close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

органы пищеварения 2

код для вставкиСкачать
Органы
пищеварения
ПИЩЕВАРЕНИЕ
Это
процесс механической и
химической обработки пищи до
питательных веществ, которые
могут всасываться и переноситься
кровью и без вреда усваиваться
организмом
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ:
– ФРУКТЫ,
– ОВОЩИ
ЖИВОТНЫЕ:
– МЯСО,
– РЫБА
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ВИТАМИНЫ
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
ФУНКЦИИ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО
АППАРАТА
Захват пищи (в ротовой полости)
Предварительная грубая механическая обработка
пищи (в ротовой полости)
Проталкивание пищевых масс вдоль всего
пищеварительного тракта
Секреторная (в пищеварительных железах -отделение пищеварительных соков, содержащих
ферменты)
Активное всасывание питательных веществ (в
кишечнике)
Удаление продуктов и веществ, не всосавшихся
через стенку пищеварительного тракта
ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Внутриклеточное (фагоцитоз)
Внеклеточное (осуществляется в
пищеварительном тракте – специальных
органах, приспособленных для
механической и химической обработки
пищи)
Пристеночное (осуществляется на
мембране ворсинок кишечника)
Система органов пищеварения
слюнные железы
Полость рта
печень
желчный пузырь
поджелудочная
железа
надгортанник
пищевод
желудок
тонкая кишка
толстая кишка
аппендикс
прямая кишка
Регуляция пищеварения
Центр голода
Центр
насыщения
СТРОЕНИЕ РОТОВОЙ
ПОЛОСТИ
1.
2.
3.
4.
ТВЕРДОЕ НЁБО
МЯГКОЕ НЁБО
НЁБНЫЙ ЯЗЫЧОК
МИНДАЛИНЫ
Строение
ротовой
полости
ФОРМЫ ЗУБОВ
1.
2.
3.
4.
РЕЗЕЦ
КЛЫК
МАЛЫЙ
КОРЕННОЙ
БОЛЬШОЙ
КОРЕННОЙ
СТРОЕНИЕ ЗУБА
1.
2.
3.
4.
5.
6.
А
Б
В
ЭМАЛЬ
ДЕНТИН
ЗУБНАЯ ПУЛЬПА
ЦЕМЕНТ
ЯЧЕЙКА ЗУБНОЙ
ЧЕЛЮСТИ
СОСУДЫ И НЕРВЫ
КОРОНКА
ШЕЙКА
КОРЕНЬ
ПИЩЕВАРЕНИЕ В РОТОВОЙ
ПОЛОСТИ
ЖЕВАНИЕ
1.
2.
3.
МЕХАНИЧЕСКОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
ПИЩИ
ФОРМИРОВАНИЕ ПИЩЕВОГО
КОМКА
ХИМИЧЕСКОЕ РАСЩЕПЛЕНИЕ
КРАХМАЛА ПОД ДЕЙСТВИЕМ
СЛЮНЫ
СОСТАВ СЛЮНЫ
СЛЮНА
ФЕРМЕНТЫ
ПТИАЛИН
МАЛЬТАЗА
МУЦИН
ЛИЗОЦИМ
ПРИДАЕТ
КЛЕЙКОСТЬ
ОБЕЗЗАРАЖИВАЮЩИЕ
СВОЙСТВА
ДЕЙСТВИЕ ФЕРМЕНТОВ
птиалин
КРАХМАЛ
ДИСАХАРИДЫ
мальтаза
ГЛЮКОЗА
Действие ферментов происходит в слабо
щелочной среде.
Строение желудка
пищевод
Вход в желудок
Слизистая оболочка
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ
ЖЕЛУДОЧНЫЕ
ЖЕЛЕЗЫ
ГЛАВНЫЕ
ВЫРАБАТЫВАЮТ
ФЕРМЕНТЫ
ОБКЛАДОЧНЫЕ
ВЫРАБАТЫВАЮТ
HCl
ДОБАВОЧНЫЕ
ВЫРАБАТЫВАЮТ
СЛИЗЬ
Пищеварение в желудке
В желудке пища задерживается от 4 до 11
часов, перемешивается и расщепляется под
действием желудочного сока.
Желудочный сок вырабатывается железами
слизистой оболочки. В 1 мм2 слизистой
оболочки содержится около 100 желез.
Вместимость желудка взрослого человека 2-2,5
литра.
Отделение желудочного сока начинается через
несколько минут после приема пищи и длится
часами:
– На мясо – 7-8 часов,
– На хлеб – 10-11 часов,
– На молоко – 6 часов.
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ
ФЕРМЕНТЫ
ЖЕЛУДОЧНОГО
СОКА
Пепсин
В присутствии HCl
расщепляет белки
до пептонов
Химозин
У грудных
детей
створаживает
молоко
Желудочная
липаза
Начинает
расщеплять
жиры
Опыты И.П.Павлова
Тонкий кишечник
Образует множество петель, которые
занимают большую часть пространства
брюшной полости
Длина у взрослого человека 4,5 м.
Начинается двенадцатиперстной
кишкой, она в 12 раз превышает
толщину большого пальца руки. В нее
впадают протоки поджелудочной
железы и печени.
Слизистая оболочка тонкого кишечника
содержат множество мелких желез.
Строение печени
и желчного пузыря
Правая доля печени
Левая доля печени
Печеночная артерия
Печеночный проток
Воротная вена
Нижняя полая вена
Желчный пузырь
Печень
Самая крупная железа, масса 1,5-2 кг, 1/40
всей массы тела.
Образование желчи происходит непрерывно.
В двенадцатиперстную кишку желчь начинает
поступать через 5-10 минут после приема пищи
и продолжается ее поступление 6-8 часов.
Суточное количество желчи около 1 литра.
Значение желчи:
повышает активность ферментов поджелудочной
железы и кишечных
Переводит жиры в эмульсионное состояние и
облегчает их расщепление
Усиливает движение кишки
Способствует выделению сока поджелудочной железы
Строение кишечных ворсинок
Слизистая
оболочка
Ворсинки
Кровеносные и
Капилляры
лимфатические капилляры
Клетки
ворсинки
Ворсинки кишечника
Процесс пищеварения в тонкой
кишке состоит из трех этапов:
полостное пищеварение,
пристеночное и всасывание.
Всасывательная поверхность
благодаря наличию ворсинок
(2500 на 1 см2) во много раз
превосходит поверхность тела.
Стенки ворсинок покрыты
эпителием, каждая клетка
которого имеет до 3000
микроворсинок, они
увеличиваю поверхность тонкой
кишки до 5 м2, в 3 раза больше
поверхности тела.
Каждая микроворсинка имеет
100 всасывающих трубочек.
Поджелудочная железа
Хвост
поджелудочной
железы
Тело
поджелудочной
железы
Двенадцатиперстная кишка
Поджелудочная железа
Железа
смешанной секреции:
выделяет гормон инсулин и
поджелудочный сок.
Поджелудочный сок выделяется 614 часов после начала приема
пищи.
За сутки отделяется 1,5-2 литра
поджелудочного сока.
Сок поджелудочной железы и кишечный сок содержат ферменты,
расщепляющие все питательные органические вещества.
Он имеет слабощелочную реакцию.
ферменты
Трипсин
расщепляет
белки до
аминокислот
Липаза
расщепляет жиры
в эмульсионном
состоянии до
глицерина и
жирных кислот
Амилаза
Мальтаза
Лактаза
расщепляют
углеводы до
глюкозы
Всасывание в кишечнике
Аминокислоты всасываются в кровь и
поступают в клетки для строительства белков.
Глюкоза всасывается в кровь и поступает в
клетки для окисления и образования энергии
или превращается в гликоген.
Глицерин и жирные кислоты в клетках
эпителия ворсинок кишечника превращаются в
жиры, свойственные данному организму,
которые и поступают в кровь и готовые
доставляются всем клеткам.
Толстый кишечник
Пищеварение в толстой кишке
Здесь
находятся бактерии, которые
расщепляют клетчатку.
Бактерии разрушают
невсосавшиеся продукты
переваривания белков.
Происходит всасывание воды.
Формирование каловых масс.
Роль печени в организме
Образование желчи.
Регуляция обмена белков,
углеводов, жиров,
витаминов, гормонов и
др. биологически
активных веществ.
Барьерная роль: кровь,
оттекающая от
кишечника проходит
через печень (1,5 л в
сек.,2000 л в сутки), где
задерживаются вредные
и ядовитые вещества и
выводятся из организма с
желчью.
Образование гликогена
Автор
AlekShuric
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
60
Размер файла
3 148 Кб
Теги
орган, пищеварение
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа