ее рождения.
Работая не один год с обучающимися и предприятиями, я вижу свою задачу в том, чтобы за счёт развития системы социального партнёрства в наиболее полной мере обеспечить условия самореализации всех участников образовательного процесса.
Система работы социального партнёрства строится в основном по принципу двухсторонних отношений. Социальное партнёрство предполагает постоянный диалог между двумя сторонами. Сегодня в условиях социума Советского района социальное партнёрство развивается в непростых условиях, характеризующихся сокращением рынка труда и избытком неквалифицированной рабочей силы, снижением мотивации работодателей для инвестирования в технические и образовательные инновации, которые необходимы для подготовки квалифицированных специалистов. Большинство предприятий общественного питания во взаимоотношениях с учебным заведением
перешли на позиции клиентов, сняли с себя функции заказчиков образовательных услуг и не проявляют должной заинтересованности в налаживании эффективных, взаимовыгодных партнёрских отношений. Профессиональное обучение включает в себя профессиональную мотивацию - интерес к самому процессу приобретения новых знаний и умений, увлечение содержательной стороной изучаемых дисциплин. Следует отметить, что запрос общества к подготовке специалистов среднего профессионального образования постоянно меняется. То есть те требования, которые предъявляются к специалисту сегодня, могут оказаться морально устаревшими завтра. Это порождает необходимость постоянного отслеживания, с одной стороны - требований общества к подготовке специалистов, и с другой стороны - остаётся злободневным выявление профессионально важных качеств. Особенно насущными стали эти проблемы в последнее время, когда коренным образом меняются требования общества к подготовке специалиста.
В настоящее время происходят изменения, и в формировании системы социального партнёрства, данная система получает новые импульсы, которые воплощаются не на словах, а на практике в создании конкретных форм и действий социального диалога. Показателен тот факт, что ещё до преддипломной практики обучающиеся устраиваются по своей профессии на предприятия общественного питания - поварами или кондитерами, ( в свободное от учёбы время), а по окончании учебного заведения успешно продолжают свой трудовой путь и построение карьеры на данном предприятии. Успех профессиональной деятельности выпускника во многом определяется уровнем организации этапа адаптации молодого специалиста к профессиональной деятельности.
Практика показывает, что некоторые выпускники недооценивают каждодневную учебную и производственную деятельность в колледже, и мыслят категориями будущего, которые создаются в их воображении. В процессе обучения выявляется негативное влияние на её эффективность, т.е обучающиеся переоценивают свои профессиональные возможности, в следствии поставленные ими цели недостаточно реальны, а пути и формы их достижения, сформированные в сознании - размыты. Некоторые выпускники сохраняют необоснованный оптимизм, живут мечтой о светлом будущем, хотят иметь высокий социальный статус и большие доходы, часто меняют место работы и вид профессиональной деятельности, безосновательно надеясь на свои способности, везение и удачу.
На первых занятиях производственного обучения, а затем и на производственной практике на предприятиях, обучающийся на всём этом пути должен думать и уметь определять пути реализации своих возможности, вырабатывать индивидуальные критерии успешной деятельности или давать самооценку своего профессионального уровня (что у него получается хорошо, а над чем стоит поработать и приобрести трудовые навыки) для дальнейшей успешной трудовой деятельности. Необходимо глубоко осознать возрастающий статус профессионального роста, выявить индивидуальные особенности обучающихся и разработать пути формирования их профессионального роста, показать социальные, экономические и нравственные преимущества данной профессии и дальнейшей профессиональной карьеры. Мотивация успеха выпускника формируется в основном под влиянием возможностей (или способностей), с достигнутым успехом, что указывает на овладение мастерством, достижением высоких показателей в работе и совершенствование профессионального качества личности (всё это мы наблюдаем в отзывах, и характеристиках наставников и руководителей о прохождении практики выпускников на предприятии и на ГИА - дипломной защите проектов).
Работодателями отмечено, что выпускники колледжа не только обладают профессиональными знаниями и умениями, но и исполнительны, способны качественно выполнять должностные обязанности, организовывать рабочее время, строить взаимоотношения с коллегами по работе и осуществляют взаимодействие со специалистами служб предприятия для своевременного и качественного выполнения заданий.
Совместная работа с социальными партнёрами является главным направлением подготовки компетентностно - ориентированной личности и включает в себя:
* Организацию прохождения производственного обучения на рабочих местах повара и кондитера с целью выработки у учащихся практических навыков и умений, необходимого для успешного последовательного шага овладения будущей профессией;
* Привлечение обучающихся общественному труду в коллективе, приобщение их к жизни;
* Изучение личности обучающихся и их склонностей, определение профессиональной пригодности на основе систематического наблюдения, оценки их деятельности в учебной и трудовой деятельности - участие в конкурсах: "Кулинарный поединок", выставках кулинарных и кондитерских изделий; конкурс - "Лучший по профессии"; организация и проведение экскурсий на предприятия, участие в корпоративном конкурсе поваров "Золотая поварёшка", который проводит "Югорск- трансгаз"; помощь в организации и проведении городских выставыставок.
* Воспитание и формирование у обучающихся интереса к выбранной профессии, осознанного понимания ими трудиться на благо самого себя, своей семьи и общества;
* Самостоятельно трудится над развитием собственной нравственности, интеллекта, культурного уровня:
* Творчески мыслить, воплощать новые идеи на практике.
* Профессиональный интерес, успешное овладение избранной профессией в силу осознанности и личностной значимости, что выражается в потребности обучающегося глубже познать секреты профессионального мастерства;
* Содействовать развитию предпринимательства выпускников, создать условия, стимулирующие выпускников к ведению предпринимательской деятельности и социальной активности.
* Готовность включиться в общественно - полезную трудовую деятельность трудового коллектива по окончании колледжа или продолжить учёбу в СУЗАХ, ВУЗАХ по ранее полученной специальности.
Осуществляется обмен опытом специалистов предприятий социальных партнёров и колледжа:
1. Совместно создаются рабочие программы по специальному циклу и производственному обучению по составлению стандартов нового поколения ФГОС по профессии " Повар, кондитер".
2. Представители предприятий всегда желанные гости в стенах колледжа, присутствуют на поэтапной аттестации обучающихся, являются членами жюри на профессиональном конкурсе " Лучший по - профессии", а также присутствуют на ГИА. Благодаря их активному участию мы, мастера производственного обучения делаем коррективы в рабочие программы, что необходимо для работодателя и для наших обучающихся.
3. Определились принципы построения системы прохождения производственного обучения обучающихся в рамках социального партнёрства на предприятиях общественного питания, а в частности на Советском хлебозаводе, ресторан "Белые ночи", "Малиновка", кафе " Галактика" и столовая при администрации города.
Обучающиеся 3 курса по профессии "Кондитер" согласно совместно составленного и утверждённого двухстороннего договора и графика, проходили производственное обучение на ОАО "Советский хлебозавод". Что позволило нашим обучающихся самостоятельно планировать свою работу, уметь применять полученные знания на практике, контролировать выполняемые трудовые операции, соблюдать Т/Б, санитарные и гигиенические нормы и уметь оценивать результаты своей деятельности в трудовом коллективе. Понимать значимость профессии и всю ответственность. Хочется отметить тот факт, что на предприятиях общественного питания где проходят учебную и производственную практику обучающихся 2-3 курсов, их наставниками становятся наши выпускники: Ресторан " Зимний Сад" - Непогодин Алексей,
Кафе "Юбилейное" - Гандзюк Наталья, Кафе " Пицца-Лэнд" - Алексеев Юрий,
Кафе "Вечный Зов" - Беклемыщева Яна, Медовикова Екатерина;
Ресторан " Восток" - Катоман Дмитрий;
ООО "Советский хлебозавод" - Стасюкевич Юлия, Горбунов Максим;
Столовая при администрации города - Комалова Анна, и этот список можно продолжать.
Наши выпускники уверенны в завтрашнем дне. С уверенностью можно сказать, что мои выпускники занимают достойное место в роли социального партнёрства и принимают активное участие в подготовке кадров молодых специалистов колледжа. В своей работе я активно сотрудничаю и привлекаю выпускников в нашей совместной деятельности - приглашаю на конкурсы "Кулинарный поединок поваров", "Лучший по профессии", на поэтапную аттестацию . В 2013 году председателем ГИА была выпускница Козырева Марина Сергеевна заведующая кафе "Сибирское" г. Югорск. и Шлопова Татьяна Борисовна шеф-повар и представитель ресторана "Восток" г.Советский.
Многие выпускники являются частыми гостями в группах поваров и проявляют инициативу в проведении совместных мероприятий.
В процессе совместной деятельности с социальными партнёрами мной были разработаны анкеты которые в последствии заполнили руководители предприятий, где рассматривались вопросы подготовки конкурентоспособного выпускника. На основе анкет мной составлена МОДЕЛЬ современного специалиста по профессии "Повар, кондитер". Модель конкурентоспособного специалиста определяет содержание и процесс его подготовки, критерии качества подготовки и развития его личности социально - профессиональной деятельности.
Данную работу по социальному партнёрству считаю необходимой, т.к в рабочем коллективе обучающиеся быстро адаптируются к новым для них условиям, получают представления о таких понятиях, как ответственность за порученное дело, взаимоотношение и чувство товарищества в производственном в коллективе, трудовая дисциплина. А главное, что каждый выпускник должен сделать для себя вывод: О значимости получения данного образования и правильный ли путь он выбрал, а также сможет ли он принести обществу какую-либо пользу? Понимает он значимость и необходимость своей профессии, и конечно же, определение его дальнейшего жизненного пути, как специалиста востребованного на предприятии.
Содействие трудоустройству выпускников - главная задача деятельности службы колледжа по трудоустройству выпускников и социальных партнеров. Это направление работы реализуется маркетинговой службой колледжа поэтапно. На первом этапе в рамках социального партнерства проводится работа с предприятиями, организациями города и соседних городов по изучению свободных вакансий. Подготавливаются и рассылаются письма руководителям предприятий, организаций с просьбой рассмотреть возможность трудоустройства выпускников колледжа, проводится анализ полученных ответов. На втором этапе выпускниками совместно с маркетинговой службой колледжа готовятся необходимые документы для предоставления их работодателю: производственная характеристика с места прохождения производственной практики, характеристика, резюме кандидата, копия диплома (с приложением). На третьем этапе организуются встречи и собеседования с работодателями. В колледже ведется мониторинг трудоустройства выпускников.
Результатом сотрудничества с социальными партнерами является присвоение квалификационных разрядов по итогам квалификационных испытаний.
Важным показателем качества профессиональной подготовки выпускников является их востребованность на региональном рынке труда. Механизмом анализа и оценки данного показателя является сбор информации о фактическом трудоустройстве на основе социологических методов. В дальнейшем, отслеживают фактическую занятость выпускников в течение трёх лет после окончания колледжа и проводить оценку удовлетворенности работодателей качеством профессиональной подготовки выпускников.
На базе колледжа функционирует служба содействия трудоустройству выпускников. Заключаются договоры с предприятиями о подготовке специалистов, проводятся встречи с руководителями предприятий, расширяются базы проведения практик, проводится совместная работа с центром занятости по трудоустройству и организации курсов дополнительного профессионального образования. Основными показателями востребованности выпускников являются:
* число трудоустроившихся;
* количество выпускников, продолжающих обучение;
* количество нетрудоустроенных по уважительной причине;
* число нетрудоустроенных.
* ( выпуск 2012-2013 год) Трудоустройство выпускников колледжа Мы отслеживаем качество знаний студентов. И вот что радует: молодежь обретает целеустремленность, четкость ценностных ориентаций, трудолюбие, творческое отношение к делу, способность к риску, стремление к лидерству, к высокому качеству конечного продукта. Мы отмечаем стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность, психологическую приспособляемость к изменениям и восприятию нового. Во многих ситуациях студенты проявляют активную готовность к защите своих прав и свобод, что особенно радует. Мы надеемся, что они при любой социальной ситуации не будут сидеть на рельсах с протянутой рукой и просить у государства зарплату.
Результатами взаимодействия колледжа и предприятий являются:
- рост качества обучения студентов, в том числе количества студентов, получивших повышенный уровень квалификации;
- повышение мотивации у студентов к изучению новых технологий, участию в социально-производственных проектах, жизни трудового коллектива;
- формирование потребности в труде, самосовершенствовании и карьерном росте.
Резюмируя, следует отметить, что основной критерий эффективности образовательного учреждения среднего профессионального образования, каким является БУ "Советский профессиональный колледж колледж" ХМАО-Югры, − востребованность выпускников на рынке труда. В результате сотрудничества колледж получает возможность гарантированного трудоустройства выпускников, предприятие имеет эксклюзивное право отбора выпускника по значимым для предприятия критериям.
Приоритетными задачами нашего колледжа является выработка единого направления подготовки профессиональных кадров, сопровождение и помощь в трудоустройстве учащихся, обеспечение благоприятных психолого-педагогических условий для разностороннего гармоничного развития личности обучающегося, его самоутверждения и успешной социализации в обществе.
Таким образом, социальное партнерство является одним из факторов подготовки высококвалифицированных специалистов, позитивно влияет на качество образования и востребованность специалистов на рынке труда.
ИТОГИ ВЫПУСКНОГО ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ ПРОФЕССИЯ " ПОВАР, КОНДИТЕР"
Окончили Бу "Советский профессиональный колледж" обучающиеся по профессии "Повар, кондитер" с повышенными разрядами:
2003 год - Собянина М. - 5 разряд - повар,
- 4 разряд - кондитер.
Всего: профессия " ПОВАР" - 4 разряд - 54 обучающихся 3 разряд - 16 обучающихся профессия "КОНДИТЕР" - 4 разряд - 54 обучающихся 3 разряд - 16 обучающихся Диплом с отличием получили обучающиеся:
2006-2007 год - 4 обучающихся ( Медовикова Е, Марчук А,Трухнов Д, Плеханов А.)
2009-2010 год - 2 обучающихся ( Волченко А, Селезень Е.)
2012-2013 год - 5 обучающихся ( Раемгужин С, Куватова И, Фёдорова О, Юмадилова А, Гайкалова И.)
МОДЕЛЬ конкурентоспособного выпускника
Профессия: " ПОВАР, КОНДИТЕР"
Содержание профессионально-управленческой компетенции выпускника колледжа
Список источников
1. Анисимов А.П. Нарушкевич С.В. Проблемы формирования современной личности выпускника на основе компетенций, определяемых социальными партнерами вуза. // Право и образование, 2010 г.
2. Берестовая Н.И. Городова В.И.. Трудовые ориентации. Мониторинг образования/ Информационный бюллетень.-№ 6.- 2009 г.
3.Рожков, М.И., Сапожникова, Т.Н. Рефлексивно-деятельностный подход к воспитанию социальной ответственности молодежи - Ярославль, 2010.
4.Юдина Г.Н. Инновационные аспекты адаптации выпускников на рынке труда// Среднее профессиональное образование.-2011 г.-№ 8.
1
Автор
profobrazovanie
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
176
Размер файла
224 Кб
Теги
партн, соц, статья, калинкиной
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа