close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Курсовая по организации Картофель 2 (2)

код для вставкиСкачать
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
УО "Столинский государственный аграрно-экономический колледж"
КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ:
Организация производства
ТЕМА:
Организация и планирование производства картофеля
(по материалам СПК "ЗА МИР" Брестского района)
Работу выполнила учащаяся V курса
группы Э7-З
По специальности: "Экономика и организация производства"
Кирдей Светлана Валерьевна Дата сдачи:_____________
Оценка:_____________
Преподаватель:_____________
Столин 2008
Содержание:
Введение3
Раздел 1.
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства.
1.1. Значение производства картофеля в народном хозяйстве и для СПК "ЗА МИР"4
1.2. Экономическая эффективность отрасли и пути ее совершенствования7
1.3. Природно-экономическая характеристика хозяйства8
Раздел 2.
2.1. Анализ производства картофеля на предприятии15
2.2. Планирование урожайности, посевных площадей и валовых сборов с/х культуры.20
2.3. Организация основных рабочих процессов по возделыванию картофеля.23
2.4. Методика составления технологических карт при производстве картофеля33
2.5. Организация труда и его оплаты при возделывании картофеля38
Раздел 3.
Заключение. Выводы и предложения.
Пути и резервы увеличения производства картофеля и повышение его качества на предприятии. 39
Литература42
Введение
Курсовая работа выполнена с использованием материалов СПК "ЗА МИР" . Производство картофеля является очень важным для продовольственной безопасности страны, т.к. он является, по сути, "вторым хлебом". В последнее время наблюдается спад производства картофеля, уменьшение экспорта его за границу - в следствие чего предприятия лишаются возможности получения дополнительной прибыли и следовательно ухудшается их финансовое положение. Это объясняется прежде всего тем, что производимый картофель уступает по своим качествам зарубежным аналогам, причинами этого является тяжелое финансовое положение хозяйств, т.е. нехватка финансовых средств, горючесмазочных материалов, удобрений, средств защиты, техники. Ухудшение качества картофеля вызвано тем, что около 80% валового сбора картофеля собирают в личных подсобных хозяйствах и на приусадебных участках, а население, как правило, не заботится о улучшении сортового состава семян (часто сорта не сменяются 6-10 лет), в следствие чего снижается урожайность, а сам картофель подвержен большему влиянию вредителей и болезней.
Целью работы является систематизация, углубление и закрепление знаний по теме "Организация и планирование производства картофеля", развитие навыков самостоятельного решения хозяйственно-экономических задач и практического применения теоретических знаний при решении различных производственных и экономических вопросов с учетом перспектив развития хозяйства; повторить и закрепить методику планирования производства картофеля, изучить методику, применяемую в СПК "ЗА МИР"; практически изучить организацию основных рабочих процессов по возделыванию картофеля; проанализировать производство картофеля в СПК "ЗА МИР" и выявить резервы повышения производства картофеля.
Раздел 1
1.1. . Значение производства картофеля в народном хозяйстве и для СПК "ЗА МИР"
Нет ничего более привычного на столе сегодня, чем картошка. А ведь были времена, когда о картофеле не знали, и было это всего около 400 лет назад. В 1565 году испанские моряки привезли в Европу клубни картофеля из Америки, где индейцы в то время широко культивировали этот овощ. (В Перу и Чили, до сих пор можно встретить картофель в диком виде). Испанец Педро Чеза де Леон, довольно основательно изучивший Перу, выпустил в Севилье книгу, которую назвал "Хроника Перу". Именно из этой книги европейцы впервые узнали о картофеле. Имя того, кто первым из европейцев описал картофель, известно. К сожалению, этого нельзя однозначно сказать о том, кто его впервые привез в Европу. Многие исследователи считают, что первым человеком, доставившим картофель в Европу, был монах Иероним Кордан. Вполне вероятно, что именно он в 1580 году опустил на землю Испании первую корзину с неведомым овощем, которому суждено было покорить больше народов, чем любому полководцу. Европейцы на первых порах отнеслись к картофелю крайне несерьезно и с большим недоверием. И потребовалось около полутора столетий, чтобы народы Западной Европы привыкли к картофелю. В России же это произошло гораздо позже. Даже неурожайные голодные годы, которые не были редкими для Европы в ту пору, не сделали неприхотливый и плодовитый картофель популярным в народе. Правители же многих стран, видя в новом продукте панацею для решения продовольственной проблемы, прибегали к принудительным, а порой даже к жестоким мерам по распространению картофеля. Особенно этим отличались прусские кайзеры Фридрих-Вильгельм I и Фридрих Великий. В конце концов репрессии, а также то обстоятельство, что навязываемый овощ оказался на редкость вкусным и сытным, сделали свое дело: картофель постепенно стали выращивать и есть во всей Германии. Процесс этот был достаточно растянут во времени и в 1800 году картофель в этой стране был еще такой большой редкостью, что горожане дарили его друг другу в праздники. Интересно, что несмотря на такую интересную историю распространения этого продукта в Европе, прародиной картофеля считают гористую местность в Андах (Южная Америка). Принадлежащие к народности инков индейцы племени Аймара, выращивали около 200 (!) сортов картофеля на высоте трех тысяч метров над уровнем моря. Они же много лет назад изобрели "чупо" - способ естественного консервирования клубней с помощью вымораживания. В культуре и религии древних инков картофелю вообще отводилась особая роль. Его "защищало" персональное божество, а единицей времени у индейцев был срок, в течение которого успевала свариться порция из нескольких клубней. Всем известный сегодня клубень индейцы использовали и как лекарство от всех болезней, и как яд, истребляющий насекомых, и как табак для трубки, и как универсальное удобрение, и как сырье, из которого можно приготовить хлеб, и как крахмал, и как пудру, и как масло, и как вино, и как дрожжи, и даже как ... шоколад и еще как массу самых разнообразных кушаний. Напомним, что речь идет о самом обыкновенном картофеле.
Картофель является культурой многопланового применения. Он широко используется в продовольственных, технических и фуражных целях. Из картофеля можно приготовить более 150 блюд. По производству картофеля на душу населения Республика Беларусь занимает первое место, за ней идет Польша. Культурный картофель представлен несколькими тысячами сортов. В пищевом балансе республики картофель является не только "вторым хлебом", но и источником витаминного питания. В пищу используются клубни и продукты их переработки. В клубнях содержится около 25% сухого вещества, 80...83% из которого приходится на крахмал и до 3% - на белковое вещество. Крахмал - один из главных источников мускульной энергии человека. Картофельный белок по своей ценности стоит выше белков многих других растений. Он ценен тем, что содержит аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека и животных, - валин, лизин, фенилаланин, триптофан, лейцин, изолейцин, метионин и треонин. Белок картофеля легко усваивается организмом человека и животных. В клубнях картофеля содержатся провитамин А, витамины В, С, В2, РР и др. Картофель является важным техническим сырьем для производства спирта и крахмала. С 1 га картофеля получают в 3-4 раза больше спирта, чем от выращивания на такой же площади зерновых культур. Кроме того, при переработке 1 тонны картофеля получают 1500 литров барды для животноводства. Крахмальное производство дает такую побочную продукцию, как мезгу, которая также используется в качестве корма. Средняя крахмалистость картофеля составляет около 13%. В среднем на 1 тонну крахмала расходуется 8,1 тонны картофеля.
Картофель используется в качестве сырья на предприятиях спиртовой промышленности. Удельный вес спирта, полученного из картофеля составляет более 10%. Выход спирта из 1 тонны картофеля составляет 8,6 дал (86 литров).
Большое значение картофеля и как кормовой культуры, особенно для молочного скота, свиней и птицы. По выходу кормовых единиц с 1 га посева он превосходит многие сельскохозяйственные культуры. Благодаря хорошей перевариваемости он пригоден для кормления свиней.
На корм используются не только клубни в сыром или вареном виде, но и ботва, и побочные продукты, получаемые от промышленной переработки картофеля на спирт и крахмал (барда и мезга). По перевариваемости органического вещества (83-98%) картофель, как и корнеплоды, стоит на первом месте среди всех растительных кормов. В 100 кг сырых клубней содержится 30 к. ед., силоса из ботвы картофеля - 8,5, свежей барды - 4, барды сушеной - 52, мезги свежей - 13,2 в 100 кг мезги сушеной - 95,5 к. ед. В 100 кг зеленой ботвы содержится 12 к. ед., на 1 к. ед. приходится 165 г перевариваемого протеина.
Картофель - хороший предшественник для яровых зерновых, зернобобовых, технических, овощных, а ранний картофель - и для озимых культур. Картофель является страховой культурой на случай неурожая зерновых.
Для СПК "ЗА МИР" "Струга" картофель является одним из источником получения дополнительной прибыли. В последние годы производство картофеля значительно сократилось (см. таблицу), сократилась и площадь посадки под эту культуру. Снижение производства объясняется тем, что картофель довольно трудоемкая культура, у колхоза недостаточно трудовых ресурсов на ее производство, т.к. основные трудовые ресурсы сосредоточены на производстве молока и мяса КРС. Его выращивают лишь для того, чтобы выполнить план по сдаче продукции государству и часть картофеля в виду его высокой питательности используется на корм молочному скоту.
1.2. Экономическая эффективность отрасли и пути ее совершенствования
Экономическая эффективность производства картофеля во многом определяется ценами реализации, которые должны не только полностью возмещать издержки производства, но и создавать условия расширенного воспроизводства продукции. На раннюю продукцию устанавливаются более высокие цены, чем на позднюю. За счет повышения цены реализации и уровня товарности рентабельность ранней продукции, как правило, выше. На рентабельность картофеля большое влияние оказывает качество продукции. Продукция с высоким биохимическим качеством (содержание крахмала в картофеле и т.д.) при приеме на промышленную переработку оплачивается выше, чем с предусмотренным базисным уровнем. Нестандартная продукция оплачивается на 40-50% ниже, чем стандартная.
Экономическая эффективность производства картофеля определяется системой показателей с учетом целевого направления. Эффективность производства продовольственного картофеля с выделением ранних, средних и поздних сортов определяется системой следующих показателей:
1. Выход продукции с 1 га, тыс. руб. = урожайность картофеля, ц/га * цена реализации за 1 ц, тыс. руб.
а) Урожайность картофеля, ц/га = валовой сбор (всего), ц / убранная площадь картофеля, га.
б) Цена реализации за 1 ц картофеля, тыс. руб. = выручка от реализации картофеля, тыс. руб. / количество реализованного картофеля, ц.
2. Уровень товарности, % = количество реализованного картофеля, ц / валовой сбор * 100%.
3. Приходится на 1 га: а) производственных затрат, тыс. руб. = производственные затраты (всего), тыс. руб. / убранная площадь картофеля, га.
б) затрат труда, чел-час = прямые затраты труда на картофель (всего), чел-час / убранная площадь картофеля, га.
4. Трудоемкость картофеля, чел-час/ц = прямые затраты труда на картофеля (всего), чел-час / валовой сбор, ц.
5. Производственная себестоимость 1 ц картофеля, тыс. руб. = себестоимость (всего), тыс. руб. / валовой сбор, ц.
6. Коммерческая себестоимость 1 ц картофеля, тыс. руб. = полная себестоимость, тыс. руб. / количество реализованного картофеля, ц.
7. Прибыль на 1 га, тыс. руб. = (выручка - полная себестоимость), тыс. руб. / убранная площадь картофеля, га.
8. Уровень рентабельности, % = (выручка - полная себестоимость), тыс. руб. / полная себестоимость, тыс. руб. * 100%.
1.3. Природно-экономическая характеристика хозяйства
Краткая характеристика природных условий
Климат. СПК "ЗА МИР" расположено в деревне Страдель Брестского района. СПК "ЗА МИР" по агроклиматическому районированию входит в умеренно-теплую неустойчивую южную зону Республики Беларусь. Характеризуется умеренно-теплым климатом с продолжительным периодом вегетации и мягкой зимой. Средняя продолжительность вегетационного периода 201 день. Основным источником накопления влаги в почве являются атмосферные осадки, которых за год выпадает в среднем до 550-600 мм. Начало выпаса скота приходится в среднем на начало III декады апреля, а конец на конец ноября.
Рельеф. Рельеф территории в основном равнинный со слабой расчлененностью. Рельеф сложился в результате эрозионно-аккумулятивной деятельности реки. В центральной пойме встречаются песчаные бугры, гряда, с относительными высотами 0.5-5 м. Почвенный покров и эрозионные процессы.
Почвообразующие породы СПК "ЗА МИР" представлены аллювиальными песками, супесями и суглинками. Все наиболее высокие элементы рельефа сложены глубокими мелкозернистыми связными песками, которые на склонах в некоторых местах сменяются супесями. Почвообразующие породы в пойменной части хозяйства представлены пылевато-песчаными суглинками. Данные, характеризующие почвенный покров пашни, приводятся в таблице 1.
Таблица 1.
Характеристика почвенного покрова пашни
№
п/пНазвание почвПлощадь,
гаиз них подстилочныхсуглинкомпеском1Суглинистые---2Супесчаные и песчаные751-7513Торфяно-болотные и пойменные---в т.ч. с залежью торфа до 1 м.---ВСЕГО751-751 На территории СПК "ЗА МИР" выявлено 96 га эродированной пашни, в том числе 64 га подвержено слабой ветровой эрозии.
Растительность. Естественная растительность СПК "ЗА МИР" представлена лесами, кустарниками и природными кормовыми угодьями. Лесами и кустарниками покрыто 420 га, что составляет 12,6% от общей площади землепользования. Растительный покров их довольно разнообразен и состоит из осок, злаков и злаково-бобовой ассоциации. Вследствие низкой продуктивности на всех естественных сенокосах и пастбищах СПК "ЗА МИР" было проведено коренное улучшение.
Водные источники. Для водопоя скота и нужд населения используется вода открытых водоемов, артезианских скважин и шахтных колодцев.
Характеристика землепользования
Общая площадь землепользования СПК "ЗА МИР" на 01.01.2006 года составляет 2572 га. Землепользование СПК "ЗА МИР" не компактно и состоит из двух массивов.
Сельскохозяйственная освоенность территории, состав и структура угодий приведены в таблице 2.
Таблица 2.
Состав и структура земельных угодий
Виды угодий200420052006Площадь, гаСтруктура, %Площадь, гаСтруктура, %Площадь, гаСтруктура, %общей
площадис/х угодийобщей
площадис/х угодийобщей
площадис/х угодийОбщая земельная площадь2697100-2572100-2572100- в т.ч. с/х угодья201774,79100189173,52100189273,56100 из них пашня89133,0444,1775129,2039,7175129,2039,69 сенокосы 67825,1433,6169226,9136,5969226,9136,58 пастбища44816,6122,2244817,4223,6044917,4623,73 многолетние насаждения--------Площадь леса35213,05-2449,49-2449,49-Пруды и водоемы863,19-863,34-863,34-Прочие земли2428,97-35113,65-35113,65- Из таблицы видно, что освоенность территории в 2005 году составляет 73,56%, а распаханность с/х угодий - 39,69%. За 2003-2005 годы общая земельная площадь и площадь с/х угодий не изменились.
Таблица 3.
Основные производственные показатели растениеводства за 2003-2005 годы
ПоказателиЕд. изм.2004200520062006 в % к 2005Общая земельная площадьга Площадь с/х угодийга201718911892100,1Пашняга891751751100,0Сенокосыга678692693100,1Пастбищага448448448100,0Распаханность%44,1739,7139,6999,9Посевные площади с/х культур Зерновые и зернобобовыега436355384108,2Картофельга1310550,0Кормовые корнеплодыга15282382,1Кукуруза на силосга14778160205,1Урожайность Зерновые и зернобобовыец/га7,714,813,490,5Картофельц/га40,840100250,0Зеленый горошекц/га-16,347288,3Морковьц/га38622814463,2Кабачкиц/га-65214329,2Кормовые корнеплодыц/га5943632173,6Кукуруза на силосц/га25038525666,5Валовое производство Зернот335,752551597,9Картофельт53,044050125,0Морковьт3863247222,2Кабачкит-52107205,8Кормовые корнеплодыт88,5122173860,5Масса кукурузыт2175030094090135,9Зеленый горошект-131651269,2Выход к. ед. с I га с/х угодийц к.ед.14,617,91583,8Выход к. ед. с I га пашниц к.ед.20,623,930,7128,5Продажа государству зернат8,121,12199,5 Из таблицы 3 видно, что за период 2004-2006 г. наблюдается повышение урожайности таких культур как картофель, зеленый горошек и кабачки в следствии чего увеличился и валовой сбор, и наблюдается снижение урожайности зерновых, моркови, комовых корнеплодов, кукурузы это объясняется прежде всего тем, что культуры по которым снизилась урожайность расположены в пойменных землях реки, которые подвержены затоплению Выход кормовых единиц с 1 гектара с/х угодий снизился на 16,2%, а выход кормовых единиц с 1 гектара пашни наоборот увеличился на 28,5%, что оказывает прямое влияние на себестоимость кормов - это объясняется трансформацией земельных угодий и внедрением новых сортов с/х культур, обеспечивающих достаточно высокий выход кормовых единиц с единицы земельной площади.
В дальнейшем планируется увеличить производственные показатели по растениеводству за счет внедрения прогрессивных технологий, более эффективного использования трудовых ресурсов, внедрения новых сортов с/х культур, повышения уровня механизации, за счет материального стимулирования работников.
Таблица 4.
Основные производственные показатели животноводства за 2004-2006 годы
ПоказателиЕд. изм.2004200520062006 в % к 2005Валовое производство молокат9099481084114,35Удой на 1 коровукг259727093096114,29Товарность молока%888787100,00Процент жира%3,523,643,6299,45Продано молока государствут8258891008113,39 в т.ч. высший сортт153298586196,64 первый сортт5850640479,84в процентах%193658161,11Всего получено приплодагол371403443109,93 в т.ч. от нетелейгол44100129129,00Получено приплода на 100 коровгол989495101,06Наличие КРС на 1.01гол118911651203103,26 в т.ч. от коровгол350350350100,00Пало КРСгол132525100,00Продано мяса государствут102100781781,00 в т.ч. от КРСт10198778793,88 лошадейт123150,00Средний вес реализованной головыкг373371382102,96Получено привеса всегот118108120111,11 в т.ч. на доращиваниит848183102,47 на откормет342737137,04Среднесуточный привес всегогр.390374421112,57 в т.ч. на доращиваниигр.489364390107,14 на откормегр.-406516127,09Производство мяса на 100 га с/х угодийц76,667,264,195,39 Проанализировав производственные показатели по животноводству, пришла к выводу, что развитие животноводства соответствует специализации хозяйства, т.к. наблюдается тенденция роста почти всех производственных показателей. Это объясняется прежде всего тем, что животноводство менее подвергнуто воздействию климатических факторов, чем растениеводство. В животноводстве трудовые ресурсы наиболее полно используются, достаточно высокий уровень механизации отдельных производственных процессов. За счет повышения уровня кормления и сбалансированности рациона по основным элементам (применение кормосмесей) - привело к повышению продуктивности на 7-9%. Применение новых форм и систем оплаты труда, что позволило повысить материальную заинтересованность трудового коллектива в конечных результатах своей деятельности.
Таблица 5.
Структура товарной продукции Показатели200420052006Выручка,
млн. руб.Структура,
%Выручка,
млн. руб.Структура,
%Выручка,
млн. руб. Структура,
%Продукция растениеводства Зерновые и зернобобовые22612,3057816,4472616,67 Рапс --852,42350,80 Картофель1347,141534,352154,93 Овощи открытого грунта1035,48661,88310,71 Другая продукция растениеводства191,01401,14320,73Итого по растениеводству48225,6792226,22103923,85Продукция животноводства Продано на мясо: КРС42922,8495727,22120427,64 Лошади211,12351,0310,71 Молоко цельное86646,11152643,40200145,93 Другая продукция животноводства10,0510,028--Итого по животноводству131770,12251971,64323674,27Промышленная продукция - всего30,1630,08570,16Прочие ТМЦ, основные средства
и прочие активы673,57611,73590,018Работы и услуги на сторону90,48110,31160,36Всего187810035161004357100Ксп=100/∑Удi x (2n-1)
ГодыЗначение Ксп20040,2820050,2920060,34 Анализируя структуру товарной продукции можно отметить, что в хозяйстве главной отраслью является животноводство (удельный вес больше 70%), а дополнительной - растениеводство (удельный вес около 25%, в 2006г. около 23%), хозяйство имеет молочно-мясное направление с производством товарного зерна. Незначительный удельный вес занимает промышленная продукция, а также прочая продукция, работы и услуги. С 2005 года хозяйство занялось выращиванием рапса. За период 2004-2006 годы уменьшился удельный вес производства овощей открытого грунта. Коэффициент специализации равен от 0,28 до 0,34, что соответствует среднему уровню специализации.
Таблица 6.
Экономические показатели работы хозяйства
ПоказателиЕд. изм.Годы2006г
в % к
2005г2004200520061. Получено на 100 га с/х угодий:
а) валовой продукции
б) товарной продукции
в) валового дохода
г) балансовой прибыли
млн. руб.
млн. руб.
млн. руб.
млн. руб.
58,4
81,8
35,8
16,1
88,3
97,1
31,4
11,4
79,9
104,2
36,1
13,6
110,5
93,2
86,9
83,82. Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника
тыс. руб.
10267
17623
17328
101,73. Произведено валовой продукции на 1 чел./час
в том числе в растениеводстве
в животноводстверуб.
руб.
руб.4869
12583
34167415
17786
57677114
11542
5758104,2
154,9
100,24. Фондоотдачаруб.16,719,118,8103,25. Уровень рентабельности%25,914,414,0102,96. Норма прибыли%3,82,02,676,9 Анализируя динамику экономических показателей за 2004-2006 гг., можно отметить, что они снизились в 2005-2006 годах по сравнению с 2004 годом, но в целом предприятие работает хорошо. Это связано с внедрением новых технологий, совершенствованием управления производственно-хозяйственной деятельности предприятия, повышением урожайности с/х культур.
Раздел 2
2.1. Анализ производства картофеля на предприятии
На объем производства картофеля значительное влияние оказывают климатические условия. В связи с этим для правильной оценки выполнения плана за отчетный год проанализируем валовые сборы картофеля за последние 5 лет.
Таблица 7.
Динамика показателей производства картофеля ГодОбъем производстваУрожайностьПосевная площадьциндексыц/гаиндексыгаиндексыбазисныецепныебазисныецепныебазисныецепные200232551,0001,000931,0001,000351,0001,0002003991,20,3050,30541,30,4440,444240,6860,6862004530,40,1630,53540,80,4390,988130,3710,54220054000,1230,754400,4300,980100,2860,76920065000,1541,2501001,0752,50050,1430,500 Из данных таблицы видно, что в СПК "ЗА МИР" не наблюдается устойчивого роста объема производства картофеля, а наоборот с 2002 года производство картофеля сократилось в 6,51 раза, при этом сокращение производства происходит главным образом за счет экстенсивного фактора, т.е. за счет снижения посевной площади картофеля. Выполнение плана по производству валовой продукции определяется отношением стоимости фактически произведенного объема продукции к плановому. Данные для анализа выполнения плана по производству картофеля представлены в аналитической таблице.
Таблица 8.
Показатели выполнения плана производства картофеля Вид продукцииСреднегодовое производство, цОтчетный годОтчетный год
в % к среднегодовому производству вБригада IБригада IIВсего по хозяйствув 2005в 2006План, цФакт, цВыполнение плана, %План, цФакт, цВыполнение плана, %План, цФакт, цВыполнение плана, %в 2005в 2006Картофель530,4400250257102,8230243105,7480500104,294,3125 На основании показателей таблицы можно дать положительную оценку работе коллективов бригад и хозяйства в целом по выполнению плана. В отчетном году обеспечен значительный рост объема производства картофеля по сравнению с прошлым годом на 25%. Лучших результатом добился коллектив второй бригады. Если в целом по хозяйству план по производству картофеля перевыполнен на 4,2%, то в данной бригаде на 5,7%.
Валовой сбор картофеля находится в функциональной зависимости от размера посевной площади, урожайности, а также гибели посевов. В первую очередь определим размер и направление указанных факторов на отклонения в выполнении плана по производству картофеля. Необходимые расчеты произведем при помощи приема цепных подстановок. Методика применения приема цепных подстановок показана в таблице 9.
Таблица 9.
Расчет размера влияния факторов первого порядка на отклонения в выполнении плана валового сбора картофеля
Вид продукцииПосевная площадь, гаУрожайность
ц/гаВаловой сбор, цОтклоненияПланФактическиПланФактПо планупри плановой урожайности и фактической посевной площадипри плановой урожайности и фактически убранной площадиФактическиВсегоизменения посевной площади Гибели посевов изменения урожайности посеяноубраноКартофель55596,0100,048048048050020--20 Предварительно определим два условных (подставных) показателя валового сбора картофеля: первый - при плановой урожайности и фактической площади посевов; второй - при плановой урожайности и фактически убранной площади. Разность между первым условным показателем валового сбора и плановым покажет размер и направление влияния изменения посевной площади на отклонение в выполнении плана производства продукции. Условные показатели рассчитаны при плановой урожайности, а различие в их абсолютных величинах формируется только за счет посевной площади.
В СПК "ЗА МИР" фактическая посевная площадь соответствует плановой. Следовательно, данный фактор не оказал влияния на отклонение фактического валового сбора от планового. Недобор продукции за счет гибели посевов определяется как разность между вторым и первым условными показателями. В данном примере по вине СПК "ЗА МИР" не была допущена гибель картофеля.
Чтобы рассчитать размер влияния изменения урожайности на валовой сбор, необходимо от фактического объема производства картофеля вычесть величину второго условного показателя. В данном СПК "ЗА МИР" за счет роста урожайности картофеля на 4 ц/га получено сверхплановой продукции картофеля 20 ц (500-480).
Размер и структура посевных площадей, урожайность культур и гибель посевов в реальных условиях деятельности колхоза формируется под влиянием различных причин. Так, гибель посевов может быть вызвана климатическими условиями или является результатом бесхозяйственности. Урожайность является важнейшим качественным показателем, отражающим уровень развития растениеводства, культуру земледелия и эффективность интенсификации производства.
Урожайность зависит, прежде всего, от уровня организации и культуры земледелия, в частности от выполнения требований агротехники возделывания каждой с/х культуры, качества и сроков проведения всего технологического комплекса работ, качества семян и посадочного материала, удобрения полей и т.д. Существенное влияние на урожайность оказывают метеорологические условия года, качество почвы, рельеф местности, температурный режим, уровень залегания грунтовых вод, количество осадков.
Для подсчета резервов увеличения производства картофеля необходимо количество центнеров клубней картофеля, собранных с 1 га после проведения каждой указанной технологической операции, умножить соответственно на площадь, на которой послеуборочные работы не проводились.
Таблица 10. Подсчет резервов увеличения производства картофеля за счет выполнения комплекса послеуборочных работ.
Виды работПлощадь, гаВаловой сбор, цСбор, ц/гаПлощадь, на которой работы не проводилисьРезервы увеличения производства картофеля, цУборка картофеля542885,6--Боронование420515Перепашка34013,3226,6Повторное боронование312428Итого-500100-39,6 В СПК "ЗА МИР" за счет рассматриваемого источника можно было увеличить валовой сбор картофеля на 39,6 ц, а урожайность на 7,92 ц/га (39,6:5).
Таблица 11.
Подсчет резервов увеличения производства картофеля за счет выполнения плана по внесению удобрений.
ПоказателиКартофельПосевная площадь5Качество почвы, балл20Цена балла3Урожайность по естественному плодородию, ц/га60Фактическая урожайность, ц/га100Внесено удобрений на 1 га посадка, ц4,5Норма внесения, ц5,4Эффективность (окупаемость)8,89Недовнесено удобрений на 1 га, ц0,9Резерв увеличения урожайности, ц/га8Резерв увеличения валового сбора картофеля, ц40 1.Урожайность по естественному плодородию: 20 3 = 60 ц/га
2.Определяем прирост урожайности за счет внесения удобрений: 100 - 60 = 40 ц/га
3.Определяем эффективность вносимых удобрений (окупаемость): 40 / 4,5 = 8,89
4.Недовнесено удобрений: 5,4 - 4,5 = 0,9 ц
5.Определяем резерв увеличения урожайности за счет выполнения плана по внесению удобрений: 0,9 8,89 = 8 ц/га
6.Определяем резерв увеличения валового сбора картофеля: 8 ц/га 5 га = 40 ц
В результате недовнесения 0,9 ц удобрений на 1 га посадки картофеля СПК "ЗА МИР" недополучил 40 ц картофеля, причинами этого является невыполнение плана по закупку минеральных удобрений по их видам и невыполнение плана накопления органических удобрений из-за сложного финансового положения СПК "ЗА МИР".
Таблица 12.
Подсчет резервов увеличения производства картофеля за счет улучшения сортового состава посевов.
СортПосевная площадь, гаСтруктура посевных площадей, %Урожайность,
ц/гаИзменение средней урожайности, ц/гаРезерв, цПланФактПланФактОтклонения, +/-Ласунок316020-40150-60-Темп122040209018-Огонек122040208517-Всего55100100---25125 В результате изменения структуры посевных площадей, которое вызвано в свою очередь нехваткой сортового материала (наличие семян каждого сорта не совпало с потребностью) СПК "ЗА МИР" недополучил дополнительно 125 ц картофеля.
Чтобы подсчитать резервы производства картофеля за счет недопущения потерь при посадке, необходимо разность урожайности, полученной при посадке в оптимальные сроки и с опозданием, умножить на площадь, посаженную позже оптимального срока.
Таблица 13. Подсчет резервов увеличения валового сбора картофеля за счет соблюдения оптимальных сроков посадки.
КультураПосаженная площадь, гаУрожайность при уборке, ц/гаРезерв увеличения сбора картофеля, цв оптимальные срокипозже оптимальных сроковв оптимальные срокипозже оптимальных сроковс 1 гасо всей площадиКартофель3,51,51231002334,5 2.2. Планирование урожайности, посевных площадей и валовых сборов культуры
Важнейшим элементом планирования производственных программ в растениеводстве и животноводстве является планирование производства отдельных видов продукции.
Планирование производства продукции растениеводства осуществляют балансовым методом. В начале рассчитывают потребность в продукции на плановый период. Расход продукции планируют на следующие цели:
1. реализация по каналам
2. на корма
3. на семена
4. на общественное питание
5. на переработку.
6. на другие цели.
Рассчитывают обязательные остатки продукции на конец года, в том числе по семенам и кормам, включая страховые фонды семян и кормов. Основным источником обеспечения потребности является собственное производство (валовые сборы), дополнительными источниками являются покупка и остатки продукции на начало планового года. Баланс продукции растениеводства отражен в плане, форма №7
Он + П + ВС = Р + Ок,, где
О - остатки продукции на начало и конец года;
П - приход (покупка);
Р - расход (потребность).
Важнейшим элементом составления баланса продукции растениеводства является планирование валовых сборов:
ВСп = Уп × Sп, где
ВСп - плановый валовой сбор;
Уп - плановая урожайность;
Sп - плановая посевная площадь.
При планировании ВС рассчитывают Уп и Sп.
Уп можно представить в виде формулы:
Уп = Уф + ∆У, где
Уф - фактически достигнутый уровень урожайности за отчетный период (в моем примере за 2003-2005 годы);
∆У - прирост урожайности за счет намеченных в плановом году технических, технологических и организационно-экономических мероприятий в растениеводстве.
Данное уравнение решим способом наименьших квадратов, т.е. уравнение вида y = a + bx, где у - плановая урожайность; a - средняя урожайность; b - средний прирост урожайности; x - порядковый номер планового года. Урожайность других культур будем считать по фактически сложившемуся соотношению к урожайности зерновых. Урожайность зерновых наиболее полно характеризует культуру земледелия колхоза. При планировании посевных площадей рассчитываем примерную посевную площадь;
где
П1 - потребность в продукции включая семена;
Уп - урожайность плановая.
Для решения уравнения y = a + bx необходимо решить систему уравнений:
{, для удобства решения этой системы условимся, что , тогда .
Таблица 14.
Расчет плановой урожайности картофеля
ГодыУрожайность картофеля, ц/га (y)Порядковый номер года (x)xyx2200440,8-1-40,81200540000200610011001Итого180,8059,22 Из расчетов следует, что a=60,27 и b=29,6. Находим плановую урожайность зерновых ц/га.
В СПК "ЗА МИР" данный метод планирования урожайности не применяется, т.к. значительная часть земельных угодий подвержена затоплению, т.е. большое влияние оказывают климатические условия на урожайность культур; земельные угодья различны по плодородию и такой расчет урожайности не дает ее объективную оценку.
Урожайность в хозяйстве планируют следующим образом:
1. Урожайность за счет естественного плодородия земель = балл пашни ´ цена бала = 20 ´ 3 = 60,0 ц/га.
2. За счет внесения минеральных удобрений = норма внесения  окупаемость 5,4 ´ 8,89 = 48 ц/га.
3. За счет внедрения интенсивных сортов = площадь ´ прирост урожайности = 1 га ´ 25,0 = 25,0 ц/га.
4. За счет применения средств защиты = площадь ´ прирост урожайности в результате мероприятия = 1 га ´ 2,5 = 2,5 ц/га.
5. За счет интенсивных технологий = площадь ´ прирост урожайности в результате мероприятия = 1 га ´ 7,6 =7,6 ц/га.
6. За счет оптимальных сроков сева и уборки за посевами = площадь ´ прирост урожайности в результате мероприятия = 1 га ´ 6,9 =6,9 ц/га.
Всего урожайность = 60,0 + 48,0 + 25,0 + 2,5 + 7,6 + 6,9 = 150 ц/га.
Таблица 15.
Расчет плановой посевной площади
КультураПотребность в продукции, цПлановая урожайность, ц/гаПлановая посевная площадь, гаКартофель7501505 Примерная посевная площадь показывает, что вся потребность в продукции будет обеспечена за счет 1 источника (ВС), т.к. размер посевных площадей предприятия ограничивается площадь пашни.
2.3. Организация основных рабочих процессов по возделыванию картофеля
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ.
Картофель является светолюбивым растением, затенение его резко снижает урожай клубней. Большинство сортов - растения длинного дня. Картофель не переносит высоких температур и сухого воздуха, но он не выдерживает и низких температур. Температура -1...2С убивает ботву, при -2...3С погибают и клубни. клубни начинают прорастать при температуре 4...5С, но нормально растут при 7...8С, а оптимальная температура прорастания 15...18С. В то же время температура 30...35С задерживает появление всходов. Наибольший рост клубней наблюдается при температуре 16...17С.
Картофель довольно требователен к влаге. Транспирационный коэффициент у картофеля 400...500. Наиболее благоприятные условия для роста картофеля и получения высокого урожая клубней создаются при влажности почвы 70...80% полной полевой влагоемкости в зоне распространения основной массы корней в период цветения и клубнеобразования и 60...65% - в период накопления крахмала в клубнях.
В условиях неравномерного выпадения осадков растения картофеля хорошо отзываются на орошение и в Нечерноземной полосе. Избыток и недостаток влаги в почве резко снижают урожайность клубней картофеля.
Картофель очень много поглощает кислорода из почвенного воздуха. Наиболее высокая потребность в кислороде проявляется в период клубнесозревания.
Картофель предъявляет высокие требования к наличию элементов питания в почве в легкодоступной форме. Это объясняется тем, что его корневая система развита слабо, а элементов питания картофель выносит из почвы много. Усвояющая способность корней высокая: с урожаем 200...250 ц/га клубней картофель выносит 130...163 кг азота, 28...35 кг Р2О5 и 150...187,5 кг К2О (по данным Т.Н.Кулаковской).
Картофель может произрастать на всех типах почвы, но лучшими являются высокоплодородные земли с наличием большого количества гумуса и минеральных питательных веществ, с рН равным 5...6. Вегетационный период у картофеля 60...180 дней.
Сорта картофеля различают по срокам созревания и хозяйственному назначению.
По срокам созревания в настоящее время районированы ранние сорта: Белорусский ранний, Пригожий, Воротынский ранний, Белая ночь; среднеранний - Детскосельский; среднеспелые - Огонек, Новинка, Адретта, Верба; среднепоздний - Лошицкий; поздние - Темп, Садко и т. д. Перспективный сорт картофеля - Ясень позднеспелый, устойчивый к фитофторе.
По хозяйственному назначению сорта делятся на столовые - отличаются хорошим вкусом и нетемнеющей мякотью клубня; технические - имеют повышенное содержание крахмала; столово-технические - отличаются высокой крахмалистостью, хорошим вкусом, нетемнеющей мякотью; кормовые - с повышенным содержанием белка и сухих веществ.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТИПЫ ХОЗЯЙСТВ.
В Республике Беларусь сложились следующие производственные типы хозяйств, производящих картофель:
* Пригородные хозяйства овоще-картофеле-молочного направления; они снабжают крупные города и промышленные центры ранним столовым картофелем, на который в структуре посевов приходится до 20-25%;
* Хозяйства, производящие технический картофель; они размещены, как правило, вокруг картофелеперерабатывающих заводов и поставляют клубни для крахмальной и спиртовой промышленности. Возделывают в основном высококрахмалистые сорта, среднеранние и среднеспелые сорта - в относительно небольших объемах;
* Хозяйства, производящие картофель для поставки за пределы республики; располагаются вблизи шоссейных и железнодорожных дорог и занимаются производством товарного картофеля;
* Семеноводческие хозяйства выращивают семенной картофель для хозяйств республики, а также для продажи за границу, обычно удельный вес картофеля в структуре посевов таких хозяйств - 8-10%.
Работы по возделыванию картофеля можно разделить на четыре этапа: подготовка почвы и внесение удобрений; подготовка семенного материала и посадка; уход за посадками; уборка урожая.
АГРОТЕХНИКА КАРТОФЕЛЯ.
Картофель выдерживает монокультуру и при ежегодном внесении удобрений дает высокие урожаи. Однако он положительно отзывается на размещение его в севообороте, так как при бессменной посадке, особенно на слабоокультуренных участках, урожай клубней резко снижается.
Повторные посевы (дву-трехкратные) допускаются в специализированных хозяйствах при выращивании картофеля для продовольственных целей на плодородных почвах и при хорошей агротехнике. Во всех других случаях картофель следует размещать только в севообороте, что обеспечивает высокий урожай при наименьших затратах.
Картофель в севообороте следует размещать после озимых зерновых, зернобобовых, по пласту и обороту пласта многолетних трав, после овощных культур, сахарной свеклы, кормовых корнеплодов, а также яровых зерновых. ранние сорта можно выращивать в занятом пару. Сам картофель является хорошим предшественником для всех культур, за исключением семейства пасленовых, т.к. они подвержены одним и тем же поражениям.
Картофель хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. Эффективность органических удобрений зависит от состава и дозы внесения. На тяжелых и среднесуглинистых почвах органические удобрения под картофель лучше вносить осенью под зяблевую вспашку или по вспаханной зяби с заделкой удобрений культиватором на глубину 10...12 см, а на легких - весной при перепашке зяби.
Белорусский НИИПА рекомендует на суглинистых почвах под урожай 220...300 ц/га клуней вносить 60...70 т/га органических удобрений, N - 70...80, Р2О5 - 60...90, К2О - 70...120 кг/га. На супещаных - органических 60...70 т/га, азотных - 80...90 кг/га, фосфорных - 50...80, калийных - 80...130 кг/га. На дерново-подзолистых суглинках и супесчаных почвах рекомендуется использовать зеленые удобрения, для чего высевают люпин или сераделлу.
На почвах, слабо обеспеченных фосфором и калием, доза минеральных удобрений увеличивается.
Две третьи дозы фосфорных и калийных удобрений на суглинистых почвах нужно вносить осенью, а оставшуюся часть - весной, весной вносят также азотистые удобрения, за исключением аммиачной воды, удобрять почву которой можно как осенью, так и весной.
Азотные удобрения можно вносить в любой форме и как до посадки, так и при посадке. Фосфорные удобрения вносят в форме суперфосфата, фосфоритной муки и др. Гранулированный суперфосфат вносят вместе с клубнями при посадке в дозе 10...15 кг/га Р2О5.
Из калийных удобрений лучше использовать не содержащие хлор; сернокислый калий, калимагнезию, или шенит, обогащенный или флотационистый калимаг, а из хлорсодержащих - хлористый калий. Их лучше вносить осенью или рано весной. Весьма эффективно использование фосфоритной муки при приготовлении торфонавозных компостов. Хорошим удобрением для местного внесения при посадке картофеля являются нитрофоска и новые виды комплексных удобрений.
На торфяно-болотных почвах под картофель необходимо вносить медьсодержащие удобрения, для чего используют пиритные огарки, которые содержат 0,3...0,4% меди, в дозе 4...5 ц на 1 га один раз в 4...5 лет или сернокислую медь в количестве 15...20 кг на 1 га. Ее вносят в те же сроки. На дерново-подзолистых почвах эффективны также борные, цинковые, молибденовые удобрения.
Без органических и минеральных удобрений нельзя рассчитывать на высокие урожаи. Минеральные удобрения вносятся прицепными машинами 1РМГ-4, МРУ-0,5 и туковыми сеялками РТТ-4,2. используется также разбрасыватель минеральных удобрений и извести КСА-3 на шасси автомобиля-самосвала ЗИЛ-ММЗ-555. для разбрасывания органических удобрений используются в основном полуприцепы-разбрасыватели - 1ПТУ-4 или РОУ-5, агрегатируемые с тракторами "Беларусь", и разбрасыватели КСО-9, ПРТ-16, ПРТ-10, агрегатируемые с тракторами Т-150К, К-700 и К-701. Перед вывозкой органических удобрений, если применяется перевалочная система, предварительно намечают места укладки буртов. Расстояние меду рядами буртов (L) определяют исходя из нормы внесения, веса бурта, характеристики машины по формуле:
,
где G - грузоподъемность разбрасывателя, т; Н - норма внесения удобрений, т/га; В - ширина захвата разбрасывателя, м.
обычно расстояние между рядами буртов - 80-120 м. Исходя из этого вычисляют вес бурта (Q):
,
где Lа - расстояние между рядами буртов, м. Вес крайних в ряду буртов принимается в два раза меньше.
Дозу минеральных удобрений устанавливают с учетом обеспеченности почвы питательными элементами, дозы вносимых органических удобрений, биологических особенностей сортов. Дозы удобрений можно рассчитать по формуле:
,
где Х - доза удобрений, кг д.в/га;
В - потребность в питательных элементах;
П, Кп - содержание подвижных питательных элементов в пахотном слое почвы и коэффициент их использования;
Н, Кн - содержание питательных элементов в органических удобрениях и коэффициент их использования; Ку - коэффициент использования минеральных удобрений.
При оптимальном сочетании органические и минеральные удобрения хорошо окупаются урожаем, улучшается структура почв. Обработка почвы должна быть тщательной, так как картофель нуждается в рыхлой, влажной, хорошо аэрируемой почве. Для образования большего количества клубней под кустом рыхлый слой почвы при помощи машин, она должна быть легкопросеваемой.
Подготовка почвы под картофель состоит из зяблевой (основной) и предпосевной обработки. Зяблевая обработка состоит из лущения, вспашки, дискования. Она зависит от предшественника и сорняков. Поля с нестерневыми предшественниками пашут без предварительного лущения.
На торфяно-болотной почве для выравнивания поверхности почвы и уничтожения всходов сорняков через 2...3 недели после вспашки поле дискуют. Весеннюю обработку почвы начинают как только она поспеет. На легких почвах весенняя обработка начинается с боронования, а на связных (средних и тяжелых суглинках) вместо боронования проводят мелкую культивацию культиваторами с пружинными лапами в агрегате с боронами.
После внесения органических и минеральных удобрений зябь перепахивают на глубину 14...16 см. Перепашке зяби предшествует обработка дисковыми боронами или лущильниками для лучшего распределения и заделывания удобрений в почву. Перед посадкой разделывают развальные борозды проходом одной секции дисковой бороны или культиватором с пружинными лапами в сочетании с боронами, затем поле культивируется в агрегате с боронами поперек вспашки.
Подготовка клубней к посадке заключается в калибровке, переборке, проращивании, провяливании, тепловом прогревании, световом проращивании с получением ростков от 0,5 до 2 см.
Калибровка или сортировка клубней на фракции производится картофелесортировальными машинами КСП-15Б, РКС-10М. Мелкую фракцию до 30 г используют на фураж. Для машинной посадки используют фракции 30...50 и 51...90 г. Более крупные клубни - 91...120 г раскладывают вручную в борозды. При сортировании удаляют больные и поврежденные клубни.
Проращивание ускоряет появление всходов, развитие растений и созревание. Проращивание производится на свету. С этой целью клубни раскладывают слоем в 2...3 клубня в отапливаемых помещениях, пленочных теплицах, открытых площадках и котлованах. Проращивание продолжается 20...30 дней. Провяливание клубней проводится в течение 10 дней не буртовой площадке или в пленочных теплицах.
Применяют световое проращивание в хорошо проветриваемых помещениях при температуре 12...15С.
Перед посадкой клубни следует обработать цинебом и медным купоросом. Обработка клубней 0,4%-ной суспензией цинеба в смеси с 0,02%-ным раствором медного купороса снижает поражение ризоктонией и фитофторой и повышает урожайность клубней.
В первую очередь яровизированными клубнями высаживают ранние сорта, затем среднеспелые и среднеранние в занятых парах и позднеспелые и среднеспелые в пропашных полях.
Одно из основных условий высокой урожайности картофеля - своевременная посадка. Ее начинают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 7-8°С. В центральной зоне страны оптимальный срок посадки картофеля - первая пятидневка мая. Опоздание с посадкой на пять дней снижает урожай картофеля (как позднеспелых, так и среднеспелых сортов) на 14-18%, на 20 дней - на 26-38%. Лучший способ посадки в РБ - гребневой в предварительно нарезанные гребни.
Норма посадки для ранних сортов 60...62 тыс. клубней на 1 га, для поздних -50-55 тыс. На семеноводческих посевах норма составляет 65...75 тыс. клубней на 1 га. Клубни массой 25...50 г должны высаживать загущенно, размещая их в ряду на 20 см друг от друга. Глубина посадки клубней на среднесуглинистых почвах составляет 8...10 см, на легких песчаных - 10...12 и на торфяно-болотных - 12...14 см (считая от верхней части клубня до вершины гребня).
Производительность агрегатов на посадке картофеля зависит от правильной организации технологического процесса, который включает также подвозку клубней и загрузку бункеров сажалки посадочным материалом. В районах с достаточным увлажнением может использоваться посадка картофеля в предварительно нарезанные гребни. Нарезку гребней обычно проводят при обработке почвы культиваторами-окучниками. Сажалки на размеченном поле работают без маркеров, пропуская каждые четыре борозды, засаживаемые при движении агрегата в обратном направлении. Сажалки заправляются семенами ан поворотной полосе. Важно обеспечить непрерывность и согласованность выполнения всех операций технологического процесса.
Групповой способ организации посадки картофеля позволяет увеличить производительность труда, рационально использовать технические средства, упростить техническое обслуживание посадочных агрегатов и загрузку их семенами. Количество посадочных агрегатов, работающих в одной группе, зависит от длины поля и времени заправки сажалок. При скорости посадки 1,5 м/с на поле с длиной гона 200 м могут работать четыре сажалки (при условии, что заправка одной машины длится не более 45 с). Если заправка длится 1,5 мин, количество сажалок в группе обычно равно частному от деления длины гона (в метрах) на 100 (при длине гона 400 м это 4 сажалки. Последнее объясняется тем, что на прохождение сажалкой 100 м нужно больше времени, чем на заправку.
Количество транспорта для подвоза семенного материала определяется по формуле:
,
где Р - расстояние перевозки семенного материала, км;
Св - скорость движения транспортного средства, км/ч;
К - расход семенного материала посадочными агрегатами, т/ч;
tпр - время погрузки и разгрузки, ч;
Г - грузоподъемность транспортного средства, т.
Так, при расстоянии перевозки (Р) 6 км, грузоподъемности транспортного средства 2,5 т, скорости движения 30 км/ч, расходе посадочного материала тремя сажалками 7,2 т/ч, затратах времени на погрузку и разгрузку 0,5 ч (30 мин) понадобится три транспортных средства:
для посадки обычно используются картофелесажалки СН-4Б, СМК-6, КСМ-4, КСМ-6. на одном поле должно работать не менее двух посадочных агрегатов. Если агрегата два, посадку начинают с середины поля. Первый проход по провешенной линии агрегат делает с обоими маркерами. После прохода первого агрегата второй начинает работу с противоположной стороны поля.
При групповой работе картофелепосадочных агрегатов эксплуатационные затраты снижаются на 20-30% за счет сокращения простоев машин, входящих в комплекс. Каждый агрегат должен работать на отдельном загоне, а не вслед друг за другом, так как в последнем случае из-за простоев на 18-20% снижается выработка. Ширина загона (Шз) определяется по формуле:
,
где Всут - суточная производительность агрегата, га;
Л - длина гона, м;
Др - количество рабочих дней.
В зависимости от почвенных и погодных условий за вегетацию проводят 4...6 обработок междурядий с интервалами 5...8 дней. первая довсходовая обработка в виде направленного окучивания или культивации одновременно с боронованием проводится через 5...7 дней после посадки картофеля. Вторую проводят спустя неделю после первой, третью - после появления всходов. До смыкания рядов еще проводят одно рыхление и одно-два окучивания.
Для борьбы с сорняками рекомендуется кроме агротехнических способов борьбы применять химические. Против многолетних сорняков (пырей ползучий и др.) рекомендуется в конце лета или осенью при подготовке участков под посадку вносить трихлорацитат натрия в дозе 25...30 кг/га, опрыскивание почвы до появления всходов против однолетних двудольных и злаковых сорняков.
Против болезней, особенно для борьбы с фитофторой, применяют опрыскивание ботвы цинебом, купрозаном, купроцином.
Уборка - самая трудоемкая операция возделывания картофеля. К тому же одновременно с ней выполняется большой объем других сельскохозяйственных работ. Перед уборкой картофеля необходимо скашивать ботву машинами на семеноводческих посевах за 12...14 дней до уборки, на общих в зависимости от устойчивости сорта к механическим повреждениям - за 5...6 дней до копки или непосредственно перед уборкой. Засохшая ботва перед уборкой удаляется механическим путем, чтобы она не мешала работе комбайнов. Если ботва до уборки сохранилась зеленой, ее необходимо предварительно удалить и засиловать вместе с другими кормами.
В центральной зоне лучшими сроками начала уборки картофеля ранних сортов является 23-25 августа с завершением уборки в первой декаде сентября, среднеспелых сортов - 1-5 сентября с завершением в середине месяца и поздних - 11-16 сентября с завершением к началу октября, так как при температуре почвы ниже 8С резко возрастают механические повреждения клубней при уборке, транспортировке, разгрузке и сортировке.
В зависимости от условий работы, наличия техники и трудовых ресурсов на уборке картофеля применяются: прямое комбайнирование, раздельная уборка с механизированным и ручным подбором клубней и комбинированный способ. Прямое комбайнирование применяется в условиях удовлетворительной сепарации почв с влажностью от 10 до 23%. Экономически целесообразно использовать комбайны, если урожайность картофеля не ниже 100 ц/га. Предварительно поле разбивают на участки, равные дневной производительности одного комбайна, а каждый участок - на четыре загона (в одном загоне от 12 до 16 рядков). Разбивка позволяет применять гоновый беспетлевой способ движения агрегата. Комбайн убирает картофель сначала на первом и третьем загонах, а затем - на втором и четвертом.
На почвах влажностью 75-85% и тяжелых рекомендуется раздельная уборка: копатель-валкоукладчик УКВ-2 выкапывает и укладывает клубни с двух, четырех или шести рядков в один ряд, откуда их подбирает комбайн, оборудованный активным лемехом. Производительность труда при раздельной уборке в 1,8-2,2 раза выше, а материальные затраты в 1,6-1,7 раза ниже по сравнению с прямым комбайнированием. Используются комбайны КПК-2, КПК-3, ККУ-2 "Дружба", Е-665/6, Е-667/2, Е-668/7,1, а также копатели-погрузчики Е-684. соотношение комбайнов и копателей-валкоукладчиков зависит от убираемой площади, урожайности и сроков уборки картофеля.
Наиболее производительно комбайны используются при комбинированном способе уборки, когда клубни с двух рядов при проходе копателя укладываются в междурядье двух невыкопанных рядов, после чего эти ряды убирает комбайн. Используют копатель-валкоукладчик УКВ-2. комбинированный способ уборки картофеля целесообразен на легких почвах влажностью 65-75%, в этом случае трудовые затраты в 1,7-1,9 раза, а материальные в 1,5-1,6 ниже, чем при прямом комбайнировании.
Экономическая эффективность уборочной техники зависит не только от способов уборки, но и от сроков ее использования. С удлинением сроков использования комбайнов и копателей с 20 до 50 дней затраты на амортизацию, текущий ремонт и технические уходы в расчете на 1 га снижаются в 2,5 раза. Однако увеличивать сроки не всегда оправдано из-за ранних осенних заморозков. Лучше возделывать сорта картофеля с различными сроками созревания. Рекомендуется следующее соотношение сортов картофеля: 18% - ранние сорта, 36 - среднеспелые и 46% - поздние. Посадка сортов с разными сроками созревания позволяет удлинить время уборки с 20 до 30 дней и благодаря этому снизить себестоимость 1 ц примерно на 30%, уменьшить потребность в картофелеуборочной технике.
Рациональной формой организации уборки картофеля является уборочно-транспортные комплексы, производительность которых существенно (на 25-30%) выше по сравнению с единичным использованием техники: выработка в расчете на один картофелеуборочный комбайн за сезон увеличивается с 20 до 40 га, продолжительность уборки сокращается с 35-40 до 15-20 дней, дневная выработка на комбайн увеличивается в среднем с 1 до 2-2,5 га, в 1,2-1,4 раза сокращаются потери рабочего времени по организационным причинам, на 12-15% ниже потребность в транспортных средствах, общие затраты на 1 т картофеля сокращаются в 1,5-2 раза. Уборочно-транспортный комплекс обычно включает следующие звенья: по подготовке валков при комбинированной уборке; материально обеспечения, технического обслуживания, подготовки полей к уборке; транспортно-уборочный отряд (звено уборки комбайнами, звено уборки копателями с ручной подборкой клубней; звено транспортировки); звено послеуборочной доработки, по закладке и хранению, по завершению уборки; звено бытового обслуживания. Возглавляет комплекс по уборке картофеля начальник комплекса.
Потребность в комбайнах и других технических средствах для уборки картофеля зависит от убираемой площади, урожайности, расстояния транспортировки клубней, продолжительности периода уборки. Рассмотрим расчет потребности в картофелеуборочной технике на примере. Площадь уборки - 250 га; продолжительность уборки - 25 дней; время смены - 10 ч; сменная выработка на уборке ботвы КИР-1,5 - 6,7 га; сменная выработка копателя: при комбинированной уборке по схеме 2+2 (2 выкопанных и 2 невыкопанных) - 4,9 га, по схеме 4+2 - 3,7 га; сменная выработка комбайна ККУ-2: при прямом комбайнировании - 1,9 га, по схеме 2+2 - 4,2 га, по схеме +2 - 4,8.
Прежде всего определяем дневную норму уборки. В данном примере это 10 га (250 га : 25 дней). Для выполнения такого объема работ по подбору валков по схеме 2+2 потребуется три картофелеуборочных комбайна ККУ-2 (10 га : 4,2 га = 2,4; округляется в сторону увеличения). По схеме 4+2 требуется 2 комбайна (10 га : 4,8 га); при прямом комбайнировании потребуется 5 комбайнов (10 га : 1,9 га).
Поскольку темп работы всех звеньев определяется производительностью картофелеуборочных комбайнов, потребуется два КИР-1,5 (10:6,7) для удаления ботвы; два УКВ-2 при уборке по схеме 2+2 (10:4,9) и три УКВ-2 при уборке по схеме 4+2 (10:3,7).
Потребность в транспортных средствах зависит от урожайности и расстояния перевозок.
В ворохе, поступающем от комбайнов, содержатся примеси (комки почвы, камни, растительные остатки), маточные клубни, нетоварная мелочь, которые удаляются на сортировальных пунктах, где картофель доводится до товарных кондиций. Технологическая линия послеуборочной доработки картофеля в хранилище - картофелесортировальный пункт КСП-15Б и транспортер-загрузчик ТЗК-30 с приспособлением ТПК-30. Производительность КСП-15Б 15 тч, обслуживает его 8 человек. Производительность картофелесортировальных пунктов КСП-25 и КСП-50 соответственно 25 и 50 тч, но на них работают 20-40 человек.
Сортировать картофель можно непосредственно после уборки (поточный способ), после временного (8-15 дней) хранения на площадке сортировального пункта, в буртах или под навесом (прерывисто-поточный способ), в зимне-весенний период, когда картофель закладывается на хранение без сортировки (поточно-бесперевалочный способ). У каждого способа свои преимущества и недостатки. Тот или другой способ выбирают с учетом назначения клубней, степени их поврежденности, засоренности вороха, обеспеченности хранилищами и других условий.
Наиболее распространен поточный способ послеуборочной доработки картофеля. В этом случае исключается перевалка картофеля, а работы от уборки до закладки на хранение или продажи выполняются за небольшой период времени. Недостатком способа является высокая степень повреждаемости свежеубранных клубней.
Лучше всего хранится картофель, заложенный на хранение несортированным. В этом случае (по данным Валуевой Т. И., БелНИИКПО) выход здоровых клубней выше на 3,7-8,7%, чем у картофеля, заложенного на хранение после сортировки.
Основные трудности при хранении картофеля - высокая влажность клубней и, как следствие, интенсивный обмен веществ в них, а также высокая влажность воздуха в хранилищах. Поэтому необходимо периодически контролировать и регулировать параметры воздуха в хранилищах. Лучше всего клубни сохраняются при температуре 2-3С. В оптимальных условиях хранение суммарные потери картофеля не превышают 4-6%, тогда как нарушение режимов хранения может привести к потере до 30% заложенной массы и снизить качество сохранившихся клубней.
Используется два способа хранения картофеля: в стационарных и временных хранилищах (буртах, траншеях, ямах). Место для буртов выбирают на высоких участках с глубиной залегания грунтовых вод не менее 1,2 метра. Размеры буртов подбирают в зависимости от лежкости картофеля, максимальная длина буртов - 20 м, ширина - 1,5, высота - 1м. в бурте обычно хранятся от 15 до 20 т картофеля. Бурты и траншеи оборудуют системами активного вентилирования. На хранении картофеля в буртах расходуется много соломы; укрытие буртов, обсыпка их землей, как правило, выполняются в ручную. При хранении картофеля в хранилищах меньше материальные и трудовые затраты. Хранилища полностью или частично механизированы. Картофель хранится насыпью или в таре. Естественная убыль при хорошей вентиляции в хранилище не превышает 2%.
2.4. Методика составления технологической карты по возделыванию культуры
При разработке производственной программы по растениеводству главным экономистом хозяйства совместно с главным агрономом и инженером составляются технологические карты по возделыванию сельскохозяйственных культур.
Технологической картой называется документ, в котором определены технология производства продукции, необходимая техника и рабочая сила. В ней указывается: полный перечень работ по выращиванию культуры в соответствии с требуемой технологией, начиная с подготовки почвы и кончая уборкой урожая, получением конечного продукта;
* объем каждого вида работ;
* календарные сроки и количество рабочих дней, в течение которых намечается выполнить каждый вид работы;
* состав агрегата и его производительность за смену;
* прямые затраты труда и его оплата, затраты энергетических средств, горючесмазочных материалов на выполнение по срокам отдельных видов работ и в целом по культуре.
Технологические карты составляют, как правило, по каждой культуре отдельно, по работам под урожай будущего года, уборке сенокосов и их улучшению. В случаях совпадения сроков выполнения работ и схожести технологий производства технологические карты составляют по группе однородных культур. Для укрупнения расчетов технологические карты составляют в расчете на 100 га посевной площади.
По каждой культуре или группе однородных культур подводятся итоги по основным видам затрат и определяется размер затрат в расчете на гектар посева и центнер продукции. Для целей анализа итог по основным видам затрат следует определять по периодам сельскохозяйственных работ. При этом целесообразно все работы разделять на три периода: подготовка и проведение сева (посадки); уход за посевами; уборка урожая.
Технологические карты являются основанием для расчета планируемого фонда заработной платы: определения потребности в рабочей силе, тракторах, прицепных орудиях и автомобилях, живой тягловой силе, топливе и смазочных материалах; планирования элементов себестоимости продукции; составления годовых производственных хозрасчетных заданий подразделениям и производственно-финансового плана сельскохозяйственного предприятия, я также рабочих планов по периодам работ.
Использование технологических карт позволяет определить потребность в материальных, трудовых и денежных ресурсах при планировании и организации производства в разрезе культур и отраслей как в целом на год, так и по периодам работ. В СПК "ЗА МИР" в последнее время технологические карты не составляют.
Рациональная организация рабочих процессов в растениеводстве предусматривает разработку технологических карт - документов, содержащих технологию производства с/х культур, необходимых для этого средств механизации и рабочую силу, производственно-экономические показатели, необходимые при составлении технологических карт. Карты составляются по каждой культуре отдельно (если схожи условия производства допускается составление карт по группе культур), работам незавершенного производства, садам, ягодникам, сенокосам и пастбищам.
Различают текущие и перспективные карты. Текущие технологические карты составляются на принятую в хозяйстве технологию, систему машин, организацию производства. Перспективные технологические карты составляются научно-исследовательскими учреждениями на прогрессивные технологии, системы машин, формы организации производства. Наличие таких карт на с/х предприятиях позволяет совершенствовать технологии, применять прогрессивную технику, комплектовать ей МТП, повышать квалификацию кадров.
Для удобства экономических расчетов обычно карты составляются на условную площадь - 100 га. Если площади культур стабильны по годам, то карты составляться могут и на фактическую площадь. Перед составление карт уточняют урожайность по культурам, нормы расхода сырьяи материалов, нормы выработки, комплектуют агрегаты.
Технологические карты включают следующие разделы:
титульная часть (содержит наименование с/х культуры, название предприятия или подразделения, для которого предназначена карта, площадь посева, предшественник, планируемая урожайность, нормы расхода сырья и материалов, другие сведения, необходимые для составления этого документа);
технологический раздел (содержит перечень работ в последовательности их выполнения по технологии, сроки выполнения работ, состав агрегатов и потребность в агрегатах, обслуживающий персонал, физические объемы работ и в пересчете на условные эталонные гектары, принятые в хозяйстве нормы выработки);
экономический раздел (содержит расчет прямых затрат, связанных с производством с/х культуры, затраты труда и его оплата, потребность в семенах, удобрениях, ядохимикатах, ГСМ и др., объемы работ, водо-, электроснабжению, ЖТС, автопарку и др. вспомогательных производствах. На основе данных карт рассчитывают показатели по износу и ремонту основных средств).
Технологический раздел карт составляется агрономической и инженерной службой предприятия, экономический - экономической службой. Технологические карты применяют в оперативном планировании, для экономического анализа, исчисления себестоимости продукции. с целью осуществления контроля за формированием затрат, в картах выделяют этапы работ: подготовка почвы и посев с/х культуры, уход за посевами, уборка урожая, с подсчетами итогов затрат по каждому разделу.
Расчеты выполняются в бланках "Технологические карты по возделыванию с/х культур". В начале технологической карты необходимо указать: наименование культуры; условную площадь посева (100 га); урожайность основной и побочной продукции, ц/га; норму высева семян на 1 га посева, ц; норму внесения органических (т) и минеральных удобрений (ц д.в.) на 1 га посева.
В технологическую карту последовательно, в хронологическом порядке, записывается весь комплекс работ по возделыванию культуры от подготовки почвы до уборки урожая, при этом указывают:
календарные сроки выполнения работ и агротехнические требования;
состав агрегата, которым намечается выполнять ту или иную работу;
состав и число исполнителей, обслуживающих агрегат или выполняющих работу вручную (записывают с учетом их квалификации).
При планировании объема работ следует обращать внимание на единицы измерения. Так, единица измерения "га" - объем работы 100 га, а при обработке в два следа - 200 га. При единицах измерения "тонн" необходимо обратить внимание на саму работу: вывоз органических удобрений, т = [норма внесения на 1 га, т] х [площадь, га] вывоз минеральных удобрений, т = [норма внесения на 1 га, ц д.в.] х [площадь, га] /10 подвоз семян (объем работ), т = [норма высева семян на 1 га, ц) х [площадь, га] /10 вывозка урожая (объем работ), т = [урожайность, ц/га] х [площадь, га] /10.
ПоказателиМетодика расчета:Нормо-сменыобъем работ, т (га) / норма выработки за смену, т (га)Будет работать агрегатовнормо-смены / рабочие дниЗатраты труда, чел-час.нормо-смены х количество обслуживающего персонала, чел. х продолжительность рабочего дня, час.
Оплата труда за норму выработки, руб.= дневной тарифной ставке (ДТС) соответствующего разряда с учетом выполняемой работы. Разряды работ устанавливают по справочнику тарификации работОплата труда за весь объем работ, руб.нормо-смены х оплата труда за норму выработки, руб. (ДТС) х количество обслуживающего персонала, чел.
затраты труда, чел-час. / продолжительность рабочего дня, час х оплата труда за норму выработки, руб. (ДТС)При определении надбавки за классность рассчитывают средний процент классности. Сумму надбавок за классность планируют только по трактористам-машинистам. Аналогично определяют размер надбавки за стаж работы.Дополнительную и повышенную оплату производят в соответствии с Положением об оплате труда, принятым в хозяйстве.Доплату за продукцию начисляют от тарифного фонда трактористов-машинистов и рабочих в размере 25%.Оплату отпусков производят отдельно для трактористов-машинистов и постоянных рабочих: соответственно 6,27-8,54% и 5,17 % их тарифного фонда.Отчисления на социальное страхование производят в виде установленного процента суммы основной и дополнительной оплаты труда.Подводя итог, получают общую сумму оплаты с начислениями.Расход горючего по видам работ, цнорма расхода на единицу работ, кг х объем работ, т (га) / 100
норма расхода на 1 усл.эт.га, кг х объем механизированных работ, усл.эт.га / 100Механизированные работы, усл.эт.ганормо-смены х эталонная выработка трактора за смену, усл.эт.гаЭталонная выработка
трактора данной марки за смену, усл.эт.гапродолжительность рабочего дня, час х коэффициент перевода тракторов в условные эталонныеЗатраты коне-днейнормо-смены х количество лошадей в одной упряжкеАвтоперевозки грузов, ткмобъем работ, т х среднее расстояние перевозки, км После расчета показателей подсчитайте итоги затрат по периодам работ и в целом по сельхозкультуре, а затем рассчитайте нормативы:
на 1 га = всего затрат по статьям / площадь посева
на 1 ц = всего затрат по статьям / валовой сбор основной продукции
Для примера рассмотрим такую технологическую операцию как "вспашка зяби".
, где
НС - объем работ в нормо-сменах;
О - физический объем работ;
НВ - норма выработки за смену.
,
ПА - потребность в агрегатах;
Д - рабочие дни выполнения работ;
Ксм - коэффициент сменности (В данном примере Ксм=1).
ЗТ - затраты труда в чел-час (раздельно для механизаторов и других работников);
Чр - численность работников обслуживающих 1 агрегат;
Тсм - продолжительность смены (В примере Тсм - 7 часов).
,
ОТ - оплата труда за весь объем работ;
ДТС - дневная тарифная ставка.
Дополнительную оплату рассчитываем в процентах к оплате за весь объем (за сроки и качество) для механизаторов 20%, для других работников 80%.
,
Пг - требуется основного горючего, ц;
Г - расход горючего на единицу работ, кт;
100 - единица соразмерности.
,
Wэг - механизированные работы в условных эталонных гектарах;
ЭТ - сменная эталонная выработка трактора.
,
Кп - коэффициент перевода трактора в условный эталонный.(Коэффициенты перевода тракторов в условные эталонные: ДТ-75 - 1.00; ДТ-75М - 1.10; МТЗ-80 - 0.7; Т-150К - 1.65; К-701 - 2.70; К-700 - 2.10),
Wткм - автоперевозки, ткм;
Т - масса перевозимого груза;
КМ - расстояние перевозки груза, км.
2.5. Организация труда и его оплата при возделывании картофеля
В СПК "ЗА МИР" внутри бригад создаются механизированные, специализированные звенья и временные технологические формирования для производства картофеля и другой продукции.
Механизированное звено состоит из 3-4 механизаторов, которые возделывают одну или несколько культур и для отдельных видов работ привлекаются другие работники. Специализированные звенья создаются на сезон, для возделывания одной культуры (картофель), площади которой недостаточны для создания специализированной бригады. Для проведения механизированных работ, требующих концентрации техники или выполнения в сжатые сроки, привлекаются на хозрасчетных началах механизаторы из других звеньев или бригад. Звенья также могут выполнять работы в других производственных подразделениях. Коллектив несет полную ответственность за выполнение хозрасчетных заданий по производству продукции, рациональное использование техники, нормативов затрат труда и средств, за состояние почвы. Состав звеньев в растениеводстве ежегодно уточняется в зависимости от условий производства в предстоящем году. Чтобы определить, должны быть звено или бригада смешанными по составу (механизаторы и работники конно-ручного труда) или специализированными (только механизаторы или только работники конно-ручного труда), анализируют удельный вес затрат труда механизаторов и конно-ручного труда в выполнении работ за 2-3 года.
Если затраты работников конно-ручного труда превышают 50%, создаются смешанные коллективы, если их доля не более 20%, нет необходимости включать работников конно-ручного труда в состав механизированных звеньев.
В СПК "ЗА МИР" преобладает односменный режим работы. Рабочий день в напряженные периоды продолжается 10 и более часов, механизаторам часто приходится работать без выходных дней. Поэтому во время сева, посадки и уборки в СПК "ЗА МИР" работу механизаторов организуют по скользящему графику: за звеном из трех-четырех основных механизаторов и одного подменного, как правило, закрепляется три трактора. Каждый тракторист работает на своем тракторе шесть дней, затем два дня отдыхает, а не его тракторе работает подменный механизатор. Критерием эффективности работы по скользящему графику является процент использования рабочего времени смены и результаты производства. Непосредственным выполнением работ по возделыванию картофеля занимается звено №5, а остальные звенья выполняют комплексные работы, в которые входят и работы по уходу за картофелем.
Раздел 3
Выводы и предложения. Пути повышения экономической эффективности производства картофеля
Пути повышения эффективности производства картофеля связаны с повышением его урожайности за счет внедрения интенсивных технологий производства, предусматривающих применение комплексной механизации, обоснованных доз органических и минеральных удобрений, химических средств защиты растений, химической мелиорации почв, внедрение высокоурожайных районированных сортов и рациональной организации труда и пр.
Урожайность картофеля повышается на 10-15% при посеве семенами элиты и первой репродукции.
В обеспечении населения свежим картофелем и продуктами его переработки большое значение имеет рациональное размещение культур по территории страны, научно обоснованная специализация производства, организация специализированных зон производства товарного картофеля, создание необходимой материально-технической базы для хранения и переработки.
Одним из главных факторов, определяющих рациональное размещение производства картофеля по территории страны, является наличие благоприятных почвенно-климатических и экономических условий.
Картофель - интенсивная пропашная культура, требующая для выращивания больших затрат живого и овеществленного труда. Картофель - высокотоннажная культура с большими объемами хранения, поэтому его посевы необходимо концентрировать в пригородных и сырьевых зонах, что позволит сократить транспортные расходы и в напряженные периоды работ обеспечить отрасль привлеченной рабочей силой.
Потери картофеля на уборке, перевозке, хранении и переработке достигают 30% и более от валового сбора (в зарубежных картофелепроизводящих странах уровень потерь близок к естественному и составляет около 12%), следовательно, одним из существенных резервов повышения эффективности производства является сокращение потерь на всех стадиях от производства до потребления.
Потери продукции снижаются при внедрении контейнерной перевозки картофеля, реализации его по прямым связям, минуя оптовые базы, так как многочисленные перевалки снижают качество, повышают затраты на погрузо-разгрузочные работы. Снизить потери картофеля, затраты на его транспортировку позволяет первичная подработка на сортировальных пунктах доработки продукции, хранение и переработка ее в местах производства. Для этого в хозяйствах должна быть создана соответствующая материально-техническая база. При хранении картофеля в местах производства сокращается объем массовых перевозок, нестандартная продукция и отходы сразу направляются на корм скоту, продукция завозится в город в размере текущей потребности.
Переработку картофеля можно организовать в хозяйствах. Из картофеля получают 60 видов продукции, существует безотходная технология производства, когда очистки картофеля идут на приготовление сухого корма для животных.
Задача сырьевых зон - обеспечить дешевым и высококачественным картофелем потребности перерабатывающей промышленности. Здесь особые требования предъявляются к содержанию в клубнях крахмала, хорошей лежкости и устойчивости картофеля к болезням.
Существенными факторами повышения эффективности производства картофеля являются специализация и концентрация. Эффективность отрасли картофелеводства гораздо выше в специализированных хозяйствах, где под эту культуру отводятся значительные площади, что позволяет внедрять прогрессивные технологии выращивания. В специализированных хозяйствах выше урожайность, ниже себестоимость и затраты труда на единицу продукции, выше рентабельность отрасли картофелеводства. Подсчет резервов увеличения производства картофеля
Главным фактором повышения валового сбора картофеля при неизменной посевной площади является урожайность. На урожайность влияют ряд причин:
1. Качество почв
2. Погодные условия
3. Количество вносимых удобрений
4. Качественный и сортовой состав семян
5. Степень освоения севооборотов
6. Агротехнические мероприятия.
На первые две причины невозможно оказывать какое-то влияние со стороны человека, а вот за счет количества вносимых удобрений, качественного и сортового состава семян, степени освоения севооборотов, агротехнических мероприятий можно существенно повысить урожайность.
Основными источниками резервов увеличения производства картофеля являются:
1. Выполнение комплекса послеуборочных работ
2. Выполнение плана по внесению удобрений
3. Улучшение сортового состава семян
4. Соблюдение оптимальных сроков посадки.
Увеличение объема производства картофеля может быть достигнуто за счет выполнения комплекса послеуборочных работ на всей площади, занятой под посевами этой культуры. В соответствии с технологией производства картофеля после уборки площадь рекомендуется пробороновать, перепахать и повторно пробороновать. Эти операции не всегда осуществляются в полном объеме, главным образом из-за недостатка ГСМ, что приводит к недобору урожая.
Одним из основных источников увеличения производства картофеля является внесение удобрений. В настоящее время в СПК "ЗА МИР" нехватка минеральных удобрений, вследствие чего хозяйство недополучает значительную часть урожая. Хозяйству необходимо изыскивать средства не ликвидацию этого недостатка.
Еще одним очень важным резервом увеличения производства картофеля является улучшение сортового состава семян, но в связи трудным затруднительным положением колхоза улучшить сортовой состав будет очень трудно.
Недопущение потерь при посадке картофеля - значительный источник увеличения продукции растениеводства. Потери при посадке картофеля допускаются по различным причинам, так они во многих случаях обусловлены нарушениями сроков посадки. Таблица 16.
Обобщение резервов увеличения производства картофеля.
Источники резервовКартофель1) Выполнение комплекса послеуборочных работ39,62) Выполнение плана по внесению удобрений403) Улучшение сортового состава семян1254) Соблюдение оптимальных сроков посадки34,5Всего резервов, ц239,1Закупочная цена за 1 ц, тыс. руб12,778Стоимость дополнительной продукции, тыс. руб3055,22 В СПК "ЗА МИР" в 2005 году производство картофеля неэффективно, т.к. урожайность составила лишь 100 ц/га, в то время как ее можно повысить за счет выявленных резервов на 47,82 ц. Если бы эту продукцию реализовать, то можно было получить дополнительно 3055220 рублей.
Список используемой литературы
1. Горфинкель И.Ш. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях- Мн.: Ураджай, 1997г.
2. Лещиловский П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК - Мн.: БГЭУ, 2001г.
3. Мазало Н.С. Организация и планирование сельскохозяйственного производства - Мн.: Ураджай, 1987г.
4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности - Мн.: БГЭУ, 2001 г.
3
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
3 036
Размер файла
554 Кб
Теги
картофеля, организации, курсовая
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа