close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

схема молока из биохимии

код для вставки
МОЛОКО 100 г
ГАЗЫ 6…12 мг
Белки
2,8…3,4%
СУХОЙ ОСТАТОК 11…13%
Небелковые
азотистые
вещества
0,024…0,035%
Липиды
3,1…4,3%
Казеин
2,1…2,8%
αs1–
KH 1,0..1,2%
αs1–KH 0,2%
β–
KH 0,9…1,1%
K–KH 0,3%
Углеводы
4,5…4,7%
Минеральные
вещества
0,6…0,8%
Биологические
активные вещества
Витамины
Холестерин
0,01%
Макроэлеме
нты, мг
Ca 120
P 90
K 146
Na 50
Mg 14
Cl 110
Фосфолипиды
0,03%
Сывороточные белки
0,4…0,7%
β–Лактоглобулин 0,2…0,4%
α–Лактальбумин 0,1…0,2%
Иммуноглобулины 0,06%
Альбумин сыворотки
крови 0,06%
Лактоферрин Следы
ВОДА 87..89%
Триацилглицерины
3,1…4,3%
Жирные кислоты
Насыщенные 65%
Лактоза
Глюкоза
4,5…4,7%
0,02%
Галактоза
0,02%
Ненасыщенные 35%
Олигосахариды
Следы
Микроэлеме
нты, мкг
Fe 67
Cu 12
I9
Zn 400
Se 2
F 20
Cr 2
Mn 6
Mo 5
Co 0,8
Sn 13
Sr 17
Hg 0,3
Cs 1
Pb 5
As 4
Жирораст
воримые
A 0,03 мг
D
0,05
мкг
E 0,09 мг
Посторонние
вещества
Ферменты
Водорастворим
ые
B1 0,04 мг
B2 0,15 мг
B3 0,38 мг
B5 0,10 мг
B6 0,05 мкг
B9 5,0 мкг
B12 0,4 мкг
Биотин 3,2 мкг
C 1,15 мг
Гормоны
Пролактин
Окситоцин
Соматотропин
Андрогены
Эстрогены
Тироксин и др.
Оксидоредуктаза
Ксантиноксидаза
Лактопероксидаза
Каталза и др.
Антибиотики
Пестициды
Токсичные
элементы
Радионуклиды
Нитраты,
нитриты
Бензапирен
Диоксины
Микотоксины
Энтеротоксины
Другие
загрязнения
Пигменты
β–Каротин 0,02 мг
Ксантофиллы
Следы
Гидролазы
Липаза
Фосфатаза
Лизоцим
Плазмин и
др.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
1
Размер файла
18 Кб
Теги
биохимии
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа