close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Оборудования приёмки молока

код для вставки
Министерство образования Кировской области КОГПОАУ
«Кировский технологический колледж пищевой
промышленности»
Оборудования приёмки молока
Работу выполнила:
Студентка группы Т-21
Рылова Алёна
Киров, 2018
Автомолцистерна
•
Назначение: для перевозки молока на дальние
расстояния.
Центробежный насос
Принцип работы: при вращении рабочего колеса,
находящаяся
в
нём
жидкость
приобретает
вращательное
движение
и
под
действием
центробежной силы отбрасывается к периферии
корпуса.
Фильтр
При фильтровании жидкость, проходит через
перегородку, на которой задерживается загрязнения в
количестве пропорциональному объёму жидкости,
прошедшей через фильтр.
Периодически
через
каждые
15-20
минут
необходимо удалять загрязнения.
•
Преимущества: простота в обслуживании;
•
Недостатки: кратковременная работа, частая мойка.
Воздухоотделитель
Предназначен для удаления воздуха из системы,
являющегося вредной примесью.
Сепаратор-молокоочиститель
Предназначен
для
выделения
из
молока
механических
и
естественных
(микроорганизмы,
частицы грязи, крови и т. д.) примесей.
Резервуары для хранения
1.
2.
Бывают вертикальные и горизонтальные.
Повышение температуры молока за 24 ч хранения в
таких резервуарах при разности температур
окружающего воздуха и продукта, равной 24С,
допускается не более чем на 2С.
Теплообменник пластинчатый
Функционирует
устройство
этого
типа
по
перекрестной схеме. Секции поочередно заполняются
нагреваемой и охлаждаемой средой. Теплообмен
между ними происходит через пластины. Заполнение
секций в процессе работы устройства обеспечивают
прокладки-уплотнители разной формы. Последние
могут или пропускать среду, или задерживать ее.
Пластинчатая пастеризационноохладительная установка
Предназначена для пастеризации и охлаждения
молочных продуктов в непрерывном тонкослойном
закрытом потоке при автоматическом контроле и
регулировании
технологического
процесса
при
производстве молочных продуктов.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
2 491 Кб
Теги
приемки
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа